Branchenspiegel GastroSuisse 2019

Gastgewerbliches Angebot Beherbergung (Mehrfachnennungen möglich, 2018)
Klassische Hotellerie
48.7 %
Gasthof
26.6 %
Business-Hotel
10.0 %
Pension
5.8 %
Jugendherberge
Motel
Kurhotel
Clubhotel
1.6 %
1.0 %
0.7 %
0.1 %
Andere
5.4 %
Quelle: Erhebungen
Die Beherbergung lässt sich in zwei Kategorien unterteilen.
Zur Kategorie der Hotellerie gehören Hotels,
Gasthöfe und Kurbetriebe. Andererseits sind die weiteren
Angebote aus der Grafik in der Parahotellerie gebündelt.
Dazu zählen auch Privatzimmer oder Ferienhäuser,
welche aber nicht durch die Umfrage erfasst
wurden. Die Parahotellerie stellt folglich einen grösseren
Marktanteil dar, als hier abgebildet. Im Jahr 2017 gingen
29.8 % aller Logiernächte auf das Konto der Parahotellerie.
1
Wie in der Grafik ersichtlich ist, werden in der Beherbergung
überwiegend klassische Hotels (48.7 %), Gasthöfe
(26.6 %) und Business-Hotels (10 %) geführt. Sie
machen zusammen rund 85.3 % aus. Weit weniger verbreitet
sind Angebote der Parahotellerie wie Pensionen
(5.8 %) oder Jugendherbergen (1.6 %).
Unter dem Antwortfeld «Andere» nannten die Mitglieder
am häufigsten das Berggasthaus. Aus Sicht des Betreibers
scheint die Tourismusregion ein wesentliches
Merkmal zu sein, um die Leistung zu beschreiben. Des
Weiteren bezeichneten mehrere Mitglieder ihr Beherbergungsangebot
als Seminarhotel, Hostel oder Agrotourismus-Betrieb.
5. Betriebsstruktur
1
Bundesamt für Statistik (Hg.): Schweizer Tourismusstatistik 2017, 22. 1. 2019.
37