EM im Garten - EM-Chiemgau

EM im Garten
in der Landwirtschaft
&
von Matthias Tafelmeier

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von Matthias Tafelmeier
Effektive
Mikroorganismen
10. Effektive
Mikroorganismen
In der Natur gibt es zwei Kräfte, die im Gegensatz
zueinander stehen, die Regeneration und
die Degeneration. Die Kraft der Regeneration
ist produktiv, nützlich und lebenserhaltend. Mit
anderen Worten, sie ist die Kraft des Lebens.
Im Gegensatz dazu ist die Kraft der Degeneration
die Kraft der Zerstörung: Sie fördert
Verfall und Zerfall, Verschmutzung und Infektion,
bewirkt Krankheit und Tod. Kurz gesagt:
Sie ist kontraproduktiv. Die Beschaffenheit des
Bodens ist ein genauer Indikator dafür, welche
von den beiden Kräften vorherrscht. So zeigen
Pflanzen auf einem Boden, in dem regenerative
Mikroorganismen dominieren ein bemerkenswertes
Wachstum, sind erstaunlich gesund, frei
von Krankheiten und Schädlingen. Ohne Bedarf
an Chemikalien, Pestiziden und Kunstdünger
weist die Qualität des Bodens eine ständige
und anhaltende Verbesserung auf.
Das Gegenteil ist der Fall bei einem Boden,
indem die degenerativen Mikroorganismen
überwiegen. Hier ist das Pflanzenwachstum
ärmlich, die Pflanzen sind schwach und werden
stark von Schädlingen befallen. Gedeihen
ist praktisch ohne Hilfe von Chemikalien und
Kunstdünger überhaupt nicht möglich.
10.1 Was sind Effektive Mikroorganismen?
Hierbei handelt es sich um ein flüssiges Konzentrat,
das in Tanks aus Kulturen von verschiedenen
Arten von Mikroorganismen hergestellt
wird. Auch ist EM ein Sammelbegriff
für eine große Gruppe von Mikroorganismen,
welche für den regenerativen Prozess innerhalb
der Kräfte der Natur verantwortlich sind. Photosynthesebakterien,
Hefen, Milchsäurebakterien
und Pilze sind einige von ca. 80 Stämmen
die zur EM-Gruppe gehören. Die Effektiven
Mikroorganismen teilen sich in zwei Gruppen:
Die aeroben Mikroorganismen, welche Sauerstoff
zum Leben benötigen und die anaeroben
Mikroorganismen, für die Sauerstoff lebensfeindlich
ist. Vielleicht ist dies das außerordentlichste
Merkmal der Effektiven Mikroorganismen,
dass aerobe und anaerobe Organismen in
einer einzigen Kultur zusammenleben können.
10.2 Wie wirken EM?
Das Dominanzprinzip
Im Allgemeinen gibt es drei Hauptgruppen
von Mikroorganismen:
. Die Regenerativen
( Fermentation erzeugende )
. Die Degenerativen ( Fäulnis erzeugende )
. Die Opportunistischen ( neutrale )
Die beiden kleinsten Gruppen, Fäulnis und
Fermentation erzeugende Mikroorganismen
sind Milieu bestimmend, d.h. sie bestimmen
ob das abgestorbene organische Material
verfault oder verrottet. Die neutralen Mikroorganismen
sind die größte Gruppe und unterstützen
jene der beiden kleineren Gruppen in ihrem
Abbauprozess, die zahlenmäßig dominiert.
Effektive Mikroorganismen enthalten viele
fermentaktive (aufbauende) Mikroorganismen,
welche eine fäulnisreiche Umgebung in ein Milieu
mit fermentaktiven Bakterien umwandelt.
Das Fermentationsprinzip
Bei der Fermentation entstehen im Gegensatz
zur Fäulnis starke antioxidante, lebensfreundliche
Substanzen ( Enzyme Vitamine, Aminosäuren,
…) und keine lebensfeindlichen Stoffwechselprodukte
( Ammoniak, Methan, … ).
Das beste Beispiel für eine Fermentation ist
die Herstellung von Sauerkraut. Hier sind
die fermentaktiven Bakterien die Milchsäurebakterien.

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10.3 Zwei Arten der EM- Ausbringung
Flüssigausbringung in Form von
EMa- Lösung
Durch die Fermentation von EM1 (Grundsubstanz
), Zuckerrohrmelasse und Wasser im
Verhältnis 1:1:31 entsteht EMa, das mit Wasser
verdünnt eine Lösung ergibt. Die Konzentration
der Lösung richtet sich nach dem Einsatzzweck.
Feststoffausbringung in Form von
Bokashi-Kompost
Bokashi kommt aus dem Japanischen und bedeutet
“Allerlei” (organisches Material).
EM- Bokashi ist das Endprodukt der Kompostierung
bzw. Fermentierung biogener Stoffe
mit Hilfe von Effektiven Mikroorganismen.
EM-Bokashi wie EM fermentierter Kompost
genannt wird reift anaerob, das heisst, er darf
nicht belüftet werden.
10.5 Mein Fazit
Effektive Mikroorganismen sind kein Dünger
sondern ein Bodenhilfsstoff. Die Düngung erfolgt
mittels organischer Substanz. EM sollten
nur von Menschen angewandt werden, die in
der Lage sind, die Abläufe der Natur zu begreifen
und zu akzeptieren. Wer auf künstlich erzeugte
Bodenhilfsstoffe, Wasserspeichermaterialien
und dergleichen setzt, hat die Natur noch
nicht begriffen und ist daher noch nicht reif für
das Naturprodukt Effektive Mikroorganismen.
Der Mensch muss sich der Natur fügen und
nicht umgekehrt, denn hat der Mensch einmal
den Kreislauf der Natur verinnerlicht, ist der
erste Schritt zu einer besseren Welt gemacht.
Denn wie heisst es so schön:
“gesunder Boden - gesunde Pflanzen -
gesunde Früchte - gesunder Mensch“
10.4 Einsatzmöglichkeiten im Garten- und
Landschaftsbau
In Teichen, Biotopen und Fischgewässern führt
der Einsatz von Effektiven Mikroorganismen
zum Abbau von Faulschlamm und organischen
Ablagerungen. Gleichzeitig wird das Wachstum
von Phytoplankton (Kleinstform der Algen z.B.
Kieselalgen) und Zooplankton (z.B. Ruderfußkrebse,
Daphnien) gefördert.
Der Einsatz im Boden führt zu vitalerem und
kräftigerem Pflanzenwachstum, aber auch zur
Aufhebung von Verdichtungen. Dies ist der
optimalen Bodenstruktur und dem aktiven
Bodenleben zu verdanken. EM kann sogar zur
Entrostung von Werkzeug benutzt werden. Ein
sofortiges Einfetten der entrosteten Werkzeuge
zum Schutz vor erneuter Oxidation ist zu empfehlen.
Die Verwendung in Pflanzbeeten zur Abwasserreinigung
führt zu sehr guten Resultaten.
In der Kompostproduktion leistet EM ebenfalls
gute Dienste. Dies sind nur einige wenige
Einsatzgebiete von EM, aber immerhin ein
kleiner Anfang.

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von Matthias Tafelmeier
Versuchsbeete
11. Versuchsbeete
Im Rahmen meiner Meisterarbeit habe ich zur
Veranschaulichung der EM- Auswirkungen
zwei Versuchsbeete von je 1,5 m² Größe über
einen Zeitraum von 7 Wochen beobachtet und
anschließend eine Auswertung vorgenommen.
11.1 Aufbau der Versuchsbeete
Um gleiche Bedingungen zu schaffen, baute
ich zwei Holzrahmen mit einer Höhe von 25
cm, stellte sie nebeneinander auf und befüllte
sie bis zur Oberkante locker mit Oberboden
von sehr guter Qualität. Einziges Manko des
Oberbodens war, dass er sehr viele Ampfersamen
enthielt, was ich von einigen früheren
Erfahrungen auf Baustellen wusste.
11.3 Bepflanzung
Beide Beete habe ich identisch bepflanzt sodass
überall die gleichen Vorraussetzungen entstanden.
Folgende Pflanzen habe ich dabei verwendet:
. Alchemilla mollis ( Bodendecker-Pflanzung )
. Kohlrabipflanzen
. Pflücksalat
. Rote Beete-Pflanzen
. Buschbohnen ( Samen )
4. Anwässern der Pflanzung
Angewässert wurde jeweils mit 20 Liter Regenwasser
wobei ich beim EM-Beet 500 ml
EMa dem Gieswasser zufügte.
11.2 Einarbeiten von EM- Bokashi
Im zweiten Schritt arbeitete ich in eines der
Beete frisches Bokashi ( 3 l/m² ) ein.

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Analyse
12. Analyse
Pflanzenwachstum im Allgemeinen
Das EM-Beet hinkte ca. drei Wochen lang dem
Standardbeet hinterher. Die Buschbohnensamen
im EM-Beet gingen sogar ein, während sie im
Standartbeet schon das Tageslicht erblickten.
Der Grund hierfür war, dass reines Bokashi
ca. zwei Wochen Vererdungszeit braucht, bevor
es für Samen empfänglich wird. Kaum waren
fünf Wochen vergangen, hatte das EM-Beet
alles aufgeholt und stand da, prächtiger denn
je. Im Standardbeet entwickelten sich währenddessen
die Unkräuter, die nach sieben Wochen
eine Höhe von ca. 80 cm erreicht hatten und die
Stauden- und Gemüsepflanzen völlig überwuchert
hatten. Im Gegensatz dazu war im EM-
Beet vier Wochen lang überhaupt kein Unkraut
zu sehen. Nicht einmal ein einziges Ampferpflänzchen,
welche im Standardbeet so schön
empor wuchsen. Ab der fünften Woche kam
auch im EM-Beet etwas Unkraut auf, was aber
kein Problem darstellte, da die Stauden und
Gemüsepflanzen längst die Herrschaft im Beet
übernommen hatten. Nach der siebten Woche
war dann die Staudenpflanzung im EM-Beet
so dicht geschlossen, dass kaum noch nackter
Boden zu sehen war. Sogar die Buschbohnen
die ich drei Wochen später im EM-Beet nachsäht
hatte, wuchsen denen im Standardbeet auf
und davon.
30.06.08
31.07.08
01.08.08
16.08.08

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12.1 Wasseraufnahmefähigkeit
Hier überprüfte ich, wie lange 10 Liter Wasser
benötigen, um auf einer Fläche von 0,015 m²
(154 cm²) zu versickern. (entspricht ca.
650 l/m²). Zur Durchführung des Versuchs
drückte ich einen kleinen Eimer, dem ich den
Boden entfernte, zehn Zentimeter tief in den
Boden des jeweiligen Versuchsbeetes, schüttete
mittels einer Gieskanne die Wassermenge
hinein, und ermittelte die Zeit bis die zehn Liter
Wasser im Boden versickert waren.
Benötigte Zeit:
Standardbeet 18 Minuten und 4 Sekunden
EM- Beet 4 Minuten und 35 Sekunden
Das heißt, im EM-Beet benötigte das Wasser
nur ca. ¼ der Zeit, um vom Boden aufgenommen
zu werden. Angesichts dieser Tatsache
lässt sich auf ein sehr großes Porenvolumen
schließen. Durch diese hohe Wasseraufnahmefähigkeit
kann sowohl der Bodenerosion als
auch der Wasserknappheit gegengesteuert
werden.
12.3 Struktur / Beschaffenheit des Bodens
Zur Untersuchung der Bodenstruktur führte ich
einige Feldversuche durch, die ich in folgender
Tabelle zusammengefasst habe:
Feldversuch
Farbe
Geruch
Beschaffenheit
Konsistenz
Ausrollprobe
Modellierung einer Kugel
Gewicht pro 1L bei
Bodenentnahme
Gewicht pro 1L nach
Bodentrocknung Bodentrocknung
( Trockensubstanz = TS )
Gesamter Wassergehalt in ml je Liter Erde
12.2 Setzung des Bodens
Die Setzung des Bodens überprüfte ich, indem
ich eine Alulatte über den Holzrahmen legte
und so die Setzung einfach abmessen konnte.
Standardbeet ca. 3,5 cm
EM- Beet
ca. 2,0 cm
Hieraus lässt sich erkennen, dass das EM-Beet
über eine sehr stabile Struktur verfügt. Durch
leichten Druck mit der Handfläche auf den
Boden des EM-Beetes federt dieser sofort wieder
in die Ausgangsstellung zurück. Im Gegensatz
dazu das Standardbeet, welches sich hart
wie ein Brett anfühlt.
Verdunsteter Wassergehalt
pro Gramm Trockensubstenz
Wassergehalt in % von der
frischen Bodenentnahme
Auffälligkeiten nach der Trocknung
Bodenverschlämmung
bei Starkregen ( 25 l/m² und Std. )

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EM- Beet
dunkelbraun
humos, fruchtig, angenehm
grobkörnig,
Krümelbildung
sehr feucht, plastisch
bis 1,5 cm Durchmesser möglich
feste Kugel zerfällt
durch zerbröseln in
vorherige Krümelstruktur
Standardbeet
hellbraun
kein besonderer Geruch
feinkörnig,
keine Krümelbildung
sehr trocken
unmöglich, da zu trocken
Modellierung
kaum möglich
725 g/l 825 g/l
450 g/l 620 g/l
275 ml/l 205 ml/l
0,61 ml/g TS 0,33 ml/g TS
ca. 38 % ca. 25 %
alle Krümel sichtbar,
wenig Staubanteile
keine Verschlämmung,
Krümelung bleibt erhalten
und Wasser wird sofort
vom Boden aufgenommen
wenige Krümel sichtbar,
hoher Staubanteil
starke Verschlämmung
mit Pfützenbildung
und oberflächlichem
Wasserabfluss

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12.4 Das Bodenleben / Makrofauna
Das Bodenleben der beiden Beete ist sehr
unterschiedlich. Beim Standardbeet konnte
ich überwiegend rote Gartenameisen entdecken,
beim EM-Beet hingegen keine einzige.
Der Grund hierfür ist, dass beim EM-Beet der
Boden immer sehr feucht ist, was den Ameisen
nicht behagt. In der Trockenheit des Standardbeetes
hingegen fühlen sie sich sehr wohl.
Beim EM-Beet war außerdem die enorme
Anzahl von Kleinlebewesen auffällig, welche
ich nur mit einer Lupe einigermaßen erkennen
konnte. Da ich diese Kleinlebewesen leider
nicht alle bestimmen konnte, beschränkte ich
meine Untersuchung auf die Regenwürmer. Bei
diesen Tieren ermittelte ich den direkten Vergleich
beider Beete. Dazu entnahm ich jedem
Beet 10 Liter Oberboden und zählte anschließend
die sich darin befindenden Regenwürmer.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen:
12.6 Wurzelbeschaffenheit der Bodendecker
Um die Wurzelbeschaffenheit zu überprüfen,
grub ich jeweils einen Frauenmantel pro Beet
aus. Beim Standardbeet ging mir dies sehr
leicht von der Hand. Der Ballen des Frauenmantels
war nicht sehr groß, der Topfballen
war noch deutlich zu erkennen, aufgrund der
wenigen Wurzeln, die sich in den sieben Wochen
gebildet hatten. Der Ballendurchmesser
betrug 11 cm und die längsten Wurzeln hatten
eine Länge von 25 cm.
Im Gegensatz dazu das EM- Beet: Hier hatte
ich eher Mühe den Frauenmantel mit dem
Spaten auszugraben. Als ich ihn dann endlich
in den Händen hielt, staunte ich. Der Ballen
hatte einen Durchmesser von 18 cm, war
durchzogen von Regenwürmern und die längsten
Wurzeln waren 29 cm lang.
. im Standardbeet zählte ich:
6 Regenwürmer pro 10l
. im EM- Beet fand ich:
110 Regenwürmer pro 10l.
12.5 Tabelle der aufgetretenen Unkräuter
Mit dieser Tabelle möchte ich einen kleinen
Überblick der aufgetretenen Unkräuter geben.
EM-Beet
Standardbeet
nach der 4. Woche von Anfang an
Vogelmiere Melde, Hirse,
Franzosenkraut Quecke, versch. Gräser
Kleine Brennnessel
Melde
Großer Ampfer
Ackerwinde
Vogelmiere
12.7 Wachstum von Alchemilla mollis
Beim Pflanzenwachstum möchte ich speziell
auf die Jungtriebbildung von Alchemilla mollis
( Frauenmantel ) eingehen. Ähnlich wie beim
Wurzelwachstum verhält es sich auch mit der
Jungtriebbildung. Im Standardbeet zeigte sich
nur eine geringe Jungtriebbildung, wobei im
EM- Beet ein reges Sprießen der Jungtriebe zu
erkennen war.

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12.8 Der Bodendeckungsgrad von
Alchemilla mollis ( Frauenmantel )
Nach acht Wochen betrug der Deckungsgrad:
. im EM- Beet ca. 95%
. im Standardbeet ca. 60%
12.9 Antioxidative Wirkung
Um zu überprüfen, ob sich freie Radikale im
Boden befinden, steckte ich jeweils eine blanke
Eisenstange senkrecht in die Beete.
Ein eindeutiges Zeichen freier Radikale ist die
Rostbildung. Außerhalb der Beete tauchte ich
zudem zwei verrostete Werkzeuge für zwei
Tage in unverdünntes EMa.
Es kam zu folgenden Ergebnissen:
. Die beiden Werkzeuge waren auf der Seite,
welche mit EMa in Berührung kam völlig
rostfrei und das porentief.
. Die Eisenstange, welche im EM-Beet war
sowie der Federstahl zeigten keine
Rostspuren mehr.
. An der Eisenstange im Standardbeet
hingegen zeigten sich vermehrt Rostspuren
12.10 Überprüfung der
Oberbodenverdichtung
Bei diesem Versuch überprüfte ich durch das
Einschlagen einer Eisenstange in den Boden,
ob Verdichtungen in den Oberbodenschichten
vorhanden sind. Hierzu prüfte ich bis in eine
Tiefe von 40 cm.
Bei der Prüfung ging ich folgendermaßen vor:
Ich zählte die notwendigen Hammerschläge für
die verschiedenen Einschlagtiefen.
Anzahl der Schläge:
Gesamt- Einschlag- EM- Beet Standardtiefe
tiefe beet
20 cm 20 cm 8 5
30 cm 10 cm 8 9
40 cm 10 cm 8 11
Betrachtet man die ersten 20 cm Einschlagtiefe,
so scheint es, als ob das Bodengefüge im
Standardbeet weniger Verdichtungen aufweist
als das des EM-Beetes, da nur fünf Schläge
nötig waren, um in 20 cm Tiefe vorzudringen.
Tatsächlich ist es aber so, dass es am Vortag
ca. 34 l/m² geregnet hatte. Wie bereits aus dem
Versuch zur Wasseraufnahmefähigkeit des Bodens
hervorging, kann der Boden im EM-Beet
das Wasser viel schneller aufnehmen und auch
gleichmäßiger in den Bodenschichten verteilen.
Durch die gleichzeitig hohe Speicherkraft des
Bodens passiert dann folgendes:
Das in den Poren des EM-Bodens gespeicherte
Wasser bremst die Eisenstange beim Einschlagen
ab, dadurch die erhöhte Schlagzahl im
EM-Beet. Ein zusätzliches Indiz dafür ist, dass
sich beim Herausziehen der Eisenstange das
Bodengefüge regelrecht an dieser festsaugt.
Verfolgt man nun die Schlagzahlen im EM-
Beet weiter, kann man feststellen, das sich
das Niederschlagswasser gleichmäßig auf
die 40 cm Messtiefe verteilt hat.

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Im Standardbeet dagegen sieht es etwas anders
aus. Aufgrund der Verschlämmten Bodenoberfläche
wird ein Teil des Niederschlagswassers
bereits oberflächlich abgeleitet, dadurch kann
nur wenig Wasser im Boden versickern. Der
Teil des Wassers, der im Boden versickert
kann durch das schlechte Porenvolumen nicht
gehalten werden und sickert unkontrolliert in
tiefere Bodenschichten, wobei viele Feinanteile
des Bodens mitgerissen werden, was zu unterirdischen
Verschlämmungen führt. Dies erklärt
auch die Verdichtungen in den unteren beiden
Bodenschichten, welche durch die höheren
Schlagzahlen bestätigt werden. Nun lässt sich
auch erklären, warum die Schlagzahl bei den
ersten 20 cm so niedrig ist. Durch den geringen
Wasseranteil halten die Bodenteilchen nicht
fest zusammen, wodurch das Eindringen der
Eisenstange wesentlich erleichtert wird. Ein
zusätzlicher Beweis hierfür ist, dass die Stange
nach dem Herausziehen nur an den untersten
20 cm nass war.
12.11 Der Sägemehlversuch
Bei diesem Versuch ging ich nach dem gleichen
Schema vor. Ich suchte mir aber die
Stellen in den Beeten aus, an denen ich vier
Wochen zuvor ein Gemisch aus ca. 30% Sägemehl
und 70% Oberboden bis in eine Tiefe von
40 cm vergraben hatte.
Im Standardbeet bin ich beim Einschlagen
regelrecht durchgefallen. Um der Sache auf
den Grund zu gehen grub ich die Stelle auf und
meine Vermutung wurde bestätigt. Das Sägemehl-
Oberbodengemisch war noch wie am
ersten Tag vorhanden.
Im EM-Beet grub ich ebenfalls auf, und siehe
da, die Regenwürmer hatten ganze Arbeit
geleistet. In nur vier Wochen vermischten und
verklebten sie das Gemisch zu einer festen
Struktur, was die erhöhte Schlagzahl erklärt.
12.12 Mein Fazit
Durch den direkten Vergleich zweier Versuchsbeete
zeiget sich, welche enorme Lebenskraft
in den Effektiven Mikroorganismen steckt und
zu was unser Boden in der Lage ist, wenn er
richtig gepflegt wird. Die Versuchsergebnisse
sollen aber gleichzeitig zum Nachdenken
anregen, denn eines muss uns klar werden:
Die Natur schreibt die Geschichte des Lebens.
Anzahl der Schläge:
Gesamt- Einschlag- EM- Beet Standardtiefe
tiefe beet
20 cm 20 cm 5 2
30 cm 10 cm 6 1
40 cm 10 cm 6 2