Mediterraner Sommer
62 Seiten voller Ideen, den Sommer zu genießen! Viel Gemüse, Fisch, Kräuter und Olivenöl, das sind die Geheimnisse der gesunden mediterranen Küche. Deshalb werden in dieser Ausgabe die besten Rezepte mit den maritimen Schätzen, Kräutern und Gemüsen der Mittelmeerküche vorgestellt. Sardellen, Sardinen und Makrelen lassen uns die Sommertage wie am Meer genießen. Die aromenreiche Küche des Südens verführt von Sonne und Urlaub zu träumen. Selbstverständlich werden auch in dieser Ausgabe die besten Tipps zu den passenden Weinen verraten. Wir erfahren etwas über die AOC-Region Muscadet und über die Geheimnisse verborgener Klostergärten wie dem der Abtei Fulda. Und das Beste kommt auch hier zum Schluss: Köstliche Rezepte mit den süßen Sommerfrüchten.
62 Seiten voller Ideen, den Sommer zu genießen!
Viel Gemüse, Fisch, Kräuter und Olivenöl, das sind die Geheimnisse der gesunden mediterranen Küche. Deshalb werden in dieser Ausgabe die besten Rezepte mit den maritimen Schätzen, Kräutern und Gemüsen der Mittelmeerküche vorgestellt. Sardellen, Sardinen und Makrelen lassen uns die Sommertage wie am Meer genießen. Die aromenreiche Küche des Südens verführt von Sonne und Urlaub zu träumen. Selbstverständlich werden auch in dieser Ausgabe die besten Tipps zu den passenden Weinen verraten. Wir erfahren etwas über die AOC-Region Muscadet und über die Geheimnisse verborgener Klostergärten wie dem der Abtei Fulda. Und das Beste kommt auch hier zum Schluss: Köstliche Rezepte mit den süßen Sommerfrüchten.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
VAL DE LOIRE | MUSCADET VINS DE NANTES<br />
–> Fortsetzung von Seite 44<br />
AOC MUSCADET WEINE SIND VON<br />
SONNE UND ATLANTIK VERWÖHNT<br />
Zwischen dem Atlantischen Ozean,<br />
dem Lac de Grand Lieu und der Loire,<br />
erstreckt sich das Weinbaugebiet von<br />
Nantes mit seinen vier AOC-Appellationen:<br />
Muscadet, Muscadet Sèvre et<br />
Maine, Muscadet Coteaux de la Loire<br />
und Muscadet Côtes de Grand-Lieu.<br />
Die Weinregion, mit ihren insgesamt<br />
12.600 ha, steht unter atlantischem Einfluss.<br />
Die Winde, die vom Atlantik kommen,<br />
bringen Kühle und Feuchtigkeit ins<br />
Land. Die Böden, in denen hauptsächlich<br />
Melon de Bourgogne Rebestöcke wurzeln,<br />
setzen sich vorwiegend aus Vulkanund<br />
Verwitterungsgestein zusammen,<br />
meist aus Gneis, Granit, Glimmerschiefer<br />
und Grünstein. Dieses spezielle Terrior<br />
sorgt dafür, dass die Weine wunderbar<br />
frisch, aromatisch und leicht iodig schmecken<br />
sowie ein exzellentes Reifepotenzial<br />
aufweisen können.<br />
48
Change language