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Ausgabe 05/2019

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WESTSTRAND<br />

Urlaub für beste Freunde und aktive Familien<br />

<strong>Ausgabe</strong> <strong>05</strong> | <strong>2019</strong>


Leben ist erwachen<br />

Christian Friedrich Hebbel<br />

2


Editorial<br />

willkommen<br />

welcome<br />

bienvenue<br />

KLECKERN, BUDDELN, MATSCHEN<br />

Sandburgen-Wettbewerb von<br />

Boltenhagen bis Graal-Müritz<br />

Rund 100 Kilometer Strand verwandeln<br />

sich am 4. Mai in einen überdimensional<br />

großen Sandkasten. Zum<br />

fünften Mal laden die Ostseebäder<br />

an der mecklenburgischen Küste zum<br />

Sandburgen-Wettbewerb ein. Allein,<br />

zu zweit oder als Team bauen Sie nach<br />

Herzenslust Burgen, Schlösser und Wallanlagen. Dafür werden Sie mit Eimer<br />

und Schaufel ausgestattet. Eine Jury kürt die schönsten Skulpturen und belohnt<br />

sie mit tollen Preisen.<br />

Anmeldungen sind auch für Spontane möglich: Am Aktionstag bis 10 Uhr am<br />

Strandzugang 2.<br />

INHALT<br />

Editorial S. 3<br />

Tipps S. 4<br />

Genussrezept S. 5<br />

Aktivurlaub S. 6<br />

Interview mit Frank Koebsch S. 8<br />

Dürfen wir vorstellen? S. 11<br />

Geschichtliches S. 12<br />

Vorschau + Impressum S. 15<br />

EIN GRUSS<br />

Gemeinsame Abenteuer sind das<br />

Fundament jeder Freundschaft. Reisen<br />

verbindet. Wer sich Tapetenwechsel<br />

wünscht und unabhängig<br />

von Wetter und Strand stets Spaß<br />

und gute Laune garantieren will, der<br />

bringt seine besten Freunde mit an<br />

den Weststrand. Gemeinsame Erinnerungen<br />

halten ein Leben lang. Unvergessliche<br />

Momente. Das ist Urlauben<br />

mit und fürs Herz. In diesem Heft<br />

finden sich Ziele, Tipps und Anregungen<br />

für wundervolle, aktive Tage und<br />

aufregende Erlebnisse in Kühlungsborn.<br />

Schön, dass Sie und Ihre Lieben<br />

bei uns zu Gast sind.<br />

Im Namen des gesamten<br />

Am Weststrand Teams,<br />

Katja & Jörg Schlottke<br />

3


Tipps<br />

LASS DIE WONNE REIN<br />

Bahnfrei für das WONNEMAR in Wismar<br />

KREATIV-WERKSTATT<br />

Intelligenz, die Spaß macht<br />

Mobilé aus Strandgut basteln, Steine bemalen, filzen oder<br />

Traumfänger knüpfen: Seit Anfang 1999 sind die vielfältigen<br />

Kurse und Kreativ-Workshops in der Werkstatt von<br />

Angelika Negnal fester Bestandteil des Kühlungsborner<br />

Veranstaltungsplanes. Sie fördern die Kreativität und<br />

sind eine willkommene Anregung, einfach mal auszuprobieren,<br />

wofür im Alltag keine Zeit und Gelegenheit bleibt.<br />

Für Groß, für Klein, allein oder in einer Gruppe mit besten<br />

Freunden: Kopf ausschalten und Fingerspitzengefühl<br />

trainieren. Die Kreativ-Werkstatt befindet sich nur 10<br />

Gehminuten in der Ostseeallee 18/ Hintereingang im<br />

„Haus Rolle“.<br />

In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen außerdem<br />

verschiedene Gutschein-Varianten an: So können Sie<br />

eine kreative Auszeit an Ihre Liebsten verschenken.<br />

Rafting Slide, Black Hole, Crazy River,<br />

Turborutsche, Kamikaze und<br />

Familienrutsche: Der abwechslungsreiche<br />

Rutschen-Tower im Wismarer<br />

Wonnemar garantiert Nervenkitzel<br />

und Spaß. Wer es ruhiger mag, findet<br />

im Thermalbereich und in der Saunawelt<br />

seinen Platz zum Ausspannen<br />

und Chillen. Restaurants und ein Fitnessclub sind ebenfalls<br />

integriert. Öffnungszeiten Mai bis Oktober: 10 bis<br />

21 Uhr. Sie erreichen es über die B 1<strong>05</strong> in 45 Minuten.<br />

An unserer Rezeption liegen ein Programm und eine<br />

Karte aus. Wir helfen gern bei der Planung.<br />

WELLNESSANGEBOT DES MONATS<br />

Schönheit durch 3-Phasen-Pflege<br />

Beauty Innovation: Genießen Sie diese außergewöhnliche<br />

Behandlung mit dem einzigartigen 3-Phasen-Konzept<br />

von Phyris (57 €). Das Herzstück dieser Anwendung<br />

ist die Pflege Somi-Somi. Sie aktiviert die Hautfunktionen<br />

und stärkt ihre natürliche Widerstandskraft. Das macht<br />

die nachfolgende kosmetische Behandlung wirksamer,<br />

verträglicher und langanhaltender. Unser Geschenk an<br />

Sie: 10 ml Somi-Somi.<br />

Termine vereinbaren Sie bitte direkt an der Rezeption<br />

oder im Day SPA im Apartmenthaus Bellamare.<br />

4


Genussrezept<br />

Aparthotel Am Weststrand<br />

Chefkoch Philipp Röhring<br />

Lachs mit<br />

Bärlauchkruste auf weißem Spargel und Kartoffeltaler<br />

Zutaten für 4 Personen<br />

Zubereitung<br />

FISCH<br />

800 - 1.000 g Lachs, Salz, Öl<br />

FISCH<br />

Lachs mit Salz würzen und von allen Seiten kurz anbraten.<br />

BÄRLAUCH-<br />

KRUSTE<br />

50 g Bärlauchblätter<br />

80 g Semmelmehl<br />

100 g Butter<br />

5 EL Olivenöl<br />

Salz, Pfeffer<br />

BÄRLAUCH-<br />

KRUSTE<br />

Bärlauch grob hacken und mit dem Olivenöl pürieren. Die<br />

weiche Butter schaumig schlagen, mit Püree und Semmelmehl<br />

vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die<br />

Kruste auf den Lachs streichen und im vorgeheizten Ofen<br />

bei 180 Grad ca 8-15 min garen. Je nach Größe des Fisches.<br />

SPARGEL<br />

800 g weißen Spargel<br />

1 Zitrone<br />

Salz, Zucker, Muskat<br />

SPARGEL<br />

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einem<br />

Topf die Spargelschale und -enden, den Saft einer Zitrone,<br />

Salz, Zucker und Muskat mit kaltem Wasser bedeckt zum<br />

Kochen bringen. Einmal aufkochen lassen, Topf vom Herd nehmen<br />

und 20 min ziehen lassen. Den Fond passieren und darin<br />

den Spargel bei leichter Hitze ca. 8-12 min kochen lassen.<br />

KARTOFFEL-<br />

TALER<br />

600 g mehlig kochende<br />

Kartoffeln<br />

80 g Speckwürfel<br />

1 Schalotte, 2 Eigelb<br />

40 g Butter<br />

3 Stiele Petersilie<br />

3 Zehen Knoblauch<br />

Salz, Pfeffer, Muskat<br />

SAUCE<br />

250 g Butter<br />

HOLLANDAISE 100 ml Weißwein<br />

2 EL Weißweinessig<br />

1 Lorbeerblatt<br />

1 EL schw. Pfefferkörner<br />

1 Estragonstiel<br />

1 Thymianzweig<br />

2 Eigelb Gr. M<br />

1 /2 EL Sojasauce<br />

Salz, Zucker<br />

KARTOFFEL-<br />

TALER<br />

SAUCE<br />

HOLLANDAISE<br />

Die Kartoffeln schälen und grob in Stücke schneiden. In<br />

kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Kartoffeln<br />

noch heiß durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken<br />

und die Eigelbe zügig unterrühren. Die Hälfte der Butter, Salz<br />

und Muskat zugeben und gut verrühren. Speck und Schalotte<br />

in feine Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen<br />

und fein hacken. Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer<br />

Hitze knusprig ausbraten. Butter, Schalotten dazugeben und<br />

leicht weiter braten. Petersilie in die Pfanne geben und mit<br />

Salz und Pfeffer würzen. Speckmischung zur Kartoffelmasse<br />

geben und verrühren. Kartoffelmasse mit Klarsichtfolie zu<br />

einer Rolle formen und im Kühlschrank abkühlen lassen.<br />

Folie entfernen, in gleichmäßigen Scheiben schneiden und<br />

goldbraun von beiden Seiten braten.<br />

Butter im Topf zerlassen und den Schaum abschöpfen.<br />

Die Butter etwas abkühlen lassen. Wein, Essig, Gewürze und<br />

die Kräuter in einem Topf auf die Hälfte einkochen. Eigelb in<br />

eine Metallschüssel geben, die eingekochte Flüssigkeit durch<br />

ein Sieb dazugießen und mit einem Handrührgerät schaumig<br />

schlagen. Sauce im heißen Wasserbad mit dem Schneebesen<br />

schlagen bis ein glänzender Schaum entsteht. Warme<br />

Butter langsam nach und nach unter Rühren dazugießen. Mit<br />

Zucker, Salz und Sojasauce würzen.<br />

5


Aktivurlaub<br />

Aktivurlaub mit Freunden?<br />

Ausflüge mit besten Freundinnen?<br />

Oder schmieden Junior und<br />

Senior schon wieder Pläne …<br />

Willkommen bei uns Am Weststrand!<br />

Sehr oft bedeutet Urlaub: gemeinsame, entspannte<br />

Zeit, schöne Erlebnisse schaffen und miteinander<br />

teilen, ob drinnen beim Spieleabend oder<br />

draußen in der Ostseelandschaft. Manchmal bedeutet<br />

Urlaub aber auch: Wenn es möglich ist, bitte<br />

drei Schlafzimmer! Für dieses Haus kein Problem,<br />

im Gegenteil. Größere Reisegruppen bis zu 20 Personen<br />

sind im Aparthotel Am Weststrand regelmäßig<br />

gerne gesehen.<br />

Das können Familien sein, die gleich mit mehreren<br />

Generationen inklusive Großeltern, Eltern, Enkeln<br />

und Urenkeln anreisen, um schöne Ferientage am<br />

Meer zu erleben. Das können auch Freundeskreise<br />

sein, die ihre gemeinsame Freizeit aktiv und sportlich<br />

nutzen. Zu beobachten sind außerdem viele<br />

weibliche Reisegruppen – beste Freundinnen, die<br />

zusammen Kühlungsborn entdecken und ebenso<br />

Zeit im Hotel verbringen, z. B. mit Wellness im hauseigenen<br />

Day SPA.<br />

„Eine Reise wird besser in Freunden<br />

als in Meilen gemessen.“ Tim Cahill<br />

Wenn es um solche größeren Gruppen geht, sind<br />

Unterkünfte mit mehr als einem Schlafzimmer gefragt.<br />

Das Am Weststrand Aparthotel bietet bis zu<br />

3 Schlafzimmer pro Apartment, in denen insgesamt<br />

bis zu 6 Personen ihr Wohlfühlquartier finden können.<br />

Insbesondere gibt es so auch getrennte Schlafräume<br />

für Eltern und Kinder. Zum Konzept des Hauses<br />

gehört außerdem: nicht Hotelzimmer, sondern<br />

eben Apartments. Sie verbinden<br />

die Flexibilität und Unabhängigkeit<br />

einer Ferienwohnung mit<br />

dem Komfort des Hotelservice.<br />

So können nach Belieben Gastronomie,<br />

Wellnessbereich und die<br />

Hotelrezeption mit vielen Urlaubsinfos<br />

genutzt werden.<br />

„Der Trend zu Gruppenreisen ist<br />

aktuell besonders ausgeprägt“,<br />

verrät der geschäftsführende Gesellschafter<br />

Jörg Schlottke. „Das<br />

Haus wurde 2001 eröffnet, schon<br />

damals als Apartmenthotel. Diese<br />

Idee wurde gleich gut angenommen<br />

und hat sich zu einer Er-<br />

6


folgsgeschichte entwickelt, die sich auch branchenweit<br />

durchsetzt.“ Einerseits geräumige Zimmer und<br />

Rückzugsmöglichkeiten, andererseits der Wunsch<br />

nach Geselligkeit und Kommunikation in öffentlichen<br />

Räumen, wenn man z. B. das Restaurant nutzen<br />

möchte – das bietet die Freiheit, seinen Urlaub<br />

sehr individuell zu gestalten.<br />

Hier wird’s nicht langweilig<br />

Was dann im nächsten Step die Outdoor-Aktivitäten<br />

betrifft, ermöglichen das Ostseebad und seine<br />

direkte Umgebung eine erstaunliche Vielfalt. Ob Sie<br />

nun Schifffahrt so oder so (Schiff-Fahrt) schreiben,<br />

von der Seebrücke Kühlungsborn aus geht es per<br />

MS Baltica entweder in Richtung Warnemünde und<br />

damit zur Hansestadt Rostock oder auf eine Minikreuzfahrt<br />

zur geheimnisvollen Halbinsel Wustrow.<br />

An Land warten geführte Wander- und Fahrradtouren<br />

(Europäischer Radwanderweg) oder Sie erkunden<br />

per Segway Kühlungsborn und die Küstenregion.<br />

Hier darf man Tennis spielen (Sandplätze am<br />

Lindenpark), reiten, golfen, minigolfen oder im Kletterwald<br />

in den typisch norddeutschen „Dschungel“<br />

eintauchen. Raus auf die Ostsee geht es natürlich<br />

auch ohne Motorkraft – mit Segeln, Surfen und SUP.<br />

7


Interview<br />

Im Gespräch mit<br />

Frank Koebsch<br />

Das 3. Plein Air Festival in Kühlungsborn:<br />

Malen, zeichnen, inspirieren<br />

unter freiem<br />

Welche Eindrücke haben Sie<br />

aus dem Plein Air 2018 mitgenommen?<br />

Es ist immer wieder schön, dass<br />

wir es schaffen, Menschen aus<br />

der ganzen Republik und darüber<br />

hinaus ins Ostseebad zu locken.<br />

Die Grundidee war: Das gemeinsame<br />

Malen und Zeichnen<br />

an der Ostsee macht mehr Spaß<br />

als alleine. Mit dem aufgespannten<br />

Rahmen aus Zeichnern, Öl-,<br />

Pastell- und Acrylmalern ist<br />

das eine tolle Veranstaltung,<br />

die Kühlungsborn ein anderes<br />

Pastellmaler in Heiligendamm<br />

Flair bietet. Wenn die Teilnehmer<br />

draußen in der Landschaft<br />

malen, bleiben auch die Urlauber<br />

und Zuschauer stehen und<br />

entdecken andere Blickwinkel.<br />

auch vom Ort sehr gut angenommen?<br />

Das Ganze ist nur möglich, weil<br />

viele Kühlungsborner Unternehmen<br />

das Event für sich entdeckt<br />

Was auch immer<br />

wieder toll<br />

den mit offenen<br />

haben. Wir wer-<br />

Plein Air Festival: 5.-12. Mai<br />

Ausstellung in der Kunsthalle<br />

ist: die Vielfalt<br />

Armen empfangen,<br />

und ohne<br />

Kühlungsborn: 12. Mai<br />

der Menschen,<br />

die mitmachen. Von jung bist<br />

alt, Einheimische und Touristen,<br />

Profis und Hobbykünstler, sogar<br />

Schüler können wir bei den<br />

Workshops mit einbinden.<br />

Diese relativ neue Idee wird<br />

die Unterstützer vom Hotelier<br />

über den Fahrradverleih bis zur<br />

Kleinspurbahn Molli wäre das<br />

Festival nicht machbar.<br />

Sind die Kurse und Angebote<br />

für jeden offen?<br />

Ja. Sie sind für jeden offen,<br />

der bereit ist, das<br />

mal auszuprobieren und<br />

der daran Spaß hat. Wir<br />

hatten schon Teilnehmer<br />

aus der Schweiz,<br />

genauso aber auch aus<br />

Kühlungsborn oder<br />

Rostock.<br />

Die Anmeldung und<br />

Buchung erfolgt online<br />

über www.ostsee-pleinair.de<br />

oder<br />

telefonisch über die<br />

Tourismus GmbH, Telefon<br />

038293-8490.<br />

Das Plein Air bringt<br />

Aquarellmalerei am Leuchtturm Bastorf<br />

eine große Bandbreite<br />

8


Interview<br />

Himmel<br />

mit: von Ölmalerei über Aquarelle<br />

und Pastelle, Urban Sketching,<br />

die Motive Wasser und<br />

Himmel oder Cartoons.<br />

Die Vielfalt der Motive und der<br />

künstlerischen Stile passen gut<br />

zusammen. Der eine entdeckt<br />

den Bauernkaten im Rapsfeld<br />

für sich, der andere malt die<br />

Möwe auf der Buhne und der<br />

dritte sucht seine Anregung im<br />

Menschen. Auch die inspirierenden<br />

Orte sind vielfältig und in<br />

Bastorf, Heiligendamm, Doberan<br />

oder auf der Bäderbahn Molli<br />

zu finden.<br />

Sie haben das Plein Air mit<br />

aus der Taufe gehoben. Wie ist<br />

die Idee entstanden?<br />

In meinem ersten Berufsleben<br />

war ich über 20 Jahre bei Siemens<br />

tätig und bin quer durchs<br />

ganze Land gefahren. Als ich<br />

mein zweites Berufsleben als<br />

freiberuflicher Künstler antrat,<br />

habe ich mir die Frage gestellt:<br />

Warum locken wir nicht die<br />

Menschen an die Ostsee? Über<br />

diesen Impuls bin ich zu weiteren<br />

Partnern wie der Kunsthalle<br />

und der Tourismus GmbH gekommen.<br />

Meiner Ansicht nach<br />

passt das Plein Air sehr gut in<br />

Ölmaler in der Marina Kühlungsborn<br />

den Angebotsreigen, der Urlaub,<br />

Gesundheit, Sport, Natur und<br />

eben Kunst und Kultur umfasst.<br />

Zwei persönliche Fragen: Was<br />

gibt Ihnen die Beschäftigung<br />

mit dem Malen?<br />

Egal ob es um Technik und Projektentwicklung,<br />

um Marketing<br />

oder Malen geht, ich versuche,<br />

mit kreativen Ideen weiterzukommen.<br />

Natürlich Ausgleich,<br />

Strand und die Marina in Kühlungsborn,<br />

weil ich gebürtiger<br />

Rostocker bin und das Wasser<br />

liebe. Was ich auf der anderen<br />

Seite unwahrscheinlich gerne<br />

mag, ist das ganze Gelände rund<br />

um das Doberaner Münster.<br />

Was noch wichtig ist für Interessierte,<br />

die vielleicht Scheu haben,<br />

selbst zu malen: Wir haben<br />

auch schöne Abendveranstaltungen,<br />

Entspannung, vielleicht ein<br />

die ohne Hemmschwel-<br />

bisschen mehr<br />

len Einblicke<br />

von meiner persönlichen<br />

Seite<br />

ALLE INFOS:<br />

www.ostsee-pleinair.de<br />

in Malerei und<br />

Kunst bieten. So<br />

Die Anmeldung + Buchung<br />

zu zeigen, als es<br />

berichtet Jens<br />

der Plein Air Workshops ist<br />

im Nadelstreifenanzug<br />

mög-<br />

von Schottland<br />

Hübner, wie er<br />

auch über das Am Weststrand<br />

Aparthotel möglich:<br />

lich ist. (lacht) www.am-weststrand.de/angebote nach Venedig<br />

Ich kann etwas<br />

gemeinsam mit anderen machen<br />

und ich kann mehr von mir<br />

zeigen. Das sind ganz wichtige<br />

Dinge.<br />

An welchen Spots sind Sie<br />

gerne kreativ?<br />

unterwegs war<br />

und wie seine Skizzen entstanden.<br />

Wer wiederum mit seinem<br />

Können am zweitägigen freien<br />

Malen teilnehmen möchte, kann<br />

seine Bilder sogar in der Kunsthalle<br />

ausstellen.<br />

Für mich sind es immer der<br />

9


Zeit hat man nur,<br />

wenn man sie sich nimmt.<br />

10


Unsere Apartments<br />

Dürfen wir vorstellen?<br />

Unser 4-Zimmer-Apartment B43<br />

im Apartmenthaus Waldeck<br />

2 Einzelbetten, 2 Doppelbetten - verteilt auf 3<br />

Schlafzimmer. Unser 4-Zimmer-Maisonette-Apartment<br />

ist z. B. ideal für Oma, Opa, Mutti, Papa und<br />

zwei Enkel, 3 befreundete Paare oder 6 beste Freunde,<br />

die gemeinsam Urlaub am Weststrand machen.<br />

Ein geräumiges Wohnzimmer schafft Platz für die<br />

gemeinsamen Stunden. Die separaten Schlafzimmer<br />

bieten jeweils ruhige Rückzugsorte.<br />

Mit rund 80 m² Wohnfläche und einem Balkon zur<br />

Südseite mit Blick zum Stadtwald (sehr ruhige Lage),<br />

besteht das geräumige Apartment aus einem Wohnzimmer<br />

mit Schlafcouch, einem<br />

Esstisch und einer voll<br />

ausgestatteten Küchenzeile<br />

mit Geschirrspülmaschine,<br />

Kühlschrank, Mikrowelle,<br />

Zwei-Platten-Cerankochfeld,<br />

Kaffeemaschine, Wasserkocher<br />

und einem Toaster.<br />

Ein Schlafzimmer mit Doppelbett<br />

befindet sich in der<br />

unteren Etage. Zwei weitere Schlafräume mit zwei<br />

Einzelbetten und einem Doppelbett, befinden sich<br />

durch eine Wendeltreppe zugänglich, in der oberen<br />

Etage des Apartments. Sowohl im Wohnzimmer als<br />

auch in einem der beiden oberen Schlafzimmer befindet<br />

sich ein Flachbildschirm.<br />

Das Apartment verfügt über zwei Bäder. Das untere<br />

Bad ist mit WC und Badewanne, das obere Bad mit<br />

WC und Dusche ausgestattet. Haustiere und Rauchen<br />

sind in diesem Apartment nicht gestattet.<br />

Die Verfügbarkeit unseres 4-Zimmer-Apartments<br />

B43 erfragen Sie an der<br />

Rezeption oder prüfen<br />

Sie auf unserer Webseite<br />

unter:<br />

https://www.am-weststrand.de/apartmenthaus-waldeck/apartments/4-zimmer-apartment-b43<br />

11


Geschichtliches<br />

Dr. Jürgen Jahncke<br />

ARBEITSKRÄFTE<br />

GESUCHT!<br />

Aus dem Ostsee-Boten 1903<br />

Der Ausbau der Seebäder nach 1880 ließ immer<br />

neue Arbeitsplätze entstehen. Einheimische<br />

Handwerksbetriebe suchten in den regionalen Zeitungen<br />

dringend Bau- und Chausseearbeiter sowie<br />

Ziegler. Auch die Dampfziegelei Höppner & Krüger<br />

benötigte dringend mehr Arbeitskräfte, da der Bedarf<br />

an Ziegeln rasant stieg. Für Tischler, Zimmerleute<br />

und Stellmacher sowie für Ofensetzer, Schlosser,<br />

Klempner und Installateure gab es genug Arbeit.<br />

Das Handwerk in der Nahrungsmittelproduktion<br />

bot Bäckern, Konditoren, Schlachtern und Molkern<br />

gute Verdienstmöglichkeiten. Hotels und Pensionen<br />

suchten Köche, Kellner und Mamsells und warben<br />

mit guten Ausbildungsmöglichkeiten um junge Men-<br />

Luftschnapper um 1900<br />

schen. In der Saison mangelte es an Hausdienern,<br />

Zimmermädchen, Waschfrauen, Näherinnen und<br />

Haushaltshilfen. Brauereien suchten Vertreter für<br />

ihre Niederlassungen in Brunshaupten. Die einheimischen<br />

Bauunternehmen Dahse & Schön und Probsthein<br />

suchten Facharbeiter und junge Männer, die<br />

mit Pferdegespannen umgehen konnten. Die Schneiderin<br />

Dube war bereit, Schulabgängerinnen in ihrem<br />

Beruf auszubilden.<br />

Nach der Einführung der Gewerbefreiheit im Jahr<br />

1869 bildete die Einführung von Krankenversicherung<br />

(1883), Unfallversicherung (1884), Invalidenversicherung<br />

(1889) und den Berufsgenossenschaften<br />

einen wichtigen sozialen Rahmen für die Lohnarbeit.<br />

Dazu trugen auch Neuregelungen für die Lehrlingsausbildung<br />

(1897) und der Wiedereinführung der<br />

Meisterprüfung als Qualitätsnachweis entscheidend<br />

bei. Am Ende des 19. Jahrhunderts zogen noch, gemäß<br />

der Tradition, viele junge Gesellen auf Wanderschaft,<br />

auch mit dem Ziel, in den aufstrebenden<br />

Seebädern eine lohnende Beschäftigung zu finden.<br />

Wandernde Handwerksgesellen, die in einer<br />

Gemeinde oder Stadt eine Arbeit aufnehmen<br />

wollten, hatten innerhalb von 24 Stunden diese<br />

Zustimmung von den Ortsbehörden einzuholen.<br />

In zahllosen Annoncen warben Hotelund<br />

Pensionsbesitzer sowie Geschäftsinhaber<br />

um Schulabgänger als Hilfe im Haushalt wie<br />

„kräftiges Mädchen für häusliche Arbeiten“,<br />

„kräftiger Hausbursche“, „schulfreie Knaben“,<br />

„Sohn achtbarer Eltern“, „junges Mädchen,<br />

12<br />

Hotelpersonal Schweriner Hof


Bauarbeiter am Haus Rolle 19<strong>05</strong><br />

am liebsten vom Lande“, „junger Hausdiener, der mit<br />

Pferden umgehen kann“. Am 9. April 1907 begann<br />

in Brunshaupten an der Gewerbeschule erstmalig<br />

eine Ausbildung für unterschiedliche Berufsziele,<br />

zunächst nur in den allgemeinbildenden Fächern<br />

Deutsch, Rechnen, Buchführung und Zeichnen.<br />

Mit der Eröffnung der Apotheke am 17. Juni 1879,<br />

der Niederlassung des ersten Fotografen Reincke<br />

(1896) und der Geschäftseröffnung des Putz- und<br />

Modewarengeschäfts von Martha Cordes (1899)<br />

etablierten sich spezielle Geschäfte, die vorrangig die<br />

Bedürfnisse anspruchsvoller Badegäste erfüllten.<br />

13


Zeit hat man nur,<br />

wenn man sie sich nimmt.<br />

Karl Heinrich Wagger<br />

14


Vorschau<br />

HIGHLIGHT - SEA AND SAND FESTIVAL<br />

Tanzen zur Sommersonnenwende<br />

Die untergehende Sonne am Strand, gepflegte Gastronomie und<br />

entspannte Chill out- & Lounge-Musik: So wirbt das Musikfestival<br />

„SEA AND SAND“ um seine Besucher. Vom 19. bis 21. Juli<br />

werden auch in diesem Jahr zwischen Seebrücke und Hafen zahlreiche<br />

Bühne aufgebaut, auf denen sich elektronische Klänge mit<br />

handgemachter Musik abwechseln. Rund 3.000 Gäste tanzen<br />

jedes Jahr zur Sommersonnenwende nach Goa, Trance oder Minimal.<br />

Buchen Sie Ihre Übernachtung im Aparthotel online oder direkt<br />

an der Rezeption!<br />

TIPP AUS UNSEREM ONLINE-SHOP<br />

Clever buchen mit unserem Weststrand Special<br />

79 € pro Übernachtung: Auf unserer Webseite finden Sie unseren übersichtlichen<br />

Belegungskalender – tagesaktuell und nach Zimmerkategorien sortiert.<br />

Im nächsten Magazin<br />

Die Saison ist eröffnet! Wir haben<br />

Lust auf Sommer und konzentrieren<br />

uns deshalb in der kommenden<br />

<strong>Ausgabe</strong> ganz auf die<br />

Der Gutschein enthält<br />

1x Strandgeflüster<br />

Day SPA Arrangement im Am Weststrand Aparthotel Kühlungsborn, Ostseeallee 38, 18225 Kühlungsborn / Leistungen:<br />

Ganzkörperpeeling mit einem Öl-Aroma-Meersalz, eine wärmende Packung Ihrer Wahl im Softpack (Moor, Algen, Rügener Heilkreide<br />

oder Cleopatra) und eine Ganzkörpermassage / Die Behandlungszeit beträgt ca. 120 Minuten. Bitte vereinbaren Sie zuvor einen<br />

Termin. Wählen Sie dazu die Telefonnummer 038293 - 8480.<br />

Dieser Gutschein ist maximal 2 Jahre gültig.<br />

Gutschein-Nummer: 2018-10-30-30-af76a0b<br />

Hier sehen Sie, an welchen Tagen unser Weststrand Special Spar-Angebot verfügbar<br />

und buchbar ist.<br />

Der Übernachtungspreis ab 79 €<br />

meint immer die Nutzung unseres<br />

Schwimmbades und unserer<br />

Saunalandschaft im Am Weststrand<br />

Day Spa. Mit wenigen<br />

Klicks stellen Sie sich ihren Urlaub<br />

in unseren Apartmenthäusern<br />

ganz nach ihren Bedürfnissen<br />

und Wünschen zusammen.<br />

Wir freuen uns auf Sie!<br />

https://www.am-weststrand.de/<br />

arrangements/weststrand-special<br />

Schönwetter-<br />

Aktivitäten in<br />

Kühlungsborn.<br />

Nächste<br />

<strong>Ausgabe</strong><br />

18. Mai<br />

<strong>2019</strong><br />

Impressum<br />

Herausgeber: Katja & Jörg Schlottke<br />

Produktion: Aparthotel Am Weststrand GmbH<br />

Lieferung TV Programm: Beyond Five Stars<br />

Redaktion: Harriet Oerkwitz, Ricky Laatz<br />

Layout: Jens Rademacher<br />

Druck: HAHN Media + Druck GmbH, Rostock<br />

Fotos: shutterstock S. 4, S. 6 (2); pixabay S. 3; S. 4<br />

(3); S. 7: F. Hegner; S. 8/9: Frank Koebsch, Plein Air<br />

2018; S. 40/41: J. Jahncke (4), Peter Klatt (2); S. 43:<br />

U. Pawandenat; Schutzwert: 6,90 €<br />

15


Aparthotel Am Weststrand GmbH<br />

Ostseeallee 38 · 18225 Ostseebad Kühlungsborn<br />

Tel.: +49 38293 848-0 · Fax: +49 38293 848-431<br />

info@am-weststrand.de · www.am-weststrand.de<br />

Wir freuen uns auf Sie!

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