BORA Magazin 02|2019 – Deutsch

Magazin 02 | 2019 

Professional 2.0 

Funktionale Ästhetik 

und übertiefe 

Dimensionen 

Classic 2.0 

Höchste Flexibilität 

in der Küche, neu 

interpretiert 

Pure 

Eine Klasse für 

sich – das Markenzeichen 

Ihrer Küche 

Basic 

Die ideale Lösung: 

Kochfeld und Abzug 

in einem Produkt

Willi Bruckbauer blickt mit 

Optimismus in die Zukunft, 

in der BORA mit zahl reichen 

Innovationen weiter 

Maßstäbe setzen wird. 

2 

BORA MAGAZIN

EDITORIAL 

„Anfangs fühlte ich mich 

wie ein Missionar…“ 

Über ein Jahrzehnt ist es her, dass ich mich 

an die Entwicklung eines perfekten Dunstabzugs 

machte. Warum? Die Kunden meines 

Küchenstudios fragten mich immer wieder, 

ob es nicht eine überzeugende Alternative 

zur herkömmlichen Haube gäbe. Denn die 

störte immer mehr: Schwer und laut über 

dem Herd hängend, war sie vielen zu uneffektiv, 

klobig und altbacken. Also fing ich einfach 

an zu tüfteln. Ich bin Schreiner. Anfangs war 

es pure Neugier, aber auch der Ehrgeiz, das 

Leben in der Küche schöner zu gestalten. Ich 

fühlte mich wie ein Missionar. Keiner glaubte, 

dass mein Vorhaben Erfolg haben könnte. 

Mein Arbeitstitel war: „Das Ende der Dunstabzugshaube“. 

Mit vollem Eifer und Elan ersonnen, erwies 

er sich im Laufe der Jahre tatsächlich als 

passender Begriff. Denn man kann es ohne 

Übertreibung sagen: Unsere Produkte schlugen 

überwältigend auf dem Küchenmarkt 

ein und veränderten ihn nachhaltig. Heute 

vertreibt BORA seine Produktinnovationen 

in über 60 Ländern rund um den Globus. 

Und wurde in kürzester Zeit zum Synonym 

für Effektivität in der Küche, Design, Qualität, 

sprich: ein Klassiker, das Original. 

Unsere Mission bleibt es nach wie vor, mit 

Innovationen die Nase vorn zu haben. Das 

spornt uns an: In unserem Forschungslabor 

arbeiten junge, talentierte Ingenieure rund 

um die Uhr an Innovationen, die kompromisslosen 

Tests unterzogen werden. 

In diesem Jahr konnten wir bereits mit zwei 

Produktneuheiten auf dem Markt einschlagen, 

beide aus dem Stand ausgezeichnet mit 

renommierten Preisen wie dem iF Design 

Award, dem Red Dot Award und dem Plus X 

Award. Das Wichtigste vorab: BORA gibt es 

für wirklich jede Küche. Dabei legen wir größten 

Wert auf Qualität, Effektivität und Design. 

Unterschiedliche Bedürfnisse und Lifestyles 

erfordern unterschiedliche Angebote. Deshalb 

bieten wir mit BORA Pure nun eine Innovation 

für jedermann an, die individualisierbar 

nach den jeweiligen Farbvorlieben 

erhältlich ist. Dabei intuitiv und einfach zu 

handhaben. Die Wartung ist kinderleicht – all 

das bei maximalem Stauraum. 

Damit nicht genug: Wir haben BORA Classic 

weiterentwickelt. Mit prägnantem Design 

und optimiertem Bedien- und Steuerungskonzept 

setzt es aktuelle Maßstäbe. Beide 

Produkte zeigten wir erstmals auf der Kölner 

Möbelmesse 2019. Ich hoffe, wir können 

auch Sie mit unserer Begeisterung für Innovation 

und Qualität anstecken. 

Wir zeigen uns in dieser Ausgabe auch von 

unserer sportlichen Seite. Denn Bewegung 

ist bei BORA fest verankert und mit dem 

Radsport-Sponsoring des Teams BORA – 

hansgrohe fester Bestandteil der Unternehmenskultur. 

Lernen Sie dazu die neue Rezepte 

Edition des Radteams auf Seite 72 

kennen: Wir stellen gesunde, schnelle und 

kreative Gerichte vor. Fünf Minuten vorbereiten, 

fünf Minuten kochen – fertig! 

Wir sind schnell und immer in Bewegung. 

Nur so kann man Dinge optimieren, neu gestalten. 

Denn wir arbeiten an großen Zielen 

und wollen dabei Überdurchschnittliches 

leisten. Damit Sie als unsere Kunden mehr 

als zufrieden sind. 

Willkommen in der Welt von BORA! 

Ihr Willi Bruckbauer 

BORA MAGAZIN 3

BORA PRODUKTÜBERSICHT 14 

Die individuellen BORA Produktlinien 

von minimalistisch über klassisch bis 

High-End in der Übersicht. 

BORA AWARDS 15 

BORA wurde bereits vielfach ausgezeichnet 

und überzeugt sowohl national als auch 

international. Eine Übersicht der Preise. 

60 

BORA PROFESSIONAL 2.0 16 

Funktionale Ästhetik, innovative Effektivität, 

übertiefe Dimensionen, beste Performance – 

als Red-Dot-Gewinner 2017 ausgezeichnet. 

BORA Produkt 

BORA VORTEILE 6 

Auf Basis von innovativen Ideen liefern wir 

effektive Lösungen, die gut durchdacht sind. 

DAS PRINZIP BORA 10 

Vordenken statt nachmachen. Wir entwickeln 

innovative Ideen, die das Leben bereichern 

und angenehmer machen. 

F&A 12 

Die am häufigsten gestellten Fragen zu BORA. 

24 

32 

BORA CLASSIC 2.0 24 

Die Weiterentwicklung des bewährten und 

preisgekrönten Classic Systems. Geprägt von 

puristischer und hochästhetischer Optik. 

BORA PURE 32 

Das neue System ist eine Klasse für sich, 

eine Kombination aus minima listischem 

Design und Hightech. 

BORA BASIC 42 

Die Revolution: Kochfeld und Abzug in einem 

Produkt, passend für jede Küche. Und jetzt auch 

als All Black Edition.

INHALT 

BORA Erleben 

FABER FEINKOST 60 

Thomas Faber, Profikoch, Gastronom, 

Unternehmer und Fleischsommelier, im Interview. 

HOMESTORY 66 

Ein Besuch in Edinburgh. Zwei Frauen, ein Haus 

und ihre Leidenschaft für exklusive Dinge. 

66 

REZEPTE-EDITION PURE COOKING 72 

In der Kochbuch-Reihe stellt das Radteam 

gesunde, schnelle und kreative Gerichte vor. 

BORA System 

BORA SYSTEM 50 

Das BORA System bietet mit universell 

einsetzbaren Elementen optimale Leistung 

bis ins Detail. 

72 

BORA GARANTIE 58 

Zum Beweis für das Vertrauen 

in unsere Produkte bieten wir jedem 

Kunden eine verlängerte Garantie – 

egal, für welches System. 

76 

BORA CYCLING 76 

Emotionen und Triumphe – BORA unterstützt 

seit vielen Jahren den Profiradsport. 

EDITORIAL 2 

IMPRESSUM 78 


BORA 

Vorteile 

Auf Basis von innovativen Ideen 

liefern wir effektive Lösungen, die 

ganz einfach durchdacht sind – 

und zwar bis ins Detail. 

6 


VORTEILE 

PRODUKT 

Frische Luft 

Kochen in der 

Komfortzone 

BORA zieht Geruchs- und Fettpartikel 

direkt aus dem Kochgeschirr, Kochdünste 

können gar nicht erst hochsteigen. 

Die Fettpartikel werden im 

Edelstahl- Fettfilter ein geschlossen. 

Ruhe 

Deutlich leiser als herkömmliche 

Dunst abzugshauben 

Herkömmliche Dunstabzugshauben 

belästigen mit gut 70 Dezibel (A) 

direkt in Kopfhöhe. Ganz anders 

BORA: Es erzeugt auf höchster Stufe 

einen Schallpegel, der leiser ist als 

das Anbraten eines Steaks. 

Leichte Reinigung 

Warum schwierig, wenn 

es auch einfach geht? 

Die Reinigung herkömmlicher Dunstabzugshauben 

ist aufwendig. BORA 

überzeugt im Alltag: Alle beweglichen 

Teile lassen sich ohne Werkzeug ausbauen 

und im Geschirrspüler reinigen. 

Effektivität 

Konzentration auf 

das Wesentliche 

Dunstabzugshauben arbeiten mit 

viel Aufwand für wenig Ertrag. BORA 

punktet mit 100 % Cleanrate in 

Kopfhöhe, dank clever eingesetzter 

Strömungsgeschwindigkeit und 

Motorentechnologie. 

BORA steht für herausragende Qualität und hochwertige 

Materialien. Wer klares, reduziertes Design und zukunftweisende 

Technik zu schätzen weiß, entscheidet sich für 

leistungsstarke Lüftungs technologie made by BORA. 

Beste Materialien 

Hohe Funktionalität und 

lange Lebensdauer 

Hochwertige Materialien und hohe 

Funk tionalität vereinen sich zu einem 

Premiumsystem. Reiner Edelstahl 

und schwermetallfreie Glaskeramik 

setzen stilvolle Akzente. 

Planungsfreiheit 

Der Maßstab für eine neue 

Küchenarchitektur 

BORA überzeugt mit neuen Möglichkeiten 

in der Küchenplanung: Kochen 

vor dem Fenster und unter Dachschrägen, 

Kücheninseln ohne lästige 

Haube ... BORA steht für moderne 

Küchenästhetik. 

Freie Sicht 

Keine störende Dunstabzugshaube 

in Kopfhöhe 

BORA befreit von den Zwängen der 

Dunstabzugshaube. Keine Kanten und 

Ecken in Kopfhöhe. Keine gebückte 

Haltung. Keine eingeschränkte Sicht. 

Kein Dampf im Blickfeld oder auf 

der Brille. 


4 24 

ø 24 cm 

BORA überzeugt mit kompakten System maßen und bietet auf 

den großzügig dimensionierten Flächeninduk tions-Kochfeldern 

trotzdem genügend Raum: Vier große Töpfe oder Pfannen haben 

auf dem Kochfeld ganz selbstverständlich Platz. 

ø 24 cm 

ø 24 cm

VORTEILE 

PRODUKT 

Maximaler Raum 

für Kreativität 

Große Kochfläche 

Viel Raum für 

professionelles Kochen 

Durch die platzsparende Bedienung 

und zentrale Anordnung des Abzugs 

bieten alle BORA Induktions-Kochzonen 

immer viel Platz zum Kochen. Die besonders 

großen Flächeninduktions- 

Kochzonen sorgen für eine vollständige, 

gleichmäßige Erwärmung auch sehr 

großer Töpfe und Bräter. 

ø 24 cm 

ø 24 cm 

ø 24 cm 

ø 24 cm 

Viel Stauraum 

Der Kochfeldabzug schafft 

Platz für Küchenutensilien 

Durch die geringe Gerätehöhe von unter 

200 Millimetern und die integrierte Umluftfiltereinheit 

bleibt der maximale Stauraum 

für Töpfe und andere Küchenutensilien 

im Unterschrank erhalten. Ein 

übliches Kürzen von Schubladen oder 

ein Stauraumverlust durch Kanalführungen 

im Umluftbetrieb entfällt. 

ø 24 cm 

ø 24 cm 

ø 24 cm 

ø 24 cm 


PRODUKT 

PRINZIP BORA 

Prinzip 


Das Prinzip BORA – oder: 

Physik kann so schön sein. 

10 BORA MAGAZIN

1 

2 

3 

Kochdünste steigen mit 

maximal einem Meter pro 

Sekunde auf. 

Der BORA Kochfeldabzug erzeugt eine 

Querströmung, die größer ist als die 

Steig geschwindigkeit des Kochdunstes. 

Somit werden Kochdünste dort abgesaugt, 

wo sie entstehen: direkt am Kochfeld, 

direkt aus Topf, Pfanne oder Grill.

PRODUKT 

F&A 

F&A 

Antworten auf Ihre Fragen 

Was passiert, wenn Flüssigkeit 

in den Kochfeldabzug läuft? 

Keine Sorge, es passiert nichts, 

denn im Kochfeldabzug können 

sich – je nach System – bis zu 

300 ml Flüssigkeit sammeln. 

Wird beim Kochen versehentlich 

einmal mehr verschüttet, ist dies 

ebenfalls kein Problem, denn 

dank Trennung von Elektronik und 

Abzugssystem kann hier nichts 

passieren. So können bei BORA 

Basic und BORA Pure auch Mengen 

von bis zu 3 Litern aufgefangen 

werden. Die Flüssigkeit kann 

einfach mit einem Lappen aufgewischt 

und der Abzug durch den 

abnehmbaren Gehäuseboden 

gereinigt werden. 

Wie kann der BORA Kochfeldabzug 

gereinigt werden? 

Die Fettfilter und Abdeckungen 

können mit einfachen Handgriffen 

entfernt und in der Geschirrspülmaschine 

gereinigt werden. 

Funktioniert BORA auch 

mit höheren Töpfen? 

Auch bei einer Topfhöhe bis zu 

20 cm werden Kochdünste problemlos 

eingesaugt. Ab ca. 21 cm 

Topfhöhe empfehlen wir, den Kochtopfdeckel 

schräg aufzusetzen, 

um die Dämpfe in die Richtung des 

Abzugs zu leiten. 

Saugt BORA wirklich 

alle Gerüche ab? 

Kochdunst, verdampfende Fette 

und die damit einhergehenden 

Gerüche werden komplett dort 

abgesaugt, wo sie entstehen – 

direkt am Kochfeld. Der Koch selbst 

steht in der frischen Luft, seine 

Kleider und Haare bleiben vom 

Kochdunst unberührt und frisch. 

Was kostet mich ein 

BORA Abzugssystem? 

Unsere BORA Systeme sind individuell 

planbar. Bitte wenden Sie 

sich für Preisauskünfte und ein 

individuelles Angebot an einen 

BORA Partner in Ihrer Nähe. 

Wo geht die abgesaugte Luft hin? 

Alle BORA Systeme sind sowohl als 

Abluft als auch als Umluft planbar. 

Beim Abluftsystem wird der Kochdunst 

über den Lüfter, durch das 

Kanalsystem BORA Ecotube und 

den Mauerkasten direkt nach außen 

ins Freie geleitet. Dunst und Gerüche 

werden somit komplett aus 

dem Raum entfernt. 

Bei der Umluftvariante wird der 

Kochdunst über den Lüfter in die 

speziell entwickelten Umluftfilter 

geleitet, welche die Kochgerüche 

effektiv beseitigen. Die gereinigte 

Luft wird über den Sockelbereich 

zurück in den Raum geführt. 

Foto: Dross & Schaffer, Ingolstadt 

12 



PRODUKT 

BORA PRODUKTE 


Produkte 

BORA überzeugt mit individuellen 

Produktlinien: von High-End über 

klassisch bis hin zu minimalistisch. 

Modulare Systeme 

Kompaktsysteme 

BORA Professional 2.0 

BORA Classic 2.0 

BORA Pure 

BORA Basic 

SYSTEM 

Individuelle Kombination von 

Abzug und Kochfeldern 

SYSTEM 

Individuelle Kombination von 

Abzug und Kochfeldern 

SYSTEM 

Komplettsystem, Abzug ins 

Kochfeld integriert 

SYSTEM 

Komplettsystem, Abzug ins 

Kochfeld integriert 

KOCHFELD 

Flächeninduktion, Induktion, Strahlheizkörper, 

Tepan-Grill, Wok, Gas 

BEDIENUNG 

Bedienknebel mit Touch-Oberfläche 

und Digitalanzeige 

BESONDERHEIT 

1/2/3/++ Kochfelder kombinierbar, 

übertiefe Kochfelder für mehr Platz 

FARBEN 

Edelstahl, All Black 

KOCHFELD 

Flächeninduktion, Induktion, Strahlheizkörper, 

Tepan-Grill, Wok, Gas 

BEDIENUNG 

Intuitive Touch-Bedienung sControl+ 

BESONDERHEIT 

1/2/3/++ Kochfelder kombinierbar, 

intelligente Automatik, flüsterleise 

FARBEN 

Edelstahl 

KOCHFELD 

Induktion 

BEDIENUNG 

Intuitive Touch-Bedienung sControl 

BESONDERHEIT 

Geringe Einbautiefe, ideal auch 

für kleine Küchen 

FARBEN 

All Black, Roségold, Rot, 

Jadegrün, Orange, Blau 

KOCHFELD 

Flächeninduktion, Strahlheizkörper 

BEDIENUNG 

Intuitive Touch-Bedienung 

BESONDERHEIT 

Geringe Einbautiefe, ideal auch 

für kleine Küchen 

FARBEN 

Edelstahl, All Black 

14 


BORA AWARDS 

PRODUKT 


Awards 

BORA holt wichtige Preise: Unsere Ideen 

haben nationale und interna tionale 

Fachleute überzeugt. Ein Überblick: 

iF Design Award 2019 Red Dot Product Design Award 2019 

Plus X Award – Bestes Produkt 2019 

Plus X Award – Beste Marke 2019 

Iconic Award 

German Design Award 2018 

Good Design Award – Chicago 

Athenaeum 2017–2018 

Red Dot Product Design Award 

Best of the Best 

Plus X Award – 2017 

German Design Award 2016 

German Brand Award 

Deutscher Gründerpreis 


PRODUKT 

BORA PROFESSIONAL 2.0 



Professional 2.0 

Das Beste der Besten* 

* Für das Professional 2.0 erhielt BORA den 

Red Dot Award 2017 Best of the Best 

BORA MAGAZIN 

17

PRODUKT 


BORA Professional 2.0 – funktionale 

Ästhetik, innovative Effektivität, übertiefe 

Dimensionen, beste Performance – als 

Sieger 2017 ausgezeichnet. 

Das neue Professional 2.0 ist die Weiterentwicklung 

des ersten BORA Systems. 

Bewährtes, wie die übertiefen Kochfelder, die 

Knebel und die Effizienz des Systems selbst, 

bleibt bestehen – anderes wurde unter der 

Prämisse weiterentwickelt, Einfachheit und 

Funktionalität mit bester Performance in einem 

nunmehr elektrisch gesteuerten System zu 

vereinen. 

Die Jury des Red Dot Award hat BORA Professional 

2.0 bereits vor der Marktein führung zum besten 

der besten Systeme 2017 gewählt. Ein weiterer 

Beweis für die Innovationskraft und Ingenieurskunst 

im neuen System. 

Herzstück der Revolution 2.0 ist das User-Interface, 

die Kochfelder und der Kochfeldabzug kommunizieren 

nun miteinander, und die neuartige Verschlussklappe 

des Abzugs öffnet und schließt sich automatisch. 

So erzielen wir höchsten Bedienkomfort 

und herausragende Effektivität. Realisiert durch Intelligenz 

im Bedienknebel, von der Leistungsregelung 

über die verschiedenen Funktionsprogramme 

bis hin zur Temperaturanzeige im Knebel selbst. 

BORA Professional ist ein komplettes System. 

Kochfelder, Kochfeldabzug, Kanal, Motor, Filter 

und Mauerkasten vereinen sich in diesem elektrisch 

gesteuerten System zu einer funktionellen 

Gesamtlösung. 

Rechts: BORA Professional 

2.0 bietet von Flächeninduktion 

über Tepan und 

Gas bis zum Wok unterschiedliche 

Möglichkeiten 

in der Zusammenstellung. 

Kombinieren Sie verschiedene 

oder auch zwei gleiche 

Kochfelder miteinander. 

18 


Die Kochfelder zählen mit 54 Zentimetern Übertiefe 

zu den tiefsten modularen Kochfeldern auf 

dem Markt und bieten eine besonders große 

Koch fläche. Auch zwei große Pfannen finden so 

leicht hintereinander Platz. Besonders große 

Flächeninduktions-Kochzonen sorgen für eine 

vollständige, gleichmäßige Erwärmung auch sehr 

großer Töpfe oder Bräter. Zudem bietet das System 

BORA Professional 2.0 von Flächen induktion 

über Tepan und Gas bis zum Wok eine große 

Vielfalt und unterschied liche Möglichkeiten in der 

Zusammenstellung. Es obliegt Ihren Wünschen, 

wie und womit Sie am liebsten kochen. 

Der vollständig neu entwickelte Tepan-Edelstahlgrill 

bietet höchste Leistung, zwei große Grillzonen 

und eine einzigartige, präzise Temperaturkontrolle. 

Die gewünschte Temperatur lässt sich direkt einstellen, 

wird gradgenau angezeigt und zielsicher 

gehalten. Das rasante Aufheizen auf 250°C in 

weniger als fünf Minuten spart Zeit und Energie. 

Neu im Sortiment ist auch das Gaskochfeld mit 

abgesenkten Brennern. Durch das spezielle 

Design wird die Flamme trotz höchster Abzugsleistung 

kaum mehr durch den Kochfeldabzug 

beeinträchtigt, wodurch die Effizienz gesteigert 

und die Ankochzeiten verkürzt werden konnten. 

Links: Der BORA Tepan- 

Grill aus reinem Edelstahl 

bietet Platz für acht Steaks 

gleich zeitig, ist einfach zu 

bedienen und zu reinigen. 

Rechts: Optimal platzierte 

Steckdosen ermöglichen 

den praktischen Anschluss 

von strom betriebenen 

Haushaltsgeräten.

Unsere EC-Motoren sorgen dafür, dass mit BORA 

Professional 2.0 auch besonders leise und effizient 

gekocht wird. Zur weiteren Perfektionierung und 

um die 100-prozentige Funktion sicherzustellen, 

wurde ein eigenes Kanalsystem, BORA Ecotube, 

eingeführt. Optimal aufeinander abgestimmte 

Produkte, bis zum Mauerkasten BORA 3box, sorgen 

für ein Gesamtsystem, das den Anforderungen 

an höchste Effizienz, Montagefreundlichkeit und 

Flexibilität gerecht wird. Außerdem ist BORA 

Professional 2.0 deutlich leiser als Dunstabzugshauben 

und wird sogar durch die entstehende 

Geräuschkulisse beim Anbraten eines Steaks 

übertönt. Die Energieeffizienz erreicht das ausgezeichnete 

Level A++. 

BORA Professional 2.0 kann frei nach dem Wunsch 

des Kunden als Umluft- oder Abluftsystem geplant 

werden. Als Kompaktsystem mit integriertem Lüfter 

und Schalldämpfer kann das neue Professional 

nahezu „Plug and Play“ verbaut werden. Damit 

besteht erstmals die Möglichkeit, ein modulares 

Kochfeldabzugssystem in einer frei schwebenden 

Arbeitsplatte einzusetzen. Eine Weltneuheit. Eine 

Revolution. Denn mit einer Einbauhöhe von nur 

199 Millimetern bietet sich die Planung in schwebenden 

Arbeitsplatten fast an. 

Selbstverständlich kann das System als geplante 

Abluftvariante die Luft auch über lange Wege 

führen und so für eine optimale Raumarchitektur 

in der Küche sorgen. 

Die Reinigung ist denkbar einfach und wurde 

ebenfalls weiter optimiert. Die breite Abzugsöffnung 

führt direkt zum herausnehmbaren Filter und 

zur Wanne mit integrierter Griffmulde. Alle Teile 

Rechts: Die All Black Edition 

von Professional 2.0 

im Set mit zwei Flächen 

in duktions-Kochfeldern. 

Abzugssystem und Bedienknebel 

sind mittels 

eines aufwendigen Verfahrens 

komplett mattschwarz 

beschichtet. 

kommen einfach in den Geschirrspüler, und so 

bleibt Ihr System dauerhaft sauber. Auch die 

Fangrate der Fettpartikel wurde weiter optimiert 

und sorgt so für eine lang anhaltend hohe Performance 

des Systems. 

Kochfeldabzug und Kochfelder zeichnen sich 

durch kompromisslose Qualität aus. Hochwertige 

Materialien und die Liebe zum Detail gewährleisten 

hohe Funktionalität und Langlebigkeit. 

Reiner Edelstahl, schwer metallfreie Glaskeramik 

und die aufwendige Verarbeitung kennzeichnen 

alle BORA Produkte. 

Neu im Sortiment ist die vollständig schwarz 

ausgeführte All Black Edition von Professional 2.0. 

Die Edelstahloberflächen des Abzugssystems 

und der Bedienknebel wurden durch ein aufwendiges 

Beschichtungsverfahren, das auch in der 

Medizin- und Motorentechnik zum Einsatz 

kommt, weiter veredelt. Die elegante schwarzmatte 

Optik integriert sich perfekt in die moderne 

Küchenarchitektur. 

20 



PRODUKT 

Ganz links: Unsere Produkte 

sorgen nicht nur beim 

Kochen für mehr Lebensfreude, 

sie be weisen ihren herausragenden 

Alltags nutzen 

auch durch einfache Reinigung 

und Wartung. 

Links: BORA Professional 2.0 

beeindruckt durch die großzügige 

Performance und 

bietet mit die größten Kochfelder 

im gesamten Hausgeräte-Markt. 

Auf jedem 

lassen sich zwei große Töpfe 

hintereinander platzieren.

BORA Professional 2.0 

Highlights 

Intelligenter Bedienknebel 

Die perfekte Kombination aus einer klassischen, 

einfachen Knebelbedienung und den Möglichkeiten 

der integrierten Touch-Oberfläche und Digitalanzeige. 

Der Zugriff auf die vielfältigen Bedienfunktionen 

erfolgt dabei immer zentral über den intelligenten 

Bedienknebel aus hochwertigem Edelstahl. 

Automatische Verschlussklappe 

Bei Betätigung des Abzugs öffnet und schließt 

sich die Verschlussklappe automatisch. Durch 

die integrierte Sensorik wird ein ungewolltes 

Einklemmen beim Schließen zielsicher ver hindert. 

Im ausgeschalteten Zustand ist das System 

vollständig geschlossen. 

Niedrigste Lautstärke 

Durch den geräuscharmen, im Sockelbereich der 

Küche integrierten Lüfter bleibt der Abzug auch 

bei hohen Leistungsstufen flüsterleise. Es entsteht 

keine Ablenkung beim Kochen und Unterhaltungen 

werden nicht gestört. 


Die dem Kochdunst ausgesetzten Teile lassen 

sich durch die gut zugängliche, breite Einströmöffnung 

einfach entnehmen. Gereinigt werden sie 

im Geschirrspüler – bei sehr geringem Platzbedarf. 

Integrierte Fettauffangwanne 

Geht beim Kochen mal was daneben, fängt die integrierte 

Wanne Festes wie Flüssiges sicher auf. 

Übergroße Kochfläche 4 24 

Durch die übertiefen Kochfelder mit 54 cm bleibt 

noch mehr Platz zum Kochen. Auch zwei große 

Töpfe finden so leicht hintereinander Platz. 

Übergroße Flächeninduktions- 

Kochzonen 

Besonders große Flächeninduktions-Kochzonen 

sorgen für eine vollständige, gleichmäßige 

Erwärmung auch sehr großer Töpfe oder Bräter. 

Modulares System 

BORA Professional 2.0 bietet eine breite Auswahl 

an Kochfeldern von Flächeninduktion über Gas 

bis zum Tepan-Edelstahlgrill, die frei mit dem 

Abzugssystem kombiniert werden können. 

Auch Kombinationen mit einem, drei oder mehr 

Kochfeldern sind problemlos möglich. 

Automatische Abzugssteuerung 

Die Leistung des Abzugs regelt sich selbstständig 

entsprechend dem aktuellen Kochvorgang. 

Pausenloses manuelles Eingreifen entfällt. Die 

volle Konzentration bleibt auf dem Kochen. 

Präzise Temperaturkontrolle 

Der Tepan-Edelstahlgrill bietet höchste Leistung, 

zwei große Grillzonen und eine einzigartige, 

präzise Temperaturkontrolle. Die gewünschte 

Temperatur lässt sich direkt einstellen, wird 

gradgenau angezeigt und zielsicher gehalten. 

Das rasante Aufheizen auf 250°C in weniger als 

fünf Minuten spart Zeit und Energie. 



PRODUKT 

Alle Produktinformationen 

Sie wollen mehr über die 

BORA Produkte erfahren? 

Einfach QR-Code mit dem 

Smartphone scannen oder 

unsere Website besuchen: 

www.bora.com/ 

professional2-0 

PKA/PKAS 

BORA Kochfeldabzug 

Maße 110 x 540 mm 


All Black Edition 

Alle Kochfelder haben 

die Maße 370 × 540 mm 

PKFI11 

BORA Flächeninduktions- 

Glaskeramik-Kochfeld mit 

2 Kochzonen 

PKI11 

BORA Induktions- 

GlaskeramikKochfeld mit 

2 Kochzonen 

PKIW1 


Glaskeramik-Wok 

PKC32 

BORA HiLight-Glaskeramik- 

Kochfeld mit 2 Kochzonen 

3-Kreis/2-Kreis 

PKC3B 

BORA HiLight-Glaskeramik- 


3-Kreis/Bräter 

PKCH2 

BORA Hyper-Glaskeramik- 



PKG11 

BORA Gas-Glaskeramik- 


PKT11 

BORA Tepan-Edelstahlgrill 

mit 2 Kochzonen 


PRODUKT 

BORA CLASSIC 2.0 

24 



Classic 2.0 

#bestproduct2019 

Höchste Flexibilität 

für die Küche

PRODUKT 


Keine Kompromisse, keine Limits. 

BORA Classic 2.0 steht für grenzenlose 

Freiheit in Ihrer Küche. 

Höchste Individualität für ein einzigartiges Kocherlebnis 

zu Hause: Das war die Maßgabe bei der 

Entwicklung des BORA Classic 2.0., Nachfolger 

des mit dem Red Dot Award ausgezeichneten 

Systems BORA Classic. Das Ergebnis ist ein bis 

ins Detail durchdachtes Kochfeldabzugssystem. 

Die neue und innovative sControl+ Bedienung 

mit geschliffener Mulde ermöglicht eine präzise 

und intuitive Steuerung. So sind jetzt alle Funktionen 

nur eine Berührung entfernt. Dennoch 

ist die Bedienung im Standby-Modus nahezu 

unsichtbar. Und durch die zentrale Anordnung 

bleibt der maximale Platz am Kochfeld erhalten. 

Wie gewohnt können Sie Kochfelder und Abzugssysteme 

individuell und passgenau zusammenstellen. 

So lassen sich auch Kombinationen mit 

einem, drei oder mehr Kochfeldern problemlos 

realisieren. Und auch das Kochen über Gasflamme 

wird mit dem neu entwickelten, leistungsstarken 

Gaskochfeld zum Vergnügen. BORA 

Classic 2.0 lässt sich immer an die persönlichen 

Kochbedürfnisse anpassen. Bei zwei Induktionskoch 

feldern beispielsweise bietet es Platz für 

vier bis zu 24 Zentimeter große Töpfe. 

Oben: Die Leistung des 

Kochfeldabzugs richtet 

sich automatisch nach 

dem aktuellen Kochvorgang, 

eine manuelle Steuerung 

ist nicht nötig. 

Rechts: Neben Induktionsund 

Strahlheizkörper 

Kochfeldern sind bei 

BORA Classic 2.0 auch 

ein Tepan-Edelstahlgrill 

oder ein Gas Glaskeramik- 

Kochfeld erhältlich. 

26 


Flexibel ist auch das neue HiLight Bräterfeld, 

mit einem zwischen den Kochzonen liegenden 

zuschaltbaren Heizkreis. So lassen sich zwei 

Kochzonen zu einer großen Bräterzone im 

XXL-Format verbinden. Wer sich wiederum für 

den Tepan Edelstahlgrill entscheidet (unten), 

dem stehen bei Bedarf nach nur fünf Minuten 

Aufheizzeit präzise geregelte 250 Grad für perfektes 

Grillen zur Verfügung. 

Herzstück des BORA Classic 2.0 ist natürlich der 

BORA Kochfeldabzug, der nochmals verfeinert 

und verbessert wurde. Durch die automatische 

Abzugssteuerung, die sich individuell auf den 

aktuellen Kochvorgang einstellt, ist ein manuelles 

Nachjustieren zwar möglich, aber nicht mehr 

nötig. So bleiben Ihre Hände frei für das Rühren 

und Wenden des Kochguts, das wie gewohnt 

stets gut sichtbar bleibt und nicht unter aufsteigendem 

Dunst verschwindet. 

Links: Im BORA Classic 2.0 

arbeitet ein moderner 

Lüfter. So ist der Dunstabzug 

angenehm leise – 

auch bei hoher Leistung. 


Mit einem modernen Lüfter und einer optimalen 

Luftführung arbeitet der Kochfeldabzug im BORA 

Classic 2.0 so leise, dass Unterhaltungen ungestört 

bleiben. Besonders praktisch: Nach dem 

Kochen können Sie die mit Kochdünsten in Kontakt 

stehenden Teile einfach entnehmen und 

reinigen. Alle Teile sind spülmaschinenfest. 

BORA ist seit jeher ein Synonym für zeitgemäßes, 

innovatives Produktdesign. Auch beim 

BORA Classic 2.0 wurde daher besonderes 

Augenmerk auf die Optik gelegt. Der puristischminimalistische 

Look integriert sich dezent in 

die Küchenarchitektur. So lenkt nichts von den 

wahren Hauptdarstellern in der Küche, den Töpfen, 

Pfannen und Ihnen, ab. BORA Classic 2.0 

kann dabei flächen bündig oder in Aufsatzmontage 

verbaut werden. Auch der nahezu flächenbündige 

Einbau in Arbeitsplatten jeder Art mittels eines 

Die besonders großen 

Kochzonen sorgen für 

eine gleichmäßige 

Er wärmung auch sehr 

großer Töpfe oder Bräter.


PRODUKT 

Links: Mit der neuen 

sControl+ Bedienung 

sind die gewünschten 

Einstellungen stets nur 

eine Berührung entfernt. 

speziellen Einlegerahmens ist möglich. Das Reinigen 

der Koch feld oberfläche ist durch das nahtlose 

Design und den Verzicht auf unnötige Kanten 

besonders einfach, da sich kaum Schmutz ansammeln 

kann. Für den Putzvorgang können Sie 

zudem einfach die Reinigungssperre aktivieren – 

so wird das Bedienfeld für zehn Sekunden gesperrt 

und Sie können Ihre Ein stellungen nicht 

aus Ver sehen verändern. 

Intuitiv, innovativ und inspirierend. Das ist 

das System BORA Classic 2.0. 

Oben: Egal, ob ein Kochfeld 

für den Singlehaushalt oder 

drei und mehr für die Großfamilie. 

BORA Classic 2.0 ist 

modular aufgebaut und kann 

an die jeweiligen Bedürfnisse 

angepasst werden. 


BORA Classic 2.0 

Highlights 

Minimalistisches Design 

Kochfeld und Abzug sind komplett flächenbündig. 

Die perfekte Linienführung erlaubt eine 

ebenso unauffällige wie hochelegante Integration 

in jede moderne Küchenarchitektur. Die Bedienung 

ist im Standby nahezu unsichtbar und 

im Betrieb durch intelligente Beleuchtung aufs 

Wesentliche reduziert. 

Intuitive sControl+ Bedienung 

Die einzigartige Bedienung ist so einfach wie nie: 

intuitives Rauf- und Runterbewegen des Zeigefingers 

in einer geschliffenen Mulde oder direktes 

Antippen. Alle wichtigen Funktionen sind über 

nur eine Berührung erreichbar. 


Immer ausgesprochen leise – auch bei hohen 

Leistungsstufen: Der Grund ist die optimale 

Luftführung und der Einsatz eines extrem 

geräuscharmen Lüfters im Sockelbereich der 

Küche. Es entsteht keine Ablenkung beim 

Kochen und Unterhaltungen bleiben ungestört. 


Die dem Kochdunst ausgesetzten Teile lassen sich 

durch die gut zugängliche, breite Einströmöffnung 

einfach entnehmen. Gereinigt werden sie im 

Geschirrspüler – bei sehr geringem Platzbedarf. 


Geht beim Kochen mal was daneben, fängt die 

integrierte Wanne Festes wie Flüssiges sicher auf. 


Durch die zentrale Bedienung am Abzug ohne 

Platzverlust durch die Steuerung am Kochfeld 

bleibt immer Platz zum Kochen mit vier bis zu 

24 cm großen Töpfen gleichzeitig. 

Übergroße Flächeninduktions- 

Kochzonen 

Besonders große Flächeninduktions-Kochzonen 

sorgen für eine vollständige, gleichmäßige Erwärmung 

auch sehr großer Töpfe oder Bräter. 

Modulares System 

BORA bietet eine breite Auswahl an Kochfeldern 

von Flächeninduktion bis Gas oder Tepan 

Edelstahlgrill, die frei mit dem Abzugssystem 

kombiniert werden können. Auch Kombinationen 

mit einem, drei oder mehr Kochfeldern sind 

problemlos möglich. 






Präzise Temperaturkontrolle 

Der Tepan-Edelstahlgrill bietet höchste Leistung, 

zwei große Grillzonen und eine einzigar tige, 

präzise Temperaturkontrolle. Die gewünschte 

Temperatur lässt sich direkt einstellen, wird 

gradgenau angezeigt und zielsicher gehalten. 

Das rasante Aufheizen auf 250°C in weniger 

als fünf Minuten spart Zeit und Energie. 

30 



PRODUKT 

CKA2 


Maße: 

116 x 515 mm 

CKFI 

BORA Flächeninduktions- 

Glaskeramik-Kochfeld mit 

2 Kochzonen 

CKI 


Glaskeramik-Kochfeld 


CKIW 


Glaskeramik-Wok 

CKCH 

BORA Hyper-Glaskeramik- 



CKCB 

BORA HiLight-Glaskeramik 


1-Kreis/2-Kreis/Bräter 

CKG 

BORA Gas- 

Glaskeramik-Kochfeld 


CKT 

BORA Tepan-Edelstahlgrill 








bora.com/classic2-0 

CER 

USL515 

USL515AB 

BORA Einlegerahmen 

zur Einfassung 

BORA Seitenleisten für 

Kochfeldtiefe 515 mm 

BORA Seitenleisten All Black 

für Kochfeldtiefe 515 mm 

Alle Kochfelder haben 

die Maße 327 × 515 mm

PRODUKT 

BORA PURE 



Eine Klasse für sich

PRODUKT 


34 


Links: Die in fünf zusätzlichen 

Farben erhältlichen 

Einström düsen setzen Akzente 

in der Küche. Und 

können zudem problemlos 

aus getauscht werden. 

Unten: Die neu entwickelte, 

zentral platzierte sControl 

Bedienung ist höchst intuitiv. 

So sind alle wichtigen 

Funktionen stets nur eine 

Berührung entfernt. 

BORA Pure – ein Markenzeichen 

Ihrer Küche. 

Der Name ist Programm. BORA Pure steht für 

puristisches, reduziert-minimalistisches Design. 

Es integriert sich perfekt und dezent in Ihre 

Küchenarchitektur und ist ein echtes Design 

Highlight. Es lässt sich individualisieren, sodass 

Sie einfach persönliche Akzente setzen können. 

Denn die Einströmdüse des Kochfeldabzugs 

passt sich an Ihre Farbwünsche an. Wählen Sie 

aus den fünf zusätzlich erhältlichen Tönen „Roségold“, 

„Orange“, „Rot“, „Jadegrün“ oder „Blau“ 

und entscheiden Sie, welche Farbe sich am besten 

in Ihr Zuhause einfügt. Und falls Sie Ihre 

Küche irgendwann doch einmal in eine neue 

Farbwelt tauchen möchten, können Sie die 

Einström düse mit nur wenigen Handgriffen 

durch eine andersfarbige ersetzen. 

BORA Pure überzeugt aber nicht nur optisch, 

sondern auch funktionell. Die Leistung des 

Kochfeldabzugs beispielsweise passt sich ganz 

automatisch dem jeweiligen Kochverhalten an. 

Ein manuelles Justieren ist natürlich nach wie vor 

möglich, aber nicht mehr nötig. Das bedeutet, 

dass Sie sich voll und ganz auf Ihre Leidenschaft, 

die Zubereitung köstlicher Gerichte, konzentrieren 

können. Durch die optimale Luftführung 

und den extrem geräuscharmen Lüfter arbeitet 


PRODUKT 


Unten: Durch die geringe 

Tiefe des Systems BORA 

Pure bleibt viel Stauraum 

für Ihr Equipment unter 

dem Kochfeld erhalten. 

der Kochfeldabzug so leise, dass Sie jedes 

Brutzeln oder Zischen hören – wenn Sie sich 

nicht gerade angeregt mit Ihren Gästen in der 

Küche unterhalten. Darüber hinaus überzeugt 

das als Abluft- und Umluftvariante erhältliche 

System durch die geringe Gerätehöhe von unter 

20 Zentimetern. Bei der Umluftvariante sorgt die 

integrierte Umluftfiltereinheit dafür, dass der maximale 

Stauraum im Unterschrank erhalten bleibt 

– was besonders bei kleinen Küchen ein großer 

Vorteil ist. Das übliche Kürzen von Schubladen 

im Umluftbetrieb entfällt. Auch der Austausch 

des für die effektive Geruchs neutralisation im 

Umluft betrieb zuständigen Aktivkohlefilters ist 

durchdacht: Er kann einfach bei Bedarf von oben 

durch die Ein strömöffnung entnommen werden, 

das Ent fernen von Schubladen und Sockelblenden 

ist nicht nötig. 

So kinderleicht der Austausch des Filters, so 

einfach ist auch die Reinigung des Kochfelds: 

Durch die flächenbündige Ausführung von Kochfeld 

und Abzug entstehen keinerlei Schmutzfugen. 

Rechts: Das Design des 

Systems BORA Pure ist 

modern und minimalistisch 

zugleich, wodurch es sich 

perfekt in jedes Küchenambiente 

integriert. 

36 



PRODUKT 

Die Kochfeldoberfläche, die mit allen Arbeitsplattenmaterialien 

perfekt harmoniert, kann einfach 

abgewischt werden. Mögliche verschüttete 

Flüssigkeiten oder Speisereste landen bei BORA 

Pure sicher in einer herausnehmbaren Auffangwanne. 

Gesteuert wird das System mittels der neu 

entwickelten sControl Bedienung, die mit einem 

intuitiven vertikalen Touch-Slider überzeugt. Alle 

wichtigen Bedien funk tionen sind stets nur eine 

Berührung entfernt. Und durch die clevere, zentrale 

Positionierung der im Standby-Modus nahezu 

unsichtbaren Bedienung geht kein Platz auf 

dem Kochfeld verloren. So haben Sie immer 

Platz für vier bis zu 24 Zentimeter große Töpfe 

gleichzeitig. Diese werden mittels modernster 

Induktionstechnologie erhitzt, versteht sich. 

Nach dem Kochen können die Einströmdüse 

sowie der Fettfilter mitsamt Auffangwanne mit 

nur wenigen Handgriffen entnommen und zur 

Reinigung in die Spülmaschine gelegt werden. 

Und dank ihrer kompakten Bauweise nehmen 

die Teile dort kaum Platz in Anspruch. 

Oben: Kochfeld und 

Abzug sind bei BORA Pure 

komplett flächenbündig, 

was eine unauffällige und 

dennoch elegante Integration 

in die Küche erlaubt. 

Links: Mit der intuitiven 

sControl Bedienung sind bei 

BORA Pure alle wichtigen 

Funktionen über nur eine 

Berührung erreichbar. 

Rechts: Um den Austausch 

des Aktivkohlefilters zu vereinfachen, 

erfolgt dieser von 

oben durch die Einströmöffnung: 

ganz ohne Entfernen 

von Schubladen 

oder Sockelblenden. 



Highlights 

Minimalistisches Design 

Kochfeld und Abzug sind komplett flächenbündig. 

Die perfekte Linienführung erlaubt 

eine ebenso unauffällige wie hochelegante 

Integration in jede moderne Küchenarchitektur. 

Die Bedienung ist im Standby nahezu 

unsichtbar und im Betrieb durch intelligente 

Beleuchtung aufs Wesentliche reduziert. 

Intuitive sControl Bedienung 

Der einzigartige vertikale Slider macht die Bedienung 

durch intuitives Rauf-/Runterbewegen 

des Fingers oder direktes Antippen noch einfacher. 

Alle wichtigen Bedienfunktionen sind immer 

schnell über eine Berührung erreichbar. 


Immer ausgesprochen leise – auch bei hohen 

Leistungsstufen: Der Grund ist die optimale 

Luftführung und der Einsatz eines extrem 

geräuscharmen Lüfters. Es entsteht keine 

Ablenkung beim Kochen und Unterhaltungen 

bleiben ungestört. 




einfach entnehmen. Gereinigt 

werden sie im Geschirrspüler – bei sehr 

geringem Platzbedarf. 


Geht beim Kochen mal was daneben, fängt die 

integrierte Wanne Festes wie Flüssiges sicher auf. 


Durch die zentrale Bedienung und die 

optimale Anordnung der Kochzonen bleibt 

immer Platz zum Kochen mit vier bis zu 

24 cm großen Töpfen gleichzeitig. 

eSwap 

Gerüche werden im Umluftbetrieb durch einen 

hocheffizienten Aktivkohlefilter neutralisiert. Um 

den Filterwechsel zu vereinfachen, erfolgt dieser 

von oben durch die Einströmöffnung: ganz ohne 

Entfernen von Schubladen oder Sockelblenden. 

Maximaler Stauraum 

Die geringe Höhe von unter 200 mm und die integrierte 

Umluftfiltereinheit garantieren maximalen 

Stauraum für Töpfe und andere Küchenutensilien 

im Unterschrank. Selbst bei der Küchenzeile mit 

60 cm Tiefe werden im Umluftbetrieb keine 

Schubladen gekürzt. Ganz anders als üblich. 

Kompakte Größe 

Aufgrund der kompakten Abmessungen 

passt das System in nahezu jede auch 

sehr kleine Küche und schafft durch den 

Wegfall der Dunstabzugshaube Raum für 

zusätzliche Oberschränke. 




Pausenloses manuelles Eingreifen entfällt. 

Die volle Konzentration bleibt auf dem Kochen. 



PRODUKT 







bora.com/pure 

PURA/PURU 760 × 515 mm 

BORA Pure Induktions-Glaskeramik-Kochfeld mit 

integriertem Kochfeldabzug – Abluft/Umluft 

PUEDG 

PUEDR 

PUEDB 

PUEDO 

PUEDJ 


Einströmdüse 

roségold 



rot 



blau 



orange 



jadegrün 

BKR760 

BORA Pure Kochfeldrahmen zur 

Einfassung des Kochfelds bei 

Aufsatzmontage 

USL515 



USL515AB 




PRODUKT 

BORA BASIC 



Die Revolution: Kochfeld 

und Abzug in einem Produkt – 

passend für jede Küche 


PRODUKT 


BORA Basic – unterschiedliche Produkte 

für unterschiedliche Nutzer. Optimiert für 

die Ansprüche moderner Küchenplanung. 

44 


Unten: Alles im Griff 

mit dem innovativen, 

zentralen Touch-Round- 

Slider Bedienfeld. 

Links: BORA Basic mit 

Einströmdüse All Black – 

die perfekte Verbindung 

von Funktionalität und 

eleganter Farbgestaltung. 

Ein starkes Doppel: Aus einem leistungs starken 

Kochfeld und einem effektiven Kochfeldabzug 

haben wir eine attraktive Einheit geschaffen. 

Mit ungewöhnlichem Design und einfach zu 

bedienender Leistungselektronik verführt BORA 

Basic dazu, die Küche neu zu erleben. 

Verschiedene Größen und Funktionen bieten 

Alternativen für jede Küche, je nach Platz und 

Raumsituation. BORA Basic ist der Alleskönner 

für größeres, schöneres, leiseres Kochen, einfache 

Reinigung und optimale Raumgestaltung – 

mit dem Nebeneffekt der besten Platzsparmöglichkeiten 

in kleineren Küchen. 

BORA Basic – Ihr Einstieg in gehobene Küchen 

kultur und Küchenarchitektur. Sie genießen frische 

Luft beim Kochen und erobern sich den Freiraum 

bei der Gestaltung der Küche zurück. Das BORA 

Design mit seiner zeitlosen Formensprache und 

funktionalen Materialqualität bietet ein zurückgenommenes 

Highlight in Ihrer Küche – basierend 

auf bester Performance des Produkts selbst. 

Die Vereinigung von Koch-, Wohn- und Lebensraum 

wird durch BORA erst möglich – so haben 

wir das Verhalten und die Architektur der Küchen 

maßgeblich verändert –, und moderne Architektur 

erhält eine attraktive Bühne. 


Unten: Der flächenbündige 

Einbau der Kochfelder ermö g 

licht eine moderne und minimalistische 

Integration in 

die Küchenarchitektur und 

vermeidet gleichzeitig die Ent 

stehung von Schmutzfugen. 

Verschiedene Produkte für verschiedene Nutzer: 

Das BORA Basic Flächeninduktions-Kochfeld mit 

integriertem Abzug besticht durch ein innovatives 

Touch-Bedienkonzept, das kürzlich überarbeitet 

und weiter optimiert wurde. Mit einem 

sogenannten Touch-Round-Slider haben Sie 

alle Kochzonen und den runden Abzug direkt 

im Blick und bedienen ein großes Kochfeld von 

830 × 515 Millimetern. Neu sind die nochmals 

vergrößerten Kochzonen, die im Vergleich zu 

ähnlichen Systemen 20 bis 50 Prozent mehr 

Kochfläche bieten und so auch in kleinen 

Küchen für Begeisterung sorgen. Zwei 

große Töpfe oder Pfannen hinter einander – 

beim BORA Flächeninduktions Kochfeld 

selbstverständlich. 

Für Kunden mit noch weniger Platz in der 

Küche gibt es BORA Basic mit den Einbaumaßen 

760 × 515 Millimeter. Das Kochfeld 

bietet auch in der etwas kleineren Version 

sämtliche Vorteile von BORA – es ist effizient 

und leise wie alle anderen Systeme. 

Für jeden das richtige Produkt, ganz nach Ihrer 

persönlichen Situation und Wunschvorstellung. 

46 



PRODUKT 

Rechts: Mit dem BORA 

Hyper-Glaskeramik-Kochfeld 

haben Sie ausreichend 

Platz für zwei große Töpfe 

hintereinander oder auch 

einen Bräter. 

Diesem Prinzip folgend, ist die BORA Basic Einströmdüse 

auch in einer vollständig schwarz ausgeführten 

All Black Edition als Zubehör erhältlich. 

Dabei wurden die hochwertigen Edelstahlelemente 

der Einströmdüse mittels einer speziellen 

Beschichtung, die auch in der Medizin- und Motorentechnik 

zum Einsatz kommt, weiter veredelt. 

Neben der zeitlos eleganten schwarz-matten Optik 

werden durch die zusätzliche Oberflächenbehandlung 

auch Härte, Verschleiß- und Kratzbeständigkeit 

positiv beeinflusst. Bei BORA Basic 

haben wir dem flächen bündigen Einbau und der 

Aufsatzmontage eine weitere Möglichkeit hinzugefügt. 

Der Kochfeldrahmen aus gebürstetem 

Edelstahl bietet, insbesondere in kleineren Küchen, 

wo auf engem Raum gearbeitet wird, einen erweiterten 

Schutz für die Aufsatzmontage des 

Kochfelds. Abluft oder Umluft – wiederum überlassen 

wir Ihnen die Wahl. Die vor allem in kleinen 

Küchen oft anspruchsvolle Stauraum-Planung 

kann durch das integrierte Umluftsystem weiter 

optimiert werden. Sie verlieren keine Oberschränke 

an eine Dunstabzugshaube, der Platz 

im Unterschrank bleibt mit BORA Basic nahezu 

vollständig erhalten. Die gefilterte, gereinigte 

Luft wird durch den Aktivkohlefilter und danach 

durch eine Öffnung im Unterschrank in den 

Raum zurück geführt. Einfach und leise. 



Highlights 


Durch die optimale Luftführung im Gerät und 

den Einsatz eines Zwillingslüfter-Systems bleibt 

BORA Basic auch bei hohen Leistungsstufen flüsterleise. 

Es entsteht keine Ablenkung beim Kochen 

und Unterhaltungen werden nicht gestört. 




einfach entnehmen. Gereinigt werden sie 

im Geschirrspüler – bei sehr geringem Platzbedarf. 

Echter Edelstahl-Fettfilter 

Der Edelstahl-Fettfilter ist im Vergleich zu anderen 

häufig eingesetzten Filtergeweben wie 

z.B. Aluminium dauerhaft spülmaschinenfest 

und behält seine ursprüngliche Optik (kein 

Vergilben) und Stabilität. 


Durch die zentrale Bedienung und die optimale 

Anordnung der Kochzonen bleibt immer Platz 

zum Kochen mit vier bis zu 24 cm großen Töpfen 

gleichzeitig. 

Maximaler Stauraum 

Die geringe Höhe von unter 200 mm und die 

integrierte Umluftfiltereinheit garantieren maximalen 

Stauraum für Töpfe und andere Küchenutensilien 

im Unterschrank. Selbst bei der 

Küchenzeile mit 60 cm Tiefe werden im Umluftbetrieb 

keine Schubladen gekürzt. Ganz anders 

als üblich. 

Kompakte Größe 

Aufgrund der kompakten Abmessungen 

passt das System in nahezu jede auch sehr 

kleine Küche und schafft durch den Wegfall 

der Dunstabzugshaube Raum für zusätzliche 

Oberschränke. 

Freie Kochfeldauswahl 

Bei BORA haben Sie die Wahl. Neben den 

Induktionsvarianten sind auch Elektrokochfelder 

mit konventionellen Strahlheizkörpern 

erhältlich. So finden Kunden bei BORA immer 

das passende Produkt. 






Variable Warmhaltefunktion 

Je nach Anwendungsfall bzw. verwendetem Lebensmittel 

können Sie frei zwischen drei Warmhaltestufen 

mit verschiedenen Temperaturniveaus 

wählen. So halten Sie Ihre Speisen 

ohne die Gefahr des Anbrennens bei jeweils 

optimaler, konstanter Temperatur warm. 

Kindersicherung 

Die Kindersicherung verhindert ein unbeabsichtigtes 

oder unbefugtes Einschalten des 

Kochfelds. 

48 



PRODUKT 

BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm 

BORA Basic Hyper-Glaskeramik-Kochfeld mit 


BFIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm 

BORA Basic Flächeninduktions-Glaskeramik-Kochfeld mit 








www.bora.com/basic 

BEDAB 

BORA Basic Einströmdüse All Black 

BKR830/BKR760 

BORA Basic Kochfeldrahmen zur 

Einfassung der Kochfelder bei 


USL515 



USL515AB 





System 

Ein komplettes System vom Abzug bis 

zum Mauerkasten. Alles aus einer Hand 

für mehr Qualität bis ins letzte Detail. 


PRODUKT 

BORA SYSTEM 

Um bei Ihrem BORA System bis ins Detail für optimale Leistung zu sorgen, 

bieten wir Ihnen eine Fülle von perfekt abgestimmten Systemartikeln. 

Wir verstehen es als unsere Aufgabe, ganzheitlich zu denken und immer 

besser zu werden. 


Kochfeld 


Kanalsystem + + 

+ 


Kochfeldabzug 


Schall dämpfer 

+ 


Lüfter 

+ 

+ 

+ 


Luftreinigungs boxen 


Mauerkasten 

Der beste Beleg für die Innovationskraft und Unabhängigkeit 

von BORA sind unser eigens entwickeltes Kanalsystem BORA 

Ecotube und die BORA 3box Mauerkästen. Damit ist jetzt ein 

System erhältlich, das den hohen Anforderungen an Effektivität, 

Montagefreundlichkeit und Flexibilität perfekt gerecht wird. 

Wir gewähren Ihnen 100 Prozent Funktions garan tie, wenn 

Sie Ihr BORA System ausschließlich mit BORA Komponenten 

bestücken – so erhalten Sie garantiert die optimale Leistung, 

effektiv und leise. 

BORA Ecotube – ein Abluftkanal system für jede Herausforderung. 

Ganz gleich, wo Sie Ihren Abluftkanal einsetzen, 

am Küchenboden oder entlang der Kellerdecke, der BORA 

Ecotube bietet Ihnen eine optimale Funktion mit einem kompromisslosen 

Leistungsversprechen. Gegenüber herkömmlichen 

Kanalsystemen hat BORA Ecotube deutliche Vorteile, 

zum Beispiel einen um circa 20 Prozent geringeren Druckverlust 

durch Strömungsoptimierungen und glatte Oberflächen, 

ein einzigartiges Dichtungskonzept sowie eine einfache 

Montage. Der Mauerkasten BORA 3box bildet mit seiner 

herausragenden Wärmedämmung, der Dichtigkeit selbst bei 

Schlagregen und dem äußerst geringen Druck widerstand den 

perfekten Abschluss des Abzugssystems. Selbstverständlich 

erfüllen alle eingesetzten Materialien die Anforderungen der 

Brandschutzklasse V0 und der Bau stoffklasse B1. 

BORA ist ein Systemanbieter und Spezialist. Wir beschäftigen 

uns ausschließlich mit Kochfeldern und Kochfeldabzugssystemen. 

Wir verstehen unsere Lösungen als System und denken 

auch in Systemen. Wir starten beim Kochfeld, das optimal auf 

den Kochfeldabzug abgestimmt ist – in der Verbindung beider 

Komponenten beginnt unsere Planung. Der Kanal, der Motor, 

der Filter und auch der Mauerkasten sind für uns Teile der 

gleichen Aufgabenstellung. Daher beschäftigen wir uns auch 

mit allen Ihren Ansprüchen rund ums Kochen und Lüften vom 

Abzug bis zum Mauerkasten. 

Unsere Luftreinigungsboxen tragen der Gesundheit Rechnung 

und sind Teil der Verantwortung, der wir uns täglich stellen. 


BORA System & Zubehör 

Das BORA System – alles 

aus einer Hand! 

BORA Ecotube Kanalsystem 

Für optimale Abzugsleistung 

BORA Lüfter 

Modernste, leistungsstarke Lüftertechnologie 

BORA Sockellüfter – ULS 

BORA Außenwandlüfter – ULA 

BORA Rohrlüfter – ULI 

BORA Ziegeldachlüfter – ULZ 

BORA Flachdachlüfter – ULF 

BORA Ergänzungsrohrlüfter 

– ULIE 

BORA 3box Mauerkästen 

Der perfekte Abschluss Ihrer Abluftanlage 

BORA Luftreinigungsboxen 

Leistungsfähige Filter für Ihr Umluftsystem 

BORA 3box – UEBF 

BORA Mauerkasten 

rund – UEBR 

BORA Mauerkasten 

rund, kurz – UEBRK 

BORA Luftreinigungsbox 

flexibel – ULBF 

BORA Luftreinigungsbox 

mit 3 Aktivkohlefiltern – ULB3 

52 


PRODUKT 


BORA Systemartikel ergänzen die Produktserien zu einem 

stimmigen Gesamtsystem für Umluft- und Abluftlösungen. 

Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Komponenten 

erhalten Sie optimale Leistung und 100 % Funktionsgarantie. 

BORA Schalldämpfer 

Deutliche Reduzierung des Schalldruckpegels 

Mehr 

Informationen 

Sie wollen mehr über das 

BORA System erfahren? 




bora.com/system 

BORA Rundschalldämpfer 

– USDR50/USDR100 

BORA Flachschalldämpfer – USDF 

BORA Zubehör 

Die perfekte Ergänzung für das BORA System 

BORA Induktions-Wok-Pfanne – HIW1 BORA Tepan-Spachtel – PTTS1 BORA Glaskeramik-Schaber – UGS BORA Fensterkontaktschalter – UFKS 

BORA Steckdose – 

USTF (Typ F) 


USTE (Typ E) 


USTJ (Typ J) 


USTG (Typ G) 


USTL (Typ L) 


USTFAB (Typ F) 


USTEAB (Typ E) 


USTJAB (Typ J) 


USTGAB (Typ G) 


USTLAB (Typ L) 


Abluft oder Umluft? 

Die innovativen Kochfeldabzugssysteme 

entfernen Gerüche dort, wo sie entstehen. 

Und sorgen so für frische Luft in der Küche. 

Der BORA Mauerkasten 

sorgt mit seinem herausragenden 

Dämmwert für 

ein behagliches Wohnklima 

ohne Wärmeverlust. 

BORA Ecotube Kanalsystem 

mit verbesserter 

Aerodynamik für mehr 

Effizienz und Ruhe beim 

Kochen. 

Platzsparender BORA 

Flachschalldämpfer 

für noch mehr Ruhe 

beim Kochen. 

Abluftsystem 

Beim BORA Abluftsystem wird der Kochdunst über den Lüfter, 

durch das Kanalsystem BORA Ecotube und den Mauerkasten 

BORA 3box direkt nach außen ins Freie geleitet. Dunst und 

Gerüche werden somit komplett aus dem Kochbereich entfernt. 

Da alle BORA Systeme im Gegensatz zu herkömmlichen 

Dunstabzugshauben mit intelligenter Strömungstechnik anstatt 

großem Fördervolumen arbeiten, wird weniger warme Raumluft 

aus dem Haus geleitet und so Energie gespart. 

Leiser, energieeffizienter 

BORA Sockellüfter. 

Abluft Einbaubeispiel BORA Professional 2.0 – PKA 

(gleiches Prinzip für alle BORA Systeme)

PRODUKT 


Umluftsystem 

Das BORA Umluftsystem ist die alternative Lösung zur Abluft variante. 

Der Kochdunst wird dabei über den Lüfter in die speziell entwickelten 

Umluftfilter geleitet, welche Gerüche der Küchenabluft effektiv beseitigen. 

Damit sorgen auch die BORA Umluftsysteme für frische Luft in der Küche. 

Da bei Umluftsys temen die warme Luft im Haus gehalten wird, sind 

diese ideal für Passiv-, Niedrig- und Niedrigstenergiegebäude geeignet. 

Platzsparender 

BORA Flachschalldämpfer 

für noch mehr 

Ruhe beim Kochen. 

Umluft Einbaubeispiel BORA Professional 2.0 – PKA 

(gleiches Prinzip für alle BORA Systeme) 

Die BORA Luftreinigungsbox 

neutralisiert effektiv 

unangenehme Gerüche 

und sorgt so für frische 

Luft beim Kochen. 

Leiser, energieeffizienter 

BORA Sockellüfter. 


PRODUKT 


BORA Einbau varianten 

Die BORA Kochfelder lassen 

sich individuell einbauen. Für 

jedes unserer Produkte haben 

wir die perfekte Montagelösung. 

A 

Flächenbündige Montage 

Die flächenbündige Montage kann für alle 

BORA Produktlinien angewendet werden. 

B 


Wie auch die flächenbündige Montage 

lässt sich die Aufsatzmontage für alle 

BORA Produktlinien anwenden. 

C 


mit Kochfeldrahmen 

Die Aufsatzmontage mit Kochfeldrahmen 

aus gebürstetem Edelstahl, der in zwei Größen 

erhältlich ist, eignet sich ausschließlich als 

Einbauvariante für BORA Basic und BORA Pure. 

D 


mit Einlegerahmen 

Die Aufsatzmontage mit Einlegerahmen bietet 

die Möglichkeit, die BORA Classic Standardkombination 

nahezu flächenbündig in Arbeitsplatten 

jeglichen Materials einzubauen. 

E 


mit Seitenleiste 

Die BORA Seitenleisten sind für die BORA Produktlinien 

Classic 2.0, Pure und Basic mit Kochfeldtiefe 

515 mm anwendbar. Auch als All Black erhältlich. 

56 


E 

D 

C 

B 

A

PRODUKT 

BORA GARANTIE 


Garantie 

Ihr Plus an Garantie. Wir vertrauen auf unsere Produkte 

und glauben fest an deren Qualität! Und das zeigen wir 

auch mit unseren Garantieversprechen. Auf dem Kochfeld 

bzw. Kochfeldabzug befindet sich ein Aufkleber mit einem 

Registrierungscode, den Sie einfach unter www.mybora.com 

eingeben und so Ihre Garantie verlängern können. 

Den Registrierungs code 

finden Sie auf dem Garantieaufkleber. 

QR-Code mit Smartphone scannen oder 

einfach mit der Kamera (ab Apple iOS11) 

fotografieren. Den Registrierungscode des 

BORA Gerätes eingeben, und die Garantie 

wird automatisch um ein Jahr verlängert. 

58 


Fleisches 

LUST 

Text 

MARTIN FRAAS 

Fotos 

FABER FEINKOST 

GMBH & CO. KG

INTERVIEW 

ERLEBEN 

Thomas Faber ist Profikoch, 

Gastronom, Leiter eines Feinkost- 

Unternehmens. Und seit zwei 

Jahren darf er sich auch 

„Fleischsommelier“ nennen. 

Ja, sein Tag hat auch nur 24 Stunden. Was man 

nicht glauben mag, wenn man all seine Tätigkeiten 

sieht. Der 42-jährige Familienvater führt in 

vierter Generation das renommierte Familienunternehmen 

„Faber Feinkost“ in Bad Kissingen. 

Er tritt bei Koch-Events auf, gibt Seminare, hat 

einen Großhandel, Metzgerei & Feinkostgeschäfte, 

ein Catering-Unternehmen und ein 

eigenes Steak-Haus. Mit dem innovativen 

(MEAT)ING ROOM erfüllte Thomas Faber sich 

nun einen Lebenstraum. 

Was ist das Konzept des (MEAT)ING ROOM 

in Bad Kissingen? 

Unseren Betrieb gibt es seit 120 Jahren. Wir 

sind einer der letzten Königlich Bayerischen 

Hoflieferanten, die es in diesem Metier noch 

gibt. Ich wollte eine schöne Location schaffen, 

an der wir unsere Tradition als Handwerksbetrieb 

in die Moderne transportieren. Wir möchten 

zeigen, was das Ergebnis ist, wenn gute Rohstoffe, 

großes Know-how und moderne Technik 

aufeinandertreffen. 

Sie sind Fleischsommelier. Was genau 

hat man sich darunter vorzustellen? 

Man kann sich das wie einen Weinsommelier 

vorstellen, nur dass ich unseren Kunden 

und Gästen die Feinheiten von Fleisch nahebringen 

will. Es gibt über die bekannten 

Sorten Rumpsteak, Filet und Hüfte hinaus 

viele interessante Sorten. 

Zum Beispiel? 

Ich persönlich liebe Bavette, einen der saftigsten, 

aromatischsten und zartesten Teile des 

Rinds. Sehr facettenreich. Aber auch Irisches 

Toma hawk ist empfehlenswert. 


ERLEBEN 

INTERVIEW 

„Ich möchte dem Fleisch wieder 

die nötige Würdigung geben.“ 

THOMAS FABER 

Welche Qualitäten prägen grundsätzlich 

gutes Fleisch? 

Das fängt bei Rasse, Genetik und artgerechter 

Haltung an. Auch die Fütterung ist prägend, 

dazu die Art der Schlachtung, die Reifung und 

natürlich die Zubereitung. Mein Ziel ist es, wieder 

eine Symbiose zwischen Landwirt, Metzger 

und Verbraucher herzustellen. Wir sind heute an 

eine ständige Verfügbarkeit aller Fleischsorten 

gewöhnt. Ich habe meine Kunden und Gäste 

aber so erzogen, dass sie zu mir kommen und 

fragen: „Was hast du heute?“ Ich habe nicht 

jeden Tag jeden Cut im Angebot, weil es so viel 

in der Qualität, die ich anbieten möchte, 

manchmal gar nicht gibt. 

Foto: Anna M. Leonard, Landwirtin 

62 


Sie arbeiten eng mit der Landwirtin und 

Naturschützerin Anna M. Leonard zusammen, 

die Dexter-Rinder züchtet. 

Ja, das ist eine kleine Rasse, die langsam wächst. 

Und die Tiere werden meist erst im Alter von 

sechs oder mehr Jahren geschlachtet. Man sollte 

sich als Verbraucher vergegenwärtigen: Viele 

Rinder werden bereits mit eineinhalb Jahren geschlachtet. 

Sie haben dann ein Gewicht von bis 

zu 400 Kilo. Das heißt, sie müssen täglich deutlich 

an Masse zulegen. Die bekommen sie nicht 

durch gute Worte und Streicheleinheiten, sondern 

durch Anbindehaltung und Intensivmast. Wir 

dagegen wollen beweisen, dass es möglich ist, 

unter ethisch-moralischen Voraussetzungen Tiere 

zu halten und gleichzeitig Fleisch von höchster 

Qualität zu erzeugen. Ich möchte dem Fleisch 

wieder die nötige Würdigung geben. 

Was sagen Sie zur ewigen Streitfrage: 

Grillen oder Braten? 

Grundsätzlich ziehe ich bei einem guten Stück 

Fleisch das Grillen dem Braten vor. In der Profiküche 

natürlich nicht über Holzkohle, sondern 

zum Beispiel auf einem Tepan-Grill. Dessen Vorteil 

ist die direkte Kontakthitze. Die gibt die nötige 

Power, damit das Fleisch richtig aromatisch 

wird. Hohe Hitze ist entscheidend, das Fleisch 

braucht während der Zubereitung aber auch 

Ruhephasen. 

Links: Der Fleischsommelier 

und Unternehmer ist 

einer der letzten Königlich 

Bayerischen Hoflieferanten. 

Oben: Thomas Faber arbeitet 

eng mit einer Landwirtin 

der Region zusammen, 

die Dexter -Rinder züchtet. 

Ihm ist es ein wichtiges 

Anliegen, dass die Tiere 

unter ethisch- moralischen 

Bedingungen gehalten 

werden. 


„Kochen ist Austausch, soziales Leben. 

Ich sehe es als meinen Auftrag, den 

Leuten Spaß am Genuss zu vermitteln.“ 

THOMAS FABER 

Foto links: Hunger & Simmeth GmbH 

64 


INTERVIEW 

ERLEBEN 

Sie bieten auch Koch- und Grillkurse an. 

Gibt es einen Fehler im Umgang mit Fleisch, 

den Sie öfter bemerken? 

Ja, es gibt die alte Mär: Würzen erst nach dem 

Anbraten. Das ist aber Humbug. Denn nach dem 

Anbraten bekomme ich direkt in das Fleisch keinen 

Geschmack mehr rein. Durch die Hitze gerinnt 

das Eiweiß und die Struktur des Fleisches 

ist geschlossen. Ich würze mit einem hochwertigen 

Salz und weißem Pfeffer vor dem Angrillen. 

Danach kann das Fleisch noch mit frischem 

Pfeffer oder Olivenöl verfeinert werden. 

Wo wir gerade dabei sind, ein weiterer Fehler … 

… ist es, das Fleisch direkt aus dem Kühlschrank 

auf den Grill zu legen. Wichtig ist es, ihm etwas 

Zeit zum Akklimatisieren zu geben. 

Essen Sie als Fleischsommelier täglich Fleisch? 

Obwohl ich täglich mit Fleisch zu tun habe, ernähre 

ich mich ein, zwei Tage in der Woche ohne oder 

mit wenig Fleisch. Und folge damit auch dem alten 

und bewährten Ernährungsmodell. Früher gab 

es den Sonntagsbraten. Sprich: Am Sonntag kam 

das gute Fleisch auf den Tisch, unter der Woche 

dann die einfacheren Teile des Tieres und auch 

mal fleischlose Kost wie Kartoffeln mit Quark. 

Sie verwenden in Ihrer Küche BORA Systeme. 

Was schätzen Sie daran? 

Ich habe für mich den Anspruch, mit Partnern 

zusammenzuarbeiten, die in ihrem Segment die 

absoluten Top-Player sind, die es verstehen, Handwerk, 

modernste Technik und Lifestyle zu verbinden. 

Und genau das bietet mir BORA in Perfektion. 

Links: Der Fleischsommelier 

und Unternehmer 

schätzt die Perfektion 

der BORA Systeme. 

Unten: Thomas Faber tritt 

nicht nur bei Koch-Events 

auf, in seinem Restaurant 

(MEAT)ING ROOM gibt er 

auch Koch- und Grillkurse. 


Fotos 

EVELYN DRAGAN 

Text 

MARTIN FRAAS 

Die 

KUNST der 

Einfachheit 

Ein Hausbesuch bei der schottischen Interior 

Designerin Rachel Richmond, die gemütliche 

Zurückhaltung zu ihrem Stilmerkmal gemacht hat.

HOMESTORY 

ERLEBEN 

Kunst im Treppenhaus: 

Die Porträts von Kate Moss, 

Mick Jagger und Roger Moore 

stammen vom britischen 

Starfotografen David Bailey. 


ERLEBEN 

HOMESTORY 

Die Frage ist spannend: Wie wohnt eine international 

erfolgreiche und renommierte Interior 

Designerin? Wie ist ihr Privathaus eingerichtet? 

Schon bald werden wir eine Antwort darauf bekommen. 

Denn wir sind auf dem Weg zu Rachel 

Richmond in Edinburgh. Sie ist die Gründerin von 

„DecorAir“, einem Innenarchitektur-Unternehmen, 

das auch Projektmanagement für den Kauf und 

die Vermarktung von Wohnobjekten anbietet. 

2015 hat sie das Haus in der feinen Northumberland 

Street erworben. Es erstreckt sich über drei 

Etagen, hat zwei Empfangsräume, fünf Schlafräume 

und drei Badezimmer. „Erbaut wurde 

es 1813“, erzählt uns die Hausherrin, die auf 

Anhieb sympathisch wirkt. Unkompliziert ist 

sie, lässig. „Soviel ich weiß, war das Haus im 

19. Jahrhundert sogar mal ein Gentlemen’s Club“, 

sagt Rachel. „Zuletzt wohnte hier vor uns ein 

Bühnenbildner und das ganze Haus war mit 

großen Wandgemälden geschmückt. 

Es gab so einiges zu tun, denn zwei Jahrzehnte 

lang war nicht mehr renoviert worden. Aber ich 

mochte vom ersten Moment an die hohen Räume 

und die vielen architektonischen Details. Ich 

wollte diese schlafende Schönheit wachküssen. 

Es war mir wichtig, so viel wie möglich von der 

originalen Substanz wieder sichtbar zu machen.“ 

Die Richmonds sind eine fünfköpfige Familie. 

Deshalb sollte die Einrichtung vor allem praktisch 

und komfortabel sein. Also familientauglich. 

Gleichzeitig wollte die Innenarchitektin aber ihren 

speziellen Stil einbringen. „Ich mische gerne 

Alt mit Neu und verschiedene Texturen, Stoffe 

und Farben“, sagt Rachel. Über alles schätzt 

„Jedes einzelne Stück muss 

seine Berechtigung haben. Ich 

mag keine Unordnung oder 

Sachen, die gerade im Trend sind.“ 

RACHEL RICHMOND

Rechts: Die frei stehende 

Badewanne von Devon & 

Devon ist der Blickfang 

im Schlafzimmer. 

Rechts unten: Rachel 

Richmond (r.) mit Geschäftspartnerin 

Xante Weir. 

Links unten: Die Tischlampen 

in der Eingangshalle hat 

William Yeoward designt, 

das Mid-Century-Sofa ist mit 

einem Stoff von Modeschöpfer 

Matthew Williams bezogen. 

sie aber Funktionalität. „Jedes Stück muss seine 

Berechtigung haben. Ich mag keine Unordnung 

oder Sachen, die gerade im Trend sind.“ Nein, 

wichtig ist ihr ein Stil, der über Jahre hinweg 

Bestand haben kann. 

Diese Grundsätze gelten auch für die acht Meter 

lange und vier Meter breite Küche. Prägnant ist, 

dass die gesamte Gestaltung auf vier frei stehende 

Elemente konzentriert ist. „Ich wollte keine 

Dunstabzugshaube oder so ein Teil, das man 

rausziehen kann“, verrät Rachel. „Die Lösung 

sollte subtiler sein. Deshalb habe ich mich 

für BORA entschieden, denn das Design ist 

gleichzeitig dezent und attraktiv. Und die 

Technik arbeitet brillant.“ 

Das ist ihr wichtig, weil die Küche direkt in den 

Essbereich übergeht. „Da ich viel zu Hause 

arbeite, halte ich am Esstisch manchmal sogar 

Meetings ab“, so Rachel, „er ist sozusagen 

mein zweiter Schreibtisch. Einer der Vorteile 

von BORA ist, dass der Essbereich immer völlig 

frei von Küchengerüchen bleibt.“ 

Die Küche im Erdgeschoss ist das soziale Zentrum 

des dreistöckigen Hauses. Selbst Partys 

feiert die 47-jährige Innenarchitektin am liebsten 

hier. „Bekanntlich enden sie ja sowieso irgendwann 

mal in der Küche“, weiß die Hausbesitzerin, 

„dann kann man sie auch gleich dort beginnen 

lassen.“ Die passionierte Köchin steht dann 

selbst am Herd. Und so einige Freunde, die ihr 


Kunst ist Rachel Richmond 

sehr wichtig. Die Pferdeskulptur 

entdeckte sie in Oxfordshire, 

wo sie früher lebte. 

Die Kunstwerke im Haus suchten Rachel 

Richmond und ihr Mann Adrian 

gemeinsam aus. Ansonsten vertraute 

er bei der Gestaltung ihrem persönlichen Stil.

HOMESTORY 

ERLEBEN 

beim Kochen geholfen haben, fragten sich, wo 

denn der Dunstabzug sei. „BORA hat ein wunderschönes 

Design und vereint Funktiona lität, Handwerkskunst 

und Qualität“, sagt Rachel. „Deshalb 

empfehle ich die Marke nachdrücklich unseren 

Kunden.“ 

Das Design des Systems BORA Classic 2.0 

kommt bei ihr auch während des Kochens 

bestens zur Geltung: „Ich bin eine sehr 

ordentliche Köchin, bei mir muss immer 

alles aufgeräumt sein. Deshalb mache ich 

den Abwasch schon parallel zum Kochen. 

So müssen nach dem Essen nur noch die 

Teller gespült werden.“ 

Rachels Haus ist so aufgeteilt, dass im Erdgeschoss 

neben der Küche und dem Fernsehzimmer 

das Gästezimmer untergebracht ist. Die 

mittlere Etage ist den Eltern vorbehalten und 

die oberste Etage das Reich der Kinder. Es ging 

der schottischen Ästhetin insgesamt darum, 

die alten, ursprünglichen Merkmale des Hauses 

zu respektieren, aber mit ihrem eigenen Touch 

zu kombinieren. „Ich liebe bei der Gestaltung 

Einfachheit in Verbindung mit einer cleveren 

Raumaufteilung“, sagt Rachel, die vor ihrem 

jetzigen Job in der Verlags- und Fernsehbranche 

arbeitete. 

Auffallend sind auch die Kunstwerke im Haus, 

die Rachel und ihr Mann Adrian immer gemeinsam 

aussuchen. Ansonsten lässt er ihr bei 

der Gestaltung freie Hand. So ist ihr altehrwürdiges 

Domizil die beste Werbung für den vielseitigen, 

aber doch unverwechselbaren Stil der 

berühmten Innenarchitektin. 

Rachel Richmond (l.), hier mit 

Freundin Xante Weir, hat sich 

für das System BORA Classic 

2.0 entschieden. 


ERLEBEN 

REZEPTE 

Schneller 

GENUSS 

Die 5|5 Edition Pure Cooking ist 

der gesunden Ernährung und den 

sportlichen Erfolgen des Teams 

BORA – hansgrohe gewidmet. Sie 

präsentiert die Lieblingsgerichte der 

Spitzensportler zum Nachkochen. 

Schnell zu sein ist ihr Job. Und den machen sie exzellent. 

Im Team BORA – hansgrohe sind Felix Großschartner, 

Pascal Ackermann, Michael Schwarzmann und Gregor 

Mühlberger wertvolle und unverzichtbare Partner des 

dreifachen Weltmeisters Peter Sagan. Ihre Form ist ein 

wesentlicher Baustein des Erfolgs. 

Schnelligkeit schätzen die Radrennfahrer auch bei ihren 

Zwischenmahlzeiten, zum Beispiel während der intensiven 

Trainingsphasen und der Wettkampfvorbereitung. Und so 

entwickelte BORA zusammen mit ihnen das neue Kochbuch 

5|5 Edition Pure Cooking. Darin zu finden sind Rezepte, die 

nur 5 Minuten Vorbereitung und weitere 5 Minuten Zu bereitung 

benötigen. Trotzdem sind die Gerichte gehaltvoll, 

vitaminreich und gesund. Ein kreativer Ratgeber von 

Sportprofis, der auch Hobbysportler kulinarisch inspiriert. 

Fotos 

CRISTIAN PARRAVICINI 

Text 

MARTIN FRAAS 


Die Radrennfahrer Felix 

Großschartner, Pascal Ackermann, 

Michael Schwarzmann 

und Gregor Mühlberger 

(von links) sind auch beim 

Kochen ein gutes Team.

Süßkartoffel-Rösti mit Feta und Himbeerdressing 

Für zwei Personen 

1 große Süßkartoffel (ca. 300 g), 1 Ei, 

180 g Feta, 100 g Himbeeren, 1 TL Agavendicksaft 

(oder Honig), Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 

frische Kräuter, Salz und Pfeffer. 

Zubereitung 

Die Süßkartoffel schälen, waschen und raspeln. 

Das Ei dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen 

und gut vermischen. Süßkartoffelmasse zu Rösti 

formen und mit Öl auf dem Tepan-Edelstahlgrill 

bei 200 Grad auf beiden Seiten knusprig braten. 

Das Dressing mithilfe eines Zerkleinerers oder 

Stabmixers zubereiten: Die Hälfte der Himbeeren 

mit dem Agavendicksaft, dem Weißweinessig, 

3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, abschmecken. 

Feta in Scheiben schneiden, auf die 

Rösti legen und mit Dressing beträufeln. Mit 

frischen Kräutern und Himbeeren garnieren. 


REZEPTE 

ERLEBEN 

Tagliata vom Rind mit 

Gemüse und Pinienkernen 

Für zwei Personen 

300 g Steak von der Rinderlende, 200 g Austernpilze, 

200 g Paprika, 2 EL Pinienkerne, 2 EL Aceto Balsamico, 

Olivenöl, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer. 

Zubereitung 

Beide Kochzonen des BORA Tepan-Edelstahlgrills auf 

220 Grad einschalten. Steak abtupfen, salzen. Öl auf den 

Tepan geben und das Steak auf jeder Seite 4 Minuten 

braten, dann vom Tepan nehmen und kurz ruhen lassen. 

Stiele der Austernpilze kürzen, die Pilze dann auf die andere 

Kochzone des Tepan-Edelstahlgrills geben, mit Salz 

würzen. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. 

Pinienkerne kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Das 

Dressing aus dem Aceto Balsamico, 4 EL Olivenöl, dem 

Honig, Salz und Pfeffer vorbereiten. Die Paprika für etwa 

3 bis 4 Minuten zu den fast fertig gebratenen Austernpilzen 

dazugeben und mitbraten, vom Tepan nehmen und nochmals 

mit Salz, Pfeffer und etwas Dressing abschmecken. 

Das Steak in feine Scheiben schneiden, auf einem Teller 

oder einer Platte mit den Pinienkernen anrichten, salzen, 

pfeffern und mit dem Dressing beträufeln. 

5|5 Edition Pure Cooking. Erhältlich 

bei Ihrem BORA Handels partner. 

Solange der Vorrat reicht. 

Alle Rezepte zu den Editionen 

unter: www.bora.com/rezepte

ERLEBEN 

CYCLING 

Teamwork makes 

the DREAM work 

Für die dritte Saison in BORA – hansgrohe 

Farben hatte sich die Equipe aus dem Oberbayerischen 

einiges vorgenommen, um die Erfolge der 

Vorjahre wieder zu toppen. Die Saison startete 

sehr gut. Alleine die bekannten Leistungsträger 

Peter Sagan, Sam Bennett und Pascal Ackermann 

konnten bis Juli bereits 18 Sprinterfolge 

für sich verbuchen. Aber auch die konsequente 

und solide Aufbauarbeit junger Fahrer im Team 

trug ihre Früchte. Die Rundfahrspezialisten 

Felix Großschartner, Patrick Konrad, Emanuel 

Buchmann oder auch Neuzugang Maximilian 

Schachmann konnten ihre Klasse zeigen. 

Auf den drei dreiwöchigen Grand Tours liegt 

traditionsgemäß das Hauptaugenmerk innerhalb 

der Saison, nicht nur für die Teams, sondern 

auch für die Medien. So konnten elf Millionen 

Zuschauer vor Ort und zwei Milliarden Menschen 

76 


Links: Ein Traum in Grün. 

Zum siebten Mal gewinnt 

Peter Sagan das Punktetrikot. 

Kein Rekord, der in 

ab sehbarer Zeit so leicht 

gebrochen werden könnte. 

Rechts: Unter dem Radar 

hat sich der 26-jährige 

Ravensburger Emanuel 

Buchmann in die Weltspitze 

vorgekämpft: Mit 

unglaublicher Konstanz 

erreichte er die Champs- 

Élysées in Paris auf Platz 

vier der Gesamtwertung. 

Deutschland hat wieder 

einen Top-Rundfahrer. 

Unten: Sensationeller 

Start in den 102. Giro 

d’Italia, Etappensieg 

durch Pascal Ackermann 

bei der 2. Etappe. 

in 190 Ländern der Welt am TV miterleben, wie 

der dreimalige Weltmeister Peter Sagan sich 

das 7. Grüne Trikot der Tour de France souverän 

erkämpfte. Rekord halter Erik Zabel ist somit 

abgelöst. Emanuel Buchmann aus Ravensburg 

hat zudem die Herzen der Zuschauer besonders 

in Deutschland höherschlagen lassen. Sein 

sou verän erreichter 4. Platz im Gesamtklassement 

der spannendsten Tour seit Langem lässt 

für die kommenden Jahre weiter träumen. 

Der Giro d’Italia war die erfolgreichste Große 

Rundfahrt in der Teamhistorie: zehn Podiumsplätze 

und davon drei Etappensiege, die „Maglia 

Ciclamino“, das Trikot des Punktesiegers, durch 

den jungen Deutschen Pascal Ackermann und 

ein 6. Platz in der Gesamtwertung durch den 

Polen Rafal Majka. 

Die Leistungsbreite im Team wird immer größer, 

die Erfolge verteilen sich auf viele Schultern 

und mit dem starken Zusammenhalt und 

Teamspirit wird in Zukunft noch der eine oder 

andere Traum erfüllt werden. Stay tuned! 

Fotos: Bettiniphoto 


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Büro Raumflug, Auracher Popp GbR 

Text 

Martin Fraas, Marlene Irausek, 

Klaudia Meinert, Heide Sahl, 

Anna-Lena Wolfarth 

Lektorat 

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78 

BORA MAGAZIN 

Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten.

BORA Gründer Willi 

Bruckbauer im Gespräch 

mit Radprofi Peter Sagan.

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Überreicht durch: 

WUBMDE - 006

BORA Magazin 02|2019 – Deutsch

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