Ausgabe 05/2019
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WESTSTRAND<br />
Urlaub für beste Freunde und aktive Familien<br />
<strong>Ausgabe</strong> <strong>05</strong> | <strong>2019</strong>
Leben ist erwachen<br />
Christian Friedrich Hebbel<br />
2
Editorial<br />
willkommen<br />
welcome<br />
bienvenue<br />
KLECKERN, BUDDELN, MATSCHEN<br />
Sandburgen-Wettbewerb von<br />
Boltenhagen bis Graal-Müritz<br />
Rund 100 Kilometer Strand verwandeln<br />
sich am 4. Mai in einen überdimensional<br />
großen Sandkasten. Zum<br />
fünften Mal laden die Ostseebäder<br />
an der mecklenburgischen Küste zum<br />
Sandburgen-Wettbewerb ein. Allein,<br />
zu zweit oder als Team bauen Sie nach<br />
Herzenslust Burgen, Schlösser und Wallanlagen. Dafür werden Sie mit Eimer<br />
und Schaufel ausgestattet. Eine Jury kürt die schönsten Skulpturen und belohnt<br />
sie mit tollen Preisen.<br />
Anmeldungen sind auch für Spontane möglich: Am Aktionstag bis 10 Uhr am<br />
Strandzugang 2.<br />
INHALT<br />
Editorial S. 3<br />
Tipps S. 4<br />
Genussrezept S. 5<br />
Aktivurlaub S. 6<br />
Interview mit Frank Koebsch S. 8<br />
Dürfen wir vorstellen? S. 11<br />
Geschichtliches S. 12<br />
Vorschau + Impressum S. 15<br />
EIN GRUSS<br />
Gemeinsame Abenteuer sind das<br />
Fundament jeder Freundschaft. Reisen<br />
verbindet. Wer sich Tapetenwechsel<br />
wünscht und unabhängig<br />
von Wetter und Strand stets Spaß<br />
und gute Laune garantieren will, der<br />
bringt seine besten Freunde mit an<br />
den Weststrand. Gemeinsame Erinnerungen<br />
halten ein Leben lang. Unvergessliche<br />
Momente. Das ist Urlauben<br />
mit und fürs Herz. In diesem Heft<br />
finden sich Ziele, Tipps und Anregungen<br />
für wundervolle, aktive Tage und<br />
aufregende Erlebnisse in Kühlungsborn.<br />
Schön, dass Sie und Ihre Lieben<br />
bei uns zu Gast sind.<br />
Im Namen des gesamten<br />
Am Weststrand Teams,<br />
Katja & Jörg Schlottke<br />
3
Tipps<br />
LASS DIE WONNE REIN<br />
Bahnfrei für das WONNEMAR in Wismar<br />
KREATIV-WERKSTATT<br />
Intelligenz, die Spaß macht<br />
Mobilé aus Strandgut basteln, Steine bemalen, filzen oder<br />
Traumfänger knüpfen: Seit Anfang 1999 sind die vielfältigen<br />
Kurse und Kreativ-Workshops in der Werkstatt von<br />
Angelika Negnal fester Bestandteil des Kühlungsborner<br />
Veranstaltungsplanes. Sie fördern die Kreativität und<br />
sind eine willkommene Anregung, einfach mal auszuprobieren,<br />
wofür im Alltag keine Zeit und Gelegenheit bleibt.<br />
Für Groß, für Klein, allein oder in einer Gruppe mit besten<br />
Freunden: Kopf ausschalten und Fingerspitzengefühl<br />
trainieren. Die Kreativ-Werkstatt befindet sich nur 10<br />
Gehminuten in der Ostseeallee 18/ Hintereingang im<br />
„Haus Rolle“.<br />
In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen außerdem<br />
verschiedene Gutschein-Varianten an: So können Sie<br />
eine kreative Auszeit an Ihre Liebsten verschenken.<br />
Rafting Slide, Black Hole, Crazy River,<br />
Turborutsche, Kamikaze und<br />
Familienrutsche: Der abwechslungsreiche<br />
Rutschen-Tower im Wismarer<br />
Wonnemar garantiert Nervenkitzel<br />
und Spaß. Wer es ruhiger mag, findet<br />
im Thermalbereich und in der Saunawelt<br />
seinen Platz zum Ausspannen<br />
und Chillen. Restaurants und ein Fitnessclub sind ebenfalls<br />
integriert. Öffnungszeiten Mai bis Oktober: 10 bis<br />
21 Uhr. Sie erreichen es über die B 1<strong>05</strong> in 45 Minuten.<br />
An unserer Rezeption liegen ein Programm und eine<br />
Karte aus. Wir helfen gern bei der Planung.<br />
WELLNESSANGEBOT DES MONATS<br />
Schönheit durch 3-Phasen-Pflege<br />
Beauty Innovation: Genießen Sie diese außergewöhnliche<br />
Behandlung mit dem einzigartigen 3-Phasen-Konzept<br />
von Phyris (57 €). Das Herzstück dieser Anwendung<br />
ist die Pflege Somi-Somi. Sie aktiviert die Hautfunktionen<br />
und stärkt ihre natürliche Widerstandskraft. Das macht<br />
die nachfolgende kosmetische Behandlung wirksamer,<br />
verträglicher und langanhaltender. Unser Geschenk an<br />
Sie: 10 ml Somi-Somi.<br />
Termine vereinbaren Sie bitte direkt an der Rezeption<br />
oder im Day SPA im Apartmenthaus Bellamare.<br />
4
Genussrezept<br />
Aparthotel Am Weststrand<br />
Chefkoch Philipp Röhring<br />
Lachs mit<br />
Bärlauchkruste auf weißem Spargel und Kartoffeltaler<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
Zubereitung<br />
FISCH<br />
800 - 1.000 g Lachs, Salz, Öl<br />
FISCH<br />
Lachs mit Salz würzen und von allen Seiten kurz anbraten.<br />
BÄRLAUCH-<br />
KRUSTE<br />
50 g Bärlauchblätter<br />
80 g Semmelmehl<br />
100 g Butter<br />
5 EL Olivenöl<br />
Salz, Pfeffer<br />
BÄRLAUCH-<br />
KRUSTE<br />
Bärlauch grob hacken und mit dem Olivenöl pürieren. Die<br />
weiche Butter schaumig schlagen, mit Püree und Semmelmehl<br />
vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die<br />
Kruste auf den Lachs streichen und im vorgeheizten Ofen<br />
bei 180 Grad ca 8-15 min garen. Je nach Größe des Fisches.<br />
SPARGEL<br />
800 g weißen Spargel<br />
1 Zitrone<br />
Salz, Zucker, Muskat<br />
SPARGEL<br />
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einem<br />
Topf die Spargelschale und -enden, den Saft einer Zitrone,<br />
Salz, Zucker und Muskat mit kaltem Wasser bedeckt zum<br />
Kochen bringen. Einmal aufkochen lassen, Topf vom Herd nehmen<br />
und 20 min ziehen lassen. Den Fond passieren und darin<br />
den Spargel bei leichter Hitze ca. 8-12 min kochen lassen.<br />
KARTOFFEL-<br />
TALER<br />
600 g mehlig kochende<br />
Kartoffeln<br />
80 g Speckwürfel<br />
1 Schalotte, 2 Eigelb<br />
40 g Butter<br />
3 Stiele Petersilie<br />
3 Zehen Knoblauch<br />
Salz, Pfeffer, Muskat<br />
SAUCE<br />
250 g Butter<br />
HOLLANDAISE 100 ml Weißwein<br />
2 EL Weißweinessig<br />
1 Lorbeerblatt<br />
1 EL schw. Pfefferkörner<br />
1 Estragonstiel<br />
1 Thymianzweig<br />
2 Eigelb Gr. M<br />
1 /2 EL Sojasauce<br />
Salz, Zucker<br />
KARTOFFEL-<br />
TALER<br />
SAUCE<br />
HOLLANDAISE<br />
Die Kartoffeln schälen und grob in Stücke schneiden. In<br />
kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Kartoffeln<br />
noch heiß durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken<br />
und die Eigelbe zügig unterrühren. Die Hälfte der Butter, Salz<br />
und Muskat zugeben und gut verrühren. Speck und Schalotte<br />
in feine Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen<br />
und fein hacken. Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer<br />
Hitze knusprig ausbraten. Butter, Schalotten dazugeben und<br />
leicht weiter braten. Petersilie in die Pfanne geben und mit<br />
Salz und Pfeffer würzen. Speckmischung zur Kartoffelmasse<br />
geben und verrühren. Kartoffelmasse mit Klarsichtfolie zu<br />
einer Rolle formen und im Kühlschrank abkühlen lassen.<br />
Folie entfernen, in gleichmäßigen Scheiben schneiden und<br />
goldbraun von beiden Seiten braten.<br />
Butter im Topf zerlassen und den Schaum abschöpfen.<br />
Die Butter etwas abkühlen lassen. Wein, Essig, Gewürze und<br />
die Kräuter in einem Topf auf die Hälfte einkochen. Eigelb in<br />
eine Metallschüssel geben, die eingekochte Flüssigkeit durch<br />
ein Sieb dazugießen und mit einem Handrührgerät schaumig<br />
schlagen. Sauce im heißen Wasserbad mit dem Schneebesen<br />
schlagen bis ein glänzender Schaum entsteht. Warme<br />
Butter langsam nach und nach unter Rühren dazugießen. Mit<br />
Zucker, Salz und Sojasauce würzen.<br />
5
Aktivurlaub<br />
Aktivurlaub mit Freunden?<br />
Ausflüge mit besten Freundinnen?<br />
Oder schmieden Junior und<br />
Senior schon wieder Pläne …<br />
Willkommen bei uns Am Weststrand!<br />
Sehr oft bedeutet Urlaub: gemeinsame, entspannte<br />
Zeit, schöne Erlebnisse schaffen und miteinander<br />
teilen, ob drinnen beim Spieleabend oder<br />
draußen in der Ostseelandschaft. Manchmal bedeutet<br />
Urlaub aber auch: Wenn es möglich ist, bitte<br />
drei Schlafzimmer! Für dieses Haus kein Problem,<br />
im Gegenteil. Größere Reisegruppen bis zu 20 Personen<br />
sind im Aparthotel Am Weststrand regelmäßig<br />
gerne gesehen.<br />
Das können Familien sein, die gleich mit mehreren<br />
Generationen inklusive Großeltern, Eltern, Enkeln<br />
und Urenkeln anreisen, um schöne Ferientage am<br />
Meer zu erleben. Das können auch Freundeskreise<br />
sein, die ihre gemeinsame Freizeit aktiv und sportlich<br />
nutzen. Zu beobachten sind außerdem viele<br />
weibliche Reisegruppen – beste Freundinnen, die<br />
zusammen Kühlungsborn entdecken und ebenso<br />
Zeit im Hotel verbringen, z. B. mit Wellness im hauseigenen<br />
Day SPA.<br />
„Eine Reise wird besser in Freunden<br />
als in Meilen gemessen.“ Tim Cahill<br />
Wenn es um solche größeren Gruppen geht, sind<br />
Unterkünfte mit mehr als einem Schlafzimmer gefragt.<br />
Das Am Weststrand Aparthotel bietet bis zu<br />
3 Schlafzimmer pro Apartment, in denen insgesamt<br />
bis zu 6 Personen ihr Wohlfühlquartier finden können.<br />
Insbesondere gibt es so auch getrennte Schlafräume<br />
für Eltern und Kinder. Zum Konzept des Hauses<br />
gehört außerdem: nicht Hotelzimmer, sondern<br />
eben Apartments. Sie verbinden<br />
die Flexibilität und Unabhängigkeit<br />
einer Ferienwohnung mit<br />
dem Komfort des Hotelservice.<br />
So können nach Belieben Gastronomie,<br />
Wellnessbereich und die<br />
Hotelrezeption mit vielen Urlaubsinfos<br />
genutzt werden.<br />
„Der Trend zu Gruppenreisen ist<br />
aktuell besonders ausgeprägt“,<br />
verrät der geschäftsführende Gesellschafter<br />
Jörg Schlottke. „Das<br />
Haus wurde 2001 eröffnet, schon<br />
damals als Apartmenthotel. Diese<br />
Idee wurde gleich gut angenommen<br />
und hat sich zu einer Er-<br />
6
folgsgeschichte entwickelt, die sich auch branchenweit<br />
durchsetzt.“ Einerseits geräumige Zimmer und<br />
Rückzugsmöglichkeiten, andererseits der Wunsch<br />
nach Geselligkeit und Kommunikation in öffentlichen<br />
Räumen, wenn man z. B. das Restaurant nutzen<br />
möchte – das bietet die Freiheit, seinen Urlaub<br />
sehr individuell zu gestalten.<br />
Hier wird’s nicht langweilig<br />
Was dann im nächsten Step die Outdoor-Aktivitäten<br />
betrifft, ermöglichen das Ostseebad und seine<br />
direkte Umgebung eine erstaunliche Vielfalt. Ob Sie<br />
nun Schifffahrt so oder so (Schiff-Fahrt) schreiben,<br />
von der Seebrücke Kühlungsborn aus geht es per<br />
MS Baltica entweder in Richtung Warnemünde und<br />
damit zur Hansestadt Rostock oder auf eine Minikreuzfahrt<br />
zur geheimnisvollen Halbinsel Wustrow.<br />
An Land warten geführte Wander- und Fahrradtouren<br />
(Europäischer Radwanderweg) oder Sie erkunden<br />
per Segway Kühlungsborn und die Küstenregion.<br />
Hier darf man Tennis spielen (Sandplätze am<br />
Lindenpark), reiten, golfen, minigolfen oder im Kletterwald<br />
in den typisch norddeutschen „Dschungel“<br />
eintauchen. Raus auf die Ostsee geht es natürlich<br />
auch ohne Motorkraft – mit Segeln, Surfen und SUP.<br />
7
Interview<br />
Im Gespräch mit<br />
Frank Koebsch<br />
Das 3. Plein Air Festival in Kühlungsborn:<br />
Malen, zeichnen, inspirieren<br />
unter freiem<br />
Welche Eindrücke haben Sie<br />
aus dem Plein Air 2018 mitgenommen?<br />
Es ist immer wieder schön, dass<br />
wir es schaffen, Menschen aus<br />
der ganzen Republik und darüber<br />
hinaus ins Ostseebad zu locken.<br />
Die Grundidee war: Das gemeinsame<br />
Malen und Zeichnen<br />
an der Ostsee macht mehr Spaß<br />
als alleine. Mit dem aufgespannten<br />
Rahmen aus Zeichnern, Öl-,<br />
Pastell- und Acrylmalern ist<br />
das eine tolle Veranstaltung,<br />
die Kühlungsborn ein anderes<br />
Pastellmaler in Heiligendamm<br />
Flair bietet. Wenn die Teilnehmer<br />
draußen in der Landschaft<br />
malen, bleiben auch die Urlauber<br />
und Zuschauer stehen und<br />
entdecken andere Blickwinkel.<br />
auch vom Ort sehr gut angenommen?<br />
Das Ganze ist nur möglich, weil<br />
viele Kühlungsborner Unternehmen<br />
das Event für sich entdeckt<br />
Was auch immer<br />
wieder toll<br />
den mit offenen<br />
haben. Wir wer-<br />
Plein Air Festival: 5.-12. Mai<br />
Ausstellung in der Kunsthalle<br />
ist: die Vielfalt<br />
Armen empfangen,<br />
und ohne<br />
Kühlungsborn: 12. Mai<br />
der Menschen,<br />
die mitmachen. Von jung bist<br />
alt, Einheimische und Touristen,<br />
Profis und Hobbykünstler, sogar<br />
Schüler können wir bei den<br />
Workshops mit einbinden.<br />
Diese relativ neue Idee wird<br />
die Unterstützer vom Hotelier<br />
über den Fahrradverleih bis zur<br />
Kleinspurbahn Molli wäre das<br />
Festival nicht machbar.<br />
Sind die Kurse und Angebote<br />
für jeden offen?<br />
Ja. Sie sind für jeden offen,<br />
der bereit ist, das<br />
mal auszuprobieren und<br />
der daran Spaß hat. Wir<br />
hatten schon Teilnehmer<br />
aus der Schweiz,<br />
genauso aber auch aus<br />
Kühlungsborn oder<br />
Rostock.<br />
Die Anmeldung und<br />
Buchung erfolgt online<br />
über www.ostsee-pleinair.de<br />
oder<br />
telefonisch über die<br />
Tourismus GmbH, Telefon<br />
038293-8490.<br />
Das Plein Air bringt<br />
Aquarellmalerei am Leuchtturm Bastorf<br />
eine große Bandbreite<br />
8
Interview<br />
Himmel<br />
mit: von Ölmalerei über Aquarelle<br />
und Pastelle, Urban Sketching,<br />
die Motive Wasser und<br />
Himmel oder Cartoons.<br />
Die Vielfalt der Motive und der<br />
künstlerischen Stile passen gut<br />
zusammen. Der eine entdeckt<br />
den Bauernkaten im Rapsfeld<br />
für sich, der andere malt die<br />
Möwe auf der Buhne und der<br />
dritte sucht seine Anregung im<br />
Menschen. Auch die inspirierenden<br />
Orte sind vielfältig und in<br />
Bastorf, Heiligendamm, Doberan<br />
oder auf der Bäderbahn Molli<br />
zu finden.<br />
Sie haben das Plein Air mit<br />
aus der Taufe gehoben. Wie ist<br />
die Idee entstanden?<br />
In meinem ersten Berufsleben<br />
war ich über 20 Jahre bei Siemens<br />
tätig und bin quer durchs<br />
ganze Land gefahren. Als ich<br />
mein zweites Berufsleben als<br />
freiberuflicher Künstler antrat,<br />
habe ich mir die Frage gestellt:<br />
Warum locken wir nicht die<br />
Menschen an die Ostsee? Über<br />
diesen Impuls bin ich zu weiteren<br />
Partnern wie der Kunsthalle<br />
und der Tourismus GmbH gekommen.<br />
Meiner Ansicht nach<br />
passt das Plein Air sehr gut in<br />
Ölmaler in der Marina Kühlungsborn<br />
den Angebotsreigen, der Urlaub,<br />
Gesundheit, Sport, Natur und<br />
eben Kunst und Kultur umfasst.<br />
Zwei persönliche Fragen: Was<br />
gibt Ihnen die Beschäftigung<br />
mit dem Malen?<br />
Egal ob es um Technik und Projektentwicklung,<br />
um Marketing<br />
oder Malen geht, ich versuche,<br />
mit kreativen Ideen weiterzukommen.<br />
Natürlich Ausgleich,<br />
Strand und die Marina in Kühlungsborn,<br />
weil ich gebürtiger<br />
Rostocker bin und das Wasser<br />
liebe. Was ich auf der anderen<br />
Seite unwahrscheinlich gerne<br />
mag, ist das ganze Gelände rund<br />
um das Doberaner Münster.<br />
Was noch wichtig ist für Interessierte,<br />
die vielleicht Scheu haben,<br />
selbst zu malen: Wir haben<br />
auch schöne Abendveranstaltungen,<br />
Entspannung, vielleicht ein<br />
die ohne Hemmschwel-<br />
bisschen mehr<br />
len Einblicke<br />
von meiner persönlichen<br />
Seite<br />
ALLE INFOS:<br />
www.ostsee-pleinair.de<br />
in Malerei und<br />
Kunst bieten. So<br />
Die Anmeldung + Buchung<br />
zu zeigen, als es<br />
berichtet Jens<br />
der Plein Air Workshops ist<br />
im Nadelstreifenanzug<br />
mög-<br />
von Schottland<br />
Hübner, wie er<br />
auch über das Am Weststrand<br />
Aparthotel möglich:<br />
lich ist. (lacht) www.am-weststrand.de/angebote nach Venedig<br />
Ich kann etwas<br />
gemeinsam mit anderen machen<br />
und ich kann mehr von mir<br />
zeigen. Das sind ganz wichtige<br />
Dinge.<br />
An welchen Spots sind Sie<br />
gerne kreativ?<br />
unterwegs war<br />
und wie seine Skizzen entstanden.<br />
Wer wiederum mit seinem<br />
Können am zweitägigen freien<br />
Malen teilnehmen möchte, kann<br />
seine Bilder sogar in der Kunsthalle<br />
ausstellen.<br />
Für mich sind es immer der<br />
9
Zeit hat man nur,<br />
wenn man sie sich nimmt.<br />
10
Unsere Apartments<br />
Dürfen wir vorstellen?<br />
Unser 4-Zimmer-Apartment B43<br />
im Apartmenthaus Waldeck<br />
2 Einzelbetten, 2 Doppelbetten - verteilt auf 3<br />
Schlafzimmer. Unser 4-Zimmer-Maisonette-Apartment<br />
ist z. B. ideal für Oma, Opa, Mutti, Papa und<br />
zwei Enkel, 3 befreundete Paare oder 6 beste Freunde,<br />
die gemeinsam Urlaub am Weststrand machen.<br />
Ein geräumiges Wohnzimmer schafft Platz für die<br />
gemeinsamen Stunden. Die separaten Schlafzimmer<br />
bieten jeweils ruhige Rückzugsorte.<br />
Mit rund 80 m² Wohnfläche und einem Balkon zur<br />
Südseite mit Blick zum Stadtwald (sehr ruhige Lage),<br />
besteht das geräumige Apartment aus einem Wohnzimmer<br />
mit Schlafcouch, einem<br />
Esstisch und einer voll<br />
ausgestatteten Küchenzeile<br />
mit Geschirrspülmaschine,<br />
Kühlschrank, Mikrowelle,<br />
Zwei-Platten-Cerankochfeld,<br />
Kaffeemaschine, Wasserkocher<br />
und einem Toaster.<br />
Ein Schlafzimmer mit Doppelbett<br />
befindet sich in der<br />
unteren Etage. Zwei weitere Schlafräume mit zwei<br />
Einzelbetten und einem Doppelbett, befinden sich<br />
durch eine Wendeltreppe zugänglich, in der oberen<br />
Etage des Apartments. Sowohl im Wohnzimmer als<br />
auch in einem der beiden oberen Schlafzimmer befindet<br />
sich ein Flachbildschirm.<br />
Das Apartment verfügt über zwei Bäder. Das untere<br />
Bad ist mit WC und Badewanne, das obere Bad mit<br />
WC und Dusche ausgestattet. Haustiere und Rauchen<br />
sind in diesem Apartment nicht gestattet.<br />
Die Verfügbarkeit unseres 4-Zimmer-Apartments<br />
B43 erfragen Sie an der<br />
Rezeption oder prüfen<br />
Sie auf unserer Webseite<br />
unter:<br />
https://www.am-weststrand.de/apartmenthaus-waldeck/apartments/4-zimmer-apartment-b43<br />
11
Geschichtliches<br />
Dr. Jürgen Jahncke<br />
ARBEITSKRÄFTE<br />
GESUCHT!<br />
Aus dem Ostsee-Boten 1903<br />
Der Ausbau der Seebäder nach 1880 ließ immer<br />
neue Arbeitsplätze entstehen. Einheimische<br />
Handwerksbetriebe suchten in den regionalen Zeitungen<br />
dringend Bau- und Chausseearbeiter sowie<br />
Ziegler. Auch die Dampfziegelei Höppner & Krüger<br />
benötigte dringend mehr Arbeitskräfte, da der Bedarf<br />
an Ziegeln rasant stieg. Für Tischler, Zimmerleute<br />
und Stellmacher sowie für Ofensetzer, Schlosser,<br />
Klempner und Installateure gab es genug Arbeit.<br />
Das Handwerk in der Nahrungsmittelproduktion<br />
bot Bäckern, Konditoren, Schlachtern und Molkern<br />
gute Verdienstmöglichkeiten. Hotels und Pensionen<br />
suchten Köche, Kellner und Mamsells und warben<br />
mit guten Ausbildungsmöglichkeiten um junge Men-<br />
Luftschnapper um 1900<br />
schen. In der Saison mangelte es an Hausdienern,<br />
Zimmermädchen, Waschfrauen, Näherinnen und<br />
Haushaltshilfen. Brauereien suchten Vertreter für<br />
ihre Niederlassungen in Brunshaupten. Die einheimischen<br />
Bauunternehmen Dahse & Schön und Probsthein<br />
suchten Facharbeiter und junge Männer, die<br />
mit Pferdegespannen umgehen konnten. Die Schneiderin<br />
Dube war bereit, Schulabgängerinnen in ihrem<br />
Beruf auszubilden.<br />
Nach der Einführung der Gewerbefreiheit im Jahr<br />
1869 bildete die Einführung von Krankenversicherung<br />
(1883), Unfallversicherung (1884), Invalidenversicherung<br />
(1889) und den Berufsgenossenschaften<br />
einen wichtigen sozialen Rahmen für die Lohnarbeit.<br />
Dazu trugen auch Neuregelungen für die Lehrlingsausbildung<br />
(1897) und der Wiedereinführung der<br />
Meisterprüfung als Qualitätsnachweis entscheidend<br />
bei. Am Ende des 19. Jahrhunderts zogen noch, gemäß<br />
der Tradition, viele junge Gesellen auf Wanderschaft,<br />
auch mit dem Ziel, in den aufstrebenden<br />
Seebädern eine lohnende Beschäftigung zu finden.<br />
Wandernde Handwerksgesellen, die in einer<br />
Gemeinde oder Stadt eine Arbeit aufnehmen<br />
wollten, hatten innerhalb von 24 Stunden diese<br />
Zustimmung von den Ortsbehörden einzuholen.<br />
In zahllosen Annoncen warben Hotelund<br />
Pensionsbesitzer sowie Geschäftsinhaber<br />
um Schulabgänger als Hilfe im Haushalt wie<br />
„kräftiges Mädchen für häusliche Arbeiten“,<br />
„kräftiger Hausbursche“, „schulfreie Knaben“,<br />
„Sohn achtbarer Eltern“, „junges Mädchen,<br />
12<br />
Hotelpersonal Schweriner Hof
Bauarbeiter am Haus Rolle 19<strong>05</strong><br />
am liebsten vom Lande“, „junger Hausdiener, der mit<br />
Pferden umgehen kann“. Am 9. April 1907 begann<br />
in Brunshaupten an der Gewerbeschule erstmalig<br />
eine Ausbildung für unterschiedliche Berufsziele,<br />
zunächst nur in den allgemeinbildenden Fächern<br />
Deutsch, Rechnen, Buchführung und Zeichnen.<br />
Mit der Eröffnung der Apotheke am 17. Juni 1879,<br />
der Niederlassung des ersten Fotografen Reincke<br />
(1896) und der Geschäftseröffnung des Putz- und<br />
Modewarengeschäfts von Martha Cordes (1899)<br />
etablierten sich spezielle Geschäfte, die vorrangig die<br />
Bedürfnisse anspruchsvoller Badegäste erfüllten.<br />
13
Zeit hat man nur,<br />
wenn man sie sich nimmt.<br />
Karl Heinrich Wagger<br />
14
Vorschau<br />
HIGHLIGHT - SEA AND SAND FESTIVAL<br />
Tanzen zur Sommersonnenwende<br />
Die untergehende Sonne am Strand, gepflegte Gastronomie und<br />
entspannte Chill out- & Lounge-Musik: So wirbt das Musikfestival<br />
„SEA AND SAND“ um seine Besucher. Vom 19. bis 21. Juli<br />
werden auch in diesem Jahr zwischen Seebrücke und Hafen zahlreiche<br />
Bühne aufgebaut, auf denen sich elektronische Klänge mit<br />
handgemachter Musik abwechseln. Rund 3.000 Gäste tanzen<br />
jedes Jahr zur Sommersonnenwende nach Goa, Trance oder Minimal.<br />
Buchen Sie Ihre Übernachtung im Aparthotel online oder direkt<br />
an der Rezeption!<br />
TIPP AUS UNSEREM ONLINE-SHOP<br />
Clever buchen mit unserem Weststrand Special<br />
79 € pro Übernachtung: Auf unserer Webseite finden Sie unseren übersichtlichen<br />
Belegungskalender – tagesaktuell und nach Zimmerkategorien sortiert.<br />
Im nächsten Magazin<br />
Die Saison ist eröffnet! Wir haben<br />
Lust auf Sommer und konzentrieren<br />
uns deshalb in der kommenden<br />
<strong>Ausgabe</strong> ganz auf die<br />
Der Gutschein enthält<br />
1x Strandgeflüster<br />
Day SPA Arrangement im Am Weststrand Aparthotel Kühlungsborn, Ostseeallee 38, 18225 Kühlungsborn / Leistungen:<br />
Ganzkörperpeeling mit einem Öl-Aroma-Meersalz, eine wärmende Packung Ihrer Wahl im Softpack (Moor, Algen, Rügener Heilkreide<br />
oder Cleopatra) und eine Ganzkörpermassage / Die Behandlungszeit beträgt ca. 120 Minuten. Bitte vereinbaren Sie zuvor einen<br />
Termin. Wählen Sie dazu die Telefonnummer 038293 - 8480.<br />
Dieser Gutschein ist maximal 2 Jahre gültig.<br />
Gutschein-Nummer: 2018-10-30-30-af76a0b<br />
Hier sehen Sie, an welchen Tagen unser Weststrand Special Spar-Angebot verfügbar<br />
und buchbar ist.<br />
Der Übernachtungspreis ab 79 €<br />
meint immer die Nutzung unseres<br />
Schwimmbades und unserer<br />
Saunalandschaft im Am Weststrand<br />
Day Spa. Mit wenigen<br />
Klicks stellen Sie sich ihren Urlaub<br />
in unseren Apartmenthäusern<br />
ganz nach ihren Bedürfnissen<br />
und Wünschen zusammen.<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
https://www.am-weststrand.de/<br />
arrangements/weststrand-special<br />
Schönwetter-<br />
Aktivitäten in<br />
Kühlungsborn.<br />
Nächste<br />
<strong>Ausgabe</strong><br />
18. Mai<br />
<strong>2019</strong><br />
Impressum<br />
Herausgeber: Katja & Jörg Schlottke<br />
Produktion: Aparthotel Am Weststrand GmbH<br />
Lieferung TV Programm: Beyond Five Stars<br />
Redaktion: Harriet Oerkwitz, Ricky Laatz<br />
Layout: Jens Rademacher<br />
Druck: HAHN Media + Druck GmbH, Rostock<br />
Fotos: shutterstock S. 4, S. 6 (2); pixabay S. 3; S. 4<br />
(3); S. 7: F. Hegner; S. 8/9: Frank Koebsch, Plein Air<br />
2018; S. 40/41: J. Jahncke (4), Peter Klatt (2); S. 43:<br />
U. Pawandenat; Schutzwert: 6,90 €<br />
15
Aparthotel Am Weststrand GmbH<br />
Ostseeallee 38 · 18225 Ostseebad Kühlungsborn<br />
Tel.: +49 38293 848-0 · Fax: +49 38293 848-431<br />
info@am-weststrand.de · www.am-weststrand.de<br />
Wir freuen uns auf Sie!