Mediterraner Sommer
62 Seiten voller Ideen, den Sommer zu genießen! Viel Gemüse, Fisch, Kräuter und Olivenöl, das sind die Geheimnisse der gesunden mediterranen Küche. Deshalb werden in dieser Ausgabe die besten Rezepte mit den maritimen Schätzen, Kräutern und Gemüsen der Mittelmeerküche vorgestellt. Sardellen, Sardinen und Makrelen lassen uns die Sommertage wie am Meer genießen. Die aromenreiche Küche des Südens verführt von Sonne und Urlaub zu träumen. Selbstverständlich werden auch in dieser Ausgabe die besten Tipps zu den passenden Weinen verraten. Wir erfahren etwas über die AOC-Region Muscadet und über die Geheimnisse verborgener Klostergärten wie dem der Abtei Fulda. Und das Beste kommt auch hier zum Schluss: Köstliche Rezepte mit den süßen Sommerfrüchten.
62 Seiten voller Ideen, den Sommer zu genießen!
Viel Gemüse, Fisch, Kräuter und Olivenöl, das sind die Geheimnisse der gesunden mediterranen Küche. Deshalb werden in dieser Ausgabe die besten Rezepte mit den maritimen Schätzen, Kräutern und Gemüsen der Mittelmeerküche vorgestellt. Sardellen, Sardinen und Makrelen lassen uns die Sommertage wie am Meer genießen. Die aromenreiche Küche des Südens verführt von Sonne und Urlaub zu träumen. Selbstverständlich werden auch in dieser Ausgabe die besten Tipps zu den passenden Weinen verraten. Wir erfahren etwas über die AOC-Region Muscadet und über die Geheimnisse verborgener Klostergärten wie dem der Abtei Fulda. Und das Beste kommt auch hier zum Schluss: Köstliche Rezepte mit den süßen Sommerfrüchten.
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BUNTE ZIEGENFRISCHKÄSE-PRALINEN<br />
!! veggi<br />
3.<br />
SNACK IT – AUF GESUNDE ART.<br />
Diese Pralinchen aus mildem Ziegenfrischkäse,<br />
frischen Kräutern und raffinierten<br />
Gewürzen kommen auf jeder Party<br />
sehr gut an! Zudem sind sie sehr schnell<br />
zubereitet, was die Vorbereitungen für<br />
ein Fest sehr vereinfacht. Am besten<br />
man macht eine größere Menge davon,<br />
da die kleinen Käsehäppchen schnell<br />
ihre Fans finden werden. Den feinen<br />
Geschmack rundet ein hochwertiges, natives<br />
Olivenöl extra ab. Es lohnt sich, in<br />
eine Topqualität bei Speiseölen zu investieren,<br />
gerade hier schmeckt man einen<br />
großen Unterschied. Tipp: Eines meiner<br />
favorisierten Olivenöle ist das von Castillo<br />
de Canena (s. Seite 8). Wusstet ihr,<br />
dass man Frischkäse sehr einfach selbst<br />
herstellen kann? Aus Vollmilch, Dickmilch<br />
und Lab, alternativ mit Zitronensaft, oder<br />
auch nur aus Joghurt und Salz kann die<br />
eigene Produktion gestartet werden.<br />
3. Bunte Ziegenfrischkäse-Pralinen | Foto:<br />
© Michael Wissing | GU Rezept | Küchengötter<br />
Buchtipp<br />
Joghurt, Quark und Käse<br />
Cosima Bellersen Quirini<br />
ISBN: 9783818605186<br />
Preis: 14,90 €<br />
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