Mundus Vini Sommerverkostung 2019

SIEGER-SPEZIAL
LA CUVÉE LOUISE TRILOGIE
Mit den 2004er
Cuvées Louise Brut,
Nature und Rosé
lanciert Champagne
Pommery erstmals
drei unterschiedliche
Vintage-Qualitäten
seiner Prestige-
Cuvée. Im Mundus
Vini Spring Tasting
erhielt die Cuvée
Louise 2004 das
»Grand Gold« als
»Best of Show« unter
den Vintage-
Champagnern.
Der 2004er Jahrgang der Champagne
Cuvée Louise ist der 13.
Jahrgang dieser einzigartigen
Cuvée aus dem Hause Pommery.
Der Name Louise steht für eine
der großen Frauen der Champagne,
ja eine der großen Frauen
Frankreichs. Als Louise Pommery
am 18. März 1890 im Alter von
70 Jahren verstarb, war sie die
erste Frau und Bürgerin, der in
Frankreich ein Staatsbegräbnis
zuteilwurde. 20.000 Menschen
sollen den Weg zur Begräbnisstätte
gesäumt haben. Das sagt
sehr viel aus über eine Frau,
die – in der Champagne kam es
damals vergleichsweise häufig
vor – als Veuve, also als Witwe
die Geschäfte eines Champagne-Hauses
übernahm und Pommery
zu ungeahnter Größe führte.
Eine der vielen Neuerungen,
die sie einführte, war der Brut
Champagner und damit jene
Art von Champagner, die heute
Standard ist. Brut, also trocken,
war für damalige Verhältnisse,
als Champagner noch vergleichsweise
süß genossen wurde, ein
völlig ungewohntes Geschmackserlebnis.
Doch Louise ließ sich
nicht beirren und ging den Weg
hin zu trockeneren Champagnern
zielstrebig und hatte damit
Erfolg. Ebenso zielstrebig ging sie
die Frage der optimalen Lagerung
ihrer Weine an. Sie erwarb die
antiken Kreidestollen, die sogenannten
Crayères, die römische
Soldaten einst tief in die Kreide
unterhalb von Reims getrieben
hatten. Louise war klar, dass diese
Stollen mit ihrer gleichbleibenden
hohen Luftfeuchtigkeit und
den konstanten 10 °C die optimale
Umgebung liefern würden, um
das zu verwirklichen, was ihr am
Herzen lag, nämlich die Qualität
ihrer Champagner durch lange
und optimale Lagerung weiter zu
erhöhen. Heute sind die Crayères
weltberühmt. Damals, im Jahr
1868, hatte Madame Pommery
eine Baustelle eröffnet, die seit
dieser Zeit in 30 Metern Tiefe
mit Tunneln von 18 Kilometern
Länge ein beeindruckendes
unterirdisches Netz aus antiken
Schächten darstellt, das sie von
dem Künstler Gustave Navlet mit
Flachreliefs ausschmücken ließ.
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2004 – optimal für die Kreation
einer Cuvée Louise Brut Nature
Es ist also kein Wunder, dass
Champagne Pommery seine
Prestige-Cuvée jener visionären
Frau widmet, die Pommery in
einer damals noch von Männern
dominierten Welt zu einem
der erfolgreichsten Häuser von
Reims und Épernay gemacht hat.
Louise Pommery hat nach der
Lancierung des Brut noch einen
weiteren einzigartigen Champagner
kreiert: den Millésime, der
aus allen ihr zur Verfügung stehenden
sieben Grand-Cru-Lagen
komponiert wurde und so etwas
wie die Grundlage aller heutigen
Prestige-Cuvées darstellt.
Dass Louise nicht nur ein Prestige-Champagner
als Brut, sondern
irgendwann auch als Brut
Nature gewidmet werden musste,
war für Paul-François Vranken,
den Inhaber des Hauses
Pommery, nur eine Frage der
Zeit; denn schließlich hatte die
Witwe bereits 1874 den ersten
Pommery Nature im Angebot –
auch das war eine visionäre Entscheidung.
Der Jahrgang 2004
bot die optimalen Bedingungen
für die erste Cuvée Louise Brut
Nature, 130 Jahre nach dem ersten
Pommery Nature. Der Jahresverlauf
führte in der Champagne
zu hoher Reife in den Premier-Cru-
und Grand-Cru-Lagen,
ohne dass sie Säure einbüßten.
Und genau das war notwendig,
um einen Champagner in Louise-Qualität
ganz ohne Dosage zu
vinifizieren.
1 Frühlingsstimmung im Grand-Cru-Weinberg
2 Eingang zur Domaine Pommery
1
3 In den Crayères
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