AJOURE´ Men Magazin November 2019
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AJOURE MEN / FOOD<br />
DIESE NAHRUNGSMITTEL<br />
LIEFERN DIR AUSREICHEND PROTEIN<br />
Proteine oder auch umgangssprachlich<br />
Eiweiß sind ein wichtiger<br />
Bestandteil deiner Ernährung.<br />
Es handelt sich hierbei um ein biologisches<br />
Makromolekül. Eiweiß<br />
ist in jeder Körperzelle enthalten.<br />
Hier übernimmt es unterschiedliche<br />
Aufgaben. So können Proteine<br />
zuständig sein für Zellbewegungen,<br />
für den Transport von Metaboliten<br />
oder Ionen sowie als Katalysator<br />
bei chemischen Reaktionen dienen.<br />
Zudem können sie Signalstoffe erkennen.<br />
Deine wichtigsten Organe wie das<br />
Herz, das Gehirn, deine Haut und<br />
Haare sowie deine Muskeln bestehen<br />
im Wesentlichen aus Proteinen.<br />
So wird schnell deutlich, dass Proteine<br />
eine wesentliche Funktion in<br />
deinem Körper übernehmen und<br />
die Aufnahme von Eiweißen deinen<br />
Körper nachhaltig beeinflussen<br />
kann. Mit einer gezielten Ernährung<br />
kannst du gesundheitsfördernde<br />
Effekte erzielen und deine<br />
Fitness unterstützen.<br />
Wenn du Sport treibst, dann benötigst<br />
du besonders viele Proteine.<br />
Zum einen sind Proteine für<br />
dein Sättigungsgefühl verantwortlich.<br />
Wenn du viele Proteine zu dir<br />
nimmst, hilft dir das, länger satt zu<br />
bleiben. Aber auch dein Stoffwechsel<br />
wird reguliert und der Fettabbau<br />
gefördert. Zudem helfen Proteine<br />
deinem Körper, schneller Muskeln<br />
aufzubauen. Dies geschieht<br />
dadurch, dass sich das Eiweiß in<br />
deinen Muskeln einlagert. Deine<br />
Muskeln können entsprechend nur<br />
dann wachsen, wenn du sie mit<br />
ausreichend Eiweiß fütterst. Beim<br />
Training werden Aminosäuren<br />
verbrannt. Proteine bestehen aus<br />
diesen Aminosäuren. Wenn deine<br />
Vorräte nicht ausreichend gefüllt<br />
sind, braucht dein Körper längere<br />
Erholungsphasen.<br />
Der durchschnittliche Bedarf eines<br />
erwachsenen Mannes liegt bei<br />
60-70 Gramm pro Tag, der einer<br />
Frau bei ca. 50 Gramm. Wenn du<br />
Sport treibst, erhöht sich dein Be-<br />
darf. Hier kannst du dich an folgender<br />
Faustregel orientieren: Pro<br />
Kilogramm Körpergewicht solltest<br />
du zwischen 1,2 und 1,8 Gramm<br />
Proteine zu dir nehmen. Wenn du<br />
gezielt Muskeln aufbauen und diese<br />
definieren möchtest, dann kannst<br />
du die tägliche Dosis auf 2,2 bis 2,8<br />
Gramm pro Kilo Körpergewicht erhöhen.<br />
Wenn du Veganer bist oder<br />
dich überwiegend vegetarisch ernährst,<br />
so ist dein Eiweißbedarf um<br />
etwa 20 % erhöht.<br />
Generell gilt, je mehr essentielle<br />
Aminosäuren in einem Produkt<br />
enthalten sind, die dein Körper<br />
nicht selbst bilden kann, desto<br />
hochwertiger ist dieses Produkt<br />
in Bezug auf seinen Eiweißgehalt.<br />
Der Referenzwert liegt bei 100. Eier<br />
erreichen diesen Wert am besten.<br />
Aber auch mageres Rindfleisch,<br />
Hähnchen, Thunfisch, verschiedene<br />
weitere Fischarten, Hüttenkäse,<br />
Magerquark, Tofu und Bohnen gehören<br />
dazu.<br />
PROTEIN BOOST<br />
Was bewirken Proteine im<br />
Zusammenhang mit Sport?<br />
Grundsätzlich sind Proteine im<br />
Rahmen einer gesunden und ausgewogenen<br />
Ernährungsweise unerlässlich.<br />
Sie lassen die Pfunde<br />
purzeln und aktivieren deinen<br />
Stoffwechsel. Dein allgemeines<br />
Wohlbefinden wird sich verbessern<br />
und deine Leistungsfähigkeit steigt.<br />
Zudem sind sie essentiell für den<br />
Aufbau deiner Muskulatur.<br />
Fotos: georgerudy; anaumenko; George Dolgikh / stock.adobe.com<br />
AJOURE MEN MAGAZIN SEITE: 70 | NOVEMBER <strong>2019</strong>