Ordner Klima schützen
Der Ordner „Klima schützen“ beinhaltet viele Informationen zur Konzeption von Workshops und zeigt, wie junge Menschen für ein klimafreundliches Leben begeistert werden können.
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WIE DIE FLEISCHPRODUKTION DAS KLIMA<br />
KILLT<br />
Der weltweite Hunger nach Fleisch wächst –<br />
mit dramatischen Folgen: Für ein Kilogramm<br />
Fleisch werden im Schnitt zehn Kilogramm<br />
Pflanzenfutter verbraucht. Um neue Anbauflächen<br />
für Futtermittel zu schaffen, wird mit<br />
dem Regenwald ein wichtiger CO 2<br />
-Speicher<br />
gerodet. Über 80 Prozent der weltweiten Sojaernte<br />
und ein Großteil der Getreideernte<br />
landen inzwischen in Tiermägen. In Deutschland<br />
steigt die Fleischproduktion stetig an:<br />
Im Jahr 2015 wurde laut Statistischem Bundesamt<br />
(Destatis) das bisher höchste Produktionsergebnis<br />
der Fleischerzeugung erzielt.<br />
Insgesamt wurden 8,2 Millionen Tonnen<br />
Fleisch in gewerblichen Schlachtunternehmen<br />
produziert. Ein großer Teil davon wird in<br />
die europäischen Nachbarländer exportiert.<br />
Gegenüber der Fleischproduktion stagniert<br />
der Fleischverzehr in Deutschland seit einigen<br />
Jahren – einige Statistiken beschreiben<br />
sogar einen Rückgang. Nichtsdestotrotz liegt<br />
der deutsche Pro-Kopf-Verzehr mit jährlich<br />
60 Kilogramm sehr hoch und dabei deutlich<br />
über dem weltweiten Durchschnitt (43 kg<br />
pro Jahr).<br />
Durch den Fleischverzehr entstehen laut<br />
Umweltbundesamt knapp zwei Tonnen CO 2<br />
pro Person und Jahr, wenn man Emis sionen<br />
für Futtermittel, Transport und Weiterverarbeitung<br />
mit einberechnet. <strong>Klima</strong>killer Nr. 1 ist<br />
die Rinderhaltung zur Erzeugung von Milchund<br />
Fleischprodukten. So weist beispielsweise<br />
Butter mit 23.800 g CO 2<br />
pro Kilogramm eine<br />
sehr negative Bilanz auf, am anderen Ende<br />
der Skala befindet sich frisches Gemüse mit<br />
150 g CO 2<br />
pro Kilogramm. Der Verzicht auf<br />
tierische Produkte oder ihr verminderter Verzehr<br />
birgt im Bereich Ernährung das größte<br />
Einsparpotential an klimaschädlichen Gasen.<br />
Treibhauseffekt verschiedener Ernährungsweisen pro Kopf und Jahr<br />
bio<br />
konventionell<br />
dargestellt in Autokilometern<br />
Ernährungsweise ohne Fleisch und ohne Milchprodukte<br />
281 km<br />
629 km<br />
Ernährungsweise ohne Fleisch<br />
1.978 km<br />
2.427 km<br />
Ernährungsweise „Alles-Esser“<br />
konventionell ohne Rindfleisch<br />
4.377 km<br />
4.209 km<br />
4.758 km<br />
Basis: Durchschnittsverbrauch einzelner Lebensmittel in Deutschland 2002 nach Eurostat;<br />
Kilometer mit einem BMW Modell 118d bei 119g CO 2<br />
pro km<br />
110 KLIMA SCHÜTZEN
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