Nr. 71 - Sommer 2019

DAS UNABHÄNGIGE FRANKREICH-MAGAZIN Nr. 71 · Sommer 2019
NORMANDIE · BURGUND · GIRONDE · BASKENLAND · ÉVIAN · PROVENCE
Normandie
An Bord des größten
Traditionsseglers Frankreichs
Burgund
Morvan: die Geschichte von
Ammen und Pflegekindern
Gironde
Wie ein Deutscher den Hafen
von Bordeaux rettete
Provence
Die Mühle von Alphonse
Daudet in Fontvieille
Baskenland
Château d’Abbadia, eine
Inspiration für den Wiederaufbau
von Notre-Dame?
Évian
Rezept
Kultur
Das unglaubliche Schicksal einer Kurstadt
Gâteau basque
Nora Krug: Heimat, ein deutsches Familienalbum
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EDITORIAL
Liebe Leserin, lieber Leser,
Am 15. April dieses Jahres konnte die
ganze Welt den verheerenden Brand von Notre-Dame de
Paris live mitverfolgen. Die Emotionen waren immens.
Beim Anblick des schrecklichen Unglücks spürten die
Franzosen, ob gläubig – egal welcher Konfession
– oder nicht, dass nicht « nur » eine Kathedrale,
sondern ein Symbol von Paris, von
ganz Frankreich, in Flammen stand.
Notre-Dame ist geografisch das Zentrum des
Landes, denn auf ihrem Vorplatz befindet sich
seit 1739 der Kilomètre zéro, der Referenzpunkt
für die Berechnung der Entfernungen
zu anderen Städten. Durch
den Brand merkten die Franzosen
urplötzlich, wie sehr diese Kathedrale
auch in ihren Herzen verankert ist.
Kaum war die Asche abgekühlt,
versprach der französische Staatspräsident
Emmanuel Macron den
Wiederaufbau innerhalb von nur
fünf Jahren und landesweit setzte eine
typisch französische Debatte ein: Muss
diese Restaurierung « identisch », also unter
absoluter Wahrung des vorhandenen Kulturerbes,
erfolgen, oder sollte man vielmehr
zeitgemäße Materialien und Konstruktionstechniken
nutzen und womöglich sogar
die Architektur von Notre-Dame verändern?
Die Diskussion ist in vollem Gange.
Premierminister Edouard Philippe hat bereits die Lancierung
eines « internationalen Architekturwettbewerbs
für den Wiederaufbau der Turmspitze » angekündigt.
Sie werden beim Lesen dieser Ausgabe feststellen,
dass auch wir unsere Meinung zu dieser
heiklen Frage kundtun, uns aber im Gegensatz
zu vielen Berufskollegen dafür von Paris
aus 800 Kilometer in den Südwesten, ins
Baskenland, begeben. Die Besichtigung
des erstaunlichen Château d‘Abbadia
liefert interessante Erkenntnisse, die
eine Inspiration für die Restaurierung
von Notre-Dame sein könnten.
Neben anderen interessanten Dingen aus ganz
Frankreich möchten wir in dieser Ausgabe einen
zu Unrecht von den Franzosen – vor allem von
den Einwohnern von Bordeaux – vergessenen
deutschen Helden würdigen: Heinz Stahlschmidt
(1919-2010). Lesen Sie warum.
Viel Spaß bei der Lektüre und
einen schönen Sommer!
Titelbild: Muschelfang vor den Chausey-Inseln (Normandie),
während die Marité vor Anker liegt.
Jean-Charles Albert
Chefredakteur
jc.albert@frankreicherleben.de
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 3

INHALT
Château d’Abbadia · 62
Normandie · 26
Fontvieille · 72
Rezept · 90
Évian · 38
Morvan · 46
Geschichte · 74
4 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Lille
Frankreich heute
26 · Granville
Tours
Nantes
74 · Bordeaux
PARIS
58 · Hotel
46 · Morvan
Dijon
Lyon
38 · Évian
Straßburg
74 Geschichte
Heinz Stahlschmidt: der Deutsche, der
den Hafen von Bordeaux rettete
Ein junger deutscher Waffenoberfeldwebel
verweigerte im August 1944 den Befehl
seiner Vorgesetzten und rettete damit in
letzter Minute nicht nur den Hafen von Bordeaux,
sondern auch einen großen Teil der
angrenzenden Altstadt. Erstaunlicherweise
ist diese Geschichte jedoch bis heute selbst
in Bordeaux weitgehend unbekannt.
62 · Baskenland
Unterwegs in Frankreich
26 Normandie
An Bord der Marité von Granville zu den Chausey-Inseln
Einige Dutzend Kilometer vom Mont-Saint-Michel entfernt, hält der
Hafen Granville eine Überraschung für Segelfreunde und Liebhaber
von Großseglern bereit. In den Sommermonaten kann man von dort
aus an Bord des größten hölzernen Dreimasters des maritimen Erbes
Frankreichs in See stechen und einen besonderen Tag erleben.
38 Auvergne-Rhône-Alpes
Évian: das Gedächtnis des Wassers
Pro Jahr werden weltweit knapp 2,2 Milliarden Flaschen Mineralwasser der
Marke Évian konsumiert. Über einer solchen Zahl könnte man fast vergessen,
dass hinter dem Namen Évian auch noch eine kleine hübsche Stadt am Ufer
des Genfersees steckt: Évian-les-Bains. Ein Thermalbad, dessen unglaubliches
Schicksal eng mit dem des renommierten Wassers verknüpft ist …
46 Bourgogne-Franche-Comté
Morvan: eine Geschichte von Ammen und Pflegekindern
Beim Namen Morvan denkt man vor allem an den 1970 gegründeten regionalen
Naturpark mit hübschen Landschaften, Wiesen und Wallhecken, zahlreichen
Seen und ausgedehnten Wäldern. Der Name steht jedoch auch für Zehntausende
Kinder, Frauen und Familien, die durch ein unglaubliches Schicksal verbunden sind
und für die diese Region eine « stillende » oder « fürsorgende » Erde darstellte …
58 Hotel
Relais Bernard Loiseau, Saulieu
62 Baskenland
Château d‘Abbadia, eine Inspiration für
den Wiederaufbau von Notre-Dame?
Château d‘Abbadia versetzt den Besucher durch seinen völlig untypischen
neugotischen Stil und die orientalische Innenausstattung in Erstaunen.
Das Schloss wurde vom Architekten Viollet-le-Duc erbaut, der unter anderem
die im April 2019 während des tragischen Brandes eingestürzte
Turmspitze der Kathedrale Notre-Dame errichtete und dessen Restaurierungen
von französischen Kulturgütern oft Polemik hervorriefen.
72 Coup de Cœur
Moulin de Daudet, Fontvieille
Toulouse
72 · Fontvieille
82 Kultur / Comic (1/3)
Nora Krug: Heimat, ein
deutsches Familienalbum
Der Comic einer in die USA ausgewanderten
Deutschen über die Suche nach der wahren Vergangenheit
ihrer Familie während des Zweiten
Weltkriegs. Eine persönliche Ermittlung, scharfsinnig
und emotional formuliert und gezeichnet,
in einer außergewöhnlichen Umsetzung.
Art de vivre
90 Chantals Rezept
Gâteau basque
92 Produkt
Herbes de Provence
Wenn es ein verbreitetes Konsumgut
gibt, das die Anziehungskraft Frankreichs
widerspiegelt, dann sind es die Kräuter der
Provence! Doch wie sieht es mit der Qualität
dieser Kräuter aus? Kommen sie wirklich
aus der Provence? Lesen Sie, woran Sie die
« echten » Herbes de Provence erkennen.
3 Editorial
6 On en parle
12 Kulturkalender
14 On lit
16 On lit en France
20 On écoute
22 On regarde
24 On surfe
57 Abonnement
86 Nachbestellungen
94 Kulturschock
97 Guéwen a testé
98 Impressum
98 Vorschau
Frankreich erleben im Internet:
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Frankreich erleben · Sommer 2019 · 5

ON EN PARLE
BADEN
Kann man in Paris bald in der Seine baden?
Bis Anfang des 20. Jahrhunderts war das Baden in der
Seine in Paris ganz und gar üblich. 1923 wurde es aus
Gründen des Gesundheitsschutzes verboten. Das ist auch
heute noch so, denn trotz einer beachtlichen Verbesserung
der Wasserqualität enthält das Wasser immer noch
gesundheitsschädliche Bakterien, vor allem, wenn bei
starkem Regen und Unwetter die Kanalisation überläuft und
Abwässer in den Fluss gelangen. Die Bürgermeisterin von
Paris, Anne Hidalgo, will anlässlich der Olympischen Spiele
im Jahr 2024 in der Hauptstadt einen Teil des Seine-Ufers in
einen öffentlich zugänglichen Strand verwandeln. Um das
Wasser zu reinigen, sollen dafür in den nächsten Monaten
und Jahren aufwendige – und mehrere Zehntausend Euro
teure – Maßnahmen durchgeführt werden.
KULTURERBE (1)
Ein origineller Spendenaufruf
Marie ist ein kleines Dorf mit kaum mehr als
100 Einwohnern in den Alpes-Maritimes. In der
dortigen Kapelle Saint-Pons sind umfangreiche
Renovierungsarbeiten notwendig, für welche der
Gemeinde ganz offensichtlich die notwendigen
Mittel fehlten. Doch der Bürgermeister kam auf
eine originelle Idee: Er bat alle französischen
Frauen mit dem Vornamen Marie um eine
Spende für die Restaurierung des religiösen
Gebäudes. Neuesten Informationen zufolge
haben sich 1500 Spenderinnen gemeldet, und
die Arbeiten können wohl durchgeführt werden.
KULTURERBE (2)
Wiedereröffnung
des Hauses von
Victor Hugo auf
Guernsey
Victor Hugo (1802-
1885) lebte von 1856
bis 1870 im Exil auf der vor der Normandie liegenden britischen Insel
Guernsey. In dieser Zeit bewohnte er mit seiner Familie in der hügeligen
Inselhauptstadt Saint Peter Port das « Hauteville House ». Dieses Haus
wurde am 7. April nach 18-monatigen umfassenden Umbauarbeiten
wiedereröffnet. Das vom französischen Kulturministerium als Maison
des Illustres ausgezeichnete Gebäude gehört seit 1927 der Stadt
Paris. Die Kosten für die Renovierung wurden zum großen Teil (etwa
3,5 Millionen Euro) vom französischen Kunstmäzen François Pinault
finanziert, der Rest (800 000 Euro) von Paris Musées, einer öffentlichen
Einrichtung, die das Haus seit 2013 verwaltet.
6 · Frankreich erleben · Sommer 2019

PARKEN
Roboter parken Autos
Der Flughafen Lyon wird in Kürze ein revolutionäres Parkangebot
lancieren, das vom französischen Unternehmen Stanley Robotics
durchgeführt wird und als « vollautomatischer Parkdienst »
bezeichnet werden kann. Konkret übernehmen dann vier Roboter
die Aufgabe, die Fahrzeuge auf den 500 Plätzen des Parkgeländes
zu parken. Die Kunden stellen ihr Fahrzeug in einer von zwölf
Boxen ab und müssen nicht einmal den Autoschlüssel abgeben. Der Roboter fährt eine ausfahrbare
Plattform unter das Auto, hebt es an und transportiert es an den jeweiligen Parkplatz. Bei der Rückkehr
des Kunden holt er es dort wieder ab und stellt es für den Kunden in der Box bereit. Das System wurde
mehrere Jahre getestet und soll in diesem Sommer auch am Londoner Flughafen Gatwick eingeführt
werden. Aufgrund der präzisen vollautomatischen Platzierung wird mit diesem System bis zu 50 % Fläche
eingespart.
EVENT
Christo verhüllt 2020 den Triumphbogen
Der berühmte bulgarische Künstler Christo
(eigentlich Christo Vladimiroff Javacheff) machte
durch diverse spektakuläre Verhüllungsaktionen –
beispielsweise die Pont Neuf in Paris (1985) und den
Reichstag in Berlin (1995) – von sich reden. Nun will
er in Zusammenarbeit mit dem Centre Pompidou
und dem Centre des Monuments Nationaux (CMN)
ein neues Event kreieren und vom 6. bis 19. April
2020 den Pariser Arc de Triomphe « verpacken ».
Dieses Projekt schwebt dem Künstler bereits seit 60
Jahren vor. Für die Umsetzung werden 25 000 m²
silberblaues recycelbares Polypropylengewebe
und 7000 m rote Kordel benötigt. Das Event fällt in
die Zeit, in der das Centre Georges Pompidou dem
Künstler eine bedeutende Ausstellung widmet: Diese
rückt vom 18. März bis 15. Juni 2020 die Jahre 1958
bis 1964 in den Mittelpunkt. Es waren die Jahre,
in denen Christo mit Jeanne-Claude, seiner Muse,
Lebensgefährtin und engagierten Anwältin der
oft unglaublichen Projekte, in Paris lebte. Jeanne-
Claude starb 2009. Wie immer kommt Christo für die
Finanzierung dieses Ereignisses durch den Verkauf
von Projektstudien, Zeichnungen, Kollagen und
Modellen vollständig selbst auf.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 7

ON EN PARLE
LECKERBISSEN
Die pariserischste aller Schokoladen
Seit 1902 sind die Wände der Pariser Metro mit denselben weißen Fliesen
mit abgeschrägten Rändern gekachelt, die ursprünglich von der Faïencerie
de Gien exklusiv für die U-Bahn in Paris hergestellt wurden. Im Laufe der
Jahre entwickelten sie sich nicht nur zu einem der Symbole der Hauptstadt,
sondern auch zu einem richtiggehenden Trendprodukt, mit dem Küchen oder
Badezimmer gestaltet werden. Die beiden Pariser Leckermäuler Julie und
André kamen nun auf die ausgezeichnete Idee, eine etwas erschwinglichere
Variante davon herzustellen. Sie kreierten eine Schokolade « Made in Paris »
in der Form dieser Fliesen und gründeten ein Familienunternehmen für die
Herstellung: Petits Carreaux de Paris. Ein originelles Geschenk, über das
sich alle Naschkatzen und Parisliebhaber freuen werden. Wir haben die
Schokolade probiert und möchten diese Idee unterstützen. Zurzeit sind die
Petits Carreaux de Paris nur in Paris und in einigen Provinzstädten erhältlich. In
Berlin bekommt man sie bei Mon Plaisir (Pappelallee 9, 10437 Prenzlauerberg).
Informationen und Bezugsquellen unter: www.petitscarreauxdeparis.com
ERNÄHRUNG
Die 10 Spitzenreiter unter den französischen
« veganfreundlichen » Städten.
Immer mehr Restaurants in Frankreich bieten vegane Speisen an, und nach
Ansicht von knapp 50 % der Franzosen sollten « klassische » Restaurants
mindestens ein oder zwei vegane Gerichte auf der Karte haben. Soeben wurde
eine Hitliste der 10 « veganfreundlichsten » Städte veröffentlicht, in denen
man problemlos Restaurants mit einem entsprechenden Angebot findet.
Auf den ersten Plätzen liegen Paris (346 Restaurants, dies entspricht 15,66
Restaurants pro 100 000 Einwohner, die mindestens ein veganes Gericht
anbieten), Lille (35 Restaurants, 14,61/100 000 Einwohner), Straßburg
(35 Restaurants, 12,51/100 000 Einwohner), Aix-en-Provence (17
Restaurants, 11,94/100 000 Einwohner), Rouen (11 Restaurants,
9,9/100 000 Einwohner), Toulouse (46 Restaurants, 9,44/100 000
Einwohner) und Bordeaux (24 Restaurants, 9,43/100 000
Einwohner).
8 · Frankreich erleben · Sommer 2019

MUSEUM
KULTURERBE (3)
Lieferzeit: 350 Jahre
Es ist relativ unbekannt, dass 80 % des für das Château de Versailles
benötigten Marmors aus den Steinbrüchen Caunes-Minervois im
Departement Aude (Region Okzitanien) stammen. 1670 bestellten
die Architekten des Schlosses dort unter anderem einen drei Tonnen
schweren Block aus rotem Marmor, ein Material, das Ludwig XIV.
(1638-1715) besonders liebte und das daher in seinem Palast
bevorzugt eingesetzt wurde. 2001 wurde der Marmorblock, mit dem
eine Kapelle errichtet werden sollte, hinter einem Wäldchen des
nach wie vor betriebenen Steinbruchs gefunden. Warum er niemals
zugestellt wurde, ist nicht bekannt. Die Unternehmensleitung
beschloss, diesen Auftrag mehr als drei Jahrhunderte nach der
Bestellung auszuliefern – und zwar mit Transportmitteln des
17. Jahrhunderts. Das Projekt, das durch Sponsoren finanziert
werden soll, sieht vor, dass der Marmorblock auf einem von Pferden
gezogenen Karren bis zum Canal du Midi transportiert wird. Von
dort soll er zu Wasser über Carcassonne, Castelnaudary, Toulouse,
Bordeaux, Le Havre nach Rouen befördert werden, um schließlich auf
der Seine via Paris bis Versailles zu gelangen. In der Zeit Ludwigs XIV.
dauerte eine solche Reise sechs Monate. Heutzutage wird sie unter
Umständen mehrere Jahre dauern, denn unterwegs sind an jeder
Etappe Veranstaltungen geplant.
Wiedereröffnung des Naturhistorischen
Museums in Bordeaux
Das Muséum d’Histoire Naturelle in Bordeaux war zehn Jahre lang für
Umbaumaßnahmen geschlossen und wurde in dieser Zeit vollständig
renoviert, modernisiert und neu gestaltet. Nun ist es wieder für die
Öffentlichkeit zugänglich. Das Museum, das kurz nach der Französischen
Revolution gegründet wurde, befindet sich im prachtvollen Hôtel de
Lisleferme direkt neben dem Jardin Public, einem der schönsten Gärten
der Stadt. Von den heute mehr als eine Million Ausstellungsstücken der
Sammlungen können derzeit rund 4000 besichtigt werden.
SCHNAPPSCHÜSSE
135 Euro ++ Das ist das Bußgeld, das
man ab sofort bezahlen muss, wenn man
in Paris mit einem Elektroroller auf dem
Gehsteig fährt und dabei ertappt wird. Die
Pariser Stadtverwaltung hat diese strenge
Maßnahme ergriffen, da es zunehmend zu
Unfällen und Beschwerden von Fußgängern
kam. Das « wilde » Parken dieser Roller wird
zukünftig mit 35 Euro bestraft. Die zurzeit
neun Unternehmen, bei denen man einen
solchen Elektroroller in Paris ausleihen kann,
müssen nun eine jährliche Gebühr von 50 bis
65 Euro pro Gefährt entrichten.
2,5 und 2,1 Millionen ++ So viele
Renault Clio und Peugeot 208 wurden von
2012 bis 2019 in Frankreich verkauft. Was
für die Deutschen in der Beliebtheitsskala
der VW Golf ist, ist für die Franzosen der
Renault Clio. Doch der Hauptkonkurrent
Peugeot 208 folgt auf dem Fuße. Zusammen
machen diese beiden Modelle knapp 10 % der
Fahrzeugzulassungen in Frankreich aus.
4:5 ++ Laut den aktuellsten Zahlen des
INSEE (Institut National de la Statistique
et des Études Économiques) ist dies
das Verhältnis zwischen eingetragenen
Lebenspartnerschaften (PACS) und
Eheschließungen. 2017 traten in Frankreich
226 000 verschiedengeschlechtliche Paare
in den Stand der Ehe und 186 000 schlossen
einen PACS. Bei gleichgeschlechtlichen
Paaren waren es 7000 Eheschließungen und
ebenso viele eingetragene Partnerschaften.
Paare im Alter von 25 bis 29 Jahren schließen
die meisten eingetragenen Partnerschaften.
Ab 30 Jahren ist die Ehe am verbreitetsten.
In Frankreich werden Ehen heute allerdings
zunehmend später geschlossen: Die Braut ist
im Durchschnitt 36 und der Bräutigam 38,4
Jahre alt. Vor zehn Jahren lag das Alter der
Frauen bei 33,3 Jahren und der Männern bei
36,1 Jahren.
43 ++ Laut einer Umfrage von Ipsos zum
Lebensumfeld ist dies der Prozentsatz der
Franzosen, die bei freier Wahl gerne in einer
mittelgroßen Stadt leben würden. 35 %
würden dagegen ein ländliches Umfeld und
22 % die Großstadt bevorzugen.
Frankreich Frankreich erleben erleben · Sommer · Sommer 2019 2019 · 9 · 9

ON EN PARLE
FAHRRAD
Eine einzigartige
Gelegenheit in
Paris zu radeln
Hinweis für Radfahrer: Am
5. Oktober 2019 will die Stadt Paris
anlässlich der Nuit blanche eine
innovative Idee umsetzen und zum
ersten Mal in ihrer Geschichte die
Pariser Ringautobahn komplett
für Autos sperren. Die Périphérique
soll dann ausschließlich Radfahrern
vorbehalten sein. Diese haben somit
die einmalige Gelegenheit, einen langen
Rundkurs – 35,04 km um genau zu sein –
rund um die französische Hauptstadt
zu radeln.
FRANZÖSISCHE SPRACHE
Weibliche
Berufsbezeichnungen
anerkannt
Die altehrwürdige Académie
française, die überwiegend aus
Männern zusammengesetzt
ist, hat sich Zeit gelassen,
letztendlich aber nachgegeben:
Zukünftig werden weibliche
Berufsbezeichnungen in
Frankreich anerkannt. Begriffe
wie Cheffe, Autrice, Doctoresse
oder auch Écrivaine, die in der
Umgangssprache bereits üblich
sind, werden jetzt im Hexagon
auch « offiziell » akzeptiert.
TRANSPORTE
Der Flughafen Paris-Orly
bekommt ein neues Outfit
Alle, die bereits einmal in Paris-Orly ankamen, abflogen
oder umsteigen mussten, haben die Erfahrung gemacht,
dass die Wege auf dem etwas in die Jahre gekommenen
Flughafen für die Passagiere teilweise ziemlich
umständlich sind. Doch das gehört der Vergangenheit
an: Nach umfangreichen Bauarbeiten hat sich Paris-Orly
seit dem 19. März vollkommen verwandelt. Schluss mit
den weit entfernten Abfertigungsgebäuden « Orly Süd »
und « Orly West »! Ein einziger zusammenhängender
Terminal mit vier durchnummerierten Sektoren (Orly
1 - 4) und einer logischen Einteilung der « Ankünfte »
und « Abflüge » sorgen jetzt für kürzere Strecken. In
diesem Zusammenhang entstanden mehr als 80 000
Quadratmeter zusätzliche Fläche für den
Aufenthalt der Passagiere und viele neue
Shops. Auch das Gepäckmanagement
wurde vollkommen neu organisiert. Der
Flughafenbetreiber Aéroport de Paris (ADP)
verspricht Reisenden nun « eine ganz neue
Flughafenerfahrung » …
10 · Frankreich erleben · Sommer 2019

SPORT
Tour de France 2019
Die 106. Tour de France startet am Samstag 6. Juli 2019 in Brüssel. Im Anschluss geht es nach
Frankreich, wo sich das Radsportereignis in diesem Jahr vor allem auf den östlichen Teil
konzentriert. Auf dem Programm: 3460 Kilometer, 7 Bergetappen, 5 Bergankünfte – davon 3
in mehr als 2000 Meter Höhe (auf dem Tourmalet, in Tignes und in Val Thorens) –, 2 Zeitfahren,
5 hügelige Etappen, 7 Flachetappen, 2 Ruhetage. Wie 2012 und 2017 werden alle
französischen Bergmassive bezwungen, und zwar in folgender
Reihenfolge: Vogesen, Jura, Zentralmassiv, Pyrenäen und Alpen.
Die Strecke, auf der insgesamt 30 Gipfel überquert werden
müssen – ein Rekord in der Tourgeschichte! –, wird also
die Waden der Teilnehmer sehr beanspruchen. Am
28. Juli endet die Tour traditionsgemäß auf der Pariser
Champs-Elysées.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 11

KULTURKALENDER
12 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 13

ON LIT
ROMAN
Der Glöckner von Notre-Dame
Eine von vielen Ausgaben: Victor Hugo, Originaltitel: Notre-Dame de Paris, übersetzt aus dem
Französischen von Franz Kottenkamp, 448 Seiten, Anaconda, ISBN 978-3730601020
Der schreckliche Brand in der Kathedrale Notre-Dame de Paris am Abend des
15. April hat die ganze Welt bewegt. Von allen Hommagen, die diesem religiösen,
kulturellen und touristischen Symbol der Stadt im Laufe der Jahrhunderte geweiht
wurden, hat vermutlich die von Victor Hugo (1802-1885) aus dem Jahr 1831 die
Gemüter am meisten bewegt. Liest man dieses Werk heute, so erhält es eine noch
stärkere Bedeutung, vor allem durch die Passage, in der Victor Hugo Notre-Dame in
nahezu hellseherischer Weise als Raub der Flammen sieht. « Aller Augen waren auf
das Kirchendach gerichtet, und dort bot sich ihnen ein unglaubliches Schauspiel.
Oben auf der höchsten Galerie, noch über der großen Rosette, stieg zwischen den
beiden Türmen eine wild flackernde, Funken sprühende Flamme auf, von der der
Wind glühende Fetzen losriss und mit dem Rauch emportrug. »
ROMAN
ESSAY
Kurzer Bericht von der Unermesslichkeit
der Welt
Sylvain Tesson, Originaltitel: Petit traité sur l’immensité du
monde, übersetzt aus dem Französischen von Nicola Denis,
Matthes & Seitz Berlin, 124 Seiten, ISBN 978-3957577290
In diesem Buch verleiht Sylvain Tesson seinem
Bedürfnis Ausdruck, sowohl geistig als auch physisch
ständig in Bewegung zu sein. Durch einen ganz
unglaublichen Zufall erschien von dem Werk genau
zum Zeitpunkt, als Notre-Dame de Paris brannte, eine
neue Ausgabe in deutscher Sprache. Der Autor, der in
der Nähe der Kathedrale wohnt, gehört zu den « etwas
verrückten Freeclimbern », die
abends oder frühmorgens mit
bloßen Händen an der Fassade
der Kathedrale hochklettern. Für
ihn eine Art, Freiheit zu leben, und
für uns eine Möglichkeit, Notre-
Dame « anders » zu entdecken.
Hör auf zu lügen
Philippe Besson, Originaltitel: Arrête
avec tes mensonges, übersetzt
aus dem Französischen von Hans
Pleschinski, C. Bertelsmann, 156
Seiten, ISBN 978-3570103418
Beim Lesen dieses Romans
wird einem klar, dass es sich
dabei um eine autobiografische
Geschichte handelt, die das gesamte Werk
des Autors geprägt hat. Offen erzählt
Philippe Besson von einer bis dahin geheim
gehaltenen Liebesgeschichte: von der kurzen,
leidenschaftlichen Beziehung, die er im Alter von
17 Jahren zu Thomas, einem Mitschüler auf dem
Gymnasium, hatte. Es ist ein sehr persönlicher
und schmerzlicher Bericht über eine Beziehung,
die in den Achtzigerjahren in Frankreich noch
ein Tabu war und zwangsläufig geheim gehalten
werden musste. Vor allem aber das Eingeständnis
einer Trennung und eines unerträglichen
Verlustes, die das Leben von Philippe Besson
entscheidend bestimmt haben. Ein absolut
aufrichtiges Werk!
14 · Frankreich erleben · Sommer 2019

KRIMI
Versuchung
à la Provence
Andreas Heineke, Emons Verlag,
288 Seiten, ISBN 978-3740805142
Endlich Frühjahr in
der Provence. In den
malerischen Orten im
Luberon bereiten sich
die Restaurants gerade
auf die Touristenströme vor, da macht eine
Schreckensmeldung die Runde: Fünf abgetrennte
Finger wurden an Köche verschickt, die alle einer
Gourmetbruderschaft angehören und barbarisch
zubereitete Menüs für die Oberschicht kochen.
Die örtlichen Tierschützer kämpfen seit Jahren
gegen die Männer, würden sie jedoch für ihre
Überzeugung morden? Dorfgendarm Pascal
Chevrier muss in einem Fall ermitteln, der bis
weit in die Anfänge der Feinschmeckerküche
zurückreicht. Andreas Heineke kennt die Provence
bereits seit vielen Jahren sehr gut. Offensichtlich
beherrscht er auch alle Rezepte, um dort die
spannende Handlung seiner Krimis spielen zu
lassen. Ein neues Buch, das sich genussvoll
verkosten lässt!
KRIMI
Mord Elsässer Art
Suzanne Crayon, Emons Verlag, 272 Seiten, ISBN 978-3740805029
Der Bürgermeister eines kleinen Ortes an der Elsässer
Weinstraße wird tot in seinem Büro aufgefunden, die Polizei geht
von einem Raubmord aus. Doch Jean Paul Rapp, seit einem Jahr
Kommissar im Ruhestand des Bezirks Colmar-Rouffach, glaubt
nicht daran. Unterstützt von seiner Nachbarin, der Deutsch-
Französin Sylvie Printemps, ermittelt er wie in alten Zeiten:
beharrlich, klug und mit untrüglichem
Instinkt. Und die Stille im Weinberg
scheint dabei für ihn der Schlüssel
zur Lösung des Falls zu sein. Endlich
einmal ein Krimi, der im Elsass spielt!
Das beweist, dass die Provence
nicht das Monopol auf Morde und
polizeiliche Nachforschungen besitzt
… Auch hier steht ein bewährtes
Rezept dahinter, das für Spannung
sorgt und Liebhabern solcher Krimis
gefallen wird!
STYLE-GUIDE
Dress like a Parisian
Der Style-Guide für perfekten französischen Chic
Aloïs Guinut, Prestel Verlag, 240 Seiten, ISBN 978-3791385235
Obwohl wir, im Gegensatz zur Autorin, absolut nicht
glauben, dass es den « ultimativen französischen Chic » gibt,
müssen wir anerkennen, dass der Titel vielversprechend
ist! Und die Vorgehensweise von Aloïs Guinut, einer Stilistin,
die sich für die französische Mode begeistert,
erscheint uns neuartig und mutig: Sie
verrät uns, welche Details in Kleidung
und Haltung der Französinnen
den besonderen Stil à la française
ausmachen – oder auch nicht!
Auf jeden Fall ist es kein einfaches
Unterfangen! Beim Lesen dieses gut
gemachten Guides merkt man schnell,
dass die Autorin das Talent besitzt, die
« Kleinigkeiten » zu erfassen, die den
Unterschied ausmachen.
REISEFÜHRER
111 Orte in
Nordfrankreich, die
man gesehen haben
muss
Georg Renöckl, Emons Verlag, 240
Seiten, ISBN 978-3740805593
In der Themenreihe des
Emons-Verlages « 111 Orte » sind
bereits Bücher über mehrere französische Regionen
und Städte (Elsass, Bretagne, Provence, Normandie,
Paris …) erschienen. Dieses Buch beschäftigt sich
nun mit der Region Hauts-de-France, die das Werk
im Übrigen unterstützt hat. Ganz im Esprit der Reihe
werden originelle und oft ungewöhnliche Orte
vorgestellt. Abseits ausgetretener Pfade wirft es einen
unkonventionellen Blick auf die touristische Seite
einer Region, ganz wie wir es bei Frankreich erleben
lieben!
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 15

ON LIT EN FRANCE
ESSAY
Sur la route du Danube
Emmanuel Ruben, Éditions Rivages, 608 Seiten, ISBN 978-
2743646486
Unsere Auswahl an Büchern,
über die man zurzeit in
Frankreich spricht
ROMAN
Trois jours à Berlin
Christine de Mazières, Sabine
Wespieser Éditeur, 182 Seiten,
ISBN 978-2848053202
Die Deutsch-Französin
Christine de Mazières
lässt uns 30 Jahre nach
dem Fall der Berliner
Mauer literarisch noch
einmal den 9. November
1989 erleben. In ihrem
Buch tauchen wir in den
Alltag mehrerer Personen
ein. Vor allem in den Alltag
der Französin Anna, die in Deutschland und in den
Deutschen Micha verliebt ist, den sie kurze Zeit
vorher in Ostberlin kennenlernte. Auf nicht alltägliche
Art erzählt uns die Autorin eine Geschichte, die
Geschichte wurde: Nahezu Minute für Minute können
wir einen historischen Tag im Leben von Frauen und
Männern miterleben. Ein Meisterwerk!
ESSAY
Dies ist die ungeheuerliche Odyssee zweier
Freunde, die am Ufer der Donau flussaufwärts
radeln und uns auf ihrem Gepäckträger mit durch
Europa nehmen. Eine Reise, für die man sich heute
viel zu selten Zeit nimmt: Von Odessa bis in den
Schwarzwald durchquert
man grandiose
Landschaften und
wird sich dabei des
unglaublichen Reichtums
und der Diversität
Europas bewusst.
Der Autor ist sowohl
Radfahrer als auch
Geograf. Mit diesem
nützlichen und ergiebigen
Buch offenbart er
zudem seine einmalige
schriftstellerische
Begabung.
Socrate à vélo,
le Tour de France des philosophes
Guillaume Martin, Éditions Grasset, 192 Seiten, ISBN 978-2246815754
Guillaume Martin, 26, nahm als Profiradfahrer zweimal an
der Tour de France teil und hat zudem ein abgeschlossenes
Philosophiestudium. Humorvoll
und geistreich verbindet er beide
Leidenschaften, indem er sich
vorstellt, wie es wäre, wenn
die größten Philosophen der
Geschichte an diesem Radrennen
teilnehmen würden: Sokrates,
Plato, Nietzsche, Descartes …
Auf intelligente Art rivalisieren
sie miteinander und bereiten uns
damit einen echten Lesegenuss.
Ein Buch mit einem originellen
und verrückten Blickwinkel!
16 · Frankreich erleben · Sommer 2019

ESSAY
La nuit se lève
Elisabeth Quin, Éditions Grasset, 144 Seiten, ISBN 978-
2246856108
Elisabeth Quin ist sowohl in Frankreich
als auch in Deutschland bekannt, da sie
seit einigen Jahren das Kulturmagazin 28
Minuten auf Arte moderiert. Bisher wusste die
Öffentlichkeit nicht, dass sie unter grünem
Star leidet und allmählich erblinden wird.
Dieses erschütternde
Werk beschreibt nicht
nur ihren Kampf gegen
die Krankheit, sondern
es ist auch eine echte
Ermutigung, jeden
Moment des Lebens bis
ins Letzte auszukosten.
Die Autorin ist weit
von Selbstmitleid
entfernt, sie erteilt uns
eine bemerkenswerte
Lektion fürs Leben!
BIOGRAFIE
Madame la
Présidente
Ava Djamshidi und
Nathalie Schuck, Éditions
Plon, 312 Seiten, ISBN 978-
2259276504
Seien wir ehrlich: Bei
einem Buch über
Brigitte Macron, die
Frau des französischen
Staatspräsidenten, rechnet man zunächst
mit einem eher uninteressanten Werk. Man
kommt jedoch um die Feststellung nicht
umhin, dass hinter diesem Buch, das sich
in den französischen Buchhandlungen
sehr gut verkauft, viel mehr steckt, als
vermutet. Letztendlich setzt sich der Leser
mit dem in Frankreich nicht existierenden
Status einer Première Dame auseinander.
ROMAN
Regarder
Serge Mestre, Sabine Wespieser Éditeur, 224 Seiten,
ISBN 978-2848053042
Ein fesselndes Porträt der jungen deutschen
Fotografin Gerta Pohorylle (1910-1937), besser
bekannt unter dem Namen Gerda Taro, die
vor den Nazis nach Paris flüchtete und später
in Begleitung des ungarischen Fotografen Erno
Friedmann (1913-1954), für den sie das Pseudonym Robert Capa erfand, am
Krieg in Spanien teilnahm. Sie war eine äußerst engagierte Frau – und zugleich
die erste Kriegsfotografin –, die zu Unrecht in Vergessenheit geriet, obwohl
sie ihren Fotoapparat als Waffe gegen den Faschismus nutzte. Eine mehr als
gerechtfertigte Hommage, bemerkenswert gut geschrieben!
ROMAN
Le Hussard noir
Marie Pellan und William Lafleur, Éditions Flammarion,
348 Seiten ISBN 978-2081433656
In diesem Roman, der wie ein Krimi
aufgebaut ist, wird das Unwahrscheinliche
Realität: Um die Mängel des französischen
Schulsystems anzuprangern, nimmt ein
Lehrer seine Schüler als Geiseln. Unter
Ausschluss der Öffentlichkeit findet eine sowohl
bedrückende als auch befreiende Auseinandersetzung mit einem
in Frankreich aktuellen Thema statt, die zum Nachdenken und auf
unerwartete Art zur Diskussion anregt.
ROMAN
Rappeler les enfants
Alexis Potschke, Éditions du Seuil, 318 Seiten, ISBN 978-2021420081
In diesem Fall gibt es ihn noch, den Alltag
eines glücklichen Lehrers, noch dazu in einem
Collège einer Pariser Vorstadt. Er ist glücklich, zu
unterrichten, Wissen zu vermitteln, seine Schüler
reifer werden zu sehen. Ein berührendes und
lehrreiches Buch, das einen liebevollen und oft
lustigen Blick auf das französische Schulsystem
wirft. Ein Buch, das letzten Endes guttut.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 17

ON LIT EN FRANCE
ROMAN
Kiosque
ROMAN
Sortie de rails
Léon Cornec, Éditions Robert Laffont, 298 Seiten, ISBN
978-2221218723
Ein unglaublich treffender Einblick in das
« Frankreich der Unterschicht », das Frankreich
der Eisenbahner und der Welt der Schienen,
die nichts mit derjenigen des im Rampenlicht
stehenden TGV zu tun hat. Ein Werk, das
uns den ganz unbekannten Alltag französischer
Eisenbahner aufzeigt.
Jean Rouaud, Éditions Grasset, 282
Seiten, ISBN 978-2246803805
Der Autor Jean
Rouaud gehört zu den
bekanntesten französischen
Schriftstellern unserer Zeit (Prix Goncourt 1990).
Von 1983 bis 1990 hatte er einen Zeitungskiosk
im 19. Pariser Arrondissement. In diesem
Buch zeichnet er uns ein exaktes und sehr
menschliches Bild des malerischen Stadtviertels
und seiner Bewohner im Paris der 80er-Jahre.
Eine Möglichkeit, die Hauptstadt auf ganz
andere Art kennenzulernen.
ROMAN
82 rêves pendant la guerre
1939-1945
Emil Szittya, Éditions Allary, 220 Seiten, ISBN 978-
2370732576
Dieser in seiner Art einzigartige und
verwirrende Kriegsroman erschien
bereits 1963, war aber lange Zeit nicht
mehr erhältlich. Auf nicht alltägliche Weise
erzählt er 82 Träume von ganz gewöhnlichen Menschen
(Franzosen, Milizsoldaten, verfolgten Juden, deutschen
Soldaten) im besetzten Frankreich. Ein ergreifendes Porträt des
Unterbewusstseins in Kriegszeiten.
ROMAN
Grégoire et le vieux libraire
Marc Roger, Éditions Albin Michel, 236 Seiten, ISBN 978-
2226437815
Die bewegende Begegnung zwischen dem
ehemaligen Buchhändler Monsieur Picquier,
der unter Parkinson leidet und daher die 3000
Bücher, die die Wände seines kleinen Zimmers
im Altersheim schmücken, nicht lesen kann,
und dem 19-jährigen Grégoire, der noch niemals freiwillig ein Buch
in die Hand nahm und nun dank des alten Mannes eine Leidenschaft
entdeckt: lesen, vor allem für andere. Eine wunderschöne Geschichte
über die Vermittlung einer Passion.
ROMAN
L’Étoffe du destin
Sébastien Palle, Éditions Héloïse
d’Ormesson, 350 Seiten, ISBN 978-
2350875132
Welch schönes und ausgefallenes
Buch! Der Autor erzählt von den Schicksalen zweier
außergewöhnlicher Einwanderer in Frankreich, die
Jahrhunderte trennt und die dennoch unglaubliche
Parallelen aufweisen. Das Schicksal eines jungen
protestantischen Deutschen, Christophe Oberkampf
(1738-1815), der aus einer Färberfamilie stammte
und als Symbol für eine geglückte Immigration
gilt. Obwohl er nicht Französisch sprach, kam er im
katholischen Frankreich zu Reichtum, indem er kurz
vor der Revolution die Manufacture des Toiles de
Jouy gründete, die für ihre blau bedruckten Stoffe
berühmt wurde. Das zweite Schicksal ist das von
Alina, einer jungen Senegalesin, die in unserer Zeit
lebt und nach einem Drama in ihrer Heimat nach
Frankreich flüchtet, um dort ihr Glück zu versuchen.
Auf sehr subtile und packende Weise kreuzen sich
die beiden Schicksale und werfen ein neues Licht auf
unsere heutige Gesellschaft. Großes Lesevergnügen!
18 · Frankreich erleben · Sommer 2019

ROMAN
Changer le sens des rivières
Murielle Magellan, Éditions Julliard, 238 Seiten, ISBN 978-2260030102
Wie verändert man sein Schicksal, wenn
dieses bereits vorgezeichnet erscheint? Dies
offenbaren uns die drei liebenswerten Figuren –
Marie, Alexandre und Gérard – dieser Handlung,
die im Wesentlichen in der Normandie spielt.
Am Ende ist man glücklich und optimistisch,
überzeugt davon, dass jeder eines Tages den
entscheidenden « Klick » erleben kann. Und man
summt vielleicht das schöne Chanson von Alain
Souchon La beauté d‘Ava Gardner vor sich hin, aus
dem der Titel des Buches stammt.
REISEFÜHRER
Les plus beaux villages
de France
Éditions Flammarion, 272 Seiten, ISBN
978-2081471528
Seit 35 Jahren ist dies
der offizielle Führer der
Vereinigung Les plus beaux
villages de France. Ein Klassiker,
den alle Liebhaber des ländlichen Kulturerbes in
Frankreich unbedingt besitzen sollten. In diesem Jahr
werden 158 Dörfer anhand von Karten, praktischen
Informationen für Unterkünfte sowie Restaurants- und
Besichtigungstipps vorgestellt.
Und was die Bücher
deutscher Schriftsteller
angeht, die ins Französische
übersetzt wurden und über
die man zurzeit im Hexagon
spricht (und die Sie
beispielsweise Ihren französischen
Freunden empfehlen
können …), haben wir
folgenden Tipp:
ROMAN
L’ombre d’un père
Christoph Hein, übersetzt aus dem Deutschen von Nicole Bary, Éditions Métailié,
410 Seiten, ISBN 979-1022608381 (in Deutschland 2016 bei Suhrkamp unter dem
Titel « Glückskind mit Vater » erschienen)
Die Veröffentlichung dieses Meisterwerks in Frankreich,
das auf unglaublich präzise und lebendige Art 60 Jahre
deutscher Geschichte nachzeichnet, ist das Ergebnis einer
außergewöhnlichen Begegnung zweier talentierter, engagierter
Frauen: der Verlegerin Anneth Métailié und der Übersetzerin Nicole
Bary. Vor vielen Jahren haben sie gemeinsam für den anspruchsvollen Verlag Editions
Métailié eine entwickelt, in der bis heute 23 Autoren verlegt wurden, um den Franzosen
erstklassige deutsche Literatur nahezubringen. Davon möchten wir noch mehr lesen!
Französisch lernen am Puls der Zeit
Aktuell in der Revue de la Presse:
En Europe, Emmanuel Macron veut
faire plus et plus vite
| Photo : Getty Images
Avril 2019
• N o 4 | 6 6 º A n n é e •
Ar tikel aus führenden französischsprachigen Zeitungen und unserer Redaktion
Bestellen Sie gleich Ihr kostenloses Probeexemplar:
www.sprachzeitungen.de
¤ 2,50 [d]
AC T UA L I T É
• Algérie : mobilisation
populaire contre le régime
d’Abdelaziz Bouteflika
Page 3
E N V I RO N N E M E N T
• Manger local : six bonnes
raisons de s’y mettre
Page 4
S O C I É T É
B1–C2
• Droits des enfants :
une loi antifessée, à quoi
ça sert ?
| Photo : Getty Images
S p r a c h t r a i n i n g • L a n d e s k u n d e • Vo k a b e l h i l f e n • Ü b u n g s m at e r i a l
UNION EUROPÉENNE
Karl Lagerfeld n’est plus. Le Québec, terre
Après 64 ans de création, dont plus promise de nombreux Français,
de 35 pour Chanel, le Kaiser a tiré sa a décidé d’annuler les dossiers de
révérence. Retour sur un monument 18100 candidats à l’immigration.
franco-allemand.
Comprenne qui voudra.
Lire les articles en pages 2, 12, 13 Lire l’article en page 15
En Europe, Emmanuel Macron
veut faire plus et plus vite
Dans sa tribune publiée le 5 mars
dernier dans les 28 pays de l’UE,
le président français s’adresse
x citoyens européens. Il leur
Le repli
nationaliste ne propose
rien ; c’est un rejet
sans projet.
| Photo : Wiki Commons

ON ÉCOUTE
CHANSON
CHANSON
Clarika: A la lisière
Clarika gehört eher
zu den weniger
bekannten französischen
Chansonsängerinnen. Und
doch zeigt uns die 52-jährige
Künstlerin mit ihrem achten Album
einmal mehr, wie viel Gefühl und Sensibilität in ihr stecken. Mit sanfter
Stimme und äußerst stimmigen Texten rührt sie das Innerste unserer
Seele und steht dabei großen Künstlern in nichts nach. Diese CD
wurde vom Ende einer Liebesbeziehung inspiriert und beschäftigt
sich mit der Frage, wie man in einer solchen Situation überlebt. Die
Musik erscheint einerseits traurig, auf der anderen Seite ist sie jedoch
eine Hymne darauf, den Augenblick und die schönen Momente im
Leben zu genießen. Clarika spricht einerseits zwar ernste Themen wie
Einsamkeit (L’Astronaute) oder das Schicksal von Flüchtlingen (L’Azur)
an, andererseits malt sie sich aber auch humorvoll und sehr poetisch
aus, was die junge Spitzenklöpplerin des berühmten Bildes von
Vermeer wohl über unsere heutige Welt denken würde (La Dentellière).
Das Album ist wie eine Gratwanderung zwischen verschiedensten
Emotionen. Unser absoluter Coup de cœur!
Angèle: Brol
Für die 24-jährige belgische Künstlerin Angèle,
Tochter eines Sängers und einer Schauspielerin,
ist es ein unglaublicher Erfolg: Vor einem Jahr
noch war sie quasi unbekannt, heute füllt sie die
größten Konzertsäle Frankreichs. Wir lieben ihre
unkomplizierte und natürliche Art, die sich vom Stil
vieler aktueller Musikstars abhebt. Spontan und
mit einfachen, manchmal auch derben, aber immer
treffenden Worten spricht sie jeden an. Auf der
CD Brol (ein Wort aus dem belgischen Jargon, das
so viel wie « Chaos » bedeutet) erzählt Angèle uns
Geschichten aus dem Alltag, sowohl Geschichten,
die man in sozialen Netzwerken findet als auch
Geschichten
über « wahre »
menschliche
Beziehungen.
Die frische
und lehrreiche
Sichtweise einer
jungen Frau am
Puls der Zeit.
CHANSON/ROCK
Clara Luciani: Sainte-Victoire
Auch Clara Luciani, 26, beweist, dass das
französische Chanson heute in besonderem
Maße von jungen, unabhängigen und
willensstarken Frauen getragen wird. Mit
ihrer tiefen, warmen Stimme erinnert die aus
Martigues (Bouches-du-Rhône) stammende
Künstlerin an Françoise Hardy oder Lana Del
Rey und in ihr leben die Grazie und Offenheit
von Barbara weiter. Ihren Charakter beweist
uns die Sängerin, wenn sie auf ein und
derselben CD über die Schönheit der Blumen
in Entzücken gerät (Les fleurs) und eine
Granate unter ihrer Brust verbirgt (La grenade).
Eine Französin von heute, die in ihren
Chansons
klar und
deutlich
ihre
Gedanken
zum
Ausdruck
bringt.
KLASSIK/JAZZ/CHANSON
Thomas Leleu Trio:
Stories
mit Kim Barbier
(Piano)
und Kai Strobel
(Vibraphon)
Thomas Leleu stammt aus einer musikalischen Familie. Der
Dreißigjährige spielte zunächst Schlagzeug, bevor er seine
eigentliche Leidenschaft entdeckte: die Tuba. Dem Musiker,
der sein Musikstudium – unter anderem in Deutschland –
mit Auszeichnung abschloss, gelingt es heute, dieses in der
breiten Öffentlichkeit wenig bekannte Instrument lebendig
und attraktiv erscheinen zu lassen. Man hat den Eindruck,
dass er mit seinem Atem der Tuba eine zweite Jugend
einhaucht und ihr eine grenzenlose Ausdruckskraft verleiht:
Von der Klassik über das Chanson und den Bossa nova bis
hin zum Jazz passt sich das Instrument allen Musikstilen
an. Seine Interpretation des berühmten Titels von Michel
Legrand Les parapluies de Cherbourg lässt uns diesen großen
Klassiker des französischen Chansons ganz neu entdecken.
Große künstlerische Arbeit!
20 · Frankreich erleben · Sommer 2019

ON REGARDE
KOMÖDIE
Paarbeziehungen à la française
Alain ist in den Vierzigern und
leitet einen bekannten Verlag,
der unter anderem die Romane
seines Freundes Léonard, eines etwas dilettantischen
Schriftstellers, publiziert.
Alains Frau Séléna ist der Star einer beliebten
Fernsehserie, Léonards Lebensgefährtin
Valérie die unverzagte Assistentin
eines Politikers. Die vier kennen
sich seit vielen Jahren. Als Alain im Begriff
ist, ein neues Manuskript von Léonard
abzulehnen, bringt dies nicht nur
die Beziehung der beiden Paare durcheinander,
sondern enthüllt noch ganz andere
Beziehungen, die viel komplexer
sind, als man dachte … Täuschung, Ehebruch,
Gefühlsverwirrung, also die klassischen
Themen des französischen Kinos,
das sich im Übrigen in einem Genre,
nämlich dem verfilmten Vaudeville, ganz
besonders hervortut. Olivier Assayas, der
eher für sehr seriöse Filme bekannt ist,
versucht sich hier an einer Komödie.
Diese gelingt ihm relativ gut. Auch Juliette
Binoche glänzt in der für sie ungewohnten
Rolle. Ein redseliger Film, der
das Pariser Verlagsmilieu aufs Korn
nimmt. Unterhaltsam.
Zwischen den Zeilen • Frankreich, 2018, 107 min • Originaltitel: Doubles vies • Ein Film von Olivier Assayas,
mit Juliette Binoche, Guillaume Canet, Nora Hamzawi, u. a. • Ab 6. Juni 2019 im Kino.
DRAMA
Lügen, um zu gefallen
KOMÖDIE
Mutter sein ist nicht immer einfach!
Claire ist 50 und will ihren Geliebten Ludo mit einem
falschen Profil in den sozialen Netzwerken ausspionieren.
Darin heißt sie Clara und ist eine attraktive 24-Jährige.
Alex, ein Freund von Ludo, fühlt sich von dem Profil
spontan angezogen. Claire kommuniziert mit Alex auf
dem Nachrichtenweg, ohne ihre wirkliche Identität
preiszugeben. Sie ist in der virtuellen Person gefangen
und wagt nicht, das Spiel zu beenden. Schließlich ist sie
bis über beide Ohren in Alex verliebt … Der vordergründig
unterhaltsame Film beschäftigt sich im Grunde mit so
schwierigen Fragen wie dem Stellenwert des Alters in
unserer Gesellschaft. Eine sehr zeitgenössische Handlung,
in der Realität und Virtualität, Wahrheit und Lüge intelligent
miteinander verwoben sind. Empfehlenswert!
So wie du mich willst • Frankreich, 2018, 101 min • Originaltitel: Celle
que vous croyez • Ein Film von Safy Nebbou, mit Juliette Binoche,
François Civil, Nicole Garcia, u. a. • Ab 8. August 2019 im Kino.
Héloïse ist glückliche Mutter dreier Kinder. Jade, « das
Nesthäkchen », wurde gerade 18 und hat verkündet, dass
sie nach dem Abitur den heimischen Herd verlassen wird,
um in Kanada zu studieren. Bis dahin möchte Héloïse, die
sich vor diesem Auszug fürchtet, von ihrer Tochter noch so
viel wie möglich haben und vor allem so viele Erinnerungen
wie möglich an ihre besondere Vertrautheit sammeln. Auf
etwas linkische Art hält sie mit ihrem Handy unaufhörlich
jeden noch so kleinen Moment fest und vergisst dabei, diese
gemeinsamen Augenblicke zu genießen. Viele Eltern, die mit
dem Auszug ihrer Kinder konfrontiert sind, werden sich in
dem Film wiedererkennen. Er berührt, ist ergreifend, bringt
oft zum Lachen, was nicht zuletzt der tragenden Rolle von
Sandrine Kiberlain zu verdanken ist, die perfekt eine Mutter
verkörpert, die von ihren Gefühlen überrollt wird und deshalb
übertreibt. Ein familiäres Fresko, kein « großer » Film, aber dank
der Leichtigkeit, mit der ein sensibles Thema behandelt wird,
angenehm anzusehen.
Mon bébé • Frankreich, 2018, 87
min • Originaltitel:
Mon bébé • Ein Film von Lisa
Azuelos, mit Sandrine Kiberlain,
Thaïs Alessandrin, Victor
Belmondo, Camille Claris,
u. a. • Ab 18. Juli 2019 im Kino.
22 · Frankreich erleben · Sommer 2019

DOKUMENTARFILM
Versailles - Palast des Sonnenkönigs
Von den irrwitzigen barocken Fantasiegebilden über
die Luxusgemächer der Höflinge bis zum Privatmuseum
des Königs: Das heutige Versailles hat kaum noch
Ähnlichkeit mit dem Schloss des Sonnenkönigs. Bereits
unter seiner Herrschaft löschte es unaufhörlich seine
eigene Geschichte aus. Zurzeit wird diese versunkene
Vergangenheit mit modernsten Mitteln wie Restaurierung
und Digitalisierung Tausender von Schlossplänen
erforscht. Durch die aufwendige Rekonstruktion
der verschwundenen Räume kommen vergessene
Bauabschnitte zum Vorschein, entfalten unbekannte
Bauten ihren Reiz und offenbart sich die Nutzung der
privatesten Räume
des Schlosses.
Dokumentarfilm von
Marc Jampolsky,
Frankreich 2018, 91 Min.
Sonntag, 1. Juni 2019
um 20.15 Uhr
SERIE
Giftige
Saat
Michel, ein Landwirt, der jahrelang das Pestizid Limitrol
verwendet hat, erkrankt an Leukämie. Das motiviert
seinen Freund Guillaume, der im Parlament sitzt, dazu,
sich für ein Verbot des Pestizids einzusetzen. Was die
Lobby des Agrarriesen Saskia auf den Plan ruft, die sich
nun vehement gegen eine Gesetzesänderung stellt – bis
der Marketingchef von Saskia tot aus der Seine gezogen
wird … Der vielfach ausgezeichnete Regisseur Jean-
Xavier de Lestrade widmet sich in « Giftige Saat » der Welt
des Lobbyismus, der produzierenden Agrarchemie und
der regulierenden Politik.
Serie von Jean-Xavier de Lestrade, Frankreich 2018, 6 x 60 Min.
Donnerstag, 13. Juni 2019 ab 21.45
Donnerstag, 20. Juni 2019 ab 22.45
Das komplette tägliche ARTE TV-Programm finden Sie im ARTE Magazin.
Jeden Monat neu am Kiosk oder im Abonnement. Jetzt bestellen unter: www.arte-magazin.de.
Weitere Informationen und Angebote von ARTE : www.arte.tv
KONZERT
C. W. Gluck, Orphée & Eurydice in Paris
Marianne Crebassa in der Rolle des Orpheus, Hélène
Guilmette als Eurydike und Léa Desandre als Amor
– für seine Inszenierung in der Opéra Comique in
Paris hat Aurélien Bory eine wahre Traumbesetzung
zusammengestellt. Der Regisseur verbindet Theater,
Tanz, Zirkus- und Videokunst und macht aus Orpheus‘
Reise in die Unterwelt eine fabelhafte Odyssee. Das
Orchester leitet Raphaël Pichon.
Regie: François Roussillon,
Frankreich 2018, 110 Min.
Sonntag, 23. Juni
2019 um 00.20 Uhr
DOKUMENTARFILM
Augenblicke:
Gesichter einer
Reise
Die 89-jährige Regie-
Ikone und Nouvelle-
Vague-Mitbegründerin
Agnès Varda und der 55 Jahre jüngere Streetart- und
Fotokünstler JR reisen mehrere Monate mit einem Fototruck,
der wie ein mobiler Fotoautomat anmutet, durch
das ländliche Frankreich. Die Gesichter der Mensch en,
denen sie auf ihrer Reise begegnen hält das außergewöhnliche
Regieteam in überlebensgroßen Foto aufnahmen
fest. Häuserfassaden oder auch Schiffscontainer
werden zu den Projektionsflächen ihrer Kunst.
Regie: Agnès Varda und JR, Frankreich 2016, 89 Min
Mittwoch, 26. Juni 2019 um 21.25 Uhr
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 23

ON SURFE
LEXIKON
DIE absolute Referenz
Eine französische Institution führt vermutlich eine der langwierigsten
Arbeiten auf der ganzen Welt aus: Seit 1694 haben die Mitglieder der
Académie française – genannt Les immortels (« die Unsterblichen ») –
quasi bis in alle Ewigkeit Zeit, um DAS französische Referenzwerk in
Sachen Lexikon zu schreiben: Le Dictionnaire de l‘Académie française.
Man muss ihnen zugestehen, dass die Arbeit sehr umfangreich ist.
Zudem ist wichtig, dass die Mitglieder sich Zeit nehmen, um wirkliche
Entwicklungen der Sprache abzubilden, und nicht einfach auf reine
« Modeerscheinungen » reagieren. Jedes Wort, jede Definition wird lange
untersucht und diskutiert. Wenn nötig, stundenlang. Seit 1992 arbeiten
die Immortels an der 9. Auflage, aktuell sind sie beim Buchstaben
« S ». Man wird also noch ein paar Jahre warten müssen, bevor diese
Neuauflage komplett ist und veröffentlicht wird. In der Zwischenzeit
haben die Hüter der französischen Sprache eine neue Website mit
einem hervorragenden Tool zugänglich
gemacht, mit dem man unter anderem alle
Definitionen kostenlos einsehen kann, auch
die der älteren Auflagen. Liebhaber der
französischen Sprache werden begeistert
sein!
GESUNDHEIT
Alles über die
Krankheiten der
Franzosen
Diese erstaunliche Website,
die für jedermann zugänglich ist, wurde von der
staatlichen Gesundheitsbehörde Santé Publique France
kreiert. Auf einer Frankreichkarte kann man sich mehr
als 300 Gesundheitsindikatoren der Franzosen anzeigen
lassen. Mit nur wenigen Klicks weiß der Internetnutzer
sofort, in welcher Gegend Frankreichs es die meisten
Allergien, Asthmaanfälle, Arbeitsunfälle, Verbrennungen
oder Krebserkrankungen gibt. Die Indikatoren können
sogar kombiniert werden, sodass man beispielsweise
auf einer Karte die Orte sieht, in denen die Menschen
am meisten Alkohol konsumieren und gleichzeitig
am meisten rauchen. Ein wichtiges Tool für die
Volksgesundheit und eine Quelle bisher unbekannter
Informationen.
geodes.santepubliquefrance.fr
FLUGHAFENPARKPLÄTZE
Gute Alternativen
www.dictionnaire-academie.fr
Sein Auto während einer Flugreise auf dem offiziellen Flughafenparkplatz
abzustellen, wird immer teurer. Die Parkgebühren sind heute manchmal
bereits höher als das eigentliche Flugticket. In diesem Punkt unterscheidet
sich Frankreich nicht von anderen Ländern. Doch seit einigen Jahren
gibt es immer mehr private Parkplätze in der Nähe von Flughäfen. Das
Problem: Bisher musste man erst alle infrage kommenden Parkplätze
mühsam ausfindig machen und kontaktieren, um die Preise vergleichen
zu können. Zudem war es nicht einfach zu erkennen, welche dieser nicht
offiziellen Parkplätze auch wirklich seriös sind. Auf der Website « Parkos »
kann man nun mit wenigen Klicks die verschiedenen Angebote rund um ein
Dutzend französischer Flughäfen (Beauvais, Bordeaux, Grenoble, Lille, Lyon,
Marseille, Nantes, Nizza, Paris Orly, Paris Roissy, La Réunion und Toulouse)
vergleichen sowie gleich einen Platz reservieren und bezahlen. Bei unserem
Vergleich waren die Gebühren zwischen 20 und 65 % günstiger, als die der
offiziellen Flughafenparkplätze. Alle Angebote sind überprüft und getestet.
Die Beurteilungen der Nutzer werden vor einer Veröffentlichung ebenfalls
verifiziert. Diese Website sollte man also
unbedingt unter den Favoriten speichern!
Übrigens: Auf der deutschen Website wird
dieser Service auch für ein Dutzend Flughäfen
in Deutschland angeboten.
www.parkos.fr / www.parkos.de
FREMDENFÜHRER
Im Laufschritt
durch Paris
Die Website « Paris
Running Tour » gibt
es seit 2008. Sie
bietet sportlichen
Touristen eine
ungewöhnliche Art, die französische Hauptstadt
zu besichtigen: im Laufschritt mit einem privaten
Führer. Auf einer 8, 14 oder 20 km langen
Strecke entdeckt man so die wichtigsten Pariser
Sehenswürdigkeiten und ihre Geschichten. Und
das Angebot geht sogar noch weiter, denn es
passt sich individuellen Wünschen an; zudem
werden regelmäßig neue Themen aufgenommen.
Aktuell sorgt das « GPS DRAWING » für Furore.
Dabei joggt man auf einem vorgegebenen
Streckenverlauf, der vom Himmel aus gesehen –
beziehungsweise auf einer GPS-Karte – die Form
eines Gegenstandes, eines Namens oder eines
Tieres hat. Je nach der gewünschten Zeichnung
arbeiten die Fremdenführer dann anhand des
Stadtplans eine entsprechende Strecke aus. Eine
neue und originelle Art, Paris zu besichtigen!
www.parisrunningto ur.com
24 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Alles auf ARTE · TV komplett · Mediathek · Hintergrund
Testen Sie das ARTE Magazin!
Jeden Monat aktuell –
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→ Renommierte Autoren empfehlen
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ARTE-Programm
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UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie
Der größte hölzerne Dreimaster
des maritimen Erbes Frankreichs
Einige Dutzend Kilometer vom Mont-Saint-
Michel entfernt, im Departement Manche
(Normandie), hält der Hafen Granville eine
Überraschung für Segelfreunde und
Liebhaber von Großseglern bereit. In
den Sommermonaten kann man an
Bord des größten hölzernen Dreimasters
des maritimen Erbes
Frankreichs von dort aus in See
stechen und einen besonderen
Tag erleben. Ziel dieses von den
Gezeiten bestimmten Ausflugs
sind die Chausey-Inseln, von
denen bei Flut 52, bei Ebbe
365 aus dem Wasser ragen
… Dieser Segeltörn
auf der Marité stellt in
mehrfacher Hinsicht
ein außergewöhnliches
Erlebnis
dar.
26 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 27

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie
Das Betreten der Brücke der Marité, des größten hölzernen
Dreimasters Frankreichs, ist für jeden ein unvergleichliches
Erlebnis. Das Abenteuer beginnt morgens, noch bevor sich der
Anker hebt, und setzt sich auf offener See fort, wo jeder, der
möchte, der Mannschaft zur Hand gehen kann. Eine in ihrer Art
einzigartige, gesellige und zugleich lehrreiche Erfahrung.
Es gibt Verabredungen, die man um nichts in der Welt
versäumen würde. Diese hier gehört dazu. Der Bestätigungsmail
für unseren außergewöhnlichen Tagesausflug
haben wir entnommen, dass das Einschiffen auf die
Marité um genau 8 Uhr am Hafenquai in Granville vorgesehen
ist und dass das Schiff um 19 Uhr wieder dort anlegt.
Der Text präzisiert zudem: « Bitte finden Sie sich 15 bis 20
Minuten vorher ein. » Vorsorglich haben wir die Nacht in
einem Hotel im Stadtzentrum verbracht und machen uns
von dort aus um 7 Uhr zu Fuß auf den Weg zum Hafen.
Wie ebenfalls in der Nachricht empfohlen, haben wir einen
kleinen Rucksack mit Sandwich, Obst und Mineralwasser
für das Picknick am Mittag dabei. Badekleidung und Handtuch
fehlen selbstverständlich ebenfalls nicht. Der Himmel
ist strahlend blau, die Voraussetzungen sind also bestens, um
den Tag in vollen Zügen zu genießen. Der Angestellte an
der Hotelrezeption sagt uns im Übrigen beim Gehen, dass
wir doppeltes Glück haben: nicht nur wegen des schönen
Wetters, sondern vor allem, weil wir einen Tag auf der Marité
verbringen werden. Uns ist wohl bewusst, dass dies ein
Traum vieler Liebhaber von Großseglern und ein nicht gerade
alltägliches Erlebnis ist. Daher muss man einen Platz
für einen solchen Ausflug aufs Meer auch mehrere Monate
im Voraus reservieren. Das haben wir getan.
Nach einem rund 15-minütigen Fußmarsch erreichen
wir den Hafen. Mit Schrecken fällt uns plötzlich ein, dass
in der Mail nicht angegeben ist, wo im Hafen sich die Marité
genau befindet, und dass wir es zudem versäumt haben,
uns danach zu erkundigen. Als wir um die Ecke des letzten
Gebäudes vor dem Hafen biegen, sind wir erleichtert:
Die drei riesigen Masten des Schiffes kann man
aus der Ferne unmöglich übersehen! Vor dem
Segelschiff warten bereits rund 30 Personen.
Beim Näherkommen stellen wir fest, dass wir
offensichtlich nicht die Einzigen sind, die von
der Größe der Marité beeindruckt sind. Es ist
ein erheblicher Unterschied, ob man das Schiff
auf einem Foto betrachtet oder direkt davor
steht. Instinktiv schauen alle nach oben, um die
Seeleute zu beobachten, die sich geschickt und
gelenkig wie Akrobaten von Mast zu Mast, von
Segel zu Segel bewegen und den Ausflug auf
das offene Meer vorbereiten.
Die Mannschaft – die aus nur sechs Personen
besteht, was uns angesichts der beeindruckenden
Länge von 45 Metern wenig erscheint
– fordert einige Minuten vor 8 Uhr alle auf,
über die Gangway an Bord zu kommen. Jeder
von uns wird mit einem breiten Lächeln und
einem herzlichen « Willkommen an Bord »
begrüßt. Doch vor der « Abfahrt » folgt erst noch eine
« Sicherheitsunterweisung ». Humorvoll übernehmen die
jungen Seeleute Ausdrücke, die üblicherweise mechanisch
an Bord eines Flugzeugs deklamiert werden: « Die Notausgänge
befinden sich in der Mitte der Maschine » … Das
sorgt für einige Lacher. Wir sind uns sicher, dass auf der
28 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 29

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie
30 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Überfahrt eine gute Stimmung herrschen wird.
Nachdem die Leinen losgemacht sind, verlässt die
Marité in ruhiger Fahrt den Hafen von Granville.
Matthieu, der Kapitän, hat vom hinteren Bereich des
Schiffes aus den Motor angeworfen. Dieser wird an
diesem Tag aber nur wenige Minuten in Betrieb sein,
denn das Glück ist uns eindeutig hold: Wir haben nicht
nur einen sonnigen Tag erwischt, der Wind ist ebenfalls
präsent! Kaum haben wir den Hafen verlassen, bitten die
Seeleute, denen man bei jeder Geste anmerkt, wie vertraut
sie mit allen Manövern sind, um freiwillige Helfer.
Mittlerweile befinden wir uns auf offener See, die Segel
müssen also gehisst werden, um die Kraft des Windes zu
nutzen. Es wird ernst. Alle sehen sich etwas skeptisch an.
Wer wagt es? Außer uns heben schließlich noch einige
andere die Hände. Ein Matrose gibt uns die Anweisung
gleichzeitig an bestimmten Tauen zu ziehen, um die Segel
nach oben zu ziehen. Das sieht zwar einfach aus, aber
ein mehrere Hundert Quadratmeter großes Segel hat ein
ziemliches Gewicht! Zu unserem großen Erstaunen sind
die Segel dennoch schnell gehisst. Sofort spüren wir die
Kraft des Windes, der die Marité vorwärtstreibt. Das
Holz des alten Segelschiffes knarrt, es ist ein magischer
Moment.
Nach einiger Zeit ruft Matthieu alle Teilnehmer zusammen,
da er uns einige Informationen zur Überfahrt
geben will. Bei einer Tasse Kaffee erfahren wir, dass
wir die Chausey-Inseln in etwa eineinhalb bis
zwei Stunden erreichen werden. Bis dahin kann
sich jeder auf der Marité dort niederlassen, wo
er möchte: auf der Brücke oder in einem großen
Raum unter Deck. Wer will, kann den Seeleuten
bei der Arbeit helfen, man kann fotografieren,
lesen oder ganz einfach die Umgebung betrachten
… Da das Abenteuer, sich auf diesem traditionellen
Segelschiff als Seemann zu betätigen,
offenkundig reizvoll ist, entscheiden sich fast alle
– ob jung oder alt – dafür, an Deck zu bleiben.
Obwohl einige immer wieder der Mannschaft
bei bestimmten Handgriffen unter die Arme greifen,
bleibt dazwischen genug Zeit, das Meer zu
betrachten und darüber zu staunen, wie schnell wir
vorwärtskommen. Gleichzeitig erfahren wir mehr
über die Geschichte der Marité. Die Tatsache, dass
das Schiff immerhin fast 100 Jahre alt ist, macht
das Erlebnis des heutigen Tages noch einmaliger.
Die « Geburtsstunde » des Traditionsseglers schlug 1923.
Heute stellt er ein wahres Prunkstück des französischen
maritimen Erbes dar, denn zum einen ist es der größte
noch fahrtüchtige Dreimaster aus Holz und zum anderen
ein echtes Meisterwerk der Schiffsarchitektur: majestätisch,
elegant und robust. Darüber hinaus ist die Marité
der letzte französische Terre-neuvier (« Neufundländer »),
wie man die Fischerboote aus der Bretagne und der
Normandie nannte, die meermonatige Fischfangexpeditionen
auf die andere Seite des Atlantiks, an die Küsten
Nach dem Verlassen des
Hafens werden die Segel
gehisst; es geht los in Richtung
Chausey-Inseln. Knapp zwei
Stunden später erreicht
die Marité die Sandbänke
und Granitformationen des
Archipels. Es ist Zeit, den Anker
zu werfen. Diejenigen, die
möchten, werden mit einem
Schlauchboot übergesetzt.
Spazierengehen, baden,
angeln … alles ist möglich.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 31

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie
32 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Neufundlands und Kanadas, unternahmen, um dort Kabeljau
zu fangen.
Das Schiff hätte ursprünglich auf den Namen der
jüngsten Tochter des Reeders, Marie-Thérèse, getauft
werden sollen. Da ein anderes Schiff aber bereits so hieß,
wurde schließlich die Kurzform Marité daraus. Für ein
so altes Segelschiff ist es erstaunlich, dass es nach all den
Jahren noch immer denselben Namen trägt. Nach ihrer
Fertigstellung und der traditionsgemäßen Schiffstaufe im
Jahr 1923 stach die Marité am 11. März 1924 zum ersten
Mal vom Hafen in Granville aus in See und brach zu ihrer
ersten Fangreise auf. Nach dem Ersten Weltkrieg, der
der Fischerei mit Segelschiffen vorübergehend ein Ende
bereitet hatte, war diese Art des Fischfangs zwar wieder
aufgenommen worden, doch die Marité gehörte zu den
letzten Schiffen, die dafür ausgerüstet wurden. Von 1924
bis 1929 unternahm sie fünf Reisen, von denen sie jedes
Mal zwischen 100 und 160 Tonnen Kabeljau mitbrachte.
In den Dreißigerjahren beendeten Dampfschiffe und
die Schleppnetzfischerei dann in Frankreich die Ära
der Fischerei mit Segelschiffen. Demzufolge verkauften
zahlreiche Reeder ihre Schiffe, meist an Berufsgenossen
im nördlichen Europa. Auch bei der Marité war das der
Fall: Sie wurde in den Hafen von Esbjerg verlegt, um unter
dänischer Flagge zu fahren. Man rüstete sie mit einem
Motor aus und entfernte einen Teil ihrer Besegelung. Von
nun an waren die Färöer-Inseln, Island und Grönland ihre
Fischfanggebiete. Am Vorabend des Zweiten Weltkriegs
brachten die Fischreisen jedoch nur noch magere Fänge
ein, und die Marité wurde schließlich für die Küstenschifffahrt
zwischen den Färöer-Inseln und Dänemark
eingesetzt, wobei sie vorwiegend Kohle transportierte.
Während des Krieges wurde sie für den Transport von
Waren nach England beschlagnahmt; wie durch ein Wunder
entkam sie in dieser Zeit Treibminen, U-Booten und
der Bombardierung durch die deutsche Luftwaffe. Nach
dem Krieg, 1946, kaufte eine Arbeitergenossenschaft die
Marité und nutzte sie wieder für den Kabeljaufang. Acht
Jahre tat sie diesen Dienst, bevor sie erneut eine andere
Bestimmung bekam: den Fang von Heringen und Garnelen.
Wieder wurde sie mit einem Motor ausgerüstet, ihre
drei Masten wurden abgebaut. Da diese Fischerei nicht
wirklich rentabel war, ging es mit dem Schiff allmählich
bergab, Ende der 70er-Jahre schien sein Schicksal besiegelt
zu sein. Doch 1978 kauften zwei junge Schweden die
Marité, überführten sie nach Stockholm und begannen
mit ihrer Restaurierung. Die Arbeiten dauerten bis 1987,
und an deren Ende, entsprach das Schiff nun zwar wieder
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 33

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie
34 · Frankreich erleben · Sommer 2019

den gültigen Normen, glich aber überhaupt nicht mehr
dem ursprünglichen « Neufundländer ». Mehrere Jahre
lang wurde der Dreimaster dafür eingesetzt, Passagiere
im Stockholmer Schärengarten, im Baltischen Meer und
in der Nordsee herumzuschippern. 1998 beschlossen die
beiden Schweden, sich aus familiären Gründen von der
Marité zu trennen. Allerdings wollten sie sie nicht jedem
x-Beliebigen überlassen und lehnten sogar ein Kaufangebot
von Bill Gates ab, der von dem Schiff angetan war.
In Frankreich, wo die Marité noch immer in den Köpfen
der Menschen präsent war, begann eine regelrechte
Mobilmachung, um sie wieder ins Land zurückzuholen.
Unter der Führung des Skippers Gérard d’Aboville gründeten
mehrere öffentliche Körperschaften und Vereine
eine Interessenvereinigung, die am 12. Mai 2004 als
Käufer für die Marité fungierte. Im Januar 2006 kam das
Schiff nach Cherbourg ins Trockendock zur Instandsetzung.
Sechs Jahre lang wurden beeindruckende Arbeiten
durchgeführt, bis die Marité im Juni 2012 schließlich
wieder in See stechen und ihr « neues Leben » entdecken
konnte: Botschafter für das französische Knowhow
in Sachen Restauration von Traditionsseglern beziehungsweise
von maritimem Kulturerbe im weitesten
Sinne zu sein. Ein Leben, das sie heute noch führt!
Während wir diesen Erläuterungen lauschen, fällt
uns auf, dass die Marité in der Tat bis ins kleinste Detail
in einem einwandfreien Zustand ist. Da hören wir auch
schon den Kapitän sagen, dass es Zeit ist, die Segel einzuziehen
und vor Anker zu gehen. Wir bemerken in der
Tat, dass die ersten Felsen der Inselgruppe zu sehen sind.
Wir kommen genau im richtigen Moment an, nämlich
mit der Flut, sodass der Weg in eine kleine Bucht frei ist,
wo wir vor Anker gehen. Die Stille ist beeindruckend.
Weit und breit kein Motor, kein Geräusch, abgesehen vom
Plätschern des Wassers gegen den Schiffsrumpf. Das Meer
ist unglaublich klar. Es ist großartig. Zwei Schlauchboote
bringen alle, die möchten, auf die Hauptinsel des Archipels.
Dort kann man am Strand picknicken, herrliche
Sandbänke erkunden, Jagd auf Muscheln machen oder
baden. Wir entscheiden uns für diese Option, während
andere es vorziehen, an Bord der Marité zu bleiben, sich in
ein gutes Buch zu vertiefen oder ganz einfach die einmalig
schöne Landschaft zu genießen.
Zur vereinbarten Zeit, als die Flut wieder steigt und
die Sandbänke erneut im Wasser verschwinden, holen die
Schlauchboote uns « Abenteurer », als die wir uns einige
Stunden lang gefühlt haben, wieder ab und bringen uns
zur Marité zurück. Während wir unsere Erlebnisse austauschen,
werden ein leckerer Kuchen und ein Cidre – aus
der Normandie, woher auch sonst? – serviert. Es herrscht
eine angenehme, gesellige Stimmung. Als Matthieu darauf
hinweist, dass es Zeit für die Rückfahrt ist, muss er
nicht einmal mehr um freiwillige Helfer bitten. Wir kennen
uns schließlich inzwischen aus und sind bereit, die
Segel zu hissen! Auch die Rückfahrt ist ein magisches Erlebnis,
zumal sogar Delfine auftauchen und sich im Kielwasser
der Marité vergnügen. Einer der Matrosen erklärt
uns, dass hier eine große Population dieser Meeressäuger
lebt. Bei der Ankunft im Hafen von Granville sehen einige
von uns auf die Uhr: Es ist genau 19 Uhr! Unglaublich!
Ein Musterbeispiel an Pünktlichkeit! Die Gezeiten zwingen
einem einen absolut präzisen Rhythmus auf. Wie alle
anderen bedauern auch wir, dass man dieses unvergessliche
Erlebnis, den Aufenthalt an Bord der Marité, nicht
einfach verlängern kann!
Bei Einsetzen der Flut
gehen alle wieder an
Bord. Nach einer kleinen
Stärkung werden die
Segel erneut gehisst.
Es geht zurück nach
Granville, wo die
Marité gegen Abend
den Hafen erreicht.
Steckbrief der Marité
Länge ü. a.: 45 m
Breite: 8 m
Gewicht: 230 t
Wasserlinienlänge: 33 m
Tiefgang: 3,6 m
Segelfläche: 650 m² – 15 Segel
Motor: 460 PS
Mannschaft: 6 Personen
Für die Restaurierung
eingesetzte Hölzer:
• Miliciaholz aus Gabun (aus
nach haltig bewirtschafteten
Wäldern)
• Eichenholz aus Wäldern des
De parte ments Orne (Normandie)
und aus dem Park des Château
de Ver sailles (Ile-de-France)
• Pinienholz aus Oregon (USA)
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 35

UNTERWEGS IN FRANKREICH Normandie
Interview: Matthieu Alluin, Kapitän der Marité
Matthieu Alluin ist ein jugendlicher
Vierziger, der schon von
klein auf mit der Welt der Navigation
und des Segelns vertraut
gemacht wurde. Als Kind segelte
er mit seinen Eltern auf deren
Segelboot. Diese Leidenschaft
hat ihn seit damals niemals verlassen
und sogar dazu bewegt,
zunächst Segellehrer, dann
Skipper, Berufsmatrose und
schließlich Kapitän der Étoile de
France, eines französischen
Zweimasters aus dem Jahr
1938, zu werden. Seit 2013 ist er
Kapitän der Marité.
Matthieu Alluin, es ist hinreichend bekannt, dass traditionelle
Großsegler immer zum Träumen verleiten. Auf der Marité zu
segeln, ist ein heiß ersehnter Wunsch vieler Seeleute. Sie kennen
dieses Schiff nun seit mehr als sechs Jahren, ist es für Sie immer
noch ein mythisches Schiff?
Aber sicher. Selbst heute sage ich mir immer noch jedes
Mal, wenn ich einen Fuß auf die Brücke setze, dass
ich großes Glück habe, auf einem fast hundertjährigen
Schiff zu arbeiten: einem Schiff mit einer erstaunlichen
Vergangenheit, das in Neufundland auf Kabeljaufang ging
und einen Weltkrieg überstanden hat. Allein aufgrund
dieser außergewöhnlichen Geschichte ist es bereits eine
Legende. Dabei wäre das Schiff mehrmals beinahe aufgegeben
worden und auf dem Schiffsfriedhof gelandet, wie
durch ein Wunder wurde es jedoch immer wieder gerettet.
Jedes Mal konnte es schließlich seinen Weg über die Meere
fortsetzen …
Beim Segeln an Bord der Marité hat man den Eindruck, dass
sich die Dinge im Grunde genommen nicht sehr verändert haben
…
Es freut mich, dass Sie dies bemerkt haben. Für uns
Seeleute ist das im Grunde das Bewegendste an Bord. Jeden
Tag stellen wir fest, dass in Sachen Ausrüstung und
Technik seit 1920 quasi nichts Besseres erfunden wurde!
Nehmen Sie beispielsweise die essenzielle Frage der Dichtigkeit
von Rumpf und Deck: Auch heute kalfatert man
nach wie vor die Zwischenräume zwischen den Holzlatten
mit Werg – einer Flachsfaser – und Pech – einer Art norwegischem
Teer. Genau so, wie man es schon vor hundert
Jahren machte. Und ich kann Ihnen versichern, dass diese
Technik optimal ist! Die Segelkonfiguration
der Marité ist nach
wie vor dieselbe wie zu der Zeit,
als sie nach Neufundland zum
Kabeljaufang segelte. Viele Dinge
haben sich nicht verändert …
Selbstverständlich haben wir heute
Strom und Elektronik an Bord.
Aber es ist nur allzu gut bekannt,
dass ein GPS ausfallen kann. Deshalb
besitzen wir immer noch die
alten Karten und unseren guten
alten Kompass. Im Übrigen nutzen
wir den viel lieber als das GPS. Die
ursprünglichen Dinge gibt es also
nach wie vor.
Welches sind Ihre schönsten Erlebnisse
mit der Marité?
Es gibt viele, und alle sind total
verschieden. Die Marité sticht mehrmals pro Monat von
ihrem Heimathafen Granville in See, oft im Zusammenhang
mit wichtigen nautischen Veranstaltungen: Start von
Regatten (Route du Rhum, Vendée Globe …), Treffen von
Traditionsseglern, Festivals … Für solche Anlässe wird
das Schiff von den jeweiligen Veranstaltern gechartert. Es
verleiht diesen Events ein gewisses Prestige, die Organisatoren
können zudem Besichtigungen für das Publikum
organisieren oder es für Privatveranstaltungen vermieten.
Ich würde dies als die « kaufmännische » Seite bezeichnen.
In dieser Eigenschaft ist die Marité aber auch Botschafter
der Normandie und des Ärmelkanals. Solche Veranstaltungen
– vor allem Treffen von Großseglern – sind
immer sehr schöne Erinnerungen. Doch ein besonderes
Erlebnis ist für mich das Segeln auf offener See. Ich denke
da beispielsweise an ganz unglaubliche Durchquerungen
der Biskaya: 48 Stunden ohne Motor, die Marité nur
vom Wind in den Segeln angetrieben, ein ganz ruhiges
Meer … Glauben Sie mir, das sind magische Momente.
Und doch ist es nicht zwangsläufig notwendig, weite
Strecken zurückzulegen, um einzigartige Augenblicke zu
erleben. Jedes Jahr kehren wir im Sommer in unseren Heimathafen
zurück und organisieren diese halbtägigen oder
ganztägigen Segeltörns zu den Chausey-Inseln. An einem
Tag wie heute, mit einem strahlend blauen Himmel,
Wind und einem ruhigen Meer ist das einfach großartig!
In der Tat scheinen alle über die Geschwindigkeit verblüfft zu
sein …
So ist es! Selbst Menschen, die mit dem Segeln vertraut
sind, sind in der Regel immer erstaunt darüber, wenn
36 · Frankreich erleben · Sommer 2019

sie feststellen, wie schnell die
Marité dank ihrer Segel vorwärtskommt.
Seit wir den Hafen
verlassen und die Segel gesetzt
haben, habe ich den Motor
niemals eingeschaltet. Trotzdem
haben wir eine Geschwindigkeit
von acht Knoten. Im Grunde
wetteifern wir mit den modernen
Schiffen von heute. Auch
das ist ein Teil der Magie dieser
alten Segelschiffe!
Matthieu Alluin, vielen Dank für
das Gespräch.
Brest
Lesetipps über die
Chausey-Inseln
Ile de Sein
Quimper
Pointe
Für diejenigen, N165/E60
du Raz
die mehr über die
Chausey-Inseln erfahren möchten, hat
der in der Normandie ansässige Verlag
OREP – ein Spezialist für diese Region
– zwei schöne Werke herausgebracht,
die wir an dieser Stelle empfehlen:
Chausey –
Mémoires
d’îliens, von
Elisabeth
Nodinot
und Thomas
Jouanneau
(130 Seiten,
ISBN 978-2815104104). Dieses Buch
zeichnet durch Überlieferungen
und Erzählungen der Bewohner ein
präzises und sehr menschliches Bild
von der Geschichte und Kultur der
Inselgruppe.
Chausey,
von François
Levalet
(290 Seiten,
ISBN 978-
2815100946). Der Autor hat fünf
Jahre lang die Inseln durchquert und
präsentiert in Form eines Fotoalbums
oft erstaunliche Aufnahmen, die
entstanden sind, indem er seinen
Fotoapparat oben an einem Drachen
befestigte.
Reiseinfos
Lannion
N12/E50
Saint-Brieuc
Lorient
N164
D768
Vannes
N12/E50
Der nächstgelegene Flughafen, der aus
dem deutschsprachigen Raum direkt
angeflogen wird, ist Nantes-Atlantique Les Sablesd’Olonne
(223 km).
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof liegt in
Dol-de-Bretagne (66 km).
Le Marité
Port de Granville
50400 Granville
Telefon: +33 (0) 2 33 50 17 03 (Dienstag bis
Freitag 9 bis 17 Uhr)
www.lemarite.com
N24
Granville
N176/E401
Rennes
A84
Die Segeltörns finden zu bestimmten
Daten statt, die von den Gezeiten und der
Präsenz der Marité in ihrem Heimathafen
Granville abhängen. Alle Termine sind auf
Montalivet
der Website aufgeführt.
Die Ausflugsfahrt Navigation dans les
îles Chausey dauert rund 10 Stunden.
Der Preis beträgt 79,50 € (Erwachsene),
43 € (Kinder von 3 bis 12 Jahren)
bzw. 10 € (Kinder unter 3 Jahren). Le Porge
Familienpauschale 204 € (2 Erwachsene
und 2 Kinder). Der Preis enthält einen
Cap-Ferret
Imbiss und einen Café gourmand. Für
das Mittagessen auf den Chausey-Inseln
sollten Sie ein Picknick vorsehen.
Mimizan
E5-E70/A63
Saint-Lô
N165/E60
Granville …
… Berlin 1320 km … Hamburg 1160 km
… Köln 755 km La Baule … Frankfurt 918 km A11/E60
St. Nazaire
… München 1176 km … Wien 1582 km
… Zürich 929 km … Paris Nantes 777 km
… Caen 109 km … Mont-Saint- A83
Michel 49 km
Cholet
N13
A84/E401
A87
Das Mercure Granville Le Grand Large erweist
mit seiner Dekoration dem berühmten
Kind der Stadt, Poitiers Christian Dior, die Ehre. Das
A83 zentral gelegene Hotel befindet sich in der
Saint-Sigismond
Villa eines Jugendfreundes des großen Modeschöpfers
N11/E601
Niort
und wird für seine Zimmer mit
Balkon, den eigenen Parkplatz, die Sonnenterrasse
mit Panoramablick auf die Kanal-
La Rochelle
E5/A10
inseln und den direkten Zugang zum Strand
geschätzt.
E602/A837
Bordeaux
Lassen Sie sich im Restaurant einen Hummer
von den Chausey-Inseln oder eine Mee-
Limoges
resfrüchteplatte Angoulême schmecken, und genießen
Sie dabei den atemberaubenden Blick auf
das Meer.
Das Casino und das Christian-Dior-Museum
erreichen Sie Périgueux in 5 Gehminuten, der
Bri
Bahnhof von Granville ist nur 15 Gehminuten
entfernt, und mit dem Auto sind Sie in
A89/E70 Le Pesch
E5/A10
einer Stunde am Mont-Saint-Michel. Souillac sur
Dordogne
A52/E72
Caen
Angers
Le A29/E44 Havre
A131
Honfleur
Alençon
A13/E46
Le Mans
A28/E402
A11/E501
A28/E502
A86/E60
Monts
Sarlat-le-Canéda
Jumièges
A10/E5
Rouen
A13/E5
Evreux
Dreux
Chartres
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Blois
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Telefon: + 33 (0)2 33 91 19 19
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Ch
A
R
A20/E9

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes
Jede Sekunde werden weltweit rund 70 Flaschen Mineralwasser der Marke Évian konsumiert.
Knapp 2,2 Milliarden pro Jahr. Diese Zahlen machen es zu einem der Stars unter
den Mineralwässern und tragen nicht unbedeutend zum Erfolg des Produzenten, des französischen
Nahrungsmittelherstellers Danone, bei. Darüber könnte man fast vergessen,
dass hinter dem Namen Évian auch noch eine kleine hübsche Stadt am Ufer des Genfersees,
im Departement Haute-Savoie, steckt: Évian-les-Bains. Ein Thermalbad, dessen unglaubliches
Schicksal eng mit dem des renommierten Wassers verknüpft ist …
38 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Unglaublich, es ist so weit, wir sind da! » Emily und
Cooper sind bei den Ersten, die aus dem Minibus
aussteigen, den Fotoapparat zücken und die ländliche
Bergwelt um uns herum festhalten. Ihr Enthusiasmus
« ist schön anzusehen. Sie sind Australier und trinken zu
Hause regelmäßig Mineralwasser der Marke Évian. Bei
ihrer Europareise wollten sie daher unbedingt einen Abstecher
in die französischen Alpen machen, um zu sehen, wo
« ihr » Mineralwasser produziert wird. Wir befinden uns in
knapp 1000 Meter Höhe auf dem Plateau de Gavot. Hier
liegt das sogenannte « Impluvium », der wichtigste Versickerungsbereich
des natürlichen Mineralwassers von Évian.
Schätzungsweise 15 Jahre benötigt das wertvolle Wasser,
um sich den Weg durch die Felsen zu bahnen, bis es
vierhundert Meter weiter unten wieder zutage tritt und
dann von dort durch fünf Kilometer lange Leitungen bis
zur Abfüllanlage der Tochtergesellschaft von Danone geleitet
wird, wo uns der Minibus als Nächstes für eine Besichtigung
absetzen wird. Man kann sagen, dass dies ein
sensibler und geschützter Ort ist. Seit 2008 wird er von der
internationalen RAMSAR-Konvention als « wichtiges
Feuchtgebiet von internationaler Bedeutung » anerkannt.
Dadurch unterliegt er einem besonders strengen Umweltschutz,
um jegliche Verschmutzung zu verhindern.
Die Organisatoren der Besichtigung, die den hochtrabenden
Namen L’expérience Évian® trägt, wissen nur
zu gut, dass viele Konsumenten das Bedürfnis haben, sich
selbst davon zu überzeugen, woher das Wasser stammt,
das sie trinken, und dass sie dafür gerne den offensichtlich
naturbelassenen Boden unter ihren Füßen spüren.
Genauso wie sie es lieben, einige Zeit später die riesige,
ultramoderne Abfüllanlage für das Mineralwasser aus
Évian zu besichtigen, um sich dann in der didaktisch gut
aufgemachten Ausstellung darüber zu informieren, warum
genau dieses Wasser so ursprünglich und gesund ist.
Emily, Cooper und die rund zwanzig anderen Besucher,
von denen noch einige andere aus den verschiedensten
Ecken der Welt hierher gekommen sind, tun dies mit
Begeisterung. Während der Besichtigung können sie alles
fragen, was ihnen in den Sinn kommt, und das ist nicht
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 39

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes
wenig. Lediglich Fotografieren ist im Inneren des Fabrikgebäudes
untersagt. « Wir sind hier immerhin in einem
strategisch interessanten Industriebetrieb », erläutert der
Führer in perfektem Englisch. Am Ende des Besuchs
erhält jeder eine kleine Flasche Évian, auf Wunsch sogar
mit einem persönlichen Etikett mit dem eigenen Namen.
Das freut natürlich alle und trägt zum Erfolg der Besichtigung
bei! Es ist nicht von der Hand zu weisen, dass bei
Danone Marketingprofis am Werk sind!
Am Ende des Besuchs, als ich mich im Minibus, der
uns ins Stadtzentrum von Évian-les-Bains zurückbringt,
noch etwas mit Emily und Cooper unterhalte, merke ich,
dass sie vor allem aber vom geschichtlichen und kulturellen
Reichtum der Stadt beeindruckt sind. « Wir waren
nicht auf eine so schöne Stadt mit einer derart reichen
Geschichte gefasst. Der Palais Lumière, die historischen
Hotelgebäude, die kleinen Gässchen im Stadtzentrum,
das Rathaus, die Geschäfte, die Parks, der See … Alles
ist wundervoll! », flüstert mir Emily zu, die offensichtlich
dem Charme der Stadt erlegen ist. « Évian war für uns
lediglich ein bekanntes Mineralwasser, das uns neugierig
gemacht hat. Aber das, was wir darüber hinaus in der Stadt
entdeckt haben, gefällt uns enorm! », ergänzt Cooper mit
seinem starken australischen Akzent. Im Verlauf des Gesprächs
erfahre ich, dass die beiden sogar ihr Programm
geändert haben und statt der vorgesehenen zwei, insgesamt
fünf Tage in Évian-les-Bains bleiben. « Lange genug,
um wirklich alles auskosten zu können », sagen sie. Als
wir aus dem Bus aussteigen und ich mich von ihnen verabschiede,
beschließe ich, es Emily und Cooper gleichzutun,
Évian zu erkunden und einige Museen zu besichtigen …
Nach Gesprächen mit ein paar Einwohnern stelle ich
fest, dass alle ziemlich amüsiert reagieren, wenn ich sie
danach frage, worauf die unglaubliche Bekanntheit ihres
Wassers zurückzuführen ist. Sie erzählen mir alle eine
Geschichte, die hier seit Generationen jedes Kind kennt.
Ich lasse mich von der Mischung aus Legende und Wahrheit
mitreißen: Ein Adeliger namens Baron Aymon de la
Rochette soll im 15. Jahrhundert unter Harngrieß – heute
würde man von Harnsteinen sprechen – gelitten haben.
Er wusste sich nicht mehr zu helfen und versprach demjenigen,
der ihn von dieser Krankheit heilen würde, die
Hand seiner Tochter Beatrix. Diese war jedoch in einen
Stallmeister ihres Vaters namens Arnold verliebt. Verzweifelt
darüber, dass seine Geliebte zu einer Heirat gezwungen
werden sollte, verirrte sich Arnold eines Abends
während eines Gewitters in der Nähe von Évian. Dabei
traf er auf einen alten Eremiten, der unter einer altehrwürdigen
Kastanie lebte und ihm das Geheimnis einer
wohltuenden Quelle anvertraute. Arnold brachte deren
wertvolles Wasser dem Baron de la Rochette, der einige
Wochen später geheilt war. Als Dank vermählte er Arnold
wie versprochen mit seiner Tochter … Diese bezaubernde
Geschichte, die also sowohl für das junge Paar als auch für
den kranken Vater gut endete, wurde erstmals vom Genfer
Autor Jean-Louis Moré (1781-1861) in seinem 1847
veröffentlichen Werk Le portefeuille du voisin de campagne
schriftlich festgehalten. Der Autor weist klar darauf hin,
dass dies die Niederschrift einer bis dato nur mündlich
überlieferten Legende ist, präzisiert aber ebenfalls, dass
der besagte Kastanienbaum tatsächlich existiert und jeder
Spaziergänger dorthin pilgern kann. Er ermutigt sogar
seine Leser, die Bäder von Évian zu besuchen, die von der
Cachat-Quelle gespeist werden, seiner Ansicht nach jener
Quelle, die vier Jahrhunderte zuvor den Baron de la Rochette
geheilt haben soll. Einige Zeit später entdecke ich
in einem sehr gut dokumentierten Buch (Évian mondaine,
l’âge d’or du thermalisme, Françoise Breuillaud-Sottas, Silvana
Éditoriale, ISBN 978-8836637485), das anlässlich einer
Ausstellung in Évian herausgegeben wurde, dass der Autor
Jean-Louis Moré mit dieser Aufforderung allerdings
durchaus persönliche Interessen verfolgte: Er war nämlich
damals einer der sieben Aktionäre der Genfer Kapitalgesellschaft,
der die Bäder von Évian gehörten …
Geschichtsforscher sind sich darin einig, dass das
Wasser den Ruf von Évian begründete, seit der ortsansässige
Arzt Saget um 1640 die medizinische Wirkung
40 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 41

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes
Vorherige Doppelseite: Ausstellung Experience
Évian® und Palais Lumière.
Diese Seite: In den Zwanzigerjahren zog das Thermalbad Évian
wohlhabende und manchmal auch berühmte Gäste an (z. B.
Gustave Eiffel (1832-1923), Bild oben) und lud zu modernen
Aktivitäten wie Wasserrad oder Wasserski ein. Während man
in der Trinkhalle das berühmte Wasser trank, erinnerte man
sich gerne an die Sage um den Kastanienbaum in Neuvecelle,
der angeblich den Erfolg des Wassers aus Évian begründete.
Rechte Seite: Noch heute verbindet eine Zahnradbahn
das Stadtzentrum, wo sich die Cachat-Quelle
befindet, und die Anhöhe der Stadt.
42 · Frankreich erleben · Sommer 2019

einer Quelle namens Source d‘Amphion feststellte. 1689 zog
Évian bereits rund 200 Wassertrinker aus dem Ausland
an, eine Zahl, die in der Folge kontinuierlich stieg, was
dazu führte, dass Einrichtungen für deren Unterbringung
gebaut werden mussten. Ende des 18. Jahrhunderts wurden
die zwischenzeitlich stetig erweiterten Installationen
der Quelle sehr frequentiert. Das Wasser hatte den Ruf,
stimulierend zu wirken, man nutzte es daher für Waschungen
oder nahm es als Getränk zu sich, obwohl es
geschwefelt und eisenhaltig war und somit einen unangenehmen
Geschmack hatte, der « an faule Eier » erinnerte.
Die Französische Revolution und die mit ihr verbundenen
Umwälzungen bremsten dann allerdings die Modeerscheinung
um das Wasser der Amphion-Quelle.
Im Laufe des Jahres 1789 oder 1790 (je nach Informationsquelle
schwankt die Jahreszahl) erhielt das Schicksal
von Évian mit der Ankunft des französischen Adeligen
Graf Jean-Charles de Laizer (1734-1806) jedoch wieder
neuen Aufwind. Dieser war vor den Gewalttätigkeiten
der Revolution in Frankreich nach Savoyen geflohen, in
eine Region, die damals ein interessantes Asyl darstellte,
da sie erst 1860 an Frankreich angeschlossen wurde.
Der Graf litt unter Harngrieß und trank das Wasser der
Amphion-Quelle. Auf der Suche nach einer Unterkunft
spazierte er durch die Stadt und machte die Bekanntschaft
eines Händlers namens Gabriel Cachat, der einen Obstgarten
besaß, in dem eine andere kleine Quelle sprudelte.
Sie wurde von den Bewohnern des Viertels für ihr frisches
und angenehm schmeckendes Wasser geschätzt. Der Graf
kostete davon und zog es dem der Amphion-Quelle bei
Weitem vor. Erzählungen zufolge soll sich sein Leiden bereits
am Folgetag gebessert haben. Unwissentlich wurde er
damit zum ersten Kurgast und Kunden der Cachat-Quelle
und trug zu ihrem internationalen Ruf bei. So wurde aus
der kleinen beschaulichen Stadt am Ufer des Genfersees
der größte Mineralwasserproduzent der Welt.
Gabriel Cachat konnte sich die Hände reiben: Nachdem
immer mehr Leidende kamen, beschloss er, die Quelle
einzuzäunen und für die Flaschen – die er schließlich
sogar verschickte – ein Entgelt zu verlangen. 1807 baute
er ein Auffangbecken und in der Folge die ersten Baderäume
von Évian. An deren Stelle befindet sich heute die
berühmte Buvette Cachat, die Trinkhalle im Jugendstil, in
der Kurgäste das Wasser kostenlos trinken können. Doch
der wirtschaftliche Erfolg war nur von kurzer Dauer. Bereits
15 Jahre später befand sich die Einrichtung in einem
schlechten Zustand und für Renovierung und Erweiterung
der Installationen fehlte das Kapital. Die Familie
Cachat beschloss, alles an Investoren aus Genf, Savoyen
und dem Piemont zu verkaufen. Diese waren an dem
Wasser sehr interessiert, zumal der Genfer Apotheker
Jacques Perschier (1769-1832) 1825 dessen Qualität und
medizinische Eigenschaften in einer Analyse nachgewiesen
hatte. Es entstand die Compagnie des Eaux Minérales.
Aufgrund von Misswirtschaft wurde diese jedoch 1843
zwangsliquidiert. 1844 wurde die Société des Eaux Minéra-

UNTERWEGS IN FRANKREICH Auvergne-Rhône-Alpes
les d’Évian gegründet, die glücklicherweise über das notwendige
Investitionskapital verfügte und eine langfristige
Entwicklung garantieren konnte.
Angetrieben von der Dampfschifffahrt, die 1823 am
Genfersee Einzug gehalten hatte, veränderte und vergrößerte
sich Évian in der Folge sehr schnell. Reiche Schweizer
Familien konnten nun einfach den See überqueren, um
das wohltuende Wasser zu trinken, zumal wunderschöne,
luxuriöse Thermaleinrichtungen und große Hotels entstanden.
Im Herbst 1858 begann die Société des Eaux mit
dem Bau des Grand Hôtel des Bains. Gleichzeitig wurde das
Wasser der Cachat-Quelle in Glasflaschen abgefüllt und
25- oder 50-stückweise in Kisten bis nach Deutschland
und Italien versandt. 1860 wurden fast 20 000 Liter abgefüllt.
Ein enormer Erfolg! Parallel dazu versuchten mehrere
kleine Quellen, mit dem Wasser der Cachat-Quelle
in Konkurrenz zu treten. Die Stadtverwaltung von Évian
besaß ebenfalls mehrere solcher Quellen und wollte am
einträglichen Geschäft teilhaben. Allen Beteiligten wurde
jedoch schnell klar, dass es im Interesse aller war, sich zu
arrangieren, sodass man 1892 zu einer Übereinkunft kam.
Die Geschäfte florierten damals: Bis der Erste Weltkrieg
der Belle Époque ein Ende bereitete, befand sich die Stadt
in einem gewaltigen Expansionsprozess. Bereits im Winter
1897/98 musste das Grand Hôtel des Bains in siebenmonatiger
Bauzeit um zwei Etagen aufgestockt werden,
gleichzeitig erhielt es zwei monumentale Kuppeln. Es
wurde in Splendide Hôtel umgetauft und zog Gäste von
Rang und Namen aus der ganzen Welt an. Nur wenige
Jahre später wurden auf der Anhöhe der Stadt zwei weitere
prestigeträchtige Hotels errichtet: Hôtel Royal und Ermitage.
Heute sind diese unter dem Namen Évian Resort
im Besitz des Danone-Konzerns. Gleichzeitig entstanden
am Ufer des Sees zahlreiche schöne Villen. Die Besucher
des Thermalbades wandelten sich. Waren es ursprünglich
Kranke, die hier eine Linderung ihrer Leiden suchten, so
kamen nun mehr und mehr reiche Kurgäste, die vor allem
von der Schönheit und dem Chic des Ortes angezogen
wurden.
In der Zeit zwischen den beiden Weltkriegen war
Évian fest entschlossen, sich nicht vom Erfolg anderer
Thermalbäder – von denen es damals rund 120 in Frankreich
gab – den Rang ablaufen zu lassen. Die Stadt setzte
auf Dynamik und Modernität und eröffnete 1920 Évian
Plage, eine mondäne, sowohl spielerische als auch sportliche
Einrichtung, die damals in ihrer Art einzigartig
war: Neben einem Strand mit feinstem Sand wie in Lausanne,
gefliesten Terrassen, Badekabinen, modernen und
bequemen Duschen und Tauchbecken, gab es eine Bar,
ein Tanzlokal, ein Restaurant, Rutschen mit Aufzug und
sogar so erstaunliche Aktivitäten wie ein « Wasserrad ».
Um Kurgäste und Besucher zu beschäftigen, wurden
Segelregatten, Pferderennen, Golfturniere und Wasserskiwettkämpfe
veranstaltet. Zur Abrundung des Freizeitprogramms
eröffnete man 1873 ein Kasino, in dem neben
Glücksspielen Bälle, Konzerte, Theateraufführungen und
andere Festlichkeiten stattfanden, deren Krönung oft ein
Feuerwerk auf dem See war.
Das ganze Jahr über werden an den Quais Aktivitäten angeboten. Von hier aus kann man am gegenüberliegenden Seeufer schemenhaft Lausanne erkennen.
44 · Frankreich erleben · Sommer 2019

3
A10
/A10
2/E72
Caen
Angers
ismond
Niort
Alençon
A13/E46
Le Mans
A28/E402
A11/E501
A28/E502
Angoulême
A86/E60
A13/E5
Evreux
Monts
A20/E9
A20/E9
A16
PARIS
Versailles
Orléans
A71/E9
Wenn man heute Dreux durch die Straßen
von Évian schlendert, findet
man immer noch Überreste dieses
Chartres
Prunks. Viele Häuserfassaden erinnern
an die « große A11/E50 Zeit », und
es gibt einige Möglichkeiten, die
A10/E5
wunderschönen Häuser, die sich
zudem in einem perfekten Zustand
befinden, zu betreten. Ein Beispiel
ist der Palais Lumière, ein Gebäude,
das früher den Kurgästen
Blois
vorbehalten
war, in dem A10/E5-E60 sich heute jedoch
Chambord
Cheverny
ein Museum befindet, in dem große
Ausstellungen gezeigt A85 werden.
Tours Chenonceau
Nicht weit entfernt davon ist in der
A10/E5
Villa Lumière seit 1927 die Stadtverwaltung
untergebracht. Abgesehen
davon, dass hier die berühmte Familie
Lumière lebte – die aus Lyon
stammenden Erfinder des Kinos –,
besitzt das Gebäude eine fantasti-
Poitiers
sche Architektur, die man in den
kostenlos zu besichtigenden Salons
entdecken kann.
Natürlich profitiert die Stadt
Évian-les-Bains heute noch von
ihrem Wasser. Abgesehen von den
Steuern, welche die Tochterge-
Limoges
sellschaft des Danone-Konzerns
abführt, erhält die Gemeinde für
jeden in Frankreich verkauften Liter
Mineralwasser einen bestimmten
Prozentsatz vom Erlös. Dies
spült
Tulle
Périgueux Jahr für Jahr immerhin einen
Brive-la-Gaillarde
zweistelligen A89/E70 Millionenbetrag Le Pescher in
den städtischen Souillac Sparstrumpf sur … Saillac Da
wundert man Dordogne sich nicht mehr über
die, im Vergleich zu ähnlich großen
Payrac Rocamadour
Städten, hochwertigen Einrichtun-
Sarlat-le-Canéda
gen sowie das erstrangige kulturelle
und touristische Programm.
Nach der « industriellen » Besichtigung
der Abfüllanlage für das
Évian-Mineralwasser und dem « historischen
» Besuch der Stadt schlendere
ich nun über die für Fußgänger
eingerichteten Uferwege entlang des
Genfersees und betrachte die perfekt
renovierte Fassade des Palais Toulouse Lumière.
Dabei sage ich mir, dass Emily
und Cooper bei sich zu Hause in
Australien eine Flasche Évian mit
Sicherheit nun mit anderen Augen
sehen werden. Und mir wird es im
Übrigen genauso gehen! …
Reiseinfos & Lesetipps für Ausflüge in die Umgebung
Nancy
A6/E15
Évian-les-Bains …
… A5/E54 Berlin 1043 km … Hamburg A26/E17 1032 km
… Köln 708 km … München 549 km
… Frankfurt 544 km … Wien Troyes 963 km
… Zürich 246 km … Genf 45 km
… Paris 586 Sens km … Annecy 88 km
Der nächstgelegene Flughafen, der aus dem
deutschsprachigen Raum direkt angeflogen
wird, ist Genf-Cointrin (50 km).
Châtillon-sur-Seine
Auxerre
Évian ist an das TGV-Netz angeschlossen.
A6/E15
Mit der Compagnie Générale de Navigation
(CGN) gelangt man per Schiff Vézelay von Lausanne Avallon in
35 Minuten über den Genfersee nach Évian.
(Infos: www.cgn.ch).
Bourges
Office de Tourisme d’Évian
Place de la porte d’Allinges
74500 Évian
Telefon: +33 (0)4 50 75 04 26
A71/E11
tourismus.evian-tourisme.com
« L’expérience Évian® »
Es gibt zwei Besichtigungsmöglichkeiten,
Montluçon
zu denen man im Stadtzentrum von Évianles-Bains
mit einem Minibus abgeholt wird.
Abfahrt ist vor dem Palais Lumière (Quai
Charles Albert A71/E11 Besson). Zur Wahl stehen:
• Besichtigung der Abfüllanlagen des
Mineralwassers und Besuch der Ausstellung.
Dauer Clermont- ca. 2 Std. Rückfahrt mit A72/E70 dem Minibus
Ferrand
zum Palais Lumière. Preis 10 €, ermäßigt 8 €.
A89/E70 • Besichtigung des Puy Versickerungsbereichs de Dôme
des
Wassers (Impluvium) A75/E11 auf dem Plateau de
Gavot, le Mont-Dore
der Cachat-Quelle, der Abfüllanlage
Narbonne
A81/E80
Limoux
France
Aurillac
A4/E50
Reims
Epernay Châlons-en-
Champagne
Ausgabe 51: Einmal um
den Lac d’Annecy (97 km
entfernt)
Er ist 17 Kilometer lang,
durchschnittlich knapp 50
Meter tief und die
ihm umgebende
Bergkulisse ist
schlicht grandios.
Der Lac d’Annecy
ist ein See in den
französischen
Alpen, den man
gesehen haben
muss. Nicht ohne Grund gilt
er als einer der schönsten des
Gebirges.
A75/E11
Ausgabe 31: Montblanc,
alpine Winterfreuden (113
le-Désert
km entfernt)
Lodève Der Montblanc an
Montpellier
der französischitalienischen
A9/E15
Grenze gilt
Bézier als höchster
Gipfel Europas.
Ein Urlaub im
Ausgabe 50: Chambéry, Briançon
Valence
die ehemalige Hauptstadt
Crest Savoyens Die (133 km entfernt)
Die Hauptstadt des
A7/E15 Saillans Departements Savoie Gap hat nicht
das urbane Flair und die
Weltläufigkeit von
Grenoble und ist
nicht so malerisch
wie das an einem
Orange
See gelegene
A51/E712
Annecy. Trotzdem
A9/E15
lohnt auch
Avignon Apt
Frankreichs dritter
Nîmes
Ballungsraum in
den A54/E805 Alpen einen Besuch. Als einstige Hauptstadt
A7/E15
Savoyens kann Chambéry auf eine bedeutende
Arles
Aix-en-
Vergangenheit zurückblicken. Provence Pittoreske
Altstadtgassen und schmucke Plätze sorgen
zudem für viel Gemütlichkeit und ein entspanntes A8/E80
A55
A52
Lebensgefühl.
A57
Saint-Guilhem-
und der Ausstellung. Dauer ca. 4 Std.
Rückfahrt mit dem Minibus zum Palais
Lumière. Preis 16 €, ermäßigt 14 €.
evianexperience.com
• Der Rundgang durch die Abfüllanlage
ist aufgrund seiner Länge (2 km) und
zahlreicher Stufen weder für Menschen mit
eingeschränkter A31/E21-E23 Bewegungsfähigkeit noch
für Kinderwagen geeignet.
• Die Besichtigungen müssen vorab auf der
Website reserviert werden. Die Teilnehmer
müssen sich 15 Min. vor Abfahrt des Busses
mit einem Ausweispapier einfinden.
• Die A31/E17-E21
Besichtigungen werden in französischer
und englischer Sprache angeboten. Die Wahl
der Sprache Dijon erfolgt bei der Reservierung.
A38
• In der Abfüllanlage darf nicht fotografiert Besançon
werden.
A5/E17-E54
Flavigny
A6/E15
Lyon
A4/E50
Chalon-sur-Saône
France
A43/E70
A31/E21-E23
Chambéry
France
St.-Etienne
Umkreis dieses majestätischen Berges verspricht
pures Wintersportvergnügen. Sechs Dinge, die
man bei einer Reise zum Dach des Kontinents Grenoble nicht
A49/E713
verpassen sollte.
A4
Metz Sarreguemines
Schweiz
Marseille
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN
A9/E15
FINDEN SIE AUF SEITE 86.
A50
Toulon
Lausanne
Évian
Genève
Annecy
A4/E25
Colm
Mulhou
A36/E
Belfort
Ita
Can
A8/E8
Ca
s
Andorra
Céret
Perpignan
Collioure
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 45
AP7/E15

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bourgogne-Franche-Comté
46 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Morvan:
eine Geschichte
von Ammen und
Pflegekindern
Das Bergmassiv Morvan hat eine Höhe zwischen 300 und
900 Metern und liegt rund 80 Kilometer östlich von Dijon,
im Herzen der Region Bourgogne-Franche-Comté, am
Schnittpunkt der Departements Côte d‘Or, Nièvre, Yonne
und Saône-et-Loire. Vom touristischen Standpunkt aus
denkt man bei dem Namen vor allem an den 1970 gegründeten
regionalen Naturpark Morvan mit seinen hübschen
hügeligen Landschaften, den Wiesen mit geschützten
Wallhecken, zahlreichen Seen und ausgedehnten
Wäldern, die zum Spazierengehen einladen. Weniger bekannt
ist dagegen die Vergangenheit dieser Gegend, die
ab dem 18. Jahrhundert ihre Identität geprägt hat und
sie noch sympathischer macht. Diese Vergangenheit, das
sind Zehntausende Kinder, Frauen und Familien, die
durch ein unglaubliches Schicksal verbunden sind und
für die der Morvan eine « stillende » oder « fürsorgende »
Erde darstellte …
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 47

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bourgogne-Franche-Comté
Vorherige Doppelseite: Das Certificat de
placement bestätigte die Unterbringung
eines Kindes in einer Pflegefamilie. Jedes
dieser Kinder musste bis zu seinem sechsten
Lebensjahr ein verplombtes Halsband tragen.
Oben: der Lac des Settons.
Unten: die archäologische
Ausgrabungsstätte Bibracte, wo sich
der Saint-Pierre-Brunnen befindet.
Rechte Seite: eine der zahlreichen
Fotografien im Musée des Nourrices.
Als Kind verbrachte ich regelmäßig einen Teil des Sommers bei
meinen Großeltern. Ich erinnere mich gut daran, dass sie während
dieses Aufenthalts jedes Mal mit mir in das Morvan-Massiv
fuhren. Für mich war dies ein festes Ritual, das ich im Übrigen immer
mit Ungeduld erwartete. Ich wusste, dass die Koffer bereits am
Vorabend gepackt und im Auto verstaut wurden und dass man dann am
nächsten Morgen früh aufstehen musste, um loszufahren. Das war nicht
weiter schlimm, da ich auf der Fahrt weiterschlafen konnte, so lange, bis
mein Großvater mich weckte, um mich unterwegs einen immer anderen
Ort entdecken zu lassen. Einmal waren es Vézelay und die Basilika –
deren Glocken mir einen riesigen Schreck einjagten, da sie gerade dann
zu läuten begannen, als wir den Turm bestiegen –, ein anderes Mal Nevers
und der Herzogspalast oder auch Bibracte, wo ich den Eindruck
hatte, gleich dem Gallier Vercingetorix in Begleitung von – wie konnte
es in der kindlichen Vorstellung auch anders sein – Asterix und Obelix
zu begegnen. Es sind viele schöne Erinnerungen. Vor allem aber ist mir
immer noch im Gedächtnis, wie unglaublich ich mich jedes Mal freute,
wenn wir im Morvan mit seinen riesigen Wäldern und den berühmten
Seen ankamen: der Lac des Settons, in den ich – kaum waren wir angekommen
– gleich hineinsprang, oder der Lac de Pannecière mit seiner
beeindruckenden Staumauer … Alles verhieß gelungene Ferien, dafür
war die lange Fahrt in meinen Augen mehr als gerechtfertigt.
Und eines Tages verstand ich dann, dass für meine Großeltern die
Reise in den Morvan nicht nur ein « touristisches » Erlebnis war, sondern
dass sie ihnen noch aus einem anderen Grund sehr am Herzen
lag. Offensichtlich war mein Großvater damals der Ansicht, dass ich
nun groß genug und die Zeit daher gekommen sei, um mit mir über
etwas Bestimmtes zu sprechen. Er nahm mich bei der Hand und setzte
sich mit mir an das Ufer des Lac de Pannecière, den er sehr mochte.
An jenem Tag erzählte er mir eine Geschichte, von der ich als Kind bis
zu dem Zeitpunkt allenfalls per Zufall einige Bruchstücke aus einer
Unterhaltung zwischen Erwachsenen aufgeschnappt hatte. Es war die
sehr vertrauliche und besondere Geschichte eines von seinen Eltern abgeschobenen
Kindes: seine Geschichte. Wie ich später erfuhr, war das
Schicksal meines Großvaters ab dem 18. Jahrhundert noch Zehntausenden
anderen, mehr oder weniger glücklichen Kindern widerfahren.
Alle diese Schicksale waren eng mit dem Morvan verknüpft, mit einer
Region, die sie demzufolge für ihr ganzes Leben geprägte hatte …
Als ich etwas älter war, wurde mir klar, dass man sehr weit in
die Vergangenheit zurückgehen muss, um die Hintergründe der Geschichte
meines Großvaters und darüber hinaus die einer Region, die
landläufig Morvan, terre nourricière (« stillende » Erde) genannt wird,
zu verstehen. Weit fahren muss man dafür jedoch nicht, es reicht aus,
sich nach Bibracte zu begeben, auf den Gipfel des Mont Beuvray. Dort
befindet sich eine archäologische Stätte, die heute zu den bekanntesten
Frankreichs gehört und in der man eine der charakteristischsten und
am besten erhaltenen befestigten Städte Galliens entdeckt. Durch die
Ausgrabungen und die schriftlichen Überlieferungen der Römer über
die Gallier erfährt man von einem erstaunlichen Ritual der gallischen
Frauen: Diese hatten nämlich die Angewohnheit, ihre Brüste in einen
Brunnen auf dem Mont Beuvray zu tauchen, um für das Stillen ihrer
Kinder nahrhafte Muttermilch in ausreichender Menge zu haben.
Dieser Glaube hielt sich hartnäckig und verbreitete sich im Gebiet des
heutigen Morvan. Überall entstanden solche « Wunderbrunnen »: in
Montbois, Corbigny und Château-Chinon. Derjenige des Mont Beuvray,
genannt Fontaine Saint-Pierre, war jedoch der berühmteste. Die
48 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 49

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bourgogne-Franche-Comté
Oben: Die Ammen aus dem Morvan hatten bei den
Familien in Paris Unterkunft, Verpflegung und Wäsche
frei. Da sie zum Image ihrer Arbeitgeber beitrugen,
wurden sie entsprechend gut eingekleidet.
Unten: Der Morvan ist eine sehr ländliche
Gegend, die Lebensbedingungen waren dort
damals schwierig. Kutschen waren daher für
Ammen und Petits Paris die einzige Möglichkeit,
nach Paris bzw. in den Morvan zu kommen.
Ausgrabungen auf dem Berg bestätigen im Übrigen seine Bedeutung:
Im 1. Jahrhundert v. Chr. hatte er die Form eines riesigen, mehr als
20 Meter langen und 10 Meter breiten Beckens. Im Laufe der Jahrhunderte
wurde er dann mehrmals umgestaltet und schließlich Ende
des 20. Jahrhunderts in der Form rekonstruiert, in der man ihn heute
dort sehen kann. Auf diesen Brunnen und den mit ihm verbundenen
Brauch geht vermutlich das Bild der « stillenden Erde » zurück, die aus
der armen Gegend, an der die industrielle Revolution spurlos vorbeiging,
eine Art Terre de lait (« Milcherde ») machte, den idealen Ort, um
Kinder großzuziehen.
Im 18. Jahrhundert erinnerten sich dann reiche Familien der Pariser
Bourgeoisie plötzlich an dieses Image des Morvan, und es kam
ihnen sehr gelegen. Zu dieser Zeit war die elegante, gut betuchte Pariserin
so sehr mit ihren Repräsentationspflichten beschäftigt, dass ihr
die Zeit für andere Dinge, beispielsweise für das Stillen ihrer Kinder,
fehlte. Da kam die Idee auf, junge Frauen aus dem Morvan kommen
zu lassen, die sich um die Kinder dieser wohlhabenden Familien kümmern
und sie mit ihrer als hochwertig bekannten Muttermilch stillen
sollten. Schnell machte diese Idee in den eleganten Salons der Stadt
die Runde. Eine solche Entscheidung kam nicht nur den Frauen in den
reichen Stadtvierteln gelegen, sondern auch deren Ehemännern. Zur
damaligen Zeit war Stillen oftmals ein Synonym für eine ein- bis zweijährige
sexuelle Abstinenz der Ehepartner, da dies nach der damaligen
Ansicht vieler Ärzte notwenig war, um die Qualität der Muttermilch
zu gewährleisten. Die Möglichkeit, die Aufgabe des Stillens an eine
Amme zu übertragen, löste also gleichzeitig dieses « Problem », das
verständlicherweise für Frustrationen gesorgt hatte. Somit wurden
im Morvan Tausende von Ammen rekrutiert, um die Kleinkinder der
Pariser Oberschicht zu ernähren. Es gab zwar auch noch andere Regionen
Frankreichs, die ebenfalls von dieser etwas besonderen « Migration
» betroffen waren (beispielsweise Bretagne, Nord und Centre), doch
der Morvan war die Gegend, aus der ab Beginn des 18. Jahrhunderts
eindeutig die meisten Ammen nach Paris kamen. 1865 stammten 52 %
aller in der Hauptstadt tätigen Ammen von dort.
Da der Morvan eine sehr arme Gegend war, war diese Tätigkeit für
die jungen Frauen oft eine Möglichkeit, das Überleben der eigenen Familie
zu sichern. Arbeitsstellen waren in ihrer Heimat rar, die finanziellen
Verhältnisse demzufolge meist schlecht. Die Möglichkeit, in der
Hauptstadt zu arbeiten und ein regelmäßiges Einkommen zu haben
– das zudem noch wesentlich höher war, als für jede andere Tätigkeit
in der Heimat –, wurde oft als einzigartige Gelegenheit angesehen,
die man unmöglich ausschlagen konnte. Es war die Garantie für einen
Lohn, von dem die jungen Frauen Monat für Monat den größten Teil
zu ihrer Familie schicken konnten. Dafür nahmen sie es in Kauf, ihre
eigenen Kinder direkt nach der Geburt für ein, zwei oder manchmal
sogar drei Jahre verlassen zu müssen. Während der Stillzeit wohnte die
Amme aus dem Morvan bei den Arbeitgebern in Paris. Sie hatte dort
innerhalb ihrer « neuen Familie » einen besonderen Status und wurde
gegenüber den übrigen Hausangestellten bevorzugt. Sie hatte Unterkunft,
Verpflegung und Wäsche frei und lebte unter ausgezeichneten
Bedingungen. Als Gegenleistung musste sie sich, über das Stillen hinaus,
um das oder die anderen Kinder der Gastfamilie kümmern, sie
beschäftigen und mit ihnen spazieren gehen. Aufzeichnungen und Fotos
aus jener Zeit zeugen davon, dass diese Ammen von den jeweiligen
Pariser Familien quasi als « Statussymbol » angesehen wurden, das man
gerne « vorzeigte » und sogar mit in den Urlaub nahm. Die Ammen der
50 · Frankreich erleben · Sommer 2019

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Bis bald in der Bourgogne!

UNTERWEGS IN FRANKREICH Bourgogne-Franche-Comté
Das Musée des Nourrices et des Enfants
de l‘Assistance publique in Alligny-en-
Morvan würdigt die Geschichte der vielen
Kinder und Familien, deren Schicksal
mit dem Morvan verknüpft war.
reichsten Pariser Familien kamen auf diese Weise sogar in den
Genuss von Auslandsreisen.
Doch nicht genug, dass viele Ammen aus dem Morvan in der
Hauptstadt die Kinder begüterter Familien stillten, die Region
hatte darüber hinaus eine weitere Berufung als « fürsorgende
Erde »: Umgekehrt wurden dort nämlich zahlreiche Kinder aufgenommen,
die unter weniger glücklichen Umständen lebten, da sie
von ihren, in ärmlichen Verhältnissen lebenden Eltern ausgesetzt
worden waren. Man sprach damals von sogenannten Enfants de
l’Assistance publique (« Fürsorgekindern ») – abgeleitet vom Namen
der 1849 gegründeten Einrichtung, deren Aufgabe es war, die
Unterbringung dieser Kinder in Pflegefamilien zu organisieren –
oder, etwas herzlicher, von den Petits Paris. Bis in die 70er-Jahre
wurden mehrere Tausend solcher Kinder in Familien im Morvan
untergebracht. Mein Großvater war eines davon.
1880 war die Agence de l’Assistance publique der Stadt Château-
Chinon mit 3000 Kindern, die jährlich im Morvan untergebracht
wurden, die größte dieser Institutionen in Frankreich. In
manchen Dörfern war die Zahl der vermittelten Kinder beeindruckend,
was nicht zuletzt auch daran lag, dass dies eine einträgliche
Angelegenheit war, da die Familien als Gegenleistung
für die Aufnahme eine staatliche Entschädigung erhielten. Auch
wenn der Betrag nicht sehr hoch war, so machte er oftmals den
kleinen Unterschied aus, um der Armut zu entkommen. Mein
Großvater bestätigte mir, dass in den meisten Fällen alles gut
ablief. Er hat heute noch sehr gute Erinnerungen an einige seiner
Pflegeeltern. An « einige », denn es kam, wie auch in seinem Fall,
nicht selten vor, dass das vermittelte Kind plötzlich nach dem
Willen der Behörde in eine andere Familie wechselte. Daraus
konnten natürlich Traumata entstehen. Für die Petits Paris wurde
die Integration im Morvan oft dadurch erleichtert, weil sie bei
der täglichen Arbeit mithalfen. Im Grunde genommen hatten sie
natürlich gar keine Wahl, nach der Schule musste man arbeiten,
zur Hand gehen. Die einen auf den Feldern, die anderen auf dem
Hof oder gar beim Dorfschmied. Oft bot dies Gelegenheit, den
späteren Beruf zu entdecken. Bis zum Alter von sechs Jahren
trug jedes dieser Kinder ein Halsband mit einer Nummer, das
verplombt war und nicht entfernt werden konnte. Zweifellos
sollte das Halsband auch dazu dienen, das Kind von anderen zu
unterscheiden. Mit sechs Jahren wurde das Band dann entfernt,
ein Moment, der einerseits als Befreiung erlebt wurde, da dieses
Stigma endlich verschwunden war, andererseits aber in gewisser
Weise auch einen Verlust von Identität bedeutete, zumal diese
Nummer die letzte Verbindung zu den leiblichen Eltern darstellte
… Manchmal nannten die Pflegekinder ihre Pflegeeltern
« Mama » und « Papa », manchmal war es ihnen aber auch untersagt.
In diesem Fall brachte es nichts, nachzufragen warum. Es
war einfach so. Über manche Dinge sprach man auf dem Land
nicht. Wenn sich die Petits Paris weder erwünscht noch besonders
behütet fühlten, hatten sie oft von sich aus gar keine Lust,
« Mama » und « Papa » zu sagen. Wenn die Verlockung des Geldes
zu stark war, konnten die Lebensbedingungen dieser Kinder teilweise
auch sehr schwierig sein. Der aus dem Morvan stammende
Arzt Charles Monot (1830-1914) wurde dadurch bekannt, dass
er damals eine regelrechte « Pflegefamilienindustrie » anprangerte,
die sich in der Region installiert hatte. Seine Bilanz war
52 · Frankreich erleben · Sommer 2019

lo
01
Rennes
ntalivet
orge
rret
n
A84
A83
E5-E70/A63
A84/E401
Avranches
A28/E402
unmissverständlich und bewegte
Mont-Saint-Michel
yonne
N11/E601
Spanien
La Rochelle
E5/A10
E602/A837
Bordeaux
France
A64/E80
Saint-Lô
N13
Caen
Angoulême
A13/E46
die Gemüter: So berichtete er
insbesondere von einer unglaublich
hohen Sterblichkeitsrate Alençon bei
Kindern, die im jüngsten Alter
(acht Tage bis drei Monate) aufgenommen
wurden. Mehr als ein
Drittel von ihnen starb nach der
Poitiers
A13/E5
Evreux
Dreux
Chartres
A11/E50
Lesetipps & Reiseinfos
Andorra
A16
PARIS
Versailles
A6/E15
Ausgabe 41: Spaziergang A5/E54
durch die Ruinen eines
untergegangenen Dorfes am
Lac de Pannecière
(33 km entfernt)
A10/E5
Sens
France
Céret
Perpignan
A4/E50
Der malerische Lac de
Orléans
Ankunft im Morvan.
Le Mans
Verantwortlich
waren dafür
Pannecière in Burgund,
A11/E501
A28/E502
zum einen
welcher sich im Herzen
des Parc Naturel
die überaus schlechten Transportbedingungen
zwischen Paris
Chambord
befindet, ist ein
Régional du Morvan
Blois
A10/E5-E60
Angers
künstlich von Menschenhand angelegter Stausee.
A11/E60 und dem Morvan, zum anderen
Cheverny
1949 wurde er als erster von vier großen Stauseen
aber auch ein A86/E60 offenkundiger Tours Chenonceau an den Flüssen Aube, A71/E9 Marce, Seine und Yonne
A85
Nantes Mangel an Pflege und Fürsorge.
fertiggestellt, die Paris vor Überschwemmungen
A87
Glücklicherweise Monts wurde A10/E5 diese
schützen und den Lauf der Seine regulieren sollen.
Bourges
Clisson
Aufgrund der hohen strategischen Bedeutung
Cholet « Pflegefamilienindustrie » in der
werden seitdem sowohl der See als auch die
A83
Staumauer besonders aufmerksam kontrolliert.
Die Überwachung A20/E9 geht sogar so weit, dass
A71/E11
Folge deutlich reglementiert, sodass
die Petits Paris zum Großteil
in einem geschützten und liebevollen
Umfeld aufwuchsen.
Lange Zeit waren die Ammen
Saint-Sigismond aus dem Morvan und die dort
untergebrachten
Niort
Pflegekinder sowohl
von offizieller Seite als auch
von den Geschichtsbüchern « vergessen
» worden. Ich persönlich
habe jedoch festgestellt, dass sie
in den Köpfen der in dieser kleinen
Region in Burgund lebenden
Familien durchaus präsent sind,
da die meisten auf die eine oder
andere Art direkt mit ihnen konfrontiert
waren. Seit April 2016
Périgueux
gibt es im kleinen Dorf Allignyen-Morvan
A89/E70 Le Pescher
E5/A10 ein modern aufgemachtes
und sehr berührendes Dordogne
Souillac sur
Museum: das Musée des Nourrices
et des Enfants de l’Assistance
Sarlat-le-Canéda
Payrac
A52/E72
publique. Durch zahlreiche Erfahrungsberichte
würdigt es diese
lange Zeit vergessenen Kinder,
Ammen und Pflegefamilien auf
sehr lebendige und eindrucksvolle
Art. Mein Großvater, der im Juni
2019 98 Jahre alt wird, ist leider
nicht mehr in der körperlichen
Verfassung, um das Museum zu
besuchen. Doch die Augen des
Petit Paris, der er nach wie vor
ist, haben geleuchtet, als er von
der Eröffnung erfuhr. Es ist die
Pau
längst überfällige Anerkennung
einer « anderen » Kindheit, durch
die er den Morvan kennen und
lieben lernte …
alle zehn Jahre die 80 Millionen Kubikmeter
Wasser aus dem Stausee abgelassen werden,
um die normalerweise unter Wasser liegenden
Konstruktionen gründlich untersuchen zu können.
So auch seit letztem November. Die mehrere
Monate dauernde Wiederbefüllung wird ab Anfang
Dezember stattfinden. Montluçon
Bis dahin hat man noch
die einzigartige Möglichkeit, eine normalerweise
verschwundene Landschaft zu bestaunen, die seit
vielen Jahrzehnten unter Wasser verschwunden A71/E11 ist.
Wahrscheinlich sogar zum letzten Mal!
Saint-Guilhemle-Désert
Ausgabe 63: Auf den
Clermont-
Spuren
Limoges
Ferrand
der Gallier in Alésia (54 km
entfernt) A89/E70 Puy de Dôme
A75/E11
Alésia liegt auf dem le Gebiet Mont-Dore der
Gemeinde Alise-Sainte-
Reine im Departement
Côte d’Or und ist in
Tulle
Brive-la-Gaillarde
mehrfacher Hinsicht
einen Abstecher wert.
Zum einen wegen der
Saillac
Schönheit des Ortes
mit seiner Aurillac sattgrünen
hügeligen Landschaft, die sich dem Besucher,
so weit Rocamadour
das Auge reicht, darbietet. Zum anderen
natürlich A20/E9 wegen seiner Geschichte, denn hier fand
im Jahr 52 v. Chr. die Schlacht um Alésia statt, bei
der die Römer unter Cäsar die von Vercingetorix
angeführten Gallier besiegten und damit dem
Gallischen Krieg ein Ende bereiteten. Des Weiteren
aber auch, weil man an diesem Ort viel über
Frankreich und vor allem über die Franzosen
erfährt, die dieser Niederlage im 19. Jahrhundert
eine erstaunliche, begründende Kraft zuschrieben
A75/E11
und aus ihr damit den Ursprung ihrer Nation
machen wollten: das Jahr Null der Geschichte
Frankreichs. Zuletzt ist Alésia aber auch einen
Besuch wert, weil der vor fünf Jahren eröffnete Lodève
MuséoParc Toulousewissenschaftlich fundiert und neutral
mit dieser Vergangenheit umgeht und die Besucher
nicht nur die Kämpfe nachvollziehen lässt, sondern
ihnen gleichzeitig dabei hilft, die Beziehung der Bézier
Franzosen zu ihrer Geschichte besser zu verstehen.
Narbonne
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG
A81/E80
DIESER UND ANDERER Limoux AUSGABEN FINDEN
SIE AUF SEITE 86.
A9/E15
Collioure
Troyes
A6/E15
Reims
blesne
Epernay Châlons-en-
Champagne
A26/E17
Avallon
Autun
A5/E17-E54
A38
A6/E15
A4/E50
A31/E17-E21
Alligny-en-Morvan …
… Berlin 1127 km … Hamburg 1019 km
… Köln 596 km … München 731 km
… Frankfurt 595 km … Wien 1152 km
… Zürich 435 km … Paris 262 km
A72/E70 … Dijon 85 km
Lyon
Der nächstgelegene Flughafen, der aus dem
deutschsprachigen Raum direkt angeflogen A43/E70
wird, ist Lyon-Saint-Exupéry (237 km).
St.-Etienne
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof befindet
sich in Montbard (64 km).
Musée des Nourrices et des Enfants de
l’Assistance publique
58230 Alligny-en-Morvan
Telefon: + 3 (0)3 85 86
Valence
52 35
A31/E21-E23
A49/E713
Crest
Die
www.museedesnourrices.fr
A7/E15 Saillans
1. März bis 12. November: Mittwoch bis
Sonntag 10 bis 18 Uhr; Samstagvormittag
geschlossen.
Juli und August: täglich (außer Dienstag) 10
bis 18 Uhr; Samstagvormittag geschlossen.
Orange
6 €, ermäßigt 3,50 €. Kinder unter 8 Jahren
haben freien Eintritt. A9/E15
Avignon Apt
Praktischer Hinweis: Das Museum vermietet
Nîmes
drei moderne und bequeme Gästezimmer,
A54/E805
von denen jedes mit dem Werk eines A7/E15
zeitgenössischen Künstlers Arles dekoriert ist,
Aix-endas
Montpellier
Provence
einen Bezug zum Museum darstellt.
A9/E15
Preis für 2 Personen (Übernachtung,
Frühstück, Eintritt ins Museum): 70 €. A55
Dijon
Alligny-en-Morvan
Cluny
Flavigny
Chalon-sur-Saône
Marseille
Musée et Chantier archéologique de Bibracte
Mont Beuvray
71990 Saint-Léger-sous-Beuvray
Telefon: +33 (0)3 85 86 52 35
www.bibracte.fr/de
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 53
Besançon
a
A52
A50
A31
Chamb
Gren
G
A5
T

ADVERTORIAL
Photo: Office de Tourisme de Luxeuil-les-Bains
Burgund-Franche-Comté
Wellness und Kultur
Höchste Zeit für eine Auszeit! Wo?
Photo: Pascal Regaldi
Photo: Pascal Regaldi
In einer schönen Wohlfühloase, in der man sich einmal so
richtig verwöhnen lassen kann. Körper und Geist Erholung
gönnen, den Zeitdruck vergessen und wieder zu sich selbst
finden. Fitness, Entspannung, Schönheitspflege – die Zeit
ist reif für die wohltuende Wirkung der Thermalkurorte in
Bourgogne-Franche-Comté.
Ganz vorne in der Gunst der Gäste steht das Thermalzentrum
ThermaSalina in Salins-les-Bains. Das brandneue Wellness-Traumland
lockt Besucher mit einem „Entspannungs-
Kurzprogramm“ und anderen Wohltaten. Programminhalt: massierende
Salzwasser-Nebelsprühduschen, Hydrobad, Jet-Dusche und Schlammkur
mit 50 Grad warmem Heilschlamm. Im frei zugänglichen Freizeitbereich
des Thermalzentrums warten das Thermalwasserbecken mit
Whirlpool und Massagedüsen sowie eine Sauna, ein Hammam und ein
Caldarium. Alles in allem eine zauberhafte Auszeit vom Alltag in einem
ganz neu gestalteten Wellness-Bereich. Die Räumlichkeiten mit gehobener
Wellness-Ausstattung sind sehr hell und strahlen Ruhe aus.
Große Fensterfronten geben den Blick frei auf die umliegende Natur
54 · Frankreich erleben · Sommer 2019

ADVERTORIAL
und die bewaldeten Hänge des Fort Saint-André. Weiter
unten bahnt sich der Fluss seinen Weg durch Tal und
Stadt. Dort liegen die Solebrunnen und die Salzstöcke als
Zeugen der jahrtausendealten Geschichte der regionalen
Salzgewinnung. Von dort stammt das Wasser für die Heilbehandlungen
im Thermalzentrum. Die Kombination aus
Massagen, Bädern und Salzwasser hält, was sie verspricht.
Sie mündet in ein Entspannungserlebnis der besonderen
Art. Das Wasser aus der Cordeliers-Quelle hat einen dem
Toten Meer sehr ähnlichen Salzgehalt. Es ist wohltuend,
anregend und schmerzlindernd.
Ähnliche Eigenschaften finden sich auch in einer
ganz anderen Umgebung. In den Südvogesen liegt
am Fuß des berühmten Plateau des Mille Etangs
das Städtchen Luxeuil-les-Bains. Seit der Antike ist
der Ort für seine warmen Quellen bekannt, die jahrhundertelang
den grenzübergreifend guten Ruf des
Thermalkurorts begründen und ihm ein beachtliches
architektonisches Erbe bescheren – vor allem aus der
Renaissance. 1856 kurten hier sogar Napoléon III.
und Kaiserin Eugénie. Luxeuil nutzt zum einen das
warme Wasser aus den hydrothermalen Quellen (die
Boursaux-Quelle ist bis zu 63 °C warm) und zum anderen
das metall- und mineralstoffarme kalte Wasser
mit ausgeprägter Radioaktivität. Diese Eigenschaften
fördern insbesondere den venösen Blutrückfluss. Am
Standort der Bäder aus gallo-römischer Zeit befinden
sich heute hinter einer schönen, aus dem 18. Jahrhundert
stammenden Fassade aus rosa Sandstein die stilvoll
renovierten Thermalbadeinrichtungen für eine breite
Palette an Wellness- und Schönheitsanwendungen.
Allein schon das große lichtdurchflutete Schwimmbad,
das sich zum Park hin öffnet, stellt eine Entspannungsquelle
erster Güte für den puren Genuss dar.
Andere Ideen in der Nähe
Photo: M.COQUARD et E.DETREZ Bestjobers
Große Saline in Salins-les-Bains:
In den Salinen von Salins-les-
Bains wurde durch Verdampfen
Salz gewonnen. Das „weiße Gold“
hatte eine große Bedeutung für
die kleine Stadt. Seit 2009 gehört
die Saline im Zusammenhang mit
der Königlichen Saline von Arc-et-
Senans zum UNESCO-Welterbe.
Photo: CRT FRANCHE-COMTE
Armelle SOLELHAC
Tischkultur: 1475 wurde
in Passavant-la-Rochère
die älteste heute noch
aktive französische
Kristallglas manufak tur
gegründet. Schauen Sie
sich im Laden und in den
Ausstellungsräumen
um, beobachten Sie die
talentierten Glasbläser bei
der Arbeit und entdecken
Sie die Magie von
geschmolzenem Glas.
Photo: BFC Tourisme
1819 -2019 : COURBET – DIE KUNST, FREI ZU SEIN
„Um eine Landschaft malen zu können, muss man sie
kennen. Ich kenne meine Heimat und deshalb male
ich sie. Ihr Unterholz ist mir vertraut, dieser Fluss ist
die Loue und dieser der Lison; die Felsen sind die von
Orrnans und die vom Puits Noir. Schauen Sie sich um
und Sie werden alle meine Gemälde wiedererkennen“,
sagte Gustave Courbet. Nichts liegt daher näher, als
es auf den Rundwanderwegen „Sentiers de Courbet“
Courbet gleichzutun und Stimmungen aufzunehmen,
die den Blick des Künstlers geprägt haben. Ein schöner
Einstieg in das Thema vor der Teilnahme an den zu
Ehren des Malers veranstalteten Festlichkeiten. Im Laufe
dieses Jubiläumsjahres stehen der „Mensch und Maler“
selbst, aber auch zahlreiche Werke von internationalen
Künstlern im Mittelpunkt, die mit den schönsten
Bildern des Meisters aus Ornans in einen subtilen und
kraftvollen Dialog treten.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 55

ADVERTORIAL
Gut zu wissen Der Malsaucy, der größte See des Territoire de Belfort (64 ha), und
seine Halbinsel sind jedes Jahr der Schauplatz der Eurockéennes, einem der größten
Musikfestivals Frankreichs.
Photo: BFC Tourisme
Photo: Ecomusée du Pays de la Cerise
Die Halbinsel Malsaucy
Baden, Wassersport und Freizeit
Mitten in der Natur bietet die Halbinsel am Malsaucy-See Raum für
besondere Augenblicke, für jeden Geschmack und jedes Alter gibt es was
zu entdecken: Spielplatz und Freizeitanlage, die einfach Spaß machen, eine
Wassersportanlage zum Austoben, ein Erlebnispfad und ein Vogelbeobachtungsstand
– so kommen Sie der Natur ein Stück näher. Ob Riesenschaukel,
breite Rutsche, Minigolf, Getränkestand und Gartencafé, Petanque und
Tretboot, Kanu, Katamaran, Stand-up Paddle, Windsurfen, Ruderboot und
Bogenschießen, überwachtem feinem Sandstrand, Freiluftkino und Restaurant
- hier finden sowohl die ganz Kleinen, die Teenies als auch die Eltern
ihr Glück.
Angeln gehen
Direkt neben dem Malsaucy-See liegt der Veronne-Teich, eine große
Wasserfläche, die speziell dem Fischfang vorbehalten ist. Angler lieben den
Charme und die Ruhe der wilden Ufer.
Die Umwelt hat ihr eigenes Haus …
An den Ufern des Malsaucy-Sees liegt das Umwelthaus des Départements
(Maison Départementale de l’Environnement). Der in Frankreich offiziell zu
einem „ökologisch sensiblen Raum“ (Espace Naturel Sensible) und zu einem
„Vogelschutzgebiet mit herausragender Bedeutung“ (Refuge Excellence de la
Ligue de Protection des Oiseaux) erklärte Bereich ist für viele Vogelarten ein
wertvolles Nistgebiet und ein wichtiger Rastplatz für Zugvögel. Das ganze
Jahr über gibt es Ausflüge zur Beobachtung seltener Arten und man kann an
Diskussionen oder Workshops teilnehmen.
Weitere Infos unter:
kulturerbe.bourgognefranchecomte.com
Freilichtmuseum der Kirsche: Das
„Ecomusée du pays de la cerise“ liegt in der
Gemeinde Fougerolles, die für den Anbau
und die Destillation von Kirschen bekannt ist.
Das Museum, in einer ehemaligen Brennerei,
zeigt Ausstellungen, Filme und Gegenstände
in Zusammenhang mit der Herstellung von
Kirschwasser.
Château von Ray sur Saône: Das
Château von Ray sur Saône ist
zweifellos eine der schönsten Burgen
der Region. Sie stammt aus dem
10. Jahrhundert und überragt die
Saône. Die Parkanlagen sind täglich
geöffnet. Von der gegenüberliegenden
Flussseite bietet sich ein
Postkartenanblick auf Burg, Dorf und
Saône.
Photo: BFC Tourisme
56 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich im
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Frankreich erleben · Sommer 2019 · 57

UNTERWEGS IN FRANKREICH Hotel
Relais Bernard Loiseau - Nicht nur ein
Das Relais Bernard Loiseau in Saulieu, in der Region
Morvan (Burgund-Franche-Comté), gilt in der
Geschichte der französischen Gastronomie zu
Recht als legen därer Ort. Hier waltete Bernard Loiseau
(1951-2003), einer der größten französischen Küchenchefs,
hinter dem Herd seines Amtes. Der Sohn eines
Handelsreisenden für Strickwaren stammte aus der Auvergne,
seine Leidenschaft für gutes Essen hatte er von seiner
Mutter geerbt. Nach der Ausbildung bei namhaften Köchen
– unter anderem bei Troisgros in Roanne (Loire) –
übernahm er im Alter von 24 Jahren eine ehemalige Postkutschenstation
an der Nationalstraße 6 in Saulieu, die seit
den 30er-Jahren als Feinschmeckerlokal bekannt war: La
Côte d’Or. Der junge, bereits damals charismatische Küchenchef
hatte nur ein Ziel: mit seinem Restaurant die
Spitze der französischen Gastronomie zu erklimmen. Um
dies zu erreichen, verfolgte er seinen eigenen, verglichen
mit den meisten seiner Berufsgenossen puristischen, Stil:
einfachere Gerichte (auf dem perfekten Teller durften sich
fortan « nur » noch drei Produkte und drei Geschmacksrichtungen
befinden), die leichter (weniger Fett und Zucker)
und zudem noch erschwinglich waren. Kurz: eine
kleine Revolution in der damals so eingespielten Welt der
gehobenen Küche! Doch der Erfolg stellte sich schnell ein,
und nach nur zwei Jahren erhielt Bernard Loiseau bereits
seinen ersten Michelin-Stern. 1991 waren es dann drei.
Die absolute Krönung! Neben Paul Bocuse (1926-2018),
Joël Robuchon (1945-2018) und Alain Ducasse hatte Bernard
Loiseau nun einen internationalen Ruf, den er geschickt
einzusetzen wusste, um seine Aktivitäten weiterzuentwickeln.
So eröffnete er mehrere Restaurants, die seinen
Namen trugen, entwickelte Merchandisingprodukte und
war einer der Ersten, die eine Produktreihe mit Fertiggerichten
für Supermärkte kreierte. Im Dezember 1998
58 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Mythos, sondern eine Geisteshaltung
wurde er mit dem Börsengang seines Unternehmens
Bernard Loiseau SA der erste « börsennotierte » Küchenchef
weltweit. Das Unternehmen, dessen legendäres Flaggschiff
das Relais Bernard Loiseau in Saulieu war, galt als einer
der größten wirtschaftlichen Erfolge der französischen
Spitzengastronomie. 2003 brachten jedoch dramatische
Ereignisse das Schiff in schwere Turbulenzen: Am 24.
Februar setzte Bernard Loiseau im Alter von 52 Jahren
seinem Leben unerwartet ein Ende. Ganz Frankreich war
wie erstarrt und versuchte, es zu verstehen. Man machte
den Artikel eines Gastronomiekritikers in der Zeitung Le
Figaro dafür verantwortlich, in dem behauptet wurde, der
Guide Michelin wolle dem Sternekoch angeblich seinen
dritten Stern aberkennen. Der Guide dementierte dies offiziell
und versicherte, dass Bernard Loiseau im Gegenteil
bereits 14 Tage vor dem tragischen Ereignis darüber informiert
wurde, dass er seine drei Sterne behalten würde … Es
wurde viel spekuliert, den wahren Grund für die Tat erfuhr
man niemals. Eines war jedoch sicher, Frankreich hatte einen
seiner größten Köche verloren.
Dies hätte das traurige Ende der Geschichte sein können.
Dass dies nicht der Fall war, liegt am Mut und der
Willenskraft mehrerer Personen: Dominique, der Ehefrau
von Bernard Loiseau, den Kindern Béranger (heute Kommunikationsverantwortliche
des Konzerns), Bastien (der
eine Ausbildung an der renommierten Hotelfachschule
in Lausanne absolvierte) und Blanche (eine ausgebildete
Köchin mit einem Master in Arts culinaires des Instituts
Paul Bocuse), einem Teil der damaligen Mitarbeiter, allen
voran Patrick Bertron (Schüler und über zwanzig Jahre
lang die rechte Hand von Bernard Loiseau). Gemeinsam
beschlossen sie, das Unternehmen – vor allem das legendäre
Relais Bernard Loiseau in Saulieu – und damit das
Werk des herausragenden Küchenchefs in dessen Geiste
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 59

UNTERWEGS IN FRANKREICH Hotel
weiterzuführen. Man kann sich vorstellen, dass die Partie
nicht von vornherein gewonnen war. Die Herausforderung
war immens, so immens wie der Mythos, den Bernard
Loiseau verkörpert hatte.
Patrick Bertron übernahm die Leitung des Restaurants.
Getrieben von Emotionen und dem exemplarischen Willen,
im Esprit seines spirituellen Lehrmeisters fortzufahren,
gelang es ihm, die Werte, die zum Ruf des legendären Feinschmeckerrestaurants
La Côte d’Or beigetragen hatten, bis
heute zu bewahren. Das Aushängeschild der Gruppe legt
noch immer Wert auf Einfachheit sowie die Achtung von
Produkt und Geschmack, hat aber nichtsdestotrotz eine
neue kreative Ausrichtung bekommen. Parallel dazu setzt
das Unternehmen auf die Dienste eines zweiten Chefs,
Shoro Ito, der im Restaurants Loiseau des Sens Gerichte
ausschließlich aus biologischen Produkten anbietet und mit
glutenfreien und vegetarischen Speisen ganz den Erwartungen
der heutigen Zeit entspricht.
Loiseau des Sens steht heute auch für einen 1500 Quadratmeter
großen « Haute-Couture-Wellnessbereich »
der im Juni 2017 eröffnet wurde und wahrscheinlich zu
den schönsten Frankreichs zählt. Auf vier Ebenen gibt es
dort außergewöhnliche Einrichtungen wie Hydromel®
(ein Wasserbett für Peelingbehandlungen), Algen- und
Schlammanwendungen und Medyjet® (ein System zur
trockenen Wassermassage).
Was die Unterbringung angeht, so erstreckt sich das
Hotel des Relais Bernard Loiseau (Relais & Châteaux,
5 Sterne) über vier Stockwerke, deren zentrales Element
ein symbolträchtiger Treppenturm aus Eiche im Designerstil
ist. Alle Zimmer und Suiten setzen auf edle
Materialien (Stein und Terrakottafliesen aus Burgund,
Verkleidungen aus alten Hölzern) und bieten allen Komfort,
den man von einer modernen Ausstattung in unserer
heutigen Zeit erwartet. Man fühlt sich dort sofort wohl,
als befände man sich in einem warmen und schützenden
Kokon. Vor allem spürt man sehr schnell, dass der nicht
von der Hand zu weisende Luxus aber nicht alles ist. Die
Mauern haben eine Seele: Abgesehen vom Mythos entdeckt
man die Geisteshaltung von Bernard Loiseau, die
auf subtile Art von seiner Frau, seinen Kindern und allen
Mitarbeitern mit viel Einsatz weitergeführt wird. Ihnen
gilt unser Dank!
INTERVIEW:
Dominique
Loiseau
Präsidentin des Unternehmens
Bernard Loiseau SA
Dominique Loiseau, wie definieren Sie
heute Ihren Beruf?
Ich würde sagen, ich bin vor
60 · Frankreich erleben · Sommer 2019

allem Gastwirtin, jemand, der andere empfängt. In
einem Restaurant, einem Hotel, einer Domaine, wenn
Sie so wollen, denn mittlerweile bieten wir mit dem
Spa, dem Garten und dem Außenschwimmbad ein
ganzes Bündel an Leistungen an. Und doch habe ich
immer den Eindruck, die Menschen « bei mir daheim »
zu begrüßen. Da ich gleich nebenan wohne, bin ich sowieso
immer hier.
Was macht Ihrer Meinung nach den Esprit Loiseau aus?
Ich glaube, es ist vor allem die Authentizität. Eine
Authentizität, die Bernard Loiseau in seiner Küche geschaffen
hat und die man in allen unseren Gerichten
wiederfindet: Produkte von sehr hoher Qualität, die
im Einklang mit unserer Region stehen. Es ist wichtig,
dass man sich hier wie in Burgund fühlt, in einem
« ländlichen Lokal ». Ich lege Wert darauf, dass wir
sowohl rustikal als auch elegant sind, dass wir unseren
Kunden ein Geschmackserlebnis bieten, das Sinn hat.
Doch auch Geselligkeit gehört zum Esprit Loiseau,
denn sie prägt ebenfalls unsere Region.
Sie haben sehr umfangreiche Arbeiten für Renovierung und
Ausbau durchführen lassen. Das Spa ist eines der Symbole dieser
Entwicklung …
Ja, wir waren 2000 eines der ersten Häuser mit einem
solchen Wellnessbereich. Wir mussten ihn vergrößern
und modernisieren. Ich wollte einen Spabereich, « der
anders ist », an den man sich erinnert, weil man dort
eine « Erfahrung » gemacht hat, beispielsweise in der
SeaClimate-Kabine. Dort atmen Sie in 20 Minuten so viel
jodhaltige Luft ein, als hätten Sie einen ganzen Tag am
Meer verbracht! Ich wollte, dass dieser Wellnessbereich
sehr hell und von heimischen Kiefern und Eichen, also
von Bäumen aus der Region Morvan, umgeben ist. All das
schafft eine einzigartige Atmosphäre, die uns von anderen
abhebt.
Dominique Loiseau, wir danken Ihnen für das Gespräch.
Relais Bernard Loiseau*****
2, rue d’Argentine
21210 Saulieu
Telefon: +33 (0)3 80 90 53 53
www.bernard-loiseau.com
32 Zimmer und Suiten ab 99 €.
Feinschmeckerrestaurant La Côte d‘Or (2 Michelin-Sterne).
Mittagsmenü ab 75 €.
Restaurant Loiseau des Sens (Motto « Gesundheit und Genuss »)
Mittagsmenü ab 35 €.
Spa Loiseau des Sens 1500 m 2 .
Innen- und Außenschwimmbecken.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 61

UNTERWEGS IN FRANKREICH Baskenland
62 · Frankreich erleben · Sommer 2019

In Hendaye, im äußersten Südwesten Frankreichs, steht in einer grandiosen Landschaft zwischen
Bergen und Meer ein Schloss, das sich von anderen unterscheidet: Château Abbadia.
Erbaut wurde es von einem wohlhabenden Paar, dem Forscher und Wissenschaftler Antoine
d’Abbadie (1810-1897) und seiner Ehefrau Virginie (1828-1901). Bereits von außen versetzt es
den Besucher durch seinen völlig untypischen neugotischen Stil in Erstaunen, was sich im
Inneren fortsetzt, da man sich aufgrund der Innenausstattung mitten im Baskenland in den
Orient transportiert fühlt. Abbadia ist eine der raren Creatio ex nihilo von Eugène Viollet-le-
Duc (1814-1879), dem Architekten, der unter anderem die Turmspitze der Kathedrale Notre-
Dame de Paris erbaute, die während des tragischen Brandes am 15. April 2019 eingestürzt ist.
Viollet-le-Duc wurde vor allem deshalb so berühmt, weil seine Restaurierungen von französischen
Kulturgütern oft Polemik hervorriefen. In einer Zeit, in der die Frage des identischen
(oder auch nicht identischen) Wiederaufbaus von Notre-Dame die Gemüter bewegt, laden
wir Sie ein, mit uns in das erstaunliche Universum dieses Baumeisters einzutauchen …
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 63

UNTERWEGS IN FRANKREICH Baskenland
Die Porträts von
Virginie und Antoine
d’Abbadie (oben)
sowie von Eugène
Viollet-le-Duc und
Edmond Duthoit
(unten). Rechts:
Details im Inneren
des Château
d‘Abbadia, u. a.
die Statue mit den
Gesichtszügen
von Viollet-le-Duc
sowie die Statue
von Abdullah (von
hinten), der die
Lampe trägt.
Die kleine vergoldete Statue wirkt ganz diskret. Zweifellos ist man lange Zeit an ihr vorbeigegangen,
ohne sie wirklich zu beachten. Sie befindet sich im hinteren Teil der Kapelle
des Château d‘Abbadia und stellt einen alten, bärtigen Mann in einer kauernden Position
dar, auf dessen Schultern das ganze Gewicht eines Teils des Kapellengewölbes zu lasten scheint.
« Vermutlich die Darstellung eines Heiligen », ist man versucht zu denken. Bei
näherem Hinsehen wird jedoch deutlich, dass die Gesichtszüge denen einer
anderen, viel größeren Statue aus Bronze ähnlich sehen, die in Frankreich
in den letzten Wochen in aller Munde war. Es handelt sich dabei um
eine der insgesamt sechzehn Statuen der Kathedrale Notre-Dame de
Paris, die auf wunderbare Weise ganz knapp von dem schrecklichen
Brand verschont blieben, weil sie nur fünf Tage vor dem Drama für
die Restaurierung abgebaut wurden. Die Ähnlichkeit der Gesichter
der beiden Statuen, von denen wir sprechen, ist kein Zufall, sondern
beruht auf der Tatsache, dass sie ein und dieselbe Person darstellen:
den berühmten französischen Architekten Eugène Viollet-le-Duc,
der im 19. Jahrhundert an der Restaurierung so berühmter Bauwerke
wie der Basilika von Vézelay, der Cité de Carcassonne und der Kathedrale
Notre-Dame de Paris beteiligt war. Daneben errichtete er einige
wenige private Gebäude, so auch das Château d‘Abbadia. Viollet-le-Duc
war eine außergewöhnliche Persönlichkeit und oft zu Späßen aufgelegt.
Manchmal « signierte » er seine Arbeit, indem er eine mehr oder weniger diskrete
Darstellung seiner selbst im entsprechenden Bauwerk hinterließ: meisterhaft
dargestellt am Fuße seines berühmtesten Werkes, der eingestürzten Turmspitze von Notre-
Dame, den Blick gen Himmel gerichtet, in der Hand einen Maßstab, auf dem die Inschrift non
amplius dubito (« Ich zweifle nicht mehr ») zu lesen ist; oder etwas bescheidener in der Kapelle von
Château d‘Abbadia, wo er ein Buch mit den Initialen « ED » an sich drückt. Diese Initialen sind
die seines Mitarbeiters und treuen Helfers Edmond Duthoit (1837 – 1889), der viel zum Bau
dieses Schlosses beitrug. Ein Schloss, dessen Besichtigung seit dem Brand von Notre-Dame eine
ganz andere Bedeutung bekommen hat …
Ein Besuch von Château d‘Abbadia bietet die seltene Gelegenheit, tief in die Welt von Viollet-le-Duc
einzutauchen. Man kennt ihn als Menschen, der sein ganzes Leben lang französische
Kulturgüter restaurierte und sie gleichzeitig veränderte. « Ein Gebäude zu restaurieren, bedeutet
nicht, es zu unterhalten, zu reparieren oder instand zu setzen, sondern es so wiederherzustellen,
wie es zuvor vielleicht niemals existiert hat », liebte er zu sagen. Eine Freiheit, die er auf seinen
Baustellen zwar gerne genutzt hätte, der im Rahmen von öffentlichen Restaurierungsaufträgen
jedoch unweigerlich Grenzen gesetzt waren. Im Schloss Abbadia entdeckt man dagegen
einen Viollet-le-Duc, der offensichtlich keinerlei Zwängen unterworfen war. Er hatte nicht nur
die Freiheit, etwas zu erbauen – nicht nur zu restaurieren –, sondern war darüber hinaus quasi
keinen finanziellen Einschränkungen unterworfen, da die Auftraggeber, Antoine und Virginie
d‘Abbadie, das notwendige Kapital zur Verfügung stellten. Bei dieser Gelegenheit versteht
man das Werk desjenigen, der bis dato immerhin als der wichtigste Restaurator von Notre-Dame
gilt, besser.
Kommen wir zunächst auf die Auftraggeber von Château d‘Abbadia zurück, ein
nicht nur wohlhabendes, sondern vor allem erstaunliches Paar! Antoine d’Abbadie war
eine echte Persönlichkeit. Der Sohn eines reichen Händlers beherrschte am Ende seines
Lebens immerhin 14 Fremdsprachen. Man muss wissen, dass er sehr viel reiste
und beispielsweise auf der Suche nach den Quellen des Nils elf Jahre in Abessinien
(dem heutigen Ägypten) verbrachte. Von diesem Aufenthalt
brachte er nicht nur eine besondere Vorliebe für
alles Orientalische mit – was im 19. Jahrhundert
sehr in Mode war und wovon heute noch die
Innenausstattung des Schlosses zeugt –, sondern
auch einen zwölfjährigen Jungen namens
Abdullah, den er « geschenkt » bekommen
hatte, was zur damaligen Zeit durchaus nicht
unüblich war. Der durch und durch humanistisch
64 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 65

UNTERWEGS IN FRANKREICH Baskenland
Zu den zahlreichen
Kuriositäten des
Schlosses gehören die
vielen Tiere, die Violletle-Duc
kreierte, sowie
die Löcher, die Antoine
d‘Abbadie in die Wände
des Gebäudes bohren
ließ und mit denen er
ein riesiges Teleskop
schaffen wollte.
geprägte Antoine d’Abbadie betrachtete diesen Jungen jedoch niemals als seinen Sklaven, sondern
eher als seinen Schützling, wenn nicht gar als spirituellen Sohn. Die Art, wie er ihn darstellen
ließ – in Form einer hölzernen Statue an einer Ehrentreppe des Schlosses – drückt dies im Übrigen
klar und deutlich aus: Gegenüber den riesigen Fresken von Antoines Ahnen steht Abdullah
aufrecht und trägt mit ausgestrecktem Arm stolz ein Licht, welches den Besuchern den Weg zu
weisen scheint. Virginie d’Abbadie (geborene Vincent de Saint-Bonnet) stammte ihrerseits aus
einer elitären aristokratischen Familie. Sie erschien äußerlich zurückhaltender als ihr Mann – so
wie es sich damals in der französischen Gesellschaft gehörte –, verstand es jedoch durchaus, sich
während des Baus des Schlosses durchzusetzen und die Arbeiten zu überwachen. Bauarbeiten, die
den Mitteln und Ambitionen des Paares entsprachen!
Virginie und Antoine d’Abbadie lebten in einem vornehmen Pariser Stadtviertel und waren
– wie damals in der Bourgeoisie üblich – auf der Suche nach einem schönen Zweitwohnsitz für
regelmäßige Aufenthalte alleine oder mit Freunden. Antoine, dessen Familie aus dem Baskenland
stammte, kaufte dort mehrere Immobilien, bevor er beschloss, auf einem ideal gelegenen
Grundstück direkt am Meer das gewünschte Gebäude selbst bauen zu lassen. Die Grundsteinlegung
für Château d‘Abbadia erfolgte am 30. Januar 1864. Nur drei Monate später zog sich der
mit dem Bau beauftragte Architekt von dieser Aufgabe zurück, da er sich der Umsetzung der
Wünsche des begüterten Paares nicht gewachsen fühlte. Zugegebenermaßen waren die Vorstellungen
der beiden etwas « verrückt » und gingen weit über ein « normales » Domizil hinaus: Es
sollte sowohl zum Wohnen als auch für Empfänge dienen, einen religiösen Charakter haben
– die Pläne enthielten auch eine Kapelle – und vor allem als Arbeitsplatz für Antoine d’Abbadie
geeignet sein. Dieser wollte sich dort mit allem einrichten, was er für seine wissenschaftlichen
Arbeiten – insbesondere in den Bereichen Physik und Astronomie – benötigte. Noch heute erhält
man aufgrund eines Details, das trotz mehrerer Restaurationen nach wie vor vorhanden ist, eine
Vorstellung von dieser Maßlosigkeit: Antoine d’Abbadie wollte nämlich aus seinem Wohnsitz
eine Art riesiges Teleskop machen, um das Phänomen der atmosphärischen Refraktion zu untersuchen.
Dafür ließ er eine ganze Reihe von Löchern auf einer geraden Linie in die Innen- und
Außenwände bohren. Dies war allerdings ein offensichtlicher Misserfolg, zu dem der Wissenschaftler
jedoch voll und ganz und nicht ohne Humor stand, indem er um das letzte Loch, das in
den äußeren Vorhof zeigt, ein Motto in baskischer Sprache gravieren ließ: Ez ikusi, ez ikasi (« Ich
habe nichts gesehen, ich habe nichts gelernt ») gravieren ließ.
Der Zufall wollte es, dass Antoine d’Abbadie im März 1864, kurz vor dem Rückzug des ursprünglichen
Architekten, in Paris die Bekanntschaft von Eugène Viollet-le-Duc machte. Dieser
war nicht nur durch die Restaurierung renommierter mittelalterlicher
Monumente wie Vézelay, Carcassonne und Amiens bekannt geworden,
sondern vor allem auch durch die neue Turmspitze, mit der er 1859
die Kathedrale Notre-Dame de Paris ausgestattet hatte, nachdem die
ursprüngliche, 1220 errichtete Spitze Ende des 18. Jahrhunderts demontiert
worden war. Die beiden Männer verstanden sich auf Anhieb.
Nicht nur, dass beide ein Faible für den neugotischen Stil
hatten, es war zudem unschwer zu erkennen, dass sie vom selben
Hang zur « Verrücktheit » angetrieben wurden. Es lag daher
nahe, dass Antoine d’Abbadie Viollet-le-Duc für die Realisierung
seines geplanten Schlosses gewinnen wollte. Viollet-le-Duc
war für ein solch exzessives Projekt durchaus empfänglich, da
er darin vermutlich die Möglichkeit sah, seine Vorstellungen
endlich einmal frei verwirklichen zu können. Obwohl der
Architekt am Höhepunkt seiner Karriere stand und sich
vor Arbeit kaum retten konnte, nahm er den zusätzlichen
Auftrag im April 1864 an. Da er dem Bau nicht seine
ganze Zeit widmen konnte, stellte er dafür den treuesten
seiner Mitarbeiter ab: Edmond Duthoit. Es traf sich
gut, dass dieser bereits in Syrien und Palästina
gewesen war und eine Vorliebe für den Orient
hatte … Er sollte sich daher sehr gut mit
66 · Frankreich erleben · Sommer 2019

DUBLIN
BIRMINGHAM
BERLIN
SOUTHAMPTON
LONDON (Gatwick, Stanford, Luton)
MUNICH
BIARRITZ
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UNTERWEGS IN FRANKREICH Baskenland
Antoine d’Abbadie verstehen.
Die Dinge gingen
schnell voran: Ende Mai begann
Viollet-le-Duc mit den
ersten Skizzen auf der Basis
der Pläne des ursprünglichen
Architekten, die er jedoch modifizierte.
Ende Juni stimmte das
Ehepaar Abbadie dem Beginn der
Arbeiten zu. Diese dauerten 20 Jahre,
bis 1884. Viollet-le-Duc starb allerdings
bereits 1879 und hatte demzufolge nie
die Gelegenheit, Schloss Abbadia in seiner
Vollendung zu sehen.
Der Bau von Château d’Abbadia war ein
Projekt, bei dem Viollet-le-Duc zwar zunächst
die Fehler des Vorgängers ausmerzen musste, das
aber ansonsten ganz seinen Ambitionen entsprach, zumal das Ehepaar
Abbadie Vorschlägen gegenüber absolut offen war. Zum ersten Mal
fühlten sich Viollet-le-Duc und sein Architekturbüro – und vor allem
Edmond Duthoit, der sämtliche Arbeiten überwachte – bei einem Bau
vollkommen frei. Die Situation war nicht mit den öffentlichen Aufträgen
für die Restaurierung von historischem Kulturerbe und den damit
verbundenen Zwängen zu vergleichen. Der Begriff « Kulturerbe » war
in Frankreich damals gerade aufgekommen und sorgte für viele Diskussionen.
Nach der Französischen Revolution hatten die Franzosen
plötzlich festgestellt, dass zahlreiche öffentliche und religiöse Gebäude
beschädigt, geplündert oder gar zerstört worden waren. Bis Viollet-le-
Duc die eingestürzten Mauern der großartigen Zitadelle von Carcassonne
wieder restaurierte, hatten diese beispielsweise als Steinbruch für den Bau von Häusern
gedient. Was die Kathedralen anging, so hatte sich bereits vor der Revolution niemand mehr um
sie gekümmert. Im ganzen Land wiesen deren Dächer zahlreiche Löcher auf, waren die Decken
teilweise eingestürzt. Hier und da waren zwar Ansätze für die Restaurierung unternommen
worden, so auch für Notre-Dame de Paris, deren Chor beispielsweise
von Ludwig XV. (1710-1774) renoviert wurde. Doch angesichts einer
fehlenden Auseinandersetzung mit dem Begriff « Kulturerbe » war er dabei
nur nach seinem eigenen Gutdünken vorgegangen, hatte den Hauptaltar
zerstören und dort eine Skulpturengruppe aufstellen lassen, in der er selbst
betend vor der Jungfrau dargestellt war. Die Kreuzgewölbe wurden damals
mit einem Marmorfurnier verkleidet. Mit einer solchen Vorgehensweise
war Ludwig XV. bei Weitem nicht der Einzige gewesen. An der Wende
zum 19. Jahrhundert war jedoch als Reaktion darauf in der französischen
Gesellschaft die Bewegung der Romantik, die die Epoche des Mittelalters
schätzte und sich daher für den Schutz mittelalterliche Kunst und Architektur
einsetzte, entstanden. Victor Hugo (1802-1885) war einer der Ersten, der sein
Werk in den Dienst dieser Bestrebungen stellte. « Krieg den Zerstörern! Wir
müssen dem Hammer Einhalt gebieten, der das Gesicht des Landes entstellt! »,
rief er vor der Veröffentlichung von Notre-Dame de Paris (« Der Glöckner von
Notre-Dame ») im Jahr 1831 aus. Dieses Werk wurde ein enormer Erfolg und
legte den Grundstein für eine echte Auseinandersetzung mit dem Begriff
« Kulturerbe ».
Viollet-le-Duc und Antoine d’Abbadie hatten sich ganz der Liebe zum
Mittelalter und dem Wunsch, das Kulturerbe zu schützen, verschrieben.
Beide hatten eine Vorliebe für den neugotischen Stil. Antoine
d’Abbadie war von dem verblüffenden Wissen Viollet-le-Ducs über
die gotische Architektur und von der Art, wie es ihm gelungen
68 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 69

UNTERWEGS IN FRANKREICH Baskenland
Beim Besuch des
Château d‘Abbadia,
das auf einer Anhöhe
von Hendaye, direkt
am Meer und in
unmittelbarer Nähe
der spanischen
Grenze liegt, wird klar,
dass dieser Bau als
Wohn-, Arbeits- und
Repräsentationsort
dienen sollte.
Die üppige
Innenausstattung
unterstreicht
dies ebenfalls.
war, zahlreiche während der Revolution zerstörte Elemente der Pariser Kathedrale neu zu kreieren,
zutiefst fasziniert. Er schätzte die Tatsache, dass der berühmte Architekt sich der Herausforderung
gestellt hatte, Notre-Dame wieder so zu rekonstruieren, wie sie im 13. Jahrhundert
vermutlich ausgesehen hatte, gleichzeitig aber den Chor aus dem 12. Jahrhundert sowie das
Barockdekor zu bewahren. Vor allen Dingen aber bewunderte Antoine es, dass Viollet-le-Duc
Notre-Dame mit mittelalterlichen Wasserspeiern, die seiner eigenen Vorstellung entsprungen
waren, und einer Unzahl von seltsamen Tieren bevölkerte. Genau das wünschte er sich für Abbadia
… und genau das sollte er bekommen …
Das Büro Viollet-le-Duc war in Abbadia überall präsent. Wie bei Notre-Dame kümmerte es
sich auch – natürlich nach Hinweisen der Auftraggeber – um die Innenausstattung des Schlosses.
Dafür arbeitete man mit zahlreichen Dienstleistern zusammen, von denen zwar die meisten aus
der Region stammten, wenn notwendig aber – weil man immer die Besten haben wollte – auch aus
dem Ausland. So fertigte beispielsweise das Berliner Unternehmen « Renaissance » nach Zeichnungen
von Duthoit alle neugotischen Möbel an. Ungefähr sieben Tonnen Möbel wurden so von
Berlin zum Schloss Abbadia transportiert! Das Beste war gerade gut genug, nichts wurde dem Zufall
überlassen. Vor allem wurde jeder noch so kleine Raum dekoriert, manchmal sogar im Übermaß.
Wenn Virginie d‘Abbadie sich in ihrem Zimmer schlafen legte, konnte sie über einen langen
Vers von Friedrich Schiller (1759-1805) aus dem Gedicht Spruch des Konfuzius meditieren, der auf
den Balken rund um ihr Bett geschrieben steht – oder sich beim Lesen den Hals verrenken:
« Dreifach ist der Schritt der Zeit:
Zögernd kommt die Zukunft hergezogen,
Pfeilschnell ist das Jetzt entflogen,
Ewig still steht die Vergangenheit. »
Ihr Mann dagegen konnte, sofern er nicht geschäftlich in Paris war, vom Observatorium
aus, das er sich im Erdgeschoss hatte einrichten lassen, nach Herzenslust
die Sterne betrachten. Virginie, die häufiger als Antoine auf der Baustelle anwesend
war, sprühte vor Aktivität, ging oft erst gegen Morgen schlafen und schreckte auch
nicht davor zurück, selbst einen Pinsel in die Hand zu nehmen. Man erzählt sich,
dass sie 1865 mit ihrem Windhund unter dem Arm das Dach inspizieren wollte und
70 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Montalivet
dabei das Gleichgewicht verlor
und stürzte. Glücklicherweise
verstauchte sie sich dabei lediglich
einen Knöchel. Einige Jahre später,
1871, soll sie auf der Baustelle
in einen Nagel getreten sein, der
sich durch den Schuh in ihren Fuß
bohrte. Abgesehen von diesen
kleinen Zwischenfällen gingen
die Bauarbeiten jedoch bestens
vorwärts und Château d‘Abbadia
entsprach nach der Fertigstellung
voll und ganz den Erwartungen
seiner Auftraggeber. Das Schloss,
das Antoine d’Abbadie später der
Pariser Académie des Sciences
vermachte, versetzt die Besucher
mit seinem Stil – oder besser mit
der Vielzahl seiner Stile – noch
heute in Erstaunen. « Eine Verrücktheit
» für die einen, « das ideale
Schloss » für die anderen. Jeder
kann sich selbst seine Meinung
bilden.
Sicher ist jedoch, das Abbadia
nicht gleichgültig lässt. Vor allem
wirft dieser Bau von Viollet-le-
Duc ein neues Licht auf die aktuellen
Diskussionen über die Art
und Weise, wie Notre-Dame nach
dem Brand zu renovieren sei. Offensichtlich
ist es möglich, auf der
einen Seite alte architektonische
und dekorative Stile zu respektieren
und auf der anderen Seite
ganz moderne Aspekte einzubringen.
Denn genau das ist die Meisterleistung
dieser außergewöhnlichen
Konstruktion und die Lehre,
die man aus ihr ziehen kann …
Leider lässt sich die Statue von
Viollet-le-Duc in der Kapelle von
Schloss Abbadia nicht wieder
zum Leben erwecken, denn dieser
Architekt würde sicher liebend
gerne ein weiteres Mal die Restaurierung
von Notre-Dame übernehmen.
Vielleicht kann jedoch
das Motto von Antoine d’Abbadie
« Der Verdienst gehört demjenigen,
der beginnt, selbst wenn der
Nächste es besser macht » die Architekten,
die mit der zukünftigen
Restaurierung der berühmten Kathedrale
beauftragt werden, etwas
inspirieren …
Reiseinfos & Lesetipps
Hendaye …
… Berlin 1850 km … Hamburg 1691 km
… Köln 1285 km … München 1466 km
… Frankfurt 1372 km … Wien 1880 km
… Zürich 1163 km … Paris 801 km
… Bordeaux 217 km
Der nächstgelegene Flughafen, der aus dem
deutschsprachigen Raum direkt angeflogen
wird, ist Biarritz-Pays Basque (30 km). Ab
diesem Sommer gibt es aus Deutschland
Direktflüge ab Berlin und München.
Hendaye ist an das TGV-Netz angeschlossen.
Château Observatoire d’Abbadia
Route de la Corniche
64700 Hendaye
Telefon: +33 (0)5 59 20 04 51
www.chateau-abbadia.fr
Office de Tourisme d’Hendaye
67 bis, Boulevard de la mer
64 700 Hendaye
Telefon: + 33 (0)5 59 20 00 34
www.hendaye-tourisme.fr
Mai und Juni: Täglich geöffnet. Montag
bis Freitag: 10.00 - 12.00 Uhr und 14.00 -
18.00 Uhr; Samstag, Sonn- und Feiertage:
14.00 - 18.00 Uhr. Ausschließlich geführte
Besichtigungen (alle 30 Minuten); letzte
Führung um 11.00 Uhr bzw. 16.45 Uhr.
Juli und August: Täglich geöffnet. Geführte
Besichtigungen alle 30 Minuten von 10.00 -
16.00 Uhr; freie Besichtigung 16.00 - 18.00 Uhr.
8. Juli bis 25. August: verlängerte
Öffnungszeit bis 19.30 Uhr.
Die Öffnungszeiten ab September
entnehmen Sie bitte der Website.
Führung 9,50 € / freie Besichtigung 8 €;
ermäßigt 4,50 € / 4 €. Familienpauschale
(2 Erwachsene + max. 3 Kinder) 25 € / 22 €.
Kinder unter 6 Jahren haben freien Eintritt.
Das Parken von Fahrzeugen im Park des
Schlosses ist lediglich Menschen mit einge
schränkter Mobilität gestattet. Zwei gut
ausgeschilderte Parkplätze befinden sich
rund 10 Gehminuten vom Schloss entfernt.
Seit April 2019 ist die unmittelbare Umge bung
des Schlosses wegen der Neuge stalt ung des
Parks nicht zugänglich. Es gibt je doch einen
wunderschönen Spazierweg vom Schloss
zum Meer. Nehmen Sie dafür nach dem
Ausgabe Nr. 55 (ausverkauft,digital
für Computer und Tablet erhältlich):
Baskenland: Corniche Basque,
von Saint-Jean-de-Luz nach
Hendaye (1 km entfernt)
Im äußersten Südwesten
Frankreichs lockt
Hendaye
Donostia-
S. Sebastian
Spanien
Hossegor
Biarritz
Pamplona
Bayonne
E5-E70/A63
Bordeaux
Verlassen des Schlosses am ersten Kreisver
kehr (ca. 100 m in Richtung Hen da ye) die
erste Straße nach rechts. Nach etwa 400 m
(an einem der beiden erwähnten Park plätze)
führt rechts ein Weg zwischen Bäum en
in Richtung eines Hofes. Auf diesem Weg
gelangt man in circa 15 Minuten zur wun derschönen
Pointe Sainte-Anne, von wo man
einen herr lichen Blick auf Küste, Meer und …
das Château d‘Abbadia hat.
France
A64/E80
Lesetipp: Die
Kunsthistorikerin
Viviane Delpech
ist Spezialisten für
Wohnarchitektur
und Innenausstattung
der Werke
von Viollet-le-
Duc. Sie hat ihre
Habilitationsschrift
in Kunstgeschichte
dem Château
d‘Abbadia gewidmet. Diese Arbeit wurde als
schönes Buch veröffentlicht, das bei Weitem
die umfassendste Dokumentation über
dieses außergewöhnliche Gebäude und seine
Geschichte ist: Viviane Delpech, Abbadia, le
monument idéal d’Antoine Abbadie, Presses
Universitaires de Rennes, 336 Seiten,
ISBN 978-2753535626.
eine Region, die viel zu wenig Aufmerksamkeit
bekommt: das französische Baskenland. Eine der
schönsten Ecken dieser Region ist die Küste von
Saint-Jean-de-Luz nach Hendaye, die auch als
Corniche Basque bekannt ist. Eine Reise zu rotweißen
Fachwerkhäusern, einer malerischen Steilküste und
der baskischen Kultur.
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN
FINDEN SIE AUF SEITE 86.
E5/A10
A52/E72
Pau
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 71

COUP DE CŒUR Provence-Alpes-Côte-d’Azur
Moulin d’Alphonse Daudet
Es ist eine Mühle. Man könnte versucht sein, zu sagen,
« eine Mühle, wie alle anderen ». Wie es sich für
eine Mühle gehört, steht sie auf dem windigen Gipfel
eines kleinen Hügels – Fachleuten zufolge bläst der
Mistral hier an 180 Tagen im Jahr, an 100 Tagen sogar sehr
stark –, und dominiert stolz die Umgebung. Und nicht irgendeine
Umgebung: Die durchschnittliche Jahrestemperatur
von über 15° C, der Geruch von Pinien und wildem
Thymian und das Zirpen der Zikaden erinnern uns unablässig
daran, dass wir uns in der Provence befinden. Genauer
gesagt, am westlichsten Zipfel der Alpilles, im kleinen
beschaulichen 3600-Seelen-Dorf Fontvieille. In der
Nachbarschaft befinden sich Dörfer und Städte wie Les
Baux-de-Provence (östlich), Arles (westlich), Saint-Etienne-du-Grès
(nördlich) und im Süden, etwas weiter in
der Camargue, Les Saintes-Maries-de-la-Mer. Alles schöne
Orte.
Beim näheren Hinsehen stellt man fest, dass die Flügel
der Mühle keine Bespannung mehr tragen und fest im
Felsgestein des Hügels verankert, also unbeweglich sind.
Im Grunde genommen drehen sie sich schon seit Langem
nicht mehr, nämlich seit 1915. Damals wurde das gesamte
Holz dieser Gegend zu Kriegszwecken beschlagnahmt,
sodass die Verschleißteile des alten Mühlenmechanismus
aus dem Jahr 1814 nicht ersetzt werden konnten. Seitdem
stehen die Flügel also still. Das Korn wird inzwischen von
anderen – industriellen und weniger romantischen – Maschinen
gemahlen. Und doch scheint es auf dem Gipfel
des kleinen Hügels heute bewegter denn je zuzugehen.
Die Mühlenflügel haben damit nichts zu tun, denn es
handelt sich um eine ganz andere Art der Bewegung: um
Menschenströme, um Tausende Besucher, die jedes Jahr
in einem erstaunlichen Pilgerzug den Hügel erklimmen.
So eine Geheimnistuerin aber auch! Mit ihrem bescheidenen
Aussehen täuscht die Mühle über ihre nahezu legendäre
Berühmtheit hinweg!
Diese Berühmtheit verdankt das ehrwürdige Gebäude
einem Mann: Alphonse Daudet (1840-1897), einer der
populärsten Schriftsteller der französischen Literatur. Er
ist der Autor von Werken wie Le Petit Chose (1868; deutscher
Titel: Der kleine Dingsda), Les aventures prodigieuses
de Tartarin de Tarascon (1872; deutscher Titel: Die wundersamen
Abenteuer des Tartarin von Tarascon) und Lettres
de mon moulin (1866; deutscher Titel: Briefe aus meiner
Mühle). Letzteres Werk wird quasi an allen Schulen im
Hexagon im Unterricht behandelt, und noch vor einigen
Jahren verschenkte der französische Bildungsminister
800 000 Exemplare davon an die Schüler … Das sagt viel
darüber aus, welchen Kultstatus dieses Werk, das als eine
der schönsten literarischen Lobeshymnen auf die Provence
gilt, in Frankreich immer noch hat! Der Legende zufolge
soll Daudet genau hier, auf dem Gipfel des Hügels, sogar
in der Mühle von Fontvieille selbst, seine berühmten Lettres
de mon moulin geschrieben haben. Da strömen leidenschaftliche
Leser selbstverständlich in Scharen herbei …
Daudet selbst müsste über den ganzen Aufruhr, der
um diese 1814 erbaute Mühle in Fontvieille herrscht,
sicherlich schmunzeln. Denn, ganz im Gegensatz zur
vorherrschenden Meinung, hat er sie niemals besessen.
Sie gehörte im Laufe der Zeit verschiedenen Eigentümern
und wechselte sogar mehrmals den Namen. So war sie
beispielsweise als Moulin Saint-Pierre und als Moulin Ribet
bekannt. Seit 1923 ist die Mühle im Besitz der ortsansässigen
Familie Bellon. Darüber hinaus ist die Moulin de
Daudet bei Weitem nicht die einzige, die den Schriftsteller
inspirierte. Als dieser 1866 von Paris nach Fontvieille
kam, war es vor allem die gute Luft, die ihn wieder in
seine Heimat Provence zog. Er ließ sich bei reichen Verwandten
im etwas oberhalb des Dorfes gelegenen Château
de Montauban nieder und unternahm auf der Suche nach
Inspirationen von dort aus einsame Spaziergänge, bei denen
er nicht nur eine, sondern vier Mühlen regelmäßig
aufsuchte. Dass nun eine davon heute die Menschenmengen
anzieht, liegt ganz einfach daran, dass sie mehrmals
renoviert wurde, daher am besten erhalten ist, sodass sie
sogar als Monument historique klassifiziert wurde.
Heute wäre Daudet vermutlich sehr erstaunt darüber,
dass « seine » Mühle in den letzten Jahren das Objekt einer
erbitterten Auseinandersetzung war. Die Familie Bellon,
welche die Mühle seit den 60er-Jahren an die Gemeinde
Fontvieille verpachtet hatte, beendete diesen Vertrag im
Jahr 2011 aufgrund der ihres Erachtens mangelhaften
72 · Frankreich erleben · Sommer 2019

in Fontvieille
Instandhaltung des Gebäudes: Nach Aussage der
Familie befand sich dieses « in einem extrem baufälligen
Zustand ». Wohl wissend um das touristische
Potenzial, bot der damalige Bürgermeister der Familie
Bellon an, die Mühle für 120 000 Euro zu kaufen.
Nachdem die Eigentümer dies ablehnten, versuchte
er stärkere Geschütze aufzufahren und sie mit
der Begründung der « Gemeinnützigkeit » zu enteignen,
was jedoch nicht gelang. Ergebnis: Jahrelang
blieb die Moulin de Daudet für die Öffentlichkeit
geschlossen. Nach Renovierungsarbeiten durch die
Familie Bellon ist sie nun jedoch wieder geöffnet,
sodass Touristen für den bescheidenen Obolus von
zwei Euro die Mühle und das kleine Musée Daudet
im Souterrain besichtigen können. Die Gemeinde
Fontvieille hat dagegen am Fuß der Mühle
einen kostenpflichtigen Parkplatz eingerichtet,
für den pauschal …
drei Euro zu zahlen sind.
Offenbar ist der « Krieg
der Mühlen » in Fontvieille
noch nicht
ganz beendet …
Le Moulin d’Alphonse
Daudet, Avenue des moulins,
13990 Fontvieille. Telefon:
+33 (0)6 79 81 15 89 · Von April
bis November von 11.00 bis
18.00 Uhr geöffnet; Juli und
August 10.30 bis 18.30 Uhr.
www.moulindedaudet.
wixsite.com/fontvieille
Auf dem gut ausgeschilderten Sentier des Moulins
(2,7 km) kann man in ungefähr einer Stunde auf
angenehme Weise die vier Mühlen von Fontvieille
und das Schloss Montauban erkunden. Im Schloss
befindet sich ein weiteres (und größeres) Daudet
gewidmetes Museum.
Ausgangspunkt und Auskünfte: Office de
Tourisme de Fontvieille, Avenue des moulins,
13990 Fontvieille. Telefon: +33 (0)4 90 54 67 49
www.fontvieille-provence.com
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 73

FRANKREICH HEUTE Geschichte
Die unglaubliche Geschichte von Heinz Stahlschmidt:
Der Deutsche, der den
Hafen von Bordeaux rettete
Heinz Stahlschmidt (1919-2010), ein junger deutscher
Waffenoberfeldwebel, der 1941 mit der Wehrmacht nach
Bordeaux kam, verweigerte im August 1944 einen Befehl
seiner Vorgesetzten. Im Alleingang ließ er eigenhändig
ein von den deutschen Befehlshabern eingerichtetes
Depot mit Sprengstoffen, mit denen der Hafen von
Bordeaux zerstört werden sollte, in die Luft gehen.
Damit rettete er in letzter Minute nicht nur den Hafen,
sondern auch einen großen Teil der angrenzenden
Altstadt. Tausende Menschen verdankten dieser
Heldentat damals ihr Leben. Ohne Heinz Stahlschmidt
gäbe es die heute berühmten und als Weltkulturerbe
klassifizierten Quais, die nicht zuletzt zum Charakter
der Hauptstadt der Gironde beitragen, nicht mehr.
Erstaun licher weise ist diese Geschichte jedoch bis
heute weit gehend unbekannt. Selbst in Bordeaux …
74 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Es ist ein schöner Frühlingstag in Bordeaux. Auf der
Uferpromenade, nicht weit vom Place des Quinconces
entfernt, gibt es wie jeden Sonntagvormittag einen
der schönsten Märkte der Stadt. Es wimmelt von
Menschen, die mit der Familie oder mit Freunden zwischen
den Ständen mit regionalen Produkten bummeln. In
der Luft liegt ein Hauch von Genuss: Typisch französisch,
würden manche sagen. Viele pflegen hier die Tradition, inmitten
der Marktstände gemeinsam mit Freunden einige
frische Austern aus dem Bassin d’Arcachon zu genießen.
Dazu gibt es eine Scheibe knuspriges Brot, etwas Butter –
gesalzene, versteht sich – und ein Glas kühlen, trockenen
Weißwein. Die Atmosphäre ist entspannt, man genießt
diesen angenehmen Moment, betrachtet geruhsam die Garonne,
die Fassaden der Gebäude aus dem 18. Jahrhundert
und, in der Ferne, die unter Denkmalschutz stehende Pont
de Pierre, die Steinerne Brücke, eines der Symbole der
Stadt. Allerdings weiß so gut wie niemand, dass dieser historisch
gewachsene Ort ohne die mutige Tat eines jungen
deutschen Soldaten gegen Ende des Zweiten Weltkriegs
mit großer Wahrscheinlichkeit heute nicht mehr existieren
würde.
Rückblick. Es war vor fast genau 75 Jahren, im August
1944. Nur wenige Dutzend Meter von diesem Ort entfernt,
auf Höhe der Rue Raze, einer kleinen Querstraße
der Uferpromenade. Eine Tafel, die an die Begebenheit
von damals erinnert, gibt es nicht. Unnötig also, danach
zu suchen. Was die Geschichte angeht, neigen die Menschen
bekanntlich dazu, manche Dinge zu vergessen; sie
benötigen viel Zeit, um sie sich wieder ins Gedächtnis
zu rufen … Die Ereignisse, um die es hier geht, spielten
sich auf jeden Fall in unmittelbarer Nähe des heutigen
Marktes ab. Die deutsche Wehrmacht, die die Stadt seit
dem 1. Juli 1940 besetzte, hatte hier ein beeindruckendes
Sprengstofflager eingerichtet. Obwohl der Krieg für die
deutschen Streitkräfte zu dem Zeitpunkt schon nahezu
verloren und der Rückzug quasi vorprogrammiert war,
gab es einen geheimen Sabotageplan: Man wollte den Hafen
von Bordeaux und dessen wichtigste Infrastrukturen
zerstören. Der Befehl trug offiziell die Nummer 1221-
44 und sollte Ende August 1944 umgesetzt werden. Er
gab genaue Anweisungen zum Aufbau eines Lagers mit
4000 Zündschnüren und 100 Kilo Sprengstoff und den
entsprechenden Vorbereitungen zu ihrer Installation. Der
Plan sah vor, entlang der Uferstraße auf einer Länge von
10 Kilometern alle 50 Meter eine Sprengladung zu platzieren.
Gleichzeitig sollten die Eisenbahnbrücke und die
Steinerne Brücke in die Luft gejagt werden. Eine massive
Zerstörung also, die nicht nur die Quais von Bordeaux,
sondern einen großen Teil der Altstadt betroffen hätte.
Ganz abgesehen von den Opfern unter der Bevölkerung,
deren Zahl sich vermutlich in einer Größenordnung von
mehr als 3000 Toten bewegt hätte.
Mit der Ausführung dieses verhängnisvollen Plans
war der beste Sprengstoffexperte betraut worden, der damals
vor Ort war: Heinz Stahlschmidt. Die deutsche Armee
setzte volles Vertrauen in den jungen, aus Dortmund
stammenden Waffenoberfeldwebel: Er war mit 19 Jahren
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 75

FRANKREICH HEUTE Geschichte
Oben: Heinz und Henriette während einer Reportage von Patrick Le Gall, die 2002 von France 3 Limoges ausgestrahlt wurde.
Rechts: Die Rue Raze, wo heute der Markt stattfindet; Archivbilder vom Sprengstofflager nach der Explosion am 22. August 1944.
in die Marine eingetreten, bei Operationen in der Nordsee
mehrmals knapp mit dem Leben davongekommen und
mit der Kriegsmedaille und dem Eisernen Kreuz ausgezeichnet
worden. Er schien – so dachte man jedenfalls
– von der nationalsozialistischen Ideologie überzeugt zu
sein, in Wirklichkeit hatte sein militärisches Engagement
für ihn und seine Familie eher « wirtschaftliche » Beweggründe,
da sein Vater 1937 bei einem Fahrradunfall ums
Leben gekommen war. Seit 1941 war Heinz Stahlschmidt
in Bordeaux stationiert, und da er sich dort zum Experten
für Sprengstoffe und Minenräumung entwickelt hatte,
war ihm die Verantwortung für das dortige Waffen- und
Sprengstofflager übertragen worden. Seine Vorgesetzten
schätzten ihn. Sie wussten, dass er gut mit der französischen
Sprache vertraut war und von den Bewohnern
Bordeaux‘ geschätzt wurde – vor allem von denjenigen,
die er regelmäßig in der Bar « L’Ancre d’Or » am Quai des
Chartrons traf – und dachten, das könne vielleicht von
Vorteil sein.
Die Militärchefs ahnten allerdings nicht, wie sehr
sich Heinz Stahlschmidt inzwischen mit Bordeaux verbunden
fühlte. Und nicht nur mit der Stadt, sondern vor
allem auch mit einer jungen Französin namens Henriette
Buisson (1922-2017). Durch sie lernte er Bordeaux und
die Bordelesen kennen. Mutig, wenngleich diskret, lebten
die beiden etwas, was die meisten Menschen damals nicht
nur für unmöglich, sondern schlichtweg für verboten einstuften:
eine deutsch-französische Liebesbeziehung. Das
Vertrauen innerhalb dieser Beziehung – die zwangsläufig
offiziell gar nicht existierte – wurde immer größer. Henriette
offenbarte Heinz sogar ein streng gehütetes Geheimnis
und machte ihn mit mehr oder weniger engen Freunden
bekannt, die Mitglied der Widerstandsbewegung in
Bordeaux waren.
Als die Vorgesetzten Heinz über die Pläne für die
Zerstörung des Hafens von Bordeaux in Kenntnis setzten
und ihm diese Aufgabe übertrugen, wusste er sofort,
dass er diesen Befehl nicht ausführen würde. Das kam für
ihn überhaupt nicht infrage! Wie er genau vorgehen würde,
wusste er zunächst jedoch nicht, das sollte sich dann
einige Monate später – genauer gesagt am 10. August
1944 – eher « per Zufall » ergeben. Seit Mai hatten die
Einwohner von Bordeaux beunruhigt und machtlos die
Vorbereitungen für eine Sprengung des Hafens durch die
deutschen Besatzer verfolgt. Die Gespräche im « L’Ancre
d’Or » drehten sich folglich an jenem Tag einmal mehr um
dieses Thema. Heinz, der das Vertrauen der regelmäßig
anwesenden Hafenarbeiter besaß, verstand das nur zu gut.
Bis zu diesem Zeitpunkt hatte er sich auf Fragen nach den
Absichten der Deutschen stets sehr zurückhaltend und
76 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Frankreich erleben · Sommer 2019 · 77

FRANKREICH HEUTE Geschichte
Heinz und Henriette sind unter dem Namen Monsieur et Madame Heinz
Salmide auf dem protestantischen Friedhof in Bordeaux begraben. Das Grab
trägt die folgende Inschrift: « Heinz Stahlschmidt, der allein und aus eigenem
Antrieb am 22. August 1944 den Hafen von Bordeaux rettete. » Eine Tafel der
Feuerwehr von Bordeaux bedauert den Tod « unseres Kamaraden »; vor dem
Grab steht ein Schild der Stadtverwaltung mit einem Porträt von Heinz, das
die Besucher des Friedhofs auf ein « bemerkenswertes » Grab hinweist.
ausweichend gezeigt. Doch nun ging der junge Mann
ohne zu zögern ein großes Risiko ein. Mit einem einzigen
Satz bestätigte er den Hafenarbeitern nicht nur, dass der
deutsche Führungsstab in der Tat den Hafen der Stadt
sprengen wollte, sondern auch, dass er selbst dazu beitragen
würde, dieses Vorhaben zu verhindern. Am darauffolgenden
Tag bekräftigte Heinz in der Bar diese Absicht
gegenüber einem Mann, der sich ihm als Bindeglied zur
Résistance vorstellte. Daraufhin arrangierte dieser Mittelsmann
am 14. August ein Treffen zwischen Heinz und
William Dupuy (1888-1959), einem « aktiven Mitglied
einer Widerstandsgruppe ». Heinz versicherte erneut seine
Bereitschaft, den Franzosen dabei zu helfen, die Zerstörung
des Hafens zu vereiteln. Er schlug vor, dass sich jemand
mithilfe seiner Anweisungen Zutritt zum Lagerort
der Sprengstoffe verschaffen und diese dann vernichten
solle. Was seine eigene aktive Beteiligung an dieser Aktion
anging, so äußerte sich Heinz klar: Er selbst wollte im
Hintergrund bleiben.
Die Beziehungen zur französischen Widerstandsbewegung
waren für den deutschen Waffenoberfeldwebel
Stahlschmidt äußerst riskant. Abgesehen von der Tatsache,
dass er mit dieser Aktion das eigene Lager verriet und
sein Leben riskierte, war er sich darüber bewusst, dass es
innerhalb der Résistance durchaus Spitzel gab, die für die
Gestapo arbeiteten. Er musste also immer mit einer Falle
rechnen. Darüber, dass General de Gaulle (1890-1970)
am 17. Juni 1940 vom Flugplatz Bordeaux-Mérignac aus
nach London flog, um dort am nächsten Tag den entscheidenden
Appel du 18 juin zu halten, und darüber, dass
die französische Widerstandsbewegung sich de facto von
der Gironde und Bordeaux aus formierte, kann man in
Geschichtsbüchern zur Genüge lesen. Dabei wird jedoch
oft unterschlagen, dass selbst de Gaulle die Résistance in
Bordeaux in der Folge aufgrund interner Machtkämpfe
und Verrat als « Schlangennest » bezeichnete. Insofern
ging Heinz Stahlschmidt mit dem direkten Kontakt zu
Mitgliedern der Résistance ein hohes Risiko ein. Doch dieses
Risiko nahm er ohne zu zögern auf sich.
78 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Heinz ging sogar so weit, der Widerstandsbewegung
kurzzeitig den Schlüssel zum Bunker zu überlassen, um
einen Nachschlüssel anzufertigen, mit dem die mit der
Mission betraute Person später in den Bunker gelangen
sollte. Zu seinem großen Erstaunen ging die Angelegenheit
in den folgenden Tagen jedoch nicht vorwärts:
Offensichtlich hatte die Widerstandsbewegung Schwierigkeiten,
einen Freiwilligen für die Sprengung des Lagers
zu finden. Dabei war Gefahr im Verzug, denn Heinz hatte
die Franzosen darüber informiert, dass die Sprengung des
Hafens am 25. August um 12.30 Uhr, die der Brücken
in der Nacht vom 26. auf den 27. August erfolgen sollte.
Doch dann entwickelten sich die Dinge auf ganz unvorhergesehene
Weise: Am Dienstag, dem 22. August, um
17.30 Uhr erfuhr Heinz, dass die Résistance nun endlich
einen Angriffsplan für den Folgetag ausgearbeitet hatte:
allerdings mit sechs Männern, statt mit einem einzigen!
Dieser Plan war nach Ansicht von Heinz nicht nur zum
Scheitern verurteilt, sondern eine Beteiligung daran, käme
einem Selbstmord gleich. Er entschied, allein zu handeln.
Am 22. August gegen 20 Uhr begab sich der junge
Waffenoberfeldwebel – er war zu diesem Zeitpunkt noch
nicht einmal 25 Jahre alt – daher ganz allein zu dem besagten
Gebäude an der Uferpromenade. Gegenüber dem
Wachmann begründete er seine Anwesenheit mit dem
Vorwand einer Routineüberprüfung. Im Inneren des Gebäudes
löste er heimlich eine Sprengladung aus und machte
sich dann so schnell wie möglich mit einem Fahrrad auf
und davon, wobei er darauf bedacht war, keinen Verdacht
aufkommen zu lassen. Um genau 20.15 Uhr – er befand
sich am Place Longchamps, rund einen Kilometer vom
Bunker entfernt –, erschütterte eine ohrenbetäubende Explosion
die Stadt und der Himmel über Bordeaux wurde
von einem riesigen Blitz hell erleuchtet. Heinz wusste es
noch nicht, aber sein Plan war geglückt. Sogar noch besser
als gedacht. Innerhalb weniger Sekunden war das gesamte
Lagergebäude und mit ihm der Vorrat an Sprengstoffen
zerstört – wie im Übrigen ein guter Teil der angrenzenden
Rue Raze. Heinz hatte gerade den Hafen von Bordeaux
gerettet!
Der deutsche Führungsstab war von den Vorkommnissen
überrumpelt, die Pläne hatten sich in kürzester Zeit
in Nichts aufgelöst. Da schnell klar war, dass vermutlich
Heinz Stahlschmidt der Urheber der Explosion war, suchte
man intensiv nach ihm. Glücklicherweise ohne Erfolg.
Der Deutsche war von Mitgliedern der Widerstandsbewegung
wie abgesprochen zunächst bei der Familie Dupuy
in der Rue Calypso untergebracht und am nächsten Tag
dann zur Familie Moga gebracht worden, die am Cours
de l‘Yser eine Metzgerei betrieb. Dort blieb er bis zum
Abzug der deutschen Truppe aus der Stadt am 28. August
1944. Die Freude über die Befreiung ließ bei Henriette
und Heinz jedoch einen bitteren Geschmack zurück,
denn nun war die Zeit der Abrechnung gekommen und
es tauchten « Widerstandskämpfer der letzten Stunde »
auf. Die Position der beiden war nicht einfach: Henriette
befürchtete nicht ohne Grund, dass man ihr die Liebe zu
einem Deutschen vorwerfen würde. Es war damals üblich,
Frauen, die eines solchen Vergehens beschuldigt wurden,
als Strafe in aller Öffentlichkeit den Kopf zu scheren.
Eine solche Demütigung blieb Henriette glücklicherweise
erspart, doch in den Straßen von Bordeaux wurde sie
immer wieder hilflos Zeuge solcher Szenen. Heinz wiederum
wurde von denjenigen, die von seiner unglaublichen
Heldentat nichts wussten, als « dreckiger Deutscher »
eingestuft. Das Paar verhielt sich daher diskret, sehr diskret
… 1947 erhielt Heinz die französische Staatsangehörigkeit,
nahm den Namen Henri Salmide an und trat der
Waldfeuerwehr des Departements Gironde bei. Mehr als
alles andere wünschten sich die beiden, nun « ein normales
Leben » führen zu können.
Die Einwohner von Bordeaux waren lange Zeit weit
davon entfernt, die Heldentat des deutschen Soldaten
anzuerkennen. Im besten Fall vergaß man einfach, was
er getan hatte, im schlechtesten Fall wurde er gegen seinen
Willen in die Streitigkeiten zwischen verschiedenen
Gruppen der Widerstandsbewegung verwickelt. Zugeben
wollte es zwar niemand, doch viele hatten Mühe damit, zu
akzeptieren, dass ein Deutscher der Urheber einer der wenigen
rühmlichen Aktionen der Résistance von Bordeaux
war. Man verlangte zwar Erklärungen von ihm, doch
Heinz wurde schnell klar, dass man letzten Endes sehr
wenig Interesse an seiner Version der Fakten zeigte. « Wie
soll man auch einem Deutschen vertrauen? », schienen sich
alle Gesprächspartner zu fragen. Die Résistance wäre im
Grunde genommen gerne als Akteur in die Geschichte
eingegangen, der die Zerstörung des Sprengstofflagers
selbst für den nächsten Tag geplant hatte, ein Plan, in
den der Deutsche Heinz Stahlschmidt letzten Endes
eigenmächtig eingegriffen hatte … Obwohl die Zeit für
Heinz nicht einfach war – sein Heimatland Deutschland
fehlte ihm, er fühlte sich aber nicht in der Lage dazu,
dorthin zurückzukehren – verlor er nicht den Glauben an
Bordeaux und an Frankreich. Er fühlte sich als Franzose
und hatte Angst, in Deutschland als « Verräter » oder
« Deserteur » betrachtet zu werden, zumal seine Tat weder
vom französischen noch vom deutschen Staat offiziell anerkannt
wurde.
Henriette und Heinz versuchten, die Situation so zu
nehmen, wie sie war. 1949 heirateten sie in Bordeaux.
Angesichts seiner umfassenden Kenntnisse über Sprengstoffe
und seiner Bereitschaft, zu helfen, wo er konnte –
selbst wenn er dabei sein Leben riskierte –, meldete sich
Heinz freiwillig für den Minenräumdienst, um die in
der Mündung der Gironde liegenden deutschen Minen
unschädlich zu machen. Er führte eine beachtliche Zahl
an Entminungen durch, ohne dass irgendjemand Notiz
davon nahm. Erst ein Artikel im Jahr 1993 von Christian
Seguin, einem Journalisten der Zeitung Sud-Ouest, brachte
diese unglaubliche Geschichte ans Tageslicht. 51 Jahre
nach den Ereignissen, am 19. Mai 1995, wurde Heinz
Stahlschmidt, beziehungsweise Henri Salmide, wie er
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 79

FRANKREICH HEUTE Geschichte
inzwischen hieß, durch den Bürgermeister von Bordeaux
mit der Ehrenmedaille der Stadt ausgezeichnet. Einige
Jahre später, am 7. Dezember 2000, konnte er aus den
Händen des Präfekten das Kreuz der Ehrenlegion entgegennehmen.
Diese Anerkennungen machten Heinz Mut, in seine
Geburtsstadt Dortmund zurückzukehren, wo sein Besuch
sehr emotional aufgenommen wurde. Christian Seguin,
der als Sonderberichterstatter für Sud-Ouest vor Ort war,
hielt dies in einem am 30. April 2001 erschienenen Artikel
fest: « Zwei Stunden lang, aufrecht stehend und mit
festem Blick, äußert er sich endlich. In der ersten Reihe
sitzt seine 90-jährige Cousine Grete Menne, die er nach
all den Jahren zum ersten Mal wiedersieht. ‹ Ich bin stolz
auf dich ›, sagt sie zu ihm […] Doch die Reise des ehemaligen
Pyrotechnikers und Entminers zeigt auch ihre
Grenzen auf. Der Bürgermeister von Dortmund schüttelt
ihm nicht die Hand. Die politischen Vertreter sind verlegen.
57 Jahre nach den Vorkommnissen befürchten sie,
dass ein Mitbürger sie daran erinnert, dass bei der Sprengung
des Bunkers an der Uferpromenade im August 1944
auch deutsche Soldaten ums Leben kamen. Heinz Stahlschmidt
sagt nichts. Er hat verstanden […] Und doch ist
er zutiefst glücklich. ‹ Ohne das Kreuz der Ehrenlegion
hätte ich nicht hierherkommen und darüber sprechen
können. › Mit 82 Jahren hat Heinz Stahlschmidt dem
Gerücht, das ihn als Verräter, Vagabund oder Deserteur
abstempelte, ein Ende bereitet. Henri Salmide hat seine
deutsche Seele wiedergefunden. »
Nach Erscheinen des Artikels von Christian Seguin
in der Zeitung Sud-Ouest kam der in Lacanau-Océan
nahe Bordeaux lebende deutsche Schriftsteller und Journalist
Erich Schaake auf die Idee, Heinz und Henriette
zu kontaktieren. Das Paar fasste sofort Vertrauen zu ihm,
gab ausführlich Auskunft und gewährte ihm Zugang
zum umfangreichen Archivmaterial in seinem Besitz.
Als Ergebnis der Interviews und sorgfältiger Recherchen
entstand ein wunderschönes Werk, das 2010 zunächst
in Deutschland unter dem Titel Bordeaux, mon amour.
Eine Liebe zwischen Résistance und Wehrmacht (ISBN 978-
1500412081) veröffentlicht wurde und nach wie vor über
Amazon bestellt werden kann. 2011 erschien das Buch
in einer Übersetzung von Josie Mély in Frankreich unter
dem Titel L’Allemand qui sauva Bordeaux par amour (Éditions
Michel Lafon, ISBN 978-2749913940).
Ganz aktuell (März 2019) ist ein weiteres Buch mit
dem Titel L’Allemand qui a refusé de détruire Bordeaux (Erwan
Langeo, Bordeaux 40-44, ISBN 978-2955715529) erschienen.
Der Autor hatte ebenfalls das Glück, Heinz und
Henriette ab Mai 2003 mehrere Male persönlich treffen
zu können. Auch er durfte sich in deren Archiven informieren.
Erwan Langeo verspürte das Bedürfnis, diese
Geschichte durch ein Werk bekannt zu machen, welches
Heinz und Henriette würdigen und das kollektive Gedächtnis
der Einwohner von Bordeaux konsolidieren sollte.
Dieses Buch ist zurzeit das umfassendste und genaueste
Buch dazu. Man erfährt beispielsweise, dass Henri
Salmide es sich zur Gewohnheit gemacht hatte, jedes Jahr
am 22. August genau um 20.15 Uhr andächtig an der
Stelle zu verharren, an dem sich seinerzeit der von ihm
gesprengte Bunker an der Uferpromenade auf Höhe der
Rue Raze befunden hatte.
Heinz Stahlschmidt starb am 23. Februar 2010 im
Alter von 90 Jahren. Erich Schaake hielt am Ende seines
Buches fest, dass die Zeitung Sud-Ouest am Tag nach dem
Tod titelte: « Bordeaux hat seinen Retter verloren. » Und
Erich Schaake schließt treffend ab: « Darüber wäre Heinz
Stahlschmidt mit Sicherheit sehr glücklich gewesen. »
Wenn man heute an einem schönen Sonntagmorgen in
der geruhsamen Atmosphäre an der Uferpromenade von
Bordeaux ein paar Austern isst, spricht nichts dagegen –
ganz im Gegenteil – an Henriette und Heinz zu denken.
Wer weiß, was ohne die beiden aus diesen Quais geworden
wäre …
80 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Interview
Sarah Bossard ist 15 Jahre alt
und besucht am Gymnasium
Jean Monet in Blanquefort,
einem Vorort von Bordeaux,
die Seconde, was in Deutschland
der 10. Klasse entspricht.
Sie lernt Deutsch als zweite
Fremdsprache. Besonders
seit einem Schüleraustausch
zwischen ihrem Gymnasium
und einer Partnerschule in
Freiburg sowie einem Besuch
in Berlin interessiert sie sich
sehr für Deutschland. Wir haben Sarah das
Buch von Erich Schaake zum Lesen gegeben
und gemeinsam mit ihr die Orte in Bordeaux
besucht, die in der Geschichte von Heinz
Stahlschmidt eine Rolle spielten. Das folgende
Gespräch mit ihr über dieses Thema möchten
wir Ihnen nicht vorenthalten.
Sarah, hattest du schon etwas von Heinz Stahlschmidt gehört,
bevor wir dir von ihm erzählt haben?
Nein, überhaupt nichts, obwohl wir natürlich im
Gymnasium die Zeit des Zweiten Weltkriegs bearbeitet
haben. Der Unterricht konzentrierte sich jedoch vor
allem auf den nationalen und europäischen Blickwinkel;
es ging dabei nie um regionale Aspekte und noch
weniger um Bordeaux. Ich finde das schade. Es war
für mich ein richtiggehender Schock, als ich diese Geschichte
erfahren habe. Sie berührt mich. Im Übrigen
war es mir wichtig, mit jemandem darüber zu reden.
Nachdem ich das Buch von Erich Schaake gelesen
hatte, habe ich deshalb einen ehemaligen Lehrer von
mir besucht. Ich wollte wissen, ob er diese Geschichte
kennt. Das war aber nicht der Fall. Ich war sehr überrascht,
dass ein solches Ereignis hier ganz unbekannt
ist. Schließlich wäre Bordeaux ohne Heinz Stahlschmidt
nicht die Stadt, die wir heute kennen. Und als
Bewohner von Bordeaux haben wir auch keine Entschuldigung
dafür, diese Ereignisse nicht zu kennen.
Wenn Pariser noch niemals etwas davon gehört haben,
kann ich das ja vielleicht noch verstehen, aber wir …
Warum haben wir darüber nichts gelernt?
Was hat dich bei dieser Geschichte am meisten berührt?
Die Tatsache, dass Heinz
Stahlschmidt gezwungen war,
alleine zu handeln! Das ist doch
ziemlich verrückt: Er ist bereits
ein großes Risiko eingegangen,
indem er die Informationen an die
Résistance weitergegeben hat. Er
wusste sehr genau, dass ihn das
Kopf und Kragen kosten konnte.
Und doch hat er beschlossen,
alleine zu handeln. Ich finde das
unglaublich. Ehrlich gesagt hat
es mich traurig gestimmt, dass er
damit alleine war …
Was hat deiner Meinung nach Heinz
Stahlschmidt dazu bewogen, so zu
handeln?
Ich würde sagen, mit Sicherheit die Liebe, die
er für Henriette und die Stadt empfunden hat. Ich
glaube aber, dass es darüber hinaus seine persönliche
Überzeugung war. Der Befehl seiner Vorgesetzten, den
Hafen von Bordeaux zu zerstören, war für ihn einfach
unsinnig und nutzlos. Der Krieg war auf jeden Fall bereits
verloren …
Dir ist bewusst geworden, dass weder in Bordeaux noch im
Rest von Frankreich jemand diese Geschichte kennt. Wie
denkst du darüber?
Das ist schade! Das ist doch ein Teil unserer Geschichte
und unserer Kultur. Ich glaube, dass sich die
Franzosen geschämt haben, dass es ein Deutscher war,
der an ihrer Stelle etwas unternommen hat. Ich finde
jedoch, dass man dies inzwischen beiseiteschieben sollte.
Alle sollten heute darüber informiert sein. Wir sind
keine Feinde mehr, daher gibt es keinen Grund, nicht
akzeptieren zu können, dass ein Deutscher Bordeaux
rettete!
Was hältst du davon, dass es seit einigen Jahren in Bordeaux
ein Straßenschild mit der Aufschrift « Rue Henri Salmide
né Heinz Stahlschmidt 1919-2010 » gibt?
Das ist natürlich gut. Aber meiner Ansicht nach
wurde das auch Zeit … Und es wäre besser, wenn auf
dem Schild mehr als nur Name, Geburts- und Sterbejahr
stehen würde.
So? Was zum Beispiel?
« Henri Salmide né Heinz Stahlschmidt (1919-
2010), l’Allemand qui sauva Bordeaux » oder etwas in
der Richtung. Das würden wenigstens alle verstehen …
Vielen Dank, Sarah, für das Gespräch.
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 81

FRANKREICH HEUTE Kultur
Der Comic:
ein eigenständiges
Medium in
Frankreich ( 1 / 3 )
Nora Krug:Heimat,
ein deutsches Familienalbum
Comics wurden lange Zeit als Medium für Kinder angesehen.
In Frankreich hat sich ihr Stellenwert jedoch seit einigen Jahren
grundlegend verändert. Heute befassen sie sich mit den
verschiedensten Themen, wobei das Spektrum von lustig bis
ernsthaft alles umfasst. Auf diesem Weg haben sie einen nicht
unbedeutenden Anteil der erwachsenen Leserschaft erobert und
stellen inzwischen knapp 15 % des Buchhandelsumsatzes dar.
Kein Wunder also, dass der Comic heute als eigenständiges
Medium angesehen wird, das man nicht ignorieren kann. Von
der steigenden Begeisterung für Comics zeugt jedes Jahr das
Festival de la Bande Dessinée in Angoulême. Ende Januar, bei
der diesjährigen Auflage des in Frankreich mittlerweile wichtigen
Kulturereignisses, trafen wir mehrere Verlage und Autoren aus
verschiedenen Ländern, um besser zu verstehen, was hinter dem
Boom des Comics in Frankreich steckt. Einige Arbeiten sind
unseres Erachtens besonders repräsentativ für diesen « neuen
Comic », sodass wir sie Ihnen vorstellen möchten. Wir beginnen
mit dem fesselnden und zugleich berührenden Album von
Nora Krug.
Nora Krug wird 1977 in
Deutschland geboren, also
mehr als 30 Jahre nach dem
Ende des Zweiten Weltkriegs. Ihre
Kindheit verbringt sie in Karlsruhe. Der
Garten ihres Elternhauses grenzt direkt
an die Piste der amerikanischen Militärbasis,
wo ständig Flugzeuge starten
und landen. Obwohl sie ein Kind ist,
spürt sie, dass sich hinter diesem nicht
enden wollenden, dröhnenden Hin und
Her etwas Seltsames verbirgt. « Ganz
vage war mir klar, dass in der Vergangenheit
etwas schiefgelaufen ist »,
schreibt sie später über diese Zeit. Als
Kind jedoch kann sie nicht erfassen, was
es genau ist. Erst in der Schule, als Jugendliche,
erfährt sie von den furchtbaren
Ereignissen der Vergangenheit.
Für Nora ist das ein Schock. Sie versucht
zu verstehen, was damals passiert
ist. Schnell wird ihr bewusst, dass es
82 · Frankreich erleben · Sommer 2019

innerhalb der Familie nicht einfach ist, darüber zu reden. Sie lernt also,
wie viele andere Deutsche ihres Alters, mit einer belastenden Vergangenheit
zu leben, für die sie gar nicht verantwortlich ist …
Im Alter von 20 Jahren flieht sie in gewisser Weise vor dieser
Vergangenheit, wandert in die Vereinigten Staaten aus und heiratet
in New York einen Mann jüdischer Abstammung. Sie erarbeitet sich
einen Ruf als Illustratorin, ihre Zeichnungen erscheinen in renommierten
Zeitungen wie The New York Times, The Guardian und in
der französischen Le Monde diplomatique. Das Leben könnte schön
sein, sehr schön sogar. Doch selbst Tausende Kilometer von ihrem
Heimatland Deutschland entfernt, stellt Nora fest, dass sie sich als
Deutsche der Vergangenheit ihres Landes nicht wirklich entziehen
kann. Darüber ist sie selbst derart erstaunt, dass sie aus Angst, man
könne sie auf das Nazideutschland ansprechen, versucht, ihren deutschen
Akzent zu verbergen. Obwohl sie mitten in der als weltoffen
bekannten Stadt New York lebt, vermeidet sie sorgfältig jeden Bezug
zu ihrer Staatsangehörigkeit. In ihr hat sich eine Art Schuldgefühl
entwickelt, sie schämt sich, Deutsche zu sein: « Ich kann im Yogakurs
nicht einmal meinen Arm waagrecht nach vorne strecken, ohne an
den Hitlergruß zu denken. » Das Unbehagen sitzt tief, und Nora wird
sich im Laufe der Jahre immer mehr über den Schmerz bewusst, den
die Vergangenheit in ihr auslöst.
Die Zeichnerin beschließt, sich mit ihrem Land, an das sie unablässig
denken muss, auszusöhnen. Sie macht sich deshalb auf die
Suche nach der Wahrheit, nach der wahren Vergangenheit ihrer
Familie. Nora ahnt nur zu gut, dass das, was man ihr erzählt hat,
nur Bruchstücke sind. Und damit kann sie sich nicht mehr
zufriedengeben. Mehrere Male kehrt sie daher in das Land
ihrer Kindheit zurück. Sie ist entschlossen, vor allem die Geschichte
von zwei Personen zu verstehen: die ihres Großvaters
mütterlicherseits, der während des Krieges Fahrlehrer war,
und die ihres Onkels väterlicherseits, eines im jugendlichen
Alter im Krieg gefallenen SS-Soldaten. Als Erwachsene kehrt
sie also nach Deutschland zurück, um ihre Eltern und Angehörigen
zu befragen und in den Archiven der Familie und der
Gemeinde zu recherchieren, um so einige Dinge zu klären,
die sie als Kind nur vage wahrgenommen hat. Dabei geht es
Nora zu keinem Zeitpunkt darum, ein Urteil zu fällen, sie
will ganz einfach nur verstehen. Während dieser Aufenthalte
füllt sie zahlreiche Hefte mit Notizen und Zeichnungen. Sie
sammelt Fotos und Zeitungsartikel, sieht Filme an, hört die
Musik der damaligen Zeit. Doch vor allem versucht Nora, in
die Rolle ihrer Vorfahren zu schlüpfen, sich in sie hineinzuversetzen.
Nora entscheidet schließlich, aus dieser persönlichen,
nahezu zwanghaften Arbeit einen Comic zu machen. Es entsteht
ein ausgefallenes Album, eine Art Mosaik aus Erinnerungen,
das neben Zeichnungen auch Fotos, Post-its mit Notizen,
Dokumente und mit vermeintlich naiver Kinderhand
aufgeschriebene Gedanken enthält. Man dringt förmlich in
Noras Privatsphäre ein, stellt sich dieselben Fragen über ihre
Familie wie sie und beginnt, gemeinsam mit ihr, manches
besser zu verstehen. Dieser Comicband ist eine regelrechte
persönliche Ermittlung, die scharfsinnig und emotional formuliert
und gezeichnet ist. Durch die vielen Freiheiten bei
der Gestaltung, die sich die Autorin genommen hat, nimmt
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 83

FRANKREICH HEUTE Kultur
uns der Comic mit in die vielschichtige Vergangenheit einer deutschen
Familie in den Dreißigerjahren. Natürlich ist es nicht das erste Mal,
dass dieses Thema behandelt wird. Doch die Umsetzung des einerseits
zurückhaltenden und doch außerordentlich realistischen Werkes lässt
den Leser sofort die schwierigen Entscheidungen, mit denen diese Familie
konfrontiert war, und die daraus für die folgenden Generationen
resultierenden Folgen, nachempfinden. Im Vergleich zu einem « klassischen
» Buch erscheint das Thema in diesem Comic natürlicher und
persönlicher. Man versteht, warum Nora Krug diese Nachforschungen
betrieben hat: weil sie sich einerseits nach ihrem Heimatland sehnte, es
aber andererseits solange nicht wirklich lieben konnte, solange sie nicht
mit dessen Vergangenheit im Reinen war.
Das Album erschien 2018 zunächst in Deutschland unter dem Titel
Heimat, ein deutsches Familienalbum im Penguin Verlag und kurze Zeit
später in den Vereinigten Staaten unter dem Titel Belonging, A German
Reckons with History and Home (Scribner Verlag). Inzwischen wurde es
in zahlreichen Ländern veröffentlicht, unter anderem in Frankreich
(Heimat, Loin de mon pays, Éditions Gallimard), wo es in den Buchhandlungen
ein echter Erfolgstitel ist.
Interview:
Nora Krug, Illustratorin, Autorin
von Heimat, ein deutsches Familienalbum
Nora Krug, beim Lesen dieses Albums wird einem schnell klar, dass es stark
von der Vorstellung abweicht, die man normalerweise von einem klassischen
Comic hat. Was die Form angeht, so hat man einmal das Gefühl, ein Geschichtsbuch
in den Händen zu halten, dann wieder ein Notizbuch oder ein
Reisetagebuch. Alle diese Ausdrucksformen haben jedoch eine Gemeinsamkeit:
Sie bestehen aus einer Abfolge von Collagen aus Texten, Zeichnungen,
Fotos …
Das stimmt. Das entspricht der geistigen Verfassung, in der ich bei
der Realisierung dieses Comics war. Ich hatte das Bedürfnis, mich auf
verschiedene Arten auszudrücken. Meistens kam mir eine Zeichnung
in den Sinn, aber manchmal musste es ein Foto oder ein Text sein, der
über das hinausgeht, was man mit einer klassischen « Sprechblase »
des Comics ausdrücken kann. Ich gebe zu, dass es nicht einfach war,
die Vergangenheit meiner Familie, diese Vergangenheit, die ich zum
Großteil nicht kannte, zu rekonstruieren. Das ist nach und nach geschehen,
« scheibchenweise », aufgrund von Recherchen, Begegnungen
und manchmal auch von Zufällen des Lebens. Ich glaube, dass das in
der Tat unerwartete Äußere dieses Albums dem entspricht. In gewisser
Weise ist es ein Patchwork, das letzten Endes die Erinnerungen einer
Familie an die Vergangenheit repräsentiert.
Im Grunde genommen zwingt dieses Album auch dazu, das klassische Bild,
das man von einem Comic hat, zu überdenken. Sie sprechen ein grundlegendes
Thema sowohl auf persönliche als auch auf allgemeingültige Art an,
nämlich die Erinnerung an den Zweiten Weltkrieg und seine Vermittlung.
84 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Ein Comic wird also der Bedeutung dieses Themas gerecht?
Ganz sicher. Man kann nicht nur mit den Worten der
« klassischen Literatur » Gefühle übermitteln oder Empfindungen
beschreiben. Sie sind nicht die einzigen Hilfsmittel,
die stark genug dafür sind. Auch Zeichnungen,
Gemälde oder Musik können dies. Generell ist die Kunst
ein außergewöhnliches Kommunikationsmittel. Dies wird
einem vermutlich heute besser bewusst, da der Comic reifer
geworden ist. Er hat heute eine gewisse Substanz und darf
mit vollem Recht ernste Dinge behandeln. Das zeigt sich
besonders in Frankreich, wo die Buchhandlungen und Zeitungskioske
voll von Comics sind, die sich mit wirklichen
Gesellschaftsthemen beschäftigen und an Erwachsene
richten. Beim Festival de la Bande Dessinée in Angoulême ist
besonders frappierend, dass Comics heute von der Realität
handeln. Zeichnen ist mehr denn je eine Art, sich auszudrücken.
Der heutige Comic hätte dann letzten Endes eine politische
Rolle.
Ja, definitiv! Im Übrigen ist das nicht neu. Wenn man
die Geschichte des Comics erforscht, wird einem bewusst,
dass dieser schon immer eine politische Rolle gespielt hat.
Und zwar auf allen Kontinenten. Diese Rolle kann negativ
sein, wenn er zum Beispiel zu Propagandazwecken missbraucht
wird, aber sie kann auch positiv sein. Vor allem,
wenn Comics Leser ansprechen, die aus den verschiedensten
Gründen mit Büchern nicht vertraut sind. Manche
lassen sich heute noch von einem Buch beeindrucken. Die Stärke
des Comics ist es gerade, dass er a priori fassbarer, « leicht verständlich
» ist, « keine Angst macht ». Das bedeutet jedoch, dass wir
Illustratoren eine echte Verantwortung haben. Ein Bild ist ein starkes
Mittel, das in der Tat politisch sein kann, darauf müssen wir
achten. Wir müssen im Übrigen auch darauf achten, auf welche
Art wir die Welt betrachten: Diese Betrachtungsweise kann in der
Folge eine politische Dimension bekommen, die uns möglicherweise
über den Kopf wächst.
Wie wurde Ihr Comic in Deutschland aufgenommen?
Sehr gut. Am wichtigsten sind für mich dabei die Nachrichten,
in denen mir Deutsche erklären, dass ihnen das Album geholfen
hat, dass es manchmal zum notwendigen « Klick » geführt hat, mit
der Aufarbeitung ihrer eigenen familiären Vergangenheit zu beginnen.
Vor allem in meiner Generation bin ich nicht die Einzige,
die sich solche Fragen über ihre Familie stellt. Aber ich weiß, wie
schwierig es ist, sich an die Konfrontation mit der Vergangenheit
zu wagen. Umso besser, wenn der Comic meinen Lesern dabei
helfen kann. Bücher können bekanntlich manchmal guttun. Wenn
dies einem Comic ebenfalls gelingt, dann hat er meines Erachtens
mehr denn je an Geltung gewonnen …
Nora Krug, wir danken Ihnen für dieses Gespräch.

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Dörfer – Frankreichs spektakulärste Dörfer 50
Traumstraßen – Frankreichs spektakulärste Traumstraßen 48
Wellness in den Bergen – Nach dem Sport die Erholung 43
10 Ideen… – …für Ferien am Meer 40
Naturwunder – Die 10 schönsten Naturwunder Frankreichs 33
1 Paris Nr.
Coup de cœur – Die Straßenbuchhändler an den Seine-Quais 65
in Paris
Saint-Germain-des-Prés: Mehr als ein Viertel, die Seele 60
von Paris?
Le Train Bleu – Ist das legendäre Restaurant noch immer 58
einen Besuch wert ?
Musée d‘Histoire de la Médecine – ein ungewöhnliches 57
Museum im Herzen der Hauptstadt
Pariser Rathaus – Ein Palast für die Hauptstädter 53
Louvre – Wie Mona Lisa & Co. den Krieg überlebten 50
Oscar Niemeyer – Mit Frankreich auf Du und Du 48
Monnaie de Paris – MétaLmorphoses, die Geburt eines 48
neuen Stadtteils
Monnaie de Paris – Eine Fabrik hinter königlicher Fassade 46
Paris mit Kindern – Tipps für einen Städtebesuch mit dem 42
Nachwuchs
Le Bon Marché – Eine Pariser Institution feiert ihren 160. 41
Geburtstag
Hôtel des Invalides – Ein kleines Militär-Versailles mitten 38
in Paris
Avenue des Champs-Elysées – Wie steht es um den Glanz 36
des Prachtboulevards?
Butte-aux-Cailles – Aus der Mitte entsprang ein Fluss 31
Serie: Restaurants und Brasserien der französischen 31
Hauptstadt (6): Designrestaurants
Serie: Restaurants und Brasserien der französischen 26
Hauptstadt (1) – Die Restaurants der Stars
Canal Saint-Martin – Das Geheimnis rosafarbener Schuhe 26
Hotels
Le Narcisse Blanc – Paris 62
La Belle Juliette – Paris 54
Hotel Lutetia – Paris 32
The Five Hotel – Paris 26
Nr.
2 Pariser Umland Nr.
Ecouen – Ein Museum für die Renaissance 50
Saint-Denis – Ruhestätte der Könige 33
3 Norden & Champagne Nr.
Hauts-de-France – Familistère de Guise,von «Versailles für 64
Arbeiter» zum bewohnten Museum
Baie de Somme – Eine beeindruckende Reise (Teil 2): 63
Le parc du Marquenterre
Baie de Somme – Eine beeindruckende Reise (Teil 1): die 62
Abbaye de Saint-Riquier
Nordfrankreich – Auf den Spuren eines großen französischen 59
Architekten
Marais Audomarois – Ein Sumpfgebiet für Kenner 58
Lille – Die unterschätzte Metropole 54
Calais – Eine Stadt mit Spitze 48
Musée Matisse – Kunstgenuss auf dem platten Land 47
Pays de Condé – Eine Bergbaugegend erfindet sich neu 43
Maison de Robert Schuman – Zu Besuch bei einem der Väter 42
des vereinten Europas
Marne – In der Heimat des Champagners 40
10 Ideen… für Nord-Pas-de-Calais 38
Arras & Douai – Riesen für den Kleinen 36
Jardin Mosaic – Ein Spaziergang wird zur Reise 33
Hotels
Le Domaine de la Chartreuse – Gosnay 57
Pasino – Saint-Amand-les-Eaux 43
4 Elsass & Lothringen Nr.
Meuse – Wandern mal anders – Die Begegnung von 70
zeitgenössischer Kunst und ländlichem Raum
Elsass – Kaysersberg,eines der Lieblingsdörfer der Franzosen 69
Vogesen – Eine Fotoausstellung unter freiem Himmel im 68
Herzen der Vogesen
Grand-Est – Mondial Air Ballons, der poetische Aufstieg von 65
456 Heißluftballons
Grand-Est – Graufthal,das Elsass zur Zeit der Streichhölzer 64
Kirrwiller – 520 Einwohner und die drittgrößte Music Hall 62
Frankreichs
Weihnachtskugeln aus Meisenthal – nicht nur Kugeln, 61
sondern Objekte voller Sinn
Château de Lunéville – Wie Phoenix aus der Asche 52
Abbaye de Murbach – Es steht ein Kloster im Walde 47
Musée Lalique – Eine Hommage an die Glasmacherkunst 43
Genuss – Die AOC des Elsass 42
10 Ideen… für ein Wochenende im Elsass 41
Haut-Koenigsbourg – Ein wahrhaft deutsch-französisches 40
Kulturerbe
Bitche – Das zweite Leben einer Zitadelle 38
Neufchef & Aumetz – Das stolze Erbe der lothringischen 36
Kumpel
Hotels
Le Chambard – Kaysersberg
Grand Hôtel & Spa Gérardmer – Gérardmer 68
La Cheneaudière – Colroy-la-Roche 61
La Clairière Bio- & Spa-Hotel – La Petite-Pierre 38
5 Burgund & Jura Nr.
Jura – Weihnachten im Jura: vom Rosenkranz zum
69
Spielzeugland
Haute-Saône – Notre-Dame-du-Haut in Ronchamp: 69
eine Rechenaufgabe für Le Corbusier
Ostfrankreich – Vorreiter bei der Abschaffung der Sklaverei 68
Jura – Salins-les-Bains: Salz, das weiße Gold prägt eine 67
ganze Region
Saône-et-Loire – Tournus, ein Zwischenstopp für Neugierige 66
auf dem Weg in den Süden
Côte d’Or – Vill’Art, das zweite Leben eines Steinbruchs 66
Belfort – Die wiederentdeckte Genialität eines Künstlers 64
Bourgogne-Franche-Comté – Alésia, Auf den Spuren der 63
Gallier
Route des Grands Crus – Die Champs-Elysées von Burgund 61
Montbéliard – 30 Jahre Lumières de Noël 61
Dijon – Mehr als nur Senf 53
Genuss – Die AOC der Franche-Comté 47
Genuss – Die AOC Burgunds 48
Maison de Louis Pasteur – Ein Dorf im Fokus der
43
Wissenschaft
Hospices de Beaune – Ein Krankenhaus mit Weinbergen 41
Lac de Pannecière – Spaziergang durch die Ruinen eines 41
untergegangenen Dorfes
Montbéliard – Die Farben einer Stadt 41
Peugeot-Museum – Mehr als ein Automobilmuseum 39
Wein – Saint-Véran aus Burgund 35
Belfort – Charaktervolle Kleinstadt mit bewegter Geschichte 26
6 Loire-Tal Nr.
Pays de la Loire – Die schöne Geschichte des größten 70
japanischen Gartens Europas
Loire-Tal – Eine faszinierende Reise ins Land der Troglodyten 68
Mayenne – Mit dem Hausboot auf der Mayenne 66
Chédigny – ein Dorf wird zum Garten 65
La grange de Meslay: Von der Holzkathedrale zum
60
Musiktempel
Tours – Frischer Wind im Loiretal 59
Chambord – Mehr als nur ein beeindruckendes Schloss 58
Cheverny – Das Schloss von Tim und Struppi 43
Ballonfahrt übers Loire-Tal – Bitte zeichne mir ein Schloss 38
Blois – Ein Schloss der Geheimnisse und Intrigen 36
Le Mans – Unerwartet anders 33
Angers – Einfach l(i)ebenswert 30
Hotels
Troglododo – Azay-le-Rideau 31
7 Normandie Nr.
Le Havre – 500 Jahre, das will gefeiert werden ! 62
Cherbourg – Dem Meer zugewandt 53
Oscar Niemeyer – Mit Frankreich auf Du und Du 48
Mont-Saint-Michel – Der Wunsch, eine Insel zu werden 48
Genuss – Die AOC der Normandie 39
10 Ideen… für die Normandie 37
Mémorial Caen – Ein Museum für den Frieden 31
Etretat – Kreidefelsen, Möwen, Belle-Epoque 26
Hotels
Domaine de la Corniche – Rolleboise 36
8 Bretagne Nr.
Belle-île-en-Mer – Unsere Coups de cœur für die größte 70
bretonische Insel
Finistère – Locronan, die bretonische Seele par excellence 66
Côtes d’Armor – La Vallée des Saints, die bretonische 63
Osterinsel
Brest und Roscoff – Mehr als nur zwei Gärten 62
Bretagne – Umfriedete Pfarrbezirke 61
Ile d’Ouessant – Eine Insel voller Leben 58
Montagnes Noires – Wo die Bretagne in die Höhe wächst 54
Ploumanac’h – Die Magie der bretonischen Nordküste 48
Vitré, Fougères, Combourg, Château des Rochers-Sévigné 47
– Mittelalterliche Festungen und literarische Vermächtnisse
Brest – Die unterschätzte Hafenstadt am Ende der Welt 41
Genuss – Die AOC der Bretagne 40
Abbaye de Daoulas – Kloster der Kultur und der Heilpflanzen 39
Pointe du Raz – Das Ende der Welt 31
Hotels
Castel Clara – Port Goulphar, Belle-Île-en-Mer 70
Château de Sable – Porspoder 58
Castel Beau Site – Ploumanac’h 48
9 Atlantikküste Nr.
Atlantiküste – Ein Paradies für Naturismus 67
Nouvelle-Aquitaine – Coup de cœur: Parc de Majolan 66
Nouvelle-Aquitaine – Die Metamorphose von Bordeaux, 64
Eine Zwischenbilanz
Coup de cœur – Die Eiche im Taubenschlag von Pouzay 63
Bordeaux 60
Wein – Jurade de Saint-Emilion 47
Bordeaux – Bordeaux 2.0 46
Ile d’Oléron, Ile de Ré, Ile Madame, Ile d’Aix, Fort Boyard 46
– Reif für die Insel(n)
Wein – Ein asiatischer Winzer im Bordelais 46
Cognac – Von betrunkenen Spinnen und verdächtig
42
schwarzen Fassaden
Radfernweg – Velodyssey, immer am Atlantik entlang 41
Klöster – Abteien, die sogar Kinder begeistern 40
Marais Poitevin – Die grünen Kanäle des Marais Poitevin 38
Likör – Angélique de Niort, Likor aus einer Heilpflanze 38
Gironde – Wie Vauban eine Flussmündung abriegelte 36
Saint-Emilion – Ein Besuch mit Freunden 26
Hotels
Hôtel de Sèze – Bordeaux 64
Hôtel Napoléon – Ile d’Aix 46

10 Auvergne & Limousin Nr.
Corrèze – Das Gefühl, in der Inkastadt Machu Micchu zu sein 68
Nouvelle-Aquitaine – Les Pans de Travassac, eine
63
Spektakuläre Reise in das Land des Schiefers
Genuss – Die AOC des Limousin 48
Clermont-Ferrand – Aufbruch aus schwieriger Position 47
Genuss – Die AOC der Auvergne 38
Viaduc de Garabit – Der horizontale Eiffelturm im
37
Zentralmassiv
Puy de Dôme – Die ewigen Reize erloschener Vulkane 26
Hotels
Domaine Saint Estève – Millau 53
11 Périgord & Midi-Pyrénées Nr.
Vallée de la Dordogne: Wo man « wie Gott in Frankreich 60
lebt »
Rodez – In der Heimat von Pierre Soulages 54
Genuss – Die AOC von Midi-Pyrénées 50
Tradition – Toulouse im Zeichen des Veilchens 47
Airbus-Fabrik – Zu Besuch bei Airbus in Toulouse 46
Gouffre de Padirac – Der Erdmitte ein Stückchen
44
näherkommen
Pastell – Das blaue Gold 43
Bastiden – Die neuen Städte des Mittelalters 42
Genuss – Diskrete Früchtchen, Backpflaumen aus Agen 33
Im Katharerland – Ein Wanderweg zwischen Mittelmeer und 30
den Pyrenäen
Hotels
Chateau de la Treyne – Lacave, Vallée de la Dordogne 60
Grand Hôtel Le Turenne – Beaulieu-sur-Dordogne 47
Le Grand Balcon – Toulouse 42
12 Pyrenäen Nr.
Le Train Jaune – Ein Zug als Wahrzeichen 45
13 Languedoc-Roussillon Nr.
Aude – Die große Höhle von Cabrespine, ein unterirdisches 65
Abenteuer
Occitanie – Assignan,Das unglaubliche Schicksal eines 64
französischen Dorfes
Sigean: das Reservat der glücklichen Tiere 60
Languedoc-Roussillon – Überraschende Mittelmeerregion 59
Carcassonne – Imponierende Festungsstadt des Mittelalters 57
Côte Vermeille – Paulilles, wenn die Hölle zum Paradies 57
wird
La Grande-Motte – Retrochic am Mittelmeer 50
Sète – Authentisch und definitiv südländisch 48
Saint-Guilhem-le-Désert – Wenn ein Krieger zum
47
Klosterbruder wird
Stadtentwicklung – Montpellier, ein Synonym für Dynamik 47
Pont du Gard – Altes Aquädukt erfrischend jung 41
Wein – AOC Fitou, Qualitätsgarant aus dem Süden 33
14 Rhône-Tal Nr.
Lyon – Rendezvous in der Rue du Premier-Film 64
Drôme – Wandern auf den Spuren der Hugenotten 62
Lyon – Die Metamorphose eines Arbeiterviertels in ein 61
Freilichtmuseum
Lyon – Eine Stadt gewinnt ihre Flussufer zurück 59
Lyon-Confluence – 24 Stunden im Neubauviertel 48
Montélimar & Umgebung – Eine Reise zwischen gestern 46
und morgen
Tradition – Guignol, kleine Helden aus Lyon 43
Drôme-Tal – Ein Geheimtipp zwischen Provence und Alpen 42
Wein – Clairette de Die 42
Genuss – Die AOC von Rhône-Alpes 41
Grignan – Im Land der schönen Briefe: eine Reise nach 40
Grignan
Wein – Lirac, das « mediterranste » Weinanbaugebiet im 40
Rhône-Tal
Jardin Zen d’Erik Borja – Auf der Suche nach dem
39
verlorenen Garten
Gastronomie – Michel Chabran, der Luxus der Simplizität 39
Genuss – L’O Provençale: Olivenöl aus Nyons 36
Palais Idéal du Facteur Cheval – Die Kraft eines Traumes 33
Hotels
Manoir de la Roseraie – Grignan 40
15 Alpen Nr.
Chambéry – Die alte Hauptstadt Savoyens 50
Montblanc – Alpine Winterfreuden 31
Val d’Isère – Internationale Skistation auf 1.850 Metern Höhe 30
Hotels
Petit Hôtel Confidentiel – Chambéry 50
16 Provence Nr.
Marseille – Eine fast hundertjährige Liebeserklärung ist noch 70
immer atuell
Camargue – Tanzende Flamingos in der Camargue 69
Provence – Lavendel: eine überraschende deutschfranzösische
67
Geschichte.
Provence – Mit Giono auf dem Berg der Schäfer 67
Alpes-de-Haute-Provence – Salagon, ein einzigartiger Ort, 66
um die Hochprovence zu verstehen
Fontaine-de-Vaucluse – Die berühmteste Quelle Frankreichs 58
Arles – Römische Pracht und prachtvolle Kunstvorlage 53
Umwelt – Lavendel der Provence in Gefahr 46
Orange – Eine Stadt spielt Theater 42
10 Ideen… für die Provence 39
Saint-Rémy-de-Provence – Die provenzalische Idylle von 33
Saint-Rémy
Avignon – Ein Tag in der Stadt der Päpste 31
Mont Ventoux – Ein Berg und sein Mythos 26
Hotels
B Design & Spa – Le Paradou 39
Attrap’Rêves – Allauch 33
17 Côte d’Azur Nr.
Provence-Alpes-Côte-d’Azur – Géoparc de Haute-Provence, 65
eine erstaunliche Reise in die Vergangenheit der Erde
Hyères – eine authentische Ecke am Mittelmeer 63
Antibes – Die Überraschung an der französischen Riviera 54
Monaco – Internationales Zirkusfestival von Monte Carlo 53
Gonfaron – Ein Eldorado für Schildkröten 50
Monaco – Die unglaubliche Saga eines kleines Fürstentums 47
Bormes-les-Mimosas – Wo Blumen wie Königinnen verehrt 39
werden
Ile de Port-Cros – Kleine Trauminsel im Mittelmeer 38
Domaine du Rayol – Die Geschichte eines ungewöhnlichen 36
Parks
Nizza – Frühlingsgefühle einer Diva 32
Hotels
La Bonne Etape – Château-Arnoux-Saint-Auban 65
Clarion Grand Hôtel Aston – Nizza 41
Château de la Messardière – Saint-Tropez 35
18 Korsika Nr.
Genuss – Die AOC Korsikas 43
Überseegebiete (DOM/TOM)
Nr.
Französisch-Guayana – Natur, Geschichte, Raumfahrt 37
Martinique – Entdeckungen in einer Postkartenidylle 31
Ti’Punch & Planteur – Der Charme der Antillen in zwei 31
Cocktails
Hotels
Cap Est Lagoon Resort & Spa – Martinique 30
Weitere Themen
Chantals Rezepte
Nr.
Appetitanreger
Gratin de légumes du jardin 47
Suppen
Soupe à l’oignon gratinée 48
Gaspacho de tomates et fraises 46
Gaspacho de tomate 40
Velouté de laitue 38
Salate
Spinatsalat mit harten Eiern und knusprigen Hähnchenflügeln 66
Quiches & Tartes
Tourte Printanière aux champignons de Paris 70
Tarte d’automne aux champignons et à la farine de
60
châtaignes
Quiche Lorraine 33
Gratins, Aufläufe & Toasts
Camembert rôti au four 57
Croque Monsieur & Croque Madame 54
Parmentier de canard 31
Fleischgerichte
Poulet fermier basse température à l’ail 62
Rôti de porc aux pruneaux 59
Coq au vin 43
Epaule d’agneau rôtie au four 26
Fischgerichte
Encornets à la Sétoise 69
Blanquette de saumon 65
Millefeuille de crabe au saumon fumé 63
Sole meunière 61
Fondues und Saucen
Die echte hausgemachte Mayonnaise 68
Desserts
Le Far Breton 64
Profiteroles au chocolat chaud 58
Poires safranées et ses tuiles à l’orange 42
Crème brûlée à la fleur d’oranger 39
Gebäck
La Tarte Bourdaloue 67
Les petits sablés de Noël 53
Le Paris-Brest 50
Cannelés 41
Getränke
Liqueur d’estragon 36
Weine & Alkoholika
Spirituosen – Roderich Dühr, ein Deutscher, der Cognac im 65
Blut hat
Wein/Portrait – Glucklich wie Sabine und Jörg in Frankreich 64
Wein – Crémant, ein kleiner Schaumwein mausert sich 63
Wein – Der elsässische Winzer Jean-Paul Schmitt ist seinen 61
Reben näher denn je
Alkoholische Getränke – Frankreich, das neue Eldorado für 60
Bierliebhaber
Wein – Der neue Trend beim Aperitif à la française 59
Wein – Warum wird Wein nicht grundsätzlich im Holzfass 58
gelagert?
Champagner – Was Sie schon immer über Champagner 57
wissen wollten
Produktpiraterie – Wenn Weinflaschen gefälscht sind 54
Weltkulturerbe – Frankreichs Winzer greifen zum Welterbetitel:
53
Les coteaux, maisons et caves de Champagne (Teil 2)
Châteauneuf-du-Pape – Ein Wein mit päpstlicher Aura 50
Weinfarbe – Eine kleine Weinfarbenkunde 48
Jurade de Saint-Emilion – Mehr als Folklore: eine Tradition, 47
die lebt!
Peter Kwok – Ein asiatischer Winzer im Bordelais 46
Picon – « Un Picon-Bière, s’il vous plaît » 43
Cognac – Von betrunkenen Spinnen und verdächtig
42
schwarzen Fassaden
Clairette de Die – Der Schaumwein für glückliche Menschen 42
Lagerung – Tipps zum Aufbewahren von Wein 41
Bier – Schattendasein oder Geheimtipp? 40
Lirac – Das « mediterranste » Weinanbaugebiet im Rhône-Tal 40
Wein & Gesundheit – Vive le vin! Vive la santé! 39
Angélique de Niort – Likor aus einer Heilpflanze 38
Cognac – Eine ungewöhnliche Erfolgsgeschichte 36
AOC Fitou – Qualitätsgarant aus dem Süden 33
Ti’Punch & Planteur – Der Charme der Antillen in zwei 31
Cocktails
Loire – Biologisch-dynamischer Weinanbau an der Loire 26
Genuss
Nr.
Gastronomie – Champignons: Jacky Roulleau, der Gärtner 70
der Nacht
Genuss – Bouchot-Muscheln: der Rolls-Royce unter den 69
französischen Muscheln
Gastronomie – Das beste aller Baguettes 66
Gastronomie – Kaviar von der französischen Atlantikküste, 65
der neue Star
Gilles Choukroun – Ein Sternekoch, der die Pariser an den 62
Flughafen zieht
Gastronomie – Wenn ein junger Koch einen Michelin-Stern 61
erhält
Spitzengastronomie – Fabian Feldmann, ein deutscher 53
Sternekoch im Land der Feinschmecker
Produkte – Orangina 53
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC von Midi-Pyrénées 50
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC Aquitaniens 49
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC des Limousin 48
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Franche-Comté 47
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC Burgunds 46
Trüffel – Schwarze Diamanten 44
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC Korsikas 43
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC des Elsass 42
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC von Rhône-Alpes 41
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Bretagne 40
Gastronomie – Michel Chabran, der Luxus der Simplizität 39
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Normandie 39
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC der Auvergne 38
L’O Provençale – Olivenöl aus Nyons 36
Backpflaumen aus Agen – Diskrete Früchtchen 33
Ti’Punch & Planteur – Der Charme der Antillen in zwei 31
Cocktails
Politik & Wirtschaft
Nr.
Politik – Sind die Regionen das Erfolgsrezept für den 70
Tourismus ?
Wirtschaft – Frankreich-Deutschland: der Krieg der
69
Gummibärchen ist erklärt!
Initiative – Die deutsch-französische Freundschaft: welch 65
eine Energie!
Politik – Präsidentschaftswahlen 2017, Präsidiale Orte 63
Wirtschaft – Atomkraft in Frankreich: der Niedergang eines 59
Systems, das sich zu sicher fühlte
Regionen – Auf der Suche nach neuen Namen 54
Nr.

Kindergeld – Ist eine Reform überhaupt möglich? 53
Pestizide – Marie-Lys Bibeyran, eine Frau kämpft gegen 53
Pestizide
Landesstruktur – Reform der Regionen und Departements 50
Verkehrspolitik – Die Wiederentdeckung der Langsamkeit 47
Monnaie de Paris – Pessac, hinter den Kulissen der Euro- 47
Münzprägung
Hochschulpolitik – Teaching in English? Oh mon Dieu! 46
Umwelt – Lavendel der Provence in Gefahr 46
Gregor Gysi – Der Linken-Politiker und Frankreich 43
Machtverhältnisse – Alles nach links 41
Medien – Die politische Ausrichtung französischer Medien 40
Tourismus – Hauptsache außergewöhnlich 40
Volksabstimmungen – Modethema im Wahlkampf 39
Fünf Jahre Sarkozy – Zeit für eine Bilanz 38
Umweltschutz – Kettensägenmassaker am Welterbe Canal 36
du Midi
Bistrosterben – Naht das Ende des Bistros? 33
Reiseziele der Politiker – Plages de gauche, plages de 28
droite, Urlaub in politischen Farben
Gesellschaft & Alltag
Nr.
Gesellschaft – Demografie: mehr Franzosen, aber nicht 70
überall …
Gesellschaft – Der unglaubliche Streit im das Erbe von 69
Saint-Exupéry
Interview – Serie «Quand on aime la France» (2)
69
René Martin, der französische Steve Jobs der Musik
Interview – Serie «Quand on aime la France»
68
Roger Diederen, Direktor der Kunsthalle München
Ernährung – Vorsicht vor triploiden Austern! 67
Gesellschaft – Le Mondial la Marseillaise à pétanque, der 63
größte Boule-Wettkampf der Welt
Geschichte – Tromelin, Die Insel der vergessenen Sklaven 63
Yacine Aït Kaci – Der Vater von Elyx, des Botschafters der 62
guten Laune
David Ken – Der Fotograf, der das Glück fotografiert 62
Verkehr – Paris: das Tauziehen um die Umwandlung des 61
Seine-Ufers in eine Fußgängerzone geht weiter
Geschichte: Die Johnnies, die Lieblingsfranzosen der 60
Engländer
Frauen und Männer, die sich für die deutsch-französische 60
Freundschaft einsetzen: Barbara Barberon-Zimmermann,
Mitbegründerin des deutsch-französischen Kulturfestivals
arabesques
Brexit: Wie denken Briten, die in Frankreich leben, darüber? 60
Fußball – Euro 2016: 10 Stadien warten auf die Fussballfans 59
Integration – die Schwächen des französischen Systems 58
Erfolgsgeschichten aus Frankreich –
58
Denis Mollat, der Buchhändler 2.0
Geschichte – 300. Todestag von Ludwig XIV. in Versailles: 57
Begräbnisrituale leben länger als Könige
Gesellschaft – Hinter den Kulissen des CROSS Corsen. 57
Erinnerungskultur – Passen Gedenken und Tourismus 52
zusammen?
Fußball – Annike Krahn, eine deutsche Fußballerin in Paris 50
Fußball-EM 2016 – Frankreich im Stadienbaurausch 48
EU-Hauptstadtjahre: 2013 – Nantes und Marseille werden 43
europäische Hauptstädte
Winterschlussverkauf – Der andere Wintersport 43
Michel Chevalet – Der Mann, der den Franzosen die 42
Wissenschaft erklärt
Kriminalität – Angst über der Stadt 42
Bürgerbewegung – Libérez les menhirs 42
Jean Viard – Der Mann, der Frankreich beobachtet 41
Simone Hérault – Die Stimme Frankreichs 40
Berühmtheiten – Die 100 bekanntesten Franzosen 39
Frankreichbild – Frankreichs Image in der Welt 39
Académie Française – Die Unsterblichen, die 40 Wächter der 39
französischen Sprache
Der Präfekt – Lebendes Symbol des Zentralismus 38
Tourismus – Trends für den Winterurlaub 2011/12 36
Gardienne – Félisa, Gardienne in Paris 36
Ehrenlegion – Geht es noch um Verdienste? 33
Mona Ozouf – Bretonin, Französin und Europäerin 31
Winterspiele 2018 – Annecy träumt von Olympia 26
Humor – Die Komiker mit dem großen G: Humor à la 26
française
Kunst & Kultur
Nr.
Kultur – Amüsante Geschichten rund um die französische 68
Nationalhymne «La Marseillaise»
Kultur – Festival de Piano de La Roque d’Anthéron 67
Geschichte – Der Neandertaler: Unser Urahn erhält ein neues 67
Image
Portrait – Auf den Spuren von Jacques Prévert 64
Sprache – Aussprache, Kartografie eines Systems à la 64
française
Kultur – 1977-2017: Centre Pompidou, 40 Jahre und immer 61
noch überraschend
Musik: Das unglaubliche Vermächtnis von Maurice Ravel 60
Neue Museen – Museumseröffnungen wie am Fließband 54
Künstlerdörfer – 10 Künstlerdörfer zum Verlieben 54
Musée Soulages Rodez – In der Heimat von Pierre Soulages 54
Louvre – Wie Mona Lisa & Co. den Krieg überlebten 50
Musée Matisse – Kunstgenuss auf dem platten Land 47
Götz Alsmann – Götz Alsmann in Paris 46
Museen – Frankreichs Museen auf der Überholspur 45
ST-ART – Eine Kunstmesse zwischen den Welten 38
Französisches Historisches Museum – Ein Projekt schlägt 31
hohe Wellen
Pariser Philharmonie – Wenn Politik von der Realität 31
eingeholt wird
Fotostudio Harcourt – Un certain regard 26
Lebensart
Produkte – Das Gemüsepassiergerät aus Edelstahl namens 70
Moulinex
Produkte – Le Livre de Poche: eine kulturelle Revolution 69
Produkte – Châteldon: der Champagner unter den
68
französischen Mineralwässern
Produkte – Revolution in Sachen Aperitif! 67
Produkte – Les boules Quies 66
Produkte – Die Zitronenpresse aus Glas von Luminarc 65
Produkte – La Pléiade 64
Produkte – Das Salz La Baleine 63
Produkte – Das Papier d’Arménie 62
Produkte – Der gelbe Briefkasten der Post 61
Produkte – Der Bistrostuhl « Drucker »: zeitlos und pariserisch 60
Produkte – Bol à prénom 59
Produkte – Eau de Javel 58
Produkte – Sophie la girafe 57
Spiele – Ein Puzzle als Unikat 54
Produkte – Duralex-Gläser 53
Tradition – Toulouse im Zeichen des Veilchens 47
Guignol – Kleine Helden aus Lyon 43
Le Bon Marché – Eine Pariser Institution feiert ihren 160. 41
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Nr. 63
Nr. 64
Nr. 65
Nr. 66
Nr. 67
Nr. 68
Nr. 69
Nr. 70
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von meinem Konto mittels Lastschrift einzuziehen. Die Mandatsreferenz
wird mir gesondert mitgeteilt.
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ART DE VIVRE Chantals Rezept
Als ich erfahren habe, dass in der aktuellen Ausgabe von
Frankreich erleben ein Artikel dem Baskenland gewidmet
ist, kam mir sofort der Gedanke, das Rezept des berühmtesten
Kuchens dieser Region, des Gâteau basque, mit
Ihnen zu teilen. Dieser Kuchen, den man in quasi allen
baskischen Restaurants und in vielen Konditoreien findet,
ist oben knusprig und innen weich. Es gibt ihn in zwei
Varianten: gefüllt mit Konditorcreme oder mit Konfitüre
aus Schwarzkirschen. Ich persönlich bevorzuge die erste Variante und
werde Ihnen diese deshalb vorstellen. Selbstverständlich können Sie jederzeit
die Konditorcreme durch eine gute Schwarzkirschkonfitüre ersetzen.
Gâteau basqueFür 6-8 Personen
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
90 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Zutaten für den Teig:
200 g Butter
400 g Mehl
2 Eier
4 Eigelbe
200 g Kristallzucker
½ Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Zutaten für die Creme:
½ l Vollmilch
50 g Mehl
1 Ei
2 Eigelbe
120 g Streuzucker
2 EL brauner Rum
1 Vanilleschote
Zubereitung des Teiges:
•
Weiche Butter, 2 Eier und 3
Eigelbe, Kristallzucker, gesiebtes
Mehl, Backpulver und Salz in einer
Schüssel mischen und von Hand
so lange kneten, bis ein homogener
Teig entstanden ist, der nicht mehr
klebt. Daraus eine Kugel formen.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln
und im Kühlschrank mindestens
eine halbe Stunde ruhen lassen.
Zubereitung der Creme:
•
Zucker, Ei und 2 Eigelbe zusammen
in einer Rührschüssel so
lange schlagen, bis eine schaumige
Mischung entsteht. Das gesiebte
Mehl unter ständigem Rühren
nach und nach einarbeiten.
• Vanilleschote der Länge nach
aufschneiden und das Mark auskratzen.
Die Milch mit der Schote
und dem Mark in einem Topf zum
Kochen bringen. Vanilleschote
entnehmen, die Hälfte der Milch
unter ständigem Rühren nach und
nach zur Zucker-Ei-Mischung
geben. Anschließend diese Masse
wieder zurück in den Topf zur restlichen
Milch leeren. Bei mittlerer
Hitze unter ständigem Rühren
(mit einem Holzlöffel) so lange
kochen, bis die Creme eindickt.
• Den Topf vom Herd nehmen und
den braunen Rum hinzufügen.
• Die Creme in eine Schüssel
füllen, mit Frischhaltefolie
abdecken und bei Zimmertemperatur
abkühlen lassen.
Fertigstellung des Kuchens
•
Eine Kuchenform mit einem
Durchmesser von 22 cm einfetten
und mit Mehl bestäuben.
• Den Teig aus dem Kühlschrank
nehmen, nochmals leicht durchkneten
und in zwei Hälften
teilen, wobei ein Teil etwas größer
sein sollte. Beide Teighälften 4
bis 5 mm dick ausrollen. Eine
Teigplatte sollte den Durchmesser
der Kuchenform haben, die
zweite etwa 2 cm größer sein.
• Mit der größeren Teigplatte
Boden und Rand der Kuchenform
auskleiden.
• Die abgekühlte Creme
auf den Teig geben.
• Die zweite Teigplatte darauflegen
und die Teigränder der beiden Platten
mit angefeuchteten Fingern zusammendrücken.
Den Kuchen oben
mit dem restlichen Eigelb bestreichen
und die Oberfläche mit den
Zinken einer Gabel einritzen. Anschließend
den Teig mit einer Messerspitze
ein paar Mal einstechen.
• Rund 30 Minuten bei 180° C
im vorgeheizten Backofen
backen. Der Kuchen sollte
eine goldgelbe Farbe haben.
• Aus dem Ofen nehmen und
vollständig abkühlen lassen.
Idealerweise lässt man den
Kuchen einen Tag stehen, er
schmeckt dann noch besser.
• Ich persönlich mag gerne einen
kühlen Cidre brut als Begleiter
zum Gâteau basque. Guten Appetit
und einen schönen Sommer!
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 91

ART DE VIVRE Produkte
Serie: Typisch französische Produkte (21)
Herbes de Provence
Haben Sie auch bereits einmal in einem französischen
Supermarkt im Gewürzregal nachdenklich
einen Beutel oder ein Glas mit der
Aufschrift Herbes de Provence betrachtet? Wenn es ein
verbreitetes Konsumgut gibt, das die Anziehungskraft
Frankreichs widerspiegelt, dann ist es dieses! Selbst im
Supermarkt stimmt uns bereits der Name träumerisch:
Vor unserem inneren Auge entsteht das Bild eines
schönen Sommertages, mit dem Zirpen der Zikaden
im Gebüsch, einer Boulepartie, einem Aperitif unter
einem schattigen Baum und dem leckeren Geruch von
gegrilltem Gemüse oder Fleisch, das, bestreut mit den
berühmten Kräutern, gerade auf dem Grill vor sich hin
brutzelt … Da stehen die Chancen gut, dass man der
Versuchung nicht widerstehen kann – gar nicht erst
widerstehen will – und das besagte Produkt in den
Einkaufswagen legt.
Doch zu Hause angekommen stellt man dann
oft fest, dass die Realität stark von der Vorstellung
abweicht und sowohl Geschmack als auch Geruch
der erstandenen Kräuter weit von den Erwartungen
entfernt sind. Enttäuschung macht sich breit. Wo ist
der verführerische, kräftige Duft der provenzalischen
Garrigue geblieben? Und wo der dieser Mischung so
eigene Geschmack? Bereits das Aussehen vieler Herbes
de Provence erinnert in Wirklichkeit eher an einen
eingetrockneten Kräutertee oder an eine pulvrige
Melange fader Gewürze. Doch halt! Entströmt dem
Ganzen nicht doch ein vager Hauch von Provence?
Allerdings eher einer « Provence im Sonderangebot »,
einer Provence, der wohl die Sonne fehlte.
« Willkommen in unserer modernen Welt », könnte
man da sagen. Einer Welt, in der die Bezeichnung
Herbes de Provence weder eine Garantie für Herkunft
und Zusammensetzung noch für Qualität darstellt.
Es ist relativ unbekannt, dass Herbes de Provence in
Frankreich kein geschützter Begriff ist. Im Gegensatz
zum Camembert de Normandie oder dem Porcelaine de
Limoges lässt der Name Herbes de Provence weder auf
einen geografischen Ursprung noch auf eine besondere
Rezeptur schließen. Insofern steht es jedem frei,
eine Gewürzmischung herzustellen – egal wo auf der
Welt – und sie unter diesem « Allerweltsnamen » zu
verkaufen. Die Folge: Schätzungsweise knapp 90 %
der heute als Herbes de Provence verkauften Kräuter
werden in Nordafrika, Spanien, Osteuropa (vor allem
in Albanien und Polen) hergestellt und haben keinerlei
Beziehung zur Provence.
Abgesehen davon, dass die Konsumenten dadurch
getäuscht werden, leidet vor allem die Qualität darunter.
Wissenschaftliche Studien sind sich darin einig,
dass der Geschmack getrockneter Gewürzpflanzen
vom Gehalt an ätherischem Öl abhängt. Je nach
Herkunft der verarbeiteten Kräuter schwankt dessen
Konzentration jedoch zwischen 0,5 und 3 %. Ausschlaggebend
dafür sind vor allem der Boden und das
Klima. Bei Kräutern aus der Provence liegt der Gehalt
an ätherischem Öl aufgrund der intensiven Sonneneinstrahlung
sehr hoch. Darüber hinaus sind auch die
Techniken zum Trocknen unterschiedlich. Während
die Kräuter in osteuropäischen Ländern auf dem Feld
in der Sonne getrocknet werden (was zur Folge hat,
dass das Produkt verbrennt und einen Großteil von
Farbe und Aroma verliert), sind die Betriebe in der
Provence in der Regel mit einem Trockenraum ausgestattet,
in dem der Prozess allmählich und homogen
verläuft.
Um den Fortbestand der « echten » Herbes de Provence
zu sichern und den Konsumenten Klarheit zu
verschaffen, haben sich die provenzalischen Produzenten
zusammengeschlossen und 2003 ein Gütesiegel
kreiert: Das sogenannte Label Rouge garantiert, dass
die im Pflichtenheft definierten Anforderungen eingehalten
wurden. Vorgeschrieben sind, neben Farbe,
Korngröße und Zusammensetzung, zum Beispiel eine
umfassende Rückverfolgbarkeit der Kräuter sowie ein
bestimmter Gehalt an ätherischem Öl. Solche Herbes
de Provence müssen vor allem eine bestimmte Rezeptur
einhalten, die genau 19 % Thymian, 27 % Oregano,
27 % Bohnenkraut und 27 % Rosmarin vorsieht.
92 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Insofern garantiert das Label Rouge dem
Produkt eine konstante Qualität. Allerdings ist
durch das Gütesiegel keine spezifische Herkunft
gesichert. Um diesem Umstand abzuhelfen, schreiben
die Produzenten jedoch das Vorhandensein
einer bestimmten Thymianart vor, die durch die
provenzalische Sonne einen besonders hohen
Gehalt an Carvacrol erhält. Dies ist in gewisser
Weise eine Garantie dafür, dass zumindest dieses
Gewürz aus der « echten Garrigue » stammt, eine
Garantie für die typisch provenzalische Identität
mit einem intensiven Duft und einem kräftigen
Aroma. Auf diese schlaue Art konnte man also
das Rezept mit dem Herkunftsgebiet verknüpfen!
In Zukunft sollten wir uns also genau ansehen,
welche Kräuter wir kaufen, was letzten
Endes gar nicht so schwer ist: Man muss nur
Herbes de Provence kaufen, die das Label Rouge
tragen. Dieses Gütesiegel garantiert die traditionelle
Mischung und den provenzalischen Ursprung
– zumindest was einen der Bestandteile,
nämlich den Thymian – angeht. Und auch die
Optik ist ein Erkennungsmerkmal: Solche Kräutermischungen
enthalten weder Stiele noch fein
gemahlenes Pulver, die Blätter sind klar erkennbar,
der Geruch ist kräftig und unverwechselbar.
Erhältlich sind solche Herbes de Provence in Feinkostgeschäften
und Supermärkten.
In dieser Serie werden Produkte vorgestellt, die sich in fast jedem
französischen Haushalt befinden oder die für viele Franzosen kleine
Nationalheiligtümer sind. In den letzten Ausgaben sind erschienen:
Hollywood- und Malabar-Kaugummis (Nr. 51), Petit Suisse (Nr. 52),
Orangina (Nr. 53), Duralex-Gläser (Nr. 54), Messer (Nr. 55), l’école des
loisirs (Nr. 56), Sophie la girafe (Nr. 57), Eau de Javel (Nr. 58), Bol à
prénom (Nr. 59), Bistrostuhl « Drucker » (Nr. 60), der gelbe Briefkasten
der Post (Nr. 61), Papier d’Arménie (Nr. 62), Salz La Baleine (Nr. 63),
Literatursammlung La Pléiade (Nr. 64), Zitronenpresse aus Glas von
Luminarc (Nr. 65), Boules Quies (Nr. 66), Ricard aux plantes fraîches
(Nr. 67), Eau de Châteldon (Nr. 68), Le Livre de Poche (Nr. 69) und das
Gemüsepassiergerät Moulinex (Nr. 70).
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 93

KULTURSCHOCK
94 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Jede Stadt hat ihr Ereignis: Cannes das Filmfestival,
Angoulême das Comicfestival, Monaco den Grand
Prix, Le Mans das 24-Stunden-Rennen, Paris die
Fashion Week, Straßburg den Weihnachtsmarkt … Da
darf Bordeaux natürlich nicht zurückstehen und veranstaltet
ebenfalls ein alljährlich wiederkehrendes Spektakel: die
traditionelle Semaine des Primeurs Anfang April. Jedes Jahr
treffen sich in der Hauptstadt der Gironde sowie in den
renommiertesten Weingütern an den Ufern der Garonne
aus diesem Anlass knapp 6000 Experten aus der ganzen
Welt, um den jüngsten Jahrgang der Bordeauxweine zu
verkosten.
In dieser zugegebenermaßen etwas verrückten Woche
werden alle Orte gestürmt, die sich in Bordeaux für prestigeträchtige
Degustationen eignen. Von den Räumen mit
den immens hohen vergoldeten Decken der Oper, über die
Säle des Museums für zeitgenössische Kunst (CAPC) mit
ihren grandiosen Gewölben, bis hin zu den riesigen Veranstaltungsräumen
im Palais de la Bourse am gleichnamigen
Platz mit dem berühmten Wasserspiegel: Jahr für Jahr
wird alles in Beschlag genommen.
Ohne eine Reservierung lange im Voraus – und die
Bereitschaft, dafür tief in die Tasche zu greifen! – braucht
man gar nicht daran zu denken, in dieser Zeit ein Hotelzimmer
oder einen Tisch in einem Restaurant zu bekommen.
Während der Zeit der Primeurs ist Bordeaux
regelrecht in der Hand von Fachleuten in Sachen Wein.
Einkäufer, Importeure, Weingroßhändler, Gastronomen
und natürlich Journalisten aus der ganzen Welt
absolvieren dann einen richtiggehenden Marathon und
arbeiten sich – immer begleitet von einem kleinen Notizbuch
– durch eine Verkostung nach der anderen.
Die Glücklichsten darunter – besonders natürlich die
Einflussreichsten – werden zu den renommiertesten Dégustations
eingeladen, zu denen der Grands Crus Classés.
Für diese « Happy Few » öffnen die Chateaux ihre Türen
und scheuen weder Kosten noch Mühen: Abgesehen von
der Verkostung – die in einer nahezu religiösen Andacht
abläuft – wartet ein leckeres Buffet oder sogar ein ausgezeichnetes
Mittag- beziehungsweise Abendessen auf den
erlesenen Kreis der Auserwählten.
Zugegeben: Diese Proben sind für die Winzer und Besitzer
der jeweiligen Weingüter ein entscheidendes Ereignis.
Rund 200 Châteaux verkaufen auf diese Weise früher
als üblich einen Großteil ihrer Produktion – manchmal
sogar die gesamte – und sichern sich damit bereits die
zukünftigen Einnahmen. Mengenmäßig entspricht dies
zwar nicht einmal 5 % der in Bordeaux produzierten Weine,
die internationale Ausstrahlung ist jedoch unglaublich.
Die weltweit einzigartige Besonderheit dieser Region, einen
Wein ungefähr ein bis zwei Jahre VOR der Flaschenabfüllung
zu vermarkten, kann für einen Weinliebhaber
ein echter Kulturschock sein. Während dieser Semaine des
Primeurs wird in Bordeaux vor allem eine gehörige Portion
an Vorstellungskraft verkauft, wie sie wohl nur die besten
Verkoster besitzen: die Gabe vorherzusehen, wie sich
ein ganz junger Wein in den nächsten Jahren entwickeln
wird, und – vielleicht vor allen anderen – einen « großen »
Jahrgang zu erahnen.
Angesichts der Tatsache, dass sich die ganze Welt hier
ein Stelldichein gibt, könnte man also erwarten, dass bei diesen
Weinproben verschiedene Kulturen aufeinanderprallen.
Es läge nahe, dass die Menschen, je nach ihrer Herkunft und
ihren Gewohnheiten, ganz unterschiedliche Herangehensweisen
an eine solche Verkostung haben und die Reaktionen
auf diese Primeurs daher ganz unterschiedlich sind. Welch
eine Enttäuschung, wenn man dann feststellt, dass eine
solche Jungweinverkostung anscheinend einer international
gültigen Norm unterliegt. Egal ob Franzose, Deutscher,
Amerikaner, Chinese, Japaner oder Australier: Zunächst betrachtet
man würdevoll den Wein im Glas, atmet die « erste
Nase » ein, schwenkt dann den Inhalt leicht im Glas, um die
« zweite Nase » zu entdecken, bevor man das edle Getränk
im Mund am Gaumen rollt, etwas Luft einsaugt, um es zum
Schluss so elegant wie möglich in den für diesen Zweck bereitgestellten
Napf auszuspucken. Bei manchmal mehr als 50
zu verkostenden Weinen pro Tag ist dies auch wirklich empfehlenswert
… Nur wenige Sekunden also, und das Urteil
ist gebildet. Trotz der unterschiedlichen Sprachen ist schnell
klar, dass alle von Attributen wie « Frische », « Eleganz », « Finesse
», « Tiefe » und « Charakter » sprechen … Begriffe, die
dann sorgfältig im kleinen Notizbuch eingetragen werden.
Ganz Fortschrittliche benutzen dafür heute auch ein Tablet.
« Ist es Ihnen auch aufgefallen? Im Grunde ist es sehr
traurig », flüstert uns eine Verkosterin aus Singapur in
perfektem Französisch zu. « Man könnte fast vergessen,
dass man etwas ganz und gar Angenehmes und Erfreuliches
probiert. Alles läuft so mechanisch ab … », fährt sie
fort. « Daran ist Robert Parker schuld », stößt ein anderer
Nachbar, ein französischer Weingroßhändler, hervor.
« Mit seiner Art, jeden Wein mit maximal 100 Punkten
zu bewerten, spielt er hier in Bordeaux die erste Geige.
Fazit? Jeder denkt nur an diese Note. Im Übrigen halten
sich alle inzwischen für Parker und vergeben für die Weine
in ihrem Notizbuch ebenfalls Noten! Dabei vergessen
sie völlig, über den Wein als solchen zu reden … » Bei
diesen Worten mischt sich noch ein weiterer Teilnehmer
in das Gespräch ein. In diesem Fall ist es ein Amerikaner.
« Nun, immerhin hat Parker verdammt viel dazu beigetragen,
dass die Preise der Bordeauxweine gestiegen sind.
Die Winzer hier müssten ihm im Grunde genommen
dankbar sein … » Ein Franzose, der offensichtlich der Unterhaltung
zugehört hat, dreht sich erstaunt über derartige
Äußerungen in einer so gedämpften Atmosphäre um: « Er
hat uns vor allem klar gemacht, dass letztendlich nicht der
Geschmack des Weines ausschlaggebend ist, sondern das
Gesetz von Angebot und Nachfrage! » Und wenn dies der
eigentliche Kulturschock ist? Die Tatsache, dass ein Wein
– mag er noch so erlesen sein – plötzlich offen als Ware
eingestuft wird?
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 95

LESERBRIEFE
Leserbriefe
Liebes Team von Frankreich erleben,
voller Begeisterung und Neugier
habe ich damals in Ihrer ersten
Ausgabe die Reportage über die
Gewächshäuser von Auteuil in Paris
gelesen. Das war Anfang 2006. Ich
wollte unbedingt einmal dorthin,
doch nie hatte sich dafür bisher eine
Gelegenheit ergeben. Im Herbst
2018 war es dann endlich soweit: Ich
war fünf Tage in Paris und habe einen
davon in den « Serres d’Auteuil »
verbracht!
Ich lasse mich an diesem Tag
treiben und genieße die Ruhe mitten
in Paris – bei Sonnenschein
und wunderbarer Herbstluft. Die
« Serres d’Auteuil » sind ein wahrhaft
zauberhafter Ort. Während
ich die unterschiedlichen Pflanzen
und Eindrücke fotografisch festhalte,
sehe ich plötzlich eine Frau
vor dem Farn-Gewächshaus stehen.
Ich stocke einen Moment und hole
die erste Ausgabe von Frankreich
erleben aus meinem Rucksack. Kein
Zweifel, die Frau vor mir ist Christine
Potrel, die Sie damals interviewt
hatten. Vorsichtig spreche ich sie an.
Sie ist etwas überrascht. Als ich ihr
von Frankreich erleben erzähle und
ihr den Artikel zeige,
lacht sie. Wir kommen
ins Gespräch.
Christine erzählt mir
von « ihren » Farnen
und führt mich durch
« ihr » Gewächshaus,
um das sie sich voller
Hingabe kümmert.
Es war eine besondere
Begegnung, die auch
noch nach meinem
Besuch in den « Serres
d’Auteuil » nachklingt
(wir schreiben uns
seitdem) und mir bei jeder Erinnerung
daran ein Lächeln auf die Lippen
zaubert.
Auch ich werde wiederkommen
– ganz bestimmt!
Bien amicalement,
Nadine Zeidler
P. S.: Anbei ein Foto von meinem
Besuch.
Redaktion:
Liebe Frau Zeidler,
herzlichen Dank für Ihre E-Mail, die
uns sehr berührt. Auch wir erinnern
uns noch gut an diese Reportage in der
ersten Ausgabe von Frankreich erleben.
Daher freut es uns
umso mehr, dass
Sie diesen überaus
angenehmen Ort
ebenfalls geschätzt
haben.
Liebe Chantal,
ich habe schon
viele Ihrer Rezepte
ausprobiert
und dann auch
weitergegeben,
wenn meine Gäste
begeistert waren. Wir machen oft in
verschiedenen Gebieten Frankreichs
mit Freunden Urlaub (dieses Jahr
geht‘s wieder einmal an die Loire),
und da kommen französische Rezepte
gerade recht. In der letzten
Ausgabe hat mich das Rezept Tourte
printanière aux champignons de Paris
sofort angelacht, und ich habe
es gestern ausprobiert. Unser Gast
konnte nicht genug bekommen, und
auch mein Mann und ich fanden es
superlecker. Anbei ein Bild meiner
« Kochkunst ».
Ich freue mich auf weitere leckere
Rezepte und grüße Sie herzlich aus
Baden-Württemberg, Deutschland.
Ihre Brigitte Schmidt
Chantal:
Liebe Frau Schmidt,
Ihre Nachricht freut mich sehr! Was ist
schöner, als ein Rezept, das man mag,
mit Freunden zu teilen? Ich bin begeistert,
dass diese Tourte allen geschmeckt
hat. Wenn ich das Foto ansehe, dann ist
sie Ihnen aber auch wunderbar gelungen.
Sie sieht fantastisch aus! Dies ist
eine echte Motivation für mich, meine
Rezepte weiterhin mit den Lesern von
Frankreich erleben zu teilen!
Hat Ihnen unser Magazin gefallen? Haben Sie Verbesserungsvorschläge oder Anregungen? Schreiben Sie uns. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung!
Per E-Mail: leserbriefe@frankreicherleben.de · Per Brief: Frankreich erleben – Leserbriefe · Ajc Presse · 57, rue Chantecrit · 33300 Bordeaux · Frankreich
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe in gekürzter Fassung zu veröffentlichen.
96 · Frankreich erleben · Sommer 2019

… den Sommer à la française
Jedes Jahr, wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, komme
ich um eine amüsante Feststellung nicht umhin: Von Cherbourg bis Perpignan und
von Brest bis Straßburg scheinen die Franzosen im Sommer ganz bestimmte Gewohnheiten
anzunehmen. Man hat den Eindruck, als sei jeder im « Sommermodus
» und würde damit instinktiv « anderen sozialen Regeln » folgen, die zwar nirgendwo
geschrieben stehen, die aber im Hexagon jeder kennt. Einige sind richtig
lustig. Nachfolgend ein Überblick über die wichtigsten, die mir aufgefallen sind.
Ich bin im Urlaub entweder « Juillettiste » oder « Aoûtien »:
Was den Urlaub angeht, sind die Franzosen eindeutig in zwei
Lager gespalten, die einen fahren im Juli weg, die anderen im
August. Es ist unnötig, zu versuchen, jemanden von seiner
Gepflogenheit abzubringen, denn Jahr für Jahr entscheidet sich
jeder gewohnheitsmäßig wieder für denselben Zeitraum. Juli
oder August? Jeder muss in dieser Frage Stellung beziehen.
Ich akzeptiere die traditionellen Staus durch gleichzeitig
anreisende und abreisende Urlauber: Jedes Kind in
Frankreich weiß, dass am ersten Augustwochenende am
meisten auf den französischen Straßen los ist. Der Grund
liegt darin, dass an diesem Wochenende die Juillettistes
nach Hause zurückkehren, während die Aoûtiens in den
Urlaub starten. Man spricht in Frankreich von Chassé-croisé.
Obwohl die Tatsache allgemein bekannt ist und dieses Wochenende
als « schwarzes Wochenende » eingestuft wird,
erreichen die Staus regelmäßig Rekordlängen. Als ob die
Franzosen sich letztendlich damit abfinden würden …
Ich lasse Paris ausgestorben zurück: Im August, vor
allem ab dem 10. des Monats, scheinen die Pariser aus der
Hauptstadt zu flüchten. Zu keinem anderen Zeitpunkt
des Jahres sind die Straßen so ausgestorben und ruhig.
Die Stadtverwaltung verzichtet dann sogar bei nicht überdachten
Parkplätzen auf die Parkgebühren. Ein Segen
für alle, die Paris ohne Stress entdecken möchten.
Ich begnüge mich mit den abgedroschenen Sommerthemen
der Magazine: Die französischen Magazine titeln
im Sommer unweigerlich immer mit denselben zeitlosen
Themen (die im Übrigen als Marronniers bezeichnet werden):
« Jahrhundertkrankheit Rückenschmerzen », « Immobilienpreise
in Frankreich », « Die Gehälter von leitenden
Angestellten », « Philosophie kann alle Übel heilen » …
Als ob die aktuellen Vorkommnisse eine Sommerpause
einlegen würden! Darüber hinaus quellen diese Magazine
von « Psychologietests des Sommers » nur so über, bei denen
man rund zwanzig Fragen beantworten muss, um zu wissen,
« welcher Verführertyp » man ist oder ob man « Angst vor der
Zukunft » hat. Die Franzosen sind ganz verrückt danach!
Ich merke mir den aktuellen Sommerhit: Man könnte
meinen, dass sich die französischen Radiosender im Sommer
abstimmen, welche eingängige Melodie den Menschen nicht
mehr aus dem Kopf gehen soll. Ob « Born to be alive » von
Patrick Hernandez (1979) oder « Lambada » von Kaoma
(1989), « Macarena » von Los Del Rio (1996) oder « Sur ma
route » von Black M (2014): Man scheint alles dafür zu tun,
dass ganz Frankreich auf denselben Song tanzt – was die
Franzosen stillschweigend und wohlwollend annehmen.
Ich vergesse niemals die Kunst, alles zu feiern: Die
Franzosen lieben es, im Sommer zu feiern! Dies beginnt mit
dem großen Fest zu Ehren des Nationalfeiertages am 14.
Juli, an dem landesweit die berühmten « Feuerwehrbälle »
stattfinden. Doch Anlässe gibt es viele, so werden – zwischen
Brauchtum und Tradition – unter anderem das Fête des
Moissons (Erntefest), das Fête des cerises (Kirschfest), das Fête
de la Musique (Musikfest) und die Nuit Blanche (schlaflose
Nacht) begangen, um nur einige Beispiele zu nennen. Im
Grunde genommen ist in allen Städten und Dörfern in dieser
Zeit jeder Vorwand gut genug, um zusammenzukommen
und gemeinsam ein paar schöne Stunden zu verbringen.
Ich vernachlässige nicht die Kultur: Manche besuchen systematisch
alle Museen, andere nehmen ein anspruchsvolles Buch
mit an den Strand (das jedoch nicht zwangsläufig auch gelesen
wird …) und wieder andere klappern die vielen Sommermusikfestivals
ab (Solidays in Paris, Eurockéennes in Belfort, Vieilles
Charrues in Carhaix, Francofolies in La Rochelle …): Franzosen
lieben es, ihrem Urlaub eine kulturelle Note zu verleihen.
Ich verzichte nicht auf Gaumenfreuden: Auch wenn man
bekanntlich im Sommer mehr auf seine Linie achtet, als im
Rest des Jahres, kommt es für Franzosen überhaupt nicht
infrage, deswegen auf ein gutes Essen – und selbstverständlich
den vorherigen Aperitif – mit Freunden zu verzichten. In
diesem Fall werden große Salatteller aufgeboten: Salade niçoise
(nach Nizzaer Art), Salade landaise (nach Landaiser Art), Salade
au chèvre chaud (mit überbackenem Ziegenkäse) … Genug
Möglichkeiten also, gemeinsam zu essen, und gleichzeitig
zu kalorienreiche Mahlzeiten zu vermeiden. Raffiniert!
Frankreich erleben · Sommer 2019 · 97

IMPRESSUM/VORSCHAU
Impressum
Frankreich erleben ist das Ergebnis von Teamarbeit. Neben den Autoren und
Fotografen tragen auch die Lektoren, Grafiker und alle anderen Mitarbeiter
zur Qualität der einzelnen Artikel bei. Daher sind keine einzelnen Personen
am Ende eines Artikels hervorgehoben, sondern findet die Nennung im
Impressum statt.
Frankreich erleben erscheint im Verlag
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Laurent Fournerie, Alain Lardière, Ina Muñoz, Annaïs Quetsub, Gérard Rival,
Serge Robin, Sabine Schmitt
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enfants de l’Assistance publique • S.6: Marc Bertrand, Office du tourisme et
des congrès de Paris; Images courtesy of VisitGuernsey, DR • S.7: Stanley
Robotics, DR; Site officiel Christo and Jeanne-Claude: christojeanneclaude.
net, DR • S.8: Les Petits Carreaux de Paris, DR; Pixabay • S.9: Serge Robin,
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de Paris • S.11: Amaury Sport Organisation, DR • S.12-22 DR • S.23: Arte,
DR • S.24: DR • S. 26-37: Serge Robin, Ajc Presse • S. 38-41: Serge Robin,
Ajc Presse • S.42: Serge Robin, Ajc Presse , exposition 2018 à la maison
Gribaldi d’Evian, DR • S.43-45: Serge Robin, Ajc Presse • S.48: Alain Doire,
Bourgogne-Franche-Comté Tourisme • S.49-50: Musée des Nourrices et des
enfants de l’Assistance publique, DR • S.51: Alain Doire, Bourgogne-Franche-
Comté Tourisme • S.52: Stéphane Jean-Baptiste, Conseil Départemental de la
Nièvre; Séverine Chupin, Musée des Nourrices et des enfants de l’Assistance
publique S.58:61: Relais Bernard Loiseau, DR • S.62-66: Serge Robin,
Ajc Presse • S.68-69: Serge Robin, Ajc Presse • S.70: P. Laplace, Office
de tourisme d’Hendaye; Serge Robin, Ajc Presse • S.72-73: Gérard Rival,
Ajc Presse • S.74-75: Serge Robin, Ajc Presse • S.76: Institut National de
l’Audiovisuel, réalisation Patrick Le Gall, France 3 Limoges, DR • S.77: Serge
Robin, Ajc Presse; Extraits de « L’Allemand qui a refusé de détruire Bordeaux »
(Erwan Langeo, Bordeaux 40-44), DR • S.78: Serge Robin, Ajc Presse • S.81:
Gérard Rival, Ajc Presse • S.82: Alain Lardière, Ajc Presse • S. 83: extraits de
« Heimat, ein deutsches Familienalbum » (Nora Krug, Penguin Verlag) • S.
84: extraits de « Heimat, ein deutsches Familienalbum » (Nora Krug, Penguin
Verlag); Alain Lardière, Ajc Presse • S.85: extraits de « Heimat, ein deutsches
Familienalbum » (Nora Krug, Penguin Verlag) • S.90-91: Nicole Cobac, Ajc
Presse • S.93: CreativeCloud/ Ajc Presse, DR • S. 94-95: CreativeCloud/ Ajc
Presse, DR • S.96: DR • S.97-98: Serge Robin, Ajc Presse.
Wie immer ist diese letzte Seite die Gelegenheit,
Ihnen bereits einige Hinweise auf die nächste
Ausgabe von Frankreich erleben zu geben. Diese
wird ab dem 20. August 2019 im Handel erhältlich
sein beziehungsweise bereits eine Woche vorher
bei allen Abonnenten im Briefkasten stecken.
In der Herbstausgabe
führen
wir Sie im Jahr
2019 durch die
Straßen und
die Geschichte
einer französischen
Stadt, die
im 17. Jahrhundert
als eine « IDEALE STADT » angesehen
wurde.
Sie erfahren mehr
über ein HAND-
W E R K L I C H E S
UND INDUSTRI-
ELLES KNOW-
HOW, das heute ein
touristischer Anziehungspunkt
ist.
Sie tauchen mit uns in das
Leben und die Traditionen
einer Region ein, in der sich
die STÖRCHE sehr gut
auskennen.
Und vieles mehr … Doch wir wollen an dieser
Stelle noch nicht alles verraten …
Ausgabe Nr. 72 - Herbst 2019
Erscheint am 20. August 2019
98 · Frankreich erleben · Sommer 2019

Großzügige Unterkünfte im modernen Design, eine Wellnesslandschaft
mit 5 Saunen, Sonnenterrasse und Boddenblick, ein Fitnessstudio mit
professionellen Geräten, ein Hobbyraum mit Billardtisch, Tischtennisplatte
und Tischfußball sowie eine Lounge mit Kamin und Panoramablick,
mönchgut living & spa bietet Ihnen alles, um einen perfekten Urlaub auf
Rügen zu verleben. Die Lage im Herzen des romantischen Fischerdorfes
Gager im UNESCO­Biosphärenreservat Südost­Rügen verspricht zudem
Entspannung und Erholung inmitten unberührter Natur, nur wenige Minuten
vom Ostseestrand und den berühmten Seebädern der Insel entfernt.
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Es gibt viele Villen in der Provence, die Sie mieten können.
Doch in diese Villa werden Sie sich verlieben!
Denn Sie genießen eine atemberaubende Aussicht über das weite Tal des Naturparks
Lubéron, nach Gordes, auf die Monts de Vaucluse und den Mont Ventoux. Allein dieser
atemberaubende Panoramablick ist unbezahlbar! Außerdem erreichen Sie in nur wenigen
Minuten zu Fuß den Dorfkern von Roussillon mit seinen Geschäften und Restaurants
und bekommen trotzdem wegen der geschützten Lage der Villa nichts vom Trubel im Ort
mit. Schließlich bilden die provenzalische Architektur und die Einrichtung im modernen
Design eine gekonnte Symbiose, die Sie so schnell nicht ein zweites Mal in der Provence
finden werden.
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