HOTELmagazin offline 02-2019

TIPPS - RUND UMS HOTEL
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Kein Winnetou-Schnitzel mehr?
Aktivurlaub mit Kultur und Genuss
Eine neue Initiative will Kindermenüs in Gastronomie und Hotellerie
aus der Schnitzel-Pommes-Pizza-Ecke holen und gesunde,
kindgerechte Alternativen in den einzelnen Betrieben umsetzen.
Wer kennt
nicht die
typischen
Kinder-Speisekarten
in Hotels
und Restaurants?
Schnitzel mit Pommes,
(Fertig-)Pizza,
Spaghetti oder Würstel
sind die Standards,
versehen mit klingenden
Namen wie
„Winnetou“, „Biene
Maja“, „Pumuckl“ &
Co. Gesund ist dabei
in aller Regel anders.
Statt Vitaminen und
Ballaststoffen sind die
Hauptbestandteile oft
eher Zucker und Fett.
Kein Wunder, wenn
in Europa bereits ein
knappes Drittel der
Elfjährigen übergewichtig ist, bei den Erwachsenen sind es sogar über
40 Prozent. „Es kann nicht sein, dass in der täglichen Ernährung in
der Gemeinschaftsverpflegung etwa an Schulen bundesweit regelmäßig
Maßnahmen für eine gesunde Ernährung von Kindern gesetzt werden,
dieser Trend an der Gastronomie aber oft spurlos vorbeigeht“, meint
etwa der Ernährungswissenschafter und Mitarbeiter der SIPCAN-Initiative
Dr. Manuel Schätzer.
„Damit sich dies auch ändert, bedarf es natürlich eines geeigneten,
kindgerechten Marketing. Eine eigene, attraktive Kinderspeisekarte
drückt Wertschätzung aus und ist ein sichtbares Zeichen dafür, dass
sich die Küche Gedanken macht und sich der Verantwortung bewusst
ist. Der ‚Geschmack‘ der Kinder muss hier genauso getroffen werden
wie die Erwartungen der Eltern“, erklärt Kinder- und Familien-Marketingexpertin
Mag. Ursula Weixlbaumer-Norz.
Wer also in Zukunft „ausgezeichnetes Kinderessen“ anbieten möchte
und auch die Auszeichnung mit einem gleichlautenden Label anstrebt,
den wollen die Experten dabei unterstützen, und zwar von der
Erstellung eines (auf die Möglichkeiten des Betriebes abgestimmten)
Speiseplanes bis zur Gestaltung einer entsprechenden Speisekarte. Zu
den Hotels, die bereits erfolgreich mit dem System arbeiten, gehören
etwa das „Albona Nova“ in Zürs, das „Edelweiß“ in Großarl oder das
Vitalhotel der Parktherme in Bad Radkersburg. (hz)
www.ausgezeichneteskinderessen.at
Die Ferienlandschaft „Liebliches Taubertal“ ist ein anerkanntes
Ziel für Fahrradfahrer, Wanderer, Kulturinteressierte und kulinarische
Genießer.
Aus rund 2.200 km Radtourenvorschlägen können Fahrradfahrer
ihre persönliche Tour auswählen. Der rund 100 Kilometer
lange Radweg „Liebliches Taubertal – Der Klassiker“ von Rothenburg
ob der Tauber bis Wertheim am Main ist ein Anziehungsmagnet
schlechthin. Elektrofahrräder können an 12 Stellen ausgeliehen
und der Akku kann an über 76 Stationen aufgetankt werden.
Mit dem Panoramaweg Taubertal von Freudenberg über Wertheim
und Bad Mergentheim nach Rothenburg o. d. T. wartet ein rund 130
Kilometer lange Wanderweg mit dem Siegel „Wanderbares Deutschland“.
Der Jakobswanderweg durch Odenwald, Main- und Taubertal
sowie 30 Rundwanderwege und drei Bierwanderwege ergeben ein flächendeckendes
Aktivangebot.
Wie Perlen an einer Kette reihen sich eindrucksvoll mittelalterliche
Städte, Gemeinden und Dörfer, Burgen, Schlösser, Klöster und Museen
an Tauber und Main sowie in den Seitentälern und auf den Höhenzügen
auf. Aushängeschilder sind das Schloss Weikersheim, das
Deutschordensschloss in Bad Mergentheim, das Schloss Külsheim, das
Kurmainzische Schloss Tauberbischofsheim und das Hofgartenschlösschen
in Wertheim. Ebenso zählen hierzu die Burgen in Freudenberg,
Gamburg, Igersheim und Wertheim.
Ein ereignisreicher Tag im „Lieblichen Taubertal“ sollte mit einem Besuch
in einem gemütlichen Lokal mit Taubertäler Spezialitäten ausklingen.
Das kulinarische Profil mit Grünkern, Bachforelle, Wild und
Produkten aus der regionalen Schweinezucht ist schmackhaft. Gekrönt
wird dieser kulinarische Genuss mit exzellenten Weinen, an der
Tauber gebrauten Bieren oder einem Edelobstbrand. (hz)
www.liebliches-taubertal.de
Rothenburg Tourismus Service, Pfitzinger
Nr. 2-19 JUNI I HOTELMAGAZIN OFFLINE