ZillerSeasons_Speisekarte_Chez-Marie_07-2019_FINAL
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Entrées<br />
Der Begriff Brasserie<br />
Brasserie ist ein französischer Begriff für eine Gaststätte. Sie ist<br />
MARIE´S weniger SUPPE formell und GLO einfacher ausgestattet als ein Restaurant,<br />
auf<br />
verfügt<br />
Empfehlung<br />
jedoch im Gegensatz zu einem Bistro, einer Bar<br />
6,50<br />
oder<br />
einem Café über eine größere Auswahl an warmen Speisen.<br />
Brasserien sind Gaststätten, die in ihren Gaststuben neben der<br />
GEMISCHTER Ausschank des SALATTELLER Bieres oft Hausmannskost DER SAISON anbieten.<br />
GLO<br />
Kernen 8<br />
CARPACCIO VOM TIROLER RIND ACGLO<br />
Kartoffelbiskuit | Kerbelmayonnaise 12<br />
So sehen wir uns<br />
ZILLERSEASONS Unsere Brasserie “CROQUE <strong>Chez</strong><strong>Marie</strong> MONSIEUR” ergänzt, als ACGLO<br />
bodenständige<br />
Bergkäse „kleine | Schwester“, Saunaschinken das | Blattsalat Angebot des Gourmetrestaurants 12<br />
HeLeni im DasPosthotel. Sie bietet Ihnen nicht nur eine schöne<br />
„Gaststube“, modern interpretiert in der Hotellobby, sondern<br />
auch raffinierte Ideen für unkomplizierte Hausmannskost,<br />
am liebsten in Bioqualität und mit Zutaten unserer regionalen<br />
Produzenten.<br />
Öffnungszeiten<br />
Frühstück von <strong>07</strong>.15 bis 11.00 Uhr<br />
Tageskarte von 11.00 bis 18.30 Uhr<br />
Brasseriekarte von 18.30 bis 21.30 Uhr
Tageskarte<br />
von 11.00 bis 18.30 Uhr<br />
TAGESSUPPE 6,50<br />
GEMISCHTER SALATTELLER GLO<br />
der Saison mit karamellisierten Kernen 8<br />
SPECKBRETTL ODER KÄSEBRETTL AOG<br />
hausgemachtes Brot | Bauernbutter 12<br />
DEBREZINER WÜRSTL ACHLMO<br />
Kren | Senf | Brot 6<br />
CURRYWURST LO<br />
aus der Zillertaler Burenwurst | Steakfries 8,50<br />
SCHINKEN-KÄSE TOAST AGOL<br />
Salatgarnitur 7<br />
ZILLERTALER KALBSBURGER AGLO<br />
180 g Kalbs-Patty aus dem Zillertal<br />
Weißkrautsalat | Dijonsenf<br />
Tomatenmarmelade | Steakfries 18<br />
WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB ACGLO<br />
Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat | Beilagensalat 25<br />
SPAGHETTI AGLO<br />
Sauce Bolognaise mit Parmesan<br />
oder Tomatensauce mit Parmesan 15
Süßes<br />
FONDUE AU CHOCOLAT ACGH<br />
Belgische Milchschokolade | frische Früchte<br />
hausgemachte Marshmallows | Kuchen<br />
für 1 Person<br />
für 2 Personen<br />
12<br />
16<br />
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN ACEGHO<br />
Apfelmus oder Preiselbeeren 11<br />
STÜCK HAUSGEBACKENER KUCHEN ACG<br />
aus unserer Backstube 3,50
Brasseriekarte<br />
von 18.30 bis 21.30 Uhr<br />
Entrées<br />
MARIES SUPPE GLO<br />
auf Empfehlung 6,50<br />
GEMISCHTER SALATTELLER GLO<br />
der Saison mit karamellisierten Kernen 8<br />
CARPACCIO VOM TIROLER RIND ACGLO<br />
Kartoffelbiskuit | Kerbelmayonnaise 12<br />
<strong>ZillerSeasons</strong> “CROQUE MONSIEUR” ACGLO<br />
Bergkäse | Saunaschinken | Blattsalat 12<br />
Guten Appetit
Plats principaux<br />
ZILLERTALER KALBSBURGER AGLO<br />
180 g Kalbs-Patty aus dem Zillertal<br />
Weißkrautsalat | Dijonsenf<br />
Tomatenmarmelade | Steakfries 18<br />
WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB ACGLO<br />
Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat | Beilagensalat 25<br />
GEMISCHTER SALATTELLER ADGLO<br />
Aschauer Bio-Forellenfilet | Hausdressing 23<br />
HAUSGEMACHTE SCHLUTZKRAPFEN ACGLO<br />
Graukas | Kartoffeln | Schnittlauch | braune Butter 14<br />
HIRSCHFRIKANDEAU AUS DER EIGENJAGD ACGLO<br />
Semmelknödel | Rahmkraut 25<br />
Oh my deer!<br />
hauseigene Jagd<br />
MARIES RINDER-TAFELSPITZ WIENER ART GLO<br />
Rösti | Rahmspinat | Apfelkren 26
Steaks<br />
Wir bereiten Ihr Steak auf Wunsch gerne:<br />
english | rare | medium rare | medium | medium well | well done<br />
STEAK VOM TIROLER KALB 200 G GL 28<br />
RIB-EYE VOM TIROLER RIND 300 G GL 32<br />
inkl. Kräuterbutter und<br />
einer Beilage nach Wunsch<br />
Garnitures<br />
BEILAGENSALAT DER SAISON GACOL 8<br />
GEMISCHTES GEMÜSE GL 5<br />
STEAKFRIES 4,50<br />
KLEINE KARTOFFELN aus dem Ofen 4,50<br />
SÜSSKARTOFFELPOMMES L 5<br />
Sauces<br />
BBQ SAUCE GLO 2,50<br />
BRATENSAUCE GLO 2,50<br />
KRÄUTERCREMEDIP G 2,50
Desserts<br />
hausgemacht!<br />
AMERICAN CHEESECAKE ACGLOH<br />
Himbeersorbet 8<br />
VANILLEFLAN ACGLOH<br />
Pistazieneis 8,50<br />
FONDUE AU CHOCOLAT ACGH<br />
Belgische Milchschokolade | frische Früchte<br />
hausgemachte Marshmallows | Kuchen<br />
für 1 Person<br />
für 2 Personen<br />
12<br />
16<br />
EISBLUME GOHL<br />
Kugel Sorbet oder Eis pro Stück 2,50
Pour la bonne bouche<br />
<strong>ZillerSeasons</strong> ESPRESSO 2,20<br />
ORIENTAL SEASONS<br />
<strong>ZillerSeasons</strong> Espresso, Honig, Cointreau<br />
Orange, Ingwer, Sahne, Zimt 8<br />
KURKUMA LATTE mit Kokosöl 4,50<br />
CHAI KAKAO mit Zimt 4,50<br />
WILLIAMSBRAND Wildauers Edelbrände 6<br />
MARILLENBRAND Wildauers Edelbrände 7
Boissons préférées<br />
unsere besonderen Getränkeempfehlungen<br />
Zillertal Bier<br />
ZILLERTAL PILS Premium Classe 0,3 l<br />
hellgolden, schlank, angenehm spritzig 3<br />
ZILLERTAL SCHWARZES Premium Classe 0,33 l<br />
tiefdunkel, feinhopfig, mit zarter Süße 3,50<br />
ZILLERTAL RADLER naturtrüb 0,33 l<br />
hellgelb und naturtrüb, fruchtig und leicht 3,50<br />
Bierspezialitäten<br />
TRUMER PILS 0,33 l 4,50<br />
FRANZISKANER naturtrüb 0,33 l<br />
Premium Weißbier 4,50<br />
BECKS ALKOHOLFREI 0,33 l 4,50
Wein<br />
1/8l<br />
Bitte verlangen Sie auch<br />
unsere Weinkarte mit<br />
erlesenen Tropfen aus der<br />
ganzen Welt!<br />
offene Weißweine<br />
GRÜNER VELTLINER Stangl<br />
Weixelbaum, Niederösterreich 6,50<br />
SAUVIGNON BLANC Hochsulz<br />
Skoff, Südsteiermark 8<br />
RIESLING vom Löss<br />
Vorspannhof-Mayr, Niederösterreich 7<br />
offene Rotweine<br />
BLAUER ZWEIGELT Rubin Carnuntum<br />
Markowitsch, Carnuntum 6,50<br />
CHIANTI Classico DOCG | Fattoria le Fonti, Toskana 8<br />
VULCANO Cuvee aus Blaufränkisch, Zweigelt,<br />
Cabernet Sauvignon und Merlot | Igler, Mittelburgenland 9
Alkoholfrei<br />
HELENI‘S HAUSGEMACHTE LIMO der Saison 0,25 l 5<br />
„LEMONAID“ BIO-LIMONADE<br />
Limette oder Maracuja 0,33 l 5,50<br />
„CHARITEA“ BIO-EISTEE RED 0,33 l<br />
Rooibos | Agavendicksaft | Passionsfruchtsaft<br />
Holundersaft 5,50<br />
„CHARITEA“ BIO-EISTEE GREEN 0,33 l<br />
Grüntee | Ingwer | Agavendicksaft | Honig | Zitrone 5,50<br />
FENTIMANS GINGER BEER 0,125 l<br />
Ingwerwurzelextrakt fermentiert | Kräuterextrakte | Zitrone<br />
Pfeffer | Ehrenpreis | Wacholder | Schafgarbe 3,50<br />
Alkoholische Getränke<br />
SCHNITTIGE HEIDI<br />
Prosecco mit Holundersirup 0,1 l 5,50<br />
<strong>ZillerSeasons</strong> SPARKLING<br />
Gelber Muskateller 0,1 l 5,50<br />
<strong>ZillerSeasons</strong> LILLET<br />
mit Fruchtmark der Saison 8
Mittwoch ist Krapfentag!<br />
Jeden Mittwoch kredenzt Ihnen unser Küchenteam hausgemachte Zillertaler Krapfen<br />
nach dem Originalrezept von Eva Kreidl. Dazu gibt‘s einen Becher „Küblmilch“.<br />
Wir bitten um Vorbestellung, spätestens einen Tag im Voraus.<br />
3 ZILLERTALER KRAPFEN AG 6<br />
6 ZILLERTALER KRAPFEN AG 12<br />
12 ZILLERTALER KRAPFEN AG 24<br />
Zillertaler Krapfen<br />
„BLATTLANG“<br />
halb Weizen- und halb Roggenmehl,<br />
Milch, Wasser, Salz<br />
FÜLLE<br />
speckige Erdäpfel, Zillertaler Topfen,<br />
Zillertaler Graukas, viel Schnittlauch, Salz<br />
Die Krapfen werden im Butterschmalz in<br />
der Pfanne „herausgepresst“.
DasPosthotel<br />
Bio-Frühstück<br />
€ 22<br />
pro Person<br />
Sortiment an frischem Brot, auf Vorbestellung gerne glutenfrei<br />
Zillertaler Milchprodukte, Soja- und Mandelmilch, Bircher-Müsli<br />
Bircher-Müsli, Auswahl an verschiedenen Bio-Cerealien, Haferflocken und<br />
Nüssen<br />
Hausgemachte Bio-Marmeladen aus saisonalen Früchten<br />
Honig aus unseren Bienenstöcken<br />
Frisches Obst und Gemüse, Fruchtsalat und Handobst<br />
Rosis Bauerneier vom Gerlosberg, frisch à la carte nach Wunsch zubereitet<br />
Käsebrettl, Aufschnitt, hausgebeizter Aschauer Saibling<br />
Verschiedene Aufstriche<br />
À la carte Gerichte wie: Porridge der Saison, Waffeln,<br />
Palatschinken, Omelette, ...<br />
Apfelsaft aus dem eigenen Garten,<br />
frisch gepresster Orangen- und Gemüsesaft<br />
<strong>ZillerSeasons</strong> Sparkling<br />
... und natürlich Kaffeespezialitäten wie Capuccino, Espresso,<br />
Latte Macchiato uvm. aus unseren <strong>ZillerSeasons</strong>-Blends, sowie ein reiches<br />
Sortiment an hochwertigen Bio-Tees<br />
Um Tischreservierung wird höflich gebeten!
<strong>Chez</strong><strong>Marie</strong> im DasPosthotel<br />
Rohrerstraße 4 | A-6280 Zell am Ziller | Zillertal | Tirol | Österreich<br />
+43 5282 2236 | info@zillerseasons.at
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