Handreichung - Feste und Traditionen in PL & D
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statistisch isst heute also jeder Pole genau 2,5 Krapfen. (Nach: http://www.das-polen-magaz<strong>in</strong>.de/<br />
tlusty-czwartek-der-fette-karnevalsdonnerstag-<strong>in</strong>-polen/).<br />
9. Anlagen:<br />
• Rezept Krapfen<br />
Zutaten:<br />
500 g Mehl, 30 g Hefe, ¼ Liter Milch, 4 Eigelb, 60 g Zucker, 60 g Butter, 1 Prise Salz, Marmelade (Erdbeere),<br />
Puderzucker zum Bestreuen, Fett zum Frittieren<br />
Zubereitung:<br />
• Aus Mehl, Hefe, Milch, Eigelb, Zucker, Butter <strong>und</strong> Salz e<strong>in</strong>en Hefeteig herstellen. Den Teig an e<strong>in</strong>em<br />
warmen Ort ca. 30 M<strong>in</strong>. gehen lassen.<br />
• Gleichgroße Stücke abstechen <strong>und</strong> diese mit bemehlten Händen zu Bällchen formen. Nochmals<br />
ca. 20 M<strong>in</strong>. gehen lassen.<br />
• Frittierfett auf 170°C erhitzen. Die Bällchen von beiden Seiten goldgelb backen. Es ist darauf zu<br />
achten, dass die Krapfen auf der Oberseite nicht mit heißem Fett bespritzt werden, da sie sonst<br />
nicht so schön aufgehen.<br />
• Die Krapfen mit Erdbeermarmelade füllen <strong>und</strong> mit Puderzucker bestäuben.<br />
Arbeitszeit: ca. 35 M<strong>in</strong>.<br />
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/739601176553983/Krapfen.html.<br />
• Ausmalbilder: mit e<strong>in</strong>em Krapfen (für Stabfigur geeignet), mit drei Krapfen, Krapfen <strong>und</strong> Liebesschleifen<br />
(gezeichnet von Małgorzata Bartecka).<br />
• Ausmalbilder: „E<strong>in</strong> Krapfen“ (für Stabfigur geeignet), „Drei Krapfen“, „Krapfen <strong>und</strong> Liebesschleifen“,<br />
„Liebesschleifen“ (gezeichnet von Małgorzata Bartecka).<br />
Groß für Kle<strong>in</strong> – Duzi dla małych<br />
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