Mundus Vini-Biofach-2019 - Siegerweine

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Die Siegerweine BODEGAS LATÚE – SAN ISIDRO, S.C.C.L.M www.latue.com 2014 Latierra Cabernet Sauvignon – Syrah Barrica Vino de la Tierra, rot l Silber > 25 € 2017 Latúe Cabernet Sauvignon – Syrah DO La Mancha, rot l Gold 5 – 10 € 2018 Clearly Organic Tempranillo Rosé Vino de la Tierra, rosé l Silber 5 – 10 € BODEGAS VERDÚGUEZ www.bodegasverduguez.com 2017 Imperial Toledo Organic DO La Mancha, rot l Gold < 5 € BODEGAS VOLVER www.bodegasvolver.com 2017 PASO A PASO Organic Wine Vino de la Tierra, rot l Gold 5 – 10 € BODEGAS Y VIÑEDOS VENTA LA VEGA 2016 Adaras Huella GT Monastrell DO Almansa, rot l Silber 5 – 10 € DOMINIO DE PUNCTUM www.dominiodepunctum.com 2016 Tempranillo Petit Verdot Oak aged Vino de la Tierra, rot l Gold 5 – 10 € 2016 Vaiven Tempranillo Crianza DO La Mancha, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Viento Aliseo Graciano Cabernet Sauvignon DO La Mancha, rot l Gold 10 – 25 € FINCA MANZANARES www.vinospalarea.com 2015 Palarea Vino de la Tierra, rot l Silber 10 – 25 € GONZALEZ BYASS www.gonzalezbyass.com 2017 Finca Constancia Entre Lunas Organic Wine Vino de la Tierra, rot l Gold 10 – 25 € SENORIO DEL JUCAR www.senoriodeljucar.com 2017 Cueva Llana DO Manchuela, rot l Silber 10 – 25 € VEGA TOLOSA www.vegatolosa.com 2017 Bobal Icon DO Manchuela, rot l Silber 5 – 10 € DO Cava GONZALEZ BYASS www.gonzalezbyass.com Vilarnau Brut Cava Reserva DO Cava brut, weiß l Silber 10 – 25 € Vilarnau Cava Reserva Rosé DO Cava brut, rosé l Silber 10 – 25 € Kastilien-León BODEGAS ARZUAGA NAVARRO www.arzuaganavarro.com 2016 Laderas del Norte DO Ribera del Duero, rot l Gold 10 – 25 € BODEGAS SOBREÑO www.sobreno.com 2017 Finca Sobreño Organic DO Toro, rot l Silber 5 – 10 € Katalonien AGRICOLAFUSTER www.dardell.es 2016 Prohom Tinto Eco DO Terra Alta, rot l Silber 10 – 25 € ALBET I NOYA www.albetinoya.cat 2011 Reserva Martí DO Penedès, rot l Gold > 25 € 2014 La Milana Can Milà de la Roca DO Penedès, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Lignum red DO Penedès, rot l Silber 5 – 10 € 2017 El Fanio DO Penedès, weiß l Silber 10 – 25 € DOMINI DE LA CARTOIXA, www.closgalena.com 2015 GALENA DOQ Priorat, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Formiga de Vellut DOQ Priorat, rot l Gold 10 – 25 € Murcia BODEGAS ALCEÑO www.alceno.com 2017 Alceño Organic DO Jumilla, rot l Silber 10 – 25 € 2017 Chopo Organic Monastrell DO Jumilla, rot l Silber 5 – 10 € 2017 Hilanda Organic Monastrell DO Jumilla, rot l Silber 5 – 10 € BODEGAS LA PURISIMA www.bodegaslapurisima.com 2016 Old Hands Roble DO Yecla, rot l Gold 5 – 10 € 2017 Old Hands Joven Yecla, rot l Gold < 5 € BODEGAS LUZON 2017 Verdecillo Organic DO Jumilla, rot l Silber 5 – 10 € BODEGAS SEÑORIO DE BARAHONDA www.barahonda.com 2017 CARRO Organic DO Yecla, rot l Silber 5 – 10 € FINCA BACARA www.fincabacara.com 2018 »3015« DO Jumilla, rot l Silber 5 – 10 € JUANA GARCIA SANCHEZ – BODEGA CERRON www.vinacerron.com 2015 Remordimiento DO Jumilla, rot l Silber 10 – 25 € Rioja BODEGAS CASA PRIMICIA, www.bodegascasaprimicia.com 2015 Carravalseca Crianza DOCa Rioja Alavesa, rot l Gold 10 – 25 € BODEGAS CORNELIO DINASTÍA bodegascornelio.com 2017 Vega Vella Blanco DOCa Rioja, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Vega Vella Blanco Fermentado en Barrica DOCa Rioja, weiß l Gold 10 – 25 € XIII

Volume XII · Issue 5 · October 2017 22 € GALLO’S MARKETING A GAZE INTO WINE’S TEXSOM, WHERE EXPERT FUTURE SOMMELIERS MEET Meet Stephanie Gallo, who has some What impact will drones and driverless 90 wine brands in her portfolio, many cars have on wine? How about climate of which are the most successful ever change? We asked the wine trade for launched. She talks business with their thoughts. Page 16 Robert Joseph. Page 30 THE RISING TIDE OF BLUE WINE Blue-coloured, wine-based drinks are suddenly everywhere, many of them hailing from Spain. What’s going on — and why? Page 44 WEINHÄNDLER DES JAHRES Mövenpick Wein Deutschland Griechenland Quick & lebendig Secco Bunt und etabliert Treve Ring goes to TEXSOM, which has become one of the world’s biggest and most influential wine events in a short space of time. Page 26 VETERANS IN THE VINEYARD The famed French Foreign Legion has established a retirement project for its veterans — viticulture. Sophie Kevany takes a look. Page 52 Nederburg unterstützt Qhubeka * *Qhubeka ist eine Non-Profit-Organisation, die sich der Mobi- lisierung der bedürftigen Bevölkerung mit Fahrrädern widmet. Südafrika Marken versus Bulk 2 | 2018 6_2017 6_2017 SCHWEIZ SFR 13,50 · ÖSTERREICH ¤ 8,80 · LUXEMBURG ¤ 9,20 · ITALIEN ¤ 10,50 VOM VULKAN im Doppelpack D51 02 | 4,00 EUR | 02. Februar www.meininger.de Wilde Savanne Insider-Tipps Wein-Safari Angesagte Locations durch Südafrika in Madrid die Szene auf PIWIS IM MINIMALSCHNITT IM SPALIER Erkenntnisse des Verbundprojekts Novisys AGRARTAGE NIEDER-OLM Erste Eindrücke von der Ausstellung Offizielles Organ des Deutschen Weinbauverbandes e.V. (DWV) 2017 DEUTSCHLAND ¤ 7,80 EXKLUSIV MEININGERS DEUTSCHER SEKTPREIS 2017 DIE SIEGER EINE NEUE VISION DES WEINBAUS Easy-Tech Steuerung Multifunktional Öko-Leistungen Ôko-Leistungen Erstklassiges Lesegut Der Maßstab für Zuverlässigkeit, Wirtschaftlichkeit und Komfort # 3/18 EINE MEININGER PUBLIKATION www.meiningers-sommelier.de 04-2017 EUR 12,80 PANORAMA PAIRING PERLAGE Franken – kein Solo René Frank kennt im Champagne – für Silvaner Coda keine Tabus was sonst? Mai 2018 Juni 2018 Juli 2018 Februar 2018 EURO 7,40 · D13971 www.fizzz.de MEININGER – SINCE 1903 GASTRO.CULTURE.NOW! MARTIN HO hat es mit seinem Hang zur Kunst und der nötigen Portion Wahnsinn zum Gastro-Impressario Wiens gebracht. PLUS City Special Wien / Hotdog / Möbelnews / Spirituosentrends / Kantini / Craftbier # 01 # 02 # 03 # 04 # 05 # 06 # 07 # 08 # 09 # 10 # 11 # 12 Das Magazin für Fine Wining PRAXIS Sake – wenn Wein an Grenzen stößt setzt Maßstäbe Wikinger am Sudkessel HERRLICH Das duftet: Hopfenernte in der Hallertau sind wieder da Sternekoch mit Bier im Blut ÖSTERREICH 7,70 € / SCHWEIZ SFR 12,60 / BENELUX 8,20 € D 5721 »Erwarten für 2018 gute Konsumstimmung« Am 24. Februar ist Martin Schneider, IRI 2 MARGARITA DAY Rezept unter wwww.milenariotequila.com Harmonisches Paar Im Braufieber Das Duo Wasser & Wein birgt Innovative Bierkonzepte einiges Absatzpotenzial 8 mischen den Markt auf 10 BORCO-Marken-Import, 22525 HH, T 040 853 160, info@borco.com ANZ_GZ_MILENARIO_72X60.indd 1 08.01.18 17:04 EINE MEININGER PUBLIKATION Ausgabe 1-2 | 18.1.2018 | www.meininger.de EUR 5,15 KOMPAKT DER MARKT BIER 7,20 7,23 DER STREIT zwischen den Befürwortern von Leitungs- und Mineralwasser ist voll entbrannt. Die GZ bat Sodastream-Chef Ferdinand Barckhahn und Hassia- Geschäftsführer Ullrich Schweitzer 7,00 € 01-2018 DEZ-JAN-FEB November 2016 November 2017 Absatz in Mio. hl Quelle: Deutscher Brauer-Bund GZ-CHARTS DER LINK MEININGER.DE um ihre Plädoyers Schlagabtausch Seite 6 Gutes Jahr für Brunnen VDM-BILANZ bewegt sich 2017 auf hohem Niveau www.getraenkeabc.de Ein Blog – Die deutschen Mineralbrunnen einer Abfüllmenge von 4,1 Mrd. drei Themen haben im Jahr 2017 11,3 Mrd. Liter Litern (2016: 4,3 Mrd. Liter). Mineralwasser ohne Kohlensäure Der Blog für Flüssiges Mineral- und Heilwasser abgefüllt und bestätigen damit den Vorjahreswert. Das geht aus den vorläu- 7,5 Prozent erneut den größten verzeichnete mit einem Plus von figen Branchendaten hervor, die Zuwachs aller drei Wassersorten. der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) veröffentlicht hat. Prozent musste Heilwasser mit ei- Einen leichten Rückgang von 1,5 Auch der Gesamtabsatz, inklusive nem Abfüllvolumen von 81 Mio. Mineralwasser, Heilwasser und Litern (2016: 82,2 Mio. Liter) hinnehmen. Neben Mineral- und Heil- BAR-BLOG WHISK( E ) Y-BLOG KRÄUTER-BLOG Erfrischungsgetränken, entspricht mit 14,7 Mrd. Litern der im Vorjahr abgesetzten Gesamtmenge. nen im vergangenen Jahr zudem Events & was die Destillerie-Infos, Tasting-Notes, frische Kräuter, wasser füllten die deutschen Brun- Themen für die Gastrononie, Neue Produkte, Wissenwertes rund um Die beliebteste Sorte des Jahres 3,4 Mrd. Liter Erfrischungsgetränke ab. Branche bewegt Veranstaltungen Spirituosen & Liköre 2017 war erneut Mineralwasser mit wenig Kohlensäure. Hier lag Mit knapp 148 Litern (2016: der Absatz bei knapp fünf Mrd. 148,2 Liter) lag der Pro-Kopf-Verbrauch nur leicht unter dem ho- www.getraenkeabc.de/newsletter Newsletter bestellen und nichts verpassen. Einfach. Kostenlos. Jederzeit abbestellbar. Litern (2016: 4,9 Mrd. Liter), gefolgt vom klassischen Sprudel mit hen Vorjahresniveau. mf GetraenkeABC_Griffecke_V2.indd 1 21.06.16 09:47 Foto: Laura Pashkevich - Fotolia.com MUNDUS VINI BIOFACH 2019 BODEGAS FAUSTINO www.bodegasfaustino.com 2017 Faustino Organic DOCa Rioja, rot l Silber 5 – 10 € BODEGAS LAS CEPAS 2016 Legado Decand DOCa Rioja, rot l Silber > 25 € 2017 Bocaron DOCa Rioja, rot l Silber > 25 € MORENO www.moreno.de Erzeuger: Marques de Caceres 2017 Marqués de Cáceres DOCa Rioja Alta, rot l Silber 5 – 10 € NAVARRSOTILLO www.navarrsotillo.com 2012 Señorío de Arriezu Reserva DOCa Rioja, rot l Gold 10 – 25 € VIÑEDOS RUIZ JIMENEZ www.vinedosruizjimenez.es 2011 Pago de Valcaliente Reserva Rioja Baja, rot l Großes Gold 10 – 25 € 2015 Osoti Crianza DOCa Rioja, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Pago de Valcaliente Vendinia DOCa Rioja Baja, rot l Gold 10 – 25 € Valencia BODEGAS ENGUERA www.bodegasenguera.com Erzeuger: Bodegas Enguera 2014 Castillo de Enguera Reserva DO Valencia, rot l Gold 10 – 25 € 2017 Mas Enguera Blanco Selección DO Valencia, weiß l Silber 5 – 10 € BODEGAS PALMERA www.bodegas-palmera.com 2015 L’Angelet DOP Utiel-Requena, rot l Gold 10 – 25 € 2015 Vina Capricho DOP Utiel-Requena, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Syrah DOP Utiel-Requena, rot l Gold 10 – 25 € BODEGAS VOLVER www.bodegasvolver.com 2017 Tarima Organic DO Alicante, rot l Gold 5 – 10 € BODEGAS FRANCISCO GOMEZ bodegasfranciscogomez.es 2017 Bocanegra DO Alicante, rot l Gold 5 – 10 € 2017 Francisco Gomez Joven DO Alicante, rot l Silber 5 – 10 € 2017 Vid-A Chapter 1 – Winter Young Joven Alicante, rot l Silber < 5 € 2017 Vid-A Chapter 5 – Earth Roble DO Alicante, rot l Silber 5 – 10 € Queen of Kings Blanc de Noirs Valencia brut, rosé l Silber 5 – 10 € andere BODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS ODUM www.bodegasodum.com 2016 Sicrya Crianza, rot l Silber 10 – 25 € 2017 Odum Selección 2.0, rot l Gold 10 – 25 € SÜDAFRIKA Coastal Region WAVERLEY HILLS ORGANIC WINE www.waverleyhills.co.za 2015 Waverley Hills CW Reserve Shiraz Tulbagh, rot l Gold > 25 € UNGARN Balaton DOBOSI PINCÉSZET www.dobosi.com 2016 Bio Háromszög Dobosi Welschriesling PDO Balaton, weiß l Gold 5 – 10 € Tokaj TOKAJ-HÉTSZ L ZRT www.tokajhetszolo.com 2016 Hétsz l Furmint PDO Tokaji Late Harvest, weiß l Silber 5 – 10 € Impressum Geschäftsführung: Andrea Meininger-Apfel Christoph Meininger Redaktion: Franz-Jürgen Haas Gesamtleitung Media: Ralf Clemens Fotos: (S. I, IV–X) AD LUMINA - Ralf Ziegler Produktion: Horst Emmert Layout/Herstellung: Harald Mauder Internet: www.mundusvini-biofach.de Verlag: MEININGER VERLAG GmbH Maximilianstaße 7-17 67433 Neustadt an der Weinstraße, Germany Tel. +49 6321 89080 Fax +49 6321 890873 contact@meininger.de www.meininger.de Druck: PVA, Landau Diese Zeitschrift und alle in ihr enthalte nen Beiträge, Abbildungen, Illustrationen, Karten und Pläne sowie die Darstellung der Ideen sind urheberrechtlich geschützt. Eine Verwertung gleich welcher Art, ein schließ lich des Nachdrucks, kann nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages erfolgen. Dies gilt auch für Aufnahmen in elektronische Daten banken und Vervielfältigungen auf Datenträgern wie CD- ROM, DVD etc. Außerdem erschienen im Meininger Verlag: MEININGER’S www.wine-business-international.com Volume XII · Issue 5 · October 2017 MEININGER’S WINE BUSINESS INTERNATIONAL EINE MEININGER PUBLIKATION 26. Januar | P 7101 | EUR 6,95 WEINWIRTSCHAFT www.weinwirtschaft.de AusgezeichNet südAFrikANisch SELTENES TERROIR 7 TOP-WEINE JUNGE MOSEL Nachwuchs-Winzer OPTIMUM 6 OKTOBER NOVEMBER SHOOTING-STAR Niko Brandner mischt mit seinen Sekten meiningers sommelier 04-2017 Das Magazin für Fine Wining www.meiningers-sommelier.de Österreich Leithaberg weiß Wiener Gemischter Satz Erste Lage 2016: „Grüner sexy wie selten“ Januar 2018 # 02 Februar 2018 März 2018 April 2018 August 2018 September 2018 Oktober 2018 November 2018 Dezember 2018 Mathieu Müller Die Tanica-Formel # 02 MEININGERS MAGAZIN FÜR BIERKULTUR 01-2018 DEZ-JAN-FEB Craft SKÅL! Stockholm: Moderne SO SAUER Weiße, Gose & Co. HUNGRIG Schinken im Gärkeller: GetränkeZeitung Helbig verlässt Beam Suntory TORSTEN HELBIG, bis Dezember noch Top-Manager bei Beam Suntory, sucht seit Jahresbeginn eine neue Herausforderung und bietet seine Expertise jetzt auf der Internet- Business-Plattform LinkedIn an. Man habe sich nach langjähriger Zusammenarbeit „im Guten“ getrennt, teilt Beam Suntory auf GZ-Anfrage mit. Helbig war seit 13 Jahren für das Unternehmen tätig, zuletzt als Vice President Strategy & Commercial Development. rad Winkels mit nächster Übernahme MIT DER Übernahme der Mehrheit am Getränkefachgroßhandel Getränke Schmitt aus Enkenbach-Alsenborn durch die Winkels-Tochter Getränke-Gastronomie-Service (GGS) zum Jahresbeginn will Winkels seine Stellung im südwestdeutschen Raum weiter ausbauen. Nach der Übernahme des Weinfachhändlers Benz-Weine im letzten Jahr kommt mit Getränke Schmitt ein Spezialist für die Belieferung in den Bereichen Gastronomie und Veranstaltungen hinzu. mf Geldermann stellt Gastro-Linie vor NACH DEM umfassenden Markenrelaunch im letzten Jahr konzentriert sich Geldermann jetzt auf sein Gastronomie-Sortiment: Unter dem Namen „Les Grands“ kommt eine neue Range mit den drei hochwertigen Kreationen Grand Brut, Grand Rosé und Carte Blanche auf den Markt. Sie richten sich speziell an die gehobene Gastronomie und sollen im Rahmen der Intergastra und der Inter norga offiziell vorgestellt werden. rad Krombacher und Veltins melden Plus DIE BEIDEN Sauerländer Brauereien Krombacher und Veltins melden ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2017. Die Krombacher Gruppe lag beim Ausstoß erstmals in ihrer Firmengeschichte über sieben Millio - nen Hektolitern und baute die Marktposition beim Pils mit über 4,4 Mio. hl weiter aus. Die Marken Krombacher, Schweppes und Vitamalz befanden sich alle auf Wachstumskurs. Auch die Brauerei Veltins setzte sich als drittstärkste Premium-Marke mit einem Ausstoß von 2,87 Mio. hl weiter von den Wettbewerbern ab. om ! Seite 4 Probe EIS BOCK Gut so! BRAUHAUS FAUST Zwei Franken trumpfen auf Wer sprudelt besser? Die Ergebnisse der GZ-Fachhandelsumfrage 2017 liegen vor. Die besten Marken und Innovationen präsentieren wir auf den Seiten 11 bis 18. Hier finden Sie auch, wer die Jury war und wie gewählt wurde. XIV

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