VHS Arnsberg-Sundern - Programmheft 2020-1

ERNÄHRUNG UND KOCHEN
Kochen à la India
Die indische Küche ist würzig, aber nicht unbedingt scharf. In diesem
Kurs lernen Sie, wie durch Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel
und Koriander schmackhafte und bekömmliche Gerichte
entstehen. Wir kochen an jedem Abend eine ausgewogene Mahlzeit,
die immer aus einem Reisgericht, Fladenbrot, Linsensoße oder
Fleischgericht (Chickencurry) sowie einem Gemüsegericht der Saison
und einer Joghurtspeise besteht. Indischer Tee und ein Dessert runden
jede Mahlzeit ab. Bitte mitbringen: kleine Gefäße für Kostproben.
307-160 / Regina Gurram
Sundern, Hauptschule Küche
Mi. 15.01.2020, 18:00 - 21:45 Uhr
Mi. 22.01.2020, 18:00 - 21:45 Uhr
2 Termine / 10 Ustd. / 30,00 €
Die Lebensmittelumlage beträgt pro Person und Abend 8,00 €.
Wir kochen Indisch: Curry und Curryblätter
Curry und Curryblätter gehören zwar beide in die indische Küche,
haben aber sonst keine weiteren Gemeinsamkeiten. Während es
sich bei Curry um ein Gericht mit würziger Soße handelt, sind Curryblätter
aromatische Gewürzblätter eines südindischen Baumes. In
diesem Kurs werden Sie ihr Aroma kennenlernen. An jedem Abend
kochen Sie eine ausgewogene indische Mahlzeit, die immer aus Reis
und Fladenbrot sowie einem Gemüsegericht und einer Joghurtsoße
besteht. Außerdem gibt es für die Vegetarier ein Linsengerichte und
für die Fleischliebhaber Curry. Indisch gewürzter Tee und Dessert runden
die Mahlzeit ab. Sie erfahren, wie Sie ohne großen zusätzlichen
Aufwand sowohl vegetarische als auch Gerichte für Fleischliebhaber
zubereiten können, sodass in diesem Kurs für jeden Geschmack etwas
dabei ist. Bitte mitbringen: ein scharfes Messer, ein Trockentuch,
eine Schürze und kleine Gefäße für Kostproben.
307-164 / Regina Gurram
Sundern, Hauptschule Küche
Di. 28.04.2020, 18:00 - 21:45 Uhr
Di. 05.05.2020, 18:00 - 21:45 Uhr
Spanische Küche...Tapas, Tapas, Tapas
Haben Sie Interesse, verschiedene spanischen Tapas-Gerichte selbst
zu zubereiten und dabei die entsprechenden spanischen Vokabeln
kennen zu lernen? Dann sind Sie in diesem Kurs „herzlich willkommen“
(Entonces, sea usted „Bienvenido“).
307-162 / Annie Penate Huerta / Angelika Zöllner
Sundern, Hauptschule Küche, Berliner Str. 60
Sa. 29.02.2020, 10:00 - 16:00 Uhr
1 Termin / 7 Ustd. / 28,00 €
Die Kosten für die Lebensmittel werden umgelegt.
Lateinamerikanische Spezialitäten
Haben Sie Interesse, verschiedene Gerichte aus Lateinamerika selbst
zu zubereiten und dabei die entsprechenden spanischen Vokabeln
kennen zu lernen? Dann sind Sie in diesem Kurs „herzlich willkommen“
(Entonces, sea usted „Bienvenido“).
307-163 / Annie Penate Huerta / Angelika Zöllner
Sundern, Hauptschule Küche, Berliner Str. 60
Sa. 14.03.2020, 10:00 - 16:00 Uhr
1 Termin / 7 Ustd. / 28,00 €
Die Kosten für die Lebensmittel werden umgelegt.
Kochen für Männer
Ein Kurs für Männer, die bereits über Vorkenntnisse verfügen. Verarbeitet
werden saisonale und regionale Produkte.
307-161 / Reinhold Hammeke / Klaus-Rainer Willeke
Sundern, Hauptschule Küche, Berliner Str. 60
Do. 06.02.2020, 19:00 - 22:00 Uhr
4 Termine / 16 Ustd. / 48,00 €
Die Kosten für die Lebensmittel werden umgelegt.
2 Termine / 10 Ustd. / 30,00 €
Die Lebensmittelumlage beträgt pro Person und Abend 8,00 €.
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