Les Nouvelles 14 | F/S 19 | Galeries Lafayette Berlin

66 GOURMET
BERLIN
GENÜSSE
GOURMET
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Der Lillet ist ein Aperitif aus Weinen aus der Region Bordeaux,
die Zitrusfrucht-Mazeration sorgt für die Aromen und die
Quinquinaschale für die Bitterkeit. Traditionell in Eichenfässern
gelagert, begeistert uns Lillet neben seinen drei klassischen
Referenzen mit einer besonderen Premium-Referenz:
der Lillet Grande Réserve (Jahrgang 2012) aus der Verbindung
einer Jahrgangs-Cuvée eines Weins aus einem ausgewählten
Château mit Fruchtmazerationen (durch Einlegen in Alkohol
gelöste Aromen).
Lillet: Ein vielseitiger
Aperitif
Der „hippe“ Drink aus New York in den 1950er-Jahren
verleiht Lillet noch heute ein bedeutendes internationales
Ansehen: 80 % der Flaschen werden im Ausland
verkauft, 60 % davon in Deutschland. Der Erfolg von
Lillet ist stetig gewachsen und der Marke wurde sogar
ein Museum in Podensac in der Gironde gewidmet.
Das „Maison Lillet“ besteht seit 1872, die Brüder Lillet
waren Likör- und Weinhändler und fingen an, Marmeladen,
Limonaden und Sirup herzustellen. Mit dem
Wunsch, ein neues weinhaltiges Getränk wie Byrrh
oder Dubonnet anzubieten, lancierten sie den Lillet.
Obwohl das Unternehmen lange Zeit ein Familienunternehmen
blieb, wurde es 2008 von dem Pernod-Ricard-Konzern
gekauft. Die handwerkliche Produktion
wurde wie üblich fortgesetzt, während der Vertrieb
durch Pernod Ricard ersetzt wurde.
LILLET BLANC, der Bestseller: die ganze Frische eines Aperitifs
mit weichem, fruchtigem Geschmack und einer vollen
Struktur. Mit seiner goldenen Farbe verbreitet er Aromen
von kandierten Orangen, Honig, Kiefernharz und exotischen
Früchten. LILLET ROUGE ist ein Aperitif mit weichem, fruchtigem
und einem eher tanninhaltigen Geschmack. Mit seiner
rubinroten Farbe entfaltet er kräftige Aromen von frischen
Orangen, reifen roten Früchten, Vanille und sehr feinen
Gewürzen mit fester Struktur. LILLET ROSÉ ergibt dank
seiner großen, aromatischen Feinheit einen wohligen, frischen
Aperitif. Er hat eine leuchtende rosa Farbe und seine Noten
von roten Früchten, Orangenblüten und Grapefruit drücken
sich im Mund mit einer ausgewogenen Struktur und einer
leichten Säure aus.
Lillet ist ein Aperitif-Wein, der sehr frisch mit einer Temperatur
von 6 °C bis 8 °C serviert wird. Die Franzosen trinken ihn
meist auf Eis mit einer Orangen-, Zitronen- oder Limettenscheibe.
Er wird auch oft als Cocktail genossen: Der Bekannteste
ist der „Lillet Vesper“, der durch James Bond in den
Filmen „Casino Royale“ und „Ein Quantum Trost“ berühmt
wurde. Der Cocktail besteht aus 1 cl Lillet Blanc, 6 cl Beefeater
Gin, 2 cl Absolut Vodka und Zitronenzeste. Abschließend
lädt Lillet noch zu Gerichten oder einem Cocktail-Dinner ein.
Aperitif mit Lillet Vive
REZEPT
Zutaten für ein Glas:
5 cl Lillet Blanc, 10 cl Tonic Water, Eiswürfel,
Gurkenscheibe, Erdbeere, Minze
Rezept:
Lillet Blanc in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben.
Tonic Water und eine Gurkenscheibe zugeben. Mit
einer Erdbeere und Minze garnieren.
Mariage Frères – indigoblaue Tees
Die exklusive Tee-Marke Mariage
Frères erweitert ihre Auswahl mit
der Einführung von OPÉRA BLUE,
einen samtigen, sinnlichen, blauen
Tee mit Noten von roten Beeren
und Vanille. Der Name bezieht sich
auf die starken Gefühle, die man in
der Oper erleben kann und die sich
in diesem perfekt ausbalancierten
Tee widerspiegeln. Ein Tee, der so
faszinierend und sinnlich ist wie
eine Opernarie.
Nach dem Aufgießen entsteht eine
Farbe, die mit ihren intensiven
Nuancen an den Ozean erinnert:
optisch und geschmacklich ein
Highlight! Er ist deshalb die perfekte
Auswahl für die sonnige Jahreszeit.
Unser Tipp für eine originale Erfrischung:
OPÉRA BLUE als Eistee!
Mariage Frères ist eines der ältesten
Teehäuser Frankreichs, das 1854
von den Brüdern Henri und Edouard
Mariage in Paris gegründet wurde.
Die Marke präsentiert sich heute
als die Haute Couture der Tees.
Mariage Frères bietet mittlerweile
mehr als 650 Produkte aus allen
Teefamilien an (schwarzer Tee,
weißer Tee, grüner Tee, aber auch
gelber und blauer Tee und noch
mehr), die aus 36 verschiedenen
Ländern kommen.
Für noch mehr Eleganz zur Tea Time
haben wir die perfekte Kombination:
Servieren Sie den OPÉRA BLUE in
einer eleganten, zugleich klassischen
Teekanne aus der neuen
Kollektion Soho Bohème. Diese
edle, aus mundgeblasenem Glas
hergestellte Reihe wurde vom angesagten
Londoner Stadtteil Soho
inspiriert und spiegelt die Kreativität
und den Geist der britischen
Hauptstadt wider.
Im Le Gourmet finden Sie vier indigoblaue
Tees. Sie haben darüber
hinaus die Gelegenheit, jeden Monat
einen neuen Mariage Frères Tee an
unserer Pâtisserie zu entdecken.
Ein regelmäßiger Besuch lohnt sich!
Erhältlich bei Mariage Frères in
unserem Le Gourmet, lose, in
Musselins oder in der Packung,
ab 1,60 €/10 g.
Soho Bohème Teekanne 329 €.
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