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zu allen Räumlichkeiten und nicht zuletzt der große Parkplatz
direkt hinter dem Gasthaus. So wichtig Benker traditionelle,
regionale Küche ist, so wichtig ist ihm auch der Einkauf bei
Produzenten in der Umgebung. Fleischprodukte bezieht er von
der benachbarten Traditionsmetzgerei Radlmeier, Fisch von der
Fischzucht Moosmühle in Giggenhausen. Weine und Essig von
setzt sich Benker auch gerne mal mit dazu. „Am Stammtisch
findet noch Kommunikation von Mensch zu Mensch statt“,
betont Benker. Und bietet kleine Gerichte an, die beim
Stammtisch zum Bier gereicht und geteilt werden können, z. B.
Flammkuchen. „Ich möchte, dass unsere Gäste kommen, weil
sie ehrliche, frisch zubereitete Gerichte bei uns bekommen“,
Sogar ein Wirt hat einmal Feierabend. Auch beim Bier braucht es
kulinarische Vielfalt, meint Thomas Benker. Deshalb sucht er für
seine Gäste jeden Monat ein „Bier des Monats“ aus. Hopfenland ist
schließlich auch Bierland.
der Firma Herrscher braucht Benker nur über die Straße zu
tragen, die Biere kommen selbstredend von der Schlossbrauerei
Au. Für mehr Vielfalt gibt es immer noch ein „Bier des Monats“.
Hopfenland ist schließlich auch Bierland.
Stammtisch statt Facebook
Zur Tradition der bayrischen Gastwirtschaft zählt für Thomas
Benker auch die Geselligkeit. Gerne können sich Gäste
abends auch einfach nur auf ein Glas und ein Gespräch in
seiner Gaststube treffen. Oder auf ein Kartenspiel. Um
einfach mal „offline“ zu entspannen (auch wenn das Hotel
selbstverständlich mit Wlan ausgestattet ist). Im „Rosenwirt“
gibt es sogar noch einen gut besuchten Stammtisch und da
Mit der Renovierung der 15 Gästezimmer wurde im
Herbst 2019 der Umbau des Gasthofs vollendet. Ausgestattet
mit Fernsehern und XL-Regenduschen stehen
barrierefrei erreichbare Zimmer zur Verfügung.
umreißt Benker seine Zielsetzung, „Traditionen zu bewahren
und Menschen zusammenzuführen, das ist mir wichtig.“
von Alexander Herzog · Fotos: Rainer Lehmannn
Hotel & Gasthof Rosenwirt · Obere Hauptstr. 24
84072 Au i. d. Hallertau · www.rosenwirt.com
TIPP für Radler und Wanderer: Die Marktgemeinde Au i. d. Hallertau,
„das Herz im Hopfengau“, liegt an der Deutschen Hopfenstraße und
ist ein idealer Ausgangspunkt, um das Hopfenland zu Fuß oder mit dem
Fahrrad entlang der Abens zu erkunden. Über einen Rad- und Wanderweg – den
„Bockerlbahnweg“ – gelangt man bis Mainburg. Von dort führt der Abens-
Radweg über Biburg und Abensberg bis nach Neustadt an der Donau.
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