Kochbuch
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KOCHBUCH<br />
KUCHAKA / KSIKA KUCHARSKA
Vorwort 5<br />
Kleine Gerichte 6<br />
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Suppen 9<br />
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Hauptgerichte 16<br />
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Nachspeisen 29
Vorwort<br />
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Dr. Cordula Hunold<br />
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PASCH-Blog Mittelosteuropa:<br />
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5
6<br />
KLEINE GERICHTE
Rührei<br />
Míchaná vejce<br />
Ich heiße Jan Jochymek, ich bin 18 Jahre alt und ich wohne in Bukovec.<br />
Ich koche mein Rezept, weil es lecker und einfach ist.<br />
ZUTATEN<br />
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ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
7
Knoblauchaufstrich<br />
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Ich heiße Magdaléna Malyjurková. Ich bin 18 Jahre alt und besuche<br />
die Handelsakademie. Dieses Rezept habe ich ausgewählt,<br />
weil es mir sehr gut schmeckt.<br />
ZUTATEN<br />
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ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
8
SUPPEN<br />
9
Tomatensuppe mit Reis<br />
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ZUTATEN<br />
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Hallo, ich heiße Eliška Janiková. Ich bin 17 und ich bin eine Schülerin<br />
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Ich habe ein Rezept für die Tomatensuppe ausgewählt, weil ich es liebe.<br />
Tomatensuppe war die erste Suppe, die ich kochen gelernt habe.<br />
Wir kochen sie auch oft zu Hause. Ich hoffe sie schmeckt euch.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
10
Brokkolisuppe<br />
Brokolicová polévka<br />
ZUTATEN<br />
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Ich heiße Filip Lukosz und bin 18 Jahre alt. Ich besuche die Handelsakademie<br />
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sehr beliebt ist. Diese Suppe ist für die ganze Familie und ist sehr<br />
einfach zuzubereiten.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
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Hühner-Gemüse-Brühe<br />
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Es gibt die Tradition in Polen, dass man am Sonntag<br />
diese Suppe kocht. In fast jedem traditionellen polnischen<br />
Haus wird die Brühe am Sonntag gekocht.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
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Tomatensuppe<br />
Zupa pomidorowa<br />
Tomatensuppe haben wir oft im Kindergarten gegessen. Diese Suppe erinnert<br />
uns an die Kindheit. Man serviert Tomatensuppe oft mit Nudeln oder Reis.<br />
Es ist sehr lecker!<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
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Knoblauchsuppe<br />
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Knoblauchsuppe ist für Sportler gemacht. Ich mag diese Suppe sehr, da sie leicht<br />
zuzubereiten und hervorragend ist. Ich hoffe sie schmeckt Euch.<br />
Es ist eine Suppe für die ganze Familie.<br />
Arbeitszeit: <br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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Hühnerbrühe<br />
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ZUTATEN<br />
(1) Die Hühnerbrühe<br />
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(2) Die Nudeln<br />
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Gesunden Menschen hilft sie,<br />
kranke Menschen heilt sie.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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16<br />
HAUPTGERICHTE
Švestkové knedlíky<br />
ZUTATEN<br />
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mit meiner Familie. In meiner Freizeit spiele ich Floorball. Dieses Rezept ist mein<br />
Favorit. Meine Familie liebt es und wir kochen es oft. Ich hoffe es gefällt Euch<br />
und Ich wünsche Euch einen guten Appetit.<br />
Arbeitszeit:<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!<br />
17
Buchweizen-Frikadellen mit Gurkensoße<br />
Mielone z kaszy gryczanej z sosem ogórkowym<br />
ZUTATEN<br />
(1) Buchweizen-Frikadellen<br />
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(2) Gurkensoße<br />
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Der Buchweizen ist ein sehr altes Getreide und heutzutage<br />
es ist sehr populär in Polen. Es ist gesund und hat viele<br />
wertvolle Mineralstoffe und Vitamine.<br />
ZUBEREITUNG<br />
(1) Buchweizen-Frikadellen<br />
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(2) Gurkensoße<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN (für 4 Portionen)<br />
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Ich heiße Jan Chyla und ich bin Schüler<br />
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Meine Hobbys sind Tennisspielen,<br />
Autofahren und Lernen.<br />
Ich habe dieses Rezept ausgesucht,<br />
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ZUBEREITUNG (bestehend aus zwei Teilen)<br />
(1) Schnitzel und Kartoffelpüree<br />
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(2) Gurkensalat<br />
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Guten Appetit!<br />
19
Filet z dorsza z warzywami<br />
ZUTATEN<br />
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Wir mögen Fisch, deshalb haben wir ein polnisches Rezept mit Fisch ausgesucht.<br />
Fisch mit Gemüse macht man bei uns zu Hause oft zu Weihnachten.<br />
(2) Gemüsesoße<br />
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ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
20
Quarkknödel mit Erdbeeren<br />
Tvarohové knedlíky s jahodami<br />
ZUTATEN<br />
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Das Rezept ist genau das Richtige nach einem anstrengenden Tag.<br />
Ich heiße Jakub Jelínek und ich bin 19 Jahre alt. Ich besuche die Handelsakademie.<br />
Dieses Rezept ist ganz einfach und bei uns in der Familie Tradition. Wir kochen<br />
diese Speise mindestens einmal im Monat. Sie schmeckt mir sehr gut.<br />
Arbeitszeit:<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Lasst euch von uns inspirieren und probiert es aus. Viel Spaß beim Ausprobieren.<br />
Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
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Gemüsesalat mit Mayonnaise<br />
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Diesen Salat nennt man in Polen die Königin von Ostern und Weihnachten.<br />
Man macht den Gemüsesalat in vielen Haushalten auch zu anderen Festen.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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Schweinebraten mit Kraut und Knödeln<br />
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ZUTATEN<br />
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ist eine sehr gute Köchin. Dieses Rezept habe ich von ihr<br />
und das ist ein beliebtes Rezept in Tschechien.<br />
Wir machen es oft zu Hause.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
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Kurczak z polskim nadzieniem<br />
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(2) Füllung<br />
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Dieses Gericht ist typisch polnisch, weil wir zur Füllung polnische Kräuter<br />
benutzen wie beispielsweise: Majoran, Thymian, Salbei und Kümmel.<br />
ZUBEREITUNG<br />
(1) Die Füllung<br />
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Guten Appetit!<br />
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Hühnerschnitzel mit Kartoffeln<br />
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ZUTATEN<br />
Hallo, mein Name ist Sára Peprníková. Ich bin 18 Jahre alt. Ich komme aus der Tschechischen Republik.<br />
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ich gewählt, weil es typisch tschechische Küche ist. Ich habe mit meiner Mama gekocht.<br />
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Arbeitszeit:<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
(1) Teig<br />
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Piroggen mit Kartoffeln und Quark<br />
Pierogi ruskie<br />
Pierogi - Piroggen sind typisch polnisch, es gibt keine richtige Übersetzung<br />
ins Deutsche. Man macht Piroggen mit verschiedenen Füllungen. Am besten<br />
jedoch sind die auf russische Art mit Kartoffel- und Quarkfüllung.<br />
(2) Füllung<br />
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ZUBEREITUNG<br />
(1) Der Teig<br />
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(2) Die Füllung<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
(1) Der Braten<br />
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(2) Die Knödel<br />
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Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödeln<br />
(3) Das Sauerkraut<br />
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In meiner Freizeit spiele ich gern Gitarre und singe auch gern.<br />
Ich habe den Schweinebraten mit Sauerkraut raut und Knödeln<br />
gekocht, weil es mein Lieblingsessen ist. Ich habe es mit<br />
meiner Mutti zusammen gekocht, weil das Rezept<br />
schwierig ist und ich ihre Hilfe gebraucht habe.<br />
Wir kochen gerne zusammen.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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(2) Die Knödel<br />
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(3) Das Sauerkraut<br />
ut<br />
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Guten Appetit!<br />
27
Paprika mit Hack-Füllung<br />
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ZUTATEN<br />
Wir haben dieses Rezept ausgewählt, weil wir Gemüse und Fleisch mögen.<br />
Beides ist lecker gleichzeitig aber auch gesund.<br />
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ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
28
NACHSPEISEN<br />
29
Marmorkuchen<br />
Dvoubarevná bábovka<br />
<br />
Ich bin achtzehn Jahre alt. Ich habe dieses Rezept gewählt, weil es lecker<br />
ist und ich es sehr mag.<br />
ZUTATEN<br />
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ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
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Erdbeerbuchteln<br />
Jahodové buchty<br />
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In dieser Stadt gehe ich auch zur Schule. Ich spiele gern Volleyball.<br />
Ich backe gern Kuchen, weswegen ich dieses<br />
Rezept ausgesucht habe.<br />
Arbeitszeit:<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
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ZUTATEN<br />
(1) Teig<br />
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(2) Füllung<br />
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Apfelkuchen<br />
Szarlotka<br />
Apfelkuchen bäckt man im Herbst, wenn es viele Äpfel gibt. Der Apfelkuchen wird oft von unseren Omas gebacken.<br />
Es gibt sogar ein Lied darüber: “Bei der Oma riecht es süß, die Welt riecht nach Apfelkuchen”.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
32
Ananas-Kokosnuss-Kuchen<br />
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und sich mit Leuten treffen. Dieses Rezept habe ich ausgewählt, weil das mein Lieblingsessen ist.<br />
ZUTATEN<br />
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ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
33
Apfelstrudel<br />
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ZUTATEN<br />
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Ich heiße Marek Chybík und bin 17 Jahre alt. Dieses Rezept ist so einfach.<br />
Der Apfelstrudel ist eine tschechische traditionelle Nachspeise.<br />
Er schmeckt sehr gut. Ich hoffe, dass er Euch schmecken wird.<br />
Guten Appetit!<br />
Arbeitszeit:<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
34
Polnische Lebkuchen<br />
Pierniczki polskie<br />
ZUTATEN<br />
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Lebkuchen sind einfach zu backen.<br />
Für uns Jungs war das ein wichtiges Kriterium<br />
bei der Auswahl des Rezeptes.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
35
Apfelkuchen mit Walnüssen<br />
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ZUTATEN<br />
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Ich mag Orientierungslauf, Leichtathletik und Volleyball. Ich besuche die Handelsakademie<br />
<br />
Es ist unser traditionelles Rezept, und deshalb mag es jeder.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
36
Linecké cukroví<br />
ZUTATEN<br />
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Ich heiße Markéta Kutnarová und ich besuche die Handelsakademie.<br />
Zu meinen Hobbys gehören Singen und Lesen. Und ich spiele gerne die Geige.<br />
Ich habe dieses Rezept ausgewählt, weil ich Weihnachten liebe und diese<br />
Plätzchen gerne zu Weihnachten backe.<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
37
ZUTATEN<br />
(1) Der Boden<br />
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Sernik krakowski<br />
Käsekuchen ist ein Kuchen, den man immer in Polen zu Ostern bäckt.<br />
Es ist nicht schwierig zu backen und sehr schmackhaft.<br />
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ZUBEREITUNG<br />
(1) Der Boden<br />
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Guten Appetit!<br />
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Streuselkuchen mit Blaubeeren<br />
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ZUTATEN<br />
(1) Der Kuchenteig<br />
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Ich heiße Petra Riedlová, ich bin 18 Jahre alt und das ist mein Lieblingsrezept. Ich mag diesen<br />
Blaubeerkuchen sehr gerne. Meine Mutti hat immer diesen Kuchen gebacken, aber jetzt kann ich ihn auch<br />
machen, weil es nicht allzu schwierig ist. Wir genießen ihn zum Beispiel mit Kaffee am Sonntag, wenn<br />
unsere ganze Familie zusammenkommt.<br />
(2) Die Streusel<br />
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Arbeitszeit:<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
39
ZUTATEN<br />
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<br />
Apfelsemmelschmarrn<br />
<br />
Hallo, ich heiße Klára Dujavová und bin 18 Jahre alt und ich komme aus Tschechien.<br />
Ich lese gern und schreibe Geschichten. Dieses Rezept ist das beliebteste in unserer Familie.<br />
Ich hoffe, es gefällt euch auch!<br />
ZUBEREITUNG<br />
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Guten Appetit!<br />
40
© KLEINWÄCHTER holding s.r.o.
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