GASTRO das Fachmagazin 8/19

DIE NEUE UNTERTISCHSPÜLMASCHINE VON WINTERHALTER IST EIN
MEISTERSTÜCK IHRER KLASSE. SIE VERFÜGT ÜBER EIN SMARTES
TOUCH-DISPLAY, DAS SO SENSITIV REAGIERT, DASS EINE BEDIENUNG
SOGAR MIT HANDSCHUHEN LEICHT MÖGLICH IST.
Bilder: Winterhalter Gastronom GmbH
Ein Meisterstück von Winterhalter:
Die neue Untertischspülmaschine
der UC-Serie
„Mit der neuen UC-Serie haben wir die nächste Generation Untertischspülmaschinen entwickelt. Die UC ist ein Stück
Ingenieurskunst. Bereit für die Anforderungen von heute und morgen“, ist Michael Hansen, Entwicklungsingenieur und
Projektleiter UC, überzeugt.
GASTRO 8/2019 | PARTNER DER GASTRONOMIE & HOTELLERIE
Ein kurzer Blick zurück: Im Jahr 2009 kam
die letzte UC-Serie auf den Markt, die
„Wunschmaschine“. Die UC („Under -
counter“, d. h. Untertischspülmaschine)
ist seitdem sehr erfolgreich auf dem Markt.
Was war es, das diese Maschine so erfolgreich
gemacht hat?
Das Grundkonzept der bestehenden UC-
Serie hat sich über viele Jahre bewährt und
die Serie so erfolgreich gemacht: Eine
Maschinentechnologie für vier unterschiedliche
Anwendungen. Gläser-, Geschirr-,
Besteck- oder Bistrospülmaschine in jeweils
vier Größen S, M, L oder XL. Der Touch -
screen für eine einfache und sichere Bedienung
der Maschine. VarioPower, die Spüldruckanpassung
für bestes Spülergebnis
bei schonender Behandlung des Spülguts.
Die Energy-Funktion mit Umluftwärmerückgewinnung,
d.h. weniger Energieverbrauch
und hohe Wirtschaftlichkeit, verbunden
mit einem verbesserten Raumklima.
Die Vierfach-Laugenfiltration bei der
Tankwasser permanent gefiltert bzw. umgewälzt
wird und dabei Schwebeteilchen
wie Fruchtfleisch und Kaffeesatz effizient
entfernt werden, sodass das Spülwasser
dauerhaft sauber bleibt.
Alle diese bewährten Maschinen-Features
wurden beibehalten. Für die nächste Generation
von Untertischspülmaschinen
war das Ziel, die besten ihrer Klasse zu entwickeln.
An jedem Detail wurde gefeilt,
um das Maximum zu erreichen. Herausgekommen
ist ein Profiwerkzeug für das
gewerbliche Spülen. Ein Stück Ingenieurs -
kunst. Ein „Meisterstück“, das perfekte Spül -
ergebnisse, eine intuitive und komfortable
Bedienung sowie absolute Sicherheit und
Zuverlässigkeit im Betrieb verspricht.
Die herausragenden Merkmale
der neuen UC-Serie
Beste Qualität: Generell lebt Winterhalter
eine kontinuierliche Qualitäts-Optimierung.
Qualität und Zuverlässigkeit auf höchstem
Niveau sind der Anspruch. Sämtliche Bauteile
haben die Ingenieure genauestens unter
die Lupe genommen und an den Stellen
optimiert, wo noch Potenzial vorhanden
war. Insbesondere die Kunststoff-Teile sind
höchst beständig gegenüber chemischen
Einflüssen. Das Rahmenuntergestell ist
nun komplett aus Edelstahl.
Smartes Touch-Display: Ein wahres Highlight
ist das neue Touch Display. Es funktioniert
mit der aktuellsten Touch-Technologie,
die es auf dem Markt gibt. Es reagiert
nicht auf Druck, sondern auf hochsensitive
Berührung. Die Navigation ist intuitiv und
einfach. Das Display ist aus jeder Blickrichtung
erkennbar und auch wasserfest. Das
neue Glas ist das beste Glas, das es derzeit
im Industriebereich gibt. Es hat eine Stoßfestigkeit
von IK7 (International Kinetic)
und ist absolut bruchsicher. Außerdem hat
das Display einen USB Anschluss. Somit
werden die UC-Maschinen immer auf
aktuellem Stand gehalten.
Innovatives Spülfeld: Ein ganz elementarer
Punkt: das komplett neu entwickelte
Spülfeld. Es beeinflusst grundlegend den
Wasserverbrauch und das Spülergebnis.
Die Edelstahlaufnahme sorgt dafür, dass
das neue Spülfeld eine absolut sichere und
beständige Basis hat und gewährleistet zusätzlich
eine maximale Drehfreudigkeit.
Das strömungsoptimierte Spülfeld mit
völlig neuer Düsengeometrie reduziert
gegenüber dem Vorgängermodell den
Wasserverbrauch um bis zu 25 Prozent.
Connected Wash ist ein Produkt der
Winterhalter Next Level Solutions. Eine
digitale Lösung, die die UC vernetzbar macht.
Alle wichtigen Daten sind jederzeit über ein
Portal bzw. die zugehörige App abrufbar,
was für mehr Sicherheit und Effizienz sorgt.
Fazit
• Beste Qualität • Intuitive und komfortable
Bedienung • Erstklassiges Spülergebnis •
Reduzierte Betriebskosten • Für die Zukunft
bereit
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