Nr. 23 - September / Oktober 2009
Nîmes: Römische Baudenkmäler und mediterrane Lebensfreude Périgord: auf den Spuren von Jacquou le Croquant Normandie: Abbaye de Jumièges Ardèche: ein Departement voller Überraschungen Rezept: Baba au rhum Versailles: Berufe mit Tradition in historischen Mauern
Nîmes: Römische Baudenkmäler und mediterrane Lebensfreude
Périgord: auf den Spuren von Jacquou le Croquant
Normandie: Abbaye de Jumièges
Ardèche: ein Departement voller Überraschungen
Rezept: Baba au rhum
Versailles: Berufe mit Tradition in historischen Mauern
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Unterwegs in Frankreich Avenue de Champagne<br />
Oben links: Das Anwesen von Pol Roger.<br />
Oben: An der Eingangstür von Boizel wird<br />
stolz an das Gründungsjahr 1834 erinnert.<br />
Links: Das Château-Perrier in der <strong>Nr</strong>. 13,<br />
das Gebäude war im Zweiten Weltkrieg<br />
von den deutschen Soldaten besetzt<br />
und wurde als Hauptquartier benutzt.<br />
Nach diesen ausführlichen Erläuterungen zur Herstellung<br />
von Champagner, währenddessen wir durch diverse<br />
Gänge gelaufen sind, beantwortet unser Guide noch einige<br />
Fragen zu der Beschaffenheit von Champagnerflaschen, zur<br />
Verwendung der Korken und zur Haltbarkeit des Champagners.<br />
Danach biegen wir um ein paar Ecken, bis wir<br />
schließlich in einen Verkostungsraum gelangen.<br />
Im Eintrittspreis ist der Genuss eines Glases Champagners<br />
inbegriffen. Waren die Erklärungen des Rundgangs<br />
zuvor recht allgemeingültig und nicht nur auf die Marke<br />
Moët & Chandon bezogen, zeigt sich nun natürlich das<br />
kommerzielle Interesse des Unternehmens an solchen Führungen.<br />
Aber nichts für ungut, schließlich wird niemand<br />
zum Kauf von Champagnerflaschen gezwungen und die<br />
im Preis enthaltende Kostprobe mundet hervorragend.<br />
Nach ein paar abschließenden Worten befinde ich mich<br />
schon kurz danach wieder unter freiem Himmel – rund eine<br />
Stunde, nachdem ich das vornehme Empfangsgebäude des<br />
Champagnerproduzenten betreten hatte.<br />
Doch das Ende dieser Führung ist für mich erst der<br />
Anfang der Erkundung einer ganz besonderen Straße mit<br />
klangvollem Namen: der Avenue de Champagne. Sie hat<br />
ihren Ausgang an der Place de la République und erstreckt<br />
sich vom Zentrum von Epernay in Richtung Osten. An ihrem<br />
Anfang liegt, schräg gegenüber vom Rathaus, wo sich<br />
das örtliche Fremdenverkehrsamt befindet, das Anwesen<br />
von Moët & Chandon, dessen Keller ich gerade besichtigt<br />
habe. Doch diese Marke ist mitnichten der einzige große<br />
Name an dieser Champs-Elysées des Champagners. Fast<br />
alle großen Champagnerhäuser haben eine Adresse an dieser<br />
einzigartigen Avenue. Hier befindet sich das Who’s who<br />
der Schaumweinwelt.<br />
So schließen sich auf der südlichen Straßenseite die herrschaftlichen<br />
Gebäude von Perrier Jouët, Pol Roger, Vranken<br />
Pommery Monopole, Boizel und De Venoge an das Anwesen<br />
von Moët & Chandon an. Auf der nördlichen Straßenseite<br />
findet man Dependancen dieser Marken sowie das Haus<br />
Esterlin. Etwas weiter stadtauswärts folgen schließlich noch<br />
die Gebäude von Mercier, Comtesse Lafond und – von der<br />
Avenue de Champagne etwas zurückgesetzt – De Castellane.<br />
26 · Frankreich erleben · <strong>September</strong> / <strong>Oktober</strong> <strong>2009</strong>
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