Wellness & Spa Resort Quellenhof 2010

Editorial
Geschichte/Projek t e
06 Das Passeiertal – und sein langer Weg
18 Es war einmal ….
14 Der Tunnel: Ein Geschenk für die Gäste
12 Luxus pur: Die neue Vitalresidenz
10 Die Perlen des Ensembles
Kulinarisches
32 Aus der Küche
Das Normale wird zum Event
35 Der Weinkeller und sein Hüter
Spiel, Sport & SpaSS
38 Kinderträume werden wahr
40 Full Action für Golfer
42 Tennis, Reiten, Biken, Paragleiten
54 Winter am Quellenhof
56 Die Umgebung lockt
Per s ö nliches
21 Erbe verpflichtet
24 Mutter Luise, die Legende
28 Interview Heinrich Dorfer
Wer bei uns war, kann erzählen
Wellness, Spa & Medic al
44 Wellness & Spa
52 Luis Trenker: Design & Philosophie
46 Gesundheit: Das neue Kompetenzzentrum
48 Interview: Christian Raffeiner
Wir füllen eine Lücke
51 Das Angebot im Detail
Auf den nächsten Seiten dürfen wir Sie, liebe Leser
und Leserinnen, auf einen Streifzug mitnehmen, eine
Panoramawanderung durch unseren Quellenhof,
dessen Entwicklung und Geschichte eng mit dem Tal
und unserer Familie verbunden sind.
Es bedurfte vieler kleiner und großer Schritte, um
uns Ihnen in dieser Breite vorstellen zu können. Sich
bewegen, in die Zukunft schauen, Trends nicht nur
frühzeitig erkennen, sondern auch abwägen, auf
welchen Trend wir setzen – das sind die Elemente
des Kraftstoffes, mit dem wir und der Quellenhof
wachsen konnten.
Wir sind eine Familie mit Tradition im Gastgewerbe
und Tourismus. Unsere Gäste sind bei uns König.
Wir wagen es nicht zu hoffen, dass dies bei jedem
Gast gelingen kann. Aber die Idee, dass jeder Gast
– ob Mann, ob Frau – und jedes Kind bei uns König
ist, treibt unsere Familie und unsere Belegschaft an,
immer besser zu werden und zu wachsen.
Impressum
Eigentümer/Herausgeber: Athesiadruck GmbH, Bozen Druck: Athesiadruck, Bozen, Ermächtigung Landesgericht Bozen 2.4.1948,
Nr.7/48 Chefredakteur und presserechtlich verant-wortlich: Dr. Toni Ebner Verantwortlicher Projektleiter: Franz Wimmer Produktion:
Barbara Weissensteiner Verwaltung: Kapuzinergasse 5, 39100 Bozen, Tel. 0471 977 824 Fotos: Dolomiten Archiv, Hotel Quellenhof,
verschiedene Privat- und Online-Archive Konzept und Abwicklung: King Laurin GmbH, Eppan Grafik-Layout: Georg Hochkofler
Lektorat: Ulrike Schwarz Produktion: Athesiadruck Bozen Vertrieb: Sonderdruck zu der heutigen Dolomiten-Ausgabe
Wachsen bedeutete in der Vergangenheit immer
auch zuzubauen. Unser jüngstes Haus ist die Vitalresidenz.
Sie werden auf den folgenden Seiten einen
Einblick bekommen, in welchem Ausmaß wir
in diesem neuen Haus das präventiv-medizinische
Angebot einrichten werden, in Zusammenarbeit mit
Dr. Christian Raffeiner, Chirurg und Präventivmediziner.
Es geht hier wieder darum, unseren Gästen
die Wünsche zu erfüllen, neue Akzente zu setzen –
damit Sie wissen, was Sie an uns haben.
Mit der Fertigstellung der Vitalresidenz haben wir
unser Bauprogramm vorerst abgeschlossen. Nun
geht es darum, die bestehenden Strukturen zu verbessern
und noch mehr an Service und Qualität für
unsere Gäste zu bieten.
Ihre Familie Dorfer
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