Griaß di' Allgäu Sommer 2018
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<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> ERLEBNISMAGAZIN<br />
WANDERN | RADELN | WELLNESS | BRAUCHTUM | REZEPTE<br />
<strong>Sommer</strong> <strong>2018</strong> / Nr. 1<br />
* Guten Tag <strong>Allgäu</strong><br />
<strong>Griaß</strong> di’ *<br />
<strong>Allgäu</strong><br />
LAND | LEUTE | BERGE<br />
NEU<br />
ERLEBNISMAGAZIN<br />
AUS DEM ALLGÄU<br />
Umweltfreundlich<br />
Mit der E-Kutsche<br />
zum Märchenschloss<br />
Familienspaß<br />
Wandertrilogie: Pfiffige<br />
Touren für Kinder<br />
Exklusiv-Interview<br />
Reinhold Messner dreht<br />
Film über einen <strong>Allgäu</strong>er<br />
Zeit<br />
Kraftvoll<br />
Besuch im Tobel<br />
Kunstvoll<br />
Frisör für Kühe<br />
Reizvoll<br />
Auf dem Lechweg<br />
zum<br />
Durchatmen<br />
<strong>Sommer</strong> <strong>2018</strong><br />
Nr. 1 | 5,90 €<br />
Österreich 6,60 € | Schweiz 8,30 Sfr<br />
Italien 6,60 € | BeNeLux 6,90 €<br />
Rezepte,<br />
Tipps coole<br />
Drinks<br />
&
100 % <strong>Allgäu</strong>er Früchte<br />
Keinerlei Zusatzstoffe<br />
Ohne Zuckerzusatz
Titelfoto: Unterwegs am Schrecksee, nahe Hinterstein; Foto imago/Westend61. Weitere Fotos: Ralf Lienert, Rolf Brenner, Arne Schultz<br />
&<br />
SEHNSUCHT NACH<br />
Natur<br />
Es ist schon erstaunlich. Da leben wir in einer globalen<br />
Welt, in der täglich gemailt, gechattet und geappt<br />
wird. Ohne Handy aus dem Haus zu gehen? Für die<br />
meisten unvorstellbar bis unerträglich. Andererseits<br />
gibt es immer mehr Menschen, die Nostalgie lieben.<br />
Die es zurück zur Natur zieht, zum Wandern oder Radeln<br />
und auch zum Überleben in der Wildnis.<br />
Der Heimatbegriff erlebt eine Renaissance, und wenn<br />
die Heimat in einer intakten Natur liegt – umso besser.<br />
Womit wir mitten im <strong>Allgäu</strong> sind. „Irgendwo im<br />
Nirgendwo – Zurück zum Wesentlichen“ heißt unsere<br />
Reportage ab Seite 24, die vom Überleben in der<br />
Wildnis erzählt. Entsprechende Kurse sind oft ausgebucht<br />
– nicht nur von Stadtmenschen.<br />
Um ein Erleben der Natur geht es bei der Wanderung<br />
durch den Eistobel bei Maierhöfen (Seite 74) oder in<br />
der Geschichte entlang des Lechwegs (Seite 34, siehe<br />
Heimat<br />
Foto oben). Auf 125 Kilometern führt er von Warth<br />
bis nach Füssen und hat seit der Eröffnung nicht nur<br />
Tausende von Wanderer begeistert, sondern auch manchem<br />
Gastwirt finanziell das Überleben ermöglicht.<br />
Natürlich kommen nicht nur Wanderer in unserer<br />
neuen Ausgabe auf ihre Kosten. Wir verraten, wo<br />
die älteste Mühle Bayerns steht, wo Herzen der Pferdefreunde<br />
höher schlagen und wie ein „kuhler“ Typ<br />
Kühe frisiert. Exklusiv gibt‘s ein Interview mit Bergsteiger-Guru<br />
Reinhold Messner.<br />
Wir basteln eine pfiffige Strandtasche, mixen Drinks<br />
oder empfehlen, wie Sie Ihren Picknick-Korb füllen.<br />
Viel Spaß beim Blättern und Lesen<br />
wünscht Ihnen<br />
Freddy Schissler<br />
Unsere Autoren<br />
BETTINA BUHL Das Fazit unserer<br />
Autorin nach dem Termin im Eistobel:<br />
Die Natur kann atemberaubend sein –<br />
speziell im <strong>Allgäu</strong>, ihrer Heimat.<br />
ALEXANDRA DECKER Wir wollten den Termin<br />
der Nesselwanger Reiterspiele unbedingt<br />
mit einer Expertin und Pferdeliebhaberin besetzen –<br />
und haben sie gefunden.<br />
NICOLA FÖRG Für skurrile Storys hatte die<br />
erfolgreiche Krimiautorin schon immer ein Näschen.<br />
Für unser Magazin hat sie sich mit einem<br />
„kuhlen“ Kuh-Frisör getroffen.<br />
INGRID GROHE Die mit dem Titel „Journalistin<br />
des Jahres“ ausgezeichnete Westallgäuerin<br />
liebt ihre Heimat – und erklärt, was man im<br />
Landkreis Lindau unbedingt sehen muss.<br />
SILKE LORENZ Unsere Reporterin hat die Idylle<br />
pur im Unterallgäu gefunden – mit der Katzbrui Mühle.<br />
Ob dort nun ihr neues Zuhause ist?<br />
Wer weiß…<br />
CHRISTIAN MÖRKEN Wer zuletzt den Fernwanderweg<br />
E5 gemeistert hat, langweilt sich bei Tagestouren?<br />
Von wegen. Unser Reporter war begeistert<br />
auf Familien-Wanderwegen unterwegs.<br />
ANDRE PAUL Nicht mehr „sauer“ sein<br />
wollte unser Autor – und entschloss sich zu<br />
einer Basenfasten-Kur. Der neue Renner<br />
für gesundheitsbewusste Menschen.<br />
ISABELLE REINHARDT Es war so etwas wie Liebe auf den<br />
ersten Blick, als unsere Reporterin vor Rocky Docky stand,<br />
dem Landsitz für die Seele. Dass dieses Haus in Wollmuths<br />
1993 noch eine Ruine war? Unvorstellbar für sie.<br />
CHRISTIAN SCHREIBER Lockt das Abenteuer,<br />
ist unser Reporter stets dabei. Dieses Mal meldete<br />
er sich für eine Story in unsem Magazin zu einem<br />
Überlebenstraining an – und überlebte es.<br />
ANNE-SOPHIE SCHUHWERK Es gibt unangenehmere<br />
Termine: Einen Tag in der Brauerei Schäffler zu verbringen,<br />
kann sehr spannend sein. Und bringt Stimmung und<br />
Kreislauf in Schwung, hat unsere Reporterin festgestellt.<br />
TOBIAS SCHUHWERK Der preisgekrönte Reporter schreibt<br />
nicht nur tolle Geschichten, er liebt auch gutes Essen. In<br />
einer Story über kultige Kässpatzen auf dem Kemptener<br />
Wochenmarkt durfte er beide Bereiche abdecken.<br />
FREDERIK SCHISSLER Beim Messner-Interview haben<br />
wir bewusst einen Autor gesucht, der eher selten wandert.<br />
Ob es der Kletter-Guru geschafft hat, ihn von der Bergwelt<br />
zu begeistern? Wir werden künftig ein Auge <strong>Griaß</strong> darauf di’ <strong>Allgäu</strong> haben. | 3
44<br />
34<br />
82<br />
24<br />
68<br />
<strong>Allgäu</strong> aktiv<br />
~ 24 ~<br />
Zurück zum Wesentlichen<br />
Wie überlebt man in der Wildnis?<br />
Wir haben einen Kurs besucht.<br />
~ 32 ~<br />
Ungewöhnliches Trio<br />
Die Farben Blau, Gelb, Orange<br />
signalisieren: Hier gibt‘s was zu erleben.<br />
~ 34 ~<br />
Der letzte Wilde<br />
Weitwandern mit Spaß und ohne<br />
Grenzen – das bietet der Lechweg.<br />
~ 44 ~<br />
Mei Huimat<br />
Nicoles Tipp: Rauf aufs Rubihorn und<br />
vorbei am idyllischen Gaisalpsee.<br />
~ 46 ~<br />
Triathlon für Genießer<br />
Laufen, Essen, Trinken:<br />
Bier-Käse-Wanderung im Ostallgäu.<br />
<strong>Allgäu</strong> tut gut<br />
~ 52 ~<br />
Schluss mit sauer<br />
Fastenkur: So bringt man den<br />
Basen-Säure-Haushalt ins Gleichgewicht.<br />
~ 62 ~<br />
Erst radeln, dann einkehren<br />
Kulinarische und kulturelle<br />
Überraschungen auf Radrunde <strong>Allgäu</strong>.<br />
~ 68 ~<br />
Magischer Ort<br />
Am Hopfensee sind die Kräfte<br />
der Natur besonders intensiv zu spüren.<br />
<strong>Griaß</strong> di´ online<br />
<strong>Allgäu</strong> genießen<br />
~ 74 ~<br />
Steile Schluchten & Secco<br />
Wasserfälle, Strudellöcher und Wein:<br />
Einmalige Wanderung im Eistobel.<br />
~ 78 ~<br />
Süffig und bodenständig<br />
Brauerei Schäffler: Zum Jubiläum<br />
gibt es neue Bier-Kreationen.<br />
~ 82 ~<br />
Kultige Kässpatzen<br />
Auf dem Kemptener Wochenmarkt<br />
ist ein alter Citroen HY der Renner.<br />
~ 90 ~<br />
Philosophie in weiß & rot<br />
Im Hotel Sonnenhof kann der Gast<br />
zwischen 850 Weinsorten auswählen.<br />
4 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
www.griassdi-allgaeu.de<br />
www.facebook.com/<br />
griassdi.allgaeu.magazin
118<br />
52<br />
154<br />
138<br />
114<br />
<strong>Allgäu</strong> entdecken<br />
~ 96 ~<br />
„Kuhler“ Frisör<br />
Tobias Guggemos macht Kühe hübsch:<br />
Frisieren, shampoonieren, schneiden.<br />
~ 100 ~<br />
Abenteuer Natur<br />
Hohe Berge, sanfte Hügel und<br />
viel Wasser auf der Wandertrilogie.<br />
~ 110 ~<br />
Hier wird Zeit geschenkt<br />
Erholung und innere Einkehr auf<br />
dem Ge(h)zeitenweg in Nesselwang.<br />
~ 114 ~<br />
Zauberhaftes Wunderland<br />
Burghalde in Kempten wird mit Leben<br />
erfüllt: Märchen für die ganze Familie.<br />
<strong>Allgäu</strong> heimatlich<br />
~ 118 ~<br />
Märchen namens Katzbrui<br />
Ein versteckt gelegener Weg führt<br />
zur ältesten Kornmühle Bayerns.<br />
~ 124 ~<br />
Wie beim Bergdoktor<br />
Schwarzer Adler: Frühstück am See.<br />
1. Foto-Workshop mit toller Bilanz.<br />
~ 138 ~<br />
Feiern & schlemmen<br />
Viele <strong>Allgäu</strong>er Orte leben ihre<br />
Geschichte und bieten große Feste.<br />
~ 142 ~<br />
Die spinnen, die Römer!<br />
Kempten in Jubiläumslaune. Viel los<br />
in der größten Stadt des <strong>Allgäu</strong>s.<br />
<strong>Allgäu</strong> sportlich<br />
~ 146 ~<br />
Tiger & Batzi<br />
In Nesselwang lockt ein Spektakel<br />
mit zahlreichen Vierbeinern.<br />
~ 150 ~<br />
Die steckt alles ein<br />
Pfiffige Strandtasche zum Selbermachen.<br />
Wir verraten, wie es geht.<br />
~ 154 ~<br />
Maestro der Berge<br />
Reinhold Messner im Interview:<br />
Er plant Kinofilm über einen <strong>Allgäu</strong>er.<br />
<strong>Allgäu</strong> Standards<br />
~ 8 ~ Neue Serie 24 Stunden unterwegs (Landkreis Lindau)<br />
~ 66 ~ Essen Fernsehkoch Christian Henze empfiehlt<br />
~ 86 ~ Trinken Cooles „Gsöff“ für den <strong>Sommer</strong><br />
Back-Tipp Was Leckeres vom Land ~ 108 ~<br />
Kolumne Nicola Förg – Arbeitslos ~ 152 ~<br />
<strong>Allgäu</strong>-Karte Gewinnspiel / Impressum ~ 158/162<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 5
<strong>Allgäu</strong><br />
Wussten Sie, dass … die Region eine imposante Bergwelt mit knapp 80 Gipfeln präsentiert,<br />
die mindestens eine Höhe von 2000 Metern aufzuweisen haben? Und dass einem manches<br />
Mal der Atem stockt vor Begeisterung – wie hier bei diesem Foto? Aber keine Angst, Sie dürfen<br />
beruhigt weiteratmen. Der junge Mann ist wieder heil auf dem Boden der Tatsachen gelandet.<br />
Seine Aktion oberhalb des Prinz Luitpold Hauses bei Hinterstein (nahe der nördlichen<br />
Fuchskarspitze) war in doppelter Hinsicht ein Wagnis. Einerseits hatte es der Sprung in sich,<br />
andererseits sehen Sie auf dem Foto den Fotografen, der das beeindruckende Bild mithilfe einer<br />
Fernbedienung selbst von sich machte. Im Hintergrund ist die markante Höfats zu sehen.<br />
Foto: Alexander Fuchs
ALLGÄU | Dahoim<br />
Reise durchs Westallgäu<br />
Fast wie<br />
inItalien<br />
Der Landkreis Lindau geizt nicht mit seinen Schätzen:<br />
Sonne, Käse, Wein und Wasser. Eiszeitgletscher haben die Landschaft<br />
geformt und bei ihrem Rückzug Höhenzüge und witzige,<br />
kamelhöckerartige Drumlin-Hügel hinterlassen.<br />
Und es lockt das „Schwäbische Meer“.
Neue<br />
Serie<br />
24 Stunden<br />
unterwegs<br />
Dahoim | ALLGÄU<br />
Foto: Marcus Hofmann 7 getty-images.de
ALLGÄU | Dahoim<br />
Prachtvoll: Die Treppe zum Alten Rathaus<br />
in Lindau. Auf der Seite zuvor<br />
leuchtet die Hafeneinfahrt von Lindau.<br />
10 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Dahoim | ALLGÄU<br />
TEXT Ingrid Grohe | FOTOS Matthias Becker<br />
Fotos: panthermedia.net (1); Rostislav_Sedlacek, redstallion / getty-images.de (2)<br />
Hoch hinauf auf sonnige Höhen, und tief hinunter<br />
in schattige Tobel. Einkehr auf gastlichen Alpen,<br />
Genussbesuche bei Obst- und Weinbauern.<br />
Schweißtreibender Spaß auf Mountainbike-Trails<br />
und Bergpfaden, Tiefenentspannung am und im blauen See. Fast<br />
möchte an Italien denken, wer von den Vorzügen des Landkreises<br />
Lindau, mit 323 uadratkilometern zweitkleinster Landkreis<br />
Bayerns, hört. Und damit liegt er nicht ganz falsch. Begeben wir<br />
uns auf einen Streifzug durch einen Landstrich, der nicht geizt<br />
mit seinen Schätzen: Sonne, Käse, Wein und<br />
Wasser.<br />
Eiszeitgletscher haben die Landschaft<br />
des Landkreises Lindau geformt, bei ihrem<br />
Rückzug hinterließen sie Höhenzüge und<br />
witzige, kamelhöckerartige Drumlin-Hügel.<br />
Zwischen ihnen schlängeln sich Bäche und Flüsse hindurch, sie<br />
alle fließen in Richtung Bodensee, der sein Wasser am westlichen<br />
Ende in den Rhein ausgießt.<br />
Das Wasser ist unser Begleiter auf der Fahrt durch den Landkreis,<br />
die uns malerische Marktflecken und schmucke Dörfer<br />
streifen und abenteuerliche Wanderungen erleben lässt und<br />
schließlich am Bodensee endet, jenem Boten des Südens, dessen<br />
mildes Klima die Magnolien schon früh im Jahr aufblühen lässt.<br />
Diese charaktervolle Region erstreckt sich über zwei Höhenstufen,<br />
die sich in Klima und Bewirtschaftung deutlich unterscheiden:<br />
das von Milchviehwirtschaft geprägte Westallgäu sowie das<br />
Bodenseeufer mit seinem Hinterland, in dem die Bauern Obst<br />
ernten und Wein keltern.<br />
Das Wasser ist unser<br />
ständiger Begleiter.<br />
Beginnen wir ganz oben, im Nordwesten. Der höchste Punkt<br />
des Landkreises liegt auf 1100 Metern über dem Meeresspiegel in<br />
der Gemeinde Stiefenhofen. Diese Gegend ist Bergland, bewacht<br />
von der nördlichen Alpenkette, bevölkert von Bergbauern, die auf<br />
steilen Weiden und Wiesen Futter für ihre Kühe und Rinder finden.<br />
Die Westallgäuer Bauern liefern ihre Milch überwiegend an<br />
große Molkereien, ein Teil aber auch an kleine Genossenschaftssennereien,<br />
die nach alter Tradition Käse daraus herstellen. Im<br />
Westallgäu dürfen, zumindest in den wärmeren Monaten, viele<br />
Kühe auf den Weiden grasen; noch immer<br />
hält in Dörfern zuweilen ein Viehtrieb den<br />
motorisierten Verkehr auf. Andere Herden<br />
haben das ganze Jahr über Bewegung in großzügigen,<br />
modernen Lauf- und Offenställen.<br />
Wo es Bergbauern gibt, gibt es auch Alpen,<br />
auf denen ein Teil ihres Viehs den <strong>Sommer</strong> verbringt. Die vergleichsweise<br />
kleinen Alpen des Westallgäus lassen sich gemütlich<br />
erwandern, einige Hütten bieten Gästen flüssige Erfrischung und<br />
hausgemachte Speisen an.<br />
Oben bei Stiefenhofen entspringt der<br />
Wildbach Argen, der sich in den<br />
Maier-<br />
Nachbargemeinden<br />
höfen und Grünenbach so<br />
tief in die Endmoränenlandschaft<br />
des <strong>Allgäu</strong>s<br />
gräbt, dass hier eine wilde<br />
Schlucht, das Eistobel, entstanden<br />
ist (siehe auch<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 11
ALLGÄU | Dahoim<br />
Willkommen im Naturschutzgebiet:<br />
der Westallgäuer Eistobel.<br />
12 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Dahoim | ALLGÄU<br />
Skywalk <strong>Allgäu</strong>: In luftiger Höhe haben<br />
die Besucher einen gigantischen Ausblick.<br />
Im Westallgäu gibt es viele Kapellen. Hier ein<br />
Blick in die winzige Martinskapelle von Schalkenried.<br />
Fotos (3): panthermedia.net<br />
eigene Reportage S. 74). In diesem Naturschutzgebiet gibt es<br />
viel zu entdecken: Neben einer besonders reichen Tier- und Pflanzenwelt<br />
finden Naturfreunde auf einem dreieinhalb Kilometer<br />
langen, gesicherten Pfad aufregendes Wandervergnügen zwischen<br />
Wasserfällen, Felsblöcken, Strudellöchern und Felswänden.<br />
Eine Nummer kleiner, aber für Wanderer ebenso reizvoll ist<br />
die Hausbachklamm in der Marktgemeinde Weiler-Simmerberg.<br />
Der Hauptort Weiler strahlt mit der stattlichen Pfarrkirche St.<br />
Blasius, dem schmucken Rathaus und behäbigen Gasthäusern<br />
noch immer die Würde des früheren Gerichtssitzes aus, das Westallgäuer<br />
Heimatmuseum vermittelt das Lebensgefühl<br />
der Menschen in früheren Zeiten.<br />
Vom Kirchplatz aus führt der Weg entlang<br />
des Hausbachs stromaufwärts über Stege,<br />
Brücken und Wurzelpfade. Ausdauernde erreichen<br />
das geschützte Wildrosenmoos mit<br />
seltenen Orchideen und Heilpflanzen und den sonnigen Ort<br />
Sulzberg, bereits in Österreich gelegen.<br />
Die Nachbarregionen <strong>Allgäu</strong> und Vorarlberg befruchten sich<br />
im Landkreis Lindau schon immer auf vielfältige Weise, zwischen<br />
Sulzberg, dem deutschen Oberreute und Weiler teilen sich<br />
weit verzweigte Wander- und Abenteuerwege und im Winter<br />
ein attraktives Loipennetz – immer mit viel Aussicht. Großen<br />
Aufwand betreibt diese Region, um ihre Naturschönheiten ansprechend<br />
zu präsentieren. Mit europäischem Fördergeld wurden<br />
Themenwege angelegt, deren Tafeln und Prospekte neben Tourinformationen<br />
viel Hintergründiges vermitteln, zum Beispiel zu<br />
den „Westallgäuer Wasserwegen“.<br />
Wo scheint die Sonne<br />
am längsten?<br />
Zwei Orte im Wettstreit<br />
Der Blick schweift von diesem Höhenzug aus hinüber zum<br />
Pfänderrücken, auf dem die kleinere der beiden Städte des Landkreises<br />
Lindau liegt: die Hutstadt Lindenberg. Die Zeit der florierenden<br />
Hutfabriken, die um 1900 aus dem früheren Markt die<br />
Stadt Lindenberg machten und ihr unter anderem eine imposante<br />
barocke Kirche mit zwei Türmen und Kuppel bescherten, ist<br />
längst vorbei. Erlebbar wird sie im 2014 eröffneten Deutschen<br />
Hutmuseum. Eingebaut in eine ehemalige Hutfabrik, lässt es die<br />
Geschichte der Stadt und des Huts lebendig werden. Die interaktive<br />
Präsentation ist in eine hochmoderne Museumsarchitektur<br />
eingebettet.<br />
Lindenberg befindet sich seit Jahren im<br />
Wettstreit mit Scheidegg, dem Nachbarort.<br />
Die Frage ist: Wo scheint die Sonne am<br />
längsten? Je nach Jahr und Wetterdienst<br />
durften sich beide bereits<br />
über den Titel „Sonnigster Ort Deutschlands“<br />
freuen – natürlich werben sie gerne<br />
mit dem Prädikat.<br />
Während Lindenberg seit dem<br />
Niedergang der Hutindustrie<br />
Steuereinnahmen vor allem von<br />
einer Niederlassung der Firma Liebherr-Aerospace<br />
bezieht, verdient der<br />
Kneipp- und heilklimatische Kurort<br />
Scheidegg an seinen Kurkliniken.<br />
Mancher ehemalige Kurgast hat<br />
sich in diesem freundlichen<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 13
ALLGÄU | Dahoim<br />
14 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Dahoim | ALLGÄU<br />
Fotos: Astrid860 / getty-images.de; panthermedia.net<br />
Dorf schon eine Ferienwohnung gekauft – und diese später<br />
zum Hauptwohnsitz gemacht. Scheidegg bietet nicht nur Erholung<br />
für den Leib, sondern auch Erbauung für die Seele. Die<br />
evangelische Gemeinde betreibt hier ein Pilgerheim als Etappenziel<br />
auf dem Jakobsweg, das geistliche Angebot reicht vom<br />
Abendliedersingen auf dem aussichtsreichen Kreuzberg bis hin<br />
zum ökumenischen Kapellenweg, der zu reizvollen kleinen Gotteshäusern<br />
in idyllischen Weilern führt. Als Beispiele seien die<br />
winzige Martinskapelle von Schalkenried genannt, durch deren<br />
Tür erwachsene Besucher nur in gebückter Haltung treten können,<br />
und die Ulrichskapelle, deren benachbarter uelle Heilkräfte<br />
gegen Augenleiden nachgesagt werden.<br />
Weniger beschaulich, dafür spektakulär ist der Skywalk <strong>Allgäu</strong>.<br />
Der Baumwipfelpfad zieht sich als 540 Meter lange, von<br />
Stahlmasten getragene Hängebrückenkonstruktion<br />
auf bis zu 40 Metern über dem Boden<br />
durch den Wald. Der Besucher blickt von hier<br />
oben über das Westallgäu, den Bodensee und<br />
den Bregenzerwald. Der Landkreis Lindau<br />
liegt ihm zu Füßen.<br />
Wer dem Lockruf des „Schwäbischen Meers“, also des Bodensees,<br />
folgen möchte, muss von Scheidegg kommend eine Stufe<br />
überwinden. Über sieben Kehren und mit bis zu neun Prozent<br />
Steigung schlängelt sich die Straße durchs Rohrach 400 Höhenmeter<br />
bergab. Auf dieser Serpentinenstrecke erreicht man den<br />
unteren Landkreis und die Stadt Lindau, deren historischer Kern<br />
als Insel im Bodensee ruht. Spaziergänge auf der Lindauer Insel<br />
führen durch charmante mittelalterliche Gassen über lauschige<br />
Plätze mit imposanten Bürgerhäusern und enden immer am Wasser:<br />
in den beschaulichen Parks der Hinteren Insel, von denen aus<br />
Einheimische und Gäste in den See steigen und ein paar Runden<br />
schwimmen, am Hafen, wo Leuchtturm und bayerischer Löwe<br />
die Einfahrt der Schiffe bewachen, oder beim modernen Rundbau<br />
der Spielbank, die wie die vielen Promenadenhotels eine<br />
sonnige Terrasse bereithält. Eisdielen, Straßenkünstler, Nippes-<br />
Läden: Lindau fühlt sich an wie Urlaub. Lohnenswert ist es, eines<br />
der Ausflugs- oder Tretboote zu besteigen: Vom Wasser aus lässt<br />
Am Endpunkt der Fahrt<br />
gibt‘s als Belohnung<br />
einen Weißburgunder.<br />
sich die Schönheit des zwischen Hügeln und Bergen eingebetteten<br />
und unter Deutschland, Österreich und der Schweiz aufgeteilten<br />
Sees am besten erfassen.<br />
An den sanften Hängen der westlichsten Gemeinden des Landkreises<br />
Lindau, Wasserburg, Bodolz und Nonnenhorn, haben<br />
Bauern Weinberge und Obstgärten angelegt, in denen Beeren,<br />
Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Weintrauben gedeihen. Die<br />
Weißweine vom bayerischen Bodenseeufer werden von immer<br />
mehr Feinschmeckern geschätzt und immer ausgefallener präsentiert.<br />
Ein traumhafter Ort der Weinkultur entstand vor drei<br />
Jahren in Wasserburg, wo sich das Weingut Schmidt auf einem<br />
kleinen Hügel quasi neu erfand: Zwei Vorarlberger Architekten<br />
entwarfen für den Winzer ein modernes Wirtschaftsgebäude mit<br />
Ausschank und Terrasse – und erhielten bereits mehrere Preise<br />
für die herausragende Gestaltung des weithin<br />
sichtbaren Holzbaus.<br />
Am Endpunkt unserer Fahrt durch den<br />
Landkreis angekommen, auf 400 Metern<br />
über dem Meeresspiegel, genießen wir beim<br />
Weingut Schmidt am Spätnachmittag ein<br />
Glas Weißburgunder, beobachten die Sonne, wie sie in den<br />
schimmernden See einzutauchen scheint, während sie<br />
Richtung Konstanz untergeht,<br />
und lassen gedankenverloren im<br />
letzten Licht den Blick<br />
in die Ferne schweifen,<br />
hin zu den Appenzeller<br />
Hügeln am<br />
gegenüberliegenden<br />
Schweizer Seeufer.<br />
Schöner könnte auch<br />
ein Abend in Italien<br />
nicht sein.<br />
Im Weingut Schmidt<br />
lässt unsere Autorin<br />
eine schöne Dienstreise<br />
ausklingen.<br />
HIERLHOF<br />
GASTFREUNDSCHAFT AM ALPSEE<br />
Seestraße 3 • 87509 Bühl am Alpsee<br />
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die Berge direkt vor der Nase<br />
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4<br />
7 5<br />
6<br />
0<br />
Zahlen<br />
1<br />
2<br />
9<br />
8<br />
3<br />
lügen nicht<br />
Natürlich sollte man das <strong>Allgäu</strong><br />
visuell erleben; man muss es vor Ort spüren<br />
und bestenfalls auch genießen. Auf dieser<br />
Doppelseite gibt’s ein anderes <strong>Allgäu</strong>-Erlebnis –<br />
eines in Zahlen, zwischen 0 und 9.<br />
2.304<br />
Mit dieser Zahl an Sonnenstunden pro Jahr war die<br />
Gemeinde Scheidegg im Westallgäu einst Spitzenreiter in einer<br />
Tabelle, die der Deutsche Wetterdienst jährlich erstellt.<br />
8,90<br />
8,90<br />
12.600.000<br />
In Worten: 12,6 Millionen Übernachtungen<br />
im Jahr verzeichnete zuletzt das <strong>Allgäu</strong> –<br />
das ist Rekord! Zudem bleiben die Gäste<br />
durchschnittlich länger in der<br />
Region als früher.<br />
Euro kostete zuletzt die<br />
Maß Bier auf der <strong>Allgäu</strong>er<br />
Festwoche. Ob es dieses<br />
Jahr eine Erhöhung gibt?<br />
Eine Entscheidung war bis<br />
Redaktionsschluss noch nicht<br />
gefallen. Die Festwoche<br />
dauert heuer vom 10.<br />
bis 19. August.<br />
Fotos: panthermedia.net<br />
16 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
406Meter<br />
4 8 7 0<br />
5<br />
6<br />
3<br />
21 9<br />
beträgt die Spannweite der<br />
„highline 179“ bei Reutte (Tirol) und unweit<br />
von Füssen. Sie gehört zu den längsten<br />
Fußgängerhängebrücken der Welt.<br />
172<br />
Tage lebte einst König Ludwig II.<br />
in seinem Märchenschloss auf<br />
Neuschwanstein. Dann starb der<br />
bayerische Monarch. Heute besuchen<br />
rund 1,5 Millionen Menschen dieses<br />
berühmte Schloss.<br />
15<br />
vor Christi<br />
die Geschichte Kemptens reicht mindestens bis in die<br />
Zeit der römischen Eroberung des Alpenvorlandes zurück.<br />
Somit gehört die Metropole der Region zu den ältesten<br />
Städten Deutschlands (neben Trier, Worms oder Speyer).<br />
Der Archäologische Park Cambodunum macht<br />
die Ursprünge der Stadt in einem Museum sichtbar.<br />
600<br />
Bergspitzen, die auch mit<br />
einem Namen versehen sind, hat die<br />
Region zu bieten. Wie viele Wanderer<br />
es gibt, die alle Gipfel erklommen<br />
haben, ist hingegen nicht<br />
überliefert.
Beste Qualität<br />
ist für uns ganz<br />
natürlich<br />
KÖSTLICHE<br />
VIELFALT<br />
Qualität und Frische des Rohstoffs Milch werden in der<br />
Produktion der <strong>Allgäu</strong> Milch Käse eG groß geschrieben.<br />
In Sachen Qualität und Reinheit sind die Produkte der <strong>Allgäu</strong><br />
Milch Käse eG immer erstklassig. Von der Milcherzeugung<br />
über die Produktion und Reifung bis hin zum Verpacken unterliegen<br />
wir strengsten Kontrollen und erfüllen sämtliche an<br />
uns gestellte Anforderungen – und das schmeckt man!<br />
***<br />
<strong>Allgäu</strong> Milch Käse eG • Landstraße 41 • 87452 Kimratshofen<br />
Telefon +49 (0) 8373 9801–0 • Fax +49 (0) 8373 9801–25 • info@allmikaes.de • www.allmikaes.de
KÄSEMANUFAKTUR<br />
SEIT 1839<br />
175 Jahre Herz Käse<br />
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Kontrolle ist gut, Qualität ist besser.<br />
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und Reinheit in jeder Hinsicht ausgezeichnet.<br />
Vonder Milcherzeugung über<br />
die Produktion bis hin zum Verpacken<br />
unterliegen wir strengsten Kontrollen<br />
und erfüllen sämtliche an uns gestellte<br />
Anforderungen.<br />
SCHWEINEBERG DIE SENNEREI<br />
Hier, ineiner der letzten traditionellen Sennereien, die es im <strong>Allgäu</strong> heute<br />
noch gibt, werden nach überlieferten Verfahren die hochwertigen Rohsto≠e<br />
für die Spezialitäten von Herz-Käse gewonnen. Zudem bieten wir den Käse-<br />
liebhabern im kleinen Laden der Sennerei Führungen nach Vereinbarungen<br />
an.<br />
Tel. +49 (0)<br />
8321 –3363<br />
Albert Herz GmbH · Landstr. 45 · 87452 Kimratshofen/Oberallgäu · Tel. +49 (0) 8373–987 964 · info@herz-kaese.de · www.herz-kaese.de
Gemäuer<br />
uralter Zeiten<br />
Der bayerische Märchenkönig Ludwig II. hatte Visionen. Die<br />
letzte vor seinem Tod war folgende: Eine Ritterburg wollte er<br />
erbauen lassen, ganz oben auf dem 1270 Meter hohen Falkenstein<br />
bei Pfronten im Ostallgäu. Was daraus wurde? Der Traum platzte<br />
wie eine Seifenblase im Wind. Die Burg auf Falkenstein blieb unvollendet.<br />
Und doch ist ein Ausflug dorthin zu empfehlen.<br />
Der Weg zur Burg ist serpentinenartig, weshalb eine Ampel am<br />
Fuße des Berges den Verkehr regelt. Es geht steil hinauf und ist<br />
nicht unanstrengend, wenn man zu Fuß unterwegs ist. Ganz oben<br />
wird der Besucher für seine Mühen belohnt. Zwar reißt die etwas<br />
dürftige Burgruine vermutlich nur ausgesprochene Burgenliebhaber<br />
vom Hocker. Aber der Ausblick ist grandios. Weshalb man<br />
sich im höchstgelegenen Hotel gleich neben der Ruine mit einer<br />
Panorama-Wellness Gutes tun kann.<br />
<strong>Allgäu</strong>, die Region der Burgen und Schlösser: Über 50 dieser<br />
imposanten Bauten finden sich im Umkreis von nur 50 Kilometern.<br />
Dass Abstecher zu den Königsschlössern Neuschwanstein<br />
und Hohenschwangau ein Muss einer <strong>Allgäu</strong>-Reise sind, steht<br />
außer Frage. Es gibt freilich noch zahlreiche andere „ruinöse“<br />
Schätze zu entdecken.<br />
DAS GROSSE DOUBLE:<br />
Eisenberg und Hohenfreyberg<br />
HOCH ÜBERM TAL:<br />
Burgruine Sulzberg<br />
IMMENSTADTS EINGANGSTOR:<br />
Burgruine Laubenbergerstein<br />
MÄCHTIG UND PRÄCHTIG:<br />
die Mindelburg<br />
Die nah beieinander liegenden<br />
Ruinen im Ostallgäu (vier Kilometer<br />
nördlich von Pfronten)<br />
ragen gewaltig in die Höhe.<br />
Erbaut wurden sie im 11. und<br />
14. Jahrhundert und thronen<br />
über dem Dörfchen Zell im<br />
östlichen <strong>Allgäu</strong>.<br />
Erbaut wurde die Burgruine<br />
Sulzberg im Oberallgäu im 12.<br />
Jahrhundert. Was sich empfiehlt:<br />
eine kurze Station im Museum<br />
im 24 Meter hohen Bergfried der<br />
Ruine. Dort oben entdeckt der<br />
Besucher Funde aus den vergangenen<br />
600 Jahren – und erhascht<br />
einen Blick in den tiefen Kerker.<br />
Wahrlich wehrhaft erscheint dieses<br />
Gemäuer aus dem 11. Jahrhundert.<br />
Aufständische Bauern<br />
machten dem Bau im Jahre 1525<br />
den Garaus. Ein beeindruckender<br />
Moment ist, wenn am Abend<br />
Lampen angeknipst werden und<br />
sie die Burg in ein reizvolles Licht<br />
setzen.<br />
Georg I. von Frundsberg, den sie<br />
einst „Vater der Landsknechte“<br />
nannten, erblickte auf der Mindelburg<br />
das Licht der Welt. Der Gast<br />
findet hier eine weitläufige Anlage<br />
mit einem großartigen Blick über<br />
die Stadt Mindelheim und das<br />
Mindeltal.<br />
Grafik: panthermedia.net, Fotos (v.l.n.r.): Jörg Schollenbruch, Ralf Lienert, Martina Diemand, tigital.de<br />
20 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Urlaub<br />
in der Cabrio-therme<br />
Fasziniert von der <strong>Allgäu</strong>er Natur ist unser Leser Hans<br />
Glatz aus Memmingen, der auf einer Wanderung<br />
dieses Foto „geschossen“ hat: Hinter den Trollblumen<br />
des Nebelhorngebiets fällt der Blick auf die steile<br />
Höfats mit ihren vier Hauptgipfeln.<br />
In der schönen Jahreszeit ist die Therme Bad Wörishofen<br />
ein Geheimtipp. Echte Palmen, weiße Sandstrände und<br />
exotische Cocktails an den Poolbars: das weckt ein Gefühl<br />
von Urlaub und Lebensfreude (Mindestalter 16 Jahre).<br />
Jeden Samstag von 9 bis 18 Uhr Familientag.<br />
www.therme-badwoerishofen.de<br />
Blume<br />
trifft BerG<br />
Sulzberger Hof<br />
D-87477 Sulzberg<br />
+49 8376 / 921 330<br />
info@sulzbergerhof.de<br />
www.sulzbergerhof.de<br />
Gemütlichkeit und Charme inmitten der malerischen<br />
Berglandschaft des <strong>Allgäu</strong>er Seenlandes<br />
Familie Menzel freut sich auf Ihren Besuch!
<strong>Allgäu</strong> aktiv<br />
Wussten Sie, dass … das <strong>Allgäu</strong> von oben betrachtet fantastisch sein kann? Zum Beispiel,<br />
wenn man per Gleitschirm unterwegs ist. Es gibt in der Region mehrere Anbieter für Tandemflüge,<br />
die zum einzigartigen Erlebnis werden können. Hier sieht man einen Teilnehmer der Sonthofener<br />
Flugschule Rohrmeier | Milz, die zudem Schnupperkurse und Aus- und Weiterbildung anbietet. Im<br />
Hintergrund zu sehen: das Jägerdenkmal auf dem Grünten, erbaut 1924 in Erinnerung an die Toten<br />
des Jägerregiments 3. Ein Münchner Architekt hat sich die Form für diese Gedächtnisstätte<br />
ausgedacht. Es ähnelt einer asiatischen Tschorte, zu finden im Himalaya, im Tibet oder in Nepal.
Foto: Adi Geisegger
IRGENDWO IM NIRGENDWO<br />
Zurück zum<br />
Wesentlichen
Wie kommt man in der Wildnis klar? Schutz bauen, Feuer machen,<br />
Kräuter sammeln. Das alles lernt man bei einem Kurs im <strong>Allgäu</strong>.<br />
Und er vermittelt wertvolle Erkenntnisse für den Alltag. Denn: Die Natur<br />
lehrt Geduld und Achtsamkeit, öffnet die Augen für neue Dinge und<br />
im Notfall hält sie auch eine Apotheke bereit.
ALLGÄU AKTIV | Sehnsucht Wildnis<br />
Feuerzeug und Streichhölzer sind out. Braucht man beides<br />
nicht wirklich. Die Kursleiter demonstrieren, wie man<br />
ohne moderne Hilfsmittel erfolgreich ein Feuer entzündet.<br />
26 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Kaufbeuren<br />
Ravensburg<br />
Leutkirch<br />
Sehnsucht Wildnis Schongau | ALLGÄU AKTIV<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Scheidegg<br />
Iller<br />
Nesselwang<br />
Füssen<br />
Forggensee<br />
Lindau<br />
Bodensee<br />
Bregenz<br />
Oberstaufen<br />
Immenstadt<br />
Sonthofen<br />
Tannheim<br />
Reutte<br />
TEXT & FOTOS Christian Schreiber<br />
Dornbirn<br />
Eine Stunde hat es bis zum ersten<br />
Rauchzeichen gedauert. Wir wollen Riezlern<br />
es mal als Friedensangebot der Natur<br />
werten. Schließlich mühen wir uns ultimativ<br />
ab, ein Feuer nur mit dem hinzukriegen, was<br />
Warth<br />
die <strong>Allgäu</strong>er Landschaft im Angebot hat. Wir haben<br />
Feldkirch<br />
trockenes Gras gesammelt und reiben in Hochgeschwindigkeit<br />
übers Holz, damit endlich Glut entsteht. Aber alles Schall<br />
und Rauch. Nur: Wer mehrere Tage oder Wochen in der Wildnis<br />
überleben will, muss ein Feuer hinkriegen.<br />
Zum Glück dauert unsere Zivilisationsflucht nicht so lange.<br />
Streng genommen ist es eine Übung. Ein trendiges Urlaubsvergnügen<br />
für gestresste Großstädter. Motto: zurück zu den Wurzeln<br />
der Natur, zu mir selbst, zum Wesentlichen.<br />
Unser Wildnis-Training findet im Trettachtal bei Oberstdorf<br />
statt. An unserer Seite: Sven Gittermann, ein kräftiger Bursche,<br />
dem man blind durch die Wildnis folgen würde. Wenn nicht dauernd<br />
seine Aufforderung käme: „Jetzt mach du mal.“ Das ist beim<br />
Feuer so, das ist beim Lagerbau so, und das ist ja auch Sinn und<br />
Zweck der Sache.<br />
Die Ausrüstung ist futsch<br />
Oberstdorf<br />
Unsere Ausgangssituation heute Morgen war: Wir sind mit dem<br />
Rafting-Boot irgendwo im Nirgendwo gestrandet. Die Ausrüstung<br />
ist futsch, wir müssen überleben und alle zusammenhelfen.<br />
Also schleppen wir Holz herbei. Große Stämme und kleine Äste,<br />
mit denen man einen Naturschlafsack konstruiert. Eigentlich ist<br />
es mehr ein Biwak, abgedeckt mit Reisig und vollgestopft mit<br />
Blättern, die die warmen Federn des Schlafsacks ersetzen. Beim<br />
Probeliegen stupst man mit der Nase gegen alle Seiten. Man ahnt,<br />
wie unbequem die Nacht wird.<br />
Gittermann bietet sein Wildnis-Training als Tages- oder Wochenprogramm<br />
an. Manchmal kommen Familien, die mehrere<br />
Nächte mit ihm draußen verbringen wollen. Kürzlich war ein<br />
Paar aus Frankfurt da, mit dem der <strong>Allgäu</strong>er tagelang durch die<br />
Berge zog. Dann melden sich Hausfrauen, die mal Wildnis-Luft<br />
schnuppern wollen. Österreicher, Schweizer, Deutsche. Sogar<br />
Nonnen ließen sich von Gittermann schon in die Überlebenskunst<br />
einführen. Und natürlich kommen Leute, die es extremer<br />
wollen. Ex-Soldaten.<br />
„Manchmal muss ich den Rambo einfangen<br />
und die Leute runterholen“, sagt Sven. Warum<br />
die Camps und Kurse gerade so<br />
Nassenreith<br />
gefragt sind,<br />
lässt sich nicht nur damit erklären, dass die Teilnehmer<br />
die Nase voll haben von Twitter, Trump<br />
und TV und einfach mal Ruhe haben wollen. Nein, da<br />
Imst<br />
ist auch die wissenschaftlich verbriefte Wildnis-Sehnsucht,<br />
die tief im Menschen verankert ist. Natur ist positiv besetzt und<br />
deswegen erstrebenswert. Die Autoren des Buches „Sehnsucht<br />
nach Natur“ haben herausgefunden, dass derartige Erlebnisse, die<br />
physische und psychische Gesundheit fördern. Die schlichte Feldforschung<br />
von Sven Gittermann hat ergeben: „Es gibt sehr viele<br />
suchende Menschen, die sich an etwas festhalten wollen. Und hier<br />
finden sie die Antwort.“<br />
Trettachtal<br />
Lech<br />
Vom Trubel nichts mitbekommen<br />
Ehrwald<br />
Der <strong>Allgäu</strong>er zeigt auf den Großen Krottenkopf, die wilde<br />
Trettach, den dunklen Wald. Die einfachste Definition von Wildnis<br />
ist vielleicht schon die Abwesenheit von Mensch und Zivilisation,<br />
und die ist überraschend schnell erreicht. Keine 300 Meter<br />
Luftlinie von uns entfernt liegt der Startpunkt für den prominentesten<br />
Part der Weitwanderroute E5, den jedes Jahr im <strong>Sommer</strong><br />
zigtausend Alpenüberquerer absolvieren. Wir kriegen von dem<br />
Trubel nichts mit und keiner der Wanderer kommt auf die Idee,<br />
einen Abstecher zu uns zum Fluss zu machen. Dabei führt sogar<br />
ein Weg hierher.<br />
Manch einer würde bestimmt rüberkommen, wenn er wüsste,<br />
dass hier nicht nur Überlebens-, sondern auch Lebensschule stattfindet.<br />
Eine der Kernbotschaften der Wildnis-Philosophie lautet:<br />
Gehe achtsam mit dir selbst um. Wer durch den Wald streift und<br />
stets auf der Hut vor Feinden oder der Ausschau nach Jagdobjekten<br />
sein muss, sollte seine Augen überall haben. Wie weit<br />
ÜBERNACHTUNG<br />
• URSPRÜNGLICH Mountain-Hostel in Oberstdorf-Spielmannsau.<br />
Übernachtung ab 14 € pro Person. www.mountain-hostel.de<br />
• FAMILIEN <strong>Allgäu</strong>er Berghof in Blaichach (ab 109 €) oder Kinderhotel<br />
Oberjoch (ab 122 €). www.kinderhoteloberjoch.de www.allgaeuer-berghof.de<br />
• LUXUS Hotel Sonnenalp (Ofterschwang) ab 228 € www.sonnenalp.de<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 27
ALLGÄU AKTIV | Sehnsucht Wildnis<br />
Probeliegen für die Nacht. Aus Baumstämmen und kleinen Ästen konstruieren die Teilnehmer im Rahmen ihres Kurses Schlafsäcke. Da heißt es: Augen<br />
auf in der Natur, die den Menschen letztlich ungezählte Schätze bietet.<br />
unser Sehfeld tatsächlich reicht, lässt sich mit einer simplen,<br />
aber erkenntnisreichen Übung schulen: Man reckt die Daumen<br />
vor sich und behält sie im Blick, während man die ausgestreckten<br />
Arme soweit wie möglich nach links beziehungsweise rechts<br />
bewegt.<br />
Wer diesen Ansatz verfolgt, lernt, die Umwelt anders wahrzunehmen.<br />
Der Blick ist nicht mehr nur stur nach vorne gerichtet,<br />
man entdeckt schöne, überraschende, neue Dinge abseits des<br />
vorgegebenen Weges. Mehr und mehr gerät das Wildnis-Camp<br />
zum Selbsterfahrungstrip. Wir üben barfuß den Foxwalk, der<br />
sich zum Anschleichen eignet. Dabei setzt man zuerst den kleinen<br />
Zeh und den Außenfuß auf. Das hat den angenehmen Effekt,<br />
dass nicht gleich das komplette Körpergewicht auf den steinigen<br />
Untergrund drückt und Schmerzen verursacht. Dabei bewegen<br />
wir uns sehr leise und nehmen die Geräusche im Wald intensiver<br />
wahr. Alle Sinne dürfen mitmachen beim Ich-entdecke-michund-die-Umwelt-völlig-neu.<br />
Die Gruppe schnüffelt sich durch den Wald auf der Suche nach<br />
Kräutern und Pflanzen. „Man kann mehr Pflanzen essen, als man<br />
denkt“, sagt Veronika Lindlbauer, die die Kurse zusammen mit<br />
Gittermann anbietet. Löwenzahn ergibt feinen Salat, rosa Kleeblüten<br />
leckeren Tee, mit Dost können wir würzen, Mädesüß hilft<br />
bei Kopfschmerzen. Kleine Schnittwunde? Kein Problem. Man<br />
muss nur ein paar Blätter Schafgarbe kauen und auf die Haut geben.<br />
Ein Blatt vom Breitwegerich drauf, mit einem Grashalm zubinden<br />
und fertig ist das Wildnis-Pflaster.<br />
Der Star der hiesigen Wildnisszene ist zweifelsfrei die gemeine<br />
Brennnessel. Sie enthält Vitamine und Eisen und stärkt<br />
28 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Sehnsucht Wildnis | ALLGÄU AKTIV<br />
Wildnis-Schulen<br />
• OUT OF BOUNDS (Sven Gittermann):<br />
neue Struktur/Programm/Angebot ab <strong>2018</strong> !<br />
www.outofbounds-oberstdorf.de/into-the-wild<br />
• WILDNISSCHULE ALLGÄU (Oberstdorf):<br />
Schwerpunkt auf Vermittlung von Naturvölker- und Steinzeit-Wissen.<br />
Spuren lesen, Überlebenstraining. Im Winter auch Iglu-Bau und<br />
-Übernachtung. www.wildnisschule-allgaeu.de<br />
• SPIRITS OF NATURE (Burgberg):<br />
Wildnis-Tageskurse für Einsteiger. Ausrüstung, Lebensmittel,<br />
Getränke inbegriffen. www.spirits-of-nature.de<br />
• ARVEN (Sulzberg): Schwerpunkt auf Heilpflanzen und Kräuterwissen.<br />
Spezielle Wildnis-Kurse für Frauen. www.arven.de<br />
• ABRAXAS ALLGÄU (Riezlern-Kleinwalsertal): Wildnis-Tageskurse<br />
für Kinder und Erwachsene. Camps und Schulprojekte.<br />
www.naturschule-abraxas.de<br />
• NATUR- UND WILDNISSCHULE<br />
(Sonthofen-Altstädten): Schwerpunkt Tier-/<br />
Vogelsprache, die beim Überleben in der<br />
Wildnis helfen. www.vogelsprache.de<br />
• OUTDOOR-WORKSHOP<br />
(württembergisches <strong>Allgäu</strong>):<br />
Survival-Kurse, Messer-, Bogenbau,<br />
Naturpädagogik, Wildkräuter.<br />
www.outdoor-workshop.de<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 29
ALLGÄU AKTIV | Sehnsucht Wildnis<br />
Kräuter und Pflanzen spielen in der Wildnis eine große<br />
Rolle. Sie können in vielen Notlagen helfen.<br />
angeblich unser Bewusstsein. Als Tee soll sie dem Menschen<br />
helfen, im Hier und Jetzt zu leben und nicht ständig nach vorn<br />
oder zurück zu blicken.<br />
Wer Veronika eine Weile folgt, kann sich einen Reim darauf<br />
machen, warum es ausgerechnet im <strong>Allgäu</strong> so viele Wildnis-<br />
Schulen und -Lehrer gibt. Denn bereits eine einfache Google-<br />
Abfrage spuckt knapp ein Dutzend Anbieter für die Region aus,<br />
mit denen man von Familien-Workshops bis Hardcore-Überlebenstraining<br />
alles machen kann. Das Wissen rund um das Thema<br />
Kräuter ist im <strong>Allgäu</strong> – im Gegensatz zu vielen anderen Regionen<br />
– nie ganz ausgestorben. Deshalb freundeten sich gerade auch<br />
junge Menschen mit dem Thema an und lernten die Philosophie,<br />
die zum Beispiel bei „Native Spirit“ in Nauders gelehrt wird, um<br />
anschließend eine eigene Schule zu eröffnen.<br />
Die Natur lehrt Geduld und Ruhe<br />
Ein Großteil der derzeitigen Bewegung geht auf den US-Amerikaner<br />
Tom Brown zurück, der alle Kniffe von einem Indianer<br />
lernte und in die Welt hinaustrug. Es ist nicht überliefert, wie lange<br />
er beim ersten Mal brauchte, um ein Feuer zu entfachen.<br />
„Die Natur lehrt uns Menschen Geduld und Ruhe“, sagt Sven.<br />
Letzte Erkenntnis des Kurses: Auch wenn da draußen Dinge nicht<br />
funktionieren. Man lernt stets etwas, das einen weiterbringt. Im<br />
Leben. Wenn’s im Ernstfall wirklich ums Überleben gegangen<br />
wäre, wären wir nämlich gescheitert. Zumindest ohne Sven. Er<br />
hat das Feuer in zehn Minuten hingekriegt. Danach war nur noch<br />
Grillen und Chillen. Gehört auch zur Wildnis.<br />
Woher kommt die Wildnis-Welle?<br />
Viele der Wildnis-Schulen in Europa gehen auf den Indianer Stalking<br />
Wolf zurück. Er wurde 1875 geboren, wuchs in den mexikanischen<br />
Bergen auf und wurde zum Schamanen und Kundschafter ausgebildet.<br />
Noch in jungen Jahren begab er sich auf Sinnsuche (Visionssuche) und<br />
wanderte mehr als 60 Jahre lang kreuz und quer durch Süd- und Nordamerika.<br />
Dabei eignete er sich das Wissen zahlreicher Naturvölker an.<br />
Das moderne Leben und die moderne Gesellschaft blieben ihm fremd.<br />
Als er bereits 83 Jahre alt war, begegnete er einem kleinen Jungen,<br />
Tom Brown, und beschloss, diesem all sein Knowhow zu lehren. Das<br />
Duo verbrachte viel Zeit in den Pine Barrens, einem Waldgebiet in New<br />
Jersey. Es ging um Wildnis-Themen und Survivaltraining – allerdings<br />
nicht als Helden-Kampf gegen die Elemente. Im Mittelpunkt standen<br />
Überlebensstrategien im Einklang mit der Natur.<br />
Tom Brown tat sich in späteren Jahren vor allem als Fährtenleser hervor<br />
und wurde sogar von Polizei und FBI engagiert. 1979 gründete<br />
Brown „The Tracker School“ in New Jersey, wo er bis heute lehrt, wie<br />
man der Natur näher kommt und mit ihr lebt.<br />
Im Laufe der Jahre zog es auch viele Europäer zu Tom Brown in die<br />
USA. Der erste Grundkurs, um das Brown‘sche Wissen in Deutschland<br />
zu verbreiten, fand vermutlich 2005 statt.<br />
30 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
warum entweder<br />
oder, wenn<br />
man alles haben<br />
kann?!<br />
... empfängt seine Gäste im <strong>Allgäu</strong>, nahe des Bodensees, zwischen Lindau, Insy und dem Oberallgäu.<br />
Das Hotel auf 4 Sterne Niveau bietet 93 Zimmer verschiedener Kategorien, 2 Restaurants, einen Wellness Bereich sowie bis zu sieben Veranstaltungsräume.<br />
Insgesamt bietet das edita 93 Zimmer<br />
von Comfort über Superior und<br />
Deluxe Zimmern, bis hin zu Junior Suiten<br />
und Suiten mit 60m². Alle Zimmer sind<br />
mit überlangen Boxspringbetten,<br />
gemütlicher Sitzgelegenheit, Badezimmern<br />
mit barrierefreier Dusche, aktueller<br />
Technologie und modernen Komfort<br />
ausgestattet.<br />
Das edita bietet seinen Gästen ganztags<br />
kulinarische Hochgenüsse – vom ausgiebigen<br />
Frühstücksbüffet bis zum Mitternachtssnack.<br />
Unser Restaurant und unsere Bar öffnet ihre<br />
Türen für jedermann, nicht nur für Hotelgäste.<br />
Somit können Sie bei uns Frühstücken,<br />
nachmittags einen leckeren Kaffee mit<br />
Kuchen genießen und abends ein 3-Gang-<br />
Menu oder auch „a la carte“ essen. In<br />
unserem Restaurant und in der Sennerei legen<br />
wir großen Wert auf regionale Produkte die<br />
international inspiriert sind.<br />
Unsere sieben Tagungs –und Veranstaltungsräume<br />
haben allesamt Tageslicht durch eine<br />
bodentiefe Fensterfront, hohe Decken, modernste<br />
Technologie in ansprechendem<br />
Ambiente und eigenem Buffetbereich.<br />
Ob private Feierlichkeiten oder Geschäftsmeetings<br />
– bei uns sind Sie in besten<br />
Händen. Auf Wunsch steigern wir sogar Ihre<br />
Produktivität und bieten proteinorientierte und<br />
kohlenhydratreduzierte Küche an. Sie werden<br />
sich wundern, wie leistungssteigernd<br />
die richtige Ernährung ist.<br />
In unserem Wellness Bereich bieten wir<br />
Ihnen vier verschiedenen Saunen, Fußbecken,<br />
Eisbrunnen, Duschlandschaft und einen<br />
Ruheraum mit spektakulärem Blick auf die<br />
Berge. Gönnen Sie sich Ihre Auszeit! Wir<br />
haben den schönsten Platz im ganzen Hotel<br />
für Sie und Ihre Erholung reserviert.<br />
Sie wollen lieber aktiv sein? Wie wäre<br />
es mit einem Work Out in unserem<br />
TechnoGym Fitness Studio oder Sie nutzen<br />
unseren Yoga Raum mit Außensteg.<br />
FRÜHSTÜCK: Montag bis Freitag, 7 bis 10 Uhr; Samstag und Sonntag, 7.30 bis 11 Uhr | ABENDESSEN: Montag bis Samstag, 18 bis 21.30 Uhr |<br />
SONNTAG: ganztags Angebot: 11.30 bis 21.30 Uhr | KAFFEE KUCHEN ZEIT: täglich, 14 bis 17 Uhr | BAR: 18 bis 23 Uhr. Um Voranmeldung wird gebeten.<br />
Der Mensch im Mittelpunkt – Edith und Alois Berger schufen in Scheidegg einen Ort der Menschlichkeit, einen Ort, der Wiedersprüche vereint.<br />
Ob produktiv, erholsam, romantisch, genussreich oder aktiv, das edita bietet für alle Wünsche den perfekten Rahmen.<br />
Am Hammerweiher 3 | 88175 Scheidegg | Telefon 0 83 81 / 91 23 20 | info@hotel-edita.com | www.hotel-edita.com
ALLGÄU AKTIV | Guthof Lutz<br />
Ungewöhnliches<br />
Trio<br />
Wer nach Schattwald fährt, sieht nicht rot, sondern blau-gelb-orange: Das sind die<br />
Farben vom Guthof Lutz. Am Ortseingang fallen sie sofort ins Auge und stehen für<br />
eine seltene Kombination: Appartements, Restaurant und ein Kaufhaus.<br />
32 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Guthof Lutz | ALLGÄU AKTIV<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
Bodensee<br />
dkirch<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Wangen<br />
Isny<br />
TEXT Freddy Schissler<br />
FOTOS Florian Scherl<br />
Nesselwang<br />
Am Scheidegg Anfang war eine 21-jährige Frau,<br />
die einen guten Riecher hatte. Theresia<br />
Oberstaufen Lutz wuchs Immenstadt im Tannheimer<br />
Tal auf und man schrieb das<br />
Sonthofen<br />
Jahr<br />
Tannheim Schattwald<br />
1959, als sie eines Tages auf die Idee kam, ein<br />
Tannheim<br />
Einzelhandelsgeschäft in Schattwald zu eröffnen.<br />
Die Entscheidung war eine mutige, denn in<br />
der kleinen Tiroler Gemeinde gab es bis dato so etwas<br />
nicht. Innovatives Handeln würde man heute dazu<br />
Oberstdorf<br />
sagen. Es sollte sich herausstellen, dass Theresia Lutz mit ihrer<br />
Entscheidung goldrichtig lag. Riezlern<br />
Das kleine Einzelhandelsgeschäft von damals wurde größer<br />
und größer. Heute trägt es den Namen Guthof Lutz und ist für<br />
den Autofahrer, der seinen Wagen durchs Tannheimer Tal lenkt,<br />
Warth<br />
nicht zu übersehen. Gleich am Ortseingang auf der linken Seite<br />
fällt einem die Farbkombination blau-gelb-orange ins Auge.<br />
Appartement-Anlage, Kaufhaus und Restaurant – diese Kombination<br />
dürfte zu den Raritäten in Österreich und Deutschland<br />
gehören.<br />
Alleine der Blick ins Kaufhaus, das den Besucher mit großer,<br />
geschwungener Schrift überm Eingang empfängt, macht deut-<br />
Iller<br />
Lech<br />
Lechbruck<br />
Forggensee<br />
lich, dass es sich hier um keinen Nullachtfünfzehn-Laden<br />
handelt. Oder kennen Sie noch viele<br />
Füssen<br />
Einkaufshäuser im Stile guter alter Kolonialwarenhändler?<br />
Hier in Schattwald gibt es das – mit<br />
Reutte<br />
dem Angebot von Spirituosen über Speck oder<br />
Kaffee bis hin zu Dirndl und Lederhosen, zu<br />
Langlaufskier und Stöcken oder diversen Souvenirartikeln.<br />
Der Urlauber soll, so die Maxime von<br />
Josef und Andreas Lutz, die das Unternehmen nach dem<br />
Ehrwald<br />
Tod von Theresia Lutz im Jahre 2015 übernommen haben,<br />
rundum versorgt werden.<br />
Wer länger in Schattwald Nassenreith bleiben will, kann sich in einem<br />
der Lutz-Appartements einmieten. Immerhin mit vier Sternen<br />
zertifiziert. Was bedeutet, dass hier auf Moderne und ualität<br />
Wert gelegt wird, zudem ausgestattet mit einer Lobby und<br />
Imst<br />
Bar, mit Ski- und Schuhraum, Kinderspielplatz, Fahrradboxen,<br />
einer Werkzeugecke und einem Wellnessbereich samt großzügiger<br />
Terrasse. Und wie gesagt: mit einem Restaurant und einem<br />
Kaufhaus alter Schule in unmittelbarer Nachbarschaft.<br />
www.guthof.com<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 33
ALLGÄU AKTIV | Lechweg<br />
Der letzte<br />
IMMER AM<br />
WASSER ENTLANG<br />
Wilde<br />
Foto: imago
Lechweg | ALLGÄU AKTIV<br />
Weitwandern ohne Schranken:<br />
Der Lechweg erstreckt<br />
sich über drei Bundesländer, aber man<br />
merkt gar nicht, wann und wo eine<br />
Grenze überschritten wird. Selten erlebt<br />
man Natur so unmittelbar. Nach<br />
125 Kilometern erreicht der Wanderer<br />
am Lechfall in Füssen das Ziel.<br />
Formarinsee<br />
1
2<br />
ALLGÄU AKTIV | Lechweg<br />
Die Lechauen<br />
TEXT Freddy Schissler | FOTOS Verein Lechweg<br />
Bluatschink nennt er sich, weil das einfacher zu merken<br />
ist als Toni Knittel. So heißt der Mann mit bürgerlichem<br />
Namen, und dass er jemals seine Heimat verlassen<br />
könnte, ist ihm noch nie in den Sinn gekommen.<br />
Der Bluatschink singt für gewöhnlich, schreibt Songs, manchmal<br />
auch ganze Musicals, und wenn er gefragt wird, wo es am schönsten<br />
ist auf dieser Welt, kommen wie aus der Pistole geschossen<br />
diese Worte: „Entlang des Lechs.“<br />
Fürs Lechtal hat er eigens einen Song geschrieben. Der ist spätestens<br />
seit 2012 der Renner. Denn seither ist der Lechweg offiziell<br />
ein Weitwanderweg und führt vom Formarinsee bis nach<br />
Füssen zum Lechfall, erstreckt sich über drei Bundesländer (Vorarlberg,<br />
Tirol und Bayern) und hat eine Länge von 125 Kilometern.<br />
Tausende Menschen jeglichen Alters laufen seitdem den<br />
Lechweg, jedes Jahr werden es mehr. Nicht zuletzt deshalb, weil<br />
die mehrtägige Tour für jeden zu meistern ist. Selbst der geübte<br />
Wanderer langweilt sich nicht – dazu ist diese abwechslungsreiche<br />
Gebirgslandschaft einfach zu beeindruckend. Ach ja: Der<br />
Lechweg lässt sich zudem als Symbol für eine gelungene Grenzüberschreitung<br />
sehen.<br />
Wir steigen, weil uns nur vier Tage zur Verfügung stehen,<br />
mitten auf dem Lechweg ein – in Elbigenalp A (die komplette<br />
Wandertour siehe nächste Seiten). Das Auto haben wir in Füssen<br />
geparkt (nahe des Eissportzentrums) und den Postbus nach Tirol<br />
genommen. In der Zeit zwischen Ende Juni und Ende September<br />
verkehrt zwischen Lech und dem Formarinsee sogar ein eigener<br />
Wanderbus. Weitere tolle Serviceleistungen: Mit einer Gästekarte,<br />
die es in den Lechweg-Unterkünften gibt, kann der Wanderer<br />
kostenlos Busse benutzen. Und: Es wird ein Gepäckshuttle angeboten,<br />
der den Rucksack von Hotel zu Hotel bringt.<br />
In jenem Elbigenalp, das vor allem durch den Namen „Geierwally“<br />
geprägt ist, beginnt also unsere Tour. Hier, inmitten der<br />
Lechtaler und der <strong>Allgäu</strong>er Alpen, befällt den Gast sofort das<br />
Gefühl, Geschichte zu spüren, zu atmen. Immerhin ist die Gemeinde,<br />
die die Einheimischen „unser Duarf“ nennen, die älteste<br />
Ansiedlung des Tales, auf einer Höhe von 1040 Metern. Und sie<br />
ist die Heimat der Malerin Anna Stainer-Knittel (wieder der Name<br />
Knittel!). 1841 wurde sie dort geboren und schaffte es, einen<br />
Eintrag in die Geschichtsbücher zu bekommen. Nicht als Stainer-<br />
Knittel, sondern als „die Geierwally“.<br />
Ausgestattet mit beeindruckendem zeichnerischem Talent,<br />
dem Drang, sich für die Gleichberechtigung der Frau einzusetzen<br />
sowie einer ungewöhnlichen Portion an Mut, klettert sie eines<br />
Foto: imago
Lechweg | ALLGÄU AKTIV<br />
Tages zu einem Adlerhorst und nimmt das Nest aus – zum Schutz<br />
der Schafherden im Dorf. Im Grunde genommen ist das die Aufgabe<br />
von Männern. Doch damals traut sich keiner von ihnen in<br />
die Felswand, um sich dem Lämmergeier zu nähern. Die 17-jährige<br />
Anna avanciert zur Heldin und zieht das Küken aus dem Nest<br />
als Haustier auf. Heute erinnert vieles an das mutige Mädchen<br />
von damals: die Geierwally-Bühne, Verfilmungen, Theaterstücke,<br />
ein Restaurant, ein Rundwanderweg.<br />
Es ist diese Kombination von überlieferten Geschichten und famoser<br />
Landschaft, die den Wanderer auf seinem Weg nach Füssen<br />
von der ersten Minute an gefangen nimmt. Der Lech ist an diesem<br />
Tag aktiv, er schlängelt sich, bahnt sich unaufhörlich seinen<br />
Weg, er rauscht und gräbt sich vor allem auf der Höhe des Ortes<br />
Häselgehr ins Ohr. Fast meint man, er spreche zu den Wanderern<br />
und will auch ihnen erzählen, was es mit ihm auf sich hat. Dass<br />
er sich als „letzter Wilder“ fühlt, als letzter Wildwasserfluss der<br />
Nördlichen Alpen, und seine Existenz vor allem Formarinbach<br />
und Spullerbach zu verdanken hat. Eitel scheint er zudem zu sein.<br />
Jedenfalls zeigt sich der Lech beinahe an allen Stellen von seiner<br />
besten Seite – mit auffallend klarem und sauberem Wasser und<br />
einer leicht türkisenen Farbe, die auf die vom Kalkgestein ausgewaschenen<br />
Mineralien zurückgehen dürfte.<br />
Geschwungenes L<br />
Die Verantwortlichen des Lechwegs haben eine prima Arbeit<br />
geleistet. Das stets gut sichtbare, geschwungene L sorgt dafür,<br />
dass sich der Wanderer ordentlich anstrengen muss, will er sich<br />
verlaufen. Auffallend auch die zahlreichen Rast- und Grillplätze,<br />
immer wieder Hollywood-Schaukeln aus massivem Holz, viele<br />
Bänke an Aussichtsplätzen, hin und wieder ein kleiner Wasserfall.<br />
Jener, der nicht ständig nach herausfordernden Auf- und<br />
Abstiegen sucht, sondern sich – im wahrsten Sinne des Wortes –<br />
vom Verlauf des Lechs treiben lassen will, wird hier ideal bedient.<br />
Ebenso wie der Pflanzenfreund, speziell jener der Orchideengewächse.<br />
Am späten Nachmittag erreichen wir B Vorderhornbach. In<br />
dieser kleinen Gemeinde ist gut zu erkennen, was sich in den vergangenen<br />
Jahren im Lechtal ereignet hat. Der Tourismus im Tal<br />
geht, salopp ausgedrückt, am Stock. Gab es hier im Ort einst fünf<br />
Gasthäuser, haben wir an diesem Abend nicht mehr die ual der<br />
Wahl. Es gibt nur noch eines – und das hätte auch schon längst die<br />
Türen schließen müssen, gäbe es nicht den Lechweg. „Er sichert<br />
uns zumindest die nächsten drei oder vier Jahre die Existenz“,<br />
erklärt der Wirt vom Gasthof „Rose“. Er selbst arbeitet außerdem<br />
noch als Lehrer.<br />
Der Zahn der Zeit<br />
Wir sind müde nach der ersten Etappe, und dass der Zahn der<br />
Zeit an diesem Gebäude ordentlich genagt hat und die Uhrzeiger<br />
seit den 50er Jahren quasi stehen geblieben sein müssen, stört uns<br />
nicht. Die Bedienung ist freundlich, das Essen üppig, die Senior-<br />
Chefin auf der Bank des Kachelofens gesprächig. Das reicht. Der<br />
Lechweg-Wanderer benötigt nach einem sonnigen Tag in intakter<br />
Natur kein Viersterne-Wellnesshotel. Er legt die Füße nach<br />
oben und fühlt sich gut.<br />
Am nächsten Tag steht die Etappe nach D Weissenbach auf dem<br />
Programm. Dieses Mal darf über das Zusammenspiel zwischen<br />
Natur und Kunst gestaunt werden. Am C Baichlstein schreiten<br />
wir durch eine Tür. Keine imaginäre, sondern eine, die man sehen<br />
und anfassen kann. Aufgestellt hat sie dort, mitten in der Natur,<br />
der mehrfach ausgezeichnete Oberallgäuer Künstler Günter<br />
Rauch. „Porta Alpina“ nennt er seine Pforten, die nach eigenen<br />
Worten den Weg in eine erhabene Welt ermöglichen sollen. Erhabenes<br />
offenbart sich dem Wanderer tatsächlich an diesem Flecken<br />
der Erde. Zeit, um tief durchzuatmen, um sich bewusst zu<br />
machen, was einem die Natur imstande ist, zu geben: die Gelegenheit,<br />
Gedanken schweifen zu lassen, sich klar zu werden über<br />
Dinge, die sich in der Welt ereignen ebenso wie in unmittelbarer<br />
Nähe, oder Kraft zu tanken und hineinzuhorchen in den eigenen<br />
Körper.<br />
Das Auge isst mit, heißt es bei einem schön garnierten und<br />
servierten Menü. Das Auge wandert mit, könnte es entlang des<br />
Lechwegs heißen. Wir bewundern jene Plätze, wo Sand-, Kiesund<br />
Schotterbänke entstehen. Wir staunen über die Lechauen<br />
zwischen Stanzach und Forchach, wo Treibholz immer wieder bizarre<br />
Kunstwerke entstehen lässt. Sowohl auf dem Weg nach<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 37
ALLGÄU AKTIV | Lechweg<br />
3 Porta Alpina
ABSCHNITT 1 (1. ETAPPE)<br />
FORMARINSEE | STEINBOCK-DENKMAL<br />
ZUG | LECH AM ARLBERG<br />
Länge: 14 Kilometer<br />
leichter Bergweg<br />
Höhenmeter: 195 Meter | 629 Meter<br />
Wanderzeit: 5 Stunden<br />
Einkehr: Freiburger Hütte, Älpele,<br />
Alpe Älpe<br />
ABSCHNITT 2 (2. ETAPPE)<br />
LECH AM ARLBERG | STUBENBACH<br />
KUHSCHWAB | WARTH | GEHREN<br />
LECHLEITEN<br />
Länge: 14 Kilometer<br />
mittelschwerer Bergweg<br />
Höhenmeter: 733 m | 635 m<br />
Wanderzeit: 4 Stunden<br />
Einkehr: Dorfcafé Warth, Wanderhotel<br />
Jägeralpe Warth, Lisl´s<br />
Terrassen-Einkehr Gehren,<br />
Holzgauer Haus Lechleiten<br />
ABSCHNITT 3 (3. ETAPPE)<br />
LECHLEITEN | PANORAMAWEG | STEEG<br />
Länge: 11 Kilometer<br />
leichter Bergweg<br />
Höhenmeter: 295 m | 711 m<br />
Wanderzeit: 4 Stunden<br />
Einkehr: Hotel Post Steeg,<br />
„Der Stern“ Steeg<br />
ABSCHNITT 4 (3. ETAPPE)<br />
STEEG | HOLZGAU<br />
Länge: 5 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 130 m | 140 m<br />
Wanderzeit: 1,5 Stunden<br />
Einkehr: in Holzgau – Wohlfühlhotel<br />
Berg Heil, Hotel Neue Post,<br />
Gasthof Bären<br />
ABSCHNITT 5 (4. ETAPPE)<br />
HOLZGAU | HÖHENBACHTAL<br />
SCHIGGE | STOCKACH | BACH<br />
Länge: 9,5 Kilometer,<br />
anspruchsvoller Bergweg<br />
Höhenmeter: 734 m | 778 m<br />
Wanderzeit: 4 Stunden<br />
Einkehr: Cafe Uta, Holzgau im<br />
Höhenbachtal, Sonnalm,<br />
Bach Bergstation Jöchelspitze<br />
ABSCHNITT 6 (4. ETAPPE)<br />
BACH | OBERGIBLEN<br />
UNTERGIBLEN | ELBIGENALP<br />
Länge: 3 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 16 m | 40 m<br />
Wanderzeit: 1 Stunde<br />
Einkehr: Hotel Gasthof Post,<br />
Lechtaler Haussegen<br />
Ravensburg<br />
Bodensee<br />
Feldkirch<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
ABSCHNITT 7 (5. ETAPPE)<br />
ELBIGENALP | KÖGLEN<br />
GRIESSAU | HÄSELGEHR<br />
Länge: 7 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 137 m | 173 m<br />
Wanderzeit: 3 Stunden<br />
Einkehr: Alpenhotel Gasthof Lechtaler,<br />
Gasthof Helena Häselgehr<br />
ABSCHNITT 8 (5. ETAPPE)<br />
HÄSELGEHR | LUXNACH<br />
KLIMM | ELMEN<br />
Länge: 5 Kilometer<br />
leichter Bergweg<br />
Höhenmeter: 309 m | 274 m<br />
Wanderzeit: 2 Stunden<br />
Einkehr: Landgasthof Kaiserkrone<br />
Elmen<br />
ABSCHNITT 9 (5. ETAPPE)<br />
ELMEN | MARTINAU<br />
VORDERHORNBACH<br />
Länge: 6 Kilometer<br />
leichter Bergweg<br />
Höhenmeter: 297 m | 361 m<br />
Wanderzeit: 2,5 Stunden<br />
Biberach<br />
ABSCHNITT 10 (6. ETAPPE)<br />
VORDERHORNBACH | STANZACH<br />
Länge: 3 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 43 m | 79 m<br />
Wanderzeit: 1 Stunde<br />
Einkehr: Gasthof Post Stanzach<br />
ABSCHNITT 11 (6. ETAPPE)<br />
STANZACH | FORCHACH<br />
Länge: 5,5 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 40 m | 65m<br />
Wanderzeit: 2 Stunden<br />
ABSCHNITT 12 (6. ETAPPE)<br />
FORCHACH | WEISSENBACH<br />
Länge: 7 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 115 m | 141 m<br />
Wanderzeit: 2 Stunden<br />
Einkehr: in Weißenbach – Pizzeria<br />
Restaurant Dobler, Naturparkhotel<br />
Florence, Hotel Gasthof<br />
Goldenes Lamm<br />
Bludenz<br />
Wangen Isny<br />
Scheidegg<br />
Ulm<br />
Leutkirch<br />
Oberstaufen<br />
Vorarlberg<br />
1<br />
Formarinsee<br />
Senden<br />
Illertissen<br />
Iller<br />
Lech<br />
Lech<br />
Immenstadt<br />
Oberstdorf<br />
Riezlern<br />
Warth<br />
Donau<br />
Günz<br />
Memmingen<br />
Günzburg<br />
Iller<br />
Kammel<br />
Holzgau<br />
Krumbach<br />
Kempten<br />
Sonthofen<br />
Lechweg | ALLGÄU AKTIV<br />
ABSCHNITT 13 (7. ETAPPE)<br />
WEISSENBACH | RIEDEN | EHENBICHL<br />
HÖFEN | WÄNGLE<br />
Länge: 9 Kilometer<br />
leichter Wanderweg<br />
Höhenmeter: 173 m | 119 m<br />
Wanderzeit: 3 Stunden<br />
Einkehr: Gasthof Kreuz Rieden,<br />
Landgasthof Lilie Höfen,<br />
Naturhotel LechLife Wängle<br />
ABSCHNITT 14 (7. ETAPPE)<br />
WÄNGLE | COSTARIESKAPELLE<br />
FRAUENSEE | PFLACH<br />
Länge: 9,5 Kilometer,<br />
anspruchsvoller Wanderweg<br />
Höhenmeter: 381 m | 485 m<br />
Wanderzeit: 3 Stunden<br />
Einkehr: Hotel Goldene Rose Lechaschau,<br />
Romantik Krone Lechaschau,<br />
Hotel zum Mohren Reutte,<br />
Hotel-Gasthof Klause Reutte<br />
ABSCHNITT 15 (8. ETAPPE)<br />
PFLACH | KNIEPASS | STERNSCHANZE<br />
OBERPINSWANG | ALPSEE |<br />
SCHWANSEE | LECHFALL IN FÜSSEN<br />
Länge: 15 Kilometer, leichter Bergweg<br />
Höhenmeter: 722 m | 760 m<br />
Wanderzeit: 5 Stunden<br />
Einkehr: Brauereigasthof Schwarzer Adler<br />
Vils, Hotel Frühlingsgarten<br />
Füssen (Bad Faulenbach),<br />
Konditorei Kurcafe Füssen<br />
www.lechweg.com<br />
Elbigenalp<br />
Lech<br />
Mindel<br />
Mindelheim<br />
A<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
Marktoberdorf<br />
Nesselwang<br />
Tannheim<br />
3<br />
Vils<br />
Weißenbach<br />
2<br />
C<br />
B<br />
Fornach<br />
Elmen<br />
Zusam<br />
<strong>Allgäu</strong><br />
Füssen<br />
Reutte<br />
4<br />
D<br />
Buchloe<br />
Pflach<br />
Stanzach<br />
Vorderhornbach<br />
Schwabmünchen<br />
Wertach<br />
H<br />
G<br />
Lech<br />
Lechbruck<br />
Tirol<br />
Schongau<br />
Schwangau<br />
Imst<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 39<br />
F<br />
E<br />
Augsburg<br />
Königsbrunn<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Forggensee<br />
Plansee<br />
Lech<br />
Ehrwald<br />
Nassenreith
ALLGÄU AKTIV | Lechweg<br />
4 Forchacher Hängebrücke
Lechweg | ALLGÄU AKTIV<br />
Foto (2): panthermedia.net<br />
Weissenbach als auch einen Tag später nach E Pflach, weiß<br />
uns die Natur zu beeindrucken. Lebensraum für seltene Pflanzen<br />
und Tiere sind die Lechauen, und wer ein Freund und Kenner<br />
verschiedener Orchideenarten ist, wird hier bestens bedient.<br />
Wir, in dieser Hinsicht eher unbedarft, staunen über Namen wie<br />
Breitblättrige Sumpfwurz (am Textende links), Braunrote Stendelwurz<br />
(am Textende rechts) oder Langblättriges Waldvöglein.<br />
Und über Gewächse, die wir zuvor noch nie gesehen haben.<br />
Blick über die Baumkronen<br />
Apropos sehen: Kurz bevor wir Pflach erreichen und unsere Unterkunft<br />
ansteuern, kommen wir am Vogelbeobachtungsturm<br />
Pflach vorbei. Ein Hinaufsteigen lohnt sich. 18 Meter hoch ist<br />
dieser Turm, der einen weiten Blick über Baumkronen hinweg<br />
ermöglicht – auf die von Seen und Wasserarmen durchzogenen<br />
Auwälder. Hier sieht man sie, jene intakte Natur, die man sich<br />
viel öfter auf dieser Welt wünscht. Eine bemerkenswerte Balance<br />
zwischen Mensch und Tier und Technik. Zahlreiche Sumpf- und<br />
Wasservögel haben an diesem Ort eine Heimat gefunden sowie<br />
einen idealen Lebensraum.<br />
Auf der letzten Etappe von Pflach nach H Füssen meistern wir<br />
den einen oder anderen Auf- und Abstieg und wir überqueren<br />
völlig unbemerkt die Landesgrenze. Sind wir noch in Tirol oder<br />
schon im Ostallgäu? Die Frage ist schwer zu beantworten auf<br />
Waldpfaden und Forstwegen. Und vor allem: Die Antwort ist<br />
völlig egal. Das Projekt Lechweg lebt genau von diesem grenzenlosen<br />
Grundcharakter. Allerdings haben wir bei unserer Tour-<br />
Planung einen Fehler gemacht. Unser Abschluss mit der Wanderung<br />
rund um den F Alpsee fällt auf einen Sonntag. Auf einen<br />
sonnigen, an dem es halb Bayern und Baden-Württemberg an<br />
jenen Ort zu ziehen scheint, an dem sich König Ludwig II. einst<br />
aufgehalten und seine Runden gedreht hat. Und doch betrachten<br />
wir mit verklärtem Blick Schloss Hohenschwangau.<br />
Wir sind auch nicht alleine, als wir das Marienmonument<br />
ansteuern und die Erinnerungstafel an die<br />
Königin-Mutter Marie von Bayern betrachten.<br />
Erst dann nimmt der Menschenstrom ab, als<br />
wir die Stufen zum Kalvarienberg nehmen.<br />
Nicht ganz unanstrengend ist das – aber in<br />
jedem Fall lohnenswert. Wieder scheint<br />
die Sicht unendlich, und vor uns liegen<br />
die Stadt Füssen, der Hopfensee, der<br />
Schwansee und natürlich die beiden Königsschlösser.<br />
Spätestens als wir den G Maxsteg am<br />
Lechfall erreichen, ist klar: Eine sehr<br />
gute Entscheidung, den vor sechs Jahren<br />
ins Leben gerufenen Lechweg gelaufen<br />
zu sein. Zumindest einen Teil davon.<br />
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<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 41
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Oberstaufen feiert sein<br />
1150-jähriges Bestehen<br />
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Eine Landschaft wie eine Postkarte, sonnig im <strong>Sommer</strong>, nebelfrei<br />
im Herbst und schneesicher im Winter, bis auf 1834 Meter<br />
steil aufragender „Herrgottsbeton“, Bergwiesen, kleine Weiler und<br />
mittendrin Oberstaufen. Hier befi ndet sich Deutschlands einziges<br />
Schroth-Heilbad mit vielen Wellness-Gastgebern, Firstclass-Hotels,<br />
Tanzlokalen und <strong>Allgäu</strong>er Gemütlichkeit.<br />
Den Ort dürften schon die Kelten und Römer gekannt haben. Als<br />
„Stoufun“ wird er erstmals in einer Urkunde des Klosters St. Gallen<br />
vom 20. Dezember des Jahres 868 erwähnt und feiert <strong>2018</strong> sein<br />
1150-jähriges Bestehen mit zahlreichen Veranstaltungen.<br />
Höhepunkt ist das Festwochenende vom 3. bis 5. August mit großem<br />
Festumzug durch den Ort. Gefeiert wird rund um das Heimatmuseum<br />
„Beim Strumpfar“ – mit Bieranstich, Blasmusik, Festumzug<br />
und einem Festzelt auf der Strumpfarwiese. Den Sonntag<br />
leitet ein Festgottesdienst mit anschließendem Frühschoppen ein,<br />
bevor der Festumzug die Ortsgeschichte lebendig werden lässt<br />
Fotos: Oberstaufen Tourismus<br />
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hat viele Gesichter<br />
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SEIT 25 JAHREN TEIL DES ALLGÄUS AQUARIA ERLEBNISBAD WWW. AQUARIA.DE
und abends das Fest mit Musikkapelle ausklingt. Begonnen hat<br />
das Jubiläumsjahr mit einem „Schneeschuh-Festival“. Im März<br />
thematisierten die Gesundheitswochen das Naturheilverfahren<br />
nach Johann Schroth, das seit 1949 in Oberstaufen praktiziert<br />
wird. In Verbindung mit dem Heilklima des Ortes ist die Schrothkur<br />
wirksam für Atemwegs-, Herz-, Gefäß- und Kreislauferkrankungen<br />
und hilft bei Diabetes mellitus Typ 2 ebenso wie bei Erschöpfungszuständen.<br />
Dorf- und Kirchfeste sind ebenso wie die Heimatabende Belege<br />
fürs Brauchtum. Der Gebirgstrachtenverein „D´Hochgratler“ und<br />
die Volkstanzgruppe Oberstaufen zeigen in ihren historischen<br />
Trachten traditionelle Tänze. Die aufwändig goldbestickten Radhauben<br />
der Frauen und die schmucken Trachten sind ebenso beliebtes<br />
Fotomotiv wie die Bändeltänze.<br />
Oberstaufen liegt direkt an der mittelalterlichen „Oberen Salzstraße“<br />
von Hall in Tirol zum Bodensee. Vom 15. bis 19. Jahrhundert<br />
transportierten „Säumer“ oder „Rödler“ mit Pferdefuhrwerken<br />
Salzfässer über den Oberjochpass ins <strong>Allgäu</strong> und weiter über Immenstadt,<br />
Oberstaufen und Simmerberg an den Bodensee. Ein<br />
historischer „Salzzug“ mit alten Pferdefuhrwerken und Kutschen<br />
führt am 30. Juni von Immenstadt nach Oberstaufen.<br />
Am 14. September ist Viehscheid – dann bringen Hirten rund<br />
1000 Rinder von den Bergweiden ins Tal, wo mit Musik und guter<br />
Laune das Ende des Bergsommers kräftig gefeiert wird. Eine<br />
Woche später holen die Hirten im benachbarten Thalkirchdorf ihre<br />
Rinder von den Bergwiesen ins Tal.<br />
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Wir sind der richtige Ansprechpartner wenn es darum geht, in den Bergen zu „festen“.<br />
Gerade am Berg ist es uns wichtig Traditionen zu pflegen. Unser Ambiente und Angebot stehen<br />
in harmonischem Verhältnis zur alpinen Umgebung und knüpfen an die lange Tradition<br />
der Alpwirtschaft an – „Echte Qualität am Berg“.<br />
Erleben Sie einen Tag, den Sie so schnell nicht wieder vergessen werden.<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch<br />
Lisa & Markus mit Wilma & Wolfgang und dem Imberghaus Team<br />
Das Imberghaus | Wilma Lewandowski | 87534 Oberstaufen - Steibis<br />
Telefon: 0 83 86 / 81 06 | E-Mail: imberghaus@t-online.de | www.imberghaus.de
Fotos: Belinda Schier<br />
mei<br />
HUIMAT<br />
Tipp von Nicole<br />
AUFS RUBIHORN<br />
1 2 3
Senden<br />
Aufs Rubihorn | ALLGÄU Krumbach AKTIV<br />
Illertissen<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Günz<br />
Kammel<br />
Kamm<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Mindel<br />
Wir haben uns dieses Mal<br />
für eine mittelschwere<br />
Bergtour entschieden.<br />
Ziel ist einer der<br />
Oberstdorfer Hausberge, das 1957 Meter<br />
hohe Rubihorn. Was uns vor allem lockt:<br />
nach der Anstrengung die Sicht über ein<br />
herrliches Bergpanorama.<br />
Los geht es am Parkplatz Reichenbach<br />
(bei Oberstdorf), entlang des Gaisalpbachs<br />
auf einer Fahrstraße. Doch keine<br />
Angst: Nach kurzer<br />
Zeit biegen wir links<br />
auf den Tobelweg<br />
ein. Hier läuft man<br />
auf einem breiten<br />
Schotterweg und über einen kleinen<br />
Steg. Eine empfehlenswerte Variante.<br />
Nach dem Überwinden einer Treppe 1<br />
erreicht der Wanderer wieder den Fahrweg.<br />
Rund 100 Meter später schlagen<br />
wir den Weg rechts hinauf in Richtung<br />
Untere Richtersalpe ein.<br />
Nun haben wir stets das Rubihorn im<br />
Auge – ein imposanter Anblick. Meter<br />
um Meter geht es bergauf, vorbei an mit<br />
Latschen bewachsenen Hängen, über<br />
zwei Bäche und an Passagen, die mit<br />
Drahtseil gesichert sind.<br />
Dann endlich taucht er auf und lässt<br />
uns tief durchatmen: der idyllisch gelegene<br />
untere Gaisalpsee. Spätestens in<br />
diesem Moment wird uns wieder einmal<br />
klar, wie beeindruckend die Natur<br />
Der Tobelweg ist<br />
d e fi n it iv z u<br />
bevorzugen!<br />
sein kann. Der weitere Weg führt links<br />
am See vorbei. Und wie bestellt, Biberach pfeifen<br />
Biberach<br />
Murmeltiere fröhlich vor sich hin, während<br />
wir steil zum Grat zwischen Gaisalphorn<br />
und Rubihorn aufsteigen. Auch<br />
hier sind einige Stellen durch Drahtseil<br />
gesichert.<br />
Mit Blick aufs Nebelhorn im Osten,<br />
halten wir uns rechts und sehen die <strong>Allgäu</strong>er<br />
Alpen sowie die Gemeinde Oberstdorf.<br />
Sobald wir den Grat erreicht haben,<br />
gilt es erneut, ein<br />
paar Kletterstellen<br />
zu bewältigen. Das<br />
Ravensburg erfordert alpine Erfahrung<br />
und Trittsi-<br />
Ravensburg<br />
cherheit. Ein Gedenkkreuz 3 am Wegesrand<br />
mahnt zur Konzentration.<br />
Ein paar eiserne Tritthilfen Wangen und<br />
Drahtseilstellen – dann steht das Gipfelkreuz<br />
4 des Rubihorns direkt vor<br />
uns. Es ist zwar ein bisschen diesig am<br />
Tag des Ausflugs, aber dennoch Scheidegg beeindruckt<br />
uns die Sicht auf Lindau die <strong>Allgäu</strong>er<br />
Lindau<br />
Berge. Selbst der Grünten im Norden<br />
Bodensee<br />
ist auszumachen. Bodensee Im Süden 5 erkennen<br />
Bregenz<br />
wir beispielsweise die Höfats Bregenz und Krottenköpfe<br />
des <strong>Allgäu</strong>er Hauptkamms,<br />
im Osten den Entschenkopf 6 und darunter<br />
den Gaisalpsee.<br />
Dornbirn<br />
Dornbirn<br />
Wangen<br />
Zurück geht es auf dem gleichen Weg.<br />
Allerdings gönnen wir uns eine kurze<br />
Einkehr in der Gaisalpe, die wir uns in<br />
jedem Fall verdient haben.<br />
Leutkirch<br />
Leutkirch<br />
Scheidegg<br />
EINKEHRMÖGLICHKEITEN<br />
Memmingen<br />
Memmingen<br />
Untere Richteralpe (1149 Meter),<br />
Von Anfang Mai bis Ende Oktober.<br />
Montag Ruhetag. www.gaisalpe.de<br />
Berggasthof Gaisalpe (1165 Meter),<br />
Kempten<br />
Kempten<br />
im <strong>Sommer</strong> durchgehend geöffnet.<br />
www.berggasthof-gaisalpe.de<br />
Isny<br />
Isny<br />
Oberstaufen Immenstadt<br />
Oberstaufen Immenstadt<br />
Sonthofen<br />
Sonthofen<br />
Oberstdorf<br />
Oberstdorf<br />
Riezlern<br />
Riezlern<br />
Warth<br />
Warth<br />
Feldkirch<br />
Feldkirch<br />
1 | Der Weg durch den Faltenbachtobel. 2 | Neugieriges <strong>Allgäu</strong>er Braunvieh begleitet uns ein Stück. 3 | Blick ins Oberstdorfer Tal.<br />
4 | Gipfelkreuz des Rubihorns (1957) mit Blick ins Illertal. 5 | Vor uns das Gaisalphorn, dahinter die Höfats. 6 | Gaisalpsee, dahinter der Entschenkopf.<br />
Iller<br />
Iller<br />
KURZINFO<br />
Höhenmeter: ca. 1300 Hm<br />
Laufzeit: ca. 6 Std. gesamt<br />
Iller<br />
Iller<br />
Rubihorn<br />
Mindelheim<br />
Mindelheim<br />
Lech Lech<br />
Bad W<br />
Bad Wöris<br />
K<br />
Kauf<br />
Mark<br />
Marktob<br />
Nesselwan<br />
Nesselwang<br />
Tannheim<br />
Tannheim<br />
4 5<br />
5<br />
6
ALLGÄU AKTIV | Bier - Käse - Wanderweg<br />
VON LEHERN NACH SPEIDEN<br />
Triathlon<br />
für Genießer
Bier - Käse - Wanderweg | ALLGÄU AKTIV<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam Zusam<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach Wertach<br />
Biberach<br />
Die <strong>Allgäu</strong>er Bier-Käse-Wanderung führt über eine Strecke von knapp<br />
drei Kilometern und ist locker in 45 Minuten zu meistern.<br />
Mindelheim<br />
Ist das nicht ein herrliches Bild? Käse in allen Variationen gehört zum<br />
<strong>Allgäu</strong> wie die Landsberg Berge und Seen.<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Leutkirch<br />
Iller Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Ein Tag mit den drei Disziplinen Wandern, Essen und Trinken,<br />
der den Autor nicht außer Atem brachte, ihm aber gute Laune bescherte.<br />
Kaufbeuren<br />
Die Bier-Käse-Wanderung bietet viele Infos und ist<br />
bestens geeignet für Familien.<br />
Schongau<br />
burg<br />
Marktoberdorf<br />
TEXT Freddy Schissler<br />
Isny<br />
FOTOS Bastian Hörmann & Freddy Schissler<br />
Wangen<br />
Kempten<br />
Lechbruck<br />
Lindau<br />
e<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Scheidegg<br />
Auf uns wartet an diesem Tag ein<br />
meinde Hopferau gehört. Hier ist die Sennerei<br />
Nesselwang Lehern<br />
Triathlon. Im Ostallgäu. Einer,<br />
Lehern zu Hause, mit einem kleinen, aber feinen<br />
Laden und der Gastwirtschaft „Käse Alp“.<br />
Oberstaufen<br />
der erst nach mehreren Stunden<br />
Füssen<br />
beendet sein wird. Klingt nach<br />
Bevor es etwas für den Gaumen gibt, werden<br />
Immenstadt<br />
Herausforderung, nicht wahr? Nach Ausloten<br />
erst einmal die Augen verwöhnt – mit dem Blick<br />
körperlicher Grenzen, nach Überwinden<br />
Sonthofen<br />
Tannheim<br />
auf die Königsschlösser. Das hier ist einer jener<br />
des inneren Schweinehunds. Ob ich mich darauf<br />
nicht intensiver hätte vorbereiten sollen? Bin schon<br />
lange nicht mehr auf dem Fahrrad gesessen. Jedenfalls<br />
Reutte<br />
Orte, wo das <strong>Allgäu</strong> besonders authentisch ist. Ins<br />
Jahr 1890 reicht die Gründung der Sennerei zurück,<br />
heute arbeiten sechs Mitarbeiter im Verkauf, vier sind in<br />
nicht, um eine längere Strecke Oberstdorf zurückzulegen. Das Schwimmen<br />
wurde zuletzt auch eher vernachlässigt.<br />
der Produktion beschäftigt. Ein kleines Unternehmen, das kein<br />
Geheimnis daraus Ehrwald macht, wie genau die zu verkaufenden Produkte<br />
entstehen.<br />
Riezlern<br />
Ich stelle mich an diesem Tag dennoch dem Ostallgäuer Triathlon.<br />
Und um es vorwegzunehmen: Ich meistere ihn mit Bravour, Acht Milchbauern (auf der Homepage namentlich genannt) aus<br />
bin danach bestens gelaunt und kann ihn nur weiterempfehlen.<br />
An jedermann, selbst an weniger Trainierte. Dieser Triathlon,<br />
von dem hier die Rede Warth ist, besteht aus den Disziplinen Essen,<br />
Wandern, Trinken.<br />
Na, auch Lust bekommen? Dann kommen Sie mit zum Startpunkt<br />
in Lehern (Hausnummer 158), einem Platz, der zur Ge-<br />
Nassenreith<br />
der unmittelbaren Umgebung liefern täglich frische Heumilch,<br />
die die Sennerei zu Käse verarbeitet. Das Bemerkenswerte: Diese<br />
Milchbauern sind als Genossenschaftsmitglieder quasi die Besitzer<br />
der Sennerei Imst Lehern.<br />
Wir probieren einen Hart- und einen Weichkäse: den würzigen<br />
Original <strong>Allgäu</strong>er Bergkäse und einen Tortenbrie. Beide<br />
Iller Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 47
ALLGÄU AKTIV | Bier - Käse - Wanderweg<br />
Nicht nur über Stock und Stein geht‘s, sondern auch über Brücken.<br />
Urgemütlich ist es im Sudhaus in Speiden.<br />
überzeugen uns – mit leichten persönlichen Vorteilen für den<br />
äußerst schmackhaften Bergkäse. Ach ja, und am Ende gibt’s noch<br />
ein kleines Stück vom Maria Hilfer Bierkäse, einem Schnittkäse.<br />
Als Art Einstimmung, denn eines unserer Ziele wird an diesem<br />
Tag die Wallfahrtskirche Maria Hilf in Speiden sein. Vor uns<br />
liegt eine informative Wanderstrecke, Schwierigkeitsgrad leicht.<br />
Zu „arbeiten“ haben vor allem die Augen. Denn dieser sonnige<br />
Tag bietet nicht nur angenehme Temperaturen, sondern auch<br />
beste Fernsicht auf die Berge – und, wie gesagt, einen imposanten<br />
Blick auf die Schlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau.<br />
Geballte Wissensvermittlung<br />
Wir genießen – und wir lernen. Denn auf insgesamt fünf Informationstafeln<br />
erfahren wir eine Menge über die Genussmittel<br />
Wein und Bier, und schon nach wenigen Metern ist uns klar: Bei<br />
diesem Triathlon für Genießer, den wir am Ende ins Herz schließen,<br />
haben wir unseren Horizont erweitert.<br />
Oder haben Sie gewusst, dass Malz die Seele, Hopfen die Würze,<br />
Hefe der Geist und Wasser der Körper des Bieres ist? Dass es<br />
untergärige und obergärige Hefe gibt? Dass alleine in Bayern 400<br />
verschiedene Sorten von Käse existieren? Dass aus vier Kilo Gras<br />
ein Liter Milch wird?<br />
Nach dieser geballten Wissensvermittlung an der frischen Luft<br />
wird man durstig. Ist es ein Wink des Schicksals, dass neben der<br />
Wallfahrtskirche in Speiden (siehe Infokasten) das Maria-Hilfer<br />
Sudhaus die Türen geöffnet hat? Wir sagen ja, treten ein und<br />
wollen uns schon selbst davon überzeugen, ob die Brauerei Kössel<br />
hält, was auf den Infotafeln versprochen wird. Das halbdunkle<br />
Maria Hilfer Vollbier, haben wir zuvor dort erfahren, wird nach<br />
der Gärung rund 40 Tage im kalten Gewölbekeller gelagert und<br />
danach in Flaschen abgefüllt. Genau das wollen wir probieren.<br />
Nach der ersten Halben wollen wir uns noch kein Urteil erlauben,<br />
auch nicht nach der zweiten. Nach der dritten schließlich<br />
kommen wir zu dem Schluss: Dieser Gärungsprozess hat sich tatsächlich<br />
gelohnt.<br />
Die Wanderung hat nicht nur durstig, sondern auch hungrig gemacht.<br />
Und es bestätigt sich: Unseren Triathlon absolvieren wir in<br />
einer Gegend, wo das <strong>Allgäu</strong> authentisch ist. Hier im Sudhaus in<br />
Speiden geht der Gast an die Theke, blickt in verschiedene Töpfe<br />
und Schüsseln und darf sich dann entscheiden, was er nehmen will.<br />
Wir zeigen mit dem Finger Richtung Schweinshaxen und Kartoffelsalat<br />
– und werden unsere Wahl nicht bereuen.<br />
Man kann sich übrigens relaxed zurücklehnen in dieser urigen<br />
Gastwirtschaft. Ist das Glas (beinahe) leer, muss der Gast nicht<br />
großartig Ausschau halten nach der Bedienung, um nachzubestellen.<br />
Das nächste Bier wird bereits ohne Bestellung des Gastes<br />
gezapft. Übrigens: Wer alle Biersorten durchprobieren will, hat<br />
ordentlich zu tun oder besser gesagt: zu trinken. Der Klassiker ist<br />
das halbdunkle Vollbier, eine bernsteinfarbene, untergärige Sorte<br />
mit einer milden und malzigen Note.<br />
Eine echte Rarität hingegen stellt der Mariahilfer Bierbrand dar,<br />
ein Schnaps, den der Braumeister aus Bier destilliert. Sechs Monate<br />
lagert er in den Gewölbekellern und wird dann auf 42 Volumenprozent<br />
Trinkstärke heruntergesetzt. Bleibt noch zu erwähnen,<br />
dass die Schweinshaxe mit einer knusprigen Kruste überzogen war<br />
– ein ualitätsmerkmal. Dass die Zeit, die wir im Sudhaus verbracht<br />
haben, doppelt so lang ist wie unser erster Wanderabschnitt,<br />
kann ebenfalls als ualitätsmerkmal verbucht werden.<br />
Bestens gestärkt, treten wir den Rückweg an – und prüfen an<br />
den Infotafeln, ob unser Kurzzeitgedächtnis funktioniert. Trotz<br />
Mariahilfer Vollbier stellen wir fest, dass wir im Rahmen dieses<br />
Triathlons für Genießer tatsächlich unseren Wissenshorizont nachhaltig<br />
erweitert haben – zumindest bei den Themen Bier und Käse.<br />
Mit letzterem decken wir uns nach der Ankunft in Lehern noch ein<br />
und machen uns zufrieden lächelnd auf den Heimweg.<br />
48 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Bier - Käse - Wanderweg | ALLGÄU AKTIV<br />
www.schaber.com<br />
Braumeister Anton Kössel misst den Inhalt der Würzpfanne.<br />
Wallfahrtskirche Maria Hilf<br />
GNADENKAPELLE Die Inschrift auf dem Sockel der Marienfigur informiert<br />
über die Kapelle. Steinacher hat seine Tochter Annele an einem<br />
Kreuz vorm Haus beten gesehen, wo drei an der Pest gestorbene Soldaten<br />
begraben waren. Auf die Frage, warum sie das tue, habe das<br />
Mädchen geantwortet: „Ach vatter, in abwesen deiner haben mir dise<br />
soldaten vill guetes gethan, ia auch bej dem läben erhalten.“ Daraufhin<br />
hat Steinacher wohl als Dank für die Rettung seines Kindes 1635<br />
eine Kapelle errichtet.<br />
WUNDER Das Mirakelbuch berichtet, dass sich beim Bau der Kapelle<br />
ein Wunder ereignet habe. Damals sei die auf Krücken gehende Maria<br />
Welz von Rieden vorbeigekommen und habe gemeint, wenn die Gottesmutter<br />
dem Steinacher geholfen habe, werde sie auch ihr helfen<br />
können. Die Überlieferung: „Und siche, alsbalden ist dises weibs pield<br />
erhört worden, ihre ghrade glider erlangt unnd zum wortzeichen ihr<br />
kruckhen altort gelassen, nach ihrer andacht ganz ghrad haimb gangen.“<br />
Es folgten 155 Guttaten bis ins Jahr 1657.<br />
WALLFAHRTSKIRCHE<br />
Die Gnadenkapelle wurde bald<br />
viel zu klein. Mit den Opfergeldern<br />
entstand zwischen 1644 und<br />
1647 nördlich davon eine<br />
größere Kirche. Aber auch dieses<br />
Gotteshaus war dem Ansturm<br />
der Gläubigen bald nicht<br />
mehr gewachsen.<br />
1678 wurde eine neue<br />
Kirche eingeweiht.<br />
Bräuhausstrasse 6 - 8 ∙ 87509 Immenstadt<br />
Mo.-Do. 09 - 18 Uhr, Fr. 09 - 19 Uhr und Sa. 09 - 16 Uhr<br />
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<strong>Allgäu</strong> tut gut<br />
Wussten Sie, dass … es im <strong>Allgäu</strong> Orte gibt, die nur mit folgenden beiden Worten treffend<br />
beschrieben sind: Idylle pur? Zu ihnen gehört der Schrecksee bei Hinterstein. Aber Obacht: Selbst<br />
im <strong>Sommer</strong> kann der Sprung ins Nass nur etwas für Hartgesottene sein. Was mit der Lage auf<br />
1813 Metern in einem kesselartigen Hochtal zu tun hat, das umgrenzt wird von Knappenkopf,<br />
Kirchendach und Kälbelespitze im Osten, Kastenkopf und Lahnerkopf im Süden sowie Älpelekopf<br />
im Westen. Übrigens: Vor knapp 70 Jahren staute man den See auf, um ihn zur Energiegewinnung<br />
zu nutzen. Im Hintersteiner Tal gibt es zudem an der Taufersalpe (938 Meter) ein Elektrizitätswerk.
Foto: Ralf Lienert
DEN KÖRPER REINIGEN<br />
Ulm<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Basenfasten | ALLGÄU TUT GUT<br />
Zusam<br />
Au<br />
Schluss<br />
Senden<br />
Krumbach<br />
Illertissen<br />
mit sauer<br />
Biberach<br />
Immer mehr Menschen nehmen sich eine Auszeit, um ihren<br />
Mindelheim<br />
Bad Wörishofen<br />
Basen-Säure-Haushalt ins Gleichgewicht zu bringen<br />
Memmingen<br />
– mit einer Fastenkur.<br />
Gute Nachricht: Man braucht nicht zu hungern. Von Kaffee, Fleisch,<br />
Käse oder Alkohol muss man aber die Finger lassen.<br />
Iller<br />
Günz<br />
Kammel<br />
Mindel<br />
Kaufbeuren<br />
Schwabmünchen<br />
Wertach<br />
Buchloe<br />
König<br />
Landsb<br />
am L<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
TEXT Andre Paul | FOTOS Bettina Kelm<br />
Wangen<br />
Wir sind alle unglaublich sauer<br />
an diesem Vormittag in der<br />
Küche des Hotels Krone im<br />
Westallgäuer Maierhöfen, als<br />
Scheidegg<br />
wir Hotelchef und Koch Frank Übelhör über<br />
die Schulter schauen, wie er kocht. Also sauer Lindau<br />
nicht im Sinne von grantig – wozu es bei Bodensee strahlendem<br />
Sonnenschein über diesem südwestlichsten Zipfel<br />
des <strong>Allgäu</strong>s ja auch keinen Grund gibt. Sondern sauer<br />
Bregenz<br />
sind unsere Körper. Rein physisch, nicht emotional.<br />
Die Butterbrezel oder die Semmel zum Frühstück, dazu über<br />
den Tag verteilt bestimmt zwei, drei Tassen Kaffee Dornbirn und als Gipfel<br />
der kulinarischen Sünde ein Stück Schokolade am Nachmittag.<br />
Weißmehl, Fett, Zucker und Koffein – da kommt der Säure-Basen-Haushalt<br />
schon mal rasch aus dem Gleichgewicht. Und seien<br />
wir ehrlich: Oben genannte Lebensmittel konsumieren wir ja<br />
nicht nur ausnahmsweise, sondern – zumindest die meisten von<br />
uns – eher häufiger.<br />
„Die Folgen sind unter anderem Feldkirch Müdigkeit, Kopf- und Gliederschmerzen,<br />
Verdauungsprobleme, erhöhte Entzündungswerte,<br />
Hautprobleme und hormonelle sowie Schlafstörungen“, erläutert<br />
Sabine Wacker, die bundesweit Seminare zum Thema abhält,<br />
auch an diesem Tag im <strong>Allgäu</strong>. Ihre Lösung mündet in jenem<br />
Ratschlag, es mal mit basischem Fasten zu probieren. Wobei das<br />
Isny<br />
Kempten<br />
Wort fasten hier nicht für den generellen Verzicht<br />
auf feste Nahrung steht. Es bedeutet vielmehr,<br />
Maierhöfen<br />
nichts zu essen, was säurehaltig ist.<br />
Nesselwang<br />
Das klingt zunächst nicht so schwer, ist aber<br />
beim näheren Hinschauen durchaus eine Füssen Herausforderung.<br />
Verboten sind sämtliche Brotsor-<br />
Oberstaufen Immenstadt<br />
ten (auch Vollkorn), Nudeln, Wurst sowie Fleisch,<br />
Sonthofen Tannheim<br />
Fisch, sämtliche Milchprodukte, Kaffee, Alkohol,<br />
Reutte<br />
Softdrinks und sogar Früchtetee. Erlaubt sind Kartoffeln,<br />
Obst und Gemüse, dazu diverse Nüsse. Bei letzteren allerdings<br />
nicht alle Sorten. Dass nicht geraucht werden darf, versteht sich<br />
von selbst. Oberstdorf<br />
„Sieben Tage sind der Einstieg“, sagt Sabine Wacker kategorisch,<br />
„wenn man zumindest mal an der Oberfläche kratzen<br />
Riezlern<br />
möchte.“<br />
In siebter Generation<br />
Warth<br />
Iller<br />
Frank Übelhör, der das Hotel gemeinsam mit seiner Frau seit<br />
dem Jahr 2000 und in mittlerweile siebter Generation führt, isst<br />
übrigens nicht ausschließlich basisch. Aber eben doch häufiger.<br />
Auch wenn seine aktive Zeit als Profi-Skilangläufer schon länger<br />
zurückliegt, ist er immer noch topfit und durchtrainiert. Seinen<br />
Gästen will der gelernte Koch, der schon in vielen Ländern<br />
Lech<br />
Lechbruck<br />
Forggensee<br />
Imst<br />
N<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 53
ALLGÄU TUT GUT | Basenfasten<br />
der Welt hinter dem Herd stand, beweisen, dass mega-gesundes<br />
basisches Essen trotzdem richtig lecker schmecken und viel<br />
mehr sein kann als nur der gemischte Salat ohne Dressing.<br />
Wer Übelhörs Anti Pasti von gebratener Petersilwurzel, gelben<br />
und roten Karotten und dazu Kaiserschoten-Zucchininudeln mit<br />
geröstetem Sesamöl probiert hat, wird das Wiener Schnitzel nicht<br />
wirklich vermissen. Diese Speise macht obendrein satt. Freilich<br />
nicht ganz so lange wie ein Essen mit Kohlenhydraten. Aber dafür<br />
könne man ja häufiger etwas Basisches zwischendurch naschen,<br />
denn der jeweilige Kaloriengehalt ist niedriger als bei den<br />
herkömmlichen Speisen. Im <strong>Allgäu</strong> gibt es zahlreiche Anbieter<br />
fürs basische Fasten.<br />
Basenfasten<br />
WAS IST DAS? Das ist eine schonende Möglichkeit, den eigenen Körper<br />
zu entsäuern, zu entschlacken und zu reinigen. Beim Basenfasten<br />
wird nicht komplett aufs Essen verzichtet.<br />
WAS BRINGT ES MIR? Immer mehr Menschen leiden unter Müdigkeit,<br />
Stress, Allergien, Kopfschmerzen oder Hautirritationen. Grund dafür<br />
kann unter anderem eine falsche Ernährung sein. Viele Dinge bringen<br />
den körpereigenen Säure-Basen-Haushalt ins Ungleichgewicht, weil<br />
wir oft viele Kohlenhydrate, Eiweiß und säurebildende Stoffe zu uns<br />
nehmen, die der Körper wieder ausgleichen muss.<br />
WAS NEHME ICH ZU MIR? Bei der basischen Ernährung geht es nicht<br />
darum, dass nur und ausschließlich basische Lebensmittel auf den<br />
Tisch kommen. Vielmehr geht es um ein Gleichgewicht zwischen alkalischen<br />
und säurebildenden Nahrungsmitteln. Faustregel: 20 % säurebildende<br />
sowie 80 % basische Lebensmittel<br />
zu sich nehmen.<br />
WAS HEISST DAS KONKRET?<br />
Obst, Gemüse und Salat stellen<br />
ein ausgleichendes Gegengewicht<br />
dar. Bei einer Basenfasten-Kur<br />
ausgeklammert werden in jedem Fall<br />
Fleisch, Fisch, Milchprodukte wie Quark<br />
oder Joghurt, Käse, Butter, Schokolade und<br />
andere Süßigkeiten, Kaffee oder Früchtetee,<br />
Limonade, Cola und natürlich Alkohol.<br />
54 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Düfte erleben<br />
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<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 55
ALLGÄU HEIMATLICH | Rocky Docky<br />
ROCKY DOCKY ÖFFNET DIE TÜREN<br />
In diesem Haus<br />
steckt Musik<br />
Was einst eine einsturzgefährdete Ruine war, heilt heute die Seele von<br />
Urlaubern. Der denkmalgeschützte Landsitz in Wollmuths, nach einem alten<br />
Schlager benannt, lädt zur Auszeit inmitten der Natur ein – mit Rehen am<br />
Waldrand und einem See in direkter Nachbarschaft.
Rocky Docky | ALLGÄU TUT GUT<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Memmingen<br />
Großzügiger Essbereich in der guten Stube –<br />
und natürlich kommen auch Musikfreunde im Rocky Docky auf<br />
ihre Kosten (siehe Klavier und Gitarre an der Wand).<br />
Vielleicht sogar, um den alten Schlager anzustimmen?<br />
Iller<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
TEXT Isabelle Ravensburg Reinhardt<br />
FOTOS Michael Monschau<br />
Leutkirch<br />
Kempten<br />
Marktoberdorf<br />
Schongau<br />
Die Balken biegen sich und sind<br />
Diese Idylle gibt es auch heute noch. Viel-<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
kurz vor dem Zerbersten. Das<br />
Wollmuths<br />
leicht sogar noch mehr als damals. Wir stehen<br />
alte Holz ächzt unter der Last<br />
an diesem Nachmittag vor dem renovierten<br />
des Daches. Ja, es scheint fast,<br />
Gebäude, das sich inzwischen „Rocky Docky –<br />
Nesselwang<br />
als wolle es in der Mitte zusammensinken und<br />
Landsitz für die Seele“ nennt und eine entspan-<br />
Scheidegg<br />
in sich zerfallen. Krumm steht es da, das alte<br />
nende Auszeit Füssen<br />
für Urlauber verspricht. Duschen<br />
<strong>Allgäu</strong>er Bauernhaus. LindauDer Zahn der Zeit Oberstaufen<br />
nagt an Immenstadt<br />
im Schweinestall, kochen im Kuhstall, schlafen im<br />
ihm, will, Bodensee<br />
dass es der Schwerkraft nachgibt, 500 Jahre<br />
haben ihre Spuren in Bregenz Gebälk und Gemäuer gegraben.<br />
tragen auf das ursprüngliche Gebäude vor vielen hundert<br />
Reutte<br />
Heustock: Das ist die heutige Raumverteilung über-<br />
Sonthofen<br />
Tannheim<br />
Und auch die Natur fordert ihren Tribut, nimmt sich zurück, was Jahren. Jeder Raum wurde mit viel Liebe eingerichtet. Da liegen<br />
einst ihr gehörte. Bäume und Buschwerk ranken sich um die Ruine.<br />
Das Haus ist eingewachsen und schwer zugänglich.<br />
So steht der alte Hof Dornbirn „Rocky Docky“ vor Sabine Fink,<br />
Oberstdorf<br />
als sie<br />
ihn zum ersten Mal sieht. Liebe auf den ersten Blick? Nein. Da<br />
weiße Felle auf den Bänken am Grundofen im Wohnzimmer. Ein<br />
uraltes Klavier aus dunklem Holz steht an der Wand neben der<br />
großen Wohnlandschaft mit Flachbild-Fernseher.<br />
Besonderer Blickfang ist die komplett erhaltene, Ehrwald<br />
hunderte Jahre<br />
alte Holzdecke. Ein halbes Jahrtausend hat sie gekrümmt, doch<br />
ist kein verborgener Glanz, der sich offenbart. Keine Aura<br />
Riezlern<br />
die in<br />
den Bann zieht. Und doch fasziniert sie eines damals an dem heruntergekommenen<br />
Bauernhaus in Wollmuths (Gemeinde Wal-<br />
zwei massiven Holzpfeilern, die optisch den Wohn- vom Essbe-<br />
die Statik ist einwandfrei. Getragen wird die Zimmerdecke von<br />
Nassenreith<br />
tenhofen, nahe dem Niedersonthofener See): Ruhe. Der Wald,<br />
der an das Grundstück grenzt, schluckt jegliches Röhren Warth<br />
von<br />
Feldkirch<br />
Motoren. Die nächsten Nachbarn sind weit entfernt. Es herrscht<br />
absolute Stille. Friedvoll. Erholsam.<br />
reich teilen. Es heimelt. Auch in der Küche. Holzgetäfelt umfängt<br />
sie Besucher mit einladendem Flair. Kochen können die Gäste auf<br />
Imst<br />
einem Gasherd oder auf einem Grundofen im selben Raum.<br />
Müde geworden vom Kochen? In diesem Fall lockt das<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 57
ALLGÄU TUT GUT | Rocky Docky<br />
Blick in ein Schlafzimmer: Geräumig ist es, holzdominiert und es strahlt<br />
Gemütlichkeit aus.<br />
Blick ins Wohnzimmer: Lichtdurchflutet ist es und mit Liebe fürs Detail<br />
eingerichtet.<br />
modern eingerichtete Badezimmer im Obergeschoss mit einem<br />
heißen Bad in der Wanne. Sobald sich verkrampfte Muskeln gelöst<br />
haben, kann der Urlauber im urgemütlichen Bett nebenan<br />
einen geruhsamen Schlaf finden.<br />
Nochmals zurück in die Vergangenheit: Weil das zerfallende<br />
Haus so abstoßend aussieht, tauften es die Niedersonthofener<br />
einst „Rocky Docky“ – nach einem bekannten Schlager von Bruce<br />
Low über ein hässliches, altes Haus, das<br />
noch viel schlimmer ist als es scheint. Doch<br />
Schritt für Schritt bekommt die Ruine ihren<br />
früheren Glanz zurück, was nicht immer<br />
einfach war, denn das Bauernhaus aus dem<br />
16. Jahrhundert steht unter Denkmalschutz.<br />
Plötzlich herrscht Trubel im <strong>Allgäu</strong>er Bauernhaus. Rocky Docky<br />
ist lebende Geschichte und wird mit mehreren Preisen ausgezeichnet,<br />
unter anderem vom Bezirk Schwaben und dem Freistaat.<br />
Durch die Auszeichnungen wird Rocky Docky bekannt und<br />
es schneien Leute herein, die das Haus besichtigen wollen und<br />
schwärmen: „Ich würde hier so gern wohnen“. Deshalb entsteht<br />
irgendwann die Idee, das Haus an Feriengäste zu vermieten.<br />
„Die Leute sollen es<br />
genauso haben, wie<br />
ich es mir wünsche.“<br />
Für die Lehrerin kam nie in Frage, den alten Hof für mehrere<br />
Ferienwohnungen umzubauen: „Ich möchte keine Bettenburg.<br />
Die Leute sollen es genauso haben, wie ich es mir wünschen würde.“<br />
Ruhig, abgeschieden, erholsam, meint sie damit. Deswegen<br />
schafft die 47-Jährige für ihre Urlauber ein Reich, das ihnen ganz<br />
allein gehört – so wie sie selbst es in den vergangenen zwei Jahrzehnten<br />
genossen hat. Das bedeutet, dass das Haus vom Keller bis<br />
zum Dachboden ausschließlich den Gästen<br />
zur Verfügung steht.<br />
Der über 1 000 uadratmeter große Garten<br />
– in den sich im Winter die Wildtiere<br />
trauen, um Äpfel zu stibitzen – lädt mit viel<br />
Platz ein, die Seele baumeln zu lassen. Der<br />
Blick in die Ferne auf die Immenstädter Berge ist Erholung pur,<br />
das Panorama atemberaubend.<br />
Im Haus gibt es fünf Schlafzimmer mit Doppel- bzw. Tandembetten,<br />
sodass bis zu zehn Personen im Rocky Docky Landsitz<br />
Platz finden. Doch auch zu zweit können Gäste das komplette<br />
Ferienhaus für sich mieten. Das ist Urlaub im urigen <strong>Allgäu</strong>er<br />
Bauernhaus, aber mit jeder Menge Komfort.<br />
www.landsitz-rocky-docky.de<br />
58 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
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HOCHGRAT<br />
Kunst und Naturpark<br />
Fotos: neunBLICKWINKEL<br />
DIE PORTA ALPINAE<br />
Ein Kunstprojekt Art befindet sich seit September<br />
2013 im Naturpark Nagelfluhkette in<br />
Oberstaufen: die „Porta Alpinae“, die eine Tür<br />
zu einer anderen Welt öffnen will. Die Holz-<br />
Pforte steht als Zeichen der Hoffnung und als<br />
Aufforderung an den Besucher, sich selbst eine<br />
neue Welt zu erschaffen.<br />
NATURPARK NAGELFLUHKETTE<br />
Die atemberaubende Landschaft des grenzüberschreitenden<br />
Naturparks zwischen<br />
Deutschland und Österreich begeistert seit<br />
2008 zahlreiche Besucher und Naturliebhaber.<br />
Am eindruckvollsten erlebt man den Naturpark<br />
auf einer Wanderung auf den Premiumwanderwegen<br />
rund um Oberstaufen.<br />
Zu den schönsten Aussichtspunkten inmitten<br />
des Naturparks Nagelfluhkette führt der „Luftige<br />
Grat“. Bergerfahrung und Trittsicherheit<br />
sind Voraussetzung.<br />
Auf „Luftigem Grat“ Richtung<br />
Westen: Nach bequemem Aufstieg mit der<br />
Hochgratbahn führt der gut ausgebaute Weg<br />
zunächst entlang des Grats, verlässt diesen bei<br />
der Falkenhütte, um weiter zu führen über abwechslungsreiches<br />
Alpgelände hinab zum Lanzenbach.<br />
Die Nagelfluhkette ist eine Welt für<br />
sich und Lebensraum zahlreicher geschützter<br />
Tiere und Pflanzen. Hier leben Alpendohlen,<br />
Kolkraben, Steinadler und Birkhühner ebenso<br />
wie zahlreiche Rindviecher, schließlich sind wir<br />
mitten im Alpgebiet. Viele der Alphütten sind<br />
bewirtschaftet und laden zur Einkehr ein.<br />
Kurz bevor der Weg oberhalb der Falkenhütte<br />
den Grat verlässt, befindet sich ein Aussichtsplateau<br />
zur Rast. Der Blick nach Westen fällt auf<br />
ein eindrucksvolles Panorama: von den nahen<br />
Bergen des Bregenzerwaldes über das wuchtige<br />
Säntis-Massiv in der Schweiz, den Bodensee<br />
mit<br />
seinen Weinund<br />
Obstgärten,<br />
bis hin<br />
nach Oberschwaben<br />
und<br />
ins Westallgäu.<br />
Manchmal reicht<br />
die Fernsicht sogar bis in den Schwarzwald<br />
und die Schwäbische Alp.<br />
Zwischen Hochgrat und Eineguntkopf führt<br />
der Weg direkt über die höchsten Berge der<br />
Nagelfluhkette. Die Lebensbedingungen<br />
sind hier extrem, vor allem im Winter. Umso<br />
erstaunlicher ist, dass auch hier Überlebenskünstler<br />
unter den Pflanzen ihren Platz finden.<br />
Besonders auffallend ist die Silberwurz, lateinisch<br />
auch Dryas genannt.<br />
Genießen Sie den Panoramablick zu über 300 Gipfeln in 3 Ländern,<br />
zum Bodensee und den sanften Hügeln im Westallgäu.<br />
Ein Ausflug auf den Hochgrat ist immer ein beeindruckendes Erlebnis. Mit seinen 1834 m<br />
ist der Hochgrat der höchste Gipfel der Nagelfluhkette. Die Bergstation ist ein idealer<br />
Ausgangspunkt für viele Wanderungen jeden Anspruchs. Anschließend freuen Sie sich<br />
auf unserer Sonnenterrasse über regionale Speisen und erfrischende Getränke bei einem<br />
grandiosen Ausblick.<br />
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Der Wander- und Aussichtsberg im Naturpark Nagelfluhkette<br />
Sonnenaufgang,<br />
ein besonderer Start in den Tag.<br />
Sonnenuntergang,<br />
ein erholsamer Tagesausklang.<br />
Vollmond,<br />
zwei unvergessliche Erlebnisse an einem Abend.<br />
Mit dem Berg-Gottesdienst bei Sonnenaufgang<br />
am Gipfelkreuz und einem reichhaltigen Frühstück<br />
im Restaurant sind Sie seelisch und körperlich<br />
gerüstet für einen entspannten Wandertag.<br />
Beim atemberaubenden Sonnenuntergang<br />
mit Blick auf den Bodensee gelingt Ihnen der<br />
Ausstieg vom täglichen Allerlei.<br />
Nach einem faszinierenden Sonnenuntergang<br />
wird der Hauptalpenkamm vom Vollmond erhellt.<br />
Erleben Sie eine mystische Stimmung fernab<br />
vom Alltagsstress.<br />
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<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 59
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ALLGÄU AKTIV | Radrunde <strong>Allgäu</strong>
Radrunde <strong>Allgäu</strong> | ALLGÄU TUT GUT<br />
Alle, die den Ausflug auf zwei Rädern als<br />
Genuss empfinden, sind auf der Radrunde<br />
<strong>Allgäu</strong> richtig. Dort warten auf den<br />
Radler zahlreiche kulinarische und auch<br />
kulturelle Überraschungen.<br />
Start<br />
Wangen<br />
Gestratz<br />
Isny<br />
Kempten<br />
Radeln,<br />
einkehren,<br />
und<br />
genießen<br />
Grünenbach<br />
Lindenberg<br />
Böserscheidegg<br />
Rutzhofen Diepolz<br />
Bremenried Hopfen<br />
Thalkirchdorf<br />
Untermaiselstein<br />
Hüttenberg, Gunzesried<br />
Steibis<br />
TEXT Silke Lorenz<br />
Neue Landschaften entdecken und regionale<br />
Schmankerl verkosten: Diese Kombination erwartet<br />
Genuss-Radler im <strong>Allgäu</strong>. Wer den für die<br />
Region typischen Käse liebt, ist auf der westlichen<br />
Seite der Radrunde <strong>Allgäu</strong> gut aufgehoben. Dort reiht sich Sennerei<br />
an Sennerei, wo man frische Käse-Spezialitäten kaufen und<br />
oft beim Käsen zuschauen kann. Da bietet sich eine Käse-Probe<br />
geradezu an: Startet man bei der Käserei Kofeld nahe Amtzell<br />
bei Wangen, lassen sich 14 Sennereien anfahren, die direkt an der<br />
Radrunde liegen oder mit kurzem Abstecher zu erreichen sind.<br />
Über Wangen, Isny, Gestratz, Grünenbach, Lindenberg, Böserscheidegg,<br />
Bremenried, Hopfen, Rutzhofen, Steibis, Thalkirchdorf,<br />
Diepolz und Untermaiselstein gelangt der Radler nach<br />
Hüttenberg in die letzte Sennerei dieser Runde.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 63
ALLGÄU TUT GUT | Radrunde <strong>Allgäu</strong><br />
Wolfegg<br />
Illerbeuren<br />
Leutkirch<br />
Wangen Eglofs<br />
Isny<br />
Ottobeuren<br />
Kempten<br />
Stiefenhofen<br />
Start/Ziel<br />
Käse schön und gut – aber eigentlich stehen Bier und regionaldeftige<br />
Gerichte höher im Kurs? Dann ist die zweite kulinarische<br />
Radler-Variante die richtige Wahl. Start und Ziel ist in Kempten<br />
der Bayerische Hof, direkt an der Iller. Es geht Richtung Bad Wörishofen<br />
– die Radrunde <strong>Allgäu</strong> fährt man gen Westen im Uhrzeigersinn.<br />
Erster Halt ist die Katzbrui-Mühle in Markt Rettenbach,<br />
die einzige erhaltene Getreidemühle Bayerns (siehe auch Reportage<br />
„Wie im Märchen“). Kontrast in Ottobeuren: Dort genießt der<br />
Ausflügler kühles Bier im Brauereigasthof Hirsch am Marktplatz im<br />
Schatten der Barock-Basilika. In Illerbeuren lockt das älteste Freilichtmuseum<br />
Süddeutschlands sowie der Museumsgasthof Gromerhof<br />
mit fast vergessenen Gerichten wie den „versoffenen Jungfraun“.<br />
Seelen und heißer Leberkäs<br />
Markt Rettenbach<br />
Nesselwang Hopfen am See<br />
Speiden, Eisenberg<br />
Rettenberg Pfronten<br />
Schattwald<br />
Kaufbeuren<br />
Über den Brauereigasthof Mohren in Leutkirch gelangt man ins<br />
„Fischerhaus“ in Wolfegg, idyllisch am Eingang ins Freilichtmuseum<br />
gelegen. Vom Dorf mitten in die Stadt Wangen zum „Fidelisbäck“,<br />
beliebt für seine Seelen mit Leberkäs. In Eglofs hat man am<br />
Dorfplatz gleich zwei Möglichkeiten zur Einkehr mit Blick in die<br />
Alpen: Gasthaus Rose und Hofwirtschaft Elgass. Hier ist der Wirt<br />
zugleich Landwirt.<br />
Leckere Gerichte mit Bier stehen im Brauereigasthof Engel in<br />
Isny auf der Speisekarte, <strong>Allgäu</strong>-Schwäbische Küche mit Kräutern<br />
aus dem eigenen Garten beim „Kräuterwirt“ in Stiefenhofen.<br />
Vom Brauereigasthof Engel in Rettenberg – eine der drei ortsansässigen<br />
Brauereien – geht‘s weiter nach Schattwald im Tannheimer<br />
Tal. Man ist in Österreich: Das Hotel Rehbach serviert viele<br />
Tiroler Köstlichkeiten. Im Brauereigasthof Falkenstein in Pfronten<br />
wie auch in der Postbrauerei in Nesselwang kommen deftige<br />
Gerichte auf den Tisch, oft mit Bier zubereitet. Dazu mundet ein<br />
kühles Hopfengetränk aus der hauseigenen Brauerei.<br />
In Speiden bei Eisenberg sucht man nicht lange nach einer<br />
Raststätte. Direkt neben der Wallfahrtskirche ist das Mariahilfer<br />
Sudhaus (siehe auch Reportage „Triathlon für Genießer“). Mit<br />
Fisch- und Fleischspezialitäten wartet das Hotel „Fischer am See“<br />
in Hopfen am See auf – und mit einem traumhaften Ausblick auf<br />
den malerischen See und die Berge im Hintergrund. Der letzte<br />
Stopp führt zurück ins Mittelalter: In der Brauereigaststätte am<br />
Kloster in Kaufbeuren schmeckt das urbelassene Klosterbier aus<br />
dem kühlen Gewölbekeller.<br />
Eines sollte man sich nie entgehen lassen: Beim <strong>Allgäu</strong>er Bäcker<br />
anhalten und frische Backwaren probieren. Der Dorfbäcker hat<br />
sein Familienrezept, lässt Teige lange reifen und kennt die Zulieferer<br />
aus der Region. Erkennbar ist der <strong>Allgäu</strong>er Bäcker am brotgroßen,<br />
runden Aufkleber im Schaufenster.<br />
Der Vorteil dieser kulinarischen Variante der Radrunde <strong>Allgäu</strong><br />
ist die Rast im Biergarten. Man genießt Brotzeit ohne Angst<br />
vor Dieben, denn das Bike mitsamt Gepäck hat man immer im<br />
Blick. Zudem sind viele der genannten Gasthöfe sowie zahlreiche<br />
weitere Gastgeber entlang der Strecke Bett & Bike-Betriebe. Sogar<br />
Werkzeuge für einfache Reparatur- und Wartungsarbeiten<br />
werden bereitgestellt.<br />
Der mit vier Sternen zertifizierte ADFC-Radfernweg ist an<br />
seiner einheitlichen Markierung erkennbar: Das Schild zeigt ein<br />
Rad auf blauen Grund. Zwei Transversale – der Iller- und der<br />
<strong>Allgäu</strong>-Radweg – teilen den Rundweg. So ergeben sich mehrere<br />
Varianten mit unterschiedlichen Höhenprofilen. Ebenfalls beruhigend:<br />
Entlang der gesamten Route gibt es über 50 Bahnhöfe<br />
sowie zahlreiche E-Bike-Verleih- und auch Ladestationen sowie<br />
einen Gepäckservice.<br />
RADRUNDE ALLGÄU:<br />
Gesamtlänge 450 Kilometer, Dauer: 38 Stunden;<br />
unsere BIER-RUNDE ca. 260 Kilometer;<br />
unsere KÄSE-ETAPPE ca. 90 Kilometer;<br />
alle Etappen kann man individuell variieren.<br />
Foto: <strong>Allgäu</strong> GmbH<br />
RADRUNDE ALLGÄU: TOURENPLANUNG LEICHT GEMACHT<br />
Ein kostenloses Serviceheft und Kartenmaterial erleichtern die Tourenplanung.<br />
Man kann sich nicht nur über einen Etappenkonfigurator<br />
Strecken und Höhenprofil heraussuchen, sondern findet auch die<br />
passenden Gastgeber. Alle Rad-Broschüren können unter<br />
www.allgaeu.de und telefonisch täglich unter der<br />
Nummer 08323 / 80259 31 kostenfrei bestellt werden.<br />
64 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
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66 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
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Christian Henze ein Millionenpublikum im TV.<br />
Seine Kochbücher sind Bestseller, die<br />
Kochschule in Kempten Nr. 1 in Deutschland.<br />
Als Trendscout und Produktentwickler<br />
ist er international bei namhaften<br />
Unternehmen tätig.
Ciabatta<br />
mit Antipasti<br />
Orangen-<br />
Fe n ch e l -Sa la t<br />
Schwarzwälder<br />
Kirsch im Glas<br />
ANTIPASTI-GEMÜSE<br />
1 Zucchini und 1 kleine Aubergine<br />
1 rote und 1 gelbe Paprikaschote<br />
1 weiße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe<br />
5 EL gutes Olivenöl<br />
1 frische rote Chilischote<br />
je 1 Zweig frischer Rosmarin und Thymian<br />
2 EL Pinienkerne<br />
3 EL dunkler Aceto Balsamico<br />
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />
1 Gemüse waschen und schneiden,<br />
Zwiebel würfeln, Knoblauch halbieren.<br />
2 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,<br />
Aubergine salzen und goldbraun braten,<br />
aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen.<br />
3 Zucchini in 1 EL Olivenöl bissfest<br />
anbraten, ebenfalls beiseite stellen.<br />
4 Paprika in 1 EL Olivenöl gut anbraten,<br />
längs geteilte Chilischote, Knoblauch,<br />
Kräuter, Pinienkerne kurz mitanbraten.<br />
5 Aubergine und Zucchini zurück in die<br />
Pfanne, mit Balsamico ablöschen und<br />
durchschwenken, abkühlen lassen.<br />
6 Nach dem Abkühlen Kräuterzweige,<br />
Chilischote, Knoblauch entfernen und<br />
mit Salz, Pfeffer, Olivenöl abschmecken.<br />
GEFÜLLTE CIABATTA-BRÖTCHEN<br />
6 Ciabatta-Brötchen, quer eingeschnitten<br />
6 EL Frischkäse<br />
1 Handvoll frische Rucolablätter<br />
125 g Parmesan (am Stück)<br />
6 kleine Basilikumspitzen<br />
1 Frischkäse und grob gehackten Rucola<br />
vermengen, die Creme auf die untere<br />
Brötchenhälfte streichen, mit Pfeffer<br />
würzen und Antipasti darauf geben.<br />
2 Parmesan in feinen Scheiben auf das<br />
Gemüse hobeln, Basilikum darauf geben<br />
und die Brötchendeckel zuklappen.<br />
200 g Romanasalat<br />
2 EL Pinienkerne<br />
1 große Fenchelknolle<br />
2 Orangen<br />
1 Granatapfel<br />
2½ EL heller Aceto Balsamico<br />
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />
5 EL gutes Olivenöl<br />
1 Pinienkerne in einer Pfanne ohne<br />
Fett rösten, dann sofort aus der<br />
Pfanne nehmen und abkühlen lassen,<br />
zum Transport in eine Box packen.<br />
2 Romanasalat putzen, waschen<br />
und in eine große Schüssel*<br />
(mit Deckel) geben.<br />
3 Fenchelknolle waschen und putzen,<br />
der Länge nach vierteln, vom harten<br />
Strunk befreien und in sehr feine<br />
Scheiben hobeln, zum Salat geben.<br />
4 Orange filetieren und mit<br />
in die Schüssel geben.<br />
5 Granatapfel mit leichtem Druck auf<br />
der Arbeitsfläche hin- und herrollen,<br />
quer halbieren und Kerne über einem<br />
Sieb aus den Fruchtkammern lösen,<br />
abtropfen lassen, Saft auffangen.<br />
6 Die abgetropften Granatapfelkerne<br />
zum restlichen Salat geben.<br />
7 Den Granatapfelsaft mit Essig, Salz,<br />
Pfeffer, Olivenöl verrühren und in ein<br />
dichtes Gefäß füllen (z.B. Einweckglas).<br />
8 Kurz vor dem Essen das Dressing<br />
nochmal gut durchschütteln, über<br />
den Salat geben und mit gerösteten<br />
Pinienkernen und zartem Fenchelgrün<br />
garnieren.<br />
* Der Salat kann auch direkt auf vier<br />
bis sechs Boxen oder Weckgläser verteilt<br />
werden. Somit braucht man nicht noch<br />
extra Teller mit einpacken.<br />
PUDDING<br />
250 ml Vollmilch<br />
½ Päckchen Vanillepuddingpulver<br />
1 EL Zucker<br />
Pudding nach Packungsanweisung<br />
zubreiten, die Oberfläche des Puddings<br />
mit Frischhaltefolie bedecken und<br />
vollständig abkühlen lassen.<br />
KIRSCHEN<br />
200 g Kirschen (aus dem Glas)<br />
3 EL Zucker<br />
Kirschen in einem Sieb gut abtropfen<br />
lassen, mit Zucker (ohne Saft) 5 Minuten<br />
köcheln lassen, zugedeckt abkühlen.<br />
SCHOKO-SAHNE<br />
300 g Sahne<br />
6 EL Kirschwasser<br />
8 EL dunkle Schokolade, geraspelt<br />
abgekühlter Pudding (siehe oben)<br />
Sahne steif schlagen, Kirschwasser<br />
unter rühren, Schokoraspel unterheben.<br />
Den erkalteten Pudding kurz mit einem<br />
Schneebesen durchrühren.<br />
2 EL Schokoladensahne unterheben.<br />
FERTIGSTELLEN<br />
6 Einmachgläser o. Ä. (ca. 200 ml)<br />
etwas dunkler Schokoladenbiskuit,<br />
-kuchen oder Löffelbiskuits<br />
(grob zerkrümelt)<br />
geraspelte dunkle Schokolade<br />
Alle Zutaten schichtweise in Gläser füllen:<br />
Biskuit, dann Kirschen, zum Schluss<br />
Schokosahne, mit geraspelter Schokolade<br />
bestreuen und mindestens 2 Stunden<br />
im Kühlschrank durchziehen lassen.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 67
ALLGÄU TUT GUT | Hopfensee<br />
Ein magischer Ort<br />
Entlang des Hopfensees kann der Besucher die Kräfte der Natur besonders<br />
intensiv spüren. Der Lechgletscher schuf einst dieses Idyll, wo Tiere und<br />
Pflanzen eine bemerkenswerte Symbiose eingehen – und der Mensch staunt.<br />
68 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Hopfensee | ALLGÄU TUT GUT<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
urg<br />
Marktoberdorf<br />
indau<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Wangen<br />
Scheidegg<br />
TEXT Freddy Schissler | FOTO Christian Greither<br />
Isny<br />
Kempten<br />
Lechbruck<br />
Es gibt Orte, die einladen zum Sinnieren<br />
er über seltene Pflanzen, dort über die imposante<br />
und Innehalten. Orte, an denen man<br />
Bergkette mit den Gipfeln der Alpen. Und wenn<br />
den Blick schweifen lässt und auch die Nesselwang Hopfensee<br />
der Besucher Anfang Mai entlang des Hopfensees<br />
wandert und eine Wiese voller tiefblauer<br />
Gedanken und man sich irgendwann<br />
Füssen<br />
diese Fragen stellt: Wo genau stehe ich hier? Wie<br />
Enziangewächse entdeckt, wähnt er sich nicht<br />
und wann Oberstaufen ist dieser Platz Immenstadt hier entstanden? Was<br />
selten im Vorraum des Paradieses.<br />
hat ihm diese Magie verliehen? Der Sonthofen Hopfensee im<br />
Ja, dieser Ort hat manchen in den Bann gezogen.<br />
Ostallgäu ist so ein Ort – weshalb zunächst die Uhr<br />
Der Hopfensee ist längst zum beliebten Ziel im Ostallgäu<br />
avanciert. Was nicht immer so war. Wieder dre-<br />
kräftig zurückgedreht werden soll.<br />
Ende der letzten Eiszeit vor über 10 000 Jahren: Der Lechgletscher<br />
bei Füssen schmilzt und verwandelt sich in einen großen jahrhundertelang lediglich aus der Ansiedlung Hopfen mit Kirhen<br />
wir kräftig an der Uhr: Der winzige Ort Hopfen bestand<br />
Oberstdorf<br />
See. Allerdings hält er sich nicht lange – das Wasser fließt unter che, Pfarrhof, Schule und vier Bauernhöfen, den Weilern Bebele,<br />
Vilser und Enzensberg mit je drei Höfen sowie Fischerbichl<br />
Ehrwald<br />
anderem in den Lech. Durch die gewaltigen Wassermassen entstehen<br />
allerdings kleinere RiezlernSeen, unter anderem der Hopfensee. mit zwei Höfen. Die Verwaltung der Höfe oblag letztlich dem<br />
Heute ist er längst ein Idyll, nach dem Motto: klein aber fein. Fürstbischof von Nassenreith Augsburg. Doch das Fürstbistum wurde im<br />
Denn im Schnitt ist er nur noch 4,65 Meter tief, weshalb er sich Jahre 1803 (Säkularisation) aufgelöst und ins Königreich Bayern<br />
schon im Frühjahr recht rasch erwärmt. Sehr zur Freude zahlreicher<br />
Eltern mit kleineren Kindern. Und noch etwas lässt deren 1948 begann sie für den Tourismus interessant zu werden sowie<br />
eingegliedert – und es entstand die Gemeinde Hopfen. Erst nach<br />
Warth<br />
Imst<br />
Herz höher schlagen: Vom Ufer aus geht es sehr flach ins Wasser, für Häuslebauer.<br />
es gibt Spielplätze, Wiesenstrand oder ein Strandbad.<br />
Ein Ort der Ruhe, wo sich Kraft tanken lässt: Auch so kann Von der Magie gefangen<br />
man den Hopfensee treffend beschreiben. Der Gast muss dazu gar<br />
nicht viel tun, sondern lediglich die Sinne schärfen. Er nimmt Einer, der sich schon vor Jahren von der Magie des Hopfensees<br />
Platz auf einer der zahlreichen Holzbänke und beobachtet. Hier gefangen nehmen ließ, ist Bilal Kalay. Er führt mit seiner Familie<br />
das Hotel am Hopfensee, schwärmt von dieser Gegend und<br />
sieht er den Wildgänsen bei der spektakulären Landung zu, dort<br />
den Haubentauchern, wie sie Schutz suchen im Schilf. Hier staunt gesteht, dass es kaum einen Ort gibt, an dem er lieber wäre.<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 69
leben auf<br />
dem Bauernhof<br />
Fotos (7): panthermedia.net<br />
Hier gibt’s Geschichte zum Atmen und Anfassen:<br />
Im Bauernhofmuseum in Illerbeuren lassen über<br />
30 Gebäude aus vier Jahrhunderten längst Vergangenes<br />
lebendig werden. Bei einem Besuch erfährt der Gast<br />
eine Menge rund um die ländliche Kulturgeschichte<br />
zwischen <strong>Allgäu</strong> und Ries.<br />
Frische<br />
Fische<br />
Infos unter: 0 83 94 / 14 55 und<br />
www.bauernhofmuseum.de<br />
Das Wohl der Fische ist den Verantwortlichen der<br />
Bergfi schzucht Gunzesried wichtig, weshalb der Saibling<br />
dort mit frischem Quellwasser und artgerechter Tierhaltung<br />
beste Bedingungen vorfindet. Rund 10 000 Saiblinge<br />
tummeln sich dort in 400 Kubik Wasser. Angeschlossen an<br />
die Fischzucht sind eine Brotzeitstube und ein kleiner<br />
Feinkost-Laden. www.bergfischzucht.de<br />
Schneller, weiter, Höher<br />
Alpsee Bergwelt zwischen Immenstadt und Oberstaufen:<br />
Wer mit dem Alpsee Coaster ins Tal braust, dem pfeift<br />
auf Deutschlands längster Ganzjahres-Rodelbahn ein frischer<br />
Wind um die Ohren. Viel zu entdecken gibt es für die Kleinen auf<br />
der Abenteuer Alpe unweit der Bergstation. Im Kletterwald<br />
Bärenfalle kraxelt der Puls mit in die luftigen Wipfel.<br />
www.alpsee-bergwelt.de<br />
Wer gut steht, den wirft nicht so schnell etwas um.<br />
Weshalb ein guter Schuh die halbe Miete ist. Wenn er zudem<br />
<strong>Allgäu</strong>-Feeling vermittelt, ist alles bestens – oder Schuh-Keller.<br />
In Bolsterlang/Kierwang werden Fellschuhe oder Haferlschuhe<br />
noch von Hand gefertigt. Seit 75 Jahren schon, weshalb die<br />
Firma in diesem Jahr Jubiläum feiert.<br />
www.keller-schuh.de<br />
70 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
<strong>Allgäu</strong>-Feeling<br />
an den Füssen
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<strong>Allgäu</strong> genießen<br />
Wussten Sie, dass … es bei einer Wanderung im <strong>Allgäu</strong> nichts Schöneres gibt, als einzukehren<br />
und eine Brotzeit zu genießen? Das tut man in dieser Region nicht auf einer Alm, sondern<br />
auf einer Alpe – hier auf unserem Foto ist es die Alpe Gschwenderberg (nahe Bühl am Alpsee).<br />
Alpe nennt man jenen Ort, wo sich das Vieh sommers in den Bergen aufhält. Allerdings:<br />
Nicht nur das Gebäude mit den Ställen und der Stube für den Bergbauern wird als Alpe bezeichnet,<br />
sondern auch das Wirtschaftsgebiet mit den Weiden.
Foto: Titan Kastner
ALLGÄU GENIESSEN | Kulinarische Wanderung<br />
Tosende Wasserfälle,<br />
grollende Strudellöcher<br />
und köstlicher Wein:<br />
Bei einer kulinarischen Wanderung<br />
durch den 15 000 Jahre alten Eistobel im<br />
Westallgäu kommen Naturliebhaber<br />
oder geologisch Interessierte auf ihre Kosten.<br />
Und natürlich auch Genießer.
Kulinarische Wanderung | ALLGÄU GENIESSEN<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Ulm<br />
Senden<br />
REISE IN DIE VERGANGENHEIT<br />
Kammel<br />
Aug<br />
Königsb<br />
Steile Schlucht<br />
spritziger Secco<br />
&<br />
Biberach<br />
Illertissen<br />
Iller<br />
Günz<br />
Memmingen<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Mindelheim<br />
Bad Wörishofen<br />
Schwabmünchen<br />
Wertach<br />
Buchloe<br />
Landsbe<br />
am Lec<br />
Kaufbeuren<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
TEXT & FOTOS Bettina Buhl<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Das wichtigste Utensil für diese<br />
Wanderung hängt um den Hals.<br />
Ein kleines, weinrotes Täschchen<br />
Scheidegg<br />
mit zerbrechlichem Inhalt. Wer<br />
den Eistobel zwischen Maierhöfen und Grünenbach<br />
im Westallgäu mit allen Sinnen Bodensee erforschen<br />
Lindau<br />
will, braucht das unbedingt. Schließlich sollte bei Bregenz der<br />
kulinarischen Führung durch die Erdgeschichte auch der<br />
Tropfen vom Bodensee angemessen serviert werden, damit er<br />
seinen vollen Geschmack entfacht – in einem Glas, das jeder Teilnehmer<br />
um den Hals trägt.<br />
Dornbirn<br />
Seit acht Jahren bietet Christina Rist, Gästeamtsleiterin von<br />
Maierhöfen, diese Wanderung an – und sie ist meist ausgebucht.<br />
Routine? Ja. Eintönig? Keineswegs – auch nicht für die Expertin.<br />
„Für mich ist jede Tour spannend – und manchmal kann auch<br />
ich noch etwas dazulernen“, sagt die Gästeführerin. Besonders<br />
nervös sei sie, wenn Einheimische in der Gruppe sind. Da frage<br />
Feldkirch<br />
sie sich schon: Erzählt sie alles richtig? Weiß es nicht doch jemand<br />
besser? „Aber oft bekomme ich hinterher das meiste Lob von den<br />
Einheimischen. Denn sie haben selten so viel über den Eistobel<br />
erfahren.“<br />
Der Eistobel ist eine Schlucht des Flusses Obere Argen im<br />
Landkreis Lindau. Sie zieht jährlich über 70 000 Besucher an.<br />
Eistobel<br />
Entstanden ist sie vor rund 15 000 Jahren. Gegen<br />
Ende der letzten Eiszeit<br />
Nesselwang<br />
formte sich im Talkessel<br />
von Ebratshofen – ein Dorf, das Luftlinie<br />
Füssen<br />
etwa fünf Kilometer vom nördlichen Eingang<br />
Oberstaufen Immenstadt zum Eistobel entfernt liegt – ein Schmelzwassersee.<br />
Eine Abflussrinne dieses Sees war vermutlich<br />
Sonthofen Tannheim<br />
der Ursprung der heutigen Schlucht. Sie vertiefte sich<br />
Reutte<br />
im Laufe der Jahrtausende immer mehr. Erosion und der<br />
Fluss, der sich durch die Gesteinsschichten gräbt, machten und<br />
machen es möglich.<br />
Oberstdorf<br />
Dem Bayerischen Umweltministerium zufolge zählt der Eistobel<br />
offiziell zu den schönsten Geotopen Bayerns. Wer hier den<br />
Wanderweg Riezlern entlanggeht, taucht auch ein in die Erdgeschichte.<br />
Die Wanderung beginnt am großen Parkplatz zwischen Maierhöfen<br />
und Grünenbach. Hier grüßen nicht nur friedlich weidende<br />
Kühe, hier bietet auch der gut strukturierte Infopavillon<br />
Neugierigen<br />
Wartheinen ersten Einblick in Geologie und Entstehungsgeschichte<br />
des Tobels. Und verrät, woher er seinen Namen hat.<br />
Zum einen ist es eine Anspielung auf die Entstehungsgeschichte,<br />
zum anderen – das bezeugen beeindruckende Fotografien – geht<br />
er auf die bizarren Eisformationen zurück, die der Winter hier<br />
jedes Jahr formt: meterlange Eiszapfen, in der Luft erstarrte Wasserfälle<br />
und wuchtige Felswände, vom Frost überzogen.<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
Imst<br />
E<br />
Na<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 75
ALLGÄU GENIESSEN | Kulinarische Wanderung<br />
Der Wanderweg ist gut zu meistern und hat an manchen Stellen<br />
den Charakter einer Mittelgebirgswanderung mit alpinem Einschlag.<br />
Da er über Wurzeln führt und teilweise aufgrund von Feuchtigkeit<br />
rutschig sein kann, empfiehlt sich festes Schuhwerk. Für die<br />
3,5 Kilometer lange Strecke sollte man etwa 1,5 Stunden einplanen.<br />
Der Eistobel ist für die gesamte Familie geeignet. Mit Kinderwagen<br />
ist der Weg aber nicht zu gehen. Gegen Gebühr kann man am<br />
Infopavillon Kraxen oder Rückentragen leihen.<br />
Der Eistobel hat zwei Eingänge: Im Norden vom Parkplatz zwischen<br />
Maierhöfen und Grünenbach aus oder im Süden vom Grünenbacher<br />
Ortsteil Schüttentobel. Eintritt wird an beiden Stellen verlangt.<br />
Im Winter ist der Eistobel offiziell gesperrt. Die Wege werden<br />
weder geräumt noch gestreut. Geeignete Kleidung sind ebenso<br />
ein Muss wie gute Wanderschuhe, am besten in Verbindung<br />
mit Grödel oder Steigeisen.<br />
www.eistobel.de<br />
Vor dem Infopavillon wartet Gästeführerin Christina Rist<br />
auf ihre Gruppe. Neben ihr ein großer Wäschekorb mit den besagten<br />
weinroten Täschchen samt Inhalt. „Das Glas darf jeder<br />
selber tragen, schließlich braucht ihr das heute öfter“, sagt sie<br />
mit einem vielsagenden Augenzwinkern und schultert einen ihrer<br />
großen Rucksäcke. Für das zweite Gepäckstück wird noch<br />
schnell ein kräftiger Träger gesucht, der sich als „<strong>Allgäu</strong> Sherpa“<br />
am Ende eine besondere Belohnung verdient hat. Und dann geht<br />
es los, immer dem verlockenden Duft nach,<br />
der aus den Rucksäcken strömt.<br />
Wer den Eistobel vom nördlichen Ende<br />
aus erkundet, trifft zunächst auf die jüngeren<br />
Gesteinsschichten der Oberen Süßwassermolasse<br />
und taucht danach ein in die erdgeschichtliche<br />
Vergangenheit. Da die Gesteinslagen hier schräg<br />
aufgeschichtet sind, durchschreitet man in der Schlucht auf einem<br />
Fußmarsch von nur wenigen Kilometern einen geologischen<br />
Zeitraum von mehreren Millionen Jahren. Das entspricht einem<br />
Abstieg ins Erdinnere von etwa 900 Metern Tiefe.<br />
Doch nicht nur geologisch Interessierte haben hier ihre Freude.<br />
Im Wald wachsen zwischen Ahornen, Eschen und Ulmen Moose,<br />
Farne und Riesenschachtelhalme, die Regenwald-Stimmung<br />
aufkommen lassen. Mit ein wenig Geduld entdeckt man am Was-<br />
„Unser <strong>Allgäu</strong> Sherpa<br />
bekommt natürlich<br />
eine Belohnung.“<br />
ser die Wasseramsel, den einzigen Singvogel, der zudem schwimmen<br />
und tauchen kann. Flinke Bachforellen und Alpensalamander<br />
sind hier ebenfalls zu finden.<br />
Zunächst geht es unter der Argentobelbrücke hindurch. Dieses<br />
imposante Bauwerk überspannt auf einer Höhe von rund 56<br />
Metern und mit einer Länge von 230 Metern die Schlucht. Darüber<br />
führt die Staatsstraße zwischen Maierhöfen und Grünenbach.<br />
„Als sie gebaut wurde, war die Brücke die längste und höchste<br />
in Bayern“, erzählt Gästeführerin Rist. Entstanden<br />
ist sie zwischen 1905 und 1907. „Dazu<br />
verbaute man 340 Tonnen Eisen, die von<br />
ungefähr zwei Millionen Nieten zusammengehalten<br />
wurden.“<br />
Ein Modell der historischen Brücke ist am<br />
Eingang zur Schlucht zu sehen, ein wuchtiges Eisenteil neben<br />
dem Wanderweg zeugt ebenfalls von ihr. Die heutige Konstruktion<br />
ist ein Neubau aus den 1980er Jahren, der damals neun Millionen<br />
D-Mark verschlang.<br />
Der erste Halt ist an einer Streuwiese. Die Argen, die ihren<br />
Ursprung etwa zehn Kilometer weiter südlich bei Oberstaufen<br />
hat, fließt hier recht gemächlich dahin. Eine hochaufragende<br />
Felswand gibt einen Vorgeschmack, was die Wanderer wenige<br />
Meter weiter erwarten wird. Und wer nicht aufpasst, bekommt<br />
76 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Kulinarische Wanderung | ALLGÄU GENIESSEN<br />
von oben schon mal den einen oder anderen Wassertropfen auf<br />
dem Nasenrücken zu spüren. „Die Erosion ist auch heute noch<br />
im Gang“, erklärt Rist. Und tatsächlich: Der Pfad führt vorbei<br />
an einem Hangrutsch, wo sich vor wenigen Jahren eine große<br />
Drecklawine über Wiese und Weg zum Fluss hin ergoss. „Wir<br />
mussten einen Bagger hier runterschaffen, damit wir die Strecke<br />
wieder freibekommen haben.“ Kleine Wasseradern durchziehen<br />
die Molasseschicht und halten sie in Bewegung. Gefrieren sie im<br />
Winter, kann auch massiver Fels springen.<br />
Ein wenig weiter verändert sich die Kulisse.<br />
Grollen und Rumoren kündet davon, dass<br />
das gemächlich fließende Wasser im Grunde<br />
genommen ein reißender Wildbach ist. Hier,<br />
nun mitten in der Schlucht, ergießt er sich<br />
über Kaskaden aus Nagelfluh und brodelt in unheimlichen Strudellöchern.<br />
„Zeit für eine Pause“, schlägt Rist vor und zaubert<br />
aus ihrem Rucksack einen spritzigen Secco, einen Forellendipp<br />
und herrlich duftendes, selbstgebackenes Brot. Zwei weitere Stationen<br />
sollen noch folgen mit fruchtigem Weißwein, würzigem<br />
Käse, süffigem Rotling und zart schmelzender Schokolade. Der<br />
„<strong>Allgäu</strong>-Sherpa“ schleppt also nicht umsonst.<br />
Regionalität wird groß geschrieben bei dieser Erlebniswanderung.<br />
Christina Rist kennt sich nicht nur mit den Besonderheiten<br />
des Eistobels aus, sondern klärt auch über Bodenseeweine und<br />
Käse aus der nahen Sennerei auf. Sie hat eine einjährige Spezialausbildung<br />
als „Gästeführerin Wein-Erlebnis Bodensee/<strong>Allgäu</strong>“<br />
absolviert. Der Wein stand im Mittelpunkt. Deswegen bieten<br />
viele ihrer Kollegen geführte Wein-Wanderungen nur am nahen<br />
Weinbaugebiet am Bodensee an. Rist ist eine der wenigen, die<br />
kulinarische Führungen auch im oberen Landkreis Lindau offeriert.<br />
Die Nachfrage ist enorm. Meist sind ihre<br />
Führungen, bei denen sie etwa 25 Teilnehmer<br />
mitnimmt, lange im Vorfeld ausgebucht.<br />
„Der Wein steht<br />
im Mittelpunkt.“ Die gereichten Köstlichkeiten schmecken<br />
hier, zwischen 50 Meter hohen Felswänden,<br />
neben 18 Meter tiefen Wasserfällen oder auf<br />
einer idyllischen Kiesbank, noch besser.<br />
Und wenn man dann noch Geschichten lauschen kann von<br />
Kohle, die inmitten von Kuhweiden abgebaut wurde, oder von<br />
Haifischzähnen, die Raubfische hier einst verloren, weil das Gebiet<br />
unter dem Meeresspiegel lag, vergehen die drei bis vier Stunden<br />
viel zu schnell.<br />
Allzu bald ist jener Moment da, an dem man das kleine, weinrote<br />
Täschchen wieder abgeben muss – zurück vom Ausflug in<br />
mehrere Millionen Erdgeschichte.<br />
Mit einer der größten barocken<br />
Kloster anlagen in Deutschland<br />
liegt Ottobeuren an der Oberschwäbischen<br />
Barockstraße.<br />
Wiesengänger-Route<br />
der Wandertrilogie, Pilgerwege<br />
und Radwegenetze.<br />
Direkt unterhalb der Basilika<br />
liegt das Museum für<br />
zeitgenössische Kunst.<br />
Der Kneipp-Kurort Ottobeuren ist ein hervorragender<br />
Ausgangspunkt, um die erholsame Natur und<br />
geschichtsträchtige Stätten im <strong>Allgäu</strong>er Voralpenland<br />
zu entdecken. Geprägt ist der Ort von der<br />
eindrucksvollen, im 8. Jahrhundert gegründeten<br />
Benediktinerabtei und von Pfarrer Sebastian Kneipp,<br />
der nahe Ottobeuren geboren wurde. Ganz im Zeichen<br />
der Gesundheit, lässt es sich in und um Ottobeuren<br />
wundervoll Radfahren und Wandern.<br />
„Mache dich auf, werde Licht“<br />
Ottobeurer Konzerte von Mai bis September<br />
• So., 24. Juni, 15 Uhr, Basilika: Symphonie Nr. 4<br />
Es-Dur, „Die Romantische“ (Anton Bruckner)<br />
Philharmonia Zürich, Leitung: Fabio Luisi<br />
• So., 22. Juli, 15 Uhr, Basilika: Messe Nr. 6 Es-Dur<br />
und „Intende voci” (Franz Schubert),<br />
Hofkapelle Stuttgart & Kammerchor Stuttgart,<br />
Leitung: Frieder Bernius<br />
• So., 30. Sept., 15 Uhr, Basilika: „Paulus“ (Felix<br />
Mendelssohn Bartholdy), Symphonieorchester & Chor<br />
des Bayerischen Rundfunks, Leitung: Masaaki Suzuki<br />
• Kaisersaalkonzerte <strong>2018</strong>: 10. Mai bis 29. Sept.<br />
Museum für zeitgenössische Kunst –<br />
Diether Kunerth<br />
Präsentiert werden Werke von Diether Kunerth sowie<br />
wechselnde Ausstellungen namhafter Künstler.<br />
• 12. Mai bis 11. November: Ausstellung<br />
„Der Mensch“ mit Miriam Vlaming und Jost Heyder<br />
• 18. Mai: Fernseh-Historiker Guido Knopp liest aus<br />
seinem Buch „Meine Geschichte“ im Rahmen des<br />
<strong>Allgäu</strong>er Literaturfestivals.<br />
Marktplatz 14 a, April bis November: Di. bis Fr. 11 bis<br />
16 Uhr, Sa. und So. 12 bis 17 Uhr, Mo. geschlossen,<br />
www.mzk-diku.de<br />
Touristikamt Kur & Kultur | Marktplatz 14 | 87724 Ottobeuren | Tel. 0 83 32 / 92 19 50 | Fax 0 83 32 / 92 19 92 | Email touristikamt@ottobeuren.de | www.ottobeuren.de
ALLGÄU GENIESSEN | Schäffl er Bräu<br />
78 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Schäffl er Bräu | ALLGÄU GENIESSEN<br />
RUNDE GEBURTSTAGE<br />
Neue<br />
Biere zum<br />
Jubiläum<br />
Seit 550 Jahren gibt es den Gasthof<br />
Schäffler, seit 150 Jahren die Brauerei.<br />
Grund genug für Sebastian und Florian<br />
Graßl, nach langer Zeit wieder einmal<br />
einen dunklen Bock zu brauen.<br />
Zu Besuch bei einem<br />
Familienunternehmen, das auf<br />
Bodenständigkeit setzt.<br />
TEXT & FOTOS Anne-Sophie Schuhwerk<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 79
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
ALLGÄU GENIESSEN | Schäffl er Bräu<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Kempten<br />
Lechbruck<br />
Bodensee<br />
Lindau<br />
Scheidegg<br />
Oberstaufen<br />
Wenn Sebastian Graßl mit sei-<br />
Bregenz<br />
ner Familie im Gasthof der<br />
Brauerei Schäffler sitzt, weht<br />
ein Hauch von Geschichte durch<br />
die holzvertäfelte Stube. Das Gasthaus Dornbirnfeiert in diesem<br />
Jahr sein 550-jähriges Bestehen, die Brauerei besteht heuer<br />
seit 150 Jahren. „Auf diese Tradition sind wir natürlich wahnsinnig<br />
stolz“, sagt Graßl, der das Unternehmen jüngst von seinem<br />
Vater Hanspeter übernommen hat und in der sechsten Generation<br />
den Familienbetrieb leitet.<br />
Dazu gehören nicht nur der Hotelbetrieb, die dazugehörige<br />
Gastronomie, Brauereiführungen Feldkirch und die Auslieferung der hauseigenen<br />
Produkte. Im Fokus der Familie Graßl steht selbstredend<br />
das <strong>Allgäu</strong>er Bier. Elf verschiedene Sorten und zwei Mischgetränke<br />
hat der 29-Jährige aktuell auf dem Markt. Mit der Produktion<br />
kommt er kaum hinterher. Im vergangenen Winter hat Graßl<br />
um- und angebaut, um die Kapazitäten der Brauerei Schäffler zu<br />
erweitern und die Produktionsmenge fast zu verdoppeln. Sehr<br />
zur Freude seines Bruders und Braumeisters Florian, der für den<br />
kommenden Frühling schon einige Überraschungen parat hält.<br />
„Zum ersten Mal seit 30 Jahren werden wir wieder einen dunklen<br />
Bock brauen“, verrät Graßl. Drei weitere neue Biere bringt er<br />
mit seiner Familie anlässlich des Jubiläums heraus und hofft auf<br />
ebenso positive Resonanz wie im vergangenen Jahr.<br />
Missen<br />
Immenstadt<br />
Oberstdorf<br />
Riezlern<br />
Warth<br />
Iller<br />
Sonthofen<br />
Lech<br />
Nesselwang<br />
Tannheim<br />
Füssen<br />
Forggensee<br />
„Das <strong>Allgäu</strong>er Hell, das wir auf den Markt<br />
gebracht haben, hat Reutte<br />
in der Region eingeschlagen<br />
wie eine Bombe“, sagt Graßl. Nicht nur die<br />
schlüssige Mixtur, sondern auch die Flasche habe<br />
die <strong>Allgäu</strong>er Kunden überzeugt. „Das war unser erstes<br />
Bier, das wir in der alten, bauchigeren Flasche abgefüllt<br />
haben“. Das Bier habe so guten Anklang gefunden, dass es kurzzeitig<br />
nicht nur Nachschubprobleme gab, sondern das Unternehmen<br />
nachhaltig beeinflusst hat.<br />
Künftig wolle man alle Biere wieder auf die klassische Flasche<br />
umstellen. Das Besondere am <strong>Allgäu</strong>er Hell ist unter anderem das<br />
Ehrwald<br />
Nassenreith<br />
Etikett. Graßl: „Im Gegensatz zu anderen Unternehmen Imst machen<br />
wir nicht auf retro – das Design hatten wir vor langer Zeit schon<br />
auf dem Markt. Mit leichten Veränderungen ist es jenes Etikett,<br />
das meine Großmutter von Hand entworfen hat.“<br />
Sieben Jahre in München<br />
Dass er selbst einmal die Geschicke des Familienunternehmens<br />
leiten würde, stand für Sebastian Graßl lange in den Sternen. Im<br />
Alter von 19 Jahren verabschiedete sich der heutige Betriebswirtschaftler<br />
beruflich für sieben Jahre nach München und wähnte die<br />
Firma wie traditionsgemäß üblich in den Händen seines älteren<br />
Bruders und Braumeisters sicher.<br />
Steht für Begriffe wie Tradition und Heimat: das <strong>Allgäu</strong>er Hell.<br />
80 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Ein Familienunternehmen (von links):<br />
Hanspeter, Sebastian, Leo, Hannah,<br />
Nadine und Claudia Graßl.<br />
Kaum zu übersehen im Oberallgäuer Missen<br />
ist der Brauereigasthof (Foto rechts unten).<br />
Eines Tages sprachen die beiden miteinander.<br />
Florian wollte weiterhin die Brauerei machen,<br />
aber nicht die Geschäfte leiten. So nahm das Ganze<br />
seinen Lauf. Wobei er sich nie ganz von seiner Verantwortung<br />
lossagen konnte. „Schon als Kinder haben wir angefangen<br />
mitzuhelfen. Mir war immer klar, dass ich nach Hause<br />
kommen und mitgestalten wollte“, erzählt das Vorzeigebild eines<br />
bayerischen Brauereiführers. Von klein auf hat er die Verantwortung<br />
zu tragen gelernt und ist gemeinsam mit seinem Bruder in<br />
das Geschehen hineingewachsen. Beste Voraussetzungen, um<br />
dem Unternehmen der Eltern treu zu bleiben. Etwas ganz anderes<br />
zu machen, kam deshalb nie in Frage.<br />
Wichtig ist dem Chef der Brauerei die Authentizität. „Meine<br />
Familie ist nahbar, bodenständig und wir sitzen gemeinsam mit<br />
unseren Kunden am Tisch“, sagt Graßl. Für den <strong>Sommer</strong> plant er<br />
ein Brauereifest in der kleinen Gemeinde Missen-Wilhams und<br />
hofft auf Besucher über das klassische <strong>Allgäu</strong>er Publikum hinaus.<br />
Schäffler Bräu bezieht die Malz aus Schwaben und den Hopfen<br />
aus Tettnang. Gleichwohl würde man sich über eine überregionale<br />
Kundschaft freuen. Wie die Zukunft aussieht? Ob der dreijährige<br />
Sohn Leo oder die knapp einjährige Tochter Hannah in den kommenden<br />
Jahrzehnten in siebter Generation seinen Posten übernehmen<br />
werden, ist nicht sicher. Auf jeden Fall, versichert Sebastian<br />
Graßl, werde er ihnen aber alles mit auf den Weg geben.<br />
www.schaeffler-braeu.de<br />
alpsee-bergwelt.de<br />
Deutschlands längste Ganzjahres-Rodelbahn,<br />
Bayerns größter Hochseilgarten!
ALLGÄU GENIESEN | Kässpatzen mobil<br />
Inoffi zielle<br />
Champions<br />
Aller Anfang ist schwer. Das mussten Christine und Marcel Altstetter feststellen.<br />
Vor 15 Jahren boten sie auf dem Kemptener Wochenmarkt selbst gehobelte<br />
Kässpatzen an – aber kaum einer interessierte sich dafür. Das ist heute anders.<br />
Wo sich die längste Warteschlange bildet, steht der französische Kleintransporter,<br />
aus dem das <strong>Allgäu</strong>er Nationalgericht gereicht wird.<br />
82 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Kässpatzen mobil | ALLGÄU GENIESSEN<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
TEXT Tobias Schuhwerk | FOTOS Ralf Lienert<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
Schongau<br />
Kempten<br />
Ein Samstag auf dem Wochenmarkt in<br />
diese These. Und noch eine Parallele zum Sport<br />
Kempten, im Schatten der mächtigen<br />
drängt sich auf: Die Altstetters haben mit viel<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Basilika St. Lorenz. Vor dem Kässpatzen-Stand<br />
der Altstetters bildet<br />
zum Erfolg geebnet, der heute so selbstverständ-<br />
Disziplin und Durchhaltevermögen den Weg<br />
sich wie immer eine Menschentraube. Das Urteil<br />
der hungrigen Wartenden ist eindeutig – und<br />
lich erscheint.<br />
Nesselwang<br />
Scheidegg<br />
steht vor dem ersten Bissen fest: „Hier gibt‘s die besten<br />
Kässpatzen. Lindau Da lohnt sich das Anstehen.“ Oberstaufen Das Ehepaar Immenstadt<br />
Füssen<br />
Zuerst war Ernüchterung<br />
Christine Bodensee und Marcel Altstetter (beide jeweils 37 Jahre) serviert Rückblende: Im Jahr 2003 erlebt eine mutige junge Frau ein ernüchterndes<br />
Wochenmarkt-Debüt. Christine Altstetter, ausge-<br />
Sonthofen Tannheim<br />
mit seinem Team beste Bregenz ualität und obendrein stets eine Portion<br />
Reutte<br />
gute Laune.<br />
bildete Hauswirtschaftstechnikerin mit einem großen Traum,<br />
„Es macht einen Riesenspaß, wenn man so viele nette Leute zu steht einsam hinter einem Klapptisch mit Hockerkocher. Das<br />
Besuch hat. Dafür ackern wir volle Pulle“, sagen die beiden inoffiziellen<br />
Champions Dornbirn<br />
Oberstdorf<br />
Wasser für ihre Kässpatzen holt sie aus einem VW-Bus. Doch oft<br />
am Spatzenhobel. In schier unglaublichem muss sie nicht springen. Die Besucher können mit ihrem Angebot<br />
Ehrwald<br />
Tempo reiben sie den Teig ins heiße Wasser.<br />
(noch) nicht viel anfangen. „Wenn ich 50 Euro verdient habe,<br />
Wer jemals selbst original <strong>Allgäu</strong>er Kässpatzen Riezlern für Freunde war das ein guter Tag“, erinnert sie sich an die Gründerzeit. Auch<br />
oder Familie gemacht hat, kann den Kraftakt nur bewundern: Freunde und Bekannte zweifeln: „Kässpatzen?! Die macht man<br />
Nassenreith<br />
Die Altstetters produzieren binnen weniger Stunden Hunderte im <strong>Allgäu</strong> doch selber dahoim. Oder man geht ins Wirtshaus.“<br />
von Portionen. „Das ist unser Fitness-Programm“, sagt Marcel Immerhin: Mutterseelenallein ist Christine nicht. Moralischen<br />
schmunzelnd. Ein Blick auf seine muskulösen Arme Warth bestätigt Beistand liefert – ein paar Stände weiter – ihre Mama Her-<br />
Feldkirch<br />
Leutkirch<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
Imst<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 83
ALLGÄU GENIESSEN | Kässpatzen mobil<br />
1<br />
2<br />
mine, die mit Broten aus dem Steinbackofen und Backspezialitäten<br />
nach Großmutters Rezepten eine treue Kundschaft auf<br />
dem Wochenmarkt hat. „Das hat sehr gut getan“, sagt Christine<br />
Altstetter rückblickend. Auch ihr Partner glaubt immer an die<br />
Idee. Genau wie die Marktleitung: Ein vegetarisches Gericht<br />
müsste trotz der vielen Würschtlestand-Fans in Kempten doch<br />
Potenzial haben.<br />
Bessere Lage, coole Idee<br />
3<br />
Der Durchbruch gelingt mit einem Stand in besserer Lage und<br />
einer coolen Idee. Vor knapp zehn Jahren erwirbt das Ehepaar<br />
Altstetter, beide Oldtimer-Fans, einen französischen Kleintransporter<br />
(Citroen HY, Baujahr 1971). Lange bevor Streetfood-<br />
Trucks auch im <strong>Allgäu</strong> populär werden, funktionieren sie ihren<br />
Van zu einer mobilen Küche um. Monatelang tüftelt der gelernte<br />
Maschinenbau-Konstrukteur Marcel am idealen Einbau. Heute<br />
ist das Kult-Objekt kaum noch wegzudenken vom Kemptener<br />
„WoMa“, wie der Markt in Insiderkreisen der größten <strong>Allgäu</strong>er<br />
Stadt genannt wird.<br />
Der Kässpatzen-Stand der Altstetters zieht Gäste weit über<br />
das <strong>Allgäu</strong> hinaus an. So kommt es vor, dass sogar Reisende aus<br />
Hamburg oder Berlin auf ihrem Weg nach Italien eigens einen<br />
Zwischenstopp einlegen. Das ist kein Witz! „Diese Entwicklung<br />
zu sehen, ist einfach unglaublich. Sie zeigt, dass es sich lohnt, an<br />
seinen Träumen festzuhalten“, sagen die Altstetters freudig. Das<br />
84 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Kässpatzen mobil | ALLGÄU GENIESSEN<br />
Foto: Marcus Merk<br />
Exklusiv für unsere<br />
<strong>Griaß</strong> di‘ <strong>Allgäu</strong> Leser/innen:<br />
10% Rabatt *<br />
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ALLGÄU<strong>2018</strong><br />
* Nur gültig in den<br />
AZ-Service Centern,<br />
Tel. 0831/206-5555<br />
und online unter www.<br />
bau-ein-schloss-wieein-traum.de<br />
Ehepaar mit drei kleinen Kindern steht obendrein mit seinem<br />
Catering-Service hoch im Kurs bei Geburtstagspartys oder anderen<br />
feierlichen Anlässen. Zu den Spezialitäten gehört – neben<br />
den Kässpatzen natürlich – ein Bierkrustenbraten, angerichtet im<br />
Steinbackofen von Mama Hermine.<br />
Bleibt die Frage nach dem Geheimrezept für die legendären<br />
Kässpatzen? Nur so viel verrät Christine Altstetter: „Es stammt<br />
aus der Familie – und es hat viel mit der idealen Käsemischung<br />
zu tun, wenngleich wir auf Weißlacker verzichten.“ Mit ihrem<br />
Mann Marcel achtet sie stets auf die perfekte Umsetzung. Und:<br />
„An jedem Markttag gibt‘s auch bei uns Kässpatzen.“ ualität<br />
verpflichtet.<br />
1 | Christine und Marcel Altstetter vor ihrem Citroen HY.<br />
2 | Erst wird kräftig ins heiße Wasser gehobelt ...<br />
3 | ...und dann können die Spatzen herausgefischt werden.<br />
Kemptener Wochenmarkt<br />
DER WOCHENMARKT in Kempten findet mittwochs und samstags<br />
jeweils von 7 bis 13.30 Uhr statt. Bis Mitte November ist er auf dem<br />
Hildegardplatz vor der Basilika St. Lorenz. Danach zieht er den Winter<br />
über in die Markthalle am Königsplatz um.<br />
LUDWIG²<br />
DAS MUSICAL<br />
ab 3. Mai <strong>2018</strong> in Füssen<br />
Mit Jan Ammann, Matthias Stockinger, Anna Hofbauer,<br />
Uwe Kröger und vielen weiteren Musicalstars*<br />
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*je nach Spieltag kann es zu abweichenden Rollenbesetzungen kommen.<br />
Weitere Infos unter www.bau-ein-schloss-wie-ein-traum.de<br />
Aufführungsrechte: [gold&silber]musikverlag, administriert von sMusics, München<br />
Kartenvorverkauf bei den bekannten Vorverkaufsstellen der <strong>Allgäu</strong>er Zeitung und<br />
der Heimatzeitungen (Ticket-Hotline +49 (0) 8 31 / 2 06- 55 55, www.allgaeuticket.de)<br />
sowie bei Eventim, Münchenticket und unter www.bau-ein-schloss-wie-ein-traum.de<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 85
TITEL | Neuschwanstein<br />
Carina & Jana<br />
Gsöff<br />
<strong>Sommer</strong><br />
ZEIT FÜR<br />
KÜHLE GETRÄNKE!<br />
Duftende <strong>Allgäu</strong>er Wiesen,<br />
laue <strong>Sommer</strong>abende, ein knisterndes<br />
Lagerfeuer und dazu<br />
ein fruchtig kühles Getränk<br />
– mehr braucht es nicht<br />
zum Glücklichsein!
Neuschwanstein | TITEL<br />
ca. 6 Gläser<br />
ca. 4 Gläser<br />
<strong>Sommer</strong> Bowle<br />
<strong>Sommer</strong> Cocktail<br />
200 ml naturtrüber Apfelsaft<br />
4 EL brauner Zucker<br />
2 ausgepresste Limetten<br />
500 g Erdbeeren (in Scheiben)<br />
1 weich gereifte Mango (gewürfelt)<br />
1 Bund Basilikum (Hälfte grob gehackt)<br />
1 Flasche trockener Weißwein<br />
2 Limetten in Scheiben<br />
Eiswürfel oder Crushed Ice<br />
einige Minuten einkochen,<br />
dann abkühlen lassen<br />
mit Sud übergießen und<br />
mind. 1 Stunde kalt stellen<br />
kurz vor dem<br />
Servieren dazu geben<br />
und mit Basilikumblättern<br />
dekorieren<br />
150 g Rhabarber<br />
1 unbehandelte Grapefruit (Schale)<br />
5 Zweige Thymian<br />
75 g brauner Zucker<br />
250 ml Wasser<br />
160 ml Gin<br />
240 ml vom abgekühlten Sud<br />
160 ml Grapefruitsaft (frisch gepresst)<br />
1 unbehandelte Grapefruit (in Scheiben)<br />
4 Zweige Thymian<br />
aufkochen und ca.<br />
eine Viertelstunde köcheln,<br />
durchsieben und<br />
abkühlen lassen<br />
alles zusammen<br />
gut shaken und<br />
in das Glas geben<br />
jedes Glas mit einer Frucht<br />
und einem Zweig schmücken<br />
ca. 4 Gläser<br />
ca. 4 Gläser<br />
<strong>Sommer</strong> Eistee<br />
<strong>Sommer</strong> Mojito<br />
1 l Wasser<br />
3 Teebeutel grüner Tee<br />
2 weich gereifte Mangos<br />
(püriert und mind. einmal gesiebt)<br />
50 g brauner Zucker<br />
½ Limette (ausgepresst)<br />
Tee aufgießen und max.<br />
5 Minuten ziehen lassen<br />
aufkochen, bis sich<br />
der Zucker gelöst hat,<br />
dann abkühlen lassen<br />
200 g Blaubeeren<br />
4 Limetten<br />
4 TL brauner Zucker<br />
½ Bund Minzblätter<br />
120 ml Ginger Ale<br />
Eiswürfel<br />
vermixen und<br />
durchsieben<br />
zusammen mit dem<br />
„Fruchtmus“ kurz shaken<br />
Fotos: panthermedia.net<br />
1 ½ Limetten (in Scheiben)<br />
1 Bund Minze (Hälfte grob gehackt)<br />
Eiswürfel<br />
Sud und Grüntee mit den<br />
Eiswürfeln ins Glas geben<br />
und dekorieren<br />
60 ml Mineralwasser (viel Kohlensäure)<br />
einige Blaubeeren<br />
2 Limetten (in Scheiben)<br />
½ Bund Minzblätter<br />
mit dem Mineralwasser<br />
aufgießen und mit<br />
den restlichen Zutaten<br />
dekorieren
Ganz schön<br />
Sozial<br />
23 Stufen<br />
unter der Erde<br />
Der Besucher nimmt genau 23 Stufen in die Tiefen der Stadt<br />
Kempten. Dort kann er Geschichte der größten Stadt im<br />
<strong>Allgäu</strong> atmen – und natürlich sehen. Unter dem St.-Mang-Platz<br />
fanden die Archäologen Teile eines Friedhofs, der bis 1535<br />
genutzt wurde. Und sie entdeckten das überraschend gut<br />
erhaltene Untergeschoss der Doppelkapelle für St. Michael und<br />
St. Erasmus. In einem 2010 eröffneten Schauraum kann der<br />
Besucher wichtige Stationen in der Entwicklung der einstigen<br />
Doppelstadt (Stift- und Reichsstadt) nachvollziehen, inklusive einer<br />
Multivisionsshow. Geöffnet: täglich außer Mittwoch, 11 bis 17 Uhr.<br />
Die Macher des<br />
Kräutergartens Artemisia<br />
in Stiefenhofen haben<br />
eine ungewöhnliche und eine soziale Idee umgesetzt –<br />
sie bieten jeden Donnerstag (19.30 Uhr) ein vegetarisches<br />
Fünf-Gänge-Menü an, bei dem der Gast nur jenen Betrag<br />
zahlt, den er will. Was Basti Bühl kocht, verrät er seinen<br />
Gästen zuvor nicht. Die sitzen an einem langen Tisch<br />
und haben somit die Gelegenheit, auch mit Leuten<br />
ins Gespräch zu kommen, die sie<br />
nicht kennen.<br />
Anmeldung an:<br />
basti@artemisia.de<br />
www.artemisia.de<br />
URLAUB IM<br />
Familiendorf<br />
DER ORT liegt 915 m über dem Meeresspiegel<br />
und ist somit die höchstgelegene Marktgemeinde<br />
Deutschlands. Unser Luftkurort im Oberallgäu<br />
hat ca. 2.900 Einwohner. Neben den ca.<br />
1.600 Gästebetten laden zwei Campingplätze<br />
zur Erholung ein.<br />
Der Wichtel „Virdo“ begleitet die FAMILIEN IM<br />
URLAUB. Auf der kostenlosen Kinderkarte fi nden<br />
sich zahlreiche Einrichtungen für Familien. Das<br />
wöchentliche Kinderferienprogramm ist für die<br />
Wertacher Gastfamilien kostenlos. Dazu gehören,<br />
Zaubervorstellungen, Kasperltheater und Naturerlebniswanderungen<br />
auf den Spuren von Ötzi.<br />
Touristinfo · Rathausstr. 3 · 87497 Wertach<br />
Telefon + 49 (0) 83 65 / 70 21 99<br />
info@wertach.de · www.wertach.de<br />
FAMILIENFERIEN IM ALLGÄU<br />
Kinder- und Familienprogramm,<br />
Wellnessbereich, Familienzimmer<br />
mit getrenntem Kinderzimmer<br />
Kolpingstr. 1-7<br />
87497 Wertach<br />
Telefon +49 (0) 83 65 / 790 - 0<br />
info@allgaeuhaus.de<br />
www.allgaeuhaus.de<br />
Alpenstr. 20 | 87497 Wertach<br />
Tel. 0 83 65/10 27 | info@allgaeulino.de<br />
www.allgaeulino.de<br />
ÖFFNUNGSZEITEN:<br />
täglich von 14 bis 19 Uhr,<br />
Samstag, Sonntag, feiertags und<br />
in den Ferien von 10 bis 19 Uhr.<br />
DER HALLENSPIELPLATZ<br />
FÜR KINDER BIS 12 JAHRE
Fotos: panthermedia.net, Ralf Lienert, Benjamin Schwärzler, Brigitte Hefele-Beitlich<br />
In Nachbars<br />
Garten<br />
Wo das <strong>Allgäu</strong> besonders familiär ist?<br />
Zum Beispiel in „Oma’s Gartenkaffee“ in Ermengerst<br />
(Wiggensbach, Söllerweg 40). Liegt an einem gemütlichen<br />
Wanderweg und vermittelt dem Gast das Gefühl,<br />
privat bei netten Leuten im Garten zu sitzen und verwöhnt<br />
zu werden. Am besten mit einem der selbst gemachten<br />
Kuchenstücke und einer Tasse Kaffee.<br />
Oder einem kühlen Erfrischungsgetränk.<br />
Ein Haus der Schätze ist das Antonierhaus in<br />
Memmingen. Im früheren Spital der Antoniermönche ist<br />
unter anderem das Strigelmuseum untergebracht und<br />
erinnert mit seinen Werken an einen der namhaftesten Bürger<br />
der Stadt, Bernhard Strigel. Er zog hinaus<br />
in die Welt und wurde in Wien Porträtmaler<br />
von Kaiser Maximilian I.<br />
www.memmingen.de/strigel-museum.html<br />
Haus der<br />
Schätze
ALLGÄU GENIESSEN | Hotel Sonnenhof
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Hotel Sonnenhof | ALLGÄU GENIESSEN<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
ENTSPANNEN UND WOHLFÜHLEN<br />
Mindelheim<br />
Buchloe<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Philosophie<br />
Memmingen<br />
Iller<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
in rot & weißMarktoberdorf<br />
Ravensburg<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
Kempten<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Hotel Sonnenhof in Grän bietet Außergewöhnliches:<br />
Scheidegg<br />
Der Gast kann zwischen 850 Weinsorten auswählen.<br />
Lindau<br />
Oberstaufen<br />
Rainer Müller ist immer<br />
Bodensee<br />
auf der Suche nach wertvollen<br />
Neuigkeiten. Zudem locken Bregenz Gourmetstube, Wirtshaus,<br />
Wellnessbereich und vieles mehr.<br />
Iller<br />
Immenstadt<br />
Sonthofen<br />
Nesselwang<br />
Füssen<br />
Tannheim Grän<br />
Tannheim Reutte<br />
Forggensee<br />
Dornbirn<br />
TEXT Freddy Schissler | FOTOS Andreas Meier<br />
Feldkirch<br />
Beginnen wir diese Geschichte mit einer Zahl: 850. So<br />
viele verschiedene Weine bietet das Viersterne-Wellnesshotel<br />
Sonnenhof in Grän (Tannheimer Tal), inklusive<br />
einer Vinothek mit wöchentlichen Verkostungen.<br />
Bei dieser imposanten Anzahl stellt sich automatisch die Frage<br />
nach dem Herrn der Weine. Der heißt Rainer Müller, und wenn<br />
man sich mit ihm unterhält, merkt man nach wenigen Minuten:<br />
Für ihn ist die Welt der Weine eine Philosophie und er sagt beispielsweise<br />
diesen Satz: „Weine sind das vielfältigste Lebensmittel<br />
der Welt.“<br />
Am Anfang war ein Weinseminar in Italien. Damals war Rainer<br />
Müller 20 Jahre alt und sofort fasziniert von diesem Genussmittel.<br />
Aus der ersten Faszination ist Leidenschaft geworden, und<br />
inzwischen macht er sich jedes Jahr auf den Weg und fahndet<br />
nach edelsten Tropfen aus besten Anbaugebieten Europas, um<br />
seinen Weinkeller (und auch jenen mit dem Champagner) zu bestücken<br />
und den Gästen im Sonnenhof ein Angebot zu offerieren,<br />
das seinesgleichen sucht. Sogar ein Weinseminar kann man<br />
in diesem Hotel buchen, das heuer gleich mehrfach ausgezeichnet<br />
Oberstdorf<br />
Riezlern<br />
Warth<br />
Lech<br />
Imst<br />
wurde. Für die Gourmetstube gab es zwei Hauben bei Gault Millau,<br />
vier Sterne bei A la Carte sowie drei Gabeln bei Falstaff.<br />
Zudem griff Falstaff<br />
tief in die<br />
Bewertungskiste<br />
und zeichnete<br />
die Weinkarte<br />
mit drei Flaschen<br />
aus – die Höchstnote.<br />
Ehrwald<br />
Nassenrei
„Das ist für uns Ansporn, so weiter zu machen und auf ualität<br />
zu achten“, sagt Rainer Müllers Ehefrau Christina – und das<br />
im Namen der Seniorchefs Marlies und Richard Müller sowie<br />
von Madlen und Patrick Müller, Küchenchef des Sonnenhofs. Ein<br />
familiengeführtes Unternehmen mit „Herz und Seele“, wie es die<br />
Müllers formulieren, das direkt an der Piste des Skigebiets Füssener<br />
Jöchle liegt, mit dem Schachenlift vor der Haustüre.<br />
Bleiben wir kurz bei winterlichen Tagen. Auf der Suche nach<br />
einem in der Region außergewöhnlichen Angebot ist man vor geraumer<br />
Zeit fündig geworden: mit der Idee eines Adventmarkts.<br />
Was mit fünf Ausstellern begann, entwickelte sich weiter. Heute<br />
gibt es am 10. und 11. November (11 bis 18 Uhr) in zwölf Hütten<br />
Selbsthergestelltes, Schmuck, Gestricktes, Gehäkeltes, Honig,<br />
Accessoires und vieles mehr. „Wir selbst“, sagt Christina Müller,<br />
„machen auch mit.“ Der Adventsmarkt des Sonnenhofs ist längst<br />
zum Renner im Tannheimer Tal avanciert. Ebenso wie im <strong>Sommer</strong><br />
die Wanderungen mit Rainer Müller, einem ausgebildeten<br />
Bergwanderführer. Die zweite Leidenschaft des Juniorchefs, an<br />
der er seine Gäste teilhaben lassen will.<br />
Auch viele <strong>Allgäu</strong>er zieht es übrigens zum Kurzbesuch nach<br />
Grän. Einerseits ist das Wirtshaus mit ansprechendem A-la-<br />
Carte-Angebot das Ziel. Zum anderen der Wellnessbereich des<br />
Hauses. „Wir bieten einen sehr günstigen Day Spa an“, erklärt<br />
Christina Müller. Einen Tag also im Wellnessbereich ohne Übernachtung<br />
– was immer beliebter zu werden scheint.<br />
Fotos (von oben nach unten):<br />
Nicht zu übersehen ist der mehrgeschossige Sonnenhof in Grän, der auch im Inneren<br />
des Hauses einiges zu bieten hat: Gourmet-Restaurant, Schlafzimmer, leckeres<br />
Essen und gemütlichen Saunabereich.<br />
Tag im Wellnessbereich (Day Spa)<br />
AUFENTHALT von 9 bis 17 Uhr<br />
SAUNA UND BÄDER Panorama-Hallenbad, finnische Panoramasauna<br />
mit Blick auf den Aggenstein, Tiroler<br />
Biosauna, Dampfbad, Relaxsprudelbecken<br />
ENTSPANNUNGSORTE Eisgrotte, Wintergarten mit Wasserbetten<br />
und Bergpanorama, edle Ruheräume,<br />
offener Kamin mit Kuschelecke<br />
VERPFLEGUNG Wellnessbuffet mit Bio-Tees, Aggensteiner<br />
Quellwasser und frischem Obst<br />
ZUSÄTZLICH Schlemmerfrühstück, Nachmittagsjause<br />
INFOS Telefon +43 (0) 56 75 / 63 75<br />
www.sonnenhof-tirol.com<br />
92 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Bad Grönenbach<br />
Kneippheilbad mit Charme<br />
• Kneippheilbad seit 1996<br />
• Hochqualifizierte Gesundheitseinrichtungen und<br />
hochwertige medizinische Anwendungen<br />
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• Ausgedehntes Wander-, Nordic Walking- und<br />
Radwegenetz mit herrlichem Alpenpanorama,<br />
Radrunde und Wandertrilogie <strong>Allgäu</strong><br />
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Walderlebnispfad, „Bad Grönenbach blüht auf ...“<br />
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• Kultur für alle Sinne mit Bad Grönenbacher<br />
<strong>Sommer</strong>frische und SchlossKultur<br />
• Gepflegte Gastronomie mit allgäu-schwäbischen<br />
Spezialitäten<br />
Kur- und Gästeinformation • Marktplatz 5 • 87730 Bad Grönenbach<br />
Telefon: 0 83 34 / 6 05 31 • gaesteinfo@bad-groenenbach.de<br />
www.bad-groenenbach.de • www.sommerfrische.biz<br />
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allgäu resort - HELIOS business & health Hotel<br />
• Wohnen Sie in einem unserer stilvollen Zimmer<br />
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• Lassen Sie sich bei einer unserer Massagen oder einem Wellnessbad verwöhnen<br />
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allgäu resort GmbH<br />
Sebastian-Kneipp-Allee 7<br />
87730 Bad Grönenbach<br />
Telefon 0 83 34 / 5 34 65 00<br />
www.allgaeu-resort.de
Foto: Andreas Ellinger
<strong>Allgäu</strong> entdecken<br />
Wussten Sie, dass … die Hausziege zu den ältesten Haustieren überhaupt gehört? Vor über 8000<br />
Jahren begannen Menschen damit, diese Tiere für Arbeiten umzuerziehen und aus wilden Ziegen<br />
Haustiere zu machen. Ziegen sind intelligente, lernfähige und anhängliche Tiere, die schnell zahm<br />
werden. Diese drei Vierbeiner hat unser Fotograf im Oberstdorfer Ortsteil Dietersberg entdeckt,<br />
und offenbar ist das Trio nicht nur die Begegnung mit Menschen gewohnt, sondern auch das<br />
Zusammentreffen mit Fotografen. Jedenfalls setzten sich die Ziegen gut in Szene, hielten still, als<br />
der Fotograf auf den Auslöser drückte und bedankten sich mit einem artigen Mähhh bzw. Meckern.
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
K u h fi t t e r | ALLGÄUE ENTDECKEN<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Biberach<br />
Waschen<br />
Illertissen<br />
Senden<br />
Günz<br />
Kammel<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
&föhnen<br />
Mindelheim<br />
Wertach<br />
Buchloe<br />
Königsbrunn<br />
Lech<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Das <strong>Allgäu</strong>er Braunvieh ist ja bereits von Haus aus schön.<br />
Ein „kuhler“ junger Mann aus Rückholz macht es allerdings noch hübscher.<br />
Kaufbeuren<br />
Tobias Guggemos, der Kuhfitter, frisiert seine Vierbeiner, shampooniert die Haare<br />
Leutkirch und bearbeitet es mit speziellem Gel. Wie beim Frisör.<br />
Schongau<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
Bodensee<br />
ldkirch<br />
Lindau<br />
TEXT & FOTOS Nicola Förg<br />
Nesselwang<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Iller<br />
Lech<br />
Tannheim<br />
Rückholz<br />
Lechbruck<br />
Forggensee<br />
Wer glaubt, Vapiano ist italienische<br />
System-Gastronomie,<br />
Scheidegg<br />
Oberstaufen hat nur bedingt<br />
Immenstadt<br />
Recht. Vapiano<br />
ist auch ein Sohn von<br />
Sonthofen<br />
Vasir und Herzlinde. Ein ganzer Kerl der Rasse<br />
Braunvieh – sein Sperma gibt es bei der Rinderbesamungs-Genossenschaft<br />
Memmingen. Für den<br />
Laien lesen sich die Zuchtwerte und Exterieurwerte<br />
eher kryptisch. Der Fachmann<br />
Oberstdorf<br />
hingegen weiß genau, wie er mit<br />
welchen Elterntieren möglichst perfekte Kälber erzielt. Denn wer<br />
glaubt, eine Kuh ist nur eine Kuh, die leicht triefäugig schaut,<br />
Riezlern<br />
Milch gibt und „Muh“ sagt, der irrt gewaltig. Auch bei Kühen<br />
dreht sich alles um Genetik, und deshalb werden Kühe gezüchtet,<br />
die sowohl Milchleistung erbringen, als auch top aussehen.<br />
Für Letzteres ist einer Warth wie Tobias Guggemos zuständig. Er<br />
nennt sich Kuhfitter, was so viel bedeutet, dass er Kühe hübscher<br />
macht, als sie ohnehin schon sind. Er verpasst ihnen pfiffige Frisuren<br />
und gibt ihnen klingende Namen.<br />
Die Familie Guggemos kommt aus Rückholz, wo sich auf<br />
dem Hof 84 Milchkühe und 60 Jungviecher tummeln, und der<br />
21-jährige Sohn des Hauses, Tobias, ist ein unermüdlicher Promoter<br />
der Rasse. „Das ist die Kuh des <strong>Allgäu</strong>s, das ist eine unproblematische<br />
Rasse. Wir züchten viel mit<br />
Füssen Sperma aus der Schweiz und aus Amerika, das<br />
gibt breite stabile Kühe“, erklärt er und stellt die<br />
eher rhetorische Frage: „Wer will denn schon so<br />
zammgfallene?“Außerdem habe das Braunvieh<br />
Reutte<br />
sehr gute Klauen. Und so eine Kuh laufe schließlich<br />
jeden Tag.<br />
Ja, das tut sie – und gibt Milch. „Es kommt nicht nur<br />
auf die Milchmenge an, sondern auf die Inhaltsstoffe“, erläutert<br />
unser Gesprächspartner Ehrwald und wirft mit einem Begriff wie Kappa-<br />
Kasein um sich. Selbst wer nicht unbedingt zum Fachmann für<br />
Kuhkomfort und Milchleistung werden will – klar ist: Braunvieh<br />
Nassenreith<br />
ist bezaubernd schön, dieser seelenvolle Blick, dieser Körperbau.<br />
Ach ja…<br />
Und so heißen die Damen bei dem Kuhfitter aus dem Ostallgäu<br />
Palma und Palace,<br />
ImstViolett, Granate und Elektra. Zenzi oder Zilli<br />
hingegen eher nicht. „Elegante Namen für elegante Kühe“, meint<br />
Tobias Guggemos und schmunzelt.<br />
Eigentlich wollte er mit 13 Jahren Bauzeichner werden. Ein<br />
Praktikum lehrte ihn: „Die ganze Woche im Büro war saublöd“.<br />
Um diese Zeit bekam er vom Papa die Kuh mit dem Namen<br />
Happy geschenkt. Eine hübsche Dame, ein Jerseyrind, ur-<br />
Foto: panthermedia.net<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 97
ALLGÄU ENTDECKEN | K u h fi t t e r<br />
sprünglich von der Kanalinsel stammend. Mit ihr begann er<br />
auf Ausstellungen zu gehen, wurde Zweiter auf der Bundesjerseyschau<br />
in Thüringen – und war infiziert. Selbst bei 84 Tieren,<br />
die er inzwischen sein eigen nennen darf, hat bis heute jede Dame<br />
einen Namen.<br />
„Das sind meine Mitarbeiterinnen, die können doch keine<br />
Nummer sein“, meint Tobias und versichert, dass er jeden Morgen<br />
gern in den Stall kommt, „wenn da lauter gut aussehende<br />
Weiber sind.“ Und er schwört: Jede würde er von hinten am Euter<br />
erkennen. Eine recht gute Wetten-dass-Wette wäre das gewesen,<br />
findet seine Familie.<br />
Aber Tobias Guggemos ist auch ohne „Wetten-dass“ ein Star<br />
der Szene, hat mittlerweile Freunde von der Schweiz bis in die<br />
USA, denn er ist ein begnadeter Kuhfitter. Also ein Mann, der<br />
Kühe so aufhübscht, dass sie noch besser aussehen wie sie es ohnehin<br />
schon tun. „Wie bei einem Mädchen eben auch“, erklärt er,<br />
„die Vorteile rausbringen, die Macken kaschieren.“<br />
Amtierende Europasiegerin<br />
Klingt einfach, ist aber eine Prozedur von gut 2 Stunden. Palma,<br />
die Dreijährige, nimmt es erst einmal gelassen. Sie hat ja auch<br />
einen großen Namen – die amtierende Europasiegerin aus der<br />
Schweiz heißt Palma. Das Schönheitsprogramm hat es in sich und<br />
beginnt damit, dass man gewaschen und shampooniert wird. Mit<br />
einem Spezialshampoo für Kühe. Man könne zwar auch etwas<br />
Billiges nehmen, sagt Tobias Guggemos, aber das Ergebnis sei<br />
entsprechend schlechter. Er bezieht seine Kuhpflegeprodukte aus<br />
Holland, dort bekomme man die beste Ware.<br />
Sein Friseur-Kistchen ist schon eher ein schwerer Kasten, den<br />
zwei Leute tragen müssen, und gefüllt mit Schermaschinen,<br />
Scheren, Kämmen, Sprays und Lacken. Nach dem Waschen – das<br />
Haar muss fettfrei sein - geht es mit der Schermaschine weiter.<br />
Beginnend am Bauch, über den ganzen Körper – und zwar mit<br />
dem großen Modell. Für den Kopf und die Beine nimmt er dann<br />
die kleinere Maschine. Unterschiedliche Schermesser werden<br />
verwendet und für das Euter wird auf 0,1 Millimeter heruntergeschoren,<br />
damit man die Adern gut sieht. „Ein gut durchblutetes<br />
und mit Adern durchzogenes Euter ist ein Kennzeichen für eine<br />
gute Milchkuh“, sagt der Kuhfitter. „Das bedeutet eine hohe<br />
Milchabgabe.“<br />
Das klingt alles recht einfach. Aber wer selbst versucht hat,<br />
Hund, Pferd oder sonstiges Getier zu scheren, weiß um die Tücke.<br />
„Man muss üben und üben“, gibt der Ostallgäuer zu „dann<br />
weiß man auch, wie man fahren muss.“ Wenn das Tier glatt und<br />
makellos dasteht, kommt der Höhepunkt, die ganz große Kunst:<br />
Es geht um die Topline. So eine Kuh hat eine Rückenlinie von<br />
der Schulter bis zum Schwanzansatz und es ist wünschenswert,<br />
dass sie einen möglichst geraden Rücken hat.<br />
Gegen den Strich bürsten<br />
„Wenn die ausschaut wie ein Hängebauchschwein, muss man<br />
nachhelfen.“ Dazu bürstet Tobias Guggemos gegen den Strich.<br />
Er stellt mit Föhn und Kamm das Haar am Rücken auf. Das dauert<br />
und wenn es einem Irokesenschnitt gleicht, kommt ein Kleber<br />
rein. Nun kann geschnitten werden, an der Schulter tiefer als<br />
mittig am Rücken. So gleicht diese Topline eben gewisse Schönheitsfehler<br />
aus. Als Tüpfelchen auf dem I bekommen die Klauen<br />
ein schwarzes Glanzspray, während das Euter mit Babyöl in Szene<br />
gesetzt wird. Nicht viel anders als bei den Bodybuildern.<br />
Eine Geduldsaufgabe ist es, die auch immer von der Kooperation<br />
der Kuh abhängt. Immerhin besitzen die Tiere eine Schulterhöhe<br />
von 1,50 Metern bei 750 Kilogramm Gewicht.<br />
Tobias Guggemos, der auf der Landwirtschaftsschule in Kaufbeuren<br />
büffelte und auch eine „kuhle“ Meisterarbeit machte, ist<br />
zudem Vorstand des Jungzüchterclubs Füssen, wo sich junge<br />
Leute fürs liebe Vieh engagieren. Wenn es dann losgeht auf eine<br />
Schau, brennt die Hütte. Dann ist der junge Mann in seinem<br />
wahren Element.<br />
www.guggemos-bayern.de<br />
www.rinderzucht-braunvieh.de<br />
Kuhfi tting<br />
Eine gerade Oberlinie, ein gleichmäßiger Rippenbogen, ein von<br />
Adern durchzogenes Euter: Das alles will Kuhfitting herausarbeiten.<br />
Zumeist sind es Landwirte, die vor allem ihre eigenen Kühe stylen<br />
und auch mal Kühe von Kollegen herausbringen.<br />
In den USA gibt es viele hauptberufliche Kuhfitter. Eine<br />
Ausbildung zum Kuhfitter im klassischen Sinne gibt es nicht.<br />
An der European Young Breeders School (E.Y.B.S.) in Battice<br />
(Belgien) besteht jedoch die Möglichkeit, das Kuhfitting in<br />
speziellen Kursen für Jungzüchter zu erlernen.<br />
98 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
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KNEIPP … WEIL’S WIRKT!<br />
Durchatmen im <strong>Allgäu</strong><br />
Entspannen im Kneipp- und Gesundheitsresort Kneippianum ****<br />
Der ideale Ort für einen Traumurlaub.<br />
Die Sonne lacht vom blitzblauen Himmel,<br />
die Luft schmeichelt warm um den<br />
Körper und der Duft von Wiesenblumen<br />
und Kräutern inspiriert nicht nur die Nase.<br />
So sind die <strong>Sommer</strong>tage im herrlichen<br />
<strong>Allgäu</strong>. Na, Lust auf ein paar Tage Wellness<br />
und Entspannung?<br />
Dann auf ins KNEIPPIANUM. Das<br />
4-Sterne-Kneipp- und Gesundheitsresort<br />
in Bad Wörishofen bieten Ihnen Lebensfreude<br />
und Entspannung pur. Dezenter<br />
und charmanter Service zeichnet das Haus<br />
aus. In dieser ausgewiesenen Wohlfühloase,<br />
geschmackvoll in Ausstattung und<br />
Design, finden Sie auf natürliche Weise<br />
zu sich. Ein rund 2.000 m² traumhaftes<br />
KneippSPA, ein großer Wellnessbereich,<br />
Naturkosmetik, Hydrotherapie, schöne<br />
Indoor-Badelandschaften, Sprudelbecken,<br />
Außen-Whirlpool und großzügige<br />
Sauna-Landschaften stehen zur Verfügung.<br />
Der ideale Weg zu mehr Lebensqualität,<br />
Ausgeglichenheit und Balance!<br />
Der Gründer des Kneippianums, Pfarrer<br />
Sebastian Kneipp, hat genau hier<br />
vor über 120 Jahren sein Naturheilverfahren<br />
entwickelt. Heute ist der Orden<br />
der Barmherzigen Brüder Träger dieses<br />
<strong>Allgäu</strong>-Hotels. Dabei muss heute kein<br />
gesundheitsbewusster Tourist mehr auf<br />
Komfort, Genuss und Lifestyle verzichten.<br />
Seelisches Gleichgewicht und Lebensfreude<br />
stellen sich ein, wenn der Körper<br />
seine Selbstheilungskräfte aktiviert. Die<br />
fünf Elemente der Kneipp’schen Gesundheitslehre,<br />
Wasser – Ernährung – Kräuter<br />
– Bewegung und Ordnung, helfen dabei.<br />
UNSER TIPP: DURCHATMEN – KLEINE AUSZEIT!<br />
· 4 Übernachtungen mit Halbpension<br />
· 1 wärmende Aromamassage mit Orangenöl (30 Min.)<br />
· 1 stimulierende Fußreflexzonenmassage oder<br />
1 Meersalz-Ölmassage (30 Min.)<br />
· 1 ausgleichende Ganzkörperpackung mit<br />
Holunder-Bergamotte (30 Min.)<br />
· „Lesefutter“<br />
ab 429 € pro Person im Doppelzimmer<br />
KNEIPPIANUM ****<br />
Kneipp- & Gesundheitsresort<br />
Träger: Barmherzige Brüder KdöR<br />
Alfred-Baumgarten-Str. 6 | 86825 Bad Wörishofen<br />
Telefon 0 82 47 / 35 10 | www.kneippianum.de<br />
Atmen Sie tief durch! Die sanfte Voralpenlandschaft<br />
zieht jeden in ihren<br />
Bann. Wanderschuhe schnüren, das Radl<br />
schnappen und los geht es ins reine Naturerlebnis.<br />
Oder genießen Sie einfach die<br />
weitläufige Kurparklandschaft und die<br />
Promenade. Auf die Heimkehrer warten<br />
stets frische regionale Gaumengenüsse<br />
und Wellness in Vollendung. So wird Urlaub<br />
zum unschätzbaren Erlebnis.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 99
ALLGÄU ENTDECKEN | Wandertrilogie <strong>Allgäu</strong><br />
Eine Pfiffige Tour<br />
Abenteuer<br />
Natur<br />
100 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Wandertrilogie <strong>Allgäu</strong> | ALLGÄU ENTDECKEN<br />
Hohe Berge, sanfte Hügel und<br />
viel Wasser: Keine andere Region in<br />
Deutschland kann auf so engem Raum<br />
drei so unterschiedliche Höhenlagen<br />
und Landschaften bieten.<br />
Beste Voraussetzungen für Ausflüge,<br />
bei denen Groß und Klein auf ihre<br />
Kosten kommen.<br />
TEXT Ingrid Rösner<br />
FOTOS Rolf Brenner, Tourismus Lindenberg & Pfronten<br />
Wenn grandiose Aussichten, schönstes Wetter<br />
und tolle Wege Wanderer ins <strong>Allgäu</strong> locken,<br />
ist das den meisten Kindern – mit Verlaub –<br />
ziemlich wurscht. Sie wollen Abenteuer und in<br />
der Natur etwas erleben. Wenn sie auf dem Weg eine Schlucht<br />
durchwandern, eine Gelbbauch-Unke hören oder einen Adler am<br />
Himmel beobachten und auf Schmugglerpfaden unterwegs sind,<br />
laufen sie statt zwei Stunden locker das Doppelte oder mehr.<br />
Die Wandertrilogie <strong>Allgäu</strong>, ein 876 Kilometer langes Weitwanderwegenetz<br />
auf drei Routen quer durch die Region, verbindet<br />
die schönsten Wege und Ecken, erzählt an Schautafeln über<br />
die Helden, Naturphänomene, Sagen und Mythen der Orte und<br />
Trilogieräume. Sie ist nicht speziell für Kinder konzipiert. Aber<br />
viele der Etappen lassen sich mit dem Serviceheft und Gastgeberverzeichnis<br />
wie eine Schatzsuche planen und laufen, gerade weil<br />
sie mitten durch das große Abenteuer der Natur führen. Keine<br />
andere Region in Deutschland kann auf so engem Raum drei<br />
so unterschiedliche Höhenlagen und Landschaften bieten: hohe<br />
Berge, sanfte Hügel und viel Wasser. So etwas zieht Kinder magisch<br />
an.<br />
Schöpfungen der Eisschmelze<br />
Im <strong>Allgäu</strong> ist das Wasser überall präsent. Gletschertöpfe, Toteislöcher,<br />
Drumlins und U-förmige Täler, Seen, Wasserfälle, Tümpel<br />
und Moore: Sie alle sind die Schöpfungen und Nachfahren<br />
der Eisschmelze. Hier ist es besonders einfach, die Entstehung<br />
einer Landschaft zu erklären.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 101
Spaß haben auch Kinder in den Bergen.<br />
Wichtig: ein stabiles Schuhwerk.<br />
Eine geologische Sensation ist der Eistobel bei Isny, Portalort<br />
des Trilogieraumes „Heimatstätten“. Das Wasser der Oberen Argen<br />
stürzt über Kaskaden und einen 18 Meter hohen Fall ins Tal<br />
Richtung Bodensee. Bis zu 130 Meter ragen die Felswände aus<br />
Sandstein und die mächtigen Blöcke aus Nagelfluhgestein empor<br />
und bilden die beeindruckende Schlucht, die in der letzten<br />
Eiszeit vor etwa 15 000 Jahren entstanden ist. Das Klima: hohe,<br />
kühle Luftfeuchtigkeit, ein Paradies für Gewächse wie Moos und<br />
Farne – und für Kinder. Am Ufer laden Kiesbänke zum Entdecken<br />
urzeitlicher Steine und kleiner Wasserbewohner ein. Eine<br />
Wasseramsel sucht Nahrung. Sie steht auf der Roten Liste bedrohter<br />
Vogelarten und kann als einziger europäischer Singvogel<br />
schwimmen und tauchen.<br />
Wie ein großes Adergeflecht<br />
Auf der Wasserläufer Route der Wandertrilogie <strong>Allgäu</strong> geht<br />
es weiter in die „Wasserreiche“ nach Lindenberg und Scheidegg.<br />
Die Flüsse und Bäche durchziehen besonders diesen Teil<br />
des <strong>Allgäu</strong>s wie ein großes Adergeflecht. Schon von weitem<br />
hört man das kräftige Rauschen des Wassers: die<br />
Scheide gger Wasserfälle. Wie der Eistobel zählen<br />
sie zu den schönsten Geotopen Deutschlands.<br />
Die Sonne lässt den Rickenbach<br />
weiß leuchten zwischen Grün und Felsen,<br />
der der dann über zwei Gesteinsterrassen wild<br />
hinunter in die 200 Meter tief eingeschnittene<br />
Rohrachschlucht stürzt. Eine Zauberwelt.<br />
Im Streichelzoo auf dem Gelände liegen weiße Ziegen entspannt<br />
im Gras und warten auf kleine Gäste, die sie füttern und<br />
kraulen. Auf dem Wasserspielplatz können Staudämme gebaut<br />
werden, Kinder plantschen im Wasser. Am Kiosk gibt es Kleinigkeiten<br />
zum Essen und süße Leckereien.<br />
Natur, Helden und Abenteuer<br />
„Die Natur bietet einfach reale Erlebnisse, keine Scheinwelten“,<br />
meint Theo Palecek, Natur- und Landschaftsführer im <strong>Allgäu</strong>.<br />
„Man findet draußen alles, was man braucht. Da muss man nicht<br />
googeln.“ Der gebürtige Oberstaufener öffnet seit 30 Jahren<br />
Kindern und Erwachsenen die Augen für die Wunder der Natur.<br />
Eine seiner Lieblingswanderungen führt durch die Hausbachklamm,<br />
wo auch eine Grillstelle am flachen Wasser, Bänke,<br />
Brücken und Seilrutsche am Abenteuerspielplatz zum Verweilen<br />
einladen. Von Weiler-Simmerberg Richtung Oberreute verläuft<br />
die Wasserläufer Route direkt durch den vor 20 bis 22 Millionen<br />
Jahre abgelagerten Meeresstrand. Schicht für Schicht läuft man so<br />
in der Klamm durch die Meerwassermolasse. Hier lassen sich mit<br />
einem Adlerauge versteinerte Ablagerungen wie Muscheln finden.<br />
In Paleceks Wanderrucksack ist deshalb auch nicht nur eine<br />
gute <strong>Allgäu</strong>er Brotzeit.<br />
„Ich nehme ganz gern Zehnfachlupen für die größeren Kids<br />
mit. Da können sie Steine, Pflanzen und Holzstücke fast wie unter<br />
einem Mikroskop betrachten. Die kleineren Kinder bekommen<br />
Becherlupen, damit haben sie jede Menge Spaß.“ Das gibt<br />
der Wanderführer gern als Tipp an die Eltern weiter: „Jeder Tag,<br />
102 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Wandertrilogie <strong>Allgäu</strong> | ALLGÄU ENTDECKEN<br />
Und mitten in der Natur wartet auf<br />
die gesamte Familie eine Erfrischung.<br />
jede Wanderung mit Kindern ist anders. Man sollte immer etwas<br />
in Reserve dabei haben, damit diese einen Anreiz haben, weiterzulaufen.“<br />
Zudem empfiehlt er, eher kleinere Etappen zu planen,<br />
die man nach Lust und Laune verlängern kann, anstatt auf halber<br />
Strecke frustriert abbrechen zu müssen. Pausen, weiß er, seien<br />
immer wichtig. Im <strong>Allgäu</strong> gehört dazu auch ein Stück Käse. Den<br />
kann man sich beispielsweise vor der Tour durch die Hausbachklamm<br />
in der Käserei Bremenried besorgen.<br />
Geschichten über die Schmuggler<br />
Bis zu 30 Kilogramm Lebensmittel, Tabak und manchmal auch<br />
eine echte Jungkuh schleppten früher Schmuggler über die<br />
deutsch-österreichische Grenze bei Oberreute. Wie Luchse schlichen<br />
sie in der Nacht umher und sie wussten nie, ob die Polizei<br />
hinter dem nächsten Busch lauerte. Auf dem „Grenzerpfad“ wird<br />
an zehn Stationen die Geschichte der Schmuggler nacherzählt<br />
– mit Unterschlupf im Tannreisig, Hörrohr, um den Stimmen<br />
in den Baumwipfeln zu lauschen und einer Schatzkiste, die geknackt<br />
werden will.<br />
Weiter führt der Weg zur Aussichtsplattform mit Himmelsguckerbänken.<br />
Erwachsene möchten bestimmt eine Runde stehen<br />
bleiben, um die Landschaft zu genießen: Von hier sind die<br />
südlichen Berge der Nagelfluhkette mit dem Hochgrat zu sehen.<br />
„Herrgottsbeton“ nennen die Einheimischen das Gestein, weil es<br />
aussieht wie eine gebackene Masse mit spitzen und flachen Steinen.<br />
Wege wie dieser bieten immer einen Anreiz zum Wandern<br />
und sind auch für Unerfahrene gut machbar, wie die Aktions- und<br />
Knobelpfade auf dem Hündle und dem Imberg bei Oberstaufen<br />
im Trilogieraum „Alpgärten“. Mit den Bergbahnen geht es hinauf<br />
und die Kinder können an den 20 Stationen rätseln, wie schnell<br />
eine Geiß rennt oder was es mit der Alpwirtschaft auf sich hat.<br />
„So etwas können Familien auch gut alleine machen“, glaubt<br />
Wanderführer Theo Palecek. Von hochalpinen Touren rät er eher<br />
ab. Außer die Kinder sind schon geübt, trittsicher und schwindelfrei.<br />
„Action ist immer gut, aber die kann man auch im Tal haben.“<br />
Stimmt. Mit ihm sowieso. Bei seinen Familientouren baut<br />
er Pfeifen aus den Stängeln der Engelwurzpflanze. Die machen<br />
ordentlich Krach, was für viele<br />
Lacher sorgt. Oder er<br />
bindet Holunderzweige zu<br />
schönen Halsketten, von<br />
denen jede kleine Wandererin<br />
eine haben möchte.<br />
„Kinder gehen ganz anders in die<br />
Natur. Sie erleben das alles zum ersten<br />
Mal. Eigentlich brauchen sie nur<br />
eine Kleinigkeit, die sie animiert,<br />
dann geht es mit dem Naturerleben<br />
von ganz allein.“ Und bei den Erwachsenen<br />
ist es vermutlich ebenso.<br />
Also: Augen auf, Ohren auf und<br />
den Wanderrucksack mit Schere,<br />
Faden, Lupe und guter Brotzeit packen.<br />
Dann kann das Abenteuer in<br />
den <strong>Allgäu</strong>er Alpen beginnen.<br />
Foto (2): panthermedia.net<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 103
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SOMMERURLAUB<br />
IM TANNHEIMER TAL<br />
Ein Tal wie gemacht für Sportler,<br />
Genießer und Familien<br />
Graue schroffe Gipfel ragen in den strahlend<br />
blauen Himmel. Zu ihren Füßen grüne<br />
Wiesen, kristallklare Bergseen und kleine,<br />
traditionelle Dörfer. Keine Frage, das Tannheimer<br />
Tal bietet eine Traumkulisse, die<br />
zum Entspannen und Entdecken einlädt.<br />
Wenn es an die Urlaubsplanung geht, gilt<br />
es häufig viele verschiedene Wünsche unter<br />
einen Hut zu bekommen. Der eine möchte<br />
entspannen und die Natur genießen, der andere<br />
etwas erleben und sich aktiv betätigen.<br />
Im Tannheimer Tal lässt sich all das vereinen.<br />
Hier wartet ein abwechslungsreiches<br />
Freizeitangebot für Genießer, Sportler und<br />
Familien – und das alles in der traumhaften<br />
Landschaft der Tiroler Bergwelt.<br />
Bereits die Anreise bietet einen erheblichen<br />
Vorteil: Stress- und vignettenfrei geht es<br />
mit dem Auto in das Hochtal direkt an der<br />
bayerisch-tirolerischen Grenze. Dies ist nur<br />
einer von vielen Gründen für einen Urlaub<br />
im schönsten Hochtal Europas.<br />
104 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Tourismusverband Tannheimer Tal | Vilsalpseestr. 1 | 6675 Tannheim | Österreich<br />
Tel. +43 (56 75) 62 20 - 0 | Fax +43 (56 75) 62 20 - 60 | info@tannheimertal.com<br />
VIELSEITIG IN JEDER HINSICHT<br />
Das Tannheimer Tal überzeugt in jeder Hinsicht<br />
mit Vielseitigkeit. Dies wird vor allem<br />
beim Wanderangebot deutlich: Angesichts<br />
300 Kilometer Wegenetz und abwechslungsreichen<br />
Touren auf drei Ebenen findet<br />
jeder die richtige Wanderroute.<br />
Voll auskosten lässt sich das Angebot mit<br />
dem Ticket „<strong>Sommer</strong>bergbahnen inklusive“.<br />
Es ermöglicht einmal pro Tag eine<br />
Berg- und/oder Talfahrt sowie freien Eintritt<br />
in das Freibad am Haldensee.<br />
ZEIT FÜR DIE FAMILIE<br />
Das abwechslungsreiche Freizeitangebot<br />
verspricht jede Menge Abenteuer für Klein<br />
und Groß. Ob auf gemeinsamer Entdeckungstour<br />
in der Natur, beim Baden, bei<br />
Ausflügen mit dem Tanni Kinderclub, im<br />
Indoor-Spielplatz „Tanni’s Kinderparadies“<br />
oder im Kletter- & Bouldertreff – Langeweile<br />
hat hier garantiert keine Chance.<br />
AUTHENTIZITÄT UND<br />
TIROLER GASTFREUNDSCHAFT<br />
Neben der traumhaften Landschaft des<br />
Tannheimer Tals tragen auch die typische<br />
DIE ZENTRALE LAGE<br />
Die zentrale Lage des Tiroler Hochtals erleichtert<br />
nicht nur die Anreise, sondern<br />
wird auch von Rennradfahrern besonders<br />
geschätzt. Dies liegt zum einen an der gut<br />
ausgebauten Talstraße, zum anderen an der<br />
günstigen Ausgangslage für Touren in Richtung<br />
<strong>Allgäu</strong>er und Lechtaler Alpen.<br />
Insgesamt 22 ausgewiesene Rennrad-Routen<br />
mit 2.500 Kilometern stehen zur Verfügung.<br />
Tiroler Gastfreundschaft<br />
und die Ursprünglichkeit,<br />
die<br />
sich das<br />
Tal bewahren<br />
konnte,<br />
dazu bei, dass<br />
sich Besucher<br />
hier schnell wohlfühlen.<br />
Veranstaltungen<br />
wie die traditionellen Herz-<br />
Jesu-Feuer, der Talfeiertag<br />
am 17. September oder die<br />
Almabtriebe gewähren den<br />
Urlaubern ganz besondere<br />
Einblicke in die alpenländische<br />
Lebensart.<br />
Engeltalstr. 1, 6673 Grän - Tannheimertal - Tirol | info@told.at | Tel.: +43 56 75 62 94<br />
Natur und Genuss an der Sonnenseite des Tannheimer Tales<br />
Ihr Wohlfühlhotel zählt zu den gemütlichsten<br />
Hotels im Tal und ist der<br />
ideale Ausgangspunkt für Wanderungen,<br />
Rennrad- und Mountainbiketouren oder<br />
Spaziergänge.<br />
Nach einem erlebnisreichen Tag in der Natur<br />
lädt unser gemütlicher Wellnessbereich,<br />
mit diversen Saunen, Dampfbad und Ruheraum<br />
mit Wasserbetten, zum Entspannen<br />
und neuem Krafttanken ein.<br />
Unsere superior Zirbenzimmer sowie unsere<br />
neu renovierten deluxe Doppelzimmer<br />
laden zum Wohlfühlen ein und bieten einen<br />
traumhaften Blick auf die umliegende<br />
Bergwelt. Die Hotelbar mit Kaminlounge<br />
sorgt bei einem guten Glas Wein oder erfrischenden<br />
Cocktails für einen gemütlichen<br />
Tagesausklang.<br />
<strong>Sommer</strong>bergbahnen inklusive, E-Bikes und<br />
E-Mountainbikes zum Verleih!<br />
Ihre Familie Told und<br />
das Almhotel Team<br />
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EVENTS,<br />
DIE UNVERGESSLICHE<br />
MOMENTE VERSPRECHEN<br />
Das Tannheimer Tal ist zwar nur 16 Kilometer<br />
lang, in sportlicher Hinsicht aber ganz<br />
groß: Vom gemütlichen Wandern bis zum<br />
Trailrunning und ausgiebigen Rennrad-<br />
Ausfahrten:<br />
TRAILDAYS TANNHEIMER TAL<br />
Die Schönheit und Vielseitigkeit der Tannheimer<br />
Bergwelt können Wanderer und<br />
Trailrunner bei den Traildays im Tannheimer<br />
Tal vom 23. bis 27. Mai <strong>2018</strong> entdecken.<br />
Während dieser Woche haben Interessierte<br />
die Möglichkeit einen umfassenden Einblick<br />
in die Trendsportart Trailrunning zu erhalten.<br />
Auf die Teilnehmer wartet ein bunter<br />
Mix aus geführten Läufen und Workshops<br />
– immer mit von der Partie sind der LEKI-<br />
Experte Peter Schlickenrieder und der Hö-<br />
hentraining-Experte Gerrit Glomser.<br />
Den krönenden Abschluss bildet der seit<br />
Jahren beliebte Seen-Lauf am 26. Mai <strong>2018</strong>.<br />
Hier können die Läufer ihr neu erworbenes<br />
Wissen und neu erlernte Techniken testen.<br />
Neben den beiden bekannten Distanzen<br />
von 10 Kilometer und 22,2 Kilometer gibt<br />
es eine neue Trailrun-Strecke über 27 Kilometer.<br />
106 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Tourismusverband Tannheimer Tal | Vilsalpseestr. 1 | 6675 Tannheim | Österreich<br />
Tel. +43 (56 75) 62 20 - 0 | Fax +43 (56 75) 62 20 - 60 | info@tannheimertal.com<br />
HIGHLIGHT RAD-MARATHON <strong>2018</strong><br />
Höhepunkt der Radsaison ist der Rad-Marathon<br />
Tannheimer Tal, der am 1. Juli <strong>2018</strong><br />
sein 10-jähriges Jubiläum feiert. Für den Marathon,<br />
bei dem es neben der Königsdisziplin<br />
mit 220 Kilometern und 3.500 Höhenmetern<br />
noch die leichteren Alternativen mit 130<br />
und 85 Kilometern gibt, sollte man eine gute<br />
körperliche Fitness mitbringen. Neu ist die<br />
58-Kilometer-Strecke mit 400 Höhenmetern,<br />
die offen für Jedermann und alle Fahrräder ist.<br />
HIER VERRATEN PROFIS DIE BESTEN TIPPS<br />
Die Rennradwochen von 19. bis 26. Mai und<br />
von 25. bis 30. Juni <strong>2018</strong> sind die ideale Gelegenheit,<br />
um sich ein paar wertvolle Tipps<br />
vom Experten zu holen. Bei den Ausfahrten<br />
geht es nicht um Sekunden und Platzierungen.<br />
Es herrscht eine lockere Atmosphäre,<br />
bei der Zeit für Gespräche bleibt – unter<br />
anderem auch mit dem Tour de France-Etappensieger<br />
und ehemaligen Profi Marcel Wüst,<br />
der bei den Touren stets<br />
mit dabei ist. Neben ihm<br />
ist bei den Rennradwochen<br />
im Juni auch der mehrfache<br />
Österreich-Rundfahrt-<br />
Gewinner Gerrit Glomser<br />
mit von der Partie. Zudem<br />
liefern an beiden Terminen<br />
heimische Guides<br />
viele nützliche Infos und<br />
verraten den ein oder<br />
anderen Geheimtipp für<br />
besonders reizvolle Nebenstraßen.<br />
Fotos: TVB Tannheimer Tal/<br />
Achim Meurer, Dominik<br />
Berchtold, Wolfgang Ehn<br />
Frühlingserwachen im<br />
Tannheimer Tal<br />
W enn der Schnee auch auf den Bergen<br />
langsam beginnt zu schmelzen,<br />
dann ist der Frühling endgültig eingekehrt.<br />
Die Farbenpracht der erblühenden Natur<br />
am Berg und im Tal ist ein ganz besonderes<br />
Erlebnis.<br />
Das Tannheimer Tal bietet in dieser Jahreszeit<br />
zahlreiche Möglichkeiten um sich daran<br />
zu erfreuen. Egal ob es ein gemütlicher<br />
Spaziergang, eine kleine Radtour durch das<br />
Tal oder eine sportliche Wanderung sein<br />
soll, der breite Talboden und schön angelegte<br />
Wanderwege laden zu verschiedensten<br />
Aktivitäten ein.<br />
Idealer Ausgangspunkt hierfür ist das Hotel<br />
Tyrol am Haldensee. Von hier aus sind<br />
es nur wenige Meter zum Einstieg in viele<br />
Wander- und Radwege der Region sowie<br />
zum malerischen See, der Sie sicherlich<br />
verzaubern wird.<br />
Am Ende des Tages lassen Sie sich in<br />
der »VitalQuelle«, dem 3.000 m² großen<br />
Wellnessbereich des Hotels, verwöhnen.<br />
Genießen die Verpflegung der 3/4-Verwöhnpension,<br />
die neben einem reichaltigen<br />
Frühstücksbuffet und einem mittäglichen<br />
Suppen- und Salatebuffet ein<br />
4-Gang-Wahlmenü mit Spezialitäten aus<br />
der österrichischen und internationaler<br />
Küche am Abend beinhaltet.<br />
Als Gast des Hotel Tyrol am Haldensee<br />
nutzen Sie ab Mai auch alle Bergbahnen<br />
im Tannheimer Tal kostenlos und erhalten<br />
freien Eintritt in die »Wasserwelten Haldensee«.<br />
Ein kostenloser Parkgaragenstellplatz für<br />
Ihr Auto und der Verleih von Fahrrädern,<br />
Rucksäcken und Wanderstöcken runden<br />
das Angebot ab.<br />
AM HALDENSEE<br />
Hotel Tyrol am Haldensee<br />
Familie Barbist - Schädle<br />
Seestraße 24 • A-6673 Haldensee<br />
Telefon: 0043 5675 6245<br />
E-Mail: info@tyrol-haldensee.com<br />
Web: www.tyrol-haldensee.com<br />
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5 oder mehr Tage mit 3/4-Verwöhnpension<br />
und allen »Tyrol-Inklusive«-Leistungen<br />
sowie:<br />
■ 3 geführte Almwanderungen<br />
■ 2 geführte Nordic-Walking-Touren<br />
■ kostenlose Benützung der Bergbahnen<br />
■ und vieles mehr...<br />
pro Person ab € 487
Fotos (3): Canon, anna1311, Stephane Noiret, gettyimages.de<br />
orte<br />
Tmacht<br />
glücklich
Käse-Sahne<br />
Torte<br />
Erdbeer-Maracuja<br />
ZUTATEN BISKUIT<br />
6 Eier<br />
6 EL heißes Wasser<br />
190 g Zucker<br />
1,5 Päckchen Vanillinzucker<br />
150 g Weizenmehl<br />
3 gestrichene TL Backpulver<br />
150 g Speisestärke<br />
ZUTATEN FÜLLUNG<br />
500 g frische Erdbeeren<br />
600 ml Sahne<br />
2x 6 TL San Apart<br />
500 g Quark<br />
30 g Puderzucker<br />
etwas Vanille<br />
1 Bio-Zitrone<br />
ca. 1 Glas Maracujasaft<br />
BISKUIT<br />
Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel<br />
mit dem Mixer 1 Minute auf höchster Stufe schlagen.<br />
Zucker und Vanillinzucker unter Rühren einstreuen<br />
und weitere 2 bis 3 Minuten schlagen.<br />
Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen, sieben<br />
und kurz unterrühren. In einer hohen Backform (Ø 28 cm) ca.<br />
35 Minuten bei 160 bis 180 Grad (Heißluft) goldbraun backen.<br />
Den Biskuit nach dem Backen auskühlen lassen und teilen. Den<br />
Boden auf die Tortenplatte legen und einen hohen Tortenring<br />
darum legen. Die beiden Biskuithälften mit Maracujasaft beträufeln.<br />
FÜLLUNG<br />
Erdbeeren waschen und würfeln.<br />
Sahne mit 6 TL San Apart steifen und kühl stellen.<br />
Quark, 5 EL Maracujasaft, Puderzucker, Vanille, Zitronenabrieb,<br />
etwas Zitronensaft verrühren, 6 TL San Apart einrühren.<br />
Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.<br />
1/3 der Creme auf dem Tortenboden verstreichen, Erdbeeren<br />
darüber verteilen, dann die restliche Creme darauf geben.<br />
ZUM SCHLUSS ...<br />
... die zweite Biskuithälfte auf die Torte legen und leicht<br />
andrücken. Am besten über Nacht (mindestens ein paar Stunden)<br />
in den Kühlschrank stellen. Vorm Servieren Tortenring abnehmen<br />
und die Torte mit Puderzucker bestäuben.
ALLGÄU ENTDECKEN | Ge(h)zeitenweg<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Krumbach<br />
Illertissen<br />
Wanderweg<br />
Schwabmünchen<br />
Biberach<br />
Landsberg<br />
Mindelheim<br />
als Ruheort<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Bad Wörishofen<br />
Memmingen<br />
Iller<br />
Günz<br />
Mindel<br />
Wertach<br />
Lech<br />
Foto: Dennis Siebert<br />
ensburg<br />
Kaufbeuren<br />
Wie wär’s mit einem besonderen Geschenk? Wer sich auf den Ge(h)zeitenweg<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
in Nesselwang macht, bekommt nicht nur frische Luft geschenkt,<br />
Marktoberdorf<br />
sondern auch Zeit. <strong>Griaß</strong>-di‘-<strong>Allgäu</strong>-Mitarbeiterin Marina Trölitzsch<br />
Kempten<br />
hat ihn für Sie, liebe Leserinnen und Leser, ausprobiert.<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
nsee<br />
ch<br />
Lindau<br />
Nesselwang<br />
Vielleicht<br />
Scheidegg<br />
sitzen Sie gerade beim<br />
paar Häusern vorbei führte uns zum kostenfreien<br />
Füssen<br />
Frühstück und fragen sich, was Sie<br />
Parkplatz (Rindegger Tanne). Von dort aus erreicht<br />
man schnell den Ge(h)zeitenweg. Er ist in<br />
heute Oberstaufen unternehmen Immenstadt können. Genauso<br />
erging es uns, als wir an einem<br />
Frühlingsmorgen nach einem ganz beson-<br />
den Weg; 2. Zeit für mich; 3. Zeit für andere; 4.<br />
sechs Stationen aufgeteilt: 1. Ich mache mich auf<br />
Sonthofen Tannheim<br />
Reutte<br />
deren Wanderweg suchten. Natürlich hatten wir<br />
Zeit für Gott; 5. Lob dem Schöpfer, 6. Die Zeit<br />
Wünsche: Direkte Bergsicht war ein Muss, zudem<br />
läuft weiter. Als Hilfestellung erhält man zu Beginn<br />
erschien uns ein Weg am Wasser schön und auch etwas<br />
Wald und Wiese. Und, als besondere Variante: Ruhe<br />
nen Stationen, mit Worten zum Nachdenken und passen-<br />
eine Broschüre, die mit kurzen Erklärungen zu einzel-<br />
Oberstdorf<br />
Ehrwald<br />
finden, Zeit zum Nachdenken, und es sollte ein Ort sein, beim den Bibelzitaten die Tour begleitet.<br />
dem es nicht darum ging, Riezlern mit großer Anstrengung ans Ziel zu Sechs Stelen symbolisieren die Stationen, und während man<br />
kommen. Stattdessen Zeit für sich zu finden, Zeit an der frischen diese auf sich wirken lässt, untermalt die Alpenlandschaft im<br />
Nassenreith<br />
Luft und Zeit für ein bisschen Rückzug vom Alltag.<br />
Hintergrund die wunderbare Atmosphäre. Laut Broschüre wird<br />
Wir wurden fündig: der „Ge(h)zeiten Besinnungsweg“ der die Gehzeit – ohne Verweildauer an den Stationen – mit rund<br />
Warth<br />
Ostallgäuer Gemeinde Nesselwang. Wir packten die Rucksäcke einer Stunde angegeben. Allerdings liegt der Sinn dieses Weges,<br />
Imst<br />
und machten uns auf den Weg. Herrlich der Blick auf die Voralpenlandschaft,<br />
und sogar wir als heimische Ostallgäuer staunten Gehen und dem Wert der Zeit. Ich empfehle deshalb, etwas mehr<br />
wie es der Name bereits sagt, in der Verbindung zwischen dem<br />
über den imposanten Anblick der Berge. Ein kleiner Weg an ein Zeit mitzubringen und sich diese zum Besinnen und Krafttanken<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
110 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Ge(h)zeitenweg | ALLGÄU ENTDECKEN<br />
WANDERZEIT Reine Wanderzeit eine Stunde<br />
(man sollte sich aber 2 Stunden nehmen)<br />
STATIONEN 6<br />
SCHWIERIGKEIT Einfach; die fast ebene Wegstrecke<br />
ist für jedermann geeignet, auch für<br />
Familien mit Kinderwagen<br />
AKTIONEN Nesselwang bietet regelmäßige<br />
Wegbegleitungen (23. Mai bis 3. Oktober,<br />
jeden Mittwoch um 9.30 Uhr, Treffpunkt:<br />
Rindegger Tanne) und im <strong>Sommer</strong><br />
Veranstaltungen wie Meditationen<br />
oder Andachten<br />
INFOS Tourist-Information Nesselwang,<br />
Telefon: 08361/923040<br />
www.nesselwang.de/<br />
auch zu schenken. Für geübte Wanderer und Erlebnishungrige ist<br />
es zunächst womöglich etwas ungewohnt, weil der Weg überwiegend<br />
eben verläuft. Langweilig wird es dennoch nicht. Denn<br />
der Blick auf die Berge entlang des Attlesees, der Weg durch die<br />
Wälder und die liebevoll gestalteten Stationen entschädigen für<br />
den fehlenden Leistungsdruck. Der Ge(h)zeitenweg ist ein Ruheort,<br />
der durch das stille, achtsame Gehen die Gedanken ordnet<br />
und uns im Hier und Jetzt bewusst werden lässt, dass der Mensch<br />
nicht immer ein Ziel braucht, um am Ende glücklich und zufrieden<br />
zu sein. Denn anders als beim Bergsteigen, möchte man hier<br />
gar nicht, dass der Weg jemals endet. Vielleicht erkennen wir dadurch<br />
einmal mehr – um bei schönen Worten und Zitaten zu bleiben<br />
– dass oft der Weg das Ziel ist. Falls dies ein Grund der vielen<br />
ehrenamtlichen Kräfte und Sponsoren war, diesen einzigartigen<br />
Weg anzulegen, gilt ihnen mein besonderer Dank.<br />
Sollte es Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, am Schluss dieses<br />
Weges ähnlich ergehen, haben Sie an der sechsten und letzten Station<br />
sogar die Möglichkeit, sich im Gästebuch mit einem Kommantar<br />
zu verewigen. Eine schöne Idee, wie ich finde. Wer sich<br />
von meiner kleinen Erzählung animieren lässt, dem wünsche ich<br />
viel Vergnügen beim Zeit schenken und Wandern.<br />
Herzlichst Ihre<br />
gehzeiten-im-allgaeu.html<br />
Marina Trölitzsch<br />
(<strong>Griaß</strong> di‘ <strong>Allgäu</strong>, Koordination)<br />
... das Helle<br />
Brauerei Schäffler · Hanspeter Graßl KG · Hauptstr. 17 · 87547 Missen im <strong>Allgäu</strong> · Tel. 08320 920-0 · www.schaeffler-braeu.de · facebook.com/schaefflerbraeu
Bodensee<br />
ALLGÄU ENTDECKEN | E-Kutschfahrt<br />
Das hätte<br />
Ravens<br />
demKini<br />
gefallen<br />
Zum Märchenschloss geht’s zu Fuß, per Bus oder mit der Pferdekutsche.<br />
Um die Vierbeiner zu entlasten, konzipierte Abt Sportsline einen<br />
Elektroantrieb. Vermutlich ganz im Sinne des Visionärs Ludwig II.<br />
Feldkirch<br />
Foto: SeanPavonePhoto / getty-images.de<br />
112 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Iller Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
E-Kutschfahrt | ALLGÄU ENTDECKEN<br />
Kaufbeuren<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
burg<br />
Marktoberdorf<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Wangen<br />
Scheidegg<br />
TEXT Freddy Schissler<br />
Isny<br />
Kempten<br />
Lechbruck<br />
Schloss Neuschwanstein – diese beiden<br />
sche und Pferdeanbindung gibt es Messdosen,<br />
Worte üben eine Faszination aus. Wenn<br />
die die Zugkraft der Vierbeiner erkennen und<br />
man die Besucherzahlen der letzten Jah-<br />
Nesselwang<br />
an ein Steuergerät weiterleiten. Diese umweltfreundliche<br />
E-Technik punktet gleich mehrfach:<br />
re betrachtet, dann dürfte feststehen: Es<br />
Füssen<br />
werden auch künftig Massen an Menschen das<br />
Die Pferde werden bis zu 75 Prozent entlastet;<br />
Oberstaufen<br />
Immenstadt<br />
Märchenschloss von Ludwig II. besuchen. Über 1,5<br />
der Kutscher kann mit seinem Wagen den gesamten<br />
Millionen Touristen lockt es jährlich Sonthofen ins Ostallgäu,<br />
Tannheim<br />
und nicht alle von ihnen sind so gut zu Fuß unterwegs, dass<br />
sie die eineinhalb Kilometer vom Parkplatz und Ticketcenter in<br />
Reutte Tag im Einsatz sein; er erreicht mit seinen Gästen<br />
schneller die Wendeplatte unterhalb des Schlosses.<br />
Gut möglich, dass Ludwig II., immerhin Visionär und auch<br />
Hohenschwangau steil hinauf zu Ludwigs verspieltem Wunderwerk<br />
Technikliebhaber, seine Freude an dieser neuen Antriebskraft<br />
laufen wollen.<br />
Oberstdorf<br />
gehabt und begeistert in die Hände geklatscht hätte. Schließlich<br />
Neben Pendelbussen stehen den Gästen auch Pferdekutschen als<br />
Transportmittel zur Verfügung. Kein schlechter Beginn für ei-<br />
Riezlern<br />
nen Märchenschloss-Besuch: bequem ist’s, eine natürliche Art zu<br />
reisen, wie einst zu Königszeiten eben, und ein bisschen romantisch<br />
obendrein. Alleine die Rösser müssen Höchstarbeit leisten,<br />
ließ er schon zu seiner Ehrwald Zeit das Schloss mit einer modernen Ausstattung<br />
versehen wie automatische Toilettenspülung, Heißluft-<br />
Zentralheizung oder eine interne elektrische Rufanlage.<br />
Nassenreith<br />
www.neuschwanstein.de<br />
denn schließlich geht Warth es mehrmals bergauf und bergab.<br />
Doch wofür gibt es innovative Unternehmen im <strong>Allgäu</strong>? Zum<br />
Imst<br />
Beispiel die Firma Abt Sportsline in Kempten. Die setzt zunehmend<br />
auf alternative Antriebskräfte, auf E-Mobilität. Seit geraumer<br />
Zeit mischt sie bei der Formel E kräftig mit, und die Verantwortlichen<br />
um Geschäftsführer Hans-Jürgen Abt betonen: „Wir<br />
sind fest der Meinung, dass die eMobility eine bahnbrechende Alternative<br />
in der Automobilindustrie sein wird.“ Ihres Erachtens<br />
werde sich Elektromobilität immer mehr durchsetzen.<br />
Also machten sich kluge Köpfe bei Abt an die Aufgabe, einen<br />
E-Kutschenantrieb zu konzipieren. Stark vereinfacht formuliert:<br />
Die Hinterachse der Kutsche wurde elektrifiziert, zwischen Kut-<br />
Iller Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
Foto: Matthias Becker<br />
Holzschuhmanufaktur<br />
75<br />
1943 bis <strong>2018</strong><br />
Jahre<br />
Original Handgemachte Haferlschuhe<br />
Ortsstr. 21 | 87538 Bolsterlang/Kierwang<br />
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Original Holzschuhe mit<br />
Gesundheitsfußbett und Fell
Zauberhaftes<br />
Wunderland<br />
TEXT Freddy Schissler<br />
FOTOS Birgitta Weizenegger<br />
Ein Nachmittag in Kempten. Silvia<br />
Armbruster zieht es hinaus<br />
ins Freie, an der Hand hat sie<br />
ihre kleine Tochter. Irgendwann<br />
landen die beiden auf der Burghalde,<br />
wo einst die Burg eines Fürstabts stand und<br />
heute eine in die Jahre gekommene Freilichtbühne,<br />
ein winziges Museum oder ein neuer,<br />
großer Kinderspielplatz Ziel eines Ausflugs<br />
sind. Das Mädchen will nicht mehr fort von<br />
diesem Ort, und auch Silvia Armbruster,<br />
Direktorin des Theaters in Kempten (TiK), spürt<br />
hier oben über den Kemptener Dächern eine Art<br />
Zauber, wie sie es ausdrückt.<br />
Diesen Zauber wollen die Kemptener schon<br />
lange wachküssen. Denn einst sorgten Pop-<br />
Größen wie Reinhard Fendrich, Wolfgang<br />
Ambros, Haindling oder Hubert von Goisern für<br />
unvergessene Konzertabende, die Tausende von Zuschauern<br />
begeisterten. Das ist Vergangenheit. Schon lange hat<br />
auf der Freilichtbühne außer dem jährlichen Open-Air-Kino<br />
keine größere Veranstaltung mehr stattgefunden.<br />
Das wird sich im Juli und August ändern. Die<br />
Stadtverantwortlichen, Kempten Tourismus und<br />
das Theater in Kempten stellen einen Märchensommer<br />
auf die Beine, der diesem zauberhaften<br />
Ort neues Leben einhauchen<br />
soll. „Alice im Wunderland – neu erträumt“<br />
heißt ein interaktives Kindertheater<br />
für die gesamte Familie, bei<br />
Fotos (2): panthermedia.net<br />
114 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Die Freilichtbühne Burghalde<br />
wacht aus dem Dornröschenschlaf auf: Mit dem Theaterfestival<br />
„Alice im Wunderland“ will Kempten einem magischen Ort<br />
über den Dächern der Stadt neues Leben einhauchen.<br />
Ein Märchen für die gesamte Familie.<br />
dem Silvia Armbruster Regie führt. Das Besondere: Das TiK<br />
geht eine Kooperation mit dem Verein Märchensommer Wien<br />
ein – und es stehen ausschließlich professionelle Schauspielerinnen<br />
und Musicalsängerinnen auf der Bühne. Dabei ist<br />
Mittanzen, Mitsingen, Mitraten gefragt, damit am Ende<br />
ein „Happy End“ möglich wird, bei dem selbst die<br />
Mütter und Väter auf ihre Kosten kommen. Schließlich<br />
sind auch Erwachsene mitunter Tagträumer, so<br />
wie Alice, die sich nur von ihrer Katze Dreamy<br />
wirklich verstanden weiß. Als diese verschwindet,<br />
setzt Alice alles daran, sie wiederzufinden.<br />
Sie ist sogar bereit, in einen dunklen Tunnel<br />
zu klettern, der sie ins Wunderland führt ...<br />
Alice im Wunderland<br />
WANN? Im Juli: 12., 13., 14., 15., 19., 20., 21., 22.<br />
Im August: 9., 10., 11., 12., 16., 17., 18., 19. (jeweils 16 Uhr)<br />
KARTEN: Telefon 0831 / 206 - 222<br />
www.maerchensommer-allgaeu.de<br />
ÜBERNACHTEN: Im JUFA Kempten-Familien-Resort,<br />
wo sich Familien wohlfühlen – mit Atrium-Café, Heimkino,<br />
Spielzimmer, Leseraum & Bibliothek, Tischtennis,<br />
Kicker und Billard. Nebenan lockt das Cambomare<br />
mit Erlebnisrutschen und Bade- & Wellnesswelt.<br />
www.jufa.eu/kempten – Telefon: 0831 / 52 384080
<strong>Allgäu</strong> heimatlich<br />
Wussten Sie, dass … es im Unterallgäu einen Schatz gibt, den man gesehen haben muss?<br />
Zu entdecken im Zentrum Ottobeurens. Dort steht die Basilika. Ein Blick ins Innere lohnt sich.<br />
Die Augen der Besucher werden mehrfach verwöhnt: mit imposanten<br />
Kuppel- und Deckenfresken, Altarbildern der Vettern Johann Jakob und Franz Anton Zeller<br />
aus Tirol, Stuckfiguren von Johann Joseph Christian oder Stuckarbeiten von Johann<br />
Michael Feuchtmayer dem Jüngeren. www.abtei-ottobeuren.de
Foto: imago
ALLGÄU HEIMATILICH | Katzbrui
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Katzbrui | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
EIN KRAFTVOLLER ORT<br />
Memmingen<br />
Wie im<br />
Iller<br />
Mindelheim<br />
Buchloe<br />
Bad Wörishofen<br />
Katzbrui<br />
Kaufbeuren<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Ravensburg<br />
Märchen<br />
Leutkirch<br />
Kempten<br />
Marktoberdorf<br />
Schongau<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Ein Schild bei Köngetried im Unterallgäu weist den Weg: „Hier geht‘s zur<br />
Forggensee<br />
Nesselwang<br />
Scheidegg<br />
Katzbrui, der ältesten Kornmühle Bayerns.“ Wer es entdeckt, wird Füssen reichlich belohnt.<br />
Lindau<br />
1949 beginnt mit Filmaufnahmen Oberstaufen zu Immenstadt „Hans im Glück“ eine Erfolgsgeschichte.<br />
Bodensee<br />
Sonthofen Tannheim<br />
Bregenz<br />
Reutte<br />
Iller<br />
Dornbirn<br />
Oberstdorf<br />
Riezlern<br />
Ehrwald<br />
Nassenreith<br />
Feldkirch<br />
Warth<br />
Lech<br />
Imst<br />
Foto: panthermedia.net<br />
Idyllisch gelegen und von Bäumen umgeben ist<br />
der Biergarten der Katzbrui Mühle.<br />
Der Wanderer muss die Augen gut aufmachen,<br />
um das Schild zur Katzbrui Mühle zu entdecken.<br />
Es klappert die Mühle am rauschenden Bach ...<br />
in diesem Fall nahe von Köngetried.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 119
ALLGÄU HEIMATILICH | Katzbrui<br />
Ein Foto aus früheren Zeiten: der große Saal im Stadl.<br />
Das Dach hat auch schon bessere Zeiten gesehen.<br />
Blick in den Gastraum – natürlich dominiert hier Holz,<br />
was für Gemütlichkeit und Wohlbehagen der Gäste sorgt.<br />
TEXT Silke Lorenz<br />
FOTOS Hartmann-Fotografie & Silke Lorenz<br />
Steil hinab führt die schmale Straße, die von einem Blätterdach<br />
überspannt ist. Auf dem Parkplatz empfängt einen<br />
erst einmal Stille. Ein Eichhörnchen hüpft über den<br />
Platz, hinter hohen Laubbäumen spitzt das Gebäude hervor.<br />
Noch ein paar Meter zu Fuß, und man ist da. Rechts glitzert<br />
ein Forellen-Teich in der Sonne, links steht die Mühle. Wasser<br />
plätschert, Vögel zwitschern, auf dem gemütlichen Hof vor dem<br />
urigen Holzgebäude lachen Gäste, der Wald ringsum spendet<br />
angenehme Kühle. Wer hier einkehrt, muss sich die Katzbrui-<br />
Mühle als Ausflugsziel vorher bewusst ausgesucht haben – so versteckt,<br />
wie sie liegt.<br />
„Die Leute freuen sich, dass sie uns gefunden haben. Zufällig<br />
fährt hier keiner vorbei“, sagt Mühlenbesitzer Max Endraß und<br />
schmunzelt. Viele Einheimische kennen das Lokal natürlich und<br />
kommen regelmäßig, so wie die Stammtisch-Runde. Aber auch<br />
Fremde kehren hier ein, zu Fuß, mit dem Auto oder per Radl.<br />
Immerhin führen der Jakobsweg und der Kreszenzer Weg direkt<br />
vorbei, und auch von der Radrunde <strong>Allgäu</strong> ist es nur ein kleiner<br />
Umweg hierher.<br />
Wenn viel los ist, reicht der Platz für all die Gäste oft nicht.<br />
Dann rücken die Leute an den Tischen in der alten urigen Müllerstube<br />
oder draußen im Hof zusammen. Das ist ganz im Sinne<br />
von Max Endraß. Er möchte, dass sich in der Katzbrui die Menschen<br />
begegnen und ins Gespräch kommen. Wie am Mittag unseres<br />
Besuchs: Morgens hatte es noch genieselt, nun aber kommt<br />
die Sonne heraus und lässt das 450 Jahre alte Holz strahlen. Der<br />
Biergarten füllt sich: Eine große Gruppe Radler trifft ein, daneben<br />
sitzt ein Motorradfahrer sowie einige Paare. Ein Tisch voller<br />
Münchner diskutiert lautstark – sie halten hier eine mehrtägige<br />
Tagung ab.<br />
Max Endraß war einst Beamter bei der bayerischen Finanzverwaltung.<br />
Doch das war nicht sein Ding. Deshalb schwenkt er<br />
um und pachtet als Gastwirt Tanzlokale und Diskos im Umkreis.<br />
Bis er 1992 auf die Katzbrui stößt. Damals eine Mühle in sehr<br />
schlimmem Zustand, jahrelang leer stehend und abgelegen mitten<br />
im Wald.<br />
In Etappen restauriert<br />
Die meisten Bekannten raten ihm vom Kauf ab. Doch Endraß<br />
lässt sich nicht beirren, denn die Mühle zieht ihn sofort in Bann.<br />
Ein Mühlenbauer aus der Umgebung, der die Katzbrui noch aus<br />
seiner Lehrzeit kennt, hilft ihm bei der Erneuerung. Über Jahre<br />
hinweg wird die anfangs nicht mehr funktionsfähige Mühle in<br />
Etappen restauriert, was viel Zeit und noch mehr Geld kostet.<br />
Über Zuschüsse, einen eigens gegründeten Förderverein und<br />
120 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Katzbrui | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Utensilien wie anno dazumal – die Katzbrui Mühle<br />
ist auch ein beeindruckendes Museum.<br />
Der Herr der Mühle: Max Endraß machte 1992 Bekanntschaft mit<br />
Katzbrui. Und es war eine Liebe auf den ersten Blick.<br />
Foto: panthermedia.net<br />
durch das unermüdliche Engagement von Endraß gelingt es,<br />
die Mühle wieder zum Laufen zu bringen. Das Credo von Max<br />
Endraß: „Ich erneuere etwas, dass es wieder funktioniert, und<br />
man sieht, dass es neu ist. So kann man sich gut vorstellen, wie es<br />
früher ausgesehen hat. Zum Beispiel die Holzzähne am Wasserrad<br />
oder die Feuerstelle in der Müllersstube.“ Wesentliche Teile<br />
der historisch-technischen Mühleneinrichtung stammen tatsächlich<br />
noch aus der Bauzeit der Mühle im Jahr 1661. Sie gehört zu<br />
den altdeutschen Mühlen, die als Besonderheit einen Gerbgang<br />
besitzen. Dieser schält die Schale vom Dinkel herunter – eine<br />
simple Technik, aber sehr effektiv. Nur wenige Mühlen können<br />
das.<br />
Getreide für den Eigenbedarf<br />
Bis 1900 mahlt die Katzbrui Getreide vor allem für die Bauern<br />
zum Eigenbedarf. Zunächst nur Dinkel, später auch Weizen und<br />
Roggen. Von Martini bis Georgi wird Tag und Nacht gemahlen.<br />
Im <strong>Sommer</strong> dagegen steht die Mühle still, man muss ja die Felder<br />
bestellen.<br />
1949 ist das Glücksjahr der Katzbrui: Dort wird der damals<br />
bekannte Film „Hans im Glück“ gedreht. Danach kommen die<br />
Leute, um sich die Kulisse vor Ort anzuschauen. Zunächst gibt‘s<br />
Butterbrot und Limo. Während viele Mühlen zu dieser Zeit abgerissen<br />
oder so umgebaut werden, dass sie sehr viel mehr Mehl<br />
erzeugen können, trotzt die Katzbrui diesem Umbruch. Auch<br />
wenn Umbauten und die Nutzung als Gaststätte den Wohnteil<br />
der Mühle verändert haben, bleibt doch die äußere Konstruktion<br />
in der Art des Ständerbohlenbaus aus der zweiten Hälfte des 17.<br />
Jahrhunderts erhalten. Sowohl das Mühlengebäude als auch das<br />
Legschindel-Dach, das mit Steinen beschwert ist, sind aus<br />
Deutscher Mühlentag<br />
Jedes Jahr am Pfingstmontag findet seit 1994 der Deutsche Mühlentag<br />
statt. Damit will die Deutsche Gesellschaft für Mühlenkunde<br />
und Mühlenerhaltung alle Interessierten auf diese<br />
technischen Denkmäler aufmerksam machen,<br />
deren Geschichte über 2000 Jahre zurückreicht.<br />
In Bayern öffnen meist bis zu 50 Mühlen ihre<br />
Tore. Auch die Katzbrui setzt sich an diesem<br />
Tag in Bewegung. Mehr Infos:<br />
www.muehlen-dgm.de<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 121
ALLGÄU HEIMATILICH | Katzbrui<br />
Das Mühlenmuseum nimmt den Besucher quasi an die Hand und führt ihn zurück in eine längst vergangene Zeit.<br />
Holz. So hat sich die Katzbrui bis heute als einzige altdeutsche<br />
Getreidemühle Bayerns erhalten, die noch intakt ist. Und<br />
zwar immer noch an jenem Ort, wo sie immer schon zu finden<br />
war. Sie ist das wichtigste Gebäude bäuerlicher Architektur im<br />
Landkreis Unterallgäu – und steht natürlich unter Denkmalschutz.<br />
Der Name mutet seltsam an. „Katzbrui“<br />
geht auf althochdeutsche Wörter zurück<br />
und könnte übersetzt „Hexenmoor“ be-<br />
deuten. Das Mystische hätte Oberhand, spinnen sich doch um<br />
Müller und Mühlen in Märchen und Volksliedern immer auch<br />
Sagen und Spukgeschichten. Doch aller Wahrscheinlichkeit nach<br />
lässt sich der Ursprung dieser besonderen Bezeichnung viel nüchterner<br />
erklären, wie verschiedene Theorien zeigen. Max Endraß<br />
jedenfalls mag die Vorstellung, dass jedermann das aus dem Namen<br />
entnimmt, was ihm selbst am meisten zusagt.<br />
Das passt zu dem 60-Jährigen, der sich viele Gedanken über<br />
Gott und die Welt macht und etliche Projekte mit einem befreundeten<br />
Kirchenmaler umsetzt. Wie etwa die Kapelle, die<br />
jetzt neben dem Teich steht. Endraß hat sie erbauen lassen, und<br />
auch sie steckt voller Magie. Um einen alten Mühlstein sind<br />
Stufen im Achteck angeordnet. Ein wundervoller Ort<br />
für Trauungen, aber auch, um sich von einem Verstorbenen<br />
zu verabschieden. Der Raum besitzt<br />
eine tolle Akustik, sodass Chöre hier proben<br />
oder Gruppen spontan ein Lied anstimmen.<br />
Urlaub genießen in der Katzbrui:<br />
auch das ist möglich.<br />
122 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Katzbrui | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Ein anderes Projekt ist der Veranstaltungsstadl neben der Gaststube,<br />
der Platz für 180 Personen bietet. Die Decken und Wände sind<br />
so kunstvoll bemalt, dass man den Eindruck gewinnt, man schaue<br />
in den Himmel oder auf den Hof hinaus. Die Katzbrui-uelle<br />
in der Nähe tut ihr Übriges dazu, den Ort noch anziehender zu<br />
machen. In ihren Bachlauf stellt sich Endraß öfter im <strong>Sommer</strong> –<br />
dann, wenn es noch ganz ruhig ist in der Mühle. „Wir leben hier<br />
im und mit dem Wald“, sagt er und grinst, als ihm ein Weberknecht<br />
über die Schulter läuft. Forellen und Karpfen schwimmen<br />
in zwei Teichen, sie kommen fangfrisch auf den Teller. Dazu gibt<br />
es handwerklich gebrautes Bier, so wie es früher war. Die Zutaten<br />
stammen aus der Region. Viel wird selbst gemacht wie Suppen,<br />
Soßen, Spätzle, Mostküchle und Brot aus dem Steinbackofen.<br />
Als ob man in den Himmel schaut<br />
An zwei Tagen im Jahr ist die Katzbrui geschlossen – ansonsten<br />
ist die Gaststätte immer geöffnet (täglich ab 11 Uhr). Essen und<br />
Trinken stärkt bestens, nun also kann die Wanderung weitergehen.<br />
Oben an der Straße nach Köngetried angelangt, überkommt<br />
einen das Gefühl, als sei man für ein paar Stunden in eine andere<br />
Welt abgetaucht. Und der Gast hat Kraft und Ruhe geschöpft an<br />
einem wahrhaft magischen Ort.<br />
Wassermühlen<br />
Geeignete Flächen für Windmühlen gab es im hügeligen Bayern kaum.<br />
Hingegen boten die vielen Gewässer beste Voraussetzungen zur Anlage<br />
von Wassermühlen. Oft reihte sich an den Flussläufen Mühle an<br />
Mühle. Die Zahl der Getreidemühlen in Bayern nahm zwar in den letzten<br />
50 Jahren stark ab. Dennoch gibt es bayernweit noch eine stattliche<br />
Zahl traditioneller Familienbetriebe. Amtlich erfasst sind rund<br />
80 meldepflichtige Mühlen, die pro Jahr mindestens 1000 Tonnen<br />
Brotgetreide vermahlen.<br />
BUCH-TIPP:<br />
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Geschichte einer Mühle,<br />
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ALLGÄU HEIMATLICH | Schwarzer Adler Tannheim<br />
WIE BEIM BERGDOKTOR<br />
Sepps Schmankerl<br />
am See<br />
Rund um den Schwarzen Adler gibt’s immer neue Ideen:<br />
Zum Beispiel ein Frühstück am Vilsalpsee mit den mächtigen Bergen als<br />
Hintergrundkulisse. Oder einen Foto-Workshop. Den stellte unser<br />
Magazin zusammen mit dem Viersternehotel und Cewe erstmals<br />
auf die Beine – ein Rückblick.
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Schwarzer Adler Tannheim | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
Ravensburg<br />
Leutkirch<br />
Eine Spezialität des Schwarzen Adlers: Frühstück am Vilsalpsee.<br />
Sepp Schiffer (rechts) hat stets das Wohl der Gäste im Auge.<br />
Marktoberdorf<br />
Schongau<br />
Kempten<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Bodensee<br />
dkirch<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
TEXT Freddy Schissler<br />
FOTOS Manfred Felder<br />
Scheidegg<br />
Nesselwang<br />
Vor das Vergnügen, heißt es so<br />
schön, Oberstaufen haben die Immenstadt Götter den<br />
Schweiß gesetzt. Führt man Sonthofen die-<br />
Tannheim<br />
sen Gedanken weiter, könnte man<br />
unter anderem zur Folgerung kommen: Denn<br />
dann fühlt sich das Vergnügen noch viel vergnüglicher<br />
an. Mit jener Logik im Hinterkopf öffnen wir<br />
Oberstdorf<br />
an diesem Morgen vorsichtig die Augen. Die Sonne ist<br />
bereits seit geraumer Zeit wach und blinzelt in unser Zimmer.<br />
Schwarzer Adler, Viersternehotel, Riezlern Tannheim im Tannheimer<br />
Tal, kurz nach halb acht: Es war eine geruhsame Nacht mit diversen<br />
Träumen, ja, das schon. Aber richtig erinnern kann ich<br />
mich an keinen davon. Egal. Es gibt Wichtigeres im Leben als<br />
Warth<br />
dem Nachsinnen von Träumen. Zum Beispiel ein herzhaftes<br />
Frühstück. Darauf freuen wir uns nun, und weil wir das mit den<br />
Göttern und dem Schweiß mal testen wollen, haben wir uns am<br />
Abend zuvor zum Frühstück am Vilsalpsee angemeldet. Das ist<br />
ein Schmankerl-Angebot dieses Hauses.<br />
Der Chef des Hauses, Sepp Schiffer, hat schon in den frühen<br />
Morgenstunden den Porsche-Oldtimer-Traktor startklar ge-<br />
Iller<br />
Lech<br />
Füssen<br />
Forggensee<br />
macht und die wichtigsten Dinge ans hoteleigene<br />
Ufer des Vilsalpsees gekarrt: Tische,<br />
Bänke, Sonnenschirme, Grill, Geschirr, Besteck,<br />
Werbebanner des Hotels und natürlich<br />
Reutte<br />
auch Kaffee, Semmel, Eier, Honig, Marmelade,<br />
Käse, Wurst, na ja, und eben alles, was Herz und<br />
Gaumen im Rahmen eines großzügigen Frühstücks<br />
begehren.<br />
Ehrwald<br />
Adler-Frühstück am Vilsalpsee ist Kult, hier im Tannheimer<br />
Tal, und wenn der Gast jenes Glück hat, dass die Sonne scheint<br />
und die Temperaturen Nassenreith angenehm warm sind, ist das – pardon,<br />
klingt ein bisschen schmalzig, trifft aber ins Schwarze – dann ist<br />
das tatsächlich Idylle pur. Wir haben Glück – und noch vor dem<br />
ersten Bissen etwas<br />
Imst<br />
für unsere Gesundheit und innere Zufriedenheit<br />
getan. Wir sind zum Vilsalpsee gelaufen. Eine knappe Dreiviertelstunde<br />
ist man unterwegs, ohne außer Atem zu sein. Wer<br />
will, kann auch eines der E-Bikes nehmen – oder den Shuttle-<br />
Service des Hotels. Die völlig relaxte Variante.<br />
Aber merke: Unser Vergnügen fühlt sich an diesem sonnigen<br />
Vormittag besonders vergnüglich an. Nach der morgendli-<br />
Fotos (2): www.panthermedia.net<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 125
ALLGÄU HEIMATLICH | Schwarzer Adler Tannheim<br />
Gemütlich und urig ist er, der<br />
Schwarze Adler in Tannheim.<br />
chen Walking-Runde habe ich kein schlechtes Gewissen, mir ein ausführliches<br />
Frühstück am See zu gönnen. Dem Sepp ist ein Kopfnicken<br />
gewiss, als er mir deftigen Leberkäse und Spiegeleier anbietet, die in der<br />
schwarzen, gusseisernen Pfanne mit Übermaßen bruzeln. „Klar doch,<br />
Chef“, heißt das, „nur zu, von beidem ein bisschen.“<br />
Wie das Gefühl an diesem sonnigen Vormittag am Vilsalpsee ist?<br />
Bestens, würde ich sagen, denn dieses Frühstücksangebot bekommt<br />
man nicht alle Tage. Direkt vor uns der See, dahinter als Kulisse<br />
wie im Fernsehen beim Bergdoktor das mächtige Gaishorn. Ja,<br />
auch hier würden die Kameraleute fündig werden auf der Suche<br />
nach idealen Motiven für eine Fernsehserie.<br />
Der Hauptdarsteller: Sepp Schiffer, der seine Gäste verwöhnt<br />
– nach Strich und Faden. Und dessen Kopf pausenlos<br />
am Arbeiten ist, wenn es darum geht, neue Ideen rund um das<br />
Adler-Hotel zu kreieren, das er zusammen mit seiner Ehefrau<br />
Ellen seit vielen Jahren führt. Sein jüngster Einfall hat<br />
auch uns vom Erlebnismagazin <strong>Griaß</strong> di‘ <strong>Allgäu</strong> so sehr in<br />
den Bann gezogen, dass wir zusammen mit ihm und der<br />
Firma Cewe eine neue Aktion ins Leben gerufen haben:<br />
Fotokurs-Wochenende im Schwarzen Adler.<br />
126 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
<strong>Griaß</strong> di’<br />
Workshop<br />
WINTER <strong>2018</strong><br />
In unserer letzten Ausgabe hatten wir Sie zum ersten Foto-<br />
Workshop-Wochenende eingeladen. Die Resonanz war überwältigend.<br />
Binnen weniger Tage waren die ersten Kurse ausgebucht.<br />
Das beweist: Das Angebot passt, denn zu fotografieren ist<br />
beliebter denn je. Wir werden die Aktion Fotoworkshop mit dem<br />
Schwarzen Adler und Cewe auch weiter fortführen.<br />
Ein Rückblick: Anfang März begrüßen unsere Fotografen<br />
Ralf Lienert und Manfred Felder sowie Andreas Scholz (von der<br />
Firma Cewe) die ersten Teilnehmer im Foyer des Schwarzen Adlers.<br />
Dieser Freitagabend dient dem gegenseitigen<br />
Kennenlernen, außerdem machen<br />
wir Bekanntschaft mit regionalen Produkten.<br />
Denn nach dem Abendessen in<br />
einem gemütlichen Restaurantbereich,<br />
der den witzigen Namen „Hühnerstall“<br />
trägt, gibt es Spezialitäten der Käserei<br />
Sojer sowie Hochprozentiges vom<br />
Fachhändler A. Linzgieseder. Fritz Bleier<br />
entpuppt sich als Meister seines Fachs.<br />
Er erzählt witzige Anekdoten so gekonnt,<br />
dass die Gäste immer mehr vergessen, zum<br />
wievielten Male sie ihr Schnapsglas leeren.<br />
Nun ja, so kommt es wie vom Fritz geplant:<br />
Die Stimmung nähert sich spätestens<br />
nach der zweiten Verkostungsrunde einem<br />
ersten Höhepunkt. Gleichwohl geht es am<br />
nächsten Morgen in zwei Kleintransportern pünktlich los. Erstes<br />
Ziel ist das Ufer eines Bachs, das bizarre Kunstwerke offeriert.<br />
Eiszapfen, mit einer Eisschicht überzogene Steine, spiegelnde Eisflächen:<br />
Hier kommt es auf die Entfernung zum Objekt an, auf<br />
die passende Belichtungszeit, und, und, und.<br />
Danach geht‘s weiter zum Vilsalpsee, der an diesem Tag komplett<br />
zugefroren und mit Schnee bedeckt ist. Die Landschaft hier<br />
ist einfach nur grandios, was die Stimmung innerhalb unserer<br />
Gruppe nochmals steigen lässt. Es gibt viel zu tun an diesem<br />
sonnigen Vormittag, und die Speicherkarten der Kameras füllen<br />
sich. Um 12 Uhr geht‘s zur Stärkung in den Schwarzen Adler.<br />
Am Nachmittag teilt sich die Gruppe: Die einen fotografieren in<br />
einer Kirche und am Zugspitzblick auf 1800 Metern Höhe. Die<br />
anderen lassen sich von Andreas Scholz Tipps geben, wie man ein<br />
Fotobuch mit dem gewissen Etwas erstellt.<br />
Am Ende schlä gt die Stunde der Wahrheit – die Prämierung der<br />
besten drei Fotos. Wobei, als Gewinner durften sich letztlich alle<br />
Teilnehmer fühlen und sich auf einem Foto verewigen lassen; von<br />
links: Ralf Lienert, Renate Zimmermann, Sepp Schiffer, Andreas<br />
Scholz, Karl-Hugo Dorner, Sieglinde Fischer, Günther Gert,<br />
Dunja Wolff, Nicole Scholz, Monika Wesle, Freddy Schissler,<br />
Marcus Richter, Caroline Kuhn-Lusch, Marcus Niehaus, Gerti<br />
Müller-Hoorens, Irmgard Schimpl und Dennis Siebert.<br />
www.schwarzer-adler.at<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 127
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man einfach nur Vogelzwitschern und Weidschellen hört und angenehme<br />
Nachtkühle einen in erholsame Träume sinken lässt. Schöner<br />
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ALLGÄU HEIMATLICH | Einkaufen im Märchenland<br />
In Hohenschwangau wandeln die<br />
Urlauber nicht nur auf Ludwigs Spuren. Sie haben<br />
dort auch die Gelegenheit, einzukaufen. Keine klassischen Schlüsselanhänger<br />
oder Bierkrüge, sondern hochwertige Produkte – zum Beispiel im Hotel Müller.<br />
130 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Einkaufen im Märchenland | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Erst Schlossbesuch,<br />
Bad Wörishofen<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Mindelheim<br />
Buchloe<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Leutkirch<br />
dann shoppen<br />
Kaufbeuren<br />
Schongau<br />
Marktoberdorf<br />
Wangen<br />
Scheidegg<br />
egenz<br />
nbirn<br />
TEXT Anne-Sophie Schuhwerk<br />
FOTOS Liquid Ambient<br />
Isny<br />
Kempten<br />
Lechbruck<br />
Vor der imposanten Bergkulisse der<br />
„Eine selbstreisende Familie hat ganz andere<br />
Ammergauer Alpen thront herrschaftlich<br />
Schloss Neuschwanstein.<br />
Ansprüche an den Ort und viel mehr Zeit als<br />
Nesselwang<br />
eine Busgruppe. Darauf haben wir reagiert“,<br />
Rund 1,5 Millionen Besucher aus<br />
Füssen<br />
erklärt Müller. „Wir wollen die Möglichkeit<br />
Hohenschwangau<br />
aller Welt lockt der Anblick des Prestigebaus<br />
bieten, nach dem Schlossbesuch beim Einkaufen<br />
Oberstaufen Immenstadt<br />
von König Ludwig II. jährlich nach Schwangau<br />
eine spannende Zeit in Hohenschwangau zu verbringen.“<br />
im Ostallgäu. Dort angekommen, Sonthofen erwartet Tannheim Besucher<br />
eine Überraschung: Auch der kleine Ortsteil Reutte<br />
Die Zeit der Schlüsselanhänger und Bierkrüge ist<br />
Hohenschwangau hat neben dem Schloss einiges zu bieten.<br />
Neben Hotels und Shops mit den klassischen Souvenirs hat sich<br />
das Örtchen zu einem Oberstdorf kleinen Shopping-Mekka entwickelt.<br />
„Der Tourismus hat sich in den vergangenen Jahren verändert“,<br />
sagt Richard Müller. Er muss es wissen: Seit vielen Generationen<br />
Riezlern<br />
betreibt seine Familie das Hotel Müller und hat die Besucher stets<br />
im Blick. Wo früher hauptsächlich Busgruppen zu Gast waren,<br />
ist der Anteil der Individualtouristen um ein vielfaches gestiegen.<br />
damit vorbei: Von Delikatessen über Schmuck, Kosmetik<br />
bis hin zu anspruchsvollen Haushaltswaren reicht das umfangreiche<br />
Repertoire inzwischen. Trendschmuck und Uhren finden<br />
Urlauber Ehrwald und Einheimische beim hoteleigenen Juwelier M-Watches.<br />
Auf 400 uadratmetern eröffnete Apollo Neuschwanstein<br />
vor zwei Jahren zusätzlich „Apollo“ – einen Shop, der unter anderem<br />
hochwertigen Nassenreith Schmuck, Haushaltswaren bekannter Hersteller,<br />
Schreibwaren und Handtaschen anbietet.<br />
Warth<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
Imst<br />
Bilder links: Schmuck und Uhren gibt es im Shopping-Mekka ...<br />
Bilder unten: ... ebenso wie hochwertige Schreibwaren.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 131
ALLGÄU HEIMATLICH | Einkaufen im Märchenland<br />
Bilder oben: Auf der Suche nach Koffer oder Haushaltswaren ...<br />
Bilder unten: ... wird der Gast ebenso fündig wie nach Ledertaschen für die Frau.<br />
Das Zielpublikum von Apollo war zunächst internationales<br />
Publikum. „Doch wir haben schnell gemerkt, wie interessant der<br />
Shop auch für Gäste aus dem deutschsprachigen Raum ist und das<br />
Angebot angepasst“, sagt 35-jährige Hotel- und Shopbetreiber.<br />
Mit Beginn der Frühjahrssaison ist das Angebot in Hohenschwangau<br />
um ein weiteres Shopping-Schmankerl gewachsen.<br />
Das „Josy’s“, das im März seine Pforten öffnete, bietet seinen Besuchern<br />
auf 250 uadratmetern mit rund 100 Sitzplätzen kulinarische<br />
Besonderheiten aus dem Alpenraum. Eine Vinothek rundet<br />
das Angebot ab. „Die Produkte, die wir verarbeiten, können<br />
die Gäste dort auch gleich mitnehmen“, sagt Müller, für den der<br />
Name des Restaurants eine besondere Bedeutung hat. „In Hohenschwangau<br />
legen wir Wert auf Tradition. Meine Großmutter<br />
Josefine ist der Namenspatron des Josy’s.“<br />
Eine weitere Neueröffnung bringt seit dem Frühling frischen<br />
Wind in den kleinen Ortsteil. Mit der Eröffnung eines zusätzlichen<br />
Shops, den ebenfalls der Hotel-Müller-Partner Apollo Neuschwanstein<br />
auf die Beine gestellt hat, soll auf die Bedürfnisse<br />
der Urlauber eingegangen werden. Das Angebot an luxuriösen<br />
Markenartikeln versüßt Gästen hier die Zeit in Hohenschwangau.<br />
Wer dabei seinen Fokus auf Wohlfühlen und Wellness legt,<br />
geht nicht leer aus: Dieser Shops hat hochwertige Kosmetik im<br />
Angebot. „Zu einem perfekten Urlaub gehört ein gutes Körpergefühl<br />
– also war schnell klar, dass wir auch in diesem Bereich<br />
aktiv werden wollen“, ist sich Müller sicher.<br />
Damit kommt der Hotelier auf sein Credo zurück: „Hohenschwangau<br />
ist mehr als Schloss Neuschwanstein. Ich möchte, dass<br />
sich Urlauber und Einheimische hier wohlfühlen und eine Zeit<br />
verbringen, die ihnen im Gedächtnis bleibt.“ Dafür möchte er<br />
auch in Zukunft noch einiges unternehmen. Gerade das Angebot<br />
für Kinder und Jugendliche will er in den kommenden Jahren<br />
erweitern. „Aber allzu viel verraten wir dazu noch nicht“, sagt<br />
Müller mit einem Schmunzeln.<br />
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132 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
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134 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Familienwandern | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
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<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 135
Kamm<br />
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ALLGÄU HEIMATLICH | Familienwandern<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
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Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
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Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Bodensee<br />
Lindau<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Scheidegg<br />
TEXT Christian Mörken<br />
FOTOS M. Mayer, Ch. Seitz, B. Morell<br />
Oberstaufen<br />
Immenstadt<br />
Oberstdorf<br />
Riezlern<br />
Warth<br />
Iller<br />
Sonthofen<br />
Nesselwang<br />
Tannheim<br />
Füssen<br />
Reutte<br />
Forggensee<br />
Ein Wanderwegenetz von über 200 Kilometern<br />
erwartet Besucher, die sich<br />
aufmachen, die Bergwelt des südlichen<br />
Oberallgäus und des Kleinwalsertals<br />
zu erkunden. Dabei richtet sich das Angebot<br />
an Genusswanderer wie auch an ambitionierte<br />
Gipfelsammler. Die Feldkirch Möglichkeiten, die Vielfalt der<br />
<strong>Allgäu</strong>er und Kleinwalsertaler Bergwelt zu erkunden.<br />
sind dabei fast unendlich, lässt sich doch jeder Berg auf verschiedenste<br />
Weise erleben.<br />
Um Familien die Entscheidung für das richtige Erlebnis zu erleichtern,<br />
haben sich die Oberstdorf Kleinwalsertal Bergbahnen<br />
etwas Besonderes einfallen lassen. Der Bergsteigernachwuchs<br />
kann sich ab diesem <strong>Sommer</strong> auf spannende Schatzsuche begeben.<br />
Gemeinsam mit Adler Berti und einer echten Schatzkarte<br />
geht es zu vielen abenteuerlichen Orten in der Zweiländerregion.<br />
Wer sich auf Schatzsuche begeben möchte, besorgt sich einfach an<br />
den Talstationen der Bergbahnen das Heft zur Schatzsuche. Darin<br />
befinden sich sowohl die Karte als auch verschiedene Aufkleber.<br />
Ziel der Suche ist es, herauszufinden, wo auf der Schatzkarte<br />
die Aufkleber eingeklebt werden müssen.<br />
Um das zu entdecken, müssen verschiedene Schatztruhen aufgespürt<br />
werden, die in den Erlebniswelten der OK Bergbahnen<br />
versteckt sind. Aber keine Sorge, die Karte gibt ausreichend Hinweise,<br />
wo die Schatztruhen versteckt sind. Wird<br />
diese gefunden, erfährt man, welcher Aufkleber<br />
aus dem Heft an dieser Stelle auf die Karte geklebt<br />
werden soll. So entdecken Familien spielerisch<br />
verschiedene Erlebnisorte.<br />
Dazu gehört zum Beispiel der Höfatsweg. Zwischen<br />
der Station Höfatsblick und dem<br />
Imst<br />
Zeigersattel<br />
gibt es eine Menge zu entdecken. Wer hier das Glück<br />
hat, einen Steinadler am Himmel kreisen zu sehen, kann sich an<br />
den zahlreichen Informationstafeln über das Leben dieser seltenen<br />
Jagdvögel informieren. Ebenso erfahren große und kleine<br />
Wanderer, was das Besondere an Murmeltieren ist, die hier oben<br />
leben. Einen weiteren Höhepunkt hält die Wanderung an der<br />
Kanzelwand parat, bei der man herrlich mit Wasser spielen kann.<br />
Auf dem Weg von der Bergstation zum beliebten Riezler Alpsee<br />
wartet der Erlebnispfad „Burmiwasser“. Zahlreiche Gumpen,<br />
Wasserräder und Schleusen laden zum Spielen mit dem kühlen<br />
Nass ein.<br />
Zwar tiefer gelegen, dafür aber mit Helm und Seil, geht es<br />
durch den Kletterwald am Söllereck. Und auch hier gilt es, die<br />
Schatztruhe zu finden. Wer am Ende alle Aufkleber richtig eingeklebt<br />
hat, kann sich nicht nur an der bunten Schatzkarte freuen,<br />
sondern weiß auch, dass er viel von der <strong>Allgäu</strong>er Bergwelt<br />
gesehen hat.<br />
Lech<br />
Ehrwald<br />
Nassenreith<br />
136 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Familienwandern | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Im Kletterwald Söllereck<br />
Der <strong>Allgäu</strong> Coaster<br />
Ums Erleben der Bergwelt geht es zudem beim<br />
„Gipfelsammler“. An vielen Berggipfeln der Alpen<br />
gibt es sie noch, die Gipfelbücher. Meist sind sie in<br />
Metallkisten verwahrt und so vor der Witterung geschützt.<br />
Wanderer, die den Gipfel erreichen, können<br />
sich darin mit ihrem Namen, dem Datum ihrer Besteigung und<br />
ihren Eindrücken verewigen. Eine schöne Tradition, die von den<br />
OK Bergbahnen nun in das digitale Zeitalter gehoben wird. Wer<br />
das „neue“ Gipfelbuch nutzen möchte, muss sich nur die kostenlose<br />
App herunterladen und im MyMountainClub anmelden, die es für<br />
alle gängigen Handysysteme gibt.<br />
Erreichen Wanderer und Bergsteiger zukünftig ein Gipfelkreuz,<br />
finden sie darunter kleine Schilder mit einem R-Code. Diesen<br />
gilt es, mit dem Handy zu scannen. Zum einen kann man so die bestiegenen<br />
Gipfel in seinem Handy sammeln und erhält ein digitales<br />
Archiv der bestiegenen Berge. Es gibt noch einen weiteren Anreiz:<br />
Wer fünf Gipfel bestiegen hat, bekommt an den Talstationen der<br />
Bergbahnen einen Stocknagel, den man am Wanderstock befestigen<br />
kann. Ein Erinnerungsstück an fünf wunderschöne Bergtouren.<br />
Natürlich muss man nicht nach fünf Touren aufhören.<br />
Ein wunderbares Hilfsmittel gibt es ab diesem <strong>Sommer</strong> für alle<br />
Bergfreunde, denen es nicht unbedingt um Gipfel geht, sondern<br />
die sich lieber an der Flora der Berge erfreuen. Wer kennt das nicht:<br />
Man wandert vorbei an schönen Alpwiesen und sieht zahlreiche<br />
Blüten, die in den buntesten Farben leuchten. Hier eine violette Enzianblüte,<br />
dort ein weißes Edelweiß – so weit, so gut. Doch schon<br />
bei der Alpenrose ist es nicht mehr so leicht, sie zu erkennen, und<br />
auch der Himmelsherold ist nicht jedermann bekannt. Und dann<br />
sind da ja noch Alpenaster, Wundklee, Mutterwurz, Sonnenröschen<br />
und, und, und... Natürlich könnte man die alle sicher bestimmen<br />
– mit dem Pflanzenbuch, das zu Hause im Regal steht.<br />
Die OK Bergbahnen haben eine Alternative entwickelt – einen<br />
digitalen Blumenführer. Über 100 Blumen sind darin enthalten.<br />
Damit die Blumen von allen Interessierten gefunden werden, gibt<br />
es einen wöchentlichen Newsletter mit der „Blume der Woche“.<br />
Darin wird nicht nur die jeweilige Pflanze mit Bild genau beschrieben,<br />
sondern es ist auch vermerkt, wo die Blume gerade blüht.<br />
Ganz gleich also, ob Schatzsucher, Gipfelstürmer oder Pflanzenliebhaber:<br />
Der <strong>Sommer</strong> in der Zweiländerregion zwischen<br />
dem Oberallgäu und dem Kleinwalsertal hält mancherlei Neues<br />
für alle bereit, die gerne in den Bergen unterwegs sind.<br />
www.ok-bergbahnen.com<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 137
Feiern<br />
& genießen<br />
1<br />
2 3 4<br />
138 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
<strong>Allgäu</strong>er Städte | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
Stadtgeschichten erleben: Vom Mindelheimer Frundsbergfest,<br />
über das Lindenberger Käse & Gourmetfestival,<br />
bis hin zum Ludwig-Musical im Füssener Festspielhaus.<br />
TEXT Simone Zehnpfennig | FOTOS Dominik Berchtold & imago<br />
Prächtige Bauten, lauschige Plätze und verwinkelte<br />
Gassen mit kleinen Läden, wie sie andernorts nicht<br />
mehr existieren. In <strong>Allgäu</strong>er Städten gibt es sie noch.<br />
Sie verführen zum Besuch genauso wie hübsche Cafés,<br />
versteckte Biergärten und historische Gasthäuser. Sie gruppieren<br />
sich oft um besondere Plätze. So wie am Schmalzmarkt in Isny,<br />
wo Brunnenfigur Barbara mit dem Topf in der Hand das Treiben<br />
überwacht. Auf dem Weinmarkt in Memmingen wird alljährlich<br />
das Weinfest gefeiert und in Wangen ist die Altstadt Kulisse fürs<br />
Heimatfest. Wer wie die alten Römer essen will, ist im Archäologischen<br />
Park von Kempten gut aufgehoben. An Festen und<br />
kulinarischen Tipps fehlt es wahrlich nicht. Sie sind es, die den<br />
Kultururlaub bereichern. Einen Termin darf man sich entgehen<br />
lassen: Das mittelalterliche Frundbergfest in Mindelheim findet<br />
nur alle drei Jahre statt – dort lässt sich schlemmen wie vor 500<br />
Jahren. Hier einige Höhepunkte aus den Städten:<br />
FÜSSEN: DER KÖNIG KOMMT ZURÜCK!<br />
Das Erfolgsmusical Ludwig² will auch <strong>2018</strong> das Publikum in Ludwigs<br />
Festspielhaus verzaubern – inklusive Blick aufs Märchenschloss<br />
Neuschwanstein. Spielzeiten vom 3. Mai bis 3. Juni, 10.<br />
August bis 16. September und 26. Dezember bis 6. Januar 2019.<br />
MARKTOBERDORF: MUSICA SACRA INTERNATIONAL (Bild 4)<br />
Das Festival Musica Sacra International bringt Musik der fünf<br />
großen Weltreligionen ins <strong>Allgäu</strong>. Christen, Juden, Moslems,<br />
Buddhisten und Hindus zeigen friedlich vom 18. bis 23. Mai die<br />
Vielfalt des Glaubens.<br />
MINDELHEIM: SCHLEMMEN WIE VOR 500 JAHREN (Bild 1)<br />
Schmecken, Riechen, Staunen: Das Frundsbergfest spricht alle<br />
Sinne an. Bei einem der größten Historienfeste Deutschlands zeigen<br />
Kaiser und Klerus, Bürger und Bettler ein lebendiges Bild des<br />
Mittelalters. Termin: 29. Juni bis 8. Juli.<br />
KAUFBEUREN: TÄNZELFEST – HISTORISCHES KINDERFEST<br />
Beim Tänzelfest im Juli spielen über 1600 Kinder die Stadtgeschichte<br />
nach. Das älteste historische Kinderfest Bayerns feiert<br />
den Einzug Kaiser Maximilians. Die Erwachsenen amüsieren<br />
sich vor allem beim abendlichen Lagerleben.<br />
WANGEN: KINDER- & HEIMATFEST (Bild 3)<br />
Im Juli geht es in Wangen besonders gesellig zu: Das Großereignis<br />
beginnt bereits freitags mit dem Altstadtfest, samstags folgt<br />
dann der Festumzug und schließlich am Sonntag der Festlauf für<br />
Kinder. Dazu herrscht eine zünftige Stimmung im Festzelt und<br />
zum Schluss erleben die Besucher ein riesiges Feuerwerk.<br />
KEMPTEN: RÖMISCH ESSEN<br />
Was darf es sein: Feurige Römerwurst oder lieber Moretum<br />
(Schafskäsepaste) oder Lenticulae (Linsengericht)? Diese kulinarischen<br />
Highlights erwartet die Besucher auf dem Römerfest<br />
im Archäologischen Park Cambodunum (am 4. und 5. August).<br />
Neben römischen Schlemmereien gibt es ein Rahmenprogramm<br />
mit Reitervorführungen, Gladiatorentheater und Themenführungen.<br />
LINDENBERG: INTERNATIONALES KÄSE- & GOURMETFEST<br />
80 Händler aus acht Nationen bieten auf dem Internationalen Käse-<br />
und Gourmetfest am letzten Freitag und Samstag im August<br />
ihre Köstlichkeiten auf der großen Gourmetmeile an.<br />
MEMMINGEN: MEMMINGER WEINFEST (Bild 2)<br />
Vielfältig, aromatisch, lecker: Beim Memminger Weinfest am<br />
8. September können Besucher bei Musik edle Weine, würzigen<br />
Schinken und Salami sowie Honig aus den Abruzzen genießen.<br />
ISNY: WANDERN MIT BIER & KÄSE<br />
Hier geht’s zünftig und gesellig zu: Am 3. Oktober kommen Besucher<br />
in Isny bei einer Rundwanderung zum Thema Bier und<br />
Käse ins Gespräch. Unterwegs gibt’s typische Spezialitäten aus<br />
der Region.<br />
LEUTKIRCH: LEUTKIRCH ISST GUT<br />
Im Herbst (7. bis 18. November) verwöhnen Leutkircher Wirte<br />
bei einer kulinarischen Woche unter dem Titel „Leutkirch isst<br />
gut“ Gäste mit regionalen und internationalen Spezialitäten.<br />
„STADTGESCHICHTEN ALLGÄU. WO VERGANGENHEIT<br />
UND ZUKUNFT LEBEN“. Weitere Tipps und Anregungen zum Thema<br />
finden sich in „Stadtgeschichten <strong>Allgäu</strong>. Wo Vergangenheit und<br />
Zukunft leben.“ Die Broschüre ist kostenlos erhältlich bei der <strong>Allgäu</strong><br />
GmbH unter 08323/8025931 und info@allgaeu.de<br />
ebenso wie unter www.allgaeustaedte.de<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 139
9 783946 282013<br />
BÜCHER<br />
VON ALLGÄUERN<br />
& AUS DEM ALLGÄU<br />
KLUFTINGER KRIMI<br />
(BAND 10)<br />
V. KLÜPFEL & M. KOBR | ULLSTEIN<br />
Im Jubiläumsband hat Kommissar Kluftinger<br />
Grund zur Freude – er wird Opa. Aber die<br />
Freude verwandelt sich bald in Angst. Auf<br />
dem Friedhof entdeckt er ein frisch aufgehäuftes<br />
Grab, darauf ein Holzkreuz – mit seinem<br />
Namen. Nach außen hin bleibt Kluftinger gelassen.<br />
Als jedoch eine entsprechende Todesanzeige<br />
in der Zeitung erscheint, wird selbst er<br />
panisch. Um dem Täter zuvorzukommen, muss<br />
Kluftinger in die Vergangenheit eintauchen.<br />
SUPERMÜTTER FAMILIE<br />
DORIS WEGNER, STEFANIE WIRSCHING |<br />
AUGSBURGER ALLGEMEINE<br />
101 Erziehungs fragen und ehrliche Antworten<br />
aus der Mütter-Trickkiste: Groß werden Kinder<br />
alle – doch mit diesem Buch geht es besser.<br />
Denn über 300 müttergetestete Lösungen für<br />
(fast) jede Alltagssituation verrät dieser eteas<br />
andere Ratgeber. Doris Wegner und Stefanie<br />
Wirsching sind nicht nur Journalistinnen aus<br />
der Region, sondern auch erfahrene Mütter.<br />
Welche Tipps sie geben wollen? Kluge,<br />
pragmatische, ehrliche.<br />
Foto: panthermedia.net<br />
LANDHAUS SOMMERAU -<br />
IN FREIER NATUR DIE SEELE BAU-<br />
MELN LASSEN<br />
Unweit von Kempten im <strong>Allgäu</strong> liegt das<br />
idyllische Städtchen Buchenberg, wo<br />
das Landhaus <strong>Sommer</strong>au seine Gäste<br />
erwartet. Hier können sich Urlauber in<br />
gemütlicher Atmosphäre verwöh-nen<br />
lassen. Das Landhaus bietet 38 Zimmer,<br />
die alle samt über Dusche/Bad<br />
und WC und Kabel-fernsehen, verfügen.<br />
Zum Standard gehört auch ein<br />
Südbalkon, der Ausblick auf den großzügigen<br />
Kurpark bietet. Da macht es<br />
Spaß, die nächsten Unternehmungen<br />
zu planen: Zum Park gehören Tennisplätze,<br />
eine Minigolfanlage sowie ein<br />
kleiner Badeweiher. Im Winter laden gespurte<br />
Loipen und Liftanlagen zum Skivergnügen<br />
ein, während <strong>Sommer</strong>gäste<br />
sich gerne für ausgiebige Radtouren<br />
oder Wanderungen in der wunderschönen<br />
Umgebung entscheiden. Ein guter<br />
Ort also für Aktivur-lauber, die in freier<br />
Natur gerne die Seele baumeln lassen<br />
möchten.<br />
GESUND SCHLEMMEN MIT<br />
REGIONALEN ZUTATEN<br />
Auch gastronomisch hat das Landhaus<br />
<strong>Sommer</strong>au einiges zu bieten: Mehrere<br />
Restaurants laden zum Verweilen<br />
und Schlemmen ein. Ob Kaminstube,<br />
Bierstüberl, Dorfstube, Wirlinger Stube<br />
oder Eschacher Winkel: Die Speisekarten<br />
locken mit bodenständiger Kost aus<br />
frischen, regionalen Zu-taten. Auch<br />
vegetarische Mahlzeiten sowie gesundheitsbewusste<br />
Kreationen finden sich<br />
im Speise-angebot des Landhauses<br />
<strong>Sommer</strong>au. Und wer Lust auf einen<br />
deftigen Burger aus Rindfl eisch von <strong>Allgäu</strong>er<br />
Weiderindern hat, wird ebenfalls<br />
auf der Karte fündig.<br />
Als idyllischer Warte-<br />
und Ruhebereich<br />
lockt die großzügig gestaltete<br />
Kaffeelounge,<br />
wo bequeme Sessel<br />
und feine Kaffeespezialitäten<br />
zum Verweilen<br />
und Lesen einladen.<br />
Eschacher Str. 35 | 87474 Buchenberg | Telefon: 0 83 78 / 94 09 30<br />
info@landhaus-sommerau.de | www.landhaus-sommerau.de
KRATZAT KRIMI<br />
INA MAY | EMONS VERLAG<br />
Evelyn Eberius, Erste Bürgermeisterin<br />
von Nesselwang, leidet seit einem Unfall<br />
unter Gedächtnislücken. Spielt ihr der<br />
Verstand einen Streich, als sie einem Mann<br />
begegnet, der schon seit Jahrzehnten tot ist?<br />
Vor 35 Jahren soll er seine Freundin am<br />
Kögelweiher ermordet und sich anschließend<br />
selbst das Leben genommen haben. Evelyn<br />
folgt einer Spur und einer alten Liebe, die<br />
sie tiefer in ihre eigene Vergangenheit führt –<br />
und zu einem Mord.<br />
MÄNNER-<br />
TOUREN HEIMAT<br />
FRANK EBERHARD | J. BERG VERLAG<br />
Dieses Wanderbuch für Männer ist wegweisend<br />
für alle, die ihre Freizeit in Freiheit<br />
erleben möchten. Zusammen mit den besten<br />
Kumpels geht es raus in die Natur und rauf<br />
auf den Gipfel. Gelegenheiten zur Einkehr<br />
werden dabei nicht verschmäht. Auf diesen<br />
ausgewählten Touren für echte Kerle braucht<br />
es die richtige Männerrunde, gute Laune und<br />
einen Hauch von Wadenmuskulatur.<br />
SPRITZTOUR KRIMI<br />
JÜRGEN SEIBOLD | PIPER VERLAG<br />
Ideales Wanderwetter sorgt für Hochbetrieb<br />
auf dem Tegelberg bei Füssen. Unentwegt<br />
drängen sich Besucher dicht an dicht in<br />
die Seilbahn. Rechtsmedizinerin Resi und<br />
Kommissar Hansen macht das nichts aus, sie<br />
schwelgen in Hochzeitsvorbereitungen und<br />
können sich nicht nah genug sein. Nur der<br />
Mann, der sich zwischen Resi und das<br />
Kabinenfester drängt, stört. Er lehnt schlapp<br />
an ihrer Schulter und macht keine Anstalten,<br />
sich dafür zu entschuldigen – er ist tot.<br />
STERNENASCHE ROMAN<br />
AMELIE ALBERTINE LANG | BRACK VERLAG<br />
Ein Feuerwehrmann, dem nach einem schweren<br />
Einsatz das Leben zu entgleiten droht;<br />
eine lebenshungrige <strong>Allgäu</strong>erin, die für die Liebe<br />
alles aufs Spiel setzen müsste; ein junger<br />
Flüchtling, der erneut alles verlieren könnte,<br />
was ihm von Bedeutung ist. Begegnungen öffnen<br />
Türen in andere Welten: bei Jochen führen<br />
sie zu Erinnerungen, die er geheim gehalten<br />
hat; Theresa aus Balderschwang muss sich mit<br />
ihrer scheinbar heilen Welt auseinandersetzen<br />
und Flüchtling Azmi ist Auslöser dafür.<br />
TOURISTIKAMT KUR &<br />
KULTUR OTTOBEUREN<br />
Erleben Sie die größte barocke Klosteranlage Deutschlands und die imposante<br />
Basilika mit ihren weltberühmten Konzerten. Ob Golfen, Radeln oder<br />
Nordic-Walking – es erwartet Sie ein umfangreiches Erholungsangebot!<br />
Tel. +49 (0) 83 32 / 921950<br />
touristikamt@ottobeuren.de | www.ottobeuren.de<br />
KUR- UND TOURISMUSBETRIEB<br />
BAD WÖRISHOFEN<br />
In Bad Wörishofen findet man sich auf den Spuren Sebastian Kneipps<br />
wieder. Wandern auf den Glückswegen oder Radeln mit Blick auf die<br />
Alpen, gemütliche Einkehr, Museum, Freizeitpark und Südsee Therme.<br />
Tel. +49 (0) 8247 / 9933 55<br />
info@bad-woerishofen.de | www.bad-woerishofen.de<br />
KUR- UND GÄSTEINFORMATION<br />
BAD GRÖNENBACH<br />
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Memmingen & Kempten! Durchatmen und Kraft tanken bei freundlichen<br />
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TOURISTINFORMATION<br />
MINDELHEIM<br />
Wehrhafte Türme, reich geschmückte Kirchen und die weitgehend erhaltene<br />
Stadtmauer zeugen von der 1000-jährigen Stadtgeschichte. Wandern<br />
Sie zur Mindelburg oder erforschen Sie die Mindelheimer Museen.<br />
Tel. +49 (0) 8261 / 991520<br />
touristinfo@mindelheim.de | www.mindelheim.de<br />
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Unterallgäu und erleben Sie körperliche und seelische Entspannung<br />
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www.tourismus-unterallgaeu.de
ALLGÄU HEIMATLICH | Kempten feiert<br />
EINE STOLZE STADT<br />
Alt und<br />
doch jung<br />
Ulm<br />
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Wenn Kempten 2000-jährige<br />
Geschichte feiert, kann einem schon<br />
mal ein römischer Legionär über Illertissen den<br />
Weg laufen. Die größte Stadt der<br />
Region blickt zudem auf 200 Jahre<br />
Biberach<br />
Wiedervereinigung zurück –<br />
mit eigenem Bier und Brot und<br />
vielen Spielen.<br />
Iller<br />
Günz<br />
Memmingen<br />
Kammel<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Mindelheim<br />
Bad Wörishofen<br />
Schwabmünchen<br />
Wertach<br />
Buchloe<br />
Königsbrunn<br />
Lech<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
1 | Blick auf Kemptens gute Stube, den Rathausplatz.<br />
TEXT & FOTOS Ralf Lienert<br />
Kaufbeuren<br />
142 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
Feldkirch<br />
Leutkirch<br />
Warth<br />
Iller<br />
Immenstadt<br />
Oberstdorf<br />
Schongau<br />
Halt, stehen bleiben!“ Der Befehl des<br />
Ravensburg römischen Soldaten ist laut, schrill,<br />
bedrohlich. Und weil man nicht<br />
nur in die funkelnden Augen des<br />
Mannes blickt, sondern auch auf dessen Helm,<br />
den ledernen Muskelpanzer Wangen und ein massives<br />
Isny<br />
Schwert, das Gott sei Dank noch in der Scheide<br />
steckt, läuft einem ein kalter Schauer über den<br />
Rücken und man stellt sich unwillkürlich die<br />
Frage: „Ja, spinnen denn die Scheidegg Kemptner?“ Wenn<br />
Kempten Geschichte nachspielt und eintaucht in jene<br />
Lindau<br />
Oberstaufen<br />
Zeit, als die Römer dort Forum, Therme, Tempelanlage<br />
Bodensee<br />
und Häuser mit Zentralheizung errichteten, sind die Bürger mit<br />
Bregenz<br />
Herzblut bei der Sache. Dann marschieren sogar römische Legionäre<br />
auf, die dem Gast lautstark klar machen, wer Herr im Hause<br />
ist. Dann sind Kemptner plötzlich wieder Römer, inklusive jener<br />
Erlaubnis, auch mal ein bisschen zu spinnen.<br />
Dornbirn<br />
In diesem Jahr ist es wieder so weit. In der mit 70 000 Einwohnern<br />
größten Stadt der Region wird gefeiert: Zum einen die erste<br />
Erwähnung vor über 2000 Jahren mit dem zweitägigen Riezlern Römerfest<br />
„Spiele für den Kaiser“ – inklusive Gladiatorenkämpfe, Reiterspiele<br />
und antikem Markt. Zum anderen 200 Jahre<br />
vereinte Reichsstadt und Stiftsstadt. Zuvor nämlich<br />
waren die Bewohner beider Teile seit dem<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
Mittelalter verfeindete Nachbarn – und wurden<br />
erst vom bayerischen König Max I. vereint. Ein<br />
Meilenstein in der Stadtentwicklung.<br />
Lechbruck<br />
Drehen wir die Uhr gehörig zurück, ins Mittelalter:<br />
Der Fürstabt war Herr über ein 1000<br />
uadratkilometer Nesselwang großes Territorium mit einem<br />
Benediktinerkloster Füssen als Mittelpunkt. Gleich daneben<br />
entwickelte sich eine Stadt, quasi als Ergänzung<br />
zum Kloster. Je prächtiger und wohlhabender Kempten<br />
Sonthofen insgesamt wurde, Tannheim desto selbstbewusster traten allerdings auch die<br />
Städter auf. Allmählich löste sich Reutte die Stadt vom Stift. Schon 1289<br />
verlor der Fürstabt an Einfluss, als der König Kempten zur Freien<br />
Reichsstadt erhob. Über mehrere Jahrhunderte ging das Ringen<br />
um das völlige Abnabeln. 1525 tobte der Bauernkrieg im <strong>Allgäu</strong>.<br />
Der Fürstabt musste aus seiner Residenz fliehen und Ehrwald suchte Zuflucht<br />
in der Reichsstadt. Im Großen Kauf gab er sämtliche Besitzungen<br />
und Rechte an Bürgermeister Gordian Seuter ab. Mit der<br />
Reformation entstand ab 1527 ein neuer Graben zwischen Nassenreith beiden<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
Imst
Kempten feiert | ALLGÄU HEIMATLICH<br />
2<br />
3 4<br />
1<br />
2 | Spektakuläre Spiele werden beim Kemptener Römerfest geboten. 3 | Basilika St. Lorenz in der Stiftsstadt. 4 | St. Mang-Kirche in der Reichsstadt.<br />
Teilen Kemptens, also der protestantischen Reichsstadt und der<br />
katholischen Stiftssiedlung. Bei allem Streit geistlicher und wirtschaftlicher<br />
Art wusste man sich dennoch immer zu arrangieren.<br />
Bis zum Dreißigjährigen Krieg. Der beendete das friedliche Nebeneinander.<br />
Schwedische Truppen zerstörten 1632 das Kloster<br />
komplett, tatkräftig unterstützt von den Städtern. Woraufhin<br />
kaiserliche Truppen die Reichsstadt besetzten – mit dem Segen<br />
des Fürstabts. Am Ende überlebten von den 6000 Bürgern nur<br />
noch 900. Der Wiederaufbau der Fürstabtei im großen Maßstab<br />
ab 1651 brachte wieder Leben in die Ruinen der Stiftssiedlung,<br />
die durch den Zuzug der Handwerker wuchs und sogar das Stadtprivileg<br />
vom Kaiser bekam. Damit gab es zwei gleichberechtigte<br />
Städte namens Kempten. Zwar mit dem einen oder anderen Problem,<br />
aber letztlich wusste man sich zu arrangieren.<br />
Gleichwohl war noch lange nach der befohlenen Vereinigung<br />
1818 durch Bayern in dieser Stadt die einstige Teilung zu spüren<br />
Zum Beispiel im Jahr 1891. Damals musste der damalige Bürgermeister<br />
Adolf Horchler die Entscheidung treffen, wo das Rathaus<br />
künftig stehen sollte. Er wählte die Schranne der einstigen<br />
Reichsstadt dafür aus – und erntete prompt heftige Proteste der<br />
Einwohner aus der Stiftsstadt. Das heutige Kempten? Na ja, die<br />
Geschichte der Doppelstadt ist bei genauem Hinsehen auch heute<br />
noch zu erkennen: hier die barocke Basilika St. Lorenz und die<br />
Residenz; dort das Rathaus und die gotische St.-Mang-Kirche.<br />
Im Leben der Kemptener allerdings spielt die Teilung keine Rolle<br />
mehr. Ein Stiftsstädter darf ohne Bedenken eine Frau aus der<br />
Reichsstadt heiraten.<br />
„Mir ghearet zämed“<br />
VERANSTALTUNGEN<br />
Die Vereinigung vor 200 Jahren wird mit vielen Veranstaltungen<br />
gefeiert – mit speziellen Stadtführungen, Ausstellungen zur<br />
Stadtgeschichte, Märkten und Sportfesten, mit eigenem Bier und<br />
Brot und dem Motto „Mir ghearet zämed!“ (Wir gehören zusammen).<br />
www.kempten.de<br />
RÖMERFEST<br />
Am 4. und 5. August ist rund um den Archäologischen Park<br />
Cambodunum einiges geboten – von Spielen für den Kaiser bis<br />
zu Video-Präsentationen.<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 143
<strong>Allgäu</strong> sportlich<br />
Wussten Sie, dass … der Wanderer den Grünten auf mehreren Wegen bezwingen kann?<br />
Zum Beispiel von der Kammeregg-Alpe aus (ab Parkplatz). Oder von Burgberg aus – mit Start am<br />
Gasthof Alpenblick. Oder ab Wertach. Ziel ist stets der Gipfel mit Blick auf den Sendemast des<br />
Bayerischen Rundfunks (errichtet worden 1951). Wer den Gipfel des Grünten mit 1737,9 Metern<br />
Höhe erreicht, hat in jedem Fall eine sportliche Leistung vollbracht – wie hier ein Turner der TG<br />
<strong>Allgäu</strong>. Der Verein kämpft in der zweiten Bundesliga um Punkte und präsentiert in der Sporthalle<br />
Wiggensbach mitunter ähnlich Spektakuläres wie auf unserem Foto.<br />
Foto: Andreas Klemm
ALLGÄU SPORTLICH | Reiterspiele<br />
VIERBEINER IM MITTELPUNKT<br />
&<br />
Tiger Bazi<br />
Seit über 50 Jahren stellt der Reiterverein Nesselwang ein Spektakel<br />
auf die Beine – für Pferdenarren und Laien. Selbst Kamele drehen auf dem Hof<br />
in Geschwend ihre Runden, und unter den Zuschauern findet man nicht<br />
nur Frauen, Männer und Kinder.
Donau<br />
Günzburg<br />
Zusam<br />
Reiterspiele | ALLGÄU SPORTLICH<br />
Ulm<br />
Augsburg<br />
Senden<br />
Kammel<br />
Königsbrunn<br />
Illertissen<br />
Günz<br />
Krumbach<br />
Mindel<br />
Schwabmünchen<br />
Lech<br />
Wertach<br />
Biberach<br />
Mindelheim<br />
Landsberg<br />
am Lech<br />
Buchloe<br />
Iller<br />
Memmingen<br />
Bad Wörishofen<br />
Kaufbeuren<br />
Leutkirch<br />
Schongau<br />
Ravensburg<br />
Marktoberdorf<br />
Kempten<br />
Wangen<br />
Isny<br />
Lechbruck<br />
Bodensee<br />
ldkirch<br />
Lindau<br />
TEXT & FOTOS Alexandra Decker<br />
Nesselwang<br />
Es Scheidegg ist ruhig an diesem Morgen auf dem<br />
großen Flächen. Ein Rädchen greift ins andere,<br />
Füssen<br />
<strong>Allgäu</strong>er Reiterhof in Gschwend bei<br />
weshalb Sportwartin Mirjam Miller lobt: „Wir<br />
Nesselwang. Oberstaufen Viel zu Immenstadt ruhig. Immerhin<br />
bekommen sehr viel Unterstützung.“<br />
soll dort in wenigen Stunden mit<br />
Sonthofen<br />
den<br />
Tannheim<br />
Der 15. August beansprucht seit 1970 einen<br />
Nesselwanger Reiterspielen eines der größten<br />
Reutte<br />
festen Termin im Nesselwanger Jahreskalender.<br />
Spektakel in der Marktgemeinde über die Bühne<br />
Es gibt sogar Gäste, die ihren Urlaub genau zu diesem<br />
Zeitpunkt buchen. „Für<br />
gehen. Mehrere tausend Zuschauer werden erwartet,<br />
etwa 150 Helfer sowie 50 Pferde und andere Tiere<br />
Nesselwang“, wird Marktgemeinderat<br />
Gerhard Straubinger später<br />
Oberstdorf<br />
sind im Einsatz. Und dennoch kaum eine Spur von Hektik.<br />
Ehrwald<br />
Ein paar Stände werden aufgebaut, Kuchen gebracht, in den Zelten als Besucher sagen, „sind die Reiterspiele eine<br />
der wichtigsten Veranstaltungen im Jahr.“<br />
bereiten Helfer alles für die Bewirtung Riezlern vor, eine Kutsche wird eingespannt<br />
oder ein Paar Stiefel geputzt. In den Ställen herrscht noch Einer, der den Verein Nassenreith aus der Taufe gehoben<br />
hat, ist der Nesselwanger Karl Meyer. Die<br />
Ruhe, vor dem Haus trinken mehrere Leute Kaffee.<br />
„Heute früh gab’s ein bisschen Aufregung“, sagt Bianca Meyer,<br />
Vorsitzende des Reitervereins Nesselwang. „Weil ein Kabel zu ensverhältnis zwischen Mensch und Tier sein<br />
Reiterspiele sollen zeigen, wie ein Vertrau-<br />
Warth<br />
Imst<br />
kurz war, der Ansagewagen verschoben werden musste und ein kann, denn: „Tiere sind Lebenspartner für uns<br />
Gurkenschneider fehlte.“ Wenn das alles ist.<br />
und Pferde haben eine ganz hohe Wertigkeit.“<br />
Verantwortlich für diese entspannte Atmosphäre sei die Routine Losgelöst vom strengen sportlichen Reglement,<br />
der Beteiligten, glaubt Meyer. Seit über 50 Jahren richtet der Verein<br />
die Reiterspiele aus. In einem halben Jahrhundert werde eben von Reitern und Pferde-Laien. Das Programm ist da-<br />
ermöglichen die Reiterspiele zudem ein Miteinander<br />
so manches zum Selbstläufer, jeder wisse, wo er anzupacken habe. rauf abgestimmt: In Nesselwang sieht der Besucher nicht<br />
Die Festzelte zum Beispiel stehen bereits am Abend zuvor. Pferde nur typisches, englisches Reiten. Auch Kinder kommen<br />
und Reiter sind das ganze Jahr über im Training. Die Landwirte,<br />
die ihre Wiesen zur Verfügung stellen, mähen rechtzeitig die mit Pferden, Kutschen und<br />
auf ihre Kosten – mit viel Action, historischem Arbeiten<br />
Springen.<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Iller<br />
Lech<br />
Forggensee<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 147
ALLGÄU SPORTLICH | Reiterspiele<br />
Einen großen Teil des Programms – darunter ein Jump and<br />
Drive mit Springreiter und Kutsche sowie eine trainingsintensive<br />
Dressurquadrille – stellt der Reiterverein selbst auf die Beine. Als<br />
Gast begrüßt der Hausherr an diesem sonnigen Tag unter anderem<br />
Texas Ollie mit seinen tanzenden Pferden. Was sonst noch geboten<br />
ist auf dem Gelände in Gschwend? Man sieht<br />
Voltigierer, robuste Pferde, die Baumstämme<br />
hinter sich herziehen (das nennt man Holzrücken<br />
– eine Transportart, auf die man<br />
im Wald angewiesen ist), eine<br />
Freiheitsdressur und sogar<br />
Kamele. Selbst Hunderennen<br />
wurden hier bereits<br />
veranstaltet, und seit vier<br />
Jahren gelten die Reiter des<br />
Bundes oberschwäbischer<br />
Landsknechte und des Deutschen<br />
Kavalleriebundes als eines<br />
der Highlights, die den Besuchern ein Mittelalterlager<br />
präsentieren oder, wie schon geschehen, einen Bauernaufstand<br />
oder ein Lanzenstechen von Rittern inszenieren.<br />
Wer bei den Reiterspielen nie fehlt, ist „Tiger“, der Hofkater<br />
des Reitstalls in Gschwend. „Er ist immer mitten im Geschehen“,<br />
sagt Sandra Straubinger, als Springreiterin schon<br />
lange dabei – mit ihrem „Batzi“, einem 20-jährigen Trakehner-Wallach.<br />
Obwohl mit viel Reiterspiel-Routine am Start,<br />
gehe im Parcours noch immer der Adrenalinspiegel nach oben, gesteht<br />
sie. Das ist natürlich auch bei den jüngsten Teilnehmern der<br />
Fall. Vergangenes Jahr war sogar ein zweijähriges Mädchen beim<br />
Jugendtanz mit von der Partie, an der Hand seiner Mama.<br />
Wichtige Einnahmen<br />
Die Einnahmen aus den Reiterspielen und dem Flohmarkt spielen<br />
für den gastgebenden Verein eine große Rolle. Vorsitzende Bianca<br />
Meyer erklärt, dass beispielsweise die Reithalle zu einem Großteil<br />
davon finanziert wurde. Allerdings: „Wir hatten auch schon Jahre,<br />
in denen wir draufgezahlt haben.“ Die Einnahmen stehen und<br />
fallen mit den Besuchern. Zu Spitzenzeiten kamen schon 4000 bis<br />
5000 Zuschauer. Früher begannen die Reiterspiele mit einem Festumzug.<br />
Der wurde laut Meyer aber vor zehn Jahren aufgelöst: „Ich<br />
fand ihn wunderschön, aber er hat viel Geld gekostet, weil wir alle<br />
Gespanne zahlen mussten.“ Mittlerweile beginnen die Spiele mit<br />
einem Gottesdienst und einer Pferdesegnung, nachmittags startet<br />
das Schauprogramm. Und natürlich gibt es Stände mit Süßigkeiten,<br />
Zirbenkissen und Hundefutter, Beratung über Pferdeosteopathie<br />
und Aromatherapie.<br />
Ach ja, und dann erinnert sich Bianca Meyer an einen besonders<br />
spektakulären Fall vor einigen Jahren, als ein Drachenflieger von<br />
der Alpspitze herunter segelte und auf dem Festgelände landete.<br />
Ein Kaltblutgespann erschreckte sich und ging durch. Aber zum<br />
Glück sei nichts passiert, meint Mayer.<br />
148 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Individueller<br />
Monogramm-Gürtel<br />
Urlaub mit<br />
Hund<br />
Individueller geht’s kaum: Passend zur Lederhose<br />
bietet Trachten Schaber einen Gürtel aus hochwertigem<br />
Leder mit individueller Monogramm- oder Logoprägung<br />
an. Man kann sich den Gürtel nach eigenem<br />
Wunsch mit vielen Varianten zusammenstellen –<br />
egal ob zur Lederhose oder zu Jeans.<br />
www.schaber.com<br />
Foto: panthermedia.net<br />
Vielen Menschen bricht es fast das Herz, wenn sie ihren<br />
geliebten Vierbeiner zu Hause lassen müssen,<br />
wenn es in den verdienten Urlaub geht.<br />
Am schönsten für sie: Urlaub mit Hund, in einigen<br />
<strong>Allgäu</strong>er Feriendomizilen kein Problem.<br />
„Mir <strong>Allgäu</strong>er (Urlaub auf dem Bauernhof)“ verrät,<br />
wo Mensch und Tier ausspannen können:<br />
www.allgaeu-urlaubaufdembauernhof.de<br />
Höchste <strong>Allgäu</strong>er Genusskultur...<br />
... entsteht mit Hingabe, Sorgfalt, Handwerk und Muße.<br />
Und aus diesen Zutaten brauen wir unser Meckatzer:<br />
Ein Bier wie seine Heimat. Von uns. Für Genießer.<br />
Ihr<br />
www.meckatzer.de
Die stecktAlles ein!<br />
ANGELIKA<br />
KÖHLER-SCHIESSLER<br />
Die Redakteurin hat ihre journalistischen<br />
Wurzeln bei der <strong>Allgäu</strong>er<br />
Zeitung. Danach war sie über drei<br />
Jahrzehnte für den Kreativ-Bereich der<br />
Zeitschrift „freundin“ verantwortlich.<br />
Heute arbeitet sie freiberuflich<br />
für Handarbeits- und<br />
Fachzeitschriften.<br />
Von der Brotzeitbox bis zum Badehandtuch: Bei dieser Tasche bleibt<br />
nichts mehr auf der Strecke. Sie bietet genügend Platz für Großeinkäufe, Picknick<br />
im Grünen oder für den Ausflug an einen der zahlreichen <strong>Allgäu</strong>er Seen.<br />
Genäht aus dekorativen Dekostoffen, wird sie zum attraktiven Hingucker.
Neuschwanstein | TITEL<br />
1.<br />
Alles, was man dazu braucht:<br />
∙ 0,80 m getupfter<br />
Dekostoff, 140 cm breit<br />
∙ 0,40 m Dekostoff mit<br />
Blumenmuster, 140 cm breit<br />
∙ 45 x 20 cm<br />
Schabrackeneinlage<br />
∙ 2 Nähfreidruckknöpfe<br />
2.<br />
Für Außen- bzw. Innenwand<br />
aus beiden Stoffen je ein Rechteck<br />
40 x 128 cm zuschneiden, für die<br />
Innentasche aus Tupfenstoff ein<br />
Rechteck mit 38 x 26 cm. Ecken<br />
der Schabrackeneinlage abrunden,<br />
als Schnittmuster für den Boden<br />
verwenden und aus beiden Stoffen<br />
mit 1 cm Nahtzugabe zuschneiden.<br />
Auf den geblümten Stoff festbügeln.<br />
3.<br />
Oberkante der Innentasche erst 1 cm, dann 2 cm umschlagen, feststeppen.<br />
Offene Kanten 1 cm nach innen bügeln. Stoff der Innentasche quer zu Hälfte<br />
falten. Auf eine Hälfte mit 5 cm Abstand zur Unterkante nähen. Ein Drittel der<br />
Innentasche senkrecht absteppen. Innen- und Außentasche an den Querseiten<br />
von links zusammennähen. Böden einnähen und Taschen ineinanderstecken.<br />
4.<br />
Blende nach außen kippen und<br />
feststeppen. Oberkante absteppen.<br />
An den Seiten mittig der Blende und<br />
mit 8 cm Abstand zueinander die<br />
Nähfreidruckknöpfe montieren.<br />
Die Drückerteile zeigen nach außen.<br />
So lässt sich die Tasche bei Bedarf<br />
oben etwas zusammenhalten.<br />
5.<br />
Für die Träger zwei Streifen mit 47 x 11 cm<br />
zuschneiden, für die Blende einen Streifen<br />
mit 9 x 128 cm. Träger verstürzen, Blende zum<br />
Ring schließen und eine Kante 1 cm nach innen<br />
bügeln. Träger vorn und hinten mittig mit 14 cm<br />
Abstand zueinander an der Oberkante feststecken,<br />
Blende rechts auf rechts von innen dagegen<br />
stecken und alles festnähen.
ArbeitsLos<br />
Kolumne von Nicola Förg<br />
In jeder<br />
Hinsicht<br />
Man radelt oder wandert dahin, durch einen behäbigen<br />
<strong>Allgäu</strong>er Ort, die <strong>Sommer</strong>luft klar, ein paar<br />
Hühner kreuzen, die Vögel zwitschern, die Welt<br />
ist in Ordnung. Oder scheint es zu sein, denn<br />
plötzlich bewegt sich da etwas gespenstisch im Augenwinkel, im<br />
Gerade-noch-Sichtbereich. Katze, Hund, kleines Kind? Nein, es<br />
sind Monster, von Geisterhand bewegt. Sie gleiten lautlos dahin,<br />
schwerlos, geruchslos – gedankenlos. Oder anders gesagt: Weil<br />
der Mensch ein fauler Sack ist, sterben Kreaturen. Kleine Igel,<br />
Blindschleichen, Feuersalamander, Kröten, Insekten werden zerhäckselt.<br />
Das ist nicht witzig? Nein, liebe, dumme, achtlose Leute,<br />
das ist der vermaledeite Rasenroboter nicht!<br />
Früher gab es Benzinrasenmäher oder Akkumäher und Jugendliche,<br />
die null Bock hatten, Rasen zu mähen. Es gab innerfamiliäre<br />
Krisen, es gab durchgesäbelte Kabel, viel Lärm um nichts,<br />
Motorengeheul und den Nachbarn, der immer mittags mähte,<br />
wo Vati eigentlich das Nickerchen machen wollte. Das war auch<br />
nicht nett, aber weniger schädlich für kleine Lebewesen. Unsere<br />
Faulheit und unser blinder Technikglaube werden uns zum Verhängnis,<br />
ich meine uns selber, nicht bloß den armen Igeln.<br />
Kürzlich hatten wir einen Gast in unserer Ferienwohnung<br />
aus der IT-Branche, der einfach alles digitalisieren wollte, sogar<br />
unseren Hufschmied. Meine Freundin in Berlin hat einen Kühlschrank,<br />
der meldet, wenn der Joghurt alle ist, der Prosecco fehlt<br />
und es am Camembert mangelt.<br />
Wollen Sie wirklich einen Kühlschrank, der schlauer ist als Sie<br />
selbst? Der Schuss kann so was von nach hinten losgehen! Was,<br />
wenn der selbstständig in den Supermarkt fährt und nur noch ernährungsphysiologisch<br />
Wertvolles einkauft?<br />
Was, wenn er jede Ernährungssünde überwacht, wenn er vom<br />
Doppelrahmquark weiß und womöglich vom Speck oder gar der<br />
Schokolade, die kühl noch besser schmeckt?<br />
Was, wenn er dann die Tür versperrt oder diese Verfehlungen<br />
dem Arzt und der Krankenkasse meldet? Wo der dann keine<br />
Behandlung mehr gibt, weil selber schuld an Fettleberchen und<br />
Kreislaufattacken.<br />
Oder was auch nur, wenn er mit dem Herd gemeinsame Sache<br />
macht und auch das Pizzabacken torpediert? Apropos Pizza: Bekannte<br />
bauen gerade ein extrem niedrig energetisches Haus. Und<br />
das könnte man vom Smartphone aus bedienen. Wärme regeln,<br />
Badewanne einlassen, eben auch Pizza von der Ferne aufbacken.<br />
Ich frage mich nur, was passiert, wenn sich da einer reinhackt?<br />
Das geht bei modernen Autoknackerbanden, das funktioniert bestimmt<br />
auch bei Häusern. Und mit der Pizza geht dann das ganze<br />
Schöne-Neue-Welt-Anwesen in Rauch auf.<br />
Gut – wenn die Garage mit abbrennt, dann eliminiert das Feuerchen<br />
auch gleich den Rasenroboter und tut am Ende doch ein<br />
gutes Werk. Denn sonst werde ich wohl doch schwer bewaffnet<br />
durch die Dörfer ziehen müssen und diese Roboter töten. Die<br />
Kernfrage wird sein: Was droht als Strafe für Rasenrobotermord?<br />
Ist das Sachbeschädigung oder lediglich Notwehr?<br />
NICOLA FÖRG. Die Autorin und Journalistin<br />
ist aufgewachsen in Oberstaufen und<br />
Kempten. Irgendwann kam sie auf die Idee,<br />
einen <strong>Allgäu</strong>-Krimi zu schreiben. Aus der<br />
Idee wurde das Buch „Schussfahrt“ –<br />
und daraus ein großer Erfolg. Weshalb sie<br />
nach 14 Jahren und über 1,7 Millionen<br />
verkaufter Bücher noch immer Bergkrimis<br />
schreibt. Aktuelles Werk: Rabenschwarze Beute (Pendo).<br />
Foto: panthermedia.net<br />
152 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
Nesselwang gilt als Aussichtsterrasse des <strong>Allgäu</strong>s. Malerisch eingebettet<br />
in die umliegende Bergwelt glänzt der Luftkurort mit vielseitigen<br />
Sportmöglichkeiten und authentischen Erlebnissen.<br />
Die herrliche Landschaft entdecken Sie am besten zu Fuß oder mit<br />
dem Fahrrad. Die günstige Lage Nesselwangs zwischen den Voralpen<br />
und den hohen Bergen schafft dafür eine Fülle an Möglichkeiten.<br />
Besonders empfehlenswert ist eine Wanderung zu den Hausbergen<br />
Alpspitze und Edelsberg: Dort wartet eine atemberaubende Aussicht<br />
und die Alpspitzbahn hilft beim Auf- und Abstieg. Weiter unten führt<br />
der Wasserfallweg über 90 Treppen durch den Bergwald, was gerade<br />
für Familien, in Kombination mit der <strong>Sommer</strong>rodelbahn, richtig spannend<br />
ist. Im Tal lockt ein Ausflug ins wildromantische Wertachtal.<br />
Alle Wanderungen können mit heimischen Wanderführern gemacht<br />
werden. Die Einkehr in einer Hütte oder einem Gasthof und der Genuss<br />
regionaler Köstlichkeiten gehören immer dazu.<br />
In der Radreiseregion bei Nesselwang finden Sie attraktive Themenstrecken.<br />
Die 8-Seen-Runde um Attlesee und Kögelweiher führt auf<br />
ruhigen Straßen durch das Ostallgäu. Alle Routen sind mit dem E-Bike<br />
befahrbar, die Sie in den Radgeschäften vor Ort ausleihen können.<br />
Eindrücklich sind auch die Nesselwanger und ihre Traditionen. In jedem<br />
Monat locken interessante Veranstaltungen, bei denen Sie einen<br />
Einblick in das hiesige Leben erhalten: <strong>Sommer</strong>konzerte der Vereine,<br />
das Nesselwanger Bergfest, Waldfestabende, der Viehscheid mit<br />
Herbstfest oder Jodelkurse.<br />
Nesselwang Marketing GmbH l Hauptstraße 20 l 87484 Nesselwang l Telefon +49 (0) 8361 / 92 30 40 l info@nesselwang.de l www.nesselwang.de<br />
HOTEL<br />
RESTAURANT<br />
BRAUEREI<br />
Aktuell erhielt unser Haus die Qualitätssiegel<br />
„Ausgezeichnete Bayerische Küche“<br />
und „Ausgezeichnete Bierkultur“<br />
Unser Haus liegt im Herzen<br />
von Nesselwang und ist bereits<br />
seit 1883 im Besitz der Familie<br />
Karl Meyer. Zum Haus gehören<br />
stilvolle Gaststuben mit Kachelofen,<br />
ein Sonnen-Biergarten<br />
sowie die familien-eigene<br />
Brauerei, in der wir wöchentlich<br />
Brauerei-Besichtigungen<br />
durchführen. Auch 22 Zimmer<br />
bieten Platz zum Wohlfühlen,<br />
sie sind komfortabel und<br />
gemütlich eingerichtet.<br />
Hauptstraße 25 | 87484 Nesselwang | Telefon 0 83 61 / 3 09 10<br />
FERIENDORF REICHENBACH<br />
Im Herzen des <strong>Allgäu</strong>s<br />
liegt ca. 2 km außer halb<br />
vom Ortskern der Marktgemeinde<br />
Nesselwang<br />
das Feriendorf Reichenbach.<br />
Knapp 120 Ferienhäuser<br />
und 10 Ferienappartements<br />
mit einer<br />
Wohnfläche von 50 m²<br />
bis 175 m² werden hier<br />
vermietet. Im Feriendorf<br />
Reichenbach gibt es<br />
auch Doppelhaushälften,<br />
die bei befreundeten Familien<br />
sehr beliebt sind.<br />
Sonnenhäuser Verwaltungs GmbH |<br />
Bürgermeister-Martin-Str. 8 | 87484 Nesselwang | Telefon 0 83 61 / 6 16<br />
info@feriendorf-allgaeu.de | www.feriendorf-allgaeu.de<br />
ErlebnisReich<br />
ABC<br />
nesselwang<br />
„Crazy Bob“ die verrückte Reifenrutsche | Erlebnisbecken mit Strömungskanal,<br />
Sprudelliegen und Farbenspiel im Wasser | Heißwasserbecken im<br />
Freien |Kurse für Jedermann | Saunalandschaft mit 250 m 2 Natursee und<br />
Saunagarten | Restaurant & Café „Taverna“<br />
Telefon: 0 83 61-92 16 20 | www.abc-nesselwang.de<br />
Mo.-Fr. 10 bis 22 Uhr Sa./So./Feiertag 9 bis 22 Uhr<br />
BEQUEM IN DIE BERGE – RASANT INS TAL<br />
ALPSPITZBAHN<br />
Bequem auf die Aussichtsterrasse des<br />
<strong>Allgäu</strong>s mit den beiden Kombibahnen<br />
der Alpspitzbahn. Mit Sesseln und<br />
Gondeln geht es, nur drei Kilometer<br />
von der Autobahn A7 entfernt, in Windeseile<br />
bis auf 1500 Meter Höhe. Dort<br />
wartet eine einmalige Aussicht, u.a.<br />
auf Säuling, Zugspitze oder Schloss<br />
Neuschwanstein auf alle Besucher.<br />
„AlpspitzKICK“ –<br />
die längste Zipline in Deutschland<br />
Die spektakuläre Zipline: In zwei Sektionen<br />
geht es an einem Drahtseil insgesamt<br />
1,2 Kilometer talwärts. Dabei<br />
werden Geschwindigkeiten von bis<br />
zu 120 km/h erreicht. Start ist an der<br />
Bergstation auf rund 1.500 Metern<br />
Seehöhe nahe der Alpspitze.<br />
Alle Infos unter: www.alpspitzkick.de
ALLGÄU AKTIV | Reinhold Messner
Reinhold Messner | ALLGÄU SPORTLICH<br />
EIN LEBEN MIT DER NATUR<br />
Der Maestro<br />
der Berge<br />
Seine Welt sind die Berge, sein Leben Herausforderung und Nervenkitzel.<br />
Reinhold Messner gilt als der Extrembergsteiger schlechthin.<br />
Wie tickt der berühmte Extremkletterer? Genießt er auch mal das Nichtstun<br />
auf dem Sofa? Hat er den Yeti wirklich gesehen? Der 73-Jährige gibt im<br />
Interview mit unserem Magazin Antworten und verrät,<br />
was ihn mit dem <strong>Allgäu</strong> verbindet.<br />
TEXT Frederik Schissler | FOTOS Arne Schultz & Panthermedia<br />
Drehen wir die Uhr gewaltig zurück.<br />
Musste man den kleinen Reinhold zum Jagen tragen, sprich:<br />
zum Wandern und Klettern zwingen?<br />
Ich bin in den Dolomiten groß geworden – kurz nach dem Krieg.<br />
Da gab es weder ein Schwimmbad noch ein Jugendhaus oder ähnliches.<br />
Die einzigen Freizeitaktivitäten, ähnlich wie im <strong>Allgäu</strong>,<br />
waren im Winter Skifahren und im <strong>Sommer</strong> eben das Klettern.<br />
Übrigens haben das unsere Eltern gar nicht gerne gesehen, wenn<br />
wir auf den Felsen herumkraxelten. Aber mich konnte niemand<br />
stoppen. Im Grunde genommen wurde mir das Bergsteigen in<br />
die Wiege gelegt. Meinen ersten Dreitausender habe ich mit fünf<br />
Jahren bestiegen, gemeinsam mit meiner Familie.<br />
Sie sind Extrembergsteiger. Kommt es hin und wieder vor,<br />
dass Sie auch zum entspannenden Wandern in die Berge<br />
gehen und auf Touristenpfaden unterwegs sind?<br />
Na klar, ich bin jetzt 73 Jahre alt und da gehe ich auch häufiger<br />
alleine zum Nachdenken einfach nur in den Wald. Aber natürlich<br />
klettere ich auch noch. Schließlich drehen wir unsere Filme nicht<br />
in Hollywood-Studios, sondern am echten Felsen. Denn bei all<br />
meinen Filmen ist immer die Natur der Hauptdarsteller.<br />
Ist es für Sie die Höchststrafe, am Wochenende<br />
die Füße hochzulegen und einfach zu entspannen.<br />
Ich bin immer noch aktiv und gerne in der Natur. Aber wie gesagt,<br />
in meinem Alter kann man nicht jeden Tag beim Bergsteigen<br />
sein. Ich reise viel und gerne mit meiner Familie. In letzter<br />
Zeit waren wir zum Beispiel öfter in Nepal. Aber natürlich bin<br />
ich am Wochenende auch mal zu Hause. Allerdings könnte ich<br />
nicht 365 Tage im Jahr nur in einem Sonnenstudio liegen. Ich<br />
möchte nicht auf ein gelungenes Leben zurückblicken, sondern<br />
jetzt etwas erleben – im Hier und Heute.<br />
Was ist es, das Sie all die Jahre angetrieben hat?<br />
Der Ruhm, die Angst, das unkontrollierbare Adrenalin<br />
oder schlicht die gute Aussicht oben auf dem Berg?<br />
Es ist ein Trugschluss zu glauben, dass die Angst oder das Adrenalin<br />
den Menschen treiben. Wenn das so wäre, würden wir keine<br />
drei Tage überleben. Bei mir war es einfach nur die Begeisterung<br />
für den Berg, die schon mit 18 oder 19 Jahren begonnen hat. Das<br />
Bergsteigen ist ja nicht einfach nur ein Sport. Ich würde es viel<br />
mehr als eine menschliche Form beschreiben, sich zu äußern. Das<br />
Thema Bergsteigen kommt in vielen Bereichen vor: in der<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 155
ALLGÄU SPORTLICH | Reinhold Messner<br />
Literatur, der Philosophie, im Storytelling. Ich wollte in all<br />
das hineinschlüpfen und die Faszination selbst erleben.<br />
Stichwort Storytelling: Sie reisen viel und präsentieren<br />
auf der Bühne Abende mit vielen Geschichten und Fotos.<br />
Ihr aktuelles Programm heißt „Über Leben".<br />
Sie haben nicht nur alle 14 Achttausender bewältigt,<br />
sondern auch die Antarktis und die Wüste Gobi durchquert.<br />
Sie haben Lust am Erzählen?<br />
Ja, definitiv. Auch wenn der Titel natürlich ein Wortspiel zwischen<br />
Überleben und über das Leben ist, liegt die Betonung auf<br />
letzterer Bedeutung. Ich spreche über mein Leben. Aber natürlich<br />
sind das Bergsteigen und die vielen waghalsigen Abenteuer, bei<br />
denen es oft ums Überleben ging, auch Bestandteil meines Lebens<br />
und des Vortrags. Ich versuche, meine Begeisterung für die Berge<br />
weiter zu geben.<br />
Was verbindet Sie mit dem <strong>Allgäu</strong>?<br />
Mich hat ein faszinierender Mensch in diese Region geführt:<br />
Adolf Schulze, einer der besten Kletterer überhaupt, der leider<br />
viel zu sehr in Vergessenheit geraten ist. Selbst in Fachkreisen ist<br />
sein Name weitgehend unbekannt. Dabei hat er gerade im <strong>Allgäu</strong><br />
eine große Zahl an schwierigen und harten Erstbesteigungen absolviert.<br />
Ich bin dabei, einen Spielfilm zu entwerfen, in dem seine<br />
Person eine große Rolle spielt.<br />
Wann wird der Film über den<br />
<strong>Allgäu</strong>er Bergsteiger in die Kinos kommen?<br />
Vermutlich im nächsten Jahr.<br />
Wenden wir uns nochmals dem Extrembergsteiger<br />
Messner zu. Sie haben mal gesagt, dass der Gedanke<br />
ans Sterben nie ein Problem für Sie gewesen sei.<br />
Für Ihre Familie auch nicht?<br />
Meine Frau und die Kinder sind der Dreh- und Angelpunkt meines<br />
Lebens und ich bin ein großer Familienmensch. Wenn man<br />
auf eine riskante Tour geht, von der man nicht weiß, ob man<br />
zurückkommt, leidet die Familie – natürlich. Sowohl meine<br />
Frau als auch meine Mutter hatten Angst. Die Kinder dagegen<br />
weniger, die halten den Vater für unbesiegbar. Ich<br />
bin ehrlich: Es gibt im Grunde nichts, das<br />
unser Tun rechtfertigt.<br />
Es ist gefährlich und natürlich<br />
hatte ich auch Angst, es<br />
könnte etwas passieren. Aber diese Angst sorgt für mehr Sicherheit.<br />
Generell fürchte ich mich jedoch nicht vor dem Tod, denn<br />
der gehört zu unserem Leben dazu. Es gab andere Bergsteiger, die<br />
mit dem Klettern aufhörten, nachdem sie eine Familie gegründet<br />
hatten. Aber ich war getrieben und musste in den Berg.<br />
Die Geschichte mit dem Yeti müssen wir noch ansprechen.<br />
Als Sie im Himalaya unterwegs waren, berichteten Sie davon,<br />
Spuren des Yetis gesehen zu haben. Tatsächlich?<br />
Man muss da klar trennen zwischen dem Yeti in der Legende<br />
und dem zoologischen. Die Legende über dieses riesige, zottlige<br />
Wesen ist jahrhundertealt. Ein englischer Journalist hat die<br />
Geschichte aus dem Himalaya nach Europa getragen. Was viele<br />
Leute nicht verstehen können: dass der Yeti eine Legende ist. Vieles<br />
ist Übertreibung und Phantasie. Aber jede Legende hat einen<br />
wahren Hintergrund. Ich bin der Überzeugung, dass es im Himalaya<br />
einen großen Schneebären gibt, der das zoologische Pendant<br />
zur Legende darstellt. Dieser ist natürlich nicht eins zu eins<br />
der Yeti aus der Legende. Das geht auch gar nicht. Denn wie bei<br />
jeder Geschichte, spielt die Phantasie der Menschen eine große<br />
Rolle. Jeder, der von der Yeti-Legende hört, hat ein unterschiedliches<br />
Bild im Kopf – daher gibt es so viele Yetis wie Menschen.<br />
Denn jeder stellt ihn sich anders vor. Aber ein wahrer Kern bleibt<br />
bestehen, wie bei jeder Legende.<br />
Adolf Schulze (<strong>Allgäu</strong>er Alpinist)<br />
Selbst in Fachkreisen gilt Adolf Schulze als Unbekannter. Dennoch:<br />
Er war einer der besten Kenner der <strong>Allgäu</strong>er Bergwelt und begann<br />
einst mit Touren im östlichen <strong>Allgäu</strong>. Bei der Wiederholung der von<br />
Josef Enzensperger erstbegangenen Südwand der Trettachspitze entdeckte<br />
er eine Einstiegsvariante. Ein Jahr später beging er gemeinsam<br />
mit seinem Bruder die Südwand als erster im Abstieg.<br />
Weitere von ihm bestiegene Gipfel im <strong>Allgäu</strong>: die Mädelegabel und<br />
die Höfats. Insgesamt absolvierte Schulze bereits im <strong>Sommer</strong> 1900<br />
zwölf Erstbegehungen im <strong>Allgäu</strong>. Drei Jahre später folgte die eigentlich<br />
für ungangbar gehaltene Ostwand der Trettachspitze.<br />
Als Schulze alle herausfordernden Berge im <strong>Allgäu</strong> bezwungen hatte,<br />
sorgte er als Mitglied einer Kaukasus-Expedition für Aufsehen. Das<br />
Team aus deutschen und österreichischen Bergsteigern erklomm als<br />
Erstes den Südgipfel des Berges Uschba.<br />
Foto: panthermedia.net<br />
156 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>
I<br />
BrunneN<br />
als Mit telpunkt<br />
Praktische<br />
Radkarte<br />
Der Besuch der Gemeinde Ottobeuren ist für Kulturliebhaber<br />
ein Muss, wo unter anderem die Basilika (Hintergrund) und<br />
das Museum für zeitgenössische Kunst Diether Kunerth<br />
zahlreiche Gäste anziehen. Aber hier im Unterallgäu kann man<br />
auch bestens relaxen. Zum Beispiel auf dem Marktplatz, wo<br />
ein futuristisch anmutender Brunnen den Mittelpunkt bildet.<br />
www.ottobeuren.de<br />
„Drei Flüsse - Drei Radwege“<br />
heißt eine Radkarte, die Touren<br />
entlang der Mindel, Kammel<br />
und Günz präsentiert. Man<br />
findet nicht nur Flussradwege,<br />
sondern auch Sehenswürdigkeiten<br />
der Region.<br />
Erhältlich (kostenlos): Landratsamt<br />
Unterallgäu, Tourist-<br />
Infos Bad Wörishofen, Bad<br />
Grönenbach, Ottobeuren,<br />
Memmingen und Mindelheim<br />
sowie in vielen Unterallgäuer<br />
Gemeinden.<br />
www.radportalunterallgaeu.de<br />
Unvergesslich faszinierend – die exklusiven <strong>Allgäu</strong> Wings Erlebnisflüge<br />
– Rundflüge ab dem <strong>Allgäu</strong> Airport – Memmingen –<br />
Zu verschiedenen atemberaubenden Zielen, z. B. dem Mont Blanc,<br />
dem Matterhorn, in die Dolomiten und zum Gardasee u.v.m. Flüge auch<br />
im Winter bei tollen Fernsichten.<br />
Zu ve<br />
die Do<br />
Erleben Sie auch unseren originalgetreuen<br />
Airbus A320 Simulator<br />
Das Erlebnis zum selbst fliegen bei jedem Wetter.<br />
Informationen und kurzfristige Terminvereinbarung:<br />
T 08387 / 3924328 | www.allgaeu-wings.de
Lauph<br />
Riedlingen<br />
Gewinnspiel<br />
Donau<br />
Wie heißt ...<br />
Biberach<br />
Füssen ist ein Besuchermagnet. Die Stadt im<br />
Ostallgäu zieht Massen von Besuchern an, weil sie eine Menge<br />
an Sehenswertem zu bieten hat. Nicht nur Königsschlösser<br />
oder ein Festspielhaus, in dem jeden <strong>Sommer</strong> ein Ludwig-Musical<br />
zu sehen ist. Füssen ist auch Ziel eines 2012 offiziell ins Leben<br />
gerufenen Fernwanderwegs. Das Ende des Lechwegs bestaunen<br />
regelmäßig tausende Menschen. Wir wollen wissen,<br />
wie dieses Ziel des Lechwegs heißt.<br />
Schicken Sie die Antwort an:<br />
<strong>Griaß</strong> di‘ <strong>Allgäu</strong>, Erlebnismagazin,<br />
Stichwort: Gewinnspiel, 87430 Kempten<br />
Einsendeschluss ist der 30. Oktober <strong>2018</strong>.<br />
Das Gewinnspiel finden Sie auch im Internet<br />
unter www.griassdi-allgaeu.de<br />
Bad Saulgau<br />
Bad Buchau<br />
das Ziel des Lechwegs in Füssen<br />
a) Lechbruch b) Lechwehr<br />
c) Lechfall<br />
Bad<br />
Schussenried<br />
Aulendorf<br />
Bad Waldsee<br />
Bergatreute<br />
Wurzache<br />
Ried<br />
Bad Wurzach<br />
Weingarten<br />
Wolfegg<br />
Ravensburg<br />
Vogt<br />
Kißlegg<br />
~ 1. PREIS ~<br />
Zwei Übernachtungen für zwei Personen (Halbpension) im<br />
Hotel Edita (Scheidegg). www.hotel-edita.com<br />
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Urlaub auf dem Bauernhof bei „MIR <strong>Allgäu</strong>er“<br />
mit einem Urlaubsgutschein im Wert von 150 Euro.<br />
www.allgaeu-urlaubaufdembauernhof.de<br />
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Schaber Trachtenmoden stellt einen Gutschein<br />
im Wert von 50 Euro zur Verfügung. www.schaber.com<br />
DES RÄTSELS LÖSUNG<br />
Über 400 Berggipfel blicken<br />
Über wie viele Gipfel man vom Nebelhorn blickt, wollten wir das letzte Mal<br />
beim Gewinnspiel wissen. Wer die Titelgeschichte „Dem Himmel ganz nah“<br />
gelesen hat, konnte vermutlich umgehend die richtige Antwort notieren. Mit<br />
dem Slogan, dass den Gast ein grandioses Alpenpanorama mit Blick auf bis zu<br />
400 Berggipfeln erwartet, wird rund ums Nebelhorn geworben.<br />
Wir gratulieren den Gewinnern Ralf Brandt (Nürnberg, 1. Preis), Anette<br />
Hofmann (Frankfurt, 2. Preis) sowie Felix Buck (München) und Rosalinde<br />
Müller (Maintal, jeweils 3. Preis). Herzlichen Glückwunsch!<br />
Markdorf<br />
Mitarbeiter des <strong>Allgäu</strong>er Zeitungsverlags und deren Angehörige sind von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen.<br />
Arbon<br />
Sankt Gallen<br />
Appenzell<br />
Friedrichshafen<br />
Rorschach<br />
Meckenbeuren<br />
Bodensee<br />
SCHWEIZ<br />
Altstätten<br />
Tettnang<br />
Langenargen<br />
Kressbronn<br />
Nonnenhorn<br />
Wasserburg<br />
SEITE 8<br />
Rhein<br />
Lustenau<br />
Hohenems<br />
Waldburg<br />
Achberg<br />
Bregenz<br />
Dornbirn<br />
Amtzell<br />
Weißensberg<br />
Sigmarszell<br />
Bodolz<br />
Lindau<br />
SEITE 8<br />
Opfenbach<br />
Hergensweiler<br />
Pfänder<br />
ÖSTERREICH<br />
Wangen Wangen<br />
SEITE 62 + 138<br />
Hergatz<br />
Scheidegg<br />
SEITE 8<br />
Heimenkir<br />
Lin<br />
SEI<br />
W<br />
Simm Oberre<br />
SE<br />
Hitt<br />
158 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
Feldkirch<br />
Rankweil<br />
Furkajoch<br />
Damüls<br />
Faschinajoch
eim<br />
Illertissen<br />
Kettershausen<br />
Kirchheim<br />
Schwabmünchen<br />
Babenhausen<br />
Eppishausen<br />
Kirchhaslach<br />
Markt Wald<br />
Winterrieden<br />
Breitenbrunn<br />
Salgen<br />
Oberschönegg<br />
Pfaffenhausen<br />
Dettingen<br />
Erolzheim<br />
Pleß<br />
Tussenhausen<br />
Ettringen<br />
Ochsenhausen<br />
Egg<br />
Kirchdorf<br />
Fellheim<br />
Boos<br />
Oberrieden<br />
Lamerdingen<br />
Kaufering<br />
Rammingen<br />
Niederrieden Lauben<br />
Mindelheim<br />
Türkheim<br />
Amberg<br />
SEITE Mindelheim<br />
20 + 138<br />
Kammlach<br />
Berkheim<br />
Heimertingen<br />
Erkheim<br />
Wiedergeltingen<br />
Holzgünz<br />
Buchloe<br />
Landsberg<br />
Rot an der Rot<br />
Westerheim<br />
Stetten<br />
Apfeltrach<br />
Tannheim<br />
Buxheim<br />
Trunkelsberg<br />
Ungerhausen<br />
Sontheim<br />
Dirlewang<br />
Bad Wörishofen<br />
Waal<br />
Jengen<br />
Memmingerberg<br />
Memmingen<br />
SEITE 138<br />
Hawangen<br />
Markt<br />
Benningen<br />
Unteregg<br />
r<br />
Rettenbach<br />
Ottobeuren<br />
Markt SEITE Rettenbach<br />
118<br />
Ottobeuren SEITE 116<br />
Baisweil<br />
Aitrach<br />
Lachen<br />
Rieden<br />
Oberostendorf<br />
Aichstetten<br />
Pforzen<br />
Westendorf<br />
Woringen<br />
Kronburg<br />
Irsee<br />
Germaringen<br />
Kaltental<br />
Eggenthal<br />
Wolfertschwenden<br />
Lautrach<br />
Ronsberg<br />
Kaufbeuren<br />
Bad Grönenbach<br />
Stöttwang<br />
SEITE 138<br />
Mauer-<br />
Böhen<br />
Kaufbeuren<br />
stetten<br />
Legau<br />
Friesenried<br />
Osterzell<br />
Leutkirch<br />
Obergünzburg<br />
Leutkirch<br />
SEITE 138<br />
Biessenhofen<br />
Untrasried<br />
Aitrang<br />
Dietmannsried<br />
Günzach<br />
Bidingen<br />
Schongau<br />
Haldenwang<br />
Ruderatshofen<br />
Altusried<br />
Peiting<br />
Marktoberdorf<br />
Lauben<br />
Kraftisried<br />
Marktoberdorf<br />
SEITE 138<br />
Burggen<br />
Wildpoldsried<br />
Rettenbach<br />
Winterstetten<br />
Unterthingau<br />
Wiggensbach<br />
Leuterschach<br />
Stötten<br />
Betzigau<br />
Kempten<br />
Auerberg<br />
Bernbeuren<br />
SEITE 62, 82, 114,<br />
Wald<br />
Isny<br />
138 + 142<br />
SEITE Isny<br />
138<br />
Schwarzer Grat<br />
Durach<br />
Görisried<br />
Argenbühl<br />
Buchenberg<br />
Steingaden<br />
Lengenwang<br />
Lechbruck<br />
Maierhöfen<br />
Maierhöfen<br />
SEITE 52 + 74 Kleinweiler-Hofen<br />
Waltenhofen<br />
Gestratz<br />
Seeg<br />
Niedersont-<br />
Sulzberg<br />
Rückholz<br />
hofner See<br />
ch<br />
SEITE 20<br />
Roßhaupten<br />
Grünenbach<br />
Weitnau<br />
Oy-Mittelberg<br />
SEITE 96<br />
Trauchgau<br />
Rottachsee<br />
Röthenbach<br />
Niedersonthofen<br />
Eisenberg<br />
Halblech<br />
SEITE 56<br />
SEITE 20<br />
Rieden<br />
denberg<br />
Grüntensee<br />
Nesselwang<br />
Hopfen<br />
Buching<br />
TE 8 + 138<br />
Wertach<br />
SEITE 110 + 146<br />
Stiefenhofen<br />
Hopferau<br />
Speiden<br />
SEITE 8 Missen<br />
Großer<br />
SEITE 46<br />
Lehern<br />
Hopfensee<br />
SEITE 78<br />
eiler-<br />
Alpsee<br />
Rettenberg<br />
SEITE 46<br />
Jungholz Pfronten<br />
SEITE 68<br />
ute<br />
erberg<br />
Oberstaufen<br />
Schwangau Hohenschwangau<br />
ITE 8<br />
Immenstadt<br />
Grünten<br />
SEITE 112<br />
SEITE 130<br />
Immenstadt<br />
SEITE 20<br />
Füssen<br />
Blaichach<br />
Breitenberg<br />
Füssen<br />
SEITE 34 + 138<br />
Neu-<br />
Tegelberg<br />
Burgberg<br />
Vils<br />
schwanstein<br />
Mittagberg<br />
Oberjochpass<br />
Gunzesried<br />
Oberjoch<br />
Schattwald<br />
Aggenstein<br />
Säuling<br />
SEITE Schattwald<br />
32<br />
Grän<br />
Sonthofen<br />
SEITE 90<br />
Hochgrat<br />
Tennen-<br />
Ofterschwang<br />
Bad Hindelang<br />
Zöblen<br />
Reutte<br />
mooskopf<br />
Reutte<br />
Tannheim<br />
SEITE 34<br />
Haldensee<br />
Balderschwang<br />
SEITE 124<br />
Nesselwängle<br />
isau<br />
Riedberger<br />
Bolsterlang<br />
Fischen<br />
Sonnenkopf<br />
Hinterstein<br />
Horn<br />
SEITE 6<br />
Gaicht-<br />
Grainau<br />
pass<br />
Langenwang<br />
Vilsalpsee<br />
Heiterwang<br />
Obermaiselstein<br />
SEITE 124<br />
Weißenbach<br />
Riedbergpass<br />
Nebelhorn<br />
Schrecksee<br />
SEITE 50<br />
Oberstdorf<br />
Oberstdorf<br />
Thaneller<br />
Oberstdorf<br />
Zugspitze<br />
SEITE 44 + 94<br />
Lermoos<br />
Kleinwalsertal<br />
Ehrwald<br />
Bergbahnen<br />
Iller<br />
SEITE 134<br />
Diedamskopf<br />
Riezlern<br />
Fellhorn<br />
Hoher<br />
Hirschegg<br />
Ifen<br />
Mittelberg<br />
Iller<br />
Iller<br />
Hochvogel<br />
Krottenkopf<br />
Hahntennjoch<br />
Widderstein<br />
Hochtann-<br />
Warth<br />
Biberkopf<br />
bergpass<br />
Kleinwalsertal<br />
Trettachtal<br />
SEITE 24<br />
Wertach<br />
Lech<br />
Tannheimer Tal<br />
Wertach<br />
Forggensee<br />
<strong>Allgäu</strong> Karte<br />
Lech<br />
Plansee<br />
Lech<br />
Fernpass<br />
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unter der Bestell Hotline 08 31 / 206 - 190 oder unter www.azshop.de (Versandkosten € 4.–)<br />
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Das König Ludwig ... die Sehnsucht leben!<br />
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frühling & herbst <strong>2018</strong><br />
Machen Sie mit beim „Oberstdorfer Naturgenuss“ – einem stimmigen<br />
Wochenprogramm für Naturentdecker,<br />
das auf den Themen Wissen & Entdecken und Kulinarik & Genuss basiert.<br />
Erleben Sie im Frühjahr und Herbst mit der kulinarischen Tälerfahrt<br />
den Höhepunkt einer Naturgenuss-Woche.<br />
Dabei chauffiert Sie das Oberstdorfer Marktbähnle jeden Freitag komfortabel in<br />
zwei Restaurants in den Oberstdorfer Seitentälern.<br />
Lassen Sie sich mit den feinsten Spezialitäten verwöhnen und genießen Sie<br />
gleichzeitig die farbenfrohe Landschaft von Oberstdorf.<br />
www.oberstdorf-naturgenuss.de<br />
Tourismus Oberstdorf<br />
Prinzregenten-Platz 1 | 87561 Oberstdorf<br />
Tel. 08322 / 700 - 0 | info@oberstdorf.de<br />
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• Restaurant mit vier unterschiedlich gestalteten Stuben<br />
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und saisonalen Highlights<br />
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ÖFFNUNGSZEITEN | Täglich ab 9 Uhr | Dienstag Ruhetag<br />
Wirtshaus zum lustigen Hirsch - Michael Ruepp<br />
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E-Mail: info@lustiger-hirsch.de | Web: www.lustiger-hirsch.de<br />
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Heini-Klopfer-Skiflugschanze<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong> | 161
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
Vorschau<br />
NUMMER EINS Langlauf ist laut Studie der beliebteste Freizeitsport<br />
im Winter. Grund genug, um uns auf den Weg zu den schönsten Loipen<br />
der Region zu machen.<br />
AUF GROSSEM FUSS Idealer Freizeitsport für Familien, für Groß und Klein,<br />
für Anfänger und Fortgeschrittene: eine Tagestour mit Schneeschuhen an den Füßen.<br />
Wir waren an einem sonnigen Tag unterwegs – und am Abend einfach nur zufrieden.<br />
Foto: Ralf Lienert<br />
WEITERE THEMEN:<br />
<strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong><br />
Winter<br />
<strong>2018</strong>/19<br />
AB 21. NOVEMBER<br />
ERHÄLTLICH<br />
Foto: panthermedia.net<br />
❭❭ Altes Handwerk am Leben erhalten<br />
❭❭ Naturerlebnis: die Breitachklamm<br />
❭❭ Hüttenzauber auf uriger Alpe<br />
❭❭ Deko-Tipps fürs Wohnzimmer<br />
❭❭ Große Kunst auf Kleinkunstbühnen<br />
❭❭ Käserei in Miniaturformat<br />
Foto: Christian Mörken<br />
GENIESSEN LERNEN Dieser Name klingt verlockend: Genuss-Akademie. Ein<br />
Pfrontener bietet in Vils Kurse zum Gin destillieren an, ein Bierbrau-Seminar<br />
oder Kurse zum Herstellen von ätherischen Ölen. Wir haben es ausprobiert.<br />
HIPPER TYP<br />
Florian Hipp ist einer, den man<br />
einen Typ nennt, der sprüht vor<br />
Ideen und gestylte Fahrräder baut.<br />
Foto: Ann-Kathrin Ernst Foto: Christoph Specht<br />
LEBENS-<br />
RETTER<br />
Sie haben<br />
manchem<br />
Verschütteten<br />
das Leben<br />
gerettet:<br />
die mutigen<br />
<strong>Allgäu</strong>er<br />
Lawinenhunde.<br />
Foto: Txxxx<br />
GEMÜTLICH Sehnsucht nach Behaglichkeit<br />
und heißen Getränken? Wir verraten, wie Sie<br />
es sich gemütlich machen können, ganz<br />
nach dem skandinavischen Vorbild Hygge.<br />
IMPRESSUM<br />
HERAUSGEBER UND VERLAG<br />
<strong>Allgäu</strong>er Zeitungsverlag GmbH<br />
Heisinger Straße 14<br />
87437 Kempten<br />
GESCHÄFTSFÜHRUNG<br />
Markus Brehm<br />
brehm@griassdi-allgaeu.de<br />
REDAKTION<br />
Freddy Schissler (verantwortlich)<br />
redaktion@griassdi-allgaeu.de<br />
AUTOREN DIESER AUSGABE<br />
Bettina Buhl, Alexandra Decker, Nicola Förg, Ingrid<br />
Grohe, Ruth Hübner, Angelika Köhler, Silke Lorenz,<br />
Christian Mörken, Andre Paul, Isabelle Reinhardt, Ingrid<br />
Rösner, Freddy Schissler, Frederik Schissler, Christian<br />
Schreiber, Anne-Sophie Schuhwerk, Tobias Schuhwerk.<br />
FOTOGRAFEN DIESER AUSGABE<br />
Matthias Becker, Dominik Berchtold, Andreas Ellinger,<br />
Alexander Fuchs, Adi Geisegger, Christian Greither,<br />
Bastian Hörmann, Titan Kastner, Bettina Kelm, Andreas<br />
Klemm, Ralf Lienert, Michael Monschau, Belinda Schier,<br />
Benedikt Siegert.<br />
KOORDINATION<br />
Marina Trölitzsch, troelitzsch@azv.de<br />
LAYOUT / GRAFIK<br />
Nicole Uhlemair und<br />
Carina Hösle<br />
ANZEIGEN (VERANTWORTLICH)<br />
Reiner Elsinger<br />
Telefon: 08 31 / 206 - 464<br />
ANZEIGENVERKAUF<br />
Christoph Fackler<br />
anzeigen@griassdi-allgaeu.de<br />
Telefon: 0831 / 206 - 5476<br />
Heike Ewinger<br />
anzeigen@griassdi-allgaeu.de<br />
Telefon: 0831 / 206 - 5465<br />
VERTRIEB<br />
MZV GmbH & Co. KG, Ohmstr. 1,<br />
85716 Unterschleißheim,<br />
Telefon: 0 89 / 3 19 06 - 0<br />
info@mzv.de, www.mzv.de<br />
BESTELLSERVICE<br />
Telefon: 08 31 / 206 - 190<br />
bestellung@griassdi-allgaeu.de<br />
INFOSERVICE<br />
info@griassdi-allgaeu.de<br />
DRUCK<br />
Vogel Druck und Medienservice GmbH,<br />
Würzburg<br />
© <strong>2018</strong> für Text und von uns gestalteten Anzeigen beim Verlag, Nachdruck, Vervielfältigung und elektronische Speicherung nur mit schriftlicher Genehmigung.
164 | <strong>Griaß</strong> di’ <strong>Allgäu</strong>