packaging journal 9_2017

Verpacken von Lebensmitteln und Süßwaren
Alleskönner sind gefragt
Ohne Druck geht es nicht …
Die Kennzeichnung als integraler Bestandteil in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben steht meist
in einem Spannungsfeld. Doch welche Anforderungen ergeben sich dabei konkret? Ein Unternehmen,
das es wissen muss, ist TSC Auto ID. Der Hersteller von leistungsstarken und zugleich sehr zuverlässigen
Thermodirekt- und Thermotransferdruckern aller Größenklassen zählt zu den Top 5 weltweit.
Vor allem gesetzeskonform und informativ
soll die Kennzeichnung sein, denn Handel,
Verbraucher und alle weiteren Beteiligten
der Prozesskette benötigen verlässliche Informationen
über das jeweilige Produkt und
das Unternehmen. Sie muss aber auch wirtschaftlich
und am besten hoch flexibel bewältigt
werden können, denn für die
Drucksysteme ergeben sich vielfältige Einsatzmöglichkeiten:
bei der Produkt- und Regalkennzeichnung,
in Lager und Kühlraum,
beim Transport und auch im Büro.
Für Verpackungs- und Etikettenmaterialien,
die mit Lebensmitteln in direkten Kontakt
kommen, gelten strengste gesetzliche Anforderungen.
Und auch für die Kennzeichnung
von Produkten und Produktverpackungen
sind die Auflagen präzise. Die
aktuell geltende Lebensmittelinformations-
Verordnung, kurz LMIV genannt, beinhaltet
alle Kennzeichnungs- vorschriften, die es
hierbei zu beachten gilt – unter anderem
hinsichtlich Produktbezeichnung, Herstellerangaben,
Füllmengen, Preis und Mindesthaltbarkeitsdatum.
Auch der Barcode
gehört zu den Basics, die unbedingt auf die
Verpackung bzw. das Etikett gehören.
Kennzeichnen unter schwierigen
Bedingungen
Insbesondere in fleischverarbeitenden Betriebe,
also Metzgereien, Schlachthöfen
oder Zerlegebetrieben, darf weder beim
Verarbeiten noch beim Verpacken und
Kennzeichnen die Kühlkette unterbrochen
werden. Ein Etikettendrucker muss also
auch in feuchten, schmutzigen, kühlen Umgebungen
oder bei Temperaturschwankungen
fehlerfrei funktionieren. Hinzu kommt,
dass auch die Lesbarkeit der Etiketten über
die gesamte Lebensdauer des Produkts gewährleistet
sein muss – bei der Lagerung, im
Handel, während des Transports und bis in
den Kühlschrank des Verbrauchers hinein.
Ein präzises Druckbild ist dabei ebenso unerlässlich
wie die auf das jeweilige Produkt
abgestimmten Materialien. Grundsätzlich
gilt, dass Etiketten wisch-, kratz- und wasserfest
sowie resistent gegen Öle, Blut, Fett, UV-
Strahlung und zahlreiche Chemikalien sein
sollten.
Kommen sie mit Lebensmitteln direkt in
Kontakt, etwa bei Transport- bzw. Reifeverpackungen
für Fleisch, bei denen das Etikett
direkt in die Verpackung eingelegt wird,
Ein starker Partner
Eine sehr große Auswahl an Standardetiketten
in unterschiedlichen Ausführungen
inklusive Isega-konformer
Schlaufenetiketten aus HDPE hat die in
Reinbek bei Hamburg ansässige Mediaform
Informationssysteme GmbH im
Sortiment. Das Unternehmen ist einer
der führenden Anbieter für Kennzeichnungslösungen
in Deutschland und zugleich
Partner von TSC Auto ID. Sofern
spezielle Etiketten gewünscht werden,
entwickeln die Hanseaten gerne auch
individuelle Lösungen je nach Bedarf.
sind entsprechende Label ebenso wie dafür
geeignete Drucksysteme Pflicht.
Bei Produkten, bei denen kein Klebstoff verwendet
werden darf, ebenso wie auch zur
Kennzeichnung von Transportbehältern bzw.
Euroboxen, die vor allem bei Filialisten oder
in Großbetrieben zum Einsatz kommen, können
zum Beispiel lebensmittelgeeignete
Schlaufenetiketten gut genutzt werden.
Etiketten müssen wisch-, kratz- und wasserfest sowie resistent gegen eine Vielzahl von Einflussfaktoren sein. (Bild: REDAKON)
Hohe Effizienz bei kleinerem
Druckvolumen
Gerade für kleinere Betriebe lohnt sich bei
der Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten die Investition
in einen kompakten, leistungsfähigen,
robusten Thermotransferdrucker wie
beispielsweise die TX200-Serie von TSC Auto
ID. Die 4“-Modelle sind wirtschaftlich, effizient
und leicht zu bedienen – und sie lassen
sich äußerst flexibel nutzen. Von
Produkt- und Preisetiketten angefangen
über die Regalauszeichnung bis zu Transportetiketten
und Kennzeichnungsaufgaben
in Büro und Lager. Im Wesentlichen
unterscheiden sich die drei Modelle der
Serie durch ihre Druckauflösung und die
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