GASTRO das Fachmagazin 8/19
Die Tourismusbranche jubelt, denn ihre Zahlen sind rekordverdächtig: Österreichweit gab es im ersten Halbjahr 2019 76,23 Mio. Nächtigungen, das ist ein Plus von 0,7 Prozent, bei den Ankünften wurde eine Zunahme von 2,7 Prozent auf 22,01 Mio. verzeichnet. Allein Wien zählte im ersten Halbjahr 7.940.000 Nächtigungen und somit ein Plus von 9,9% zum Vergleichszeitraum des Vorjahres. Doppelt so stark wie die Nächtigungen dürften sich im ersten Halbjahr 2019 die Netto-Umsätze der Wiener Beherbergungsbetriebe entwickelt haben, und das ist der eigentliche Indikator. Das ist bemerkenswert, denn viele Regionen kämpfen mit dem Problem der Wertschöpfung. Qualitätstourismus mit ausgabenintensiven Gästen ist daher das Gebot der Stunde.
Die Tourismusbranche jubelt, denn ihre Zahlen sind rekordverdächtig: Österreichweit
gab es im ersten Halbjahr 2019 76,23 Mio. Nächtigungen, das ist
ein Plus von 0,7 Prozent, bei den Ankünften wurde eine Zunahme von 2,7 Prozent
auf 22,01 Mio. verzeichnet. Allein Wien zählte im ersten Halbjahr
7.940.000 Nächtigungen und somit ein Plus von 9,9% zum Vergleichszeitraum
des Vorjahres. Doppelt so stark wie die Nächtigungen dürften sich im
ersten Halbjahr 2019 die Netto-Umsätze der Wiener Beherbergungsbetriebe entwickelt
haben, und das ist der eigentliche Indikator. Das ist bemerkenswert,
denn viele Regionen kämpfen mit dem Problem der Wertschöpfung. Qualitätstourismus
mit ausgabenintensiven Gästen ist daher das Gebot der Stunde.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Bilder: Familie Eisl, Kirchberger, Wildbild<br />
DIE BOX KANN GLEICH NACH DER ZUSTEL-<br />
LUNG WIEDER RETOURNIERT WERDEN. DIE<br />
BOX IST SO IMMER WIEDER VERWENDBAR<br />
SEIT APRIL 2017 FÜHRT FAMILIE EISL UNTER<br />
DER MARKE „EISL EIS“ BIO-SCHAFMILCHEIS<br />
WENN DER EISMANN ZWEI<br />
MAL KLINGELT<br />
Das mehrfach ausgezeichnete Eisl Eis kommt<br />
ab sofort österreichweit direkt bis an die Haustüre<br />
der Kunden. Die Bio-Schafmilcheis-Spezialitäten<br />
können ganz bequem mit wenigen Mausklicks<br />
im eigenen Onlineshop bestellt werden.<br />
In einer ausgeklügelten und dick isolierten Verpackung,<br />
versehen mit besonders kalten und<br />
lang anhaltenden Tiefkühlelementen, wird <strong>das</strong><br />
Eis versendet. So herrschen in der Versandbox<br />
Temperaturen wie im Tiefkühlschrank und <strong>das</strong><br />
Eis bleibt bis zu 30 Stunden tiefgefroren. Das<br />
Eis kommt am Folgetag des Versandes als „Next<br />
Day Fresh Sendung“ mit der Österreichischen<br />
Post direkt beim Kunden an.<br />
shop.eisl-eis.at<br />
DAS EIS WIRD<br />
AUCH IN EINER<br />
EINWEG-BOX<br />
MIT STROH-<br />
ISOLIERUNG<br />
VERSCHICKT<br />
Herausgeber: Reinhard Fucht<br />
fucht@gastroverlag.at<br />
Geschäftsführung:<br />
Angelika Fucht<br />
Medieninhaber:<br />
F&H <strong>GASTRO</strong> Verlag GmbH<br />
Anschrift:<br />
1180 Wien, Gersthofer Straße 87,<br />
Tel. 01 47984 30 | Fax 01 4798430-16<br />
gastro@gastroverlag.at<br />
www.gastroverlag.at<br />
www.gastroportal.at<br />
Anzeigenleitung:<br />
Peter Bubenicek<br />
01 4798430-15<br />
bubenicek@gastroverlag.at<br />
Anzeigen:<br />
Andreas Wustinger<br />
01 4798430-21<br />
wustinger@gastroverlag.at<br />
Redaktion:<br />
Mag. Katharina Baumhakel<br />
01 4798430-14<br />
baumhakel@gastroverlag.at<br />
Petra Pachler<br />
01 4798430-22<br />
pachler@gastroverlag.at<br />
Mag. Anja Schmidt<br />
01 4798430-17<br />
schmidt@gastroverlag.at<br />
Sonja G. Wasner, MBA<br />
0664 1000503<br />
wasner@gastroverlag.at<br />
Redaktionssekretariat:<br />
Andreas Sourcé 01 4798430-18<br />
source@gastroverlag.at<br />
Grafik | Layout<br />
Print u. Online:<br />
Josef Rozsnyai 01 4798430-20<br />
rozsnyai@gastroverlag.at<br />
Gültige Anzeigenpreisliste:<br />
Nr. 23 vom 1. 1. 20<strong>19</strong><br />
Titelfoto: Österreich-Werbung /<br />
Martin Steinthaler | tinefoto.com<br />
Druck: NP Druck Gesellschaft m.b.H.<br />
Erscheinungsweise: monatlich<br />
Bezugspreis:<br />
jährlich EURO 55,– (inkl. 10 Prozent<br />
MwSt. + Porto).<br />
Abo-Konto: Volksbank<br />
IBAN AT73 4300 0428 6147 8008<br />
Unternehmensgegenstand:<br />
Die Herausgabe, die Herstellung und der<br />
Vertrieb von Druckschriften aller Art.<br />
Erklärung über die grundlegende<br />
Richtung: Unabhängiges Magazin für<br />
die öster reichische Gastronomie und<br />
Hotellerie.<br />
Verlagspostamt: 1180 Wien,<br />
Postgebühr bar bezahlt. Teilweiser<br />
oder gesamter Nachdruck bedarf der<br />
Zustimmung des Verlags. Für unverlangt<br />
eingesandte Manuskripte und Fotos<br />
wird keine Gewähr übernommen.<br />
Namentlich gekennzeichnete Kommentare<br />
geben die persönliche Meinung<br />
des Autors wieder und müssen nicht<br />
mit der Meinung der Redaktion<br />
überein stimmen<br />
Druckauflage:<br />
20.328<br />
Verbreitete Auflage:<br />
20.256<br />
Gesamtjahr 2018<br />
<strong>GASTRO</strong> 8/20<strong>19</strong> | NEUES VOM MARKT<br />
ZWEI KLEINE ITALIENER<br />
Die beiden Steinofenbroten von Vandemoortele<br />
in den Sorten Bastoncino Olive<br />
und Bastoncino Zwiebel entführen auf<br />
eine kulinarische Genussreise nach Bella<br />
Italia. Mit einem ausgewogenen Anteil an<br />
Oliven und Zwiebeln und einer saftigen<br />
Krume brauchen sie keine zusätzlichen<br />
Beläge. Verfeinert mit etwas Olivenöl, Meersalz<br />
und Pfeffer oder als Beilage zum Salat,<br />
begeistern die Steinofenbrote alle Liebhaber<br />
der italienischen Küche.<br />
Die zwei Weizenbrote haben eine Länge<br />
von ca. 22,5 cm und sind in den Sorten<br />
„Olive“ und „Zwiebel“ erhältlich. Die Steinofenbrote<br />
sind bereits backfertig und zu<br />
60 Stück im Karton verpackt. Das Handling<br />
ist einfach: Die Produkte auf Backbleche<br />
absetzen und bei Raumtemperatur ca. 30<br />
Minuten antauen lassen. Anschließend<br />
bei einer Backtemperatur von ca. 200 bis<br />
210 Grad im Etagenherd/ Stikkenofen ca.<br />
8 bis 12 Minuten aufbacken.<br />
www.vandemoortele.com<br />
Bild: Vandemoortele<br />
58
Change language