NATURZYT - Das Schweizer Naturmagazin Ausgabe April 2013
Natur ERFAHREN und mehr über unsere Wildtiere und -pflanzen lernen. Natur ERLEBEN und die Artenvielfalt der Flora und Fauna entdecken. Natur BEWAHREN und rücksichtsvoller mit ihr umgehen. Das ist NATURZYT. NATURZYT schreibt nicht nur über unsere Natur, wir unterstützen Sie auch mit einem Teil der Abo-Erlösen. Aus Liebe zur Natur. Jetzt abonnieren und unterstützten – 4 Ausgaben für nur CHF 29.50.
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Biologische Weinkultur<br />
Weingut Stammerberg<br />
Muscat Bleu, Léon Millot, Maréchal Foch<br />
oder Cabernet sind im Weingut Stammerberg,<br />
in Bioläden oder im Online<br />
Shop www.cultiva.ch erhältlich.<br />
Die wunderschöne Lage des Weinguts<br />
Stammerberg mit herrlicher Aussicht<br />
aufs Stammertal und die Alpen lädt<br />
zum Spazieren, Wandern, Verweilen und<br />
zum Geniessen der fruchtigen Weine ein.<br />
Ein Höhepunkt ist die Sommerdegustation<br />
Anfang Juli. Der neue Jahrgang wird<br />
bei einem Imbiss im Schatten der mächtigen<br />
Buchen vor dem Keller vorgestellt.<br />
Wegen der Pracht der reifenden Trauben<br />
ist die Septemberdegustation bei Käse,<br />
Rauchwurst und Bauernbrot sehr beliebt.<br />
Winterstimmung im Stammertal<br />
DieWinterstimmungüberdemStammertal<br />
geniessen Sie an der Dezemberdegustation<br />
im warmen Keller beim<br />
Raclette. Besonders eindrucksvoll ist<br />
Anfang März an der Bauernfasnacht die<br />
Sicht auf die gewaltigen Höhenfeuer des<br />
Stammertals vom Weingut aus. Gemeinsam<br />
geniesst man während dieser einmaligen<br />
Degustation mit Winzerrisotto die<br />
«Vertreibung» des Winters.<br />
Familie Strasser stillt auch den Wissensdurst<br />
und bietet Führungen, Kurse,<br />
Seminare oder massgeschneiderte Schulungen<br />
für Einzelpersonen oder Gruppen<br />
an. Sie werden in die Kunst des Rebbaus<br />
und der Weinbereitung eingeführt<br />
und können dabei die Weine degustieren.<br />
<strong>Das</strong> Gästelokal beim Keller kann<br />
auch für unterschiedliche Anlässe gemietet<br />
werden.<br />
NACHHALTIG LEBEN<br />
Text/Fotos <strong>NATURZYT</strong>, Fredi Strasser<br />
In idyllischer Lage über dem Nussbaumersee<br />
und dem Stammertal hat die<br />
Winzerfamilie Maria und Fredi Strasser<br />
Coray, zusammen mit Andri, Flurina,<br />
Ursin und Marius, ihre Vision vom eigenen<br />
Bioweingut verwirklicht. Die Rotund<br />
Weissweine aus naturgesunden<br />
Trauben können hier bei den geselligen<br />
Degustationen mit Weinverkauf probiert<br />
werden. Dank der schonenden Weinpflege<br />
sind die verschiedenen Qualitätsweine<br />
besonders bekömmlich. Die biologischdynamische<br />
Pflege stärkt Boden,<br />
Rebe, Traube, Saft und Wein – und natürlich<br />
auch die Weinliebhaber.<br />
Der begeisterte Agronom<br />
Mit Begeisterung zeigt der Agronom<br />
Fredi Strasser den Kunden die herrlich<br />
fruchtigen Trauben, welche in seinen<br />
sonnigen Naturrebbergen reifen. Mit viel<br />
Erfahrung komponiert er daraus – wie<br />
ihm Kenner bescheinigen – einzigartige<br />
Tropfen. Die hochwertigen Spezialitäten<br />
aus den pilzwiderstandsfähigen Traubensorten<br />
Solaris, Bianca, Seyval Blanc,<br />
Mehr Informationen und Kontakt<br />
Weingut Stammerberg<br />
Familie Strasser<br />
Bergtrotte 408<br />
CH8477 Oberstammheim<br />
Telefon 052 7402774<br />
Fax 052 7402775<br />
info@cultiva.ch<br />
www.cultiva.ch<br />
<strong>NATURZYT</strong> 37
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