Rettl and friends 17 Herbst/Winter 2019/20

RETTL ADVERTORIAL
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“Wir
überwachen die
handwerkliche
Herstellung
unserer Destillate
Schritt für Schritt
seit 1943”
Destillate
der Emotionen.
Die Geschichte der Familie Tosolini beginnt mit dem Gründer Bepi Tosolini, geboren im Jahr 1918,
der sich über 75 Jahre der Welt der Destillate und Liköre gewidmet hat. Mittlerweile ist bereits seine
Enkelin, Lisa Tosolini in vierter Generation tätig und hält die Tradition weiterhin hoch.
LISA TOSOLINI
BEZAHLTE ANZEIGE
I
n Friaul, wenige Kilometer
von Venedig entfernt,
gründet ihr Großvater
Bepi, 1943 seine erste
kleine Brennerei. In jenen Jahren war der
Glaube, dass der Grappa - ein Produkt
der bäuerlichen Tradition in Friaul –
einmal im Rampenlicht des weltweiten
Verbrauchs stehen würde, eine Vision,
ein Traum, der sich nach wenigen Jahren
in eklatanter Weise als wahr erwiesen
hat. Bepi Tosolini hat sein Leben diesem
Traum gewidmet!
DIE GRÖSSTE KELLEREI FÜR GRAPPA
In den 50er-Jahren gründet er eine neue
Brennerei in Udine und damit die größte
Kellerei für Grappa in Italien, deren
Fässer aus Eschenholz bestehen. 1973
war das Jahr der Gründung der großen
Brennerei in Povoletto, wo die traditionellen
Destillieralambics, immer
gedämpft, immer handwerklich, wie die
neuen „Bain-Marie“ dazukommen.
Giovanni Tosolini, der Erstgeborene,
arbeitet schon seit einigen Jahren im
Unternehmen und folgt den Spuren des
Vaters mit der gleichen Lebens- und
Produktionsphilosophie. Mit Respekt,
gutem Willen und Ehrlichkeit hilft er
dabei, den Traum von einer großen Familie
zu verwirklichen. Neffen und Nichte
von Bepi Tosolini wissen, welch großes
Vermächtnis sich auf ihr Leben überträgt.
Giuseppe, Bruno und Lisa arbeiten heute
in der vom Großvater gegründeten Brennerei
zusammen. Für sie bietet sich die
einmalige Gelegenheit, eine Geschichte
weiterleben zu lassen, die mit der vierten
Generation erfolgreich in die Zukunft
blickt.
FOTOS ATTISANI, KK
AQUAVITE
Aus den besten Weintrauben entstand
1985 in der Destillerie von Bepi Tosolini
ein einzigartiges und unnachahmliches
Produkt: der MOST, ein Aquavite aus
Traubenmost, aus ausgewählten friaulischen
Trauben. Doppelte Destillation,
um ein reines, weiches und extrem
aromatisches Produkt zu erhalten, das an
die Frische der Ernte erinnert. Der
"Seihmost" wird nach wenigen Tagen
nach dem Auspressen der Trauben destilliert:
Auf diese Weise bleibt der typische
Geschmack des neuen Weins erhalten,
um die ursprünglichen Aromen der
Trauben zu umhüllen. Entdecken Sie
dieses Meisterwerk, unterzeichnet Bepi
Tosolini, Master Distiller von Udine: Es
ist eine einzigartige Emotion.
DER UNTERSCHIED IST ENORM!
In der Welt der Destillate wird seit jeher
der Vorteil anerkannt, den nur die traditionellen
Wasserdampf- und Wasserbad-Alambics
mit manueller Überwachung
der Destillationsphasen aufweisen.
In der Destillerie von Bepi Tosolini gibt
es keine Hektik. Die langsamen Phasen
und die niedrige Produktion geben seit
fast einem Jahrhundert den Takt der
Qualität an.
LISA TOSOLINI
Destillerie Bepi Tosolini
Via della roggia 20
Udine ITALIA
Tel. +39 0432 664144
www.bepitosolini.it
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