faktor Sommer 2019

leben
Goettinger Sommer
5 cl Von Hallers Gin
1 TL Himbeermarmelade
3cl Zitronensaft
mischen und durch ein feines Sieb
geben, mit Prosecco auffüllen
Die Gin-Cocktails sind
Kreationen von
Yannick Bertram.
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Gin in der blauen Flasche zu einem globalen Erfolg. Die
Absätze liegen mittlerweile im mittleren fünfstelligen
Bereich. Hauptabsatzland ist weiterhin Deutschland, aber
er ist längst weit über die Grenzen Südniedersachsens hinaus
bekannt und wird bis nach Irland, England, Namibia,
Malaysia, Australien, Neuseeland und China exportiert.
OB DER ZENIT DES GIN-BOOMS BEREITS erreicht ist
oder ob Barkeeper Yannick Bertram recht hat, wenn er
sagt: „Gin hat auf dem Markt ein so konstantes Niveau
erreicht, dass man eigentlich nicht mehr von einem Hype
sprechen kann. Er hat sich als fester Bestandteil in der
Barkultur etabliert.“ Für Bertam gehört donnerstagabends
zur After Work Party auf der Dachterrasse des
Hotels ein Gin unbedingt dazu. Fest steht außerdem:
Dank des Revivals des Gins werden auch Cocktail-Klassiker
neu belebt. Als Wodka-Klassiker ,Cosmo‘ bekannt,
hat sich eine Gin- Variante aus dem Buch ‚Traveling
Mixologist on Gin‘ aus dem Jahr 1934 als ‚Cosmopolitain
1934‘ den Weg in die Szenebars verschafft – im
FREIgeist ist der 1934er sogar die Standard-Rezeptur.
Es lohnt sich, sich der Vielfalt und Kreativität der
Brennmeister zu öffnen und in eine faszinierende Welt
der Kräuter und Aromen einzutauchen. Es gibt für
Gin-Liebhaber und die, die es in diesem Sommer noch
werden wollen, noch viel zu entdecken.