The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für ein Brot90 g Geschroteter Leinsamen100 g Mandeln oder andere Nüsse145 g Sonnenblumenkerne150 g Sojaflocken4 EL Flohsamenschalen2 EL Chia Samen1 TL SalzEtwas Stevia3 EL Kokosöl350ml WasserDie Sonnenblumenkerne und Nüsse in einer Pfanne ohne Ölgoldbraun rösten. Zu sammen mit dem geschrotetenLeinsamen, den Soja flocken,denF lohsamenschalenund den Chia Samen in eine Schüssel geben.Das Kokosnussöl in 350ml heißem Wasser auflösen unda nschließend in die Schüssel gießen. Etwas Salz und Steviadazu geben und alles gut umrühren.Die Ma sse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenformfüllen. Das Ganze f ür mindestens 2 Stunden quellen lassen.Um sicher zu gehen, dass die Zeit ausgereicht hat, a n einerEcke das Backpapier kurz vom Teig abziehen. Behält dieserseine Form, ist er gut. Ansonsten noch etwas quellen lassen.Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und dieKastenform für 20 Minuten auf die mittlere Schiene stellen.Nach 20 Minuten die Form wieder herausnehmen u nd da sBrot auf das Backgitter stürzen. Das Backpapier abziehen unddas Brot weitere 40 Minuten backen.Das Brot vordem Anschneiden und Essen auskühlen lassen.17
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Für ein Brot
90 g Geschroteter Leinsamen
100 g Mandeln oder andere Nüsse
145 g Sonnenblumenkerne
150 g Sojaflocken
4 EL Flohsamenschalen
2 EL Chia Samen
1 TL Salz
Etwas Stevia
3 EL Kokosöl
350
ml Wasser
Die Sonnenblumenkerne und Nüsse in einer Pfanne ohne Öl
goldbraun rösten. Zu sammen mit dem geschroteten
Leinsamen, den Soja flocken,
denF lohsamenschalen
und den Chia Samen in eine Schüssel geben.
Das Kokosnussöl in 350ml heißem Wasser auflösen und
a nschließend in die Schüssel gießen. Etwas Salz und Stevia
dazu geben und alles gut umrühren.
Die Ma sse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform
füllen. Das Ganze f ür mindestens 2 Stunden quellen lassen.
Um sicher zu gehen, dass die Zeit ausgereicht hat, a n einer
Ecke das Backpapier kurz vom Teig abziehen. Behält dieser
seine Form, ist er gut. Ansonsten noch etwas quellen lassen.
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die
Kastenform für 20 Minuten auf die mittlere Schiene stellen.
Nach 20 Minuten die Form wieder herausnehmen u nd da s
Brot auf das Backgitter stürzen. Das Backpapier abziehen und
das Brot weitere 40 Minuten backen.
Das Brot vor
dem Anschneiden und Essen auskühlen lassen.
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