Branchenspiegel GastroSuisse 2019

7.2 Arbeitslosigkeit im Gastgewerbe
Arbeitslosenquote nach Berufsgruppen im Gastgewerbe (2018, Jahresdurchschnittswerte)
Berufsgruppe Arbeitslosenquote in %
Geschäftsführer/innen von Gaststätten und Hotels 1.6
Empfangspersonal und Portiers 8.5
Servicepersonal 8.0
Etagen-, Wäscherei- und Economatpersonal 14.0
Küchenpersonal 7.0
Andere Berufe des Gastgewerbes 1.2
Hauswirtschaftliche Betriebsleiter/innen 5.5
Hauswirtschaftliche Angestellte 5.2
Quelle: Staatssekretariat für Wirtschaft SECO, Arbeitsmarktstatistik
2018 beträgt die durchschnittliche Arbeitslosenquote
im Gastgewerbe 5.7 %. Im Vergleich zum Vorjahr hat
die Arbeitslosigkeit deutlich abgenommen (–1.4 Prozentpunkte)
und ist auf dem tiefsten Stand seit 2001.
Gesamtschweizerisch beläuft sich die Arbeitslosenquote
über alle Branchen hinweg auf 2.6 %. Obschon
auch die nationale Arbeitslosenquote gesunken ist
(–0.6 Prozentpunkte), kann das Gastgewerbe eine stärkere
Abnahme verzeichnen.
Ein Blick auf die einzelnen gastgewerblichen Berufsarten
bringt grosse Unterschiede zutage. Die Arbeitslosenquote
reicht von 1.6 % bei den Geschäftsführer/innen
bis zu 14.0 % beim Etagen-, Wäscherei- und Economatpersonal.
Jedoch reduzierte sich die Arbeitslosigkeit
gegenüber 2017 bei allen Berufsarten. So etwa verzeichneten
die Berufsarten «Servicepersonal» und
«Küchenpersonal» eine Abnahme von 2.1 bzw. 1.7 Prozentpunkten.
In der zweiten Tabelle werden der Anteil der Langzeitarbeitslosen
und der Anteil der über 50-Jährigen an
der Gesamtzahl der Arbeitslosen in grösseren Branchen
dargestellt. Die Langzeitarbeitslosen machen 11.8 %
und die über 50-Jährigen 24.5 % der Arbeitslosen im
Gastgewerbe aus. Die meisten anderen aufgeführten
Branchen weisen höhere Werte auf. Folglich sind die
Langzeit- und die Altersarbeitslosigkeit im Gastgewerbe
weniger verbreitet als in vielen anderen Branchen.
Anteil Langzeit- und Altersarbeitslosigkeit an der Gesamtarbeitslosigkeit (2018)
7. Arbeitsmarkt
und Ausbildung
Branchen NOGA 08 2-stellig
Anteil Langzeitarbeitslose
in %
Anteil >50-Jährige
in %
Detailhandel (ohne Handel mit Motorfahrzeugen) 15.4 21.7
Vorbereitende Baustellenarbeiten, Bauinstallation und sonstiges Ausbaugewerbe 10.0 24.9
Grosshandel (ohne Handel mit Motorfahrzeugen) 18.4 33.1
Gebäudebetreuung; Garten- und Landschaftsbau 16.0 28.4
Gesundheitswesen 13.6 29.5
Heime (ohne Erholungs- und Ferienheime) 14.3 33.2
Erziehung und Unterricht 12.6 19.5
Hochbau 9.9 32.7
Verwaltung und Führung von Unternehmen und Betrieben; Unternehmensberatung 17.1 27.3
Gastgewerbe (Gastronomie + Beherbergung) 11.8 24.5
Quelle: Staatssekretariat für Wirtschaft SECO, Arbeitsmarktstatistik
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