Dinkelprospekt0219

Kräuter – Gewürze – Tee
Die über achthundert Jahre alte Ernährungstherapie der hl. Hildegard von
Bingen ist wieder hochaktuell.
Dabei stehen neben pikanten und süßen Dinkelgerichten besonders die
Verwendung verschiedener Gewürze im Mittelpunkt der Hildegard-Küche.
Diese „Würzpflanzen“ werden seit Jahrhunderten von Menschen genutzt.
Sie enthalten vor allem ätherische Öle, die ihnen das charakteristische
Aroma verleihen, und sie sind zudem Vitamin- und Mineralstoffspender.
Dank ihrer Inhaltsstoffe verfeinern diese Küchenkräuter und Gewürze
unsere Speisen und regen gleichzeitig unseren Stoffwechsel an. Eine
bessere Verarbeitung der Speisen im Verdauungstrakt und eine optimale
Verwertung der Nährstoffe sind die Folge.
Die Gewürze in der Hildegardküche dienen also nicht nur als
Küchenkräuter, sondern können auch unterstützende Heilwirkung zeigen.