19.02.2020 Aufrufe

Musikalische Bestseller 2020 präsentiert von Hupo concerts

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MENÜ

Seidentofumousse/ eingelegte Shitake Pilze/ Gurkenröllchen/ Granatapfel

Gebeiztes Kössner Forellenfilet/ Zuckerschoten/ Buttermilchmousse

Oxtailconsomme/ eigenes Ravioli/ Gemüsebrunoise/ Sherry

Gegrillte Süßwassergarnele/ Erbsenpüree/ Noelly prat Schaum

Yuzosorbet/ Vodka/ Früchtekavier

Terriaki vom Rind/ Dukka/ Pak choi/ Heusinsauce

Rosa gebratenes Kalbsfilet ( Kälberschlächterei St.Johann in Tirol)

Junges Gemüse/ gefüllter Kartoffelknödel/ Thymiansauce

Dunkle Schokolade/ Minze/Kirsch

Hausgemachte Pralinen

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