Lebenslust Goettingen Sommer 2019

26 GOURMET lebenslust:gö
Das genussfreudige Publikum stellt
für die Restau rants, Cafés und
Kneipen in der Uni versi tätsstadt
an der Leine und der Region eine be -
sondere Herausfor derung dar. Schließ -
lich haben die Göt tinger Gour mets nicht
nur einen exquisiten Ge schmack, sondern
sind auch in ei nem ausgesprochenen
Maße akademisiert. So stehen
zuweilen bei der Be frie di gung ihrer Bedürfnisse
Gedanken spiele vor Gau men -
freuden und Hoch geis tiges vor Hoch -
prozentigem. Der Fra ge, wie die einzelnen
Gastronome sich dieser Her ausforderung
stel len, gehen wir in dieser
Genießer kolumne nach.
Genießen in der Region
BISTRO
IM
DEUTSCHEN
THEATER
GÖTTINGEN
Ambiente & Raumgefühl Service & Wohlfühlfaktor Zutaten & Zubereitung
Das Bistro befindet sich im Nebengebäude
des Deutschen Theaters, welches architektonisch
anspruchsvoll von dem berühmten Architekten
Brandi geplant wurde. Große
Fensterfronten und viel Aluminium korrespondieren
ansprechend mit der alten Steinfassade.
Besonders verlockend ist natürlich
im Sommer der Außenbereich mit wunderschönem
Blick auf Wall und Theaterplatz.
Der Service ist fantastisch und sehr persönlich.
Man merkt, dass hier hauptsächlich
Stammkunden verkehren und das Personal
sehr gut geschult ist.
Das Sahnehäubchen ist natürlich
die Nähe zum Theater, die
den Gast auch ein
wenig Bühnenluft
schnuppern lässt.
Es gibt eine saisonale Karte, auf der jeweils
die aktuellen Spezialitäten der Jahreszeit angeboten
werden. Spargel, Pfifferlinge & Co.
kommen aus regionalen Betrieben und werden
frisch serviert. Dazu kommen natürlich
noch die Klassiker, insbesondere das Steak
und die verschiedenen Nudelgerichte.
Alles in allem sind die Speisen weit mehr als
ein kleiner Snack in der Theaterpause.