HANSEstyle 2 | 2019

Nr. 2 | 2019 

4,90 € 

Elena Carrière 

erklärt ihren 

Social-Media-Erfolg 

Gesundheit 

Startups, die den 

Markt bewegen 

Wine & Dine 

Das sollten Sie 

probieren! 

Fashion 

Must-haves 

der Saison 

Business. Mums! 

Hamburger Powerfrauen zwischen 

Karriere und Kindererziehung 

Größer, 

SCHLESWIG-HOLSTEIN 

weiter, mutiger! 

Minister 

Buchholz exklusiv 

4 

1 9 2 3 4 5 6 0 4 9 0 9

In direkter Nachbarschaft zur Elbphilharmonie bietet Ihnen 

DIFFERENT FASHION WOMEN & MEN ein Shoppingparadies 

der besonderen Art: Mit persönlicher Beratung und einem 

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EDITORIAL 

Liebe Leserin, lieber Leser, 

für die Titelgeschichte kamen Gala-Chefredakteurin 

Anne-Meyer Minnemann, Familienunternehmerin 

Christina Block, Magnus-Chefin Gaby 

Gaßmann und Medizinerin Dr. Susanne Steinkraus 

in den Verlag. In HANSEstyle erzählen diese 

Powerfrauen von ihrem Leben zwischen Karriere 

und Kindererziehung und sie erklären, wie sie es 

schaffen, liebevolle Mütter und zugleich beruflich 

erfolgreich zu sein. Was sollte sich in Unternehmen 

und von politischer Seite ändern, damit die Vereinbarkeit 

von Familie und Beruf flächendeckend 

gefördert wird? Auch darüber sprachen wir. 

Für das Treffen mit Dr. Bernd Buchholz, Schleswig-Holsteins 

Minister für Wirtschaft, Verkehr, 

Verleger Christian Bauer 

Arbeit, Technologie und Tourismus, sind Polit-Kolumnist 

Klaus May und ich nach Kiel gefahren. Nicht zuletzt durch seine Zeit als Vorstandsvorsitzender 

von Gruner+Jahr kennt der Minister auch Hamburg sehr gut. Im 

Exklusivinterview fordert er eine engere Zusammenarbeit der nördlichen Bundesländer 

und er erläutert, aus welchem Grund er ein „glühender Befürworter“ der Fehmarnbeltquerung 

ist und warum dieses transeuropäische Fernverkehrsprojekt auch 

für unsere Stadt nicht zu unterschätzen sei. 

Wichtig für Hamburg sind auch die 

jungen Unternehmerinnen und Unternehmer, 

die mit ihren innovativen 

Ideen ganze Märkte bewegen wollen. 

Peer-Arne Böttcher zum Beispiel – er 

hat der „Indoor Air Pollution“ den 

Kampf angesagt. Besonders interessant 

sind auch die Startups Vireed, 

Northh Medical und Ahead, die sie in 

unserem Spezial „Gesundheit, Hamburg!“ 

kennenlernen werden. 

Ich wünsche Ihnen eine spannende 

Lektüre. 

Ihr 

Christian Bauer 

Foto: Marius Engels 

Urbane Eleganz. 

kreiert von wempe. 

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RUHE. LUXUS. LEBENSART. 

Sanfte Ostsee, raue Ostsee. Natur, soweit das Auge reicht. Ein 

Herrenhaus mit Schlossgeschichten. Ruhe, Wellness, Gaumenfreuden 

– stets das Beste nur für Sie! Lassen Sie sich willkommen 

heißen im schlossgut gross schwansee – vor den Toren 

der historischen Stadt Lübeck und dabei doch mitten in den unberührten 

Landschaften Mecklenburgs. Das schlossgut gross 

schwansee hat für die Saison 2019 eine Auswahl exklusiv besetzter 

Events mit in den Veranstaltungskalender aufgenommen. 

Als Highlight des Juli wird am 20. Juli 2019 die Moët White 

Night stattfinden – mit großartigem Sommerflair direkt an der 

Ostsee, chilligen Vibes vom DJ ERIC KNOW und absolut erstklassigen 

kühlen Drinks der Luxusmarke Moët Hennessy. 

Für die Life Balance Days vom 01. bis 05. August 2019 sind 

die TriloChi ® und ROBINSON WellFit ® Entwicklerin Michaela 

Busch sowie der Referent, Presenter und Coach Danny Arnold 

vor Ort und beeindrucken mit ihrem Fachwissen und ihrer 

Motivationsgabe. Für Golfer vom 27. bis 29. September 2019 

findet der Schwansee Golf-Cup zu Gunsten der Herman van 

Veen Stiftung statt. 

Vom 28. August bis 01. September 2019 sind die Olympiasieger 

Mario Kummer und Olaf Ludwig im schlossgut gross 

schwansee und laden zum Rennrad Camp ein – mit traumhaften 

Ausfahrten durch das westmecklenburgische Land 

sowie zahlreichen Anekdoten von der Tour de France und Co.. 

Vom 31. Oktober bis 03. November 2019 wird Sternekoch 

Thomas Kammeier mit einem Gourmet-Event mit Küchenparty 

auf Sterne-Niveau und vielen kleinen und großen Einblicken 

in seine Kochkünste begeistern. Ebenfalls mit dabei wird ein 

Barista-Latte Art Künstler sein, der den Teilnehmern die Welt 

des Kaffees eröffnet. 

Thomas Döbber-Rüther, Direktor und Gastgeber des schlossgut gross 

schwansee, freut sich auf das Eventprogramm, das ab sofort zur Buchung 

bereit steht: „Wir haben einige der überragenden Vertreter ihrer 

jeweiligen Branche gewonnen, dieses Programm gemeinsam mit uns hier 

an der Ostsee umzusetzen. Jeder einzelne ist eine absolute Koryphäe auf 

seinem Gebiet und ich bin davon überzeugt, dass wir unseren Gästen so 

für die kommende Saison ganz außergewöhnlichen Erlebnisse schaffen.“ 

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Inhaltsverzeichnis 

HANSEstyle #2 Sommer 2019 

20 

8 

26 

86 

92 

B!aesthetics – Aesthetic verstehen. 

Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung 

in der sanften medizinischen Aesthetic 

ohne Skalpell. 

Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen 

alle Behandlungstechniken so verständlich 

zu erklären, dass Sie danach in der Lage 

sind sich eine Meinung zu bilden und für sich 

selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche 

Behandlung die Beste für Sie ist. 

BEHANDLUNGSPORTFOLIO 

FASHION 

8 

14 

18 

20 

6 

Elena Carrière 

Die Influencerin über ihre „Carrière“ 

Fashion Ladys & Gents 

Sonnige Styles 

Must-haves 

Trends der Saison 

Susanne Böhm trägt Parati 

Nachhaltige Mode einer Hamburger 

Designerin 

WIRTSCHAFT & POLITIK 

26 

34 

36 

40 

Minister Dr. Bernd Buchholz 

exklusiv 

Größer, weiter, mutiger! 

Erfolg mit Marken 

Mit Tipps von Melanie Bromeis 

Innenstadtgespräch 

Brigitte Engler im Bucerius Kunst Forum 

No more „Indoor Air Pollution“ 

Saubere Luft mit Peer-Arne Böttcher 

FACES 

44 

46 

50 

54 

58 

Vier Hamburger Powerfrauen 

Anne Meyer-Minnemann 

Gaby Gaßmann 

Dr. Susanne Steinkraus 

Christina Block 

SPEZIAL: 

GESUNDHEIT, HAMBURG! 

62 

63 

64 

66 

68 

70 

74 

76 

78 

80 

Ausgezeichneter Gesundheitsstandort 

Heute noch mit Yoga starten 

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Herzchirurgie Albertinen Krankenhaus 

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Medical Eye-Care Esthetics Schönheits- und 

Gesundheitszentrum (Anzeige) 

Strahlenzentrum Hamburg MVZ (Anzeige) 

Hamburger Startups 

Vireed 

Northh Medical 

Ahead 

WINE & DINE 

82 

86 

88 

90 

SPORT 

92 

Die Stacklies 

Eine Hamburger Gastronomie-Familie 

Franzis kulinarische Seiten 

Zu Besuch im Klinker 

Hhhmmm! Lecker 

Ein Rezept – zum Nachkochen 

Drei Gastro-Tipps 

Ausprobieren lohnt sich 

Läuft bei David Voigt 

Der Running Coach (ist) motiviert 

STANDARTS 

4 

6 

17 

98 

Editorial 

Inhalt 

Impressum 

Ausblick: „Moin Hamburg!“, ... 

... sagt Larissa Marolt 

Vereinbaren Sie ein 

kostenloses Beratungsgespräch 

Privatpraxis Hamburg 

Colonnaden 104 · 20354 Hamburg 

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Privatpraxis Timmendorfer Strand 

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Susanne Bechtel 

Ärztin 

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Die mimischen Muskeln werden entspannt 

und Stirn-, Zornes- und Lachfalten 

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Elena Carrière vor dem 

Altonaer Rathaus. Gerade 

war sie in Indien – und kam 

zurück mit Henna-Tattoo. 

FAIRE CARRIÈRE 

Faire Carrière – Karriere machen: Für die Hamburgerin 

Elena Carrière könnte es nicht besser laufen – seit einem Jahr 

ist sie bei einer renommierten Pariser Agentur unter Vertrag 

und ihr Instagram-Account verzeichnet fast eine halbe 

Million Follower. Warum sie für den „nur“ zweiten Platz bei 

Germany‘s Next Topmodel (GNTM) dankbar ist, wie es sich 

mit dem Nachnamen Carrière lebt und worauf es in der Social- 

Media-Welt ankommt, berichtet die 22-Jährige in HANSEstyle. 

Mit Fotos von Marius Engels 

8

FASHION 

Stilsicher – das 

Model in Body und 

dicken Boots 

Elena Carrière: ihr Weg zum Erfolg 

„Es gibt keinen klar definierten Weg zum Erfolg und so ist es, 

glaube ich, bei den meisten Menschen. Viele Ereignisse haben 

mit Zufällen zu tun, die sich ungeplant ereignen. Nichtsdestotrotz 

habe ich mich natürlich stets bemüht, diese zu nutzen und stetig 

versucht, mich auf meinem Gebiet weiterzuentwickeln! Es war 

mein Wunsch, auch in Paris eine Agentur zu haben, da mir diese 

Stadt so viel bedeutet; natürlich ist dies kein einfacher Prozess, 

genauso wenig wie jeden Tag einer große Community auf einem 

sozialen Medium gerecht zu werden, aber wenn man das, was 

man tut, mit Leidenschaft und positiver Energie macht, dann sind 

die Hürden auch nur noch Situationen und keine Probleme mehr. 

Und natürlich merken dies andere Menschen auch, was in meiner 

Branche sehr wichtig ist!“ 

GNTM - Fluch oder Segen? 

„Ich bin sehr dankbar, dass ich damals dabei sein durfte, nur 

habe ich mich de facto nie beworben. Ich wurde vom Sender kontaktiert 

und habe mich irgendwann dazu entschieden – mit der 

festen Überzeugung, nicht ins Finale zu kommen. Demnach war 

ich ganz entspannt, was das Outcome betrifft. Ich bin sehr froh, 

dass ich nur Zweite geworden bin! Mir war klar, dass wenn ich dieses 

Sprungbrett auch im Ausland nutzen wollte, ich besser nicht 

einen ewigen Sieger-Stempel auf meiner Stirn haben sollte.“ 

Der Name Carrière 

„Mein Familienname hat mich nie in irgendeiner Art und Weise 

beeinflusst, geschweige denn eingeschränkt! Bis 15 lebte ich in 

Italien und hatte keine Ahnung, dass mein Vater überhaupt einen 

Bekanntheitsstatus hatte. Das Dschungelcamp war in meinen 

Augen sein Australien-Abenteuer, auf das er immer schon Lust 

hatte – auf Australien, nicht auf die Sendung. Demnach war 

es mir ziemlich egal, was andere davon hielten. Natürlich gab 

es Leute, die sich meinen Erfolg in der Sendung durch meinen 

Namen erklärten und mich dadurch weniger ernst nahmen, aber 

wie man im Nachhinein gut beobachten konnte, hatte dies eher 

mit Missgunst oder den eigenen Unsicherheiten zu tun.“ 

Instagram: was geht und was nicht 

„Ich habe diese Plattform früh lieben gelernt, mit all ihren 

Schatten und funkelnden Seiten, weil sie – wie ich immer schon 

gesagt habe – einem die Möglichkeit gibt, seine Reichweite für 

Gutes zu nutzen und seine Werte und wichtige Botschaften zu 

teilen! Das hat mich auch in anstrengenden Phasen motiviert. 

Und natürlich die wundervolle Art von einer engen Community, 

die man sich aufbaut und damit einen Austausch mit unterschiedlichen 

Menschen kreieren kann. Mein Account fokussiert sich 

also eher auf einen Lifestyle als auf ein bestimmtes Thema. Das 

geht von Fashion, Ernährung, Gesundheit, Umwelt, Travel, Beauty 

bis hin zu politischen und sozialkritischen sowie tagesaktuellen 

Themen, zum Beispiel EU-Wahlen, Gewalt an Frauen, US-Politik, 

Organisationen und Nachhaltigkeit. 

Tabus hatte ich eigentlich noch nie in strenger Form in meinem 

Leben, demnach bin ich auch auf meinem Kanal sehr durchlässig 

und ehrlich. Mein Liebesleben jedoch zeige ich nicht, auch viele 

sehr private und intime Momente mit Familie und Freunden 

behalte ich oft für mich.“ 

Tipps für Social Media 

„Heutzutage ist es sehr schwer, die Frage zu beantworten, wie 

man im Netz groß wird. Ich hatte Glück und habe durch TV-Präsenz 

mit meiner Reichweite starten können. Danach liegt es aber 

an einem selbst, wie produktiv und bewusst man damit umgeht. 

Man hat eine Verantwortung und das muss einem klar sein! Dann 

kann man schauen, in welche Richtung man gehen will und wie 

man welche Gefühle in seiner Community auslöst. Dann versucht 

man, mit seinem Content zu inspirieren, zu motivieren und ein 

schönes Erlebnis für den Zuschauer zu gestalten. So ist es 

zumindest bei mir. Demnach meine ich zu wissen, dass bei mir 

speziell einfach klare Authentizität zieht! 

Ich investiere viel Zeit und Gedanken in meine Posts – auch 

wegen der Verantwortung; aber eher auch wegen der Erwartung 

an mich selbst, da ich es nicht als selbstverständlich sehe, dass 

sich Menschen für meinen Weg interessieren.“ 

Umgang mit negativer Kritik 

„Ich habe immer schon Negativität ignoriert, gerade im Netz, wo 

sie schlicht und einfach nicht ernst zu nehmen ist. Man merkt ganz 

schnell, dass es den Personen meistens nur um Aufmerksamkeit 

geht.“ 

Community vs. Privatsphäre 

„Präsenzdruck kann ein riesiges Problem und sogar Hürde für 

die Gesundheit und den Job sein. Muss es aber nicht, wenn man 

es richtig und bedacht angeht – wie alles andere meistens auch. 

Ich habe mir gerade zwei Handy-Detox-Wochen genommen, die 

mir wieder eine solche Verbundenheit mit mir selbst und meiner 

Umgebung, unserer wunderschönen Welt, gegeben haben, 

mit Meditation, Atemübungen, Lesen, Yoga …, das hilft mir, bei 

mir zu bleiben. Und natürlich das super Verhältnis zu meinen 

Liebsten.“ 

11

FASHION 

FASHION 

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Friends & Co. 

Freunde zeichnen sich für mich dadurch aus, dass sie einerseits 

schon vor meiner Zeit bei Topmodel immer für mich da waren und 

mich ab dann bei allem unterstützt haben und hinter mir standen. 

Sie interessieren sich absolut nicht für Instagram-Fame, glamouröse 

Events, Geld oder Aufmerksamkeit. Ich mache mit ihnen genau 

dieselben Sachen wie früher und man freut sich einfach, wenn der 

andere glücklich ist mit dem, was er tut. Ich habe gerade in den letzten 

ein bis zwei Jahren viele Menschen aus meinem Leben „aussortiert“, 

da ich genau weiß, wem ich meine Energie schenken möchte und von 

wem diese auch zurückkommt. 

Lieblingsorte in Hamburg 

Essen könnte ich jeden Tag bei „Was wir wirklich lieben“, „Flying 

Market“, „Rain Cafeteria“, „Froindlichst“, „Kumpir Falafel“, „Public 

Coffee Roasters“ und noch bei vielen anderen. Aber am allerliebsten 

koche und backe ich zuhause für mich und Freunde! Ich liege sehr gerne 

im Park in Ottensen oder an der Elbe. Bin gerne auf den Alsterwiesen 

oder fahre auch einfach mal mit dem Rad durch die Stadt! 

Must-haves für den Sommer 

Ich gehe ja absolut nicht mit Trends und bin demnach ziemlich eigen, 

wenn es um „Must-haves“ geht. Ich würde sagen: Bodies sind für 

mich im Sommer immer dabei, lockere Flatterhosen, dicke Boots – 

viele Ringe trage ich auch sehr gerne. Dazu einen natürlichen Makeup-Look! 

Auch knielange sanfte Röcke entdecke ich gerade für mich, 

kleine Bauchtaschen gehören für mich dazu und natürlich eine coole 

schmale Sonnenbrille! 

Perspektiven 

Der Weg des Modelns wird hoffentlich noch etwas ausgebaut in den 

nächsten Jahren und auch auf Instagram möchte ich gewisse Themen 

in Zukunft noch mehr beleuchten! Darüber hinaus mache ich ein 

Moderationscoaching und sammle Schauspiel-Erfahrungen, da mich 

diese Gebiete auch sehr reizen. Vor allem das Moderieren fasziniert 

mich. Meine Leidenschaft, das Kochen und Backen, werde ich auch 

mittel- und langfristig in etwas Greifbares und Eigenes umsetzen – an 

den Konzepten wird aber noch gearbeitet! 

Im Anschluss an ihren zweiten Platz bei 

Germany‘s next Topmodel startete 

sie als Model und Influencerin durch 

Über Elena Carriére 

Die 1996 geborene Hamburgerin ist eine zweier 

Töchter des Schauspielers Mathieu Carrière. Ihre 

ersten fünf Lebensjahre verbrachte Elena in der 

Hansestadt, ehe sie mit ihrer Mutter nach Venedig 

zog und erst 2015 in ihre Heimat zurückkehrte. 2016 

verließ die 22- Jährige die ProSieben-Show GNTM 

als Zweitplatzierte. Ihr Filmdebut gab sie 2012, aktuell 

ist sie mit anderen Promi- Sprösslingen, zum 

Beispiel Cheyenne Ochsenknecht und Laura Karasek, 

im neuen VOX-Format „7 Töchter“ zu sehen. 

Schauspielerisch ist sie bereits in einigen TV- und 

Kinoproduktionen in Erscheinung getreten. Moderation 

bei Events und im TV sind für Elena die 

Bereiche, in denen sie zum jetzigen Zeitpunkt die 

größten Herausforderungen für sich sieht. 

oben: Nahaufnahme von 

Elena Carrière. 

Foto unten: Backstage beim 

HANSEstyle-Treffen mit 

Natalja Fischer (l.) und Nina 

Hawel (r.) 

12

FASHION 

FASHION 

Das ist reine Kopfsache 

Sonnige Styles 

für den Strand 

Auch in der Sonne sollte man einen kühlen Kopf 

und Scheitel bewahren. Unser Styling-Rat: Ein 

moderner Hut, wie dieser von Marie Lund (ca. 26 

Euro), der jedes Sommer-Outfit perfekt ergänzt und 

UV-Strahlen keine Chance lässt. Kein Ersatz für den 

nötigen Lichtschutzfaktor, aber eine top Ergänzung 

für den Schutz an besonders heißen Tagen! 

Ein Teil – viel 

Style! Badeanzüge, 

wie 

dieser von 

Lascana (ca. 60 

Euro), gehören 

auf jede 

To-Shop-Liste 

Ein cooler Badeanzug, 

Make-up in Koralle, 

passende Accessoires und 

Sonnenschutz – diese Pieces 

gehören in jede Beachbag 

2019 gönnt sich Ihr Bikini eine Auszeit! Warum? Na, weil er 

von den neuen Badeanzügen abgelöst wird. Kein Wunder, 

denn Einteiler überzeugen jetzt in den unterschiedlichsten 

Farben und Hingucker-Prints sowie Schnitten 

mit auf regenden Cutouts. Ergänzt wird die Swimwear 

durch Lippenstifte, Nagellacke und Rouge in der vom 

Pantone-Institut gekürten It-Nuance „Living Coral“. Jetzt 

muss nur noch das Wetter mitspielen… 

Text: Ann-Charlott Karsten | Fotos: Frank Achim Schmidt, PR 

Marie Lund | Peek & Cloppenburg* | 

Mönckebergstraße 6 | 

www.vangraaf.com 

Animalisch, praktisch, gut 

Mit diesem Strandtuch wird man doch 

gerne zum Klischee-Touristen. Direkt 

morgens um 6 Uhr wirft man das 

Tuch mit Animalprint von Zara Home 

(ca. 36 Euro) über die Liege und erfreut 

sich den ganzen Tag daran. Verwechslungs-Gefahr? 

Ausgeschlossen! 

* Es gibt zwei unabhängige Unternehmen Peek&Cloppenburg mit ihren 

Hauptsitzen in Düsseldorf und Hamburg. Das hier vorgestellte Geschäft 

gehört zur Peek&Cloppenburg KG, Hamburg, deren Standorte Sie unter 

www.peek-und-cloppenburg.de finden. 

Die legen wir an die Kette! 

Dieser Trend hat Meerwert, pardon: 

Mehrwert. Muscheln finden sich 

aktuell an diversen Accessoires, wie 

dieser Kette „Sea You Soon“ (ca. 

40 Euro) des Hamburger Schmuck- 

Labels So Cosi. Wir geben Ihnen 

Recht – die möchte man so schnell 

nicht wieder ablegen. Unser Tipp: 

Mit einer weißen Bluse oder zum 

Business- Blazer bringt Muschelschmuck 

das gewisse Urlaubsfeeling 

in den Alltag. 

So Cosi | Juwelier Arnoldi | 

Claus-Ferck-Str. 9 | 

www.socosi.de 

Zara Home | Große Bleichen 5 | 

www.zarahome.com 

Gutes Gewissen für alle Sonnenanbeter 

1. 2. 3. 

1. One-Shoulder-Badeanzug von Seafolly, ca. 100 Euro, Alsterhaus, Jungfernstieg 16-20, Nagellack „Peony Blush“ von Nailberry, ca. 20 Euro, 

MEISTER Parfumerie, Eppendorfer Baum 12 2. Multicolor-Badeanzug von Eres, ca. 375 Euro, Neuer Wall 73, Rouge „GALifornia“ von Benefit, 

ca. 34 Euro, Eppendorfer Baum 9 3. Badeanzug mit Blumenprint, von Zimmermann, ca. 375 Euro, Anita Hass, Eppendorfer Landstraße 60 

Lippenstift „Nr. 323 Shine Your Way“ von Lancôme, ca. 31 Euro, Douglas, Neuer Wall 1-5 

Sind Sie gut zu Fuß? 

Der Hype um Schlangenprints 

ist noch lange nicht vorbei. 

Deshalb schlängeln sie sich in 

dieser Saison auf die schönsten 

Sommersandalen. Die Modelle 

von Unisa (ca. 90 Euro) passen 

übrigens sowohl zu Shorts, 

als auch zu Maxikleidern oder 

Midi-Röcken. 

Unisa | Görtz | Spitalerstraße 11 | 

www.unisa-europa.com 

Schon der Frangipani-Blüten-Duft 

des Trockenöls verspricht Sommerfeeling 

pur! Das Sonnen schutzöl 

von Caudalie (ca. 24 Euro) hat einen 

LSF 30 und hinterlässt ein seidiges 

Finish auf der Haut. Außerdem 

eignet es sich für empfindliche 

Hauttypen und nun das Beste zum 

Schluss: Caudalie verzichtet auf 

umstrittene Inhaltsstoffe, die der 

Meereswelt schaden können. 

Caudalie | Europa Apotheke | 

Bergstr. 14 | 

de.caudalie.com 

14 15

FASHION 

Comeback der 

Beach Boys 

Strandmode für Männer 

war noch nie so stylisch und 

easy wie in diesem Sommer 

Die Kombi aus Badehose und T-Shirt ist längst überholt! 

Wer nach einer schickeren, aber durchaus lässigen Alternative 

sucht, wird hier fündig: Ob zum Sundowner an der 

Pool-Bar oder beim Lunch im angesagten Beachclub – 

diese drei Looks passen immer und sind sicherlich auch 

nach Ihrem Geschmack, oder? 

1. 2. 3. 

Freizeithemden und 

Bermudas gibt es 

von PT01, erhältlich 

bei Braun Hamburg 


IMPRESSUM 

VERLEGER 

Christian Bauer (V.i.S.d.P. / cb@ckb.hamburg) 

VERLAGSBEIRAT 

Jenny Falckenberg, Heinz H. Behrens, 

Hans-Ulrich Jörges, Klaus Liedtke, Stephan Luca, Klaus May, 

Michael Waack, Prof. Dr. Michael Zerres 

(FREIE) MITARBEITER DIESER AUSGABE 

Marius Engels, Brigitte Engler, Jenny Falckenberg, Maxine 

Falkus, Natalja Fischer, Joel Grandke, Nina Hawel, Franziska 

Heinemann-Schulte, Mai Huynh, Ulrich Lindenthal-Lazhar, Tatjana 

Munneke, Ann-Charlott Karsten, Nathalie E. Reinschmidt, 

Christine Rogge, Sabine Skiba 

GRAFIK 

CKB, David Hofmann 

POLITIK 

Klaus May 

STADTGESCHICHTE(N) 

Heinz H. Behrens 

COVER FOTOGRAFIE 

Marius Engels für HANSEstyle 

VERKAUF 

Yvonne Popall, Lutz Egloff, Maxine Falkus (Marketing, Sales), 

Christian Bauer (verantwortl. für den Inhalt der Anzeigen), 

Tel.: 040 - 4153-7680, Mail: anzeigen@ckb.hamburg 

DRUCK 

Möller Druck und Verlag GmbH, Zeppelinstraße 6, 

16356 Ahrensfelde OT Blumberg 

VERTRIEB / MAGAZIN-DISTRIBUTION 

Direktvertrieb. Kontrollierte Verbreitung über festgelegte Vertriebspartner. 

Für Direktbezug und Abonnement wenden Sie sich 

bitte an den Verlag. Teilauflage über A&Z Bull Werbedienstleistungsges. 

mbH, Winsener Stieg 13, 21079 Hamburg. Teilauflage 

über Pressevertrieb Nord KG, Schnackenburgallee 11, 22525 

Hamburg. Teilauflage über Valora Retail Services GmbH, 

Danziger Straße 35a, 20099 Hamburg 

ABONNEMENT 

HANSEstyle erscheint derzeit viermal im Jahr. Abonnement-Jahrespreis: 

20 € (entspricht 5 € pro Ausgabe / Porto bereits enthalten). 

Jederzeit kündbar. Schreiben Sie uns eine E-Mail mit Adresse 

und Namen an: abo.hansestyle@ckb.hamburg 

VERLAGSINFORMATION 

HANSEstyle ist eine Publikation der CKB mediahouse GmbH und 

darf nur mit Verlagsgenehmigung in Lesezirkeln geführt werden. 

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Aufnahme in Onlinedienste 

und Internet sowie Vervielfältigung auf Datenträgern dürfen nur 

nach Zustimmung des Verlages erfolgen. Der Verlag haftet 

nicht für unverlangte Zusendung von Fotos, Manuskripten etc. 

VERLAG CKB mediahouse GmbH, Alsterterrasse 7, 20354 Hamburg 

| Tel: 040 - 4153-7680 | Geschäftsführer: Christian Bauer 

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Wenn 

Legenden 

sich treffen 

Von Freunden für 

Freunde: unser 

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ca. 260 Euro, Poststraße 36, Beachball-Set von Frescobol, ca. 75 Euro, Braun Hamburg, Mönckebergstraße 17 2. Hemd von Mustang, 

ca. 50 Euro, Hamburger Meile, Hamburger Str. 19-47, Shorts von Closed, ca. 160 Euro, Poststraße 36, Sneaker von Reserved, ca. 30 

Euro, Spitalerstraße 22-26, Gesichtsspray „Biotic Fresh“ von Babor, ca. 25 Euro, Große Bleichen 23-27 3. Hemd von Esprit, ca. 40 Euro, 

Spitalerstraße 3, Shorts von Marc O’Polo, ca. 70 Euro, Mühlenkamp 35, Sneaker von Zespà, ca. 300 Euro, Braun Hamburg, Große Bleichen 

27, Sonnenbrille von Rodenstock, ca. 120 Euro, Optiker Vocke, Mühlenkamp 22 

16 

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Tel. 040 47 47 17 

Eppendorfer Weg 170 

20253 Hamburg 

Tel. 040 42 10 71 70

FASHION 

FASHION 

Must-haves der Saison 

Die Sommerkleider von 

Different Fashion 

Flemming Pinck ist der Geschäftsführer 

und kreative Kopf von 

Inferno Ragazzi. 

Sweater und Kurzarmhemd, 

je ca. 60 Euro 

Inferno Ragazzi: Gute-Laune-Mode aus der Schanze 

„Als Lifestyle-Label geht es bei uns immer um so viel mehr, als 

nur Produkte. Die ganze Crew und die Community rund um das 

Brand Inferno Ragazzi tragen ein positives Lebens gefühl in die 

Welt. Nicht, weil es unsere Marketing-Strategie ist, sondern 

weil wir einfach so sind. Heutzutage gibt es so viel Fake und 

Unaufrichtigkeit und da haben wir keinen Bock drauf. Wir wollen 

uns keinem Markt anpassen müssen, sondern Produkte 

machen, von denen wir selber überzeugt sind 

– nur dann kann man sie zu 100 Prozent 

authentisch vertreiben. Inspiriert von 

unseren Surftrips durch die ganze 

Welt entstehen unsere farbenfrohen 

Kollektionen und Accessoires. 

Mit jedem Piece, das wir 

verkaufen, wollen wir den Kunden 

eine Welle und ein Stück 

Strand dazulegen.“ 

Inferno Ragazzi Store | 

Juliusstraße 36 | 

www.infernoragazzi.com 


Alle zehn Different-Fashion-Stores 

führt Alexandra von Schöning mit 

ihrem Mann Manuel Rivera 

„Mich begeistert die Mode-Kollektion der Koreanerin 

Samantha Sung! Sie ist nicht nur zeitlos und 

feminin – sie kombiniert auch Tradition und Trends 

der westlichen und der östlichen Kultur. Ihre 

Kleider orientieren sich an der Silhouette der 

40er und 50er Jahre und haben trotzdem einen 

modernen Twist. Ob Midi- oder Maxi-Kleid (Preise 

ab ca. 645 Euro), Wickelkleider, Röcke und Blusen, 

geo metrische oder pflanzliche Originaldrucke, große 

und kleine Karos oder Längs- und Diagonalstreifen – 

Samantha Sung spielt mit Prints in einer endlosen 

Farbvielfalt. Die hochwertigen Baumwoll- Qualitäten, 

die für die einzigartigen Kleider verwendet werden, 

begeistern Frauen auf der ganzen Welt durch ihren 

hohen Tragekomfort und werden 

zu Begleitern für viele 

Anlässe. Vor allem jetzt im 

Sommer!“ 

Samantha Sung bei Different 

Fashion | 

Am Kaiserkai 46 | 

www.different-fashion.com 

Justine Gaetcke arbeitet 

als Division Manager PR, 

Media & Cooperations 

bei Babor 

Zaubert eine Traumhaut – die neue 

Linie „Doctor Babor Pro“ 

„Mein Favorit ist das „Aha Peeling 

Overnight“ (ca. 70 Euro). Ich lasse 

es über Nacht wirken und am 

nächsten Morgen ist es so, als würde 

ich einen Schleier abnehmen. Zur 

neuen Range gehören außerdem 

Powerkonzentrate und Cremes mit 

hautidentischen Strukturen. Damit 

werden Kundenwünsche 

präzise erfüllt und jeder 

findet das Produkt, das zu 

seiner Haut passt.“ 

Babor Hamburg | 

In der Kaisergalerie | 

Große Bleichen 23-27 | 

de.babor.com 

Hay schenkt Ihnen 15 

Minuten Me-Time 

Ob beim Einwirken 

der Gesichtsmaske im 

Badezimmer oder bei 

der morgendlichen 

Meditation – die Sanduhr 

„Time“ von Hay (ca. 

19 Euro) ist der perfekte 

Zeitmesser! Sie misst präzise 

15 Minuten – und schmückt als 

Hingucker-Objekt jeden Wohnraum. 

Ihre filigrane Optik 

harmoniert mit dem zart 

schimmernden Sand, 

der elegant und dezent 

funkelt. 

Hay | schön & ehrlich | 

Gertigstraße 18 | 

www.schoen-undehrlich.de 

Berdoues nimmt uns mit auf eine Duftreise… 

Kenia, Italien, Brasilien – all diese Länder 

bereist die französische Duft-Traditionsmarke 

in ihrer „Collection Grands Crus“. 

Die kraftvollen Parfums im ikonischen 

Flakon gewand (je 100 ml EdP, ca. 85 Euro) 

setzen sich aus hochwertigen Inhalts stoffen 

zusammen, die charakteristisch für die 

jeweilige Herkunftsregion sind. Wo darf es 

für Sie als nächstes hingehen? 

Berdoues | Karstadt | 

Mönckebergstraße 16 | 

www.berdoues.com 

Bettina Bojsen 

Bettina Bojsen, gelernte Grafik Designerin, war jahrelang in der Modebranche 

tätig, bevor sie sich entschloss, ihre Schmuckkollektion zu 

designen und zu produzieren. Inspiriert durch ihr Leben auf der wunderschönen 

Insel Oahu auf Hawaii, Los Angeles und ihre Reisen nach 

Asien, entstand eine einzigartige Ohrring-Kollektion mit in 925 Sterling 

Silber, 24k Gold Plated eingefassten echten 

Steinen. Ob zu Jeans und Sneakern oder zur 

Abendgarderobe – Bettina Bojsens Ohrringe 

sind allzwecktauglich und ein wahrer Hingucker. 

Sommerliches 

Schmuckdesign von 

Bettina Bojsen 

Erhältlich über: 

Instagramanfrage auf 

bettinabojsenjewelry oder im 

Brian’sSteak and Lobster, Milchstraße 2 

18 19

Tag am Meer 

Am Strand von Sankt Peter- 

Ording trägt Susanne Böhm 

All White Sunrise Matrix, 

ca. 650 Euro 

Immer wieder macht RTL-Nord-Moderatorin Susanne 

Böhm Ausflüge in ihr früheres Arbeitsfeld, das Modeln. 

Aus welchem Grund sie sich von Fotografin Christine 

Rogge für das Hamburger Label Parati ablichten ließ, 

wo sie im Sommer anzutreffen ist und welche passenden 

Modetipps sie hat, erzählt die 42-Jährige in HANSEstyle. 

20 

21

FASHION 

FASHION 

Susanne Böhms Model-Anfänge 

„Ich habe mich ganz naiv beim Model wettbewerb einer Teenie- 

Zeitung beworben. Und gewonnen. Meine Agentur „Mega Models“ 

schickte mich direkt in die großen Mode- Metropolen. Eine meiner 

ersten Reisen ging nach Los Angeles. Ich war damals 16 oder 17 Jahre 

alt – es waren die besten Erfahrungen!“ 

Susanne Böhm im kuscheligen Classical 

Cape, ca. 400 Euro. Dazu Yogahose, 

ca. 380 Euro 

Die Zusammenarbeit mit Christine Rogge für Parati 

„Mit Christine arbeite ich sehr gern zusammen, sie ist eine absolute 

Powerfrau, die genau weiß, was sie will und mit der ich mich vor der 

Kamera sehr wohl fühle. Auch abseits der Sets haben wir viel Spaß 

zusammen. 

Sie hatte auch die Idee dazu, Parati in das Shooting einzubinden. 

So haben wir Kontakt zur Gründerin, Andrea Spengler- Müller, aufgenommen. 

Parati verfolgt einen nachhaltigen Produktionsprozess 

– vom Rohstoff bis zur Kollektion. Ihre Mode ist für mich Wohlgefühl 

mit Aha-Effekt: knallbunt, von einer tollen Qualität und nachhaltig. “ 

Ihre Mode ist für mich Wohlgefühl 

mit Aha-Effekt. 

Susanne Böhm 

Nachhaltigkeit vorleben 

„Ich habe immer schon Müll getrennt, mein Altpapier gesammelt 

und Mehrwegflaschen verwendet. Ich bin so aufgewachsen, denn 

im Osten war „recycling“ schon en Vogue, als es das Wort noch 

gar nicht gab. Ich versuche vor allem, meinen Kindern vorzuleben, 

was Umweltschutz ausmacht: Bahn fahren, Papier sammeln, auf 

Verpackungen achten und noch viel mehr. Und auch bei der Wahl 

der Kleidung beeinflusst mich mein grünes Denken.“ 

Hier trifft man Susanne Böhm 

„Ich liebe es vor allem, viel draußen zu sein – mein Lieblingssport, 

Joggen, kommt mir da sehr entgegen. Mit den Kids fahre ich gerne 

an die Elbe – ich mag zum Beispiel die Strandperle und die Ahoi 

Bar. Regelmäßig geht es aber auch ans Meer – ob an die Ostsee 

oder Nordsee ist mir dabei fast egal. Die Ostsee hat mich in meiner 

Jugend geprägt: Darß/Zingst gefällt mir sehr, Rügen und Ahrenshoop 

22 23

FASHION 

auch. Aber ich fühle mich genauso auf der schleswig-holsteinischen 

Seite – in Timmendorfer Strand oder Heiligenhafen – sehr wohl. An 

der Nordsee bin ich gern in St. Peter-Ording, meine Tipps sind unter 

anderem das Beach Motel und das Strandgut Resort. Herrlich! Im 

Sommer bin ich regelmäßig auch zwei Wochen bei meinen Eltern in 

Sachsen-Anhalt. Dort ist es noch eine Spur heißer als hier bei uns im 

Norden … und die Kids sehen ihre Großeltern.“ 

So sieht der Mode-Sommer aus 

„In diesem Sommer braucht man viel Farbe – knallige Shorts, 

kombiniert mit schlichten T-Shirts … gern auch mit Schrift aufdrucken 

wie bei denen von „Hey Soho“ oder Bandshirts. Ich mag derzeit auch 

Kleider wieder gern – man hat ein einzelnes Piece und ist angezogen. 

Es darf viel Haut gezeigt werden! Ich mache es immer so: Wenn ich 

viel Bein zeige, darf es oben lang sein und umgekehrt – so wirkt es 

nie zu sexy und unangezogen. Als Kontrast finde ich witzige Badeschlappen 

oder Turnschuhe super. Als Hingucker eine knallige 

Regenbogen- Tasche, die auch als Statement für Vielfalt verstanden 

werden soll.“ 

24 

Über Parati 

Parati heißt „für dich“: Mit ihrer Mode passt Designerin 

Andrea Spengler-Müller das traditionelle Handwerk dem 

aktuellen Zeitgeist an: Sie kombiniert Qualitäts- und 

Material bewusstsein mit angesagten Modetrends. Ihre 

Kollektion wächst stetig: Angefangen vor 15 Jahren war 

Parati zuerst ein Kinderlabel, doch die Nachfrage nicht nur 

von Müttern wurde immer größer, so dass Andrea Spengler- 

Müller 2014 die erste Linie für Damen launchte und sich der 

Strickcouture widmete. Durch ihre familiären Wurzeln hat 

die Designerin einen besonderen Bezug zu Peru, dem Land, 

über das die gesamte Wertschöpfung und Fertigung des 

Labels läuft. Sie verwendet ausschließlich hoch wertige 

Fasern wie Alpaka Superfine, Baby Alpaka und Alpaka 

Seide. 

Showroom: Galerie Kleefeld I Stresemannstraße 110 

www.para-ti.de 

Über Susanne Böhm 

1977 in Sachsen-Anhalt geboren, lebt Susanne Böhm seit 

vielen Jahren in Hamburg. Ihre Karriere startete sie 1996 

als Model. Später studierte sie Journalistik, Kommunikationswissenschaften 

und Politik an der Uni Hamburg und 

der Hamburg Media School (HMS). Seit 2006 moderiert sie 

für RTL Nord die Sendung „RTL Nord“. Als leidenschaftliche 

Sportlerin nimmt die zweifache Mutter regelmäßig an 

Sport-Events wie dem Marathon teil. 

Verträumt am Strand im Tube Rock, ca. 380 Euro, 

und Tube Top, ca. 180 Euro 

Backstage für HANSEstyle (v.l.): Moderatorin 

Susanne Böhm, Fotografin Christina Rogge und 

Designerin Andrea Spengler-Müller 

6 

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Dr. Bernd Buchholz im 

Ministerium in Kiel 

Größer, weiter, 

mutiger! 

Im Exklusivinterview mit HANSEstyle erläutert Dr. Bernd Buchholz (58 /FDP), 

Minister für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des 

Landes Schleswig-Holstein, wie die nördlichen Bundesländer durch eine noch 

engere Zusammenarbeit gemeinsame Chancen nutzen sollten, warum die 

Fehmarnbeltquerung für Hamburg von Bedeutung ist und warum der Ausbau der 

Infrastruktur von ihm forciert wird. 

Hamburg und Schleswig-Holstein sollten Ihrer Meinung nach als 

eine Wirtschaftsregion verstanden werden. Worin sehen Sie die 

Chancen? 

Mit Frank Horch habe ich sehr gut zusammengearbeitet, und ich 

arbeite heute mit Wirtschaftssenator Michael West hagemann 

genauso kollegial zusammen. Das liegt wahrscheinlich auch 

daran, dass wir drei einen Wirtschaftshintergrund haben. Es gibt 

zwischen uns keine enge Länderabgrenzung mehr: hier Hamburg, 

dort Schleswig-Holstein. Eine solche Einstellung ist Gift für Gewerbetreibende! 

Ein Hamburger Unternehmer, der expandieren 

möchte, kann im Stadtgebiet oft nicht den erforderlichen Raum 

finden – in der Metropolregion gäbe es ihn. Es geht doch darum, 

gemeinsame Chancen zu nutzen, zu denen auch die Energiewende 

im Norden zählt: Wir produzieren Strom aus regenerativen 

Energiequellen und müssen zusehen, wie Anlagen stillstehen 

und die Betreiber Geld bekommen, obwohl sie nichts produzieren. 

Das ist ärgerlicher Unsinn. Stattdessen sollten wir uns technologisch 

an die Spitze begeben und versuchen, aus dem Grünen 

Strom zum Beispiel Wasserstoff oder synthetische Kraftstoffe zu 

produzieren. Diese Strategie kann Schleswig- Holstein nicht alleine 

umsetzen. Schaffen könnten wir es aber mit Niedersachsen 

und Hamburg – gemeinsam für den Norden. 

Vielleicht kann man eines Tages die Staatsverträge abschaffen, 

so dass Kinder aus Schleswig-Holstein in Hamburg zur Schule 

gehen können – und umgekehrt. 

Genau solche Themen gilt es zu überwinden: Wenn in einem 

Gewerbegebiet in Stapelfeld zwei Drittel auf Hamburger Gebiet 

sind und ein Drittel auf Schleswig-Holsteiner Seite ist, haben wir 

zwei verschiedene Gewerbesteuerhebesätze. Es gibt noch „Kirchturmdenken“ 

in Hamburg und im Norden. Ein bisschen größer, 

weiter und mutiger zu denken, würde tatsächlich allen nützen. 

In die Kategorie „größer, weiter und mutiger“ gehört auch die 

„Fehmarnbeltquerung“, die neben viel Zuspruch auch viel Kritik 

hervorruft. Wie stehen Sie dazu? 

Diese Verbindung birgt für uns im Norden eine riesengroße Chance. 

Es ist oft schade, dass Menschen in ihrer Regionalität glauben, 

dass der Fehmarnbelttunnel die Verbindung zwischen Lolland 

und Fehmarn sei. Vielmehr geht es um die Verbindung der Metropolregion 

Kopenhagen/Malmö mit der Metropolregion Hamburg. 

Die Skandinavier denken dabei noch viel weiter: Sie sehen die 

Verbindung eines skandinavischen Wirtschaftsraums mit Zentraleuropa. 

Das ist ein transeuropäisches Fernverkehrsprojekt – 

selbst in Brüssel gilt es als zweitwichtigstes europäisches nach 

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dem Brennerbasistunnel. Es kann durchaus dieselbe 

Wirtschaftswirkung haben. Als Wirtschaftsminister 

sage ich: Im Hinterland dieses Fehmarnbelts kann 

man sich sehr viel Wirtschaftsansiedlung vorstellen 

und viele neue Chancen und Möglichkeiten – bis in 

die Metropolregion Hamburg. Ich war deshalb stets 

glühender Befürworter dieser Fehmarnbeltquerung. 

Ostholstein zum Beispiel hat kaum noch freie Gewerbeflächen, 

die wir ausweisen könnten, weil viele 

Interessenten schon vorsorgen. Denn sie wissen: 

Wenn dieser Tunnel kommt, gibt es eine völlig neue 

und intensivere wirtschaftliche und kulturelle Beziehung 

zum dänischen Nachbarn – und zum skandinavischen 

Raum insgesamt. Das Projekt kann man nur 

unterschätzen. 

Für wann erwarten Sie den Baubeginn? 

Die mündlichen Verhandlungen im Klageverfahren 

erwarten wir 2020. Je nachdem, wie die Entscheidung 

ausfällt, folgt der Baubeginn unmittelbar im Anschluss 

daran. Ansonsten müssen wir bereit sein, gegebenenfalls 

nachzuarbeiten. Und das darf man hierzulande 

mit größter Wahrscheinlichkeit annehmen. 

Wie zufrieden sind Sie mit dem Ausbau der A7 – 

haben sich die Anstrengungen gelohnt? 

Die Wochenenden, die wir aus den letzten Jahren 

gewohnheitsmäßig erlebt haben – mit langer 

Rückstauproblematik ab Hamburg bis zum 

Bordesholmer Dreieck – gehören offenbar der 

Vergangenheit an. Wir sind jetzt sogar in der Lage, 

den Verkehr bis zur dänischen Grenze zu verbessern. 

Wer heute unterwegs ist, spürt, dass sich der Verkehr 

enorm entspannt hat. Ein nächstes Projekt: Die Rader 

Hochbrücke bei Rendsburg wird irgendwann durch 

die viele Last überfordert sein, daher müssen wir neu 

bauen. Doch anstatt wie bislang vierspurig, wird sie 

dann sechsspurig sein. 

Wie beurteilen Sie die Entwicklung an der Lübecker 

Bucht mit Timmendorfer Strand und Scharbeutz sowie 

Neustadt und Grömitz? 

Unter anderem war ich am Pfingstsonntag beim 

„PfingstTon“-Festival. Die Food-Trucks aus Hamburg 

waren da, die Beachlounge war voll besetzt und viele 

junge, hippe Hamburgerinnen und Hamburger waren 

an der Ostsee. Sie sagen sich: ´Früher bin ich an die 

Alster oder die Elbe gegangen. Heute fahre ich gerne 

nach Scharbeutz, da geht was ab!´ In Büsum oder St. 

Peter-Ording ist das auch nicht viel anders. Auch nach 

Heiligenhafen fahren viele junge Menschen aus Hamburg 

– doch sie übernachten nicht in den alteingesessenen 

Hotels, in denen ihre Eltern übernachtet haben, 

sondern sie gehen in das Hotel „Bretterbude“, wo die 

Zimmer ein bisschen anders und auf das jüngere Publikum 

zugeschnitten sind. Diese junge und moderne 

Zielgruppenansprache funktioniert, sie eröffnet ein 

Wenn dieser Tunnel kommt, gibt 

es eine völlig neue und intensivere 

wirtschaftliche und kulturelle Beziehung 

zum dänischen Nachbarn – und zum 

skandinavischen Raum insgesamt. 

Minister Buchholz 

28



Minister Buchholz will die Zusammenarbeit 

von Hamburg und Schleswig-Holstein deutlich 

intensivieren. 

neues Publikum für den Tourismus. So stelle ich mir 

Schleswig-Holstein vor: jung, hipp, dynamisch, innovativ. 

Auch die jungen Schleswig-Holsteiner streiken für 

mehr Klimaschutz. Hat Sie die Bewegung „Fridays 

For Future“ oder die jüngsten, besonders starken 

Umfragewerte der Grünen im Hinblick auf die 

Energiewende umdenken lassen? 

Eine Botschaft an politische Parteien: Die Wahlergebnisse 

und der Blick darauf, woher immer sie 

kommen, darf nicht zu Hysterie führen. Wir haben 

in einem Koalitionsvertrag der Jamaika-Koalition 

ganz bestimmte Dinge festgelegt, die wir für das 

Gelingen der Energiewende und damit für das Thema 

realisieren werden. Lange vor dem Europawahlthema 

haben der grüne Kollege Jan Philipp Albrecht (Anm. 

Der grüne Politiker ist Minister für Energiewende, 

Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung 

des Landes Schleswig-Holstein im Kabinett Günther) 

und ich als Liberaler gemeinsam ein Papier in den 

Bundesrat eingebracht mit der Frage: Wie müssten 

wir eigentlich eine CO2-Bepreisung vornehmen? Wir 

sind demnach nicht erst gestern bei diesem Thema 

aktiv geworden. 

Der Bahnverkehr sorgt im Norden immer wieder 

für negative Schlagzeilen. Wie gehen Sie als 

Verkehrsminister damit um? 

Die Menschen machen mich dafür verantwortlich 

– und haben damit recht, schließlich bin ich der Verkehrsminister 

des Landes. Der Nahverkehr wird vom 

Land bestellt und von der DB Regio betrieben. Fahrgäste 

wollen, dass das funktioniert. Das möchte ich 

auch – und zwar hochwertig und pünktlich. Doch um 

ehrlich zu sein: Wir reden über den Klimawandel und 

wollen Personenverkehr auf die Schienen verlagern, 

doch tatsächlich betreibt die Bahn seit Jahren Werbung 

für einen Autokauf – weil die Fahrgäste die häufige 

Unpünktlichkeit und den schlechten Service der 

Bahn satt haben. Wir haben den Druck auf die Bahn 

erhöht und Themen, die wir infrastrukturell ausbauen 

müssen, innerhalb des letzten Jahres im Bundesverkehrswegeplan 

wegen „vordringlichen Bedarfs“ 

höher einstufen können. Wir haben uns eingebracht, 

um die Planungsaufträge zu konkretisieren. So ist der 

„Niebüll-Klanxbüll-Planungsauftrag“ erteilt. Der für 

die vierte Bahnsteigkante Elmshorn ebenfalls. Jetzt 

wird die Bahnsteigverlängerung für die Marschbahnstrecke 

fertiggestellt. Zum ersten Mal ist ein Zwölf- 

Wagon-Zug nach Sylt gefahren. Es tut sich also etwas. 

Die Bahn ist über Jahre hinweg entweder nicht mit 

genügend Kapital ausgestattet gewesen, um der 

Zukunft zu begegnen, oder das System ist in sich 

falsch. Wenn die Bahn ihr Schienennetz aus freien 

Stücken erneuert, muss sie es selbst bezahlen. Wenn 

sie aber darauf wartet, dass Modernisierungs- oder 

Neubau maßnahmen unumgänglich werden, zahlt 

das nicht mehr die Bahn, sondern der Bund als 

Eigentümer. Was würden auch viele andere in einem 

solchen Fall tun? Warten, bis der Bund gezwungen ist, 

die Kosten zu übernehmen. Tatsächlich aber verfällt 

so die Infrastruktur. Dieser Fehler ist im System 

jedoch so angelegt. 

Hinzu kommt, dass das Unternehmen in so viele 

unterschiedliche Bereiche aufgeteilt ist – ständig 

sind neue Ansprechpartner zuständig, zum Beispiel: 

„DB Regio“ betreibt den Verkehr. „DB Station und 

Service“ den Bahnhof. Den Fahrdraht besorgt „DB 

Energy“, das Thema Schiene liegt bei „DB Netz“ 

und so weiter – das muss untereinander ja ständig 

für Kommunikationsprobleme sorgen. Kollektive 

Verantwortlichkeit ist offenbar nicht vorgesehen. 

Alle arbeiten an einem Teilstück, und an 

der Spitze existiert kein übergreifender Verantwortungsbereich, 

sondern ein „Holding vorstand“, der 

an der Stelle nicht die unterschiedlich aufgeteilten 

Einzel zuständigkeiten verbindet. Es ist eine überaus 

eigenartige Organisationsstruktur – und das im 

größten deutschen staatlichen Unternehmen, der 

zweitgrößten europäischen Eisenbahn-Gesellschaft. 

Es ist eine überaus eigenartige 

Organisationsstruktur – und das 

im größten deutschen staatlichen 

Unternehmen … 

Minister Buchholz über die Deutsche Bahn 

Welche sonstigen Arbeitsgebiete beschäftigen Sie 

vordringlich? 

In diesem Lande ist insgesamt viel Infrastruktur 

„unter die Räder“ gekommen. Das betrifft nicht nur 

Straßen und Schienen, sondern auch die Digitalisierung, 

in der wir ganz vorne dabei sein müssten: Wir 

sollten im Glasfaserausbau der Republik Vorreiter 

sein und als erstes Bundesland flächendeckend alle 

Haushalte am Netz haben. Im Grunde betrifft der 

Ausbau der digitalen Infrastruktur die gesamte Wirtschaft. 

Eins von vielen Beispielen ist das „Building 

Information Modeling“: Dabei macht eine Kamera 

360-Grad-Aufnahmen und vermisst einen Raum in 

allen Dimensionen. Mit solchen Neuerungen muss 

30 31


im Handwerk künftig umgegangen werden, das muss 

erst einmal erlernt werden. Wir müssen sicher stellen, 

dass ein mittelständisch geprägtes Bundesland 

diese Reise in die Digitalisierung nicht nur akzeptiert, 

sondern früh und überzeugt umsetzt. 

Als Arbeitsminister besorgt mich auch das Thema 

„Fachkräftemangel“, über das seit Jahrzehnten 

geredet, aber wenig unternommen wurde. 

Was können Sie gegen den Fachkräftemangel 

unternehmen? 

Wir müssen viel deutlicher die Chancen – und die 

Schönheit – des Bundeslandes betonen, um gut 

ausgebildete junge Menschen mit ihren Familien für 

das reizvolle Schleswig-Holstein zu begeistern. Hier 

oben leben nach dem „Glücksatlas“ der Deutschen 

Post schließlich die glücklichsten Menschen der 

Republik. 

Zum anderen geht es mir um die „Work- Life-Balance“: 

Will ich wirklich in einer Millionen metropole leben 

oder könnte es mir etwas ländlich vielleicht doch besser 

gefallen? Gibt es für meine Kinder gute Schulen? 

Gibt es Arbeitgeber, die mir produktive Arbeitszeitflexibilität 

einräumen? Könnte es mir gefallen, neben 

der Arbeit noch Kitesurfen zu lernen? Wir setzen in 

der Ansprache auf qualitative Merkmale – ich lade 

alle dazu ein, dieses tausend Jahre alte, attraktive 

Bundesland für sich neu zu entdecken. 

Bevor Sie in das Ministeramt berufen wurden, 

konnten Sie als Jurist und unter anderem Vorstandsvorsitzender 

von Gruner + Jahr viele Jahre Erfahrung 

in der Wirtschaft sammeln. Hilft Ihnen das heute, 

oder mussten Sie sehr viel Neues lernen? 

Beides. Insbesondere die Führungserfahrung, die ich 

sammeln konnte, ist von Bedeutung, denn heute geht 

es weder in der Politik noch in modernen Unternehmen 

darum, einfach anzuordnen. Vorgesetzte müssen 

mit Argumenten überzeugen und Mehrheiten 

organisieren. Einem Wirtschaftsminister hilft es, wenn 

er unternehmerisch tätig war. Unter nehmerinnen und 

Unternehmer im Lande signal isieren mir regel mäßig, 

dass wir bei Wirtschaftsthemen dieselbe Sprache 

sprechen. Unterschiedliche Erfahrungen einzu bringen 

ist sogar die Grundidee einer Volksvertretung. Es 

geht ja nicht darum, lebenslange Politiker-Kasten 

auszubilden und zu beschäftigen. In Wahrheit haben 

wir in der deutschen Politik viel zu wenige Menschen 

mit beruflichen Fundamenten dieser Art. 

Wir sollten im Glasfaserausbau der 

Republik Vorreiter sein und als 

erstes Bundesland flächendeckend 

alle Haushalte am Netz haben. 

Über Minister Buchholz 

Minister Buchholz 

Abitur machte Bernd Klaus Buchholz in seiner Geburtsstadt 

Berlin. Im Anschluss studierte er unter anderem in Kiel Rechtswissenschaften 

und Volkswirtschaftslehre. 1990 folgte die 

Promotion. FDP-Mitglied ist Buchholz seit 1981. Bevor er sich 

beruflich gänzlich der Politik widmete, machte er Karriere 

in der Wirtschaft. Als Vorstands mitglied des Hamburger 

Verlagshauses Gruner+Jahr und zugleich Vorstandsmitglied 

der Bertelsmann AG gehörte Dr. Buchholz zu den einflussreichen 

Medienmanagern innerhalb und außerhalb des 

Landes. Im Nachgang zur Landtagswahl 2017 ging seine 

Partei mit der CDU und den Grünen eine sogenannte Jamaika- 

Koalition ein, wonach Dr. Bernd Buchholz zum Minister für 

Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des 

Landes Schleswig-Holstein berufen wurde. Der Minister ist 

verheiratet und hat zwei Kinder. 

Treffen im Büro von Minister Dr. Bernd Buchholz (m.) mit 

Polit-Kolumnist Klaus May (r.) und Verleger Christian Bauer. 

Fotos: Marius Engels für HANSEstyle 

4- und 5- Sterne klassifiziert 

52 Ferienhäuser im Ostseeferiendorf 

11 Haustypen (bis zu 6 Personen) 

Ideal für Paare und Familien 

Besonders familienfreundlich 

Hochwertige Vollausstattung 

Kamin und Sauna 

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STRANDHÄUSER AM LEUCHTTURM 

Neustadt-Pelzerhaken 

Die Strandhäuser am Leuchtturm 

Die Seele baumeln lassen, durchatmen in der klaren 

Ostseeluft und einfach mal eine kleine Auszeit nehmen: 

genießen Sie ein langes Wochenende in den Strandhäusern 

am Leuchtturm. 

Die Ferienhäuser sind mit 4- und 5-Sternen klassifiziert und 

liegen in reiner Südlage an der Lübecker Bucht in Pelzerhaken. 

Das Vitalcenter am Leuchtturm 

• Neueröffnung in Massivholz-Bauweise 

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Familie Ellen & Christian Schwerin 

Telefon 04561-528 22 94 

Insgesamt stehen 52 hochwertig ausgestattete Strandhäuser 

am Leuchtturm in elf Haustypen zur Auswahl. Im Sommer 

2018 wurden 17 neue Ferienhäuser eröffnet. Die neuen Massivholzhäuser 

bieten auf 95 bis 115 Quadratmetern viel Raum 

und ein gesundes, natürliches Raumklima. 

E-Mail info@ostseeferiendorf.de 

Internet www.ostseeferiendorf.de 

32 

www.ostsee-vital.de


Die Arbeit an der 

Melanie Bromeis in ihrer 

Agentur „elevenfifteen“ in 

der Milchstraße 

Marke 

Melanie Bromeis ist mit ihrer Agentur „elevenfifteen“ auf 

Markenentwicklung spezialisiert, die gerade in Zeiten der 

Digitalisierung oft neue Ansätze fordert. In HANSEstyle verrät 

die Expertin fünf Tipps für einen langfristigen Markenerfolg. 

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

Wer den Wandel gestalten will, muss bei der Identität ansetzen 

Digitale Transformation bedeutet unternehmerische Umstrukturierungen, die zum Beispiel in neue Prozesse oder auch Produkte 

münden. Wie verhält sich die Marke in diesem Wandel? Wie reagieren Mitarbeiter, Kunden oder auch die Unternehmung 

als solche darauf? Dieser Prozess sollte kommunikativ begleitet werden. Neue Kommunikationsstrategien sind zu 

entwickeln – die durch Design erlebbar gemacht werden. 

Die Bereitschaft zu agilen Entscheidungen sichert einen Vorsprung 

Oft steht die Trägheit der Unternehmensstruktur zügigen Entscheidungen im Weg. Die ganze Welt redet von der digitalen 

Transformation, während einige Wenige schon mittendrin sind. Das Gleiche gilt für die Arbeit an der Marke und der Kommunikation. 

Schnelle Entscheidungen sind gefragt – und man darf auch ruhig mal Fehler begehen, um daraus zu lernen. 

Kunden wünschen sich Kontinuität und eine Markenwelt, die begeistert 

Durch den einfachen Zugang zur digitalen Welt können sich Verbraucher heute jederzeit allumfassend informieren. Sie 

möchten und können mit der Marke in Interaktion treten. Gewünscht werden natürlich vor allem aktuelle Informationen, 

und zwar am liebsten solche, die begeistern. Hier sind kreative und individuelle Ansätze gefragt, die zur Marke passen 

und nicht verschrecken. 

Eine Marken(r)evolution braucht Zeit 

Unternehmensprozesse wandeln sich nicht adhoc, sondern Schritt für Schritt. Die Umgestaltung dauert manchmal Jahre, 

und wenn es gut läuft, hört sie nie auf. Mit der Markenentwicklung verhält es sich ebenso. Nur weil eine neue Webseite 

kreiert wurde, ist damit noch keine neue Marke entstanden. Ein solcher Markenrelaunch braucht Zeit und muss viele 

unterschiedliche Medien einbeziehen. 

Der Mensch braucht Emotionen, um sich auf eine Marke einzulassen 

Es gibt so viele Produkte auf dem Markt wie Sterne am Himmel. Auf welchen dieser Sterne soll sich der Mensch nun einlassen? 

Auf den, der sich mit 1000 Kilometern pro Stunde schnell genug bewegt, um die Milchstraße zu verlassen – oder 

auf den, der ihn emotional bewegt und auf eine Reise mitnimmt? 

10 Jahre in Hamburg: über „elevenfifteen“ 

Am 15. 11. 2007 wurde im Londoner Stadtteil Notting Hill um 11:15 Uhr die Agentur „elevenfifteen“ gegründet, „zur 

kreativsten Zeit des Tages“, wie Melanie Bromeis erzählt. Seit 2009 residiert elevenfifteen in Pöseldorf und seit 

kurzem in der Milchstraße. „Durch ihre Architektur könnten die Magdalenen- und die Milchstraße für mich ein Teil 

von London sein. Es fehlt nur noch eine rote Telefonzelle vor der Tür“, sagt die Unternehmerin. Die Markenagentur 

hat einen festen Stamm von zehn Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und betreut Kunden in ganz Deutschland. Sie 

ist spezialisiert auf die langfristige Markenentwicklung für Unternehmen aus den unterschiedlichsten Bereichen, wie 

Immobilien und Standortidentität, Technologie und Fashion. 

Foto: Sabine Skiba 

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Serie 


Das Innenstadtgespräch 

Für jede HANSEstyle trifft Hamburgs City Managerin, Brigitte Engler, 

Menschen, die die Innenstadt bewegen. Diesmal: Prof. Dr. Andreas 

Hoffmann, den Geschäftsführer des Bucerius Kunst Forums. 

Brigitte Engler: Das Bucerius Kunst Forum ist umgezogen und 

seit diesem Sommer am Alten Wall 12 zu finden. Welche Vorzüge 

haben die Räumlichkeiten? 

Professor Hoffmann: Die ZEIT-Stiftung hat mit der Eröffnung des 

neuen Bucerius Kunst Forums ein neues Kapitel in der Geschichte 

des Ausstellungshauses aufgeschlagen. Wir haben unsere 

Räumlichkeiten um 1.000 auf 3.400 Quadratmeter vergrößert, 

um mehr Raum zu schaffen angesichts der deutlich gestiegenen 

Besucherzahlen der vergangenen Jahre. Und wenige Wochen 

nach der Eröffnung kann man sagen: Die neuen Räumlichkeiten 

haben sich in vollem Umfang bewährt. 

Das Publikum hat die Architektur des Hamburger Architektenbüros 

von Gerkan, Marg und Partner begeistert aufgenommen. 

Wir alle genießen die Transparenz und Urbanität der Architektur 

mit ihren Durchblicken auf den Alsterfleet auf der einen und das 

Rathaus sowie die Handelskammer auf der anderen Seite. Aber 

auch die große Treppe aus Amerikanisch-Nußbaum, die die 

Gäste mit offenen Armen empfängt oder die Veranstaltungsetage 

mit dem anschließenden Lichthof sind schnell zu Publikumslieblingen 

geworden. 

Welchen Vorteil hat der neue Standort für Ihr Team und für Ihre 

Gäste? 

Unsere Besucherinnen und Besucher profitieren davon, dass 

das neue Bucerius Kunst Forum auf seinen vier Geschossen 

klar definierte Funktionsbereiche schafft. Diese klare Struktur 

erleichtert auch die Arbeit unserer Kuratorinnen und Kuratoren, 

unserer Veranstaltungs- und unserer museumspädagogischen 

Abteilung. Im Erd- und Untergeschoss gibt es deutlich großzügigere 

Servicebereiche sowie einen neuen Bucerius Book Shop. 

Im Fleetgeschoss haben die kulturelle Bildung, die Museumspädagogik 

und die Vermittlung mit dem gläsernen Atelier eine 

eigene Etage erhalten, die unseren zahlreichen museumspädagogischen 

Aktivitäten eine Heimat bietet – wie unserem 

Schülerprojekt in Zusammenarbeit mit dem Wilhelm-Gymnasium 

und dem Johanneum, aber auch unseren Angeboten für 

Menschen mit einer Demenzerkrankung in Kooperation mit dem 

Katharinenhof an der Mühlenau in Eidelstedt. 

Vor allem aber ist für die Ausstellungen im ersten Obergeschoss 

eine neue, zusammenhängende Ebene mit einem phantastischen 

Ausstellungssaal entstanden. 

Aber auch für die zweite wichtige Säule unseres Programms, 

das umfangreiche Veranstaltungsprogramm mit Lesungen, Konzerten, 

Diskussionen und Vorträgen, ist eine eigene Etage entstanden. 

Da hat sich mit dem Auditorium und einem angrenzenden 

Lichthof die Fläche für Veranstaltungen mehr als verdoppelt. 

Mit rund 200.000 Besucherinnen und Besuchern jährlich ist 

das Bucerius Kunst Forum stark frequentiert. Wie schaffen Sie 

den Spagat zwischen wissenschaftlichem Anspruch der Kunst 

und Massentauglichkeit? 

Es ist ein großes Missverständnis, dass wissenschaftlicher Anspruch 

und Publikumsinteresse unvereinbare Gegensätze darstellen. 

Im Gegenteil: Für ein gut informiertes, kulturreisendes 

Publikum wird eine gute wissenschaftliche Fundierung einer 

Ausstellung immer wichtiger. Für uns als Ausstellungshaus 

ohne eigene Sammlung ist sie sogar eine wesentliche Voraussetzung 

für den Erfolg. Wir bekommen unsere Leihgaben aus 

den großen Museen der Welt, der Tate Britain in London, dem 

Centre Georges Pompidou in Paris oder dem MoMA in New York 

nur, wenn wir eine neue These, einen neuen Blick auf das Thema 

oder einen nie gezeigten Blick auf das Werk eines Künstlers 

präsentieren. Ein exzellentes wissenschaftliches Konzept ist 

bei uns eine „conditio sine qua non“ (Anm. Eine notwendige 

Bedingung) für den Erfolg. 

Die Digitalisierung stellt viele Branchen vor große Herausforderungen. 

Worin liegen die Chancen der Digitalisierung für das 

Bucerius Kunst Forum? 

Wie stehst du zur Digitalisierung? Kein Direktor und Geschäftsführer 

eines Museums und Ausstellungshauses kommt an dieser 

Frage vorbei. Im Bereich des Marketings geht es auch für das 

Bucerius Kunst Forum immer mehr um die digitale Präsenz. Ein 

Museum oder Ausstellungshaus, das nicht im Netz präsent ist, 

existiert für viele nicht mehr. Man will längst nicht mehr nur das 

Museum selbst, sondern auch das, was im Museum zu sehen 

ist, im Netz finden. Das stellt neue Anforderungen an die Ins- 

Brigitte Engler und Professor 

Hoffmann im Bucerius Kunst 

Forum – der Lichthof bietet zum 

Beispiel Platz für Lesungen. 

36


titutionen. Für uns bedeutet das zunächst einmal, dass die 

Bedeutung des Social-Media-Marketings immer größer wird. 

Instagram, Facebook und Twitter gewinnen immer mehr an 

Bedeutung. Aber auch das Online-Ticketing und WLAN für 

alle sind wichtige Themen. 

Multimediaguides und digitale Vermittlungsformate bieten 

ganz neue Möglichkeiten, dem Besucher die Kunst und 

die Werke in einer Ausstellung durch ergänzendes Material, 

Interviews oder den Blick in das Atelier des Künstlers zu 

erschließen. Auch das Bucerius Kunst Forum wird ab dem 

kommenden Jahr verstärkt auf diese digitalen Vermittlungsformate 

setzen, beispielsweise in der großen Hockney-Ausstellung, 

die wir in Kooperation mit der Tate Britain in London 

vorbereiten. 

Über Prof. Dr. Andreas Hoffmann 

Geboren 1971 in Norden, Ostfriesland, studierte Andreas 

Hoffmann Klassische Archäologie, Lateinische Philologie 

und Alte Geschichte in Hamburg, Berlin und Heidelberg. In 

der Hansestadt war er unter anderem für das Museum für 

Kunst und Gewerbe aktiv – seit 2007 ist er Geschäftsführer 

des Bucerius Kunst Forums. Professor Hoffmann ist am „Institut 

Kultur und Medienmanagement“ der „Hochschule für 

Musik und Theater Hamburg“ Sprecher der Fachgruppe Wirtschaft 

und Marketing und unterrichtet darüber hinaus Themen 

des Museumsmanagements. 

Über Brigitte Engler und das City Management Hamburg 

SONDERHEFT STADTOASEN 

Die Ausstellung versammelt 

rund 130 Werke von vier 

der bedeutendsten amerikanischen 

Künstler des 20. Jahrhunderts … 

Professor Hoffmann über die Mitte Oktober 2019 

startende Ausstellung mit Werken von Disney, 

Rockwell, Pollock, Warhol 

Brigitte Engler ist seit dem Jahr 2006 Geschäftsführerin des 

City Management Hamburg. Ihre umfangreichen beruflichen 

Erfahrungen erwarb die studierte Betriebswirtin zuvor in verschiedenen 

Tätigkeitsfeldern bei der Peek & Cloppenburg KG 

in Hamburg. Parallel engagiert sich die gebürtige Münsteranerin 

in den Aufsichtsräten der Hamburg Tourismus GmbH 

und der Hamburg Messe und Congress GmbH. Seit 2013 

ist sie zudem als Vorstandsmitglied im Tourismusverband 

Hamburg tätig. Das City Management wurde vor 20 Jahren 

gegründet und ist der Zusammenschluss der Anlieger in der 

Hamburger Innenstadt und der HafenCity. Über 850 Partner 

engagieren sich in diesem Netzwerk, um Hamburgs Innenstadt 

im (inter-)nationalen Wettbewerb zu stärken. 

Fotos: Marius Engels 

Mitte Oktober startet „Amerika! Disney, Rockwell, Pollock, 

Warhol“. Worauf können sich Kunstbegeisterte freuen? 

Die Ausstellung versammelt rund 130 Werke von vier der bedeutendsten 

amerikanischen Künstler des 20. Jahrhunderts, 

die alle auf ihre Weise die visuelle Kultur der USA geprägt 

haben. Walt Disney, Norman Rockwell, Jackson Pollock und 

Andy Warhol waren auf ihrem künstlerischen Gebiet Pioniere. 

Sie erschufen ein Bild der USA, das noch heute im visuellen 

Gedächtnis fest verankert ist. Und doch sind alle ganz verschieden. 

38 

Das neue Bucerius Kunst Forum: Alter Wall 12 

www.buceriuskunstforum.de 

Im Herzen der 

Stadt: Brigitte 

Engler und Professor 

Hoffmann 

im ersten Obergeschoss 

des neuen 

Bucerius Kunst 

Forums. Tipp: Die 

noch bis Ende 

September laufende 

Ausstellung „Here 

We Are Today – das 

Bild der Welt in 

Foto- & Videokunst“ 

Lust auf Grün! 

Geschichten und Tipps für Menschen mit und ohne Garten. 

Empfohlen von Hinz&Künztlern, Experten und Lesern 

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Böttcher, wir haben 

ein Problem! 

Spezielle Blumentöpfe, die das Wurzelwerk der Pflanzen belüften: 

Mit dem System „Airy“ möchte Unternehmer Peer-Arne Böttcher 

das Problem der „Indoor Air Pollution“ lösen. Und das nicht nur in 

Hamburg. 

Text: CKB | Fotos: Ulrich Lindenthal-Lazhar 

Über die Anfänge 

„Nicht ich kam zu Airy, sondern Airy kam zu mir. Mir wurde 

der Gründer Helge Knickmeier vorgestellt – ein leidensgeplagter 

Heuschnupfenallergiker, der auch mit Reinigungs- und 

Lösungsmitteln nicht klar kommt. Er besuchte mich mit einem 

Blumentopf, seinem ersten Prototypen und sagte, dass er das 

Produkt gern an den Markt bringen würde und fragte, ob ich helfen 

könne. Seine Geschichte hat mich überzeugt: Noch am selben 

Tag habe ich eigentlich alles stehen und liegen lassen – denn 

wann hat man schon einmal die Chance, ein dringliches Menschheitsproblem 

zu lösen? Wir haben ein Problem mit Wasser auf 

diesem Planeten. Und wir haben ein Problem mit Luft. Und das 

wollen wir für den Innenraum komplett lösen.“ 

Das Problem mit der Innenraumluft 

können. Wir können sogar eine Zeit lang ganz drauf verzichten. 

Bei der Atemluft geht das aber nicht lange gut. Die brauchen 

wir permanent. Bis zu 90 Prozent aller Schadstoffe in unseren 

Körpern sind über die Luft dort reingekommen.“ 

Wir nutzen das beste luftreinigende 

System, das es auf dem Planeten Erde 

gibt: Pflanzen. 

Peer-Arne Böttcher 

Pflanzen verändern 

(sein) Leben: Unternehmer 

Peer-Arne Böttchers jüngstes 

Unternehmen hat die Chance 

auf Marktführerschaft 

„Im Grunde genommen gibt es auch ein Problem mit der Außenraumluft, 

aber es ist vergleichsweise gering im Vergleich zu 

dem, was wir uns in geschlossenen Räumlichkeiten antun. Die 

Außenluftqualität ist auch nicht überall wirklich schlecht. In 

geschlossenen Räumlichkeiten ist die Luftverschmutzung zum 

Teil dreißigmal höher als draußen. 

Schlechte Innenraumluft macht als erste Vergiftungserscheinung 

müde und schlapp. Das sind Befindlichkeitsstörungen, zu denen 

auch Kopfschmerzen zählen. Mittelfristig entstehen chronische 

Krankheiten, Allergien oder Asthma zum Beispiel. Langfristig führt 

„Indoor Air Pollution“, wie die Weltgesundheitsorganisation es 

nennt, insbesondere zu Krebs, Diabetes und Unfruchtbarkeit. Die 

aktuellen Studien der Weltgesundheitsorganisation bezeichnen 

„Indoor Air Pollution“ als größte Menschheits bedrohung mit über 

4,5 Millionen Toten pro Jahr. 

Man versteht nun immer mehr, wie wichtig die Luft für den 

Menschen ist. Das mutet ein bisschen merkwürdig an, da jeder 

weiß, dass wir mit Essen und Getränken lange Zeit sparsam sein 

So funktioniert Airy 

„Wir nutzen das beste luftreinigende System, das es auf dem 

Planten Erde gibt: Pflanzen. Es gibt kein einziges technisches 

System, das vom Menschen entwickelt wurde und die Luft 

wirklich effektiv reinigen kann. Es gibt Filter, die bestimmte Dinge 

herausfiltern. Pflanzen können die Luft hingegen reinigen und 

neue Luft erzeugen. Die NASA hat sehr umfänglich erforscht, 

wie Pflanzen das machen. Das erstaunliche Ergebnis war, dass 

die Hauptarbeit der Pflanze im Wurzelwerk stattfindet. Und das 

geht besonders gut vonstatten, wenn das Wurzelwerk belüftet 

wird und die Schadstoffe direkt an die Wurzel gebracht werden. 

Dann wird eine Pflanze höchst effektiv, so dass schon eine kleine 

ordinäre Zimmerpflanze im Raum ausreicht, um ihn rund um die 

Uhr mit frischer Luft zu versorgen. Und genau hier setzt Airy durch 

den speziellen Blumentopf, der das Wurzelwerk belüftet, an. Ein 

System kann genügen, um bis zu 40 Kubikmeter Luft binnen 24 

Stunden zu reinigen – vollkommen lautlos und ganz ohne Strom!“ 

40 41


TOUR 2019 

Wie viele Pflanzen es braucht 

„Die Luftverschmutzung ist extrem unterschiedlich. Das hängt 

unter anderem davon ab, ob gelüftet werden kann oder ob nicht. 

Welche Möbel stehen darin? Menschen dünsten ja ebenfalls 

Schadstoffe aus, zum Beispiel CO2 mit der Ausatemluft. Wir 

klassifizieren einen Raum, indem wir die Luftschadstoffe messen. 

Ein Klassenzimmer ist zum Beispiel extrem hoch belastet, weil 

es entsprechend häufig und von vielen Menschen genutzt wird. 

Dann muss man entsprechend schauen, wie viele Pflanzen und 

Airy-Systeme es braucht, um dort rund um die Uhr für gute Luft 

zu sorgen.“ 

Die positive Wirkung 

„Wir haben regelrechte Liebesbriefe von Eltern bekommen – 

sie sagen, dass es ihren Kindern wieder gut gehen würde. Sie 

könnten wieder durchschlafen und Krankheitssymptome wie 

Allergien seien verschwunden. Ähnliches haben wir aus Unternehmen 

gehört: Mitarbeiter würden sich wohler fühlen – allein 

deshalb, weil die Luft nicht mehr so trocken ist. Und sie würden 

seltener krank sein.“ 

Eine Vision: Airy in jedes Klassenzimmer 

„Eines meiner vordringlichsten Ziele ist es, in jedes Klassenzimmer 

luftheilende Pflanzen zu bringen. Es gibt eine 

norwegische Studie, die das untersucht hat. Ein Jahr lang wurde 

eine Schulklasse mit Pflanzen und eine ohne Pflanzen begleitet. 

Die Klasse mit Pflanzen war nach diesem Jahr eine gesamte 

Note besser – und es ist einfach zu erklären: Die Pflanzen sorgen 

dafür, dass sich die Schüler wohler fühlen. Das sind die normalen 

psychosomatischen Effekte – grün ist eben schön. Hinzu kommt: 

Es waren weniger Schadstoffe in der Luft und die Schülerinnen 

und Schüler hatten eine höhere Sauerstoffkonzentration im Blut. 

Sie konnten sich besser konzentrieren, konnten den schulischen 

Stoff besser aufnehmen. Sie waren ein Drittel weniger krank.“ 

Die Pflanzenwelt 

„Die verwendeten Pflanzen sind überwiegend Wüstenpflanzen 

mit stark luftreinigenden Eigenschaften. Es sind auch Farngewächse 

oder sogenannte Luftwurzler wie beispielsweise 

Orchideen oder Efeu. Überwiegend sind es Pflanzen, die wir 

ohnehin sehr gerne um uns haben, zum Beispiel Drachenbaum 

oder die Goldfruchtpalme. Es sind die typischen Büropflanzen, 

weil sie allein über ihre Blätter einen – wenn auch recht geringen 

– luftreinigenden Effekt von sechs bis zehn Prozent haben. Wir 

bringen diesen Effekt quasi auf 100 Prozent.“ 

Mehr über „Airy“ unter www.airy.de 

Peer-Arne Böttcher samt Airy zu Besuch im Verlag: 

Die Pflanze lässt sich kinderleicht, aufgrund des 

verarbeiteten Wassertanks, bewässern. 

Fotos: Ulrich Lindenthal-Lazhar für HANSEstyle 

Über den Sensor 

wird jeder Raum 

individuell 

vermessen 

und daraufhin 

die optimale 

Mischung an 

Pflanzen zusammengestellt 

Über Peer-Arne Böttcher 

Vielen Hamburgerinnen und Hamburgern ist 

der umtriebige Unternehmer als Gründer des 

Business Clubs Hamburg bekannt. Darüber 

hinaus ist Peer-Arne Böttcher unter anderem 

Buchautor und Speaker. Er ist verheiratet und 

hat vier Kinder – zwei Töchter und zwei Söhne. 

11.12.19 

Hamburg Barclaycard Arena 

Tickets unter www.sasha.de 

23.07.19 – Mojo Club 

MADELEINE 

PEYROUX 

25.07.19 – Stadtpark Open Air 

STATUS 

QUO 


JAMES 

MORRISON 


LEWIS 

CAPALDI 

12.08.19 – Knust 

JONATHAN 

WILSON 


BEST OF 

POETRY 

SLAM 


HELGE 

SCHNEIDER 


ENSEMBLE 

RESONANZ 

14.09.19 – Fabrik 

KING’S X 

16.09.19 – Elbphilharmonie 

SOLANGE 

20.09.19 – Barclaycard Arena 

NIGHT 

OF THE 

JUMPS 

24.09.19 – Docks 

JULIA 

MICHAELS 

24.09.19 – Fabrik 

JACOB 

KARLZON 

TRIO 


LINDSEY 

STIRLING 

30.09.19 – Mojo Club 

ALEXA 

FESER 

02.10.19 – Laeiszhalle 

MAX RAABE – 

SOLO 

03.10.19 – Elbphilharmonie, 

kleiner Saal 

KEKKO 

FORNARELLI 


ALEXANDER 

KNAPPE & 

ORCHESTER 

07.10.19 – Große Freiheit 36 

MILOW 

08.10.19 – Laeiszhalle, 

kleiner Saal 

KEVIN HAYS 

& LIONEL 

LOUEKE 

09.10.19 – Stage Club 

DURAND 

JONES & THE 

INDICATIONS 

17.10.19 – Gruenspan 

LUCKY 

CHOPS 

19.10.19 – Fabrik 

HEATHER 

NOVA 

24.10.19 – Docks 

THE DIVINE 

COMEDY 


ART 

GARFUNKEL 


ADAM 

GREEN 

29.10.19 – Fabrik 

YOUN SUN 

NAH 


ACHIM 

REICHEL 

& BAND 

01. & 02.11.19 – Kampnagel 

ÜBERJAZZ 

06.11.19 – Mojo Club 

LAUREN 

DAIGLE 

08.11.19 – Mojo Club 

SHURA 


THE JAZZ 

ANIMALS 

12.11.19 – Große Freiheit 36 

WELSHLY 

ARMS 


YOLA 

04.12.19 – Fabrik 

RHIANNON 

GIDDENS 

05.12.19 – Sporthalle 

ALLE 

FARBEN 

05.12.19 – Kulturkirche 

Altona 

NILS WÜLKER 

& ARNE 

JANSEN 


PEE WEE 

ELLIS 

11.12.19 – Docks 

HOT CHIP 

13.12.19 – Fabrik 

WLADIMIR 

KAMINER 

17.12.19 – Uebel & Gefährlich 

ODEVILLE 

20.12.19 – Sporthalle 

TORFROCK 


HAMBURGER 

WEIHNACHTS- 

SINGEN 


ADEL 

TAWIL 

30.01.20 – Gruenspan 

JEANETTE 

BIEDERMANN 

05.03.20 – Elbphilharmonie, 

kleiner Saal 

YOUNEE 


HILDEGARD 

LERNT 

FLIEGEN 


LORD 

OF THE 

DANCE 


JOHANNES 

OERDING 

42 

TICKETS: → (0 40) 4 13 22 60 → KJ.DE

Business. Mums! 

(v. l.) Dr. Susanne Steinkraus, Gaby Gaßmann, 

Christina Block und Anne Meyer-Minnemann: 

Vier Hamburger Powerfrauen erzählen aus ihrem 

Leben zwischen Karriere und Kindererziehung. 

Mit Fotos von Marius Engels für HANSEstyle

FACES 

„Ziele erreichen und 

Träume leben“ 

Anne Meyer-Minnemann – die 

Mutter zweier Kinder hat beruflich 

erreicht, wovon viele andere 

träumen 

Anne Meyer-Minnemann ist seit 2014 Chefredakteurin des 

Lifestyle-Magazins Gala. Im Interview erzählt uns die alleinerziehende 

Zweifach-Mama, wie sie den Alltag zwischen Job und 

Familie managt, warum es Müttern im Berufsleben nicht leicht 

gemacht wird und was sich im Sinne einer besseren Vereinbarkeit 

von Familie und Beruf dringend ändern muss. 

HANSEstyle: Sie haben geschafft, wovon viele träumen und sind 

bei der Gala von der Volontärin bis zur Chefredakteurin aufgestiegen. 

Was hat Ihnen auf diesem Weg geholfen? 

Anne Meyer-Minnemann: Immer, wenn ich beruflich vorwärts 

kommen wollte, habe ich es bei meinem jeweiligen Chef angesprochen. 

Das ist etwas, was Frauen unbedingt machen sollten – 

leider tun sich viele damit schwer. Frauen sind oft zu bescheiden 

und wollen nicht den Anschein erwecken, mit ihrer Leistung zu 

prahlen. 

Neben Ihrer Position als Chefredakteurin sind Sie alleinerziehende 

Mutter von zwei Töchtern (13 und 11 Jahre). Wie schaffen 

Sie es, Beruf und Familie unter einen Hut zu bekommen? 

Ich habe Menschen, die mir dabei helfen: eine Haushälterin und 

ein Au-pair-Mädchen, das am Nachmittag dafür sorgt, dass die 

Kinder ihre Hausaufgaben machen oder Querflöte üben. Und die 

Kinder haben einen wunderbaren Vater, mit dem ich mir das Sorgerecht 

teile. Wir kriegen das sehr gut hin. 

Was ist die größte Herausforderung in Ihrer Rolle zwischen Mutter 

und Managerin? 

Allem gerecht zu werden, einen guten Job zu machen und eine 

gute Mutter zu sein, die für ihre Kinder da ist, ist eine Herausforderung. 

Ich habe für mich die Devise ausgerufen: Mut zur Lücke. 

Man muss sich selbst verzeihen, wenn hin und wieder etwas unter 

den Tisch fällt. Ich kann mein Kind vielleicht nicht zum Flötenunterricht 

bringen, aber wenn das Konzert stattfindet, bin ich da. 

Man muss schauen, dass man die wichtigen Momente der Kinder 

teilt und in den nicht so wichtigen einfach mal loslässt. 

Wie viel Zeit verbringen Sie mit Ihren Kindern? 

Wenn ich nicht gerade auf Reisen bin, wecke ich meine Kinder 

auf, bringe ihnen einen Tee ans Bett, schmiere ihnen die Butterstullen 

für die Schule. Und wenn ich abends nach Hause komme, 

koche ich für uns. Mir ist es wichtig, ein geregeltes Familienleben 

zu haben, die Mahlzeiten zusammen zu verbringen und sich auf 

dem Laufenden zu halten. Das ist entscheidend, wenn man den 

Tag über nicht zu Hause ist. 

Ich habe für mich die Devise 

ausgerufen: Mut zur Lücke. 


Würden Sie gerne mehr Zeit zu Hause verbringen? 

Ich glaube, dass es nicht wichtig ist, wie viel Zeit ich im Haus bin, 

sondern wie viel Zeit ich tatsächlich intensiv mit meinen Kindern 

verbringe. Wenn sie mich brauchen, bin ich für sie da. Abends setze 

ich mich oft zu meiner Großen ans Bett und sie zeigt mir ihre 

Snapchat-Geschichten und ihre Fotos, so dass ich an ihrem Leben 

teilnehme. Und wenn tagsüber etwas anliegt, schreiben wir das in 

unseren Familien-Chat. 

46

FACES 

Möchten Sie beruflich ihren Töchtern ein Vorbild sein? 

Mir ist wichtig, dass meine Töchter starke Frauen werden, die 

selbstbewusst ins Leben hinausgehen und wissen, dass sie alles 

erreichen können, was sie wollen. Wenn das nun Mutter von fünf 

Kindern und Hausfrau sein sollte, wäre das für mich auch in Ordnung. 

Aber ich glaube schon, dass es gut ist, ein Vorbild für seine 

Kinder zu sein und zu zeigen, dass man frei und unabhängig ist, 

dass man seinen Weg verfolgen, seine Ziele erreichen und seine 

Träume leben kann. Egal, für welchen Lebensweg man sich entscheidet. 

Welche Werte wollen Sie Ihren Kindern noch mitgeben? 

Es ist mir wichtig, meinen Kindern Respekt vor anderen Menschen 

beizubringen. Das ist ganz gut gelungen, glaube ich. Meine 

Kinder würden nie jemanden anders behandeln, nur weil er 

nicht so ist wie sie. Wir leben in einer globalisierten Welt: Wenn 

ich mich da vermauere, nicht über meinen Tellerrand schaue und 

anderen Kulturen, Menschen, Geschlechtern und Körpern keine 

Offenheit entgegenbringen kann, dann bin ich falsch beraten in 

dieser neuen Zeit. 

Es wird oft gesagt, dass es mit Kindern schwieriger ist, berufliche 

Ziele und Erfolge zu erreichen. Sind Kinder Karrierekiller? 

Ich bin das beste Beispiel, dass das nicht der Fall ist. Bei mir hat 

weder das erste noch das zweite Kind meine Karriere gekillt. Das 

Problem sind vielmehr die Bedingungen, die Frauen in den Unternehmen 

vorfinden. 

Sind Sie nach der Geburt Ihrer Kinder in Teilzeit gegangen? 

Ich bin nie in Teilzeit gegangen. Ich habe ein anderes Modell 

gewählt: Ich habe bei beiden Kindern sehr lange Elternzeit genommen, 

jeweils zweieinhalb Jahre. Es war mir wichtig, in der 

frühen Prägungsphase für die Kinder da zu sein und eine gute 

Mutter-Kind-Beziehung aufzubauen. Aber: Ich habe während der 

Elternzeit 20 Stunden pro Woche gearbeitet, habe Projektarbeit 

gemacht, Sonderhefte konzipiert, Jahresrückblicke entworfen. 

Das ist wirklich wichtig, um den Anschluss nicht zu verlieren. Als 

die Kinder im Kindergartenalter waren, bin ich mit voller Kraft wieder 

eingestiegen. 

Wie stehen Sie zu einer Frauenquote? 

Ich denke, die Quote ist leider ein notwendiges Übel. Noch. Solange 

wir zu wenige Frauen in entscheidenden Positionen haben, 

muss erst einmal eine Quote her, damit sich etwas ändert. 

Wenn die gläserne Decke durchbrochen und eine faire Verteilung 

erreicht ist, wird sich ohnehin etwas ändern, schon allein, weil 

dann eine ganz andere Personalpolitik betrieben wird. 

Was gefällt Ihnen an Hamburg? 

Ich liebe diese Stadt mit allem was sie hat. Ich liebe die Gegensätzlichkeit 

zwischen der Schanze und Pöseldorf und zwischen 

dem Kiez und Blankenese. Ich liebe die Weltoffenheit und dieses 

Relaxte der Hamburger. Ich mag das Höfliche und dass man gut 

miteinander umgeht. Ich mag das Grün der Bäume und den brackigen 

Geruch der Elbe. Das ist einfach mein Zuhause. 

Welche sind das? 

Es wird Druck gemacht, dass die Mütter in Vollzeit wiederkommen, 

in Teilzeit droht häufig ein unattraktiverer Job. Es gibt für 

Führungskräfte kaum Möglichkeiten, in Teilzeit zu arbeiten. Viele 

Unternehmen bieten auch immer noch nicht die Möglichkeit, im 

Homeoffice zu arbeiten. Außerdem gibt es Vorurteile, dass Frauen 

mit Kindern möglicherweise weniger leistungsfähig sind, weil sie 

an anderer Stelle viel leisten müssen. Dabei sind gerade Mütter 

supereffizient. 


(r.) und Christina Block 

kennen und schätzen sich 

auch privat 

Wie könnte der Wiedereinstieg erleichtert werden? 

Homeoffice, Flexibilität und Jobsharing sind Möglichkeiten. Auch 

Betriebskindergärten sind ein Thema. Und ich denke, dass der 

Blick auf Väter ein sehr altmodischer ist, der dringend geändert 

werden muss. Junge Männer nehmen zwar vermehrt Elternzeit, 

aber maximal ein halbes Jahr. Männliche Führungskräfte nehmen 

meist gar keine Elternzeit, denn das wird immer noch mit Skepsis 

betrachtet. Aber Väter und Mütter sind gleichberechtigt. Beide 

haben den gleichen Anspruch darauf, Zeit mit ihren Kindern zu 

verbringen. Auch Väter im Management könnten Elternzeit nehmen 

oder in Teilzeit arbeiten. Solange Männer dann aber schief 

angeschaut werden, wird sich leider nicht viel ändern und auch 

keine Erleichterung für die Frauen geschaffen werden. 

Über Anne Meyer-Minnemann 

Ihre Karriere begann sie bei der Hamburger Morgenpost. 

Schnell wurde man bei der Gala auf die talentierte 

Gesellschaftsreporterin aufmerksam und warb 

Anne Meyer-Minnemann ab. Dort stieg die Hamburgerin 

zunächst zur Ressortleiterin und später zur 

Chefreporterin auf. Seit 2014 ist die 46-jährige Chefredakteurin 

der Gala und damit die erste Frau an der 

Spitze des Lifestyle-Magazins. Anne Meyer-Minnemann 

lebt mit ihren beiden Töchtern in Rotherbaum. 

Das Gespräch führte: Natalja Fischer 

MEDIZIN AUF PROFISPORTNIVEAU 

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Naturheilverfahren – lassen Sie sich wie ein Profisportler 

behandeln. Das interdisziplinäre sportmedizinische Team rund 

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FACES 

Mit ihr sitzt man 

nie auf dem Trockenen 

Einflussreiche Unternehmerin: 

Magnus-Chefin 

Gaby Gaßmann 

Gaby Gaßmann macht ihr Ding und das ist groß: MAGNUS – das 

bedeutet im Lateinischen groß. Mit ihren 46 Jahren gehört sie zu 

den bedeutenden Unternehmerinnen Hamburgs. Sie ist Inhaberin 

der Magnus Mineralbrunnen GmbH & Co. KG in Norderstedt – 

doch ihr größter Schatz ist ihre bald siebenjährige Tochter. 

Power, gebündelt auf 1,68 Meter: Ihre tintenblauen Augen registrieren 

alles – sie schlussfolgert blitzschnell – ihre Aussagen sind 

auf den Punkt – Businessfrau durch und durch – und liebevolle 

Mutter eines Schulkindes. Alleinerziehend wuppt sie beides mit 

Souveränität und Herz. 

Gaby Gaßmann trifft ihre Entscheidungen selbst, sie ist der Boss, 

kaufte 2014 das Unternehmen ihrem Vater ab. Der erwarb die 

Quelle in den 70er Jahren aus einer Insolvenz heraus, er kümmert 

sich heute ausschließlich um seine Firmen im Automobil-Bereich. 

Auch sie wuchs mit einer berufstätigen Mutter auf 

In einer Unternehmer-Familie, ebenso mit berufstätiger Mutter, 

groß geworden, hat Gaby Gaßmann Zuneigung und Liebe nie 

missen müssen: „Meine Eltern waren immer da. Wir hatten eine 

Kinderfrau, aber meine drei Jahre ältere Schwester und ich wurden 

auch mit ins Büro genommen – das war normal. Unser Vorteil 

war, dass Wohnung und Firma in einem Haus lagen.“ Nach einer 

Banklehre studierte sie in Lüneburg an der Fachhochschule BWL, 

ging anschließend nach Berlin und arbeitete in einer renommierten 

Werbeagentur als Junior-Beraterin. Nach zwei Jahren fragte 

der Vater, ob sie es sich vorstellen kann, ins Wasser-Unternehmen 

für den ausscheidenden Geschäftsführer einzusteigen – mit 

der Option, sich das Ganze ein Jahr anzusehen und dann endgültig 

zu entscheiden. Das war im Jahr 2000 – ein halbes Jahr 

machte sie Praktika bei befreundeten Quellen, 2001 entschloss 

sie sich, die Geschäftsführung zu übernehmen. Die Magnus-Hall 

(befand sich in der Amsinckstraße, das Grundstück wurde 2015 

verkauft, die Halle geschlossen), ein Ort für Veranstaltungen, war 

ihre Idee: „Die Agenturwelt hatte mich noch nicht so losgelassen 

– wir stellten den Veranstaltern neben den Räumlichkeiten auch 

die Bar mit Getränken und Personal zur Verfügung.“ 2008 brachte 

sie die Gastro-Flasche von Magnus heraus, in diesem Kontext 

machte sie einen kompletten Relaunch der Marke. Ihr Werberinnen-Herz 

schlug eben immer noch für innovatives Marketing – in 

Hamburg kommt man seitdem nicht mehr an den spritzig frechen 

Werbeslogans von Magnus vorbei. Doch damals war noch der Vater 

Inhaber, musste bei Investitionen gefragt werden: “Natürlich 

ist durch die familiäre Nähe der eine oder andere Konflikt nicht 

ausgeschlossen. Doch jeder Inhaber will bei monetären Entscheidungen 

begründet wissen, wofür er sein Geld ausgeben soll. Da 

kann man beim eigenen Vater natürlich emotionaler agieren“, erzählt 

Gaby Gaßmann. 

Sie schmunzelt, wenn Post an „Herrn Gaßmann“ kommt 

Heute ist sie ihr eigener „Herr“, entscheidet selbst. Zwei Jahre 

ist ihre Tochter alt, als sie die Magnus Mineralbrunnen GmbH 

& Co. KG als Inhaberin übernimmt. 55 Angestellte arbeiten mit 

ihr, zwei Berater sind eng an ihrer Seite. Mit mehr als 55 Millionen 

Abfüllungen im Jahr gehört die Quelle zu einer der größten 

Getränkehersteller in Norddeutschland. Neben dem Wasser 

in verschiedenen Ausführungen gibt es Schorlen, Limonaden, 

Brausen und Sportdrinks. Und bald wird sich dies noch steigern, 

denn Gaby Gaßmann hat sich dazu entschieden, die Produktionsstätte 

in Norderstedt zu erweitern, 4.000 Quadratmeter 

hat sie bauen lassen, mit einer zweiten Abfüllanlage, Lager- und 

Logistik-Gebäuden. Ein Schritt, der unternehmerischen Mut fordert. 

„So manche bauliche Verzögerung und damit verbundene 

Kapazitätsengpässe haben mich dann doch mal etwas in Unruhe 

versetzt, aber so ist es nun mal als Unternehmerin: Da muss 

50

FACES 

man durch.“ Auch wenn die Männerdomäne Wasserwirtschaft 

von immer mehr Frauen durchbrochen wird, scheint die Denke 

bei einigen noch nicht so weit zu sein. So schmunzelt sie schon 

beim ein oder anderen Schriftverkehr – wenn zum Beispiel Post 

an „Herrn Gaßmann“ adressiert ist oder am Telefon nach dem 

Inhaber gefragt wird: „Dass eine Frau und auch noch eine Mutter 

ein Unternehmen führen kann, scheint noch nicht in allen Köpfen 

angekommen zu sein.“ 

Die Uhr lässt sich nie wieder zurückdrehen 

Gegen die Aussage „Herausforderung – Spagat zwischen Familie 

und Beruf“ wehrt sie sich etwas: „Das wird immer so negativ 

gesehen. Wir Frauen haben doch alle Vorteile der Welt – wir können 

Kinder kriegen und trotzdem Karriere machen. Jeder Zeitpunkt 

ist möglich, ob während des Studiums oder im Job, mit 

jungem Kind oder wenn es aus dem Haus ist. Zum Glück gibt 

es Kitas, Ganztagsschulen oder generationsübergreifende, freie 

Organisationen, die unterstützen, so dass man als Frau nicht 

mehr entweder/oder entscheiden muss.“ Bei der externen Betreuung 

sieht Gaby Gaßmann sogar Vorteile: Die Kinder fänden 

es fast toll, mit Gleichaltrigen zusammen zu sein. Sie würden 

ihrer Meinung nach aber auch früher erwachsen. 

Dass sie in einer privilegierten Stellung mit ihrer beruflichen 

Zeiteinteilung ist, dessen ist sich die „Power Mum“ bewusst: 

„Das ist Luxus. Mein Kind war ein absolutes Wunschkind. Ich 

bin nicht strikt von 8 bis 20 Uhr im Büro. Ich kann um 14 Uhr 

gehen, wenn etwas mit der Kleinen ansteht. Mein Kind soll Zeit 

mit mir erleben, diese Zeit ist wertvoll und damit einzigartig. 

Die Uhr lässt sich nie wieder zurückdrehen.“ Dankbar ist Gaby 

Gaßmann, dass sie mit einer Kinderfrau, die sich seit der Geburt 

2012 um die Tochter kümmert, ihrer Familie und guten Freunden 

vertrauensvolle Menschen hat, die ihr den Rücken stärken. 

„Meine Tochter spielt die erste Rolle. Werte wie Liebe, Respekt, 

Empathie und soziale Kompetenz sind mir in der Erziehung 

wichtig, Mathe und Deutsch kommen von alleine.“ 

Happy mum – happy kid 

Als Mutter zieht sie trotz ihrer bedingungslosen Liebe klare 

Grenzen. Schlimm findet sie, wenn Kinder als Partner erzogen 

werden: „Viele verwechseln Kind und Freund. Ein Kind ist ein 

Kind und braucht einen Korridor. Ich bin Mutter aus vollem Herzen, 

aber unabhängig davon muss ein Kind lernen, dass die 

Mutter ein eigenes Leben hat.“ Zeit für sich selbst – als Frau – 

gehört für Gaby Gaßmann zu einer ausgewogenen Work-Life-Balance. 

Und die nimmt sie sich: „Es gibt ja den Spruch „Happy 

wife – happy life“ – für jede Mutter sollte gelten: „Happy mum 

– happy kid“. Ihr Rezept für Mütter, die eine Karriere anstreben? 

„Sei mit dir im Reinen und liebe das, was du tust – dann bist du 

erfolgreich!“ 

Wir Frauen haben doch alle Vorteile 

der Welt – wir können Kinder kriegen 

und trotzdem Karriere machen. 

Verstehen sich 

auch abseits des 

HANSEstyle-Sets 

sehr gut: Gaby 

Gaßmann (r.) und Dr. 

Susanne Steinkraus 

Über Gaby Gaßmann 

Gaby Gaßmann 

Geboren 1973 in Rothenburg (Wümme), 

absolviert sie nach dem Abitur 1993 bis 1995 

eine Bankausbildung bei der Commerzbank. 

Danach folgt das Studium der Betriebswirtschaftslehre 

an der Fachhochschule 

Lüneburg bis 1999. Sie arbeitet dann als 

Junior- Beraterin in der Werbeagentur „Heimat“ 

in Berlin. 2000 hospitiert sie bei diversen 

Wasserquellen und praktiziert in der Magnus 

Mineralbrunnen GmbH & Co. KG des Vaters. 

2001 übernimmt sie die Geschäftsleitung und 

kauft das Unternehmen 2014. 

Text: Nathalie E. Reinschmidt 

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FACES 

Powerfrau mit eigener 

Praxis: Dr. Susanne Steinkraus 

am HANSEstyle-Set 

„Einfach auch mal lockerlassen“ 

Drei Kinder, zwei Hunde und eine eigene Praxis: Dr. Susanne 

Steinkraus hat einen vollen Terminkalender. Die alleinerziehende 

Powerfrau erzählt in HANSEstyle, wie sie ihren Alltag organisiert, 

was ihr bei der Erziehung ihrer Kinder wichtig ist und wann sie 

morgens aufsteht. 

HANSEstyle: Wollten Sie immer Ärztin werden? 

Dr. Susanne Steinkraus: Ich komme aus einer Medizinerfamilie, 

in der Kreativität und Sport einen hohen Stellenwert haben. Dadurch 

geprägt, galt meine Begeisterung immer der Kunst, dem 

Sport und der Arbeit mit Menschen. Vor dem Medizinstudium 

habe ich zunächst Grafikdesign studiert und hatte einen Platz für 

ein Sportstudium. Die Medizin und die Arbeit für und mit Menschen 

begeisterte mich jedoch am meisten. In der Dermatologie 

kann ich beides miteinander vereinbaren, medizinisches Fachwissen 

und Sinn für Ästhetik. 

Aus welchem Grund haben Sie sich vor vier Jahren dazu entschlossen, 

eine eigene Praxis aufzubauen? 

Meine private Situation hat eine Veränderung erfordert, denn 

nach der Trennung von meinem damaligen Mann musste ich mich 

beruflich neu aufstellen. Die Überlegung war dann natürlich naheliegend: 

weiter angestellt arbeiten oder etwas Eigenes, Unabhängiges 

für die Zukunft aufbauen. Ich habe mich für die eigene 

Praxis entschieden. Das erforderte ab dem ersten Tag viel Fleiß, 

Leidenschaft und Begeisterung. Ein Unternehmen aufbauen bedeutet, 

zu jeder Zeit Ansprechpartner zu sein, nie still zu stehen 

und sich immer weiter zu entwickeln. Eine große Herausforderung, 

die mich täglich anspornt und aufgrund meines hervorragenden 

Teams viel Freude bringt. 

Sie haben nicht nur die Praxis, sondern auch drei Kinder (11, 10, 9 

Jahre). Wie schaffen Sie es, alles zeitlich zu vereinbaren? 

Erstmal stehe ich sehr früh auf, so gegen 5 Uhr. Dann mache ich 

Sport und kümmere mich um die zwei Hunde. Ich frühstücke 

immer mit den Kindern gemeinsam. Es ist mir wichtig, dass wir 

den Tag gemeinsam beginnen und besprechen, was ansteht. Anschließend 

arbeite ich den ganzen Tag in der Praxis und fahre 

danach mit einem der Kinder zum Sport. Sie haben montags ihre 

Sportkurse und bei einem Kind bin ich immer dabei. Das ist ih- 

nen und mir ganz wichtig und macht Spaß. An den anderen Tagen 

bin ich ab Mittag zu Hause und verbringe Zeit mit den Kindern. 

Das heißt dann Hausaufgaben, Freunde, Sport, Prüfungsvorbereitung, 

Arztbesuche, Musikunterricht und vieles mehr – vor allem 

aber heißt es, da zu sein füreinander und miteinander zu sein. 

Manchmal sitzen wir alle an einem großen Tisch, die Kinder machen 

Hausaufgaben und ich arbeite – dann wird auch mal diskutiert, 

motiviert, eskaliert und balanciert, gestritten und wieder 

vertragen – das ganz normale Leben eben. 

Es ist mir wichtig, dass wir den Tag 

gemeinsam beginnen und besprechen, 

was ansteht. 


Wie stressig ist das? 

Das ist schon ein voller Terminkalender. Es ist ein buntes Miteinander 

und Durcheinander, das am Ende aber bestens organisiert 

sein muss. 

Haben Sie jemanden, der Sie unterstützt? 

Ich habe eine wunderbare Familie und tolle Freunde, auf die ich 

mich blind verlassen kann. Meine Mutter reist regelmäßig an, 

kümmert sich um alles, damit ich zum Beispiel anstehende Kongresse 

und Fortbildungen besuchen kann. Außerdem habe ich 

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FACES 

eine Hilfe für Haushalt und Kinder. Sie ist schon so lange bei uns, 

dass sie wie eine Tante für die Kinder ist. Weitere Hilfe organisiere 

ich zum Beispiel für Fahrten zu Aktivitäten und Babysitting – dies 

ist ein möglichst stabiles und zuverlässiges System, was für reibungslose 

Abläufe unerlässlich ist. 

Sind die Kinder auch an den Wochenenden bei Ihnen? 

Alle zwei Wochen sind die Kinder an den Wochenenden bei mir, 

jedes zweite Wochenende sind sie bei ihrem Vater. 

Welche Werte sind Ihnen bei der Erziehung wichtig? 

An erster Stelle steht Dankbarkeit dafür, dass man gesund 

ist. Toleranz, Weltoffenheit, Hilfsbereitschaft, Warmherzigkeit, 

Ehrlichkeit und Respekt vor Menschen und vor Dingen. 

Und mir ist es wichtig, dass wir wissen, dass wir immer füreinander 

da sind. So bin auch ich aufgewachsen. Sport finde 

ich ebenfalls ganz wichtig, denn Sportler haben einen anderen 

Biss. Meine Kinder sind in verschiedenen Sportarten aktiv. 

Mir ist wichtig, dass wir 

wissen, dass wir immer 

füreinander da sind. 


Oft wird beklagt, dass die berufliche Entwicklung leidet, wenn 

Frauen Kinder bekommen. Würden Sie sagen, dass Ihre Kinder 

den Karriereweg erschwert haben? 

Ich empfinde die Kinder als eine große Bereicherung und das 

kann einem sogar noch mehr Antrieb geben. Es ist auch eine 

Frage der inneren Einstellung. Einige Frauen brauchen vielleicht 

viel Zeit für sich selbst oder schöpfen Kraft aus anderen Dingen. 

Ich liebe Kinder und von mir aus könnte das ganze Haus voll von 

ihnen sein. Ich empfinde das einfach nicht als Belastung, auch 

wenn es manchmal sicher anstrengend ist. Dann muss man ein 

bisschen Improvisationstalent haben und auch mal fünf gerade 

sein lassen. 

Kein Perfektionismus? 

Perfektionismus in bestimmten Bereichen schon, sonst kann 

man nicht erfolgreich sein. Aber in anderen Dingen, zum Beispiel 

welche Sorte Müsli auf dem Tisch steht oder ob das Auto sauber 

ist – da muss man einfach mal lockerlassen. 

Denken Sie, dass es karrieretechnisch den richtigen Zeitpunkt 

für eine Familiengründung gibt? 

Ich glaube, dass es kommt wie es kommt. Ich kann Frauen nur 

raten: Wenn sie das Gefühl haben, Kinder zu wollen und der 

richtige Partner da ist, dann sollte man es einfach wagen. Egal 

ob es gerade passt oder nicht. 

Was könnten Unternehmen oder die Politik verändern, um arbeitende 

Mütter besser zu unterstützen? 

Es wäre schön, wenn es in Deutschland mehr anerkannt werden 

würde, wenn Mütter arbeiten. Es sollte genügend Kita-Plätze und 

Hilfsmöglichkeiten geben. Da ist noch viel Luft nach oben. Es 

wäre auch gut, wenn man die Kinder flächendeckend vor acht Uhr 

in der Kita abgeben könnte – einige bieten das bereits an. 

Frauen werden bei gleicher Tätigkeit oft schlechter bezahlt als 

Männer. Woran könnte das Ihrer Meinung nach liegen? 

Das ist historisch bedingt, glaube ich. Es hat zwar eine Emanzipation 

stattgefunden, aber Männer arbeiten schon viel länger und 

haben etabliertere Strukturen. Die Frauen dürfen jetzt ruhig nachziehen. 

Da passiert aber auch etwas: Es gibt immer mehr Kongresse 

und Netzwerke, in denen Frauen sich gegenseitig unterstützen. 

Als Ärzte haben wir Frauen die gleichen Chancen wie die 

Männer, würde ich sagen. Als Selbstständige sowieso. 

Wie stehen Sie zur Frauenquote? 

Ich finde es eigentlich schade, dass es die Quote noch gibt. Eigentlich 

sollten alle die gleichen Chancen haben, aber ich glaube, 

das braucht einfach Zeit. Und während dieser Zeit ist eine 

Quote als Zwischenlösung wohl notwendig. 

Sie kommen ursprünglich aus Süddeutschland und leben seit 

über zehn Jahren in Hamburg. Was gefällt Ihnen an der Stadt? 

Ich mag die vielen verschiedenen Gesichter der Stadtteile, 

die Elbe und die Alster, das Grün und die Nähe zum Meer. 

Wo trifft man Sie in Hamburg? 

Ganz früh morgens findet man mich um die Alster herum joggen. 

Mit meinen Kindern fahre ich gerne mit dem Tretboot über die Alsterkanäle 

– im Sommer ist das großartig. 

Über Dr. Susanne Steinkraus 

Nach einem kurzen Ausflug ins Grafikdesign entschied 

sich die gebürtige Süddeutsche doch noch für ein 

Studium der Medizin. Sie spezialisierte sich auf Dermatologie 

und Anti-Aging und arbeitete acht Jahre im 

Dermatologikum in Hamburg. Vor vier Jahren eröffnete 

die 44-Jährige eine Privatpraxis mit Schwerpunkt auf 

ästhetischer Dermatologie in Harvestehude. Sie lebt 

mit ihren drei Kindern und zwei Hunden in Alsternähe. 

Das Gespräch führte: Natalja Fischer 

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FACES 

Christina Block: voller Einsatz 

für ihre vier Kinder und das 

Familienunternehmen 

„Familie und Unternehmen 

gehören zusammen“ 

Botschafterin, Gesellschafterin und Vierfach-Mama: Christina 

Block gibt Einblicke in ihren Alltag, sie verrät, worauf sie bei der 

Erziehung ihrer Kinder Wert legt und was es bedeutet, in einem 

Familienunternehmen aufzuwachsen. 

Mit schnellen Schritten kommt Christina Block durch die Empfangshalle 

des Grand Elysée Hotels: „Es ist mal wieder so eine 

Woche“, wird sie später erzählen. Gute Laune hat sie trotzdem. 

Wir setzen uns in das Café im hinteren Teil des Hotels. Auf dem 

Weg dorthin wird sie von den Gästen und den Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeitern des Grand Elysée herzlich gegrüßt. 

Ein Unternehmen zu lenken 

bedeutet Verantwortung und 

Einsatzbereitschaft. 


Christina Block ist nicht im operativen Geschäft, sondern strategisch 

tätig. Sie ist Botschafterin des Grand Elysée Hotels und 

Gesellschafterin der Eugen Block Holding GmbH. Mit ihren beiden 

Brüdern und ihrem Vater sitzt sie im Aufsichtsrat des Familienunternehmens. 

Wer denkt, dass ein paar jährliche Aufsichtsratssitzungen 

nicht so arbeits- oder zeitintensiv sind, liegt 

falsch. Ein Unternehmen zu lenken bedeutet Verantwortung und 

Einsatzbereitschaft: „Zu meinen Kernaufgaben gehört das Vermitteln 

zwischen dem Aufsichtsrat, den Mitgesellschaftern, den 

Mitarbeitern, dem Vorstand und meinem Vater. Das bedeutet 

sehr viel Zeitaufwand – und sehr viel Diplomatie.“ Repräsentationsaufgaben 

und Abendveranstaltungen sind selbstverständlich. 

Bevor Christina Block ins Unternehmen ihres Vaters einstieg, 

hatte sie den Ehrgeiz, etwas Eigenes aufzubauen. Ähnlich wie 

der Vater 50 Jahre zuvor, besorgte sie sich Kapital von der Bürgschaftsgemeinschaft 

Hamburg und startete ihr eigenes Bistro: 

Prima Pane. Insgesamt drei Filialen eröffnete sie in der Hansestadt. 

Zehn Jahre lang betrieb sie die Läden, bis ihr Vater mit 

der Nachfolgefrage auf sie und ihre Brüder zukam. „Ich trage die 

Verantwortung gerne für das Familienunternehmen – nicht nur 

für mich, sondern auch für meine Kinder und die folgenden Generationen.“ 

Sie schloss ihre Bistros und nahm die Erfahrungen 

aus der Selbstständigkeit ins Familienunternehmen mit. 

Neben ihrer Verantwortung als Gesellschafterin trägt die alleinerziehende 

Mutter auch die Verantwortung für ihre drei Töchter 

(13, 10, 8 Jahre) und ihren fünfjährigen Sohn. Wie das funktioniert? 

„Das weiß ich manchmal auch nicht so genau“, sagt sie 

und lacht. Sie hat fünf Kalender in ihrem Telefon, einen für jedes 

Kind und ihren eigenen. In „Peak Zeiten“, wie sie sie nennt, 

läuft sie von einem Termin zum nächsten – und diese Woche 

ist ein solcher „Peak“. Das geht nur mit einem unheimlichen 

Maß an Organisation, in der jede Zeitlücke sinnvoll genutzt und 

vieles parallel gesteuert wird. Dann gibt es aber auch Phasen, 

in denen die 45-Jährige durchatmen kann, zum Beispiel jedes 

zweite Wochenende, wenn die Kinder bei ihrem Vater sind. Um 

58

FACES 

die vollgepackten Tage besser zu bewältigen, macht sie viel 

Sport. Klingt stressig? Nicht für Block: „Ich mag dieses Leben. 

Ich könnte es wahrscheinlich jeden Tag ändern, aber genauso 

gefällt es mir – genauso erfüllt es mich.“ 

Als Unternehmerin will Christina Block andere berufstätige Mütter 

unterstützen: „In der Block Gruppe haben wir eine Familienbeauftragte, 

die sich darum kümmert, Frauen nach der Elternzeit 

wieder zu integrieren. Sie hilft zum Beispiel bei der Suche 

nach einem Kitaplatz.“ Block will den Mitarbeiterinnen damit 

ein Zeichen geben, dass sie im Falle eines Kinderwunsches mit 

Unterstützung rechnen können. In Bezug auf die Männer-Frauen-Ratio 

sieht Block Verbesserungspotenzial im eigenen Unternehmen: 

„Wir haben viele Betriebsleiterinnen, aber leider noch 

wenig Bereichsleiterinnen. Das liegt daran, dass man als Bereichsleiterin 

viel reisen muss. Ich bin sehr für ein Modell, bei 

dem eine Arbeitsstelle geteilt werden kann“. 

äußerte neulich den Wunsch, später mal Lastwagenfahrer für 

das Blockhaus werden zu wollen. 

Über Christina Block 

Als Botschafterin des Hotels Grand Elysée und Gesellschafterin 

der Eugen Block Holding GmbH ist Christina 

Block für die strategische Weiterentwicklung des Familienunternehmens 

verantwortlich. Bevor sie in das 

Unternehmen der Familie einstieg, sammelte sie Hotellerie-Erfahrung 

in Atlanta und Peking, studierte in 

New York und Edinburgh und eröffnete anschließend 

die italienischen Bistros Prima Pane in Hamburg, die 

sie zehn Jahre lang führte. Die alleinerziehende Mutter 

hat drei Töchter und einen Sohn. 

Text: Natalja Fischer 

Vor allem meine Töchter sollen sich 

nicht in irgendeiner Weise abhängig 

machen, … 


Ihren Kindern möchte die vierfache Mutter vor allem eines vermitteln: 

Unabhängigkeit. „Vor allem meine Töchter sollen sich 

nicht in irgendeiner Weise abhängig machen, weder finanziell 

noch in anderen Lebensbereichen“, sagt die Hamburgerin. Deshalb 

erzieht sie sie konsequent zur Selbstständigkeit, lässt sie 

mit der Bahn oder dem Fahrrad zu ihren Verabredungen fahren 

und verzichtet auf ein Kindermädchen. Die 13-Jährige macht 

sich ihr Mittagessen auch mal selbst. 

Die Kinder müssen zwar nicht operativ einsteigen, doch wenn 

sie alt genug sind, werden ihre vier sowie die Kinder ihres Bruders 

Gesellschafter im Familienunternehmen. Deshalb sollen 

sie den Wert, den das Unternehmen für die Familie hat, von 

klein auf schätzen lernen: „Ich würde mich freuen, wenn die Kinder 

die gleiche Leidenschaft für das Unternehmen entwickeln 

würden wie ich.“ Kindergeburtstage werden bei Jim Block gefeiert 

und zu Schulfesten bringt Christina Block selbstverständlich 

die Block Burger mit. „In einem Familienunternehmen gehören 

die Familie und das Unternehmen eben zusammen“, sagt sie. 

Ihre Begeisterung scheint sich zu übertragen: Ihr kleiner Sohn 

Hatten richtig viel Spaß am Set: (vorn) Anne Meyer- 

Minnemann und (l.) Christina Block. Hintere Reihe von 

rechts: Jenny Falckenberg (Co-Autorin der Cover-Story), Gaby 

Gaßmann, Dr. Susanne Steinkraus und Christian Bauer. 

„Vielen Dank an das Einrichtungshaus Bornhold für die 

Bereitstellung der Stühle!“ 

60



Hamburg steht dank optimaler Infrastruktur 

und hochqualifizierter Ärzte 

in der Gesundheitswirtschaft herausragend 

dar. Hier gibt es weltweit anerkannte 

Mediziner, die modernsten Technologien 

und Behandlungsmethoden. 

Gleichzeitig entwickelt sich die Hansestadt 

immer mehr zu einem Hotspot für 

Startups aus der Gesundheitsbranche, 

die mit ihren innovativen Ideen ganz 

neue Akzente setzen. 

Vier Gründe, warum Sie 

Lernen Sie auf diesen Sonderseiten 

„Gesundheit, Hamburg!“ einige Spezialistinnen 

und Spezialisten kennen 

und lassen Sie sich von den Geschäftsideen 

dreier junger Unternehmen 

begeistern. Und da langfristige 

Gesundheit die Pflege von Körper und 

Geist voraussetzt, beginnen wir mit 

Sara Lyn Chana, die erklärt, warum 

wir alle heute noch mit Yoga anfangen 

sollten. 

Sara Lyn Chana ist eine mehrfach 

ausgebildete Yogalehrerin, Pilates 

Trainerin und Fachjournalistin. In 

ihrem „Deep Focus Yoga“-Kurs in 

Altona möchte sie Zeit und Raum 

schaffen, um thematisch in die 

Tiefe zu gehen. Die Teilnehmerzahl 

ist begrenzt, daher ist eine Voranmeldung 

(Mail: info@saralyn. 

de) erforderlich. Mit der Lifestyle 

Community „Free Spirits“ veranstaltet 

sie Yoga Retreats und 

Events zum Thema Achtsamkeit. 

www.freeyourspirit.eu 

Foto: Marion Flemming Photography 

Die Hamburger Yogalehrerin Sara Lyn Chana weiß, warum Yoga so gut tut. 

1. 

Yoga macht stark: Die Übungen auf der Matte stärken 

Muskulatur, Knochen und Gelenke – ganz besonders 

den Rücken! Doch wer schon für einige tiefe Atemzüge 

in einem Krieger gestanden hat weiß, dass die stehenden 

Haltungen nicht nur die Oberschenkel trainieren, 

sondern auch die geistige Ausdauer fordern. 

2. Yoga schenkt den Ausgleich: Meist sind wir mit 4. 

Dingen um uns herum beschäftigt: Job, Familie, 

Medien, soziales Umfeld. Auf der Matte schaffen wir 

den Ausgleich, um uns im Stress des Alltags nicht zu 

verlieren und dem Leben außerhalb der Yogamatte mit 

mehr Gelassenheit zu begegnen. 

3. 

noch heute mit Yoga starten sollten 

Yoga wirkt präventiv: Ein gesunder Körper soll gesund 

bleiben! Auch Sportler profitieren vom gesamtheitlichen 

Yoga-Workout auf der Matte und vermindern 

das Verletzungsrisiko, indem sie die Tiefenmuskulatur 

stärken und Gelenke stabilisieren. Dann kann es 

für Sportanfänger doch nur gut sein! 

Yoga stärkt das Selbstbewusstsein: Jeder Moment 

auf der Matte ist ein Moment der Selbstreflexion. Yoga 

hält uns den Spiegel vor – er zeigt uns, wer wir sind und 

wie wir bewusster mit uns selbst und unserer Umwelt 

umgehen können. Auch das bessere Körpergefühl 

durch Yoga wirkt sich stärkend auf uns aus. 

Mehr über Kurse, Workshops und Retreats von Sara Lyn Chana unter 

www.saralyn.de 

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Gesundheit, Hamburg! 

Albertinen Zentrum für Endokrine Chirurgie 

SPEZIALISIERT AUF ERKRANKUNGEN 

DER SCHILDDRÜSE 

Prof. Dr. Ernst von Dobschütz 

Chefarzt des Albertinen Zentrums 

für Endokrine Chirurgie 

Sie sitzt am Hals, hat das Aussehen eines Schmetterlings, regelt die Hormonproduktion des Körpers 

und ist dadurch ein kleines Organ mit großer Wirkung: die Schilddrüse. Im Ev. Amalie Sieveking 

Krankenhaus in Hamburg-Volksdorf wurde nun ein Zentrum zur Behandlung von Erkrankungen der 

Schilddrüse, der Nebenschilddrüse sowie der Nebennieren gegründet. Denn Schilddrüsenoperationen 

sind Präzisionsoperationen und gehören in die Hand des Spezialisten. 

Ein solch versierter Spezialist ist Prof. Dr. Ernst von 

Dobschütz: Der 44-jährige Facharzt für Chirurgie studierte 

Medizin in München und St. Paulo (Brasilien), arbeitete 

u.a. in Freiburg an der Uniklinik, als Oberarzt in der Schön 

Klinik Hamburg Eilbek sowie zuletzt als Sektionsleiter für 

Endokrine Chirurgie im Krankenhaus St. Adolf-Stift Reinbek. 

Seine europäische Facharztprüfung für Endokrine Chirurgie 

– ein besonderer Ausweis seiner Expertise – legte er im 

renommierten Board examination bei der Division of Endocrine 

Surgery der Europäischen Chirurgenvereinigung in Oxford ab. 

Schilddrüsenerkrankungen sind häufig und können in jedem 

Lebensalter auftreten. Sie führen in der Regel zu Störungen 

des Hormonstoffwechsels mit der Folge einer Über- oder 

Unterfunktion der Schilddrüse. Professor von Dobschütz: 

„Das wirkt sich sofort auf das Wohlbefinden der Betroffenen 

aus: Produziert die Schilddrüse zu viele Hormone, so führt 

dieses oftmals zu Nervosität, plötzlicher Gewichtsabnahme, 

Schweißausbrüchen oder Schlafstörungen. Umgekehrt macht 

sich eine Unterfunktion der Schilddrüse in der Regel z.B. 

durch Abgeschlagenheit bis hin zu depressiver Verstimmung, 

Kälteempfindlichkeit und unerklärliche Gewichtszunahme 

bemerkbar.“ 

Eine Über- oder Unterfunktion der Schilddrüse kann 

verschiedene Ursachen haben. In vielen Fällen liegt eine 

Autoimmunkrankheit wie die Basedowsche Krankheit (Morbus 

Basedow) oder die sog. Hashimoto-Thyreoiditis zugrunde, 

bei der das körpereigene Immunsystem Schilddrüsengewebe 

zerstört (Hashimoto) oder durch Antikörper zu vermehrter 

Hormonausschüttung animiert (Morbus Basedow). Ebenso 

kann eine sog. Autonomie zu einer gestörten Hormonproduktion 

der Schilddrüse führen. In den allermeisten Fällen 

lassen sich diese Erkrankungen medikamentös oder mithilfe 

einer Radiojod-Therapie sehr gut behandeln. 

Eine Operation der Schilddrüse mit dem Ziel ihrer teilweisen 

oder vollständigen Entfernung ist manchmal erforderlich, in 

aller Regel dann, wenn die anderen Therapien versagen oder 

ein Schilddrüsenkarzinom diagnostiziert wurde. „Auch in dem 

Fall, dass ein entdeckter Knoten in der Schilddrüse möglicherweise 

bösartig ist, muss operiert werden“, erklärt Professor 

von Dobschütz. Ebenso kann eine massiv vergrößerte 

Schilddrüse – die sog. Struma – eine Operation notwendig 

machen. Bei der Operation wird entweder ein Teil der Schilddrüse, 

einer der beiden Lappen der Schilddrüse, oder aber die 

gesamte Schilddrüse entfernt. Eine komplette Entfernung der 

Schilddrüse kann insbesondere bei einer Krebserkrankung der 

Schilddrüse oder bei einer sehr starken Vergrößerung geboten 

sein. 

Eingriffe an der Schilddrüse sind mikrochirurgische 

Operationen, da die Stimmbandnerven in unmittelbarer Nähe 

der Schilddrüse verlaufen und keinesfalls verletzt werden 

dürfen. Von Dobschütz: „Wir operieren mit Lupenbrillen, die 

den Operationsraum 2,5 fach vergrößert zeigen. Vor allem aber 

kontrollieren wir während der OP mittels Neuro monitoring die 

Funktionsfähigkeit des Stimmbandnervens, des sog. Nervus 

recurrens, und können so eine maximale Sicherheit gewährleisten. 

Denn der uneingeschränkte Erhalt der Stimme bzw. 

des Gesangs hat für uns höchste Priorität.“ Das gilt auch für 

das kosmetisch gute Ergebnis der OP, weshalb die OP mit 

möglichst kleinen Schnitten minimalinvasiv durchgeführt wird. 

Die Operation findet in aller Regel unter Vollnarkose statt. 

Professor Ernst von Dobschütz im Patientengespräch 

Durch die Entfernung der Schilddrüse fehlen dem Körper die 

von ihr gebildeten Hormone Trijodthyronin und Thyroxin. Nach 

einer vollständigen Entfernung der Schilddrüse müssen diese 

dauerhaft in Tablettenform zugeführt werden. Wird nur ein 

Teil der Schilddrüse entfernt, so kann auf die Einnahme von 

Hormonen in den meisten Fällen verzichtet werden. 

Welche Fähigkeiten muss ein guter Schilddrüsenchirurg 

mitbringen? „Die Liebe zur Präzision, manuelles Geschick, 

natürlich viel Fachwissen und vor allem Verständnis für die 

Sorgen und Nöte der Patienten“, sagt Prof. von Dobschütz. Der 

vierfache Vater findet Entspannung in seiner Familie, engagiert 

sich für den Natur- und Artenschutz und ist seit frühester 

Jugend Bienenzüchter mit zehn Völkern. 

Das Ev. Amalie Sieveking Krankenhaus in Volksdorf 

bietet u.a. hochspezialisierte Angebote in der 

Herzmedizin, der Behandlung von Erkrankungen 

des Verdauungstraktes, in der Wirbelsäulen- 

Chirurgie sowie der Behandlung von Erkrankungen 

der Schilddrüse. Die gemäß WHO/UNICEF zertifiziert 

„babyfreundliche“ Geburtsklinik hat einen 

besonderen psychosomatischen Schwerpunkt. 

Weitere Schwerpunkte bilden die gynäkologische 

Onkologie, die interdisziplinäre Behandlung von 

Inkontinenz, die Endoprothetik, die Notfall- sowie 

die Altersmedizin. 

Ev. Amalie Sieveking Krankenhaus 

Haselkamp 33 | 22359 Hamburg | Tel.: 040 - 644 11 0 

www.amalie.de

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Herzchirurgie Albertinen Krankenhaus 

ALBERTINEN HERZ- UND GEFÄSSZENTRUM 

BYPÄSSE AM HERZEN: ARTERIEN STATT VENEN 

Das Albertinen Herz- und Gefäßzentrum mit Standorten am Albertinen Krankenhaus in 

Hamburg-Schnelsen und dem Ev. Amalie Sieveking Krankenhaus in Hamburg-Volksdorf gehört 

bundesweit zu den Vorreitern einer koronaren Bypassversorgung komplett mit arteriellen Gefäßen. 

Warum das so ist, erklärt Chefarzt Prof. Dr. Friedrich-Christian Rieß. 

Herzspezialist 

Prof. Dr. Friedrich-Christian Rieß, 

Chairman des Albertinen 

Herz- und Gefäßzentrums 

Die Bypass-OP zur Überbrückung verengter oder geschlossener 

Herzkranzgefäße ist heutzutage Standard. Was machen 

Sie anders? 

Bei uns im Albertinen Krankenhaus werden in 95 Prozent aller 

Fälle ausschließlich die sog. Brustwandarterien zur Überbrückung 

eingesetzt und auf Bypässe aus Venen komplett verzichtet. 

Denn wir wissen, dass die Brustwandarterien länger 

offen bleiben als die venösen Gefäße. Das heißt, die Bypässe 

erfüllen im Durchschnitt deutlich länger ihren Zweck. 

Woran liegt das? 

Die Brustwandarterien verlaufen in unmittelbarer Nähe des 

Herzens und sind den dort vorhandenen hohen Druck gewohnt, 

mit dem das Herz das sauerstoffreiche Blut in den Blutkreislauf 

pumpt. Die venösen Gefäße hingegen werden den Beinen entnommen, 

wo der Druck viel geringer ist. Im Ergebnis sind nach 

zehn Jahren rund 40 Prozent der venösen Bypässe erneut 

verschlossen, aber nur weniger als zehn Prozent unter Verwendung 

der Brustwandarterien. 

Also Ihrerseits eine klare Empfehlung für Herzbypässe 

komplett aus Arterien? 

Absolut. Und damit stehen wir nicht alleine. So heißt es in den 

europäischen Leitlinien von 2018, dass Patienten von einer 

arteriellen Revaskularisation, also der Wiederherstellung der 

Durchblutung des Gewebes durch arterielle Gefäße, durch 

ein besseres Langzeitüberleben und weniger postoperative 

Komplikationen profitieren. Das Verfahren entlastet im Übrigen 

auch das Gesundheitssystem, denn es entstehen in aller Regel 

keine Kosten für eine erneute Bypassoperation. 

Nun haben Sie das „Deutsche Zentrum für arterielle Koronar-Revaskularisation“ 

(DZAKR) gegründet. Was verbirgt sich 

dahinter? 

Der Name steht für ein Zentrum, das sich die Wiederherstellung 

der Durchblutung des Gewebes am Herzen durch arterielle 

Gefäße auf die Fahnen geschrieben hat. 

Derzeit werden lediglich rund 25 Pozent aller Bypassoperationen 

am Herzen in Deutschland komplett mit arteriellen Gefäßen 

durchgeführt. Das ist angesichts der angesprochenen Vorteile 

aus unserer Sicht viel zu wenig. Im Albertinen Herz- und Gefäßzentrum 

sind es wie gesagt rund 95 Prozent, häufig auch ohne 

den Einsatz der Herz-Lungenmaschine. 

Wir sehen die Verwendung beider Brustwandarterien bei der 

Bypass versorgung für den hierin geübten Operateur als das 

überlegene Verfahren an. Das hat auch eine Studie mit rund 

3.500 Patienten gezeigt, die wir über einen Zeitraum von 13 

Jahren im Albertinen Herz- und Gefäßzentrum durchgeführt 

haben: Bei keinem der untersuchten Patienten war über diesen 

langen Zeitraum eine erneute Operation erforderlich, die Sterblichkeitsrate 

der komplett-arteriell und ohne Einsatz der Herz- 

Lungenmaschine behandelten Patienten lag bei lediglich 0,2 

Prozent. 

Wir haben uns deshalb mit der Gründung dieses Zentrums zum 

Ziel gesetzt, dass dieses Behandlungskonzept möglichst vielen 

Patientinnen und Patienten zugutekommt und kümmern uns um 

die Ausbildung des chirurgischen Nachwuchses. 

Herzoperation mit Prof. Dr. Rieß im Albertinen Krankenhaus 

Das Albertinen Herz- und Gefäßzentrum 

Das Albertinen Herz- und Gefäßzentrum genießt bundesweit einen hervorragenden Ruf. Ein wesentliches Merkmal des 

Zentrums ist die sehr enge Kooperation der unterschiedlichen Fachdisziplinen, um die für den Patienten beste Therapie zu 

finden. Schwerpunkte bilden u.a. Bypass-Operationen unter ausschließlicher Verwendung arterieller Gefäße ohne Einsatz 

der Herz-Lungenmaschine, die operative wie interventionelle Behandlung von Herzklappenerkrankungen, die Versorgung 

von Aortenaneurysmen, die Behandlung der Herzschwäche sowie von Herzrhythmusstörungen. Ebenfalls besteht eine 

hohe Expertise bei der perkutanen Intervention etwa zur akuten Herzinfarktbehandlung inklusive Brustschmerzambulanzen 

(Chest Pain Unit) sowie der Schrittmacher- und Defibrillator-Implantation. 

Albertinen Herz- und Gefäßzentrum 

Standort Albertinen Krankenhaus: Süntelstraße 11a, 22457 Hamburg 

Standort Ev. Amalie Sieveking Krankenhaus: Haselkamp 33, 22359 Hamburg 

www.albertinen-herzzentrum.de

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Medical Eye-Care Esthetics Schönheits- und Gesundheitszentrum 

ÄSTHETISCH-KOSMETISCHE MEDIZIN 

VON MEDICAL EYE-CARE 

Der augenärztliche Klinik- und Praxen-Verbund Medical Eye-Care, mit insgesamt fünf Betriebsstätten, 

ist seit Jahrzehnten im Nordosten Hamburgs eine medizinische Referenz. Zusätzlich zur 

konservativen und ambulant operativen Augenheilkunde, kreiert Medical Eye-Care jetzt das Schönheits- 

und Gesundheitszentrum „mec Esthetics“. 

Medical Eye-Care ist seit Jahrzehnten eines der wichtigen 

ophthalmologischen Versorgungszentren in Hamburg und 

Umgebung. Wie kam die Idee zur Kreation von „mec Estetics“? 

Dr. Udo Heuer: Den Schritt in die ästhetische Medizin haben 

wir schon vor Jahren unternommen, insbesondere mit der 

Korrektur von Schlupflidoperationen, die in unserer Klinik 

durchgeführt werden. Die eigentliche Entstehungsgeschichte 

von „mec Esthetics“ resultiert aus unserer langjährigen 

Erfahrung im Bereich der Tumorchirurgie und der Korrektur 

von Augenfehlstellungen. Dank der erworbenen Erfahrungen 

bei diesen komplexen Eingriffen haben wir heute erprobte 

Techniken und eine Expertise, die bei unseren plastischen 

Eingriffen Anwendung gefunden hat und somit vielen Menschen 

neue Lebensfreude und Selbstbewusstsein bringt. „mec 

Estetics“ ist die Antwort auf eine erhöhte Anfrage unserer Patienten 

nach plastisch-ästhetischer- und kosmetischer Medizin. 

augenärztlichen operativen Bereiche des vorderen Augenabschnittes, 

die Katarakt-Chirurgie, die Glaukom-Chirurgie und 

die Hornhaut chirurgie ab. Neben der Implantation von Premiumund 

Sonderlinsen, ist Medical Eye-Care auch Spezialist im 

Bereich der Kinder und Säuglingsaugenheilkunde sowie 

Kompetenzzentrum für Makulaerkrankungen, inklusive intravitrealer 

Injektionen bei AMD. „mec Esthetics“ nutzt die verschiedenen 

OP- Einrichtungen der Medical Eye-Care Augenklinik 

mit allen Vorteilen für Hygiene und Fachkunde. Die ambulanten 

Eingriffe werden von qualifiziertem OP-Personal sowie Anästhesisten 

vorbereitet und betreut, von Opthalmochirurgen durchgeführt 

und fortlaufend kontrolliert. „mec Esthetics“ profitiert von 

dem diagnostischen und operativen Know-how der Augenärzte, 

die auch im Esthetics Bereich ihre gesamte Expertise einbringen. 

Wie ist das Leistungsspektrum von „ mec Esthetics“ ? 

Dr. Gudrun Bischoff: „mec Esthetics“ bietet ein breites Spektrum 

der plastischen Chirurgie und ästhetisch- kosmetischen 

Medizin an, darunter ambulante Ober- und Unter lidstraffung. 

Die Strukturen des Lidapparates sind komplex und fein aufeinander 

abgestimmt. Eingriffe in diesem Bereich erfordern 

das Fachwissen eines erfahrenen Augenarztes. Im Bereich der 

Hautverjüngung, Narben- und Dehnungsstreifen-Korrektur, 

Pigment- und Altersflecken-Behandlung, Verminderung von 

Besenreisern und Hautrötungen, Rosacea/Couperose sowie 

Haarentfernung, behandeln wir mit Laser und IPL Therapie. 

Zur Faltenunterspritzung arbeiten wir mit Fillern wie Hyaluronsäure 

und Botulinumtoxin. 

Was bietet die MEC Klinik im Zusammenspiel mit „mec 

Esthetics“? 

Dr. Christian Künne: Medical Eye-Care deckt die gesamte 

konservative Augenheilkunde, aber auch die klassischen 

Leistungsangebott 

• Ästhetisch - kosmetische und Plastische Chirurgie 

• Ober - und Unterlidstraffung 

• Faltenunterspritzung 

Spezialisten für operative und konventionelle Augenheilkunde: (v.l.) Dr. Christian Künne, 

Dr. Gudrun Bischoff und Dr. Udo Heuer 

MEDICAL EYE-CARE 

Medical Eye-Care ist ein im Jahre 1998 von drei Augenärzten gegründeter Klinik- und Praxen-Verbund. Zu Medical 

Eye- Care und „mec Esthetics“ gehören heute fünf Betriebsstätten und eine klinisch-operative Einheit im Nordosten 

Hamburgs: zwei Mal in Farmsen (Klinik & Praxis, Kontaktlinsenstudio, Visual-Center & Esthetics), Tonndorf (Praxis), 

Rahlstedt (Praxis), Steilshoop (Praxis) und Glinde. 

mec Eye-Care Esthetics 

Friedrich-Ebert-Damm 323 | 22159 Hamburg | Tel.: 040 - 524 798 13 0 | info@mec-esthetics.de | www.mec-esthetics.de

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Strahlenzentrum Hamburg MVZ 

CYBERKNIFE: PHOTONENSTRAHLEN 

„SCHARF“ WIE EIN SKALPELL 

Der Gründer und Ärztliche Leiter des Strahlenzentrums in Hamburg, Privatdozent Dr. med. Fabian 

Fehlauer, spricht in HANSEstyle über das „virtuelle Strahlen-Skalpell“ CyberKnife, über den Kampf 

gegen den Krebs, die Heilungsquoten und über den Gesundheitsstandort Hamburg. 

PD Dr. Fabian Fehlauer, 

Ärztlicher Leiter des 

Strahlenzentrums Hamburg 

Warum haben Sie sich für die Strahlentherapie entschieden? 

PD Dr. Fabian Fehlauer: Die Strahlentherapie als eigenständiges 

Fachgebiet lernte ich im Rahmen eines Stipendiums der 

Deutschen Forschungsgemeinschaft in Amsterdam schon als 

Medizinstudent kennen und schätzen. Der hohe Stellenwert 

als eine der wichtigen Säulen innerhalb der Krebsheilkunde 

war nicht zu übersehen: hochpräzise Behandlungen mit kombinierten 

Konzepten waren bereits Standard. Als Arzt wurde mir 

dort klar, dass es möglich ist, mit einem perfekt eingespielten 

Team Krebserkrankungen zu heilen oder zumindest die Lebensqualität 

nachhaltig zu verbessern. 

Sie behandeln im Strahlenzentrum auch mit dem CyberKnife; 

eine roboter-gesteuerte Behandlungsmethode gegen den 

Krebs, von der es nur wenige in Deutschland gibt. Was macht 

es so besonders? 

Das CyberKnife ist quasi ein „virtuelles, also unsichtbares 

Skalpell“. Diese Photonentherapie ist höchstpräzise und so 

effektiv, dass meist nur in einer einzigen Behandlungseinheit, 

gleichwertig einer Operation, ein Tumor eliminiert werden kann, 

allerdings vollständig ambulant, ohne Narkose oder relevante 

Nebenwirkungen. 

Wer für die Therapie geeignet ist, entscheiden wir sehr eng mit 

den behandelnden Ärzten im gesamtonkologischen Behandlungskonzept. 

Eine Mehrzahl der Krebsleiden können wir so 

sehr schonend heilen oder ein Fortschreiten verzögern. Mit 

dieser radiochirurgischen Methode können auch Prostatakrebs 

im Frühstadium oder Absiedlungen (Metastasen) verschiedener 

Krebsarten behandelt werden, insbesondere des 

Kopfes, des Knochen, der Lunge und der Leber. 

Wie war der Fortschritt in der Strahlentherapie in den letzten 

Jahren und wie hat sich dieser Fortschritt auf die Heilungsquote 

ausgewirkt? 

Die Heilungsmöglichkeiten in der Krebstherapie haben sich 

im Allgemeinen durch die mittlerweile optimierte Zusammenarbeit 

der unterschiedlichen Fachgebiete deutlich verbessert, 

da in Deutschland flächendeckend mit einheitlichen Konzepten 

und Leitlinien behandelt wird. Grundlage sind die wöchentlich 

stattfindenden interdisziplinären Tumorkonferenzen der onkologischen 

Schwerpunktkliniken. Die Behandlungsergebnisse 

der letzten Jahre in der Strahlentherapie zeigen eindeutig 

den enormen Fortschritt dieser – noch vor nicht allzu langer 

Zeit mit vielen unhaltbaren Vorbehalten und Nebenwirkungen 

verknüpften und hierdurch verurteilten – Behandlungsmethode, 

die unter anderem durch die hochmoderne computergesteuerte 

Strahlentechnologie sowie die millimetergenaue 

Bildgebung eine präzisere Anwendung, mit wenigen bis hin 

zu gar keinen Reizerscheinungen bei guter Lebensqualität, als 

andere Therapien möglich macht. 

Was zeichnet das Strahlenzentrum Hamburg aus? 

Dieses von mir gegründete Medizinische Versorgungszentrum 

(MVZ) steht für die bestmögliche hochmoderne und höchstpräzise 

Behandlung von bösartigen Krebserkrankungen, aber 

auch gutartigen Tumoren sowie von chronischen Schmerzleiden 

der Gelenke – ganzheitlich, auf höchstem Niveau, bei 

einer Versorgungsleistung innerhalb von wenigen Stunden. 

Mein phantastisches Team und ich sehen uns als Lebensbegleiter 

in einer Rundum-Betreuung unserer Patienten in ihrer 

schwierigen Lebensphase, in welcher wir deren Lebensqualität 

stärken. Trotz modernster Technik steht der Patient als Mensch 

im Zentrum unserer täglichen Arbeit! 

Wie schätzen Sie den Gesundheitsstandort Hamburg im nationalen 

sowie internationalen Vergleich ein? 

Hamburg ist auch meine Perle! Als Metropolregion betrachtet 

hat meine Heimatstadt in Deutschland die Nase mit vorn. Es 

gibt für Patienten meines Erachtens keinen Grund, sich in 

eine andere Region für eine Diagnostik oder Behandlung zu 

begeben, da in Hamburg in allen Disziplinen Spitzenmedizin 

angeboten wird. National also eine glatte 1. Die überregionale 

Wahrnehmung sollte noch weiter verbessert werden. 

Strahlenzentrum Hamburg 

Das Strahlenzentrum Hamburg 

(SZHH) gehört zu den modernsten 

medizinischen Versorgungszentren 

für Strahlenmedizin, Radioonkologie 

sowie Radiochirurgie und 

betreibt drei Zentren (Hamburg, 

Harburg, Elmshorn). Patienten aus 

ganz Deutschland und dem Ausland 

werden hier erfolgreich von einem 

ausgewiesenen Expertenteam aus 

erfahrenen Ärzten, Diplom-Ingenieuren, 

Medizin-Physikern, technischen 

Assistenten und anderen 

medizinischen Fachangestellten 

in hotelähnlicher Atmosphäre 

interdisziplinär behandelt. Die Einsatzgebiete 

der Strahlentherapie 

umfassen gutartige und bösartige 

Tumor-Erkrankungen sowie die 

Schmerzbehandlung bei chronischen 

Gelenkleiden. 

Über PD Dr. Fabian Fehlauer 

Fabian Fehlauer ist in Hamburg geboren, aufgewachsen und hat hier studiert. Die Ausbildung erfolgte an den Universitätskliniken 

Hamburg, Lübeck und Amsterdam. Promotion und Habilitation absolvierte der Hanseat in Hamburg. 

Fabian Fehlauer ist niedergelassener Facharzt für Strahlentherapie, Radiochirurgie und -Onkologie mit der Zusatzbezeichnung 

Palliativmedizin. Er ist der Gründer, Geschäftsführer und Ärztliche Leiter des Strahlenzentrums Hamburg. 

Er wohnt mit seiner Familie in Flottbek, ist verheiratet und hat zwei Kinder. Ehrenamtlich betreut er gemeinsam mit 

seiner Ehefrau Kirsten das Krebs-Kinder-Hilfsprojekt „Hamburger Sternschnuppe e.V.“. Seine Hobbys sind Hockey, 

Golf und die Ostsee. 


Standort Langenhorn: Langenhorner Chaussee 369 | 22419 Hamburg 

www.szhh.de

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HIGHTECH-MEDIZIN 

IM KAMPF GEGEN DEN KREBS 

Strahlentherapie, Radiochirurgie und Schmerzbehandlung 

im Strahlenzentrum Hamburg 

Die Strahlentherapie hat sich vor allem als eine wirksame 

Methode in der Krebstherapie bewährt. Bösartige Tumorzellen, 

die auf die energiereiche Strahlung empfindlicher reagieren als 

gesundes Gewebe, werden infolge der Strahlenwirkung in ihrer 

Erbsubstanz geschädigt. „Sie können sich nicht mehr teilen 

und zum Wachstum des Tumorgewebes beitragen. Sie sterben 

Eine Mehrzahl der Krebsleiden kann 

so geheilt oder ein Fortschreiten 

verzögert werden. 

PD Dr. Fabian Fehlauer 

ab und werden vom Körper abgebaut. Eine Mehrzahl der Krebsleiden 

kann so geheilt oder ein Fortschreiten verzögert werden“, 

so Privatdozent habil. Dr. med. Fabian Fehlauer, Gründer und 

medizinischer Leiter des Strahlenzentrum Hamburg, welches 

in diesem Jahr sein 12-jähriges Bestehen feiert. 

Das Strahlenzentrum Hamburg zählt zu den führenden Versorgungszentren 

für Strahlenmedizin, Radiochirurgie und 

Schmerztherapie. Die Kombination fortschrittlichster Technologien 

und Verfahren, die reibungslosen Abläufe und die 

persönliche Betreuung in angenehmer Atmosphäre sind Qualitätsmerkmale 

dieses medizinischen Zentrums. „Trotz aller 

Technik steht der Patient als Mensch für uns immer im Zentrum 

unserer Arbeit“, unterstreicht Dr. Fehlauer. „Wir stehen 

unseren Patienten jederzeit für ein persönliches Gespräch 

zur Verfügung“. Zu dessen Spektrum zählen die Intensitätsmodulierte 

Bestrahlung (IMRT), tomographische Bestrahlung 

(VMAT) und die CT-bildgeführte Bestrahlung (IGRT). 

Im Februar 2019 weihten Dr. Christoph Ploß und PD Dr. Fabian 

Fehlauer gemeinsam für das Strahlenzentrum Hamburg einen 

weiteren hochmodernen neuen Linearbeschleuniger, einen 

ELEKTA VERSA HD neuster Generation, ein, welcher eine qualitative 

Verbesserung der ambulanten Versorgung aller Patienten 

– nicht nur im Hamburger Norden – garantiert. 

Aber nicht nur bei der Krebsbehandlung findet die Strahlentherapie 

Anwendung, sondern auch als schonende Röntgenreizbestrahlung 

als Schmerztherapie bei chronischen entzündlichen 

und degenerativen Erkrankungen der Gelenke und Sehnen 

– zum Beispiel bei Arthrose, Sehnenreizungen, Knorpel- oder 

Schleimbeutelentzündungen, wie dem sogenannten Tennisellenbogen 

oder Fersenspornen. Diese Behandlung ist wenig 

belastend und nebenwirkungsfrei – fundierte wissenschaftliche 

Studien belegen die nachhaltige Wirksamkeit der Röntgenreizbestrahlung, 

weshalb diese Behandlung auch als Kassenleistung 

anerkannt ist. 

Den Experten der Gesundheitsmetropole Hamburg steht 

seit 2011 zudem das CyberKnife, eine submillimetergenaue 

Photonenbehandlung zur Verfügung. Es ist die nach wie vor 

fortschrittlichste Therapie für Tumorpatienten: Ein virtuelles 

Skalpell zerstört hochpräzise krankhaftes Gewebe, während 

das gesunde Gewebe verschont bleibt. In einmaliger Weise 

können damit bestimmte schwierigste Krebsarten, meist sogar 

nur in einer Therapiesitzung, behandelt werden – ambulant, 

ohne operativen Eingriff, ohne Narkose und Schmerzen. 

„Auch in schwerwiegenden Fällen oder chronischer Erkrankungssituation 

erreichen wir eine deutliche Verbesserung 

der Lebensqualität“, unterstreicht Dr. Fehlauer, der auch ausgebildeter 

Palliativmediziner ist. „Wir lindern Schmerzen und 

können einen vorübergehenden Stillstand der Erkrankung 

erzielen, um wertvolle Lebenszeit hinzuzugewinnen.“ 

Fotos (im Uhrzeigersinn): 

Ärtzeteam am Strahlenzentrum Hamburg | Strahlenzentrum Hamburg, Standort Langenhorn 

| Dr. Christoph Ploß (Mitglied des Deutschen Bundestages / l.) und PD Dr. Fabian Fehlauer 

(Ärztlicher Leiter Strahlenzentrum Hamburg) bei der Einweihung des hochmodernen 

neuen Linearbeschleunigers – des ELEKTA VERSA HD 


Standort Langenhorn: Langenhorner Chaussee 369 | 22419 Hamburg 

www.szhh.de



INNOVATIV FÜR IHRE 

GESUNDHEIT 

Startups aus dem Health 

Innovation Port (HIP) geben 

dem Gesundheitssektor 

neue Impulse. Lernen 

Sie drei der Startup Teams 

kennen. 

Hamburg entwickelt sich immer 

mehr zu einer Hochburg für 

Gesundheits-Startups. Ein weiterer 

Meilenstein ist die Gründung 

des HIPs, das von Philips, der 

Techniker Krankenkasse und der 

Stadt Hamburg gegründet wurde. 

Es bietet eine gute Infrastruktur, 

intensive Betreuung und ein 

weitreichendes Netzwerk zu 

den relevanten Akteuren im 

Gesundheitswesen für junge 

Unternehmen, zum Beispiel für 

„ahead“, „northh medical“ und 

„VIREED“. 

Foto (v.l.) „ahead“: Johannes 

Schröder, Berend Jansen (v.), 

Philip Brohlburg 

„northh medical“: Dr. Fabian 

Kording, Christian Ruprecht, 

Kai Fehrs 

„VIREED“: Johannes Link, Nick 

Wiese (v.), Sinisa Stevanovic 

Fotos: Sabine Skiba 

Mehr über das HIP unter 

www.healthinnovationport.de 

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Lernszenarien steckt. Wenn ein solcher Effekt schon bei videobasierten 

Inhalten entstand, wie effektiv muss dann eine 3Dbasierte 

Lernumgebung sein, die ausschließlich so gestaltet wird, 

dass ein optimales Lernen ermöglicht wird. 3D-basierte Virtual 

Reality, echte Virtual Reality, die mittels Software zur Erstellung 

von Videospielen genutzt wird, ermöglicht zudem noch das Interagieren 

und das Bewegen in der virtuellen Lernumgebung. Im Vergleich 

zu video basierter VR hat der Nutzer hier die Möglichkeit, 

sich frei im Raum zu bewegen, Gegenstände anzufassen und realistisch 

Abläufe mit Körper und Kopf einzustudieren. Eben auch 

solche Abläufe, die in der Realität nur schwer zu simulieren sind. 

So entstand die Idee, eine medizinische VR- Lernplattform für 

Studenten, Ärzte und medizinisches Fach personal zu entwickeln, 

die das Erlernen, Trainieren und Simulieren von medizinischen 

Eingriffen und Notfall-Situationen ermöglicht. Mit unserer Software 

wollen wir ein zeitgerechtes, effektives und nachhaltiges 

Lernen ermöglichen. 

Gerade im Bereich der Lehre bietet 

das Medium enormes Potenzial für 

„learning-by-doing“-basierte 

Anwendungen. Machen statt Theorie 

pauken. 

Nick Wiese 

Startup: „VIREED“ 

Im Interview erläutert Gründer und Geschäftsführer Nick Wiese, welche technischen Möglichkeiten 

die Software „VIREED MED“ bietet und warum sie für die medizinische Ausbildung sowie effektive 

Lernsimulationen für prozessbasierte Arbeitsabläufe eine Besonderheit ist, zum Beispiel von 

Medizinstudenten und Ärzten zur Bildung oder Weiterbildung. 

Wie haben Sie und Ihr Mitgründer Arne Urff sich kennengelernt? 

Nick Wiese: Kurz nachdem ich die Idee zu „VIREED“ hatte, besuchte 

ich jedes Event, das mit Virtual Reality (VR) zu tun hatte 

– immer auf der Suche nach einem passenden Entwickler. „Ist 

das die Suche nach der Nadel im Heuhaufen?“, fragte ich mich 

durch die gesamte Community – bis ich endlich den Kontakt von 

meinem heutigen Co-Founder Arne Urff bekam. Wir trafen uns und 

wenige Tage später stand fest, dass wir uns perfekt ergänzen und 

er einsteigen will. Dass wir uns getroffen haben, war ein echter 

Glückstreffer. 

Wie ist die Idee zu „VIREED“ entstanden? 

Die Grundidee zu „VIREED“ war, eine VR-Brille aufzusetzen, 

das Programm zu starten und sich inmitten einer Art virtuellem 

Foto (v.l.) Johannes Link (Technical Artist), Nick Wiese 

(CO-Founder, CEO), Sinisa Stevanovic (Developer) 

Campus zu befinden. Ich habe mich während meines Studiums 

viel mit 360-Grad-Videos auseinandergesetzt und im Rahmen 

meiner Bachelor-Thesis auch eine Studie bezüglich „ immersive 

Lernmedien“ (Anm. Eintauchen in eine virtuelle Umgebung) 

durchgeführt. Ich habe eine Vorlesung mittels 360-Grad-Kamera 

gefilmt, mit 3D Inhalten erweitert, sie den Studenten zur Verfügung 

gestellt und mittels zwei Gruppen den Lerneffekt zwischen 

virtueller und echter Präsenz- Veranstaltung verglichen. 

Beide Gruppen haben vergleichbar abgeschnitten. Auch wenn 

die VR-Gruppe in absoluten Zahlen sogar mehr Punkte in den 

folgenden, zur Vor lesung gehörenden Tests erzielte, war doch 

der wichtigste Aspekt, dass ein vergleichbarer Lerneffekt mit der 

digitalisierten Vorlesung möglich war. Dementsprechend wurde 

mir das Potenzial klar, das in virtuellen und voll immersiven 

Was war bisher Ihr größtes Learning? 

Ein Startup zu gründen stellt einen jeden Tag vor neue Herausforderungen. 

Gerade das Etablieren einer doch sehr disruptiven, 

digitalen Lösung ist zeitintensiv. Natürlich stellt einen die 

Umsetzung einer solchen Vision auf technischer Seite vor eine 

Vielzahl an Herausforderungen. Die Entwicklung von VR-Software 

ist definitiv keine Entwicklung von der Stange, sondern erfordert 

ständig neue, innovative Lösungsansätze. Aber genau da rin 

besteht der Reiz: etwas zu entwickeln, von dem viele gar nicht 

wissen, dass so etwas technisch möglich ist. Daher kommt auch 

die Leidenschaft im Team. 

Nick Wiese während einer Herzdruckmassage im 

„Basic Life Support“-Training. Bei der Arbeit direkt am Patienten 

beschleunigen VR-Technologien die Lernprozesse, um Behandlungsmethoden 

zu verinnerlichen und 

Handlungsabläufe einzuüben 

Warum ist jetzt der richtige Zeitpunkt für Ihr Produkt? 

Jetzt ist die Zeit, in der sich die VR-Hardware rasant entwickelt. 

Was aktuell noch fehlt sind die Inhalte, um diese Hardware auch 

sinnvoll zu nutzen. VR ist mehr als nur eine coole Erweiterung 

für Videospiele. Gerade im Bereich der Lehre bietet das 

Medium enormes Potenzial für „learning-by-doing“-basierte 

Anwendungen. Machen statt Theorie pauken. 

Worin liegt das Alleinstellungsmerkmal? 

Es ist die Kostenreduzierung durch virtuelles Equipment und 

die Vielfalt unserer Szenarien sowie die Möglichkeit, Fälle und 

Eingriffe erlebbar zu machen, die in der Realität nur sehr schwer 

oder schlichtweg unmöglich zu trainieren sind. 

Wo wird „VIREED“ bereits eingesetzt? 

Anfang des Jahres hatten wir eine sehr erfolgreiche Studie mit 

über 300 Studenten in Kooperation mit einem Universitätsklinikum. 

Nun ist unser Ziel, die Nutzung dieser Software mit weiteren 

Fällen auszubauen und an weitere Universitätskliniken zu bringen. 

Wie ist das Feedback auf diese Software? 

Wir erleben es nur sehr selten, dass Nutzer nicht erstaunt sind von 

dem Potenzial des Produktes. Möglichkeiten, wie während der 

Herzdruckmassage Einblick in den Patienten zu gewähren, also 

einen Blick auf das Innere des Patienten – das Herz, die Arterien, 

die das mit Sauerstoff angereicherte Blut zum Gehirn befördern 

– werfen zu können, bietet dem Nutzer erstmalig die Chance, 

Abläufe des menschlichen Körpers und seine Reaktionen auf medizinische 

Eingriffe zu erleben. Mit anderen Worten: Das Große 

und Ganze zu sehen eröffnet vielen Erstnutzern das Potenzial 

einer solchen Lernlösung. Das immersive Lernen und das visuelle 

Erlebnis überzeugen hierbei schnell. 

Mehr unter 

www.vireed.de 

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Welche Zielgruppe sprechen Sie an? 

Zielgruppen sind zum einen schwangere Patientinnen mit 

einem Verdacht auf einen angeborenen Herzfehler des Kindes, 

zum anderen aber natürlich auch Kinderradiologen und 

Kinderkardiologen, an die wir unser Produkt verkaufen. 

Was war ausschlaggebend für Ihr Startup? 

Die Idee ist in der Forschung am UKE in der Radiologie im Rahmen 

der Habilitation von Mitgründer Jin Yamamura entstanden. Hier 

wurden im Rahmen von Forschungsprojekten erste Prototypen 

entwickelt. Als die Nachfrage auf Kongressen nach einem 

Produkt ziemlich konkret wurde, haben wir uns entschlossen, 

einen EXIST-Forschungstransfer-Antrag im Rahmen des Förderprogramms 

des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie 

zu stellen und „northh medical“ zu gründen. 

Da das Herz eines Fötus bis heute ohne 

unsere Lösung nur schlecht bis gar 

nicht im MRT untersucht werden kann, 

haben wir gerade für unser Startup 

einen sehr guten Zeitpunkt getroffen. 

Warum gerade Hamburg als Standort? 

Durch die Entstehungsgeschichte am UKE und die Zusage für die 

EXIST-Förderung. Hinzu kommt, dass wir alle drei – Dr. Fabian 

Kording, Christian Ruprecht, Kai Fehrs – waschechte Hamburger 

Jungs sind. 

Dr. Fabian Kording 

Startup: „northh medical“ 

Foto (v.l.) Dr. Heide Boeth (Qualitätsmanagement und 

regulatorische Prozesse), Dr. Fabian Kording 

(Geschäftsführer), Christian Ruprecht (Technische 

Leitung), Kai Fehrs (Softwareentwickler) 

Was war bisher Ihr größtes Learning? 

Es gibt eigentlich zu viele, um es auf eins zu reduzieren. 

Insbesondere ist wichtig, dass wenn Probleme auftreten, dass 

man sie löst, bevor sie einem früher oder später wieder auf die 

Füße fallen. Am Anfang waren wir hier und da zu ungeduldig, 

wollten unsere Prototypen zu schnell und zu klein bauen. 

Warum ist gerade jetzt der richtige Zeitpunkt für Ihr Produkt? 

Die fetale MRT-Untersuchung hat vor allem in den letzten zwei 

Jahren stark an Bedeutung und Akzeptanz gewonnen. Dies sieht 

man daran, dass die Untersuchung des fetalen Gehirns im MRT 

inzwischen zu einem Standard geworden ist. Da das Herz eines 

Fötus bis heute ohne unsere Lösung nur schlecht bis gar nicht im 

MRT untersucht werden kann, haben wir gerade für unser Startup 

einen sehr guten Zeitpunkt getroffen. 

Wo sehen Sie sich in fünf Jahren? 

Bis dahin wollen wir alle führenden Kliniken im Bereich der 

fetalen Vorsorge in der EU und in den USA mit unserem Produkt 

ausgestattet haben. Ziel ist es, dass die Untersuchung des 

fetalen Herzens im MRT bei angeborenen Herzfehlern zu einem 

Standard wird. 

Junge Gründer, große Ideen. Das Team aus Medizintechnikern, Ingenieuren und Ärzten hat ein 

MRT-taugliches Ultraschallgerät, das sMaRT-Sync-Ultraschallgerät, für die Pränatal diagnostik 

entwickelt – es ermöglicht, Herzerkrankungen mit dem MRT schon bei ungeborenen Kindern zu 

erkennen. 

Was bietet northh medical an und wie funktioniert das ganze? 

Dr. Fabian Kording: Wir bieten ein MRT-kompatibles Ultraschallgerät 

für die MRT- Bildgebung an, das erstmalig die Herzbildgebung 

mit dem MRT für die pränatale Diagnostik erlaubt. Um 

ein MRT-Bild des Herzens zu machen, muss das MRT mit dem 

Herzschlag synchronisiert werden. 

Bei Erwachsenen wird für die Synchronisation ein EKG verwendet. 

Bei einem ungeborenen Kind (Fötus) ist dies nicht möglich, da die 

Elektroden natürlich nicht auf das Kind aufgeklebt werden können. 

Außerdem wäre die Bildaufnahme des MRT zu langsam, um 

das sich schnell bewegende Herz des ungeborenen Kindes ohne 

Bewegungs artefakte (Anm. Bewegung während der Messung) 

darstellen zu können. Unsere Lösung erlaubt es nun, auf Basis 

von Ultraschall den Herzschlag des Fötus zu erkennen und damit 

MRT und Herzschlag zu synchronisieren. 

Worin liegt das Alleinstellungsmerkmal? 

Wir ermöglichen erstmalig den klinischen Einsatz des MRT für 

die fetale Herzbildgebung und sind damit einzigartig am Markt. 

Teambesprechung: Mit ihrem Produkt ermöglicht das Team von 

„northh medical“ erstmals den klinischen Einsatz des MRT für die 

fetale Herzbildgebung 

Wo wird das MRT-taugliche Ulltraschallgerät bereits eingesetzt? 

Wir haben heute insgesamt sieben Prototypen bei führenden 

Kliniken weltweit zu Forschungszwecken im Einsatz – davon 

jeweils zwei in Deutschland und in den USA und jeweils einen in 

Kanada, Schweden und Österreich. 

Wie ist das bisherige Feedback? 

Unser Produkt wird in der Fachwelt und vor allem im wissenschaftlichen 

Bereich sehr gut aufgenommen. Die Ärzte freuen sich, dass 

es endlich ein MRT-taugliches Ultraschallgerät für die Pränataldiagnostik 

gibt. Damit haben wir ein ganz neues Feld in der allgemeinen 

MRT-Diagnostik eröffnet. Das aktuell in Schweden 

eingesetzte Gerät wollten wir zum Service zurück in unser Labor 

holen. Weil der Prototyp jedoch inzwischen so intensiv in den 

Praxisalltag eingebunden ist, waren die Ärzte lediglich bereit, 

dieses maximal für einen Arbeitstag zu entbehren. Das zeigt, 

welch eindeutigen Mehrwert wir schaffen. 

Mehr unter 

www.northh.de 

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Startup: „ahead“ 

Gründer und Geschäftsführer von „ahead“, Philip Brohlburg (auf dem Foto links), und sein 

Mitgründer Johannes Schröder haben sich darauf spezialisiert, Performance Food Produkte zur Verbesserung 

der Leistungsfähigkeit in allen Lebensbereichen zu entwickeln. 

Wie haben Sie sich beide kennengelernt? 

Johannes Schröder: Mein Mitgründer Philip Brohlburg und ich 

haben uns in unserer Zeit als Offiziere bei der Bundeswehr kennengelernt. 

Er kam von der Luftwaffe, ich war Heeresoffizier. An 

der Universität in Hamburg kamen wir dann zusammen, um Wirtschaftsingenieurwesen 

zu studieren. Schon am ersten Abend war 

klar, dass wir in vielen Hinsichten auf einer Wellenlänge sind. 

Welche Produkte werden angeboten und mit welcher Wirkung? 

Wir bieten ein ganzheitliches Konzept an Nahrungsergänzungs- 

Foto (v.l.) Die Geschäftsführer Philip Brohlburg 

und Johannes Schröder 

und Food-Produkten zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit in 

allen Lebensbereichen. Angefangen haben wir mit der Kategorie 

„Daily Performance“, dort finden Sie Produkte zur Verbesserung 

der Leistungsfähigkeit im Alltag. Die Tagesform basiert auf drei 

Säulen: Konzentration, Stimmung und Schlaf. Mit unseren 

Flagship-Produkten „Sharp Mind“, „Bright Mood“ und „Deep 

Sleep“ setzen wir mit Mikronährstoff-Formeln zur Verbesserung 

der Konzentration, des subjektiven Stressempfindens und der 

Schlafqualität an eben diesen Säulen an. Zudem haben wir die 

Kategorie „Performance Essentials“ ins Leben gerufen. Künf- 

Unsere Produkte richten sich 

an ambitionierte Macher, die 

an sich arbeiten und nach 

stetiger Verbesserung streben. 

Johannes Schröder 

tig wird es bei uns auch die Kategorie „Athletic Performance“ 

geben. Hier entwickeln wir Produkte speziell auf die Bedürfnisse 

von Profi-Athleten zugeschnitten, mit dem Ziel der Verbesserung 

von Kraft, Ausdauer und Regeneration. Zusätzlich arbeiten wir 

an „Ready-2-Consume“ Produkten mit funktionellen Snacks und 

Drinks für zwischendurch. 

Was sind die besonderen Merkmale Ihres Startups? 

Wir entwickeln ausschließlich Produkte, hinter denen ein klarer 

Kundennutzen steht. Produkte, die wir selbst regelmäßig nutzen. 

Jedes Produkt wird auf Basis aktueller klinischer Humanstudien 

entwickelt. Dazu arbeiten wir eng mit Experten aus Medizin, Sportund 

Ernährungswissenschaften zusammen. Wir produzieren ausschließlich 

in Deutschland und in pharmazeutischer Qualität. All 

unsere Inhaltsstoffe sind zu 100 Prozent natürlich. Jedes Produkt 

durchläuft ein intensives Testing und eine Qualitätskontrolle 

durch externe Labore. Bei „ahead“ findet man kein sinnloses 

oder unterdosiertes Produkt. Mit diesem Ansatz heben wir uns 

vom restlichen Markt ab und schaffen einen wirklichen Mehrwert 

für unsere Kunden. 

Welche Zielgruppen sprechen Sie an? 

Zu unseren Kunden zählen Jura- und Medizin-Studenten, 

Anwälte und Unternehmensberater, Gründer und Young 

Professionals. Unsere Produkte richten sich an ambitionierte 

Macher, die an sich arbeiten und nach stetiger Verbesserung 

streben. Unser Slogan fasst das Mindset zusammen, das 

unsere Zielgruppe verbindet: #BetterThanYesterday. 

Wie kamen Sie auf die Idee Ihres Startups? 

In unserer aktiven Dienstzeit als Offiziere erlebten wir, was es 

bedeutet, gleichzeitig körperlich und auch mental unter Extrembelastungen 

arbeiten zu müssen. Dieser Umstand hat mitunter 

dazu beigetragen, dass wir uns für körperliche und mentale 

Selbstoptimierung begeisterten. Wir wollten lernen, wie wir die 

Biologie des Menschen verstehen und für uns nutzbar machen 

können – heute auch „Biohacking“ genannt. Nach unserer Dienstzeit 

haben wir unsere Leidenschaft für körperliche und mentale 

Selbstoptimierung mit „ahead“ zum Beruf gemacht. 

Wieso war Hamburg der Gründungsstandort? 

Wir hatten während unseres Studiums in Hamburg beide die Liebe 

unseres Lebens kennengelernt, so dass wir uns entschieden, 

langfristig hier zu leben. Mein Geschäftspartner ist mittlerweile 

zweifacher Vater. Die Entscheidung, in Hamburg zu gründen, war 

demnach keine strategische. Es hat sich jedoch herausgestellt, 

dass Hamburg eine Hochburg für Food-Startups ist und es ein 

hervorragendes Gründungsnetzwerk und institutionelle Unterstützung 

für Gründer gibt. 

Warum ist jetzt der richtige Zeitpunkt für Ihre Produkte? 

Individualisierung ist das zentrale Kulturprinzip der westlichen 

Welt und entfaltet seine Wirkungsmacht zunehmend global. 

Zusätzlich sorgt unsere Leistungskultur dafür, dass die Menschen 

an ihre Grenzen stoßen und nach natürlichen Hilfsmitteln suchen. 

Das Streben der Menschen nach Selbstverwirklichung ist keine 

neue Entwicklung. Was aber neu ist, ist die Rolle der Ernährung, die 

dabei eine zunehmend funktionale Rolle einnimmt: Ernährung als 

Tool zur Selbstoptimierung. Heute sind Themen wie „Biohacking“ 

und damit verbundene Produkte noch eine Nische. Wir bringen 

den Nischentrend in die Mitte der Gesellschaft. Wir glauben, dass 

eine Zeit kommt, in der die Einnahme von Produkten wie unseren 

eine Standardanpassung des Menschen sein wird, um mehr zu 

erreichen. Wie das Trinken einer Tasse Kaffee am Morgen. 

Fachgespräch über die „ahead“-Nahrungsergänzungsmittel: 

die Firmengründer mit 

Lea-Anouk Hanke, zuständig 

für Public Relations 

Mehr unter 

www.ahead-nutrition.com 

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WINE & DINE 

(v. l.) Philipp, Vater Jens 

und Felix Stacklies beim 

HANSEstyle Shooting vor 

der Fischauktionshallte 

Stacklies 

Unter nehmensgruppe – 

einmal das volle Programm 

Eines der originellsten Denkmäler, die Fischauktionshalle, gehört ebenso zur 

Unternehmensgruppe der Familie Stacklies wie ein Catering-Service samt 

Event- Agentur, das Brauhaus mit der Hamburger Privatbrauerei Gröninger, 

zwei weitere Schönes Leben Restaurants und Weihnachtsmarkt-Geschäfte in 

und um Hamburg. 

Foto: Marius Engels 

Es ist die Geschichte einer Hamburger Familie – längst ist die 

zweite Generation im Boot und Stolz spricht aus Felix Stacklies 

Worten, als er die Geschichte seiner Eltern erzählt – eine 

Geschichte von Unternehmern, die aus der Gastronomie Hamburgs 

nicht wegzudenken sind: 

EHRGEIZ UND FLEIß SIND IHR POTENTIAL 

Mutter Taika (59) und Vater Jens (58) machten schon als junge 

Erwachsene Karriere in der Hotellerie. „Hart gearbeitet“ hätten 

seine Eltern und wären ohne Geld gestartet, doch ihr Fleiß sollte 

sich auszahlen. Mutter Taika wurde als 22-Jährige jüngste 

Erste Hausdame Deutschlands und Vater Jens Stacklies mit 27 

Jahren jüngster Hoteldirektor Deutschlands – im „Elysée“, einem 

der führenden 5-Sterne-Hotels in Hamburg. Zuvor hatten beide 

klassische gastronomische Ausbildungen absolviert: die Mutter 

Hotelfachfrau, der Vater Restaurantfachmann im Landhaus 

Scherrer. Es schlossen sich unter anderem Stationen auf dem 

Schiff „Astor“, im „Hotel Atlantic“, im „Hotel Vier Jahreszeiten“ 

und im „Hotel Louis C. Jacob“ an. 1995 folgte für beide der Weg 

in die Selbstständigkeit, mit der Gründung eines eigenen Unternehmens 

und dem Erwerb der Gröninger Brauerei mit 600 Sitzplätzen 

in rustikaler Gastronomie. 1997 kam der Catering-Service 

hinzu, einer der ersten, der damals auch noch exklusiv im Zollgebiet 

Speicherstadt arbeiten durfte. 2005 erwarben sie mit einem 

30-jährigen Erbbaurecht – plus Option – von der Stadt Hamburg 

die Fischauktionshalle. Hier richten die Stacklies kulinarische 

Feste aus. Wer zum Beispiel die Fischauktionshalle für ein Event 

mietet, bekommt das volle Programm aus einer Hand dazu – vom 

Teller bis zur Tontechnik. Aber auch für das Geschehen rund um 

die Fischauktionshalle sind sie bekannt: Stacklies selbstkreierte 

Events wie das BBQ-Festival im Juni, das Oktoberfest mit 18.000 

Besuchern oder der Fischmarkt an jedem Sonntagmorgen, wenn 

in der Fischauktionshalle gebruncht werden kann. 

Dass sie mit Märkten auch ansonsten „gut können“ zeigt die 

Präsenz im Weihnachtsmarkt-Geschäft: Auf dem Rathausmarkt 

sind sie seit 2004 mit der „Tiroler Almhütte“, mit Glühwein und 

Feuerzangenbowle präsent. In Pinneberg sind die Stacklies 

Generalunternehmer des Marktes, vermieten und betreiben 

selbst. 

EIN SCHÖNES LEBEN WOLLEN SIE JEDEM BIETEN 

Apropos „Schönes Leben“ – so heißen die zwei Läden, die 

weiterhin entstanden sind: 2007 in der Speicherstadt und 2011 

in Neuendeich auf dem Lande. Das Konzept: Restaurant, Shop 

und Café. Der Gast soll in toller Atmosphäre frische Küche in top 

Qualität durch freundlichen Service genießen. Felix Stacklies erklärt: 

„Schönes Leben bedeutet für uns Räume zu schaffen, wo 

wir Menschen in Frieden zusammenbringen. Alles, was der Gast 

sieht, kann er auch kaufen – von der Kerze bis zur Vitrine.“ Für 

das Interieur und die Einrichtung ist Mutter Taika verantwortlich 

– sie hatte die Idee für die Läden, entdeckte die erste Lokalität im 

„Alter Wandrahm 15“ – in einem Gebäude, das zum Weltkulturerbe, 

der Speicherstadt, gehört. Sie ist auf Messen in der ganzen 

82 

83

Welt unterwegs und kauft Dinge „rund um das schöne Leben“ 

ein. Gläser, Gewürze, Prosecco, Wein, Accessoires und Geschenkideen 

– „Schönes Leben“ ist Programm, auch zum Kaufen, 

denn ihre Gäste sollen es auch daheim besonders schön 

haben. 

In Neuendeich befindet sich ein zweites „Schönes Leben“ – 

ein alter Bauernhof mit Reetdach aus dem Jahre 1580 mit rund 

3.000 Artikeln auf drei Etagen. Zunächst als Café gedacht, 

wurde hier vor etwa eineinhalb Jahren für 1,3 Millionen Euro 

ausgebaut und um ein Restaurant erweitert. Auf den sieben 

Hektar Land gibt es diverse Obstbäume, tummeln sich Dammwild, 

zwölf Bienenvölker und viele Fische in zwei Teichen – gelebtes 

Idyll vor den Toren Hamburgs. 

WINE & DINE 

Backstage: drei 

Stacklies-Männer und 

Autorin Nathalie 

E. Reinschmidt 

Foto unten: Taika Stacklies 

SONNTAG, 

21.7. 

VERKAUFSOFFEN 

13:00-18:00 UHR 

(GASTRONOMIE 

AB 12:00 UHR) 

„Wir sind sehr herzlich miteinander – Mutter und Vater sind für 

uns Söhne die besten Eltern der Welt. Familie ist alles.“ Und 

das scheint nicht nur so dahergesagt: Felix Stacklies ist sehr 

eng verbandelt mit seinem Bruder Philipp, die beiden waren 

unlängst auf Reisen in Australien, Neuseeland, Bali und 

Singapur, wohnen sogar in einem gemeinsam gekauften Haus 

in Holm. Familiensinn ist ihnen wichtig: „Wir treffen uns oft 

hier – mit den Eltern, Verwandten und Freunden. Gerade jetzt 

im Sommer machen wir gerne ein Barbecue – da kommen alle 

zusammen, samt der Hunde. Wir verstehen uns einfach super 

miteinander.“ 

BEIM EIGENEN UNTERNEHMEN MUSST DU AN DER BASIS SEIN 

Der 26-jährige Felix Stacklies und sein 24-jähriger Bruder 

Philipp sind fest im Unternehmen engagiert. Es scheint, als 

hätten sie die Gastro-Leidenschaft und das „Fleiß-Gen“ 

geerbt. „Wir haben früh mit angepackt.“ Schon mit 15 Jahren 

jobbten Felix und Philipp Stacklies auf dem Fischmarkt, auch 

heute springen sie ein, wo sie gebraucht werden, helfen mit 

im Pool der 200 Fest angestellten und bis zu 450 Aushilfen. 

„Musst du auch, du musst an der Basis sein – immer dabei.“ 

Bewusst wählten die beiden Junioren nach dem Abitur in 

England – Bristol und Cambridge – Ausbildungen im Gastgewerbe: 

Felix besuchte die Hotelfachschule École hôtelière 

de Lausanne, absolvierte danach ein Food & Beverage Trainee 

im „Park Hyatt Zürich“, dann ein Internship bei „Design 

Hotels“ in Berlin im Bereich Sales & Marketing und arbeitete 

für eine Event-Agentur im High-End-Bereich, bis er 2015 im 

Familien-Unternehmen einstieg. Sein Bruder Philipp Stacklies 

machte eine Ausbildung zum Hotelfachmann im „A-Rosa“ auf 

Sylt und war in Kitzbühel tätig. 

Ihre Erfahrungen bringen beide ins Unternehmen ein – Philipp 

Stacklies ist schwerpunktmäßig auf dem Lande und im 

operativen Geschäft tätig, Felix betreut die digitalen Auftritte 

des Unternehmens und ist viel in den Geschäften vor Ort. Die 

Eltern haben den Söhnen immer die Wahl gelassen, beide 

sind aus voller Überzeugung ins Geschäft eingestiegen. Doch 

die ganze Familie weiß, dass sie besonders auf ihre Mitarbeiter 

zählen kann: „Nur gemeinsam sind wir stark!“ 

Über die Stacklies 

Taika Stacklies schloss eine Ausbildung zur Hotelfachfrau, Jens 

Stacklies zum Restaurantfachmann ab. Beide sind zusammen 

auf dem Schiff „Astor“ zur See gefahren, arbeiteten dort in den 

Restaurants und machten zwei Weltreisen mit. Taika Stacklies 

war danach im „Hotel Atlantic“ und „Hotel Vierjahreszeiten“ tätig, 

wurde leitende Hausdame im neuen „Hotel Grand Elysée“ 

und durfte es miteröffnen. Sie managte zehn Jahre das Housekeeping, 

erarbeitete die Inneneinrichtung in Zusammenarbeit 

mit dem Inhaber und Architekten. Später war Frau Stacklies 

noch als Beraterin im Grand Elysée tätig. Jens Stacklies ging 

nach der Tätigkeit auf See ins „Hotel Louis C. Jacob“. Als nächstes 

wurde er Bankettleiter im „Hotel Grand Elysée“, dann Food 

& Beverage Manager, bevor er zum Hoteldirektor berufen wurde. 

1995 ging er gemeinsam mit seiner Frau in die Selbstständigkeit. 

Im September 1992 wurde Sohn Felix geboren, im August 1994 

Philipp. Beide absolvierten gastronomische Ausbildungen und 

sind heute mit ihren Teams erfolgreich im Unternehmen tätig. 

STACKLIES CATERING & EVENTS 

Willy-Brandt Straße 47 

www.stacklies.de 

ALTONAER FISCHAUKTIONSHALLE 

Große Elbstraße 9 

www.fischauktionshalle.com 

GRÖNINGER PRIVATBRAUEREI 

Willy-Brandt-Straße 47 

www.groeninger-hamburg.de 

SCHÖNES LEBEN SPEICHERSTADT 

Alter Wandrahm 15 

www.schoenes-leben.com 

SCHÖNES LEBEN AUF DEM LANDE 

Oberrecht 31 in Neuendeich 

www.schoenes-leben.com 

Fotos: Marius Engels (1), PR (1) 

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WINE & DINE 

Serie 

Franzis kulinarische Seiten 

Glück im „Klinker“ 

Franziska Heinemann-Schulte mit 

Marianus von Hörsten (m.) und 

Aaron Hasenpusch im Klinker 

Foto: Marius Engels für HANSEstyle 

Schon vor eineinhalb Jahren zeichnete sich in einem Pop-Up- 

Restaurant in Hamburg das kulinarische Gesicht des Restaurants 

Klinker ab, als das Team des Projekts „Tabula Rasa“ unter 

Marianus von Hörsten mit seinen Kochfreunden Frederica Ganzer 

und Aaron Hasenpusch immer wieder im Fokus stand. Unter dem 

Motto „Einfach. Miteinander. Essen.“ traten sie in unterschiedlicher 

Umgebung auf, im Catering oder auch zur kurzfristigen 

Übernahme befreundeter Restaurants – wie im Balz & Balz am 

Lehmweg oder im St. Pauli liegenden HACO. 

Wurden uns bislang nur rare Kulinarik-Möglichkeiten von Aaron 

Hasenpusch und Marianus von Hörsten geboten, erfreut es umso 

mehr, dass die beiden jetzt ein Zuhause direkt neben dem Holi 

Kino nahe dem U-Bahnhof Hoheluftbrücke gefunden haben. Das 

Er wurde bereits zum 

besten Jungkoch der 

Welt gekürt. 

Franziska Heinemann-Schulte über 

Marianus von Hörsten 

„Restaurant Klinker“ in Harvestehude befindet sich, wie schon 

der Name sagt, in einem großen Backsteingebäude – und Klinker 

sind ebenfalls in einer kleinen erhaltenen Mauer im Restaurant 

zu sehen – eingerichtet im Bauhausstil mit den bekannten, 

mondartigen Tecnolumen-Leuchten, den bodentiefen Fenstern, 

den tafelgrünen Wänden und den goldenen Blattform-Akzenten, 

die zum Firmenlogo passen. Wir fühlen uns also wohl. 

Marianus von Hörsten, der bereits 2015 als Kapitän der deutschen 

Jugendnationalmannschaft den Titel „Jugend-Europameister 

der Köche“ holte und 2017 zum besten Jungkoch der 

Welt bei der Global Young Chefs Challenge gekürt wurde, „residiert“ 

in der auf der Empore liegenden Küche mit Blick auf 

Bar und Innenraum. Aufgewachsen ist er unweit von Hamburg, 

auf dem Demeter Bauernhof „Hof Wörme“ – Herkunft 

und Qualität der Produkte stehen bei ihm an erster Stelle. 

Auch für den gelernten Koch Aaron Hasenpusch ist das Restaurant 

die größte Herzensangelegenheit – doch ferner vom Herd 

und näher an Wein und Bar. Dabei aufmerksam auf die Bedürfnisse 

aller Gäste eingehend, ebenso auch Claudia Steinbauer, die 

reizende Restaurantleiterin. 

Unkompliziert teilen wir uns alle Gerichte und fangen mit dem 

heimatlichen Wörmer Holzofenbrot mit Kartoffel und Walnuss an, 

dazu eine cremige Bärlauch-Oliven-Butter. Je wärmer die Monate, 

umso mehr können wir vom heimatlichen Hof erwarten. 

Es folgt die Süße der Topinambur – als Püree und knackig geschmort 

– und stellt so das Gegengewicht der säuerlich eingelegten 

Variante mit karamellisierten Sonnenblumenkernen und 

Ziegenfrischkäse dar, wieder vom Hof Wörme. Ebenfalls vegetarisch 

und kein Fleisch vermissen lässt das herrlich sämige und 

pikante Blumenkohl Massaman Curry mit in Verjus vakuumierten 

Rosinen, Cashew- und Erdnüssen. 

„Grün, grün, grün“ begeistert ein Filet vom Steinbeißer mit Frankfurter 

Sauce und Romanasalat in Buttermilchdressing. Wohlig für 

Herz und Magen, wie in der Speisekarte betitelt, sind die Ochsenravioli 

mit Thaipfeffer, Schmand und roter Bete. 

Dank Waidmannsheil hat der benachbarte Jäger ein Reh erlegt, 

so dass wir unerwartet in den Genuss eines Reh Tatakis mit roter 

Zwiebel und Kerbel kommen. Gerne gucken wir dazu in die 

„Unterm Ladentisch“ genannte Weinkarte mit spannenden Ausreißern 

und anderen Raritäten, die alle drei Gastgeber selbst so 

begeistern, dass sie aufgenommen werden mussten und selten 

anderswo zu finden sind. Facettenreich überrascht jedes Gericht, 

mit erfreulich eindeutigen Aromen – dem Credo „Einfach. Miteinander. 

Essen“ mehr als gerecht werdend. Bald auch zum Nachkochen 

dank des voraussichtlich im Herbst 2019 erscheinenden 

Kochbuches „Meine Hofküche – regional, saisonal und richtig lecker“ 

vom Klinker-Koch Marianus von Hörsten. 

Über die Autorin 

Regelmäßig schreibt die Hamburger Food-Bloggerin 

und leidenschaftliche Restauranttesterin Franziska 

Heinemann-Schulte über Gastronomien, in denen sie 

sich besonders wohlfühlt. Mehr von ihr finden Sie unter 

www.tastehamburg.com und Instagram: @tastehamburg 

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WINE & DINE 

WINE & DINE 

Für die HANSEstyle Leserinnen und Leser: ein Rezept von 

Klinker-Chefkoch Marianus von Hörsten 

Steinbeißer mit Grüner Soße 

und Romanasalat 

Zubereitung 

Steinbeißer: 

Die Butter schmelzen lassen, das Pankomehl 

darin goldgelb rösten und anschließend mit 

Salz und Pfeffer würzen. Den Steinbeißer salzen 

und im Topf ca. 6 Min. dämpfen. Anschließend 

abtropfen lassen. Anschließend das Pankomehl 

auf den Steinbeißer geben. 

Für 4 Personen: 

Steinbeißer 

ca. 120 g Steinbeißer filetiert 

200 g Panko-Mehl 

50 g Butter 

Salz und Pfeffer nach 

eigenem Gusto 

Grüne Soße 

1 Bund Frankfurter Kräuter 

100 g Schalotten 

50 g Butter 

90 g Zucker 

50 g Apfelessig 

100 g Creme Fraiche 


eigenem Gusto 

Romanasalat 

1 Kopf Romanasalat 

100 g Buttermilch 

30 g Speiseöl 

20 g Senf, fein mittelscharf 

20 g Zucker 

20 g Schalotte (1/2) 


eigenem Gusto 

Romanasalat: 

Senf, Essig, Schalotten, Salz, Pfeffer und Buttermilch 

pürieren, nach und nach das Speiseöl 

einlaufen lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Den 

Salat vierteln, waschen, trocknen und mit der 

Vinaigrette marinieren. 

Grüne Soße: 

Die Schalotten schälen, würfeln und in der 

Butter anschwitzen. Den Zucker zugeben, kurz 

karamellisieren, die gehackten Frankfurter 

Kräuter zugeben. Alles zusammen mit Essig 

ablöschen, einmal aufkochen lassen und 

im Blender mit der Crème Frâiche pürieren. 

Anschließend abschmecken. 

Serviervorschlag: 

Die Soße in einen Teller geben, anschließend 

den Steinbeißer oben auf anrichten und nebenan 

das marinierte Salatviertel geben. 

Foto: Marius Engels für HANSEstyle 

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WINE & DINE 

Erholungs- & Aktivurlaub für Erwachsene 

Tipps – zum Ausprobieren 

Yoon-Ji an der historischen 

Holzbrücke 

Nicht nur optisch, sondern auch 

geschmacklich ein echtes Highlight 

Inspiriert von New York, L.A, Korea, 

Japan und China bekommt man hier 

auf zwei Etagen in trendigem Ambiente 

mit direktem Blick auf den Nikolaifleet 

hausgemachte Streetfood-Spezialitäten 

wie Bao Buns, Fried Chicken, Ramen Tuna 

Tataki, Kimchi und vieles mehr. Besitzer 

und Koch Jason Lee aus New York, der 

auch schon für den britischen Kochstar 

Gordon Ramsay arbeitete, bringt mit 

seinen authentischen, panasiatischen 

Köstlichkeiten den Flavour seiner 

koreanischen Wurzeln in die Hansestadt. 

Yoon-Ji | Holzbrücke7 | www.yoonji.de 

Fotos: PR (6) 

Drilling Bar 

Im Drilling kann man wirklich den ganzen Tag 

verbringen. Denn wie der Name schon vermuten 

lässt, vereinen sich hier in gemütlicher 

Atmosphäre Café, Bar und Destille. Ein Besuch? 

Der lohnt sich nicht nur wegen der coolen 

Interieur-Gestaltung – denn für einen Cappuccino 

oder den Signature-Drink des Hauses namens 

„Mrs. Garfield“ kann man in der alten Marzipanfabrik 

in Bahrenfeld getrost den Alltag vergessen. 

Absolut sehenswert ist außerdem die hauseigene 

Destille, die regelmäßig zum Einsatz kommt. Wer 

noch mehr über die Eigenproduktionen und das 

exquisite Angebot des Ladens erfahren möchte, 

bucht sich eine private Tasting-Runde! 

Drilling | Friesenweg 4 | www.drilling.hamburg 

All day long: 

Vormittags ein Coffee-Hotspot, 

abends eine stilvolle Bar 

90 

Hawaii meets Hamburg 

Urlaubsstimmung am 

Alsterfleet 

Ob zum Lunch, als Zwischenstopp beim Einkaufsbummel oder After 

Work mit Freunden – das mit Bus und Boot top erreichbare Monkey 

Beach am Hofweg lädt mit viel Grün und Strandliegen auf seiner 

palmengesäumten Terrasse zum Entspannen und Verweilen ein! Bastian 

Rößler, der auch die Mr. Ape Bar in Eimsbüttel betreibt, sorgt hier, am 

Seitenkanal der Alster, für beste Drinks von der Limo bis zum Cocktail. 

Kulinarisch abgerundet wird das Angebot durch den Zusammenschluss 

mit den Jungs von Kailua Poké, die mit farbenfroh-frischen Bowls das 

hawaiianische Flair des Monkey Beach unterstreichen. 

Tipp: Auch im Winter lässt es sich hier gut aushalten – eine durchgezogene 

Glasfront und heiße Getränke garantieren ganzjährig auch bei Hamburger 

Wind und Wetter eine top Atmosphäre! 

Monkey Beach | Hofweg 103 | facebook.com/monkeybeach040 

Der Brandstetterhof - Hotel für Erwachsene in Tirol 

Ihr familiengeführtes Refugium für wertvolle Momente 

Hier finden Geben und Nehmen zusammen. 

Weil wir gerne geben: ehrliche Herzlichkeit und beste Qualität. Und weil wir respektvoll nehmen: Ihre Zeit und Ihr Vertrauen. 

Die Liebe zum Detail und die aufrichtige Gastfreundschaft des gesamten Teams machen Ihren Urlaub in Tirol zu einem Genussmoment. 

Das Zusammenspiel aus Vielem. Erlebnis in der Natur mit dem Bergwanderführer, ein heimeliges Wohngefühl in den 

Zimmern - Suiten im Tiroler Landhausstil, eine raffinessenreiche Naturküche mit dem passenden Tropfen aus dem Weinkeller, Entspannung und 

Geborgenheit im AuszeitSpa machen Ihren Urlaub im familiengeführten Hotel Der Brandstetterhof im Karwendel zum besonderen Moment. 

Sommerhighlights 

Frühstück & Dinner auf der Terrasse | jede Woche Open Air Konzert mit Maestro Costa | 3-5 geführte Wanderungen pro Woche im Naturpark 

Der Brandstetterhof **** 

Klaus & Elisabeth Lindebner | A-6135 Stans | Tirol, Oberdorf 74 

T +43 | (0) 5242 63582 | E office@brandstetterhof.com | www.brandstetterhof.com

Vom Laufen fasziniert: 

David Voigt beim Training 

an der Alster 

Läuft bei ihm! 

Running Coach, Personal Trainer, 

Marathonläufer und Influencer: 

Lassen Sie sich von David Voigt 

zum Laufen motivieren! 

92

SPORT 

SPORT 

Als Personal Trainer rät er, 

zunächst mit lockeren 

Mobilisierungsübungen zu 

beginnen, zum Beispiel mit einer 

Faszienrolle und/oder einem 

Faszienball … 

Tipp von David Voigt 

Vom Laufen fasziniert 

Bereits während seiner jugendlichen Fußball- Karriere 

als Mittelfeldspieler stellte das Laufen für David Voigt 

unweigerlich einen Schwerpunkt dar. Zum Straßenlauf kam er 

2015, als aus einem Spaß mit einem guten Freund ein ernsthaftes 

Battle wurde – sie trieben sich gegenseitig an, nahmen 

an Wettkämpfen und schließlich an Marathons teil. Seither 

läuft David Voigt jedes Jahr einen Marathon, hinzu kommen 

überschaubarere Variationen wie Halbmarathonläufe oder 

10-Kilometer-Laufwettkämpfe. 

Sport als Meditation 

Für den 35-Jährigen ist das Laufen Meditation und zugleich 

der beste Start in den Arbeitstag. Er liebt es, frühmorgens 

kurz nach 5 Uhr, wenn die Stadt noch schläft, die Vögel 

zwitschern, die Natur erwacht und die Sonne aufgeht, um die 

nur 100 Meter von seiner Haustür entfernt liegende Alster zu 

laufen. In der Regel macht er zwei bis drei Läufe die Woche, 

in Wettkampfphasen bis zu fünf, von Grundlagen-Läufen über 

Intervall-Etappen bis hin zu langen Strecken am Wochenende. 

So wärmen Sie sich richtig auf 

Als Personal Trainer rät er, zunächst mit lockeren Mobilisierungsübungen 

zu beginnen, zum Beispiel mit einer 

Faszienrolle und/oder einem Faszienball, auch Blackroll oder 

Blackroll genannt. Es folgen laufspezifische Bewegungsmuster, 

von der Fußgelenkarbeit übers Anfersen, den 

Kniehebelauf bis hin zum dynamischen Ausfallschritt, bevor 

es in den intensiven Lauf geht. 

David Voigt mit 

HANSEstyle an der Alster 

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DEUTSCHE GESELLSCHAFT DER PLASTISCHEN, REKONSTRUKTIVEN UND ÄSTHETISCHEN CHIRURGEN 

SPORT 

Finden Sie Spaß an der Sache, suchen 

Sie sich eine Running Crew oder 

einen Laufbuddy zur Motivation und 

für die Verbindlichkeit – und 

überschlagen Sie sich nicht! 

David Voigt möchte Menschen für den Laufsport begeistern 

Wie Laufen und Kraftsport vereint werden können 

„Laufen ist nicht gleich Laufen“, sagt David Voigt. Für ihn sind 

ein funktionaler Körper und kräftige, stabile Muskeln essenziell, 

um die Gelenke sowie Bänder und Sehnen zu schützen. 

Deswegen empfiehlt er kein klassisches Krafttraining, sondern 

ein eher sportartspezifisches Athletiktraining, bei dem sich 

Kraft, Ausdauer, Schnelligkeit, Koordination und Beweglichkeit 

vereinen. 

Hamburgs tolle Vielfalt an Laufstrecken 

David Voigt liebt es, immer wieder neue Laufstrecken zu 

erschließen und damit Hamburg auf eine besondere Art zu 

entdecken. Seine Top 5: Planten un Blomen, Stadtpark , Elbe, Alster. 

Und: Bei Long Runs zieht es ihn bis ans andere Elbufer, nach 

Wilhelmsburg oder sogar bis zur Bunthäuser Spitze. 

Tipps für Einsteiger 

Wo wärmt es sich schöner auf, als an der Alster 

Über David Voigt 

1984 in Berlin geboren, in Flensburg aufgewachsen, war 

er seit der Jugend in diversen Sportarten aktiv, vom 

Tischtennis über Basketball bis hin zum Fußball, der 

als aktiver Spieler später auch als Athletik-Trainer einer 

Jugendmannschaft vom HSV in den Leistungsbereich 

führte. Der Wahlhamburger, der gerade eine Weiterbildung 

zum Sportpsychologen macht, arbeitet heute als 

Club Manager bei EVO Fitness mit dem Schwerpunkt auf 

„Functional Athletic“ sowie als Personal Trainer. Darüber 

hinaus wird er häufig als Sportmodel gebucht und ist als 

Influencer und Markenbotschafter nicht nur für den Nahrungsergänzungsmittel-Hersteller 

Bulk Powders aktiv. 

Ultherapy (Hautstraffung 

® 

„Finden Sie Spaß an der Sache, suchen Sie sich eine Running 

Crew oder einen Laufbuddy zur Motivation und für Verbindlichkeit 

– und überschlagen Sie sich nicht! Jeder große Schritt 

beginnt mit einem kleinen“, animiert David Voigt Anfänger. Wenn 

bei Null begonnen wird, sollte zunächst ein regelmäßiges Lauftraining 

absolviert werden: an zwei festen Tagen pro Woche 20 

bis 30 Minuten langsames Joggen. Ohne Druck. Wenn die Kraft 

nicht reicht, Laufpausen mit Gehpausen auffüllen. Nach diesem 

Grundlagentraining sollten für eine optimale Vorbereitung drei 

Trainingseinheiten wöchentlich angesetzt werden, die neben 

Dauerläufe auch Intervall-Läufe beinhalten und mit kleinen Kraftund 

Stabilitätstrainings für die Stützmuskulatur gepaart werden 

– empfehlenswert mit einer Freundin/einem Freund oder einem 

anderen Sparringpartner. Der wöchentliche lange Lauf sollte 

mit Gehpausen in machbaren Schritten von 30 auf 120 Minuten 

geplant sein. „Mit solch‘ einem Plan werden Sie als Lauf einsteiger 

so fit , dass Sie nach 13 Wochen die 21,1 Kilometer hinter sich 

lassen. Die Zeit ist bei dieser Halbmarathon-Premiere unwesentlich. 

Hauptsache, Sie kommen glücklich und gesund im Ziel an!“, 

motiviert der Running Coach. 

Mehr über David Voigt zum Beispiel unter: 

Instagram: voigti1984 | FB: facebook.com/david.voigti 

Treffen an der Binnenalster: David Voigt 

mit Maxine Falkus (CKB mediahouse). 

Fotos Sabine Skiba für HANSEstyle 

® ® 

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OUTRO 

„Moin Hamburg!“, sagt … 

Larissa Marolt 

HANSEstyle: Bei den Karl-May-Spielen 2019 in Bad Segeberg 

haben Sie eine der Schlüsselrollen. Was fasziniert Sie daran? 

Larissa Marolt: Ich habe schon als Kind Western Filme geliebt. 

Die ganzen Winnetou-Filme mit Pierre Brice habe ich sehr gerne 

gesehen! 

Als Schauspielerin Tiffany O’Toole müssen Sie Ihre Reit-, Kampfund 

Schießkünste beweisen. Haben Sie dazu ein besonderes 

Training? 

Ich hatte ein intensives Reittraining, das mir sehr viel Spaß machte. 

Generell ist hier in Bad Segeberg aber eine sehr gute sportliche 

Fitness das A und O, denn wir haben natürlich auch täglich Stuntund 

Tanztraining. 

Ihr Tanz-Talent, wie Sie es schon bei Let`s Dance bewiesen haben, 

zeigen Sie ebenfalls bei den Karl-May-Spielen. Auf welche Moves 

dürfen die Zuschauer gespannt sein? 

Es wird tatsächlich eine schöne Tanzeinlage geben, auf die die 

Zuschauer gespannt sein können. 

Sie sind gemeinsam mit Alexander Klaws als Apachenhäuptling 

und Schauspieler Raúl Richter als „Sohn des Bärenjägers“ das 

neue Dreamteam vom Kalkberg. Wie gut verstehen Sie drei sich? 

Wir drei verstehen uns ganz ausge zeichnet und kennen uns schon 

aus anderen Produktionen. Mit Alexander Klaws war ich bei „Let’s 

Dance“ und mit Raúl Richter bei „Global Gladiators“. Ich muss 

aber sagen, dass ich mich mit dem gesamten Ensemble sehr 

gut verstehe. Wir sind wie eine große Familie – die so genannte 

Karl-May-Familie. 

Sie haben eine Leidenschaft für Mode. Auf welche Basics können 

Sie nicht verzichten? 

Jeans und T-Shirt! 

Was schätzen Sie an Hamburg? 

Ich bin gerne in Hamburg. Die Stadt hat für mich eine gute 

Lebensqualität und ist sehr schön. Da ich selbst an einem See 

aufgewachsen bin, fühle ich mich in der Hafenstadt Hamburg und 

natürlich auch an der Alster sehr wohl. 

In Hamburg sagt man „Tschüss“. Was sagen Sie? 

Hier im hohen Norden sage ich natürlich “Tschüss”, das mache ich 

aber auch in Österreich. 

Über Larissa Marolt 

Serie 

Vom Laufsteg über den Dschungel in den Wilden Westen: 

Die 1992 geborene Klagenfurterin wurde bereits mit 14 

Jahren als Model entdeckt. Als Siegerin der ersten Staffel 

von Austria‘s Next Topmodel qualifizierte sie sich 2009 

für das gleichnamige deutsche Format. Sie lief auf internationalen 

Schauen bis hin zur New York Fashion Week und 

steigerte ihren Bekanntheitsgrad über diverse TV-Stationen. 

Den Ernst ihrer schaupielerischen Ambitionen unterstrich 

sie mit ihrem Studium am New Yorker „Lee Strasberg 

Theatre and Film Institute“. Seither wirkte sie in Serien 

wie „Alarm für Cobra 11“ oder als Hauptdarstellerin in der 

Telenovela „Sturm der Liebe“ mit und stand auch schon für 

größere Filmproduktionen vor der Kamera. 

Das neue Abenteur „Unter Geiern – Der Sohn des Bärenjägers“, 

wird im Freilichttheater am Kalkberg bis zum 8. 

September 2019 aufgeführt. 

Foto: Karl-May-Spiele Bad Segeberg/Claus Harlandt 

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AUSBLICK 

Die nächste Ausgabe erscheint zum Herbstanfang 2019. 

Seien Sie wieder gespannt auf Hamburger Persönlichkeiten, Unternehmen 

und Trends. Und viele Tipps für den Herbst an der Ostsee. 

HANSEstyle. Journalistisch unabhängig und immer mit Blick auf das, was 

für Hamburg und den Norden von Bedeutung ist. 

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Wo ließe sich Zeitgeschichte 

besser schreiben als an einem 

Ort, der viel zu erzählen hat: 

1910 wurde die Sternwarte in der 

renommierten Uhrmacherstadt 

Glashütte erstmals in Betrieb 

ge nommen. Knapp 100 Jahre später 

bescherte ihr der Wiederaufbau 

durch die Firma WEMPE große 

Auf gaben: Mit der Einrichtung der 

einzigen Prüfstelle nach deutscher 

Chronometernorm und der 

Etablierung der WEMPE Uhrmacherschule 

bildet die Stern warte in 

Glashütte heute den per fek ten 

Produktionsstandort für die 

Armbandchronometer der WEMPE 

GLASHÜTTE ∫/SA Kollektion. 

Ebbe und Flut warten auf niemanden. 

Seien Sie pünktlich! 

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HANSEstyle 2 | 2019

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