GASTRO das Fachmagazin 8/19
Die Tourismusbranche jubelt, denn ihre Zahlen sind rekordverdächtig: Österreichweit gab es im ersten Halbjahr 2019 76,23 Mio. Nächtigungen, das ist ein Plus von 0,7 Prozent, bei den Ankünften wurde eine Zunahme von 2,7 Prozent auf 22,01 Mio. verzeichnet. Allein Wien zählte im ersten Halbjahr 7.940.000 Nächtigungen und somit ein Plus von 9,9% zum Vergleichszeitraum des Vorjahres. Doppelt so stark wie die Nächtigungen dürften sich im ersten Halbjahr 2019 die Netto-Umsätze der Wiener Beherbergungsbetriebe entwickelt haben, und das ist der eigentliche Indikator. Das ist bemerkenswert, denn viele Regionen kämpfen mit dem Problem der Wertschöpfung. Qualitätstourismus mit ausgabenintensiven Gästen ist daher das Gebot der Stunde.
Die Tourismusbranche jubelt, denn ihre Zahlen sind rekordverdächtig: Österreichweit
gab es im ersten Halbjahr 2019 76,23 Mio. Nächtigungen, das ist
ein Plus von 0,7 Prozent, bei den Ankünften wurde eine Zunahme von 2,7 Prozent
auf 22,01 Mio. verzeichnet. Allein Wien zählte im ersten Halbjahr
7.940.000 Nächtigungen und somit ein Plus von 9,9% zum Vergleichszeitraum
des Vorjahres. Doppelt so stark wie die Nächtigungen dürften sich im
ersten Halbjahr 2019 die Netto-Umsätze der Wiener Beherbergungsbetriebe entwickelt
haben, und das ist der eigentliche Indikator. Das ist bemerkenswert,
denn viele Regionen kämpfen mit dem Problem der Wertschöpfung. Qualitätstourismus
mit ausgabenintensiven Gästen ist daher das Gebot der Stunde.
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Gemüseregalen. Oberstes Gebot ist dabei<br />
immer: Frische und Qualität der Lebensmittel.<br />
Gewährleistet werden diese<br />
Anforder ungen unter anderem durch die<br />
Premium partnerschaft mit der „Genuss -<br />
region Österreich“ sowie verschiedene<br />
Herkunfts kennzeichnungen, wie dem<br />
„AMA-Gütesiegel“, „Genussland Kärnten“<br />
oder „Qualität Tirol“.<br />
Die Wünsche der Kunden<br />
Aufgrund der vermehrten Anfragen nach<br />
Produkten, die nicht im Standardsortiment<br />
enthalten sind, hat WEDL in den letzten<br />
Jahren seine Gourmet-Welt auf rund 600<br />
Spezialitäten erweitert. Somit können<br />
Gastro nomen ihren Gästen nahezu alles<br />
bieten, was <strong>das</strong> Herz begehrt. Von edlem<br />
Lithos Olivenöl, Wüstensalz oder feinsten<br />
Tonkabohnen stellt <strong>das</strong> Handelshaus nicht<br />
alltägliche Zutaten auch in kleinen Mengen<br />
bereit – und <strong>das</strong> einfach mit der nächsten<br />
Lieferung.<br />
Passende Begleiter<br />
Bei all der Kulinarik darf der edle Tropfen<br />
nicht fehlen. Die WEDL Vinothek bietet<br />
über 1.000 heimische und internationale<br />
Spitzenweine sowie ausgewählte Spirituosen,<br />
Sekte und Champagner. Mit der Beratung<br />
der WEDL Sommeliers finden Kenner<br />
und Neugierige zu jedem Gericht den stimmigen<br />
Begleiter. Das köstliche Menü runden<br />
namhafte Kaffeemarken aus dem Hause<br />
WEDL ab. Neben den beliebten italienischen<br />
Kaffeelinien Testa Rossa caffè und<br />
Bristot caffè sorgen die Marken Deorsola,<br />
Breda sowie der besonders erlesene Vescovi<br />
Caffè und die österreichischen Kaffeelinien<br />
WEDL Kaffee oder Walzer Traum für ein<br />
gelungenes Genuss-Menü.<br />
www.wedl.com<br />
BIO & REGIONALITÄT<br />
Wenn WEDL fragt, gibt Österreich Antworten. Ganz im Zeichen<br />
von Bio & Regionalität beleuchtet der WEDL Food Report 20<strong>19</strong> die<br />
brandaktuellen Themen von Gastronomen- und Endkonsumenten-<br />
Seite. Die spannenden Ergebnisse rund um biologische und regionale<br />
Produkte werden – wie bisher auch – in der Sortimentsgestaltung<br />
berücksichtigt. Somit kennt <strong>das</strong> Handelshaus WEDL nicht nur die<br />
Bedürfnisse seiner Kunden und deren Gäste, sondern bietet für alle<br />
Wünsche eine vielfältige Auswahl in gewohnter Qualität.<br />
<strong>GASTRO</strong> 8/20<strong>19</strong> | PARTNER DER <strong>GASTRO</strong>NOMIE & HOTELLERIE<br />
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