Studie Kultur Region Oberes Mittelrheintal 2019 - Davide Brocchi

Wandel durch Kultur – Kultur im Wandel
Neue Entwicklungspfade für die Region Oberes Mittelrheintal
2.2.11 Gerd Ripp (RG), Sankt Goar
Der aus Kerpen stammende Gerd Ripp ist gelernter Kellner und Koch, seit 2003 Besitzer und
Direktor des Vier-Sterne-Superior Romantik Hotels Schloss Rheinfels. 1982 kam er nach Sankt
Goar und wurde hier Geschäftsführer: „Das Hotel war ganz klein, im Winter fünf Monate geschlossen,
20 Zimmer. Seitdem ist sehr viel passiert, ich habe es sehr groß gemacht.“ Die Fabrikanten-Familie
Homann, die das Hotel damals besaß, gab ihrem Angestellten viel Spielraum, das
Hotel weiter zu entwickeln:
„Am Anfang wollte ich nur ein Jahr bleiben, den Job als Sprungbrett nutzen. Mich hat dann aber
dieses Schloss sehr motiviert, zusätzlich kam das Angebot meines damaligen Chefs: ‚Behalte die
Gewinne und mach was draus‘. Dann verstarb er, die Kinder haben es geerbt, sie hatten aber
keine Lust, ich habe es also gekauft.“
Gerd Ripp investierte Millionen Euro in die Sanierung und den Ausbau des Hotels. Seit 15 Jahren
gilt er als einer der erfolgreichsten deutschen Hoteliers: „Gastgeber des Jahres“, „Bestes Tagungshotel
Deutschlands“, „Deutschlands bestes Eventhotel“, „TOP-Arbeitgeber im deutschen
Mittelstand“, „Historic Hotel Castle Award“ sind nur einige der vielen Auszeichnungen. Zur Kultur
hat ein „Vollbluthotelier“ wie er normalerweise keine besondere Affinität, und trotzdem hat
er sie im Programm fest eingebaut:
„Eine Burg, das ist Kultur schlechthin, da muss auch Kultur gelebt werden, nicht nur Hotellerie.
Wir haben immer sehr viele Konzerte hier auf der Burg. Wir haben Europas größte Gewölbekeller,
15 Meter hoch, mit Platz für 400 Gäste: Dort haben wir sehr viele Konzerte gemacht. Wir
haben den schönsten Blick auf die Loreley, eine Lage, die einmalig ist. Die Leute nennen uns teilweise
die schönste Open-Air-Bühne Deutschlands.“
Weitere Informationen: https://www.schloss-rheinfels.de
2.2.12 Andreas Stüber (SA), Bacharach
Er ist Spitzenkoch und Inhaber des Rhein-Hotels Bacharach. Das Hotel ist ein Familienunternehmen,
Stüber selbst ist in diesen Räumen geboren und aufgewachsen. Nach dem Schulabschluss
machte er eine Kochlehre im Allgäu. Danach, während er in der Sommersaison im Hotel der
Eltern kochte, reiste er in den Wintermonaten durch die Welt, bis Australien und Neuseeland.
Heute tritt er als Koch auch im Fernsehen und beim Radiosender SWR1 auf. Mittlerweile hat das
Hotel fast zehn Monate im Jahr geöffnet. „Durch eigene Veranstaltungen im März, November
und Dezember wie Küchenpartys, Mittelrhein-Momente und intensive Gästebetreuung machen
wir einen Besuch bei uns attraktiv. Aber für Januar und Februar haben wir noch kein Konzept
gefunden, um die Gäste ins Mittelrheintal zu locken.“ (zitiert in Zimmer 2018). Stüber sieht in
Kunst und Kultur nicht nur eine Strategie, um Touristen nach Bacharach zu bringen; mit dem
Bruder Fritz ist er selbst seit Jahrzehnten in der Kulturszene der Kleinstadt engagiert, zum Beispiel
beim Festival „An den Ufern der Poesie“.
Weitere Informationen: https://rhein-hotel-bacharach.de
23