AJOURE´ Magazin Januar 2020

AJOURE / FOOD
Powerpaare: Diese Lebensmittel
sind in Kombination echte gesundmacher!
Du hast beim Thema Ernährung schon einen guten Überblick?
Du möchtest nicht nur fit und schlank bleiben, sondern auch auf
deine Gesundheit achten? Zahlreiche Lebensmittel entwickeln
in Kombination mit anderen eine besondere Wirkweise. Durch
den gleichzeitigen Konsum dieser Lebensmittel werden die
in den Lebensmitteln enthaltenen Vitamine besonders gut
aufgenommen und können vom Körper in der bestmöglichen
Form verdaut werden. Wir geben dir einen Überblick über die
effektivsten Kombinationen, die deiner Ernährung den letzten
Schliff verleihen!
Olivenöl und Tomaten erhöhen den Zellschutz
Tomaten sind nicht nur köstlich und das ganze Jahr erhältlich,
sondern besitzen auch eine Reihe an Gesundheitsbenefits.
Sie sind Vitamin C-reich und schützen gleich vor mehreren
Krebsarten, wie Studien bewiesen. Dafür ist ein Stoff namens
Lykopin verantwortlich, der durch die Zugabe von Fetten wie
Olivenöl jedoch noch besser vom Körper aufgenommen werden
kann. Tomaten-Mozzarella-Salat mit qualitativ hochwertigem
Olivenöl ist also nicht nur der beste Sommer-Snack, sondern sogar
ein echter Gesundmacher.
Die fettreiche Avocado hat in den letzten Jahren in vielerlei
Hinsicht Karriere gemacht. Durch ihren hohen Fettanteil kann sie
genau wie Olivenöl helfen, das Lykopin der Tomaten verwertbar zu
machen. Ein leckerer Avocadodip mit Tomaten bietet so ein wenig
Abwechslung und schützt wie nebenbei Adern und Netzhaut und
senkt das Risiko von Herzinfarkten.
Gegrilltes und Rosmarin gegen Krebs
Grillfleisch wird meistens nicht als das gesündeste Lebensmittel
beschrieben. Fettreich und schwer verdaulich gilt es eher als
Negativ-Beispiel für leichte Küche, die gesund hält. Mit ein wenig
Rosmarin können krebserregende Substanzen, die sich durch das
Grillen bilden, jedoch abgemindert werden. Genau wie Knoblauch
und Thymian enthält Rosmarin Antioxidantien, die die Entstehung
dieser Substanzen bremsen. Das besondere Aroma ist zudem ein
willkommener Nebeneffekt.
Fotos: weyo, anaumenko / stock.adobe.com
AJOURE MAGAZIN SEITE: 48 | JANUAR 2020