Nr. 68 - Herbst 2018

GLÜCKSPIEL
18 auserwählte Denkmäler
Von den 270 « gefährdeten Monumenten », die in Frankreich erfasst sind,
wurden nun vom französischen Kulturministerium 18 ausgewählt, die
in den Genuss von Zuwendungen aus dem neu geschaffenen Loto du
patrimoine kommen werden. Sie sind auf den Rubbellosen abgebildet,
die für 15 € in Frankreich verkauft werden; die Spieler können dabei
bis zu 1,5 Millionen Euro gewinnen. Ein Teil der Einnahmen – die sich
schätzungsweise auf 15 bis 20 Millionen Euro belaufen werden – wird zur
Finanzierung von Arbeiten zur Rettung und Restaurierung der ausgewählten Denkmäler
verwendet. Zu diesen Monumenten zählen: das Haus von Pierre Loti in Rochefort-sur-Mer
(Charente-Maritime), das Fort Cigogne auf den Glénan-Inseln (Finistère), die Rotonde Montabon
(Sarthe) und das Haus von Aimé Césaire in Fort-de-France (Martinique).
PARISER FLUGHÄFEN
Zwei neue Sterneköche
Auf dem Flughafen Paris-Charlesde-Gaulle
(Roissy) gibt es zwei neue
Sternerestaurants. Das Restaurant
Le Teppan befindet sich am Terminal 1
(im öffentlichen Bereich der Ebene 2).
Thierry Marx bietet darin ein
sogenanntes « Fast-Casual-Angebot »
aus hochwertigen, frischen, regionalen
Produkten mit « originellen Gewürzen »
(Käse- oder Wurstplatte ab 14 €,
Gerichte ab 19 €, Menüs ab 24 €). Am
Terminal 2F bietet Guy Martin in seinem
Restaurant French Taste seinerseits eine
moderne Bistronomieküche (Gerichte
ab 19,50 €, Vorspeise/Hauptgang oder
Hauptgang/Dessert ab 27 €, Vorspeise/
Hauptgang/Dessert ab 34 €).
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KRIEG AN DER SPITZE (FORTSETZUNG)
Mehrere Sternköche im Eiffelturm? Ja!
Der « Krieg der Sterneköche », den wir Ihnen
in unserer letzten Nummer angekündigt
haben, wurde soeben entschieden:
Gewonnen hat das vom Unternehmen
Sodexo vorgeschlagene Küchenchefduo
Frédéric Anton und Thierry Marx. Sie wurden
ausgewählt, um alle Restaurationsbetriebe
des Eiffelturms (Feinschmeckerrestaurant
Jules Verne, Brasserie 58 Tour Eiffel sowie die
Selbstbedienungsrestaurants) zu leiten. Der seit
2008 dort vertretene Alain Ducasse und der
Konzern Elior müssen also das Feld räumen. Die
Konzession beginnt im September 2019 für
die Dauer von 10 Jahren.
Frankreich erleben · Herbst 2018 · 11