wellhotel Sonderheft Quellenhof Resort St. Martin

thema
September 2019 • [ Spezialausgabe 64: Quellenhof Luxury Resort Passeier in St. Martin bei Meran ]
Das Quellenhof
Luxury Resort Passeier
als unvergleichliche
Urlaubswelt
in Südtirol

thema [ www.quellenhof.it ]
Fakten:
| Quellenhof Resort mit Vitalresidenz, Parkresidenz und Hotel Chalet Das Alpenschlössel im neuen modernen
Look – Renovierung vieler Zimmer in der Parkresidenz / Modernisierung der Fassaden in der Parkresidenz
und im Alpenschlössel |
| Neuer Panorama-Ruheraum im Acqua Family Parc (adults only) |
| Erweitertes Panorama-Restaurant in der Parkresidenz – Terrassentüren lassen sich vollständig öffnen |
| Neue moderne vierspurige Bowling-Bahn im Forellenhof |
| Neue Zimmer im Alpenschlössel (Typ Enzian Deluxe und das Bella Vista-Chalet) |
| Neuer Ruheraum im natureSPA im Alpenschlössel |
| Dentale Wellness – neue Zahnarztpraxis unter der zahnmedizinischen Leitung von Zahnarzt Hartmut Stach |
Impressum: Herausgeber und Verleger: Mathias Huter & Michael Klimesch • Redaktionsbüro, Anzeigenannahme und Verwaltung: Ehrenberg-
Verlag, Huter & Klimesch GmbH, Mühler Straße 12 / 7, A-6600 Reutte, Tel. +43 5672 65004, Fax +43 5672 65004-44, E-Mail info@well-hotel.at,
www.well-hote­l.­a­t • Redaktion: Mathias Huter • Fotos: Quellenhof Luxury Resorts / Florian Andergassen • Druckauflage 70.000 Exemplare • Grundlegende
Richtung: wellhotel versteht sich als unabhängiges Fachmagazin für die Bereiche Hotellerie & Gastronomie, Tourismus & Freizeit sowie Wellness & Beauty
2
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Sinnliches:
| Quellenhof Gourmet-Stube 1897 seit Eröffnung 2016 bereits mehrfach prämiert – Gault&Millau 2018+2019 mit 2 Hauben
und 15 Punkten / „Der große Restaurant und Hotel Guide“ prämiert sie als Restaurant des Jahres 2018 in Südtirol |
| Ruhesuchende und Familien werden gleichermaßen angesprochen – für jeden Gast gibt es entsprechende Angebote |
| Südtirols größte Wellness- & Spawelten (10.000 m 2 ) mit einzigartiger See-Event-Sauna – Aufgüsse mit Sound- und Lichteffekten,
Leinwand, Nebel-/Sprühregenanlage (fünfköpfiges Sauna-Team) / Infinity Sportpool mit Zeitmessung (25 m ) |
| Teppanyaki Sky Restaurant – frischeste japanische Köstlichkeiten vor atemberaubender Bergkulisse genießen |
| Acqua Family Parc – u. v. a. gigantische Turbo Rutsche mit vollautomatischem Fallstart und 48 m Länge |
| Südtirols einzige 3D-Indoor-Golfanlage / Kletterhalle mit Selbstsicherung / 20 Schulpferde / 100 Bikes / 3D-Kino /
4-Loch-Golfplatz + Schule, 18-Loch-Golfplatz nur 5 Minuten entfernt / 7 Tennis-Sandplätze + Academy / 2 Fitnessräume |
| Medical Center Quellenhof bietet umfassende Leistungen im Bereich Gesundheit, Ernährung und Prävention |
Quellenhof Luxury Resort Passeier | Familie Dorfer | Pseirerstraße 47 | I-39010 St. Martin bei Meran
Telefon: +39 0473 645474 | Fax: +39 0473 645499 | Mail: info@quellenhof.it
www.quellenhof.it
3
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Das Original – die legendäre See-Event-Sauna am Schwimmteich im Quellenhof Resort.
4
wellhotel thema

5
wellhotel thema
thema [ www.quellenhof.it ]

thema [ www.quellenhof.it ]
Die Urlaubswelt de luxe im Meraner Land
Das Quellenhof Resort in St. Martin im Passeier ist ein im Alpenraum einzigartiges Sport-, Wellness- und
Freizeitparadies. Die konsequente Innovationsfreude der Gastgeberfamilie Dorfer ist legendär. Ganz nach
dem Credo „Your second home“ wurden auch die vergangenen beiden Jahre genutzt, um den Gästen
ihr „zweites Zuhause“ noch angenehmer und luxuriöser zu gestalten. Der neue Look nach außen hin
verzaubert ebenso wie neue Panorama-Ruheräume, viele erneuerte Zimmer und Suiten, das erweiterte
Panorama-Restaurant, die moderne Bowling-Bahn oder die neue Praxis für Dentale Wellness. Gourmets
genießen 2-Hauben-Cuisine in der Quellen hof Gourmetstube 1897.
d
ie einzigartige Urlaubswelt in St.
Martin ist umgeben von der zauberhaften
Südtiroler Bergwelt, nur unweit
entfernt von der Kurstadt Meran
gelegen und sanft eingebettet
zwischen Wiesen und Wäldern. Die
Charakterisierung eines kleinen gemütlichen
Dorfes trifft es am besten,
um das vielfältige Ferien angebot in
Südtirols größtem Sport-, Wellnessund
Freizeitresort zu beschreiben.
Dieses bringt es wie kaum ein anderes
Hotel – dank einer Rate von
mehr als 80 Prozent Stammgästen
und deren Weiterempfehlungen –
auf eine sagenhafte Auslastung von
nahezu 100 Prozent.
Südtiroler Gastlichkeit trifft hier
auf südliches Lebensgefühl. Geboten
werden Wohnwelten für alle Ansprüche
vom Familienzimmer über
die Luxussuite bis hin zu den acht
Chalets samt Privatpool. Im Laufe
der Jahre haben auch immer mehr
Prominente und Persönlichkeiten
des öffentlichen Lebens diese einmalige
Urlaubsdestination im Passeiertal
für sich entdeckt.
Sagenhafte 10.000 m² Wellness
und Spa überzeugen mit sieben
Pools, 22 Saunen (darunter
die legendäre See-Event-Sauna als
Wegbereiterin einer neuen Saunakategorie),
Naturbadeteichen und
Beauty de luxe nicht nur die Wellnessgäste,
sondern auch Juroren
mit dem 2. Platz unter den 100 besten
Spas in Italien. Ein hoteleigener
Golfplatz samt Golfschule, sieben
Sand-Tennisplätze, eine Reithalle
mit 20 Schulpferden, der spektakuläre
Acqua Family Parc, ganztägige
Kinderbetreuung, abwechslungsreiche
kulinarische Genüsse von der
gehobenen asiatischen Küche im
japanischen Teppanyaki-Restaurant
bis zur Gourmetstube mit 2 Hauben
sowie vielfältige Wohnwelten
der Extraklasse – das sind weitere
Eckdaten einer Destination, die in
seiner Großzügigkeit und Angebotsvielfalt
kaum zu übertreffen ist.
Getrennte Bereiche für Ruhesuchende
und Familien lassen den
Wellnessurlaub für beide Zielgruppen
zum ungetrübten Erlebnis
werden. Weitere Besonderheiten
wie Astrokuppel mit Sternwarte im
Sky-Chalet, ein original Türkisches
Hamam, Südtirols einzige 3D-Indoor-Golfanlage
mit GPS-Golfsimulator
(190 Premium Golfplätze mit
realer Grafik warten zum Abschlag),
betreute Kletterhalle mit innovativer
Selbstsicherung und vier
Schwierigkeitsgraden, 100 Mountainbikes
und E-Bikes zum Ausleihen,
ein Fußballplatz für die Kids,
Vinothek samt Gourmetladele oder
Infinity Sportpool mit Zeitmessung
lassen garantiert keine Langeweile
aufkommen.
| Kulinarik auf höchstem Niveau |
Auf Anhieb in die Herzen der Gäste
gekocht hat sich Küchenchef Michael
Mayr mit dem kleinen, exklusiven
Gourmetrestaurant 1897
(= Gründungsjahr Quellenhof), das
2016 im Quellenhof eröffnet wurde.
Gault&Millau 2018+2019 prämierte
das Restaurant mit 2 Hauben und
15 Punkten. Der Schlemmeratlas
2018+2019 vergab 3 Kochlöffel, im
„Der Große Restaurant & Hotel
Guide“ wurde der Titel „Restaurant
des Jahres Südtirol 2018“ verliehen.
Für Hochgenüsse sorgen hier eine
zur Wahl stehende kulinarische
„Genießer Reise“ oder eine „Deluxe
Reise“. Reisebegleiter ist Weinexperte
Matteo Lattanzi, der aus
dem edlen Schatz des Weinkellers
mit über 700 Etiketten (Hauptaugenmerk
auf Südtirol) bzw. 8000
Flaschen schöpfen kann.
| Medical Center und Dentale Wellness
| Körperliches Wohlergehen
und Gesundheitsvorsorge werden
im Resort ebenfalls großgeschrieben.
Das Medical Center Quellenhof
ist dafür von Vorsorge über Früherkennung
bis hin zu Good Aging
die richtige Anlaufstelle. Dr. med.
Christian Raffeiner, ein erfahrener
Facharzt für Allgemeinchirurgie,
und Dr. med Christian Thuile, Arzt
mit Schwerpunkt Naturheilkunde,
Ernährungs-, Vorsorge- und Komplementärmedizin,
ergänzen sich
6
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
dafür in „gesunder“ Art und Weise.
Dem Namen als Gesundheitszentrum
mehr als gerecht wird der
Quellen hof auch mit dem neuen
Angebot für Dentale Wellness. Im
Spabereich bietet eine top-ausgestattete
Zahnarztpraxis unter der
medizinischen Leitung von Zahnarzt
Hartmut Stach allgemeine
Zahnmedizin, Notfallbehandlung
rund um die Uhr, professionelle
Zahnreinigung für Erwachsene, Jugendliche
und Kinder, Bleaching
(Zahnaufhellung) sowie prothetische
Leistungen an. Notfallbehandlung
gibt’s rund um die Uhr.
| Moderner Look und neue Highlights
| Einem „Bleaching“ wurde
auch das stetig gewachsene Resort
nach außen hin unterzogen. Die
Fassaden der Parkresidenz und des
Alpenschlössels präsentieren sich
im neuen modernen Look. Ankommen,
sich wohlfühlen und genießen
lautet dabei die Devise. Viele Glaselemente
sorgen für einen jungen,
zeitgemäßen und dynamischen
Touch, was nicht zuletzt auch die
gesamte Philosophie der Hoteliersfamilie
widerspiegelt. Entsprechend
wurden in der Parkresidenz auch
alle Wellness-Suiten, Garten-Suiten,
Panorama-Suiten und Suiten 1001
Nacht mit Holzböden ausgestattet
und erfrischend neu eingerichtet.
Großzügig erweitert wurde das
Panorama-Restaurant, um noch
mehr Platz für Genussmomente der
Extraklasse bieten zu können. Die
Gäste lieben es, auf der Terrasse zu
frühstücken oder sich abends durch
ein 6-Gänge-Menü verwöhnen zu
lassen. Die Terrassentüren lassen
sich vollständig öffnen – die Passeirer
Bergwelt wird so unmittelbar ins
Haus geholt.
Für noch mehr Entspannung
sorgt der neue Panorama-Ruheraum
im Acqua Family Parc (adults
only), Entertainment pur garantiert
die neue vierreihige Bowling-Bahn
im Forellenhof.
| 20 Jahre Alpenschlössel | Ebenfalls
mit vielen wunderbaren Neuerungen
präsentiert sich das Hotel
Chalet Das Alpenschlössel – das
kleine aber feine Kleinod im Resort
– anlässlich seines 20-jährigen Bestehens.
Die Gastgeber Birgit und
Jörg Perwanger mit den Kindern
Lisa und Laura haben zuletzt neben
der Modernisierung der Außenfassade
für noch mehr Entspannung
und Wohnkomfort gesorgt. Neben
dem Hallenbad entstand ein neuer
moderner kuscheliger Ruheraum.
Die neuen Zimmer im luxuriösen
5-Sterne-Hotel (Typ Enzian de luxe
und das Bella Vista-Chalet) sorgen
für exklusive Wohnerlebnisse.
Das Hideaway residiert als
sonnige Ruheoase am Waldrand.
Sky-Infinitypool, natureSPA und
natureSAUNA, Indoor-Kinderland,
Sonnenterrasse, Waldchalet und
viele andere Highlights garantieren
hier ebenfalls individuellen ungestörten
Urlaub zu zweit oder mit der
ganzen Familie.
| Urlaubsgenuss bis Mitte Januar |
Die verlängerte Saison im gesamten
Quellenhof Resort bis durchgehend
Mitte Januar 2020 ermöglicht den
Gästen übrigens auch heuer wieder
im Advent, zu Weihnachten oder
Neujahr wohltuende Wintertage.
Sie werden in bewährter Quellenhof-Manier
wie in ihrem zweiten
Zuhause rundum verwöhnt, nehmen
die vielfältigen Medical Center-Leistungen
und Dentale Wellness-Angebote
in Anspruch oder
genießen ganz einfach eine wohltuende
Auszeit vom Alltag im Quellenhof
Resort – the Luxury Resort in
the Alps.
Ein Empfangsbereich
wie aus
dem Bilderbuch
– herzlich
willkommen
im Quellenhof
Luxury Resort
Passeier.
7
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Natur und Genuss vereint im Panorama-Restaurant.
Südtirols erstes Teppanyaki-Restaurant – japanische Kochkunst unmittelbar erleben.
8
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Quellenhof-Kulinarik mit 2 Hauben gekrönt in der Gourmetstube 1897.
9
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Griff zu den Sternen! Die Quellenhof-Suiten lassen keine Wünsche offen. Besonders beliebt sind die Luxus-Chalets
wie das Sky-Chalet samt Sternwarte – alle mit privater Dachterrasse samt Pool, Hot-Whirlpool und Sauna ausgestattet.
10
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Im neuen Glanz – Royal-Wellness-Suite in der Parkresidenz.
Penthouse-Chalet auf 200 m 2 – der Wellnessurlaub kann beginnen!
Himmlisches Badevergnügen im Sky-Chalet.
11
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Pools, Pools, Pools – wie hier der 25 Meter lange Infinity-Sportpool mit Inneneinstieg und Zeitmessung.
Stilvoll entspannen im Panorama-Ruheraum – exklusive Wellnesswelten speziell für Erwachsene.
12
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Urlaub mit Biss! Neues Angebot für Dentale Wellness.
Acqua Family Parc – Wunderwelt voller Wasserattraktionen.
13
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Die originale See-Event-Sauna am Schwimmteich wurde bereits mehrfach prämiert und setzt Maßstäbe in Südtirol.
Hier finden täglich besondere Event-Aufgüsse statt – fünf fixe Saunameister zeigen hier all ihr Können. Eine Leinwand,
eine Hightech-Musikanlage, Sprühregen- und Nebelfunktion helfen dabei, den Saunagang zum Erlebnis zu machen.
14
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Alpenschlössel – your second home in the Alps!
20 Jahre Alpenschlössel – das luxuriöse Hideaway am Waldrand im neuen Gewand.
16
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Ruheraum in der natureSAUNA im Alpenschlössel.
17
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
Alpenschlössel – your second home in the Alps!
Exklusive Wohnerlebnisse in den neuen Zimmern und Suiten.
Natürlich wohlfühlen im Alpenschlössel – natureSPA.
18
wellhotel thema

Skypool mit Panoramablick, Hotel Alpenschlössel.
© Quellenhof Luxury Resort Passeier (Skypool Hotel Alpenschlössel)
Wir bedanken uns bei der
Familie Dorfer
für das entgegengebrachte Vertrauen.
Meran, Kravogl-Str. 42 - www.rauch.bz.it

thema [ www.quellenhof.it ]
„Dankbar für Weiterempfehlungen durch Stammgäste“
wellhotel: Mit den Quellenhof Luxury
Resorts haben Sie eine neue Marke geschaffen,
unter der Sie Ihre touristischen
Angebote vereinen. Was sind die Alleinstellungsmerkmale
der beiden Resorts in
St. Martin im Passeiertal und im neuen
Luxury Resort Lazise am Gardasee?
Heinrich Dorfer: An erster Stelle sicher der große und vielfältige Wellnessbereich.
Wir haben schon vor vielen Jahren konsequent das Konzept
umgesetzt, unseren Wellnessgästen die absolute Ruhe und Erholung zu
bieten und gleichzeitig separate Pool-, Erlebnis- und Wellnessbereiche für
Kinder beziehungsweise Familien geschaffen.
Ein weiteres Merkmal ist die exklusive Küche in unseren Hotels, die auf
höchstem Niveau versucht, die Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern
und zu überraschen. Gourmetküche ist enorm wichtig.
Hotelier
Heinrich
Dorfer: „Mehr
als 90 Prozent
der neuen
Gäste, die zu
uns kommen,
werden durch
Weiterempfehlung
von unseren
Stammgästen
auf den
Quellenhof
aufmerksam.“
wellhotel: Ihr neues exklusives 5 Sterne-Luxusresort
Lazise ermöglicht Dolce
Vita am Gardasee und setzt neue Maßstäbe.
Wann kam Ihnen erstmals die
Idee, als Südtiroler Hoteliersgröße ein
Resort am Gardasee zu bauen, und was
waren schlussendlich die Beweggründe
für diesen touristischen Meilenstein?
wellhotel: Ein Hotelneubau wie in
Lazise mit einem Investitionsvolumen
von 30 Millionen Euro ist ein gewaltiger
Kraftakt. Neben Ihrem Engagement als
Hotelier – wie sehr zehrt ein derartiges
Projekt an der eigenen Belastbarkeit?
wellhotel: Worin liegen die größten
Unterschiede zwischen den Tourismusregionen
Südtirol und Gardasee?
wellhotel: Ihr Resort in St. Martin hat
310 Tage im Jahr geöffnet. Wie gelingen
Ihnen dabei über 300 Vollbelegungstage?
wellhotel: Und eine ¾-Pension müssen
Sie gar nicht anbieten, um eine so
große Auslastung zu haben? Ist Ihr
„Produkt“ doch so verschieden zu Ihren
Mitanbietern?
wellhotel: Speziell im November und
Dezember scheint Ihr Resort in St. Martin
zum Lieblingsrefugium der Süd- und
Nordtiroler geworden zu sein. Wie wichtig
sind Ihnen diese Gäste?
wellhotel: Im Quellenhof gehen Persönlichkeiten
aus Sport, Politik und Kultur
ein und aus. Und es gibt in Südtirol
wohl kein anderes Hotel, das so viel Luxus
und Exklusivität vereint. Allein acht
Chalets mit Privatpool zeichnen das Resort
aus. Sind das die Ansprüche, welche
die VIPs im Südtirol-Urlaub suchen?
Heinrich Dorfer: Die Idee ist schon vor mehr als zehn Jahren entstanden.
Gerade unsere Stammgäste im Passeiertal haben immer wieder den
Wunsch geäußert, wir sollen doch was Ähnliches am Gardasee realisieren.
Die Kombination aus „deutschem Südtirol“ und „italienischem Gardasee“
ist perfekt.
Heinrich Dorfer: Das hat mich schon gewaltig gefordert. So bin ich doch
über einen Zeitraum von rund 15 Monaten jede Woche für ein bis zwei Tage
von St. Martin zum Gardasee gefahren.
Heinrich Dorfer: Der Gardasee liegt auf rund 75 Metern Meereshöhe. Das
bedeutet, dass das Klima einfach noch mediterraner ist als bei uns in Südtirol.
Gerade im Herbst oder Frühjahr ist es dort im Durchschnitt um die 5
Grad wärmer. Ebenso ist die Erreichbarkeit im Gegenzug zu Südtirol viel
einfacher. Durch die Flughäfen Verona (15 Minuten), Zone Bergamo und
Venedig haben wir in Lazise eine viel größere Anzahl an internationalen
Gästen …
Heinrich Dorfer: Ausschlaggebend ist sicher das vielfältige und abwechslungsreiche
Angebot, das wir unseren Gästen bieten können.
Heinrich Dorfer: Sobald das Hotelangebot ein eigenständiges, unverwechselbares
Gesamtpaket darstellt, benötigt man keine kostenlose ¾-Pension
beziehungsweise ist der Gast auch gerne bereit, für die gebotene Qualität
und erbrachten Leistungen zu bezahlen. Mit Ausnahme von Nord- und
Südtirol wird diese ¾-Pension international nirgendwo angeboten.
Hat man es geschafft, das Hotel als „einzigartiges Produkt“ am Markt zu
positionieren, ist es nicht mehr nötig, eine kostenlose ¾-Pension beizugeben.
Trotzdem kann der Gast natürlich auch bei uns den ganzen Tag über
nach Gusto kleine und große Speisen genießen.
Heinrich Dorfer: Ja, speziell im November und Dezember dürfen wir uns
über sehr viele Gäste aus Südtirol und aus ganz Tirol bei uns freuen. Man
schätzt den tollen Wellnessurlaub, die gute Küche, die enorme Vielfalt des
Freizeitangebots und vieles mehr in unseren Häusern.
Heinrich Dorfer: Ich denke, es macht von allem ein bisschen aus. Sicher
haben wir schöne tolle Chalets mit viel „Privacy“, aber auch die „Mund
zu Mund“-Werbung von vielen langjährigen bekannten Stammgästen beschert
uns immer wieder viele neue Gäste und „Fans“. Darüber sind wir
sehr dankbar!
20
wellhotel thema

thema [ www.quellenhof.it ]
wellhotel: Diese positive Mundpropaganda
ist einer Ihrer wichtigsten Faktoren
zur Gästegewinnung. Verraten Sie
uns Ihr Erfolgsgeheimnis dahinter?
wellhotel: Neben dem Hotelneubau in
Lazise wurden auch im Stammresort in
St. Martin neue Investitionen getätigt.
Welches waren hier die jüngsten baulichen
Schwerpunkte?
wellhotel: Gibt es schon Pläne für ein
weiteres Hotel oder weitere Neuerungen
in Ihren Quellenhof Luxury Resorts?
wellhotel: Untrennbar für immer
mit der Geschichte und dem Erfolg des
Quellen hofs verbunden ist Ihre Mutter
Luise Dorfer, die am 2. Juni 2019 im Alter
von 89 Jahren friedlich heimgegangen
ist. Wir möchten Ihnen und Ihrer gesamten
Familie unser aufrichtiges Beileid
aussprechen! Was sind Ihre wertvollsten
Erinnerungen an Leben, Wirken
und Vorbild von Mama Dorfer?
Heinrich Dorfer: Da können wir nur „Danke“ sagen. Ja, tatsächlich werden
mehr als 90 Prozent der neuen Gäste, die zu uns kommen, durch Weiterempfehlung
von unseren Stammgästen auf den Quellenhof aufmerksam.
Heinrich Dorfer: Im vergangenen Jahr wurden so gut wie alle Bäder im
Quellenhof erneuert. Ebenso wurde eine neue Tiefgarage in der Vitalresidenz
gebaut.
Heinrich Dorfer: Stillstand in der Hotellerie geht nicht. Mit Sicherheit
werden wir auch in Zukunft weitere Investitionen – besonders in die permanente
Qualitätssteigerung – tätigen.
Heinrich Dorfer: Die Mutter hat uns gelehrt, den Beruf mit Liebe auszuüben.
Man muss die Gäste gerne haben, dann kann die Arbeit auch große
Freude bereiten. Mutter Dorfer – so wie sie von vielen Gästen immer
genannt wurde – wird für uns immer auch in Zukunft das große Vorbild
bleiben!
21
wellhotel thema