TRENDYone | Das Magazin - Augsburg - Januar 2019

Genuss
stimmung der Inhaltsstoffe, bei der auf
rohes Ei verzichtet wird, ist der Cookie
Dough haltbar und strapaziert den
Magen nicht über. Wir sind uns sicher:
dieser Trend wird gewaltig und er wird
unzählige Fans finden. Verschiedenste
Geschmacksrichtungen sind schon
jetzt verfügbar, der Fantasie sind kaum
Grenzen gesetzt.
Plastik ade: Iss den Halm!
Kein wirkliches Trendfood, sondern
eher eine politische und gesellschaftliche
Entwicklung. Um auf Plastik zu verzichten,
wurden Alternativen zu herkömmlichen
Strohhalmen gesucht. Da
liegt es nahe, eine essbare Version der
Trinkhilfen zu entwickeln – gesagt,
getan. Bereits jetzt gibt es Strohalme
auf Basis von Äpfeln, genauer gesagt
Apfeltrester. Diese Pressrückstände
bleiben bei der Herstellung von
Apfelsaft übrig und gestalten dann
nachhaltige Trinkhalme. Es ist zu erwarten,
dass auch weitere Varianten
den Markt aufmischen werden. Wir
finden: gut so!
Obst und Schokolade: Schwarze
Sapote
Zugegeben: Auch wir haben bisher
noch nichts von ihr gehört. Dabei ist
die schwarze Sapote der Traum vieler,
eine Frucht, die nach Schokolade
schmeckt. In Mexiko und Guatemala
wird sie angebaut und erinnert durch
ihr Aussehen eigentlich an eine Kaki,
nur in grün statt orange. Öffnet man
die Frucht, findet man cremiges Fruchtfleisch,
welches ein wenig an Schokoladenpudding
erinnert. Der Unterschied:
Im Gegensatz zu richtigem Pudding,
ist die Sapote kalorienarm. Egal ob im
Müsli, auf dem Brot oder pur, die neue
Trendfrucht überzeugt Feinschmecker
auf der ganzen Welt. Aktuell ist sie in
Deutschland nur in wenigen ausgewählten
Läden erhältlich, doch soll sie
die Regale mehr und mehr erobern.
Joghurt in deftig
Erdbeere, Kirsche, Mango – all diese
Früchte landen regelmäßig im Joghurt.
Fans schwören darauf zum Frühstück
oder als Snack zwischendurch. Doch
schon bald sollen sie Joghurt nicht
nur in süßen Variationen genießen.
Bereits jetzt finden sich in manchen
Kühlregalen die ersten „halbdeftigen“
Variationen wie Orange-Karotte oder
Kirsche-Tomate. Wer sich langsam an
diesen Trend rantasten will, kann zu
Hause mit Naturjoghurt und Möhren
oder Roter Bete experimentieren. Auch
Paprika kann gut harmonieren, je nach
Geschmack kann man auch mehrere
Zutaten miteinander kombinieren.
Rohen Kuchenteig endlich schlemmen – ganz ohne Teigschüssel!