TRENDYone | Das Magazin - Allgäu - September 2017
Die Bundestagswahl 2017, Das war die Allgäuer Festwoche 2017, Das erste Street Food Festival in Memmingen, ESVK Saisionstart
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Genuss<br />
Prost!<br />
Ein Prosit auf aktuelle und verrückte Biertrends<br />
Bei den steigenden Temperaturen gönnt man sich gerne ein kühles Bier.<br />
Weil die Nachfrage so groß ist, spielen die Brauereien zunehmend mit<br />
den Sorten. Besonders beliebt sind neben den sehr unterschiedlichen<br />
und meist kräftigeren Craft-Bieren auch das sogenannte Natur-Radler (falls<br />
es etwas leichter sein darf) und das Eis-Bier. Wir zeigen Ihnen die Bier-<br />
Trends, die Sie in diesem Sommer erfrischen.<br />
Craft-Bier hochwertiger Aromahopfen<br />
verwendet. Ein gutes Craft Beer kostet<br />
deshalb auch schon mal um die fünf<br />
Euro pro Flasche. Sehen wir uns doch<br />
einmal einige Varianten an…<br />
Natur-Radler: Leichtes Sommerbier<br />
mit spritziger Limo<br />
Wem normales Bier zu stark ist, der<br />
greift am besten zum Natur-Radler.<br />
Dieses wird meist mit Zitronenlimonade<br />
hergestellt, die Zitronensaft enthält.<br />
Manchmal wird auch naturtrübes<br />
Bier verwendet und oft wird damit<br />
geworben, dass das Naturradler<br />
keine Zusatzstoffe beinhaltet.<br />
Rechtlich gesehen ist das Naturradler<br />
aber noch nicht klar definiert.<br />
Aber sind wir doch mal ehrlich:<br />
Schmecken muss es! Und das<br />
tut es allemal. Dieses Bier eignet sich<br />
perfekt fürs abendliche Grillen oder<br />
einen spontanen Badesee-Besuch mit<br />
Freunden. Die Flasche gibt es teilweise<br />
schon für unter zwei Euro.<br />
Mein Bier muss individuell sein: Ich<br />
will Craft Beer!<br />
Ob (Pale) Ale, Bockbier, Stout oder<br />
Porter: Craft-Beer-Brauern sind wirklich<br />
keine Grenzen gesetzt. <strong>Das</strong> Zusammenspiel<br />
unterschiedlicher Hefen,<br />
VIELE TREND-BIERE SIND<br />
AUS PUREM ZUFALL<br />
ENTSTANDEN.<br />
Hopfen und der Gärungsdauer machen<br />
die Craft-Biere so vielseitig im Geschmack.<br />
Im Unterschied zu den herkömmlichen<br />
Bieren vielen Großbrauereien<br />
– wo auf weniger aromatischen<br />
Bitterhopfen gesetzt wird – wird für<br />
Süffiges Ale für weniger heiße Sommertage<br />
Schnell zu Kopf steigen kann im Sommer<br />
das Ale. Es gärt bei Temperaturen<br />
zwischen 15 und 20°C deutlich kürzer<br />
als beispielsweise ein Lagerbier. Ein<br />
weiterer Unterschied zum „normalen“<br />
Bier: Ales enthalten weniger Hopfen.<br />
Diese Tradition kommt aus<br />
England, genauer gesagt aus dem<br />
15. Jahrhundert. Während der Kolonialzeit<br />
entdeckten auch Amerika<br />
und Australien das Ale für sich.<br />
Und so kam es auch zwangsläufig<br />
nach Deutschland.<br />
Besonders beliebt sind Pale Ales<br />
(pale steht hierbei für hell) oder auch<br />
alkoholfreie Ales. Neben diesen gibt<br />
es auch noch das etwas bitterere India<br />
Pale Ale, das zusätzlich auch über stärker<br />
geröstetes Malz verfügt und damit<br />
vollmundiger schmeckt.
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