Regiobote 1/2019
Regionalmagazin für den Raum zwischen Achim und Rotenburg
Regionalmagazin für den Raum zwischen Achim und Rotenburg
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REGIOBOTE<br />
Magazin für Kultur, Natur und Freizeit<br />
Auf die Plätzchen fertig los...<br />
Weihnachtsbäckerei<br />
Schwitzen im Winter<br />
Kleine Saunalektüre<br />
Wunderbar und wertvoll<br />
Ein Waldspaziergang<br />
Winter 2018<br />
KOSTENLOS
Liebe Leserinnen und Leser,<br />
wie schnell ist dieses Jahr nur wieder vergangen? Schon<br />
steht wieder das Weihnachtsfest vor der Tür, in den Stadtzentren<br />
regieren Hektik und Verkehrsprobleme.<br />
Im Jahre 217 hat Papst Hippolytus den 25. Dezember als<br />
Termin für Jesu Geburt festgelegt - und zwar auf den Termin<br />
der Wintersonnenwende, der in vielen Kulturen als<br />
Wiederkehr der Sonne und des Lichts gefeiert wurde. Durch<br />
Einführung des Gregorianischen Kalenders ergab sich allerdings<br />
eine Differenz von ca. 4 Tagen zwischen Sonnenwende<br />
und Weihnachten.<br />
Weihnachtliche und winterliche Themen finden Sie bei uns;<br />
es geht um das Backen von Weihnachtsplätzchen, um das<br />
gesunde Schwitzen in der Sauna.<br />
Glauben Sie manchmal, dass Sie ein Engel beschützt hat?<br />
Erfahren Sie Näheres in unserem Artikel „Vom Himmel<br />
hoch...“ unserer Redakteurin Claudia Kalusky.<br />
Und wenn Sie vielleicht doch zuviel von Ihren selbstgebackenen<br />
Plätzchen zu sich genommen haben, bietet sich ein<br />
Waldspaziergang an - immer gut für Ihre Gesundheit.<br />
Mit dem erreichten guten Gewissen darf es dann nochmal<br />
eine Leckerei aus der Igelbäckerei sein - Naschen erlaubt!<br />
Es folgen Rezepte für schmackhafte Gerichte - sicher ist etwas<br />
für Ihre Kochkünste dabei; probieren Sie es doch mal<br />
aus!<br />
Die Kirche St. Matthias in Achim steht vor ihrer Renovierung<br />
- am 6. Januar <strong>2019</strong> haben Sie Gelegenheit, beim Aussendungsgottesdienst<br />
der Sternsinger noch einmal die Kirche<br />
im „alten Kleid“ zu sehen.<br />
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen, ein schönes Weihnachtsfest<br />
und alles Gute für das Neue Jahr!<br />
Ihr Jürgen Langenbruch<br />
Außerdem in der Winterausgabe<br />
Auf die Plätzchen ... fertig, los! .................... 4-5<br />
Weihnachtsbäckerei<br />
Schwitzen im Winter .............................. 6-7<br />
Kleine Saunalektüre<br />
Vom Himmel hoch... ............................... 8-9<br />
Engel<br />
Wunderbar und wertvoll .........................10-12<br />
Ein Waldspaziergang<br />
Winterliche Rezepte ............................14-15<br />
Eigenlob ist der beste Geruch für Ihr<br />
Selbstbewusstsein! .............................16-17<br />
Jedes Jahr aufs Neue versuche ich einen Bericht zu schreiben,<br />
der Sie richtig vom Hocker haut.<br />
<strong>2019</strong>: Licht und Farbe in St. Matthias .................18<br />
Apothekenverzeichnis ..............................19<br />
Weihnachtsbäckerei bei Holste ......................13<br />
Impressum<br />
Druckerpresse-Verlag UG (haftungsbeschränkt) • Scheeren 12 • 28865 Lilienthal • Tel. 04298 / 46 99 09 • Fax 04298/3 04 67 • E-Mail: info@druckerpresse.de<br />
Geschäftsführer: Jürgen Langenbruch M.A. • HRB: Amtsgericht Walsrode 202140 • USt-IDNr. DE268140261<br />
Redaktion: Claudia Kalusky • Texte: Claudia Kalusky<br />
Foto Titelseite: Claudia Kalusky • © beim Verlag • Nachdruck und Kopieren nicht gestattet.<br />
01/19<br />
3
Auch wenn die industriell gefertigte Ware bereits<br />
ab Spätsommer die Supermarktregale<br />
füllt:<br />
Die Leckermäuler und Naschkatzen unter uns<br />
lieben die Vorweihnachts- und Weihnachtszeit,<br />
wenn es in heimischen Küchen wieder so<br />
traumhaft duftet, dass einem das Wasser im<br />
Munde zusammen läuft.<br />
Wenn es um Weihnachtsplätzchen-Backen<br />
geht, sind auch die Kleinsten mit großem Enthusiasmus<br />
dabei, denn so eine Weihnachtsbäckerei<br />
mit Naschen nebenbei, verkürzt und<br />
versüßt das Warten auf Weihnachtsmann und<br />
Christkind enorm. Da wird gewühlt, gemischt<br />
und geknetet mit Eiern, Butter und Mehl hantiert<br />
und gewerkelt, so dass die Küche im Anschluss<br />
an das Backmarathon wahrscheinlich<br />
kein Hausfrauenherz höher schlagen lässt. Was<br />
tut man nicht alles für die Gaumenfreuden der<br />
lieben Kleinen (und der Erwachsenen).<br />
Das Backwerk ist einfach oder aufwendig: da<br />
gibt es Plätzchen, die aus ausgerolltem Mürbeteig<br />
gefertigt und mit verschiedenen Ausstechformen<br />
produziert werden. Andere Plätzchensorten<br />
werden von Hand geformt oder aus Teig<br />
gespritzt. Die Plätzchen werden meist nach ihrer<br />
wichtigsten Zutat benannt; so wie Zimtsterne<br />
oder Kokosmakronen.<br />
Bereits vor Christi Geburt wurde im Winter rituell<br />
gebacken. Die Kelten feierten die Wintersonnenwende<br />
(21./ 22. Dezember) und haben<br />
flache Fladen aus zermahlenen Getreidekörnern<br />
und Honig auf heißen Steinen gebacken.<br />
Diese Speise sollte sie vor bösen Dämonen<br />
schützen und als Opfergabe, Götter und Naturgewalten<br />
gnädig stimmen.<br />
Eine Legende erzählt, wie es zu den ersten<br />
Weihnachtsplätzchen gekommen sein soll.<br />
Auf die Plätzchen ...<br />
fertig, los!<br />
Text und Fotos:<br />
Claudia Kalusky<br />
Weihnachtsbäckerei<br />
Demnach haben die Hirten, die in der Weihnachtsnacht<br />
dem Weihnachtsstern am Himmel<br />
folgten, in ihrer Aufregung die Brote im<br />
Ofen vergessen. Als sie wieder nach Hause zurückkehrten,<br />
schlug ihnen ein wunderbarer<br />
Duft entgegen. Statt verkohlt und ungenießbar,<br />
war das Brot, das sie vorfanden zwar dunkel,<br />
aber herrlich süß im Geschmack. Damit<br />
möglichst alle davon kosten konnten, wurde es<br />
in viele Stücke zerbrochen.<br />
In Erinnerung an diese Begebenheit wurden<br />
seither für Heiligabend die so genannten Himmelskuchen<br />
gebacken, sozusagen die Vorgänger<br />
von Plätzchen oder aber auch von Lebkuchen.<br />
Ob das stimmt oder nicht, gesichert ist,<br />
dass die ersten Weihnachtsplätzchen, so wie<br />
wir sie heute kennen in mittelalterlichen Klöstern<br />
hergestellt wurden. Der religiöse Hintergrund<br />
bot genügend Anreize für die festliche<br />
Bäckerei und außerdem hatten viele Klöster<br />
das nötige Kleingeld, um die teuren Gewürze<br />
aus dem Orient wie Zimt, Nelken, Muskat und<br />
Kardamom zu kaufen. Auch Stollen zählte damals<br />
zum klösterlichen Adventsgebäck.<br />
Der Name Plätzchen stammt aus dem süddeutschen<br />
Raum und bedeutet Platz, einem damals<br />
üblichen Wort für flach geformte Kuchen.<br />
Ab dem 19. Jahrhundert wurden vor allem in<br />
England feines Gebäck bei zumeist wohlhaben-<br />
4 01/19
Vanillekipferl sind eine Erfindung<br />
aus Österreich<br />
Fehlen nur noch die Plätzchen<br />
den Familien zum Nachmittags-Kaffee oder<br />
-Tee gereicht. In der Weihnachtszeit wurden die<br />
Plätzchen mit Marmelade, Marzipan, Nüssen<br />
und Schokolade verfeinert. Ein Weihnachtsfest<br />
ohne entsprechendes Gebäck ist für die meisten<br />
von uns kaum denkbar. Genießen wir also<br />
die süßen, energiereichen Verführungen und<br />
verschieben das Kalorienzählen wieder einmal<br />
auf das nächstes Jahr.<br />
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Am besten ohne Reue!<br />
01/19<br />
5
Was gibt es Schöneres, als nach einem kalten Winterspaziergang in eine heiße Sauna zu gehen?<br />
Schwitzen im Winter<br />
Kleine Saunalektüre<br />
Text und Fotos:<br />
Claudia Kalusky<br />
Draußen ist es klirrend kalt oder einfach fies<br />
schmuddelig und ungemütlich. Was tun? Ständig<br />
auf dem Sofa lümmeln ist ja auf Dauer irgendwie<br />
langweilig. Wie wäre es mit einem<br />
Saunabesuch?<br />
Doch bevor es losgeht, zunächst einiges Wissenswertes<br />
über gesundes Schwitzen. Ein Saunaraum<br />
ist meistens mit Holz ausgekleidet und<br />
wird mit einem Saunaofen auf eine Temperatur<br />
zwischen 80 °C und 100 °C, manchmal sogar bis<br />
zu 130 °C erhitzt.<br />
Statt Holz- und Ölöfen werden inzwischen<br />
meist elektrische Öfen genutzt. Die Sitz- und<br />
Liegebänke sind in zwei bis drei Stufen übereinander<br />
angeordnet, wobei die Temperatur nach<br />
oben hin deutlich zunimmt. Um die Luftfeuchtigkeit<br />
und die gefühlte Temperatur zu erhöhen,<br />
wird Wasser auf die heißen Steine gegossen,<br />
die auf dem Saunaofen liegen; der so genannte<br />
Aufguss. Die Zugabe von ätherischen Ölen<br />
sowie das Verteilen des Dampfes durch Luftschläge<br />
mit einem Handtuch sind in Deutschland<br />
und Russland weit verbreitet, im Saunaland<br />
Finnland dagegen teilweise sogar verpönt.<br />
Auf den 8 bis 15-Minuten-Aufenthalt im heißen<br />
Raum folgt eine kurze Abkühlphase an der<br />
frischen Luft, hier schadet klare frische Winterluft<br />
nichts, im Gegenteil.Dann wird kalt geduscht<br />
(immer vom Herz abgewandt beginnen!).<br />
Danach kann man sich noch in das erfrischende<br />
Nass eines Tauchbeckens begeben oder – für<br />
die ganz Abgehärteten – sich im –wenn vorhanden<br />
– sauberen Schnee wälzen oder mit Eis abreiben,<br />
anschließend legt man sich am besten<br />
ein Viertelstündchen hin. In der Regel wiederholt<br />
man die gesamte Prozedur zwei bis dreimal,<br />
letztendlich aber muss jeder Saunabesucher<br />
seinen eigenen Rhythmus und seine Art<br />
der Abkühlung finden.Ein Saunabesuch ist jedenfalls<br />
fast immer gesund! Er wirkt sich positiv<br />
auf das vegetative Nervensystem und das<br />
Immunsystem aus und dient damit unter anderem<br />
der Abhärtung gegen Erkältungskrankheiten.<br />
Die Erhöhung der Körpertemperatur während<br />
der Schwitzphase auf bis zu 39 °C bewirkt<br />
dasselbe, was auch echtes Fieber bewirkt, nämlich<br />
eine erhöhte Aktivität von Immunzellen,<br />
die für die Infekt-Abwehr wichtig ist.<br />
Die Abfolge von Hitze mit anschließendem<br />
Kaltbad entspannt die Muskulatur, regt den<br />
Kreislauf an, aktiviert den Stoffwechsel und<br />
die Atmung und hat vor allem auch eine wohltuende<br />
Auswirkung auf das allgemeine Wohlbefinden.<br />
Sogar bei Arthrose oder chroni-<br />
6 01/19
schen Rückenschmerzen können zumindest<br />
Symptomlinderungen auftreten. Saunabaden<br />
dient außerdem der Hautpflege und beugt der<br />
Hautalterung vor, da sich die Blutgefäße weiten,<br />
die Durchblutung angeregt wird und die<br />
Haut-Oberflächentemperatur steigt. In der Abkühlphase<br />
verengen sich die Blutgefäße durch<br />
Kaltwasseranwendungen.<br />
Diese Wechselwirkung von heiß und kalt bewirkt<br />
außerdem eine gründliche, aber schonende<br />
Körperreinigung, wobei die oberste Hornschicht<br />
der Haut aufquillt und sich verhornte<br />
Hautzellen lockern. Allerdings sind nur regelmäßige<br />
Saunabesuche wirklich effektvoll. Doch<br />
Vorsicht:<br />
Besonders Männer entwickeln manchmal einen<br />
gefährlichen Ehrgeiz. Trotz fehlender Routine<br />
setzen sie sich auf die höchste Schwitzbank<br />
und verharren dort länger, als es zuträglich<br />
ist. Nicht in die Sauna gehen sollten unter anderem<br />
Menschen, die fiebrig erkältet sind. Bei<br />
allen schwerwiegenden oder chronischen Erkrankungen<br />
sollte im Vorfeld ein Arzt befragt<br />
werden. Weiterhin zu beachten gilt:<br />
Nicht mit vollem Magen in die Sauna gehen und<br />
immer ordentlich Flüssigkeit zu sich nehmen.<br />
Weiterhin sollte immer eine Armlänge Platz<br />
zum Sitznachbarn eingehalten werden. Sich in<br />
eine Lücke zu quetschen, gilt als Revierverletzung<br />
und soll in jedem Fall vermieden werden.<br />
Wird es trotzdem mal enger, wartet man entweder<br />
ab oder setzt sich anstandshalber besser<br />
zum eigenen Geschlecht.<br />
Eine aktuelle Befragung ergab übrigens, dass<br />
rund fünf Millionen der über 14-Jährigen in<br />
Deutschland regelmäßig eine Sauna besuchen,<br />
21 Millionen tun es immerhin ab und zu. Während<br />
ein Saunabesuch bei uns der Erholung<br />
dient und bei der Prozedur eher Schweigen<br />
herrscht, hat in den skandinavischen Ländern,<br />
wie auch im russischen Raum die Sauna (Banja)<br />
eine große Bedeutung bei der Pflege sozialer<br />
Kontakte. So ist es auch unter Geschäftsleuten<br />
üblich sich in der Sauna zu treffen, um sich dort<br />
zu besprechen.<br />
Die Sauna ist ein wichtiger Bestandteil der finnischen<br />
Kultur und hat eine lange Tradition.<br />
Das Ritual des Schwitzens stammt aus osteuropäischen<br />
Gefilden, aber die Finnen prägten den<br />
Begriff Sauna und sind außerdem überzeugt:<br />
Die Frauen sind am schönsten nach der Sauna.<br />
Sowohl in Finnland, als auch im russischen<br />
Raum, ist die Mitnahme von Büscheln, meistens<br />
aus Birkenzweigen, mit denen der gesamte<br />
Körper bearbeitet wird, beliebt. Dadurch wird<br />
die Blutzirkulation angeregt und da die Zweige<br />
nicht entblättert sind, erzeugen sie auch keinen<br />
Schmerz.<br />
In Finnland hat fast jedes Haus seine Privatsauna,<br />
sogar in Mehrfamilienhäusern gibt es<br />
häufig eine Gemeinschaftssauna. Ab den 90er<br />
01/19<br />
Sauna-Schwitzen tut der Gesundheit gut<br />
Jahren wurden auch in kleinen Wohnungen<br />
Mini- Saunen ins Badezimmer eingebaut. Wenn<br />
damals ein Haus gebaut wurde, wurde zuerst<br />
das Saunagebäude errichtet. Die Sauna war der<br />
einzige Raum, in dem es heißes Wasser gab, außerdem<br />
war er der sauberste und sterilste, weshalb<br />
dort auch oftmals die Kinder geboren wurden.<br />
Tradition hat auch das Weihnachtssaunieren<br />
am Heiligen Abend, bei man sich für die Feierlichkeiten<br />
reinigt. Ob der Weihnachtsmann<br />
oder das Christkind auch hin und wieder mal<br />
eine Sauna besuchen, um sich von ihrem Job zu<br />
erholen, ist nicht bekannt.<br />
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7
Bezaubernder Schnee-Engel<br />
Vom Himmel hoch…<br />
Engel<br />
Text und Fotos:<br />
Claudia Kalusky<br />
Engel sind himmlische Wesen.<br />
An Engel zu glauben kann himmlisch sein.<br />
Jeder Mensch hat seine persönliche Auffassung<br />
von Engeln.<br />
Diese Auffassungen gehen von Unglauben bis<br />
hin zu euphorischem Glauben. Niemals aber<br />
haben Menschen Angst, wenn es um Engel<br />
geht. Wir setzen voraus, dass Engel für alles<br />
Verständnis haben.<br />
Einen ganz besonderen Platz nehmen die<br />
Schutzengel ein. Knapp die Hälfte der Deutschen<br />
glaubt an Schutzengel. Machen Sie sich<br />
doch einmal Gedanken…<br />
Haben Sie auch einen persönlichen Schutzengel?<br />
Haben Sie möglicherweise ein konkretes<br />
Bild von ihm? Sind Sie ihm schon einmal begegnet?<br />
In Gedanken, im Traum oder in einer bedrohlichen<br />
Situation?<br />
Wenn du darauf vertraust, dass ein Engel deinen<br />
persönlichen Weg begleitet,<br />
wirst du entdecken, wozu du fähig bist. Du<br />
wirst deine Einmaligkeit spüren und den göttlichen<br />
Glanz deiner Seele.<br />
Anselm Grün<br />
Vom Himmel hoch, da kommen sie her.<br />
Engel verkörpern das göttliche Ideal des Menschen.<br />
Im kirchlichen Glauben stellen sie die<br />
Nähe Gottes zum Menschen dar. Sie tauchen an<br />
vielen Stellen in der Bibel auf und werden im<br />
Alten und im Neuen Testament erwähnt. Neben<br />
dem Christentum kommen sie im Judentum<br />
und im Islam vor. Sie sind entweder Boten<br />
Gottes, Wächter oder Schutzengel.<br />
Die Verehrung der Engel ist auf den Erzengel<br />
Michael zurückzuführen. Er wird als großer<br />
Fürst und Beschützer des auserwählten Volkes<br />
und der christlichen Kirche bezeichnet und gilt<br />
als Verteidiger der Seelen. Engel werden seit<br />
dem frühen Christentum dargestellt und erscheinen<br />
in verschiedenen Zusammenhängen<br />
und Funktionen. Mit der Zeit änderten sich die<br />
Darstellungen und die Engel wurden zeitgenössischen<br />
Idealen angepasst.<br />
In der frühchristlichen Phase wurden sie ausschließlich<br />
als flügellose männliche, teils bärtige<br />
Gestalten, später dann jünglingshaft und<br />
mit Flügeln dargestellt. Ab der Barockzeit bekamen<br />
Engelsdarstellungen immer mehr dekorativen<br />
Charakter und somit kamen auch<br />
die pausbäckigen Putten in Mode, die in ihrem<br />
Aussehen an kleine, wohl genährte Kinder erinnern.<br />
Unsere bildliche Vorstellung von Engeln wurde<br />
zum größten Teil durch die christliche<br />
Kunst geprägt: Große, geflügelte Wesen, mit<br />
oder ohne Heiligenschein, heller Haut in weißen,<br />
wallenden Kleidern oder kleine Nackedeis<br />
mit rosigen Wangen und den typischen blonden<br />
Engelslöckchen; diese Engelsbilder haben sich<br />
in unseren Köpfen fest verankert. Engelswesen<br />
sind auch ein beliebtes und oft dargestelltes<br />
Motiv in der bildenden Kunst. Im Laufe der<br />
8 01/19
Jahrhunderte haben Künstler sie immer wieder<br />
abgebildet und mit verschiedenen Attributen<br />
ausgestattet: als himmlische Wächter (Cherubim),<br />
als Engel der Anbetung (Seraphim) oder<br />
als Himmelsboten (Erzengel). Erzengel stehen<br />
in der Engel-Hierarchie am höchsten, weil sie<br />
unmittelbaren Kontakt zu Gott haben.<br />
Sie kommen noch immer durch den aufgebrochenen<br />
Himmel. Die friedlichen Schwingen<br />
ausgebreitet und ihre himmlische Musik<br />
schwebt über der ganzen müden Welt.<br />
William Shakespeare<br />
Auch in der modernen Kunst sind Engelwesen<br />
sehr gefragt. Maler und Musiker haben sie immer<br />
wieder in ihren Werken thematisiert und<br />
werden es sicherlich auch weiterhin tun. Es gibt<br />
unzählige Literatur über Engel und in der Esoterik<br />
spielen sie ebenfalls eine große Rolle. Es<br />
gibt Engel-Meditationen, Engel-Weissagungen,<br />
Engel-Seminare, Engel-Heranführungen…<br />
Menschen, die sich mit Engeln umgeben, leben<br />
angeblich ruhiger und bewusster.<br />
Sie wähnen sich unter einem besonderen<br />
Schutz und das stärkt nicht nur das Selbstbewusstsein,<br />
sondern auch die Gesundheit. Immer<br />
mehr alternative Heiler setzen so genannten<br />
Engelsenergien und Engelessenzen ein und<br />
erzielen damit angeblich gute Erfolge bei manchen<br />
Menschen; mögen diese vielleicht auch<br />
nur eingebildet sein.<br />
Engel lassen sich kommerziell hervorragend<br />
verwerten; kaum ein Haushalt, der ohne Engel<br />
ist: sie sitzen oder liegen lässig, bevorzugt<br />
auf Fensterbänken oder in Regalen der Wohn,<br />
-Schlaf- und Kinderzimmer, sie hängen gerahmt<br />
an Wänden, sie pendeln als Schutzengel<br />
am Schlüsselanhänger oder am Rückspiegel<br />
von Autos, sie dekorieren Keksdosen, Sofakissen<br />
und Bettwäsche. Ein Boom, gegen den eigentlich<br />
nichts einzuwenden ist, da der Gegenstand<br />
der Kaufbegierde ja durchaus als positiv<br />
zu bewerten ist.<br />
Zu Weihnachten spielen Engel natürlich eine<br />
besonders große Rolle. Sie schmücken nicht<br />
nur den Weihnachtsbaum, sondern sind vor allem<br />
die Schutzpatrone des Hauses, die die Botschaft<br />
von Liebe und Frieden verbreiten sollen.<br />
Gerade zu<br />
Weihnachten sind<br />
Engel überall präsent<br />
Engel beschützen uns<br />
Süßer die Glocken nie klingen<br />
als zu der Weihnachtszeit:<br />
S‘ist als ob Engelein singen<br />
wieder von Frieden und Freud‘.<br />
|: Wie sie gesungen in seliger Nacht. :|<br />
Glocken mit heiligem Klang,<br />
klinget die Erde entlang!<br />
Weihnachtslied<br />
01/19<br />
9
Winteridyll<br />
Wunderbar und wertvoll<br />
Ein Waldspaziergang<br />
Text und Fotos:<br />
Claudia Kalusky<br />
Weltweit ist etwa ein Drittel der Landfläche<br />
mit Wald bedeckt, wobei Russland den umfangreichsten<br />
Teil einnimmt. Rund 7 Milliarden<br />
Bäume bilden den größten Holzvorrat Europas.<br />
Deutschland zählt zu den waldreichsten<br />
Ländern, mit Hessen und Rheinland-Pfalz an<br />
der Spitze.<br />
Zu den niedersächsischen Landesforsten gehört<br />
ebenfalls ein ausgedehntes Waldgebiet.<br />
24 Forstämter und 235 Förstereien bewirtschaften<br />
etwa 320. 000 Hektar Landeswald,<br />
zuzüglich 70. 000 Hektar Wald von Genossenschaften.<br />
Zu den niedersächsischen Forsten<br />
zählt auch das Forstamt Rotenburg / Wümme<br />
mit seinem Ausbildungsbetrieb für Forstwirtschaft;<br />
hier werden die Azubis unter anderem<br />
in den Themen Forst- und Pflanzenschutz geschult,<br />
lernen den Umgang mit der Motorsäge<br />
oder das Freischneiden. Nicht ganz ungefährlich,<br />
wie Revierleiter Henning Küper zu berichten<br />
weiß: „Ich bin jeden Tag froh, wenn alle, die<br />
im Wald tätig gewesen sind, ohne irgendwelche<br />
Unfälle nach Hause kommen, da atme ich<br />
jeden Tag durch. Man erlebt manchmal schon<br />
böse Sachen.“<br />
Das romantisch verklärte Bild vom grün gekleideten<br />
Försters-Mann mit Rauschebart, der mit<br />
Flinte und Dackel stundenlang durch die Wälder<br />
streift, stimmt nur bedingt. Henning Küper<br />
ist mit seiner Lederhose, der abgewetzten Wetterjacke<br />
und dem schlohweißen längeren Haar<br />
zwar ebenso eine imposante Erscheinung - und<br />
zwei Dackel hat er auch - doch romantisch ist<br />
sein Job eher nicht, obwohl er ihn mit großem<br />
Engagement auszuüben scheint: „Man muss robust<br />
sein und man muss vor allem motiviert<br />
sein. Natürlich wollen wir Holz nachhaltig ernten,<br />
aber auch der Bodenschutz muss als wichtigste<br />
Funktion beachtet werden. Der Boden ist<br />
ja das wichtigste Naturgut, was wir als Wald bewirtschaftende<br />
Menschen haben, auf dem fußt<br />
der Wald. Dieses Ökosystem muss insgesamt<br />
erkannt werden, nur so kann man die Waldpflege<br />
optimal leisten. Meine Hauptaufgabe ist die<br />
Regelung des Betriebes: zu organisieren, zu entscheiden,<br />
wer, wann, wo was macht. Ich muss<br />
entscheiden, welches Holz eingeschlagen wird,<br />
wie es verkauft wird, wie die Holzabfuhr geregelt<br />
wird. Ich entscheide, wann Pflegemaßnahmen<br />
zu regeln sind.“ Bis zu 100 Kilometer<br />
täglich fährt Küper durch Teile eines 2000<br />
10 01/19
Hektar großen Gebietes. Erstmal tief durchatmen!<br />
Waldesluft tut nicht nur dem Spaziergänger<br />
gut.<br />
„Der Klimaschutz ist absolut wichtig und ist<br />
eine Grundlage der Forstwirtschaft, weil der<br />
Wald das schädliche CO 2 als Kohlenstoff binden<br />
kann. Wenn wir viel Wachstum im Wald<br />
haben, viel Holz erzeugen, leisten wir einen erheblichen<br />
Beitrag zur Minimierung des schädlichen<br />
CO2. Ich habe in den letzten Jahrzehnten<br />
festgestellt, dass sich die Vitalität des Waldes<br />
erhöht hat. Wir haben diese schlimme Phase<br />
der Säureeinträge hinter uns. Was Sorgen machen<br />
könnte, wäre ein Klimawandel, der die<br />
Baumartenzusammensetzung, wie wir sie jetzt<br />
bei uns finden, eventuell nicht mehr möglich<br />
macht.“ Ebenfalls Sorge macht (wie so oft) die<br />
Einstellung mancher Waldbesucher zur Natur.<br />
„Das ist ja schön, wenn die Bevölkerung den<br />
Wald als Erholungsort nutzt, aber leider hinterlassen<br />
immer mehr Leute ihren Müll in der<br />
Natur.“ Außerdem haben motorisierte Fahrzeuge<br />
ohne Sondergenehmigung NICHTS im<br />
Wald zu suchen. Je nach Standort dominiert<br />
im deutschen Wald das Nadelholz, wie Kiefer<br />
oder Fichte, auch Buchenwälder kommen häufig<br />
vor, gefolgt von Eichen und Birken. Henning<br />
Küper, der in seinem Beruf sämtliche Pflanzen<br />
des Waldes kennen muss, hegt eine echte Beziehung<br />
zu seinen Bäumen: „Ich kenne viele von<br />
ihnen wirklich sehr gut und freue mich an ihrer<br />
Entwicklung. So manches Mal, wenn ich<br />
auszeichne und der Baum muss weg, dann sag<br />
ich zu ihm: wir passen leider nicht mehr zusammen.<br />
Ich werde in meinem forstlichen Leben<br />
am Ende mehr Bäume gepflanzt haben lassen<br />
und selbst gepflanzt haben, als eingeschlagen<br />
wurden. Mit Holz soll man immer achtsam umgehen.<br />
Es ist sehr, sehr wertvoll und schafft<br />
zahlreiche Arbeitsplätze.“ Auf unserer Entdeckungstour<br />
durch den Wald treffen wir auf eine<br />
Gruppe Männer, die Kiefernstammholz in einen<br />
Container verlädt: „Die Kiefern werden<br />
gleich beim Einschlag in Containerlänge eingeschnitten<br />
und werden dann zu den Seehäfen<br />
gebracht. Dieses Mal geht es nach Bremerhaven<br />
in das Containerterminal. Die Masse des<br />
Holzes bleibt natürlich bei uns in Deutschland,<br />
aber es gehen Produkte beispielsweise in die<br />
Türkei. Wir exportieren das Holz sogar nach<br />
Amerika und Indien.“<br />
So ein Wald ist pflegeintensiv, manchmal wird<br />
er aber auch seinem Schicksal überlassen, dann<br />
ist es ein so genannter Naturwald, eingebunden<br />
in ein Schutzkonzept der niedersächsischen<br />
Landesforsten: „Es ist die höchste Kategorie<br />
des Schutzes, weil hier gar nichts mehr gemacht<br />
wird. Was schön und wichtig dabei ist, ist, dass<br />
dieser Prozess wissenschaftlich begleitet wird.“<br />
Mitten durch solch einen Naturwald führt ein<br />
Weg mit altem Kopfsteinpflaster. Er soll auf-<br />
01/19<br />
Wälder sind äußerst vielfältig<br />
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11
Stolze Waldbewohner<br />
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grund seiner historischen Bedeutung erhalten<br />
bleiben, denn seine Steine stammen vom Vorplatz<br />
des Bremer Doms. Die gelangten bei Aufräumarbeiten<br />
nach dem zweiten Weltkrieg in<br />
den Rotenburger Wald. Mit etwas Geduld kann<br />
man Kreuze oder andere runenähnliche Zeichen<br />
auf den uralten Steinen entdecken. Es<br />
knackt und knarzt und obwohl im Schutze eines<br />
profunden Waldkenners befindlich, fühlt<br />
es sich ein bisschen unheimlich an, dass alles<br />
hier, mitten im Wald. Kann das sein? „Ja, weil<br />
es hier viele Geschichten und zahlreiche Sagen<br />
gibt. In dem Forst, der nebenan liegt, gibt es einen<br />
ganz mystischen Ort.“ Henning Küper flüstert<br />
beinahe. Und überhaupt ist diese Stille im<br />
Wald - wenn man sich nicht gerade in Nähe der<br />
B75 aufhält - immer etwas ganz besonderes,<br />
oder?<br />
„Für mich schweigt der Wald nicht. Für mich<br />
erzählt er. Die Dynamik, die in dieser Waldentwicklung<br />
liegt, das ist für mich wie Klang. Man<br />
hört häufig den Wind, man hört die Vögel, diese<br />
Veränderungen über den Jahreswechsel, dieses<br />
bunte Leben.“ Zur Jagdsaison wird die hörbare<br />
Stille von manch lautem Knall zerrissen.<br />
„Das Wild soll als Teil des Ökosystems erhalten<br />
bleiben, aber es darf auch nicht dazu führen,<br />
dass es Forstschäden gibt“, meint der Förster,<br />
der auch Jäger ist.<br />
„Die Jagd muss eben sein, aber andererseits<br />
kenne ich viele Tiere und kann sie teilweise wiedererkennen.<br />
Ich dokumentiere ihre Entwicklung,<br />
das ist mit viel Freude verbunden. Wir<br />
hatten hier zum Beispiel die dicke Emma. Das<br />
war eine ganz starke Bache, die hier immer gefrischt<br />
hat. Der Wald birgt Geheimnisse. Wenn<br />
man genauer hinguckt, hat man jeden Tag kleine<br />
Veränderungen. Wir müssen einfach lernen<br />
genauer hinzugucken. Ich denke, dass der Wald<br />
auf die Seele des Menschen eine beruhigende<br />
Wirkung hat.“<br />
12 01/19
Weihnachtsbäckerei bei Holste<br />
Wer keine Zeit oder Lust hat, in der Vorweihnachtszeit<br />
selbst zu backen, der wird in der Bäckerei<br />
Holste in Sottrum und den angeschlossenen<br />
Filialen im Kreis Rotenburg auf erlesene<br />
Produkte aus deren Weihnachtsbäckerei treffen,<br />
die alle aus natürlichen Zutaten hergestellt<br />
werden und natürlich auch wie selbstgemacht<br />
schmecken. „Wir starten bereits im Frühherbst<br />
mit der Planung für Weihnachten, das ist für<br />
uns die wohl stressigste Zeit im Jahr. Kekse,<br />
Klaben, Marzipan und Lebkuchen sind unsere<br />
täglichen Herausforderungen. All diese Produkte<br />
sind recht aufwendig in der Herstellung<br />
und verlangen viel Zeit und Liebe, damit die<br />
Teige und ihre herrlichen Zutaten ihr Aroma<br />
vollständig entfalten können. Dabei ist Fingerspitzengefühl<br />
gefragt und viel Handarbeit erforderlich.<br />
Unsere Weihnachts-Highlights sollen<br />
ja nicht nur schmecken, sondern auch toll<br />
aussehen. Eine besondere Spezialität ist unser<br />
Stollen. Der mit Puderzucker bestreute Stollen<br />
sollte früher übrigens das in weißes Tuch gewickelte<br />
Jesuskind symbolisieren. Dem Ursprung<br />
folgend, wird der Stollen bei uns natürlich von<br />
Hand gewickelt.<br />
Ein Rosinenstollen wie zu Großvaters Zeiten<br />
mit erlesenen Zutaten wie reiner Butter, Rosinen<br />
und Mandeln, die in Wein eingelegt werden.<br />
Diese saftigen Früchte verleihen unserem<br />
Stollen den einzigartigen Geschmack und machen<br />
ihn zu dem was er ist: zu einem Premium-<br />
Stollen“, erklärt Petra Mendoza, Marketingleiterin<br />
der Igel-Bäckerei Holste. „Das geschäftige<br />
Treiben ist ja überall zu spüren. An was man<br />
nicht alles denken muss und plötzlich sind es<br />
nur noch ein paar Tage bis Weihnachten. Der<br />
Wahnsinn ist zum Greifen nah und die Besinnlichkeit<br />
beinahe vergessen. Jetzt ist es wichtig<br />
ruhig und besonnen zu bleiben und sich trotz<br />
allem Stress am Duft von Weihnachten und seinen<br />
leckeren Zutaten zu erfreuen. Tief durchatmen<br />
und sich auch über Kleinigkeiten freuen<br />
ist die Devise. Das Team der Igel-Bäckerei Holste<br />
liebt die Weihnachtszeit und alles, was dazu<br />
gehört.<br />
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine wundervolle<br />
Vorweihnachtszeit, frohe Weihnachten<br />
und natürlich ganz viel Spaß beim Naschen<br />
und Schlemmen.“<br />
www.igel-baeckerei.de<br />
Anzeige<br />
Wir<br />
01/19<br />
13
Winterliche Rezepte<br />
Dr. Oetker Deutschland<br />
Rezepte und Tipps aus der<br />
Dr. Oetker Versuchsküche<br />
Fotohinweis: © Dr. Oetker<br />
Versuchsküche, März / September 2016<br />
Winterbrot<br />
Etwa 20 Stück<br />
Für die Kastenform (30 x 11 cm):<br />
etwas Fett<br />
Nuss-Frucht-Mischung:<br />
100 g getrocknete Äpfel<br />
100 g ganze Haselnüsse<br />
100 g halbierte Walnüsse<br />
100 g getrocknete Cranberrys<br />
75 ml Rum<br />
Hefeteig:<br />
175 ml Milch<br />
150 g Butter oder Margarine<br />
400 g Weizenmehl<br />
1 Pck. Dr. Oetker<br />
Trockenbackhefe<br />
50 g Zucker<br />
50 g Zuckerrübensirup<br />
1 Ei (Größe M)<br />
1/2 TL Salz<br />
1 TL gemahlener Anis<br />
1 TL gemahlener Zimt<br />
Außerdem:<br />
50 g Butter<br />
etwa 2 EL Zucker<br />
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon<br />
Vanille-Zucker<br />
Vorbereiten:<br />
Äpfel in Stücke schneiden, mit Nüssen und<br />
Cranberrys in eine Schüssel geben und mit<br />
Rum vermischen. Für den Teig Milch erwärmen,<br />
Butter oder Margarine darin zerlassen.<br />
Hefeteig:<br />
Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig<br />
vermischen. Übrige Zutaten und die warme<br />
Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit<br />
einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster,<br />
dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem<br />
glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an<br />
einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er<br />
sich sichtbar vergrößert hat. Form fetten. Backofen<br />
vorheizen.<br />
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C<br />
Heißluft: etwa 180°C<br />
Etwa 1/4 des Teiges abnehmen und auf leicht<br />
bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat<br />
(etwa 35 x 35 cm) ausrollen. Übrigen Teig mit<br />
der Nuss-Frucht-Mischung<br />
gut vermengen. Teig mit gut bemehlten Händen<br />
zu einer Rolle (etwa 30 cm) formen und<br />
mittig auf den ausgerollten Teig legen. Brot einwickeln.<br />
Teig in die Backform legen und an einem<br />
warmen Ort nochmals gehen lassen. Dann<br />
mit einem scharfen Messer längs etwa 1 cm tief<br />
einschneiden. Form auf dem Rost in den Backofen<br />
schieben.<br />
Einschub: unteres Drittel<br />
Backzeit: etwa 40 Min.<br />
Brot aus der Form lösen und auf einen mit<br />
Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Butter<br />
zerlassen und das noch warme Brot damit<br />
bestreichen. Zucker mit Bourbon Vanille-Zucker<br />
mischen, das Brot damit bestreuen und erkalten<br />
lassen.<br />
Tipps aus der Versuchsküche<br />
Das Brot kann max. 3 Wochen gelagert werden<br />
und gut eingefroren werden. Servieren Sie dazu<br />
Butter in Weihnachtsmotiven.<br />
14 01/19
Pastinakensuppe mit karamellisierter Birne<br />
Etwa 6 bis 8 Portionen<br />
auffüllen und etwa 20 Min. mit Deckel bei mittlerer<br />
Hitze kochen. Orangensaft zur Suppe geben<br />
und aufkochen. Dann pürieren, evtl. passieren.<br />
Crème fraîche Kräuter unterrühren und<br />
mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Vorbereiten:<br />
Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.<br />
Porree waschen und in Ringe schneiden.<br />
Möhren sowie Pastinaken schälen und in Scheiben<br />
schneiden.<br />
Pastinakensuppe:<br />
Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse hinzufügen<br />
und andünsten. Mit Weißwein ablöschen<br />
und aufkochen, dann mit dem Fond<br />
Karamellisierte Birne:<br />
Kurz vor dem Servieren Birnen schälen und in<br />
kleine Spalten schneiden. Puderzucker in einer<br />
beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze<br />
schmelzen. Birnenspalten hinzufügen und<br />
etwa 1 Min. karamellisieren. Schnittlauch waschen,<br />
trocken tupfen und in Röllchen schneiden.<br />
Die Suppe mit den karamellisierten Birnenspalten<br />
und dem Schnittlauch anrichten.<br />
Pastinakensuppe:<br />
2 Schalotten<br />
500 g Porree (Lauch)<br />
200 g Möhren<br />
800 g Pastinaken<br />
2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl<br />
100 ml Weißwein<br />
750 ml Gemüsefond<br />
350 ml Orangensaft<br />
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche<br />
Gartenkräuter (125 g)<br />
Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
Karamellisierte Birne:<br />
250 g Birnen<br />
1 EL Puderzucker<br />
Zum Bestreuen:<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
Kürbis-Süßkartoffel-Stampf mit Wurstpfanne<br />
Etwa 8 Portionen<br />
Wurstpfanne:<br />
Kürbis-Kartoffel-Stampf:<br />
Süßkartoffeln und Kürbis schälen, Kürbis entkernen<br />
und beides in Stücke schneiden. Gemüsestücke<br />
in einen großen Topf geben, 2 TL Salz<br />
hinzugeben, mit Wasser knapp bedecken und<br />
zum Kochen bringen. Kartoffeln und Kürbis<br />
mit Deckel in etwa 20 Min. bei mittlerer Hitze<br />
gar kochen, abgießen und abdampfen lassen.<br />
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter<br />
oder Margarine und Crèmefraîche unterrühren<br />
und mit Salz und Muskat abschmecken.<br />
01/19<br />
Chorizo und Nürnberger Würstchen in Scheiben<br />
schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren<br />
und in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne<br />
zerlassen. Nürnberger Würstchen leicht anbraten,<br />
Zwiebeln zugeben, anbraten. Zum Schluss<br />
die Chorizoscheiben zugeben und das Ganze<br />
etwa 10 Min. braten. Die Wurstpfanne zu dem<br />
Püree servieren.<br />
Tipp aus der Versuchsküche<br />
Sie können den Kürbis-Stampf auch mit normalen<br />
Kartoffeln oder anderen Kürbissorten<br />
zubereiten.<br />
Kürbis-Kartoffel-Stampf:<br />
700 g Süßkartoffeln<br />
1,3 kg Kürbis, z. B. Muskat<br />
oder Butternut<br />
Salz<br />
50 g Butter oder Margarine<br />
1/2 Be. Dr. Oetker Crème<br />
fraîche<br />
Classic (75 g)<br />
frisch geriebene<br />
Muskatnuss<br />
Wurstpfanne:<br />
150 g Chorizo-Salami<br />
8 Nürnberger Rostbratwürstchen<br />
300 g Zwiebeln<br />
30 g Butter oder Margarine<br />
15
Anzeige<br />
Eigenlob ist der<br />
beste Geruch für Ihr<br />
Selbstbewusstsein!<br />
Jedes Jahr aufs Neue versuche ich einen Bericht zu schreiben,<br />
der Sie richtig vom Hocker haut.<br />
Einen Bericht, der Sie motiviert, sich mit dem<br />
Thema Persönlichkeitsentwicklung zu beschäftigen.<br />
Gleichzeitig sollen Sie sich nicht unterentwickelt<br />
fühlen und zusätzlich möchte ich Sie nicht<br />
mit Kalendersprüchen á la: Will ich das? Will<br />
ich das? Will ich das? belästigen.<br />
Wobei der Spruch ganz gut ist. Ja, jetzt da ich<br />
ihn lese, bietet er mir eine Möglichkeit zu meinem<br />
Thema „Schluss mit Eigenlob stinkt“ überzuleiten.<br />
Dafür bieten sich die belieben Neujahrsvorsätze<br />
an.<br />
Hier einige Vorsätze, die Sie sicher, natürlich<br />
nur von anderen, kennen:<br />
A. Weniger mobil erreichbar sein<br />
B. Sich mehr um die Gesundheit<br />
kümmern/abnehmen/aufhören zu<br />
rauchen<br />
C. Sich mehr mit Freunden treffen/<br />
weniger arbeiten<br />
D. Sich nicht mehr so viel stressen<br />
lassen<br />
E. ….<br />
Nächstes Jahr nehmen wir uns unseren Lieblings-Neujahrsvorsatz<br />
wieder vor. Es gab ja<br />
auch genug Gründe, weshalb ein Vorsatz nun<br />
doch nicht realisiert werden konnte, oder?<br />
Das wichtige Projekt, die eigene Unabkömmlichkeit,<br />
Katze krank, schlechtes Wetter (zu<br />
heiß, zu nass, zu trocken, zu windig…) und im<br />
Allgemeinen keine Zeit.<br />
In diesem Jahr lade ich Sie zu etwas anderem<br />
ein. Weg mit der kräftezehrenden Suche nach<br />
Terminen, um für andere da zu sein. Her mit<br />
„Ich bin toll wie ich bin und mache mir das bewusst!“.<br />
Stärken stärken ist das neue Motto für <strong>2019</strong>,<br />
2020, 2021, …<br />
• Sie haben viel gearbeitet und Kunden<br />
glücklich gemacht? SUPER!<br />
• 10 Mal haben Sie beim Spaziergang ihr Handy<br />
nicht mitgenommen? Oder waren vielleicht so<br />
„verrückt“ und haben es an 5 Sonntagen jeweils<br />
für 1 Stunde auf offline gestellt? MEGA!<br />
• Sie haben es 1 x im Quartal geschafft<br />
Ihre liebsten Lieblingsmenschen zu treffen,<br />
und haben das in vollen Zügen genossen?<br />
SENSATIONELL!<br />
Loben Sie sich selbst und entscheiden Sie sich<br />
gegen „mehr“ und „weniger“.<br />
Die meisten Menschen in meinen Coachings<br />
haben sich nicht damit beschäftigt, was sie mit<br />
„mehr“ oder „weniger“ konkret meinen und<br />
bürden sich undefinierte Ziele auf. Das ist in etwas<br />
so, als wolle man sich auf den Weg machen,<br />
um irgendwas von der Welt zu sehen, und ist<br />
dann enttäuscht, wenn man in Krauchenwies<br />
Göggingen landet.<br />
Fragen Sie sich, wenn Sie sich etwas für<br />
das neue Jahr vornehmen: Was bedeutet<br />
„mehr“/“weniger“ (z.B. mehr Sport)? Im Vergleich<br />
zu wem/was? Wollen Sie doppelt so oft<br />
vom Sofa zum Kühlschrank gehen? Sich zum<br />
Ironman anmelden? Jeden Abend 10 Minuten<br />
spazieren?<br />
Und wenn das Ziel konkretisiert ist, dann haben<br />
die meisten ihr „Warum“ noch nicht beantwortet.<br />
Warum will ich das oder jenes machen?<br />
Für wen oder was? Mit was belohne ich mich,<br />
wenn ich mein Ziel erreicht habe? Was ist dann<br />
anders? Wie werde ich mich fühlen, wenn ich<br />
mein Ziel erreicht habe?<br />
Stellen Sie sich Ihre eigene Persönlichkeit wie<br />
eine Insel vor. Jeder hat eine Insel und sie wurde<br />
mit Erfahrungen, Erlebnissen und Erziehung<br />
gestaltet. Im neuen Jahr können Sie die<br />
16 01/19
Chance nutzen, Sand um Ihre Insel aufzuschütten,<br />
Ihre Persönlichkeit zu erweitern.<br />
Sie wollen weniger Stress und haben schon an 5<br />
Sonntagen das Handy auf offline gestellt? Wie<br />
wäre es, wenn Sie im Neuen Jahr anfangen, es<br />
jeden vierten Sonntag so zu machen? Belohnen<br />
Sie sich für Etappenziele mit Dingen, die Ihnen<br />
Spaß machen. Es hat mal nicht funktioniert?<br />
Macht doch nichts!<br />
An x Sonntagen hat es funktioniert. Bleiben Sie<br />
dran, fangen Sie mit kleinen Schritten an und<br />
machen Sie das, was Sie gut können bewusst<br />
und öfter. Der Effekt ist: Für das was Sie vermeidlich<br />
nicht so gut können, haben Sie im<br />
nächsten Jahr einfach keine Zeit! Ist das nicht<br />
großartig? Eigenlob stinkt nicht, sondern ist<br />
der Dünger für Ihr persönliches Wachstum. Gesunde<br />
und starke Persönlichkeiten werden bewusst<br />
wahrgenommen und erleben Ihr Tun<br />
und Sein als erfüllend. Und wenn Sie sich einen<br />
Trainer für das gezielte Aufschütten von Sand<br />
gönnen möchten, sind wir gern an Ihrer Seite.<br />
Ihr Team von Innere Haltung Business:Coaching<br />
wünscht Ihnen ein sinnreiches <strong>2019</strong>.<br />
Meike Harms-Ensink,<br />
Geschäftsführerin Innere Haltung<br />
Business:Coaching<br />
mhe@InnereHaltung.org<br />
www.InnereHaltung.org<br />
Tel.: 04258 819 79 73<br />
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01/19<br />
17
Die Kirche St. Matthias<br />
<strong>2019</strong>: Licht und Farbe<br />
in St. Matthias<br />
Text und Foto:<br />
Rüdiger Dürr<br />
www.st-matthiasachim.de<br />
Im neuen Jahr steht in der kath. Kirchengemeinde<br />
St. Matthias in Achim die Kirchenrenovierung<br />
an. Am Montag, dem 7. Januar, werden<br />
die Arbeiten in der Kirche beginnen. Sie<br />
sollen bis spätestens zum 10. März abgeschlossen<br />
sein. Dann wird der Innenraum der Kirche<br />
mit hellen Farben und neuer Lichttechnik ausgestattet<br />
sein.<br />
Am 6. Januar wird mit dem Aussendungsgottesdienst<br />
der Sternsinger um 11.00 Uhr ein<br />
würdiger Rahmen geschaffen, um von dem Kirchenraum<br />
„ im alten Kleid „ Abschied zu nehmen.<br />
Bunt und strahlend werden die Sternsinger die<br />
Kirche in dieser Wortgottesfeier in ein helles<br />
Licht rücken und so erahnen lassen, wie sie sich<br />
nach ihrer Wiedereröffnung präsentieren wird.<br />
Besonders freut sich die Kirchengemeinde darauf,<br />
im März in besonders feierlichem Rahmen<br />
all die Menschen zu begrüßen, die als Spender<br />
engagiert dazu beitragen, die finanzielle Herausforderung<br />
der Kirchensanierung zu meistern.<br />
Dazu werden Gemeindemitglieder in Kürze<br />
in einem Brief persönlich angesprochen.<br />
Auch jetzt besteht noch die Möglichkeit, „Ja“ zu<br />
Licht und Farbe in St. Matthias zu sagen!<br />
Das Spendenkonto lautet:<br />
Kreissparkasse Verden,<br />
IBAN: DE95 2915 2670 0020 2724 72,<br />
Stichwort: Licht und Farbe.<br />
Während der Renovierung bleibt die Kirche geschlossen.<br />
Alle Gottesdienste finden in dieser<br />
Zeit in St. Paulus in Oyten, Jahnstr. 4 statt.<br />
Die Messfeier zur Wiedereröffnung der St. Matthias<br />
Kirche ist für den 10. März <strong>2019</strong> geplant.<br />
18 01/19
Apothekenverzeichnis<br />
Alte Apotheke Obernstr. 5, 28832 Achim Tel: 04202 / 89 99<br />
Apotheke im Hufeisen Uesener Feldstr. 5, 28832 Achim Tel: 04202 / 95 55 95<br />
Apotheke in der Vahr Friedrichstr. 17, 28832 Achim Tel: 04202 / 88 89 88<br />
Hansa Apotheke Obernstr. 92, 28832 Achim Tel: 04202 / 49 00<br />
Paulsberg Apotheke am Markt Obernstr. 47, 28832 Achim Tel: 04202 / 6 11 33<br />
Rats Apotheke Obernstr. 22, 28832 Achim Tel: 04202 / 80 16<br />
Sonnen Apotheke Obernstr. 58, 28832 Achim Tel: 04202 / 36 16<br />
Storchen Apotheke Uphuser Heerstr. 35, 28832 Achim Tel: 04202 / 91 01 50<br />
Weser Apotheke Verdener Str. 157, 28832 Achim Tel: 04202 / 97 91 97<br />
Apotheke bei Dodenhof Posthausen 11, 28870 Ottersberg Tel: 04297 / 81 68 16<br />
Christophorus-Apotheke Grüne Straße 9, 28870 Ottersberg Tel: 04205 / 31 92 82<br />
Neue Apotheke Am Damm 8g, 28870 Ottersberg Tel: 04293 / 3 96 59 90<br />
Wümme-Apotheke Landstr. 22, 28870 Ottersberg Tel: 04293 / 4 35<br />
Eichen Apotheke Hauptstr. 99, 28876 Oyten Tel: 04207 / 12 51<br />
Flora Apotheke Hauptstr. 52, 28876 Oyten Tel: 04207 / 30 03<br />
Alte Apotheke Goethestr. 12, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 22 54<br />
Apoblist GmbH & Co. KG Tobagostr. 6, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 6 72 49 17<br />
Burg-Apotheke Matthias Grube Bahnhofstr. 9, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 9 38 90 0<br />
Die Markt Apotheke Am Neuen Markt 12, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 36 35<br />
Die Stadt-Apotheke Harburger Str. 12, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 96 08 60<br />
Mühlen Apotheke Große Str. 4, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 29 04<br />
Sonnen-Apotheke Große Str. 56, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 33 30<br />
Wümme Apotheke Verdener Str. 5, 27356 Rotenburg Tel: 04261 / 96 60 66<br />
Sonnen-Apotheke Bahnhofstr. 4, 27383 Scheeßel Tel: 04263 / 12 14<br />
Meyerhof-Apotheke Am Meyerhof 7, 27383 Scheeßel Tel: 04263 / 9 31 90<br />
Pinguin Apotheke Lienworth 1, 27367 Sottrum Tel: 04264 / 8 74 44<br />
St. Georg Apotheke Kirchenstraße 8-10, 27367 Sottrum Tel: 04264 / 8 32 30<br />
01/19<br />
19
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