SFBM Jahresbericht 2018

Bericht aus dem Bereich Gastronomie
Am 30. April 2018 wurde in der Gastronomie
bis spät in die Nacht gewirkt.
Insgesamt sechs Europaletten Geschirr
durften ausgepackt, gewaschen und
sortiert werden. Ein kleiner Bubentraum
für einen leidenschaftlichen
Koch ging in Erfüllung.
Nachdem das in die Jahre gekommene
Geschirr aus dem Verkehr gezogen
worden war, konnten wir zu später
Stunde das neue bereitstellen, um am
1. Mai ganz normal in den Tag starten
zu können. Das alte Geschirr wurde
der Brockenstube des Frauenvereins
Münsingen gespendet. Das Porzellan
der neuen Kollektion stammt aus der
Fabrik der Firma Langenthal. Es zeichnet
sich durch den schönen Weiss-Ton
sowie den schlichten Auftritt aus.
Nebst der optischen Erscheinung dieser
Investition hat es uns auch viele
Prozesse enorm erleichtert. Beispielsweise
können wir aufgrund des grösseren
Inventars der einzelnen Stücke
den grössten Teil bereits am Nachmittag
auf einmal abwaschen.
Rein nach dem Motto «Eigenlob
stinkt» wage ich mich für einmal, aus
dem Fenster zu lehnen.
Ich bin enorm stolz auf mein Team,
was die Konstanz der Qualität der
einzelnen Gerichte und den lobenswerten
Service betrifft. Wir geniessen
ein sehr positives und dankbares Echo
seitens Bewohnerinnen, Mitarbeiterinnen
und Gästen.
Herzlichen Dank! So fägts!
Neben der Verköstigung der Bewohnerinnen
und Mitarbeiterinnen, hatten
wir im vergangenen Jahr oftmals
die Gelegenheit, Events von externen
Gästen zu bewirtschaften.
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