finest Health 2019/2020

6,00 , 9 sfr
EDITION 2019/2020
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Digital in Diagnostik,
OP und Kommunikation
Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus
– innovativ der Zeit voraus
Mehr auf Seite: 8 a - 9 a
Hans-Thoma-Straße 11
14467 Potsdam
+49 (0)331.600 77 11
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health
Intelligenz ist essbar · Gesundheitliche Risiken bei Männern
w w w . f i n e s t . d e

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Inhalt
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Maria Lehmann
Stina Schönefeld
redaktion@schwarzer-verlag.de
Thomas Wilhelm Schwarzer
Intelligenz ist essbar
4a
Intelligenz ist essbar
Intelligence is edible
4 a
Depression – eine Frauenerkrankung? 6 a
Depression – A Female Disease?
LIBRE-Studie
LIBRE Study
12 a
Gesundheitliche Risiken bei Männern 16 a
Health Risks Among Men
Verlagsleitung
Julia Schwarzer
Business
Markus Strasser
Development Mobil 0163.612 02 54
Anzeigenverwaltung Kati Volkmer
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Der nationale Teil von »feine adressen –
finest« ist IVW-geprüft und erscheint in
folgenden Ausgaben: Berlin/Potsdam,
Bremen/Weser-Ems, Düsseldorf/
RheinRuhr, Frankfurt/Rhein-Main,
Hamburg, Metropolregion Hannover,
Köln/Bonn/Rhein-Ahr, München/Bayern,
Metropolregion Nürnberg, Reutlingen/Tübingen/
Zollernalb, Stuttgart. Im Wechsel erscheinen außerdem
die Ausgaben: Bodensee, Dresden, Leipzig. Weitere
Magazine: HEALTH – Das Gesundheitsmagazin Ihrer
Region, Gästeführer, finest.
© Copyright by Ewald Schwarzer Verlag e.K.
Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer
Diese Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen einzelnen
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Erfüllungsort ist Werder, Gerichtsstand ist Potsdam.
ISSN: 2190-9989
Gültige Anzeigenpreisliste Juli 2015
Preis pro Einzelheft: 6,00 Euro, Abo auf Anfrage
© Foto: Yachting Festival Cannes – Abracadabra Studios © Foto: Pollstimol
18a
Gesundheitsrisiken bei Männern
Cannes Yachting Festival
16b
Radiologie auf höchstem Niveau
The Highest Standard of Radiology
Get & Gift
Get & Gift
Der Ferrari SF90 Stradale
The Ferrari SF90 Stradale
Cannes Yachting Festival 2019
Cannes Yachting Festival 2019
18 a
6 b
13 b
16 b
Wasserstoff – Der Motor der Zukunft 56 b
Hydrogen – The Engine of the Future
Liebe Leserinnen und liebe Leser,
diese Ausgabe von finest steht ganz im Zeichen der Gesundheit. Doch was bedeutet
es, gesund zu sein? Eine der wohl bekanntesten Definition wurde von der Weltge
sund heits organisation geschrieben: »Gesundheit ist ein Zustand vollkommenen
körperlichen, geistigen und sozialen Wohlbefindens und nicht allein das Fehlen
von Krank heit und Gebrechen.« So widmen wir uns der Gesundheit von Körper
und Geist, von Kopf bis Fuß: Depression, gesundheitliche Risiken bei Männern,
Echotherapie zur Behandlung von Brusttumoren oder Herz infarkt vorsorge sind nur
einige der Themen, die Sie in dieser Ausgabe finden. Bleiben Sie gesund!
Dear readers,
this issue of finest is all about health. But what does it mean to be healthy? One of the
most well-known definitions is that by the World Health Organization: »Health is a state
of complete physical, mental and social well-being and not just the absence of disease and
infirmity.« Thus we dedicate this issue to the health of body and mind, from head to toe:
depression, health risks in men, echotherapy for the treatment of breast tumours or heart
attack prevention are just some of the topics you will find in this issue. Stay healthy!

4 a | finest health
Intelligenz ist essbar
Wenn das nur so einfach wäre, einfach eine Pille und
schon wären die Bildungsprobleme in der Welt
gelöst – Vernunft würde greifen, Konflikte würden nicht
mehr kriegerisch gelöst, gegenseitiger Respekt würde in
jede Kommuni kation Einzug halten. Wäre das nicht eine
»schöne neue Welt«?
Erst HS-Omega-3 Index testen, dann handeln
Wichtig ist jedoch vor der Einnahme von Omega-3-
Fettsäuren, festzustellen, ob Ihr Körper zusätzlich EPA und
DHA braucht. Aus diesem Grund sollte die Messung Ihres
HS-Omega-3 Index ® in den regelmäßigen Check-up bei
Ihrem Hausarzt aufgenommen werden.
Die Bedeutung der Omega-3-Fettsäuren
Ganz so einfach geht es leider nicht, aber ein we nig Hoffnung
möchten Wissenschaftler von der Universität München und
der University of Min nesota, USA, schon machen. Ihre
Forschungen der letzten Jahrzehnte brachten die besondere
Bedeutung der Omega 3 Fettsäuren für die Ent wicklung von
Intelligenz in der Kindesentwick lung und die Prävention
von Demenz hervor.
Wissenschaftliche Studien belegen
Über 200 Studien belegen nunmehr die beson dere
Bedeutung spezifischer Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung
für die perfekte Funktion unserer Zellen. Lassen Sie sich
durch die Ergebnisse neuer Forschung überraschen und
nutzen Sie diese zur Entwicklung und zum Schutz Ihres
Verstandes und der positiven Entwicklung Ihrer Kinder.
Omega-3-Fettsäuren sind in jeder einzelnen Körperzelle
zu finden und übernehmen wich tige Funktionen wie beispielsweise
die Bildung von Nervenzellen. Insbesondere im
Gehirn sind sie in großer Men ge vertreten. Dies unterstreicht
die Wichtigkeit einer ausreichenden Zufuhr und das Wissen
um den eigenen HS-Omega-3 Index ® .
Denn nur der HS-Omega-3 Index liefert wis senschaftlich
anerkannte Werte als Basis für eine individuelle Behandlung
mit Omega-3-Fettsäuren. Des Weiteren ist das Omegametrix
Referenzlabor (unter der Leitung von Prof. Dr. Clemens von
Schacky) europaweit der einzige Anbieter dieses Verfahrens
der standardisierten Fettsäureanalytik.
Lassen Sie daher zu Ihrem Wohle und zum Wohle Ihres
Kindes den HS-Omega-3 Index ® bestimmen.
Intelligence is edible
The importance of omega-3 fatty acids: researchers have discovered
that omega-3 fatty acids play a significant role in the development
of intelligence in growing children as well as in the prevention of
dementia. Over 200 studies to date have proved the particular
importance of specific omega-3 fatty acids in food in ensuring that
our cells function perfectly. Before taking omega-3 fatty acids, however,
it is important to determine whether your body needs supplementary
EPA and DHA. Therefore the HS-Omega-3 index
should first be tested then action should be taken. For this reason,
measurement of your HS-Omega-3 Index® should be carried out
by your GP in the course of your regular check-up.
www.omegatrix.de

Demenz
vorbeugen
Verrückt, aber geistig fit
Demenz vorbeugen mit ProVidaX
*
Zangh Y et a.: Intakes of fish and polyunsaturated fatty acids and mild-to-serve cognitive impairment risks: A dose-response meta-analysis of 21 cohort studies. Am J Clin Nutr. 2016 Feb; 103(2) : 330-40
21 Studien* mit über 180.000 Teilnehmern
belegen, dass 4 bis 5 Fischmahlzeiten pro
Woche den Körper mit DHA und EPA versorgen
können und so das Alzheimerrisiko um
37% verringert werden kann.
In den nordeuropäischen Ländern wird jedoch
zu viel Fleisch konsumiert. Fisch steht
nur selten auf dem Speiseplan und wird zudem
meist scharf gebraten oder mit zu
hoher Temperatur gegart, was den DHA und
EPA-Anteil stark verringert.
In aktuellen klinischen Anwendungsstudien/-
beobachtungen konnte durch ProVidax ®
Krill HC mit dem Inhaltsstoff Superba Boost ®
ein signifikanter Anstieg des HS-Omega-3-
Index ® nachgewiesen werden.
Eine ausreichende Versorgung mit DHA und
EPA senkt das Alzheimerrisiko um 37%!

6 a | finest health
Depression –
eine typische Frauenerkrankung?
Dr. med. Daniel Kamp, Facharzt für Psychiatrie und Psychotherapie, ist Oberarzt in der Abteilung für
Abhängigkeitserkrankungen im LVR-Klinikum Düsseldorf. In »finest« berichtet er über den Zusammenhang
des Geschlechts und der häufigsten psychiatrischen Erkrankung Deutschlands.
Depressionen stellen die häufigste psychiatrische Erkrankung
dar und betreffen jährlich etwa sieben
Mil lionen Menschen in Deutschland. Von einer Depression
spricht man, wenn über einen längeren Zeitraum eine freudlos-traurige
Stimmung bei Antriebs- oder Interessenverlust
besteht. Oft ziehen sich die Betroffenen komplett zurück und
Selbst mordgedanken spielen eine Rolle.
Bei Frauen wird mehr als doppelt so häufig eine Depression
diagnostiziert, wie bei Männern. Unklar ist jedoch, ob dieser
Unterschied auf biologische Unterschiede, z. B. in der
Arbeitsweise des Gehirns, zurückzuführen ist oder ob es sich
um einen Gender-Effekt handelt, der durch unterschiedliche
Rollenerwartungen und soziale Verhaltensweisen zu
erklären ist.
So zeigen im Tierversuch weibliche Mäuse, nach einer
Stress belastung, ein stärkeres depressionsähnliches Verhalten
als männliche Artgenossen. Beim Menschen gibt es Zusammen
hänge zwischen weiblichen Sexualhormonen und
dem Zu sammenspiel von Gehirnarealen im Rahmen einer
De pres sion. Eindeutig sind diese Ergebnisse jedoch nicht
und so stellt sich die Frage, ob Frauen wirklich ein höheres
De pressionsrisiko haben oder ob sich eine Depression bei
Männern anders präsentiert. Es ist bekannt, dass Männer eher
mit externalisiertem Verhalten, Aggression und Sub stanzkonsum
auf eine depressive Emotionslage reagieren- was eine
Diagnosestellung erschwert. Darüber hinaus zeigen Männer
eine höhere Barriere, Hilfen in Anspruch zu nehmen, was
ebenso zu einer reduzierten Diagnosehäufigkeit führen kann.
Schlussendlich ist am ehesten von einem multifaktoriellen
Geschehen auszugehen, wobei sowohl das biologische
Geschlecht als auch Genderaspekte einen Anteil am überwiegen
des weiblichen Geschlechts bei der Häufigkeitsverteilung
der Depression haben.
Depression – A typical female Disease?
Dr. med. Daniel Kamp, specialist for psychiatry and psychotherapy,
is the senior physician in the department for addiction diseases at
the LVR-Klinikum Düsseldorf. In »finest«, he reports on the connection
between gender and the most common psychiatric disease
in Germany. As the most common psychiatric disease, depression
affects about seven million people in Germany every year. It is
diagnosed more than twice as often in women as in men. But why
is this so? Are there biological differences, for example in the way
the brain works? Or is it a gender effect that can be explained by
different role expectations and behaviour patterns in society?
In animal experiments, female mice show more depression-like
behaviour after stress than male mice. In humans, too, there are
connections between female sex hormones and the interaction of
brain areas in depression. However, these results are not unequivocal.
And so the question arises as to whether women really do have
a higher risk – or whether men simply deal with depression differently.
For example, by tending towards externalised behaviour, i.e.
reacting to negative emotions with aggression and substance consumption
(e.g. alcohol) instead of making their suffering clear. In
addition, men show a higher barrier to using help, which reduces
the frequency of diagnosis.
Conclusion: The most likely scenario is multifactorial. Both biological
gender and gender aspects contribute to the fact that it is
predominantly women who suffer from depression.
klinikum-duesseldorf.lvr.de

finest health | 7 a
Wenn dem Leben die Farben fehlen
Jeder hat mal so einen Tag: Man liegt morgens im Bett und will nicht aufstehen. Weil das Wetter so trüb
ist oder unangenehme Aufgaben anstehen. Doch für rund vier Millionen Menschen in Deutschland ist
der Start in den Tag ein täglicher Kampf und eines der Symptome ihrer Krankheit: Sie sind depressiv.
»
Wenn über einen Zeitraum von zwei Wochen mindestens
zwei der Symptome wie eine gedrückte Stimmungslage,
Freudlosigkeit, Antriebslosigkeit gleichzeitig mit Schuldgefühlen,
vermindertem Selbstwertgefühl, Appetitlosigkeit oder
Schlafstörungen einhergehen, dann spricht man von einer
Depression«, erklärt Prof Dr. Thomas Kraus, Chefarzt der
Frankenalb-Klinik Engelthal.
Voraussetzung für das Entstehen einer Depression ist eine
Empfänglichkeit, Vulnerabilität nennen es die Mediziner.
Diese kann genetisch angelegt sein, aber auch durch frühkindliche
und kindliche Umwelterfahrungen oder durch ein
Trauma entstehen. Eine Erkrankung wird erst ausgelöst, wenn
Stress hinzukommt, zum Beispiel ein Beziehungskonflikt
oder der Tod eines nahestehenden Menschen.
Im chronischen Zustand kommt es in den Gefühlszentren
zu einer Starre. »Die Farben im Leben fehlen und die
Betroffenen empfinden keine Freude mehr«, beschreibt Prof.
Dr. Kraus. Jetzt braucht der Betroffene unbedingt professionelle
Hilfe. »Stimulierung ist das A und O in der Therapie«,
betont Dr. Kraus. Medikamente können diesen Prozess sehr
gut unterstützen. Ganz wichtig sind aber auch körperliche
Bewegung, eine Lichttherapie und besonders eine begleitende
Psychotherapie: Sie hilft, das Selbstbewusstsein zu stärken
und Ängste zu beseitigen. Zudem werden Strategien erarbeitet,
wie ein weiterer Ausbruch der Depression verhindert
werden kann. Und wie bei jeder Krankheit gilt: Je früher
eine Depression erkannt und behandelt wird, desto besser
sind die Heilungschancen.
When Life is Colourless
»If over a period of two weeks at least two of the symptoms such
as a depressed mood, lack of joy, lack of drive and lack of energy
are simultaneously accompanied by feelings of guilt, reduced selfesteem,
loss of appetite or sleep disorders, this is referred to as
depression,« explains Prof. Dr. Thomas Kraus, head physician at
the Frankenalb-Klinik Engelthal. The prerequisite for the development
of depression is susceptibility, which is what doctors call
vulnerability. This can be genetic, but can also be caused by childhood
environmental experiences or trauma. A disease is only triggered
when stress is added. In a chronic state, the emotional centres
become rigid. Now the affected person absolutely needs professional
help. »Stimulation is the be-all and end-all in therapy,« emphasizes
Kraus. Medications can support this process very well. But
physical exercise, light therapy and especially accompanying psychotherapy
are also very important: they help to strengthen selfconfidence
and eliminate anxiety. In addition, strategies are developed
to prevent a further outbreak of depression. And as with any
illness, the earlier a depression is detected and treated, the better the
chances of recovery.
www.bezirkskliniken-mfr.de

8 a | finest titleanzeige
Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus
25 Jahre Wegbereiter für Digitalisierung in Diagnostik und Behandlung am Auge
Bereits vor der Wende entwarf Dr. Rasch, der Gründer
der Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus, ein Konzept,
ambulante augenärztliche Versorgung mit ambulantem
Operieren und der Entwicklung neuer Technik, von Im plantaten
und neuen Methoden in einem Haus zu vereinen. Nach
aufwendiger Sanierung des Hauses in der Hans-Thoma-Straße
wurde 1991 zunächst die Praxis ins Leben gerufen. Im gleichen
Jahr erfolgte die Namensgebung des Hauses nach dem
Be gründer der modernen Augenheilkunde im 19. Jahrhundert,
Albrecht von Graefe. Das Ambiente des Hauses wurde ergänzt
durch eine stilvoll eingerichtete Pension, ein Café und das
Restaurant »Zum Starstecher«.
In den 25 Jahren des Bestehens der Klinik wurde vieles neues
in Potsdam eingeführt. Zahlreiche Patentanmeldungen, inzwischen
auf 50 angewachsen, sind Ausdruck der innovativen
Arbeit im Graefe-Haus. Als Beispiel sei hier die Entwicklung
von sogenannten Kapselspannringen für die Kata rakt chirurgie
genannt: Bei fehlender Regenbogenhaut oder größeren
Defekten in der Iris entwarf das Team um Dr. Rasch seit 1995
verschiedene Blenden, die bei der Star operation mit in die
Linsenkapsel des Auges eingesetzt werden und so die Blendung
für die Patienten reduzieren. Sie sind kleiner als die bis dahin
zur Verfügung stehenden, damit schonender fürs Auge. Vom
amerikanischen Videojournal als »Innovator« geehrt, erhielt
Dr. Rasch für diese Entwicklungen mehrere internationale
Preise, darunter u.a. Film-Oscars auf großen Kongressen.
Engagement im Sport
Mit der Spezialisierung auf personalisierte LASIK-O pe rationen
kam zunächst die Deutsche Sport Marketing, dann die
Stiftung Deutsche Sporthilfe auf die Klinik zu mit der Bitte
um eine Kooperation zur Betreuung der ca 4.000 geförderten
Spitzenathleten in Deutschland. Während der (exklusiven)
Partnerschaft von 2002-2017 wurden über 200 Sportler in
Potsdam erfolgreich operiert. Damit wurde ein »Sehen ohne
Brille« für viele möglich. Für so manchen ein Faktor zu noch
besseren Leistungen, oft auf dem Weg zu olympischem Metall.
Neue Möglichkeiten in der Diagnostik am Auge
Verbesserungen in der Behandlung basieren oft auf besserer
und erweiterter Diagnostik. So werden die diagnostischen
Möglichkeiten in der Klinik ständig erweitert.
Ein Beispiel ist die OCT-Untersuchung. Hier wird eine
quasi Lebendmikroskopie am Auge vorgenommen: sowohl
vorn an der Hornhaut wie »hinten« an der Netzhaut. Am
Au gen hintergrund sind vor allem der Sehnerv und die Maku
la interessant. Ohne die OCT-Diagnostik ist bspw. heute
eine moderne Therapie der AMD, der altersbedingten
Makuladegeneration, undenkbar. In Ergänzung bzw. Er weiter
ung von OCT und der Fluo res zenzangiographie wurde
eine nichtinvasive Darstellung der Durchblutung der kleinsten
Gefäße der Makula entwickelt: die OCT-Angiographie. Dieses
Verfahren, bisher vorwiegend an größeren Kliniken eingesetzt,
steht nun in Potsdam seit Beginn 2019 zur Ver fü gung, für
eine noch genauere Diag nostik der Makula. Er wähnt werden
soll aber auch die sog. Mikro-Perimetrie. Da mit können
auch seit diesem Jahr noch weitergehende und genauere
Gesichtsfelduntersuchungen gemacht werden als bisher.
Digitalisierung in der Augenheilkunde
Auf der Basis digitaler Diagnostik können insbesondere
Laser behandlungen mit hoher Präzision auch in der Augenchirurgie
eingesetzt werden.
Femto-Lasik: Bereits 1996 starteten die Ärzte und Mit arbeiter
in der Potsdamer Augenklinik als eines der ersten Zentren mit
personalisierten Laserkorrekturen der Horn haut. Seitdem wurden
sowohl die diagnostischen Möglichkeiten immer wieder
verfeinert und erweitert als auch die Behandlungen dem neuesten
Stand angepasst. Einen wesentlichen Fortschritt brachte
dabei der Einsatz des Femtosekundenlasers »Intralase« für die
Das »Albrecht von Graefe-Haus« heute
Der »blaue Salon«, OP-Wartezone im Stil des Hauses

finest title | 9 a
Das Team im Medical Service
bei den Olympischen Spielen in Peking
Dr. Rasch am Femtosekundenlaser LensAR
v.l.: Dr. Rasch, Nobelpreisträger
Prof. Gerard Mourod und Dr. Korn
anlässlich der Nobelpreisverleihung
2018 in Stockholm
Präparation des Hornhautdeckelchens, was zur Verbesserung
des Verfahrens mit mehr Sicherheit für den Patienten führt.
Diese Technik wird seitdem praktisch bei jeder Lasik in der
Klinik angewendet.
»LASICAT – Lasers in Cataract surgery«: Von diesen Möglich
keiten bei der Lasik ausgehend, entwarf Dr. Rasch zusammen
mit dem Physiker Dr. Georg Korn ein Konzept zur
Anwendung des Femtosekundenlasers in der Kata rakt chirurgie.
2002 meldeten sie gemeinsam hierzu ein Pa tent an.
2010 kamen die ersten Femtosekundenlaser für die Katarakt
chirurgie auf den Markt. Seit 2014 wird »LASICAT« in
der Potsdamer Klinik routinemäßig angeboten. Die Vor teile
liegen in einer schonenderen Operation und der Prä zi sion.
NAVILAS – navigierte Laserbehandlung der Netzhaut:
Auch in der Behandlung von Netzhauterkrankungen ist eine
digitalisierte Behandlung nicht mehr wegzudenken. Werden
seit vielen Jahren verschiedene Netzhauterkrankungen mittels
präziser Laserstrahlen gut behandelt, gibt es mit einer
neuen Generation von Lasertechnik einen Qualitätssprung
in der Behandlung. Bei dem NAVILAS-System wird vor
der Behandlung eine neue aktuelle Aufnahme vom Auge
des Patienten gemacht, dann vorhandene Aufnahmen der
Netzhaut in das NAVILAS-Gerät elektronisch übertragen. Auf
diesen Bildern legt der Arzt fest, was er an welchen Stellen
behandeln möchte. Der Computer im NAVILAS legt nun
beide Bilder elektronisch übereinander, so dass die geplanten
Laserherde jetzt auch im Online-Bild sichtbar werden.
Festgelegte Schutz zonen – für Sehnerv und Makula – geben
der Be hand lung weitere Sicherheit. Die Abfolge der
Laserschüsse erfolgt dann, vom Arzt ausgelöst, vollautomatisch.
Es werden nun auf Basis eines hochmodernen Eye Tracking-
Systems genau die Bezirke so behandelt, wie es vorher geplant
wurde – auch wenn der Patient gering hin und her schaut,
meist ohne das übliche Kontaktglas, also berührungsfrei.
Präzise Augenchirurgie ohne digitale Diagnostik und Behandlungen
mittels Lasertechnik sind heute nicht mehr
denkbar – egal, ob an Hornhaut, Linse oder Netzhaut!
Potsdam Eye Clinic in the Graefe House
Even before the reunification, Dr. Rasch, the founder of the Potsdam
Eye Clinic in the Graefe Haus, designed a concept to combine
outpatient ophthalmic care with outpatient surgery and the
development of new technology, implants and new methods in one
house. After extensive renovation of the house, the practice was first
established in 1991. In the 25 years of the clinic’s existence, many
innovations have been introduced in Potsdam. Numerous patent
applications, which have grown to 50 in the meantime, are an
expression of the innovative work in the Graefe House. Honored
as an innovator by the American video journal, Dr. Rasch received
several international awards for these developments, including
Oscars at major congresses.
Potsdamer Augenklinik im Graefe-Haus · Hans-Thoma-Straße 11 · 14467 Potsdam
+49 (0)331.600 77 11 · laser@graefe-haus.de · www.lasik-plus.de
Oscar für den Beitrag auf dem
Filmfestival der ASCRS, 1998
LASICAT: Ein mit Wasser gefüllter Kontaktring
auf dem Auge vor der Neuvermessung
Dr. Rasch erklärt einer Patientin die vorgeplanten (navigierten) Laserherde

10 a | finest health
Hochmodern
trifft historisch
© Fotos: Christian Gahl (2) © Foto: Marion Hunger
Die Zahnarztpraxis im historischen Kaisersaal
überzeugt durch einzigartiges Ambiente und
moderste Technik.
Das Praxiskonzept der Zahnärzte im Kaisersaal ist
sehr stark auf die ganzheitliche Therapie ausgerichtet.
Trotz der Arbeit mit hochmodernen Technologien bei
Diagnostik und Therapie steht gleichzeitig immer der ganze
Mensch im Mittelpunkt. Und auch das Ambiente der Räume,
die mit weiß-goldenen Stuckwänden und wunderschönen
Deckengemälden eingerichtet sind, machen die Praxis zu etwas
Besonderem.
Für die Patienten soll jeder Termin
so angenehm wie möglich sein.
Bei den Behandlungen bietet Andreas Bothe, Inhaber der
Zahn arztpraxis, hochwertige Zahnmedizin an, von der
er und sein Team selbst überzeugt sind. Dabei verfügt die
Praxis über die modernste Technik, sodass für die Patienten
jeder Termin so angenehm wie möglich ist. Zudem hat sich
Andreas Bothe in der biologischen Zahnheilkunde spezialisiert,
wozu auch die Herddiagnostik gehört. Hierbei versucht
er, den krankmachenden Herd im Mund, der negative Auswirkungen
auf den Körper hat und zu Schmerzen führt, zu
finden und gezielt zu behandeln.
Damit Zähne und Zahnfleisch gesund bleiben, bietet die
Praxis ebenfalls verschiedene Prophylaxe-Programme an, die
individuelle Bedürfnisse und Erkrankungsrisiken berücksichtigen.
Darüber hinaus werden für sämtliche Behandlungen
ausschließlich minimalinvasive, gewebeschonende Verfahren
angewendet. Ob Zahnkorrektur, Zahnsanierung oder Zahnersatz
– jede Zahn-Versorgung wird dabei ästhetisch anspruchsvoll
umgesetzt.
State-of-the-art Technology in Historic
Surroundings
The practice concept of the dentists in the Kaisersaal is focused on
holistic therapy. Despite working with state-of-the-art technologies
in diagnostics and therapy, the focus is always on the whole person.
Andreas Bothe has specialised in biological dentistry, including
hearth diagnostics. The ambience of the rooms, which are furnished
with white and gold stucco walls and beautiful ceiling paintings,
make the practice something special as well.
www.zahnaerzte-im-kaisersaal.de

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12 a | finest health
LIBRE-Studie
Lässt sich familiärer Brustkrebs durch einen gesunden Lebensstil verhindern?
Dass Sport und eine gesunde Ernährung einen positiven
Einfluss auf das Auftreten oder einen günstigen Verlauf von
Brustkrebserkrankungen haben, ist inzwischen unbestritten.
Doch gilt dies auch für erblich bedingten Brust- und
Eierstockkrebs? Dieser Frage geht die von der Deutschen
Krebshilfe unterstützte LIBRE-Studie nach.
Jährlich erkranken in Deutschland 75.000 Frauen an Brustund
Eierstockkrebs. Dabei sind in circa fünf bis zehn Prozent
der Fälle die Hochrisikogene BRCA 1 und BRCA 2 verantwortlich,
deren Mutation ein erhöhtes Krankheitsrisiko
bedingt. Nachdem nun überzeugende Untersuchungen vorliegen,
dass sportliche Aktivitäten, eine gesunde Ernährung
und ein normales Gewicht das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken,
signifikant verringern, ist es das Ziel der langfristig
angelegten LIBRE-Studie (Lebensstil-Intervention bei
Frauen mit erblichem Brust- und Eierstockkrebs), diesen
Zusammenhang auch bei familiär bedingtem Brustkrebs
nachzuweisen. Die Studie, die in 18 deutschen Zentren
durchgeführt wird, richtet sich sowohl an bereits erkrankte
als auch an gesunde Frauen mit BRCA-Mutationen zwischen
18 und 70 Jahre.
to demonstrate these interrelationships for and among women suffering
from hereditary breast cancer. The LIBRE 1 feasibility study
has already produced positive findings: the lifestyle intervention
programme, involving endurance training and dietary changes, has
been well received by patients. In the main study, LIBRE 2, 600
women will be examined to reveal whether a change in lifestyle
can lead to a lowering of weight, increased physical fitness and a
greater ability to cope with stress. The follow-on study will analyse
the impact of these factors on those suffering from cancer.
www.konsortium-familiaerer-brustkrebs.de
www.brca-netzwerk.de
Machbarkeitsstudie LIBRE-1, Hauptstudie LIBRE-2 und
Folgestudie
LIBRE-1 hat bereits ein positives Ergebnis vorzuweisen: Das
strukturierte Lebensstil-Interventionsprogramm im Sinne
von Ausdauertraining und Ernährungsumstellung auf eine
mediterrane Ernährungsweise wird von den Patientinnen
angenommen und als praktisch durchführbar akzeptiert. In
der Hauptstudie LIBRE-2 soll nun an 600 Frauen untersucht
werden, ob durch die Veränderung des Lebensstils
eine Senkung des Körpergewichts, eine Steigerung der körperlichen
Fitness und damit verbunden auch eine bessere
Stressverarbeitung erreicht werden kann. In einer Folgestudie
über einen Zeitraum von vier bis 13 Jahren soll dann der
Einfluss dieser Faktoren auf die Krebserkrankung untersucht
werden und damit nicht nur das Ausbruchsrisiko gesenkt,
sondern auch die Heilungschancen verbessert und ein möglicher
Rückfall verhindert werden. – Erkenntnisse, von denen
natürlich auch Frauen ohne familiäre Vorbelastung profitieren
sollen.
LIBRE Study
There is general consensus that sport, a healthy diet and keeping
one’s weight at a normal level significantly mitigate the risk of
contracting breast cancer. Thus it is the aim of the LIBRE Study
Prof. Dr. med. Marion Kiechle ist Direktorin und ärztliche Leiterin der Frauenklinik
am Klinikum rechts der Isar in München. Die Klinik führt die Libre-Studie
ebenfalls durch.
© Foto: Astrid Eckert & Andreas Heddergott / TU München

finest health | 13 a
Mit Ultraschall gegen
gutartige Brusttumore
Echotherapie lässt Knoten schmelzen.
Ein Knoten in der Brust ist für viele Frauen zunächst
ein Schock. Auch wenn sich herausstellt, dass dieser
gutartig ist, sorgt die Frage nach der Notwendigkeit einer
Operation und den möglichen Folgen für Verunsicherung.
So auch bei einem Fibroadenom, der häufigsten gutartigen
Veränderung der weiblichen Brust. Die Echotherapie bietet
hier eine schonende Behandlungsmöglichkeit – ohne
Operation, Narben und Vollnarkose. Die Knoten werden mit
therapeutischem Ultraschallförmlich geschmolzen.
Fibroadenome treten bei etwa zehn Prozent aller Frauen auf,
vor allem zwischen 15 und 35 Jahren. Auch wenn sie meist
gutartig sind, können sie je nach Größe und Lage bei den
betroffenen Frauen Verunsicherung, unschöne Verformungen
der Brust oder Beschwerden verursachen. Bisher war es dann
üblich, die Knotenoperativ zu entfernen. Die Echotherapie
bietet eine schonende Alternative.
Moderne Ultraschallbehandlung – ohne Schnitte
und Narben
Bei der Echotherapie werden die Schallwellen gebündelt,
ähnlich den Sonnenstrahlen unter einer Lupe. In der Folge
erhitzt sich der Knoten kurzzeitig auf 85°C und schmilzt
förmlichein. Der Körper baut das so zerstörte Gewebe nach
und nach ab. Eine Besonderheit: Die Echo therapie wird
mithilfe diagnostischer Ultraschallbilder überwacht, was sie
sehr präzise macht. Es wird nur der Knoten behandelt, das
umliegende gesunde Gewebe wird geschont. Da die Ärzte
keinen Schnitt vornehmen müssen,entstehen keine Narben
an der Brust. Zudem reicht eine lokale Be täubung. Das hat
nicht nur kosmetische Vorteile, sondern die Patientinnen erholen
sich auch schneller. Nach der Echo therapie können
die Frauen die Klinik sofort wieder verlassen. Ob Abwarten
und Beobachten, Operation oder Echo therapie – für welche
Patientin welche Behandlung geeignet ist, entscheidet sich
nachsorgfältiger Diagnose und im Ge spräch mit dem Arzt.
Die Echotherapie bei Fibroadenomen wird in Deutschland
unter anderem an der HELIOS Klinik Schkeuditz angeboten.
Ultrasound Against Benign Breast Tumours
For many women, a lump in the breast is initially a shock. Even
if it turns out to be benign, the question as to the necessity of an
operation and the possible consequences is still a source of uncertainty.
This is also the case with a fibroadenoma, the most common
benign change in the female breast. Echotherapy offers a gentle
treatment option here - without surgery, scars and general anesthesia.
The knots are melted with therapeutic ultrasound.
Fibroadenomas occur in about ten percent of all women, especially
between the ages of 15 and 35. Even though the fibroadenomas
are usually benign, depending on their size and location, they can
cause insecurity, unattractive deformities of the breast or discomfort
in the affected women. Previously, it was usual to remove the
lumps surgically. Echotherapy offers a gentle alternative.
In echotherapy, the sound waves are bundled, similar to the sun’s
rays under a magnifying glass. As a result, the knot heats up briefly
to 85°C and practically melts. The body gradually breaks down
the destroyed tissue. This has not only cosmetic advantages, but the
patients also recover faster.
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14 a | finest health
Inhalation
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Abbildungen können abweichen, Preisänderungen/Druckfehler vorbehalten, Foto: Reisemobil Fotolia
Herzinfarktvorsorge
Herz-CT hilft bei der Prävention.
Mit ca. 50% aller Sterbefälle führen Herz-Kreis lauf erkrankungen
immer noch die Rangliste der häufigsten
Todesursachen an. Einer der Hauptgründe für die hohe Sterblichkeit
liegt daran, dass etwa zwei Drittel sämtlicher Herz infarkte
ohne Vorwarnung auftreten. Erst durch die Ent wick lung
der Herz-CT Diagnostik mit mehrschichtigen, ultraschnellen
CT-Scannern ist es möglich geworden, die gefährlichen
Ablagerungen innerhalb der Herzkranzgefäße zu erkennen.
Die im Oktober 2019 eröffnete Parcside Clinic in Nürnberg
ist mit dem derzeit modernsten und schnellsten Volumen
Herz-CT ausgestattet. Dies erlaubt es Dr. Martin Laser, seiner
Vision von einer mehr oder weniger vollständigen Verhinderung
des Herzinfarktes durch optimale Vorsorge ein
Stück näher zu kommen. Erfreulicherweise haben seit Septem
ber 2019 auch die Euro päischen Leitlinien der kardiologischen
Gesellschaft den Nutzen des Herz-CTs anerkannt
und die Methode zur ersten Wahl bei der Abklärung und dem
Verdacht auf eine koronare Herzerkrankung hervorgehoben.
Heart Attack Prevention
With about 50% of all deaths, cardiovascular diseases still lead the
ranking of the most frequent causes of death. One of the main reasons
for the high mortality rate is that about two thirds of all heart
attacks occur without warning. Only the development of cardiac
CT diagnostics with multi-layer, ultra-fast CT scanners has made
it possible to detect the dangerous deposits within the coronary vessels.
The Parcside Clinic in Nuremberg, which opened in October
2019, is equipped with the most modern and fastest cardiac CT
volume available today. This brings Dr. Martin Laser a step closer
to his vision of a more or less complete prevention of heart attacks
through optimal prevention. www.parcside-clinic.de

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Wir sehen und hören mit
Jede der circa 200 Formen eines primären Immundefekts verlangt Aufmerksamkeit.
Aufmerksamkeit von einem selbst in sich hinein zu hören und Aufmerksamkeit als Eltern
sein betroffenes Kind zu beobachten. Wir, die TMH Medizinhandel OHG, möchten Sie
dabei mit unseren Produkten unterstützen, mithören und mitsehen. Durch die CRONO-
Infusionspumpen des Herstellers Canè, sowie sämtlichem Zubehör, stellen wir Ihnen und
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um Ihren Alltag selbständig und selbstbewusst bewältigen zu können. Gerade weil die
Therapie Teil Ihres Terminplanes ist, möchten wir Sie und Ihren Homecarer mit unseren
Produkten dahin gehend unterstützen, dass der eingenommene Raum kleinstmöglich
bleibt.
Letztlich bleibt ein Ziel: Gemeinsam Leben lebenswert gestalten.
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16 a | finest health
Gesundheitliche Risiken
bei Männern
Männer sind ganz anderen gesundheitlichen Gefahren und Risiken ausgesetzt als Frauen. Epidemiologische
Daten zeigen deutliche Geschlechtsunterschiede in den Prävalenzraten vieler Krankheiten.
Männer werden zudem doppelt so häufig chronisch krank und haben eine niedrigere Lebenserwartung.
Trotz dieser wissenschaftlichen Beweise sind leider
wenige Männer bereit, zur Vorsorge zu gehen. Nur
jeder Fünfte hat jemals an einer Maßnahme zur Ge sund heitsförderung
teilgenommen. Dabei gibt es viele Krankheiten,
die das starke Geschlecht befallen können.
Frauen häufiger als Männer. Bei den Herren finden sich die
Melanome eher am Rumpf, bei Frauen häufiger an Armen
und Beinen. Männer bekommen allerdings dreimal so häufig
den sogenannten Plattenepithel-Krebs, der durch Son nenlicht
gefördert wird.
Prostata
Die häufigste Krebserkrankung bei Männern ist Prostatakrebs
mit ca. 63.700 Neuerkrankungen pro Jahr (Stand 2012).
Meistens trifft es Männer über 50. Oft kann es mehrere Jahre
dauern, bis erste Symptome auftreten. Doch dann kann es
sein, dass schon Metastasen in andere Körperregionen streuen.
Daher sollte ab 40 eine jährliche Vorsorgeuntersuchung
durchgeführt werden. Nur im frühen Stadium bestehen gute
Chancen auf eine Heilung. Neue, nicht-invasive Diagnostik-
Ver fahren wie Kernspin-Tomographie oder Spektroskopie
sind nicht so schmerzhaft wie Biopsien und haben außerdem
eine höhere Verlässlichkeit.
Herz
Fast jeder zweite Mann stirbt an einer Herz-Kreislauf-
Erkrankung (Krebs: 22 %). Laut einer Studie könnten 90 %
aller Schlaganfälle und Infarkte vermieden werden, wenn
die Betroffenen ihren Lebensstil zugunsten ihrer Gesundheit
geändert hätten: Rauchen, Gewicht und Bewegung – das
sind die Faktoren, die darüber entscheiden, wie fit man ist.
Ein hoher Blutdruck (über 140/90 mmHg) begünstigt die
Arteriosklerose, die für die Verstopfung der Blut gefäße verantwortlich
ist. Da dies jedoch nicht wehtut, gehen Männer
deswegen nicht zum Arzt. Mit Cholesterin ist es ähnlich: Erst
wenn es die Arterien befallen hat, kommt es zu Beschwerden.
Der größte Risikofaktor ist das Rauchen. Platz 2 belegt
der Blutfettspiegel, gefolgt von Blut hoch druck, Diabetes,
Über gewicht, Stress, zu wenig Obst/Ge müse und zu wenig
Bewegung. Das Infarktrisiko geht schon um 60 % zurück,
wenn Männer zwei Stunden Aus dauersport pro Woche machen.
Wechseljahre bei Männern?
Die Abnahme des Hormonspiegels gehört zum natürlichen
Alterungsprozesses eines jeden Mannes. Symptome können
Gelenk- und Muskelschmerzen, Schlafstörungen, chronische
Müdigkeit, Depressionen sowie die Abnahme von Libido
und Potenz sein. Faktoren wie Übergewicht, Stress, unausgewogene
Ernährung, Drogen- und Alkoholkonsum, aber
auch chronische Erkrankungen wie Diabetes, AIDS oder
Arte rio sklerose können eine Verminderung der Hor monpro
duktion begünstigen. Behandelt wird nachgewiesener
Tes tos te ronmangel mit einer Hormonersatztherapie. Auch
Sport fördert die Produktion von Testosteron.
Unfruchtbarkeit
Der häufigste Grund für Unfruchtbarkeit bei Männern ist
eine verminderte Spermienqualität. Als Ursachen für eine
Haut
Spätestens mit Mitte dreißig sollte auch ein Mann zur
Pflege aus dem Tiegel greifen. Schwarzer Hautkrebs trifft
© Foto: Pollstimol

finest health | 17 a
unzureichende Spermienproduktion gelten u.a. Mumpserkrankungen
in der Kindheit, Lageanomalien des Hodens,
Hormonstörungen, Diabetes, Stress, Infektionen oder Drogen-
und Alkoholmissbrauch. Probleme beim Spermientrans
port entstehen durch Entzündungen, Krampf adern im
Hoden oder genetische Erkrankungen.
Psyche
Circa 5 bis 7 % aller Erwerbstätigen leiden unter der seelischen
und körperlichen Erschöpfung, 20 bis 30 % sind
gefährdet. Symptome sind Erschöpfung, Schlaf- und
Konzentrationsstörungen, Antriebsschwäche, De pres si onen
und Gereiztheit, Bluthochdruck oder Kopf schmerzen. 80 %
der Depressionen gelten bei rechtzeitiger Behandlung als
heilbar. Fast die Hälfte aller Depressiven un ter nimmt einen
Selbsttötungsversuch – das Risiko hierfür ist bei Män nern
sieben Mal so hoch wie bei Frauen.
Health Risks Among Men
Men are exposed to quite different health risks than are women.
Epidemiological data shows significant gender differences in the
rate of prevalence of many diseases. Men are also chronically sick
twice as often and have a lower life expectation. Despite this scientific
evidence, very few men go for health check-ups. Yet there are so
many diseases from which the stronger sex may suffer.
The most common type of cancer among men is prostate cancer, with
around 63,700 new cases every year (as of 2012). There is only a
good chance of full recovery if it is identified at an early stage.
Nearly one in two men die of cardiovascular disease. According to
one study, 90 percent of all strokes and heart attacks could have
been prevented if those who fell victim to them had changed their
lifestyle into a healthier one. The risk of a heart attack declines by
60% when men do endurance sport for two hours a week.
A decrease in hormone levels is a natural part of the ageing process
for all men. Factors such as obesity, stress, an imbalanced diet, drug
and alcohol consumption, but also chronic diseases such as diabetes,
AIDS or arteriosclerosis may lower the production of hormones.
The most common cause of infertility of men is reduced sperm
quality. The causes of inadequate sperm production include childhood
mumps, testicular abnormalities, hormonal imbalances, diabetes,
stress, infections or drug and alcohol abuse.
Roughly 5-7 % of all working people suffer from mental and
physical exhaustion, 20 to 30 percent are at risk. Four out of five
cases of depression can be cured if treated promptly. Almost half of
all depressives attempt suicide and men are seven more times likely
to than women.
Innovation für Gesundheit und Lebensqualität
Mithilfe der GLOBAL BODY CHECK Pakete erhalten Sie
mit geringem zeitlichen Aufwand ein umfassendes, individuelles
Therapie- und Vor sorge konzept.
Der GLOBAL BODY CHECK + beinhaltet neben einer
gründlichen Anamnese und Untersuchung u. a. einen Herz-,
Kreislauf-, Blutgefäße-Check (z. B. zur Herzinfarkt- oder
Schlaganfallprophylaxe), einen Lungen-Check sowie die
sonografische Untersuchung aller Bauchorgane und der
Schilddrüse. Die Diagnostik wird komplettiert mit einer
Gastroskopie, Vorsorgekoloskopie, Kapselendoskopie,
umfangreicher Labordiagnostik sowie eines molekulargenetischen
Mikrobiom-Checks (Darmflora).
Boxenstopp für RennfahrerInnen
Auch bei einem vollen Terminkalender finden Sie hier die
Zeit für ein innovatives Gesundheitsscreening. Das Team
organisiert auf kurzem Wege und ohne längere Wartezeiten
die komplette Diagnostik, Befundauswertung und
Beratung, welche im Zentrum für Integrale Medizin, gern
im Rahmen eines Kurztrips nach Leipzig, stattfindet.
Zentrum für Integrale Medizin Leipzig · prof. asoc. inv. Dr. med. Hartmut Köppen
Privatpraxis für Innere Medizin · Katharinenstraße 1-3 · 04109 Leipzig
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18 a | finest health
Radiologie auf höchstem Niveau
Das Röntgeninstitut Düsseldorf bietet seinen Patienten am neuen Standort »Am Hofgarten«
radiologische Maximalversorgung und neuartige Diagnostikerfahrung.
Erstklassige Fachärzte mit ausgewiesener Expertise, modernste
Technologien für radiologische Maximal versorgung
und ein individueller, patientenzentrierter Ansatz,
der den Unterschied macht – seit seiner Gründung vor mehr
als 40 Jahren hat das Röntgeninstitut Düsseldorf die bildgebende
Diagnostik in Nordrhein-Westfalen und der Metropolregion
Düsseldorf entscheidend mitgeprägt. Mit seinem
neunten Standort »Am Hofgarten«, im Herzen der Landeshauptstadt,
schreibt das Röntgeninstitut diese Geschichte nun
fort und vereint modernste Diagnostik mit revolutionärem
Erleben für den Patienten.
Das Röntgeninstitut spannt auch »Am Hofgarten« den gesamten
Bogen moderner bildgebender Diagnostik auf: Dieser
reicht von allgemeinen Fragestellungen bis hin zur Spezialdiagnostik
in der Sportmedizin, Neurologie und Onkologie.
Auch die Herz- und Gefäßbildgebung, Urologie bis
hin zur Ganzkörperbildgebung sind hier im Fokus. Moderne
Frauenbildgebung und Männerdiagnostik ergänzen
das Portfolio.
Zugleich geht das Institut einen weiteren Schritt auf dem
Weg, die Bedürfnisse des Patienten kompromisslos in den
Mittel punkt zu stellen. PD Dr. med. Jörn Kemper, Facharzt
für Diag nostische Radiologie: »Unser Fokus am neuen
Stand ort ist die Symbiose aus hochmoderner Technologie
und ei ner starken Ausrichtung auf den Patienten als Menschen.
Da runter verstehen wir, sich Zeit zu nehmen und den
Patien ten individuell zu betreuen und Vertrauen zu schaf fen.«
Auf 450 qm Gesamtfläche bietet der neue Stand ort deshalb
auch ein zeitloses Ambiente jenseits gewohn ter Praxis atmos
phäre sowie Barrierefreiheit und die Annehmlichkeiten der
Innen stadtlage mit sehr guter Verkehrsanbindung.
The Highest Standard of Radiology
First-class specialists with proven expertise, state-of-the-art technologies
for maximum radiological care and an individual, patient-centered
approach that makes all the difference – since its foundation
more than 40 years ago, the Radiology Institute Düsseldorf has
had a decisive influence on diagnostic imaging in North Rhine-
Westphalia and the Düsseldorf metropolitan region. With its ninth
location »Am Hofgarten«, in the centre of the state capital, the
Radiology Institute now continues this tradition and combines stateof-the-art
diagnostics with a revolutionary experience for the patient.
The Radiology Institute covers the entire spectrum of modern magnetic
resonance imaging: This ranges from general examination to
special diagnostics in sports medicine, neurology and oncology.
www.roentgeninstitut-am-hofgarten.de
© Foto: Röntgeninstitut Düsseldorf
Priv.-Doz. Dr. med. Alexander Stork, Dr. med. Dietmar F. Seitz, Priv.-Doz. Dr. med. Philipp Heusch, M.Sc. und Priv.-Doz. Dr. med. Jörn Kemper vor dem 3-Tesla-MRT.

feine adressen – finest
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© Foto: Yachting Festival Cannes – Abracadabra Studios
16-18
Cannes Yachting Festival 2019
40-47
travel

2 b | finest luxury
finest inspirations
»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Must-haves, die zum Träumen anregen.
»feine adressen – finest« presents extraordinary must-haves that make you dream …
© Foto: Deniz Kalkavan @loftphoto.de
© Foto: S.T. Dupont
© Foto: Nava Rapacchietta
Prämiertes Wasser
Nevas Water Cuvée ist das erste Pre mium-Tafelwasser
deutschen Ur sprungs,
dessen perlige Be schaf fen heit einem
Champagner gleich kommt. Das besondere
Wasser vereint dabei die einzigartige
Kraft zweier Quellen, deren
Gesteinsschichten das mineralisierte
Wasser durchfließt. Dadurch wird es
in einer hohen Konzentration mit natürlichem
Calcium angereichert und
wartet mit einem besonders frischen
Geschmack auf. Darüber hinaus konnte
Nevas Water Cuvée bei den Fine Waters
Summits 2019 den ersten Preis in
der Kategorie »Taste« gewinnen.
Awarded Water
Nevas Water Cuvée is the first premium
table water of German origin whose
pearly texture resembles a champagne. It is
enriched with a high concentration of natural
calcium and offers a particularly fresh
taste. In addition, Nevas Water Cuvée won
first prize in the category »Taste« at the
Fine Waters Summits 2019.
www.nevaswater.com
Zeitlose Eleganz
S.T. Dupont besinnt sich mit seiner
neuen Kollektion auf seine Wur zeln
und präsentiert eine von der Ro man tik
der Stadt Paris und der Ge schich te der
Mar ke inspirierte Version der Linie D.
In dieser Reihe von Schreib ins tru menten,
die durch ihre Qua li tät und ihren
außergewöhnlichen Stil bestechen, vereinigen
sich klassisches und modernes
Design und Handwerkskunst. Dies
zeigt sich auch im edlen Füllfederhalter
»Paris Blue«, der durch die elegant eingravierte
Pariser Stadtkarte überzeugt
und durch das hochwertige Pal la di umfinish
in vollem Glanz erstrahlt.
Timeless Elegance
S.T. Dupont is returning to its roots with
its new collection, presenting a version of
Line D inspired by the romance of the city
of Paris and the history of the brand. This
is also reflected in the elegant »Paris Blue«
fountain pen, which features an elegantly
engraved map of Paris and a high-quality
palladium finish.
www.st-dupont.com
Kreative Lichtquelle
»Die Leuchte erzeugt kein Licht, denn
das macht die Glühbirne. Die Leuch te
hingegen gibt dem Licht seine Form«
war der oft wiederkehrende Spruch von
Enzo Catellani, Gründer des Leuch ten-
Herstellers Catellani & Smith. Nun wird
mit der Leuchte »Tren ta« der Glüh birne,
den neuen Tech no logien und den ersten
30 »Licht jahren« des Unternehmens gehuldigt.
»Trenta«, die nur in limitierter
Auflage hergestellt wird, schafft Licht,
wo dies vorher nicht möglich war –
auf dem Leuchtenfuß aufgeschraubt
oder einfach nur angelehnt, überall wo
ansonsten Dunkelheit herrscht.
Creative Light Source
»The lamp doesn’t produce light, because
that’s what the light bulb does. The luminaire,
on the other hand, gives light its
shape« was the recurring saying of Enzo
Catellani, founder of Catellani & Smith.
The luminaire »Tentra«, which is produced
only in a limited edition, creates light
where it was not possible before.
www.catellanismith.com

4 b | finest luxury
Out of this World
Exklusive Preziosen mit einer einzigartigen Inspirationsquelle: dem Kosmos
Laut Wissenschaftlern aus Deutschland und Amerika
regnet es auf den beiden größten Planeten unseres
Sonnen systems – Saturn und Jupiter – Diamanten.
Durch den extremen Druck 10.000 Kilometer unter
der Oberfläche der beiden Gasriesen käme es zu einer
Auftrennung von Kohlenwasserstoff, der zu Diamanten
kristallisiere, welche tiefer ins Innere der Planeten sänken
und somit einen Diamantenregen schafften.
Als Hommage an das faszinierende und facettenreiche
Weltall präsentieren wir Ihnen einige der schönsten
vom Kosmos inspirierten Schmuckstücke.
According to scientists from Germany and America, it rains
diamonds on the two largest planets of our solar system –
Saturn and Jupiter.
The extreme pressure 10,000 kilometres below the surface
of the two gas giants would cause a separation of hydrocarbons,
which would crystallize into diamonds. These would
sink deeper into the interior of the planets and thus create
a diamond rain.
As a tribute to the fascinating and multi-faceted universe we
present some of the most beautiful pieces of jewellery inspired
by the cosmos.
Wussten Sie, dass der
größste bekannte Diamant
ein weißer Zwerg ist?
Spiralförmige Strukturen
Mehr als die Hälfte aller Sternsysteme
sind Spiralgalaxien mit einem ausgeprägten
Zentrum. An eine weit entfernte
Galaxie erinnert auch die Brosche von
Tiffany & Co. mit ihrem irisierenden Opal.
More than half of all stellar systems are spiral
galaxies with a pronounced center. The
brooch by Tiffany & Co. with its iridescent
opal is reminiscent of a distant galaxy.
Gesehen bei: | Seen at: www.tiffany.de
Preis ca.: | Price app.: 522.000 Euro
Im Takt des Universums
Alle Planeten drehen sich entgegen dem
Uhrzeigersinn um die Sonne. Und so bewegen
sich auch die Zeiger der Uhr »Russian
Code« von Raketa in Harmonie mit dem
Sonnensystem in umgekehrter Richtung.
All planets rotate counterclockwise
around the sun. And the hands of
Raketa’s Russian Code watch move in
harmony with the solar system.
Gesehen bei: | Seen at: www.raketa.com
Preis auf Anfrage | Price on request

finest luxury | 5 b
Flimmernder Sternenhimmel
In einer klaren, dunklen Nacht können bis zu
5.000 funkelnde Sterne am Himmel erblickt
werden. Wie ein Sternenhimmel muten auch die
raffinierten Haarclips von Tiffany & Co. mit ihren
strahlenden Diamanten an.
In a clear, dark night, up to 5,000 stars can be
seen in the sky. The elegant hair clips from
Tiffany & Co. with their sparkling diamonds bring
the sky to your hair.
Gesehen bei: | Seen at: www.tiffany.de
Preis ca.: | Price app.: 39.900 Euro
Ein Fußabdruck für die Ewigkeit
Da es auf dem Mond weder
Wind noch Wetter gibt, werden
die Spuren der Mond landung
noch sehr lange sichtbar
sein – bis sie von Me teo ri tenstaub
verdeckt werden.
Since there is neither wind
nor weather on the moon,
the traces of the moon landing
will be visible for a very
long time – until they are
covered by meteorite dust.
Zu Ehren der Mondlandung
1969 schrieben Neil Armstrong, Buzz Aldrin
und Michael Collins mit der Landung auf dem
Mond Geschichte. Zu Ehren dieses Meilensteins
wurde der Montegrappa Füllfederhalter »Moon
Landing LE« in Form der Saturn-V-Rakete in enger
Zusammenarbeit mit der NASA entwickelt.
In 1969 Neil Armstrong, Buzz Aldrin and Michael
Collins made history with their moon landing.
In honor of this event, the Montegrappa »Moon
Landing LE« fountain pen in the form of the
Saturn V rocket was developed in cooperation
with NASA.
Gesehen bei: | Seen at: www.montegrappa.com
Preis ca.: | Price app.: 6.750 Euro

6 b | finest luxury
Get & Gift
Glänzende Eyecatcher
Die Manschettenknöpfe »Juste un Clou«
aus rhodiniertem 18-karätigem Weißgold
von Cartier sorgen mit ihren 226 Diamanten
für einen strahlenden Auftritt.
With their 226 diamonds, the »Juste un
Clou« cufflinks in rhodium-plated 18-karat
white gold by Cartier are a radiant
eye-catcher.
Gesehen bei: | Seen at: www.cartier.de
Preis ca.: | Price app.: 29.300 Euro
© Foto: BRAUKSIEPE GOLDSCHMEIDEMANUFAKTUR
© Foto: Cartier
Pure Eleganz und Strahlkraft
Der 750er Rotgoldring der Brauksiepe Goldschmiedemanufaktur
in Plusform mit Brillantpavee
besticht durch seinen extravaganten Look und
hervorragenden Tragekomfort.
The 750 red gold ring by Brauksiepe Goldschmiedemanufaktur
not only looks extravagant but is
also comfortable to wear.
Gesehen bei: | Seen at: www.brauksiepe-goldschmiedemanufaktur.de
Preis auf Anfrage | Price on request
© Foto: Parmigiani Fleurier
Schimmerndes
Lichtspiel
Die Uhr »Kalpa Tourbillon
Galaxy« von
Parmigiani Fleurier
erinnert mit ihrem
Zifferblatt aus Aventuringlas
und der feinen
Diamantumrandung an
einen majestätischen
Sternenhimmel.
The »Kalpa Tourbillon
Galaxy« watch by Parmigiani
Fleurier, with
its aventurine glass
dial and fine diamond
bezel, is reminiscent of
a majestic starry sky.
Gesehen bei: | Seen at:
www.parmigiani.com
Preis ca.: | Price app.:
352.600 Euro

DIOR.COM

8 b | finest beauty
5
Pflege-
Tipps
Finest Beauty
Winter Skincare
Die Tage sind kürzer, die Sonne scheint weniger
und die Heizung läuft auf Hochtouren – all das beansprucht
in der kalten Jahreszeit die Haut. Sie ist ausgetrocknet,
spröde und strapaziert. Nun freut sie sich über
eine reichhaltige, rückfettende und regenerierende Pflege.
The days are shorter, it is colder outside, and the heating is turned up –
all this is straining our skin in the cold season. The skin is dry, brittle and
strained. It appreciates a rich, moisturising and regenerating care.
1
Gesicht
Empfindliche Hautpartien im
besonders pflegen
Augenmaske
Feuchtigkeitsspendende Augenmasken
sind hoch effiziente
Kuren für regenerationsbedürftige
Gesichtshaut.
Moisturizing eye masks are
highly efficient treatments for
facial skin in need of regeneration.
z. B. | e.g. Augenmaske »Nocturnal
Renewal« von Fine [fì-ne]
Creme
Nährende Cremes mit pflanzlichen Essenzen
wie grüner Tee schenken der Haut neue Energie
und Spannkraft.
Nourishing creams with herbal essences such as
green tea give the skin new energy and elasticity.
z. B. | e.g. Creme »Future Solution LX« von
Shiseido
© Fotos: Esther Eberhardt, Shiseido, aeos

finest beauty | 9 b
2
Viel trinken
& richtige Ernährung
Mit mineral- und antioxidantienreicher
Ernährung sowie ausreichender Flüssigkeitszufuhr
kann man der Haut Gutes tun:
Nüsse, frisches Obst oder Gemüse und viel
Wasser oder Tee liefern Feuchtigkeit und
sorgen für einen strahlenden Teint.
3
Lauwarm Baden oder Duschen
Durch zu langes Baden oder Duschen mit heißem Wasser wird
die Haut im Winter ausgelaugt und trocken. Daher nicht länger
als 15 Minuten in maximal 35°C warmem Wasser baden.
Bathing too long in or taking a shower with hot water in the
winter will cause the skin to become dry. Therefore, do not
bathe for longer than 15 minutes in water with a
maximum temperature of 35°C.
A diet rich in minerals and antioxidants as
well as sufficient hydration can do the skin
a lot of good: Nuts, fresh fruit or vegetables
and plenty of water or tea provide
moisture and a radiant complexion.
Lipidreiche Cremes
mit besonderen
Wirkstoffen
rege nerieren und
retexturieren die Haut
4
Regelmäßig Lüften
Durch trockene Heizungsluft kann
die Luftfeuchtigkeit im Raum auf 25
bis 30 % sinken, so dass die natürliche
Feuchtigkeit in den äußeren
Hautschichten verdunstet. Regelmäßiges
Lüften sorgt für ein hautfreundliches
Raumklima.
Heaters can reduce the humidity in the
room to 25 to 30 %, thus the natural moisture
in the outer layers of the skin evaporates. Regular
ventilation ensures a skin-friendly room climate.
5
Bodylotion
Reichhaltige Bodylotionen mit
hautfreundlichen Wirkstoffen
binden Feuchtigkeit und halten
die Haut geschmeidig.
Body lotions with skin-friendly
active ingredients bind moisture
and keep the skin supple.
z. B. | e.g. Bodylotion
»Harmonising« von aeos
Feuchtigkeitsspendende
Masken geben gestresster
Winterhaut eine Extraportion
Pflege

10 b | finest fashion
Klassische Formen
und zeitlose Designs mit
dem gewissen Etwas
Ob Weihnachtsfeier, Silvesterparty
oder Après Ski – es muss nicht immer
der klassische High Heel sein. Auch
trendige Stiefel, Boots und Stiefeletten
mit ausgefallenen Details versprühen
einen Hauch von Extravaganz.

© Fotos:Karen Bengall, Floris van Bommel, Konstantin Starke New York, Zumnorde
1
Feine Umrandung
Durch funkelnde Kristalloder
Pailletten-Umrandungen
wirken auch robuste
Absätze edel und feminin.
With sparkling crystal
or sequin borders, even
robust heels look noble
and feminine.
z. B. | e.g. Stiefelette
»MAVA 35« von Jimmy Choo
CHIC BESCHUHT
DURCH DEN WINTER
2
Effektvolle
Kontraste
Kontrastierende metallische
Absätze setzen elegante
Stiefeletten gekonnt in Szene.
Contrasting metallic heels
skilfully set the scene for
elegant bootees.
z. B. | e.g. Stiefelette von
Floris van Bommel
3
Zartes Gewebe
Transparente Einsätze
sorgen für eine optische
Verlängerung des Beins.
Transparent inserts provide
an optical extension of the
leg.
z. B. | e.g. High Heel
»Galativi« von
Christian Louboutin
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Ausgefallene Metallabsätze
in raffinierten Formen sorgen
für besondere optische
Highlights.
Unusual metal heels in
sophisticated shapes provide
special optical highlights.
z. B. | e.g. Stiefel von
Kon stantin Starke New York
(Gesehen bei: | Seen at:
www.zumnorde.de)

12 b | finest culture
Schuh.Design im Wandel
Das Deutsche Ledermuseum in Offenbach hat aus seiner weltweit einzigartigen Schuhsammlung eine
Ausstellung rund um das Thema Schuhe aus aller Welt und Zeit zusammengestellt.
Über 150 ausgewählte Schuhe bzw. Paare – ein Großteil
ist zum ersten Mal zu sehen – werden unter thematischen
Ansätzen in zeitgemäßer Form präsentiert. In kontrastreichen
Kombinationen sind historische Schuh exponate
mit Exemplaren aus der 2. Hälfte des 20. Jahrhunderts bzw.
des 21. Jahrhunderts unmittelbar konfrontiert, um sowohl
Kontinuitäten als auch Brüche in der Entwicklung des
Schuhs wie des Schuhdesigns aufzuzeigen und damit ablesbar
zu machen.
So finden eine Stelzsandale aus Damas kus, 19. Jahrhundert,
und eine Adilette von adidas, 21. Jahrhundert, zusammen.
Beide Sandalen waren für das Tragen in Badeanstalten sowohl
von Frauen wie Männern gedacht, um u.a. vor dem
Ausrutschen auf nassem Boden zu schützen. Mittlerweile
Die Ausstellung läuft bis 31. Mai 2020.
Fußbekleidungen für Frauen, Männer und Kinder aus
über zwei Jahr tau sen den – von einem aufwendig gestalteten
Sandalenpaar aus Peru, circa 250 Jahre v. Chr.,
über Pantoffeln aus Ägypten aus dem 3. bis 6. Jahrhundert,
Reitstiefel aus dem Iran um 1650 und einem klassischen
Herrenhalbschuh des 20. Jahrhunderts bis zu zeitgenössischen
Modellen namhafter Designer wie Manolo
Blahnik, Jimmy Choo, Christian Louboutin, Roger
Vivier oder Vivienne Westwood – veranschaulichen die
Spannbreite der Sammlung des Deutschen Ledermuseums.
Schuhe sind, das zeigt die Ausstellung eindrücklich, weit
mehr als funktionale und modische Bekleidung des Fußes.
besitzt die Adilette einen gewissen Kultstatus, an den große
internationale Modehäuser anknüpfen, indem sie ihre eigenen
Interpretationen dieses Sandalentyps anbieten.
In der Design-Abteilung wird eine Schnür stiefelette, entworfen
um 1870/75 von François Pinet – einem der ersten
Schuhdesigner – mit einer Stiletto-Stiefelette des Design labels
Alex ander McQueen aus dem Jahr 2019 kombiniert. Sowohl
Gemein sam keiten wie Unterschiede werden beim Design, insbesondere
beim Absatz, sichtbar.
Shoe.Design in Flux
More than 150 selected shoes and pairs – a large proportion of
which are on show for the first time – are presented in a contemporary
form. In contrasting combinations, historical shoe exhibits are
directly confronted with specimens from the second half of the 20th
century or the 21st century in order to show continuities as well as
breaks in the development of shoes and shoe design and thus make
them readable.
Footwear for women, men and children from over two millennia –
an elaborately designed pair of sandals from Peru, about 250 years
B.C., slippers from Egypt from the 3rd century, riding boots from
Iran around 1650 and contemporary models by renowned designers
such as Manolo Blahnik, Jimmy Choo or Vivienne Westwood –
illustrate the spectrum of the collection of the German Leather
Museum in Offenbach. As the exhibition impressively shows,
shoes are far more than functional and fashionable footwear. The
exhibition runs until May 31, 2020.
www.ledermuseum.de
François Pinet
Schnürstiefelette, Paris, um 1870/75
Alexander McQueen
Stiletto-Stiefelette, London, 2019
© Fotos: DLM, M. Özkilinc
Entdecken Sie spannende Gegenüberstellungen von bekannten Designern wie Christian Louboutin oder Vivienne Westwood mit historischen Modellen.
Discover exciting juxtapositions of famous designers such as Christian Louboutin or Vivienne Westwood with historical models.

finest automobile | 13 b
Supersportwagen
in Serie
Der Ferrari SF90 Stradale ist das leistungsstärkste
Auto in der Geschichte des Cavallino Rampante.
Ferrai eröffnet mit seinem ersten serienmäßigen PHEV
(Plug-in Hybrid Electric Vehicle), dem SF90 Stradale,
ein ganz neues Kapitel in seiner Geschichte.
Das neue Modell SF90 Stradale ist in jeder Beziehung ein
extremes Auto und stellt einen echten Paradigmenwechsel
dar, da er für einen Serienwagen dieser Klasse eine bislang
unerreichte Leistung liefert. Technische Daten wie 1.000 PS,
ein Leistungsgewicht von 1,57 kg/PS und ein Anpressdruck
von 390 kg bei 250 km/h setzen den SF90 Stradale nicht nur
an die Spitze seines Segments, sondern machen auch erstmals
in der Geschichte der Marke einen V8 zum Spitzenmodell.
Außerdem ist der SF90 Stradale der erste Ferrari Sportwagen
mit Allradantrieb. Dieser ist erforderlich, um die immense
Power des Hybridantriebs voll ausschöpfen zu können, und
sorgt dafür, dass das Auto zum neuen Maßstab für stehende
Starts geworden ist: 0-100km/h in 2,5 Sekunden und
0-200km/h in nur 6,7 Sekunden.
Der Name des Autos zeigt die wahre Bedeutung der erzielten
Leistungsverbesserungen. Der Verweis auf den 90.
Jahrestag der Gründung der Scuderia Ferrari unterstreicht
die enge Verbindung, die seit jeher zwischen den Renn- und
Straßenwagen von Ferrari besteht. Der SF90 Stradale ist eine
brillante Verkörperung der fortschrittlichsten Technologien
aus Maranello und zeigt gleichzeitig, wie perfekt Ferrari die
aus dem Rennsport gewonnenen Kenntnisse und Fähigkeiten
für seine Serienwagen zu nutzen versteht. Die Produktion
startet in 2020.
Supercar in Series
Ferrari introduces a new chapter in its history with the introduction
of its first series production PHEV (Plug-in Hybrid Electric
Vehicle), the SF90 Stradale. The new model is extreme on every
level and represents a true paradigm shift, because it delivers unprecedented
performance for a production car. The car’s name encapsulates
the true significance of all that has been achieved in terms of performance.
The reference to the 90th anniversary of the foundation of
Scuderia Ferrari underscores the strong link that has always existed
between Ferrari’s track and road cars. A brilliant encapsulation of
the most advanced technologies developed in Maranello, the SF90
Stradale is also the perfect demonstration of how Ferrari immediately
transitions the knowledge and skills it acquires in motor racing to its
production cars.
www.ferrari.com
© Fotos: Ferrari S.p.A., Billy Galliano

14 b | finest automobile
Die neue Corvette C8
Das schnellste und leistungsstärkste Basismodell der Corvette aller Zeiten – dank Mittelmotor
Chevrolet erfüllt mit der Einführung der neuen Corvette
Stingray, des allerersten serienmäßigen Mit telmotor-Modells
der Marke, ein langfristiges Ver spre ch en der
Sportwagen-Ikone: Die nächste Generation der Corvette
Stingray verkörpert einerseits die Summe aller ihrer Vorgänger,
wurde aber gleichzeitig neu erdacht, um Kun den ein
komplett neues Niveau an Leistung, Technik, Qua li tät und
An nehm lichkeiten zu bieten.
Qualitative Ausführung auf
Supercar-Niveau, Premium-
Materialien und Liebe – das
ist die neue Corvette Stingray
Qualitative Ausführung auf Supercar-Niveau, Premium-
Materialien und Liebe zum Detail spielten bei der Gestaltung
jeder einzelnen Stingray-Komponente eine ausschlaggebende
Rolle. Ohne Zweifel im Mittelpunkt des Designs steht dabei
die neue Anordnung des neuen Small-Block-V8-Motors: Er
bildet das Herzstück dieser Corvette der nächsten Generation.
Gleichsam wie ein Juwel in einer Vitrine platziert, ist er durch
das große Fenster der Heckklappe sichtbar. Dabei wurden
mit Blick fürs De tail alle Kabel, Schläuche, Schrauben und
Befestigungen – ähnlich wie beim Design moderner Rennund
Straßen-Motor räder – optimal in Szene gesetzt.
Das neue Mittelmotor-Layout verschafft dem Fahrer u.a.
ein verbessertes Kontrollgefühl dank seiner näheren Positio
nierung zur Vorderachse. Die Corvette Stingray ist für
überragenden Fahrkomfort auf der Straße und ausgewogenes
Handling auf der Rennstrecke ausgelegt.
Äußerlich zeichnet sich die neue Corvette C8 durch einen
schwungvollen, futuristisch anmutenden Auftritt mit ungewöhnlichen
und spannenden Mittelmotor-Pro por tionen aus,
bleibt aber dennoch unverwechselbar eine Corvette. Dabei
vermittelt das schlanke, muskulöse und sportlich ausgeformte
Exterieur aus jedem Blickwinkel ein Gefühl von Speed und
Power.
The New Corvette C8
Today, Chevrolet fulfills the long term promise of the iconic Corvette
with the introduction of the new Stingray, the brand’s first ever
production mid engine Corvette. The sum of everything that came
before it, the new Stingray is reimagined to bring customers new levels
of performance, technology, craftsmanship and luxury. A supercar
level of craftsmanship, premium materials and attention to detail
were critical in designing every component of the Stingray. The new
location of the engine is truly the focal point for the car’s design. It’s
the heart of this next generation Corvette and it sits like a jewel in
a showcase, visible through the large rear hatch window. The added
attention to detail optimised the appearance of every wire, tube, bolt
and fastener, similar to those found in modern track and all road
motorcycle design. The new Stingray’s exterior has a bold, futuristic
expression with mid-engine exotic proportions, but it is still unmistakably
Corvette.
www.chevrolet.de
© Foto: Chevrolet

EINTRITTSERMÄSSIGUNG
Zwillinge 2 = 1
DAS ZWILLINGSJAHR
Sharing is Caring
#technoclassica
#sharethepassion
Artist:Benjamin Freudenthal

16 b | finest yachting
Cannes
Yachting Festival 2019
Im Vieux Port, der beim Cannes
Yachting Festival 2019 ganz auf
Motorboote ausgerichtet war, gab
es rund 480 Boote zwischen 2 und
48 Metern Länge zu sehen.
© Foto: Yachting Festival Cannes – Abracadabra Studios

finest yachting | 17 b
Rekordzahl der
Besucher
Tage, 611 Aussteller, 650 Boote – 2 bis 65 m lang,
6 darunter 213 neue Produkte, von denen 127 ihre
Weltpremiere feierten – 54.000 Besucher von 5 Kontinenten
und 2 Häfen – das war das 42. Cannes Yachting Festival.
Zahleiche Yachten und Boote im Wasser und an Land sowie
eine Vielzahl von Neuvorstellungen wurden wieder im
Zentrum von Cannes im Vieux Port und Port Pierre Canto
einem internationalen Publikum präsentiert. Dieses hatte
während des gesamten Festivals die Gelegenheit, alle Boote
ausgiebig in Augenschein zu nehmen und viele Modelle im
Wasser zu erproben.
Das Yachting Festival, welches seit
1977 jedes Jahr im September stattfindet,
kann als wichtigste internationale
Ausstellung der renommiertesten
Bootsbauer der Welt bezeichnet
werden.
Durch die Umstrukturierung seines Formats ist es dem
Yachting Festival gelungen, seine grundlegende Qualität und
Stärke mit einer großen Auswahl an Exponaten (Segelboote,
Motorboote, Einrumpfboote, Mehrrumpfboote, neue, gebrauchte,
kleine oder große, im Wasser oder an Land) zu
bewahren und gleichzeitig ein erweitertes Angebot anzubieten.
Denn erstmals wurden aufgrund des zunehmenden
Platzmangels im Vieux Port alle Segelboote und
Segelkatamarane in den benachbarten Hafen Port Canto ausgelagert.
Damit konnten die Kapazitätsprobleme behoben
werden, und die Aussteller in beiden Häfen hatten so mehr
Möglichkeiten, ihre Ausstellungspalette umfangreicher und
attraktiver zu gestalten.
An zwei Tagen nahmen 5 Tour Voile Mehrrumpfboote mit
LUXURY GALLERY
Die Luxury Gallery, die wie ein Juwel im Zentrum des
Palais zu finden war, konzentrierte sich ausschließlich auf
Luxus, Handwerk sowie Lifestyle und präsentierte international
bekannte Häuser und einzigartige, weniger bekannte
Unternehmen. Besucher und Bewunderer von schönen
Objekten und außergewöhnlichen Produkten konnten
eine große Auswahl von Marken in den Bereichen Uhren,
Schmuck, Spirituosen, Mode und Accessoires, Haushaltswäsche,
Dekoration, Möbel, Design, Kunst, Hightech-Produkte,
Dienstleistungen usw. entdecken.
© Fotos: Yachting Festival Cannes – Abracadabra Studios

18 b | finest yachting
logistischer Unterstützung des Yacht Clubs de Cannes an
einer Regatta vor Port Canto teil. Die Teams traten in vier
Runden pro Tag an und begeisterten Besucher, VIPs und
Aussteller.
Der Concours d’Elégance präsentierte einer Jury und einem
immer breiteren Publikum zum bereits fünften Mal eine
Parade von 10 Tagesbooten von weniger als 12 m, die zwischen
1935 und 2018 gebaut wurden, vor dem Festivalstrand.
Das Yachting Festival bekräftigte auch wieder seine Unterstützung
für die Société Nationale de Sauveteur en Mer
(Seerettung) und überreichte den Vertretern der Niederlassung
Cannes während des Welcome-Drinks der Aussteller
einen Scheck über 5.000 Euro.
Das nächste Cannes Yachting Festival findet vom 8. bis 13.
September 2020 statt.
Yachting ist mehr
als eine Leidenschaft.
A record number of visitors
After 6 exhibition days and despite an opening day somewhat
disrupted by rain, the 42nd edition of the Yachting Festival closed
its doors on Sunday September 15 having set new records for participation,
thereby consolidating its position as Europe’s leading inwater
boat show.
By reorganising its format, the Yachting Festival has managed to
retain its essential DNA and strength, with a wide selection of
exhibits (sailing boats, motorboats, monohull, multihull, new, second-hand,
small or large, in-water or on land) while also presenting
an enhanced offering with 611 exhibitors and 650 boats from
2 to 65 metres, including 213 new products, 127 of which were
making their world debut.
Over two days, 5 Tour Voile multihulls took part in a regatta off
Port Canto with logistics support from the Yacht Club de Cannes.
The teams competed over four rounds each day, delighting visitors,
VIPs and exhibitors.
Marking its 5th edition held on Saturday 14 September, the Concours
d’Elégance presented a parade of 10 day-boats, of less than
12 metres, built between 1935 and 2018, along the Yachting Festival
beach in front of the jury and an ever wider audience.
The Yachting Festival renewed its support for the Société Nationale
de Sauveteur en Mer (Sea Rescue) and presented the representatives
of the Cannes branch with a cheque for 5,000 euros
during the exhibitors’ »Welcome Drink«.
The next Cannes Yachting Festival will take place from September
8 to 13, 2020.
www.cannesyachtingfestival.com
© Foto: Yachting Festival Cannes – Abracadabra Studios
Nicht nur bei Tageslicht waren die Boote des Cannes Yachting Festivals eine Augenweide – nachts konnten zahlreiche, hell beleuchtete Yachten bestaunt werden.
Not only in daylight the boats of the Cannes Yachting Festival were a feast for the eyes. At night, numerous brightly lit yachts could be admired.

Hier beginnt
meine Leidenschaft.
FOLLOW THE CALL.

20 b | finest interview
INTERVIEW
mit Dr. Jan Becker
»feine adressen – finest« sprach mit Dr. Jan Becker, CEO von Porsche Design, über die Entwicklung
der Marke, gutes Design und seine Vision für die Zukunft.
Seit 2017 ist Porsche Design eine 100-prozentige Toch tergesellschaft
der Porsche AG. Wie eng ist die Verbindung der
beiden Geschäftsfelder und inwieweit ergänzen sich diese?
Schon vor 2017 hielt die Porsche AG 65 % der Anteile. 2017
sind die beiden Unternehmen noch enger zusammengerückt.
Dieser Schritt war auch Ausdruck der strategischen Relevanz,
die Porsche Design innerhalb der Porsche AG einnimmt.
Dank der engen Verzahnung können Synergien noch besser
genutzt werden, von denen letzten Endes beide Unternehmen
profitieren. Durch den Technologietransfer werden
auch ganz andere Produktinnovationen möglich. Wir schöpfen
Inspiration aus dem Fahrzeugbau und übersetzen diese
in unsere Produkte. Das wirkt bis in die Produktion unserer
Uhren hinein, für die wir uns an den Produktionsprinzipien
von Porsche orientieren. Auch im Vertrieb entstehen neue
Stär ken. Porsche ist die einzige Automobilmarke, die mit
Porsche Design über eine exklusive Lifestyle-Marke mit
einem derart vielfältigen Accessoire-Programm verfügt. Deshalb
setzen wir in unserer Vertriebsstrategie auf eine enge
Zu sam menarbeit mit dem Sportwagenkonzern, auf die
Kom bination von Fahrzeug und Lifestyle-Pro dukten für
Män ner. Kunden erfahren so ein außergewöhnliches Einkaufs
erlebnis. Die beiden Marken profitieren vom Aus tausch
ihres Know-hows sowie von einem besseren Zugang zu neuen
und gemeinsamen Kunden. So können wir zum Beispiel
in unserem globalen Store Netzwerk in Top-City Lagen in
ausgewählten Porsche Design Stores auch Fahrzeuge oder
Porsche Brand Pop-ups integrieren. Umgekehrt profitieren
wir von dem breiten Netzwerk der Porsche AG und können
in selektiven Porsche Zentren, Porsche Studios, Porsche
Experience Centern und dem Online Shop unsere Marke
den Kunden zugänglich machen.
Was zeichnet Ihrer Meinung nach Porsche Design aus?
Die Maxime, »Wenn man die Funktion einer Sache über-
Dr. Jan Becker ist seit April 2017 CEO Porsche Design.

finest interview | 21 b
denkt, ergibt sich die Form manchmal wie von allein«, die
unser Gründer Professor Ferdinand Alexander Porsche einst
formulierte, hat auch heute noch Gültigkeit und ist die Basis
unseres Schaffens. Porsche Design steht für reduziertes, funktionales
Design, das schnelle Trends überlebt. Und Stücke
wie unsere Sonnenbrille P´8478 geben uns Recht, sie ist
seit über 40 Jahren nahezu unverändert und sehr geschätzt
bei Designliebhabern.
Was macht für Sie gutes Design aus? Was ist für Sie bei der
Entwicklung neuer Produkte wichtig?
Funktional, zeitlos, genial einfach – das war gestern, ist heute
und wird morgen »gutes« Design sein. Anders gesagt: Wir
leben bis heute den Leitgedanken unseres Firmengründers:
Form equals function. Mit diesem Anspruch entwickeln wir
jedes unserer Produkte, ebenso unter Berücksichtigung der
An for derung, in Qualität und Performance dem Namen
Porsche gerecht zu werden.
Für welchen Typ Kunden produziert Porsche Design?
Wir entwerfen hauptsächlich für die männliche Zielgruppe,
die sich nicht für kurzlebige Trends interessiert, Wert auf
funktionales Design, höchste Qualität und puristische Eleganz
legt. Männer, die sich für zeitloses Design und Fahrzeuge
begeistern, die das Besondere schätzen und das auch
gerne zeigen - jedoch nicht mit Opulenz, sondern in feinen
Nuan cen. Unsere Kunden sind nicht nur Porsche-Fans, sondern
auch Designliebhaber.
Wie hat sich das Kaufverhalten der Kunden in den letzten
Jahren verändert? Wie reagieren Sie auf diese Veränderung?
Vor allem die jüngere Zielgruppe lebt, arbeitet und denkt
digital. Das hat auch Einfluss auf unsere Strategie, unse
re Produkte und Vertriebskanäle. Wir bauen unsere
E-Commerce-Aktivitäten weiter aus, das ist Teil unserer digitalen
Strategie. Gleichzeitig schaffen wir in unseren Stores
eine Markenerlebnis-Welt, denn wir sind überzeugt: Auch
wenn Kunden heute gerne online kaufen, wollen sie doch
das Erlebnis, das nur der stationäre Handel ihnen bietet, zelebrieren.
Das Erleben einer Marke mit allen Sinnen wird nie
an Bedeutung verlieren. Und natürlich reagieren wir auch
auf der Produktebene, indem wir beispielsweise elektronische
Produkte anbieten, die den Zeitgeist aufgreifen – aber nur
solche, die länger als eine Saison überdauern. Wir verfolgen
Trends nicht blind, sondern interpretieren sie auf unsere ganz
eigene Weise.
Was ist derzeit Ihr persönliches Lieblingsprodukt?
Mein aktuelles Lieblingsprodukt ist der 1919 Globetimer UTC.
Das ist unsere neue Weltzeituhr mit innovativer Technik, die
es unvergleichlich einfach macht, auf
Reisen in andere Zeitzonen die
Uhrzeit anzupassen. Ganz egal,
an welchem Ort der Welt man
gerade ist: Durch einfaches
Betätigen der Drücker lässt
sich der 12-Stunden-Zeiger
auf Lokalzeit umstellen. Dabei
hilft der Zeitmesser, überall
ein Gefühl von Zuhause zu
vermitteln und per simplem
Knopfdruck zwischen den Zeiten
zu reisen.
Was ist Ihre Vision für die Zukunft des
Unternehmens?
Wir haben uns als Marke mit Fokus auf die männliche Zielgruppe
positioniert und arbeiten daran, unsere Marken re levanz
noch weiter zu erhöhen. Dann ist es wie erwähnt ein
wichtiger Punkt auf unserer Agenda, das Online und Offline
Business enger zu verzahnen. Wir werden weiter an Inno vationen
arbeiten, weiter für zeitloses Design stehen. Und auch
weiter die Rolle ausfüllen, die wir als einzige Lifestyle-Marke
einer Automobilmarke auch für unser Mutterhaus spielen.
Wir danken für das Gespräch.
Interview with Dr. Jan Becker
»feine adressen – finest« spoke to Dr. Jan Becker, CEO of Porsche
Design, about the development of the brand, good design and his
vision for the future.
Porsche Design has been a wholly-owned subsidiary of Porsche AG
since 2017. »This step was an expression of the strategic relevance
that Porsche Design has within Porsche AG. Thanks to the close
integration, synergies can be exploited even better, from which both
companies ultimately benefit. The technology transfer also makes
completely different product innovations possible,« he says. Functional,
timeless, ingeniously simple – that is what makes good design.
Jan Becker points out, that Porsche still lives »the guiding principle
of our company founder: Form equals function. With this claim in
mind, we develop every one of our products, also taking into account
the need to live up to the Porsche name in terms of quality and
performance.« Asked about the future of the brand, he says: » We
have positioned ourselves as a brand with a focus on the male target
group and are working to further increase our brand relevance. Then
an important item on our agenda is to dovetail online and offline
business more closely. We will continue to work on innovations and
stand for timeless design. And we will continue to fulfill the role that
we play for our parent company as the only exclusive lifestyle brand
of an automobile brand.« www.porsche-design.com

22 b | finest living
Design in Paris
Die Herbstausgabe der Maison & Objet war auf Hoteliers und Gastronomen zugeschnitten.
Im September feierte Maison & Objet die Kunst der Die Maison & Objet Paris gibt es seit 1995. Die internationale
Fachmesse für die Bereiche Lifestyle, Dekoration und
Gast freundschaft, des Austausches und des Genießens.
Es war die perfekte Gelegenheit für Branchenprofis, neue Design ist heute mehr denn je die Pflichtveranstaltung für
Konzepte in Augenschein zu nehmen und neue Kontakte Branchenexperten, die clevere Designlösungen suchen, um
zu knüpfen. Über 3.000 Marken aus 69 Ländern gab es für Kunden zu gewinnen und zu binden. Die nächste Messe
die knapp 77.000 Besucher zu entdecken, darunter nicht nur findet vom 17. bis 21. Januar 2020 statt.
namhafte Hersteller, sondern auch eine Vielzahl kleinerer
Handwerksbetriebe, Kunsthandwerker und Nach wuchs talente. In September, Maison & Objet celebrated the art of hospitality,
Der Bereich »Cook & Share« bot einen Überblick über die sharing and savouring. It was the perfect opportunity for industry
neuesten Ernährungstrends. Lebensmittel entwickeln sich professionals to explore new concepts, make new contacts and discover
thousands of brands.
ständig weiter. Hunderte Marken – vom Kochgeschirr bis
zum Besteck – dienen mit ihren Designs als Inspirationsquelle The design fair also turned the spotlight on a brand new theme:
für Gastronomen, Köche und Baristas, die Art und Weise, wie Work! The very best furnishings for today’s offices and work spaces
wir essen, neu zu erfinden.
were showcased in a dedicated zone of 1.000 sqm and accompanied
by a special Work! trail pinpointing all the exhibitors offering
Mit »Home Linen« bediente die Lifestyle- und Designmesse
ein weiteres Schlüsselthema für die Hotellerie. Hier wurden die work-related design solutions.
neuesten Textiltrends für Handtücher, Bett- und Tischwäsche, Maison & Objet Paris has been around since 1995 as the international
trade fair for the lifestyle, decoration and design sector, and
Bezüge und Vorhänge präsentiert. Die dargebotene Auswahl
war einzigartig und in Vielfalt und Qualität unübertroffen. today more than ever it has become the not-to-be-missed event for
Auch ein brandneues Thema wurde auf der Designmesse beleuchtet:
Work! Die beste Ausstattung für die heutigen Büros and retain customers.
industry professionals seeking clever design solutions to help attract
und Arbeitsflächen wurde in einem eigenen Bereich von The next edition will take place January 17-21, 2020.
1.000 qm präsentiert.
www.maison-objet.com
© Foto: D DELMAS
© Foto: Jérôme Galland

TEXTILE
ARCHITEKTUR
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eröff nen sich ganz neue Dimensionen in der
Wand- und Deckengestaltung. Das System für die Bespannung
von Wänden und Decken defi niert exklusives
Raumdesign ganz neu und stellt herkömmliche Tapeten
und Beläge in den Schatten. DESCOR ® ist nicht
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Ergebnis und eine glatte Oberfl äche aus. So verbindet
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einem Spektrum nahezu unbegrenzter Möglichkeiten im
Design dabei keinen Wunsch offen.
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Ob für privates Wohnen oder den Objektbereich, für
Neubau oder Renovierung - das DESCOR ® System
eignet sich für jedes Projekt und jeden Raum. Die eingesetzten
Textilien zählen nicht nur zu den breitesten
am Markt erhältlichen, sondern sind auch mit allen erforderlichen
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Architekten: Jean Nouvel (Ateliers Jean Nouvel), Francois Fontès (Francois Fontès Architecture) Implementierte Lösung: DESCOR ®
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Lohauser Dorfstraße 51 - Lantz‘scher Park
40474 Düsseldorf | Deutschland
Telefon +49 211 54230-800
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24 b | finest living anzeige
Edle
Innenarchitektur
Die Luxury Line von Kaiser Inneneinrichtungen
Wir sehen es als unsere Aufgabe, unsere Kunden mit
modernen und exzellenten Lösungen rund um die
Innenarchitektur zu inspirieren und sie zu unterstützen, ein
schönes und gemütliches Zuhause zu schaffen.
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Herzblut steckt.
Mit der aufeinander abgestimmten
Küchen- und Bad architektur haben Sie
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Es war uns beim Kreieren der neuen Linie wichtig, Ihnen
die Möglichkeit zu bieten, aus edlen Materialien wählen zu
können, wie atemberaubende Natursteinplatten, verspiegelte
Sockelleisten und elegante Oberflächen.
Herzliche Grüße
Ihre Monika Kaiser

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Email: m.kaiser@kaiser-raumdesign.de
www.kaiser-raumdesign.de

26 b | finest gourmet
© Foto: Melanie Bauer Photodesign / www.mb-photodesign.com
Gold für Tristan Brandt
Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt (OPUS V) und Thomas
Ruhl, Autor und Starfotograf der Edition Port Culinaire,
freuen sich über die Auszeichnung ihres Koch buch werks
»Tristan Brandt – Restaurants in Mode«, das im No vem ber
2018 der Öffentlichkeit präsentiert wurde. Im 53. literarischen
Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deut schland e.V.
wurde das Kochbuch als bestes Buch der Kate go rie »Küche der
Regionen« mit der Goldmedaille gekürt.
Gold for Tristan Brandt
The Gastronomische Akademie Deutschland e.V. awarded the
gold medal to the cookbook »Tristan Brandt – Restaurants in
Mode« as the best book in the category »Kitchen of the Regions«.
Der Koch des Jahres
Tausende Menschen kamen zum großen Finale des
Live-Wettbewerbes »Koch des Jahres« zur Anuga nach
Köln. Die 6 Finalisten hatten sich in drei Vorfinalen gegen
400 weitere Bewerber durchgesetzt. Letztendlich triumphierte
Souschef Dominik Sato aus dem Congress Hotel Seepark
in Thun mit meisterhaften Nuancen. Ihm folgten der Chef
de Partie Dominik Holl aus Meier’s ZweiSinn in Nürnberg
und Souschef Marvin Böhm aus dem Restaurant Aqua in
Wolfsburg.
Chef of the Year
Dominik Sato, sous chef at the Congress Hotel Seepark in Thun,
won the live competition »Chef of the Year«. He prevailed over 400
other competitors in four rounds. www.kochdesjahres.de
© Foto: Engelhorn Gastro GmbH
Edle Klingen
Wer ein Messer von Janosch Vecernjes sein Eigen nennen
möchte, muss geduldig sein. Aber das Warten
lohnt sich. Die albMesser sind hochpräzise Küchenwerkzeuge.
Jedes einzelne ist maßgefertigt und ein Spezialist auf seinem
Einsatzgebiet: der klassische Allrounder, das filigrane
Filetiermesser, das formschöne Damast, das japanische Santoku
oder die albMesser-Spezial Version.
Fine Blades
Janosch Vecernjes’ albMesser are high-precision kitchen tools. Each
one is custom-made and a specialist in its field, e.g. the filigree filleting
knife, the beautifully shaped damask, the Japanese Santoku
or the albMesser special version. www.albmesser.de
© Foto: albMesser

finest gourmet | 27 b
© Foto: strandhotel-fischland.de © Foto: Doktorenhof
Ausgezeichnetes Bier
Bereits 45 Awards konnte BraufactuM in 2019 gewinnen,
nun kommen gleich vier Auszeichnungen beim
»European Beer Star 2019«, einem der härtesten Wettbewerbe
der Brauwelt, hinzu. Neben drei Bronze-Awards freut sich
das Team um die Geschäftsführer Dr. Marc Rauschmann und
Thorsten Schreiber besonders über die Gold-Auszeichnung
in der Königsdisziplin Traditional India Pale Ale.
Excellent Beer
BraufactuM won four awards at the »European Beer Star 2019«,
one of the toughest competitions in the brewing world, including
the gold award in the prestigious discipline Traditional India Pale
Ale. Which brings the number of awards up to 49 for the year
2019.www.braufactum.de
Das rote Gold
Venningen war im späten 19. Jahrhundert eine Enklave
für den Safrananbau in Deutschland. Auf dem Doktorenhof
wurden die kostbaren Safranknollen wieder angebaut
und im Spätherbst wird das rote Gold geerntet. Feinster
Safran aus eigenem Anbau wird mit edlem Essig vermählt
und erhält dadurch unnachahmliche Aromen für königliche
Speisen.
The Red Gold
At the Doktorenhof in Venningen the precious saffron nodules
were replanted, and in late autumn the red gold is harvested. Finest
saffron from own cultivation is mixed with precious vinegar for
an inimitable aroma.
www.doktorenhof.de
v. l. n. r.: Braumeister Markus Becke, Jochen Rosinus, Geschäftsführer
Thorsten Schreiber, Geschäftsführer und Braumeister Dr. Marc Rauschmann
Griff nach den Sternen
Mit Leidenschaft kocht Pierre Nippkow in seinem Gourmet-Restaurant
»Ostseelounge« und lässt sich bei seinen
ungemein feinsinnig komponierten Speisen von der Na turlandschaft
der Ostsee-Region inspirieren. Seit 2014 kann er sich
mit einem Stern schmücken. Wenn es nach dem Toques d‘Or
geht, dann wird dies nicht sein einziger bleiben. Der Gour met-
Guide ernannte ihn zum Aufsteiger des Jahres 2020.
Reach for the Stars
Pierre Nippkow cooks with passion in his restaurant »Ostseelounge«
and was awarded a Michelin star in 2014. If it were up to the Toques
d’Or, it will not remain his only one. For the gourmet guide, he is the
rising star of the year 2020. www.strandhotel-fischland.de
© Foto: BraufactuM

28 b | finest gourmet
Zander
mit Kräuter-Sud und Wan Tans
von MIRKO GAUL
Mirko Gaul führt seit 2012 die Küche des ostasiatischen Sterne-Restaurants »taku« im Excelsior Hotel Ernst in Köln.
Sein Küchenstil ist eine moderne Konzeption der »Asian Fusion« und so gehören raffinierte Gerichte der japanischen und
chinesischen Küche bis hin zu Interpretationen der thailändischen und vietnamesichen Kochkunst zu seinem Repertoire.
Zutaten:
Zubereitung:
Zander
320 g Zanderfilet (ohne Haut)
Meersalz
Pfeffer, weiß
Kräuter-Sud
400 g Bio-Hühnerkeulen
1 Bund Frühlauch
3 cm Ingwer
5 cm Galgant
2 Peperoni, rot
1 Gemüsezwiebel
3 cm Kurkumawurzel (alternativ
1 EL getr. Kurkuma)
Meersalz
Pfeilwurzstärke
150 g Kräuter »Frankfurter Sauce
Mix«
120 g Rapsöl
Wan Tans
4 Blatt Wan Tan Teig
1 gelbe Bete
1 rote Bete
1 Kohlrabi
Weißweinessig · Zucker
100 g Mayonnaise
1 TL Sepia Tinte
etwas Kräuter Mix
Zander
Zander in 4 Filets zu je 80 g portionieren und auf ein leicht gebuttertes Blech
setzen. Mit Meersalz und grobem weißen Pfeffer würzen. Im Dampfgarer bei
60°C ca 4 Minuten dämpfen. Herausnehmen, leicht würzen und auf dem Teller
drapieren.
Kräuter-Sud
Hühnerkeulen leicht salzen und im Topf von allen Seiten goldgelb braten anschließend
mit kaltem Wasser bedecken. Frühlauch, Ingwer, Galgant, Peperoni
und Kurkuma im Mörser leicht anschlagen und hinzugeben. Zwiebel halbieren
und mit dazugeben. Gegebenenfalls noch einmal mit kaltem Wasser auffüllen.
Aufkochen und für ca. 2,5 Stunden leicht köcheln lassen. Anschließend passieren,
mit Pfeilwurzstärke leicht sämig binden und mit Salz kräftig würzen.
Separat die Kräuter grob klein hacken und mit dem Öl zusammen fein mixen.
Unmittelbar vor dem Servieren einen Teil des Hühnerfonds mit dem Kräuteröl
vermengen bis ein kräuteriger Geschmack vorhanden ist und die Sauce grün ist.
Wan Tans
Wan Tan Blätter im tiefen Fett mit einem Ring zu einem Förmchen ausbacken,
anschließend leicht salzen und abtropfen lassen.
Beten und Kohlrabi mit einem kleinen Parisienne Ausstecher zu kleinen Kugeln
ausstechen. Diese mit Essig und Zucker säuerlich abschmecken.
Mayonnaise mit Sepia Tinte leicht einfärben und einen Teelöffel in die Wan Tans
geben. Gemischte Beten und Kohlrabi abtropfen und hinzugeben. Mit gezupften
Kräutern ausgarnieren.
© Foto: Dimi Katsavaris Photography

finest gourmet | 29 b
Pike Perch with Herb Stock and Wontons by Mirko Gaul
Ingredients:
Pike Perch
300 g pike perch fillet
sea salt, white pepper
Herb Stock
400 g organic chicken legs
1 bunch early leeks
3 cm ginger
5 cm galangal
2 peppers, red
1 onion
3 cm turmeric root (alternatively
1 tbsp. dry turmeric)
sea salt · arrowroot starch
150 g herbs »Frankfurt Sauce Mix«
120 g rapeseed oil
Wontons
4 sheets wonton dough
1 yellow beetroot
1 beetroot
1 kohlrabi
white wine vinegar
100 g mayonnaise
1 tsp sepia ink
some herb mix · sugar
Preparation:
Pike Perch
Cut pike perch into 4 fillets of 80g each and place on a lightly buttered baking tray. Season
with sea salt and coarse white pepper. Steam in a steam cooker at 60°C for about 4
minutes. Remove, season lightly and drape on the plate.
Herb Stock
Lightly salt chicken legs and fry them in a pot on all sides until golden, then cover with
cold water. Lightly grind early leek, ginger, galangal, red peppers and turmeric in a mortar
and add. Halve the onion and add to the mixture. If necessary, refill with cold water. Bring
to the boil and simmer for about 2.5 hours. Then strain, thicken with arrowroot starch
until slightly creamy and season with salt.
Separately chop the herbs coarsely into small pieces and mix finely with the oil.
Immediately before serving, mix part of the chicken stock with the herb oil until a herbal
taste is present and the sauce is green.
Wontons
Bake wonton sheets in the deep fat with a ring to a small bowl, then lightly salt and
drain.
Cut beetroots and kohlrabi into small balls using a small Parisienne cutter. Season to taste
with vinegar and sugar.
Lightly colour the mayonnaise with sepia ink and add a teaspoon to the wontons. Drain
mixed beetroots and kohlrabi and add to the mix. Garnish with plucked herbs.
© Foto: J.D. HUNGER

30 b | finest gourmet
Wine Dine Travel
© Fotos: Etched Space
Erlesene
Gaumenfreuden
In Kapstadts Nobelviertel Bantry Bay liegt das elegante
»Ellerman House«, in dem die Gäste die exklusive Ab geschie
denheit genießen. Kulinarisch nimmt das Team um den
Küchenchef Rudolph Blaauw Genießer mit auf eine Reise
durch die moderne südafrikanische Küche mit ihren kapmalaiischen
Wurzeln. Seit Mai 2019 werden sie dabei vom
Relais & Châteaux Spitzenkoch Peter Tempelhoff in seiner
Funktion als Culinary Director unterstützt. Abgerundet werden
die Gerichte durch edle Tropfen aus der hauseigenen
Wine Gallery, in der eine große Auswahl südafrikanischer
Weine zum Probieren bereitsteht.
Exquisite Culinary Delights
In Cape Town’s exclusive Bantry Bay district lies the elegant
Ellerman House, where guests enjoy exclusive seclusion. The team
around chef Rudolph Blaauw will take you on a culinary journey
through modern South African cuisine with its Cape Malay roots.
Since May 2019, they have been supported by Relais & Châteaux’s
top chef Peter Tempelhoff as culinary director. The dishes
are topped off with fine wines from the in-house Wine Gallery,
where a large selection of South African wines is available for sampling.
www.ellerman.co.za
Kulinarischer Genuss in luftiger Höhe
Erleben Sie beim »Gondel.Alm.Genuss« im außergewöhnlichen
Ambiente einer Seilbahngondel in Hochkönig ein
3-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung. Ein verführerisches
Flying Dessert bei Live Musik in einer Almhütte ist der krönende
Abschluss des kulinarischen Abenteuers in luftiger Höhe.
Culinary Pleasure at Lofty Heights
At the »Gondel.Alm.Genuss« in Hochkönig, you can
enjoy a 3-course menu including wine accompaniment in
the extraordinary ambience of a cable car gondola. A delicious
flying dessert with live music in a mountain hut is the
crowning finale of this culinary adventure at lofty heights.
www.hochkoenig.at
© Foto: Edith Danzer

FALSTAFF IST
HÖCHSTER GENUSS
Testen Sie 2 Ausgaben des Falstaff Magazins kostenlos!
JETZT
KOSTENLOS
TESTEN!
Falstaff ist Wein, Kulinarik, Lifestyle und Genuss-Reise.
Ein High-End-Magazin mit hohem journalistischem Niveau und
einem besonderen Anspruch an Stil, Ästhetik und Design.
Lernen Sie uns kennen unter
www.falstaff.com/feineadressen
Folgen Sie uns auch auf
facebook.com/falstaff.magazin

32 b | finest gourmet
Wine Dine Travel
Ausgezeichnete Küche
Das Gourmet-Restaurant »Le Chantecler« im Hotel
Le Negresco in Nizza wird im Guide Michelin 2019
mit 2 Sternen geführt. Einen großen Anteil daran hat die
talentierte Virginie Basselot als erste weibliche Chefköchin
des exklusiven Restaurants. Im Laufe der Jahre hat sie ihren
besonderen Stil verfeinert, um eine Küche zu kreieren, die
zu ihrer Persönlichkeit passt: Klassisch, direkt und einfach.
Inspiriert wird sie dabei von der Region und dem Reichtum
des Mittelmeers.
Excellent Cuisine
The gourmet restaurant »Le Chantecler« in the hotel Le Negresco in
Nice is listed with 2 stars in the Guide Michelin 2019. The talented
Virginie Basselot, the first female chef of the exclusive restaurant, plays
a major role in this. She is inspired by the region and wealth of the
Mediterranean.
www.hotel-negresco-nice.com
© Foto: Turismo Lanzarote
© Foto: Thierry Delsart
Ultimativer Meerblick
In der Bar »El Chiringuito« im Süden Lanzarotes haben
Gäste die feinsandigen Playas de Papagayo und das
Meer im Blick. Hoch oben auf den Klippen von Lanzarotes
Südküste, in unberührter Natur, thront die Bar fernab der
Zivilisation. Neben allerlei köstlichen Drinks gehören besonders
die frischen Fischgerichte zu den Spezialitäten des Hauses.
»Lani’s Gourmet-Restaurant« in Puerto del Carmen auf
Lanza rote bietet mediterrane Gerichte mit frischen saisonalen
Pro dukten, in denen die traditionelle spanische Küche auf
raffinierte Aromen der Haute Cuisine trifft. Das Restaurant
ist komplett verglast, bietet einen herrlichen Blick über den
Atlantik und sorgt mit der tagsüber geöffneten Terrasse für
eine angenehme Meeresbrise.
Perfect Sea View
In the bar »El Chiringuito« in the south of Lanzarote, guests
can enjoy the view on the fine sandy Playas de Papagayo and the
sea. High up on the cliffs of Lanzarote’s south coast, in untouched
nature, the bar stands far away from civilization.
»Lani’s Gourmet-Restaurant« on Lanzarote offers Mediterranean
dishes with fresh seasonal products, where traditional Spanish
cuisine meets refined aromas of haute cuisine. The restaurant with
its glass walls offers a magnificent view over the Atlantic Ocean.
www.lanissuites.com
© Foto: Claes Bech-Poulsen

BREMEN MAL
GANZ MUCKELIG
In den Herbstmonaten zeigt sich die Hansestadt
Bremen von ihrer gemütlichen Seite:
Eine heiße Tasse Tee auf einem kuscheligen
Sessel im Café genießen. Entspannt durch
das malerische Schnoorviertel bummeln.
Abends ins warme Bett auf dem urigen Hotelschiff
fallen. So könnte ein typisch „muckeliger“
Urlaubstag in Bremen aussehen. Entspannt,
gemütlich, kuschelig … muckelig eben!
Bremen bietet eine Vielzahl von wetterun abhängigen
Erlebnissen. Wie wäre es zum Beispiel
mit einem Besuch in der renommierten
Kunsthalle. Sie zeigt bis zum 1. März 2020
die Ausstellung „Ikonen. Was wir Menschen
anbeten“. Mit 60 Stars in 60 Räumen geht die
Schau der Frage nach, wie sich auch heute
noch mit dem Begriff der Ikone kultische
Verehrung und die Idee des Übersinnlichen
verbinden. Kiek mol rin!
Wir sind die Bremen-Profis.
Böttcherstraße
und Hauptbahnhof
0421 / 30 800 10
bremen.de/tourismus

34 b | finest hotel anzeige
Das Hotel des Jahres
Das Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais wurde als bestes Hotel Deutschlands ausgezeichnet.
Das unter der Leitung von Hoteldirektor Ralf J. Kutzner Das vielfach ausgezeichnete »Caroussel« ist die Wirkungsstätte
geführte 5-Sterne-Superior Hotel Bülow Palais im von Benjamin Biedlingmaier und seiner Crew und eines der
Dresdner Barockviertel zählt zu den feinsten Adressen in renommiertesten Restaurants im Freistaat Sachsen mit einem
Deutschland. Der »Große Restaurant & Hotel Guide« hat Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten.
das Bülow Palais nun als erstes Dresdener Hotel in seiner Die Auszeichnung ist nicht der einzige Grund, den das
Ausgabe 2020 zum »Hotel des Jahres« gewählt.
Bülow Palais zum Feiern hat. 2020 begeht das Haus auch sein
Das 2010 von der Bülow AG Stuttgart im barocken Stil neu 10-jähriges Jubiläum. Das Hotel, welches über 46 Zimmer
konzipierte Gebäude fügt sich harmonisch in die prachtvolle
Königstraße ein. Unter der Mitwirkung des Schweizer Deutschland mögliche DEHOGA-Klassifizierung.
und 12 Suiten auf drei Etagen verfügt, trägt die höchste in
Innenarchitekten und Stardesigners Carlo Rampazzi spiegelt
sich der alte und neue Glanz der Weltkulturstadt an mittelbarer Nähe, besteht seit 1992.
Das 4 Sterne-Schwesterhotel, die »Bülow Residenz« in un-
der Elbe wieder. Die elegante Einrichtung verbindet eine
raffinierte Symbiose aus wertvollen Antiquitäten und ausgesuchter
Gegenwartskunst aus dem Besitz des Ehepaares
The Hotel of the Year
Bülow. Barockes und modernes Flair wurden gelungen zu
einem eigenen Neuen verbunden.
Bülow Palais ist ein Leuchtturmprojekt
für die Elbestadt.
»Im Bülow Palais wird Gästen schon seit Langem Hotellerie,
Gastronomie, Gastfreundschaft und Gastlichkeit auf hohem
Niveau geboten. Mit den Investitionen der vergangenen Monate
setzte das Haus obendrein ein Zeichen für eine positive, in die
Zukunft gerichtete Haltung und wurde damit zu einem touristischen
Leuchtturmprojekt für die Stadt Dresden«, begründet
Herbert Wallor, Herausgeber des Guides, die Auszeichnung.
The 5-star Superior Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais in
Dresden’s baroque quarter, managed by Ralf J. Kutzner, is one of
the finest addresses in Germany. The »Grosse Restaurant & Hotel
Guide« named the Bülow Palais »Hotel of the Year« in its 2020
edition. The hotel’s luxurious interiors, created in cooperation with
Swiss star designer Carlo Rampazzi, reflect the old and new
splendour of the cosmopolitan city at the Elbe. The elegant furnishings
shows a sophisticated symbiosis of valuable antiques and
selected contemporary art from the private collection of the owners,
Mr. and Mrs. Bülow.
With a Michelin star and 17 Gault & Millau points, the restaurant
»Caroussel«, under the culinary leadership of top chef
Benjamin Biedlingmaier, is one of the most prestigious culinary
addresses in Saxony.
Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais · Königstraße 14 · 01097 Dresden
+49 (0)351.800 30 · info.palais@buelow-hotels.de · www.buelow-palais.de
© Foto: Uli Gnoth photographics

finest hotel | 35 b
Ralf J. Kutzner mit Larry Hagmann
Doppelzimmer Deluxe
©Fotos: Klaus Lorke, Thiel PR, Schoettger, Bülow Palais, Jürgen Jeibmann, Anne Huneck
Ralf J. Kutzner mit Gérard Depardieu
Gourmetrestaurant »Caroussel«
Palais Suite
Benjamin Biedlingmaier

36 b | finest travel anzeige
Exklusives Business Hideaway
An einem der schönsten Orte Potsdams hat Svenja Korff
ein wahres Urlaubs- und Businessparadies geschaffen.
Nur wenige Schritte vom idyllischen Tiefen See entfernt,
finden die Gäste mit dem Waveboard Potsdam ein exklusives
Hideaway mit modernstem Komfort. Egal, ob man geschäftlich
oder privat, für eine Nacht oder einen Monat in Potsdam
ist, im Waveboard erwartet die Besucher eine friedvolle Oase
– der ideale Ort zum Auftanken. Trotz der ruhigen Lage ist
man nur wenige Minuten von den besten Restaurants der
Stadt und kulturellen Höhepunkten entfernt.
Zwischen der denkmalgeschützten Berliner Vorstadt mit der
eindrucksvollen Glienicker Brücke und dem Park Babelsberg,
direkt am Kulturstandort Schiffbauergasse gelegen, lädt das
Waveboard zum Erkunden der Umgebung und besonders
der Parks und Schlösser von Potsdam ein. Hier kann man
spazieren gehen oder Rad fahren, eine Ruderpartie auf dem
See unternehmen, die Historie der Stadt erkunden oder einen
Theaterbesuch planen.
Seit 2014 bietet das Apartmenthaus vom Erdgeschoss bis zum
dritten Stock stilvolle Übernachtungen in 37 komplett ausgestatteten
Apartments in vier unterschiedlichen Kategorien
– spektakulärer Seeblick oft inklusive.
Dazu genießen die Gäste im Waveboard ungezwungenen,
modernen Komfort, in dem man sich sofort wohlfühlt. Dank
des aufmerksamen Services und der stilvollen Ausstattung ist
es ein beliebter Rückzugsort. Das hochmotivierte Team steht
jedem Besucher ganz individuell mit Rat und Tat zur Seite.
Doch erleben Sie es einfach selbst!
An exclusive business hideaway
In one of the loveliest spots in Potsdam Svenja Korff has created
a true holiday and business paradise. Guests at the Waveboard
Boardinghouse Potsdam, situated just a few steps from the idyllic
Lake Tiefer See, enjoy an exclusive hideaway offering the latest
comforts. Since 2014 this three-storey aparthotel has offered
accommodation in 37 stylish fully-equipped apartments in four
different categories – many with a spectacular lake view. Guests at
the Waveboard enjoy a laid-back contemporary ambience in which
they immediately feel at ease.
Waveboard Boardinghouse · Schiffbauergasse 13a/b · 14467 Potsdam
Tel. +49 (0)331.200 85 90 · info@waveboard-potsdam.com · www.waveboard-potsdam.com

Schloss Freudental
ein Kleinod am westlichen Bodensee
Schloss Freudental, vor über 300 Jahren im Allensbacher Ortsteil Freudental erbaut, liegt unweit
des Bodensees, inmitten der wunderbaren Landschaft des Bodanrücks.
Schloss Freudental, der Name ist Programm: das rosa Barockschlösschen mit seiner sorgfältig bewahrten
Originalarchitektur bietet Urlaub in heiter-entspannter Atmosphäre, exklusive Familienfeste
oder Seminare in idyllischer Ruhe.
Nach einer aufwendigen Restaurierung stehen 15 komfortable
Gästezimmer, 5 historische Säle, eine Bibliothek,
der ausgebaute Schlosskeller und ein malerischer
Schlossgarten zur Verfügung. Die Schlossküche bietet
ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und für Festlichkeiten
sowie Seminare ausgewählte Menüs mit regionalen
Produkten.
Der traditionsreiche Golfclub Konstanz ist fünf Fahrminuten
entfernt, in einer Viertelstunde sind das UNESCO-Weltkulturerbe die Insel Reichenau
und die Blumeninsel Mainau zu erreichen. Am Abend treffen sich die Gäste unter der alten Linde
vor dem Schloss. Was könnte es Schöneres geben als den Tag bei einem der Spitzenweine des
Hauses mit Blick auf den Säntis ausklingen zu lassen.
Schloss Freudental | Tel. +49 7533 949 1100 | www.schloss-freudental.de

38 b | finest travel anzeige
50 Jahre Explorer Fernreisen
Explorer Fernreisen blickt auf eine lange Historie zurück und bedankt sich bei allen Kunden, die
ihnen seit 1970 ihr Vertrauen geschenkt haben.
Alles begann mit dem Abenteuer Afrika, als 1970 das
Unter nehmen unter dem Namen »Explorer Afrika
Expeditionen« von Rolf Bienert gegründet wurde.
Die ersten Reisen
Der Name war Programm. Mit zwei Mercedes Allrad-LKWs
veranstalteten Rolf Bienert und später auch sein Bruder
Michael halbjährlich Expe di tions reisen Trans-Afrika von
Düsseldorf nach Nairobi und wieder zurück. Damit war
Explorer damals das erste deutsche Unternehmen, das Reisen
in das Kongobecken, den Südsudan, Tschad und die Zen tralafrikanische
Republik anbieten konnte.
Mit 16 Mitreisenden pro Fahrzeug, Zelten, eigener Küche
und einer perfekten Ausrüstung und Vorbereitung wurde
unter anderem die Sahara in Nord-Süd-Richtung 26-mal
und das Kongobecken sogar 32-mal durchquert.
Neben Einzelpersonen gehörten interessierte Institutionen
wie zum Beispiel Zoogesellschaften, Künstlergruppen, Verlage
sowie Fotografen, Biologen, Geologen und Botaniker zum
engeren Teilnehmerkreis. Buchungen einzelner Teilstrecken
waren auch zu dieser Zeit schon möglich.
Etablierung im Bereich Erlebnis- und Individualreisen
Bereits Anfang der 70er Jahre etablierte sich Explorer für
Erlebnis- und Individualreisen mit Angeboten nach Sibirien,
Australien, Asien etc. Seit dieser Zeit ist das Unternehmen
auch als Großhändler für Flugtickets für etwa 1.300 Reisebüros
in Deutschland und Europa tätig.
Ende der 70er Jahre begann Explorer mit dem kontinuierlichen
Aufbau des firmeneigenen Filialnetzes, das inzwischen
auf zwölf Büros in Deutschland gewachsen ist. Parallel wurden
umfangreiche Reisekataloge für alle Kontinente entwickelt.
Erfolgreiche Entwicklung individueller Landprogramme
Die 80er Jahre waren geprägt durch die intensive und erfolgreiche
Entwicklung solider, individueller Land programme für
Hotels, Mietwagen, Camper sowie ausgesuchte Rund reisen
aller Art. Renommierte Partneragenturen in allen Län dern
garantieren seitdem gute Qualität und schnellen In for mationsfluss.
Explorer Fernreisen entstand
In den 90er Jahren wurde aus dem Namen »Explorer Afrika
Expeditionen« der heute bekannte Name »Explorer Fernreisen«.
Die Zentrale von Explorer Fernreisen befindet sich
seit 1979 in den Räumlichkeiten eines Wohn- und Geschäfts
hauses in der Düsseldorfer City.
Impressionen der ersten
Expeditionsreisen mit
Unternehmensgründer
Rolf Bienert

finest travel | 39 b
Heinrich-Barth-Gesellschaft e.V.
Rolf Bienert gründete mit Freunden Mitte der 70er Jahre
die Heinrich-Barth-Gesellschaft e.V. Die Heinrich-Barth-
Gesellschaft ist seit Anfang der 90er Jahre der Universität
Köln angeschlossen und unterstützt aktiv Hilfsprojekte in
vielen Teilen Afrikas und Forschungsprojekte in der Sahara
und Namibia.
Explorer Fernreisen heute
Das Unternehmen Explorer Fernreisen setzt sich für eine
intakte Umwelt in seinen Zielländern ein und unterstützt
weltweit viele Hilfsprojekte.
Bis heute basiert die Unternehmensphilosophie primär auf
dem Gedanken, dass alle Kunden sehr eigene Reise vor stellungen
und Bedürfnisse haben. Aus diesem Grunde bietet
Explorer Fernreisen fast ausschließlich individuelle, maßgeschneiderte
Reisen nach dem Baukastenprinzip an.
Durch kontinuierliche Investitionen in die Fachkompetenz
der Mitarbeiter entwickelte sich Explorer Fernreisen zu
einem der führenden Anbieter für maßgeschneiderte Fernrei
sen in Deutschland. Die Kompetenz erstreckt sich sowohl
auf Län derkenntnisse aus persönlichen Erfahrungen als auch
auf das Wissen um die besten Anreisemöglichkeiten per Flugzeug
in die jeweiligen Zielgebiete.
Das alles garantiert Ihnen eine höchstmögliche Flexibilität bei
der Planung und Durchführung Ihrer Fernreise von A bis Z
in jeder der aktuell 12 Niederlassungen in Deutschland.
50 Years Explorer Fernreisen
The company Explorer Fernreisen, founded in 1970 by Rolf
Bienert as »Explorer Afrika Expeditionen«, advocates an intact
environment in its destination countries, fights child prostitution,
and supports many aid projects worldwide.
To this day, the company’s philosophy is based primarily on the
notion that all customers have their own visions and needs. For
this reason Explorer Fernreisen offers almost exclusively individual,
tailor-made voyages according to the modular principle.
By continuous investments into the expertise of the employees,
Explorer Fernreisen has developed into one of the leading providers
of tailor-made long-distance travel in Germany.
The competence extends both to cultural knowledge from personal
experiences and to the knowledge about the best ways to travel by
air to the respective destinations.
All this guarantees you the best possible flexibility when planning
and carrying out your journey from A to Z in each of the currently
12 branches in Germany.
Explorer Fernreisen GmbH
Hüttenstr. 17 · 40215 Düsseldorf
www.explorer.de

40 b | finest travel
Einmal im Jahr solltest du
einen Ort besuchen, an dem du
noch nie warst.
-
Dalai Lama
Die wärmende Sonne auf der Haut,
exotische Gerüche in der Nase und ein
atemberaubender Ausblick auf malerische
Bauwerke oder beeindruckende
Natur – Reisen ist fantastisch.

finest travel | 41 b
Entdecken Sie unsere
TRAUMZIELE
Sie sind auf der Suche nach Erholung,
brauchen eine Abwechslung vom
Alltag, möchten neue Kulturen kennenlernen
oder die Welt entdecken?
Auf den folgenden Seiten präsentieren
wir Ihnen einige der schönsten und
spannendsten Destinationen für Ihre
nächste Traumreise.
You are looking for relaxation, need
a break from everyday life, want to
get to know new cultures or discover
the world?
On the following pages, we present you
some of the most beautiful and exciting
destinations for your next unforgettable
holiday.
Erkunden Sie Miami!
Explore Miami!
Entdecken Sie Australien für sich!
Discover Australia for yourself!
Bewundern Sie die Natur Galapagos'!
Admire the nature of Galapagos!
© Foto: Zannier Hotels
Entspannen Sie in der Namibwüste!
Relax in the Namib Desert!
Bestaunen Sie die Nordlichter!
Be amazed by the northern lights!

42 b | finest travel
Faszination Australien
Australien ist eine eigene Welt und absolut einzigartig.
Von sensationellen Küstenlinien und Landschaften bis
hin zu vielfältiger Natur und Tierwelt – Australien
bietet einige der schönsten Reisespots der Welt. Ein Ort, an
dem pulsierende Städte unberührte Strände und Häfen säumen
und kulturelle Attraktionen die Vielfalt der Bevölkerung
widerspiegeln. Vom Outback bis zur Küste, von den Wahrzeichen
bis zu den Geheimtipps hat jedes Ziel seinen eigenen
Charme und Charakter.
Australian Capital Territory
Das Australian Capital Territory liegt zwischen Sydney und
Mel bourne und bietet die Leichtigkeit einer Kleinstadt. Mit
einer florierenden Gastronomieszene, einer Vielzahl von Gale
rien, Museen und einer Reihe von wunderschönen Na tio
nal parks ist das Gebiet rund um die Hauptstadt Aus traliens
der perfekte Ausgangspunkt für Genuss und Abenteuer.
Queensland, New South Wales und Victoria
Von unberührten Stränden bis hin zu üppigen Berghütten,
von sanft gewundenen Flüssen bis hin zum Wasserparadies
des Great Barrier Reefs ist Queensland ein Ort der Ruhe
und Ent spannung. New South Wales hingegen lockt mit üppigen
Weinregionen, unberührten Küstendörfern und dem
Hoch gebirgsland. Das Gebiet reicht von einer der berühmtesten
Städte – Sydney – über die zum Weltnaturerbe gehörenden
Blue Mountains bis hin zum Hunter Valley. Victoria
bietet eine Fülle von vielfältigen Erlebnissen und Attraktionen.
Hier lassen sich weitläufige Küsten und zerklüftete,
unberührte Strände, Nationalparks und Wälder entdecken.
Northern Territory und South Australia
Tropisch und an manchen Stellen üppig, an anderen rot und
felsig – das Northern Territory reicht vom weltbekannten
Uluru bis zum Arnhemland und ist so vielfältig wie seine
Landschaften. Hier finden sich alte Steinmalereien der
Aborigines, eine reiche und einzigartige Tierwelt, seltene
Südseeperlen und weltberühmte Naturattraktionen.
South Australia ist eine brillante Mischung aus erstklassigen
Weinbergen, lokalen Produkten und historischen Städten
und Dörfern. Mit langen Sommern, atemberaubenden Stränden
und ausgedehnten Outback-Landschaften kommen
Reisende immer wieder gerne hierher zurück.
Western Australia
Mit einer Geschichte und Kultur, die so bunt ist wie seine
Land schaft, gibt es nichts Vergleichbares wie Western Australia.
Feu rig rote Böden treffen hier auf perlweißen Sand und türkisfarbenes
Wasser, das zum schwimmen, tauchen und schnorcheln
einlädt. Kombiniert mit hochwertigen Weinen, viel
Sonne und der florierenden Hauptstadt Perth bietet Western
Australia alle Zutaten für ein außergewöhnliches Reiseerlebnis.
Fascinating Australia
Besuchen Sie Ihr Traumziel!
From sensational coastlines and landscapes to diverse nature and
wildlife, Australia offers some of the finest travel spots in the world.
A place where vibrant cities line pristine beaches and harbours, and
cultural attractions reflect the diversity of the population. From the
Outback to the coast, from landmarks to insider tips, each destination
has its own charm and character. www.australia.com

anzeige finest travel | 43 b
Galapagos – die verzauberten Inseln
Erleben Sie diese einmalige Tier- und Pflanzenwelt auf einer luxuriösen Expeditionskreuzfahrt.
Die Welt in Harmonie erleben – das ist der Zauber Galapagos – The Enchanted Islands
der Galapagosinseln. 95 % der Landfläche sind bis The unique world of the Galapagos Islands is best experienced
heute im Urzustand und haben fernab von menschlichen with Galapagos PRO on board a luxurious hotel ship during an
Einflüssen eine spektakuläre und einzigartige Tier- und expedition cruise through the archipelago. Galapagos PRO advises
Pflanzenwelt hervorgebracht. Lava-geformte Mond landschaften,
bemooste Felsen, Vulkankrater und Fontänen bilden paradise.
you in detail and without obligation for your dream holiday in
die Kulisse für Reptilien aus der Urzeit: Bis zu 160 Jahre alte
riesige Landschildkröten durchwandern das Hochland. Am
Wasser liegen Berge von Meerechsen wie regungslose Salzsäulen
erstarrt in der Sonne und wärmen sich auf den Lavafelsen.
Es sind die einzigen Echsen, die schwimmen und tauchen
können. Landleguane dösen unter Opuntien-Kakteen.
Diese einmalige Welt erleben Sie am besten mit Galapagos PRO
an Bord eines luxuriösen Hotelschiffes bei einer Ex pe di tionskreuzfahrt
durch den Archipel. Galapagos PRO berät Sie ausführlich
und unverbindlich für Ihren Traumurlaub im Pa ra dies.
Vor- und Nachprogramme auf den Inseln, in Ecuador und Peru
sind möglich.
© Foto: röder photography, B&&H Röder
Galapagos PRO GmbH · Telemannstr. 20 · 60323 Frankfurt am Main · www.galapagos-pro.com · +49 (0)69. 719 140 30
Einzigartiger Ort
Hawaii ist ein Sehnsuchtsziel mit vielen Facetten.
Grüne Täler, goldener Sand und der schimmernde Ozean
so weit das Auge reicht, aber auch spektakuläre
Vul kan ausbrüche mit glühenden Lavaflüssen – eine ähnliche
Fül le an landschaftlichen Reizen vereinen nur wenige andere
Reise ziele. Die sechs Hauptinseln Hawaiis mit ihren facettenreichen
Persönlichkeiten bieten die unterschiedlichsten Abenteuer,
Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten. Und genauso
vielfältig sind auch die Menschen. So kommen bereits seit Jahrhun
derten Men schen aus allen Teilen der Welt hierher, um ihr
Pa ra dies zu fin den und im Sinne des »Aloha-Spirits« in gegenseitiger
Toleranz und Wertschätzung miteinander zu leben.
A Unique Place
Green valleys, golden sand and the shimmering ocean, but also
spectacular volcanic eruptions with glowing lava flows – only few
other destinations combine such an abundance of scenic attractions.
Hawaii’s six multi-faceted main islands all offer their own personalities,
adventures, activities and attractions. And the people are just
as diverse. For centuries, people from all parts of the world have
come here to find their paradise. www.gohawaii.com

44 b | finest travel
Unbegrenzte Urlaubsmöglichkeiten
Die amerikanische Metropole Miami hat alles, was eine Traumdestination auszeichnet.
Das ganze Jahr über herrliches Wetter, erstklassige
Strände und das glitzernde Wasser der Biscayne Bay
sind die Kulisse der kosmopolitischen Metropole Miami.
Wäh rend die Stadt um 1900 noch aus wenigen einzelnen
Stra ßen bestand, entwickelte sie sich im Laufe der Zeit zu
einer der am schnellsten wachsenden Städte der USA. Heute
bietet Miami eine beispiellose Mischung aus ethnischen
Kulturen und ist eine bunte Ansammlung von mehr als 35
verschiedenen Gemeinden, die sich über 5.000 qkm erstrecken
und über 2,6 Millionen Menschen eine Heimat bieten.
Fashionistas und Kunstliebhaber
kommen in Miami ebenso auf
ihre Kosten wie Sportfans und
Badenixen.
Miami besteht, ähnlich wie New York, aus unterschiedlichen
Stadt teilen – mal modern, mal bunt und schrill aber auch
total entspannt. Einige Gebiete wie South Beach oder der
Art Deco District sind international bekannt, während andere,
weniger bekannte Orte wie Coral Gables, Little Havana und
Coco nut Grove versteckte Schätze sind, die darauf warten,
entdeckt zu werden. Für Shoppingliebhaber ist Downtown
Miami das perfekte Ziel, denn hier finden sich zahlreiche Einkaufs
straßen mit hunderten Geschäften, in denen Urlauber
ihrer Shop pinglust frönen können. Auch kulturell hat die Stadt
einiges zu bieten – mehrere bekannte Museen wie das Pérez
Art Mu seum und das Vizcaya Museum sind hier zu finden.
Eben so kommen Sport fans voll auf ihre Kosten, da die Stadt
über mehrere bekannte Profi-Sportclubs verfügt, die zu einem
Besuch einladen.
Sowohl geografisch als auch kulturell liegt Miami an der
Schnitt stelle Lateinamerikas und ist daher ein attraktives Reiseziel
für Reisende aus Südamerika. Doch auch bei Europäern,
Kana diern und Inlandsreisenden ist die Metropole gleichermaßen
beliebt – dank Direktflügen, tollen Autobahnen und
einer Reihe von stilvollen Unterkünften und Attraktionen für
jedes Budget und jeden Lebensstil.
Unlimited Holiday Options
Beautiful weather all year round, prime beaches and the sparkling
waters of Biscayne Bay provide the backdrop for the cosmopolitan
metropolis of Miami. While the city consisted of a few streets
around 1900, it developed into one of the fastest growing cities in
the USA. Today, Miami offers an unprecedented blend of ethnic
cultures and is a colourful collection of more than 35 different communities,
covering 2,000 square miles and home to over 2.6 million
people. Fashionistas and art lovers get their money’s worth in
Miami, as do sports fans and beachgoers.
www.miamiandbeaches.com

Reise in die
Vergangenheit
Der perfekte Ort,
um zu entspannen
finest travel | 45 b
Ein Gentlemen’s Club inmitten der Namibwüste
Ein Billardtisch, nostalgisch anmutende Möbel aus edlem
Holz, darauf Fernglas, Globus und antike Landkarten.
Was wirkt wie die Szenerie aus einem Gentlemen’s Club
der britischen Kolonialzeit, ist Gegenwart inmitten der Namib
wüste in der Sonop Lodge der Zannier Hotels. Zehn
großzügige Oasen im Zelt-Stil versetzen die Gäste hier im
Süden Namibias in das Leben der wohlhabenden Entdecker
von einst zurück. Der perfekte Ort, um abzuschalten und
sich in guter Gesellschaft in vergangene Zeiten entführen zu
lassen – nicht nur für Gentlemen, auch Damen sind herzlich
willkommen.
A Journey Back in Time
The ten spacious tented-style oases of the Sonop Lodge take guests
in southern Namibia back to the lives of the wealthy explorers of
yore. The perfect place to switch off and let yourself be taken back
in time in good company – not only for gentlemen, but also for
ladies.www.zannierhotels.com/sonop
© Fotos: Zannier Hotels
Versteckte Perle
© Fotos: Ministry of Tourism, Sultanate of Oman
Der Oman überzeugt mit Tradition und Moderne.
Das Sultanat Oman an der Spitze der Arabischen Halbinsel
weiß zu begeistern und inspirieren: Von hohen
Gebirgsketten und atemberaubenden Wüstenlandschaften
über Wadis mit malerischen Wasserfällen bis hin zu unberührten
Stränden und einer reichen Geschichte ist die facettenreiche
Schönheit des Landes offensichtlich. Aber was die
Nation wirklich auszeichnet, ist die faszinierende Mischung
aus Alt und Neu. Altehrwürdige Traditionen gehen nahtlos in
einen modernen Alltag über: Im ganzen Land werden auf den
Souks aktuelle Trends aus der Mode- und Elektronikbranche
direkt neben traditionellem Kunsthandwerk, Schmuck und
sogar Ziegen und Rindern verkauft.
Hidden Gem
The Sultanate of Oman at the tip of the Arabian Peninsula
knows how to inspire with its fascinating blend of old and new.
Venerable traditions blend seamlessly into modern everyday life:
Throughout the country, the souks sell the latest trends in fashion
and electronics, alongside traditional handicrafts, jewellery and even
goats and cattle.
www.experienceoman.om

46 b | finest travel
Hanami – Kirschblütenfest in Japan
Jedes Jahr reisen unzählige Menschen zwischen Ende März und Anfang Mai nach Japan, um das
wundersame Schauspiel der weißen und rosa Blüten zu erleben.
Um die große Begeisterung der Japaner für die Kirschblüte
(japanisch »Sakura«) zu verstehen, muss man
wohl selbst einmal vor Ort gewesen sein. Sie steht für
Schönheit, Aufbruch, aber auch Vergänglichkeit und läutet
in Japan den Frühling ein, eine der wichtigsten Jahreszeiten
des Landes.
Die Kirschblüte ist von kurzer Dauer.
Die Bäume blühen nur für drei bis
sieben Tage.
In den Städten Japans sind nahezu die Hälfte aller Laubbäume
Kirschbäume. Wenn die zarten rosafarbenen Blüten dem
Land eine fast unwirkliche Schönheit verleihen, wirkt Japan
wie verwandelt. Kein Wunder, dass die Kirschblütenschau für
viele Japaner einer der sehnsüchtigst erwarteten Höhepunkte
des Jahres ist. Nachts werden die Bäume in vielen Städten
angestrahlt – eine perfekte Harmonie von schwarz-blauem
Nacht himmel und den von strahlend weißen und rosafarbenen
Blüten bedeckten Kirschbäumen. Ein Bild, das man
nicht so schnell vergisst.
Dabei ist die Kirschblüte nur von kurzer Dauer: Je nach Lage
und Baumart blühen die Bäume zwischen drei und sieben
Tagen. Allerdings kann die durchschnittliche Blütezeit stark
variieren. In der Regel öffnen sich die Blüten zuerst in den
südlichen Regionen, die Blüte schreitet dann nach Norden
voran. Wind, Regen und Temperatur können dazu führen,
dass die Blüten früher oder später als üblich erscheinen und
die Blütezeit verlängern oder verkürzen. Typischerweise
tritt das Naturschauspiel jedoch in den meisten Regionen
Japans zwischen Ende März und Anfang Mai ein, in einigen
Gebieten können auch schon im Januar Blüten entstehen.
Hanami – Cherry Blossom Festival in Japan
In order to understand the great enthusiasm of the Japanese for
the cherry blossom, you must have been there yourself. The cherry
blossom represents beauty, departure, but also transience, and heralds
spring in Japan, one of the country’s most important seasons.
In the cities of Japan, almost half of all deciduous trees are cherry
trees. When the delicate pink flowers give the country an almost
unreal beauty, Japan seems transformed. No wonder that the cherry
blossom festival is one of the most eagerly awaited highlights of
the year for many Japanese. At night, the trees are illuminated in
many cities – a perfect harmony of black-blue night sky and the
cherry trees covered with bright white and pink flowers. An image
that is not easily forgotten.
www.japan.travel/de

finest travel | 47 b
Jetzt Nordlichter bewundern
Für viele Menschen ist kaum ein anderes Naturphänomen
so faszinierend wie die Aurora Borealis – auch bekannt
als Polar- oder Nordlicht. Umso mehr Glück und Geduld
sind bei der Jagd nach den tanzenden Lichtern gefragt. Denn
ob, wann und wo Polarlichter sich am Himmel zeigen, kann
nicht genau vorhergesagt werden. Allerdings sind sie nur im
Dunkeln und bei klaren Wetterverhältnissen gut zu sehen,
d. h. auf der Nordhalbkugel zwischen September und März,
da in den Sommermonaten die Dämmerung vorherrscht.
Wie entstehen Polarlichter?
Die Ursache der leuchtenden Polarlichter ist im Sonnenwind
zu finden. Wenn die Sonne starke Ladungen elektrischer
Teil chen ausstößt, verbreiten sich diese rasant im
Weltraum. Kommen Teile davon in die Erdnähe, so werden
sie vom Magnetfeld der Erde eingefangen und zu den Polen
abgelenkt. Stoßen sie nun mit Luftteilchen zusammen,
werden diese zum Leuchten gebracht und der Himmel
strahlt in den bunten Farben.
Am häufigsten entstehen die farbenfrohen Lichter in der Polar
region, im sogenannten Polaroval – einem rund 400 km
breiten Streifen jenseits des 64. Breitengrades. Die bekanntesten
Regionen sind die nördlichen Teile Skandinaviens,
Schottland, Island, Grönland, Kanada und Alaska. Hier stehen
die Chancen zur Beobachtung eines der schönsten
Naturschauspiele der Welt generell am besten.
Admire the Northern Lights Now
Happiness and patience are required when hunting for the dancing
lights. Because if, when and where polar lights show up in the sky
cannot be predicted exactly. The colourful lights are most frequently
produced in the polar region beyond the 64th parallel and can be
admired between September and March.
The cause of the bright northern lights can be found in the solar
wind. When the sun emits strong charges of electrical particles,
they spread rapidly in space. If parts of them come close to the
Earth, they are captured by the Earth’s magnetic field and deflected
to the poles. If they collide with air particles, they are made to
glow and the sky shines in the bright colours.
Unser Tipp:
Lassen Sie sich in einem der Kelo-Glasiglus im finnischen
Kakslauttanen Arctic Resort von den Nordlichtern verzaubern.
Let yourself be enchanted by the Northern Lights in one of the
Kelo glass iglus in the Finnish Kakslauttanen Arctic Resort.
www.kakslauttanen.fi
Die Wunder der
Natur entdecken
© Foto: Kakslauttanen Arctic Ressort
Ob grün, gelb, rot oder violett – die atemberaubenden Nordlichter ziehen jeden Beobachter in ihren Bann.
Whether green, yellow, red or violet – the breathtaking northern lights fascinate every observer.

48 b | finest event anzeige
Christkindelsmarkt
Baden-Baden
Der Christkindelsmarkt Baden-Baden zeichnet sich
durch seine einzigartige Lage gleich zu Beginn der
berühmten Park- und Gartenanlage Lichtentaler Allee sowie
direkt vor dem eleganten Kurhaus mitten im Zentrum der
Stadt aus. Die zahlreichen, festlich geschmückten Buden, die
lebende Krippe mit Streicheltieren, die prächtig illustrierte
Märchenstraße, die große Krippenausstellung im Wandelgang
der Trinkhalle sowie die Kirchenfenster-Allee mit überdimensional
hinterleuchteten Bildern entführen die Besucher
in ein Wintermärchen der besonderen Art.
Täglich finden auf und an der Himmelsbühne stimmungsvolle
Aufführungen statt, z.B. die feierliche Eröffnung durch
das Christkind, Auftritt des Nikolaus und ein ausgesuchtes
Live-Programm mit Künstlern aus der Region.
Zusätzliche Highlights sind die Thementage wie der
Familientag, an dem jeder Stand ein besonders attraktives
Angebot für Familien bereithält oder der Kinderchor-
Tag, an dem erstklassige Kinder- und Jugendchöre auf der
Himmelsbühne auftreten. Montags lädt der Christ kindelsmarkt
zum »After-Work« ein, um bei einem hochwertigen
Programm und bekannten Live-Künstlern den Abend
mit Freunden zu verbringen.
Bereits zum zweiten Mal wird der Markt über Silvester bis
zum Dreikönigstag am 6. Januar 2020 geöffnet haben. Auch
dann wird es ein abwechslungsreiches Live-Programm geben,
das täglich auf der Himmelsbühne stattfindet.
Zeitraum und Öffnungszeiten:
28. November 2019 - 6. Januar 2020
Täglich geöffnet von 11.00 bis 21.00 Uhr
28. November 2019: festliche Eröffnung um 17.00 Uhr
24. und 31. Dezember 2019: 11.00 bis 15.00 Uhr
1. Januar 2020: 13.00 bis 21.00 Uhr
6. Januar 2020: 11.00 bis 18.00 Uhr
Baden-Baden Kur & Tourismus GmbH · Schloss Solms · Solmsstraße 1 · 76530 Baden-Baden
+49 (0)7221.27 52 00 · info@baden-baden.com · www.baden-baden.com
www.facebook.com/christkindelsmarkt.badenbaden
»Der Kleine Prinz« in Baden-Baden
Im Herzen der Stadt Baden-Baden, in exklusiver
Lage, befindet sich das märchenhafte
Hotel »Der kleine Prinz«. Im Inneren –
vom Restaurant über die öffentlichen
Be reiche bis zu den Gästezimmern –
begleiten die Gäste liebevoll gestaltete
Mo tive der gleichnamigen Erzählung des
französischen Autors Antoine de Saint-
Exupéry. Diese verleihen dem Domizil
eine ganz individuelle Note und zauberhafte
Atmosphäre.
In the centre of Baden-Baden, you will
find the enchanting hotel »Der kleine
Prinz« (The Little Prince). Inside –
from the restaurant to the public areas
to the guest rooms – the guests are surrounded
by lovingly designed motifs from
the famous book by Antoine de Saint-
Exupéry. These give the house a very
individual touch and a magical
atmosphere.
www.derkleineprinz.de
Unser feiner
Hotel-Tipp

finest literature | 49 b
Schmuckstücke für das Bücherregal
Die Allgemeine Relativitätstheorie
Am 25. November 1915 übergab Albert Einstein der
Königlich Preußischen Akademie der Wissenschaften
ein Manuskript mit dem Titel »Grundlagen der Allgemeinen
Relativitätstheorie«. Das Originalmanuskript wird in den
Archiven der Universität von Jerusalem als einer ihrer wertvollsten
Schätze bewahrt. Dies ist nun das erste Mal, dass es
in einer großformatigen, gedruckten Version, die dem ursprünglichen
Erscheinungsbild so nah wie möglich ist, reproduziert
wurde. Die Edition ist auf 1.000 Stück limitiert
und nummeriert.
On November 25, 1915, Albert Einstein presented the Royal
Prussian Academy of Sciences with a manuscript entitled »Grundlagen
der Allgemeinen Relativitätsstheorie« (»Foundations of the
General Theory of Relativity«). The original manuscript is preserved
in the archives of the University of Jerusalem as one of its
most valuable treasures. This is the first time it has been reproduced
in a large format, printed and restored by specialists as close as
possible to its original appearance. The edition is limited to 1,000
pieces and numbered.
Albert Einstein · Éditions des Saints Pères / SP Books · ISBN 979-10-95457-05-3 · 120 Euro
The Definitive Jacques Tati
Der Oscar-prämierte französische Schauspieler und Regisseur
Jacques Tati war ein genauer wie kritischer
Beo bachter des Alltags und einer der innovativsten Filmemacher
seiner Zeit. Mit Gesten, Mimik, Kostümen, Re qui siten,
Bühnenbildern, Geräuschen und Musik – aber ohne Dia loge
– erreichte er ein Höchstmaß an Komik. Seine Be stands aufnahmen
der modernen Welt wirken universell und sind ein
Muss für jeden, der sich an der Tragikomödie des modernen
Lebens erfreut. Die fünfbändige Ausgabe enthält Ori ginal-
Essays, Interviews, Drehbücher und Hunderte von unveröffentlichten
Briefen, Skizzen, Notizen, Fotos sowie Film stills.
The Oscar-winning French actor and director Jacques Tati was a
precise and critical observer of everyday life and one of the most
innovative filmmakers of his time. With gestures, facial expressions,
costumes, props, stage sets, sounds and music – but without dialogue
– he achieved a maximum of comic effects The five-volume
edition contains original essays, interviews, scripts, and hundreds of
unpublished letters, sketches, notes, photographs, and film stills.
Alison Castle · TASCHEN · ISBN 978-3-8365-7711-3 · 185 Euro

50 b | finest charity
Das Glück teilen
Viele Ehrenamtliche engagieren sich in Deutschland für Tiere und Menschen, die weniger Glück
hatten im Leben, die mit Krankheiten kämpfen oder die nach einem Schicksalsschlag Unterstützung
benötigen. Häufig geschieht dies leise im Kleinen vor Ort. Drei solcher kleinen Unterstützer, die sich
immer über finanzielle Hilfe freuen, möchten wir Ihnen hier vorstellen.
© Foto: Institut Dellanima /Stephanie Witt-Loers
Leben mit dem Tod
Kinder trauern anders. Und selbsttrauernde Eltern sind nicht
selten überfordert. Das Projekt »Leben mit dem Tod« ist eine
Ko ope ration des Institut Dellanima und des Familien bil dungswerks
des DRK und ein umfassendes, professionelles An ge bot
für trauernde Kinder, Jugendliche und ihre Familien. Ziel ist
eine angemessene, verantwortungs- und respektvolle sowie
wertschätzende Unterstützung und ein qualifizierter Bei stand.
Dabei werden die Familien sowohl vor als auch nach dem
Tod eines An gehörigen durch eine systemisch orientierte Beglei
tung unterstützt, unabhängig von ihrer Religion, Kultur
und Her kunft. Auch Beratung, Begleitung und Fortbildung
für Kitas und Schulen werden angeboten.www.dellanima.de
Tierrettung Potsdam e.V.
Der Verein Tierrettung Potsdam besteht ausschließlich aus
ehrenamtlichen Mitgliedern, die es sich zur Aufgabe gemacht
haben, Tieren in Not zu helfen. Die Tierretter kümmern sich
jedoch nicht nur um verletzte Tiere, die durch Vergiftungen,
akute Erkrankungen, Verletzungen oder Unfällen Hilfe benötigen.
Sie helfen auch bei der Suche nach vermissten Tieren
und unterstützen Tierhalter, die selbst nicht (mehr) in der
Lage sind, ihr Tier zum Tierarzt zu bringen. Dabei arbeiten
die Tierfreunde, denen auch erfahrene Rettungskräfte,
Feuerwehrmänner, Polizisten und Tierärzte zur Seite stehen,
mit verschiedenen Ämtern, Tierhilfsorganisationen und
Pflegestellen Hand in Hand. www.tierrettung-potsdam.de
© Foto: Stefan Schaal
Jeannette Gräfin Beissel von Gymnich Stiftung
Die Jeannette Gräfin Beissel von Gymnich Stiftung hilft
Kindern und Jugendlichen, die in ihren Familien unfassbares
Leid, Gewalt, Missbrauch oder Verwahrlosung erlebt
haben – oder eine tragische Mischung all dieser schmerzhaften
Komponenten. Die Kinder sind oft ab ihrer Geburt
gezeichnet, manche schon davor, und haben einen schweren
Weg bis zur eigenen Selbstständigkeit. Die Stiftung fördert
die Schaffung und Einrichtung von Kinderhäusern und
Familiengruppen, es können jedoch auch Anträge zur Unterstützung
einzelner Kinder aus bestehenden Ein rich tungen
gestellt werden.
www.jbg-stiftung.org

Medizinische Spezialzahncreme
MIT NATUR-
PERL-SYSTEM
Große Spende zum Finale
Die KiO-Benefiz-Golfsaison kam in Franken zu einem
erfolgreichen Abschluss.
Mit dem 3. Seehof-LC Brombachsee-Charity
Golf tur nier
auf der Golfanlage Zoll mühle, 50 km
südlich von Nürnberg, kam die KiO-
Benefiz- Golfsaison 2019 zum Abschluss.
Viele prominente Unter stützer,
darunter 13 Olympia-, 22 Welt meister-,
10 Europa meisterschafts me dail lengewinner
und 5 Sportler des Jahres,
waren angereist, um dabei zu sein und
den KiO e.V. zu unterstützen.
Die Stimmung auf dem Platz war gut
und konnte auch vom mäßigen Wetter
nicht getrübt werden.
Der große Gewinner des Tages war
eindeutig KiO. Zum einen konnten die
Spieler sich auf dem Platz Vorteile mit
Spenden an den Verein erkaufen und
zum anderen überreichte Birgit Winter,
Geschäfts führerin der Victor’s Residenz-Hotels,
am Abend einen Scheck
in Höhe von 30.000 Euro an den Verein,
vertreten durch Sabine Krapf, Hartwig
Gauder und Klaus Wolfermann – der
Erlös aus dem Ver kauf von Plüschbären,
die in jedem Haus der Hotelkette angeboten
werden. Birgit Winter unterstützt
KiO seit nunmehr 13 Jahren.
Der Verein Kinderhilfe Organtransplantation
– Sportler für Organ spende e.V.
(kurz: KiO) ist im Bereich der Kin dertransplantation
das einzige übergreifende
deutsche Hilfswerk und unterstützt
betroffene Kinder und ihre Fa milien in
sozialen und finanziellen Not lagen.
www.kiohilfe.de
DAS PERL-
SYSTEM:
Kleine, weiche, zu
100 % biologisch
abbaubare Perlen
rollen die Zahnbeläge
einfach weg;
schonend für Zähne
und Umwelt – ohne
Mikroplastik.
OPTIMALER KARIES- UND
ZAHNFLEISCHSCHUTZ
BESONDERS ZU EMPFEHLEN:
✔ für natürlich weiße Zähne
✔ für Raucher, Kaffee-, Tee- und
Rotweingenießer
✔ für Spangenträger
✔ bei Kronen, Implantaten, Brücken
✔ für die 3x tägliche, sehr sanfte
Zahnpflege – RDA-Wert 32
mehr Infos: www.pearls-dents.de/rda
© Fotos: Klaus Neubauer
v.l.: Klaus Wolfermann, Sabine Krapf, Birgit Winter (Geschäftsführerin der Victor’s Resi denz-Hotels) und
Hartwig Gauder
Dr. Liebe Nachf. GmbH & Co. KG
D-70746 Leinfelden-Echterdingen
www.pearls-dents.de
In Ihrer Apotheke

52 b | finest health
Das Meer zu Hause
PortaMare ® kreiert ein salzhaltiges Mikroklima und lindert so Atembeschwerden.
Mit den kalten Monaten beginnt für unsere Atemwege
eine sehr stressreiche Zeit. Trockene Heizungsluft,
mangelnde Frischluft, erhöhte Erkältungs- und Infektgefahr:
Zu kaum einer anderen Jahreszeit werden unsere Atemwege
derart beansprucht wie im Winter.
Aber warum geht es vielen Menschen, die an COPD, Bronchitis
oder Asthma erkrankt sind, in der kalten Jahreszeit
deutlich schlechter?
PortaMare ® macht meist hinderliche
Atemmasken unnötig.
Ein wesentlicher Grund ist die hohe Infektanfälligkeit. Die
oberen Atemwege kühlen bei Kälte schneller aus. Die Blutgefäße
in den Schleimhäuten ziehen sich zusammen und die
Nase – unser erstes Schutzschild vor Viren – wird schlechter
durchblutet. Das Immunsystem wird geschwächt und Er kältungs
viren haben leichtes Spiel. Die An ste ckungs gefahr steigt.
Über 33 Millionen Behandlungsfälle wegen Erkrankungen
der Atemwege werden jedes Jahr in Deutschland gezählt,
Ten denz steigend.
Die Sole-Rauminhalation von PortaMare ® lindert die Leiden,
indem sie ein natürliches Meeresklima im Zimmer
schafft. Die Inhalation erfolgt bei diesem System meist im
Schlaf über die freie natürliche Atmung – ohne Maske und
Hilfs mittel. Durch einen kontinuierlichen Luftstrom wird
die Oberfläche einer natürlichen und hochdosierten Solelösung
in einer Schale in Bewegung gesetzt. Die Luft wird
hierbei gereinigt und kleine Salzkristalle werden an die Umge
bungsluft abgegeben. Diese befeuchten beim Einatmen
die Schleimhäute.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Luftbefeuchtern, die oft
gefährliche Keimschleudern darstellen, sind die Geräte zur
Sole-Rauminhalation technisch so konzipiert, dass sie die
Verbreitung von Bakterien oder Pilzsporen nicht zulassen.
Grundsätzlich ist ihr Einsatz für Neugeborene genauso geeignet
wie für Hochbetagte und alle dazwischen liegenden
Altersstufen.
The Sea at Home
With the cold months a very stressful time begins for our respiratory
tract. Dry air, lack of fresh air, increased risk of colds and infections:
at hardly any other time of the year our respiratory tract is as
strained as it is in winter. More than 33 million cases of treatment
for respiratory diseases are counted every year in Germany, and the
numbers are rising. PortaMare ® brine nebulizer eases the ailments
by creating a natural marine climate in the (bed)room. With this
system, inhalation usually takes place during sleep via free natural
breathing - without any mask or aids. A continuous flow of air sets
the surface of a natural and highly dosed brine solution in motion
in a bowl. The air is cleaned and small salt crystals are released
into the surrounding air. These moisten the mucous membranes
when inhaled. The devices do not allow the spread of bacteria or
fungal spores.
www.portamare.de
Die Sole-Rauminhalation
schafft ein natürliches
Meeresklima im Zimmer.
Die Rauminhalationssysteme von PortaMare ® unterstützen die natürliche Befeuchtung der Atemwege.
The PortaMare ® brine nebulizer supports the natural humidification of the respiratory tract.

54 b
Where we are
»feine adressen – finest« finden Sie in verschiedenen 4-Sterne-Superior- und 5-Sterne-Hotels und überall
dort, wo Premium Lifestyle sein Zuhause hat, unter anderem in folgenden exklusiven Häusern:
Find »feine adressen – finest« at any place that premium lifestyle calls its home,
like the following 4-star-superior and 5-star hotels:
Berlin/Potsdam
· Hotel Adlon Kempinski
· Hotel am Steinplatz
· Bayrisches Haus
· Grand Hotel Esplanade
· Hilton
· InterContinental Hotel
· Kempinski Bristol
· The Mandala Hotel
· Regent Hotel Berlin
· Sofitel Kurfürstendamm
· Steigenberger am Kanzleramt
· Titanic Deluxe
· Waldorf Astoria
· The Westin Grand
· Hotel Brandenburger Tor
· Schloss Kartzow
· Provocateur
· Hotel Seehof Berlin
· Steigenberger Potsdam
· Hotel Zoo Berlin
· Inselhotel Potsdam
· Dorint Hotel Potsdam
· Hotel Mercure Potsdam
Bremen/Weser-Ems
· Dorint Parkhotel
· Swissôtel Bremen
· Atlantic Hotel Airport
· Atlantic Grand Hotel
· Atlantic Universum
· Best Western Hotel zur Post
· Courtyard by Marriott
· Designhotel Überfluss
· Hotel Landgut Horn
· Maritim Hotel
· Radisson Blu Bremen
· Steigenberger
· Strandlust Vegesack
Dresden
· Bülow Palais Dresden
· Gewandhaus Dresden
· Steigenberger de Saxe
· Suitess Hotel Dresden
· Hyperion Hotel
Dresden am Schloss
· Taschenbergpalais
Kempinski
· The Westin Bellevue
· Laurichhof
· QF Hotel Dresden
· Bayerischer Hof Dresden
· Bülow Residenz
· Hilton Dresden
· Innside by Meliá Dresden
· Hotel Schloss Eckberg
· Schlosshotel
Dresden-Pillnitz
· Romantik Hotel Burgkeller
Düsseldorf/RheinRuhr
· Breidenbacher Hof
· Radisson Blu
· Hilton Düsseldorf
· Grand Hotel Schloss
Bensberg
· Hyatt Regency
· Nikko
· Boutique Hotel Villa am
Ruhrufer Golf & Spa
· Steigenberger Parkhotel
· Hotel Indigo
· Innside by Melia
· Lindner Congress Hotel
· Sheraton Essen
· InterContinental Hotel
· Derag Livinghotel
De Medici
· INNSIDE Seestern
· Holiday Inn Düsseldorf
Frankfurt/Rhein-Main
· Grandhotel Hessischer Hof
· Hilton Frankfurt Airport
· Kempinski Falkenstein
· Kempinski Hotel
Gravenbruch
· Steigenberger Hotel
Bad Homburg
· Roomers
· Schlosshotel Kronberg
· Steigenberger Frankfurter Hof
· Villa Kennedy
Hamburg
· A-ROSA Sylt
· Dorint Söl’ring Hof
· Hamburg Marriott
· Kempinski Hotel Atlantic
· Lindtner Privathotel
· Le Méridien Hamburg
· Hotel Louis C. Jacob
· Park Hyatt Hamburg
· SIDE Design Hotel
· Sofitel Alter Wall
· Steigenberger Hotel
Hamburg
· Süllberg Hotel
· Hotel Vier Jahreszeiten
· Iberotel Boltenhagen
Hannover
· Burghotel Hardenberg
· Fürstenhof Celle
· Kastens Luisenhof
· Romantischer Winkel
· Congress Hotel
am Stadtpark
· Hotel Jägerhof
· Kokenhof Großburgwedel
· Maritim Airport
· Parkhotel Kronsberg
· Landgasthaus »Zu den
Rothen Forellen«
· Steigenberger Parkhotel
· Hotel Schindelbruch
Köln/Bonn
· Dorint an der Messe
· Excelsior Hotel Ernst
· Grandhotel Schloss
Bensberg
· Hilton Bonn
· Hilton Cologne
· Hotel im Wasserturm
· Marriott Köln
· Mondial am Dom
· Pullman Cologne
· Steigenberger Grand
Hotel Petersberg
· Maritim Hotel
· Radisson Blu
· Steigenberger Hotel Köln
Leipzig
· Hotel Fürstenhof
· Steigenberger Grand
· Mercure Leipzig
· The Westin Leipzig
· Marriot Leipzig
· Radisson Blu
· Parkhotel Seaside
· NH Leipzig Messe
· Romantik Hotel Schwanefeld
München/Bayern
· Alpenhof Murnau
· Althoff Seehotel Überfahrt
· Hotel Bachmair Weissach
· Bayerischer Hof
· The Charles Hotel
· Hilton München Park
· Vier Jahreszeiten Kempinski
· Hotel Excelsior
· Mandarin Oriental München
· Hotel Le Méridien
· Marriott München
· München Palace
· Pullman Munich
· Residenz Winkler
· Relais & Châteaux
Park-Hotel Egerner Höfe
· Schloss Elmau
· Sofitel Bayerpost
· Steigenberger Hotel
· The Westin Grand Munich
· Hotel Exquisit
· Hilton München City
· Roomers Hotel Munich
· Sheraton Arabellapark
· Das Tegernsee
· The Rilano Hotel
Nürnberg
· Le Méridien Grand Hotel
· Hotel Sheraton Carlton
· Arvena Park Hotel
· Mercure an der Messe
Der nationale Teil von »feine adressen – finest« ist IVW-geprüft.
The national part of »feine adressen – finest« is audited by the IVW.

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Stefani Leuze
Mitinhaberin und Geschäftsführerin
Hotel La Casa Tübingen
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Stefani Leuze: Als einziges Fünf-Sterne-
Hotel in Tübingen sehen wir es als unsere
vornehmlichste Aufgabe, unseren Gästen
den Aufenthalt in unserem Haus und in
der Stadt so angenehm wie nur möglich zu
machen. Und deren kulturellen Reichtum
erleben zu lassen. Dazu trägt auch »feine
adressen – finest« bei. Als informative
Inspirationsquelle für unsere Gäste bietet
das Magazin eine gelungene Kombination
aus hochwertigen Beiträgen und aktuellen
Themen.
☛ Im Hotel La Casa Tübingen finden Sie
immer die neueste Ausgabe von »feine
adressen – finest«.
»feine adressen – finest« ist überall
dort, wo Luxus sein Zuhause hat.
Stefani Leuze: As the only five-star hotel
in Tübingen, we see it as our primary task
to ensure that our guests enjoy their stay in
our house and in the city as much as possible
– and to allow them to experience its
cultural wealth. »feine adressen – finest«
also contributes to this. As a source of
inspiration for our guests, the magazine
offers a great combination of high-quality
articles and current topics.
☛ At the Hotel La Casa Tübingen, you
will always find the latest edi tion of »feine
adressen – finest«.
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Basislastschrift (COR1)-Mandat
von meinem Konto ab:
· Hotel Drei Raben
· Derag Livinghotel
· Hilton Nürnberg
· Holiday Inn Nürnberg
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· Mövenpick Nürnberg Airport
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· NH Nürnberg-City
· Novina Südwestpark
· Novina Tillypark
· Novotel Messezentrum
· Novotel City Centre
· Ramada Parkhotel
· Schindlerhof
· Loew’s Merkur
· Novina Hotel Wöhrdesee Nürnberg City
Reutlingen/Tübingen/
Zollernalb
· Achalm Hotel, Reutlingen
· Hotel LaCasa, Tübingen
· Landhaus Feckl, Ehningen
· Landhotel Hirsch, Bebenhausen
· Romantik Hotel Hirsch, Sonnenbühl
· Schloss Haigerloch, Haigerloch
Bank, Ort
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Ich habe das Recht, innerhalb von 14 Tagen von
dieser Bestellung zurück zutreten. Das Abonne ment
verlängert sich auto matisch um ein wei teres Jahr,
wenn ich es nicht schriftlich mit einer Frist von 6
Wochen vor Ablauf des Jahresabonnements kündige.
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· Hotel Dollenberg
· Le Méridien Stuttgart
· Steigenberger Graf Zeppelin
· Traube Tonbach
· Eberhard’s Hotel
· Kongresshotel Europe Messehotel
· Hetzel Hotel
· Holiday Inn Stuttgart
· Maritim Stuttgart
· Hotel Therme Teinach
· Hotel Walker
· Schlosshotel Monrepos
· NH Stuttgart Airport
· Schwitzer‘s Hotel am Park
Bitte beachten Sie, dass es sich bei den genannten Häusern um eine Auswahl
handelt. Auf Wunsch nennen wir Ihnen gerne weitere Auslagestellen.
Please note that these hotels are only a few from our distribution range and we are
happy to provide you with details of further addresses on request.
❑ Berlin/Potsdam
❑ Bremen/Weser-Ems
❑ Düsseldorf/RheinRuhr
❑ Frankfurt/Rhein-Main
❑ Metropolregion Hannover
❑ Köln/Bonn/Rhein-Ahr
❑ München/Bayern
❑ Metropolregion Nürnberg ❑ Stuttgart
jeweils 4 x jährlich zum Preis von 28,50 p
(inkl. Porto u. Versand)
❑ Bodensee/Allgäu
❑ Dresden ❑ Leipzig
(Preis auf Anfrage/unregelm. Erscheinung)
Ewald Schwarzer Verlag e.K.
Inhaber: Thomas Wilhelm Schwarzer
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56 b | finest editorial
Wasserstoff – Der Motor der Zukunft
Erst kürzlich verkündete Tesla den Plan für die Errichtung
einer Produktionsstätte in Brandenburg. Wirtschaftlich
ist dies für die Region wohl ein Glücksfall, aber sind
Elektromotoren wirklich der Antrieb der Zukunft? Sind sie
der Heilbringer, zu dem sie viele hochstilisieren?
Mit einem Lithium-Ionen-Akku ausgestattete Elektrofahrzeuge
sind nur auf den ersten Blick emissionsfrei.
Während das Fahrzeug selbst ab gasfrei
fährt, ist die Herkunft des Stroms, mit
dem die Batterie regelmäßig geladen werden
muss, nicht 100% ökologisch. Und der
Akku birgt noch weitere Pro ble me. Allen
voran seine Herstellung und die Ge winnung
der dafür nötigen Roh stoffe. Lithium
wird vorwiegend durch Verdunstungsprozesse
gewonnen, wobei man 2 Millionen Liter Wasser
für eine Tonne Lithiumsalz benötigt. Das mineralhaltige
Grundwasser wird an die Ober fläche gepumpt, wo sich bei
der Verdunstung die Salze ablagern. Südamerika beispielsweise
verliert so tagtäglich Un mengen an Grundwasser. Kobalt wird
im Kon go in Kin der arbeit gefördert. Soll so unsere Zukunft
aussehen? Sicher nicht! Bereits in den 1960er Jahren wurde
eine Al ter native zur Batterie präsentiert: die Brennstoffzelle.
Ein fach formuliert, produziert eine Brennstoffzelle Strom aus
Was ser- und Sauer stoff. Wasser stoff kann emissionsfrei durch
Elek tro lyse gewonnen werden und ist sogar eine Möglichkeit,
»überschüssigen« Strom aus Was ser-, Wind- oder Solarkraft als
chemische Ener gie zu speichern. Auch das Tanken geht schneller.
Wäh rend sich das Laden eines Akkus über Stunden hinziehen
kann, ist Was ser stoff wie fossiler Brenn stoff in
wenigen Mi nu ten getankt und die Reichweite
einer Tank ladung ist auch noch größer, obwohl
der Wir kungs grad derzeit noch
schlechter ist. Hier gilt es weiterzuforschen
und Lö sungen zu finden. Ein Tank, der die
teuren und sperrigen Hochdrucktanks ablöst,
wurde schon entwickelt. Ein Schritt
in die richtige Richtung. Ja, aktuell sind
die Kos ten für den Was ser stoffantrieb höher
als für einen Elek tro motor. Doch wollen wir
unseren En keln wirklich erklären müssen, dass wir die
Er de leider nicht retten konnten, weil es uns zu teuer war?
Während in Deutschland noch diskutiert wird, bauen japanische
und südkoreanische Autofabrikanten schon Fahr zeuge
mit Brennstoffzellen für den Individualverkehr. Wir sollten uns
ein Beispiel nehmen und Wasserstoff fördern! Wenn wir nur
auf Elektromotoren setzen, verlagern wir unsere Probleme nur,
statt sie zu lösen und steuern an der Zu kunft vorbei!
Hydrogen – The Engine of the Future
Just recently, Tesla announced the plan to build a production facility
in Brandenburg. Economically this is a stroke of luck for the region,
but are electric engines really the drive of the future? Are they truly
the saviour to which they have been elevated by many?
Electric vehicles equipped with a lithium-ion battery are emissionfree
only at first glance. While the vehicle itself drives emission-free,
the origin of the electricity with which the battery has to be charged
regularly is not guaranteed to be 100% ecological. And the battery
also poses other problems. First and foremost its production and the
extraction of the necessary raw materials. Lithium mining is mostly
done by pumping a mineral-rich brine to the surface and letting it
evaporate. As about two million litres of water are needed for one
ton of lithium salt, South America, for example, loses enormous
amounts of groundwater every day. Cobalt is extracted in the Congo
using child labour. Is this what our future is supposed to look
like? Certainly not! As early as the 1960s, an alternative to the
battery was presented: the fuel cell. Put simply, a fuel cell produces
electricity from hydrogen and oxygen. Hydrogen can be produced
emission-free by electrolysis and is even a means of storing »excess«
electricity from water, wind or solar power as chemical energy. Refuelling
is also faster. While charging a battery can take hours, hydrogen,
like fossil fuel, can be filled up in just a few minutes, and
the range of a tank charge is even longer, although the efficiency is
currently worse. Here it is necessary to continue research and to find
solutions. A tank that replaces the expensive and bulky high-pressure
tanks has already been developed. A step in the right direction.
Yes, currently the costs for hydrogen drives are higher than for an
electric motor. But do we really want to tell our grandchildren that
unfortunately we could not save the earth because it was too expensive?
While discussions are still going on in Germany, Japanese and
South Korean car manufacturers are already building vehicles with
fuel cells for private transport. We should follow the example and
boost hydrogen! If we only rely on electric motors, we will only shift
our problems, instead of solving them, and steer past the future!
Herzlichst Ihr/Yours sincerely, Ewald O. Schwarzer (Gründer/Founder)

TSCHAD © Sebastian Bolesch
MIT IHRER HILFE RETTET
ÄRZTE OHNE GRENZEN LEBEN.
WIE DAS DER KLEINEN ALLERE FREDERICA AUS DEM TSCHAD: Das Mädchen ist plötzlich schwach und
nicht mehr ansprechbar. Sie schläft zwar unter einem Moskitonetz. Dennoch zeigt der Schnelltest,
dass sie Malaria hat. Die von Mücken übertragene Krankheit ist hier eine der häufigsten Todesursachen
bei kleinen Kindern. ärzte ohne grenzen behandelt die Zweijährige, bis sie wieder gesund ist und
nach Hause kann. Wir hören nicht auf zu helfen. Hören Sie nicht auf zu spenden.
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