GASTRO das Fachmagazin 8/19

Bild: Österreich Werbung / Bernhard-Bergmann
Welche Zielgruppen wollen Sie damit ansprechen?
Da das Radfahren unterschiedliche Zielgruppen
anspricht und die Steiermark hier ein
entsprechendes Angebot vorweisen kann,
nutzen wir das auch in der Bewerbung: ob
sportliche, ambitionierte Mountainbiker, gemütliche
Familienradler oder Genussradfahrer,
hier findet jeder ein passendes Radangebot.
Welche Herausforderungen sind damit verbunden?
In der Steiermark liegt die Herausforderung
sicher darin, aus der Vielzahl an Angeboten
die Speerspitzen in die Auslage zu stellen, um
so neugierig zu machen. Da man im Grünen
Herz Österreichs tatsächlich vom Gletscher
bis zum Wein radeln kann, gibt es Angebote
für MTB-Fans, Genuss- und Trekkingradler.
Zu zeigen, dass man in allen Bereichen Kompetenzen
hat, ist dabei kein Leichtes.
Apropos Genussradler. Wie sollten lokale
Gastronomen und Hoteliers auf diesen
Schwerpunkt reagieren?
Die Steiermark ist im Bereich Infrastruktur
gut für den radfahrenden Gast aufgestellt.
Knapp 100 Bett+Bike-Betriebe erfüllen die
Bedürfnisse des Radgastes nach entsprechenden
Kriterien, wie zum Beispiel Bereitstellung
eines Basis-Reparatursets, Raum zum Trock -
nen von Kleidung/Ausrüstung, u.v.m.
Spätestens seit dem „Masterplan für den
Tourismus“ wird der internationalen Positionierung
Österreichs als führende Kulinarik-Destination
in Europa eine tragende
strategische Rolle zugeschrieben. Was erhoffen
Sie sich durch die neue Strategie?
Die neue Strategie zielt darauf ab, Österreichs
Kulinarik zu fördern und zu stärken und Synergiepotenziale
zu nutzen. Gemeinsam kann
man die Kulinarik in Österreich besser weiterentwickeln.
Die hohe Qualität und Besonderheit
der heimischen Produkte kann und muss
noch viel stärker in den Vordergrund gestellt
werden.
Bild: Steiermark Tourismus
Bernhard Loder
„DAS SOGENANNTE
1-TO-1 MARKETING
GEWINNT IMMER MEHR
AN BEDEUTUNG.“
Erich Neuhold,
Geschäftsführer Steiermark Tourismus
Wo sehen Sie die Steiermark im Vergleich
zu anderen Regionen und Ländern?
Die Steiermark mit der GenussHauptstadt
Graz arbeitet seit vielen Jahren daran, sich
als kulinarische Destination von höchster
Qualität zu positionieren, und sie kann zurecht
als „Feinkostladen“ Österreichs bezeichnet
werden. Die steirischen Produkte Apfel,
Kürbis und Wein sowie die steirischen Köche
sind weit über die Grenzen hinaus bekannt.
Diese renommierten, hochwertigen Produkte
werden von den steirischen Produzenten mit
Sorgfalt veredelt und erfreuen sich bei
Einheimischen wie Gästen in der Gastronomie
größter Beliebtheit.
Welche Rolle spielt die Kulinarik bei den
Markenleitprodukten?
Die Kulinarik spielt in den Markenleit pro -
dukten wie beispielsweise der Weinland Steiermark
Radtour, der Wanderroute „Vom Gletscher
zum Wein“ und beim „Kulturgenuss
im Grünen“ eine tragende Rolle. Hier geht
es stark darum, Gastgeber und Produzenten
vor den Vorhang zu holen und den Gästen
Land und Leute mit allen Sinnen erlebbar zu
machen. Die Palette reicht hier von re nom -
mierten Weinverkostungen im Süden über
köstliche Almjausen bis hin zu Kultur-Picknicks.
Neu ist zum Beispiel die Almkulinarik
by Richard Rauch in der Region Schladming-
Dachstein. Damit wird deutlich, dass auch
die alpine Küche in den letzten Jahren einen
wichtigeren Stellenwert bekommen hat.
Welchen Mehrwert haben kulinarische Veranstaltungen
für den Tourismus?
Einerseits stellen kulinarische Veranstaltungen
regionale Produkte in die Auslagen und bieten
dem Gast vor Ort attraktive Angebote,
Land und Leute kennenzulernen. Andererseits
sollen durch eben diese Events aber auch
Begehrlichkeiten geweckt werden, sprich
neue Gäste angezogen werden.
Gestatten Sie zum Schluss eine persönliche
Frage: Was essen Sie nach einer längeren
Fahrradtour am liebsten?
Das hängt davon ab, in welcher Region in
der Steiermark ich unterwegs bin. Das kann
zum Beispiel eine köstliche Buschenschankjause
sein oder ein hervorragender Back -
hendlsalat mit einem guten Glas Wein.
www.steiermark.com
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