Stiftung Brändi klar Magazin Nr. 24

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Vorbild für andere UnternehmenHand in HandBei der Herstellung von Lebensmitteln haben Unternehmen höchste Anforderungenzu erfüllen. Können da Menschen mit Beeinträchtigung in der Produktion mitarbeiten?Selbstverständlich. Chocolat Schönenberger zeigt wie.Eine Waschküche in einer Schokoladenfabrik? Auf den erstenBlick: unerwartet. Bei näherer Betrachtung: zwingend.Bis zu 1000 Giessformen reinigt Kevin Giger an einem Arbeitstag.Sein Reich ähnelt einer Restaurantküche. In derWaschstrasse werden die Giessformen gründlich gewaschenund getrocknet. Die sauberen Formen reiht Kevin Giger auffahrbare Regale und bringt sie in die Produktion. Der ehemaligeMitarbeiter der Stiftung Brändi wurde 2017 von ChocolatSchönenberger übernommen.Schönenberger ist eine Schokoladen-Manufaktur.Sprichwörtlich. Praktisch alles istHandarbeit. Das beginnt beim Aufbereitender Couverture mit einem grossen Stabmixerund beim Bedienen der «Schoggistrasse».Hier legen die Mitarbeitenden diesauberen Giessformen, je nach Kunde undAuftrag, auf das Förderband. Die Formenwerden automatisch mit Schokolade gefüllt,kurz geschüttelt, um die Luftblasenzu entfernen, und danach von Hand auffahrbare Regale zum Auskühlen gelegt.Selim Cezik arbeitet seit acht Jahren ander Produktionsstrasse. Eine Aufgabe, der nicht alle Mitarbeitendender Stiftung Brändi gewachsen wären. Das Förderbandgibt das Arbeitstempo vor. Ausdauer und Feingefühlsind gefragt. Selim Cezik hat beides – und wie alle Menschenstärkere und schwächere Tage.In der Schokoladen-Manufaktur arbeiten 60 Personen. Menschenwie du und ich. Mit mehr und weniger Einschränkungen:geistig, sprachlich, motorisch. «Was in einer Familievöllig normal ist, sollte auch in der Arbeitswelt gelten», findetPhilippe Scherer, Geschäftsführer von Chocolat Schönenberger.«Man geht auf die individuellen Bedürfnisse von Menschenein, ob das nun Kinder, ältere Menschen oder ebenMenschen mit Beeinträchtigung sind.» Es gelte herauszufinden,wer sich für welche Arbeiten eignet und was zumutbarist. Wie bei jedem Menschen. «Wenn jemand Rückenbeschwerdenhat, erhält er ein Stehpult. Völlig normal. Beiuns erhält jemand mit Schizophrenie einen abgegrenztenArbeitsplatz, wenn das hilft. Auch völlig normal.»«Was in einerFamilievöllig normalist, sollteauch in derArbeitsweltgelten!»Menschen mit Beeinträchtigung zu beschäftigen, ist für ChocolatSchönenberger etwas Selbstverständliches und in derFirmenkultur fest verankert. Eine Zusammenarbeit mit derStiftung Brändi lag daher auf der Hand. «Es ist eine Winwin-Situation»,sagt Scherer. «Wir brauchen viele Hände, dieStiftung Brändi sucht Arbeitsplätze für ihre Mitarbeitenden.Diese sind mit Herzblut dabei, voll integriert und sagen stolz:Ich bin bei Schönenberger.» Die Zusammenarbeit erlebtScherer als «sehr unkompliziert», vor allemdank Jobcoach Rolf Imgrüth, der jede Wochebei Schönenberger ist und ganz selbstverständlichein- und ausgeht. «Es ist wichtig,dass Unternehmen wie auch die Mitarbeitendender Stiftung Brändi spüren,dass sie nicht alleine gelassen werden.»Für Unternehmen sind vor allem zweiPunkte entscheidend: «Mit mir haben sieeine direkte Anlaufstelle und wenig Betreuungsaufwand»,erklärt Imgrüth.Eine Etage über der Produktion erfolgt dieWeiterverarbeitung der Schokolade. Schöggelimit dem Pilatus werden verpackt, fürden Export werden Tafelschokoladen konfektioniert. DieStiftung Brändi hat permanent rund acht Arbeitsplätze beiChocolat Schönenberger, in Spitzenzeiten bis zu zwölf. Mitarbeitendeder Stiftung Brändi arbeiten bei fünf von siebenProduktionsschritten mit. Monica Ronzi kontrolliert an diesemTag die Verpackung von Schokoladenherzen. Nebenan sitztGian-Carlo Agostinetto und bricht mit weissen Handschuhengrosse Schokoladenplatten in Stücke. Beide sind hochkonzentriert.Sie wissen, dass ihre Hände gebraucht werden.Schönenberger ist ein zertifizierter Lebensmittelproduzent,der höchste Standards erfüllen muss. Kein Grund, nicht auchsoziale Verantwortung zu übernehmen. «Wir zeigen, dassdies kein Widerspruch ist», sagt Geschäftsführer PhilippeScherer. «Und wenn wir das können, dann können das auchandere Unternehmen. Menschen mit Beeinträchtigung zubeschäftigen, sollte das Normalste der Welt sein.» <Von Manuel Huber, Bilder: Fotosolar16 klar Frühling 2020
Chocolat Schönenberger AGDer Luzerner Schokoladenhersteller Schönenbergerbeschäftigt 60 Mitarbeitende und stellt hochwertigsteSchokolade- und Confiserieprodukteher – auch in Bio- und Fairtrade-Qualität. Im Jahre2018 wurde der Fortbestand der Manufaktur Schönenbergermit der Übernahme durch die HeidiChocolat SA gesichert. Die Heidi Chocolat SA gehörtzur Süsswareninitiative der österreichischenMeinl-Familie. Heidi hat weitere Produktionsstättenin Österreich, Deutschland und Rumänien undexpor tiert in 49 Länder.Chocolat Schönenberger hatbereits drei Mitarbeitendeder Stiftung Brändi übernommen.Ein fixes Arbeitsverhältniserhielt unter anderemKevin Giger. Der 26-Jährigeist für die Reinigung derGiessformen verantwortlich.klar Frühling 202017
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