Wissenswertes über die RUEDA-Weine

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KONTROLLIERTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG

D.O. Rueda
Die D.O. Rueda (Kurzform für Denominación de Origen = kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
wurde am 12. Januar 1980 per Beschluss des Ministeriums für Landwirtschaft gegründet.
Nach mehrjährigen Bemühungen um die Anerkennung und den Schutz ihrer autochthonen
Rebsorte Verdejo, war damit die erste kontrollierte Herkunftsbezeichnung in der Autonomen
Gemeinschaft Kastilien-León entstanden.
Die D.O. Rueda bringt einige sehr günstige natürliche Voraussetzungen für den
Qualitätsweinbau mit. Sie ist auf die Erzeugung von Weißweinen spezialisiert, die international
breite Wertschätzung genießen. Außerdem sind seit dem 5. August 2008 auch Rot- und
Roséweine geschützt, so sieht es das durch die Region Kastilien-León öffentlich bekannt
gegebene und bis heute gültige Reglement der D.O. vor.
Das Anbaugebiet der D.O. Rueda umfasst 74 Ortschaften im Gebiet von Kastilien-León, von
denen 53 im Süden den Provinz Valladolid liegen, 17 befinden sich westlich von Segovia und
weitere 4 nördlich von Àvila.
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DER CHARAKTER VON RUEDA
WEIßE REBSORTEN
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KARTE DER D.O RUEDA
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ROTE REBSORTEN
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WEINANBAU
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WEINE AUS RUEDA
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RÜCKENETIKETTEN UND WEINTYPEN
DER KONTROLLRAT
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Der Charakter von
Das kontinentale Klima
Die D.O. Rueda liegt auf einer
Hochebene. Die Weinberge befinden
sich auf einer Höhe von 700-800
Metern. Das harte, kontinentale
Klima schafft extreme Bedingungen:
Die Winter sind lang und kalt; das
Frühjahr ist kurz und bringt immer
wieder Nachtfröste mit sich; die
Sommer wiederum sind heiß und
trocken, abgesehen von plötzlichen
Unwettern. Dies zwingt die Rebstöcke
mehr noch als in anderen Regionen
Europas dazu, ihren Wasserbedarf
über die Wurzeln in den tiefen
Erdschichten zu suchen.
Die Trauben reifen langsam und spät.
Der Rebschnitt erfolgt erst im März
oder April. Insgesamt fallen nur 300-
500 mm Niederschlag im Jahr.
“Rueda”
zwischen Tag und Nacht von bis
zu 25 Grad Celsius sind der Grund
für das Gleichgewicht zwischen
dem Zuckergehalt, der durch die
Sonneneinstrahlung entsteht
und der Säure, die durch die
kühlen Nächte erhalten bleibt.
Die Sonnenscheindauer von 2.600
Stunden pro Jahr, wäre zu viel,
würden die Trauben nicht im Klima
der Hochebene wachsen, das
die langsame Reife der Trauben
begünstigt.
Was die geografische Lage angeht,
liegt Rueda im mediterranen Raum.
Aufgrund der Höhe macht sich aber
auch ein deutlicher kontinentaler
Einfluss bemerkbar.
“DER CHARAKTER
VON RUEDA:
DIE REBSORTE
VERDEJO, DAS
KONTINENTALE
KLIMA UND DIE
STEINIENGEN
BÖDEN.”
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Die großen Temperaturunterschiede

Die Verdejo-Traube ist bereits seit mehr
als 1.000 Jahren in der D.O. Rueda
angesiedelt. Ihr Aromenspektrum
macht sie unverwechselbar. Wesentliche
Charakteristika sind die Kräuternoten
mit einer Nuance von Früchten und
eine exzellente Säurestruktur. Der
Extrakt, ein wichtiger Faktor für große
Weißweine, zeichnet sich durch Volumen
und leichte Bitternoten aus, begleitet
von aussdruckstarken Fruchtnoten, die
den Weinen Einzigartigkeit verleihen.
Es handelt sich durchweg um sehr
harmonische Weine, die Lust auf
weiteren Genuss machen.
die
rebsorte
verdejo
Die steinigen
Böden
Entlang des Duero und seiner Zuflüsse Trabancos, Zapardiel
und Adaja gelegen, bildet die D.O. Rueda eine Hochebene, die
atlantischen Luftströmungen ausgesetzt ist. In verschiedenen
Ebenen findet sich Schwemmland ebenso wie Kiesterrassen.
Braune Böden, reich an Kalzium und Magnesium, die leicht
zu bestellen sind, wechseln sich mit Steinböden ab, die sehr
luftdurchlässig sind. In den höheren Lagen finden sich auch
Kalkablagerungen. Die Bodenbeschaffenheit ist teils sandig,
teils lehmig.
Der ph-Wert der Böden liegt zwischen 7 und 8. Im geologischen
Relief liegt eine Schicht braunen Mutterbodens über
allochthonem Gestein. Im Landschaftsbild bildet diese Struktur
die typischen Schotterböden, auf denen die besten Weinberge
der D.O. Rueda angepflanzt wurden.
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Weiße
Rebsorten
DIE D.O. RUEDA IST EINE DER WENIGEN
EUROPÄISCHEN WEINANBAUGEBIETE, DIE
SICH AUF DEN AUSBAU VON WEISSWEIN
SOWIE DEN SCHUTZ UND DIE ENTWICKLUNG
IHRER AUTOCHTHONEN REBSORTE VERDEJO
SPEZIALISIERT HAT.
DAS PROFIL DER REGION IST GEPRÄGT
VON DER STARKEN PERSÖNLICHKEIT DER
VERDEJO, DEN WEITEREN REBSORTEN
SOWIE VON REBFLÄCHEN, DIE SICH DER
HÄRTE DER UMGEBUNG, DEM BEINAHE
FEINDLICHEN KLIMA ANGEPASST HABEN
UND AUSSERGEWÖHNLICH GUTE WEINE
HERVORBRINGEN.
verdejo
Auch wenn es keine schriftlichen
Quellen gibt, liegen ihre Ursprünge
wohl im 11. Jahrhundert zur Zeit
der Regentschaft von Alfons VI.
Damals bevölkerte sich die Duero-
Senke wieder und es siedelten sich
Kantabrier, Basken und Mozaraber
an, von denen letztere mit großer
Wahrscheinlichkeit die Rebsorte Verdejo
nach Spanien brachten.
Die Reben sind klein mit
mittelgroßem Blattwerk, das
nach oben hin wenig geöffnet und
auf der Blattunterseite und am
Stiel unbehaart ist. Sie haben
kleinen Beeren, deren recht große
Kerne im Gegenlicht durch das
Fruchtfleisch schimmern. Bei guter
Reife weist die Schale einen leicht
goldfarbenen Schimmer auf.
Zugelassene Rebfläche nach Sorten
verdejo
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viura
sauvignon blanc
palomino fino

viura
Aus anderen Gebieten auch Macabeo genannt, gehört diese aus der
Rioja bekannte Rebsorte zu den meistverbreiteten weißen Trauben
in Spanien. Sie ist seit den 1950er Jahren in Rueda beheimatet und
wurde klassischerweise im Holzfass ausgebaut. Diese Rebsorte hat den
kastilischen Tafelwein um eine Nuance veredelt, zu einer Zeit, als die
Verdejo noch nicht für den Qualitätsweinbau entdeckt war.
Die Viura ist spättreibend, frostresistent und gilt als sehr anpassungsfähig. Die
Trauben sind groß und bringen frische, reintönige Weine mit zurückhaltender, oft
an Apfel erinnernder Frucht hervor. Viura kommt in den Weinen vom Typ „Rueda“ in
Verbindung mit der Verdejo zum Einsatz, wo sie Leichtigkeit und eine gewisse Säure
beisteuert.
sauvignon blanc
Diese Sorte, die ursprünglich von der französischen Loire stammt, ist in Rueda seit
den 1970er Jahren beheimatet. Sie bringt aufgrund der höheren Sonneneinstrahlung
Kastiliens im Vergleich zu Loire und Bordeaux gehaltvollere Weine als in ihrer
Heimat hervor. Die sortentypischen Aromen erinnern an Pfirsich und exotische
Früchte, bei nicht zu später Ernte an Stachelbeere und Heu, womit sie sich
von der Aromatik der Loire-Sauvignons abheben.
Sie reift aufgrund der Höhe früh, entwickelt kleine Blätter und weist kleine
Trauben auf. In Spanien ist die D.O. Rueda Pionier im Anbau von Sauvignon
Blanc und hat dadurch einen modernen und internationalen Ruf.
palomino fino
In den 1930er Jahren wurde in Rueda mit dem Anbau der Palomino Fino begonnen. Diese
Rebsorte ist die Basis der Weine, die unter dem Hefeflor ausgebaut werden. Dabei ähneln
auch die Weine aus Kastilien dem Sherry, was die Palomino Fino in dieser Epoche populär
und zur wichtigsten Rebsorte im Bezirk Medina del Campo gemacht hat. Heute herlaubt
es die D.O. Rueda nicht mehr, Neuanpflanzungen vorzunehmen, da die Palomino Fino mit ihrem
neutralen Charakter nicht die notwendigen Merkmale zur Erzeugung von Weinen nach dem
heutigen Qualitätsanspruch der Region mitbringt.
Die Rebsorte bringt größere Erträge hervor als die Verdejo. Das Blattwerk ist mittelgroß, die
Trauben sind groß und goldgelb.
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Rote
Rebsorten
Die Lage Ruedas zwischen zwei bedeutenden
Anbaugebieten für Rotwein, Toro und Ribera
del Duero, und auch die starke Nachfrage
nach aufgespriteten Weinen im 16. und 17.
Jahrhundert, als entsprechende Tropfen als
offizielle Hofweine gehandelt wurden, musste
über kurz oder lang zu einer klaren Selektion
und einer Dominanz weißer gegenüber roter
Rebsorten führen.
Die vernichtende Reblausplage gab schließlich
den Ausschlag für das nahezu vollständige
Verschwinden roter Rebsorten und die
absolute Vorrangstellung weißer Varietäten.
DIE D.O. RUEDA IST ZWAR
FÜR IHRE WEISSWEINE
BERÜHMT, ABER AUCH
ROTWEINE WERDEN HIER
ERZEUGT.
DAS GEBIET SCHAUT
AUF EINE LANGE
GESCHICHTE DES ANBAUS
ROTER TRAUBEN ZURÜCK.
ALLERDINGS WURDEN NAHEZU
ALLE REBSTÖCKE GEGEN ENDE
DES 19. JAHRHUNDERTS DURCH DIE
REBLAUSPLAGE ZERSTÖRT.
Die offiziell anerkannten Trauben haben sich perfekt an
Klima und Bodenbeschaffenheit der Region angepaßt und
zeigen Potential für Qualitätsweine.
Zugelassene Rebfläche nach Sorten
tempranillo
cabernet sauvignon
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merlot
garnacha

tempranillo
Mittelgroße Traube, zylindrisch, kompakt, geflügelt. Kleine, runde, blauschwarze
Beeren mit weichem Fruchtfleisch. Große, fünfeckige, Blätter,
oben sehr dunkles Grün, samtige Unterseite.
cabernet sauvignon
Kleine, zylindrische Traube, kompakt, manchmal geflügelt.
Kleine, runde, sehr dunkle blaue Beeren, leichte Kräuternote
im Geschmack. Mittelgroße Blätter, ringförmig orbikularfünfeckig
mit starken Einschnitten
merlot
Mittelgroße, Traube, konisch zulaufend, wenig
kompakt. Mittelgroße, eliptische, dunkelblaue Beeren.
Große bis mittelgroße fünfeckige Blätter mit dunkelgrüner
Oberseite und rauen Unterseite
garnacha
Sehr kompakte, pyramidenförmige Traube. Mittelgroße, runde, violettfarbene
Beeren mit saftigem, hellem Fruchtfleisch. Mittelgroße, fünfeckige Blätter mit
leichten seitlichen Einschnitten.
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Weine aus Rueda
Ende der 1970er Jahre war der Wein aus Rueda aromenreich, warm und
weich mit einigen rustikalen Tönen. Das Edelprodukt war der Rueda
Dorado, eine Reminiszenz an den blumigen Weißwein des Goldenen
Zeitalters, als er offizieller Wein am Hof der katholischen Könige und war.
Der Wein war für seine Firnis-Aromen bekannt. Im Jahr 1911 gipfelte diese
Einschätzung in einer königlichen Bekanntmachung, der zu Folge der Wein
der „Tierra de Medina“ ein besonderer Wein, „ähnlich denen aus Jerez und
Málaga“ sei.
DER TRADITIONELLE
WEIN AUS RUEDA
WAR DER ERSTE, DER
MIT ZUNEHMENDEM
ALTER IM WERT STIEG.
DER ÜBERWIEGENDE
TEIL DER WEINE
WURDE ALLERDINGS
JUNG VERKAUFT,
AUCH DIE WEINE AUS
JEREZ, DIE BIS ZUM
18. JAHRHUNDERT
UNMITTELBAR NACH
DER FERMENTIERUNG
AUS CÁDIZ IN RICHTUNG
IHRES ENGLISCHEN
BESTIMMUNGSZIELS
VERSCHIFFT WURDEN.
DOKUMENTE AUS DEM
16. JAHRHUNDERT
UNTERSCHEIDEN DEN
„SEHR ALTEN“ VOM
„ALTEN“ WEIN, DER
MEHR ALS EIN JAHR
GELAGERT WURDE. DIE
NEUEN WEINE WURDEN
SCHLICHT „MOST“
GENANNT.
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DIE ZEITEN HABEN SICH GEÄNDERT. DIE FAKTOREN
URSPRUNG UND HERKUNFT SPIELEN HEUTE EINE
GRÖSSERE ROLLE ALS DER ALKOHOLGEHALT UND
DIE REIFEZEIT.
Die Weinlese vollzieht sich zum Zeitpunkt der
perfekten Reife, ein Schlüsselfaktor für den
erfolgreichen Ausbau. Die maschinelle Lese hilft
dabei, eine Oxidation des Mostes zu verhindern. Aus
dem gleichem Grund wird der Großteil der Trauben
nachts gelesen, wodurch die Trauben bei niedrigen
Temperaturen von 10-15 Grad Celsius in die Bodega
gebracht werden, im Gegensatz zu den mit 24-28 Grad
deutlich höheren Tagestemperaturen im September.
Die Gärung findet im Stahltank unter Kontrolle der
Temperatur, gegebenenfalls auch unter Kühlung statt.
Vakuumfilter klären den Most, ohne die Nährstoffe
für die Hefen zu entfernen. Durch die mehrstufige
Filtrierung und Klärung wird der Wein hell und rein.
Nach etwa drei Monaten nimmt der Wein eine
hellgelbe, leicht grünliche Farbe an und weist frische,
fruchtige Aromen in der Nase und am Gaumen auf.
Dies ist der Moment, in dem der Wein vom Typ „Rueda
Verdejo“ abgefüllt wird, der heute das Image von Rueda
prägt: ein Jahrgangswein ohne Fassreife, in absoluter
Reinheit erzeugt mit Hilfe modernster Technologie,
der dank der Rebsorte Verdejo durch kraftvolle und
elegante Primäraromen besticht.
Der Weinausbau heute
Ein anderes Beispiel für diese „neuen Zeiten“ und
für das Bestreben, dem Markt noch einen anderen
Weintyp zu präsentieren, ist die Fassgärung, die
von einigen Bodegas der D.O. Rueda vollzogen wird.
Daraus resultieren Weine von großer Qualität, bei
denen sich Vanille- und Röstnoten aus dem Holz
perfekt mit den Frucht- und Heuaromen der Verdejo-
Traube verbinden. Struktur und Charakter dieser
Rebsorte sind so ausgeprägt, dass sie auch im
Holzfass ihr aromatisches Gleichgewicht bewahren.
In Verbindung mit dem Einsatz modernster
Kellereitechnik ergibt sich eine ungemein breite
Vielfalt an Verdejo-Weinen mit ganz unterschiedlich
ausgeprägten Aromen.
DAS KNOW-HOW DER WINZER
UND DER EINSATZ MODERNSTER
TECHNIK SIND ZWEI
SCHLÜSSELFAKTOREN FÜR
DEN QUALITÄTSWEINBAU.
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Karte der D.O. Rueda
mapa
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Maximal zugelassene Erntemengen pro Hektar
Weiße Rebsorten Spalier
Verdejo
10.000 kg/ha.
Viura
12.000 kg/ha.
Sauvignon
Blanc
10.000 kg/ha.
Weinanbau
Weiße Rebsorten Gobelet
Verdejo
8.000 kg/ha.
Viura
10.000 kg/ha.
Sauvignon
Blanc
8.000 kg/ha.
Palomino
Fino
10.000 kg/ha.
Rote Rebsorten
7.000 kg/ha.
BEPFLANZUNGSDICHTE:
• Gobelet-Rebflächen: 1.100 Weinpflanzen pro Hektar (min.)
• Spalier-Rebflächen (*): 2.200 Weinpflanzen pro Hektar (min.)
BEPFLANZUNGSMUSTER:
• Gobelet: Felder von 3 x 3 m.
• Spalier: Felder von 3 x 1,5 m (mit Tendenz zu geringeren Abständen zwischen den Pflanzen)
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ART DES REBSCHNITTS
Abhängig von der Rebsorte und von der Reberziehung sind die gebräuchlichsten Formen des Rebschnitts:
• Kurzer Rebschnitt: Viura, Palomino, Tempranillo und Garnacha.
• Langer Rebschnitt:
-Guyot zweifach: Verdejo, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot (im Spalier)
-Rute: Verdejo (Gobelet)
(*) Um die Erträge zu berechnen, wird „Spalier“ als Reberziehung begriffen, bei der die Pflanze durch vertikale Pfosten und mindestens drei Befestigungsdrähte
in einer Höhe von über 1,50 m über dem Boden geformt wird. Davon ausgenommen sind Rebflächen, die als „Spalier“ nach den alten Normen des Kontrollrats
anerkannt worden sind.

Durchschnittalter der Reben
Die Anwendung neuester Techniken im Anbau
sowie die innergemeinschaftlichen Fonds zur
Neustrukturierung der Anbauflächen haben zu
einer deutlichen Verjüngung der Rebstöcke in Rueda
geführt. Eine Ausnahme ist die Sorte Palomino,
die wegen ihres eher neutralen Charakters für
Neuanpflanzungen nicht mehr zugelassen ist.
Sie soll mittel- bis langfristig durch Verdejo-
Neuanpflanzungen ersetzt werden.
Ablauf der Weinlese
Der Kontrollrat arbeitet jedes Jahr die Vorgaben
für die Weinlese mit dem Ziel aus, die bestmögliche
Traubenqualität zu erzielen. Dazu gehört
die schnelle Weiterverarbeitung des Leseguts
und die Vermeidung von Kontakt mit Metall beim
Transport.
RUEDA
WEINANBAU
Die ständige Modernisierung innerhalb der D.O.
Rueda und der Einsatz der richtigen Technik haben
dafür gesorgt, dass heute fast 90 Prozent der
Lese maschinell erfolgen kann (bei der Sauvignon
Blanc sind es fast 100 Prozent). Die maschinelle
Lese vollzieht sich in der Regel nachts, wodurch
eine Oxidation der Moste verhindert wird,
zu der es bei Tageslicht und Hitze schnell kommen
kann. Zudem haben die Moste eine deutlich
niedrigere Temperatur, was die schonende Weiterverarbeitung
in der Bodega erleichtert.
Bei der manuellen Lese ist der Transport der Reben
in Behältnissen aus rostfreiem Stahl Pflicht
bzw. es müssen entsprechende Schutzvorkehrungen,
etwa durch Planen getroffen werden, die
jeglichen Metallkontakt verhindern.
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Rückenetiketten
Das Rückenetikett ist das Qualitätssiegel der Weine,
die dem Verbraucher die Herkunft und die Einhaltung
der Qualitätsbestimmungen bei der Erzeugung
garantiert, wie sie der Kontrollrat in seinem Reglement
festgeschrieben hat.
Die D.O. Rueda vergibt verschieden gestaltete
Qualitätssiegel, um dem Verbraucher die
Unterscheidung innerhalb der Weine zu erleichtern.
Auf jedem Etikett der D.O. Rueda (mit Ausnahme der
angereicherten Weine und der Schaumweine) wird der
Jahrgang angegeben.
und Weintypen
Jedes Rückenetikett trägt eine Produkt- und
eine Seriennummer, um möglichen Fälschungen
vorzubeugen und um die Anzahl der in den
Verkauf gehenden Flaschen mit dem Volumen der
klassifizierten Weine abzugleichen. Es gibt inzwischen
spezielle Etiketten für die 0,375 l-Flaschen, um auch
deren ordnungsgemäße Verwendung zu garantieren.
Mit Hilfe des Rückenetiketts können die technischen
Kontrolleure genaue Rückschlüsse auf den Weinberg
und die Verarbeitung des Produkts ziehen
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Weißweine
Rueda Verdejo
Enthält mindestens 85% Verdejo, ist aber oft auch reinsortig. Es
handelt sich um Weine in einem strohfarbenen Gelbton mit einem
großen Aromenpotential und viel Eleganz in der Nase. Fruchtaromen
dominieren, daneben finden sich Anklänge von Anis und Fenchel.
Im Mund beweist der Wein Körper und Struktur mit viel Frucht und
einer leichten Bitternote, wie sie für die Rebsorte charakteristisch
ist. Alle Weine sind trocken ausgebaut und haben einen Mindest-
Alkoholgehalt von 11,5°.
Rueda
Ein Weißwein, der aus mindestens 50% Verdejo gekeltert werden
muss. Die Charakteristika der Verdejo treten durch die anderen
Rebsorten etwas in den Hintergrund. Es handelt sich durchweg um
frische, milde und blumige Weine mit einem Mindest-Alkoholgehalt
von 11°.
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Rueda Sauvignon
Muss aus mindestens 85% Sauvignon Blanc bestehen. Der Wein
besticht durch intensive exotische Fruchtaromen, wie sie für die
Rebsorte typisch sind. Rueda Sauvignons haben ein angenehmes
Mundgefühl und einen langen Abgang. Ihr Mindest-Alkoholgehalt
liegt bei 11°.

Rueda Espumoso
Schaumwein, der nach der traditionellen Methode der zweiten
Flaschengärung mit mindestens 9 Monaten Reife in der Flasche
erzeugt wird. Durch diesen Ausbau entwickelt die Verdejo ihr großes
Potential an Fruchtigkeit und Eleganz. Trockene und halbtrockene
Schaumweine werden aus mindestens 50%, Espumosos Brut oder
Brut Nature aus mindestens 85% Verdejo erzeugt. Alle Espumosos
haben einen Mindest-Alkoholgehalt von 11,5°.
Rueda Dorado
Aufgespriteter trockener Wein, der mittels einer oxidativen
Reifung gewonnen wird. Er muss mindestens zwei Jahre vor
seiner Vermarktung im Eichenfass reifen. Er ist von goldgelber
Farbe und zeigt im Mund leichte Röstaromen, die von seiner
langen Oxidation im Holzfass herrühren. Der Mindest-
Alkoholgehalt beträgt 15°.
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Rot und Roséweine
In der D.O. Rueda sind auch folgende Weintypen zugelassen:
Tinto Joven
Tinto Crianza
Tinto Reserva
Tinto Gran Reserva
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Rosado (Rosé)
Rosado Espumoso
(Sparkling Rosé)

Der Kontrollrat
Die D.O. Rueda (Kurzform für Denominación de Origen = kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
wurde am 12. Januar 1980 per Beschluss des Ministeriums
für Landwirtschaft gegründet. Damit war die erste kontrollierte
Herkunftsbezeichnung in der Autonomen Gemeinschaft
Kastilien-León entstanden.
Das derzeit gültige Regelwerk der D.O. Rueda und ihres Kontrollrats
wird durch den Beschluss des Rats für Ackerbau und
Viehzucht der Regierung von Kastilien-León vom 21. Juli 2008
sanktioniert. Die D.O. Rueda war damit die erste kontrollierte
Herkunftsbezeichnung in Kastilien-León, die in ihrem Regelwerk
die nationalen und autonomen Weinanbaubestimmungen
umgesetzt hat.
Ihre wesentliche Neuerung besteht in der Aufnahme von
Rot- und Roséweinen in die D.O. Rueda.

El control de calidad que
se realiza al calificar los
vinos es una operación
Prüfung und Kontrolle
fundamental, si tenemos
en cuenta que sólo los
Hauptaufgabe des Kontrollrats ist es, die Einhaltung der Bestimmungen der D.O. zu
überwachen, denen die angeschlossenen Winzer und ihre Weingüter unterliegen. Dies
gilt sowohl für Anbau und Lese der Reben, als auch für den Ausbau, den Reifeprozess
und die richtige Beschriftung der Weine. Der Kontrollrat spielt aber auch eine wichtige
Rolle bei der Weiterentwicklung der Qualitäten und ist bestrebt, für eine kontinuierliche
Verbesserung der Weine zu sorgen, die in seinem Einflussbereich erzeugt werden.
vinos que superen los
análisis sensoriales y
fisico-quimicos estarán
autorizados a vestir la
contraetiqueta, auténtica
garantía de control y
procedencia del producto
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Die tägliche Arbeit der technischen Überwachung vollzieht sich in mehreren Stufen:
Kontrolle des Anbaus neuer Reben, Ertragskontrolle pro Parzelle, Überwachung der Lese
(Zustand der Trauben, Rebsorte und Herkunft), Weinertrag der Bodegas, Ausbaumethoden
und -zeiten, Bewertung der Weine vor der Abfüllung. Die Qualitätskontrolle der Weine
spielt eine tragende Rolle, da nur die Weine, die die sensorische sowie die chemische
Prüfung bestehen, das Kontrollsiegel der D.O. erhalten. Dieses stellt somit eine
verlässliche Garantie für den Verbraucher dar.
Das Komitee, das die Weine der D.O. Rueda klassifiziert, setzt sich aus insgesamt 44
Önologen, Sommeliers, Technikern und anderen Weinprofis zusammen. Weine, die kein
Gütesiegel erhalten, werden als Tafelwein o.ä. vermarktet.
para el consumidor.

Information und Verbreitung
Eine der wichtigsten Aufgaben des Kontrollrats besteht darin, Weine und Weingüter anhand ihrer Charakteristika und
Besonderheiten bei Weinprofis aus Handel und Gastronomie, den Medien und beim Verbraucher bekannt zu machen.
Die Kommunikationskampagnen der D.O. Rueda haben das Ziel, diese als Dachmarke für die einzelnen Weingüter und
ihre Marken zu etablieren und ihnen damit ein Qualitätssiegel zu verleihen.
In ihrer täglichen Arbeit liegt der Fokus der Kommunikationsabteilung besonders auf einer regelmäßigen und
verlässlichen Medienarbeit. Die Journalisten werden zeitnah und transparent über alle wichtigen Themen der D.O.
informiert und haben innerhalb des Kontrollrats direkte Ansprechpartner für ihre Anliegen.
Sitz des Kontrollrats
Adresse: C/ Real, 8. 47490 Rueda. Valladolid
Telefon: + 34 983 86 82 48
Fax: + 34 983 86 81 35
E-mail Zentrale: crdo.rueda@dorueda.com
E-mail Kommunikationsabteilung: comunicacion@dorueda.com
E-mail Außenhandelsförderung: export@dorueda.com
Website: www.dorueda.com/de
Facebook: RuedaWeine
Auf unserer Website www.dorueda.com finden Sie regelmäßig aktualisierte Informationen, von Statistiken über
Pressemitteilungen bis hin zu einer Übersicht aller Bodegas, ihrer Marken und Daten.
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