GASTRO das Fachmagazin 8/19

Bild: Vorarlberg Tourismus/Dietmar Denger
Bild: Petra Rainer
CHRISTIAN SCHÜTZINGER, GF
VORARLBERG TOURISMUS
LANDESTYPISCHE KULINARIK
LÄSST SICH AM BESTEN IN
DER REGIONALEN GASTRO-
NOMIE GENIESSEN, WIE
ETWA AUF DER ALPE
GARNERA IM MONTAFON
Wir empfehlen lediglich „Orte zum Verweilen“
für Baukulturinteressierte. Das sind Anregungen,
sich den Urlaubsort, die Qualität
der Räume und des Handwerks quasi nebenher
anzueignen. Auf Anfrage bieten wir in
Zusammenarbeit mit dem Vorarlberger Architekturinstitut
„vai“ und den Austrian Guides
individuelle Touren an.
Auf welche Weise lässt sich die landes -
typische Kulinarik am besten erleben?
Mit welchen Angeboten werden Genuss-
Fans nach Vorarlberg gelockt?
Erleben lässt sie sich natürlich in den Gastbetrieben
selbst. Inmitten der Naturlandschaft
genießen kann man die regionalen Produkte
zum Beispiel wunderbar beim Bergfrühstück,
bei Alpwanderungen, auf Wochenmärkten,
in kleinen Hofläden, aber auch auf Festivals
wie dem FAQ Bregenzerwald oder dem poolbar
Festival. Kulinarische Wanderungen bieten
die Destinationen in verschiedenen Varianten
an. Um die hiesige Kulinarik zu genießen,
braucht es nicht unbedingt Sonderveranstaltungen,
sie ist allgegenwärtig. Das
wissen die Gäste auch, insbesondere die
Stammgäste, deren Anteil in Vorarlberg rund
70 Prozent beträgt.
Das Naturerlebnis steht im Fokus des touristischen
Angebots. Zwischen den Bergen
und dem Bodensee gilt es, die Schönheiten
des Landes zu entdecken – entweder zu
Fuß, per Mountain- oder E-Bike. Wie kann
hier noch das touristische Profil Vorarlbergs
geschärft werden? Wie steht es um
den Ausbau der Infrastruktur?
Immer mehr Gäste nutzen das Rad nicht nur
um Sport zu betreiben, sondern für Ent -
deckungstouren von ihrem Aufenthaltsort
aus. Die Infrastruktur ist gut ausgebaut, und
die Radrouten werden auch zunehmend besser
vernetzt. Hier sind Land und Gemeinden
sehr aktiv, weil die Vorarlbergerinnen und
Vorarlberger generell sehr radaffin sind.
Auch die Öffis bieten immer mehr Möglichkeiten,
Räder mitzunehmen oder an den Stationen
abzustellen. Beherbergungsbetriebe,
Outdooranbieter, Bikeschulen und der Sporthandel
bieten zudem vermehrt entsprechendes
Equipment zum Ausleihen an, sodass
das Rad mittlerweile mehr zum Grundangebot
für Gäste im Land gehört. Ein Highlight
stellt sicher der Bike-Park Brandnertal dar,
der weiter ausgebaut wird. Jährlich findet
der M3-Montafon Mountainbike Marathon
Ende Juli statt. Und im August der Highlander,
eine Straßenrad-Rundfahrt durch Vorarlberg,
die sich auf über 4000 Höhenmeter erstreckt.
Spezielle Kampagnen fahren wir zur Zeit
nicht. Das unterscheidet uns wohl auch von
Mitbewerbern.
Welche Schritte sollten die Betriebe beim
Thema Digitalisierung unternehmen, gibt
es seitens Vorarlberg Tourismus oder der
regionalen Verbände Unterstützung?
Vorarlberg Tourismus ist zudem in den
sozialen Netzwerken sehr aktiv. Unter
„#visitvorarlberg“ können Urlaubsgäste
ihre schönsten Impressionen teilen.
Bemerken Sie in diesem Zusammenhang
eine direkte Auswirkung auf gestiegenes
Interesse potenzieller Gäste?
Der Mensch steht im Tourismus klar im Vordergrund.
Tourismusbetriebe sind nicht Treiber
der Digitalisierung, sie binden sie dort im Betrieb
ein, wo sie Gästen von Nutzen ist. Unsere
Aufgabe als Tourismusorganisation ist es, Daten
entsprechend aufzubereiten, damit die Betriebe
sie verwenden und ihre Angebote digital leicht
verfügbar machen können. Informationsquellen
vor Ort sind vor allem die Menschen im
Tourismus, denn Gastfreundschaft lebt primär
vom persönlichen Kontakt, nicht zwingend
von digitaler Verfügbarkeit. Wo es sinnvoll ist,
setzen Betriebe und Organisationen auch andere
Quellen, etwa die digitale Gästemappe
oder Routen-, Einkaufs-, Veranstaltungstipps
per App usw., ein.
Der Haupt-Hashtag ist #visitvorarlberg. Er
unterstützt vor allem das ‚Fantum‘, nicht die
Neukundenakquise. Soziale Medien stärken
die Community und stellen eine Verbindung
zwischen den Gästen und Einheimischen
her, die hier gleichermaßen ihre Beiträge teilen.
Vorarlberg hat österreichweit die höchste
Weiterempfehlungsrate und einen sehr hohen
Anteil an Stammgästen. In der Community
können sie Erfahrungen teilen und Neues
entdecken. Gleichzeitig ist dieser Social
Guide eine glaubwürdige Quelle für Erstbesucher,
was authentischer und wirkungsvoller
ist als jede Werbekampagne.
Wie steht es um die Investitionsbereitschaft
der Vorarlberger Betriebe?
Vorarlberger Betriebe sind generell sehr investitionsfreudig,
um ihre Top-Qualität zu behalten.
Der Großteil unserer Gäste sind
Stammgäste, denen die Betriebe auch immer
wieder Neuerungen bieten wollen. Einen großen
Umbau hat gerade das Hotel Mercure abgeschlossen,
das nun unter dem neuen Namen
„Grand Hotel Bregenz – Mgallery“ 105
Zimmer beherbergt. Das Hotel Schwärzler
hat um einen neuen Trakt mit 47 Zimmern
inklusive Wellnessbereich sowie den Restaurant-
und Seminarbereich erweitert. In Lauterach
gibt es das „Johann“, einen modernen
Holzbau mit 15 Zimmern, Restaurant und
Café. Das Almhotel Hochhäderich in Riefensberg
wird im Herbst mit 40 neuen Zimmern
eröffnen. Im Bregenzerwald hat das Wellnesshotel
Warther Hof renoviert. Im Sommer eröffnet
ebenfalls in Warth die neue Pure –
Mountain Residence. Das Haus Biberkopf
wird aus zwei Gebäuden mit insgesamt 73
Zimmern bestehen. Im Kleinwalsertal hat das
Naturhotel Chesa Valisa mit dem Vorarlberger
Architekten Hermann Kaufmann im Frühjahr
einen Umbau realisiert. Der Rosenhof, ein
Bauernhaus aus dem Jahr 1556, beherbergt
neuerdings sieben Ferienwohnungen.
www.vorarlberg.travel
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