NATURZYT - Das Schweizer Naturmagazin Ausgabe April 2013

Zum Glück kein Hybrid: Appenzeller Barthühner vererben ihre Eigenschaften verlässlich an die nächste Generation.
1+1=3?
Mit züchterischen Tricks versorgen wenige
Grosskonzerne die Welt mit leistungsstarken Hybridhühnern.
Die Monopolisierung der Genetik und
ausgeklügelte Zuchtsysteme schaffen Abhängigkeiten
und verhindern, dass kleinere Betriebe ihre
Hühner selber nachzüchten können.
Hoher Preis für Spitzensportler
Aber was sind Hybriden? Anders als
bei der Rassenzucht, wo gleich mit gleich
verpaart wird und daraus Jungtiere hervorgehen,
die ihren Eltern gleichen, werden
in der Hybridzucht verschiedene
Rassen miteinander gekreuzt. Das Produkt
daraus ist ein Hybrid, ein neues
Tier, das sich von seinen Eltern unterscheidet.
Der Unterschied kann äusserlich
sein, aber auch die Leistung des
Tieres betrefen.
Bei den Hühnern sind das Tiere
mit gesteigerter Lege­ oder Mastleistung.
Heterosis­Efekt nennt dies der Fachmann,
und weil es so gut geht, wird dies
Mit der eigenen Zucht kann der Biohof nebst Eiern auch Hennen verkaufen.
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