Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Herbst / Winter 2019

Das Magazin für natürliche Lebensart
NATUR & UMWELT | ÖKO & BIO | GESUNDHEIT & WELLNESS | BAUEN & WOHNEN | LAND & LEUTE | KUNST & KULTUR
Bio-Hofmolkerei Berl
Die Bärwurz
Massivholzbau mit
Brettstapelelementen
Im Heft:
Die Hanfbayern
Seite 12
Die Arberland Region
Geschenktipps zu Weihnachten
Die Kaffee-Szene der Region
Herbst / Winter 2019
2x2 Eintrittskarten
zu gewinnen
6. Jahrgang / 21. Ausgabe
Region Bayerischer und Oberpfälzer Wald

Wir haben ein schöneres
Wort für die Energiewende:
Junelight.
Sonne und Wind sind unberechenbar. Das stellt unsere Stromnetze
vor enorme Herausforderungen. Deshalb treiben wir mit
der Junelight Smart Battery die Energiewende genau dort voran,
wo sie wirklich zählt: bei den Menschen zu Hause. Mit Junelight
speichern Hausbesitzer selbsterzeugten Photovoltaik­Strom und
werden dadurch unabhängiger vom Stromnetz. Der intelligente
Stromspeicher steuert vorausschauend die Lade­ und Entladevorgänge.
Morgen beginnt zu Hause. Mit der Junelight Smart Battery.
siemens.de/junelight

„Designed by kjpargeter / Freepik“
Mitglied im
Förderverein e.V.
Liebe Leserinnen,
liebe Leser,
Mit allen Tricks auf Menschenfang
Manipulation scheint das heilige Mittel
zu sein, das zum Ziel führt. In unserem
Zeitalter der Information geht es vielen
darum, solche Informationen zu streuen,
die die Einstellung und das Denken der
Menschen so gestaltet, dass sie die
gewünschte Entscheidung treffen, bzw.
das Kreuzchen an der richtigen Stelle
machen. Die Auswertung der Infos in den
sozialen Medien selektiert Zielgruppen,
die dann so geschickt mit Werbung oder
„Fake-News“ bedient werden, dass sie
zu den gewünschten Entscheidungen
geführt werden. Es ist beängstigend!
Was darf man wem noch glauben? Wer
dieses Spiel nicht durchschaut, wird
zwangsläufig Opfer dieser „geistigen
Fernsteuerung“. Das ist abscheulich!
Das Ökona Magazin ist ein Werbemedium,
aber wir hoffen, es ist immer ein
ehrliches Medium, das klare und wahre
Informationen zur Verfügung stellt. Wir
freuen uns, die Arbeit ehrlicher Menschen
aus der Region vorzustellen und
freuen uns über die vielen positiven und
freudigen Kritiken, die uns immer wieder
ermutigen mit einem: „Super Sache
– weiter so!“. Viele Leser loben uns wegen
der Vielseitigkeit der Informationen,
die das Magazin bietet. Es ist aber kein
Wunder, den Ökologie und Nachhaltigkeit
umfassen nahezu alle Lebensbereiche,
die dringend zu fördern sind.
Bleiben Sie interessiert!
Wünschen Ihnen wieder viel Spaß und
Freude mit dieser Ausgabe!!
Elfi Bartek & Carl Dischler
Herausgeber, Redaktionsleitung
Die Ökona Akademie geht an den Start
Jeder Anfang ist klein und bescheiden und so haben
wir angefangen, die ersten Seminar-Partner
zu gewinnen und unsere ersten Seminar-Angebote
vorzustellen. Die dafür notwendige Website ist
noch im Aufbau und wird bald mit ersten Angeboten
online gehen. Zum Glück unterstützen uns bereits
über 100 Fördermitglieder und mit Start der
Akademie wird es immer interessanter, Mitglied zu
werden. Auf der Seite 60/61 sehen Sie den Akademie-Flyer
und finden divers Infos hierzu.
Zögern Sie nicht uns anzusprechen, wenn Sie eine
Idee zum Magazin, Förderverein oder Akademie
haben. Mit dem Zusammenwirken dieser drei Bereiche
wird Ökona zu einer Einrichtung, die Lesen
und Lernen für ein besseres Leben bietet.
Ihnen gefällt Ökona und Sie würden gern das
Magazin abonnieren?!
Jetzt ist es möglich, wenn Sie Förderer von Ökona
werden, denn Mitglieder bekommen das Ökona
Magazin nach Erscheinen zugesendet.
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Das Ökona-Magazin ist als regionales Öko-Magazin
bei den Lesern sehr beliebt und zudem KOS-
TENLOS. Daher hat Ökona keinerlei Einnahmen
aus dem Verkauf des Magazins, sondern sogar
erhöhte Kosten durch die Verteilung usw. Jede
Seite im Magazin kostet Geld. Autorenhonorare,
z.B. für nicht werbefinanzierte Beiträge müssen
jedoch auch ermöglicht werden können.
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4
TITELMODEL & FOTOGRAF
„Steigerung der Nachhaltigkeit in
vielen Bereichen der Wirtschaft“
Werde unser Titelmodel!
Fotografen und Hobby-Models aufgepasst!
Da wir bei unseren Titelbildern auf Natürlichkeit und Authentizität setzen, wollen
wir Personen und Motive aus unserer Region abbilden.
Wir suchen für die nächste Ausgabe des Ökona Magazins noch ein
passendes Motiv mit einer interessanten Person, die sich mit dem Thema
„natürliche Lebensart“ identifiziert. Auf dieser zweiten Seite bieten wir Ihrem
Fotografen Platz für eine kurze Vorstellung und Ihnen für ein kurzes Statement.
Alles Weitere erfahren Sie, wenn Sie Kontakt mit uns aufnehmen.
Bei Interesse melden Sie sich bitte mit Angabe Ihrer persönlichen Daten und einer
kurzen Beschreibung von Motiv und Person per Mail: magazin@oekona.de
Wir freuen uns auf ihre Zuschrift.
Ihr Ökona-Team
Daniel Baumann
Landwirt und „Hanfbayer“
„Die Steigerung der Nachhaltigkeit in vielen Bereichen
der Wirtschaft ist die Vision der Zukunft! Wir als Landwirte
tragen dazu heute schon bei. Die regionale
Herkunft wird dabei eine noch größere Bedeutung
erfahren, weil sie besser auf die Bedürfnisse der lokalen
Bevölkerung eingehen kann. Die Ökona leistet
hier sehr informative Beträge – weiter so!“
„Wir haben alle die Verantwortung,
die Welt so zu gestalten“
„Eine bewusste und gesunde Ernährung in Einklang mit Naturund
Umweltschutz zu bringen, ist mir und einer steigenden Anzahl
von Verbrauchern sehr wichtig.
Denn wir haben alle die Verantwortung, die Welt so zu gestalten,
dass für unsere Folgegenerationen natürliche Ressourcen und
gesellschaftliche Entwicklungsmöglichkeiten erhalten bleiben.
Das Ökona Magazin greift mit seinen Beiträgen regelmäßig diese
Themen auf. Das finde ich Klasse!“
Die Fotos für den gesamten medialen Auftritt der Hanfbayern
haben Markus Kneißl und Daniels Schwester Simone selbst aufgenommen,
auch das Foto der Titelseite.
Die Fotografin Simone Baumann arbeitet gerne mit und sagt:
„Nachhaltigkeit ist für mich eine innere Einstellung. Da mir
Gesundheit und bewusste Ernährung sehr wichtig sind freue ich
mich über die Arbeit der Hanfbayern!“
Markus Kneißl
Agraringenieur und „Hanfbayer“

Inhalt
39
10
34
4 Die Bio-Königin im Interview
5 Bioland und innovative Partner
7 Die Bio-Hofmolkerei Berl
10 Bioladen Landei & Co
12 Die Hanfbayern
16 Thomas-Stärfl im Potrait
18 Die Bärwurz
24 Geschenktipps zu Weihnachten
29 Die Kaffee-Szene in der Region
32 Permakultur-Initiative Ostbayern
34 Teiche bauen mit Syscompound
36 Suttner – Holzhausbau mit Brettstapelelementen
39 Der Holzturm am Bleschenberg
44 Die Siemens Junelight Smart Battery
46 Die Arberland Region – Glas-Highlights und mehr
50 V E R A N S T A L T U N G S K A L E N D E R
54 Mit Meso-Hair Haarausfall wirksam bekämpfen
56 Die Galvano-Therapie in der Krebsbehandlung
57 BioLogisches Heilwissen
58 „Quantenmedizin“ - die Medizin des 21. Jahrhunderts
59 Der Wut-Pfad - das Wutseminar
Auflage
20.000 Stück
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6
ÖKO & BIO
Die Bayerische Bio-Königin
Ihre Aufgaben und Erlebnisse nach dem ersten Amtsjahr
Es war an einem Sonntag, den
30.09.2018, auf der Münchner Bauernmarktmeile.
Der Vorsitzende der LVÖ
Bayern schritt zur Krönung der Bayerischen
Bio-Königin. Staatministerin Michaela
Kaniber sowie Günther Fleißner, stellvertretender
Präsident des Bayerischen
Bauernverbandes, waren die ersten unter
vielen Gratulanten. Wie war nun das erste
Amtsjahr für Carina1. und was waren
die Beweggründe, sich für das Amt der
Bayerischen Bio-Königin zu bewerben.
Heidi Kelbetz von der LVÖ fragte Carina
Bichler anlässlich der Erscheinung dieser
Ausgabe des Ökona Magazins.
Wie kam es, dass Sie sich für das Amt
der Bio-Königin beworben haben?
Carina Bichler: Meine Eltern bewirtschaften
ihren Betrieb seit 1987 nach
Bioland-Richtlinien. Ich
bin also mit Bio aufgewachsen
und es hat
sich ganz automatisch
in mir eine Liebe und
Begeisterung für Bio
entwickelt. Die ökologische
Landwirtschaft
ist einfach die Form
der Landwirtschaft, die
zukunftsfähig ist, also
„enkeltauglich“. Sie ist
darauf angelegt, uns
langfristig mit wirklich
guten, naturbelassenen
und gesunden Lebensmitteln
zu versorgen.
Umweltschutz, Klimaschutz,
Artenschutz
– darauf ist die ökologische
Landwirtschaft
ausgerichtet, und mir ist
klar, dass wir gar keine
andere Wahl haben, als
unsere Landwirtschaft
an diesen Kriterien auszurichten.
Deshalb habe
ich dann Agrarökonomie
an der Universität
Hohenheim studiert und
direkt im Anschluss angefangen, in der
Bio-Branche zu arbeiten. Da war es dann
quasi der nächste konsequente Schritt,
mich als Bayerische Bio-Königin zu bewerben!
Zu meinem großen Glück hat es
dann auch noch geklappt…
Sie sind jetzt seit gut einem Jahr im
Amt. Haben sich Ihre Vorstellungen
vom Bio-Königinnen-Sein erfüllt?
Sie sind sogar übertroffen worden! Ich
bin mit der Hoffnung angetreten, einen
Beitrag dazu leisten zu können, dass noch
mehr Leute verstehen, was regionale
Bio-Produkten so besonders wertvoll
macht. Da geht es um den Umweltschutz,
um den Erhalt unserer Kulturlandschaft,
um die Förderung der eigenen
Region, um Geschmacksvielfalt, Gesundheit
und beste Qualität. Also um ganz
schön viel von dem, was wir uns doch alle
wünschen! Mein Amt als Bio-Königin hat
mir ermöglicht, auf vielen Veranstaltungen
sehr viele ganz tolle Gespräche eben
darüber führen zu können. Mit Landwirtinnen
und Landwirten, mit Lebensmittelherstellern
und Händlern – und vor
allem auch mit sehr vielen Menschen,
die gar nicht so viel zu tun haben mit der
Landwirtschaft. Da gab es schon so viele
Aha-Erlebnisse bei meinen Gesprächspartnerinnen
und -partnern, das macht
mich schon stolz.
Was war Ihr spannendstes Erlebnis
als Bio-Königin?
Da muss ich kurz überlegen – denn
Highlights gab es schon in meinem ersten
Jahr als Bio-Königin wirklich viele!
Zum Beispiel den Illertisser Saatgutmarkt,
auf dem ich einen Vortrag zu
ökologischem Saatgut halten durfte,
oder die Preisverleihung zum Wettbewerb
„Bayerns beste Bioprodukte“ auf
der Grünen Woche in Berlin. Aber am
meisten überrascht hat mich selbst
wohl die Einladung der Gemeinschaft
Katholischer Soldaten zu ihrer Hubertus-Messe
in der Ernst-von-Bergmann
Kaserne im Norden von München. In der
Predigt ging es um Ökologie und Nachhaltigkeit
in der katholischen Soziallehre.
Nach der Messe durfte ich ein paar Worte
sagen. Natürlich habe ich angeregt, dass
doch die Bundeswehr ihre Soldaten mit
ökologisch erzeugten Lebensmitteln
verpflegen könnte! Als Reaktion kam
etwas Gelächter – und dann großer
Applaus. Ich denke, so konnte ich
auch dort ein wenig ökologisches
Saatgut ausbringen!
Wir bedanken uns für das Gespräch und
wünschen Carina 1. ein weiteres aufregendes
und königliches Bio-Jahr 2020.
Redaktion Ökona

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Bioland – bodenständig und innovativ
ÖKO & BIO 7
Bioland ist als Anbauverband bereits 1971
gegründet worden und ist Mitglied im
„Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft“
(BÖLW). Die Wirtschaftsweise der Bioland-
Betriebe basiert auf einer Kreislaufwirtschaft,
die ohne synthetische Pestizide und
chemisch-synthetische Stickstoffdünger
auskommt. Die Richtlinien von Bioland sind
strenger als die der EU-Öko-Verordnung.
Ihre Mitglieder können auf ein fundiertes Bio-
Wissen bauen und daraus ihre innovativen
Produkte entwickeln. Ein Beispiel ist der Anbau
von Mohn und die Herstellung verschiedener
Mohnprodukte, wie das „Friedenfelser
Bio Mohnmehl“. Es stammt aus bayerischer,
morphinarmer, ökologischer Blaumohnsaat.
Durch die Kaltpressung der Mohnsaat bleibt
ein teilentölter Presskuchen zurück, welcher
schonend zu Mehl vermahlen wird.
Der Großteil der Erzeugnisse trägt außerdem
das bayerische Bio-Siegel, das die Anforderungen
Bio und Regional vereint und einen
hohen Bio-Qualitätsstandard sowie eine regionale,
nachvollziehbare Herkunft garantiert.
Die Friedenfelser Bio-Produkte gibt es unter:
www.frohkostgalerie.de
„Friedenfelser Bio Mohnmehl“ – sehr
gut zum Backen von süßen oder deftigen
Speisen
Mit seinem reichen Eiweißgehalt und einem
niedrigen Kohlenhydratanteil eignet sich
das Bio Mohnmehl prima für die Low Carb
Ernährung. Friedenfelser Bio Mohnmehl ist
teilentölt und glutenfrei. Damit unterscheidet
es sich stark von den herkömmlichen
Mehlen. Es eignet sich sehr gut zum Backen
von süßen oder deftigen Speisen. Es
ist ein hervorragender Mehlersatz für jeden
Mohnliebhaber. Als Anregung zur Verwendung
gibt es viele Rezepte. Bei der Marke
„Friedenfelser Bio“ wird sehr viel Wert auf
Nachhaltigkeit und Regionalität gelegt. Ca.
30 Bio-Landwirte aus der Öko-Modellregion
Steinwald arbeiten eng zusammen.
GEPRÜFTE QUALITÄT
BAYERN
t
H a n d g e m a c h
a c h
H a n
m
i
t
L e
i d e n s c h a
REZEPT
Eierlikör-Kuchen
mit Friedenfelser Bio Mohn-Mehl
t
f
h a
Zutaten
• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Eierlikör
• 25 g Mohnmehl
• 100 g Mehl
• 125 g Speisestärke
• 1 Packung Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Schuss Rum
In eine Kranzform oder Gugelhupfform geben und
bei 150 °C ca. 60 Minuten backen.
Unsere Friedenfelser Bio-Produkte gibt es unter:
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Die Bioland Gemüsegärtnerei Weindl
in Grafenkirchen
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Feldfrisch einkaufen im neuen Hofladen
Michael Weindl beliefert die meisten Naturkost-Läden
der Region mit frischen Salaten
und Gemüse. Die große Auswahl ist im Hofladen
durchwegs verfügbar.
Der Hofladen ist nachmittags Dienstag bis
Freitag von 14- 17 Uhr geöffnet und in der
Jakobstr. 12 in 93482 Grafenkirchen zu finden.
Michael Weindl ist zu erreichen unter:
„Wir haben verschiedenes Biogemüse und
Bioobst von Karotten, Rote Bete, Blaukraut,
Sellerie, Pastinaken, Lauch bis hin zum Feldsalat,
Schnittsalat, Winterpostelein und Äpfel,
Birnen und noch viel mehr je nach Saison
im Hofladen“, erklärt der Gärtner.
Eier von den eigenen 60 zertifizierten
Hühnern
Zusätzlich wartet ein feines Angebot von
Trockenware, wie Mehl, Nudeln, Kaffee,
Tee, Müsli, Gewürze, usw. auf die Kunden.
Selbst verschiedene Milchprodukte wie
Butter, Joghurt, Sahne usw. sowie Eier von
den eigenen sechzig zertifizierten Hühnern
sind verfügbar. Es kann auch selbst vom
Feld geerntet werden, sofern die Winterszeit
dies zulässt.
Mobil: 0173/48 299 59
Tel: 09975/9040-140
Fax: 09975/9040-139
E-Mail: gartenbau-weindl@gmx.de
www.gartenbau-weindl.de

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8
ÖKO & BIO
„Buglkas“ statt Bergkäse
Berl’s Bio-Hofmolkerei bietet erstaunliche Vielfalt
So mancher mag sich erinnern an die Titelseite
der Ökona Ausgabe Sommer 2017 mit
der netten Familie in Tracht.
Das sind die Berls, - immer fleißig und kreativ
am Arbeiten auf dem Thanhof zwischen
Ascha und Steinach. Damals haben sie einen
Hofladen eingerichtet und haben einen
Teil ihrer Bio-Milch von einem „Lohnkäser“
zu Käse verarbeiten lassen. Den anderen
Teil der Milch verkaufen sie an die Molkerei
Goldsteig in Cham, die diese kostbare Ware
wieder weiterverkauft.
Bio-Heumilch schmeckt einfach besser
Nachdem Markus Berl seinen Hof auf die
Produktion von Bio-Heumilch umgestellt hatte
und festgestellt hat, dass diese viel besser
schmeckt und gesündere Eigenschaften besitzt,
erschien ihm der erzielte Gegenwert zu
gering für dieses wertvolle Produkt, denn der
Gewinnungsaufwand ist ungleich höher. Berl
bewirtschaftet nämlich auch Naturschutz-
Wiesen und lässt beim Mähen immer einen
Blühstreifen für die Bienen und Insekten übrig.
Außerdem kommt der Aufwand der sicheren
Heutrocknung dazu. So entschloss er
sich zur eigenen Weiterverarbeitung zu verschiedensten
Produkten. Dazu musste er jedoch
eine eigene Hof-Molkerei bauen, um die
technischen Einrichtungen für die Herstellung
von verschiedenen Käsesorten und Joghurt
bewerkstelligen zu können. So ein großer Hof
mit seinem Maschinenpark ist ohnehin eine
große Aufgabe und erfordert ständige Reinvestitionen.
Der Bau der eigenen Molkerei war
daher schon eine besondere Herausforderung,
die Berl jedoch durch viel Eigenleistung
und einer Reihe bekannter Handwerksbetriebe
aus der Region meistern konnte.
Markus beim Verrühren des Rohkäses zur
Herstellung des „Bugl-Käses“
Inderbogen 18
94362 Neukirchen
Tel.: +49 (0) 99 61 / 94 26 90
Fax: +49 (0) 99 61 / 94 26 91
Innenputze
Außenputze
Isolierungen
Estriche aller Art

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ÖKO & BIO 9
Im Reiferaum halbfester Schnittkäse mit verschiedenen Kräutern. Reifen zwischen drei und
sechs Monate; „Buglkas“ bis zu 1 Jahr
Vierzehn verschiedene Käsesorten
Jedoch Hard- und Software – sprich Molkereitechnik
und Milch – alleine macht noch
keinen Käse. Neben geeigneten Reife- und
Lagerkellern gehören das nötige Knowhow
und die Genehmigungen zur Herstellung
von Milchprodukten auch dazu. Sicher, das
Wissen um die Käseherstellung war in der
Familie Berl schon vorhanden, jedoch nicht
für 14 verschiedene Sorten. Die Erteilung der
Produktionsgenehmigung erfordert eine professionelle
Einrichtung und das Wissen um
Hygiene und Vieles mehr. Es musste also viel
probiert und gelernt werden bis sich das Sortiment
nun so gestaltet hat, wie es jetzt ist und
es muss den Kunden schmecken – und das
tut der Käse aus Bio-Heumilch auf jeden Fall!
Von halbfestem Schnittkäse bis zu Rot- und
Weißschimmel Camembert, Frischkäse mit
Schnittlauch oder Knoblauch ist alles bei Berl
zu finden, nur keinen Bergkäse. Dafür gibt es
den „Buglkas“! Markus Berl erklärt: „ist ja klar,
bei uns do gibt’s keine Berge, sondern ein
paar Bugl. Deshalb kann es keinen Bergkäse
geben, sondern eben einen Buglkas!“. Lang
genug gereift kann dieser den Bergkäsen aus
den Alpen sicher Paroli bieten, denn er ist
sehr beliebt bei den Kunden.
BERATUNG • PLANUNG • AUSFÜHRUNG
Gallnerwies 1 · 94359 Loitzendorf
www.pflaster-landschaftsbau-krischke.de · 0173/3802158
Herstellung des Camembert
Halbfester Käse in Formen
Ein Netzwerk von Bio-Höfen
Neben dem Käsesortiment bietet die Bio-
Hofmolkerei auch Trinkmilch 3,5% und Butter
sowie Joghurt, pur oder je nach Jahreszeit
mit Früchten, z.B. Bioerdbeeren, die er vom
Boierhof in Willmering, dem Wurzelgarten in
Kössnach und weiteren Bio-Lieferanten bezieht.
Beim Joghurt wird in der Herstellung auf
Zucker verzichtet; dafür reift er länger und die
nötige Konsistenz zu bekommen. Ja, es hat
sich ein Netzwerk gebildet um den Thann-

10
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ÖKO & BIO
hof. Andere Bio-Höfe bieten in ihren Hofläden
Berls Produkte an und umgekehrt. So findet
man in Berls Hofladen auch Wurstwaren von
Lindner’s Hof „Land-Luft-Leberfing in Landau/
Arnstorf mit ihrem modernen Schlachtkonzept,
wie wir das in der letzten Ausgabe der
Ökona vorgestellt haben.
Berl‘s Produkte im „STOI“ bei Lucki
Maurer
Tim Melzer, Veronique Witzigmann, Sonja & Markus Berl, Ludwig Maurer
Foto: Thomas Pfeiffer www.pfeiffer-kreativ.de
Auch „Deutschlands Fleischpapst Lucky
Maurer kauft gerne bei den Berls ein
Freude an dem, was wir tun und den guten
Produkten
Es ist schon ein erstaunliches Projekt, was die
Fam. Berl da auf die Beine gestellt hat. Normalerweise
ist die Hofbewirtschaftung schon
genug Arbeit; und jetzt auch noch die Hofmolkerei
dazu?! Man muss sich wundern, wie die
das schaffen. Markus erklärt: „andere gehen
am Abend und an den Wochenenden irgendwelchen
Hobbys nach und wir haben Freude
an dem, was wir tun und den guten Produkten,
die wir herstellen und wenn sie den Kunden
schmecken, freuen wir uns noch mehr!“
Und zu den Kunden gehören Menschen, die
wirklich wissen, was gut ist, denn der bekannte
Landwirt, Koch, Gastronom und „Deutschlands
Fleischpapst“ Lucki Maurer kauft auch
gerne in Berl’s Hofladen ein. So will Markus
Berl das Sortiment noch erweitern und erzählt
begeistert: „Ich bin schon gespannt, wie uns
der Blauschimmel-Käse gelingen wird, - da
brauchen wir einen separaten Reifekeller!“
Tja, was will man mehr darüber noch berichten?
Man muss die Sachen einfach probieren.
Ein Besuch des Hofladens auf dem Thanhof
3 bei 94347 Ascha lohnt sich auf jeden Fall!
Foto: Thomas Pfeiffer www.pfeiffer-kreativ.de
Wir verwenden nur
das Beste für unsere Produkte!
Unser Hofladen
Einkaufen direkt bei uns am Bauernhof.
Unsere frischen Heumilch-Erzeugnisse
und ein ausgesuchtes
Naturkostsortiment bieten wir Ihnen
in unserem Hofladen. Die idyllische
Lage mit ihrer einmaligen Atmosphäre
macht Ihren Einkauf zum schönen
und entspannten Erlebnis.
Neben unseren Bio-Heumilchprodukten
aus der eigenen Molkerei ist
unsere Auswahl an Bio-Produkten
(z.B. Bio-Öle, Bio-Pils, Weißbier,
Bio-Apfelsäfte, Bergkräuter-Bio-Eier)
weit bekannt und geschätzt.
Ludwig Maurer hat oft prominente Köche
zu Gast bei exklusiven Kochevents und
dabei gibt es natürlich nur ausgewählte
Schmankerl, wie z.B. Käseplatten mit Berls
Käsesorten.
Mehr als einfach
nur Bio
Unsere Heumilch-Produkte
Aus unserer hofeigenen Heumilch
stellen wir neben Heumilch- Joghurts,
in den verschiedenen Geschmacksrichtungen
auch echte Heumilchbutter,
Heumilchfrischkäse, Heumilch-Sahne,
verschiedene Käsesorten
und vieles mehr her. Unser Sortiment
wächst stetig. Durch die sehr schonende
handwerkliche Verarbeitung
garantieren wir eine äußerst hohe
Fettqualität. Zudem haben
unsere Bio-Heumilchprodukte
Einzug in den regionalen
Handel gehalten.
Online unter www.biomilchhof-berl.de und
Tel.: 09961/9437498 oder
mobil: 0170/2266034
Redaktion Ökona
Für unsere streng
eingehaltene Fütterung
wurden wir auch von der EU
mit dem Zertifizierungslabel
„garantiert traditionelle
Spezialität“ ausgezeichnet.
Familie Berl · Thanhof 1 · 94347 Ascha · Tel. 09961 / 9437498 · www.biomilchhof-berl.de

Film „AUS LIEBE ZUM ÜBERLEBEN“
Landwirtschaftliche Praxis für gutes Essen
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ÖKO & BIO 11
Michael und Agnes Simml
Gemüse und Kartoffeln
aus eigenem Anbau
Bauernmarkt
Roding, Fr. 8 bis 12 Uhr
Cham, Sa. 8 bis 12 Uhr
Do - Fr ab Hof
16:30 bis 18:30 Uhr
09467 1245
Kalsing 8
93426 Roding
Nach seinen Filmen „Der Bauer und sein Prinz“ und „Code of Survival
– das Ende der Gentechnik“ begibt sich Bertram Verhaag für
seinen neuesten Film auf eine Reise zu acht mutigen Menschen, die
sich abgewendet haben von Konventionen, von Agrargiften, von unmenschlichen
Arbeitsweisen. Sie haben sich einer zukunftsfähigen
Landwirtschaft zugewandt, die ohne Gifte und ohne Zerstörung der
Bodenfruchtbarkeit auskommt: „Alle reden von der Agrarwende – wir
nicht, wir haben uns schon gewendet!“
Mut für eine andere Art der Landwirtschaft
Jeder der gezeigten Protagonisten erzählt eine ganz persönliche Geschichte
von Äckern, von Regenwürmern, Kuhhörnern, von der Stille,
von suhlenden Schweinen, von der Ehrfurcht vor dem Leben... Was
den Film aber ausmacht, ist der Mut, den jeder Zuseher spürt, der
diesen außergewöhnlichen Menschen zusieht. Mut für eine andere
Art der Landwirtschaft einzustehen. Mut auf sein Herz und seinen
ökologischen Verstand zu vertrauen.
Auch Franz Aunkofer pflegt seit 40 Jahren den Biolandbau und hat seine
alternativlosen Überzeugungen gewonnen, die Sohn Simon nun mit
Leidenschaft weiterführt, da er auf einen wahrhaft gesunden Boden aufbauen
und wirtschaften kann. Weiteres unter biolandhof-aunkofer.de
Visitenkarten.indd 1 17.11.15 18:58
Auch Michael Simml aus Kalsing und Franz Aunkofer aus Kelheim
sind dabei
In der Ökona Region kennt man vor allem Michael Simml mit Frau
Agnes, die als Bioland Bauern unbeirrt ihre Felder bewirtschaften und
ihr Gemüse und Kartoffeln ab Hof und auf Bauernmärkten verkaufen.
Mittlerweile hat der Sohn – auch Michael - den Hof übernommen
und führt die Wirtschaftsweise von Vater und Großvater weiter – konsequent
und mit neuen Ideen. Häufig gibt es Besucher, wie diverse
Delegationen und Schulklassen, die sich bei den Simmls informieren
und sicher hat schon der eine oder andere konventionelle Landwirt
Impulse bekommen, seinen Betrieb auch umzustellen.
Biolandbauer Franz Aunkofer
Der Film ist absolut sehenswert und gibt Einblicke in gesunde Überzeugungen.
Es ist einfach eine Freude diese Menschen bei ihrer Arbeit zu
sehen. Alternativ zu den Kinoterminen gibt eine DVD zu bestellen bei:
DENKmal-Film Verhaag GmbH in München, Tel:+49 89 526601,
E-mail: office@denkmal.film
Weitere Infos unter: ausliebe.denkmal.film

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12
ÖKO & BIO
Landei & Co. – der
besondere Naturkostladen
in Wörth a. d. Donau
„Nahrungsmittel sollen Heilmittel sein und andersherum!“
Paradiesische Früchte von dry fruit
Diese besonderen Trockenfrüchte kommen
von Götz Lück aus Regensburg. Vor über
25 Jahren hat er auf seiner Plantage „Garten
Eden“ im Euphrattal 1.500 Aprikosenbäume
gepflanzt. Diese liefern bis heute Bio-Früchte,
die sonnengetrocknet oder zu Fruchtkonfekt
verarbeitet und über seine Firma „dry
fruit“ vertrieben werden.
Frau Hanek in ihrem Naturkostladen
- so etwa lautete der medizinische Rat des
griechischen Arztes Hippokrates. Davon ist
auch Friederike Hanek überzeugt. Als Inhaberin
und Seele des Naturkostladens Landei
& Co. fühlt sie sich für die Nahversorgung
des Ortes mitverantwortlich: „Die Menschen
sollen Lebensmittel bekommen, die frei von
Pestiziden, vitalstoffreich und nahrhaft sind.
Und Bio muss nicht immer teuer sein!“
Ökologisch und außergewöhnlich
Neben bekannten Bio-Marken gibt es im Laden
auch außergewöhnliche Produkte, z. B.
für die basische Ernährung von Jentschura.
Aus den benachbarten Ort Demling kommt
das Bio-Gemüse vom Biolandhof Heitzer und
Eier sowie Frischeinudeln vom Biohof Engelsberg
aus Brennberg. Das Herz des Ladens ist
aber die Käsetheke mit Spezialitäten von der
Käserei Wohlfahrt aus Edelfeld. Sie versorgen
Landei & Co. mit köstlichem Käse, Quark und
Bauernbutter. Auf Wunsch bietet Frau Hanek
auch komplette Käseplatten reichlich garniert.
Regionales für Haut und Fell
Frau Hanek denkt auch an das Wohl der vierbeinigen
Lieblinge. Als Reico Vertriebspartnerin
berät sie Kunden zu artgerechter
Hunde- und Katzennahrung und gibt gerne
Bestellungen für Reico Tierfutter auf. Für die
kalten Füße gibt’s außerdem handgestrickte
Socken und für natürliche Sauberkeit handgesiedete
Rasier-, Dusch-, Hand- und Haar-
Seifen aus Falkenstein. Besonders beliebt,
auch als Geschenk!
Frau Hanek in ihrem Naturkostladen
Kommen Sie zum Probieren vorbei!
Einmal monatlich gibt’s Sonderangebote
zu finden unter www.landei-woerth.de. Bio
muss nicht teuer sein! Und Frau Hanek bietet
alles, was offen ist (Käse, Trockenfrüchte und
mehr) auch gerne zum Probieren an – man
soll schließlich überzeugt sein, wenn man
etwas kauft! So wurde die Ökona-Redaktion
bei einem Besuch gleich mit besonderen
Trockenfrüchten verköstigt: Maulbeeren,
Feigen und wilde Aprikosen (schmecken
säuerlich-wild) – kein Vergleich mit üblichem
Trockenobst!
Getrocknete Bio-Früchte aus dry fruit’s
Garten Eden
Götz Lück hat sich ebenso wie Frau Hanek
der gesunden Ernährung verschrieben. Er
schwitzt jeden Sommer unter der ostanatolischen
Sonne, um sich persönlich um die
Plantage zu kümmern. Neben Aprikosen
gibt es eben auch die leckeren Maulbeeren,
Feigen, Ananas, Papaya, Mango, Cranberries
und schokolierte Früchte, Nüsse sowie
Tees und Gewürze aus aller Welt – alles in
Bio-Qualität natürlich! Auf der Website gibt’s
weitere Infos und Impressionen von der Reise
der Aprikosen: www.dryfruit.de
Krämer’s (vegane) Bio-Schokolade
Und noch eine andere süße Verlockung
gibt es bei Landei & Co.: die Leckereien von
Krämer‘s Bio-Schokoladen-Manufaktur. Probieren
Sie im Laden unbedingt die „Bio Busserl“:
in Handarbeit hergestelltes Haselnuss-
Nougat mit Bio-Schoki aus Lübeck. Die gibt
es auch vegan!
Ein veganes Bio-Busserl von Krämer’s

Außerdem gibt es Fruchtkonfekt und zu
Weihnachten Marzipan- und Nougat-Spezialitäten.
Die Rohstoffe kommen von ökologisch
und sozial fair herstellenden Lieferanten
und werden mit Liebe und Leidenschaft
zu zartschmelzender Schokolade und Nougat,
zu Mandelbergen, Domino-Steinen,
Knusper-Herzen und mehr verarbeitet. Alles
kann ohne Verpackung erworben werden!
Folien und Verpackung zu sparen, gehört bei
Krämer’s mit zum Konzept.
Alle Köstlichkeiten und Infos dazu finden Sie
unter www.kraemers.de
So, nun haben wir Ihnen vermutlich genug
Appetit gemacht auf die Bio-Leckereien von
Landei&Co und wünschen Ihnen viel Freude
beim Probieren und Einkaufen.
Aber wo?
In 93086 Wörth an der Donau in der Ludwigstraße,
Mo-Fr. 09:00–13:00 und 15:00–
18:30 Uhr und Sa. 09:00–13:00 Uhr
Tel. 09482/938888, info@landei-woerth.de
Biolandhof
Heitzer
Gemüse, Eier, Eiernudeln,
Kartoffeln, Süßkartoffeln,
Ingwer, Zwiebeln, Pastinaken, Rote
Beete, Hokkaidos u.v.m. im Hofladen
Austraße 2, 93090 Demling bei Bach
an der Donau, Tel. 0151 40171815
www.oekona.de
ÖKO & BIO 13
Wir finden, dass so kleine Bioläden einen besonderen
„Flair“ haben und das Einkaufen zu
einem kleinen und entspannenden Erlebnis
wird. Bei den Supermarkt-Biomärkten geht
dies leider gänzlich verloren und viele Bio-
Kunden vermissen das sehr, denn im Gespräch
mit den Inhabern kommt so mancher
wertvoller Tipp rüber. Wie z.B. ein Hinweis auf
die Ferienwohnungen am Bio-Hof Engelsberg.
Redaktion Ökona
Ferienwohnungen
und mehr…
Bio-Hof Engelsberg
Klaus und Isabella Schiegl
Engelsberg 1
93179 Brennberg
Tel.09484/90231
www.ferienhof-schiegl.de
BIOHOF
Engelsberg
Warum nicht einmal gemeinsame
Zeit schenken?
Kochen und Backen mit Produkten von Chiemgaukorn
ANZEIGE
Mit den Kindern Kekse backen, gemütlich
mit Freunden kochen, die Familie mit einem
selbst gebackenen Brot überraschen… Das
sind Geschenke, die man nicht kaufen kann.
Aber die Zutaten, die kann man kaufen! Und
wer dabei auf regionale, bayerische Herkunft,
biologischen Anbau und handwerkliche
Herstellung bedacht ist, ist bei Chiemgaukorn
genau richtig. Aus eigener Ernte stammen
hier Urgetreide und Co., die zu einfachen,
guten Lebensmitteln verarbeitet werden.
So wachsen auf dem Naturland-Betrieb
oft bis zu 20 verschiedene Fruchtarten,
darunter Emmer, Einkorn, Urdinkel, Linsen,
Buchweizen, Braunhirse und Ölsaaten.
Backmischungen für Neulinge in der
Urgetreide-Bäckerei
Großen Wert legt Betriebsleiter Stefan
Schmutz auf einen gesunden Boden: „Er ist
unsere Basis, den wir nach dem Vorbild der
Natur durch Mischkulturen, Zwischenfrüchten
und Untersaaten unterstützen.“
Die Ernte verlässt beispielsweise als kaltgepresste,
Omega-3-reiche Speiseöle aus
Lein, Leindotter und Hanf immer frisch die
hofeigene Ölmühle. Körner, Mehle und Grieß
laden zum Backen ein, und in der Hofmanufaktur
werden sowohl besondere Nudeln
als auch hochwertige Koch- und Backmischungen
hergestellt: Kuchen, Kekse, Brot
und Semmeln gelingen so auch Neulingen
der Urgetreide-Bäckerei. Mischungen für Urkorn-Risotto,
deftige Eintöpfe, vegetarische
Buchweizen-Bratlinge oder Urkorn-Milchreis
bereichern schon so manche Küche. Eine
Grundlage viele dieser Mischungen ist der
Bayerische Reis, eine Spezialität des Hofes.
„Kochen mit regionalem Urgetreide –
Lieblingsrezepte mit Einkorn,
Bayerischem Reis & Co.“
in diesem Buch beschreibt Betriebsleiterin
Julia Reimann den Weg der Lebensmittel
vom Feld bis zur fertigen Packung und gibt
viele Tipps zur Verwendung. „Ich möchte die
Menschen ermutigen, wieder mit den alten
Kulturpflanzen zu kochen und zu backen.
Denn oft merken sie schnell, wie gut es ihnen
tut und wie viel Spaß es macht, Neues
auszuprobieren. Vielleicht nehmen sie sich
dann wieder die Zeit, bewusst zu kochen
und zu genießen – gemeinsam mit anderen.“
Geschenkte, gemeinsame Zeit also.
Lebensmittel von Chiemgaukorn sind
erhältlich in Naturkostgeschäften und
Reformhäusern, im Hofladen und über
den Online-Shop. Hier gibt es auch
diverse Geschenk-Ideen!
Chiemgaukorn GmbH & Co. KG
Weiding 2 l 83308 Trostberg
info@chiemgaukorn.de
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14
ÖKO & BIO
Bayern entdecken das Superfood Hanf
Ein Multitalent mit Zukunftspotential
Zwei Junge Männer, ein Landwirt und ein
Agraringenieur, haben die alte Nutzpflanze
„Hanf“ wieder aufgegriffen und erfolgreich
angebaut, um daraus verschieden Hanfprodukte
zu erzeugen. Da beide auf bayerischen
Boden geboren sind, war es naheliegend,
dass der Name „Hanfbayer“ sich anbot. Aufmerksamkeit
haben die beiden bald auf ihr
Projekt gezogen, da eine bestimmte Sorte
von Hanf auch „Cannabis“ genannt wird und
so entstand ursprünglich der Slogan: Hanfbayer
– „cannabiss‘l mehr“.
Speziellen Nutzhanfsorten mit gesetzlich
vorgeschriebenem Höchstwert an
THC von unter 0,2 %
Das Interesse an den Produkten war gleich
vorhanden und innovative Betriebe in der
Lebensmittelbranche setzen z.B. Hanfmehl
und Hanfsamen bei der Herstellung Broten
ein. Hanf begleitet die Menschheit schon seit
ca. 50.000 Jahren. Doch ist der Anbau der
berüchtigten Pflanze in Deutschland überhaupt
legal? „Na klar“ antwortet Daniel Baumann,
einer der beiden Gründer der Firma
Hanfbayer aus Mamming in Niederbayern.
„Unsere speziellen Nutzhanfsorten sind zertifiziert
und haben einen gesetzlich vorgeschriebenen
Höchstwert an THC von unter
0,2 %. Anders als medizinischer Hanf (Cannabis)
ist er nicht berauschend - nur gesund,
erklärt Baumann und lächelt.
Multitalent Nutzhanf wieder in die Mitte
der Gesellschaft bringen
Zur Frage, wie sich die beiden die Zukunft
vorstellen, erklärt Markus Kneißl, „unsere
Vision ist ganz klar, wir wollen das Multitalent
Nutzhanf wieder zurück aus der grauen
Ecke in die Mitte der Gesellschaft bringen.
Denn Hanf cannabiss’l mehr: Hanf steht für
Nachhaltigkeit in vielen Bereichen. Er liefert
natürlich gesunde Lebensmittel, Fasern für
Textil-, Papier- und Bauindustrie und holt neben
vielen anderen positiven Effekten für die
Umwelt jede Menge CO² aus der Luft. Alle
drei Bereiche wollen wir in der Zukunft mit
Hanfprodukten aus Bayern versorgen können!“,
erklärt der Agraringenieur.
Hanf für gesundheitsbewusste Kunden
Anfangs fokussieren sich die beiden Unternehmer
auf die Herstellung von hochwertiger
Nahrungsergänzung aus regionalem
Hanf für gesundheitsbewusste Kunden. Sie
haben festgestellt, dass Kundenwünsche
heute bewusster, einfacher und natürlicher
ausgerichtet sind. „Uns ist es von Anfang
an wichtig gewesen auf Regionalität großen
Wert zu legen“, sagt Daniel Baumann, dort
wo die Wertschöpfung entsteht, sollen die
Menschen auch davon profitieren können,
ohne auf Lebensmittel angewiesen zu sein
welche tausende von Kilometern Transportweg
hinter sich haben.“
Klimaschutz in den Produkten
Damit in Bayern die Regionalität sichergestellt
werden kann haben sich die beiden
Hanfbayern mit Landwirten aus den
verschiedenen Regierungsbezirken zusammengetan.
2019 haben sie so auf 40
Hektar in ganz Bayern verteilt Hanfkörner
ernten können. Das Ziel ist, die Produkte
aus der Region auch in dieser Region wieder
anbieten zu können, nachweislich mit
einer Trackingnummer. Hanf spielt für den
aktuellen Klimaschutz eine wichtige Rolle,
denn er vermag es als eine von wenigen
Pflanzen CO² in den Wurzeln zu speichern
oder direkt in Boden abzugeben. Somit
kann behauptet werden, der Hanfbayer
bietet ganz nebenbei „Klimaschutz in den
Produkten“.
Geschälte Hanfsamen bieten ab noch
viel mehr
Geschälte Hanfsamen
Das natürliche pflanzliche und höchst wertvolle
Protein aus den geschälten, kernigen
Samen ist ein idealer Ersatz für tierisches
Eiweiß und eine perfekte Ergänzung in der
täglichen Ernährung. Daneben enthalten

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ÖKO & BIO 15
sie reichlich Omega 3, Vitamine, Magnesium
und Eisen, sowie Antioxidantien. Sie
schmecken leicht nussig und können vielseitig
verwendet werden wie z.B. zum Backen,
Kochen, Rösten oder Verfeinern von Salat,
Smoothies, Joghurt, Eis, Marmeladenbrot
und natürlich in Müsli´s. Gerade Sportler, die
tierisches Eiweiß nicht vertragen, werden davon
profitieren. Hanfprotein wird nämlich im
Gegensatz zu Milchprotein fast vollständig
vom Körper aufgenommen.
Jahnstr. 9a
94342 Straßkirchen
www.hartlsholzofenbrot.de
Kernig: Nussecken und Schokoeis mit
Hanfsamen
Kalt gepresstes Hanföl
Wertvollen Omega 3-Fette aus dem
g‘schmeidigen Hanföl schützen das Gehirn,
erhalten die Zellen jung und unterstützen
das Herz-Kreislauf-System. Auch im Öl sind
die super wichtigen Antioxidantien enthalten
welche Entzündungen bekämpfen und
schädliche Radikale einfangen. Durch die
schonende Kaltpressung bleiben viele Vitamine
und Enzyme erhalten. Deshalb sollte
das Öl nicht erhitzt, sondern nur zum Verfeinern
von kalten Speisen, Gemüsegerichten,
Antipasti, Salaten, Dips oder als Dessert
über das Eis verwendet werden. Gut für die
Gesundheit ist auch die direkte tägliche Einnahme
von lediglich einem Teelöffel. Ein „Geheimtipp“
dazu: Verwenden Sie das Hanföl
als Massageöl - Sie werden begeistert sein.
Markus Kneißl und Kurt Scherl mit Hanfsamen und Hanfbrot

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ÖKO & BIO
Kulturpflanze
trifft
Brotkultur
in Kooperation mit Der Hanfbayer
Bäckerei - Konditorei Kurt Scherl
Wackersdorfer Straße 25 • 92421 Schwandorf
scherl-baecker.de
Nach wenigen Minuten ist es in der Haut
eingezogen und hinterlässt eine verblüffend
„zart-g´schmeidige“ Haut.
Kandierte Hanfsamen – einfach lecker
Vom Hanfbayer NEU erfunden: Dieser
Snack ist echte Geschmacksexplosion, der
man kaum wiederstehen kann. Die knusprig
gerösteten Hanfsamen werden von
karamellisiertem BIO Kokosblütenzucker
umhüllt und mit einem Hauch BIO Ceylon–
Zimt verfeinert. Der Kokosblütenzucker ist
niedrig-glykämisch und von daher eine tolle
Alternative zu anderen Süßungsmitteln.
Endlich gibt es jetzt eine „gebrannte Nuss“,
die auch Nussallergiker und Menschen mit
Glutenunverträglichkeit ohne Probleme
genießen können. Momentan arbeiten die
beiden Hanfbayern an ungesüßtem Hanfkräutertee,
an Hanfproteinpulver und an
Hanfextrakten für Wohlbefinden und Körperpflege.
Hanf in der Bäckerei
Die Vorzüge der Hanfprodukte haben auch
schon Bäcker für ihre Back waren entdeckt.
Der Bäcker und Konditor Kurt Scherl aus
Schwandorf berichtet: „Wir verarbeiten
den Hanf vom Hanfbayer in einer speziellen
Brotsorte. Ein Roggenbrotlaib mit selbsthergestelltem
Natursauerteig, wie alle unsere
Brote, der täglich neu angesetzt wird. Dadurch
erhält das Hanfbrot einen besonderen
Geschmack und eine lange Frischhaltung.
Das Hanfbrot hat einen leicht nussigen
Geschmack und eine kräftige Kruste. Beim
Toasten kommt der nussige Geschmack
noch mehr zu Geltung. Denkbar wäre die
Verarbeitung von Hanf in vielen Produkten.
Zum Testen haben wir auch schon Nussecken
mit Hanfsamen gemacht. Diese kamen
bei den Hanfkunden sehr gut an“. Herr
Scherl hat festgestellt, dass viele Personen
immer noch glauben, dass es sich hier um
Drogen handelt. Insofern müsste also für
noch viel mehr Aufklärung gesorgt werden.
Doch er hat auch erfahren: „Die, die
aufgeklärt sind, kaufen fast nur noch ausschließlich
dieses Brot“. Auch Arthur Hartl
alias „der Holzofensepp“ aus Straßkirchen
bei Straubing führt die Produkte von den
Hanfbayern und verwendet deren Rohstoffe,
insbesondere Hanfsamen und Hanföl, in
seinen Backwaren. So entstehen Hanfbrot
und Hanfstangerl – sogar mit einem Hanfblatt
aus Teig auf jedem Hanf Gebäck als
Eyecatcher.
Auch im Metzgerhandwerk kann Hanf
eingesetzt werden
Hanf in der Weißwurst?! Diese Vorstellung
wirft erst einmal Fragen auf: Der Metzgermeiser
Josef Brunner vom Brunner Hof
in der Adalbert-Brunner-Str. 31 in 92421
Schwandorf / Ortsteil Richt, Tel: 09431
8604, E-Mail: hofladen@brunnerhof-richt.
de, hat die Antwort dazu und nicht nur das,
sondern stellt bereits die Weißwürste mit
großem Erfolg her. Nicht nur Weißwürste
sondern auch Curry-Würste mit Hanfsamen
und Schnitzel in Hanfpanade gehören zum
Sortiment.
Hofmetzgerei Brunner - Tradition &
neue Ideen
Bereits in den 50er Jahren wurde am Brun-

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ÖKO & BIO 17
nerhof geschlachtet. Die hauseigenen Rezepturen
wurden dabei über Generationen
weitergegeben. Im hofeigenen Verarbeitungsraum
werden wöchentlich frische
Fleisch- und Wurstwaren vom Strohschwein
hergestellt. Dabei ist es wichtig, dem Kunden
traditionelle Rezepturen aber auch neue Ideen
und Produkte anzubieten. Der Hofladen
am Brunnerhof ist eine zentrale Verkaufsstelle
für viele landwirtschaftliche Produkte in
der Region. Natürlich sind die Produkte der
Hanfbayern dort erhältlich.
Bereits in diversen EDEKA-Filialen Einzug
gehalten
Die Hanf-Produkte haben auch in diversen
EDEKA-Filialen bereits Einzug gehalten. Es
sind meist EDEKA Läden, deren Inhaber
auch ein besonderes Faible für Produkte
aus der Region haben. Dies sind z.B.
EDEKA Schiml in Hirschau und Schwarzenfeld,
EDEKA -Kunert in Amberg und
der neue Markt von EDEKA Moder Furth
bei Straubing/Bogen. Diese sind quasi
Regional-Pioniere, die nicht nur die „Mainstream-Produkte“
anbieten, sondern auch
aufgeschlossen sind für innovative Produktideen
aus der Umgebung. Dies lässt hoffen,
dass viele andere folgen werden und
die Hanfbayer-Produkte übernehmen werden.
Fragen Sie einfach bei ihren Geschäften
des täglichen Einkaufs danach, vielleicht
können Sie einen kleinen Beitrag für
das Ziel der Hanfbayern leisten, denn diese
haben noch viel vor. Momentan arbeiten die
beiden an ungesüßtem Hanfkräutertee, an
Hanfproteinpulver und an Hanfextrakten für
Wohlbefinden und Körperpflege. Kann man
gespannt sein, was hier noch alles entsteht.
Zeitschrift Ökona war sozusagen die Initialzündung
Wir von Ökona freuen uns natürlich besonders
darüber, dass das Ökona Magazin in
gewisser Weise der Sache einen Schub
versetzt hat, den Markus Kneissl erzählte:
„Die Zeitschrift Ökona war sozusagen
die Initialzündung für den Hanfbayer. Erst
durch die Zeitung haben wir – sogar lustiger
Weise unabhängig voneinander – von „Plan
B“ erfahren, einem Wettbewerb der Bio-
Campus Straubing GmbH. Die Teilnahme
daran hat die Unternehmensentwicklung
sehr positiv beeinflusst. Vielen Dank!“
Mit einem Blick auf die Homepage
hanfbayer.de bleibt man up2date!
Redaktion Ökona
Die beiden bayerischen Hanfpioniere bieten gerne ihre Produkte an
REGIONAL
EINKAUFEN &
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PRODUKTE
AUS
UNSERER
REGION!
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NATUR & UMWELT
Vom Bio-Metzger zum
Gesundheits- und Vital-
Pilz-Berater
Thomas Stärfl – Erkenntnisse
und heilsame Wandlung
Thomas Stärfl, Gesundheits- und
Vital-Pilz-Berater aus Hauzenberg
Der in der Bio-Szene als Pionier geltende
Metzger war einer der ersten, der sich mit
Biofleisch befasste. Seit 1974 ist Thomas
Stärfl schon erfolgreicher Unternehmer und
führte jahrelang eine eigene Metzgerei. Die
Motivation, welche ihn dazu bewegte, sich
mit Naturheilkunde und Biofleisch sowie
Vital-Pilzen zu befassen, hat einen persönlichen
und bewegenden Hintergrund.
Der Gesundheitsmetzger
Nach 9 Jahren mussten der Metzger und
seine Frau wegen gesundheitlicher Probleme
kürzertreten. Mithilfe einer naturheilkundlichen
Behandlung und einer massiven Reduktion
seines Fleisch- und Wurstkonsums, konnte er
genesen. Seither befasste er sich immer mehr
mit der Herstellung alternativer Wurstwaren
ohne Schweinefleisch und ohne Zusatzstoffe,
jedoch mit einem hohen Energieniveau und
weniger Säuren. Er eröffnete eine alternative
Metzgerei, in der er hochwertiges Rind-,
Lamm- und Geflügelfleisch angeboten hatte,
welches er ausschließlich von heimischen Biobauern
mit eigener Hofschlachtung bezieht.
gen, wodurch die Nachfrage an alternativen
Wurstwaren enorm anstieg. Die Metzgerei
Pleintinger in 94513 Schönberg bietet jetzt
Wurstwaren nach Stärfl’s Rezepten.
Ein weiterer gesundheitlicher Rückschlag
Als bei Thomas Stärfls Frau 2010 eine schwere
Krebserkrankung diagnostiziert wurde,
konnten ihr die Ärzte keinerlei Therapien
anbieten und gaben ihr nur wenige Wochen
zum Leben. Damit wollte sich Herr Stärfl
jedoch nicht geschlagen geben. Bei einem
Gespräch mit dem Hausarzt erhielt er einen
Flyer über Heilpilze und besuchte unverzüglich
das MycoThroph Institut für Pilzheilkunde
in Limeshain, wo er sich vom Heilpilzpionier
Franz Schmaus über unterstützende Heilmaßnahmen
beraten ließ. Herr Schmaus war
selbst schwer an Leukämie erkrankt und mithilfe
von Pilzen wieder genesen.
Heilsame Schwammerl
Thomas Stärfls Frau begann mit Unterstützung
ihres Hausarztes mit einer exakten Einnahmeempfehlung
von vier verschiedenen Pilzen und
einem strikten Ernährungsplan ihre Selbstheilungsphase.
Die heilsamen Schwammerl stabilisierten
ihr Immunsystem, hemmten das Tumorwachstum
und hatten eine zellerneuernde
Wirkung. Ihr Gesundheitszustand besserte
sich zusehends und nach einem Jahr war sie
sogar wieder voll berufstätig.
Behandlung der Ursachen
In den westlichen Ländern werden oftmals
lediglich Symptome behandelt, obwohl doch
das Gesamtsystem Mensch betrachtet werden
sollte. In der Traditionellen Chinesischen
Medizin ist das anders – hier liegt der Fokus
auf dem Verständnis von Gesundheit. In der
Mykotherapie wird grundsätzlich angestrebt,
die Ursachen einer Erkrankung zu erkennen
und zu beseitigen. So individuell wie die Ursachen
einer Erkrankung sein können, so individuell
werden auch die Heilpilze eingesetzt.
Wahre Vitaminbomben
Vitalpilze liefern alle essentiellen Vitamine in
gut verfügbarer Qualität, sind reich an Mineralstoffen
und Spurenelementen, enthalten
Onlineshop:
www.pleintinger.com
Eigene Schlachtung
Das Ehepaar Stärfl in ihrer alternativen
Metzgerei in den 80er Jahren
Buchautorin rührt Werbetrommel für
die alternative Metzgerei
Anfang der 90er wurde eine naturheilkundliche
Buchautorin, welche zu den selbstgeheilten
Krebspatienten zählt, auf die alternative
Metzgerei aufmerksam. Da man bei Krebserkrankung
erfahrungsgemäß möglichst säurearm
und wenig bis keine raffinierten Kohlenhydrate
zu sich nehmen sollte, wünschte
die Autorin Wurstwaren ohne Schwein, Nitrit,
Zucker, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker
oder Bindemittel. Der Gesundheitsmetzger
konnte ihr genau das bieten
und somit vermarktete sie die alternative
Metzgerei in ihren Büchern und bei Vorträ-
Regional & Nachhaltig
Über 150 eigene Wurstsorten
Dry Aged Spezialitäten
Marktplatz 1, 94513 Schönberg
Tel. 08554 752
email:info@pleintinger.com

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NATUR & UMWELT 19
Chitin und sind reich an Kalium in einem idealen
Verhältnis zu Natrium. Die Erfahrungen
von Herrn Stärfl beziehen sich auf pures Pulver
vom ganzen Pilz, wobei Heilpilze beliebig
gemischt werden können, um komplizierte
Heilungsprozesse gezielt zu unterstützen.
Pilztherapie findet immer mehr Gehör
In der Immuntherapie, bei Krebs, Allergien,
Magen-Darm-Erkrankungen und Entzündungen
der Haut gewinnen Pilze immer
mehr an Bedeutung. Auch bei Übergewicht,
Diabetes, Gicht, Fettstoffwechselstörungen,
Bluthochdruck und Herzkreislauf-Erkrankungen
werden Heilpilze zur Prävention und
Therapie immer häufiger eingesetzt.
Die Glückspilz Gesundheitspraxis
Fasziniert von der heilenden Wirkung der Pilze,
machte Thomas Stärfl eine Ausbildung
zum Vital-Pilz-Berater und gründete nebenbei
die „Glückspilz Gesundheitspraxis“, in welcher
er Ernährungs- und Vitalpilzberatungen für
zahlreiche Kunden mit Krebs, Rheuma, Diabetes
usw. anbietet. Der ärztlich und staatlich
geprüfte Gesundheitsberater erstellt u.a. individuelle
Ernährungsprogramme und legt besonderen
Wert darauf, die Selbstheilungskräfte
seiner Kunden zu aktivieren und zu stärken.
Herr Stärfl ist ein begehrter Gesprächspartner
in all diesen Fragen bei seinen Vorträgen und
Workshops. Bitte beachten Sie die Termine.
Redaktion Ökona
Weitere Infos findet man bei:
Glückspilz Gesundheitspraxis
Thomas Stärfl
Gesundheits- u. Vitalpilzberater
Hauptstr. 18a
94051 Hauzenberg- OT-Germannsdorf
Tel.: 08586-9792471
Mobil: 0173-6565911
thomas@staerfl.de
www.staerfl.de
Workshop zum Thema
„Die unbekannte Macht der Pilze“
• Leben auf der Erde
• Ältestes Heilmittel
• Funktion unserer Darmtätigkeit
• Einfluss auf unser Immunsystem
• Nahrung und Sauerstoff
• Bei welchen Erkrankungen von Nutzen
• Pilze im Mikrobiom u.v.m
Dauer ca. 6 – 7 Stunden
Interessiert? Termin und Ort bei
Herrn Stärfl zu erfragen
Faszination Kräuterwissen
Buchtipp
Heilpflanzen, Anwendungen und Rezepte – das kleine Nachschlagewerk
Anleitungen für selbstgemachte Salben und Heilmittel, Rezepte für feine Kräutergerichte, Wissenswertes rund um
die Kraft von Bäumen, Pflanzenordnung und -bestimmung, Tipps zum Anlegen einer eigenen „grünen Hausapotheke”
– all dies (und vieles mehr) finden Sie in diesem Büchlein. 14 Autoren haben an diesem Potpourri mitgewirkt und
geben wertvolle Ratschläge, wie Sie das ganze Jahr lang die Kraft der Natur für Ihre Gesundheit nutzen können. Auch
finden Sie Wissenswertes zum Thema Naturpädagogik sowie zur Heilkunde nach Hildegard von Bingen und Sebastian
Kneipp. Dieses Handbuch hält für Kenner noch so manch Neues und Überraschendes bereit, ist aber auch für Einsteiger
ideal, die sich mit dem Thema vertraut machen wollen und in die Faszination Kräuterwissen eintauchen möchten.
1. Auflage 2019, durchgehend farbig, Hardcover: 224 Seiten, Format: 14,8 x 21 cm,
ISBN 978-3-95587-067-6 beim BUCH- UND KUNSTVERLAG OBERPFALZ in 93128 Regenstauf
Tel.: 0 94 02 / 93 37 – 20, www.battenberg-gietl.de

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NATUR & UMWELT
Die Bärwurz – eine Besonderheit
mit langer Tradition
Als Schnaps bekannt und als Heilmittel geschätzt
Kaum jemand hat noch nie von der Bärwurz
gehört. Die Wurzel ist bekannt als Geschmacksgeber
für hochprozentige Destillate,
als „Bärwurzschnaps“, eine Art klarer Magenbitter,
den man gerne nach einem opulenten
Essen genießt. Über den Geschmack kann
man geteilter Meinung sein. Früher musste
man jedenfalls immer eine Flasche Bärwurz
im Haus haben, auch um in geselliger Runde
etwas Besonderes anbieten zu können. Trivial
und mit Augenzwinkern „Bayerwald-Diesel“
genannt, hat der Bärwurz ein einzigartiges
Aroma, von dem so mancher Zeitgenosse
gelernt hat: „den ersten Schluck kann man
geschmacklich nicht so recht einordnen, aber
dann wir er schnell gefällig“. Diese Eigenschaft
erinnert viele an gute Medizin, die auch nicht
immer süß und lieblich schmecken muss.
Die Wurzel ist ein seltenes Gewächs
Früher hatte man mit der besagten Flasche
zuhause einfach einen klaren Kornschnaps
Bärwurzpflanzen und Bärwurzblüte
genommen, eine Bärwurz hineingesteckt
und einige Wochen stehen lassen. Der Kornschnaps
nimmt das Aroma im Laufe der Zeit
intensiv an und man konnte immer wieder
nachfüllen. Das war auch nötig, denn die
Wurzel wurde nur an wenigen Plätzen um
den kleinen Arber gefunden und war somit
ein rares Gewächs. Ausgraben der Wurzeln
in freier Natur ist heute ohnehin verboten.
Botschafter des Bayrischen Waldes
Mit der steigenden Nachfrage in den 60iger
Jahren, auch durch Touristen, entwickelten
sich einige Bärwurzereien, die die Pflanze
kultivierten, um die Nachfrage decken zu
können. Diese Brennereien stellen diesen
traditionsreichen Gebrannten her und als
Edelbrand findet er Eingang in die junge
Barkultur. Man denke an die Geschmackserfahrungen
beim mutigen degustieren eines
Bärwurzschnapses. Das regional verwurzelte
Produkt in einer meist tönernen Flasche im
Reisegepäck, fungiert als ausgezeichneter
Botschafter des Bayrischen Waldes. Seither
sind diese Brennereien beliebte Ausflugsziele
mit einer Vielfalt an Spezialitäten.
Bemerkenswerte Heilwirkungen
Das Kultivieren der Pflanze war schon im frühen
Mittelalter in Klostergärten zu den Zeiten
von Karl dem Großen vorgeschrieben, denn
der Bärwurz wurden bemerkenswerte Heilwirkungen
zugeschrieben. Hildegard von
Bingen spielte als Universalgelehrte eine besondere
Rolle in der Medizin der damaligen
Zeit. Sie vertrat eine ganzheitliche Lehre, die
Gesundheit von Körper, Geist und Seele als
abhängig voneinander betrachtet. Ihre religiösen
und medizinischen Schriften geben Anweisungen
für eine gesunde Lebensführung
und zum Wohl und bei verschiedenen aus
den Fugen geratenen Körperfunktionen. Gemäß
einschlägiger Literatur soll die Bärwurz
gegen Herzschwäche und Fieberhelfen. Äußerlich
verwendet man Bärwurz-Tee in Form
von Umschlägen, Bädern oder Waschungen.
Mit dieser Art der Anwendung könne
man Hautkrankheiten lindern berichtet sie.
Bärwurz-Birnhonig-Kur
Die Birnhonig-Kur ist eines der einfachsten
und wirksamsten Entgiftungsmittel
nach Hildegard von Bingen.
Diese wunderbare Möglichkeit
der Zellreinigung und Darmreinigung
sollte von gesunden Menschen
zumindest alle ein bis zwei Jahre
genützt werden. Aber auch bei verschiedensten
Beschwerden kann die
Birnhonig-Kur gute Dienste leisten.
So gibt es bei Übersäuerung, Müdigkeit
und Verdauungsproblemen, sehr
gute Erfahrungen mit dieser Kur. Im
Hildegard Originaltext heißt es dazu:
„Die Birnhonig-Kur ist das köstlichste
Latwerge und wertvoller als Gold,
weil es die Migräne vertreibt und die
Dämpfigkeit mindert und alle Fehlsäfte
im Menschen vertilgt und den
Menschen so reinigt, wie man einen
Topf vom Schimmel reinigt.“
Quelle: Bund der Freunde Hildegards
e.V., hildegardvonbingen.de

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NATUR & UMWELT 21

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NATUR & UMWELT
Thomas Lehner im Bärwurzfeld
Bärwurzpulver nach Hildegard von Bingen
In ihrer medizinischen Schrift der Physica
beschreibt Hildegard von Bingen unter
anderem die Herstellung und Anwendung
des „Bärwurz-Birnenhonigs“, den sie bei
Migräne empfahl. Angesetzt wird dieser mit
einer Mischung aus einem Bärwurzpulver
aus der Hildegard von Bingen Medizin, frischen
Birnen und Honig. Die Bärwurz hat
Ihrer Ansicht nach eine regulierende und
reinigende Wirkung bei Leber-, Nieren- und
Blasenleiden und helfe sogar bei Magenleiden.
Das Bärwurzpulver kann von Apotheken
besorgt werden, z.B. bei der Zähringer
Apotheke in Konstanz www.hildegard-vertrieb-breindl.de.
Auch die Bad Kötztinger
„Bärwurzquelle“ www.baerwurzquelle.de
führt dieses Produkt. Hier bietet die Familie
Anleitner in Ihrer Erlebnisbrennerei ein informatives
und interessantes Genusserlebnis
rund um den Bärwurz.
Bärwurzhof Lehner kultiviert die Bärwurz
im ökologischen Landbau
Die starke Nachfrage nach der Bärwurz
erreicht heute neue Dimensionen. Um die
heimische Flora zu schützen (Bärwurz steht
unter Naturschutz!) wird die Pflanze auf
Ackerflächen angebaut. Der Bärwurzhof
der Familie Lehner in 94527 Aholming wurde
anfangs der 70 Jahre des letzten Jahrhunderts
gegründet. Schnell hat man sich
auf den Anbau von Heil - und Gewürzpflanzen
spezialisiert. In den Anfangsjahren war
auch schon die Bärwurz (Meum athamanticum)
für eine Bärwurzerei im Bayerischen
Wald in den ersten Anbauversuchen. Bis
dahin wurde die Bärwurz wild gesammelt
oder in privaten Gärten angebaut. Nach
Jahrzehnten an Erfahrung und Ausbau der
Kultur ist die Bärwurzel mittlerweile tragende
Säule des Betriebes. Der sorgsame
Umgang mit natürlichen Ressourcen ist Teil
der Unternehmensphilosophie. In den ökologischen
Landbau stieg der Betrieb 2012
als Teilbetrieb und 2016 als Gesamtbetrieb
ein. Der „andere Umgang“ mit dem Boden
als wichtige Produktionsgrundlage war einer
der Gründe, auf diese Wirtschaftsweise
umzustellen. Der Anbau der Bärwurz erfordert
einen intensiven Einsatz der Handarbeit
und nur durch die Experimentierfreude
der Familie Lehner ist es möglich geworden
Landmaschinen nach den Bedürfnissen
des Sonderkulturanbaus anzupassen. Als
Biobauer ist es im Verbund mit den Abnehmern
der Bärwurz wichtig, die Bärwurz
ohne chem. Pflanzenschutzmittel und rückstandsfrei
anzubauen. Die Hauptabnehmer
und Kunden des Betriebes sind die Hersteller
von Alternativmedizin z.B. den Produkten
nach Hildegard von Bingen.
Das Angebot von Thomas Lehner
Das Angebot umfasst die Wurzeln von
Meum athamanticum aus eigenem ökologischem
Anbau, in verschieden Aufbereitungsstadien
sorgfältig geerntet, als
getrocknete Wurzel aber auch getrocknet
und gemahlen in Arzneibuchqualität sowie
Ernte und Lieferung in Abstimmung mit den
Kunden. Als Neuinterpretation des bayerischen
Bärwurzschnapses hat Herr Lehner
auch das erste und bisher einzige Destillat
aus ökologischer Herkunft mit Meum athamanticum
hergestellt. Es ist eine besonders
ausgewogene Komposition der Geschmacksnoten.
Bärwurz Pflanze-Samen-Wurzel.jpg
Thomas Lehner
Isarweg 5
Neutiefenweg
94527 Aholming
Tel: 09931 73100
Mobil: 0175 7037924
www.baerwurz.net
Bärwurzpflanze wird erst nach 5 Jahren
geerntet
Was viele so nicht vermuten oder wissen: Die
Bärwurzpflanze wird erst nach 5 Jahren geerntet,
je älter, desto besser, versichern alte
Bärwurz-Brenner. Die Wurzel ist dann etwa
daumendick mit einigen Seitenwurzeln und
zwischen 25-35 cm lang. Der Doldenblütler
wächst in Höhenlagen von England bis in die
Ukraine und auf der Nord – Südachse von
Schweden bis Süditalien und Marokko. Die
Bärwurz hat einen starken ätherischen Geruch
ähnlich dem Fenchel und wird im franz.
auch Alpenfenchel genannt.
Die Bärwurz ist eine winterharte krautige
Pflanze, die in der Regel eine Höhe von 15
bis 60 Zentimetern erreicht. Der Stengel ist
walzlich und trägt oben einen Faserschopf.
Sie wurzelt bis zu einer Tiefe von einem Meter
und bildet Horste. Die aufrechten Stengel
sind geriffelt und kahl, oben sind sie jeweils
mit zwei Blättern besetzt. Die Blätter sind in
einen langen Blattstiel und eine Blattspreite
gegliedert. Die Blattspreite ist im Umriss
länglich oder eiförmig und zwei- bis vielfach
fiederschnittig. Die Abschnitte letzter Ordnung
sind haardünn, 4 bis 6 Millimeter lang
und quirlig gebüschelt.
Würze in Suppen und Beilagen
Es kommt nicht von ungefähr das dieser
außergewöhnliche Geschmacksträger zum

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NATUR & UMWELT 23

BusAufkleber600x350_Layout 1 15.02.2012 08:55 Seite 1
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ÖKO & BIO
Experimentieren anregt. Für viele unserer
Gastronomen ist das „meum athamantikum“
eine wohlgelittene Zutat zu vielen Speisen,
als Würze in Suppen und Beilagen aber auch
als überraschende Beigabe zu allerlei Mixgetränken.
Am Beispiel der Bärwurz, wird auch
wieder klar, das in unserer Tradition verwurzelte
Dinge immer wieder auch Ausgangspunkt
für eine Erneuerung sein können und
das es in der Regel die Ideen von mutigen
Einzelpersonen oder kleineren mittelständischen
Betrieben sind, neues anzustoßen
und auf den Weg zu bringen.
Wir hoffen, dass wir Ihre Neugierde geweckt
haben und wünschen jedenfalls viel Vergnügen
beim Kennenlernen der Bärwurz und
den Produkten daraus.
Redaktion Ökona
Hermann Wenninger
Wir laden Sie ¤-lich ein
• Destillerie-Museum mit Whisky-Kino
• Handwerksmuseum mit urigem Café
• günstiger Einkauf
direkt vom Hersteller
• kostenlose
Schnapsproben
O b s t b r e n n e r e i M e i d i n g e r
M a u t h s t r . 1 4 • 9 3 4 5 8 E s c h l k a m
Die letzten ihrer Art! – Rote Liste Nahversorger
Dramatischen Rückgang der Lebensmittel-Handwerksbetriebe
Statistischen Bundesamtes: eine alarmierende
Entwicklung
Der Bundesverband der Regionalbewegung
e.V. (BRB) machte vor kurzem auf dem Pariser
Platz am Brandenburger Tor in Berlin
mit einer öffentlichkeitswirksamen Aktion auf
den dramatischen Rückgang der Lebensmittel-Handwerksbetriebe
aufmerksam.
„Fleischer, Bäcker, Gastwirte und Landwirte,
die handwerklich im regionalen Wirtschaftskreislauf
arbeiten, sind die Gestalter und
Garanten unserer kulinarischen Vielfalt und
akut vom Aussterben bedroht“, warnt Heiner
Sindel, 1. Vorsitzender des BRB. Angelehnt
an die Rote Liste der Artenvielfalt, weist die
Regionalbewegung auf das Sterben der
Nahversorgerstrukturen hin.
Basierend auf Zahlen des Statistischen
Bundesamtes ergibt sich für vier ausgewählte
Bereiche der Nahversorgung eine
alarmierende Realität. Die Anzahl der Bäckerhandwerksbetriebe
hat sich von 1998
bis 2018 um 49 % drastisch reduziert.
Im Fleischer-handwerk sind im gleichen
Zeitraum ebenfalls 49 % der Betriebe geschlossen
worden. Die Anzahl von kleinen
landwirtschaftlichen Betrieben (bis 50 ha
Fläche) ist seit Mitte der 1990er Jahre um
48 % zurückgegangen. Für Wirtshäuser
(insbesondere Schankwirtschaften) ist der
Rückgang mit 59 % seit 1994 am dramatischsten.
Keiner kann in die Zukunft sehen, aber
man kann Entwicklungen verfolgen, und
wenn kein Umdenken und entsprechendes
Handeln stattfindet, dann sind diese vier
Repräsentanten der Nahversorger in 15-20
Jahren ausgestorben.
Bundesverband der Regionalbewegung e.V.
www.regionalbewegung.de
Der Bundesverband der Regionalbewegung
e.V.
2005 aus dem Aktionsbündnis Tag
der Regionen gegründet, versteht
sich der Bundesver-band der Regionalbewegung
e.V. als Dachverband
für die Akteure regionalen Wirtschaftens,
die zu einer erfolgreichen und
nachhaltigen Regionalentwicklung
und der Stärkung ländlicher Räume
beitragen. Als Kompetenznetzwerk
für Regionalität bündelt der BRB
vielfältige Aktivitäten einer regionalen
nachhaltigen Entwicklung, unterstützt
und vernetzt zahlreiche vorhandene
Akteure durch weitere Impulse und
leistet wichtige Lobbyarbeit für die
Stärkung ländlicher Räume. Aktuell
zählt der BRB rund 300 Mitgliedsorganisationen
im Bundesgebiet. Der
Ökona Förderverein e.V. ist Mitglied!
Mehr Infos unter
www.regionalbewegung.de

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Buchvorstellung
MARCO BORGES | GREENPRINT
ÖKO & BIO 25
304 Seiten | 100 Farbfotos | 26,– € [D]
ISBN 978-3-517-09874-6
Die neue grüne Bewegung
Praktisch, allumfassend, revolutionär – das
ist »Greenprint«, der neue und einzigartige
Lifestyle-Plan von Marco Borges. Der Bewegungsphysiologe
hat auf der Basis modernster
Ernährungsforschung und seiner
langjährigen Erfahrung als Lifestyle-Coach
22 nachgewiesen wirksame Richtlinien für
ein gesundes und nachhaltiges Leben entwickelt.
Sein Programm hilft dabei, die eigene
Denkweise zu verändern, die Gesundheit zu
verbessern, das Gewicht zu reduzieren sowie
den ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Praktische Ernährungspläne, mehr als 60 rein
pflanzliche Rezepte, unzählige Tipps und inspirierende
Geschichten führen Schritt für
Schritt zu einem gesunden und nachhaltigen
Leben.
Südwest
Verlagsgruppe Random House GmbH |
Neumarkter Straße 28 | 81673 München
www.suedwest-verlag.de
Wer sich für Gesundheit stark macht,
muss auch das Klima schützen
Die erste Krankenkasse setzt bei Vorsorge auch auf den Umweltschutz
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BKK ProVita handelt bei „Gesundheit“
nachhaltig
Als erste deutsche Krankenkasse ist am
27.9.2019 die BKK ProVita dem Deutschen
Allianz Klimawandel und Gesundheit e. V.
(KLUG) beigetreten. KLUG setzt sich seit
seiner Gründung im Oktober 2017 dafür ein,
im Gesundheitssystem und in der Öffentlichkeit
deutlich zu machen, wie bedrohlich die
Klimakrise für die menschliche Gesundheit
ist. Hier weiß man: konsequenter Klimaschutz
ist auch gleichzeitig der beste Gesundheitsschutz.
Klimaschutzpreis in der Kategorie
„Planetary Health“
Die Erderwärmung bringt nicht nur Hitzewellen,
Extremwetterlagen und Fluten mit
sich. Auch Infektionskrankheiten und Allergien
finden neue, günstige Bedingungen für
ihre Ausbreitung, zum Beispiel durch Insekten
oder veränderte Vegetationsperioden.
Die BKK ProVita mit rund 120.000 Versicherten
hat sich „nachhaltiges Handeln“ zum
Ziel gesetzt und wurde für ihr Gesundheitsförderungsprojekt
Aktion Pflanzen-Power
mit dem Klimaschutzpreis der Vereinten
Nationen „Momentum for Change“ in der
Kategorie „Planetary Health“ ausgezeichnet.
Für einen gesundheits- UND klimabewussten
Lebensstil
Gemeinsam mit KLUG will die BKK ProVita
zum Beispiel daran arbeiten, Menschen in
Gesundheitsberufen und Versicherten deutlich
zu machen, dass jeder und jede Einzelne
durch Veränderungen des Lebensstils nicht
nur das Klima schützen kann, sondern auch
selbst Entscheidendes für die Gesundheit
tun kann – z. B. durch bewusste Ernährung
oder nicht-motorisierte Bewegung.
DIE Krankenkasse für Veganer &
Umweltschützer
Die BKK ProVita ist die Krankenkasse für
ganzheitliche Gesundheit und Nachhaltigkeit.
Sie bietet ihren Versicherten beste Leistungen
bei natürlichen Heilmethoden, fördert
die gesunde pflanzliche Ernährung, klärt
über Achtsamkeit auf und setzt sich für Umweltschutz
ein.
Weitere Informationen unter
www.klimawandel-gesundheit.de
und
www.bkk-provita.de/nachhaltigkeit
l. n. r.: Dr. Martin Herrmann (Vorstand von
KLUG), Ulrike Scharf (Mitglied des Bayerischen
Landtags und ehemalige bayerische
Umweltministerin) und Maximilian Begovic
(Referent für Nachhaltigkeit bei der BKK
ProVita) bei der Veranstaltung „Klimawandel
und Gesundheit“ am 26.09.2019 in Erding

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26
ÖKO & BIO
Geschenke aus der Region
zu Weihnachten
Eine Auswahl an guten Ideen
Jeder von uns kennt dieses Phänomen: man
ist tagein tagaus beschäftigt und denkt, man
hätte alles so halbwegs im Griff und plötzlich
steht wieder Weihnachten vor der Tür. Kaum
zu glauben aber die meisten Menschen werden
jedes Jahr von den Weihnachtsvorbereitungen
aus dem Konzept geworfen. Wie soll
man es auch schaffen für jeden seiner Liebsten,
sinnvolle Geschenke zu finden oder
noch eine Stufe schwieriger, sinnvolle, ökologisch
wertvolle und nachhaltige Geschenke
für jeden einzelnen in der endlosen Masse
an Möglichkeiten auszumachen. Für viele ist
es eben mittlerweile wichtig geworden den
ökologischen Fußabdruck möglichst klein
zu halten und unsere Umwelt zu schonen.
Für dieses Jahr haben wir eine vielfältige
Auswahl an ökologischen Geschenkideen
zusammengestellt, sowohl Kleinigkeiten als
auch etwas exklusiveres. Lassen Sie sich
von der Fülle der Angebote inspirieren und
machen Sie dieses Jahr einen weiten Bogen
um fragwürdigen Tand.
„Bayerwald-Pony“ – bodenständig!
Im Online- Shop www.freystil.bayern haben
Sie die Qual der Wahl - ob Holzschalen, Zirbenbrottöpfe,
hammergeschmiedete Pfannen,
Leinentaschen & - Kissen, Gläser, Möbel
u. v. m. - alles produziert im Bayerischen Wald.
gional angebauter Douglasie. Es wird vom
lokalen Schreiner in je zwei Größen für Privatgärten,
Kinderzimmer sowie Spielplätze
und Kindergärten hergestellt und von der
„Werkstatt für angepasste Arbeit“ in Freyung
zusammengebaut. Warum nicht ein „Bayerwald-Pony“
schenken?!
www.bayerwald-pony.de
Floating - die totale Entspannung
Ein besonderes Geschenk ist ein Gutschein
zum „Floating“. Dabei handelt es sich um
ein Entspannungsverfahren, bei dem man
in einem speziellen „Floatingbecken“, das
mit einer konzentrierten Solelösung befüllt
ist, quasi schwerelos an der Wasseroberfläche
treibt. Abgeschottet von Außenreizen
schwebt man in dem nur ca. 25 cm tiefen,
körperwarmen Wasser von 35°C.
• Minderung von Jet-Lag-Symptomen und
Schlafstörungen
• Bei Sportlern: Optimierung der Regeneration
und Prävention von Verletzungen
Weitere Informationen gibt es bei
Herrn Gerhard Boiger, Heilpraktiker &
Physiotherapeut in der Schlesische Straße
114 94315 Straubing, Tel: 09421 / 989 11 10
Email: info@therapie-ost.de
Geschenke mit „livetime“ Garantie
Handgefertigte Gürtel aus nachhaltigem Leder
aus der eigenen Traditionsgerberei Kilger
sind die Spezialität der Ledermanufaktur MK.
Jeder Gürtel wird maßangefertigt und wird
mit einer lebenslangen Garantie geliefert.
Zugpferd der Produktpalette ist das Bayerwald-Pony,
ein robustes Holzpferd aus re-
Embryonales Umfeld
In Diesem künstlich erzeugten embryonalen
Umfeld stellt sich ein Zustand innerer
Sammlung und erhöhter Wachsamkeit bei
gleichzeitiger Tiefenentspannung ein. Innen
und Außen verschmelzen und das Gefühl
entsteht, frei im Raum zu schweben.
Physiologische & Mentale Effekte
• Tiefenentspannung und Stressreduktion-
Linderung von Muskel- und Gelenkbeschwerden
• Förderung des Immunsystems und der
Selbstheilungskräfte
• Lösung von akuten und chronischen Verspannungen
• Atemregulation
• Positiver Effekt bei Hautproblemen
• Förderung von Kreativität und effektivem
Lernen
Jeder Gürtel wird in vielen Schritten feinsäuberlich
per Hand in der Manufaktur in
Viechtach hergestellt. Ziel von Michael Kilger
ist es immer, Produkte für die Ewigkeit herzustellen,
entgegengesetzt unserer heutigen
Wegwerfgesellschaft. Früher war es normal,
dass Produkte weitervererbt wurden,
weil Sie hochwertig hergestellt waren - das
war nichts Besonderes. Heute ist es genau
umgekehrt und dem wollen wir entgegenwirken.
Wir produzieren sie, die ‚guten alten
Sachen‘“, so Michael Kilger. Produkte aus
Viechtach, die ein Leben lang Freude machen:
Alle Infos unter:
www.mk-ledermanufaktur.de

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ÖKO & BIO 27
Porzellan natürlich – herausragend –
nachhaltig - ökölogisch
In ihrem Porzellanstudio Wegmann bietet uns
die Diplom - Designerin Renate Wegmann
eine breite Palette exklusiver Designunikate
für höchste Ansprüche. Erde, Wasser,
Quarz, Feldspat, Feuer: 12achtzig° C. Mehr
ist nicht nötig, um ihr Porzellan zum ‘Weißen
Gold‘ werden zu lassen.
Porzellan spielt für ein nachhaltiges Leben
auf einer grandiosen Bühne: Porzellan ist
allergiefrei, langlebig und umweltverträglich.
Die Designerin verwandelt das Weiße
Gold in Verbindung mit anderen edlen Materialien
in exklusive und persönliche Unikate.
Sie finden bei Ihr von Hand gefertigten
Schmuck, Schalen Objekte und Lampen.
Frau Wegmann fertigt auch nach Ihren
Wünschen.
Kontakt:
Ladengalerie 12achtzig° - handemade
porcelain art
Stadtamhof 24
93059 Regensburg
Telefon: 0941 / 38219482
Mobil: 0179 / 4677611
E-Mail: info@12achtzig.de
www.porzellanstudio-wegmann.de
www.12achtzig.de
Verschenken Sie doch mal „Gesundheit“
Ja, es gibt sie, die Mittel zum Leben für eine
zellgrundtiefe Gesundheit. Damit beschäftigt
sich Hermann Rogl schon über 30 Jahre.
Gesunde Zellen - Gesunder Mensch war und
ist das Motto.
Von vegetarischer eiweißreicher gesunder
Ernährung bis hin zur Krebsvermeidung konzentriert
sich das Augenmerk.
Vier Säulen für eine optimale Zellgesundheit
1. Entgiften mit reinstem medizinischem
Zeolith
2. Stabilisierter Sauerstoff
3. Prachtvolle Versorgung mit natürlichen
Vitaminen, Mineralien, Chlorophyll, Enzymen
4. „Essbare Kosmetik“, nach der Devise:
auf meine Haut kommt nur, was ich auch
guten Gewissens essen kann!
Diese vier Bereiche bieten die Versorgung für
ein gesundes und vitales Leben von innen heraus,
- für ein Leben ohne Krebs. All diese Naturschätze
findet man auf: www.globalis.info
Persönliche Beratung unter der
Tel. 0941/3996707
Globalis - Oase der Natur
Gesundheits- und Naturprodukte
Westheim 42
D-93049 Regensburg
------------------------------------
Inhaber: Hermann Rogl e.K.
Edition Bayerische Weihnacht 2019 Cabernet
Sauvignon Cask
Für die diesjährige Weihnacht hat die Destille
Liebl ein ganz besonderes Fass aus ihrem
Raritäten - Whisky - Keller selektiert! Diese
Edition 2019 Coillmór Single Malt Whisky
46%vol. – reift zuerst für 6 Jahre auf 1 Refill
Fässern amerikanischer Weißeiche aus
der Küferei World Cooperage, sowie weitere
3 Jahre auf einem frisch entleerten Cabernet
Sauvignonfass aus dem renommierten
Weingut Ernst Bretz in Bechtoldsheim
(Rheinhessen).
Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie
Liebl GmbH
Jahnstraße 11-15
93444 Bad Kötzting
Telefon: +49 (0) 99 41 / 13 21
Fax: +49 (0) 99 41 / 73 00
E-Mail: info@brennerei-liebl.de
Internet: www.brennerei-liebl.de
Ein Workshop zum „Käse selber machen“
Ja – das gibt es und ist sogar sehr beliebt.
Bei einem gemeinsamen Käseseminar, mit
Utensilien die man in jeder Küche findet,
erklärt Andrea Leuoth-Münzberger in geselliger
Runde informativ und lustig die Herstellung
von Käse, Joghurt, Butter und Quark.
Zum Schluss werden die Erzeugnisse des
Workshops gemeinsam verköstigt.

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28
ÖKO & BIO
Weitere Informationen zum einem Geschenk-
Gutschein für ein ausgefallenes Weihnachtsgeschenk
findet man unter
www.permakultur-land-leuoth.de
für Kinder und Erwachsene macht.
Öffnungszeiten: tägl. 11.00- 20.00 Uhr, Fr. u.
Sa. 11:00- 21:00 Uhr
Häng’Di O Trachtenschmuck aus dem
vorderen Bayerischen Wald
Markstauden 10
84109 Wörth/Isar
Tel.: 08702 – 94 96 122
Geschenke vom Kunsthandwerkermarkt
„Lucrezia“ in Regensburger
Vom 29. Nov. Bis 23.Dez. veranstaltet der
Förderkreis Regensburger Kunsthandwerk
e.V. den Lucrezia-Markt im vorweihnachtlichen
Regensburg. 58 KunsthandwerkerInnen
und KünstlerInnen aus Regensburg und
darüber hinaus bieten ihre handgefertigten
Produkte an.
Mehr Infos unter www.lucrezia-markt.de
„Woidlust“ - Geschenkideen von Bayerwald-Manufakturen
„Woidlust“ brennt für Originale aus dem Woid
– deshalb findest du hier die schönsten und
außergewöhnlichsten Geschenkideen der
Manufakturen aus dem Bayerischen und
Oberpfälzer Wald. Alle Produkte werden
regional von allerbester Qualität, meist von
Hand produziert oder veredelt.
Tolle Angebote enthalten wertvolle „Bonuspunkte“,
die wiederum gegen Produkte
eingetauscht werden können. Wir schwärmen
für unsere Lokalheroes und legen den
Kunden deren tolle Erzeugnisse brennend
ans Herz.
Grits Schmuckwerkstatt bietet Geschenke
als einzigartigen Trachtenschmuck aus Silber,
Horn, Leder sowie vielen Accessoires
in verschiedensten Kombinationen. Mit Geschick
und gestalterischem Einfallsreichtum
entstehen in Grits Werkstatt unverwechselbare
Schmuckstücke, - keinen üblichen
Trachtenschmuck, sondern das Besondere
aus reinen Naturmaterialien. Die Schmuckdesignerin
möchte mit ihren Stücken dem
„Trachtenschmuck-Schnickschnack“ entgegenwirken.
Der richtige Schmuck ist Pflicht
zur Tracht, so meint die Designerin, sowohl
für die Frau, als auch für den Mann.
Grits Schmuckwerkstatt befindet sich
in der Oberhofer Straße 12 in 94350 Falkenfels
Mehr Infos dazu unter: www.woidlust.de
Sieben Essensstände mit regionalen
und ökogische Spezialitäten
Die angebotenen Werke zeugen von hohem
Niveau und handwerklichem Können. Ein
umfangreiches Kulturprogramm begeistert
Jung und Alt mit Musik, Theater und vielem
mehr. Für kulinarischen Genuss sorgen sieben
Essensstände, die regionale und auch
ökologische Spezialitäten anbieten. Es ist
der Zauber des Lucrezia-Marktes, der einen
weihnachtlichen Bummel über Haidplatz und
Kohlenmarkt zu einem besonderen Erlebnis
Das Flair von Zirbenholz
Ein wahres Paradies an Geschenken aus
Zirbenholz bietet Schreiner Ludwig Brey aus
Miltach.
Von der Obstschale bis zu Doppelbett wird
man hier fündig. Die Website bietet einiges;
vor Ort das Richtige!
Siehe www.brey-holztechnik.de
Webseite: www.grits-schmuckwerkstatt.de
Mobil: +491629101752
- Termine nach Vereinbarung -
DIE HANDELSPLATTFORM FÜR DEINE
REGIONALEN SPEZIALITÄTEN
Wir lieben die regionalen Spezialitäten und Manufakturen aus dem Bayerischen und aus
dem Oberpfälzer Wald!
Bei Woidlust findest Du alles, was Dein Herz begehrt:
- Schmankerl & Getränke
- Fesche Klamotten und Accessoires
- Wellness für den Körper
- Innen- und Außendeko
www.woidlust.dE
- Bücher, Paperware, Lederwaren
- hochwertige Palettenmöbel
REGIONALE SPEZIALITÄTEN AUS DEM WOID
Woidlust UG (haftungsbeschränkt)
Prüfeningers Schloßstr. 73, 93051 Regensburg

Nachhaltiges Holzspielzeug für Kinder
Die Firma Gollnest & Kiesel ist mit seinen
Marken „goki“, „HEIMESS“ und „Holztiger“
einer der größten Holzspielwarenproduzenten
Deutschlands. Alles was das
Unternehmen macht, tut es für die Kinder.
Verantwortung für sie, bedeutet auch
Verantwortung für deren Zukunft. So ist
Nachhaltigkeit für das Unternehmen nicht
erst seit der „Fridays for Future“ Bewegung
unabdingbar. Seit fünfzehn Jahren spendet
das Unternehmen dem waldärmsten Bundesland
Schleswig-Holstein Mischwälder.
400.000 Bäume sind es mittlerweile geworden.
Außerdem finanziert das Unternehmen
den Schulbau für Kinder in der Dritten
Welt, die zuvor für ihren Lebensunterhalt
hart arbeiten mussten und gibt ihnen so
eine Lebensperspektive.
„Die verflixte 6“ - Produktion in der
Oberpfalz
„Die verflixte 6“ – ein überraschendes
Geschenk
www.oekona.de
ÖKO & BIO 29
Fünf eigene Produktionsstätten erlauben
Gollnest & Kiesel Umwelt- und Sicherheitsaspekte
selbst zu kontrollieren. In 93499 Zandt,
nähe Cham, wunderbar gelegen im Landkreis
Cham, werden vor allem Spielsteine und
Spiele produziert. Eines dieser Produkte ist
das wahrhaft verflixte Würfelspiel „die verflixte
6“ für mindestens 2 Spieler. Wer wird als
erster seine Stäbchen los? Es ist für alle, die
ein rasantes Spiel mit abwechslungsreichen
Wendungen lieben eine beliebte Herausforderung
nicht nur am Weihnachtsabend.
Weitere Infos unter: www.goki.eu

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30
NATUR & UMWELT
Bayerwald Pralinen – wahre Freundemacher
In der Nationalpark-Gemeinde Bayerisch Eisenstein
im Herzen des Bayerischen Waldes
wird diese Pralinenspezialität mit viel Liebe
und Sorgfalt in mühevoller Handarbeit hergestellt.
Es werden nur ausgesuchte, hochwertige
Rohstoffe und Spirituosen aus regionalen
Brennereien verwendet, - ohne Farbstoff,
Konservierungsmittel und Konzentrate. Diese
Qualität schmeckt man wahrlich! Die Ökona
Redaktion hat immer wieder mal eine Pralinenschachtel
als Mitbringsel einer Besonderheit
aus dem Bayerischen Wald verschenkt;
ein glücklicher Kunde hat die Woche drauf
angerufen und dafür gebeten, man solle ihm
doch fünf Pralinenschachteln zuschicken.
Mit diesem Geschenk macht man immer
Freude und der Macher aus der Arberkonditorei
aus bayerisch Eisenstein, Bernhard
Bachl, freut sich auch. Die Pralinen sind in
einer Reihe von Fachgeschäften erhältlich
oder auch online bestellbar.
Auf www.bayerwaldpraline.de findet man
die Händleradressen und auch einen online-Shop!
Arberkonditorei
Bernhard Bachl
Sonnenstraße 17
94252 Bayer. Eisenstein
Telefon 09922 5002133 oder 0175 2498058
E-Mail: bachl@bayerwaldpraline.de
Wir wünschen eine frohe Weihnachtszeit und
hoffen, Sie auf die eine oder andere Idee gebracht
zu haben und grüßen Sie die Hersteller
vom Ökona-Team.
Redaktion Ökona
Hermann Wenninger

www.oekona.de
KaffeeLUST –
KaffeeGENUSS
ÖKO & BIO 31
Kaffee. Caffée. Café. Eines der meist gebrauchten
Worte des Alltags. Der Kaffee am
morgen, der auf der Arbeit, der in der Pause,
der am Sonntag zum Kuchen...Kaffee ist Lebenselixier
für fast jeden von uns. Er begleitet
uns in vielen Situationen, ist Motor der Arbeit
und der Industrialisierung (Forscher meinen
erst er machte die Schichtarbeit möglich),
ist gut für die stillen Momente mit sich selbst
oder für den geselligen Austausch. „Kaffee
stellt keine Fragen. Kaffee ist nur Kaffee.“
Wir haben wieder eines unserer beliebten
Spezials erstellt, diesmal zum Thema Kaffee.
Wie immer ist es ein EINKAUFSFÜHRER
durch unsere Ökona-Region.
Jeder der sieben Landkreise unseres Verbreitungsgebietes
hat mindestens einen regionalen
Röster, die alle nach den gleichen
Kriterien arbeiten: Direkter Handel mit den
Kaffeebauern, damit faire Löhne auf allen
Produktions- und Handelsstufen, die weit
höher sind als der FairTrade-Standard. Direkte
Kontrolle der Produktion zusammen
mit den Bauern bei vor-Ort-Besuchen. Kleine
Mengen und schonende Röstverfahren, die
oft 6mal so lang sind wie die der Industrie.
Direkter Handel vor Ort in der Region und
über ihre eigenen Online-Shops.
Echte Kaffeegenießer schätzen die Vielfalt
in der Tasse: probieren Sie die große
Bandbreite der Kaffees unserer Röster.
So viele Aromen – so viel Genuss.
Kaffee ist uns lieb und teuer. Wir Deutschen
gaben 2018 um die vier Milliarden Euro dafür
aus, 50 Euro pro Kopf! Von 2018 auf 2019
erhöhte sich der Absatz von Bio-Kaffee um
satte 14%. Wie überall im Lebens- und Genussmittelbereich
wächst unser Qualitätsanspruch,
wir legen wieder Wert auf gute,
saubere und faire Nahrungsmittel, ganz dem
SlowFood-Gedanken entsprechend.
Kaffee ist nicht gleich Kaffee – Industriekaffee
versus regionale Rösterqualitäten
Wie arbeiten die großen Industrieröster wie
Tchibo, Eduscho & Co? Wie überall, wenn es
v.a. um den Preis geht, geht es um Masse,
um agrarindustrielle Produktion und schnelle
Geld sparende Verarbeitung. Auf riesigen
Plantagen wird jede Menge Gift versprüht,
mit dem Kaffeevollernter reingefahren egal
wie der Zustand der Rohbohne am Kaffeestrauch
ist. Er nimmt alles mit, ob unreif, halbreif,
reif oder überreif. Ob gebrochen oder
ganz. Geröstet wird schnell bei hoher Hitze,
maximal ein paar Minuten. Für fünf Euro das
Pfund im Angebot. Das schmeckt – NICHT!
Dagegen die regionalen Stadtröster:
schon der Anbau ist oft biologisch, jedenfalls
aber von Kleinbauern und Kooperativen. Oft
wird Mischkultur betrieben, mit Pfeffer, Vanille,
Ingwer etc. Von Hand werden die wirklich
nur reifen Früchte geerntet und vor Ort aufbereitet.
Für diese Qualitäten zahlt der Röster
im Schnitt 8.-/kg im Einkauf! Bei uns röstet
er dann im eher kleinen Trommelröster, bei
niedrigsten Temperaturen langsam (bis zu 30
Minuten) und mit warmer Frischluft ohne Rezirkulation.
Für das beste Ergebnis braucht
es immer Zeit! Das schmeckt man, MIT JE-
DEM SCHLUCK. Wohl bekomm’s!
Redaktion Ökona
Neumarkter Land

32
www.oekona.de
ÖKO & BIO
Amberger Land
Für guten Kaffee ist immer die richtige Zeit.
Herzlich Willkommen bei Janzen
Kaffee / Kaffee aus Leidenschaft
Unsere Kaffeerösterei befindet sich in der Oberpfalz in der Gemeinde
Illschwang, in der Nähe von Sulzbach-Rosenberg und Amberg.
Hier rösten wir von Hand langsam und schonend im Trommelröster,
in kleinen Chargen unsere exquisiten Kaffeemischungen.
Wir rösten und verkaufen Kaffee aus Leidenschaft!
Landkreis Cham
REGIONALES HANDWERK | TRANSPARENZ
QUALITÄT & INDIVIDUALITÄT | LEIDENSCHAFT
Marktplatz 2
93413 Cham
Kaffee-, Espressovielfalt
Zubehör und Geräte
Schokoladen, Tees
Regionale Produkte
Individuelle Geschenke
Führungen, Kurse
Konzepte für Gastro & Gewerbe
Private Label
Online Shop
Tel. 0171 – 9335936
www.kaffeeroesterei-chamer-land.de
AKTION!
10% Sonder-rabatt
bis 31.12.2019
Im Laden
diesen Flyer abgeben
Im Online Shop
Gutscheincode Flyer

www.oekona.de
ArberLand Region
Ein Duft liegt
in der Luft
ÖKO & BIO 33
Um 10:00 Uhr morgens öffnet sich die
Tür zur Kaffeerösterei Kirmse. Die Kaffeerösterei
am oberen Stadtplatz in Zwiesel
ist seit vielen Jahren in den Räumlichkeiten
des ehemaligen Spielzeugmuseums
beheimatet. Ein Museum findet sich hier
auch heute noch: An die Kaffeerösterei
angeschlossen findet sich das liebevoll
von Kaffeeröster Jens Kirmse persönlich
eingerichtete Kaffeemuseum, in dem alles
rund um den Kaffee aus vergangenen
Tagen gegen einen kleinen Obolus besichtigt
werden kann. „Hier trifft sich die Welt“
- Das Schild, das die Besucher der Kaffeerösterei
von weit über die Grenzen des
Bayerwaldes hinaus „Willkommen“ heißt,
erzählt gleichermaßen von den Produkten,
die es in der Rösterei gibt.
Regensburger Land
4 GENERATIONEN
90 JAHRE ERFAHRUNG
1 KUGELRÖSTER
Über 30 verschiedene Kaffeesorten, Kaffeemischungen
und Kaffeeraritäten aus
den besten Anbaugebieten der Welt rund
um den Äquator gibt es hier zu kaufen.
Zudem gibt es in der Kaffeerösterei allerlei
Leckeres, wie z.B. Schokoladen von
ausgewählten Chocolatiers, aber auch
diverses Kaffeezubehör von der Kaffeetasse,
über den Kaffeebereiter, bis zur
Siebträgermaschine und dem Kaffeevollautomat.
Kaffee - täglich frisch schonend
geröstet. Die Röstung geschieht in einem
traditionellen Trommelröster, in dem die
Kaffeebohnen bei maximal 220°C und
entsprechend benötigter Zeit in mehreren
Röststufen schonend zu dem werden, wie
wir es lieben: Eine knackige, wohlduftende,
aromatische Kaffeebohne. Jens Kirmse
kennt das Geheimnis der Bohnen und
spricht ihre Sprache. Gefühl und Gehör
verrät ihm, wann die Bohne nach ca. 20
Minuten fertig ist.
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34
NATUR & UMWELT
Die Permakultur Initiative
Ostbayern stellt sich vor
Essbare Landschaften und nachhaltige Lebensräume schaffen
Ein permakutureller Gemüsegarten
Die Gruppe zertifizierter „Permakulturdesignerinnen“ der „Permakultur Initiative Ostbayern“
Viele Menschen überlegen, was sie tun können,
um unseren Planeten auch für unsere
Kinder und Enkel als einen lebens- und liebenswerten
Ort zu erhalten. Weniger von
dem tun, was schädlich für die Umwelt ist;
aber was kann man konkret Positives tun?
Um dazu Ideen zu bieten, haben sich Mitte
2019 eine Gruppe zertifizierter „Permakulturdesigner“
zusammengeschlossen und die
„Permakultur Initiative Ostbayern“ (PIO) ins
Leben gerufen.
Permakultur als Gestaltungskonzept für
zukunftsfähige Lebensräume
Der Begriff „Permakultur“ beschreibt eine
dauerhafte und nachhaltige Landbewirtschaftung.
Ziel ist es, gemäß natürlicher
Ökosysteme naturnahe und selbst erhal-
tende Lebensräume zu schaffen, in denen
es möglich ist, nachhaltig z.B. auf Dürren
oder Starkregen zu reagieren. Dabei bedient
man sich bestimmter Design-Prinzipien, die
sich sowohl für größere landwirtschaftlich
genutzte Flächen sowie für den Hausgarten
eignen. „Wir achten z.B. darauf, dass
die Wasserversorgung auf dem Grundstück
immer mehrfach abgesichert bleibt“, erklärt
Sabrina Wagner, eine der Gründerinnen der
Initiative. „Wir versuchen, viel Regenwasser
zu sammeln, planen aber auch Fern- und
Brunnenwasser als Notversorgung ein. Die
Anordnung und Form der Beete im Gemüseund
Obstgarten helfen, das Wasser möglichst
lange im Boden zu halten; gemulcht
mit Grasschnitt und Laub ist er bestens für
Trockenzeiten gerüstet.“
Ein enkeltauglicher Lebensstil bezieht
sich auf viele Lebensbereiche
Die versierten PermakulturistInnen vereinen
verschiedenste Fachbereiche, die für
eine nachhaltige Lebensweise entscheidend
sind. So gibt es ExpertInnen für die
Selbstversorgung mit Gemüse und Obst,
für Kleintierhaltung, Herstellung von Käse
sowie Haushalts- und Pflegemittel und die
Versorgung mit essbaren Wildkräutern; für
die Verwirklichung eines weitgehend plastikfreien
Haushalts sowie etliche weitere
Themengebiete. „Jeder kann – seinen Interessen
und Lebensumständen gemäß
– dieses Wissen nutzen“, erklärt Andrea
Leuoth, selbst Fachberaterin für essbare
Wildpflanzen und Leiterin von Workshops
zur Käseherstellung.
Abwechslungsreiche Nahrung sowohl
für Mensch als auch für Tier: Essbare
Landschaften
Einen besonderen Fokus liegt auf der Gestaltung
„essbarer Landschaften“. Mit gezieltem
Design kann man den eigenen Garten
– aber auch öffentliche und gemeinschaftlich
genutzte Flächen wie Schulhöfe oder Kindergärten
- zur Produktion von Obst und
Gemüse nutzen. Elemente des Naturgartens
sind ein wichtiger Bestandteil, um die Vielfalt
der Natur des Gartens fördern.
Bayerns Zentrum für Permakultur und Selbstversorgung
Natur sehen - fühlen - begreifen - nutzen
Hannelore Zech
Permakultur-Gestalterin
hanne@mienbacher-waldgarten.de
www.waldgartenprodukte.de
Auch Taglilien sind essbar – super auf Salaten

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NATUR & UMWELT 35
Jedem sein Paradies!
„Unsere Aufgabe ist es, kleine Paradise zu
schaffen“, bringt die Initiatorin Hannelore
Zech, Leiterin der Selbstversorger Akademie
Mienbacher Waldgarten, ihren persönlichen
Ansatz auf den Punkt. Die Mitglieder sind
sich einig: „Ein zukunftsfähiges und nachhaltiges
Leben ist möglich und bereitet eine
große Freude, sich enger mit dem Land und
seinen natürlichen Kreisläufen zu verbinden.“
Die Permakultur bietet alle Werkzeuge dazu,
man muss sie nur nutzen! Dazu bieten einige
Mitglieder Führungen für Interessierte an.
Wer neugierig geworden ist, wie ein solches
Paradies aussehen könnte und sich inspirieren
lassen möchte bzw. eine konkrete Beratung
braucht, kann sich gerne auf www.
permakultur-ostbayern.org informieren.
Lisa Müller
Mitglied der Permakultur Initiative Ostbayern
...für alle, die Bio lieben
Furtgasse 4, Vilshofen an der Donau
Tel. 08541 912540
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Workshops finden Sie auf unserer Homepage
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-entwicklung haben,
- sich für ökologische Zusammenhänge begeistern
lassen,
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- sich persönlich und fachlich weiterbilden
wollen,
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frischen Luft durchzuführen:
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Telefon: 0941-30761-0
Telefax: 0941-30761-26
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Samstagen im Herbst und Winter bereiten
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36
NATUR & UMWELT
Teich-Bau im Garten
Mit SysCompound® nach Wunsch gestalten
Es ist oftmals gar nicht so einfach einen
Teich nach Wunsch anzulegen. Die dafür
zur Verfügung stehenden Materialien und
Technik sind oft sperrig und schwierig
einzubauen. Eine Fertigschale gibt die
Form fest vor und passt meistens nicht
und der Einbau von Kunststofffolien ist
nicht jedermanns Sache, da man auf
Plastik in der Natur sowieso eher verzichten
sollte.
Teich (trocken) ist mit SysCompound® abgedichtet
Eine durchfeuchtete stabile Erde ist
ein idealer Untergrund
Es gibt einen „Profi-TeichCompound-
Mörtel“, der beliebig modellierbar ist und
letztendlich auch unter Wasser aushärtet
und zu 100% abdichtet. Sein Name:
SysCompound® - ein mineralisches
Baustoffsystem, welches vielfältig anwendbar
und modifiziert verarbeitbar
ist. Er kann nach Wunsch steif, plastisch
oder flüssig verarbeitet werden
und hat keine besonderen Ansprüche
auf den Untergrund außer, dass die
übliche Bautechnik zu beachten und
der Untergrund tragfähig und stabil ist.
SysCompound sind als mineralisches
Bindemittel ökologisch unbedenklich.
Eine verfestigte durchfeuchtete Erde ist
z.B. ein idealer Untergrund. So gräbt
man den Teich in die Erde, geformt, wie
man sich das so vorstellt, feuchtet den
Boden an und trägt den „Mörtel“ etwa
5 cm dick auf und modelliert das
Ganze nach Wunsch. Die „Wanne“
härtet ab 2-3 Stunden ausreichend
aus und soll gleich mit Wasser befüllt
werden. Ein Heimwerker kommt mit
dem Ready-SysCompound genauso
zurecht, wie ein Bauhandwerker oder
Profi-Teichbauer. Für eine schnelle
Verarbeitung kann auch eine abgestimmte
Mörtelmaschine eingesetzt werden.
Heimwerker sowie Profis kommen gut mit
SysCompound® zurecht
…als wasserdichter Reparatur-Mörtel verwendet

Für viele andere Einsatzbereiche der
ideale Werkstoff
Das Bindemittel SysCompound® kann
man z.B. auch mit Sägespänen anreichern
und hat dann eine Konsistenz
ähnlich wie Holz; man spricht dann von
„Alternativ-Holz“. Man kann es anbohren,
Holz-Schrauben reindrehen und es
hat ein ähnliches Gewicht wie Holz,
jedoch es vermodert nicht und brennt
nicht und ist nahezu schwindfrei – einfach
genial. Aufgrund dieser Eigenschaften ist
SysCompound® auch für viele andere
Einsatzbereiche der ideale Werkstoff.
Letztendlich kann vieles damit abgedichtet
werden, wie z.B. bestehende
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NATUR & UMWELT 37
Wasserbehälter, man kann es auch als
„Unterwasser-Spachtel“ (ohne Wasser
ablassen zu müssen) verwenden, zur
Terrassenabdichtung und vieles mehr.
Redaktion Ökona
Weitere Infos über bestimmte Eigenschaften
und die Beantwortung vieler
Fragen findet man auf der Website
www.syscompound.com. Die Sackware
ist im gut sortierten Fachhandel
zu finden oder regional bei der Fa.
Anton Wittenzellner KG in Patersdorf.
Ev. nötige Beratung durch den Hersteller
Schritte zum fertigen Teich
Fa. Consulta GmbH
Nußbergerstraße 31
D-94234 Viechtach
Tel: +49 (0) 9942 / 80 83 12
Fax: +49 (0) 9942 / 80 83 10
consulta.gmbh@fgaz.de
Boden-Revitalisierung durch den Bio-Elite-Dünger im Herbst
Ein Produkt aus regionalem Stoffkreislauf
Kompostanlage
Dünger
regionale Kreislaufwirtschaft
Separat
Nachhaltige
Landwirtschaft + Forst
Lebensmitel
Wärme + Strom
Bioreste
Stadt
Kläranlage
Wärme
Park/Wald
Holz
Biomasseheizanlage
TB4
stoffdünger, der deutlich sichtbar in toten oder
bereits ausgelaugten Böden in kurzer Zeit
wieder neues Boden–Leben ermöglicht.
Derzeit werden mehrere regionale Produktionsstellen
auch in Niederbayern und Oberpfalz
eingerichtet, sodass das Produkt aus der
Region heraus entsteht und die Transportwege
zum Verbraucher möglichst kurzgehalten
werden können. Weitere Interessenten für
regionale Herstellung und Vertrieb von BED
Dünger sind willkommen.
Asche
Biogas
Top Bio 1. kleine Mono-
Klärschlamm-Verbrennungsanlage
www.vebagag.com
Wärme + Strom
Klärschlamm
Rauchgaswäscher mit
Wärmerückgewinnung
Informationen zur Einrichtung von Produktionsstellen
und Verkaufsstellen erteilt die
AZE Aktiengesellschaft
Nußbergerstraße 31 l 94234 Viechtach
Tel: +49 (0) 9942 / 80 83 – 20
Mobil: +49 (0) 171 / 210 49 12
E-Mail: aze.ag@fgaz.de
Der Wunsch eines jeden Gärtners sind
blüh-freudige, widerstandsfähige, gesunde
Pflanzen und eine reiche Ernte an geschmacksintensivem
Obst und Gemüse –
und das alles auf natürlichem Weg, ohne
Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden.
Bio Elite hat mit dem BED-Revitalisierung-System
ein einzigartiges Produkt
geschaffen, welches die in der Natur im
Boden ursprünglich vorhandenen Gleichgewichte
mit natürlichen Bestandteilen ergänzt
und so für die Pflanzen die natürlichen
Quellen der Nährstoffversorgung erschließt.
Die Bestandteile dafür kommen aus der
Region und werden durch eine clevere Komposition
der nötigen regional vorhandenen
Elemente für einen natürlichen Dünger zusammengestellt.
Organischer Stallmist, Gülle, Gärreste
aus Biogasanlagen und geeignete weitere
Reste aus der Land– und Forstwirtschaft
werden vermischt und gewendet, unterstützt
von speziellen Bakterien sowie mit Pilz-
Myzelen als Seuchen-Polizei und Aktivator im
Boden versetzt. Nach geraumer Zeit für die
Stoffumwandlung und Hygienisierung verbindet
sich diese Mischung zu einem Mehrnähr-
Fragen Sie bei Ihrem Gärtner nach dem Bio-
Elite-Dünger oder bestellen Sie online auf
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für Landschaftsgärtner und Gartenbauvereine:
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auf palettenweise BED-Abnahme
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38
ÖKO & BIO
Das Dübelholzsystem: ökologischer
Massivholzbau ganz ohne Leim
Suttner Massivholzbau vereint moderne Architektur mit Nachhaltigkeit
Das Unternehmen Suttner Massivholzbau
hat bereits im Jahr 1999 als erster deutscher
Betrieb eine natürliche Methode für den Massivholzbau
wiederentdeckt: den Buchendübel!
Mit ihm lassen sich Nadelholzbohlen
zu flächigen Bauteilen für Wand, Decke oder
Dach verbinden. Anders als Brettsperrholz
enthält das Dübelholz keinen bedenklichen
Leim. So wird eine besondere Baubiologie
ermöglicht. Die Herstellung ist sehr raffiniert,
basiert aber auf einer völlig natürlichen Eigenschaft
des Holzes: der Fähigkeit zum
Abgeben und Aufnehmen von Feuchtigkeit.
Ganze Bauteile werden im Werk vorgefertigt – Fotoatelier am Hafen, Straubing
Bereits der Empfang bei Suttner gibt ein
angenehmes Wohlgefühl – Fotoatelier am
Hafen, Straubing
Dauerhaft stabil: die Dübel quellen im
Holz auf
Suttner Massivholzbau wird bereits in 3. Generation
geführt und hat seinen Sitz in 94354
Wenamühle zwischen Straubing und Cham.
Die langjährige Erfahrung im Massivholzbau
macht das Unternehmen zu einem hoch professionellen
Betrieb, der moderne Architektur
mit Nachhaltigkeit UND Wirtschaftlichkeit
verbindet. Zur Herstellung des Dübelholzes
werden in der speziellen Dübelmaschine 10-
15 Bretter in Form gepresst. Dann wird ein
Loch durch das gesamte Rohelement gebohrt
und der Dübel (aus sehr trockenem
Holz) eingepresst. Die Holzdübel nehmen die
Feuchtigkeit aus dem sie umgebenden Holz
an – und quellen auf. Damit werden die Einzellamellen
zu dauerhaft stabilen Brettstapelelemente
verbunden.
Holz-in-Massivholz-Verbindung: viele
Vorteile
Das Bauen mit dem Dübel-Massivholz ist
nicht nur hoch ökologisch, da es auf Leim
verzichtet und das Holz aus nachhaltig bewirtschafteten
heimischen Wäldern kommt.
Es ist hoch funktionell: es bietet Wärmeschutz
im Sommer, dämmt im Winter, reguliert
die Raumluftfeuchtigkeit, ist robust und
wärmebrückenfrei, hat eine ansprechende
Sichtoberfläche, die akustisch gut wirkt und
durch einfache Detailausbildung kostengünstig
ist. Durch die umfangreiche Vorfertigung
wird auch die Bauzeit kurzgehalten.
Und obwohl Dübelholz brennbar ist, erfüllt
es die höchsten Brandschutzanforderungen!
Das Massivholzhaus: Design, Statik,
Brandschutz, Akustik, Architektur
Die gedübelten Brettstapel können als
Wand, Decke oder Dach in Häusern und
mehr eingesetzt werden. Eine Besonderheit
ist die akustische Wirkung. Entsprechend
werden die Brettstapel als (akustisches
und optisches) Gestaltungselement und
zum Schallschutz eingesetzt. Vor allem als
Holz-Beton-Verbund bieten die Brettstapel
besten Schall- und Brandschutz. Spezielle
Akustik-Premium-Elemente ermöglichen
verschiedene Schallabsorptionsgrade –
durch Prüfzeugnisse belegt. Zudem bieten
diverse Oberflächenprofile abwechslungsreiche
Gestaltungsmöglichkeiten. Die Massivholzwand
kann verkleidet oder mit Lehm
verputzt werden. So ergeben sich vielseitige
Möglichkeiten für den anspruchsvollen,
nachhaltigen Massivholzbau. Die eigene Architektur-Abteilung
konstruiert die Wünsche
privater Bauherren. Holzbau mit Dübelholz-
Brettstapel-Elementen – eine interessante
Alternative.
Weitere Infos finden Sie unter
www.holz-suttner.de oder life bei uns. Ein
Beispiel für ein Suttner-Haus sehen Sie auf
der Rückseite dieses Magazins.
Redaktion Ökona
Suttner GmbH & Co. KG
Wenamühl 1
94354 Haselbach
Deutschland
Tel.: +49-(0)-99 61-943 654-0
Fax: +49-(0)-99 61-943 654-29
E-Mail: info@holz-suttner.de
Alle Bilder auf der Seite
wurden erstellt von:
Fotoatelier am Hafen
Geschäftsinhaber
German Popp
Europaring 4
94315 Straubing

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Holzfassaden – was versteht man unter „Vorvergrauung“?
Eine einheitliche grausilberne Oberfläche von Anfang an
BAUEN & WOHNEN 39
Es gibt bei Massivholzprofilen für Außenfassaden
mittlerweile die Möglichkeit der sogenannten
„Vorvergrauung“. Die Ökona Redaktion
hat eine solche Fassade bei der neuen
Abbund-Halle der Firma Suttner Massivholzbau
in Augenschein nehmen dürfen und
fragte sich: „Warum gleich von Anfang an
grau?“ Wir haben bei uns in der Region einen
Experten zum Thema Holz, insbesondere für
Profile für Außenfassaden gefragt, was es mit
der „Vorvergrauung“ auf sich hat:
Holzfassade mit grausilberner Oberfläche
Viele Vorteile für den Anstrich
Josef Falter jun. vom Sägewerk Josef Falter &
Sohn in Drachselsried erklärt: „Man kann drei
Gründe festhalten, warum sich Kunden für
eine Vorvergrauung ihrer neuen Holzfassade
entscheiden.“
1 Fassade hat vom ersten Tag an eine
einheitlich graue Oberfläche, ohne dass
man in 3 oder 5 Jahren wieder streichen
muss. Somit ist der Wartungsaufwand
für solch eine vorvergraute Fassade
nach dem ersten Anstrich extrem gering.
Es gibt auch eine große Auswahl an
Grautönen, um individuellen Kundenwünschen
gerecht zu werden.
2 Holzfassaden verwittern unter Umständen
nicht einheitlich: Ein Beispiel sind
Häuser mit großen Dachüberständen.
Aber auch unterschiedliche Bewitterung
hindern die gleichmäßige Vergrauung.
Hier ist Vorvergrauung für Hausbesitzer,
die eine homogene Außenfassade bevorzugen,
eine gute und wiederum wartungsarme
Alternative.
3 Vorvergrauung als Stilelement: im modernen
Häuserbau kann man durch
Farbkontraste bestimmte Elemente, wie
Anbauten oder Gebäudeteile besonders
hervorheben, was den visuellen Gesamteindruck
des neuen Hauses verstärkt.
Weitere Infos beim Säge- und Hobelwerk
Josef Falter & Sohn
www.falter-holz.de
Eingang zum Säge- und Hobelwerk
Josef Falter & Sohn
Fassadenkompetenz und
eigenentwickelte Profile
Wenn Sie sich für das Thema Holzfassade
in all seinen Facetten, wie z. B. auch die
Möglichkeiten der Vorvergrauung interessieren,
empfiehlt die Ökona Redaktion einen
Besuch im Sägewerk Falter & Sohn in Drachselsried:
Arbeiten mit Holz macht dem Familienbetrieb
bereits seit 100 Jahren Freude
und besonders als nachwachsender Rohstoff
gewinnt es heute wieder stark an Bedeutung.
Deswegen möchte das Sägewerk
Falter Ihnen durch seine selbstentwickelten
Profile Lust auf dieses Material machen. Das
vielfältige Angebot gibt Ihnen die Möglichkeit,
Ihre Ideen mit einem natürlichen Produkt zu
verwirklichen.

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40
BAUEN & WOHNEN
Fachfirma für Sanierung und Revitalisierung
von denkmalgeschützten Gebäuden in Holz
Ein junges Team mit viel Interesse an althergebrachten Zimmerei-Techniken
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Holzbau Jaki - Zimmerei Betrieb erst 2014 gegründet
– mit jungen, am Thema interessierten
Mitarbeitern und einem Altersdurchschnitt
Interesse an „alten Hütten“
Wie geht das zusammen, dass so junge,
fortschrittliche und kreative Zimmerer sich
auch gleichzeitig so sehr für die „alten Hütten“
interessieren? Die Antwort darauf ist
ganz einfach: „Wir lieben und leben unser
Handwerk und unsere Heimat, mit jedem
Gebäude, das wir vor dem Verfall retten können,
erhalten wir ein Kleinod und einen Zeitzeugen
in der Region. In jedem Haus lernt
man von den Vorgänger-Generationen von
Zimmerern Details und Techniken, die auch
Vor der Sanierung - nach der Sanierung
(Fotos: Venom Design)
von unter 30 Jahren hat sich in den letzten
Jahren unter anderem als eine Fachfirma für
„Sanierung und Revitalisierung von denkmalgeschützten
Gebäuden“ in der Region
herauskristallisiert.
Schnitzmühle Schwarze Häuser (Fotos:
Venom Design)
als Vorgabe und Grundlage für neue und
moderne Holzbauten dienen“, so Simon Jaki,
der Chef der Truppe.
Kreativ und manchmal auch “a bisserl“
abseits der Norm
Auch neu und moderne Holzbauten werden
von diesem motivierten Team mit traditionellen
Unser Team braucht Unterstützun
Wenn du Zimmerer oder Schreiner-
Geselle bist und dich für natürliches
– nachhaltiges – Bauen mit und bei uns
interessierst, dann melde Dich bitte!!
Denkmalgeschützte Häuser sind die Spezialität
(Fotos: Venom Design)
und neuen Techniken auffallend kreativ und
manchmal auch “a bisserl“ abseits der Norm
realisiert. Durch die Erneuerung vieler interessanter
Objekte kann Simon auf einen umfangreichen
Erfahrungsschatz zurückgreifen
und ist bestimmt ein Gesprächspartner mit
passenden Lösungen auch für kniffelige Aufgaben.
Kontakt:
Simon Jaki
Holzbau Jaki GmbH & Co. KG
Oberes Dorf 15-17
94265 Patersdorf/Zuckenried
Tel.: 09923/43989-55
Fax: 09923/43989-56
Mail: info@holzbau-jaki.de
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Heißer Tipp für Ihren Kachel- oder Kaminofen
Die HEIZKISTE – Brennholz im Karton
Florian Penn macht Brennholz und liefert es sauber verpackt in handlichen
Kartons an seine Kunden in die gesamte Ökona-Region. Ab 10
Karton frei Haus im Umkreis von 30km von 94544 Hofkirchen, aber
auch nach ganz Deutschland. Die Lieferkosten richten sich nach der
bestellten Menge und kann mit Florian telefonisch abgestimmt werden.
Das Holz in Top-Qualität aus heimischen Wäldern des Bayrischen Waldes
ist sehr trocken. Die Kartons sind eine praktische und saubere
Sache, die wiederverwendet werden können, sind platzsparend stapelbar
und ideal für Lagerfeuer, Kachel-/Kaminofen und zum Grillen.
Die Scheitlänge ist 25cm oder wahlweise 33cm.
Preis pro Karton Hartholz (Buche): € 7,50
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Inhalt pro Karton: 30 Kubikdezimeter.
Die HEIZKISTE
Kontakt und Bestellung bei
Florian Penn
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BAUEN & WOHNEN 41
Der neue Aussichtsturm
am Bleschenberg
Weitblick über das Waldmünchner Land
Der Aussichtsturm am Bleschenberg bei
Sinzendorf, nahe des Luftkurortes Waldmünchen
wurde von der Stadt Waldmünchen
in enger Kooperation mit dem
Naturpark Oberer Bayerischer Wald und
Landkreis Cham erneuert. Dieser Neubau
ist ein Baustein aus dem Gesamtprojekt:
„Revitalisierung von Landmarken im
deutsch-tschechischen Kulturraum. Das
Gesamtprojekt wurde im Rahmen der Europäischen
territorialen Zusammenarbeit
(ETZ) und dem Aktionsbündnis Cerchov
plus unterstützt sowie der Neubau des
Turms vom Freistaat Bayern nach den
Richtlinien zur Förderung von Fremdenverkehrseinrichtungen
öffentlicher Körperschaften
(RÖFE) gefördert.
Der Bleschenberg mit interessanter
Historie
Der Bleschenberg erhebt sich heute als
markanter, dicht bewaldeter Kegel 100 bis
120 m über den Talgrund des Sinzenbaches.
Man vermutet, dass früher die Kuppe
(Bergplateau) mit 596 m ü. NN. unbewaldet
war und deshalb eine weite Sicht ins
Schwarzachtal und auch in den Böhmerwald
gewährte. In der Zeit der Gründung
des Nordgaus (768 – 814) hat wohl auch
der Bleschenberg im Zuge der Absicherung
der Grenze zu Slawien an Bedeutung
gewonnen.
Eine Burganlage wurde 1261 aufgegeben
und von der letzten Besitzerin „Alheidisde
Plerperch“ und ihrer Tochter Alheidis
dem Kloster Schönthal als Schenkung
übergeben worden (Schenkungsurkunde
liegt heute noch im Staatsarchiv Amberg).
Sicher dürfte auch sein, dass 1417 unter
Verwendung der Reste der Burg eine dem
Hl. Leonhard (Lienhart) geweihte Kirche
vermutlich als Ziel einer Wallfahrt oder eher
als kirchlicher Mittelpunkt errichtet wurde.
Nachweislich übten dort bis zum Jahre
1550 die katholischen Geistlichen von Grafenkirchen
die Seelsorge aus.
Die starken Grundmauern der ehemaligen
Kirche aber auch ein Teil der Grundmauern
des Wohnturmes sind heute noch vorhanden.
Diese interessanten Relikte restaurierte
2018/19 der Naturparkverein Waldmünchen
e.V. im Zusammenwirken mit dem
Landesamt für Denkmalpflege. Heute steht
auf dem früheren Altarfundament das Bleschenberg
Kircherl (Salve Regina-Kapelle).
Der neue Aussichtsturm mit 20,50 m
Naturtourismus mit Erlebnisattraktionen
Im Waldmünchner Urlaubsland ist der Bleschenberg
ein interessantes und sehr beliebtes
Urlaubs- und Naherholungsgebiet
mit vielen Attraktionen. Neben der Erneuerung
des Aussichtsturmes mit weitem Blick
ins Schwarzachtal erwarten den Besucher
ein beschaulicher Walderlebnis- und
Lernpfad und das erst kürzlich frei gelegte
„Schrazelloch“. Der Walderlebnis- und
Lernpfad ist ein besonderes Angebot für
Wanderer, Familien mit Kindern, Schülergruppen
und Touristen. Eine besondere
Attraktion ist das unweit des Plateau´s liegende
„Schrazelloch“ und der Besuch ein
kleines Abenteuer. Mutige und schwindelfreie
Besucher können sogar in den ca. 21
Meter tiefen Bergwerkschacht auf einer Leiter
in die Tiefe absteigen.
Unten findet man auch ein Fledermausquartier,
das vom Naturparkverein Obererer
Bayerischer Wald zur Steigerung der
Biodiversität 2014 geschaffen worden ist
Ein optimales Winterquartier für seltene
Arten (z.B. „braune Langohr“), wie der LBV
bestätigt. Allerdings empfiehlt sich, dieses
Abenteuer nur im Rahmen einer Führung
mitzumachen: Das Tourismusbüro Waldmünchen
bietet hier interessante Angebote,
die auch im Veranstaltungskalender des
Naturparks Oberer Bayerischer Wald veröffentlicht
sind.

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42
BAUEN & WOHNEN
Das „Schrazelloch“ – für Besucher ein kleines Abenteuer.
Ansicht mit Konstruktion
Neuer Aussichtsturm mit fantastischem
Rundblick
Durch die Erneuerung des Aussichtsturmes
mit einer Höhe von nunmehr 20,50
m, der den Ausblick über die Baumkronen
gewährleistet, wird das Nahturtourismusangebot
am Bleschenberg besonders
aufgewertet. Der Besucher hat hier einen
herrlichen, kilometerweiten Weitblick ins
wunderschöne Schwarzachtal bis Rötz mit
dem Schwarzwihrberg, aber auch zum Reichenstein
bei Stadlern und über Waldmünchen
rüber zum Hirschstein in Böhmen. Ein
Gewinn für das gesamte Waldmünchner
Urlaubsland sowie für den Landkreis Cham
als bedeutendes Urlaubs- und Erholungsgebiet.
Neben der schönen Erinnerung an
die Historie am Bleschenberg ist heute das“
Bleschenbergkircherl“ ein Stück Heimat.
Die Bevölkerung allgemein und Touristen
besuchen gerne und häufig diese kleine,
schmucke Kapelle und finden darin Ruhe
und Kraft.
Ausblick nach Waldmünchen
Böhmerstraße 2 . 92444 Rötz . Telefon 09976 2000-30 .
info@prokopetz-architekten.de . www.prokopetz-architekten.de

Der alte Turm war baufällig
Der erste Aussichtsturm am Bleschenberg
wurde vom Naturparkverein Waldmünchen
e.V. und der damaligen noch
bestandenen Gemeinde Sinzendorf
1971 errichtet. Es war damals eine der
größe-ren Baumaßnahmen. Über diesen
Holzturm mit 12,3 Metern Höhe sind die
umliegenden Baumgipfel über die Aussichtsplattform
teilweise hinausgewachsen
und der Turm selbst wurde baufällig
und statisch labil. Deshalb entschied sich
der Naturpark Oberer Bayerischer Wald
zum Neubau.
Der neue Turm – technisch und handwerklich
eine Meisterleistung
Vom Bauwerk begeistert und angetan war
der Bauausschuss beim ersten Besuch am
17.Juli 2019. Der neue Turm mit einer Höhe
von 20,50 Metern ist in der Tat eine technische
und handwerkliche Meisterleistung. Das Fundament
hat eine Fläche von viereinhalb mal
viereinhalb Metern und 25 Ku-bikmeter Beton
wurden eingegossen. Sieben Stockwerke mit
genau 98 Stufen muss der Besucher bis zur
beeindruckenden Aussichtskanzel emporsteigen.
Es lohnt sich: ein fantastisches Panorama
soweit das Auge reicht.
Planung und Bauleitung lagen beim Architekturbüro
Prokopetz, Rötz; verantwortlicher
Bauleiter war Ing. Wolfgang Prifling. Für die
Statik sorgte Statiker Klaus Baier, Schönthal.
Die schwierige und beengte Zufahrtsmöglichkeiten
für Anlieferung und Montage erforderte
konstruktive Kreativität. Das Holzgerippe des
Turmes mit Grundrissabmessungen von 4,50
*4,50 m wurde gebildet aus 4 seitig umlaufenden
K-Fachwerken, wodurch die Gesamtstabilität
des Bauwerkes erreicht wird. Oben
aufgesetzt ist eine Besucherkanzel mit ca. 7,5
* 7,5m. In Abstimmung mit den ausführenden
Firmen ent-schied man sich für eine Einzelbauteilmontage;
das heißt es wurden sämtliche
Einzelteile vor Ort zusammengebaut.
Verankert wurden die 4 Eckstützen mittels
Stahleinbauteilen in einem Schwergewichtsfundament
von 4,50 * 4,50 * 1,30 m.
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BAUEN & WOHNEN 43
Die Erd- und Betonarbeiten führte die Fa, Althammer
Bau GmbH, Pemfling aus und die
Zimmererar-beiten die Fa. Gerhard Aumer,
Weiding. Und dass das Bauwerk so gelungen
ist, ist Bürgermeister Markus Ackermann und
Baureferent Rainer Röhrl zu verdanken, die
sich um den Bauvollzug kümmerten. Qualität
hat ihren Preis. Die Gesamtbaukosten einschließlich
der provisorischen Baustraße rechnete
die Stadt Waldmünchen mit 250.000,- €
ab. Die Regierung der Oberpfalz unterstützte
dieses Projekt und die Eigenbeteiligung der
interkommunalen Allianz teilten sich die Stadt
Waldmünchen und der Naturpark Oberer Bayerischer
Wald bzw. der Landkreis Cham.
Grenzüberschreitende Bedeutung
Die Bayerische Staatsregierung legt neuerdings
besonderen Wert auf die Förderung des
Naturtourismus in den Regionen und hat auch
die Fördermittel entsprechend verstärkt. Auch
der Tourismusverband Ostbayern e.V. unterstützt
die Erneuerung des Aussichtsturmes
am Bleschenberg und schreibt wörtlich:
„Gerade im Grenzraum des Landkreises
Cham ist der Austausch mit dem Böhmischen
Nachbarraum und die Blickbeziehungen in
diese Region ein touristisches Alleinstellungsmerkmal.
Diese Blickbezie-hungen sind unter
anderem mit dem Slogan „Beste Aussichten“
im Marketingansatz des Landkreises Cham
verankert und werden auch in anderen Projekten
umgesetzt. Der Aufenthalt in der Natur und
damit auch der Blick in die Natur ist eines der
wichtigsten Motive für den Besucher des Bayerischen
Waldes und erhält mit diesem Projekt
ein weiteres Angebot. Eine wichtige Aktivität
in der Natur ist das Wandern, das für 79 %
aller befragten Übernachtungsgäste (Zenturis
Gästebefragung 2016) eine der wichtigsten
Urlaubsaktivitäten im Bayerischen Wald
darstellt.“ Zentrale Ziele und Inhalte der Förderaktion
Natur-aktiv Region Gibach/Cerchov
im Rahmen der Europäischen territorialen Zusammen-arbeit
(ETZ) ist die grenzüberschreitende
Kooperation in verschiedenen Bereichen
wie zum Beispiel der naturbezogenen
Erholung und umweltverträglichen Besucherlenkung
(z.B. Vernetzung im Grenzbereich).
Josef Brückl , Waldmünchen, September
2019
Klaus Baier, Dipl.-Ing.(FH)
Jonas Baier, M.Eng.
Tragwerksplanung
Brandschutzplanung
Objektplanung
Ingenieurholzbau
Stahlkonstruktionen
Stahlbetonbauten
Sonderkonstruktionen
Hügelweg 2 - 93488 Schönthal - 09978 / 488 - info@baier-ingenieure.de
www.baier-ingenieure.de

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44
NATUR & UMWELT
Ausflug in das Waldmünchner Land
Nach einem Besuch des Turmes am Bleschenberg bietet sich eine
Tour durch das Waldmünchner Land an z.B. zum Gibacht auf der
Straße von Waldmünchen, vorbei am Skilift Unterhütte, Richtung
Furth im Wald. Am hoch gelegenen Ort Althütte gibt es ausgedehnte
Langlauf-Loipen und auch einen überschaubaren Rundkurs.
Man befindet sich hier im Langlaufzentrum Gibacht/Čerchov und
findet eine für sich passende Loipe. Alternativ und je nach Wetterlage
bietet sich eine Wanderung auf den Čerchov an. Ausführliche
Infos dazu findet man im Netzt auf www.bayerischer-wald.org/de/
regionen/waldmuenchner-urlaubsland. Für Entspannung nach eine
Wald-Trip sorgt das Freitzeitbad Aquafit.
Eine Auszeit im AquaFit Waldmünchen!
Im Kombibecken mit Sprudelliegen, Massagendüsen, Wasserpilz
und zwei Schwimmbahnen kommen sowohl die Erholungssuchenden
als auch die sportlich ambitionierten Besucher voll auf ihre Kosten.
Ein abgetrennter Kinderbereich und eine mehr als 60 m lange Rutsche
mit Lichteffekten und Zeitmessanlage machen den Schwimmbadbesuch
für unsere kleinen Gäste zum Abenteuer. Der Wellnessbereich
lässt mit Solebecken und Salzgrotte den Alltagsstress ganz
schnell vergessen.
Die verschiedenen Saunen und Ruheräume des AquaFit laden geradezu
zum Entspannen und Erholen ein. Stündliche Aufgüsse durch
die Mitarbeiter bringen so richtig zum Schwitzen.
Zur Stärkung nach dem Badevergnügen oder zur Abrundung eines
perfekten Wohlfühltages steht das Restaurant „AquaStern“ kulinarisch
zur Verfügung.
Wir hoffen, dass wir Ihnen einige Anregungen liefern konnten.
Redaktion Ökona

Altersvorsorge Intelligente Ruhestandsplanung – so nachhaltig wie für
die Natur selbst
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LAND & LEUTE 45 1
Menschen mit „Umwelt.Bewusst.Sinn.“
soziales und gesellschaftliches Umfeld gegenübergestellt und eine Strategie
Umweltschutz muss nicht bei der Diskussion um klimagerechte Fortbewegung
oder Ernährung aufhören.
wichtig ist, dann macht es Sinn, dort zu entwickelt, wie eventuelle Lücken noch
investieren, wo
Auch
diese Bereiche
die
gefördert
eigene Zukunftsvorsorge
geschlossen werden können. Herausforderungen
Life Investment-Rente.
wie Inflation, Niedrigzins
lässt
sich nachhaltig gestalten. werden. Hierfür steht die Pangaea und
Rendite ist nicht alles; sie darf nicht schädlich,
sondern muss auch ökologisch förderlich sein.
Kleinwasserkraftwerk Sagres, Portugal
Beratung im Rahmen einer ganzheitlichen
Ruhestandsplanung
Ob nachhaltige Versicherungsprodukte
wie z.B. die „Grüne Rente“ der Stuttgarter
Versicherung oder die „Pangaea Life“
der Bayerischen Beamten Versicherung,
Fonds oder Beteiligungen die richtige
Wahl sind, ergibt sich in einer individuellen,
unabhängigen Beratung. Gerade für
Menschen ab 50 Jahren empfiehlt sich
dabei eine ganzheitliche Ruhestandsplanung.
Dabei werden die netto tatsächlich
zu erwartenden Einkünfte dem
gewünschten Ruhestandseinkommen
steigende Lebenserwartung werden dabei
genauso berücksichtigt, wie die Ab-
serkraftwerke in Portugal. Eine vergleichbar
nachhaltige Versicherungslösung gab es in
Deutschland sicherung von bisher Hinterbliebenen nicht. Sie verfügt oder über das
eine Verfassen günstige einer Kostenstruktur Vorsorgevollmacht. und ist bereits Um
ab die einem nötige Monatsbeitrag Objektivität von zu gewährleisten,
25 Euro oder einem
Einmalbeitrag von 15.000 Euro erhältlich.
sollte die Ruhestandsplanung auf Honorarbasis
und Als somit kleinen unabhängig Dank pflanzt von Pangaea einer
Übrigens:
Life Produktvermittlung für jeden erfolgreichen erfolgen. Abschluss eines
Vertrags einen Baum in einem von extremer
Norbert Peter/Dipl. Volkswirt
Abholzung bedrohten Gebiet in Afrika.
Die Zukunft im Blick.
Altersvorsorge und Rente –
gibt´s das auch in Öko und Bio?
Immer mehr Menschen praktizieren
einen möglichst nachhaltigen Lebensstil.
Sie kaufen regionale, biologische
Lebensmittel, beziehen Öko-Strom,
achten auf gesundes Wohnumfeld
und vieles mehr. Doch wie steht es um
die Nachhaltigkeit unserer Geldanlagen?
Insbesondere
Windpark Mads, Dänemark
für Altersvorsorge
und Rente bauen sich im Laufe der
Die Zeit Nachfrage enorme Vermögenswerte nach „grünen“ Investments auf, die
steigt in Deutschland immer stärker an.
irgendwo investiert werden müssen!
Privatpersonen war es bisher nahezu unmöglich,
direkt in nachhaltige Projekte wie
regenerative Wissen Sie, Energien in welchen zu Konzernen investieren. Wer das
sein Gewissen beruhigen wollte, suchte sich
Geld aus Ihren Fonds und Versicherungen
steckt? vermeintlich Und ob Sie umweltfreundlicher
damit vielleicht
Investmentfonds, deren Portfolios aus Wertpapieren
Aktiengesellschaften Atomkraft, fossile Energien, bestanden. Kinderarbeit Ob diese
tatsächlich und Umweltzerstörung ausschließlich unterstützen?
nachhaltig agierten
und ob nicht doch zur Renditesteigerung
einige ökologisch und sozial fragwürdige Aktien
Richtige gehalten Auswahl werden, ließ für sich ein für gutes den einzelnen
Gewissen Anleger kaum überprüfen.
Gerade beim Thema Altersvorsorge sollten
wir und nicht transparent nur unser späteres finanziel-
Pangaea Life Fonds – 100 Prozent nachhaltig
Die les Auskommen Versicherungsgruppe im Blick die haben, Bayerische sondern geht
nun einen neuen Weg. Ihre Marke Pangaea
uns auch bewusst machen, in welcher
Life ermöglicht es jedem, seine Altersvorsorge
in Welt nachhaltige wir leben und möchten. transparente Und Anlagen wenn uns zu
investieren. eine gesunde Mit der Umwelt Pangaea und Life ein Investment- stabiles,
Rente wurde dazu eine fondsgebundene Rentenversicherung
Vortrag
geschaffen, die die Erträge
nachhaltiger Sachwertanlagen mit den Vorteilen
einer lebenslangen Rente kombiniert. Ihre
Intelligente Ruhestandsplanung für
Anlagebeiträge fließen in den im September
2017 Menschen eigens hierfür mit „Umwelt.Bewusst.
aufgelegten Pangaea Life
Fonds. Sinn.“ Dieser mit Dipl. investiert Volkswirt und Norbert erwirtschaftet Peter
seine Rendite nach fest definierten ethischen,
ökologischen Aus dem und Inhalt: sozialen Kriterien.
Kombination Die großen Herausforderungen:
von Umweltschutz und
Rendite • Demografie
Ein • Nachhaltigkeitsbeirat Langlebigkeit prüft sorgfältig, ob
sich • die Niedrigzins Sachwertanlagen positiv auf unsere
• Umwelt Inflation auswirken, die Zukunftsfähigkeit
unserer Gesellschaft bewahren sowie der
Allgemeinheit • Der 7-Punkte-Plan dienlichen zur Werten folgen.
Grundsätzlich Ruhestandsplanung ausgeschlossen sind daher
Fotos Pixabay
Investitionen in Atomkraft, Rüstungsgüter,
Erdöl Nachhaltige und Tabak sowie Finanzprodukte
jegliche Produkte, die
durch Kinderarbeit und menschenunwürdige
Der Arbeitsbedingungen Vortrag dauert ca. entstanden 45 Minuten sind. mit Die
Investment-Rente anschließender bietet Fragestunde zudem gute an den Chancen
Referenten auf kontinuierliche Erträge. Im Jahr 2018
erzielte der Pangaea Life Fonds eine Wertentwicklung
Amberg, 21.06.2019, von 4,5 Prozent. 19 Uhr, Brauereigaststätte
„Zum Kummert Bräu“,
Dänischer Raigeringer Windpark, Straße 11, 92224 portugiesische Amberg
Solaranlagen und Wasserkraftwerke
Ein Cham, Beispiel 27.06.2019, für ein Investitionsobjekt 19 Uhr, Klostermühle
Altenmarkt, MADS an der Altenmarkt Südküste von 6, Däne-
ist der
Windpark
mark, 93413 der Cham mit knapp 100 Gigawattstunden
Strom rund 30.000 Haushalte über ein Jahr
mit Unkostenbeitrag Ökostrom versorgt. 3,- €; Er Mitglieder wurde ebenso des
für Ökona den Pangaea Fördervereins Life Fonds e.V. kostenfrei. erworben wie
zwei Photovoltaikanlagen und 21 Kleinwas-
» Ganzheitliche finanzielle
Ruhestandsplanung
» Unabhängige Beratung zu
Geldanlagen und Altersvorsorge
» Auswahl rentabler Produkte nach
strengen ökologischen, ethischen
und sozialen Kriterien.
Norbert Peter / Dipl. Volkswirt
Zertifizierter Ruhestandsplaner
Kirchbergweg 3
92272 Freudenberg
Tel: 09621-789504
Mobil: 0179-5085916
www.mehrwert-amberg.de
Wir sind ausgezeichnet!

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46
LAND & LEUTE
Die Energiewende beginnt zu Hause
Die Siemens „Junelight Smart Battery“ made in 93413 Cham
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Immer mehr Eigenheimbesitzer erzeugen ihren
eigenen Solarstrom. Angesichts sinkender
Einspeisevergütungen und steigender
Strompreise lohnt es sich, diesen möglichst
vollständig und unabhängig vom Stromnetz
zu nutzen. Die Basis dafür legen Batteriespeicher
wie die Junelight Smart Battery von
Siemens. Der neue Heimspeicher für private
Eigenheime wird in Erlangen entwickelt, von
Regensburg aus betreut und in Cham produziert
– eine echte Innovation aus der Region
also und zugleich wichtiger Baustein einer
erfolgreichen Energiewende.
Gebäude gehören anteilig zu den größten
Energieverbrauchern
Dezentrale Energiesysteme auf Basis erneuerbarer
Energien stellen die gesamte Stromversorgung
vor gänzlich neue Herausforderungen.
Wetterbedingte Schwankungen bei
der Erzeugung von Solar- und Windstrom
etwa können die Stabilität der Stromnetze
und eine gleichbleibend zuverlässige Versorgung
gefährden. Die Energiewende kann
somit nur gelingen, wenn Erzeugung und
Verbrauch beim Konsumenten zusammengebracht,
Unregelmäßigkeiten überbrückt
und der Energiebedarf nachhaltig gesenkt
werden. Gebäude und insbesondere Eigenheime,
die ihre eigene Energie erzeugen,
speichern und verbrauchen, spielen dabei
eine entscheidende Rolle: Sie gleichen wetterbedingte
Schwankungen im dezentralen
Stromnetz aus, entlasten die Verteilnetze
und senken nachhaltig klimaschädliche
CO2-Emmissionen. Immerhin gehören Gebäude
mit einem Anteil von rund 40 Prozent
zu den größten Energieverbrauchern – rund
die Hälfte davon sind Wohngebäude.
Staatsminister Hubert Aiwanger informiert sich über die Junelight Smart Battery, mit im Bild:
Andreas Matthé, Siemens-Geschäftsgebietsleiter Low Voltage Products (l.), Werkleiter Elmar
Reuter (3.v.r.), Staatsminister Hubert Aiwanger (2.v.r.).
Strom-Speicher rechnen sich
In Zeiten, in denen Einspeisevergütungen für
Solarstrom sinken und Strompreise steigen,
haben Eigenheimbesitzer selbst erhöhtes
Interesse daran, sich möglichst autark vom
Stromnetz versorgen – sowohl solche, die
bereits ihren eigenen Ökostrom produzieren,
als auch „Neueinsteiger“. Allein in Deutschland
waren bis Ende 2018 rund 1,7 Millionen
Photovoltaik-Anlagen installiert – und die
Nachfrage nimmt vor allem im Eigenheimbereich
weiter zu. Dort sind bereits etwa eine
Million Solaranlagen im Einsatz. Genauso
nachgefragt werden Speicherlösungen:
Wurden im vergangenen Jahr deutschlandweit
rund 45.000 Heimspeicher installiert
(Quelle Bundesverband Solarwirtschaft),
rechnet das Marktforschungsunternehmen
EuPD Research für 2019 mit 60.500 neu
installierten Heimspeichern. Der Grund liegt
auf der Hand: Solaranlagen rechnen sich
umso schneller, je mehr Solarstrom selbst
verbraucht wird. Lässt sich mit Solaranlagen
ein Autarkiegrad von 40 bis 50 Prozent erreichen,
so sind mit einem zusätzlichen Batteriespeicher
bis zu 90 Prozent möglich.

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LAND & LEUTE 47
Die schmale Bauart der „Junelight Smart Battery“ fügt sich platzsparend ein.
Intelligentes Lademanagement
Mit der Junelight Smart Battery bietet Siemens
erstmals einen Batteriespeicher an,
der speziell auf die Anforderungen in privaten
Eigenheimen ausgelegt ist. Er vereint
Funktionen für ein intelligentes, sicheres
Energiemanagement im eigenen Zuhause
mit einem modernen Design. Abhängig von
der wetterbedingten Ertragsprognose der
PV-Anlage und dem individuellen Verbrauchsprofil
des Haushalts stimmt die Junelight
Smart Battery Be- und Entladevorgänge
vorausschauend aufeinander ab. Ist die PV-
Leistungsabgabe beispielsweise hoch, der
zu erwartende Verbrauch jedoch gering,
wird die Batterie vollgeladen. Stromverluste
werden so minimiert.
Die Kapazität des Batteriespeichers lässt
sich jederzeit modular, flexibel und zeitlich
unbegrenzt von 3,3 Kilowattstunden (kWh)
auf bis zu 19,8 kWh erweitern und an den
eigenen Bedarf anpassen, etwa zur Anbindung
von Wärmepumpen oder zum Laden
von Elektrofahrrädern und E-Cars. Über die
mobile Junelight Smart App sind alle Energieflüsse
von der Produktion über Speicherung
bis hin zu Verbrauch und Netzeinspeisung
stets in Echtzeit einsehbar. Die hohe
Qualität und Sicherheit der Junelight Smart
Battery wurde vom VDE bestätigt: Sowohl
die Fertigung als auch das Gesamtsystem
sind nach allen relevanten Standards zertifiziert.
Zusätzlich wird jedes Softwareupdate
einer VDE-konformen Qualitätsprüfung unterzogen.
Dies garantiert maximale Sicherheit
für Personen und Gebäude.
Mehrfach prämiert wurde das herausragende
Design der Junelight Smart Battery:
Mit dem IF Design Award und Red Dot
Award erhielt die Junelight Smart Battery
sowohl für das Gehäuse als auch für die
mobile Smart App zwei international renommierte
Designpreise. Der Speicher ist
wahlweise in weiß oder schwarz erhältlich
und verfügt über eine digitale, gut lesbare
Ladestandanzeige. Er ist besonders flach
und passt damit auch in enge Keller- oder
Technikräume.
Die Alpha Verteilertechnik GmbH in Cham
– eine 100-prozentige Siemens-Tochter –
produziert diesen Stromspeicher
Regionale Innovation
Die Bedeutung von Speichertechnologien für
die Energiewende betonte jüngst auch Hubert
Aiwanger, bayerischer Staatsminister für
Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie.
Ende September besuchte er die Alpha Verteilertechnik
GmbH in Cham – eine 100-prozentige
Siemens-Tochter und verantwortlich
für die Fertigung der Junelight Smart Battery.
„Die Energiewende ist nicht nur eine Frage
der großen Politik, sondern spielt hinein bis
ins private Wohnzimmer“, sagte der Staatsminister,
der sich bei seinem Werksrundgang
einen Einblick in aktuelle technologische Entwicklungen
speziell im Bereich Batteriespeicher
für Privathaushalte verschaffte.
Dabei ließ er es sich nicht nehmen, selbst
Hand anzulegen. Mithilfe des in Cham eingesetzten
lasergeführten Werker-Assistenzsystems
baute er Teile in eine Steuerungseinheit
des Siemens-Heimspeichers ein. Zu der im
Siemens-Werk gefertigten Junelight Smart
Battery bemerkte er: „Das ist ein Beitrag zur
Energiewende für jedermann, der zudem
auch noch erschwinglich ist.“
Die Alpha Verteilertechnik GmbH ist auf die
Fertigung von standardisierten Energie- und
Installationsverteilern für Gebäude und Infrastruktur
sowie die Herstellung von Schaltschränken
für Maschinen und technische
Anlagen spezialisiert – und seit 2019 zentraler
Fertigungsstandort für die neuen Batteriespeicher
für Eigenheime. Das Unternehmen
beschäftigt mehr als 200 Mitarbeiter in Fertigung
und Verwaltung und bildet aktuell 12
angehende Konstruktionsmechaniker, Logistikfachkräfte
und Industriekaufleute aus.
Mehr Informationen – auch zu den staatlichen
Förderprogrammen – unter:
www.siemens.de/junelight

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LAND & LEUTE
Glasregion ARBERLAND –
weltweit einzigartig
Inszenierung von Fantasie, Ausdruck
einer Leidenschaft und Symbiose von
Design und Handwerk
Das Arberland gehört zu den traditionsreichsten
Glasregionen in ganz Europa. Bereits
vor mehr als 700 Jahren entstanden hier
die ersten Glashütten. Seitdem hat sich das
Element Glas als fester Be-standteil im Leben
der „Waidler“ etabliert. Glas ist mehr als ein
reiner Gebrauchsgegenstand. Glas ist die Inszenierung
von Fantasie, der Ausdruck einer
Leidenschaft und die Symbiose von Design
und Handwerk. Die Magie des Glases lockt
jedes Jahr unzählige Besucher in den Bayerischen
Wald. Entlang der Glasstraße, die quer
durch den Landkreis Regen führt, reiht sich
eine Glassehenswürdigkeit an die nächste
und wartet nur darauf, entdeckt zu werden.
Die eigene Glaskugel selbst blasen
Gäste erleben diese gläserne Vielfalt beispielsweise
bei einem Besuch in einer der weltweit
bekannten Glashütten. Mehrere Manufakturen
haben ihre Tore geöffnet und entführen bei
Werksführungen in die faszinierende Welt der
Glasherstellung. Ob Glashütte Eisch, Glasmanufaktur
von Poschinger oder Kristallglasmanufaktur
Theresienthal – hier stehen die Glasmacher
noch traditionell am heißen Glasofen
und Glasveredler vollenden die Kunstwerke mit
Gravuren und feinsten Pinselstrichen. Gäste
können - ebenso wie bei vielen kleineren Hütten
- selbst die Glasmacherpfeife drehen und unter
professioneller Anleitung ihre eigene Glaskugel
blasen. Zudem bietet der Werksverkauf für viele
die Gelegenheit, einzigartige Gläser und Glasobjekte
mit nach Hause zu nehmen. Die Glasmacherkunst
aus dem Bayerischen Wald wird
auf der ganzen Welt geschätzt.
Glasmacher noch traditionell am heißen
Glasofen
Gläserne Erlebniswelten kombinieren
vielfältige Formen, Farben sowie Impressionen
Die Hütten sind im Laufe der Jahre auch
zu Orten kultureller Begegnungen geworden
und bieten Raum für Veranstaltungen,
Konzerte oder literarische Lesungen – wie
im Glasdorf Weinfurtner und bei Joska Kristall.
Dort kommt auch die Familie nicht zu
kurz. Gläserne Erlebniswelten kombinieren
vielfältige Formen, Farben sowie Impressionen
und laden Jung und Alt zum Staunen
und Genießen ein. Das Glasmuseum
Frauenau präsentiert in stimmungsvollem
Ambiente die Kulturgeschichte des Glases
von der Antike bis zur Gegenwart. Rund
um das Museum spaziert man im insgesamt
20.000 Quadratmeter großen Areal
der Gläsernen Gärten. Als weltweit erster
Glasskulpturenpark mit über 30 Installationen
zeigen die Gläsernen Gärten Werke
regionaler und internationaler Künstler.
Areal der Gläsernen Gärten
Gläsernen Wald, gläsernen Kreuzweg,
gläsernen Steig
Nicht nur hier, sondern auch im Gläsernen
Wald neben der Burgruine Weißenstein und
in den Ateliers heimischer Glaskünstler werden
Besucher vom Glanz der Kunstwerke
verzaubert. Wer Natur mit Kultur verbinden
möchte, wandert auf dem Gläsernen
Kreuzweg oder dem Gläsernen Steig entlang
historischer Glasmacherorte und entdeckt
auf dem Weg zum Großen Arber die
Spuren der Glasgeschichte.

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LAND & LEUTE 49
ARBERLAND
Glas sehen, fühlen, erfahren und
einkaufen – begeben Sie sich auf
eine Entdeckungsreise durch die
Glasregion Arberland.
Mehr Infos dazu gibt es bei der
ARBERLAND REGio GmbH
Kreisentwicklungsgesellschaft des
Landkreises Regen
Tel: +49 9921 9605 0
info@glasregion-arberland.de
www.glasregion-arberland.de
Glasmuseum Frauenau – eine Symbiose
von Kunst und Handwerk
Glasmuseum Frauenau Foto: Tom Wundrak
Das Glasmuseum Frauenau liegt direkt im
Zentrum von Frauenau, dem „Gläsernen
Herz des Bayerischen Waldes“. In Frauenau
ist das Glasmacherhandwerk noch lebendig
und lässt sich in zwei Glasmanufakturen
bestaunen. Zwischen den Glasmanufakturen
Poschinger und Eisch und rund um das
Glasmuseum erstrecken sich die Gläsernen
Gärten, die mit 30 Großskulpturen aus Glas
zu einem Spaziergang einladen. Audiostationen
informieren über die Kunstwerke und die
Künstler.
Eine Weltreise zur Glaskunst
Das Glasmuseum Frauenau fasziniert die
Besucher mit einer einzigartigen Verbindung
von Kunst und Handwerk und zeigt eine
stattliche Sammlung hochkarätiger Exponate.
Die erste Abteilung ist eine Zeitreise
durch mehrere Jahrtausende der Glasherstellung.
Von Mesopotamien geht es über
Rom zu den gotischen Kathedralen, die mit
ihren Glasfenstern die Menschen in Erstaunen
versetzten. Nach den venezianischen
Renaissancegläsern und den Luxusgläsern
des Barock und Jugendstil findet der Besucher
den Weg zur modernen Glasgestaltung.
Sehenswert ist die Sammlung der modernen
Glaskunst, die mit zahlreichen Werken nationaler
und internationaler Künstler beeindruckt.
Dokumentiert wird die Geschichte
der internationalen Studioglasbewegung, zu
deren Pionieren der Frauenauer Erwin Eisch
zählt. Ein Besuch ist ein beeindruckendes
Erlebnis am Museumspark 1, 94258 Frauenau,
Telefon: +49 (0) 9926 – 941020,
www.glasmuseum-frauenau.de
FREI. NATUR - Kunst & Design aus
Viechtach
FREI. NATUR = FREIHEIT UND VIELFÄLTIG-
KEIT, EIN JEDER NACH SEINER NATUR
Es ist eine Schau von Kreativen verschiedenster
Generationen mit einer heimatlichen
Beziehung zu Viechtach. Mit namhaften
internationalen Künstlern und jungem
Nachwuchs, die Kunst und Design zu ihrer
Profession gemacht haben. Eine facettenreiche
Ausstellung verschiedenster Kunstarten
und -formen, organisiert von Britta
Wahlers und ihrer ehemaligen Schülerin
Jennifer Rebkowetz.
Künstler: Britta Wahlers, Jennifer Rebkowetz,
Xaver Widmann, Sebastian Rauscher,
Nina Pötschke, Dominik Gierl, Judith Treimer,
Birgit Stern, Nadja Schwarzenegger,
Lea Achatz, Alexander Stern, Susanne Hilsenbeck,
Beate Engl, Felix Widmann, Matthias
Hirtreiter

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50
LAND & LEUTE
BEGLEITENDER WORKSHOP „FREI.NATUR.ART LAB“
Spielerisch nähern wir uns den Werken in der Ausstellung, entdecken
eine ganze Welt voller Farben, Formen und Strukturen und
tauschen uns darüber aus. Anschließend erschaffen wir selbst etwas
Neues: Wir experimentieren mit Form und Farbe, lernen dabei
intuitiv unsere künstlerische Ausdrucksfähigkeit kennen und entwickeln
mit Hilfe besonderer Materialien und Werkzeuge eigene Ideen.
Für wen? Für alle, die Lust auf Kunst haben!
Teilnahmegebühr:
Erwachsene 50 Euro,
SchülerInnen & Studierende 30 Euro (inkl. Material, Snacks)
Termine:
Sonntag, 24.11.2019 - 13 bis 17 Uhr und
Samstag, 21.12.2019 - 10 - 13 Uhr
Schmankerl
Weihnachtsmarkt
KULINARISCHES
SCHAUFENSTER
Z W I E S E L
Anmeldung:
Bis spätestens Donnerstag vor dem Workshop in der Tourist-Info
Viechtach, Stadtplatz 1, 94234 Viechtach oder telefonisch unter
09942/1661
Das KULINARISCHEN SCHAUFENSTER in Zwiesel – Viele
SCHMANKERL AUS DER REGION
NATÜRLICH. EHRLICH. REGIONAL.
Echte, authentische und heimische Produkte liegen im Trend. Wie
wäre es mit einem regionalen „Schmankerl-Korb“ unterm Weihnachtsbaum?
Besinnlichkeit und Vorfreude treffen auf Hektik und
Konsum – bei keinem Fest scheinen die Gegensätze so groß zu
sein wie zur Weihnachtszeit. Feiern und Schenken geht aber auch
anders: Regional und nachhaltig.
94227 ZWIESEL
Telefon 09922 8698810
www.regionale-schmankerl.de
Öffnungszeiten: Montag - Freitag 10-18 Uhr | Samstag 9-13 Uhr
LAG
ARBERLANDe.V.
Das „Kulinarische Schaufenster der Region“ wird gefördert
durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft
und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds
für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)
Eine beeindruckende Auswahl mit Produkten aus der Region
Deftige und süße Köstlichkeiten aus der Region
Im Kulinarischen Schaufenster findet man deftige und süße Köstlichkeiten
aus der Region unter einem Dach. Der Feinkostladen füllt seine
Regale ausschließlich mit regional erzeugten Waren. Die Produktpalette
reicht von Deftigem wie Geselchtem und geräucherter Forelle
über Mehl und Bauernbrot bis zu süßen Genüssen wie Bayerwaldpralinen
oder dem cremig-gerührtem ARBERLAND Waldhonig. Zu den
Schmankerln gesellen sich handgefertigte Unikate wie Eisenpfannen
und bedruckte Tuchwaren, wie Tischdecken und Einkaufstaschen.
Altes Rathaus
Stadtplatz 1
94234 Viechtach
BEGLEITENDER WORKSHOP „FREINATUR. ART LAB“
AM
Sonntag, 24.11.2019 – 13 bis 17 Uhr
Samstag, 21.12.2019 – 10 bis 13 Uhr
ANMELDUNG & INFOS: Tourist-Info Viechtach,
Stadtplatz 1, Tel. 09942 - 1661
NATUR
KUNST & DESIGN AUS VIECHTACH
bis 10_Januar 2020

Zahlreiche lukullische Weihnachtsgenüsse
Saisonal erweitert sich das Sortiment im
Advent um zahlreiche lukullische Weihnachtsgenüsse.
Stollen, Früchtebrot, Lebkuchen,
„echte“ Schokoladen-Nikoläuse,
fair gehandelte Adventskalender, selbstgemachtes
Schokoladenbrot und Früchtepunsch
füllen die Regale. Alle Leckereien
können Sie direkt vor Ort in der gemütlichen
„Schmankerl-Stube“ genießen oder
schön verpackt im Geschenk-Korb mit nach
Hause nehmen. Egal ob ein kleines kulinarisches
Präsent oder ein mit Leckereien
gefüllter Geschenkkorb – im Kulinarischen
Schaufenster erhält man ganz persönliche
„Wunschgeschenke“. So macht schenken
Spaß bei der Auswahl im kulinarischen
Schaufenster in Zwiesel.
Der Bayerwald -Tierpark Lohberg
Auf der Westseite des Arbers findet man
den Bayerwald -Tierpark Lohberg. Vor 30
Jahren von dem Tierarzt und Naturschützer
Dr. Hans Aschenbrenner gegründet, wurde
er immer wieder erweitert und Platz für neue
Wild-Tiere geschaffen. Wildnis erleben! Unter
diesem Motto begrüßt ein faszinierendes
Ausflugsziel im Bayerischen Wald. Der Tierpark
Lohberg – im Urlaubsdorf am Großen
Arber beheimatet - begeistert als einziger
Zoo in der Oberpfalz er jährlich zahlreiche
Besucher. Über 400 Wild-Tiere des bayerisch-böhmischen
Grenzgebietes mit ca.
100 Arten finden man hier in natürlicher Umgebung.
So wurde am 8. November das kleine
Wisentmädchen „Lobella“ geboren und
man kann hier sehen, wie Wildtier-Familien
entstehen und leben – absolut sehenswert
für Naturliebhaber.
Barrierefreiheit geprüft
Parkplätze stehen für Pkws und Busse
kostenfrei zur Verfügung. Hunde dürfen angeleint
in den Park mitgenommen werden.
Der Bayerwald Tierpark wurde 2016 evaluiert
und durch die Prüfstelle mit dem Zertifikat
„Barrierefreiheit geprüft“ und teilweise
barrierefrei für Menschen mit Gehbehinderung
ausgezeichnet. Weitere Informationen
finden man auf www.bayerwald-tierpark.de
Vom Berg ins Bad
Unweit vom Bayerwald Tierpark im Lamer
Winkel entfernt liegt der Ferienort Lam,
www.oekona.de
LAND & LEUTE 51
häufig Ausgangspunkt für ausgedehnte
Wanderungen, Skitouren und Trips in die
umgebenden Skigebiete. Am Prädikatswanderweg
Goldsteig unterwegs, an einem
Tag über acht Tausender oder auf
verschlungenen Schmugglerpfaden zum
Osser – fleißig gewandert und ausreichend
frische Luft getankt wird es Zeit für ein paar
erholsame Stunden im Lamer Erlebnisbad,
das zu den attraktivsten Bädern im Bayerischen
Wald gehört. Das Ganzjahres-Erlebnisbad
bietet ein zeitgemäßes Freizeitangebot
mit Schwimm- und Spaßbecken,
Riesenrutschen, eigenem Kinderbereich,
großzügiger Saunalandschaft, Dampfbad,
Solarien usw. zu realistischen Preisen. Die
Gäste im Lamer Winkel nutzen Bus und
Bahn in der ganzen Region kostenlos –
auch den Wanderbus in den angrenzenden
Böhmerwald. Hier gibt es viel zu sehen und
zu erfahren; am besten bei der Tourist Info
Lam – Tel. 09943.777 oder auf www.lamerwinkel.bayern
Ja – die Arberregion bis hinunter in den Unteren
Bayerischen Wald war schon immer
eine der urigsten Regionen Bayerns. Die
Glasstraße verbunden mit der zughörigen
Historie ist schon ein Waldgebiet, das es
sich lohnt zu erkunden. Wozu in fremde
Länder reisen, wenn viele Erlebnisse so
nah liegen.
Redaktion Ökona

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52
VERANSTALTUNGSKALENDER
22. März
„Dobranotch„
Altes Spital
Viechtach
Veranstaltungskalender
Dez 2019 - April 2020
Dezember 2019
Mi 27
„4. Bodentag“
Schwarzachtalhalle
Fr 6
„Bolero Berlin“
Theater am
Bismarckplatz
Sa 7
„Tanquoray“
Christmas Soul
am Weihnachtsmarkt
Cham
Die “Interessengemeinschaft
gesunder Boden e.V” läd ein
zum 4. großen Boddentag
Ort: Rötzer Straße 2
Neunburg vom Wald
www.ig-gesunder-boden.de
Dezember 2019
Musiker der Berliner Philharmoniker
mit einer Kreuzfahrt
durch die Musik Südamerikas;
Jazz im Theater; 20 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Weihnachtliches Konzert mit
Songs von Donny Hathaway,
Swampp Dogg und Gladys
Knight, sowie auch eigene
Christmas-Arrangements!
19:30 Uhr; Mehr Info:
www.tnt-productions.de
So 8
„Lyambiko“
Leerer Beutel
Regensburg
So 8
„Yoga und Ayurveda
in der Vorweihnachtszeit“
Wohlfühlkurs
Di 10
„Galvano-Therapie
in der
Krebsbehandlung“
Regensburg
So 15
„Die Weihnachtsgeschichte“
Langhaussaal
des Rathauses
Cham
“My Favourite Christmas
Songs” Ein Geschenk an ihre
Fans und sich selbst.
Beginn: 20:00
Jazzclub im Leeren Beutel
www.jazzclub-regensburg.de
Von u mit Katrin Eheberg. Mit
einfachen Mitteln aus Yoga
und Ayurveda gelassen mit
einem wohligen Bauchgefühl
Weihnachten genießen!
www.bewegt-entspannt.de
Vortrag von Dr. Florian
Mayer; Tagesklink
für Galvano-Therapie;
17 -19 Uhr; Wöhrdstraße 14
93059 Regensburg;
Anm. erbeten: 0941-88246
www.galvano-therapie.de
Vergnüglich tiefsinniger Theaterabend
mit Schauspiel,
Figurentheater und stimmungsvollen
Weihnachtsliedern
aus England. 18 Uhr
www.cham.de
So 15
„Zoigl Musi“
Brunch mit Livemusik
Amberg
“Bayerische Weihnacht”
Klaus und Thomas stimmen
mit Quetschn, Klarinette,
Gitarre u Gesang ein. Café-
Feinkost-Restaurant Schön
Kilian; Ab 11:00 Uhr
www.tnt-productions.de
So 15
„Weihnachtlicher
Kunsthandwerkermarkt“
Schloss
Wiesenfelden
Die gesamte Bevölkerung
ist herzlich eingeladen zum
“Kunsthandwerkermarkt”
Von 11:00 bis 18:00 Uhr
Straubinger Str. 5; www.
schloss-wiesenfelden.de
Sa 21
„Zitronen Püppies“
Oberstübchen
Regen
Einl.: 19 Uhr, Beg.: ca. 20:15
Ende 23 Uhr; Bergstraße 5,
in Regen; Info unter:
https://oberstuebchenkulturhaus.wordpress.com
So 22
„Kulinarisches
Weihnachtsfest“
im Weinkontor
Sinzing
Freuen Sie sich auf einen
stimmungsvollen Abend.
Anmeldungen bitte unter:
info@weinkontor-sinzing.de
oder Tel.: 0941-3075755
www.weinkontor-sinzing.de
Mo 23
„RostMondOrchestra
& The Blowing Santa
Clauses“
Leerer Beutel
Ein hochkarätiges Ensemble
unberechenbarer Musikanten
spielt saisonales Liedgut
jenseits der ausgetretenen
akustischen Pfade. 20 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de

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VERANSTALTUNGSKALENDER 53
Dezember 2019
Januar 2020
Mo 23
„Grand Slam“
Funky X-mas 2019
Amberg
Do 26
„Monika Roscher
Bigband“
Leerer Beutel
Do 26
„Ramona Fink
Gospel Group“
Andreas-Hügel-Haus
Amberg
Fr 27 -
So 29
„Zauberhafte Zeiten“
Jugendbildungsstätte
Windberg
Fr 27 -
So 29
„Weltretter 2020“
Jugendbildungsstätte
Windberg
So 29
„Yoga-WALK zum
Jahreswechsel“
Schwarzach
So 29 -
Do 02
Nature Community
Schönsee
„Namaste Silvester
Gathering“
“Vielfalt auf allen Levels”
Rockgitarrist, Rapper, Synthie-Pianos
u. Saxophone;
für Musikfans jeden Alters!!
Trio Club: 20:00 Uhr
www.tnt-productions.de
„Of Monsters and Birds“
Das Münchner Artrockpopelektrokollektiv
in Big-Band-
Gestalt ist zurück!
Beginn: 20:00 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
THIS CHRISTMAS - OUR
SPECIAL GIFT TO YOU Ihre
unvergleichliche Stimme hat
viele Kirchen, Trauungen,
Jazz-Clubs, Musikkneipen u.
Open-Airs mit Leben erfüllt.
www.tnt-productions.de
Für Hexen und Zauberer, die
nicht vor dem Unbekannten
zurückschrecken und
magische Momente erleben
wollen!
Mehr Info: www.jugendbildungsstaette-windberg.de
Lebens- und Konsumverhalten
- Wirtschaftssysteme
- Mobilität - Kauflust -
Wir verändern - UNS
Referent: Jan Turner
Mehr Info: www.jugendbildungsstaette-windberg.de
Kraft der Elemente; Körperübungen
und Naturritualen;
Mit Silke Jäschke
14-18 Uhr; www.raumzumsein.eu/yoga-walks.html
5 Tage voller Gemeinschafts-
Power, Yoga, Musik,
Wellness , Entspannung
und fliessen lassen. Dance,
Angelwalk, Kakaozeremonie,
Vegan Silvester Dinner, uvm..
Anmeldung und Info auf:
https://nature.community/
Sa 4
“Flunkern - Tanzen
- Zauberpflanzen”
Schloss Steinach
Sa 11 -
So 19
Nature Community
Schönsee
„Radical Honesty
8 Tages Retreat“
So 12
„Latcho Due“
Leerer Beutel
Do 16
„Bekmulin – Findling“
Leerer Beutel
Sa 18
„Schneeschuh –
WALK“
Grandsberg
Mo 20
„Stoffwindel –
Infoabend“
EBW Regensburg
Mi 22
„Or Bareket Quartet “
Leerer Beutel
Do 23
Leben im Zeitalter
des Menschen:
sozial, ökologisch
und frei
Dieses zauberhafte “Märchendinner” bietet: Tänze Osteuropas
in bunten Kostümen, schwungvoll, schnell und
animierend. Geschichten der Roma in ihrer gewitzte Art.
Ein 6-Gänge Menü von Sebastian Völkl-Jedermann.
Schloss Steinach Beginn: 19:00 Uhr; Kartenpreis pro
Person 89€ Reservierung bei: patric.biermann@web.de
Weitere Infos: www.tanz-gesundheit.de
Leb radikal ehrlich. Fühl Dich
frei und verbunden, während
Du über Deine Vergangenheit,
Peinlichkeiten, Wünsche
und Zukunftspläne sprichst.
Anmeldung und Info auf:
https://nature.community/
Andreas Köckerbauer (22)
und Etienne Wittich (15)
Gypsy Jazz & Swing Klassiker
Beginn: 20:00 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Hochenergetischer Jazz u.
waghalsige Improvisationen
im Stil der 50er Jahre.
Beginn: 20:00 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Genauer Treffpunkt wird bei
Anmeldung bekannt gegeben
(abh. von Schneelage) Guide:
Silke Jäschke 13:30-17 Uhr
www.raumzumsein.eu/yogawalks.html
Tina Kirner klärt über Stoffwindelsysteme
auf. Familienzentrum
Burgweinting, Kirchfeldallee 2,
Regensburg 19 Uhr;
Anm.: 0941/999270 Info: www.
ebw-regensburg.de
Or Bareket einer der gefragtesten
und vielseitigsten
Bassisten in der New Yorker
Jazz-Szene. 20:00 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Referent: Michael Müller
EBW Regensburg e.V.,
Am Ölberg 2, Regensburg
19.00 Uhr; Mehr Info:
www.ebw-regensburg.de
Or_Bareket
Traumfabrik – das Showtheater der Phantasie
zum Staunen, Lachen, Träumen
Die Traumfabrik lässt Artistik, Schauspiel, Musik und Licht
zu einer faszinierenden Inszenierung auf höchstem Niveau
verschmelzen. Hier entstehen kleine Geschichten, die so abwechslungsreich
sind wie unsere Träume – voller Phantasie,
Witz und Charme.
Für wen ist die Traumfabrik?
Für viele Zuschauer jeden Alters ist die Traumfabrik jährlich das beste Weihnachtsgeschenk
– egal ob Pärchen, Familie oder in der Freundinnenrunde.
UND … „Kinder“ bis 20 Jahre zahlen nur die Hälfte.
Mehr Infos unter:
www.traumfabrik.de
GEWINNSPIEL
Wir verlosen 2 x 2 Eintrittskarten! Schreiben Sie
uns per Mail Ihre Meinung zum Ökona-Magazin
und nehmen Sie an unserem Gewinnspiel teil! Bitte
auch Ihre Tel-Nummer angeben! Einsendeschluss
20.12.2019. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Email: magazin@oekona.de

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54
VERANSTALTUNGSKALENDER
Januar 2019
Februar 2020
Fr 24 -
So 26
„Die kleine Waldpädagogin“
Jugendbildungsstätte
Windberg
Do 30 -
So 2
Nature Community
Schönsee
„WeSpace
Contact Festival“
So 2
„OSTHOLD
SALPIETRO DUO“
Altes Spital
Viechtach
Fr 7
„Die Zauberharfe“
Vital Spa
Seidenplantage
Regensburg
Sa 8
„Da Oimara“
Altes Spital
Viechtach
Basiskurs für Wald- und
Naturpädagogik von Januar
bis Oktober 2020 - Fortbildungsreihe;
Referentinnen:
Silke Jäschke + Christine
Thoma; Info u Anmeldung:
www.jugendbildungsstaettewindberg.de
Jeder darf sein wie er/sie im
Moment ist - Freiwilligkeit,
Augenhöhe und Vielfalt
werden groß geschrieben.
Buntes Workshopangebot.
Anmeldung und Info auf:
https://nature.community/
Februar 2020
Jazz mit Piano & Gitarre
aus München
Beginn: ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
Spitalgasse 5, Viechtach
www. altesspital.com
Erzählung nach einer alten
keltischen Legende.
Thomas Siener, Harfe und
Lesung; 19 - 20 Uhr
Auf der Winzerer Höhe 15
www.vitalspa-regensburg.de
Bayerischer Songwriter
moderner Gstanzler
Beginn: ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
www. altesspital.com
Di 11
„Gesundheitsvortrag“
Vital Spa
Seidenplantage
Regensburg
Mi 12
„Praxiskurs: Nudeln
selber machen“
Mienbacher
Waldgarten
FR 14
„Claude Bourbon“
Oberstübchen
Regen
Sa 15
„Regensburger
Saatgut-Tag“
EBW Regensburg
Sa 22
„SKAVARIA“
Altes Spital
Viechtach
So 23
„ELECTROREEDS“
Altes Spital
Viechtach
Elektrosmog, 5G, Feinstaub,
Störfelder & Wasser und
mögliche Auswirkungen
auf Leistungsfähigkeit,
Schlaf, Gesundheit u. A.
Live Dunkelfeld - Blutanalyse
www.vitalspa-regensburg.de
Wir zeigen wie das geht...
Kursleitung: “Andrea Leuoth-
Münzberger” Ort: Reisbach
Selbstversorger-Akademie
13 -17 Uhr Gebühr: 59,00€
Anmelden unter: www.
permakultur-land-leuoth.de
Einlass 19:00 Uhr, Konzert
bis 23:00 Uhr; Eintritt 10€
Bergstraße 5, Regen
https://oberstuebchenkulturhaus.wordpress.com
Vorträge und Stände; Themenkomplex
Saatgut und wie
wichtig dies ist für das Leben auf
unserer Erde. 11.00 - 17.00 Uhr;
Info: www.ebw-regensburg.de
Mundart Ska, Reggae, Balkan,
Funk; aus Regensburg
Beginn: ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
www. altesspital.com
Saxophonist Marcio Schuster’s
Soloprojekt - Jazz
Beginn: ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
www. altesspital.com
Fr 28
„Titus Waldenfels
Band“
Oberstübchen
Regen
Einlass 19 Uhr, Beginn ca.
20:15 Uhr, Ende 23 Uhr
Oberstübchen e.V.
Bergstraße 5, Regen
https://oberstuebchenkulturhaus.wordpress.com
Sa 29
„Tagesseminar
Permakulturelle
Möglichkeiten -“
Mienbacher
Waldgarten
für Hausgärten zur größtmöglichen
Selbstversorgung.
Zonierung des Grundstücks,
Projektplanung, uvm.. 10 -
19 Uhr . Der Kurs wird öfter
im Jahr angeboten.
Anmeldung unter: www.
mienbacher-waldgarten.de
März 2020
So 8
„GRAZIAS SAXO-
PHONE & FLUTE
QUINTETT“
Altes Spital
Viechtach
5 Saxophone verschiedener
Größen & Querflöte;
Jazz, Pop, Funk, Indie, Soul
Aus Graz; ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
www. altesspital.com
Do 12
„Jörg Seidel
Quartett“
Leerer Beutel
Die andere Seite -
eine Jazz-Hommage
an Udo Jürgens.
Beginn: 20:00 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Sa 14
„Käse, Joghurt, Butter
und Quark selber
machen“
Mienbacher
Waldgarten
Wir zeigen wie das geht...
Kursleitung: Andrea Leuoth-
Münzberger Ort: Reisbach,
Selbstversorger-Akademie
10 - 17 Uhr Gebühr: 120€
Anmelden unter: www.
permakultur-land-leuoth.de

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VERANSTALTUNGSKALENDER 55
März 2020
März 2020
So 15
„Rabih Abou-Khalil“
Weltmusik
Leerer Beutel
Do 19
„Oddarang“
Leerer Beutel
Grenzgänger zwischen den
Welten, von traditioneller
arabischer Musik und
europäischer Klassik bis hin
zum offenen Jazz. 20 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Mit ihrem fünften Album
„Hypermetros” beweist sich
die finnische Band einmal
mehr als Kollektiv. 20 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
Sa 28
„JUNE COCÓ“
Oberstübchen
Regen
Sa 28
„JEWISH
MONKEYS“
Altes Spital
Viechtach
Einl.: 19 Uhr, Beg.: ca. 20:15
Ende 23 Uhr; Bergstraße 5,
in Regen; Info unter:
https://oberstuebchenkulturhaus.wordpress.com
Klezmer und Punk
Aus Tel Aviv
Beginn: ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
www. altesspital.com
FR 20
„Helga Brenninger
& Band“
Oberstübchen
Regen
Einlass 19 Uhr, Beginn ca.
20:15 Uhr, Ende 23 Uhr,
Eintritt 14 €; Oberstübchen
e.V., Bergstraße 5, Regen
https://oberstuebchenkulturhaus.wordpress.com
So 29
„Tobias Meinhart“
Theater am Bismarckplatz
Berlin People - Bass Jazz ist
geprägt von starken Unisono-
Linien, zugleich humorvoll,
stimmungsreich und voll
mitreißender Energie. 20 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
So 22
„DOBRANOTCH“
Altes Spital
Viechtach
Di 24
„Kinga Głyk“
Leerer Beutel
Do 26 -
So 29
„Geomantie: Den eigenen
Raum finden“
Regensburg
Balkan und Klezmer;
Aus Russland
Beginn: ca. 20:00 Uhr
Eintitt frei! Spenden erw.
www. altesspital.com
Diese junge Frau katapultiert
mit ihrer frischen, unverbrauchten
Art den Jazz in eine
neue Umlaufbahn. 20 Uhr
www.jazzclub-regensburg.de
“Jutta Watzlawik” Geomantische
Wohnraum- und Gartenanalyse,
SpaceClearing,
feinstofflichen Harmonisierung
u. Energetisierung.
Info u.Anm.: 0941-84941
www.wesensreich.net
Sa 11
Kongress
„Gesünder leben
2020“
Regen
Sa 18
„Praxiskurs: Wurmfarm“
Mienbacher
Waldgarten
So 19
„Basiskurs: Gemüsebau“
Mienbacher
Waldgarten
April
Erich Meidert; Tilo Rößler;
Dr. Hartmut Fischer;
Klaus Medicus;
Gasthof “Zur alten Post”
Mehr Info im Heft und auf:
www.regentreff.de
Wurmfarm, Bau, Einrichtung
und was dann?
Kursleitung: Hannelore Zech
Anmelden unter: www.
permakultur-land-leuoth.de
Alles rund um Beetanlage,
Bodenkultur, vom Saatkorn
bis zur reichen Ernte.
Kursleitung: Hannelore Zech
Anmelden unter: www.
permakultur-land-leuoth.de
„SehnsuchtNatur“-Seminare
Jubi Windberg bietet Bildung für nachhaltige Entwicklung
Tagen und Proben in geschichtsträchtigen
Mauern in herrlicher Umgebung im „Vorwald“
vor der Donauebene an einem guten
Ort zwischen Regensburg und Passau. Neben
einem Seminar-Vollservice bietet das
Haus auf Wunsch Seminarunterstützung,
sowohl pädagogisch als auch mit Material
im Rahmen von „Bildung für nachhaltige
Entwicklung“, gerne auch für externe Veranstalter.
Die Bewahrung der Schöpfung ist
das große Anliegen. Es werden aufschlussreiche
„SehnsuchtNatur“-Seminare angeboten
sowie Jugend- und Kinder-Seminare;
Jugendleiter-Schulungen an Wochenenden.
Das energietechnische CO2-neutrale Pilotprojekt
„Abt-Gebhard-Gästehaus“ bietet sich an
für Schullandheim-Aufenthalte in Windberg.
Kontakt zu den Ordensmitgliedern der
Prämonstratenser Chorherren
Eine besondere Spezialität: „Auf Wunsch können
Sie als unser Gast die spirituellen Angebote
der Abtei Windberg wahrnehmen und bei
den täglichen Chorgebetszeiten Kontakt zu
den Ordensmitgliedern der Prämonstratenser
Chorherren von Windberg aufnehmen“,
erklärt Diplomsozialpädagoge Franz-Xaver
Geiger M.A., Leiter der Jugendbildungsstätte
Windberg - Umweltstation. Die Zufahrt über
die A3 erfolgt an der Ausfahrt „Bogen (Nr. 107)“;
Beschilderung „Klosterdorf Windberg“ folgen.
Bei Gruppenanreise mit Bahn/Bus kann das
Gepäck am Busbahnhof in Hunderdorf abgeholt
werden. Weitere Infos bei:
Seminar- und Tagungshaus Jubi Windberg
Pfarrplatz 22 l 94336 Windberg
Tel. 09422-824-200 l Fax 09422-824-123
www.jugendbildungsstaette-windberg.de
kontakt@jugendbildungsstaette-windberg.de

56
www.oekona.de
GESUNDHEIT & WELLNESS
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Mit Meso-Hair Haarausfall
wirksam bekämpfen
Viele Menschen leiden unter dünner
werdendem Haar
Haarausfall kann viele Ursachen haben,
meistens ist er erblich oder hormonell
bedingt. Mindestens jeder zweite Mann,
aber auch viele Frauen sind betroffen.
Für beide Geschlechter ist der Leidensdruck
oft sehr groß, gilt doch gesundes,
üppiges Haupthaar als Schönheitsideal.
Während früher die einzige Lösung ein
Toupet war, stehen heute Haartransplantationen
und wirksame Behandlungsmöglichkeiten
mit Tabletten, Tinkturen
und auch die Mesotherapie zur
Verfügung.
Verschieden Formen & Ursachen für
Haarausfall
Bis zu 100 Haare verlieren wir jeden Tag.
Die Haare wachsen wieder nach, der
Verlust ist nicht bemerkbar. Erst wenn
mehr Haare ausfallen, spricht man von
Haarausfall. Der häufigste Typ ist die
androgenetische Alopezie. Ursache ist
eine genetisch bedingte Überempfindlichkeit
der Haarwurzeln gegen Dihydrotestosteron
(DHT). Dabei kommt es
zu einer verstärkten wachstumshemmenden
Wirkung, die Haarfollikel bekommen
nicht mehr genug Nährstoffe,
die Wachstumsphase verkürzt sich, das
Haar verkümmert und fällt aus.
Hormone spielen eine große Rolle
Typisch sind sog. Geheimratsecken
oder eine Mönchstonsur am Hinterkopf
bei Männern sowie eine Ausdünnung
im Scheitelbereich bei Frauen. Frauen
leiden oft auch nach einer hormonellen
Umstellung unter Haarausfall, etwa
nach einer Geburt (postpartale Alopezie)
oder dem Klimakterium. Daneben können
auch Stress, Nährstoffmangel oder
Krankheiten Grund für Haarausfall sein.
Keine Wirkung bei zerstörten Haarfolikeln
Sogar gering ausgeprägte Formen des
kreisrunden Haarausfalls lassen sich
behandeln. Bei starker Autoimmunaktivität,
z. B. Alopezia areata (sub)totalis,
oder bei langjähriger Glatzenbildung ist
die Mesotherapie allerdings aufgrund
schlechter Erfolgsaussichten nicht zu
empfehlen. Auch wenn die Haarfollikel
bereits zerstört sind, bleibt nur die Möglichkeit
einer Eigenhaar-Transplantation.
Die Schönheit liegt ihr am Herzen: weitere
Infos in einem kostenlosen Beratungsgespräch
bei Heilpraktikerin Sabine
Stahl unter 09421/831 968 oder auf
www.falten-st.de.
Viele Männer und Frauen leiden sehr unter
dem Haarausfall
Mesotherapie wirkt bei verschiedenen Formen
des Haarausfalls
Volleres Haar nach 2-3 Monaten
Heilpraktikerin Sabine Stahl bedient sich
der Vorteile der Mesotherapie. Studien
zeigen, dass eine wirksame Behandlung
mit Meso-Hair auch ohne großen Aufwand
und Nebenwirkungen möglich ist.
In 80 Prozent der Fälle ließ sich eine Verringerung
des Haarausfalls ab der dritten
Behandlung und nachwachsendes,
gesünderes und volleres Haar nach 2-3
Monaten feststellen.
Etwa 10 Sitzungen sind mindestens
nötig
Die Wirkstoffcocktails mit u. a. NCTF®
135 HA werden direkt in die Kopfhaut
injiziert, wo sie die Haarfollikel stimulieren
und regenerieren, die Blutzirkulation
und die Vitalstoffzufuhr anregen. In der
Aufsättigungs- und Übergangsphase
sind etwa zehn Sitzungen im Abstand
von zunächst einer, später zwei Wochen
notwendig. Danach wird je nach Bedarf
behandelt, um die Erfolge zu erhalten.
Heilpraktikerin Sabine Stahl
Kontakt:
wellness & beauty
Heilpraktikerin Sabine Stahl
Regensburger Straße 45
94315 Straubing
Tel.: 09421/831968
www.falten-st.de
www.wub-st.de

www.oekona.de
GESUNDHEIT & WELLNESS 57

58
www.oekona.de
GESUNDHEIT & WELLNESS
Die Galvano-Therapie in der Krebsbehandlung
Seit Jahrzehnten bei bösartiger und manchen gutartigen
Erkrankungen eingesetzt
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Die Galvano-Therapie bietet eine Möglichkeit
der Krebstherapie für Patienten, die der Standardtherapie
nicht mehr zugänglich sind,
oder diese nicht in Anspruch nehmen wollen.
Häufig fragen mich Patienten, warum so neue
Verfahren wie die Galvano-Therapie nicht allgemein
bekannt sind! Weit gefehlt. Bei der
Galvano-Therapie handelt es sich keineswegs
um eine neue Möglichkeit der Krebstherapie.
Sie wird seit Jahrzehnten in der
Behandlung bösartiger und manchen gutartigen
Erkrankungen eingesetzt. In dieser Zeit
wurden nicht nur Patienten behandelt, sondern
auch viel Forschung zu den Grundlagen
der Therapie und zu deren Wirksamkeit bei
unterschiedlichen Krebsarten untersucht.
Die Galvano-Therapie kann bei folgenden
Erkrankungen ambulant angewendet
werden:
- Brustkrebs
- Prostatakrebs/Gutartige
Prostatavergrößerung
- Hautkrebs
- Lymphknotenmetastasen
- Zungenkrebs
- Bösartige Wucherungen der weiblichen
und männlichen Geschlechtsorgane
Wie funktioniert die Galvano-Therapie?
Bei der Galvano-Therapie wird ein Spannungsfeld
aufgebaut. Das geschieht in der
Regel durch wenigstens zwei in den Tumor
eingebrachte Elektroden, die dann mit einer
Gleichspannungsquelle verbunden. Diese
Gleichspannung führt zur Elektrolyse, eine
chemische Reaktion, die eine pH-Wert-Verschiebung
nach sich zieht. Diese pH-Wertverschiebung
ist in dem behandelten Areal so
extrem, dass die erkrankten Zellen in unmittelbarer
Umgebung nicht überleben können. Das
heißt im Klartext, dass auf diese Weise gezielt
die Zellen abgetötet werden können, die er-
krankt sind, die gesunden Zellen sowie die gesamte
Funktion des Organs bleiben erhalten.
Es werden also nur die Zellen beispielsweise
in der Prostata behandelt, die auch bösartig
sind, die übrigen, gesunden Zellen bleiben
ebenso wie die Funktion der Prostata intakt.
Genauso verhält es sich bei der Behandlung
von Lymphknoten-Metastasen. Es werden nur
die Lymphknoten behandelt, die auch wirklich
befallen sind, die Lymphbahnen und die übrigen
Lymphknoten beispielsweise in der Achselhöhle
oder in der Leiste bleiben intakt.
Darüber hinaus wurden folgende
Wirkmechanismen wissenschaftlich
untersucht.
- Entstehung von Nekrosen (abgestorbene
Tumorzellen) um die Elektroden
- Aktivierung des Immunsystems
- Antimetastatischer Effekt
- Gestörte Durchblutung des Tumorgewebes
- Reduzierte Zellteilungsrate
In der Tagesklinik in Regensburg haben
wir uns auf die Galvano-Therapie spezialisiert.
Der erste Termin ist immer ein Erstgespräch.
Hier erfolgt eine ausführliche Besprechung
von bereits erhobenen Befunden, sowie der
Wirkmechanismen der Galvano-Therapie
als auch etwaige Risiken. Patienten, die zur
Behandlung zu uns kommen, verbringen
ca. 3 Stunden bei uns, erhalten die Therapie
in örtlicher Betäubung, somit schmerzfrei
und verlassen dann die Tagesklinik wieder.
Abhängig von der Größe des Tumors
muss die Behandlung 2 mal oder öfter erfolgen.
Im Anschluss erfolgen engmaschige
Verlaufskontrollen. Weitere Infos finden Sie
auf unserer Homepage. Sollten Sie Fragen
haben, rufen Sie uns einfach an, wir freuen
uns auf Sie.
Dr. Florian Mayer
Tagesklink für Galvano-Therapie
Wöhrdstr. 14
93059 Regensburg
Tel.: 0941/88246
Fax.: 0941/88724
www.galvano-therapie.de
info@galvano-therapie.de
Vortrag zur Galavanotherapie
Wann:
Dienstag, 10.12.2019, 17.00
bis 19.00 Uhr
Wo:
Tagesklink für Galvano-Therapie
Wöhrdstraße 14
93059 Regensburg
Anmeldung bis Montag,
09.12.2019 unter Tel.: 0941/88246
Eine bayerische Schatzkiste – http://ois.gmachtin.bayern

BioLogisches Heilwissen
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GESUNDHEIT & WELLNESS 59
Gesundheit und Heilung durch die Anwendung fünf biologischer Naturgesetze
Der Körper des Menschen reagiert in einer
Stresssituation naturgemäß mit der Beschleunigung
des Herzschlages und der Atmung. In
der Entwicklungsgeschichte von Mensch und
Tier war diese Körperreaktion sinnvoll, da dabei
mehr Energie zur Verfügung gestellt wird,
um bei Gefahr besser Kämpfen oder Weglaufen
zu können. Wenn wir heute Stress haben,
am Arbeitsplatz oder bei einem Streit in der
Familie, dann ist Kämpfen oder schnell Weglaufen
nicht unbedingt die sinnvollste Reaktion.
Krankheitsauslösender Konflikt-
Schock verändern Körperzellen
Die biologischen Programme des Menschen
reagieren jedoch immer noch mit der Beschleunigung
des Herzschlages und der Atmung,
was wir dann vielleicht unangenehm
und daher nicht mehr sinnvoll empfinden. Der
biologische Sinn, mehr Energie zur Verfügung
zu stellen, bleibt jedoch bestehen. Wenn der
Mensch eine stressige Lebenssituation dramatisch
und unerwartet erlebt und sich dabei
machtlos und isoliert fühlt, spricht man im Bio-
Logischen Heilwissen von einem krankheitsauslösenden
Konflikt-Schock. Dabei verändern
sich die Körperzellen. Z.B. können sich
Körperzellen bei einem Konflikt-Schock schnell
vermehren, was wir dann Tumor nennen und
bisher als Krankheit bezeichnet haben. Diese
Reaktion ist jedoch biologisch genauso sinnvoll
wie die Beschleunigung des Herzschlages
und der Atmung und verläuft nach fünf biologischen
Naturgesetzen, die der Heilpraktiker
Robert Kellner in seinem Vortrag vorstellt.
Robert Kellner
Heilpraktiker
Amberger Straße 2
93059 Regensburg
Tel. 0941-4658785
E-Mail: mail@robertkellner.de
www.robertkellner.de
Grafik: Interessensvereinigung BioLogisches
Heilwissen
Vortrag „BioLogisches Heilwissen“
24.01.2020 um 19:00 Uhr
Praxis Robert Kellner, Ambergerstr. 2;
93059 Regensburg; Eintritt 3,00 €
31.01.2020 um 19:00 Uhr
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und dem Verlauf von Krankheiten ein.
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Sa 08.02. 10:00 - 18:00 Uhr
So 09.02. 09:00 - 13:00 Uhr
330,00 € incl. Lehrbuch und Übungsheft
Weitere Termine zum Vortrag „Allergien
löschen mit bioenergetischen
Heilen“ finden Sie auf Seite 60
Wohlfühlprogramm mit gesundheitsorientierten Anwendungen
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Frühstücksbuffet, ein abwechslungsreicher
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60
GESUNDHEIT & WELLNESS
„Quantenmedizin“ – die Medizin
des 21. Jahrhunderts
Therapieform: „Aurachirurgie“
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„Aura-Chirurgie – klingt blutig“, ist es
aber überhaupt nicht! Im Gegenteil, diese
feine Arbeit findet rein in Ihrem Energiefeld
statt, sodass Ihr Körper nicht einmal
berührt wird! Die „Quantenmedizin“
ist eine Medizinform, die die neuesten
naturwissenschaftlichen Erkenntnisse
der Physik, insbesondere der Quanten-
und Bewusstseinsphysik, für die
Diagnose und Therapie einbezieht. Die
Quantenphysik und auch eine Therapieform
davon, die „Aurachirurgie“, gehen
davon aus, dass „alles Wissen“ bereits
vorhanden ist, gespeichert in Feldern,
Sie werden bezeichnet als „Morphogenetisches
Feld“, „Quantenfeld“ oder
auch „Akasha-Chronik“.
Energie folgt der Aufmerksamkeit
Daraus folgert ein zentraler Satz, sowohl
aus der Quantenmedizin als auch der
Aurachirurgie: „Energie folgt der Aufmerksamkeit“,
das was ich denke und
geistig in Besitz nehme, wird eintreffen!
Dadurch dass wir nicht nur aus einem
Körper, sondern auch aus Geist und
Seele bestehen, werden alle „Erfahrungen“
aus „früheren Leben“ in unserer
Seele gespeichert und in die nächste
Inkarnation (=Erdenleben) mitgebracht.
Die Erkenntnis daraus ist, dass die Ursachen,
bzw. Symptomatiken in einem
früheren Leben zu suchen sind, da sich
diese im „Gedächtnis unserer Seele“
festgesetzt haben.
Auflösung der „karmischen Muster“
Hier setzen Lösungsansätze aus der
Therapieform „Aurachirurgie“ an. Die
Aura besteht aus feinstofflichen Hüllen
(unsichtbaren Energiefeldern), die
unseren physischen Körper umgeben.
Die „Aurachirurgie“ besteht aus zwei
Teilen: Der Auflösung der „karmischen
Muster“ (z.B.: Schuld, abgelegte Eide
und Schwüre, Geburtsprobleme, Erhängung,
Höhenangst, Scheiterhaufen
verbrannt…) die wir aus „früheren
Erden-Leben“ in dieses mitbringen und
zweitens aus der sog. „Aurachirurgie“
(unblutige aurachirurgische Operationen
in unserem Energiefeld). Hier wird,
sofern sich nach Auflösung von „karmischen
Mustern“ noch körperliche Symptome,
zeigen „nachoperiert“.
Verbesserung von Beschwerden
Diese „Operationen“, praktisch „virtuell“,
ohne den Körper des Klienten zu
berühren, finden „unblutig“ im Energiefeld
der Aura statt. Über die sog.
„Quantenverschränkung“ kann sich dies
dann auf den physischen Körper, durch
Auflösung oder Verbesserung von Beschwerden
und Symptomen auswirken.
In meinen Vorträgen erläutere ich gerne
Details und Zusammenhänge. Den
Ablauf einer „Aurachirurgie“ können
Sie am Vortragsabend miterleben. Im
Anschluss an den Vortrag besteht die
Möglichkeit Fragen beantwortet zu bekommen.
Hans-Peter Lojdl
Heilpraktiker - Naturheilpraxis
Ahornstr. 12
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Tel.: 09421/831968
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Thema: „Quantenmedizin“ - die
Medizin des 21. Jahrhunderts
Therapieform: „Aurachirurgie“
Do, 30.01.2020, 19.30 ca. 21.30 Uhr
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(Für Mitglieder des „Ökona-Fördervereins“
sind alle Veranstaltungen
kostenfrei. Für Nichtmitglieder ist an
der Abendkasse ein Unkostenbeitrag
von 3 Euro zu bezahlen. Keine Anmeldung
erforderlich, bitte erscheinen
Sie pünktlich!)
Einführungsseminar:
„Mediale Wahrnehmung der Aura und
Energiearbeit“
Sa./So.: 28./29.03.20
(jeweils von 10 – 18 Uhr)
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Preis: 199,-- Euro (Für Mitglieder des
Ökona Fördervereins 180,-- Euro)
Nähere Infos (z.B. Seminarinhalte)
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„Aktuelles“ Vorträge/Seminare.

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Die einzigartige Bearbeitung von unterdrückten Emotionen!
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Sie die belastenden Gefühle von Wut, Hass,
Groll und Aggressionen bewusst zu bearbeiten
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gestaute und abgekapselte Kraft und Energie,
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Termine in der Gruppe
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Vortragsreihe Winter 2020
des Ökona Fördervereins e.V.
Das Vortragswesen hat sich sehr gut entwickelt und wird auch sehr
gut angenommen. Die Vortragsabende sind meist gut gefüllt und es
entsteht immer eine freudige Stimmung. Nutzen Sie das Angebot. Sie
werden überrascht sein.
Für Mitglieder des Ökona Fördervereins e.V. sind alle Vorträge kostenfrei.
Ansonsten müssen wir meist 3,- € Unkostenbeitrag pro Person
an der Abendkasse erheben; manchmal auch 5,- €, je nach Höhe
der Kosten für den Vortragsraum und Anfahrt des Referenten, die zur
Durchführung entstehen. In manchen Fällen übernehmen Sponsoren
die Kosten.
In den meisten Fällen ist keine Anmeldung erforderlich, aber bitte
erscheinen Sie pünktlich!
Termine:
Anita Griebl
Heilenergetikerin
Erlebnis-Vortrag zum Thema:
Unterdrückte Emotionen - eine großer Gefahr
für unsere Gesundheit
Do. 06. Febr. 2020, 19.30 Uhr Klostermühle Altenmarkt,
Altenmarkt 6, 93413 Cham
Mi. 19. Febr. 2020, 19.00 Uhr Blossersberger Keller,
Blossersberger Straße 2, 94234 Viechtach
Termine:
Mitglied im
Förderverein e.V.
Hans Peter Lojdl
Heilpraktiker
Thema: „Quantenmedizin“ -
die Medizin des 21. Jahrhunderts
Therapieform: „Aurachirurgie“
Do, 30.01.2020, 19.30 ca. 21.30 Uhr 93413 Cham,
Altenmarkt 6 (Klostermühle Cham) Raum: Cham,
Straubing, Schwandorf
Termine:
Mitglied im
Förderverein e.V.
Robert Kellner
Heilpraktiker
Thema: BioLogisches Heilwissen
Die Wirkung von Konflikten auf den Körper
24.01.2020 / 19:00 Uhr Praxis Robert Kellner,
Ambergerstr. 2; 93059 Regensburg; Eintritt 3,00 €
31.01. 2020 / 19:00 Uhr Klostermühle Altenmarkt;
Altenmarkt 6; 93413 Cham Eintritt 3,00 €
Grundlagenseminar „BioLogisches Heilwissen“
In drei Tagen steigen wir tiefer in die Gesetzmäßigkeiten
der Entstehung und dem Verlauf von Krankheiten ein.
Fr 07.02. 15:00 - 19:00 Uhr; Sa 08.02. 10:00 - 18:00 Uhr
So 09.02. 09:00 - 13:00 Uhr; 330,00 € incl. Lehrbuch und
Übungsheft
Thema: Allergien löschen mit bioenergetischen Heilen
Di, 11.02.2020, 19.00 bis ca. 21 Uhr 93092 Barbing/Regensburg,
Straubinger Str. 15, (Gasthaus Deutsch, Nebenraum „Stüberl“)
Raum: Regensburg, Kelheim, Schwandorf, Deggendorf
Mo, 02.03.2020, 19.00 – ca. 21 Uhr 92699 Bechtsried,
Asternweg 8, (Institut f. Entwicklungsberatung Stilp),
Raum: Schwandorf, Amberg/Sulzbach, Weiden
(Für Mitglieder des „Ökona-Fördervereins“ sind alle Veranstaltungen
kostenfrei. Für Nichtmitglieder ist an der Abendkasse
ein Unkostenbeitrag von 3 Euro zu bezahlen. Keine Anmeldung
erforderlich, bitte erscheinen Sie pünktlich!)
Einführungsseminar:
„Mediale Wahrnehmung der Aura und Energiearbeit“
Sa./So.: 28./29.03.20 (jeweils von 10 – 18 Uhr)
93413 Cham, Altenmarkt 6 (Klostermühle Cham)
Preis: 199,-- Euro (Für Mitglieder des Ökona Fördervereins
180,-- Euro)
Nähere Infos (z.B. Seminarinhalte) erhalten Sie auf
www.naturheilpraxis-lojdl.de - „Aktuelles“ Vorträge/Seminare.
21.02.2020 / 19:00 Uhr Klostermühle Altenmarkt;
Altenmarkt 6; 93413 Cham Eintritt 3,00 €
20.03.2020 19:00 Uhr Wintergartencafe
Eibensteinstr. 5; 92554 Thanstein, Eintritt freiw. Spende
27.03.2020 19:00 Uhr Praxis Robert Kellner,
Ambergerstr. 2; 93059 Regensburg, Eintritt 3,00 €

Der Ökona Förderverein e.V.
Das Ökona Business Netzwerk
Er fördert die Herstellung des
Ökona Magazins und der
Website www.oekona.de. Im
Gegenzug erhalten Mitglieder Förderverein e.V.
bei einem Jahresbeitrag von
30,- € eine Reihe von Leistungen, die bei Inanspruchnahme
den Wert des Beitrages weit übersteigen können.
Diese sind in kurzen Stichpunkten:
Das Ökona Magazin: wird per Post geschickt
Die Ökona GreenCard: eine für Mitglieder kostenlose
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Kundenkontakte innerhalb der Mitglieder
Die Ökona Akademie: Vergünstigungen bei Workshops,
Seminare und Ausbildungen für mehr Wissen
Mitglieder fördern Mitglieder
in einem fairen Miteinander!
Im Rahmen der Mitgliedschaft bieten einige Mitglieder allen
anderen Mitgliedern Ihre Unterstützung und Hilfe in verschiedenen
Lebenslagen an. Dies erfolgt durch Beratung oder
einfach durch wertvolle Tipps. Gewerbetreibende Mitglieder
bieten Vorteile durch Rabatte und kostenlose oder vergünstigte
Leistungen. Dadurch soll nicht nur das Ökona Magazin
unterstützt werden, sondern auch alle Mitglieder des Ökona
Fördervereins e.V. in ihrem ÖKO-NAchhaltigen Denken und
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Was ist die Ökona Akademie?
Themen und Kursinhalte
Unsere Seminarhäuser
Die Ökona Akademie versteht sich als ein freies und offenes
Netzwerk von Praktikern in den Themenbereichen Ökologie,
Nachhaltigkeit und Gesundheitsweisen, die ihr Wissen und
Fertigkeiten in Vorträgen, Workshops, Seminaren und Ausbildungsreihen
interessierten Menschen zur Erweiterung ihres
Bildungsstandes anbieten. Die Kurse finde an verschiedenen
Orten in geeigneten Seminarhäusern statt.
Das Programm ändert sich ständig und so findet man einen
aktuellen Stand des Angebotes und viele weitere Infos unter:
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Im Ökona Magazin werden häufig Fachbeiträge externe Autoren
veröffentlicht und auf Einladung des Ökona Fördervereins
e.V. zu den Themen weiterführende Vorträge angeboten, die
sehr gerne angenommen und gut besucht werden. Im Kreise
der Autoren/Referenten wurde immer wieder die Idee einer die
Themen weiterführenden Akademie angeregt. Vortragsbesucher
zeigten ebenso reges Interesse daran und so wurden ab
2019 die nötigen Schritte eingeleitet.
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keine Krankheiten, sondern ganzheitlich Sie als
Menschen, denn Körper, Geist und Seele sind für
mich eine unzertrennbare Einheit.“
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