GASTRO das Fachmagazin 8/19
Die Tourismusbranche jubelt, denn ihre Zahlen sind rekordverdächtig: Österreichweit gab es im ersten Halbjahr 2019 76,23 Mio. Nächtigungen, das ist ein Plus von 0,7 Prozent, bei den Ankünften wurde eine Zunahme von 2,7 Prozent auf 22,01 Mio. verzeichnet. Allein Wien zählte im ersten Halbjahr 7.940.000 Nächtigungen und somit ein Plus von 9,9% zum Vergleichszeitraum des Vorjahres. Doppelt so stark wie die Nächtigungen dürften sich im ersten Halbjahr 2019 die Netto-Umsätze der Wiener Beherbergungsbetriebe entwickelt haben, und das ist der eigentliche Indikator. Das ist bemerkenswert, denn viele Regionen kämpfen mit dem Problem der Wertschöpfung. Qualitätstourismus mit ausgabenintensiven Gästen ist daher das Gebot der Stunde.
Die Tourismusbranche jubelt, denn ihre Zahlen sind rekordverdächtig: Österreichweit
gab es im ersten Halbjahr 2019 76,23 Mio. Nächtigungen, das ist
ein Plus von 0,7 Prozent, bei den Ankünften wurde eine Zunahme von 2,7 Prozent
auf 22,01 Mio. verzeichnet. Allein Wien zählte im ersten Halbjahr
7.940.000 Nächtigungen und somit ein Plus von 9,9% zum Vergleichszeitraum
des Vorjahres. Doppelt so stark wie die Nächtigungen dürften sich im
ersten Halbjahr 2019 die Netto-Umsätze der Wiener Beherbergungsbetriebe entwickelt
haben, und das ist der eigentliche Indikator. Das ist bemerkenswert,
denn viele Regionen kämpfen mit dem Problem der Wertschöpfung. Qualitätstourismus
mit ausgabenintensiven Gästen ist daher das Gebot der Stunde.
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Bilder: Handelshaus WEDL<br />
Wunschlos glücklich mit den<br />
WEDL Genusswelten<br />
Für kreative Menüs und außergewöhnliche Gerichte braucht es einen starken Partner im Lebensmittelgroßhandel. Das rotweiß-rote<br />
Familienunternehmen bietet mit seinem umfassenden Vollsortiment Qualität, Frische und Vielfalt mit Geschmack.<br />
<strong>GASTRO</strong> 8/20<strong>19</strong> | PARTNER DER <strong>GASTRO</strong>NOMIE & HOTELLERIE<br />
All inclusive Angebot<br />
Das Rundum-sorglos-Paket richtet sich an<br />
Gastronomen, die mit hochwertigen Produkten<br />
und optimalem Geschmack ihre<br />
Gäste überzeugen. Geflügel aus Frankreich,<br />
Lamm aus Neuseeland oder zartes Rind<br />
aus Österreich: Das Fleischsortiment erfüllt<br />
mit über 800 Produkten jeden Wunsch.<br />
Auch im Fisch- und Meeresfruchtbereich<br />
bietet <strong>das</strong> Handelshaus alles, was <strong>das</strong><br />
Gastro-Herz begehrt. Von heimischen Süßwasserfischen<br />
bis zu luxuriösem Kaviar,<br />
unter den rund 80 verschiedenen Frischfisch<br />
und Meeresfruchtspezialitäten werden<br />
alle Köche fündig.<br />
Unterstützung erhalten die Kunden dabei<br />
von den Abteilungs-Experten: Sie stehen<br />
jederzeit für eine persönliche Beratung,<br />
Qualitätsinformationen oder Verarbeitungstipps<br />
zur Verfügung.<br />
Obst und Gemüse aus der Region<br />
Heimische und exotische Obst- und<br />
Gemüse sorten setzen der Kreativität keine<br />
Grenzen. Dabei bezieht <strong>das</strong> Handelshaus<br />
WEDL im Frühling, Sommer und Herbst<br />
bis zu 90 Prozent an Salaten & Gemüse -<br />
sorten von heimischen Bauern. Die verschiedenen<br />
Produkte sind auf die jeweilige<br />
Region zugeschnitten und teilweise nur in<br />
den entsprechenden, nahe gelegenen C+C<br />
Märkten erhältlich.<br />
So finden sich dieses Jahr beispielsweise in<br />
Tirol die „Bergzucchini“ von Julia & Tobias<br />
Moretti oder der „Lange von Neapel“, eine<br />
in Tirol angebaute Kürbisart, in den<br />
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